Як не набрати ваги при виході з гречаної дієти. Як правильно вийти з дієти, щоб не набрати вагу? Меню виходу з різних дієт

Хто не знає, що вихід з гречаної дієти, як і будь-якого іншого екстремального способу схуднення, ще важливіше, ніж вхід? Як вийти так, щоб не набрати вагу, всі плюси та мінуси харчування на гречаній дієті і з чим можна їсти гречку, зараз ти все дізнаєшся...

«Після того, як ти чотирнадцять днів переварював тільки мене, ти зобов'язаний і далі не відчувати голоду, — написала вона шлунку, потім подумала і додала: — І тіло тепер не повинно набирати те, що скинуло, тому... Чому? Та тому що я сказала! — І підписалася: — Гречана Каша...

Привіт друзі! Чому вихід такий вижен? Цьому є два розумні пояснення. Перше — уповільнення метаболізму, до якого вже встиг звикнути організм. Друге — відмазка на випадок, якщо ти не отримуєш бажаного результату. Мовляв, сам винний. Зовсім як гоголівська вдова, яка «сама себе вирубала».

Але це жарт. Тепер поговоримо серйозно про те, як виходити із дієти.

Вихід із гречаної дієти: як гідно вибратися із ситуації

Апологети дієтичного схуднення стверджують, що заключний етап гречаної дієти дуже важливий, щоб не набрати вагу. Значення має як «що при цьому», а й «як є». Всі плюси та мінуси харчування гречаною крупою позначаються і після закінчення самої дієти, про це свідчать і відгуки схудлих. Процес має будуватися за такими принципами:

1. Вихід – не менше десяти днів.

1. Від гречки відмовлятися не варто, її треба включити в меню щодня, хоча б на один прийом. Те, з чим можна їсти гречку, — питання окреме. Урізноманітнити будемо не лише кефірними смаколиками, а й іншими продуктами, які поступово додаються до столу.

1. Пити щонайменше півтора літрів води.

1. Не накидатися на улюблену їжу відразу, поступово вводити і чим повільніше — тим краще. Наприклад, протягли дні чотири, додавши картоплю, наступні чотири — починаємо їсти м'ясо або рибу (з тією ж гречкою), щоб угамувати голод — і так далі.

1. Строго невеликими порціями вводити нежирний сир, яєчка, трохи більше фруктів (крім солодких і калорійних на кшталт бананів та винограду). Наприклад, один фрукт на день: яблуко, апельсин (а краще – ананас чи кавун, теж одна штука – зате яка!).

1. Для ефективності додаємо рідкі супчики, без жиру, або на слабкому бульйончику. І кашки, найкраще рисову.

1. Їсти треба часто, разів шість, і вставати з-за столу з легким почуттям голоду. Останній раз – за чотири години до того, як лягти у ліжко.

1. У перші дні добре з'їдати не більше 600 (!) кілокалорій, і тільки потім, до кінця десятиденного періоду, довести їх до 1500. Не питай, чим це відрізнятиметься від самої дієти, на якій, за рахунок каші, можна було проїсти і більше .

1. Вживати комплекси, бо без них зовсім кранти! Дієта продовжує залишатися неповноцінною.

1. Якщо й далі не забувати, що здоба, жирне та смажене, фастфуди та солодкі газовані напої – вороги, можна зберегти результати.

1. Не пити! Мається на увазі, горілку, вино тощо. Вони стимулюють голод.

1. Оскільки сил на спортивні подвиги спершу не буде, треба починати з ходьби, поступово, зі збільшенням вводити нові й нові

Вихід із гречаної дієти: питання

Питання: де ти був раніше і чому спочатку не вів життя і не харчувався? Скільки можна сидіти і скаржитися на зайву вагу? Ах да! Важко було встояти перед спокусами. Тепер мирись! Твій сповільнився, і якщо тільки зірвешся, миттєво набереш у два рази більше. Прийде знову сідати на напівголодний раціон для швидкого схуднення.

Оповідь про базальний метаболізм, калорії та харчову залежність

Почну з останнього. Я вже писав про гастрономічні спокуси, які оточують наше життя. Важко рухатися вперед, коли за одну ногу хапають тортики та цукерки, на іншій виснуть зв'язки копчених ковбасок, очі застилає потік чіпсів, а на шиї жерновому висить намисто з кетчупу з майонезом, лимонадів та іншої екзотики.

Для чоловіків, напевно, відмовитися від копченостей та соусів особливо складно, як для жінок – від солодощів. Як правильно вибиратися з такої ситуації? Шляхів всього 2:

• їсти, а потім кидатися на пошуки чудодійних дієт;
• скинути весь цей вантаж і бігти від нього без огляду - до нормальної їжі.

Друге не кожному під силу. Тому повернуся до всіх нелюбимого (або навпаки, занадто улюбленого) калоражу і . Всі калькулятори -!

Говорять, що тіло можна змусити спалювати надлишки, якщо давати йому менше, ніж воно споживає. Людина — істота самовпевнена, їй властиво вірити, що вона може обдурити природу. Але хто з нас розумніший: ми, котрі живуть років так 70-80, чи наш генетичний код, якому на кілька тисяч років більше?

Споживаючи менше, ніж треба, ми даємо давнім механізмам самозбереження, що живуть у нас, сигнал: «Настали важкі часи, все що можна — уповільнити!»

На тих запасах жиру, які ми в собі накопичуємо, можна було б гори згорнути, а натомість ми починаємо ледве повзати, стаємо млявими, апатичними, від найменшого навантаження падаємо якщо не в непритомність, то хоч на диван. Чому так? Тому що організм прагне зберегти себе і знижує витрати енергії. Проти цього боротися марно та небезпечно.

Вихід із гречаної дієти: бачимо в корінь

Але справжня проблема ще глибша! Калорії потрібні не тільки для розумової та фізичної діяльності. Більшість енергетичних молекул АТФ йде потреби самого тіла. Рухи, які ми робимо завдяки скороченню м'язів, можна тимчасово уповільнити, але не можна уповільнювати серцевий ритм, знизити температуру в тканинах, відмовитися від роботи легень та нирок, залишити без відновлення клітини кишкового епітелію та мозкової тканини.

А ми, у своєму легковажному прагненні «спалити сало», не даємо власному тілу ці АТФ у потрібній кількості!

До речі, на таких дієтах сало страждає мало (це очевидний мінус). Швидке скидання ваги (10 кг на тиждень!) завжди, за будь-яких умов, відбувається за рахунок виведення рідини та спалювання м'язових волокон. Організм перебудовується під голодування, береже «припаси», а білок бере з найменш значних частин тіла, задля забезпечення життєво важливих функцій.

Ось і вся оповідь про вихід з гречаної дієти!

Улюблене напуття!

Я дуже хочу, щоб навколо мене ставало якнайбільше здорових, щасливих людей. Я сподіваюся, що рано чи пізно розум візьме гору не тільки на політичній арені, а й у голові кожної окремої людини. Тоді настане Золотий Вік, без дієт та звірячих експериментів над нашою головною фізичною цінністю – здоров'ям.

Це так просто: жити, харчуючись корисно та смачно, відмовившись від надмірностей та спокус. Активно рухатись, гуляти, подорожувати, пізнавати світ не лише через екран монітора, підкорювати гори та річки своїми ногами та руками, а не кнопками клавіатури.

На сьогодні все.
Дякую, що дочитали мою посаду до кінця. Діліться цією статтею зі своїми друзями. Передплатіть мій блог.
І погнали далі!

Звукова функція обмежена 200 символами

Гречана дієта для швидкого схуднення (від 3-х до 14-ти діб) є недорогим, простим і результативним методом позбавлення від надмірної жирової маси тіла і зайвих сантиметрів в районі талії. Дієта з гречкою для схуднення може базуватися на вживанні в їжу тільки даного продукту або на його комбінуванні з різними харчовими інгредієнтами, внаслідок чого підходить як для чоловіків, так і для жінок.

Результативність процесу схуднення дієт на основі гречки насамперед досягається завдяки корисним властивостям цієї крупи, а також через відсутність у харчовому раціоні про «швидких вуглеводів». Поставлений у подібні умови, людський організм для поповнення необхідної йому енергії змушений запозичувати її запаси з жирових тканин, при цьому цілком повноцінно отримуючи з основного дієтичного продукту найважливіші для своєї життєдіяльності речовини.

Рекомендації щодо дотримання того чи іншого варіанта гречаної дієти найчастіше дають не тільки дієтологи, але й лікарі, що високо цінують очисну ефективність гречаної крупи щодо шлунково-кишкового тракту, яка корисна з метою профілактики безлічі важких хворобливих станів, наприклад при , і навіть патології.

Згідно з вікіпедією, гречана крупа, відома також під поширеними назвами - гречка, гречка, гречка (іноді помилково іменована - гречана або гречана), являє собою насіння рослини "гречка" (звичайна, їстівна, посівна) з сімейства "гречані". Завдяки своїм смаковим якостям, а також багатому складу корисних для людського організму речовин, гречана крупа в країнах пострадянського простору посідає лідируючу позицію серед подібних продуктів харчування, і навіть отримала неофіційну назву – «цариця круп».

Калорійність 100 г сирої гречки дорівнює 343 ккал, а вже звареної з неї каші трохи менше 101 ккал. В аналогічній порції крупи є 13,3 г білків (у каші - 4,2 г); 3,4 г жирів (у каші – 1,1 г), 71,5 г вуглеводів (у каші – 18,6 г) та 10 г клітковини (у каші – 3,8 г). Серед усіх існуючих круп першість гречі щодо вмісту мінералів та інших необхідних для повноцінної роботи організму людини елементів незаперечно.

Гречана крупа є затребуваним джерелом фосфору , марганцю, калію , заліза , селену, магнію, кальцію , цинку, йоду та такого рідкісного мікроелементу як мідь . Також вона здатна достатньо забезпечити організм і фактично всіма незамінними.

Білок, що міститься в гречці, найбільш подібний до білка тваринного походження, що важливо для вегетаріанців. Клітковина цієї крупи чудово справляється з очищенням кишечника, але в переробку «повільних вуглеводів» організм витрачає більше калорій, ніж споживає. Додатковою перевагою гречі вважається відсутність у ній глютена (клейковини), який найчастіше у схильних до цього людей викликає різні реакції.

Корисні властивості гречки

Як уже говорилося раніше, одним із найважливіших ефектів гречки щодо людського організму є очищення його травної системи від різних шкідливих елементів. Достатньо велика кількість нерозчинної клітковини у складі цієї крупи сприяє швидкому фізіологічному виведенню з кишечника різного роду шлаків і , що надалі сприяє звільненню від « поганого холестерину«, надлишкового цукру та інших негативних речовин. Крім того, греча допомагає впоратися з існуючими , перешкоджає виникненню конкрементів і , попереджає розвиток та різних патологій печінки та серця.

Гречана крупа багата флавоноїдами , в тому числі рутином , який виявляє виражену бактерицидну, протизапальну та антиоксидантну дію щодо всього людського організму. Саме завдяки флавоноїдам та очисним ефектам гречки деякі лікарі відзначають її позитивний вплив у плані профілактики. Крім цього флавоноїди сприяють зміцненню судин та підвищенню їх еластичності, благотворно впливає на роботу серцевого м'яза та щитовидної залози.

Виділяється з цієї крупи рутин використовують у виробництві лікарських препаратів, рекомендованих для терапії , та інших досить серйозних патологій. Таким чином, включення до раціону гречки певною мірою попереджає розвиток або загострення багатьох хворобливих станів.

Вітаміни групи В , Через які і цінується гречка, беруть активну участь в обміні БЖУ (білків/жирів/вуглеводів) та процесах окислювально-відновного характеру, сприяють правильному зоровому сприйняттю, благодатно позначаються на стані слизових оболонок та шкірних покривів. Частина цих вітамінів регулює концентрацію плазмового , робить свій внесок у синтез і ряду важливих, сприяє всмоктування в кишечнику цукрів і, підтримує наднирникову функціональність, а також нормальну діяльність нервової системи.

Завдяки значному змісту магнію Гречана крупа виступає в ролі стабілізатора клітинних мембран і регулятора, що особливо корисно для людей, які страждають від . Без цього макроелемента неможливе повноцінне перебіг процесів енергетичного. метаболізму , синтезу нуклеїнових кислот та білків, гомеостазу натрію, калію та кальцію Також магній активно перешкоджає виникненню .

Залізо , що входить у структуру різних за своїм призначенням білків включаючи , бере участь у транспортуванні кисню та електронів, забезпечує активізацію перекисного окислення та природність окислювально-відновних процесів. Дефіцит цього мікроелемента може стати причиною формування атонії м'язових тканин, гіпохромної анемії , міокардіопатії , підвищеної стомлюваності, атрофічного та інших хворобливих станів.

Вживання гречки може сповна забезпечити організм людини фосфором який служить каталізатором безлічі фізіологічних процесів, починаючи з регулювання кислотно-лужної рівноваги і закінчуючи енергетичним обміном. Також фосфор є незамінною складовою нуклеотидів, фосфоліпідів та нуклеїнових кислот, необхідних кістковій системі для адекватної мінералізації. Споживання достатньої кількості цього макроелемента запобігає виникненню різних патологій кісток.

Поряд із фосфором марганець також бере участь у формуванні кісткової та також сполучної тканин. Вбудовуючись до складу ферментів, бере участь у метаболічному перетворенні амінокислот, катехоламінів та вуглеводів, елемент обов'язковий для синтезу нуклеотидів та . Його недостатнє надходження в організм може супроводжуватися уповільненням процесів росту, порушеннями ліпідного та вуглеводного обмінів, розладом репродуктивної функції та збільшенням крихкості кісток.

Цинк присутній у складі безлічі, сприяє процесам реплікації та перетворення нуклеїнових кислот, БЖУ, а також у регуляції експресії цілого ряду генів. Його споживання запобігає появі анемії , вторинного , та розвитку різних пороків у плода.

Селен є есенціальним компонентом захисної антиоксидантної системи людського організму, бере участь у регулюванні роботи тиреоїдних гормонів та виявляє імуномодулюючу дію. Нестача селену нерідко призводить до розвитку хвороби Кашина-Бека , що представляє собою з численними суглобовими деформаціями кінцівок та навіть хребта, а також до застійної кардіоміопатії (Хвороби Кешана).

Мідь , Якою буквально насичена гречка, у складі певних ферментів демонструє окислювально-відновну активність, бере участь у метаболічному перетворенні заліза та в процесі кисневого насичення тканин, активізує засвоєння вуглеводів та білків. Благотворно позначається на стані сполучних тканин, серцево-судинної та скелетної систем.

Систематичне вживання страв з гречаної крупи здатне відновити фізичні та розумові сили, а також упорядкувати нервову систему, у зв'язку з чим, гречку рекомендують приймати в їжу спортсменам та іншим людям, які займаються важкою фізичною, розумовою та/або емоційною працею.

У свою чергу гречка є популярним продуктом для схуднення живота та інших частин тіла, найбільш схильних до жирових відкладень, оскільки, незважаючи на свою досить значну поживну цінність (343 ккал/100 г), володіє невеликим глікемічним індексом.

Даний показник вареної крупи варіює в межах 40-50, що дозволяє їй активно сприяти зменшенню маси тіла за допомогою тривалого процесу розщеплення «повільних вуглеводів» та очищення організму від поганого та зайвого цукру. Саме тому інструкція на гречану дієту розміщена практично на всіх сайтах, присвячених дієтології, а питання, чи можна їсти гречку при дієті, вирішується лише у позитивну сторону.

Вибір гречаної крупи

У сучасних магазинах може продаватися гречка у 4 виробничих формах, а саме:

• крупа ядриця - очищені від поверхневої оболонки цілі зерна;
• січка (проділ) - очищені крупно подрібнені зерна;
• смоленська крупа – очищені та дрібно подрібнені зерна;
• гречане борошно.

При виборі крупи для дієти варто звертати увагу на її наступні характеристики та особливості:

• цілісність круп'яного зерна (промислова обробка крупи з її подрібнення веде у себе втрату корисних якостей гречки);
• забарвлення крупи (що темніший колір гречки, тим глибшої термічної обробки вона піддавалася, що також свідчить про зниження вмісту у крупі корисних речовин);
• сорт крупи (найвищий промисловий сорт гречки включає найменшу кількість неочищених/порчених зерен та різних сторонніх домішок);
• первинна упаковка (перевагу слід віддавати поліетиленовій прозорій упаковці, яка запобігає відволоженню крупи та сприяє її візуальному огляду на предмет чужорідних включень);
• запах (наявність сторонніх важких ароматів затхлості чи плісняви ​​говорить на користь зіпсованості продукту).

Зберігання гречки в домашніх умовах

Для збереження всіх корисних властивостей гречаної крупи та її смакових якостей необхідно дотримуватись кількох нескладних правил та умов зберігання даного продукту харчування, а саме:

• придбану в магазині крупу слід витягти із заводської упаковки та перевірити на предмет присутності чужорідних домішок (у разі виявлення таких видалити їх по можливості в повному обсязі) та зайвої вологості (відволожений, але незіпсований продукт можна трохи просушити в духовці);
• суху і перебрану крупу необхідно пересипати в пластикову або скляну ємність, що герметично закривається, призначену для зберігання харчових продуктів;
• щільно закупорену тару з крупою потрібно помістити в сухе, затемнене місце на відстані від інших продуктів з різким запахом (оптимальними умовами зберігання для гречки вважається температура 5-15 ° С і вологість 60%).

Слід пам'ятати, що навіть при виконанні всіх вищеописаних умов гречана крупа збереже свої смакові характеристики та корисні якості протягом максимум 20 місяців.

Найкраще вибирати світлі, цілі зерна із зеленуватим відтінком. У такій крупі найбільше вміст корисних мікроелементів.

Як приготувати гречку для дієти?

З метою збереження найбільшої кількості поживних елементів і корисних речовин дотримуватись цієї дієти для схуднення слід не на вареній гречці, а на крупі ядриці запареної в окропі і настояною до готовності, для чого необхідно слідувати такому рецепту:

• перед тим як запарювати гречку необхідно ретельно промити 1 склянку попередньо перебраної крупи;
• засипати крупу в приготовлену ємність (харчовий термос, каструлю з щільною кришкою, що закривається);
• залити гречку окропом в обсязі 2-3 склянки в залежності від необхідної консистенції (більше зерниста каша виходить при додаванні меншої кількості окропу);
• щільно закрити термос або каструлю кришкою (у разі використання каструлі слід укутати її теплим рушником) і залишити доходити до кондиції на всю ніч.

Готову запарену гречку необхідно вживати протягом всього наступного дня, відповідно до обраного варіанта дієти на гречаній каші.

Важливо! На будь-якому етапі запарювання гречки додавати до неї цукор, олію, сіль та інші спеції та наповнювачі заборонено!

Різновиди

Внаслідок досить широкої популярності гречаної крупи серед багатьох людей з різних країн було створено безліч різновидів дієтичних режимів на її основі, серед яких легко можна підібрати для себе найбільш підходящий як за тривалістю, так і за раціоном харчування. Нижче буде докладно описано кілька основних варіантів дієти з гречкою, на базі яких розроблялися інші версії подібного способу схуднення, а також розглянуті питання: як правильно «сидіти» і як довго можна «сидіти» на гречаній дієті; як схуднути і скільки можна скинути зайвих кілограмів за дотримання того чи іншого режиму харчування; скільки можна їсти гречки на гречаній дієті і чи можна їсти фрукти, овочі та інші супутні продукти; чи повертається вага після закінчення дієти і як правильно виходити з неї для закріплення ефекту схуднення.

Гречана монодієта на 3 дні

Класичний варіант дієти з вживанням лише запареної за вищеописаним рецептом гречаної крупи і очищеної води. Багато дієтологів вважають цей різновид гречаної дієти єдино правильною, що поєднує в собі адекватну ефективність схуднення поряд з мінімальними ризиками для загального стану здоров'я. Вони ж не рекомендують перевищувати тривалість монодієти обмежену трьома дібами, а в разі рішучості продовжити схуднення, радять підібрати для себе більш збалансоване меню з додаванням до гречки інших продуктів харчування.

Гречана дієта на 5 днів

Дуже популярний різновид дієти на гречаній каші та кефірі, розрахований на 5 діб і що допускає як окремий прийом цих продуктів, так і наполягання крупи на маложирному кисломолочному продукті. Вважається, що позитивні результати даної методики виявляються у плані боротьби із зайвою вагою, а й у частині глибокої .

У цьому тандемі продуктів запарена гречка фізіологічно видаляє раніше накопичені токсичні відкладення та шлаки зі стінок кишечника, а кефір забезпечує їхнє швидке виведення назовні. За деякими відгуками гречано-кефірний дієтичний раціон харчування благотворно позначається на подальших процесах травлення, піднімає тонус, покращує стан шкірних покривів та нормалізує роботу нервової системи. Досить часто такий варіант дієти з гречкою намагаються дотримуватися і протягом більш тривалого часу (7 і навіть 10 днів), але через включення до поживного раціону лише двох продуктів дієтологи не рекомендують перевищувати встановлений тимчасовий ліміт в 5 днів.

Гречана дієта на 7 днів

Існує два основних тижневі види дієтичного режиму харчування з гречкою, відгуки про які також позиціонують їх як досить ефективні методи схуднення.

• Перший з них досить суворий і є вже відомим гречано-кефірним варіантом меню на 7 днів, доповнений тільки зеленими яблуками і/або сухофруктами (родзинками, курагою, чорносливом), покликаними поповнити дефіцит фруктози і дещо урізноманітнити смакові поживні характеристики.
• Другий рецепт гречаної дієти на тиждень є полегшеним різновидом класичного дієтичного харчування і допускає вживання не тільки запареної каші, а й різних супутніх продуктів (в основному кисломолочних, фруктів та/або овочів), асортимент яких можна підібрати самостійно, узгоджуючи власні переваги в їжі.

Гречана дієта на 14 днів

Двотижневий варіант гречаної дієти найтриваліший і тому найрізноманітніший щодо продуктів харчування. Крім гречаної каші, овочів/фруктів і кисломолочних продуктів у меню на 2 тижні вводиться ще й білкова їжа тваринного походження, яка сприяє збалансуванню поживних речовин, що надходять в організм. У цьому випадку перевагу слід віддавати м'ясу нежирної риби, яйцям, а також курячому або індичому філе.

Звичайно, результативність схуднення такого режиму харчування буде дещо нижчою в порівнянні з ефектом суворіших дієт, зате і шанси завдати шкоди власному здоров'ю практично зводяться до нуля. При правильному доборі продуктів щоденного меню, що дозволяють отримувати з їжею всі необхідні людському організму речовини, можна продовжити подібну дієту на місяць і навіть більше.

Скільки можна скинути кілограми?

Для більшості людей, які підбирають собі спосіб позбавлення зайвих кілограмів ваги, першорядними є питання, на скільки можна схуднути після закінчення того чи іншого режиму харчування і скільки днів необхідно дотримуватися дієти для досягнення оптимального результату.

У разі вибору гречаної дієти, враховуючи багатий вуглеводний склад крупи, слід приготуватися до того, що скинути зайву вагу вийде не відразу, особливо тим, чия маса тіла неподалік від показань норми. Наскільки швидко почне йти надмірна вага багато в чому залежить від його початкового показника. Наприклад, опасисті люди з великим перевищенням вагової норми цілком реально можуть втратити 10 кг за тиждень полегшеного варіанту гречаної дієти, а ось тим, хто бажає позбавитися всього кількох зайвих кілограм, краще дотримуватися суворіших дієтичних режимів.

У середньому триденна монодієта на гречці може забрати 2-3 кг надмірної ваги, а її 5-добовий різновид здатний позбавити тіло від 3-4 кг. Тижневий дієтичний раціон харчування на гречаній каші здатний знизити масу на 5-6 кг, а 14-денна дієта на 10 кг.

Дозволені продукти

Насамперед список того, що можна їсти при гречаній дієті, потрібно узгоджувати з вибраним варіантом дієтичного харчування, після чого намагатися неухильно дотримуватися цього меню і не доповнювати його будь-якою іншою їжею навіть під час безмірного бажання перекусити чимось «не шкідливим» та «малокалорійним». ».

Гречана монодієта на 3 дні

Саме визначення «монодієту» передбачає вживання в їжу лише одного продукту харчування, яким в даному випадку є попередньо запарена гречана крупа без солі та будь-яких інших наповнювачів та приправ. Крім цього основного продукту протягом кожного з 3 днів дієти необхідно пити чисту свіжу воду без газу.

Гречана дієта на 5 днів

П'ятиденний варіант гречаної дієти передбачає вживання вже двох продуктів харчування - запареної гречаної каші і маложирного кефіру. Так само, як і в попередньому випадку, щодня слід пити негазовану свіжу воду.

Гречана дієта на 7 днів

Залежно від обраного варіанта 7-ми денного дієтичного харчування, крім запареної гречки та води, потрібно вживати в їжу:

• маложирний кефір, зелені яблука або сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив) у першому випадку;
• фрукти (несолодкі цитрусові та яблука, груші) та/або овочі (буряк, цукіні, морква, капусту, зелень тощо) у другому випадку.

Гречана дієта на 14 днів

При дотриманні двотижневого різновиду гречаної дієти до всіх вищеперелічених продуктів додається невелика кількість білкової їжі та інших страв, а саме:

• курячі яйця;
• сир, чистий йогурт, маложирний сир та молоко;
• м'ясо нежирної риби (тріска, хек, путасу);
• гриби;
• пісна яловичина;
• горіхи;
• філе курки або індички.

Протягом дотримання всіх різновидів дієти на гречці можна вживати зелений/трав'яний чай, а при витримуванні тривалих дієт можна рідко пити каву (натуральний, високої якості).

Таблиця дозволених продуктів

Цілком або частково обмежені продукти

При дотриманні всіх варіантів гречаної дієти слід абсолютно відмовитися від їди:

• інших круп'яних каш;
• солі та інших прянощів та приправ;
• цукру та інших підсолоджувачів;
• копчених, гострих та смажених страв;
• будь-яких видів ковбасних виробів;
• бобових культур;
• жирного м'яса птиці, риби та тварин;
• макаронних та інших борошняних виробів;
• всіх консервів (овочевих, рибних, м'ясних та ін.);
• молочної жирної продукції (солодкі сирки, йогурти з наповнювачами та ін.);
• соусів, кетчупів, майонезів;
• всіх маринадів;
• солодощів (цукерок, пудингів, варення, тортів та ін.);
• алкогольних напоїв;
• тварин та кулінарних жирів;
• заводських нектарів;
• газованої води.

Таблиця заборонених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Розпорядок харчування та меню гречаної дієти для схуднення

Гречана монодієта на 3 дні

Триденна монодієта заснована на 5-6 разовому вживанні в день запареної попередньо гречки в необмеженій кількості (аж до насичення). У проміжках між прийомами каші (за 30 хвилин до або після) необхідно пити чисту воду в загальному добовому обсязі 2 літри (1-2 склянки води можна замінити несолодким зеленим/трав'яним чаєм). Ранок слід починати мінімум зі склянки теплої води, випитої натщесерце, а завершальний прийом їжі практикувати до 19:00 вечора.

У разі виявлення у себе негативної симптоматики, що виявляється, слабкістю або рекомендують випити склянку теплої води з 5 мл натурального меду, який поповнить дефіцит глюкози, та розглянути питання про припинення монодієти. У період проходження дієти намагайтеся не перевантажувати свій організм фізичними та розумовими навантаженнями та багато часу проводити на свіжому повітрі.

Виходити з монодієти потрібно стабільно протягом ще 2-3-х діб, протягом яких слід уникати всієї «нездорової» їжі. Повторювати цю методику схуднення можна мінімум через місяць, за час якого організм повинен в повному обсязі відновити запас мінералів і вітамінів.

Гречана дієта на 5 днів

Найбільшою популярністю користуються три різновиди меню гречано-кефірної дієти на 5 діб (іноді довше), які різняться між собою способом приготування гречаної крупи та деякими особливостями вживання кефіру (спільно з кашею або окремо від неї).

Меню одного дня будь-якого з варіантів гречано-кефірної дієти обмежено такими продуктами:

• гречана крупа (у запареному або настояному вигляді) - 5-6 порцій, достатніх для насичення, але не призводять до відчуття тяжкості в животі;
• маложирний кефір (найчастіше 1%) – максимум 1 літр;
• чиста свіжа вода – щонайменше 1,5 літра.

Меню №1

У першому варіанті меню за основу береться гречка, запарена окропом за вищеописаним рецептом (краще приготувати розсипчасту кашу з дотриманням пропорції крупа/окропу 1:2), яку невеликими порціями слід вживати 5-6 разів на добу при виникненні почуття голоду. Як і у разі дотримання монодієти, рідкі інгредієнти – кефір та воду, необхідно вживати у проміжках між прийомами каші (за 30 хвилин до або після). Починати щодня дієти слід зі склянки теплої води, випитої натщесерце, а завершувати кухлем кефіру (не пізніше 19:00 вечора).

Меню №2

Другий варіант меню передбачає вживання гречаної крупи, попередньо настояної на кефірі, для чого з вечора необхідно промити 1-2 склянки гречки, залити її маложирним кисломолочним продуктом у пропорції 1:2 і залишити на ніч для набухання (вранці крупа стане м'якою та придатною до їжі) ). Отриману порцію такої каші потрібно розділити на 5-6 частин, які слід використати протягом усього світлого часу доби. У перервах між прийомом гречано-кефірної суміші необхідно випити щонайменше 1,5 літра негазованої чистої води.

Меню №3

Для дотримання третього варіанта дієти потрібно готувати кашу шляхом наполягання сирої гречки на воді. Для цього потрібно на ніч залити крупу теплою водою в аналогічній пропорції 1:2 до набухання. Готовий продукт слід порційно вживати протягом усього наступного дня та запивати його маложирним кефіром. Як і раніше, у проміжках між прийомом гречки з кефіром рекомендують випивати мінімум 1,5 літра води.

Судячи з відгуків, всі описані методики 5-денної гречано-кефірної дієти дають непогані результати схуднення, проте прихильники «сироїдіння» впевнені, що сира гречана крупа (не запарена, а настояна) корисніша для здоров'я і менш калорійна і тому сприяє найшвидшому позбавленню від надмірної ваги.

Гречана дієта на 7 днів

Як уже говорилося раніше, відрізняють два основні різновиди тижневого дієтичного харчування на гречці для схуднення.

• У першому випадку меню на тиждень є будь-яким з трьох варіантів гречано-кефірної дієти, доповнений сухофруктами або зеленими яблуками в масовій частині не більше 100 грамів на день. Правила прийому в їжу гречки і кефіру залишаються колишніми, а сухофрукти або яблука можна вживати як разом з кашею, так і окремо від неї як перекушування (найкраще в першій половині дня). Під час дотримання такого режиму харчування потрібно не забувати щодня випивати 1,5-2 літри чистої негазованої води.
• Основою другого тижневого меню є гречана монодієта без кефіру, збалансована вживанням несолодких фруктів чи овочів, або їх комбінацією. За один день такого дієтичного харчування дозволяється з'їсти необмежену кількість (в розумних межах) запареною окропом гречки та до 1 кілограма овочів та/або фруктів у сирому чи тушкованому вигляді. Окрім даних продуктів харчування щодобово випивати 2 літри чистої води без газу.

Комбіноване меню одного дня такого різновиду гречаної дієти може виглядати таким чином

Гречана дієта на 14 днів

Меню дієти з гречкою на 2 тижні, через досить тривалий термін, має містити практично всі продукти з різних категорій, які необхідні людському організму для повноцінного функціонування. У цьому випадку гречана каша може готуватись різними способами, включаючи страви на кефірі та молоці. Додаткові продукти харчування (овочі, фрукти, пісне м'ясо, кисломолочну продукцію, сухофрукти та ін.) в обмеженій кількості дозволяється вводити в меню в довільному порядку за своїми смаковими уподобаннями або дотримуватися наведеного нижче плану дієти. Також щодня потрібно вживати 1,5-2 літри чистої свіжої води, пити зелений чи трав'яний чай, іноді каву.

Перший день

Другий день

Третій, четвертий та п'ятий дні

Шостий день

Сьомий день

Восьмий день

Дев'ятий та десятий дні

Одинадцятий день

Дванадцятий день

Тринадцятий день

Чотирнадцятий день

У разі погіршення самопочуття на будь-якому етапі 14-денної гречаної дієти слід розглянути питання про її припинення.

Рецепти гречаної дієти

Внаслідок того, що гречана крупа чудово поєднується з овочами, м'ясом, грибами та іншими продуктами, дієтичні страви з гречки дуже різноманітні та численні. Нижче наведено деякі популярні дієтичні рецепти приготування даної крупи, включаючи страви щоденного раціону харчування та рецепти дієти на гречці для схуднення.

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 2 л;
• крупа ядриця - 100 г;
• морква – 100 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• картопля - 300 г;
• листя кропу – 15 г;
• цибуля ріпчаста - 70 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль - максимум 5 г.

Ретельно переберіть та промийте крупу ядрицю. Наріжте моркву кружальцями, а картопля - середніми кубиками. Не порубайте цибулю і дрібно зелень.

У киплячу підсолену воду (у разі дотримання дієти сіль можна не додавати) опустіть попередньо нарізану цибулю, моркву та чисту крупу. Приблизно через 5 хвилин додайте кубики картоплі і варіть суп до готовності. Після цього тонким струменем влийте в нього олію і трохи збите яйце. Посипте блюдо подрібненою зеленню, дайте воді ще раз закипіти, закрийте кришкою каструлю і вимкніть вогонь.

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 600 мл;
• крупа ядриця - 300 г;
• морква – 100 г;
• середній шинок – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• сіль - максимум 10 г (можна без неї).

Ретельно переберіть та промийте крупу ядрицю. Почистіть і поріжте кабачок невеликими кубиками, натріть моркву на тертці з великим осередком, дрібно нарубайте цибулю і обсмажте всі овочі на сковороді з антипригарним покриттям (без олії).

У каструлю шарами викладіть гречку, цибулю з морквою, гречку, кабачок і знову гречку. Залийте всі інгредієнти кип'яченою водою, поставте каструлю на слабкий вогонь і накрийте кришкою. Після закипання води варіть кашу приблизно 15-20 хвилин. Подавати та їсти страву краще через півгодини, коли крупа повністю настоїться.

Необхідні інгредієнти:

• крупа ядриця - 175 г;
• філе курки або індички – 500 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• печериці – 180 г;
• цибуля ріпчаста - 70 г;
• борошно вівсяне - 50 г;
• зелень – за смаком;
• сіль – мінімальна кількість.

Насамперед слід приготувати дієтичний фарш, для чого необхідно подрібнити філе птиці в блендері, відварити або запарити крупу ядрицю і дрібно нарізати цибулю та гриби. Ретельно змішати всі ці інгредієнти з додаванням яєць та солі (за потребою). У готовий фарш всипати борошно вівсяне, знову старанно перемішати, сформувати котлети і обсмажити їх на сковороді з антипригарним покриттям (без масла).

Гречані оладки

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 30мл;
• гречане борошно – 30 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• знежирений сир – 125 г.

Ретельно збийте яйце із водою. Додайте в отриману суміш сир, муку|борошно| з гречки і старанно перемішайте. З обох боків обсмажте оладки на сковороді з антипригарним покриттям (без олії).

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 500 мл;
• крупа ядриця - 200 г;
• морква – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• велике листя капусти – за потребою;
• олія – мінімальна кількість.

Зваріть або запарте крупу ядрицю. Дрібно нарубайте цибулю, натріть моркву на тертці з великим осередком і обсмажте їх на невеликій кількості олії. Листя капусти трохи проваріть у окропі або помістіть на 5 хвилин у мікрохвильову піч (до розм'якшення).

Змішайте готову крупу з половиною обсмажених овочів. Порційно викладіть цю суміш на листя капусти і поверніть з них конвертики. Перекладіть голубці в каструлю, пересипаючи їх другою половиною обсмажених овочів та порубаною зеленню. Залийте голубці водою по верхньому краю і тушкуйте протягом приблизно 10-12 хвилин під кришкою.

Вихід із дієти

У разі недотримання рекомендацій дієтологів щодо коректного виходу з дієтичних режимів з гречаною крупою, втрачені кілограми можуть повернутися практично моментально, а в деяких випадках набрана вага може навіть перевищити початкові показники. Зрештою, всі витрачені зусилля і пережиті поневіряння виявляться марними, і схуднення знову доведеться починати з самого початку.

Саме тому після завершення будь-якого варіанту гречаної дієти категорично заборонено відразу повертатися до звичного раніше раціону харчування і на час мінімум дорівнює тривалості обраного різновиду дієти, а найкраще перевищує його вдвічі, продовжувати своєрідний дієтичний режим з поступовим додаванням до нього інших продуктів.

Насамперед, слід мати звичку харчуватися дрібно, невеликими порціями, пити багато води без газу і не включати в меню при виході будь-які продукти з категорії шкідливих або висококалорійних (солодкості, фастфуд, копченості, алкоголь, борошняні вироби тощо). У цей період особливо небезпечні страви, багаті на швидкі вуглеводи, оскільки вони практично миттєво трансформуються в підшкірний жир.

У разі дотримання строгих варіантів дієти доповнювати свій раціон іншими продуктами необхідно послідовно та обережно, постійно контролюючи власну вагу за допомогою ваг. В першу чергу потрібно вводити у свій поживний раціон свіжі овочі з мінімальною концентрацією крохмалю, пізніше приєднати до нього курячі яйця і надалі через кожні кілька днів по черзі додавати фрукти, інші каші, пісне м'ясо, молочну продукцію, рослинні олії, хліб твердих пшеничних сортів. бобові культури та горіхи.

Кращим виходом для полегшених різновидів гречаної дієти, протягом яких у їжу вживалися і супутні продукти, буде дотримання правил здорового харчування з поступовим збільшенням порцій страв, що вже приймаються, і додаванням до них інших корисних продуктів харчування.

Протипоказання

Гречану дієту, особливо її тривалі варіанти, не рекомендують дотримуватись при:

• індивідуальної нестерпності даного продукту;
• /лактації ;
• (інсулінозалежному);
• глибоких станах;
• патологіях ШКТ;
• серцево-судинні захворювання, включаючи гіпотонію ;
• часті розлади роботи кишечника;
• анемічних станах;
• тяжкому перебігу менструацій і вираженої симптоматики;
• нещодавно перенесених внутрішньопорожнинні операції ;
• будь-які хронічні патології серйозного характеру;
• необхідності щоденних важких фізичних та/або розумових навантажень;
• у дитячому, підлітковому та літньому віці.

У зв'язку з тим, що різка зміна звичного поживного раціону практично завжди супроводжується стресом для організму людини, необхідно перед початком дієти раціонально оцінити власний фізичний стан, для чого рекомендують пройти консультацію у професійного дієтолога.

Такий підхід до схуднення дозволить якнайкраще зберегти своє здоров'я, забезпечити задовільне самопочуття на всьому протязі дієти та запобігти формуванню різних негативних наслідків. У разі будь-яких сумнівів щодо можливості подолання більш тривалих жорстких дієт краще зупинити свій вибір на менш суворих варіантах дієтичного раціону харчування з гречкою або обмежити їх тривалість.

Для дітей

При вагітності та лактації

Будь-які варіанти гречаної дієти заборонено дотримуватися жінок при вагітності і при тому, що подібні обмежені раціони харчування можуть пошкодити здоров'ю матері або плода/немовля.

Плюси і мінуси

Шкода та користь будь-якого дієтичного харчування, метою якого є схуднення, найчастіше йдуть пліч-о-пліч і часом негативні побічні ефекти дієти превалюють над її основною позитивною дією. Щоб уникнути ускладнень і не завдати шкоди своєму здоров'ю, дієтичний режим слід підбирати в індивідуальному порядку з обов'язковою консультацією у дієтолога та лікаря. У таблиці нижче намагатимемося розібратися, чим корисна гречана дієта і чи шкідлива вона для людського організму.

Дана методика схуднення розрахована на 3 дні та передбачає суворе дотримання рекомендованого меню, основними продуктами якого є запарена гречка та міцно заварений зелений чай. Спільно з ними до поживного раціону входять: мед, деякі овочі, твердий нежирний сир, пісне м'ясо курки та/або риби.

Режим харчування полягає у прийомі гречаної каші та чаю щонайменше тричі на день та додаванні до них меду на сніданок, твердого сиру та нежирного м'яса птиці чи риби на обід та овочів на вечерю. Незважаючи на включення в меню додаткових продуктів, така дієта не втрачає своєї ефективності в плані схуднення і здатна знизити вагу на 2-3 кілограми.

На зеленій гречці

Семиденна дієта на зеленій гречці є різновидом гречано-кефірного режиму харчування, в якому в якості базового продукту використовується сира пророщена крупа, підготовлена ​​за наступним рецептом:

• ретельно промийте сиру крупу гречки і дайте їй відстоятись у холодній воді;
• відкиньте крупу на друшляк, заздалегідь застелений кількома марлевими шарами, і зверху накрийте додатковим шаром марлі;
• змочіть марлю холодною водою і на 12-15 годин залиште друшляк у теплому місці, не забуваючи періодично повторно змочуючи марлю при її висиханні;
• Поява перших зелених паростків говорить про готовність гречки до вживання.

Протягом кожного з 7-ми днів дієти слід 5-6 разів вживати будь-яку кількість пророщеної крупи та маложирного кефіру, а в перервах випити 2 літри води. При такому режимі живлення щоденний виска може становити до 1 кілограма.

На гречці та молоці

Також варіація гречано-кефірної дієти, де замість кисломолочного продукту використовується маложирне молоко. Слід пам'ятати, що такий раціон харчування підійде виключно людям з гарною переносимістю даного продукту, тому що у дорослих людей молоко нерідко просто не засвоюється або викликає різні алергічні негативні реакції.

Режим харчування дієти на гречці та молоці практично нічим не відрізняється від попереднього варіанту та призводить до аналогічних результатів схуднення.

На гречці та яйцях

Сполучене харчування кашею з гречки та курячими яйцями дозволяє переносити дієту набагато легше та мінімізує стресовий фактор. Яєчно-гречне меню краще забезпечує організм різними корисними речовинами включаючи і білкову складову.

Такий метод схуднення передбачає 5-ти разовий на день прийом запареної гречки і п'яти курячих яєць зварених некруто, які необхідно вживати через 30 хвилин після кожної порції каші. Додатково рекомендують пити не менше 2-х літрів негазованої чистої води. У разі гарної переносимості яєчно-гречану дієту допустимо дотримуватися до 14 днів, за які можна схуднути на 6-8 кілограм.

На гречці та курячому філе

Комбінація в меню запареної гречки з відвареного філе курки здатна практично в повному обсязі забезпечити організм необхідними йому поживними речовинами, що дозволяє худнути комфортніше в порівнянні з жорсткими дієтами. Перевагою такого варіанта схуднення вважається спалювання жирових відкладень без втрати м'язової маси.

Ця дієта розпланована максимум на 14 діб із щоденним вживанням ненормованої кількості запареної каші та 2-3-х курячих філе, при цьому більшу частину каші необхідно з'їдати в першій половині дня, а куряче філе у другій половині доби. У перервах між їдою слід випити близько 2-х літрів води. За 7 днів подібної дієти можна недорахуватися 5 кілограмів жирової маси тіла.

На гречці та соках

Через чудове поєднання гречаної каші з різними соками була створена дієта на основі цих двох продуктів. Принцип такого дієтичного харчування полягає в насиченні організму запареною гречкою та забезпеченні його вітамінами із свіжих натуральних соків.

Меню такої дієти складається максимум на 10 діб і прописує щоденне окреме вживання 300-400 г запареної гречки та 1 літра свіжого соку (щодня нового). За повний термін цієї дієти можна звільнитися від 3-5 кілограмів.

Також існує окремий 7-денний дієтичний режим, що передбачає вживання гречки з томатним соком.

На гречці та рисі

Варіант дієти на кашах, що передбачає вживання тільки гречки та рису. Як правило, гречано-рисова дієта застосовується з метою екстреного зниження маси тіла і тому вважається, що найкраще дотримуватись її протягом 3-5-ти днів, за які цілком реально позбавиться від 2-3-х кілограм ваги. Поєднання різних каш дозволяє отримувати більше корисних речовин, не замислюючись про те, яка дієта краще гречана або .

У цій дієті гречка і рис готуються шляхом запарювання в окропі і вживаються в різні їди або різні дні. Крім каш можна побалувати себе кефіром, різними сортами чаю та натуральною кавою. Щодобу потрібно пити мінімум 1,5 літра чистої води.

На гречці та меді

У меню практично всіх дієт на крупах зустріти мед як другий основний компонент харчування практично нереально, але як показала практика, правильне поєднання цих двох продуктів призводить до хорошого результату схуднення і може за 7 діб прибрати 5-7 зайвих кілограмів.

При дотриманні цієї дієти потрібно спочатку використовувати теплу воду з медом, а через 3 години запарену гречку. У день передбачено всього чотири подібні прийоми їжі з чергуванням меду та гречки, в проміжках між якими слід випити 2 літри води.

Лікувальна дієта

Так званий лікувальний варіант гречаної дієти можна віднести щадним раціонам харчування, які насамперед створені для детоксикації та очищення організму з другорядним ефектом схуднення. Завдяки включенню в дієту продуктів з різних категорій такий поживний режим переноситься досить легко, тим більше, що дотримуватися його потрібно всього протягом одного тижня. Середньостатистична втрата ваги за цей час складає 2-3 кілограми.

Протягом 7-ми днів щодня необхідно дотримуватися наступного плану меню:

• на сніданок вживати запарену гречку, 100 г маложирного сиру та трав'яний/зелений чай;
• в обід з'їдати 100 г нежирного відвареного м'яса (філе курки/індички, кролятина, телятина) зі свіжими овочами;
• на полудень дозволити собі один несолодкий фрукт (грейпфрут, яблуко, ківі та ін.);
• на вечерю скуштувати запарену кашу, 100 г будь-якої відвареної капусти, за бажанням приправленої соєвим соусом, і склянку томатного соку;
• протягом доби пити багато (близько 2-х літрів) води.

На гречаних кульках

Такий різновид дієтичного харчування відноситься до макробіотичних дієт, які базуються на буддистській філософії і тому створені не стільки для схуднення, скільки з метою загального оздоровлення. Суть цього режиму харчування полягає у вживанні страв, що характеризуються енергією Інь та Янь. Крім гречки дозволено їсти: водорості, рибу, бобові культури, овочі, насіння, фрукти, горіхи та зелень.

Замість звично запареної каші в цьому випадку готують гречані кульки за таким рецептом:

• з вечора склянку гречки запарюють невеликим об'ємом окропу (приблизно 300-400 мл) для одержання сухої каші;
• вранці кашу та вибрані дозволені продукти подрібнюють доступним способом (у блендері, м'ясорубці тощо);
• скочують з отриманої суміші невеликі кульки.

Приготовлені таким чином кульки найкраще помістити у відповідну ємність, яку буде зручно носити із собою, та вживати по 2-3 штуки з появою почуття голоду. Через 30-40 хвилин після цього можна пити напої, що рекомендуються: фруктові відвари, зелений/трав'яний чай, мінеральну воду без газу (до 2-х літрів). Дотримуватися такої дієти радять 3 дні, після яких разом зі зниженням ваги повинна з'явитися бадьорість, енергія і внутрішня гармонія.

Гречана дієта, відгуки та результати при схудненні

Як уже говорилося раніше, дієтичних режимів з використанням гречки як основного продукту харчування існує дуже багато, що говорить про велику популярність подібних дієт, внаслідок їхньої ефективності для схуднення та відносної безпеки для людського організму. Позитивні відгуки та результати дієти на гречці можна легко знайти в мережі інтернет. Наприклад, гречану дієту рекомендує передача. Сімейний лікар«, « Здоров'я«, « Енциклопедія Краси» та інші подібні відео-ресурси, які докладно розповідають все про дієту з улюбленою для багатьох людей кашею.

За коментарями з різних форумів можна зробити висновок, що гречана дієта чудово підходить як для жінок, так і для чоловіків, які віддають перевагу її різновидам, що включають м'ясо та овочі. Ті, хто сидів на каші з гречки, зазвичай залишають позитивні відгуки про гречану дієту з фото відмінних результатів власного схуднення, приклади яких наведені нижче.

Однак у деяких випадках, люди, що схудли на гречаній дієті, відзначають і окремі побічні ефекти, що розвинулися в процесі дотримання дієтичного режиму або після його закінчення. В основному говорять про проблеми зі стільцем, падіння артеріального тиску і про загострення деяких хронічних захворювань. Заради справедливості варто зауважити, що негативні ускладнення цієї дієти найчастіше виникають при дотриманні строгих режимів харчування, самостійно розтягнутих на місяць і навіть більше без попередньої консультації у лікаря.

Слід пам'ятати, що дієтологи не рекомендують дотримуватися варіанта монодієти на одній гречці більше 3 днів, а у разі бажання продовжити процес схуднення на 7 днів і 14 днів обов'язково включати в щоденне меню додаткові продукти харчування, здатні наситити організм усіма необхідними речовинами.

Загальна картина основної кількості відгуків про гречану дієту виглядає таким чином:

• «… Довгий час я не могла схуднути до прийнятного результату і випробувала безліч строгих дієт, які, крім почуття запаморочення та слабкості, не принесли жодного ефекту. Ось вирішила випробувати на собі гречану монодієту, тому що з дитинства дуже люблю цю кашу, і завжди їла її з великим задоволенням. У перші дні дієти я їла досить багато каші, весь час здавалося, що ніяк не можу наїстися досхочу, також намагалася вживати багато води і пила кілька склянок маложирного кефіру в день, який допомагав мені врятуватися від голоду. Після трьох днів я скинула 2,5 кг і так була цьому рада, що вирішила продовжити дієту. Надалі було вже не так складно харчуватися однією гречкою та кефіром. Порції самі по собі помітно зменшилися, а почуття голоду, яке переслідувало мене раніше, практично не відчувалося. Зрештою, за 2 тижні пішло 11 кг, що для мене було просто чудовим результатом. Зупинятись не збираюся, бо зайві кілограми таки залишилися. Повторення аналогічної дієти запланувала через 2 місяці. На даний час намагаюся їсти більше овочів та фруктів, а також займатися фізкультурою»;
• «… Ще зовсім недавно мій образ не можна було назвати здоровим. Харчувався чим доведеться, не займався спортом, вживав алкоголь і т.д. Все це позначилося на стані мого здоров'я і насамперед на шлунку, печінці та нирках. Також стали шаруватися нігті, рідшати волосся, з'явилася сивина. В черговий раз, подивившись у дзеркало, вирішив припинити заганяти себе в могилу, підтягнути м'язи і природно схуднути. Насамперед я пішов у тренажерний зал і записався на тренування, після чого став розглядати можливість дотримання різних дієт. Безрезультатно спробував кілька з них доки не зупинився на гречаній дієті за порадою колеги по роботі. Із самого початку вона припала мені до смаку. Запарена каша була досить поживною, голоду я не відчував, кишечник та шлунок працювали як єдиний злагоджений механізм. Окрім гречки я їв курячу грудку, овочі та пив кефір. Після 2 тижнів такої дієти я знову відчув себе енергійним юнаком з вагою 70 кг при зростанні 171 см.»;
• «… Особливо худенькою я ніколи не була. За мого зростання 170 см нормою для мене була вага 67 кг. Однак після вагітності та наступних пологів мене рознесло на цілих 23 кг, що становило майже третину моєї попередньої ваги. Саме тому підбирати собі варіант дієти я стала ще на етапі грудного вигодовування і зупинилася на гречаній системі схуднення, до якої приступила відразу після закінчення періоду лактації. Два тижні я їла одну гречку і пила кефір, що призвело до втрати 6 кг зайвої ваги. Гречану крупу я не запарювала, а як завжди варила звичним для мене способом. Може бути, мені вдалося б схуднути ще більше, але періодично я дозволяла собі їсти фрукти і додавала в кашу сухофрукти. Втім, і цей результат схуднення для мене досить значний. Вижду кілька тижнів і знову повторю цю дієту, дуже хочеться повернутися в свої колишні 67 кг і відчувати себе комфортно»;
• «… Я дотримувалась гречаної дієти протягом 3 тижнів з втратою 8 кг з ваги 56 кг до 48 кг (чесно кажучи, переборщила зі схудненням на 2 кг). Паралельно у домашніх умовах робила щоденну зарядку. Голоду я практично не відчувала, а якщо гречка дуже приїдалася, розбавляла меню апельсинами та яблуками. Протягом першого тижня я дотримувалася дуже суворої дієти, під час другого тижня на полудень почала їсти фрукти, а третього тижня ввела в меню сир. Зараз шлунок навіть не вживає багато їжі одночасно, мабуть, його обсяг скоротився. Намагаюся продовжувати фізичні вправи для профілактики повернення зайвих кіло»;
• «… По життю я звичайно не повна, але й худенькою мене теж назвати не можна (зростання 168 см, вага 66 кг). Не прагну особливо худнути, але коли відчуваю, що з'являється задишка, стає важко бігати, завжди скидаю кілька зайвих кілограмів. Якось зважилася на гречану дієту і була просто з жахом. До цього моменту до гречки ставилася досить рівно без ентузіазму і ворожості, була крупа - їла, не було - обходилася без неї. На цей раз мені вистачило 2 діб дієти, щоб зненавидіти цей продукт раз і назавжди. Через сильні спазми в животі і безперервну печію з'явилася стійка огида до гречки, навіть думала, що остаточно зіпсувала собі шлунок. Таким чином, із гречкою я розпрощалася на все життя».

Ціна дієти

З урахуванням вартості однієї гречаної крупи, Дотримання монодієти протягом 3-х днів обійдеться максимум в 50 рублів.

Собівартість п'ятиденної гречано-кефірної дієтиприблизно становитиме 200 рублів. Дотримання одного дня гречано-кефірної дієти з додаванням сухофруктів коштуватиме приблизно 50 рублів.

Доба полегшена 14-денної дієти, Залежно від обраного раціону додаткових продуктів, можуть полегшити гаманець на 100-200 рублів.

Коли гречана дієта позаду, бажаних результатів досягнуто, виникає те чарівне почуття, що тепер можна все, а шкоди від цього бути не може. Ця думка помилкова. Для того, щоб у перші дні після дієти вага не повернулася, необхідно знати, як правильно вийти з гречаної дієти і не набрати те, що так посилено скидали кілька днів, тижнів або навіть місяців.

Чому такий важливий правильний вихід із гречаної дієти?

Будь-яка дієта - це сильний стрес для організму, що стосується не тільки психологічної, але й фізичної сторони. Особливо це стосується тих випадків, коли була обрана монодієта, і весь цей час у їжу вживалася лише гречка або гречка + кефір (молоко). Цілком природно, що в цей момент той, хто худне тільки і мріє про те, щоб всі ці випробування закінчилися якнайшвидше.

У зв'язку з цією обставиною виникає загроза психологічного зриву, викликана нестримним бажанням дістатися нарешті до того, що весь цей час був під суворою забороною. Якщо не подолати цей стан і зірватися, кілограми з великим плюсом, що пішли, швидко повернуться на своє старе місце.

Наступний момент, який потребує правильного виходу з гречаної дієти, - необхідність нормалізації та відновлення обміну речовин в організмі.

Перебудова з голоду більш щільне, сите і шкідливе харчування – стрес для організму.

Що відбувалося з організмом під час дієти, як він поводився в таких суворих умовах?

Весь процеси дієти можна розділити на три основні етапи:

1. Підготовчий (коли починають вводитися обмеження);
2. Основний (тобто сама дієта);
3. Завершальний (вихід із дієти).

Перші три дні дієти зниження ваги відбувається переважно тому, що з організму виводиться зайва рідина. Активізація процесу жироспаления починає відбуватися лише з 4 – 5 день дієти.Потім, через деякий час, метаболізм уповільнюється, тому що організм починає менше витрачати енергію для того, щоб перенести «складні часи» з мінімальними втратами. Після того як дієта закінчується, харчування стає більш калорійним, і організм намагається набрати енергії в користь.

Невже з цієї ситуації немає виходу? А єдиний вихід - дотримуватися порад розробників і дотримуватися правил завершального етапу дієти.

Правила виходу з гречаної дієти

Вихід із дієти має бути поступовим, тривалим і ретельно продуманим. Можна навіть сказати, що останній етап набагато важливіший за саму дієту.

Що можна, а що заборонено їсти під час виходу з дієти?

Дозволено:

• Гречка;
• Фрукти;
• Інші каші: гречана, рисова, ячна, перлова та інші;
• Овочі: варені, тушковані, приготовані на пару;
• Яйця;
• М'ясо нежирне: яловичина, куряча грудка, індичка;
• молоко;
• Кисломолочні продукти зі зниженим вмістом жиру або знежирені.

Заборонено або вводиться пізніше:

• Табу на алкоголь, солодке та солоне перші 1,5 – 2 тижні;
• У перші дні продовжуємо утримуватись від картоплі;
• Заборонено манну кашу;
• Бобові культури вводимо в раціон після 2 тижнів після закінчення дієти;
• Утримуємось від свинини та баранини;
• Горіхи, сухофрукти вводяться набагато пізніше;
• Цільнозерновий хліб вводиться в останню чергу.

Але коректно підібрані продукти – це ще рішення завдання. Важливо правильно організувати харчування, тому необхідно дотримуватися простих, але важливих рекомендацій.

Основні правила харчування при виході з гречаної дієти:

1. З перших днів після дієти не варто відразу відмовлятися від гречки, яка тривалий проміжок часу була найважливішим елементом раціону. У перші дні бажано продовжити вживання завареної гречки, наприклад, на сніданок та вечерю.
2. Введення нових продуктів харчування має здійснюватися поступово. Якщо, наприклад, першого дня на обід була гречка з кабачками, то наступного дня можна приготувати гречку з кабачками та помідорами, а ще через день – гречку з кабачками, помідорами та вареною курячою грудкою.
3. Слід продовжувати, щоб порції були невеликими. Краще поїсти 5 - 6 разів на день, але невеликими порціями (з урахуванням перекусів), ніж 3 рази, але переїдаючи.
4. Продовжуємо пити велику кількість води у перервах між головними прийомами їжі.
5. У перші дні вводимо до раціону яйця, сир, кефір, йогурти.
6. Варимо нежирні курячі супи без картоплі.
7. Варене м'ясо вводимо до раціону на 3 – 4 день після закінчення дієти.
8. Останній прийом їжі – не пізніше семи годин вечора.
9. Уникаємо смажену їжу.
10. Строго стежимо за тим, щоб харчування щодня було приблизно в той самий час з точністю до ¼ години.
11. Перші дні ведемо облік одержаних калорій. Перші три-чотири дні вони не повинні перевищувати 600 калорій. Поступово межа розширюється до 1500 калорій щодня. Для того, щоб продовжити худнути, дотримуємося норми 1100 калорій.

Зразкове меню на тиждень

Доба №1

• Ранковий прийом їжі. Заварена гречка + склянка зеленого чаю;
• Перекушування: зелене яблуко;
• Обідній прийом їжі: заварена гречка + тушкований кабачок;
• Перекушування: зелене яблуко + салат зі свіжої моркви з лимонним соком;
• Вечеря: заварена гречка;

Доба №2

• Ранковий прийом їжі: пшоняна каша на воді + апельсин;
• Перекушування: грейпфрут;
• Обідній прийом їжі: гречка + тушковані кабачки з цибулею та помідорами;
• Вечеря: заварена гречка;
• Перекушування перед сном: натуральний несолодкий йогурт.

Доба №3

• Ранковий прийом їжі: геркулесова каша на воді + чашка кави;
• Перекушування: зелене яблуко;
• Обідній прийом їжі: заварена гречка + салат з вареної моркви та буряків з оливковою олією;
• Перекушування: апельсин;
• Вечеря: Перекус перед сном: склянка знежиреного кефіру.

Доба №4

• Ранковий прийом їжі: ячна каша + склянка зеленого чаю;
• Перекушування: грейпфрут;
• Обідній прийом їжі: заварена гречка + шматочок відвареної курячої грудки + тушковані овочі (кабачки, морква, помідори);
• Перекушування: свіжий огірок;
• Вечеря: Перекушування перед сном: натуральний несолодкий йогурт.

Доба №5

• Ранковий прийом їжі: гречка з молоком + чашка чорної кави;
• Перекушування: помідор;
• Обідній прийом їжі: перлова каша на воді + рагу з тушкованих овочів з грибами (кабачки + баклажани + морква + помідори + гриби);
• Перекус: порція салату з 1 помідора та 1 огірка;
• Вечеря: заварна гречка + відварена куряча грудка;
• Перекушування перед сном: знежирений кефір.

Доба №6

• Ранковий прийом їжі: геркулесова каша з молоком + ківі;
• Перекушування: ананас;
• Обідній прийом їжі: заварна гречка + куряча грудка, тушкована з овочами;
• Перекус: салат з 1 огірка та 1 помідора із зеленню, заправлений оливковою олією;
• Вечеря: гречка, тушкована з овочами;
• Перекушування перед сном: натуральний знежирений йогурт.

Доба №7

• Ранковий прийом їжі: пшоняна каша на молоці + чашка чорної кави з молоком;
• Перекушування: банан;
• Обідній прийом їжі: відварений шматочок нежирної яловичини + рагу з овочів;
• Перекус: салат з огірка, помідора та болгарського перцю із зеленню;
• Вечеря: відварена куряча грудка + листовий салат;
• Перекус перед сном: склянка знежиреного кефіру.

Рецепти страв

Вихід із гречаної дієти передбачає розширення меню, поступове включення до раціону нових низькокалорійних страв. Як уже говорилося раніше, бажано, щоб до складу цих блюд входила гречка. Для того, щоб спростити процес складання меню, розглянемо рецепти деяких страв, які додатково можуть бути включені.

Гречка в горщику з тушкованими овочами та курячою грудкою.

Складові:

• 300 г гречаної крупи;
• 1 куряча грудка;
• 1 баклажан;
• 1 болгарський перець;
• 1 кабачок;
• 2 великі цибулини;
• 2 моркви;
• 500 мл води;
• Зелень на вибір;

1. Овочі миємо, чистимо, нарізаємо кубиками.
2. Гречку промиваємо і засипаємо на дно горщиків (має вийти близько 5 горщиків по 60 грам крупи на кожен).
3. Курячі грудки очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо другим шаром.
4. Зверху викладаємо овочі, також рівномірно розподіляючи їх по горщиках.
5. Заливаємо водою таким чином, щоб усі шари виявилися зануреними у воду.
6. У попередньо розігріту духовку ставимо горщики та залишаємо на 40 – 50 хвилин.
7. Зелень дрібно нарізаємо і перед подачею горщиків на стіл, прикрашаємо блюдо.

Для того, щоб знизити калорійність страв та уникнути необхідності додавати масло, як, наприклад, цього вимагає смаження на сковороді, готувати можна в мікрохвильовій печі.

Гречані котлети з овочами в мікрохвильовій печі.

Складові:

• 500 г готової гречаної каші;
• 3 столові ложки борошна;
• 2 яйця;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 2 невеликі помідори (або 1 великий);
• 4 столові ложки води.

1. Спочатку готуємо овочі. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями. Моркву натираємо на дрібній тертці. Зсипаємо подрібнені овочі в жароміцний посуд (обов'язково з кришкою), додаємо води. Вибираємо режим НВЧ – 800. Накриваємо блюдо кришкою і відправляємо овочі нудитися на 15 хвилин. Кожні 5 хвилин овочі необхідно перемішувати.
2. З гречаної каші, борошна та яєць замішуємо тісто. Формуємо з них котлетки і викладаємо в іншу жароміцну ємність.
3. Коли овочі готові, поверх гречаних котлет викладаємо цибулю і моркву, зверху прикрашаємо тонко порізаними шматочками помідора, накриваємо кришкою і на 15 - 20 хвилин (залежно від розміру котлет) знову відправляємо в мікрохвильову піч.
4. Подаємо гречані котлети на стіл, попередньо прикрасивши блюдо свіжими помідорами та зеленню.

Якщо цю страву готувати другого тижня виходу з гречаної дієти, то котлети можна додати гриби. Гриби готуємо в мікрохвильовій печі, попередньо порізавши на невеликі шматочки, протягом 15 хвилин при виборі режиму НВЧ - 800, після чого додаємо їх в тісто, перемішуємо і формуємо котлетки.

Гречка з кабачками та курячою грудкою у мікрохвильовій печі.

Складові:

• 300 г гречаної крупи;
• 1 куряча грудка;
• 1 невеликий кабачок;
• 400мл води.

1. Гречку промиваємо і висипаємо на дно жароміцної тари.
2. Курячі грудки очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. (Куриня грудка може бути і попередньо відварена. У цьому випадку її поділяємо на волокна, а замість води використовуємо курячий бульйон). Викладаємо м'ясо другим шаром на гречку.
3. Кабачок мий, чистим. Якщо кабачок невеликий, молодий, то вирізати серцевину потреби немає. Нарізаємо овоч тонкими кружальцями і викладаємо поверх м'яса.
4. Заливаємо блюдо водою і відправляємо його в мікрохвильову піч, попередньо накривши кришкою. Готується воно близько 30 хвилин.
5. Перед подачею на стіл можна прикрасити блюдо зеленню.
6. Прекрасним доповненням до такої каші стане салат зі свіжих овочів, заправлений олією.

Омлет з гречки з овочами в мікрохвильовій печі.

Складові:

• 200 г готової гречаної каші;
• 1 помідор;
• ½ болгарського перцю;
• 3 яйця;
• 50 г молока.

1. Яйця збиваємо з молоком до одержання пишної однорідної маси.
2. Помідор та перець миємо, чистимо, нарізаємо кубиками та перемішуємо з гречкою.
3. У жароміцну тару викладаємо гречку з овочами та заливаємо яйцями з молоком. Накриваємо кришкою і на 15 хвилин відправляємо в мікрохвильову піч.
4. Подаємо страву із зеленню та свіжим овочевим салатом.

Заняття спортом під час виходу з дієти

Для збереження результатів дієти необхідно не тільки дотримуватися рекомендацій щодо організації правильного та низькокалорійного харчування, але й регулярно займатися спортом. Це допоможе підтягнути фігуру, зробити силует більш струнким та спокусливим.

Але після дієти організм ослаблений, змучений, тому цілком природно, що великих навантажень він не витримає.

Перші дні починаємо з піших прогулянок, наприклад, парком. 1,5 - 2 години на день не будуть великим навантаженням, зате організм порцію свіжого повітря отримає.

Вранці робимо нескладні гімнастичні вправи: нахили, присідання, випади, підняття тіла з лежачи.

Після того, як організм почне входити в норму, можна буде посилювати ступінь фізичних навантажень і піші прогулянки замінювати вже бігом, змінювати ранкові заняття, вносячи в них складніші вправи. За кілька тижнів можна записатися на фітнес або танці.

Підтримка гарної форми – завдання непросте, але впоратися з ним можна. Головне пам'ятати про те, що хороша фігура – ​​це не просто двотижнева дієта, це стиль життя.

Необхідно привчити себе правильно харчуватися, систематично виконувати фізичні вправи, не зловживати шкідливими та висококалорійними продуктами.

Будь-яка дієта вимагає від нас вольових якостей, витривалості та завзятості. Але на нагороду за це ми отримуємо гарне самопочуття, струнку фігуру та міцне здоров'я. Ось тільки людина не може все життя дотримуватись дієтичного харчування. Настає момент, коли потрібно виходити з дієти. Отут і починаються проблеми.

За словами дієтологів, неправильний вихід із дієти здатний перекреслити всі старання по боротьбі із зайвою вагою. Це підтверджує і статистика, за якою майже 90% людей, які сидять на жорстких дієтах, після відмови від такого підходу до харчування повертають «скинуті» кілограми. Саме тому в цій статті докладно розповімо про те, як правильно виходити з дієт.

Загальні принципи виходу з дієти

Існує 6 простих правил, що дозволяють повернутися до нормального режиму живлення із збереженням досягнутих результатів. Розглянемо кожне окремо.

1. Дотримуйтесь режиму живлення

Режим - основа правильного харчування, а тому, перш за все, приділіть увагу регулярності. Незалежно від віку та роду діяльності, кожна людина має харчуватися 4-5 разів на день. Причому обов'язково слід снідати, тому що від першого прийому їжі залежить ваша потяг до їжі протягом усього дня. На сніданок краще вживати блюда з вуглеводами, тобто. каші, в обід можна поласувати нежирним м'ясом і бульйоном, бажано з додаванням зелені, а на вечерю можна побалувати себе нежирною рибкою. Що ж стосується перекушування, то під час цих прийомів їжі можна їсти фрукти, овочі, сухофрукти або горіхи.

Важливо їсти невеликими порціями. Щоб привчити себе до цього, можна придбати для себе посуд меншого діаметру. А заразом варто привчити себе їсти, не просячи добавки, і не з'їдати все, що є на тарілці. Важливо навчитися їсти повільно, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Потрібно це для того, щоб шлунок своєчасно подавав мозку сигнал про насичення, і ви не переїдали.

2. Об'єм їжі збільшуйте поступово

Людині, яка тривалий час дотримувалась певної дієти, досить складно одночасно перейти на повноцінне 4-5-разове харчування. З цієї причини ваш початковий раціон повинен складатися з рослинної та молочної їжі. Причому, починаючи з невеликих порцій, поступово збільшуйте обсяги, поки не дійдете свого добового раціону.

Щоб встановити свій нормальний добовий обсяг, слід стежити за калорійністю продуктів. За добу для підтримки нормальної ваги слід обмежуватися споживанням 2000-2200 ккал. А якщо ви бажаєте харчуватися правильно без дотримання дієти і при цьому втрачати вагу, зменшіть добове споживання калорій до 1800 ккал.

3. Вживайте більше фруктів та овочів

Щоб після виходу з дієти ви знову не почали набирати у вазі, запам'ятайте: у вашому раціоні харчування 70% повинні займати фрукти, овочі та зелень. Ці рослинні продукти просто необхідні нашому організму для поповнення запасів вітамінів та мінералів. До того ж овочі та фрукти це ще й чудове джерело рідини для нашого організму.

У цих чудових продуктів є ще одна прекрасна властивість: від них неможливо одужати! До того ж овочі та фрукти виводять шлаки та токсини з організму, покращують обмін речовин, нормалізують кислотно-лужний баланс та зміцнюють імунітет. Після дієти, коли організм ослаблений, йому просто необхідні вітаміни та мінерали, які містяться у рослинній їжі. Зрештою, овочі та фрукти необхідні нам тому, що вони є джерелом щастя. При їх споживанні в організмі починають вироблятися ендорфіни – так звані «».

4. Не забувайте про фізичні навантаження

Щоб утримувати свою вагу при поверненні до повноцінного харчування, вам потрібна регулярна фізична активність. Для цього візьміть за правило робити ранкову зарядку. Якщо ж вранці у вас немає часу на фізичні вправи, займайтеся гімнастикою з 5 до 8 вечора. У цей часовий період краще всього спалюються зайві калорії.

Якщо ж і цей варіант вас не влаштує, спробуйте просто збільшити кількість прогулянок, адже ходьба – один із найкращих способів фізичної активності. Просто візьміть за правило щовечора влаштовувати прогулянку чи навіть пробіжку. А якщо до роботи ви добираєтеся на автомобілі або громадському транспорті, паркуйте свого «залізного коня» за пару кварталів до місця роботи і проходьте пішки, що залишилася. Пам'ятайте, без фізичних навантажень цілком можливо, що незабаром ви почнете набирати вагу.

5. Пийте більше рідини

Повертаючись до звичайного харчування, ми часто забуваємо, що нашому організму необхідна чиста вода, а не чай, кава чи газування. У цьому плані візьміть за правило випивати в день 2-2,5 л чистої води, причому буде краще, якщо перед кожним прийомом їжі приблизно за півгодини випиватимете по склянці води. Так ви не тільки підтримаєте водно-електролітний баланс, але й наповните шлунок перед їдою, а отже, з'їсте менше.

Пити воду можна і після їди, але не відразу, а через 30 хвилин, щоб не порушити процес засвоєння їжі. Саме тому звичка пити чай або компот відразу після завершення їди призводить до набору зайвої ваги. Що ж до найбільш корисних рідин для організму, то окрім води це, насамперед, зелений чай та натуральні соки, компоти та мінеральна вода. А от від солодкого газування, міцного чаю чи кави краще утримуватися.

6. Приймайте вітаміни та мінерали

Дієта для організму - серйозний стрес, а значить, за час дієтичного харчування в організмі знижуються рівні вітамінів та мінералів. Відновити їх вживанням одних лише фруктів та овочів не вийде, а все тому, що якість продуктів, які купують у сучасних супермаркетах, досить низька.

У цьому плані, повертаючись після дієти до повноцінного харчування, необхідно задуматися про вживання вітамінно-мінеральних комплексів. Сьогодні таких комплексів досить багато в аптеці, але щоб вибрати той, який найкраще підходить саме вам, зверніться до свого дієтолога або лікаря.

Перелічені правила - основа харчування, яка дозволить вам не повертатися до скинутих кілограмів. А тепер звернемо увагу на нюанси виходу з найпопулярніших дієт.

Вихід із низьковуглеводної дієти

Обмеження вживання вуглеводної їжі призводить до стрімкого схуднення. Тим не менш, не слід назавжди відмовлятися від хліба, фруктів та каш із злаків. Ці продукти обов'язково повинні бути в раціоні, а значить, починайте їх вводити, але тільки повільно. Спробуйте щотижня додавати буквально по 10 г повільних вуглеводів (крохмалистих фруктів, каш або макаронів).

Найкраще починати зі злаків, зокрема з гречки чи бурого рису. Якщо така невелика порція вуглеводів не спричинить збільшення ваги, через тиждень можете додати ще 10 грамів. Такими дрібними кроками ви вийдете на оптимальну кількість вуглеводів, необхідних вашому організму. До речі, якщо різко збільшити кількість вуглеводів у раціоні, є можливість зіткнутися з ендокринними порушеннями в організмі.

Вихід із низькокалорійної дієти

Низькокалорійна дієта – це чудова школа самодисципліни. Проте все життя «рахувати калорії» не варто. Це шкідливо як фізичного, так психічного здоров'я. Виходити з такої дієти потрібно обережно, інакше під шкірою одразу почне відкладатися жир. Існує два варіанти виходу з такої дієти.

Перший варіант

Для цього починайте поступово збільшувати калорійність харчування. Наприклад, додайте 150 ккал і зачекайте 2-3 тижні. Якщо при дотриманні основних правил харчування та фізичних вправ ваша вага залишиться незмінною, через 3 тижні можете додати ще 150 калорій. Якщо ж ви почали суттєво додавати у вазі, поверніться до початкової кількості калорій на 2-3 тижні, а потім почніть заново, додаючи по 50-100 ккал та збільшивши інтенсивність фізичних вправ. Поступово ви повернетеся до кількості калорій, які відповідають вашому віку, статі та фізіологічним особливостям.

Особливо потрібно бути обережними із жирами. Якщо різко збільшити їх кількість у раціоні, можна зіткнутися із серйозним збільшенням у вазі. У будь-якому випадку, підвищуючи калорійність, обмежуйте споживання солі та шкідливих соусів, на кшталт кетчупу та майонезу.

Другий варіант

Якщо втрата ваги в період дієти склала більше 15 кг, найкраще й надалі дотримуватись низькокалорійного харчування. Однак у цьому випадку раз на тиждень ви можете дозволяти собі з'їсти щось «заборонене», наприклад морозиво, тортик або солодку випічку.

Вихід із білкової дієти

Білкова дієта - найбільш популярний спосіб схуднути, тому що дозволяє не відчувати нестачі в харчуванні. Тим не менш, почавши різко повертати в раціон жири та вуглеводи, можна зіткнутися зі стресом та незворотним набором ваги. Щоб цього не сталося, на початковому етапі виходу з білкової дієти про вуглеводи слід забути.

Протягом 2-3 тижнів після повернення до повноцінного харчування утримуйтесь від важкої їжі та солодощів. На сніданок можете з'їдати невелику кількість, але в інші прийоми їжі продовжуйте їсти овочі та пісне м'ясо, поступово повертаючи до раціону корисні жири – жирну морську рибу, оливкову або кунжутну олію, а також яйця та горіхи. З солодощів можна вживати лише фрукти, йогурти та мед.

Приблизно через місяць ви зможете додавати в свою їжу "повільні" вуглеводи, але при цьому дотримуйтесь правил дробового харчування, щоб організму було легше перебудуватися на новий режим харчування.

Вихід із гречаної дієти

Гречана дієта - одна з найпопулярніших у світі, а все тому, що дозволяє отримати швидкий результат схуднення з мінімумом моральних витрат. Однак таке харчування дуже підступне. Виходити з нього подвійно складніше, адже по суті, гречана дієта - справжнє голодування, в процесі якого організм стрімко втрачає не тільки жири, а й накопичені м'язами білки. В цьому випадку повернення до нормального харчування може повернути вам і колишні кілограми, а то й додати зайві!

Щоб уникнути цього, у перші п'ять днів після виходу із дієти підраховуйте калорії. Їхня кількість не повинна перевищувати 800–1000 ккал на добу. Наступні два тижні калорійність добового раціону має бути в межах 1500 калорій.

Протягом усього першого місяця виходу з білкової дієти у вашому раціоні має бути лише пісне відварене м'ясо, фрукти та овочі, зелень та кисломолочні продукти. На тиждень допускається з'їдати парочку курячих яєць та кілька страв із приготовленої на пару риби. Що ж до гречки, то вона обов'язково повинна залишатися в раціоні, тільки в перші 2 тижні на сніданок, обід і вечерю з'їдайте по половині порції гречки, доповнюючи її продуктами, а в наступні 2 тижні, їжте гречку лише один раз на день по половинці порції.

Вихід із японської дієти

Японська дієта нетривала (7, 13 чи 14-денна). Однак і з неї слід правильно виходити, щоб зусилля боротьби з зайвою вагою були витрачені не дарма. У цьому плані візьміть на замітку три основні правила:

1. Повертатися до звичної їжі слід поступово, витрачаючи цей шлях ті ж 14 днів, як і сама дієта.
2. Розширювати раціон харчування потрібно поступово, у перші три дні вводячи у харчування овочі, потім протягом трьох днів доповнюючи його крупами, корисними жирами тощо.
3. Навіть повернувшись до звичної їжі, відтепер ваше харчування має бути раціональним, а отже, намагайтеся утримуватися від солі, цукру та тваринних жирів, консервованої їжі та напівфабрикатів.

Вихід із яблучної дієти

Не секрет, що яблучна дієта дозволяє схуднути на 5-7 кілограмів буквально за тиждень! Але такий результат ще потрібно спробувати утримати, а отже, повертати у своє харчування різноманітну їжу потрібно вкрай обережно.

Для цього в перший тиждень після закінчення дієтичного харчування, щоранку починайте, як і раніше, з яблук. Перші три дні на обід їжте відварені або сирі овочі, а на вечерю дозволяйте собі відварену кашу зі злаків та склянку кефіру. Наступні дні починайте вводити в раціон овочеві бульйони та пісне м'ясо в обід, а також відварену рибу під час вечері. Починайте активніше споживати знежирені молочні продукти. Що ж до жирних і смажених страв, то їх у перші два тижні після виходу з яблучної дієти в раціоні не повинно бути.

Дотримуватися яблучної дієти можна не частіше ніж 7 днів на місяць, але якщо при цьому правильно виходити з неї, ваша фігура буквально за 4-6 місяців прийде в норму. А далі вам залишиться лише нормалізувати своє харчування, щоб не набирати зайвої ваги в майбутньому.

Вихід із питної дієти

У бажанні радикально змінити свою зовнішність, багато представниць прекрасної статі погоджуються на жорсткі монодієти. Однією з таких є і питна дієта, зокрема 7-денна дієта, під час якої людина повністю відмовляється від твердої їжі, переходячи на воду, зелений чай, смузі та інші овочеві та фруктові напої. По суті, ця дієта наближена до голодування, а значить, виходячи з неї люди стикаються з масою труднощів.

Виходити з питної дієти потрібно обережно, адже шлунок поступово «відвикає» від перетравлення важкої їжі, отже, навіть у невеликій кількості така їжа сприятиме набору маси. Тому, перші 7 днів повернення до нормального харчування продовжуйте вживати рідку їжу, таку як:

• чорний та зелений чай;
• фруктові, ягідні та овочеві соки (без цукру);
• смузі з овочів, ягід та кисломолочних продуктів;
• злакові та фруктові киселі;
• овочеві та грибні бульйони.

У той же час вже з середини тижня починайте робити свої напої густішими, додаючи в них більше м'якоті овочів та фруктів. До того ж вводите в раціон овочеві супи-пюре, перемелюйте в каші блендері з молоком і вживайте у вигляді густих напоїв. До кінця тижня ви можете дозволяти в один із прийомів їжі густий овочевий бульйон або гречку, запарену окропом.

Починаючи з другого тижня, ви можете активніше вводити в харчування каші на воді та на молоці, готувати пюре з фруктів та овочів, які вже можна їсти ложечкою та пережовувати. Головне, дотримуйтесь принципу дробового живлення (5-6 р/день), та й стежте за порціями, щоб вони були мінімальними. Так, приблизно на третьому тижні ви повернетесь до повноцінного розміреного харчування. І якщо у ваше життя увійдуть фізичні навантаження, таке харчування дозволить вам утримати досягнуту вагу.

Сподіваюся, ви переконалися, що правильний вихід із дієти – найважливіший пункт дієтичного харчування, який просто не можна ігнорувати. Дотримуючись цих нехитрих правил, ви зможете уникнути небажаних наслідків і зберегти струнку фігуру!
Здоров'я вам та краси!

Для надання фігурі витонченості іноді доводиться вдаватися до жорстких дієт. Правда, лікарі та дієтологи радять не займатися таким насильством над організмом, проте, багато жінок користуються різними монодієтами, які стають все більш популярними. Оскільки зупинити їх неможливо, слід розповісти про способи правильного виходу з дієти, щоб вона не завдала непоправної шкоди здоров'ю.

Особливості

Під час застосування гречаної дієти всі намагаються дотримуватись її умов. Однак про те, що про них потрібно пам'ятати і в період виходу з неї, навіть знають не всі, а тим більше дотримуються.

• По-перше, переходячи з дієти на нормальний режим харчування, людина сильно шкодить шлунку. Він звик навіть за невеликий термін дієти до невеликих навантажень. Повернутися до колишніх порцій і важкої їжі «шлунку, що відпочив» важко, що відбивається на всій системі травлення.
• По-друге, при недотриманні правил незабаром після виходу з дієти людина швидко набирає колишню вагу і навіть більше.

Це не абсурд, а невблаганні факти. З чим це пов'язано? Який би вид гречаної дієти ви не вибрали, принцип діє досить жорсткий - весь період харчуватися лише кашею, в окремих випадках з додаванням кефіру, овочів, курячого філе. Навіть разом із ними раціон виявляється мало повноцінним. Ось і відбувається втрата кілограмів: організм не отримує всіх необхідних корисних речовин, і в дію вступає жировий запас.

Але процес рухається із труднощами: організму не хочеться витрачати свій жир. У тілі уповільнюються обмінні процеси. У людини розвиваються апатія, слабкість, постійна сонливість. Це організм неохоче розлучається із жиром і береже енергію.

Всі, хто звертався до монодієт, міг помітити швидку втрату ваги від початку їх застосування. До кінця дієти цього не відбувається внаслідок боротьби організму. Він бореться не тільки за економію енергії, а й намагається повернути запас, що йде.

Після закінчення дієти обмін речовин залишається загальмованим, а речовини, що надходять з харчуванням, йдуть на поповнення запасу жиру. Саме тому після монодієти маса швидко відновлюється.

Як вийти?

Щоб правильно виходити з гречаної дієти, рекомендується дотримуватися наступних рекомендацій дієтологів.

• Від найпростіших продуктів до важких.Додавати продукти до раціону треба поступово. Починати з найлегших і поступово доходити до важких для травлення. На звикання до кожного виду продуктів потрібно 2-3 дні при семиденної та тривалішої дієти. Якщо дієта тривала менший період, новий тип продуктів освоюється за 1 день. Ідеальний варіант введення продуктів після дієти:
  • 15-й та 16-й дні – мед, фрукти та ягоди, горіхи різних видів. Всі ці продукти не нашкодять організму. Вихід із гречаної дієти за таким розпорядком стане свого роду частиною самої дієти.
  • 13-й та 14-й дні – хліб, макарони твердих сортів, крупи;
  • 11-й та 12-й дні – тверді продукти з молока;
  • 9-й та 10-й дні – рідкі продукти з молока;
  • потім можна включити в раціон олію для заправки салатів та картоплю;
  • наступні два дні - м'ясні, рибні, курячі страви;
  • ще два дні – яйця;
  • у перші два дні – сирі овочі;

• Обмежити вживання спецій та соусів.Звичка до солі робить страви без неї прісними. Під час монолодання бажано стримати вживання солоного, гострого, кислого, солодкого. Особливо це стосується майонезу. За бажання мати струнку фігуру від нього доведеться відмовитись повністю.
• Після введення останніх продуктів в раціон не менше тижня ще потрібно харчуватися за списком, що вийшов.Засмучуватися про те, що не можна перейти до звичного харчування, не варто: за ці дні організм остаточно прийде в норму, а найважливіше – ви схуднете більше, ніж навіть за час голодування. Причому зниження ваги пройде безболісно для здоров'я. Ще одним плюсом стане набуття корисних звичок у їжі. Наприклад, майонез, від якого ви відвикли, більше і не приваблюватиме вас.
• При дотриманні будь-якої дієти потрібно вживати більше рідини.Виконання цієї умови допоможе посилити метаболічні реакції в організмі. Необхідно правильно побудувати питний режим, і завдання буде вирішено. Необхідний мінімум – не менше 1.5 літрів води на день, краще за 2.

Запам'ятайте! Інші напої не входять до цієї кількості. Підсолоджені напої та сам цукор неприйнятні для виходу з монодієти.

• Відновити обмінні процеси в організмі допоможе введення в їжу більшої кількості корисних мікроелементів. Їх дуже не вистачає під час дієти. У літній період, користуючись достатнім асортиментом фруктів та овочів за сезоном, це зробити неважко. Взимку наситити ними раціон проблематично. Залишається користуватися полівітамінними комплексами. Тут важливо пам'ятати про правильні дози - надлишок вітамінів до добра теж не призводить. Відповідний препарат та оптимальне дозування підбере фахівець.
• Однією з елементів процесу правильного схуднення обов'язково мають стати спортивні вправи.І не тільки в період голодування, коли вони потрібні для швидкого одержання результату, а й після виходу для покращення метаболізму. До того ж рухова активність приносить величезну користь здоров'ю, покращує фігуру. Адже при схудненні втрачається жир м'язів – їхній тонус приходить у норму.
• Слід приділити увагу як продуктам, а й правильному способу їх вживання.Денний раціон необхідно подрібнити – їсти маленькими порціями по 5 разів на добу.

Зразкове меню на час виходу

Страви на два перші дні (добовий раціон ділиться на 5 прийомів їжі):

• 200 г гречки, звареної на воді;
• 100 г каші та стільки ж незаправленого салату;
• гречані оладки, печений кабачок;
• два невеликі запечені помідори, 100 г зеленого салату;
• свіжоприготовлений овочевий салат без олії та майонезу.

Меню на наступні два дні:

• каша із гречі;
• 100 г каші, огірковий салат із крутим яйцем, зеленню та оливками;
• стільки ж каші, омлет із 2 яєць з квасолею зелених сортів;
• запечений баклажан із начинкою з овочів;
• 100 г свіжоприготовленого незаправленого овочевого салату.

Раціон на 5-6 дні:

• каша в тому ж обсязі, 100 г курячого філе;
• каша, 100 г риби, запеченої з овочами;
• 200 г овочевого салату з вареною яловичиною, заправленого соєвим соусом;
• білки 2 варені яйця, 150 г салату із зелені.

Страви на 7-8 дні:

• 100 г каші, омлет із 2 яєць на пару;
• 3 картоплини у мундирі, 100 г запеченого філе курки зі спеціями;
• 1 кукурудзяний качан, зварений на воді;
• 100 г салату з огірків та томатів, заправленого олією;
• 200 г вареного курячого м'яса із овочевим салатом на гарнір.