Жироспалювання

Красиві дієтичні страви. Суп із брюссельської капусти з вершками. Пісні вареники з картоплею

Більшість із тих, хто в результаті наполегливої праці досяг успіху в схудненні та повернув своїй фігурі привабливість і стрункість, замислюються над питанням про те, як зберегти досягнутий результат. Ні для кого не секрет, що втримати вагу якнайкраще допомагає здорове та дієтичне харчування.

Сьогодні наша увага буде прикута до низькокалорійних рецептів на кожен день. Ви зможете переконатися, що залишатися у формі можна навіть не відмовляючи собі в задоволенні смачно поїсти. Можете не сумніватися, що дієтичні страви припадуть до смаку всій вашій родині. Різноманітність рецептів дозволяє не витрачати час на грамотне складання меню. Приготування більшості страв не займе багато часу і не потребує наявності будь-яких особливих навичок. Головне – завжди пам'ятайте, що корисна та правильно приготовлена їжа є запорукою не тільки стрункості, а й здоров'я.

Рецепти щодня: на сніданок

Запорукою зазвичай є здоровий сніданок. На думку фахівців, ранкові страви мають включати повільні вуглеводи. Саме вони надовго забезпечують людський організм енергією.

Вівсяна каша для ідеального ранку

Для приготування цієї цінної страви нам знадобляться:

вівсяні пластівці – 50 г;
молоко – 2/3 склянки;
вода – 2/3 склянки;
нежирний йогурт – 2 столові ложки;
мед – 1 одна столова ложка;
сіль.

Для початку необхідно змішати воду та молоко. Робити це слід у каструлі. Потім додаємо невелику дрібку солі і Кашу доводимо до кипіння і залишаємо варитися на повільному вогні 10-20 хвилин. Періодично помішуємо. Зверніть увагу, що великі і грубі пластівці варяться довше, ніж дрібні, проте саме вони багаті на клітковину. Кашу розкладаємо по тарілочках і подаємо з медом та йогуртом.

Також вівсяна каша чудово поєднується з бананами, будь-якими ягодами та яблуками. Їх за бажання завжди можна додавати у блюдо.

Апетитний грецький омлет

Якщо ви використовуватимете наші рецепти на кожен день, дієтичне харчування швидко стане невід'ємною частиною вашого життя. З'ївши на сніданок це доступне блюдо з яєць, ви забезпечите свій організм не тільки повільними вуглеводами та білками, але й важливими вітамінами та мікроелементами. Для приготування нам знадобляться:

курячі яйця – 2 шт.;
невеликі томати, висушені на сонці – 2 шт.;
оливкова олія - 1 чайна ложка;
сир фета або бринза – 25 г;
скибочка зернового хліба.

У сковороді розігріти чайну ложку оливкової олії. Яйця в будь-якій ємності збити віночком. Сир слід нарізати кубиками, томати – невеликими шматочками. Збиті яйця влити на сковороду, трохи піднімаючи краї. Смажити омлет до того моменту, коли серединка буде майже готова. На половинку напівготової страви викласти сир та томати. Другою половинкою накрити начинку. Готовий омлет перекласти на тарілку. Подавати з скибочкою хліба.

Всі дієтологи в одні голоси стверджують, що люди, схильні до зайвої ваги, не повинні сидіти. Слід лише перейти на дієтичне харчування. Рецепти на кожен день, запропоновані нами, допоможуть вам у цьому. Таке харчування має стати способом життя людини. В цьому випадку фігура не постраждає від постійного коливання ваги, також залишаться здоровими серцево-судинна та травна системи. Продовжимо знайомитись із низькокалорійним меню. Примітно, що воно може бути різноманітним, і дуже смачним.

Що приготувати на обід?

Ліниві вареники з сиром

Щоб приготувати ледачі вареники, нам знадобляться такі інгредієнти:

нежирний сир – 250 г;
одне яйце;
дві столові ложки борошна;
низькокалорійний йогурт;
зелень кропу та петрушки.

Нежирний сир слід змішати з білком одного яйця, борошном та дрібно нарубаною зеленню кропу та петрушки. На обробну дошку, посипану мукою, викласти отриману масу і розкотити джгутики. Кожен із них у діаметрі має бути близько 2 см. Нарізати джгути на шматочки довжиною 4 см. У ємність налити воду і довести до кипіння. Заготівлі лінивих вареників варити 5 хвилин. Виймати їх слід після того, як вони випливуть. Подавати страву можна із натуральним йогуртом.

Легкий суп з рисом і цвітною капустою.

Продовжимо освоювати дієтичне харчування. Рецепти щодня обов'язково передбачають приготування гарячих страв. Для цього низькокалорійного супу знадобляться:

цвітна капуста - 100 г суцвіть;
білий рис – одна столова ложка;
картопля – 2 штуки;
цибуля - ½ штуки;
морква;
зелень кропу та петрушки.

Відварити рис у окропі протягом 15 хвилин. Додати нарізану кубиками картопля, дрібно нашатковану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Тепер у суп слід додати дрібні суцвіття цвітної капусти. Потім залишити варити страву ще на 5 хвилин. Подавати суп рекомендується з дрібно нарізаною зеленню кропу та петрушки.

Рибні котлети на пару

Рецепти з фото можна знайти сьогодні у багатьох журналах, присвячених кулінарії, а також на різноманітних порталах. Щоб приготувати таку страву, потрібні такі продукти:

філе риби – 0,5 кг;
подрібнені сухарі – 3 ст. ложки;
молоко чи вода - 125 мл;
цибуля - ½ шт.;
яйце – 1 шт.;
мускатний горіх.

Рибне філе та цибулю подрібнити на блендері або пропустити через м'ясорубку. Додати в суміш молоко або воду, яйце та подрібнений мускатний горіх. Сіль-перець додаємо до смаку.

Фарш ретельно перемішуємо. Змочуємо руки холодною водою і формуємо довгасті котлетки. Гасити страву можна в пароварці або в сковороді в невеликій кількості води. Час готування – 15 хвилин.

Продовжуємо розглядати найпопулярніші дієтичні страви. Рецепти на кожен день з фото, які підходять для здорового обіду, допоможуть хазяйкам поповнити їхню кулінарну книгу.

Східна закуска з локшини

Для приготування цієї вишуканої закуски нам знадобляться:

рисова локшина – 200 г;
помідори чері – 12 шт.;
рибний соус – 1 столова ложка;
сік одного лайма;
цукор – 1 ч. ложка;
перець чилі – 1 шт.;
грейпфрут – 2 шт.;
огірок - ½ шт.;
морква – 2 шт.;
пір'їнки зеленої цибулі – 3 шт.;
креветки – 400 г;
зелень кінзи та м'яти - по 2 ст. ложки.

Відварити локшину у великій кількості води протягом 7-10 хвилин. Промити її під струменем холодної проточної води. Локшину покласти в тарілочку. Додати до неї томати, рибний соус, цукор, сік лайма. Тепер можна приступати до перцю чилі. Відрізаємо плодоніжку овочів і очищаємо його від насіння. Нарізаємо перець кубиками та додаємо до суміші. Очищаємо від шкірки грейпфрут і додаємо м'якоть в салат. Моркву нарізаємо соломкою, а пір'я зеленої цибулі – тонкими кільцями. На завершення додаємо в закуску креветки, дрібно нарубану м'яту та кінзу. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти та подаємо до столу.

Така закуска сподобається вашій родині та урізноманітнить ваше дієтичне харчування. Рецепти на кожен день не повинні бути надто простими та нудними.

Дієтичний суп

Щоб зварити смачний суп, нам знадобляться такі інгредієнти:

оливкова олія - 3 столові ложки;
цибуля - 2 головки;
порошок карі - 2 чайні ложки;
яблуко – 1 шт.;
сік лайма;
часник – 3 зубчики;
невеликий корінь імбиру;
солодка картопля – 800 г;
овочевий бульйон – 1,5 літра;
червона сочевиця – 100 г;
молоко – 300 мл;
коріандр.

Суп, зварений із цих продуктів, використовується як джерело білка, клітковини та антиоксидантів навіть у вегетаріанському харчуванні. Продовжимо розглядати Кращі рецепти допоможуть урізноманітнити нудне меню.

У попередньо зварений овочевий бульйон кладемо нарізану кубиками солодку картоплю та сочевицю. Варимо близько 20 хвилин. Додаємо нарізане дрібними скибочками зелене яблуко. Вливаємо в бульйон молоко. Знову доводимо суп до кипіння. У цей час на оливковій олії до золотистої скоринки підсмажуємо цибулю. Додаємо до нього часник. Натираємо на дрібній тертці корінь імбиру і додаємо його в суп разом із засмажкою. Наприкінці в страву додається сік одного лайма. Суп рекомендується пюріювати за допомогою ручного блендера. Подаємо страву з дрібно нарубаною зеленню коріандру.

Дієтична вечеря

Щоб дієтичне харчування (рецепти на кожен день ми зараз розглядаємо) було правильним, слід дотримуватися рекомендацій експертів. Для чудової низькокалорійної вечері ідеально підійдуть овочі, нежирне м'ясо птиці та риба.

Морський окунь у духовці

Щоб під час вечірньої трапези здивувати та порадувати своїх домочадців, слід приготувати морського окуня із фенхелем. Ця чудова страва багата на білок, вітамін С, залізо.

Для приготування знадобляться:

морський окунь – близько 300 г;
насіння фенхелю – 1 чайна ложка;
насіння кмину - 1 чайна ложка;
насіння гірчиці – 1 чайна ложка;
куркума – пів чайної ложки;
фенхель – одна головка;
лимон – 1 шт.;
оливкова олія;
зелень коріандру.

Окунь запікатиметься в духовці за температури 220 °С. Перець чилі необхідно нарізати дрібними кубиками. Змішуємо його з кмином, фенхелем, куркумою та гірчицею. Невеликий шматок фольги потрібно змастити оливковою олією. На неї викладаємо 1/3 частину суміші із прянощів. Спеціями, що залишилися, натираємо рибу і викладаємо її на фольгу. Зверху на окуня слід покласти лимон, нарізаний скибочками. Загорнути рибу у фольгу та запечатати краї. Заготовку покладемо на лист. Загальний час випікання складає 15 хвилин. Подаємо рибу із зеленню коріандру.

Як ви змогли переконатися, що дієтичне харчування на кожен день - це не проблема. Приготування смачних страв не займе багато часу, проте незабаром принесе свої плоди.

Для цієї страви можна взяти нежирну яловичину, телятину або курку, але краще використовувати низькокалорійне м'ясо індички, що найбільше підходить для схуднення.

Складові:

кабачки (молоді) – 0,5 кг;
нежирне м'ясо – 0,25 кг;
томати – 0,2 кг;
перець (солодкий) – 0,1 кг;
морквина, цибуля – по 75 г;
часник - 1 зуб.;
кріп, спеції.

Спосіб приготування:

Кабачки помийте, розріжте вздовж навпіл, вийміть середину та насіння.
М'ясо та овочі перекрутіть через м'ясорубку, приправте спеціями, перемішайте.
Нафаршуйте кабачкові «човники», викладіть на лист з антипригарним покриттям.
Запікайте блюдо в духовці 20 хвилин, температура – 200 ˚С.

Час: 40 хв.

Зауважте, що низькокалорійні рецепти для схуднення повинні містити мінімальну кількість солі, а по можливості її краще не додавати взагалі.

У цей суп можна додати морквину, але тоді його потрібно варити довше.

Складові:

вода – 1 л;
цвітна капуста – 0,7 кг;
цибулина, перець чилі – по 1 шт.;
спеції, зелений лук.

Спосіб приготування:

Капусту розберіть на суцвіття, залийте водою. Додайте очищену, подрібнену цибулю, чилі (без насіння).
Доведіть до кипіння, чилі вийміть, варіть суп до готовності капусти.
Пюруйте блендером, трохи посоліть, поперчіть, перемішайте.
У кожну порцію додавайте дрібно рубану зелену цибулю.

Час: 1,5 години.
Кількість порцій: 5 осіб.
Складність: доступна для початківців.

Для цього страви замість мінтаю можна використати путасу. Вона теж низькокалорійна, не менш корисна і підходить для схуднення, але більш кісткова.

Складові:

мінтай (філе) – 1 кг;
борошно (пшеничне) - 2 ч. л.;
вода, соєвий соус – по ½ ст.;
сметана (з низьким відсотком жирності) – 0,35 кг;
сир (вершковий або сирний) – 0,15 кг;
цибуля, морквина – по 2 шт.

Спосіб приготування:

Рибу помийте, видаліть голову, начинки (якщо є), хвіст, плавці, чорну плівку з черева. За бажанням голову можна залишити, тільки потрібно видалити очі та зябра.
Замаринуйте тушки у соєвому соусі на 15 хвилин.
На розпеченій сковороді злегка обсмажте муку|борошно|, додайте|добавляйте| сир, сметану, воду. Перемішайте, доведіть до кипіння, зніміть із вогню.
Окремо на розпеченій олії обсмажте подрібнену цибулю з морквою, всипте будь-які спеції.
У форму для запікання викладіть обсмажені овочі, зверху покладіть рибу, полийте соусом.
Випікайте блюдо в духовці протягом 50 хвилин, температура – 180 ˚С.

Салат із сиру

Час: 15 хв.
Кількість порцій: 1-2 особи.
Складність: доступна для початківців.

Оскільки цей рецепт призначений для схуднення та має бути максимально низькокалорійним, вибирайте для салату кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності.

Складові:

сир – 80 г;
сметана – 30 мл;
томат, огірок – по 1 шт.;
листя салату, свіжої зелені, сіль.

Спосіб приготування:

Овочі помийте, наріжте шматочками будь-якого розміру та форми, салатне листя та зелень подрібніть.
Змішайте їх з рештою складових, перемішайте.

Полунична пастила

Час: 3 год. 15 хв.
Кількість порцій: 3-4 особи.
Складність: доступна для початківців.

Готуючи дієтичні страви для схуднення, не забувайте про десерти. Вони можуть бути низькокалорійними та дуже смачними, як пастила з полуниці. Для її приготування підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.

Складові:

полуниця – 0,2 кг;
желатин – 1 уп.;
стевія – 1 ч. л.;
лимон – ½ шт.

Спосіб приготування:

Полуницю пюрируйте будь-яким зручним способом.
Всипте желатин, перемішайте, дайте постояти кілька хвилин.
Видавіть із лимона сік, додайте його і стевію до полуничного пюре, перемішайте.
Поставте на вогонь, прогрійте, щоб розчинився желатин. Не забувайте постійно помішувати.
Остудіть, а потім збийте масу міксером.
Візьміть потрібну форму, застеліть папером для випікання. Розподіліть рівномірним шаром полуничну масу.
Поставте застигати на 3 години у холодильник.

Відео

Багато дівчат хочуть мати спортивне тіло. Досягти поставленої мети можна, якщо грамотно поєднувати правильне харчування та фізичні навантаження. Дієта – чудовий шанс не лише покращити зовнішні параметри свого тіла, а й оздоровити організм. Що потрібно їсти для схуднення, знають не всі. Існує думка, що низькокалорійні продукти та страви одноманітні та несмакові. Насправді, це не так.

Сьогодні існує величезна кількість рецептів на кожен день, які дозволяють організувати дієтичне, смачне та здорове харчування для дорослих, підлітків та дітей у домашніх умовах. Щоб порадувати себе та близьких смакотами без шкоди для фігури, достатньо знати особливості та основні принципи ПП, підбирати рецептуру, а також дотримуватись ряду простих правил та рекомендацій.

Слід зазначити, що існують жорсткі експрес-дієти, що дозволяють швидко скинути зайві кілограми, але такі програми характеризуються суттєвими обмеженнями харчування. До того ж вони мають ряд протипоказань і здатні завдати організму шкоди. Дієтичне харчування - лояльна методика, що дозволяє плавно схуднути, і тягне лише користь для жінок і чоловіків. В основі дієтичного режиму лежать принципи ПП:

їсти треба дрібно, 5-6 разів на день;
розмір порції не повинен перевищувати 250 г;
харчування має бути повноцінним і збалансованим, що повністю задовольняє потреби організму;
обов'язково дотримання питного режиму, добова норма споживання рідини – 2 літри;
складаючи меню на тиждень, треба керуватися не смаковими якостями страв, а їхньою енергетичною та поживною цінністю;
навчитеся та враховуйте БЖУ продуктів, співвідношення білків, жирів та вуглеводів можна вивчити в таблиці, поданій нижче;
перегляньте технологію приготування їжі, відмовтеся від смаження, готуйте м'ясо та овочі на пару, запікайте в духовці, тушкуйте в мультиварці;
виключіть із раціону борошняні кондитерські вироби (), газовані напої, фастфуд, напівфабрикати, вироби з пшеничного борошна;
намагайтеся не використовувати жир при приготуванні, при необхідності замініть олію на оливкову.

Дієтичне харчування на кожен день включає білкову їжу: м'ясо (курку, індичку, яловичину, рибу), салати, супи, крупи. Важливо правильно поєднувати продукти, вживати їжу у певний час, готувати її за певними правилами. Для схуднення основу раціону повинні становити білки у поєднанні з і. Для набору м'язової маси, що найчастіше цікавить спортсменів, головними є складні вуглеводи. Кількість жирів у обох випадках треба звести до мінімуму.

Що приготувати

Під час дієти основним прийомом їжі вважається сніданок. Ранкова трапеза має бути максимально ситною, щоб дати енергію на цілий день. Найкраще рішення - каші (гречка, рис, вівсянка). Обід має бути поживним, але низькокалорійним, відмінно підійде запіканка з гарбуза, куряча печінка (приготовлена на пару). Вечеря – максимально легка. Не забувайте про перекушування.

Що можна з'їсти у перервах між основними прийомами їжі? Це питання часто ставлять собі люди на дієті. Добре вгамує голод без шкоди для фігури знежирений йогурт та фрукти.

Відгуки свідчать, що схуднення - не єдине завдання, з яким допомагає впоратися дієтичне харчування, рецепти на кожен день із зазначенням нижче калорій, допомагають наситити організм необхідним набором корисних речовин, кислот, вітамінів і мінералів.

Цибульний суп

Калорійність цієї страви французької кухні 32 ккал на 100 гр. Для приготування вам знадобиться:

цибуля 3 шт.;
томат 1 шт.;
морква 1 шт.;
білокачанна капуста 1\2 головки;
зелень та спеції за смаком.

Всі овочі треба зачистити та помити, дрібно нарізати.
Складаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Надати страві золотистого відтінку і неповторного аромату можна, якщо заздалегідь обсмажити нарізану цибулю на оливковій олії, а потім ввести в бульйон.
Кипіти суп повинен 10 хвилин, потім ще 30 хвилин треба нудити його під кришкою на слабкому вогні. Якщо збити готову масу блендером, вийде ніжний суп-пюре.

Курячі котлети

Калорійність 100 г готової страви складає 145 ккал. Готувати котлети треба в пароварці. Рецепт можна використовувати, дотримуючись білкової. Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

700 гр курячої грудки;
2 цибулини;
1 селера;
100 г нежирного твердого сиру;
2 яйця;
спеції та зелень за смаком.

З курки готуємо фарш.
Додаємо до нього натерті на тертці сир, цибулю та селеру.
Вводимо у фарш яйця та спеції, ретельно перемішуємо.
Готуємо у пароварці протягом 30 хвилин.

Запечена риба

У 100 г страви міститься не більше 50 ккал. Важливо розуміти, яка риба підходить для приготування. Краще віддати перевагу річковим (карась) або пісним морським сортам (судак, мінтай). Зробити смачну та соковиту рибу в духовці нескладно, для цього вам потрібні:

500 гр карасів;
1 лимон;
20 мл оливкової олії;
зелень та спеції.

Рибу зачищаємо, забираємо кістки, філеруємо.
Лимон ріжемо навпіл, з однієї половини вичавлюємо сік і поливаємо їм філе.
Рибку солимо, додаємо спеції, залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Фольгу протираємо оливковою олією, укладаємо в неї рибу, у надрізи на філе вставляємо лимонні часточки.
Запікаємо в духовці за температури 180 градусів 1 год.

Фаршировані гриби

Калорійність блюда становить 45 ккал на 100 гр. Для приготування треба взяти печериці. Краще купувати плоди середнього розміру. Приступаючи до готування, візьміть:

200 гр грибів;
1 томат;
часник;
50 гр знежиреного сиру;
зелень.

Гриби миємо, відокремлюємо ніжки від капелюшків.
Ніжки дрібно нарізаємо, додаємо часник, нашатковану зелень та дрібно нарізаний помідор.
Отриману масу складаємо капелюшки грибів, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин.

Рататуй

Калорійність блюда не перевищує 100 ккал. Цей рецепт чудово підійде не тільки тим, хто худне, але і всім членам сім'ї. Для приготування під рукою мають бути такі продукти:

1-2 кабачки;
1 баклажан;
2 томати;
2-3 солодкі болгарські перці;
3 морквини;
зелень;
оливкова олія.

Готувати страву просто. Усі овочі треба помити, зачистити і нарізати кружальцями.
Деко змащується маслом, потім на нього викладаються всі інгредієнти у певній черговості.
Заготівлю поливають оливковою олією, солять, додають зелень, спеції та відправляють у духовку на 45 хвилин.

Ці рецепти прості та доступні у приготуванні. Усі інгредієнти можна купити у найближчому магазині або на ринку. Використовуйте представлені рецепти при складанні власного дієтичного меню щодня. Харчуйте правильно, будьте красивими та здоровими!

Схуднути на пару трійку кілограмів можна з підбором екстравагантних смачних страв. Сьогодні дізнаємось, які дієтичні страви з рецептами варто включити до меню. Легкі в приготуванні рецепти для схуднення супів, коктейлів, гарнірів, солодкого допоможуть більше не відчувати голоду. Їхній перелік спростить процес схуднення, а улюблена дієта зі стравами перейде на щоденний раціон.

Як правильно приготувати дієтичні страви

Низькокалорійні рецепти найчастіше багаті на овочі, пісне м'ясо, нежирні види риб та малокалорійну молочну продукцію. Правильне приготування передбачає застосування нескладних методів термічного готування. Відібрали чотири ефективні способи:

Гасити;
Готувати на грилі;
Варити;
Запікати.

Відмінним пристроєм на кухні буде класична мультиварка. Прилад включає декілька функцій. Додатково не завадять контейнери для їжі, форми страв, сковорода із спеціальним покриттям.

Переважні побажання:

Мінімізувати рівень жиру. Олія має 115 калорій у ложці, а це десь 14% від усієї норми жінки на день. Додавання жирів слід контролювати через кухонні ваги.
Мінімізувати споживання цукру. Насолоди отримали велику калорійність. Вони здатні провокувати голод, частий апетит та заважають рівню глюкози. Люди, які обожнюють солодке, повинні поміняти його на якісні замінники, включати сушені фрукти або їсти свіжі фруктові вироби.
Зменшити споживання борошна. Дієтичний раціон передбачає цільнозернові хлібці, вівсяні пластівці, висівки. Часто їх не можна їсти.
Підійти до ситуації схуднення слідуємо з розумом. Заберіть соуси, кетчупи, гірчицю та улюблені продукти, у яких присутній крохмаль. Навпаки підсилювачі смакових якостей можуть пробуджувати апетит. Людина, яка вирішила стежити за своєю фігурою, повинна виключити шкідливості з первинного раціону.

Рецепти дієтичних супів

Обійти страви на перше не можна. Супи добре наповнюють шлунок корисними вітамінами, подають сигнал ситості в мозок. Калорійність кожного сума дуже маленька. Недарма безліч дієт ґрунтуються саме на супі. Він урізноманітнює загальний склад меню на день. Влітку року вгамує спрагу, а взимку допоможе зігрітися приємним гарячим смаком.

Постарайтеся, щоб картопля не варилася з макаронами, вермишеллю та крупою. Деякі дієтологи не рекомендують поєднувати крохмаль із квасолею. Наприклад, в овочевому супі вітається трохи картоплі.

Складові:

Редиска – 10 штучок;
Свіжий огірок – 3 штуки;
Варені яйця – 2,5 шт.;
Курка відварена - 190 грам;
Зелений клубок кропу та цибулі – 1 пучок;
Маложирний кефір – 580 г;
Чиста вода – 380 мл;
Половина лимона.

Як приготувати:

Почистіть варені яйця, на дошці поріжте на дрібні кубики, покладіть у каструлю. Там же на дошці курку очистіть від жирних шматочків, шкірки, волокон та подрібніть;
Зверху посипте подрібненою зеленню, овочами та перешкодити. Потім з водою з'єднати кефір, посипати перцем, лимонним соком, дрібку солі і ретельно перешкодити;
Суміш пересипте до решти інгредієнтів;
Їсти при температурі холодильника. Зберігати не більше одного дня в холодильнику.

Складові:

Вода – півтори склянки;
Помідори – 7 великих штук;
Креветки – 130 г;
Гриби печериці – 6 штук;
Гребінці – 4 штуки;
Цукіні – середнього розміру;
Чайна ложка імбиру та паприки;
Чилі перець – 1 невеликий;
Часник – 2 зубчики;
Сіль - щіпка;
Сік лимона – столова ложка;
Трохи кропу.

Як приготувати:

Очистіть помідори від шкірки у гарячій воді. Наріжте томати, як вам зручно, відправляйте в блендер.
Суміш переливаємо на дно каструлі, зверху виливаємо воду і чекаємо, доки не закипить. У час, коли бульйон починає закипати ложем зубчики часнику, трохи солі, імбир, паприку, галангал. Чекаємо, поки суп закипить, і потім тільки додаємо гриби, подрібнені овочі та цукіні.
Чекаємо до моменту приготування овочів, потім доповнюємо морепродуктами, креветками та морськими гребінцями.
Варіть ще три хвилини, полийте соком лимона, забираємо каструлю з вогню. Даємо настоятися 7 хвилин. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню.

Складові:

Проста вода – півтора літри;
Болгарський перець – середня половина;
Куряча грудка – 1 велика штука;
Цибуля – 1 невеликий жарт;
Селера – 180 грам;
Ягоди вишні – 5 штук;
Морква – середня штука;
Сіль – за бажанням.

Як приготувати:

Курку розріжте на кубики, залийте водою.
Почекати поки не закипить, посипати сіллю до смаку, відправити нагору води інші продукти. Перешкодити і чекати доки дієтичний суп не закипить.

Рецепти других дієтичних страв

Другі страви – основна трапеза дня. Величезний вибір представляє різні рецепти гарячих страв від найкращих кухарів. Вони забезпечать повноцінний прийом усіх вітамінів, зберігаючи дивовижні смакові якості. Дещо нижче подивіться унікальні рецепти, які легко приготувати. Другі дієтичні страви завжди повинні бути ситними, смачними, готуються з нежирного м'яса, спеціальних макаронів. Половина має складатися з бобових, овочів та птиці.

Неймовірно ніжне блюдо. При цьому не втрачає своєї соковитої складової. Їх необхідно запекти в духовці у спеціальних формах. Діти люблять їсти котлети.

Складові:

Білий сорт капусти – 380 г;
Морква – 1 штука;
Вершкове масло – дві столові ложки;
Вівсяні пластівці – 3 ложки;
Яйця – 2,5 штуки;
Молоко свіже – 100мл;
Небагато солі.

Як приготувати:

Дробно шаткуємо капусту з морквою. Покладіть в сковороду олію, трохи води, тушкуйте близько 10 хвилин. Потім зверху на тушковану капусту поливаємо молоком, висипаємо пластівці, сіль, гасимо ще десять хвилин;
Молоко має повністю вбратися;
Трохи остудіть, поки страва не отримає теплий аромат;
Потім посипте яйцями. Перемішайте суміш.
Засипайте густоту у спеціальні формочки із силікону. Ставимо тацю з формами в духовку на 30 хвилин при 200 градусах.

Незрівнянна дієтична яловичина, яку необхідно готувати в мультиварці. Страва вбирається у показник 180 калорій на 100 грам. Любителям м'яса особливо сподобається рецепт.

Складові:

Яловичина високої якості – 430 г;
Цибуля – 1 штука;
Цукор – десертна ложка;
Томатна паста – 1 чайна ложечка;
Яблучний оцет – 0,5 чайної ложки;
Вода – половинка столової ложки;
Оливкова олія – десертна ложка;
Сіль - щіпка;
Спеції – до смаку.

Як приготувати:

Наливаємо в мультиварку оливу. Вмикати прилад не потрібно. Очищаємо цибулю від шкірки, нарізаємо кільцями;
Покладіть кільця в каструлю пристрою рівномірно по всьому дну. Соковиту яловичину нарізаємо на дрібні кубики, покладіть на цибулю. Зверху посоліть, додайте спеції до смаку, але небагато. Тепер вмикаємо мультиварку в режимі випікання, кришкою не закривайте;
Поки наш пристрій поетапно розігріває дно, з'єднайте воду, цукор, томат з оцтом;
Суміш з тарілки поливаємо яловичину з цибулею, накриваємо кришкою на 15 хвилин. Після 15 хвилин перемикаємо режим на гасити на 2,5 години. Подавати яловичину ідеально з дієтичним картопляним пюре.

Приготувати оладки без додавання борошна. Надзвичайно смачні, ситні та допоможуть урізноманітнити харчування. На 100 грам оладки виходить 67 калорій.

Складові:

Свіжі овочі;
Яйця – 1 штука;
Морква;
Біла капуста;
Картопля;
Кабачок;
Зелена цибуля – за бажанням;
Небагато солі.

Як приготувати:

Овочі на вибір у однакових пропорціях. Подрібніть на дрібні частинки капусту з цибулею;
Кабачок, морква та молоду картоплю натріть на тертці;
Щоб оладки не втратили форму на сковороді, відіжміть їх у марлі. Потім розбиваємо яйце зверху та всю суміш перемішуємо. Смажте оладки виключно на олії.

Дієтичні десерти

Природа людини є дуже передбачуваною, тому люди будь-якого віку люблять солодкі продукти. Виключивши їхню людину, може просто зірватися. Для вас підібрали найсмачніші три ласощі. Калорійність дієтичних десертів невелика, але їх потрібно приймати до 17:00 години дня.

Складові:

Висівки – 2 десертні ложки;
Свіжий банан – 1 штука;
Яблуко – 1 штука;
Йогурт – 130 мл;
Стружка кокосу – 60 г;
Родзинки – 40 грам.

Як приготувати:

Зелене яблуко натріть на тертці великого розміру, з'єднайте разом стружку кокоса, пластівці, висівки з родзинками;
У блендер ставимо банан, заливаємо йогуртом та перемішуємо. Суміш із блендера переливаємо до інших інгредієнтів;
Зверху кладемо яблука. Ретельно перемішуємо. Заливаємо густоту у форми, випікаємо близько 25-30 хвилин при 180 градусах у духовці.

Складові:

Молоко – 100мл;
Сир – 280 грам;
Банан - 2,5 штуки;
Желатин – близько 10 г;
Сік лимона – 8 грам.

Як приготувати:

Желатин разом із свіжим молоком розмішуємо в окремій ємності. Зачекайте, що він повинен набухнути від 10 до 30 хвилин;
Забираємо шкірку з банана, поділяємо на дрібні шматочки, поливаємо соком лимона, щоб банан швидко не згнив. Збийте блендером або спеціальним приладом, додайте|добавляйте| сиру і розмішайте;
Мікрохвильовій пічці розтопіть желатин до структури пюре. Додати сир, збити доки маса не отримає пишного стану. Налити в форму заготовки. Зачекати три години до охолодження.

Інгредієнти для десерту:

Курага – півсклянки;
Банан - 2,5 штуки;
Волоські горіхи – середня склянка;
Вода проста – 100 мл;
Борошно житнє – дві з половиною склянки;
Рослинна олія – дві десертні ложки.

Як приготувати печиво:

Воду з'єднуємо з олією, посипаючи борошном перемішуючи до стану класичного тесту;
Розділяємо тісто на дві сторони. Для кожної сторони окремо розкочуємо їх у круглий пласт;
Дробимо дрібно горіхи, курагу нарізаємо, а з бананів робимо стан суміші. Потім змішуємо разом із сумішшю курагу з горіхами;
Дно листа накладаємо фольгу чи пергамент. Посипаємо висівками, потім перший пласт тіста, потім солодку начинку рівномірно накладаємо;
Тепер накриваємо солодку начинку останнім тестом. Нарізаємо на гарні форми у вигляді ромба. Випікаємо 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Рецепти дієтичних салатів

Без салатів із свіжими овочами важко обійтися. Вони, безперечно, є важливою складовою здорового способу життя. Рекомендують їсти салати з білковою дієтою чи будь-якими білковими виробами. Дієтичні страви у вигляді салату можуть замінити тривале приготування вечері, вгамувати спрагу апетиту і наситити шлунок вітамінами.

Рецепт продуктів:

Вишня – 5 штук;
Відварена індичка – 80 грам;
Салатне листя – 70 грам;
Яйця перепілки – 3 штуки;
Яєчний відварений жовток – 1 штука;
Свіжий йогурт – 45 г;
Лимонний сік – 1 десертна ложечка.

Як приготувати:

Промийте від бруду салатне листя. Покладіть на дно великої тарілки. Зверху нарізаємо індичку, додаємо вишню, яйця перепели. Розкладіть красиво;
Розтираємо сік лимона з гірчицею, а зубок часнику з вареним жовтком. Разом змішуємо із йогуртом. За бажанням посоліть. Заправивши салат, подавайте до столу.

Печериці мають щільну текстуру, тому вони відмінно підходять до будь-яких овочів. Салат з грибами це найсмачніший тренд серед дієтичного харчування. Вийде поживний, низькокалорійний та ситний салат.

Складові:

Печериці – 130 грам;
Помідори – 180 г;
Цибулина – четверта частина;
Шпинат – невеликий пучок;
Соєвий соус – 1 десертна ложка;
Болгарський перець - 1 штука;
Петрушка – 3 гілки;
Сіль - щіпка;
Перець – до смаку.

Як приготувати:

Гриби ретельно промиваємо під струменем води. Висушіть і наріжте на дрібні шматочки;
Цибулину наріжте акуратно півкільцями, а перець очистіть від внутрішніх плодів;
Покладіть у сито шпинат, промийте, листки відокремте від кореня. Візьміть тарілку з великим дном і покладіть всі компоненти для салату. Помідори розріжте на чотири часточки, додайте в тарілку, полийте соусом, заправте олією, посипте перцем і посоліть;
Перемішайте кілька разів повільно, щоб салат не втратив гарного весняного вигляду.

Складові:

Салатне листя руколи – 30 грам;
Груша – половинка;
Адигейський сир - 35 грам;
Половинка лайма;
Мед – десертна ложка;
Перець;
Сіль;
Небагато пластівців мигдалю.

Як приготувати:

Як завжди, промиваємо від бруду листя і поміщаємо в сито. Зачекайте, вода має повністю стекти;
Перемістіть на пластмасову тарілку. Заберіть шкірку і розділіть великі шматки. Сир подрібніть;
На грушу покладіть листки салату та розкришений сир. Лайм натріть, вичавте з нього соки. З'єднайте із сіллю, посипте перчика. Додайте|добавляйте| суміш на салат.

Дієтичні напої

Рідина є основним компонентом на стежці скидання ваги. Не завжди люди можуть випивати безліч літрів щодня, тому на допомогу прийдуть найсмачніші напої. Процес приготування триває кілька хвилин.

Складові:

Полуниця – 8 середніх ягід;
Натуральний маложирний йогурт – 140 г;
Мінералка - 170 грам (середнього газування).

Як приготувати:

Полуницю промиває під водою, кинути в ємність для блендера, залити йогурт;
Перемішайте, потім доливаємо мінералку, і вмикає прилад ще раз;
Якщо не солодкий, додайте трохи цукру.

Складові:

Стиглий гранат – половина чашки;
Авокадо – 1 штука;
Сік лимона – 2 столові ложки;
Цукор – 3 столові ложки;
Лід – половина чашки.

Як приготувати:

На дві частини розділіть авокадо, сміття приберіть, потім дрібно розріжте та перемістіть у блендер;
Відправте туди цукор, сік лимона і запустіть прилад;
Авокадо покладіть у порожню склянку;
Лід з'єднайте з гранатом і переміщуйте блендером;
Полийте гранатовий коктейль на авокадо;
У вас має вийти низькокалорійний коктейль із двох кольорів.

Сподобалось? Розкажіть друзям.

Позбавляючись зайвої ваги, часом доводиться зіткнутися з проблемами, що витікають - знижений імунітет, проблеми з ШКТ, стрес.

Навіть різко знизивши вагу завдяки сумнівній дієті, немає гарантії, що результати не будуть короткочасними, вага може стати навіть більшою за колишню.

Як же досягти добрих результатів у зниженні ваги без шкоди власному здоров'ю?

Відповідь нижче.

Дієтичні продукти та їх вибір

Найбільш ефективний метод - вживання малокалорійних, але корисних продуктів.

Коли дієтичне харчування призначене через певне захворювання, слід дотримуватися рекомендацій фахівця у виборі продуктів.

Але здебільшого раціон змінюють у профілактичних цілях.

Краще, якщо такий спосіб харчування стане невід'ємною частиною життя.

Користь від нього:

зниження ваги;
очищення кишечника, нормалізація роботи ШКТ;
зниження рівня холестерину;
збагачення організму корисними елементами;

Дієтичні продукти харчування можуть бути природними та спеціалізованими.

Природні продукти з дієтичними властивостями:

білок – основа дієтичного харчування, міститься у нежирних сортах м'яса (курка, яловичина), риби (хек, тріска, короп, мінтай, судак) та морепродуктів (мідії, молюски, краби та креветки);
молочка – нежирний сир, знежирений кефір та йогурт без цукру;
злакові каші (гречка, пшоно);
цільнозернові продукти (житній хліб, вівсяні висівки, мюслі);
овочі та фрукти (у невеликій кількості, виключені виноград, банани);
зелений чай;
цикорій.

Спеціалізовані дієтичні вироби – заздалегідь виготовлені фахівцями добавки, що допомагають забезпечити організм необхідними вітамінами та речовинами, коли у них виникає особлива потреба.

Розроблено спеціальні раціони харчування, призначені для дітей різного віку, для вагітних жінок, для людей похилого віку або для спортсменів.

Кожен із цих раціонів має свої унікальні властивості та спосіб впливу на окремий організм.

Багато сучасні дієти засновані на вживанні переважно одного конкретного продукту (огірок, яблуко, кефір), але безпечніше і ефективно – знизити калорійність раціону, зберігши у своїй необхідний рівень цінних елементів.

Перші страви у дієтичному харчуванні

Перші страви завжди повинні бути частиною раціону харчування, тим більше при дієті.

І рецептів дієтичних малокалорійних страв для схуднення дуже багато.

Прекрасним рішенням буде гаспачо, особливо якщо настала спекотна пора року.

Зелений гаспачо

Замочіть хліб у воді на кілька хвилин.
Перець (очищений від насіння), хліб, огірки, цибуля, часник та петрушку – подрібнити, довівши до пюре (у комбайні).
У пюре влити оцет, воду, додати олію. Трохи посолити та поперчити.
Охолодивши страву, налити в тарілку та посипати дрібно нарізаними огірками.

Суп, від якого зайві кілограми почнуть «збігати» від вас, може бути таким:

Другі дієтичні страви для схуднення

Без других страв не буде гарного та збалансованого раціону харчування, адже саме вони є джерелом необхідного білка.

Приготування судака в горщику

Складові:

судак – 2 шт.;
цвітна капуста – 200 г;
кабачок – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
нежирний кефір – 0,5 л.

Процес приготування дієтичної страви для схуднення:

Розробити рибу, відрізавши голову, плавці та хвіст, розпорошити і добре промити. Покласти на дно горщика, нарізавши невеликими шматочками.
На рибу викласти цвітну капусту.
Морква (соломкою) і кабачок (середніми шматочками) - третій шар.
Посолити та поперчити до смаку, залити кефіром (1,5 см до краю).
Поставити у духовку (розігріти до 180 0 С) на 1,5 години.

Курка на пару з імбиром

Складові:

куряче стегно;
корінь імбиру;
гриби;
болгарський перець;
цибулина;
Зелена цибуля;
вершкове масло - 25г;
лимон;
часник – 2 зубчики;
столове вино – 1 ст.л.;
соєвий соус – 1 ст.л.

Приготування:

Гриби, цибулю та часник подрібнити, перець нарізати соломкою.
На фольгу викласти олію, гриби, перець, імбир, цибулю, зверху куряче стегно, потім знову олію, часник, часточки лимона, гриби. Збризкати соусом і вином.
Загорнути у фольгу, півгодини готувати у пароварці. Потім перевернути курку та готувати 10 хвилин.

Пропонуємо до перегляду цілу добірку актуальних рецептів для тих, хто худне:

Рецепти з овочами

Без смачних дієтичних страв для схуднення на основі овочів неможлива дієта.

Закуски та салати – все це робиться швидко та просто.

Пекінська мозаїка

Складові:

пекінська капуста – 1 качан;
солодкий перець – 3 шт.;
бринза – 200 г;
сирок плавлений – 2 шт.;
маслини без кісточок – 1 банка;
часник – 2 зубчики;
нежирна сметана – 2 ст.л.

Приготування:

Сирки натерти, бринзу розім'яти і подрібнити часник. У суміш додати сметану та перемішати.
Нарізати перець кубиками, а оливки кружальцями. Перемішати із сирною масою.
Розрізати капусту вздовж дві половинки. За бажання серцевину вирізати. Акуратно змастити кожен лист начинкою (тонким шаром). Поєднати дві половинки. Замотати харчовою плівкою.
Покласти в холодильник на 2:00.
Розрізати на шматки, збризкавши лимонним соком.

Салат з овочів із заправкою з йогурту

Необхідні продукти для дієтичної овочевої страви для схуднення:

Приготування:

Огірок з редькою порізати на скибочки, помідори розрізати навпіл, перець соломкою.
Подрібнений кріп змішати з йогуртом, додати сік лимона та спеції. Заправити салат.

Ось ще один рецепт низькокалорійного та дуже корисного салату:

Десерти – з ними веселіше!

Як не парадоксально, але при дієті десерти цілком допустимі, але їх потрібно вміти правильно приготувати.

Шоколадний чізкейк

Складові:

знежирений сир – 400 г;
молоко з жирністю 1% – 100 мл;
мед натуральний – 20 г;
харчовий желатин – 15 г;
какао – 50 г.

Послідовність приготування:

Желатин замочити на 30 хв. в 1 ст. води.
Поставивши на повільний вогонь, додати молоко, далі сир, мед та какао.
Перемішати за допомогою блендера та залити у форму. Поставити в холодильник, доки не застигне.

Для того, щоб дієтичне харчування було дієвим і приємним, можна врахувати деякі поради:

Використання цукрозамінників.Якщо основна мета зміни раціону – зниження ваги, від цукру потрібно відмовитись практично повністю, що не так просто. Впоратися з проблемою допоможе хороший замінник – «фруктовий цукор» (фруктоза), він має енергетичну цінність та бере участь в обміні речовин. Але оскільки фруктоза солодша, ніж сам цукор, її можна використовувати в набагато меншій кількості. Ще один тип цукрозамінника – інтенсивні підсолоджувачі. Найбільш безпечний варіант – стевія (медова трава), калорійність якої має нульове значення. Її насолода набагато перевищує насолоду цукру, зате користь незаперечна.
Регулярність та частота.Дієтичне харчування зовсім не має на увазі, що треба їсти рідко. Навпаки, на день має бути не менше 5-6 таких прийомів, але сама кількість порції має бути скорочена. Потрібно постаратися відмовитися від перекусів, адже часто це не корисні продукти, а «швидкі» вуглеводи (солодкості). Хоча почуття ситості приходить швидко, але так само швидко і зникає, у результаті дуже швидко організм знову починає вимагати їжі.
Спосіб приготування.Термічна обробка парою допоможе зберегти максимальну кількість корисних речовин. А ось смажена чи копчена їжа протипоказана. Також слід скоротити вживання солі.

Без сумніву, корисні та прості дієтичні страви для схуднення в раціоні у поєднанні зі здоровим способом життя – запорука хорошого самопочуття для кожної людини.

Воно може бути смачним та різноманітним.

Дізнайтеся у відео які сніданки корисні для вашої фігури: