Масонабір

Чому цибуля шкідлива для серця. Основні корисні властивості цибулі. Корисні властивості лушпиння цибулі

Всім нами відомий овоч цибуля широко використовується в житті та побуті людини. Майже всі страви не обходяться без нього. Але не всі здогадуються про великий списк корисних речовин, який містить цей природний антибіотик. Втім, все індивідуально і що одним корисно, не завжди приносить користь іншим.

Сьогодні ми поговоримо про користь і шкоду ріпчастої цибулі, дешевої овочів, яка здатна сильно впливати на наше здоров'я. Також ми зупинимося на застосуванні його в народній медицині.

Але спочатку про його склад, який багато в чому визначає його корисні властивості.

Хімічний склад цибулі ріпчастої

Унікальний склад вітамінів та мікроелементів у цибулі обумовлює його застосування в лікуванні авітамінозів, цинги.

Основні корисні властивості цибулі

Антибактеріальні;
противірусні;
протизапальні;
антиоксидантні;
імуностимулюючі;
фітонцидні - гриби, що вбивають, інфузорії, патогенні палички;
сечогінні;
легкі проносні;
протиглистові;
покращують травлення;
що позитивно впливають на статеву функцію та чоловічу силу;
очищають кров від токсинів.

Шкідливість цибулі або протипоказання

Цибуля негативно впливає на серцеву діяльність. Потрапляючи в організм цибульний сік, дратує нервові закінчення, піднімається кров'яний тиск, ритм серця частішає. Не можна цибулю у великих кількостях людям із підвищеним артеріальним тиском.

Не безпечний він людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Провокує загострення панкреатиту, гастриту, холециститу. Він здатний підвищувати кислотність шлункового соку. У людини починається сильне газоутворення, печія, може виникнути нудота.

При наявному захворюванні може провокувати напади астми, оскільки ферменти цибулі розбурхують стінки бронхів.

Не можна на другий план залишати індивідуальну нестерпність цього продукту. Для цього потрібно самостійно спостерігати за своїм організмом після прийняття цибулі. Можлива поява дискомфорту в системі травлення, алергічна реакція.

Багато хто вважає істотною шкодою запах, що залишається після вживання цибулі. Але його досить просто позбутися за допомогою гілочки петрушки або скоринки засушеного хліба.

Користь цибулі ріпчастої для організму

Чим корисна цибуля?

Всім відомий лук як основний борець із . При простудних захворюваннях та для їх профілактики цибулю їдять, дихають її фітонцидами. Ці корисні ферменти, що виділяються цибулею, захищають нашу слизову оболонку гортані, якщо туди потрапив вірус або бактерії і здатні їх вбити. Бореться з такими застудними захворюваннями як , . Таким чином виконує функцію антибіотика.

Цибуля здатна підвищувати тиск, тому корисна людям з . Має тонізуючу властивість, усуває слабкість організму.

Дуже корисний він при весняній нестачі вітамінів в організмі. Вживання цибулі здатне замінити деякі вітамінні речовини.

Дуже корисний цей продукт чоловікам. Цибуля здатна підвищити потенцію чоловіків, бореться із захворюваннями передміхурової залози.

Сік цибулі використовують як сечогінний засіб, тому його можна приймати при захворюваннях сечовидільної системи та печінки. При цьому не викликає зневоднення через швидке засвоєння всіх мікроелементів.

Допомагає при кишкових інфекціях, зупиняє діарею. Крім того має протиглистову терапію.

Цибуля містить антиоксиданти, здатні очистити наш організм від токсинів, очищає кров.

Людям, які часто страждають, варто більше включати у своє меню страви з цибулею, оскільки він змушує працювати стінки кишечника.

Бере участь у обмінних процесах організму, бере участь у розщепленні жирів, прискорює процес травлення їжі. Ось чому його не варто виключати з раціону жінкам, які сидять на дієті.

Широке поширення набув в онкології, при боротьбі з раковими захворюваннями.

Допомагає від головного болю, блокуючи болючі рецептори.

Присутність у цибулі вітамінів С і А, кальцію, калію, благотворно впливає на роботу серцевої діяльності та кісткової системи. Залізо підвищує вироблення еритроцитів у крові, допомагає боротися із . Причому ці вітаміни не губляться при варінні та гасінні.

На цьому, звичайно, корисні властивості цибулі для здоров'я не закінчуються, багато в чому вони зумовлюють його застосування в рецептах народного лікування.

Використання в лікуванні цибулі, застосування в народній медицині

- - Кашку цибулі використовують при захворюваннях шкіри: дерматити, мозолі, .
- - Втирання соку цибулі в шкіру волосся сприяє зміцненню кореневої системи волосся, росту та усунення.
- - Сприяє швидкому загоєнню ран, має протизапальну дію.
- - Прекрасний засіб від небажаних ластовиння на обличчі.

Для вдихання ферментів цибулі - фітонцидів, немає протипоказань нікому, а в тушкованому або вареному він корисний усім.

Настій цибулі від глистів

З вечора подрібнити середніх розмірів цибулину та залити склянкою теплої води, вранці натще випити всю склянку. Пити 5 днів.

Сік цибулі з медом

Перемолоти кілька цибулин на м'ясорубці або кухонному комбайні, вичавити цибульний сік, перемішати в пропорції 1:1 з натуральним медом.

Відмінний засіб від бронхіту, сильного кашлю при застуді, грибкових інфекціях шкіри.

Просто цибульний сік допоможе при поганому сні, неврастенії, ревматизмі.

Печену цибулю

Даний засіб прикладають до погано дозрівають для якнайшвидшого вирішення процесу та його прориву. Після прориву цибуля має протизапальну та знеболювальну дію.

Також печена цибуля допоможе дозріванню ячменю.

Прикладають його до невеликих гнійних ран, наривів, наприклад при .

Кашка з нарізаної цибулі

Кашку з однієї цибулини можна прикладати до скронь, щоб зменшити головний біль. Використовують як аплікації при дерматитах, кашка знімає запалення і свербіж при укусах комарів.

Цибуля для волосся

При випадінні дуже показала себе ефективною маска для волосся з цибулею. Такі маски універсальні - підходять будь-якому типу локонів. Для повноцінного результату потрібно провести 30-40 масок цибулин через день.

Крім боротьби з облисінням, поліпшиться стан при наявній лупі, зміцниться вже наявне волосся, краще рости, стане густішим і здоровішим, в цибульному соку містяться натуральні кератини, за якими ми так женемося в розрекламованих і дорогих шампунях.

Можна втирати в шкіру голови просто сік, його можна перемішати з рідким медом. Утеплюємо та після 2 годин харчування змиваємо.

Іноді цибульний сік пропонують змішати із відваром лопуха.

Для дуже сухого волосся маску можна урізноманітнити додаванням касторової та реп'яхової олії, жовтка курячого яйця, пари крапель масляного розчину вітаміну А або Е. Ця маска тримається на волоссі півгодини.

Є, звичайно, і мінус у домашніх масках із цибулею для волосся – запах. Справа в тому, що в пошкоджене волосся більше здатний проникати цибульний сік, ніж у здорове, саме в цьому причина, що його так важко відмити. А нічого неможливого немає! Після цибульної маски і промивання волосся їх треба потримати в трав'яному відварі лопуха, кропиви, ромашки хоча б п'ять хвилин.

Ще спосіб позбутися запаху промивати волосся безбарвною хною, гірчицею, змішаною з розчином натуральної кави. Непогано б додати в суміш пару крапель улюбленого ефірного масла. Все це нанести на вимите після цибулі волосся, утеплити і потримати 15 хвилин.

Найпростіший спосіб додати у воду для промивання або сік лимона.

Якщо вам сподобалася інформація про користь цибулі, шкоду, її багатогранне застосування в рецептах народної медицини, то лайкніть статтю, будьте ласкаві. Або напишіть у коментарях, як ви застосовуєте цибулю для користі свого здоров'я.

Цибуля – один із найпопулярніших овочів у нашому раціоні. Адже не дарма середньостатистичний городянин за рік з'їдає його близько 12 кілограмів! Він додається практично до будь-якої страви, а в сирому вигляді входить до складу салатів або використовується для прикраси м'ясних або рибних нарізок. Однак мало кому відомо, що шкода цибулі, яку він завдає здоров'ю, може перевершувати її користь.

Чим корисна і шкідлива цибуля для організму?

Народна мудрість про те, що цибуля рятує від багатьох недуг, має цілком наукове обґрунтування. Справа в тому, що цей овоч поєднує в собі найцінніші мікроелементи, кілька важливих амінокислот і необхідні вітаміни. При цьому цибуля найчастіше вживається у сирому вигляді лише тоді, коли ми відчуваємо перші симптоми застуди. Інші ж його властивості (зміцнювати нервову систему, очищати кров або покращувати якість сперми) не так добре відомі - як, втім, і те, чим шкідлива цибуля.

Тим часом, негативний вплив овочів на організм досить великий. І, перш за все, це здатність цибулі дратувати слизову оболонку шлунка, тим самим підвищуючи кислотність. У зв'язку з цим систематичне непомірне споживання овочів може призвести до серйозних проблем із ШКТ. Тому людям із гастритом чи виразкою є цибуля протипоказана.

Цибуля: шкода здоров'ю при надто активному вживанні

На жаль, порушенням роботи шлунка негативні властивості цибулі не вичерпуються. Не менш важливо і те, що пряний овоч:

провокує хронічні захворювання печінки;
негативно позначається на роботі нирок (зокрема, сприяє зростанню кальцинатів);
є причиною метеоризму;
підвищує артеріальний тиск;
може спричинити загострення хронічної астми (за рахунок подразнення нервової системи);
викликає закупорку судин;
погіршує роботу серця.

У сирому вигляді цибуля вживається, зазвичай, лише як інгредієнта різних страв. Це пов'язано з тим, що свіжий овоч залишає за собою дуже неприємний смак і, найголовніше, запах. Звичайно, є багато народних способів ліквідувати такий наслідок. Однак - нехай пробачать нас любителі свіжого цибульки - від стійкого і неприємного аромату звільнитися повністю допоможе лише час. Якщо ж у вас немає 6-7 годин для позбавлення запаху, то від соковитого і трохи різкого смаку доведеться відмовитися. До того ж у сирій цибулі комбінація мікроелементів і вітамінів така, що цей овоч, потрапляючи в шлунок, викликає підвищене газоутворення, що вкрай шкідливо для тих, хто страждає на геморой.

Чому шкідлива смажена цибуля?

Багато любителів смаженої цибулі підтвердять: після того, як поласуєш ароматною заправкою, з'являються досить неприємні відчуття в травному тракті. І пояснюється це тим, що в процесі смаження овоч насичується канцерогенами і, до речі, втрачає всі свої вітаміни. Тому тим, хто переборщить із кількістю смаженої цибулі, гарантована як мінімум печія. І, звичайно, ця страва протипоказана при панкреатиті чи захворюваннях печінки.

У цього овочу у вареному вигляді не так вже й багато любителів. І, тим не менш, незайвим буде знати, що шкода цибулі для організму проявляється і за такої форми подачі продукту. М'який варений овоч дуже агресивний по відношенню до ШКТ. Тому навіть у невеликих кількостях може спровокувати:

діарею;
здуття живота;
нудоту.

Чому варто уникати маринованої цибулі?

Для надання цибулі пікантності його маринують. Але цей вид приготування овочів не збільшує його користь – швидше, навпаки, посилює шкоду. Для маринаду використовується оцет, який, змішуючись із кислотою самої цибулі, робить овоч особливо гострим на смак. Такий продукт є потужним подразником для слизової оболонки шлунка, викликаючи не тільки підвищену кислотність, а й загострення хронічних захворювань ШКТ. Крім того, кисла їжа провокує стрибки артеріального тиску, що може призвести до інсульту, а також негативно впливає на серцево-судинну систему.

У світі існує не менше 400 видів цибулі, найбільш популярними з яких є цибуля-ріпка та листя-перо. Чи корисна цибуля? Так, цей продукт багатий на корисні речовини, що надають силу організму людини.

Корисні властивості цибулі

Цибуля багата вітамінами групи В і С, макро- та мікроелементами, ефірними оліями. Всі ці важливі елементи можна отримати, вживаючи як сиру цибулю, так і оброблену. Багата калієм цибуля благотворно впливає на серцево-судинну систему. У соку пір'я цибулі маса каротину, фолієвої кислоти, вітамінів, ефірних олій, вуглеводів. У гострих сортах цибулі більше цукрів. Цей продукт збуджує апетит, підвищує тонус всього організму, це відмінний антисептичний, антибактеріальний, антисклеротичне засіб. Він допоможе у боротьбі з низьким тиском, не дасть утворитися раковим клітинам. Приймають цей плід як внутрішньо, так і місцево, наприклад, прикладаючи сиру цибулю до п'ят при простудних захворюваннях.

Корисні речовини цибулі:

Вітаміни (PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP);
Макроелементи (магній, кальцій, калій, фосфор, хлор, натрій, сірка);
Мікроелементи (алюміній, бор, йод, залізо, цинк, марганець, мідь, хром, кобальт, фтор, нікель, рубідій).

Чи корисна цибуля

Корисні властивості цибулі описували Гіппократ та Авіценна. Стародавні греки лікували їм ревматизм, подагру та ожиріння, Стародавні римські солдати їли цибулю щодня.

Це відмінний засіб для боротьби з авітамінозами, він нормалізує водно-сольовий баланс в організмі, покращить роботу травної системи, підвищить тонус організму, матиме сечогінну, протимікробну, протидіабетичну, протизапальну дію.

Цибуля корисна при гіпертонії та атеросклерозі. Його використовують для виготовлення медичних препаратів.

У косметичних цілях маска з цибулі вилікує себорею, гніздову плішивість, виведе лупу і зміцнить коріння волосся. Цибулевим соком виводять ластовиння, він покращує стан шкіри, вирівнюючи її колір, надаючи рум'янець.

Чи корисна варена цибуля

Варена цибуля багата всіма тими ж корисними компонентами, що і свіжа. При термічній обробці він втрачає мінімальну кількість корисних властивостей.

Часто варену цибулю застосовують у рецептурі народної медицини. Наприклад, при шкірних хворобах пов'язку з вареною цибулею прикладають до ураженого місця. Цибуля, відварена в молоці, застосовують місцево при трихомонадних, бронхіальній астмі та бактеріальних кольпітах, фурункулах, гемороїдальних шишках.

Прикладають цибулю, зварену в столовому оцті, до небажаних мозолів і бородавок.

Чи корисна смажена цибуля

Цибуля смажена також має лікувальні властивості. Крім іншого, він сприяє підвищенню статевої функції, бореться з імпотенцією, збільшує вироблення сперми. Ще Пліній Старший говорив про цибулю наступне: «...млявих і літніх чоловіків лук штовхає в обійми Венери».

Чи корисна зелена цибуля

Сік зеленого пір'я цибулі насичений корисними речовинами, мікроелементами, вітамінами, вуглеводами та ефірними оліями, як і будь-яка інша цибуля. Це відмінний засіб для боротьби авітамінозом, він підвищує апетит, прискорює процес засвоєння їжі, тримає організм у тонусі, корисний при ГРВІ та грипі та в інших випадках, у яких також корисна цибуля.

Цибуля протипоказана:

При бронхоспазму;
При метеоризмі;
При захворюваннях нирок та печінки;
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
Хворим на виразку шлунка;
Хворим на виразку дванадцятипалої кишки;
При гломерулонефриті;
При пороках серця.

Скільки можна за день з'їдати цибулі

Половинка цибулини щодня допоможе знизити рівень холестерину, запобігає серцевим нападам, знизить кров'яний тиск.

Як вибирати і як зберігати цибулю

Найдовше зберігається золотистий лук.

Цибулину має покривати щільний шар луски без пошкоджень.

Хвостик цибулини має бути сухим, а основа плоскою закругленою.

Поверхня цибулі має бути твердою та сухою.

Рецепти корисних страв із цибулею

Цибуля, фарширована курячим філе

Очистіть дві великі цибулини, не зрізаючи корінцеву частину. Розріжте кожну цибулину навпіл. Складіть у сотейник, додайте півлітра води, 1 ч. л оцту, солі та спецій за смаком. Після кипіння, проварити 5 хвилин|мінути|, вийняти з води і відкласти.
Відбити 150-200 г курячого філе, обсмажувати з кожного боку по 4 хвилини. Готове м'ясо дрібно нарізати, додати до нього 2 зубчики часнику, 50 г оливок та 50 г сиру.
У половинки цибулі викласти курячий фарш, полити невеликою кількістю олії, поставити на 5 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку.

Закуска з цибулі з перцем

4 перці наріжте смужками. Відваріть їх разом із цибулею у підсоленій воді 5 хвилин. Охолоджені цибулини, з яких вийняли серцевини, начиніть перцем.
У відвар додати 5 ст. ложок оцту і залити їм цибулю. Наполягти закуску добу.
Наступного дня злийте рідину і знову доведіть її до кипіння. Охолодженим маринадом ще раз залийте цибулю. Надсилайте закуску в холодильник на кілька днів. Чи корисна цибуля в такій закусці. Звісно так.

Смачного!

Цибуля – це одне з найбільш уживаних культур нашій країні.

Його додають у різні страви, смажать та маринують. Не всі знають, що крім смакових відчуттів, він покращує роботу серця та судин. Це з його корисними властивостями, .

Склад та харчова цінність

Вчені вже давно дійшли висновку, що цибуля, особливо червона, корисна для серця. Ніякого особливо секрету цей продукт не містить, крім користі, що викликається особливим хімічним складом. До його складу входять такі речовини:

фолієва кислота;
марганець;
харчові волокна;
флавоноїди;
сірка;
вітамін С;
фітонциди;
вітаміни групи B

Вплив на серцево-судинну систему

Хоча позитивний вплив очевидний, не слід забувати, що є діагнози та патологічні стани людини, при яких цей продукт вживати не рекомендується. Потрібно уважно вивчити протипоказання та користь продукту, щоб зрозуміти чи підходить він для щоденного раціону чи ні.

5 позитивних властивостей

Розглянемо 5 важливих факторів:

Дослідження цибулі показали, що вона не тільки ефективно зміцнює серцевий м'яз, але й виводить шкідливі речовини з організму.
Цибуля зміцнює імунітет і здатна налагодити кровоносну систему.
Підвищений вміст залізау продукті справляється з анемією. Після того, як цибуля проходить термічну обробку, корисні властивості не пропадають, у тому числі й вміст заліза у ньому.
Нервова система заспокоюється, а сон стає тривалішим.
Цибуля сприяє боротьбі з атеросклерозом та порушеннями травлення.

Всі ці властивості дали людям можливість захистити своє серце та інші органи у доступний спосіб.

Калій у складі продукту позитивно впливає на роботу серця.

Коли він може бути шкідливим?

Далеко не кожній людині можна вживати в їжу цибулю. Незважаючи на його корисні властивості, у нього є низка протипоказань. До них відносять такі фактори:

хвороби печінки;
серйозні захворювання серця;
оскільки цибуля може підвищити артеріальний тиск, він протипоказаний при гіпертонії;
порушення метаболізму також тягне за собою негативні наслідки у вигляді газів і напруги в області живота;
овоч здатний спровокувати напад астми, тому люди, які страждають від цієї недуги, не повинні її приймати.

Описані вище протипоказання відносяться тільки до цибулі в сирому вигляді, саме вона може бути шкідливою для серця та інших органів. В обробленій формі, тобто після смаження, гасіння чи запікання він нешкідливий.

Застосування при аритмії

Аритмія характеризується прискореним серцебиттям, а також стрибками у його ритмі.

Цьому можуть сприяти інші причини, наприклад стреси чи інші супутні захворювання. Тому ставити діагноз може лише лікар.

Народна медицина говорить, що вживання цибулі при цьому недузі, здатне нормалізувати процес серцебиття, завдяки калію та вітамінам у складі продукту.

При тахікардії

Під тахікардією розуміють прискорене серцебиття. Удари серця, як правило, більше 95 ударів за хвилину. Цей вид захворювання може бути викликаний безліччю факторів, у тому числі надмірним вживанням кавових напоїв.

Які перебувають у складі цибулі вітаміни можуть покращити ситуацію, але не можна забувати про медикаментозні препарати. Народне лікування потрібно застосовувати у комплексі із засобами офіційної медицини.

Після інфаркту

Цибулю застосовують як профілактику проти інфаркту. Зазвичай фахівці радять поєднувати його разом із часником, що здатне дати подвійний ефект. Насамперед, потрібно позбутися зайвого холестеринута очистити судини. Це при цьому виді недуги головне. Тому здорове харчування, що включає цибулю – це запорука профілактичних заходів та успішного лікування.

3 лікувальні рецепти

Існує безліч народних рецептів, де цибулю використовують як самостійний продукт або перемішують з іншими інгредієнтами. Багато хто з них приносить користь і зміцнює роботу серця та судин.

1. З медом

Один з найпоширеніших рецептів полягає в перемішуванні меду та цибулі у співвідношенні 1:1.

Отримана суміш зберігається у холодильнику. Її вживають за годину до їди. Як правило, 3 рази на день.

Цей рецепт знижує тиск і надає загальнозміцнюючу діюна серцевий м'яз. Цей спосіб діє судини, очищаючи їх.

2. Сушена цибуля

Цей рецепт простий у приготуванні. Все, що потрібно, це подрібнити цибульні головки і висушити їх. Справа в тому, що цей продукт у висушеному вигляді накопичує вітамін В і підвищує його при цьому процесі. У сушеному продукті концентрація вітаміну В у шість разів вища, ніж у сирому.

Продукт відновлює роботу серця та покращує пам'ять при регулярному прийомі.

3. Мазь з лушпиння

Зазвичай лушпиння від цибулі викидають, не припускаючи про її позитивний вплив на серцево-судинну систему та проти грибкових та інфекційних захворювань.

З неї можна приготувати мазь і користуватися нею на благо свого здоров'я. Для цього потрібно розтерти лушпиння і змішати рідину, що вийшла, з живильним кремом у співвідношенні 1:3.

Мазь зберігають у темному місці та наносять на шкіру при необхідності. Перед застосуванням, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Ще 4 позитивні властивості цього овочу

Цибуля славиться багатьма властивостями і позитивно впливає як на судини і серце, а й у всі органи у людини. Основними корисними властивостями є:

Очищення крові та судин.Шкідливі речовини, під впливом вітамінів та сірковмісних елементів, виводяться з тіла людини.
Захист від застудних хвороб.Це результат дії фітонцидів на шкідливі бактерії та віруси.
Профілактика онкології.Цибуля в їжі різко знижує ризик виникнення пухлинних захворювань, оскільки він містить високу кількість фітонцидів.
Захист організму від шкідливого випромінювання.При регулярному вживанні цибулин ризик отримати шкідливий вплив від рентгенівського або ультрафіолетового випромінювання знижується.

Ознайомтеся також з інфографікою:

А тепер обговоримо, кому його їсти не можна.

Протипоказання

Поряд із позитивним впливом, цибуля може завдати шкоди організму. Його вживання потрібно обмежити у таких випадках:

якщо є проблеми з ШКТ або нирками цибулю не можна застосовувати;
астматикам продукт повністю протипоказаний;
при хворобах шлунка сиру цибулю вживати не можна.

Які ще продукти потрібно вживати?

Раціон харчування має будуватися тих продуктах, які приносять користь, а чи не шкода тілу. Захист серця та судин потребує ретельного підбору їжі. До корисної, з медичної точки зору, їжі відносять:

авокадооскільки в ньому міститься корисний жир, що впливає на здоров'я серцевого м'яза та судин;
злаки та бобові, де безліч клітковини, необхідної для правильного кровообігу та роботи серця;
У тому числі листові, здатні дати необхідні вітаміни для захисту серця від збоїв. Найбільш перевіреними варіантами є: , ;
жирна рибаіз вмістом омега-3 чистити судини та виводить зайві токсини.

Також подивіться відео наостанок:

Висновок

Вплив цибулі, як продукту для профілактики серцево-судинних захворювань, очевидний. Однак не можна забувати про запобіжні заходи та індивідуальну непереносимість цього продукту. Тому остаточне рішення про прийом продукту має залишатися за лікарем.

Цибуля ріпчаста - поширена овочева культура і цінний харчовий продукт. Він широко відомий у всьому світі і найчастіше використовується у кулінарії. Але, крім основного застосування, він відомий у косметології та народній медицині. Дізнайтеся, які саме властивості має ріпчаста цибуля, про її користь і шкоду для організму людини.

Цибуля – рослина, що відноситься до сімейства лілейних. Його вирощують у промислових масштабах та на особистих грядках. Багато виведених селекціонерами сортів мають як столове, так і універсальне призначення, при цьому цибуля може бути з жовтим, білим і червоно-фіолетовим забарвленням лушпиння, за смаком ділиться на солодкий, гострий і півгострий. У їжу вживають не тільки ріпку, а й молоде зелене пір'я рослини.

Хімічний склад цибулі досить різноманітний. У 100 г овочів міститься:

білків – 1,5-2 г;
вуглеводів, у тому числі полісахариду інуліну – 8-14 г;
жирів – 0,2 г;
клітковини – 3 г;
води – 86 р.

Крім цих основних речовин, у продукті знаходяться ефірні олії (фітонциди), які надають йому специфічного аромату та смаку. Є в ньому ферменти, органічні кислоти, флавоноїди (у тому числі антоціани, що містяться в червоній цибулі та кверцетин, що чинить антиоксидантний, противиразковий та протипухлинний ефект), глікозиди, слизи, пектини та сапоніни. Вітаміни в цибулі представлені:

аскорбіновою кислотою (С) – 10 мг;
піридоксином (В1) – 0,12 мг;
тіаміном (В6) – 0,05 мг;
фолієвою кислотою (В9) – 9 мкг;
рибофлафіном (В2) – 0,02 мг;
пантотенової кислоти (В5) – 0,1 мг;
ніацином (РР) – 0,5 мг;
біотином (Н) – 0,9 мкг;
α-токоферолом (Е) – 0,2 мг.

Багатий на цибулю і мінеральними солями, особливо калієм (175 мг) і кальцієм (31 мг), фосфором (58 мг) і магнієм (14 мг). Є також залізо (0,8 мг), йод (3 мкг), марганець (0, 230 мг). Цибуля багата міддю (90 мкг), цинком (0,85 мг) та натрієм (108 мг). Дані наведено також на 100 г свіжого продукту.

Харчова цінність цибулі ріпчастої полягає в легкозасвоюваних вуглеводах, вітамінах, мінералах, флавоноїдах, клітковині та ефірних оліях, що містяться в ньому. Це робить його дуже корисним для організму людини продуктом. Через низький вміст вуглеводів і жирів калорійність цибулі незначна - всього 41 Ккал на 100 г продукту, тому його можна їсти всім людям, навіть тим, хто боїться видужати.

Чим корисна цибуля для організму

Цибуля завдяки своєму багатому складу надає різнобічну дію на організм людини. Найціннішими є червоні сорти, але найпоширеніші жовті та солодкі білі також корисні для здоров'я. Найчастіше продукт використовується для вживання в їжу, але він також є відмінними ліками та неперевершеним косметичним засобом. Медики та дієтологи радять їсти, по можливості, цибулю у сирому вигляді, щоб максимально зберегти всі корисні компоненти овочів, але і після термічної обробки він не втрачає багато своїх властивостей. Деякі народні рецепти містять вказівки використання продукту саме у такому вигляді.

Цибуля з давніх-давен відома як простий і доступний вітамінно-мінеральний комплекс в холодну пору року. З його допомогою можна легко зміцнити імунітет, збільшивши цим опірність організму хворобам. У профілактичних цілях досить просто їсти цибулю щодня, щоб не підхопити застуду, але цей овоч відмінно підходить і для боротьби з недугами.

Бактерицидні, протизапальні та противірусні властивості цибулі використовують для лікування нежитю, ангіни, грипу, кашлю, отитів. Для вживання всередину підходить кашка з медом або сік цибулі, його ж в розбавленому вигляді застосовують для закапування вуха і носа. Відомі в народній медицині та цибульні компреси. Цибулини та сік також використовують для лікування геморою, покращення зору, дегельмінтизації. Жувати цибулю можна також для підтримки гігієни ротової порожнини та профілактики стоматологічних хвороб.

Користь цибулі для людини на цьому не закінчується. Він сприяє нормалізації обмінних процесів, прискорює метаболізм, посилює апетит. При регулярному вживанні цього овоча відбувається очищення організму від шкідливих речовин і токсинів. Він сприятливо впливає на судини, покращує пам'ять, перешкоджає розвитку атеросклерозу. Для людей, які страждають на гіпертонію, це відмінний засіб для зниження тиску.

Вживати цибулю корисно для стабільної роботи печінки, серцево-судинної та нервової системи, уповільнення процесів старіння. Сечогінні властивості продукту стануть у пригоді для виведення зайвої рідини з організму, а невеликий снодійний ефект, який він надає, з успіхом може використовуватися при проблемах із засипанням.

Доведено також користь цибулі для лікування та профілактики туберкульозу, остеопорозу, подагри та ракових захворювань. Показаний цей продукт і при діабеті, оскільки має ще й інсуліноподібну дію. Як зовнішній засіб застосовується для обробки ран та лікування шкірних хвороб. Цибулева лушпиння має антигістамінні властивості.

Для жінок

Корисні властивості цибулі давно відомі дамам, які дбають про себе та свою зовнішність. Найчастіше включати його у своє меню необхідно всім, хто має труднощі із зачаттям дитини, адже в цьому овочі міститься багато цинку, необхідного для нормального функціонування репродуктивної системи.

Наявність в овочах великої кількості такого мікроелемента, як залізо, також важлива для підтримки жіночого здоров'я. Якщо вживати препарат регулярно, це допоможе уникнути анемії.

Але цибуля для жінок є не лише корисним продуктом харчування. Це ще й відомий домашній косметичний засіб. На його основне, наприклад, готують живильні маски. Для цього використовують овоч або сік у свіжому вигляді, а також комбінують їх з іншими інгредієнтами. Чистий цибульний сік допомагає вирівняти і освітлити колір обличчя, позбутися пігментних плям і ластовиння.

Для покращення стану волосся теж існує безліч простих та дієвих рецептів. Так, відвар цибулиння використовують для зміцнення пасм, маски - для стимуляції росту і пожвавлення тьмяних і неживих локонів. Регулярне використання цих засобів гарантує відмінні результати. Єдиним недоліком такої доглядової косметики є стійкий запах, але їх можна знехтувати заради позитивного ефекту.

Для дітей

Корисні властивості цибулі відзначені всіма дитячими дієтологами. Він посилює апетит та стимулює травлення, сприяє зростанню кісток, зміцнює стінки судин. Є джерелом вітамінів, необхідних для нормального розвитку та підтримки здоров'я, особливо С та Е. Цибульний сік з молоком допомагає дітям заснути, робить сон міцнішим та продуктивнішим. Страви із сирим овочом є простим антигельмінтним засобом без побічних ефектів.

Знайомити малюків із цибулею починають із віку 7 місяців, але при цьому дають лише варену цибулю у пюреподібному стані, і лише після того, як вони скуштували інші овочі. Враховуючи той факт, що сирий продукт може негативно впливати на незміцнілий дитячий шлунок, включати його до раціону дитини можна лише з 3 років, і то в помірній кількості.

Для чоловіків

Говорячи про користь цибулі для чоловіків, варто відзначити такі аспекти. Регулярне споживання цього продукту в їжу позитивно впливає на загальне здоров'я, зміцнює організм, збільшує життєву силу. Крім цього, цибуля підвищує потенцію, посилює потяг, сприяє якісному утворенню насіння.

Але найбільше медики рекомендують вживати цибулю чоловікам з зовсім іншої причини. Цей продукт вважається високоефективним профілактичним засобом у боротьбі з аденомою простати, але також успішно використовується в терапії цієї недуги.

Цибулю включають у дієтичне харчування хворих завдяки його дезінфікуючим, протизапальним, протипухлинним та сечогінним властивостям. Цей продукт не тільки зупиняє розвиток аденоми, а й підвищує імунітет, що позитивно позначається на самопочутті чоловіків.

Добре себе зарекомендувала і лушпиння цибулі, яка також допомагає боротися з деякими симптомами ДГПЗ. Її відвар здатний зменшити болючі відчуття, але тільки при тривалому вживанні. Ліки повинні бути завжди свіжими, тому готувати його доведеться щодня.

Крім цього, відмінний ефект дає кашка цибулі у поєднанні з медом та іншими продуктами бджільництва. Однак, займатися самолікуванням за допомогою цього продукту не варто, краще узгодити його застосування з лікарем. Цибуля може зменшувати ефективність деяких лікарських препаратів, і навіть тимчасово виключатися з раціону різних стадіях хвороби.

Користь цибулі для вагітних жінок

Тим жінкам, які виношують дитину, цибуля корисна, перш за все, фолієвою кислотою, яка дуже впливає на нормальний розвиток плода, особливо на початковій стадії вагітності. В9 бере участь у багатьох процесах, що відбуваються в організмі матері та дитини: росту та поділу клітин, реплікації ДНК, утворення еритроцитів тощо. Але особливо вітамін необхідний майбутньому малюкові при закладанні у нього нервової трубки, а потім і для нормального розвитку головного та спинного мозку.

Дефіцит цієї речовини в організмі вагітної може призвести до анемії, проблем з формуванням плаценти або її відшарування, викидня, передчасних пологів, а дитині загрожувати серйозними вродженими патологіями та вадами нервової системи та її органів.

Фосфор і магній, що містяться в цибулі, стимулюють засвоєння кальцію – найважливішого будівельного матеріалу для хрящової та кісткової тканин, таким чином впливаючи на їхню нормальну освіту в організмі дитини.

Не менш важливі для плоду залізо та цинк, які теж є у цибулі. Ці мікроелементи необхідні нормального перебігу процесів обміну речовин, формування в нього імунної системи, регуляції нервової діяльності, попередження анемії.

Корисна цибуля вагітним жінкам і як відмінний профілактичний засіб простудних захворювань. Завдяки фітонцидам, що мають сильну бактерицидну і противірусну дію, овоч допомагає запобігти зараженню або боротися з хворобою, що вже почалася. Їм можна замінити медикаменти, які жінкам у період виношування малюка протипоказані.

Користь цибулі полягає ще й у тому, що вона підвищує апетит, нормалізує травлення, прискорює перетравлюваність їжі, виводить надлишок рідини, запобігаючи набрякам, покращує сон, що дуже важливо для здоров'я майбутніх мам. Причому такий ефект мають не лише цибулини, а й зелене перо, в якому вітамінів анітрохи не менше, зате є хлорофіл, який також корисний при вагітності.

Застосування при схудненні

Повним жінкам цибуля знадобиться, якщо вони хочуть скинути зайві кілограми. Доцільність застосування цього овочів у харчуванні тих, хто прагне схуднути, пояснюється його низькою калорійністю та здатністю стимулювати метаболізм. Вживання цибулі для схуднення обумовлено ще й тим, що він перешкоджає утворенню жиру та відкладенню його в підшкірній клітковині та органах.

Для дієти на основі цього продукту підійдуть овочі будь-якого сорту та кольору, все залежить від особистих переваг. Можна їсти цибулини в сирому вигляді або готувати їх легкі пісні страви, головне, щоб вони становили основу раціону.

Такого харчування варто дотримуватись протягом усього періоду схуднення, тоді дієта дасть результати. Щоб усунути неприємний запах з рота, який може з'явитися, достатньо з'їсти гілочку петрушки або пожувати обсмажене зернятко кави.

Шкідливість та протипоказання вживання цибулі

Незважаючи на масу корисних якостей, цибуля у свіжому вигляді має і свої обмеження та протипоказання.

Овочі слід з обережністю вживати при вагітності, годуванні груддю, проблемах з нирками, печінкою. Шкідливий лук і при астмі, оскільки може спровокувати напад. Протипоказаннями для його вживання є гастрит і виразка шлунка, гострий панкреатит, алергічні реакції.

Думка експерта

Садівник-городник

Поставити запитання експерту

Ріпчаста цибуля, безперечно, корисний продукт харчування, відмінні ліки від безлічі хвороб і гарний домашній косметичний засіб. Однак, щоб не нашкодити своєму здоров'ю, використовувати його необхідно в розумних кількостях і враховувати можливі обмеження. Адже, як відомо, шкідливість та корисність будь-якої речовини визначає його доза.