Масонабір

Солодкі сорти цибулі для різних кліматичних умов

Серед усієї різноманітності цибулі особливим попитом користується саме ріпчаста. Він може бути представлений у різних сортах, деякі з яких виявляються занадто їдкими, але є солодкі види. Вони чудово підходять для салатів. Цибуля відмінно зберігає свої смакові якості протягом тривалого часу і може бути використана для всіх типів кулінарної обробки.

Білої солодкої цибулі

Біла цибуля сьогодні росте на городі у багатьох дачників. У плані догляду він не вимогливий, зате після його вживання не залишається неприємний цибульний запах.

Глобо

Є пізньостиглим. Дозволяє вирощувати врожайний та салатний сорт. Довго зберігати його не можна, оскільки він швидко псується. М'якуш білого кольору, соковитий і має солодкий смак. Здатний протистояти різним хворобам. Вирощені плоди мають великий розмір та еліптичну форму.

Маса однієї цибулини становитиме 1 кг. Вирощувати можна через розсаду, щоб одержати великі плоди. Застосовувати можна для приготування салатів або у свіжому вигляді.

Комета

Можна вирощувати на садово-городніх ділянках. Він відноситься до ранньостиглих. Головка цибулі округла, її вага складає 50-70 г. Смак у цибулі садкий, висока врожайність. З 1 га можна зібрати 186 ц плодів.

Іспанська 313

Цибулини мають округлу форму, хоча можна побачити і овальні плоди. Маса цибулини становить 100-145 г. Смак солодкий, зберігати можна довго, тому що від цього смак і вид не зіпсується. Вирощування здійснюється через розсаду.

Іспанська 313

Червоного вигляду

Червона солодка цибуля має не тільки чудові смакові якості, але й привабливий зовнішній вигляд. Смак солодкий та соковитий.

Багряний м'яч

Цей сорт ранньостиглий. Його можна вживати вже через 3-4 місяці. Плоди мають округлу форму та бузкове забарвлення. При вирощуванні цього ґатунку можна отримати високу врожайність.

Багряний м'яч

А ось вживати цибулю можна навіть у необробленому вигляді. При вирощуванні варто задіяти розсадний метод, тому що при посадці насіння чекати врожаю потрібно довго.

Грейтфул

Це гібридний сорт, який є середньостиглим. Збирання врожаю може відбуватися вже на 112 день. Плоди мають рівний розмір. Зберігати цибулю можна протягом тривалого часу, тому що вона не псується.

Грейтфул

Кампілло

Протистоїть хворобам та різним умовам негоди. Смак у нього характеризується м'якістю, так що вживати цибулю можна у необробленому вигляді.

Кампілло

Ретро

Це ранньостиглий сорт, який дає рясний урожай через 90 днів з моменту висадки. Цибулини мають великий розмір та червоний відтінок. Вживають цибулю переважно у свіжому вигляді та для приготування салату. На фото – сорт ретро:

Чорний принц

Має солодкий смак. Цибуля може довго зберігатися і не втрачати зовнішній вигляд та смакові якості. Крім цього, у його складі міститься багато вітамінів та мінералів.

Чорний принц

Для середньої смуги

Для середньої смуги Росії, Підмосков'я розроблено багато сортів солодкої цибулі. Всі вони поділяються на ранньостиглих середньостиглих і пізньостиглих.

А ось як відбувається вирощування з насіння цибулі порей карантанський, допоможе зрозуміти це

Цей сорт відноситься до середньостиглих. Збирання врожаю можна виконувати на 100 день з моменту посадки. Вага одного плоду становить 30-70 г. Можна використовувати для вирощування через сівалку.

Форма цибулини округло-кубоподібна, а розмір у неї середній. Із 1 м2 можна отримати 1,4 -3,2 кг урожаю. Арзамаський характеризується відмінною лежністю та стійкістю до основних недуг. А ось як відбувається вирощування цибулі у теплиці, дуже докладно викладено в даній

Комета F1

Цей сорт також відноситься до середньостиглих. Збирання врожаю може відбуватися через 115 днів з моменту посадки цибулі. Форма у плода округла, вага становить 50-70 г. Луска мають білий колір. Сорт дозволяє виростити великі рівні цибулинки, які мають солодкий смак.

Крім цього, сорт має великий попит серед дачників через високу врожайність. З 1 м2 можна одержати 2 кг плодів. Культура протистоїть різним недугам. Для тих, хто хоче розуміти, і як це робити правильно, допоможе зрозуміти цю інформацію.

Іспанська 313

Цей сорт дає пізно врожаї. Збирати його потрібно лише на 140 день з моменту посадки. У плодів округла форма та середня щільність. Смак може бути солодким або напівгострим. З 1 м2 можна зібрати 2,4-3 кг.

Іспанська 313

Лежність у нього слабка, для тривалого зберігання не рекомендується. А ось чи можна садити томати після цибулі, і які сорти можна висаджувати, докладно викладено у цій

Екстаз

Цей сорт солодкої цибулі вже протягом тривалого часу має попит серед городників. Його вирощування може здійснюватися, як і насіння, так і з сівалки. Забарвлення у цибулини жовте, а форма округла. Маса одного плоду складає 100 г. З 1 м2 можна зібрати 1,1-1,3 кг.

Цибуля Екстаз

Сіма

Цей сорт дозволяє вирощувати цибулю із насіння. У цибулинок світло-коричневе забарвлення, а форма еліпсоїдна. Маса одного плода становить 110 г. Сорт є однозачатковим. З 1 м2 можна зібрати 3,2 кг.

Кенді F1

Це гібридний сорт, який дозволяє виростити цибулю із насіння. Забарвлення у цибулинок темно-коричневе. Форма – яйцеподібна. Маса одного плоду становила 80 г. З 1 м2 можна отримати 1,8-3,6 кг. А ось як виростити ялтинську цибулю, і які існують особливості її вирощування, дуже докладно розповідається в цьому

Капрікорн F1

Для Сибіру

Якщо вирощувати солодкі сорти цибулі в Сибіру, необхідно вибирати такі, які здатні давати великий урожай при негативних погодних умовах. Найбільш затребуваними вважаються такі сорти:

Виростити солодку цибулю сьогодні зможе скоєно будь-хто. Для цього потрібно просто підібрати відповідні сорти з урахуванням типу ґрунту та кліматичних умов. При належному догляді та правильній посадці ви зможете отримати високу врожайність солодкої цибулі, яку можна використовувати як у свіжому вигляді, так і при приготуванні різних страв.

Багаторічна трав'яниста рослина. Розрізняють цибуля ріпчаста, цибуля батун, шніт цибуля, цибуля порей, цибуля шалот, алтайська цибуля. Найбільш поширена ріпчаста цибуля, яка дає цибулину ріпку та зелене листя пір'я. До кращих гострих сортів ріпчастого ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства

ЦИБУЛЯ- Чоловік. відома пряна рослина Allium сірка; південний. лук; в їжі відрізняють ріпчастий, тобто. корінь, цибулину, і цибуля зелена, стрілчаста, трава, дудчасті стебла цієї рослини. Тлумачний словник Даля

цибуля- цибулька, самостріл, порей, слизун, овоч, черемша, шалот, шніт, татарка, батун, скорода, цибуля часник, цибуля татарка, цибуля різанець, цибуля порей, цибуля ріпка, цибуля батун, цибуля сівок, шнітлук, батун цибуля; зброю Словник російських синонімів. цибуля сущ., кіль ... Словник синонімів

цибуля- Пряний овоч, одна з основних приправ у всіх кухнях світу. Без цибулі практично не можна приготувати правильно жодної страви, крім солодких. Всі супи, всі рибні, м'ясні, овочеві, грибні та яєчні гарячі страви використовують цибулю. Кулінарний словник

ЦИБУЛЯ- (Allium), рід двох та багаторічних трав'янистих рослин сімейства цибулинних. Листя плоске або дудчасте. Квітки дрібні, зірчасті або дзвонові, б. ч. білі, рожеві або лілові, в кулястих або напівкулястих суцвіттях; ентомофільні. Плід… … Біологічний енциклопедичний словник

Цибуля- Цибуля: У Вікісловарі є стаття «цибуля» Цибуля (зброя) – різновид зброї далекого бою. Цибуля середньовічна японська тактична одиниця (чисельність війська до появи … Вікіпедія

цибуля- [Рослина] сущ., м., упот. порівняння. часто Морфологія: (ні) чого? цибулі, чому? цибулі, (бачу) що? цибуля, чим? цибулею, про що? про цибулю 1. Луком називають городню рослину сімейства лілейних. Посадити цибулю. | Цибуля проросла. 2. Луком називають їстівні… … Тлумачний словник Дмитрієва

ЦИБУЛЯ Тлумачний словник Ушакова

ЦИБУЛЯ- 1. ЛУК1, цибулі (цибулі), мн. ні, чоловік. Цибулина з їстівною цибулею і пучком зелених трубчастих відростків. Зелена цибуля. Іспанська цибуля. Головка цибулі. Накришив у чашку цибулі та залив квасом. Пиріг з цибулею. 2. ЛУК2, цибулі, чоловік. Первісне… … Тлумачний словник Ушакова

цибуля- 1. ЛУК, а (у); м. 1. Огородна рослина сем. лілейних. Посадити л. Л. проріс. 2. збір. Їстівне трубчасте листя або цибулини цієї рослини. Зелений л. Ріпчастий л. Нарізати цибулю. Посипати цибулею. ◁ Лучок, чка (чку); м. Ласк. Луковий, ая, ое. Енциклопедичний словник

" Цибуля

Цибуля використовується для приготування багатьох страв, тому будь-яка господиня при виборі культур для вирощування на своїй ділянці надає перевагу відразу декільком сортам. Різноманітність на грядках дозволяє створювати на кухні нові шедеври, а заразом удосконалюватися в садівництві. У цій статті ми дізнаємося, які бувають види цибулі, домашньої та дикорослої, поговоримо про їх опис та дізнаємося основні характеристики.

Переймаючи досвід своїх предків, найчастіше перевага віддається тим самим сортам цибулі при висадці городу. Настав час змінювати стереотипи, удосконалюватися і досягати нових результатів, адже страва може заграти новими смаковими нотками, якщо замість звичайного ріпчастого використовувати Сеттон або Порей. Тим більше, що в середній смузі Росії можна садити велику кількість різновидів, як показала практика. Хоч салатний, хоч зелений. І далі дізнаємося, де якийсь вигляд може рости.

Щоб визначитися з вибором насіння цибулинних рослин, потрібно ознайомитися з особливостями різних видів, їх перевагами та нюансами посадки. Також варто звернути увагу на відповідність умов зростання культури та клімату регіону. Про це й йтиметься у цій статті.

Найпопулярніші сорти цибулі

Усі різновиди культури відрізняються не лише смаковими якостями, а й правилами висаджування, терміном дозрівання, врожайністю.

Цибуля сівач

Халцедон росте на відкритому ґрунті, користується великою популярністю серед садівників південних регіонів Росії Підходить для вирощування пера та коренеплоду. Період визрівання (від посадки до зняття врожаю) становить 95-110 днів. З квадратного метра знімається в середньому 4 кг при товарній вазі одного дрібного екземпляра 85-100 гр. Іноді трапляються цибулини вагою до 400 гр. Відзначається хороший імунітет до пероноспорозу, уразливість до гнилі шийки. Смак: приємний з невеликою гостринкою.
раннього дозрівання, від посіву до збирання врожаю проходить близько 3-х місяців.Округло-плоскі цибулинки в середньому завішують 150-250 гр., але зустрічаються і гіганти до 350 гр. Рослина рідко пускає стрілки, не покривається плямами, характерними несправжньої борошнистої роси. Смак: гострий із різким ароматом.
Соуболл характеризується великими округлими цибулинами із середньою вагою до 200 гр.Коренеплід дозріває близько 100-110 днів, дає добрий урожай. Смак: ніжний з невеликою ноткою гостроти, застосовується переважно для приготування салатів.

Цибуля (ріпка)

Золотничок представляє середньостиглий вигляд, Вирізняється округлими цибулинами середнього розміру вагою близько 60-70 гр. Використовується для зелені та вирощування ріпки для висадки у наступному сезоні. Серединка біла та соковита з легкою гостринкою.
Шаман відноситься до скоростиглих сортів, визріває за 86-95 днів.Коренеплід має витягнуту форму, рожево-червону, досить соковиту середину. Середня вага ріпки – 55-65 грн. Переваги: висока врожайність, високі смакові якості. Зберігається нетривалий час.
Опорто визріває за 98-107 днів, відноситься до середньостиглих видів.Вага ріпки досягає 270-300 гр., Форма - правильна округла. Переваги: високий урожай при використанні розсади, імунітет до хвороб та шкідників, що довго зберігає товарний вигляд. Смакові якості дозволяють використовувати опорто всіх видів переробки.

Різновиди салатної цибулі

дозріває близько 130 днів, на смак дуже солодкий із рясним виділенням соку.Ріпки круглі і дуже великі, що досягають 550 гр., але трапляються і екземпляри по 700-800 гр. Єдиним мінусом культури вважається невеликий період зберігання (трохи більше 3-х місяців).
користується неймовірною популярністю завдяки чудовим смаковим якостям.Рослина дозріває через 138-150 днів, ріпки великі плескаті фіолетового тону, що досягають в середньому 200 гр. У середній смузі виростити сорт можна за допомогою розсади. Зберігається цибуля до 4-х місяців.
Єрмак є рекордсменом з визрівання, урожай знімається через 75-95 днів після висівки Відрізняється добрим імунітетом, тривалим терміном зберігання (аж до наступного сезону). Гастрономічна особливість - м'яка соковита структура з невеликою гостротою.

Цибуля ялтинська

Червона цибуля

Багряний м'яч визріває через 85-95 днів, щорічно дає стабільний урожай.Темно-фіолетові ріпки округлої форми виправдовують назву. Серединка соковита приємного смаку, що відтіняється легкою гостринкою. Вади є нетривалий термін зберігання (до 4-х місяців).
Кампілло F1 представляє гібрид червоної цибулі., що має округлу форму із щільною серединкою та приємним фіолетовим відтінком. Перевага – пігмент не переноситься на кухонне приладдя та тканину. Смакові якості: ніжна структура з рясним виділенням соку, добре відчутна насолода. Зберігатися може довго, не втрачаючи своїх властивостей.
Ретро славиться високою врожайністю та швидким визріванням (до 90 днів).Серединка ніжна темно-червоного кольору із білими смужками. Цибуля дуже солодка без гостроти, тому її додають навіть у дитячі салати.

Біла цибуля

Албенка відрізняється швидким дозріванням (до 95 днів)та цікавими смаковими якостями, які поєднують легку гостроту та насолоду. Вирощується для зелені та цибулі-сівки. Не підходить для тривалого зберігання.
Білий глобус має гарну схожість насіння та швидке дозрівання.Знімати врожай можна за 95-105 днів після посадки. Округла, трохи витягнута ріпка в середньому завішує 160 гр. Сорт відрізняється високим стабільним урожаєм, імунітетом до фузаріозу.
Стерлінг представляє групу гібридів білої цибулі зі строком визрівання 110-120 днів.Маса середньої ріпки становить 120-200 грн. Форма округла з білим лушпинням. Серединка м'яка та соковита з незвичайним смаком, не схожим на інші види. Зберігання коренеплоду нетривале (3-5 місяців), але при вирощуванні відзначається імунітет до багатьох хвороб та шкідників.

Солодкий лук

Каба визріває за 145-155 днів,має імунітет до хвороб. Врожайність стабільна, зберігатиметься до 4-5 місяців. Вага ріпки круглої форми з невеликим тиском становить 80-125 гр. Серединка щільна, але солодка та соковита.
Глобо визріває 110-125 днів, за розмірами коренеплід є справжнім велетнем.Вага однієї цибулини сягає 600-900 гр. Смак ніжний, солодкуватий, що ідеально підходить для салатів та різних інших страв. Вирощуючи культуру із розсади, можна отримати врожай з 1м2 до 12 кг.
Іспанська 313 відрізняється врожайністю,імунітетом до хвороб та шкідників, придатний для вживання у свіжому вигляді та переробленому. Вага середньої ріпки становить 120-150 гр., Округла форма велика. Цибуля визнана давно вітчизняними садівниками і користується популярністю завдяки невибагливості у догляді та солодким смаковим ноткам. Врожайність із 1м2 – 4-5 кг.

Назви сортів цибулі для зберігання

має темно-червоне забарвлення, цибулина округла злегка плеската. Рослина визріває лише за 90-95 днів, вага ріпки становить 95-110 гр. Переваги: стабільний високий урожай, легкий смак із невеликою гостринкою.
Вольська цибулявіддає перевагу поживним легким грунтам. Коренеплід дозріває через 120-140 днів із середньою вагою 90-140 гр. Ріпка росте таким чином, що верхівка виявляється поверх ґрунту, що спрощує збирання. Смакові особливості: добре відчувається гострота.
Оріонпредставляє ексклюзивний гібрид, над виведенням якого тривалий час працювали англійські селекціонери. Сорт швидко дозріває, що дозволяє вирощувати культуру навіть у північних регіонах. Ріпка має правильну округлу форму гарного фіолетового кольору вагою в середньому 150-200 гр. Серед городників Оріон користується великою популярністю, проте ні в Підмосков'ї, ні на Уралі рости, швидше за все, не буде.

Найкращі цибулини для Підмосков'я

набув популярності у всьому світі завдяки високим смаковим якостям. Округло-витягнута ріпка сягає ваги до 110 гр. Врожайність середня, але стабільна (до 3-4 кг із 1м2). Переваги сорту: не схильний до випуску стріл, тривалий термін зберігання (до 8-9 місяців), стійкість до загнивання. Коренеплід має гострий смак.
вважається плідною культурою, що дає з одного квадратного метра до 8-9 кг коренеплодів.Селекціонери, працюючи над гібридом, спочатку ставили завдання отримання цибулі, що довго зберігається. Результат перевершив очікування - хороша стійкість до захворювань, тривале зберігання без втрати корисних властивостей, стійкість до капризів природи. Вага ріпки – до 120 гр., смакові якості на висоті (гострота легка, соковитість, в міру насолода).
представляє гібрид, вирощений голандськими селекціонерами. В результаті кропіткої роботи отримано сорт, стійкий до хвороб та шкідників, що добре зберігає товарний вигляд протягом 9-10 місяців. Дозрівання рослини відбувається за 100-115 днів, вага середньої ріпки становить 120-150 гр.Гастрономічна особливість: придатна для будь-яких видів обробок, нейтральні смакові нотки з невеликою гостринкою.

Чи замислювалися ви, в чому різниця між білою, жовтою та червоною цибулею?

Якою може бути заміна для іншого?

Як слід використовувати кожен із них?

Жовта цибуля

Жовта цибуля є найбільш поширеною в супермаркетах та на кухнях. Він універсальний, ароматний та трохи солодкий. Якщо в рецепті потрібна цибуля, але тип не вказаний, сміливо можна використовувати саме жовту, не помилитеся.

Іспанська цибуля

Іспанська цибуля схожа на жовту цибулю, але більша і трохи солодша (і вона може мати як жовту, так і білу шкірку). Якщо ваш рецепт вимагає іспанська цибуля, а ви його знайти не можете, настільки підходящим у такому разі буде як жовта, так і солодка цибуля.

Червона цибуля

Цю цибулю не сплутати з іншим видом завдяки її пурпурно-червоній шкірці. Ця цибуля використовується в салатах і соусах, частково тому, що вона додає чудовий колір страві. Його смак не надто відрізняється від жовтої цибулі, яка може її у разі потреби легко замінити, якщо справа не в кольорі.

Біла цибуля

Біла цибуля часто використовується в різноманітних мексиканських соусах. Він трохи гостріший за жовтий, має більш тонку шкірку, але якщо що, вони взаємозамінні.

Солодкий лук

У солодкої цибулі жовта шкірка, і низький вміст сірки, що надає йому солодкості та прозорості. Валла Валла та Відалія, ймовірно, найбільш поширені сорти солодкої цибулі. Його здорово є сирим, тому що не потрібно готувати, щоб виявилася насолода. Майте на увазі, що на відміну від жовтої або білої цибулі, солодка цибуля не зберігається довго, а також зберігати її треба в холодильнику.