живлення

Яку користь приносить цибуля. Цибуля – шкода. Користь цибулі для вагітної

Кожна людина намагається харчуватися правильно, вживаючи різні свіжі овочі та фрукти. Однак багато хто забуває про те, що деякі продукти можуть не тільки а й шкоду. До цього списку потрапляє і цибуля. Звичайно, користі від нього набагато більше, ніж шкода. Однак, вживання даного продукту категорично заборонено за наявності деяких захворювань. Давайте розберемося в темі «Цибуля ріпчаста - користь і шкода».

Яку цибулю краще їсти в сирому вигляді

Найчастіше у нас зустрічається іспанська, або ж жовта цибуля. Цей сорт досить гострий, а його запаху дуже складно позбутися. Тому в його їсти небажано. Якщо іншого виходу немає, то можна продукт злегка замаринувати в оцті або лимонному соку, додавши невелику кількість цукру. Більш приємний та м'який на смак Його можна їсти у сирому вигляді.

Чим може нашкодити цибулю

У чому полягає шкода цибулі? Багато хто вважає, що після вживання цього продукту є негативною якістю товару. Особливо це гостро відчувається перед зустріччю або походом на роботу. Звичайно, запах із рота не варто відносити до шкоди. Це просто особливість овочів.

Основна шкода цибулі полягає в тому, що її вживання негативно позначається на роботі серця. Варто відзначити, що препарат здатний викликати напад астми, а також підвищити кров'яний тиск. Відбувається це внаслідок того, що цибуля дратує нервову систему.

Продукт у великих кількостях заборонений при проблемах з метаболізмом, оскільки здатний збільшити кількість газів і слизу, що утворюються. До того ж продукт може викликати сильне нездужання та наздогнати сон. Забороняється використовувати сік цибулі для закапування очей, тому що можна сильно пошкодити рогівку.

Не варто вживати цей овоч тим, хто страждає на захворювання печінки чи серця. Цибуля негативно впливає на їхню роботу.

Позбутися запаху з рота можна дуже швидко. І тому існує чимало методів. Один з них - це підсмажені волоські горіхи або петрушка. Досить просто пожувати ці продукти. Також можна вжити скоринку смаженого хліба. Якщо цибулі було з'їдено дуже багато, то вищезгадані способи вам навряд чи допоможуть.

Якщо вам потрібно нарізати овоч, то для зниження сверблячки, печіння і сльозотечі можна вдатися до наступного методу - пустіть невеликий струмінь води з крана і під час нарізування цибулі змочуйте робочий ніж.

Цибуля проти застуди

Цибуля ріпчаста, користь і шкода якої багатьом відомі давно, має величезну кількість корисних властивостей. Насамперед, сік даного овочу - природний антибіотик. Регулярне вживання цибулі у сирому вигляді забезпечує захист організму від застуди. У складі продукту є фітонциди, які не тільки зміцнюють верхні дихальні шляхи, але і здатні боротися з вірусами ангіни. Крім цього, сік цибулі здатний вбити такі бактерії, як туберкульозна, дизентерійна та дифтерійна палички, стрептококи.

Для боротьби з застудою, а також для профілактики грипу фахівці рекомендують приблизно раз на сім днів нюхати нарізану цибулю. У складі продукту є вітамін С, який чудово зміцнює імунну систему. Свіжа цибуля здатна задовольнити потреби нашого організму при авітамінозі.

Чоловіче здоров'я та цибуля

Здавна відома користь цибулі для чоловіків. Ще Стародавньому Єгипті цей продукт називався «мускусом бідняків». Як казав давньоримський письменник Пліній Старший: «Цибуля здатна штовхнути в обійми Венери навіть найслабшого з чоловіків». Справа в тому, що даний продукт стимулює вироблення сперми та підвищує потенцію. До того ж це найдоступніший і недорогий збуджуючий засіб. Варто зазначити, що в середні віки цибуля була заборонена у всіх монастирях.

Хвороби та цибуля

Цибуля ріпчаста, користь і шкода якої багатьом стануть відомі після прочитання статті, сприяє очищенню крові, активізує всі обмінні процеси, виводить надлишки рідини з організму, стимулює процес травлення. У складі цього продукту є кверцитин. Цей мікроелемент чудово протистоїть раковим захворюванням. Саме тому його широко застосовують у онкології. Крім цього, цибуля чудово справляється з головним болем. Достатньо просто понюхати нарізаний часточками овоч і від таблеток можна відмовитись.

Косметологія та цибуля

Варто зазначити, що користь цибулі для жінок також очевидна. У складі зеленого листя дуже багато каротину. Цей елемент позитивно позначається на стані шкіри. Дуже часто цибуля застосовується у косметології для очищення від різних плям на обличчі. Щоб позбавитися від ластовиння, необхідно щодня протирати шкіру розрізаної навпіл свіжою головкою даного овочу.

Користь цибулі-порею

Цибуля-порей має безліч позитивних властивостей, як і ріпчасту червону цибулю. Користь цього продукту у тому, що у його складі є магній, натрій, залізо, фосфор і кальцій. У результаті можна сказати, що цибуля є не просто корисним, а ще й поживним продуктом. Варто відзначити, що порей краще за інші сорти очищає кров. У нетрадиційній медицині цей продукт застосовується як основа для засобів проти атеросклерозу.

Лук-шалот: чи корисний він?

Цей сорт цибулі складається з кількох головок невеликого розміру, з'єднаних в одну. Варто відзначити, що цей продукт набагато соковитіший, смачніший і ароматніший за свого ріпчастого «собрата». У медичних цілях така цибуля застосовується як протизапальний засіб. Крім цього, фахівці рекомендують вживати цей продукт для профілактики ракових захворювань.

Інші корисні якості цибулі

На думку вчених, користь цибулі для організму набагато більша, ніж шкода. Адже в 150 грамах даного продукту міститься А та С, п'ята частина добової норми кальцію та калію. Ці компоненти покращують роботу здорового серця, а також зміцнюють кісткову систему.

Варто відзначити, що в цибулі міститься багато цукру. Цього компонента в цьому продукті більше, ніж у яблуках та грушах. Якщо ж ви вирішили посидіти на дієті, то не варто виключати цибулю зі свого раціону. Адже цей овоч вважається ще й прекрасним. Фахівцями була розроблена спеціальна дієта, яка заснована на щоденному вживанні цибулі.

Цибуля проти болю

Дуже часто проти застосовують саме цибуля ріпчаста, користь і шкода якої повинні бути відомі кожному. Після того, як комаха вжалило, необхідно змастити місце укусу свіжим соком. Застосовують цей продукт і за наявності запального процесу у вухах. Компреси з цибулі в даному випадку дозволяють зняти болючі відчуття. Кошти на основі цибулі широко використовують при різних запаленнях та наривах, а також для загоєння ран.

Висновок

Сік цибулі часто застосовують проти лупи, випадання волосся, набряків, лишаїв, ревматичних болів. Достатньо регулярно змащувати проблемне місце. Крім того, продукт дозволяє швидше адаптуватися після зміни часового поясу. Такий засіб ідеально підходить для стюардес та пілотів. Звичайно, складно собі уявити молоду та гарну дівчину з неприємним запахом із рота. Однак вдатися до такого засобу легко після закінчення рейсу, коли можна розслабитись та добре відпочити.

Як бачите, ріпчаста цибуля має безліч позитивних якостей. Звісно, є й протипоказання. Однак варто пам'ятати, що варена або тушкована цибуля не становить небезпеки. У такому вигляді його можуть їсти всі.

Цибуля — овочева культура, її вирощують як у дачних ділянках для споживання, і у промислових масштабах. У світі налічується багато видів цибулі, близько 500. Виходячи з її смакових якостей, всі сорти поділяються на три категорії:

Гострий.
Напівгострий.
Солодкий.

Найчастіше у нас вирощують сорти гострої цибулі, колір її лушпиння жовтий. При приготуванні страв, його краще піддавати тепловій обробці - смаженню, гасіння. Під впливом температур краще розкриваються його смакові та ароматичні якості.

Солодкі сорти цибулі мають лушпиння білого кольору, їх традиційно використовують для приготування салатів. Напівгострі сорти червоного кольору, їх застосовують як салатну культуру. Білі та червоні сорти врожайні, але менш лежкі, ніж цибуля з жовтим лушпинням.

У цибулини середнього розміру міститься добова норма аскорбінової кислоти. Його хімічний склад унікальний:

Ефірні масла
Сахара.
Макро та мікроелементи.
Каратиноїди.
Вітаміни: ретинол, тіамін, аскорбінова кислота, D, E, K.
Амінокислоти: валін, лейцин, метіонін, треонін, гліцин, лізин, триптофан, аргінін, гістидин.
Насичені, ненасичені жирні кислоти.

Перевірено на практиці сечогінну, бактерицидну властивість цибулі. Його позитивний вплив на виділення шлункового соку, роботу серця. Є дані про його антисклеротичні властивості.

Лікувальні засоби на основі цибулі можна застосовувати при захворюваннях:

Авітаміноз
Атеросклероз
Головний біль
Гіпертонії
Камені в нирках

Рецепти на основі цибулі:

Атеросклероз, внутрішні набряки

Цибулину середнього розміру подрібнити, насипати 250 гм. цукру. Наполягати щонайменше 4 днів. Курс прийому місяць, по 1 столовій ложці 4 десь у день. Допомагає знизити рівень поганого холестерину у крові.

Рецепт з використанням соку цибулі та меду: Взяти по склянці обидва інгредієнти, перемішати, дати постояти деякий час. Перед їжею вживати одну їдальню ложку.

Цей же рецепт мед, сік цибулі, маючи сечогінні властивості, допоможе при набряках, водянці.

Авітаміноз

Причини авітамінозу різні: хронічні захворювання, що порушують засвоєння вітаміну C, важка операція, навантаження на роботі, неправильно обрана дієта для схуднення.

При цьому діагнозі, додавати свіжу цибулю у всі салати, бутерброди, робити це щодня.

Проблеми шкіри

Є багато перевірених рецептів із цибулею, які використовуються для усунення проблем зі шкірою:

Гнійні рани, виразки
Фурункули
Опіки
Грибок
Чирьї

Від чир'їв

Знадобиться однакова кількість, подрібнених, до кашкоподібного стану: цибулі, часнику. Додати до них у тих же частинах чорного перцю, солі, меду, все, перемішати, прогріти в духовці або на водяній бані. Отриману суміш накладати на чир'ї. Гній вийде, рана затягнеться без утворення рубців.

Гнійні рани, виразки

Цибулю подрібнити, розім'яти ложкою чи ступкою. Накрити рану стерильною серветкою, зверху намазати м'якоть цибулі. Цибуля знеболює, витягує гній, прискорює затягування рани.

Одну невелику цибулину подрібнити, додати по столовій ложці календули та кори верби. Все залити склянкою окропу. Залишити на 12 годин, додати столову ложку меду. Використовувати як мазь.

Грибок шкіри

Віджати свіжий сік цибулі, додати таку кількість меду, обробити цим засобом ділянки шкіри, уражені грибком. Лікування, настане, через кілька місяців, за суворого дотримання особистої гігієни.

Загоєння садна

Взяти по одній невеликій моркві та цибулиці, подрібнити на дрібній тертці, перемішати. Накладати на садна, порізи.

Можна запекти цибулю в духовці, прикладати до рани кілька разів на день

Фурункули

Випекти цибулину, поділити навпіл. Одну частину, доки вона гаряча прив'язати до фурункулу. За три години поміняти.

Зварити цибулину, поділити навпіл, зріз добре натерти милом господарським. Прикласти до фурункулу, прибинтувати. Змінити на інший день.

Опік шкіри

Одну частину вершкового масла, розм'якшеного, змішати з двома частинами вареної цибулі, подрібненої до кашкоподібного стану. Накладати на місце опіку, міняти кожні 10 годин.

Мозолі

Лушпиння від цибулі покласти в скляну ємність, залити її оцтом столовим. Через 14 днів, лушпиння дістати, віджати, прикласти до мозолі, накласти пов'язку. Через півдня все прибрати, ногу розпарити, мозоль зійде

Гельмінти

Вигнати аскарид, гостриків можна за тиждень. Невелику, подрібнену цибулину запарити 2 склянками окропу, настояти півдня. Приймати по половині склянки, перед кожним їдою.

Для дорослих. Місткість заповнити цибулею, залити горілкою. Наполягати 10 днів. Два тижні приймати перед кожною їжею по 1 столовій ложці настоянки.

Позбутися лямблій допоможе настій: цибулину порізати, запарити склянкою окропу. Наполягти ніч. Пити три дні, по третині склянки на добу.

Молоко та цибуля – подвійний ефект

Лікувальні властивості молока та цибулі відомі давно, існує багато народних рецептів, перевірених часом, куди вони входять. Особливий ефект спостерігається під час лікування застуд.

Декілька чудових рецептів:

Взяти 1 л. молока, цибуля 10 шт., Часник 1 шт. Подрібнити, варити в молоці до розм'якшення. Остудити, покласти 1 ст. л. меду. Дітям дають по 1 ст. л. до їди, дорослим 2 ст. л. Прийом триває доки не одужають.
При сухому кашлідопоможе напій. Цибулину зварити в склянці молока, потовкти її. Випити ліки за два прийоми.
Приступоподібний кашельполегшить напій із 1 ст. молока, 0,5 ч. л. шавлії, 1 подрібнена цибулина. Молоко закип'ятити, додати шавлію. Прокип'ятити ще раз. Зняти з вогню, додати цибулю. Випити напій упродовж дня.
Від болю у горлі. Налити в каструлю склянку молока, опустити одну цибулину, варити на дуже повільному вогні. Напій процідити, пити потроху весь день.
При бронхіті.Подрібнити цибулі 10 шт., часнику 3 шт. Зварити їх у молоці, пити відвар не проціджуючи щогодини.

Корисні рецепти для здорового харчування

Цибуля може приносити користь не лише як лікарський засіб під час хвороби, а й як елемент здорового харчування. Є багато простих, смачних рецептів, де цибуля відіграє головну роль.

Маринуємо цибулю в соку лимона

Знадобиться:

Цибуля 1 шт.
Лимон 1 шт.
Цукор, сіль|соль| по 0,5 чайної ложки
Олія соняшникова 1 ст. л.
Суміш перців.

Приготування:

Цибулю нарізати півкільцями, присипати перцем, злегка пом'яти.
Натерти цедру лимона. Витиснути сік.
Сіль та цукор розчинити у невеликій кількості воду, нагріти не до кипіння.
Додати сік, цедру олію.
Вилити маринад у миску із цибулею.
За півгодини маринад злити.

Цибулю можна вживати як самостійну страву, або як гарнір до м'яса.

Діти та цибуля

Грудним дітям, з семи місяців починають вводити як прикорм відварену цибулю, додаючи його в овочеве пюре з картоплі, кабачка, капусти, моркви, гарбуза.

Трирічним дітям і старше можна їсти цибулю у сирому вигляді, якщо немає хронічних хвороб, при яких вона протипоказана. У день дитині достатньо з'їсти одну невелику цибулинку, на додаток до основних страв: салатів, супів, бутербродів. Це не викличе подразнення слизової оболонки шлунка, принесе користь організму.

Лікування дітей цибулею

Якщо дитина кашляє можна спробувати рецепт: цибуля 1 шт., Яблуко 1 шт., Картопля 1 шт. Очистити все від шкірки, поставити варитись на дуже повільному вогні в 1 л. води. Отриманий відвар зцідити, напувати дитину невеликими порціями весь день.

Червона цибуля рецепти

Прихильники нетрадиційної медицини, наділяють, червоний лук з цукром винятковими лікувальними властивостями при захворюваннях печінки:

Цироз
Гепатит
Холецистит

Можна ознайомитися з ними, а щодо їх використання проконсультуватися з лікарем.

Чищення печінки профілактичне

Червона цибуля 0,5 кг.
Цукор 0,45 кг.

Подрібнену цибулю покласти в скляну банку, засипати цукром. Закупорити банку пластмасовою кришкою. Поставити на 10 днів у темне місце. Сік, що виділився добре віджати. Приймати протягом трьох тижнів по 3 столові ложки перед їжею.

Відновлення печінки після святкового застілля

Червона цибуля 0,5 кг.
Цукор 0,25 кг.

Цибулю подрібнити, змішати із цукром. Суміш томити в духовці при низькій температурі. Після появи скоринки витягнути. Приймати до їди по 1 ст. л.

Протипоказання

Лікування цибулею протипоказане:
При індивідуальній нестерпності.
Проблеми ШКТ, хвора на печінку.
Хвороби щитовидної залози.
Дітям віком до 6 місяців.

Відео про користь цибулі

За відсутності протипоказань, варто їсти цибулю у сирому та вареному вигляді. При низці захворювань можна використовувати лікарські засоби, приготовані на його основі. У разі тяжких захворювань на лікування призначає лікар. Цибуля та ліки, виготовлені з нього, лише як доповнення до основного лікування.

У світі існує не менше 400 видів цибулі, найбільш популярними з яких є цибуля-ріпка та листя-перо. Чи корисна цибуля? Так, цей продукт багатий на корисні речовини, що надають силу організму людини.

Корисні властивості цибулі

Цибуля багата вітамінами групи В і С, макро- та мікроелементами, ефірними оліями. Всі ці важливі елементи можна отримати, вживаючи як сиру цибулю, так і оброблену. Багата калієм цибуля благотворно впливає на серцево-судинну систему. У соку пір'я цибулі маса каротину, фолієвої кислоти, вітамінів, ефірних олій, вуглеводів. У гострих сортах цибулі більше цукрів. Цей продукт збуджує апетит, підвищує тонус всього організму, це відмінний антисептичний, антибактеріальний, антисклеротичне засіб. Він допоможе у боротьбі з низьким тиском, не дасть утворитися раковим клітинам. Приймають цей плід як внутрішньо, так і місцево, наприклад, прикладаючи сиру цибулю до п'ят при простудних захворюваннях.

Корисні речовини цибулі:

Вітаміни (PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP);
Макроелементи (магній, кальцій, калій, фосфор, хлор, натрій, сірка);
Мікроелементи (алюміній, бор, йод, залізо, цинк, марганець, мідь, хром, кобальт, фтор, нікель, рубідій).

Чи корисна цибуля

Корисні властивості цибулі описували Гіппократ та Авіценна. Стародавні греки лікували їм ревматизм, подагру та ожиріння, Стародавні римські солдати їли цибулю щодня.

Це відмінний засіб для боротьби з авітамінозами, він нормалізує водно-сольовий баланс в організмі, покращить роботу травної системи, підвищить тонус організму, матиме сечогінну, протимікробну, протидіабетичну, протизапальну дію.

Цибуля корисна при гіпертонії та атеросклерозі. Його використовують для виготовлення медичних препаратів.

У косметичних цілях маска з цибулі вилікує себорею, гніздову плішивість, виведе лупу і зміцнить коріння волосся. Цибулевим соком виводять ластовиння, він покращує стан шкіри, вирівнюючи її колір, надаючи рум'янець.

Чи корисна варена цибуля

Варена цибуля багата всіма тими ж корисними компонентами, що і свіжа. При термічній обробці він втрачає мінімальну кількість корисних властивостей.

Часто варену цибулю застосовують у рецептурі народної медицини. Наприклад, при шкірних хворобах пов'язку з вареною цибулею прикладають до ураженого місця. Цибуля, відварена в молоці, застосовують місцево при трихомонадних, бронхіальній астмі та бактеріальних кольпітах, фурункулах, гемороїдальних шишках.

Прикладають цибулю, зварену в столовому оцті, до небажаних мозолів і бородавок.

Чи корисна смажена цибуля

Цибуля смажена також має лікувальні властивості. Крім іншого, він сприяє підвищенню статевої функції, бореться з імпотенцією, збільшує вироблення сперми. Ще Пліній Старший говорив про цибулю наступне: «...млявих і літніх чоловіків лук штовхає в обійми Венери».

Чи корисна зелена цибуля

Сік зеленого пір'я цибулі насичений корисними речовинами, мікроелементами, вітамінами, вуглеводами та ефірними оліями, як і будь-яка інша цибуля. Це відмінний засіб для боротьби авітамінозом, він підвищує апетит, прискорює процес засвоєння їжі, тримає організм у тонусі, корисний при ГРВІ та грипі та в інших випадках, у яких також корисна цибуля.

Цибуля протипоказана:

При бронхоспазму;
При метеоризмі;
При захворюваннях нирок та печінки;
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
Хворим на виразку шлунка;
Хворим на виразку дванадцятипалої кишки;
При гломерулонефриті;
При пороках серця.

Скільки можна за день з'їдати цибулі

Половинка цибулини щодня допоможе знизити рівень холестерину, запобігає серцевим нападам, знизить кров'яний тиск.

Як вибирати і як зберігати цибулю

Найдовше зберігається золотистий лук.

Цибулину має покривати щільний шар луски без пошкоджень.

Хвостик цибулини має бути сухим, а основа плоскою закругленою.

Поверхня цибулі має бути твердою та сухою.

Рецепти корисних страв із цибулею

Цибуля, фарширована курячим філе

Очистіть дві великі цибулини, не зрізаючи корінцеву частину. Розріжте кожну цибулину навпіл. Складіть у сотейник, додайте півлітра води, 1 ч. л оцту, солі та спецій за смаком. Після кипіння, проварити 5 хвилин|мінути|, вийняти з води і відкласти.
Відбити 150-200 г курячого філе, обсмажувати з кожного боку по 4 хвилини. Готове м'ясо дрібно нарізати, додати до нього 2 зубчики часнику, 50 г оливок та 50 г сиру.
У половинки цибулі викласти курячий фарш, полити невеликою кількістю олії, поставити на 5 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку.

Закуска з цибулі з перцем

4 перці наріжте смужками. Відваріть їх разом із цибулею у підсоленій воді 5 хвилин. Охолоджені цибулини, з яких вийняли серцевини, начиніть перцем.
У відвар додати 5 ст. ложок оцту і залити їм цибулю. Наполягти закуску добу.
Наступного дня злийте рідину і знову доведіть її до кипіння. Охолодженим маринадом ще раз залийте цибулю. Надсилайте закуску в холодильник на кілька днів. Чи корисна цибуля в такій закусці. Звісно так.

Смачного!

Важко уявити приготування більшості страв, як гарячих, і закусок, без короля овочів – цибулі. Цей коренеплід не тільки надає їжі більш насичений аромат і пікантний смак, але й приносить неоціненну користь для організму людини, насичуючи його вітамінами, мінералами, антиоксидантами і захищаючи його від всіляких вірусів і бактерій. Корисні властивості цибулі відомі з давніх-давен, свого часу ще лікарі Стародавньої Греції з успіхом застосовували даний овоч при лікуванні безлічі недуг.

Речовини, що містяться в цибулі

Цибуля ріпчаста містить комплекс вітамінів (групи B, C, E, РР) та мінеральних складових (фтор, залізо, калій, йод, цинк, фосфор, кальцій, натрій), кверцетин, сірку, фітонциди, цукру (інулін, глюкоза, фруктоза) , пектинові сполуки, флаваноїди, харчові волокна, сапоніни, ефірні олії, дубильні речовини, антиоксиданти, органічні кислоти. Завдяки такому солідному списку фітонутрієнтів, цибулю слід віднести до біологічно активних препаратів, що використовуються для лікування багатьох поломок в організмі.

Гострий смак і досить різкий запах (аж до сльозогінності при нарізці коренеплоду) визначений присутністю аліцинів – ефірних олій з великим вмістом сірки. Фітонциди (летюча складова ефірних олій) виявляють потужні антисептичні, противірусні та антимікробні властивості. Достатньо однієї нарізаної цибулини на цілу кімнату, щоб повітря в приміщенні очистилося від більшості найпростіших, інфекцій, вірусів та бактерій, а також мікроскопічних грибів.

Корисні властивості цибулі ріпчастої

Фітонциди коренеплоду вбивають туберкульозну та дифтерійну палички, згубно впливають на збудника дизентерії, стрептококи, трихомонади та деякі інші хвороботворні мікроорганізми.

Цибуля характеризується такими властивостями:

протиглисті;
протигістамінними;
противірусними;
кровотворними;
сечогінними;
протицинготними;
відхаркувальними,
тонізуючими;
загальнозміцнюючими;
ранозагоювальними (протиопіковими);
антисептичними.

Включення ріпчастої цибулі в щоденне меню доцільно для:

нормалізації травних процесів та посилення тонусу мускулатури органів ШКТ;
зміцнення імунітету, що особливо актуально у холодну пору року;
ефективного захисту від простудних захворювань, профілактики ГРВІ (та грипу у тому числі);
м'якого зниження артеріального тиску;
зменшення рівня небезпечного холестерину у крові;
профілактики серцевих хвороб, у тому числі інфаркту, атеросклерозу, аритмії, серцевих нападів;
збудження апетиту;
нормалізації лібідо та статевих функцій;
зниження рівня цукру на крові;
очищення крові та поліпшення її складу;
зняття навантаження із центральної нервової системи;
активізації метаболізму;
захисту клітин організму від шкідливого впливу різного випромінювання, зокрема радіоактивного;
очищення організму від канцерогенів, шлаків та токсичних сполук;
профілактики онкологічних захворювань (особливо раку передміхурової залози, грудей);
нормалізації сну;
профілактики гіповітамінозу, особливо в зимово-весняний період (цибуля одна з небагатьох коренеплодів, що зберігають свої корисні властивості цілий рік).

Застосування цибулі у народній медицині

Зелена цибуля запобігає утворенню каменів (жовчний міхур та нирки) і особливо корисна для органів кровотворення. Високий вміст цинку в пір'ї цибулі покращує стан нігтьової пластини, волосся та шкіри. Зелена цибуля є профілактикою простатиту і необхідна в раціоні чоловіків старше 40 років.

Цибуля сприяє зміцненню та розширенню судин, зменшує згортання крові, зміцнює серцевий м'яз. Його регулярне вживання нормалізує мікрофлору кишечника, а також пригнічує процеси бродіння та гниття у шлунково-кишковому тракті.

Доведено, що вживання цибулі є профілактикою онкологічних захворювань, зокрема раку грудей. Рослина активізує вироблення організмом трипептиду та глутатіону, що виконують функції антиоксидантів, що виводять з клітин канцерогенні сполуки, що уповільнюють розвиток метастаз.

Протипоказання

Рослина сприяє підвищенню кислотності шлункового соку та діє дратівливо на органи травлення. У зв'язку з цим рекомендується з особливою обережністю вживати цибулю пацієнтам, які страждають на виразкову хворобу, захворювання нирок і печінки, гастритом з підвищеною кислотністю.

Велика кількість цибулі призводить до активізації нервової системи, що може негативно зашкодити працездатності серця або викликати стрибок артеріального тиску. Тому застосування засобів народної медицини на основі цибулі при гіпертонії та хронічних захворюваннях серця рекомендовано тільки під наглядом лікаря, а хворим з даними захворюваннями бажано вживати в їжу цибулю в малих дозах та з обережністю.

Народні рецепти на основі цибулі

Грип, застуда та нежить

Лікуються вдиханням випарів натертої чи дрібно нарізаної цибулі. Небезпечні віруси та бактерії, як правило, сконцентровані у дихальних шляхах, тому ця процедура надзвичайно ефективна. Глибоко вдихати їдкий аромат цибулі слід відразу після нарізування, поперемінно ротом та носом (не менше 10-15 хвилин). Процедуру слід проводити від 3 до 7 разів на день. Особливо ефективна дана методика на самому початку захворювання.

Фурункули чи карбункули

Лікують, прикладаючи до хворої ділянки пов'язку із запеченою цибулею. Можна приготувати суміш для витягування гною: печену цибулю та натерте господарське мило (2:1). Пов'язку слід міняти кілька разів на добу.

Хвороби горла

Свіжий сік цибулі в поєднанні з медом, особливо липовим, лісовим або малиновим, в рівних пропорціях - перевірені ліки від застуди і запалення горла. Приймати по 1 чайній ложці (5 мл) 4 десь у день. Це ж засіб допомагає при атеросклерозі та проблемах з судинами головного мозку (склероз), дозування по столовій ложці тричі на день після їди.

ГРВІ

Поставте біля ліжка хворого на ГРВІ блюдечко з нарізаною цибулею. Пацієнт зможе дихати випарами, а кімната очиститиметься від хвороботворних вірусів.

Запечена цибуля від кашлю

Даний засіб можна вживати навіть пацієнтам із хронічним гастритом. Візьміть пляшку з-під вина, наповніть її нарізаною цибулею, закрийте кришкою корка, обмажте тістом і запікайте в духовці до утворення рум'яної кірки. Потім вогонь вимкніть, а пляшку залиште остигати в духовці. Зніміть тісто та використовуйте приготовлені ліки при бронхіті у дозуванні 2 ст. ложки після їди 4 десь у день. Дитяча доза – чайна ложка.

Судоми

Корисними властивостями володіє і лушпиння цибулі. Настій із неї допомагає при судомах у ногах. На склянку окропу взяти чайну ложку подрібненої сировини, настояти 10 хвилин, процідити та випити на ніч.

Окт-31-2016

Що таке цибуля?

У рослинницькій ієрархії лук є далеко ще не аристократом. У давні часи лук неодмінно включався в селянське меню, можливо через це і виникло таке зневажливе ставлення до цього овочу. Однак чомусь багато хто забуває, що цибуля є неодмінною складовою багатьох вишуканих страв.

Що ми знаємо про цибулю? Те, що він абсолютно незамінний при приготуванні їжі, відомо, напевно, всім і кожному, буквально з дитинства, але про те, що цей овоч можна використовувати в косметиці та медицині, знають далеко не всі, та й у кулінарії його застосування може бути далеко не традиційним.

Як же так, цибуля настільки звичний і звичайний продукт, а ми не знаємо і сотої частки про його корисні властивості та способи застосування, чому ж так вийшло?

Що таке цибуля, користь і шкода цибулі, дуже цікавлять людей, які ведуть здоровий спосіб життя, стежать за своїм здоров'ям і цікавляться народними методами лікування. Ось ми і спробуємо відповісти на питання, які цікавлять цю категорію людей.

Напевно, ми надто звикли до цього невибагливого овоча, завдяки якому маємо можливість не тільки їсти пікантні страви, що втратили б більшу частину своєї смакової чарівності, якби не було землі цибулі, але навіть не замислюємося про те, що використовуючи цибулю в приготуванні їжі, ми не тільки отримуємо чудові смакові відчуття, але й до краю вітамінізуємо свій організм, особливо в зимовий період, коли немає широкого доступу до різноманітних вітамінізованих продуктів, і коли нашим рятівником є звичайнісінька цибуля - постійний мешканець наших городів.

Люди необізнані вважають, що цибуля буває лише двох різновидів: цибуля зелена і цибуля ріпчаста.

Насправді існує безліч видів цибулі і ще більше сортів, які відрізняються між собою за смаковими якостями, місцем проживання, термінами дозрівання та ін.

Крім вже відомого нам цибулі розрізняють цибуля-батун, цибуля-порей, шалот-цибуля, шніт-цибуля та інші.

Цибуля містить цілий комплекс вітамінів, ефірні олії, флавоноїди, сірку, фтор, залізо, магній та кальцій. Всі ці речовини роблять цибулю біологічно активним продуктом, здатним, в одних випадках, приносити користь, а в інших – шкоду.

Чим корисна цибуля?

Завдяки наявності у цибулі великої кількості вітамінів (A, B, C, PP), він корисний при авітаміноз.

Цибуля здатна задовольнити потребу людського організму у вітаміні С, до того ж цей вітамін сприяє підвищенню імунітету.

Ефірні олії цибулі допомагають при вірусних захворюваннях (застуді, грипі) - для лікування можна нюхати нарізані часточки цибулі кілька разів на день.

Антибактеріальні властивості цибулі викликані фітонцидами, що містяться в ньому (цілющі леткі речовини). Завдяки фітонцидам, цибуля знищує велику кількість мікробів:

стрептококи,
збудників дизентерії,
збудників дифтерії,
збудників туберкульозу та ін.

Цибуля дуже багата на залізо. Отримати цей важливий елемент можна як із сирої, так і зі смаженої, печеної та тушкованої цибулі.

Цибуля активізує обмін речовин та сприяє очищенню крові.

Цибуля стимулює травні процеси, усуває тривалі запори.

Завдяки стимулюючій дії цибулі, її використовують при гіпертонії, загальної слабкості та для збільшення потенції.

Цибуля благотворно впливає при порушеннях сну (діє як снодійне).

За деякими дослідженнями, цибуля сприяє профілактиці раку та гальмує зростання пухлини.

Чим корисна зелена цибуля?

Цибуля зелена, в основному, вирощується з різних сортів ріпчастої. Але не менш корисний і цибуля - шалот або цибуля - батун. Насамперед, корисні властивості цибулі зеленої, полягають у тому, що соковиті зелені паростки сповнені такими речовинами, як фітонциди. Вони здатні захистити організм людини від вірусних захворювань. Так що якщо ви додаватимете в страви свіже зелене цибулеве пір'я, то не тільки піднімете апетит і посприяєте кращому засвоєнню їжі, а й захистите себе від ГРЗ і навіть грипу.

Серед корисних речовин, які містяться в зеленій цибулі, присутній хлорофіл. Цей елемент сприяє покращенню процесу кровотворення. А цинк, який теж є в зеленій цибулі, допоможе вам зміцнити імунітет. Відповідає цей елемент і за вироблення тестостерону у чоловіків. Взагалі чоловікам рекомендується з'їдати пучок зеленої цибулі в день. Це благотворно впливає на передміхурову залозу, запобігає її гіпертрофії.

Нестача цинку в жіночому організмі не тільки до випадання волосся призводить і до ламкості нігтів. Ця обставина ще й негативно впливає на репродуктивну систему.

Є в зеленій цибулі елементи, які зміцнюють серцевий м'яз. Завдяки постійному вживанню цибулі можна зміцнити стінки судин.

Дослідження показали, що з'їдаючи в день по 70 г зеленої цибулі, можна повністю забезпечити організм аскорбіновою кислотою. Адже саме цей елемент допомагає вистояти і не захворіти при епідеміях простудних захворювань, він є потужним антиоксидантом, стимулює дію ендокринних залоз, сприяє нормалізації функцій нервової системи.

Протипоказання:

Негативна дія цього овоча на організм досить велика. І, перш за все, це здатність цибулі дратувати слизову оболонку шлунка, тим самим підвищуючи кислотність. У зв'язку з цим систематичне непомірне споживання овочів може призвести до серйозних проблем із ШКТ. Тому людям із гастритом чи виразкою є цибуля протипоказана.

При надмірному вживанні цибуля:

провокує хронічні захворювання печінки;
негативно позначається на роботі нирок (зокрема, сприяє зростанню кальцинатів);
є причиною метеоризму;
підвищує артеріальний тиск;
може спричинити загострення хронічної астми (за рахунок подразнення нервової системи);
викликає закупорку судин;
погіршує роботу серця.

Чи корисна цибуля для чоловіків?

Користь цибулі була відома ще в античності. У меню солдатів давньоримської армії лук входив щодня, можливо, саме його наявність робило чоловіків сильними та безстрашними.

Оскільки ріпчаста цибуля вважається одним із найсильніших афродизіаків, її наявність у рецептах для продовження статевого життя та покращення її якості цілком зрозуміла. Однак корисні властивості цього плоду максимально зберігаються без термічної обробки, тому багато рецептів розраховані не на сьогохвилинний ефект, а на тривале застосування в невеликих дозах. Зазвичай тривалість курсу застосування цибулі становить кілька тижнів, але є рецепти на місяць – у них щоденна кількість основного продукту зведена до мінімуму. Для збереження максимуму корисних речовин цибулі, як правило, дають дозріти, але і зелені молоді пагони також корисні.

Крім підвищення сексуальної енергії, цибуля використовується і для цілком конкретного захворювання статевої сфери чоловіків - аденоми передміхурової залози. Лікування цибулею не можна назвати пріоритетним, без лікарських препаратів позбутися недуги неможливо, але для прискорення процесу одужання рекомендується застосування цибулі як у чистому вигляді, так і в поєднанні з травами, медом або горіхами.

Існують десятки варіантів народних засобів для лікування цього захворювання, але починати їх застосування необхідно лише після консультації з лікарем, деякі речовини цибулі знижують абсорбцію медпрепаратів!

Чи можна їсти цибулю при діабеті?

При цукровому діабеті цибулю не тільки можна вживати в їжу, а й потрібно.

До складу входять вітаміни РР, А, група, С, яблучна кислота, оцтова кислота, магній, фосфор, калій, кальцій. Мінімальна калорійність, майже повна відсутність жирів та білків – ще один істотний плюс для всіх людей, які стежать за своєю вагою та підраховують кількість з'їдених вуглеводів.
Специфічну властивість знижувати цукор у крові помітили ще давні лікарі, вони призначали підопічних діабетиків дотримуватися дієти з великим вмістом корисного продукту в раціоні. Пояснюється такий ефект присутністю аліцину. Ця речовина зменшує потребу в інсуліні та покращує клітинами сприйняття гормону.
Овочі (особливо червоні сорти) містять мідь і залізо, які легко засвоюються організмом, не надають навантаження на змучену підшлункову залозу. При цьому сірка, нікель сприяють відновленню функції інсуліну органу.
Особливо цінна присутність аденозину, що є потужним судинорозширювальним засобом. Таким чином, регулярне поїдання цибулі сприяє профілактиці судинних ускладнень цукрової хвороби.
Є чудовим засобом профілактики простудних захворювань завдяки активним фітанцидам, що знищують гнильні та хвороботворні мікроорганізми. Добре активує захисні сили організму та продовжує молодість, будучи потужним природним антиоксидантом.

Чи можна їсти цибулю при панкреатиті?

Запалення підшлункової залози потребує як медикаментозного лікування, а й дотримання суворої дієти.

Зелена і ріпчаста цибуля, а також цибуля-порей мають прямий вплив на підшлункову залозу і вживати їх слід з великою обережністю.

Відварену або тушковану цибулю містять набагато менше харчових збудників, але навіть цієї кількості буде достатньо для заподіяння шкоди запаленій залозі. Щоб підшлункова залоза не запалювалася ще більше, при гострому панкреатиті необхідно відмовитись від вживання будь-якого виду цибулі, а також різних страв з її використанням. Дотримуватись цієї вимоги необхідно до повного зникнення всіх симптомів запалення.

Як лікувати цибулею кашель?

При перших симптомах ГРВІ чи грипу людина прагне позбутися саме кашлю. У хід йдуть усі засоби, що є під рукою: від медикаментозних до народних. Особливою популярністю користується цибуля - рецепти, що включають її, прості та ефективні.

Багато лікарів рекомендують використовувати цибулю як лікувальний препарат на ранніх стадіях хвороби, щоб уникнути серйозних ускладнень надалі. Як потужний противірусний засіб, він сприяє розрідженню мокротиння та подальшому її відходженню. Крім протикашльових властивостей, цибуля має наступні корисні якості:

насичений вітамінами C, B, мінеральними речовинами;
багатий на кальцій, залізо, фосфор;
у своєму складі має фруктозу, сахарозу, мальтозу, яблучну, лимонну кислоти, фітонциди;
є антисептиком.

Традиційний рецепт приготування цибульного сиропу.

Одну очищену цибулину середніх розмірів потрібно помити, подрібнити, перекласти у скляну чи емальовану ємність.
Присипати столовою ложкою цукру.
Перемішати, поставити у темне місце і не чіпати кілька годин.

Вранці отримані ліки можна вживати, зливаючи сироп у ложку. Протягом дня пити цибульний сік потрібно 4-5 разів, по столовій ложці через півгодини після їди.

У деяких випадках цибулю змішують із медом. При цьому слід переконатися, що на мед у хворого немає алергії. Фахівці рекомендують пити засіб не менше ніж 3 дні. Але й захоплюватися ним понад 10 днів теж не варто.

Безумовно перед використанням народних засобів необхідно проконсультуватися з лікарем.

Як лікувати цибулею нежить?

Найефективнішим і найбезпечнішим засобом від нежитю в народній медицині здавна визнається цибуля. Він може позбавляти не тільки риніту, але і його ускладнень - гаймориту (запалення верхньощелепної або гайморової придаткової пазухи носа) і синуситу (запалення слизової оболонки навколоносової пазухи.)

Препарати з цибулі мають антимікробну дію. Вони дозволяють усунути вірусну інфекцію та патогенні бактерії. Більше того, комплекс корисних мікроелементів, що містяться в цибулі, нормалізує мікрофлору носової порожнини та відновлює її захисні сили.

Для приготування олійного настою цибулі очищену, подрібнену цибулину середніх розмірів заливають кількома ложками рафінованої олії і дають настоятися кілька годин. Одного разу приготована суміш може бути використана протягом декількох днів, цілющі властивості її при цьому лише підвищуються. Отриманим масляним настоєм цибулі закопують носові ходи (по кілька крапель 2-3 рази на день) – це допоможе запобігти розмноженню хвороботворних бактерій.

Рецепт із цибулі від закладеного носа:

2 ст. л. соку цибулі, 2 ст. л. подрібненої м'якоті листа алое, 2 ст. л. подрібненого коренеплоду цикламену, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. мазі Вишневського (продається в аптеці) Усі інгредієнти ретельно перемішують. Мазь зберігають у темному закритому посуді в холодильнику. При вживанні підігрівають до температури тіла, потім змочують марлеві тампони в мазі і вкладають їх у кожну ніздрю на 30 хвилин. Курс лікування – 5-7 днів.

Рецепт із цибулі для лікування затяжного риніту:

3 очищені цибулини, 2 ст. л. меду. Цибулини натирають на тертці, потім кашку загортають у марлю і віджимають сік. До нього додають мед та приймають по 1 ч. л. 3-4 рази на день за 15-20 хвилин до їди. Курс лікування – 7–10 днів.

Цибуля при нежиті у дітей – як не зашкодити?

Не кожен рецепт лікування цибулею підходить дітям. Наприклад, дитині точно не варто застосовувати сік цибулі від нежитю у вигляді крапель.

Найкраще на дитячий організм, уражений застудою, подіє інгаляція з використанням цибулі. Існує кілька варіантів її проведення:

Можна натерти цибулю на дрібній тертці або подрібнити в блендері, а потім викласти на блюдечко. Після цього слід посадити дитину так, щоб протягом 10-15 хвилин вона могла дихати її парами;
Якщо дитину важко змусити сидіти нерухомо над цибулею, можна потримати щойно відрізану половинку овочів біля його носа або поставити блюдечко з цибульною кашкою біля його узголів'я, поки він спить;
За іншим рецептом потрібно помістити порізану цибулину в невелику ємність і залити її окропом. Місткість слід накрити, залишивши лише невеликий отвір для носа дитини.

Як позбутися прищів за допомогою цибулі?

На що тільки не готові піти володарки проблемної шкіри для того, щоб назавжди позбутися прищів і одного ранку побачити своє обличчя по-справжньому свіжим і чистим.

Протизапальні властивості цибулі дозволяють знімати почервоніння шкіри, а також перешкоджати утворенню шрамів. Крім цього, цибуля містить велику кількість сірки, яка допомагає усувати надлишки шкірного сала, бруд і бактерій з поверхні шкіри, а також освітлювати вже наявні шрами.

Маски для обличчя з цибулі:

Рецепт №1.

Для приготування маски потрібна 1 невелика цибулина та ½ ст. вівсяних пластівців. З пластівців потрібно зварити густу кашу, остудити. Цибулю подрібнити, вичавити з нього сік, додати пластівці. Масу перемішати та додати 5 г меду. Маску наносять на обличчя і залишають на шкірі до повного висихання.

Рецепт №2.

Такий склад маски підходить для боротьби з прищиками та чорними точками. Невелику цибулину очищають та подрібнюють. З одержаного пюре потрібно віджати сік, він нам і знадобиться. Одну моркву також очищаємо, подрібнюємо та віджимаємо сік. Змішуємо по 50 мл цибульного та морквяного соку, додаємо 1 жовток та 30 мл оливкової олії. Масу наносимо легкими рухами, що масажують, акуратно втираючи її. Змивають склад через 20 хвилин.