Чехоніна Юлія Геннадійна вік особисте життя. Дієта Юлії чехоніною - ідеальний спосіб схуднути без зривів. Як розірвати замкнене коло

Привіт, друзі. Вже від кого отримувати поради щодо правильного харчування, як не від професійного дієтолога, чи не так?

Сьогодні ми з вами дізнаємось, на чому будується дієта Юлії Чехоніної і чому тим, хто худне, насправді можна їсти буквально все поспіль.

Юлія Чехоніна добре відома глядачам телепередачі «Подаруй собі життя» — проекту для знаменитостей, які хочуть змінити свій підхід до харчування та фізичних навантажень задля продовження життя.

Брала вона участь і в популярному шоу про здоров'я та правильне харчування «Про найголовніше», а також в інших програмах, як наприклад, ось у цій, де дала поради щодо організації харчування та рецепти приготування корисного сніданку.

До порад Юлії прислухаються – вона справжній професіонал, працює у Клініці харчування Інституту харчування РАМН, є кандидатом медичних наук, опублікувала понад п'ятдесят наукових праць.

Випустила кілька книг зі схуднення, орієнтованих на широку публіку, серед яких книга «Фактор стрункості. Ідеальна дієта».

Отже, що вона пропонує?

Як схуднути легко

Одне з головних правил від Юлії:бути струнким це не означає бути голодним.

Їсти можна практично все – навіть макарони та білий хліб. Але при цьому стежити за тим, щоб деякі продукти надходили в їжу лише у певний час.

Важливо – вуглеводам відведено місце з ранку до 12 години.

Правило тарілки

Ділити тарілку на частини (нехай подумки, а краще насправді), розкладаючи в кожну частину окремі продукти, придумали вже давно. Чехоніна привнесла у цей метод свої правила.

Отже, беремо тарілку та ділимо її на чотири частини.

• Одна чверть – білкова страва
• Одна чверть – вуглеводна їжа (картопля чи каша)
• Дві чверті – фрукти та овочі

На сніданок заповнені всі чотири частини тарілки.

Інші їди - чверть для вуглеводів порожня.

Секрети набуття стрункості

Насправді секретів, як і складнощів у схудненні за методом Чехоніної немає ніяких. Головне – дотримуватися мінімальних правил та стежити за тим, якими продуктами ви заповнюєте свою тарілку протягом дня.

Крім того, для набуття стрункості та підтримки нової ваги необхідно:

• Дотримуватися балансу між приходом калорій та їх витратою – витрачати більше, ніж отримувати.
• Щодня включати вменю:

білок – три білкові страви

овочевий суп

фрукти – 3-5 штук.

• Стежити за щоденною наявністю овочів та натуральних йогуртів (несолодких, з невеликим терміном зберігання).

• Зменшити до мінімуму кількість алкоголю, жирних, солоних, смажених страв та солодкого.

• Додати до денного розкладу фізичні вправи.

• Крім м'яса, в меню дляідеальною фігури мають бути і кисломолочні продукти – вони забезпечують організм корисними нутрієнтами та допомагають нормалізувати роботу шлунка, вважає дієтолог.

Взагалі, до тваринного білка Юлія ставиться позитивно, вважаючи, що м'ясо (не жирне) корисне не тільки через амінокислотний склад, а й для схуднення в цілому, оскільки забирає чимало енергії для травлення.

Крім того, Юлія говорить про те, що білкові страви ніколи не відкладаються у запас. Тут я не можу з нею погодитись – не варто забувати про шкоду продукції тваринного походження для нашого організму, про що я говорив у статті про .

Мало того, що ця їжа збільшує рівень кислотності шлунка, заганяючи її зі здорового, лужного середовища в кисле, що веде до швидкого зношування організму та його передчасного старіння.

Так вона ще «багата» токсинами, антибіотиками та іншими інгредієнтами, що дісталися від промислового виробництва м'яса. Будьте уважні!

Зразкове меню на день

Для того, щоб ви могли орієнтуватися у складанні раціону, лікар пропонує свій зразковий варіант. Відштовхуючись від нього, ви зможете самі скласти меню на день абона тиждень.

• Сніданок

Каша (гречана, вівсяна, можна запарити ту ж гречку з вечора), омлет, салат з овочів, яблуко, чай.

• Другий сніданок

Сир чи натуральний йогурт, чай, фрукти.

• Обід

Суп з овочів, овочевий салат, куряча грудка (відварена)

• Перекус

Йогурт, або фрукти або сир.

• Вечеря

Відварене м'ясо або риба на пару, салат із овочів.

Перед сном (за годину) – склянка кисломолочки (кефір)

Як розірвати замкнене коло

Як не переїдати і харчуватися правильно зайнятій людині? Адже буквально на кожному кроці чекають спокуси у вигляді всяких смакот і неправильного режиму харчування. Теж досить просто.

Так, дієтолог розуміє, що багато сучасних людей зайняті протягом робочого дня і вони просто не мають часу нормально харчуватися в цей час.

Вранці вони тікають на роботу, заливши в себе каву, в обід часто перебиваються бутербродами, а ввечері, діставшись улюбленої кухні, накидаються на їжу. В результаті, після густої вечері, вранці вони і є зовсім не хочуть і знову обходяться чашкою кави.

Кроки до стрункості

Почніть із мало — із середини, каже Юлія.

• Незадовго до відходу з роботи перекусіть. Чи не відкладайте це, не бажаючи перебити апетит. Навпаки, перебивайте його!
• Як перекушування з'їжте фрукт, овоч, випийте склянку кефіру, ряжанки або з'їжте будь-який інший кисломолочний продукт.
• Вечерю почніть із легкого супу на овочевому бульйоні – він значно зіб'є ваш звірячий апетит. Після цього з'їжте тушковане м'ясо або рибу (приготовлену на пару). А гарнір, якщо це макарони чи картопля, замініть овочами.
• На ніч (якщо все ще хочеться їсти) випийте склянку кефіру.

Солодощі для ласунів

Відмовитись від солодощів також буває дуже непросто. І тому Юлія пропонує дурити свій шлунок.

• Замініть будь-яку шоколадку на какао. Тільки не пийте розчинний какао з|із| банки, в ньому багато цукру. Зваріть справжній какао - з какао-порошку. Калорійність однієї чашки – не більше 100 ккал.
• Какао-порошок можна додавати і в каші – так ви принесете до страв смак шоколаду.
• Іноді можна побалувати себе шоколадним йогуртом.
• Найкращий солодкий перекус – це фрукти та сухофрукти.

Інші варіанти солодощів можна почерпнути в .

Що запам'ятати:

Дієта від Чехоніної більше схожа на правила здоровішого харчування. Лікар прагне упорядкувати ваш раціон, зробити його збалансованим і гармонійним.

Щоб скинути зайві кіло, немає потреби обмежувати себе в раціоні.

Ви можете їсти практично все, але при цьому пам'ятати про час їди.

Вуглеводам місце з ранку до 12 години.

Від дечого все ж таки доведеться відмовитися – у списку небажаних стоять смажене, жирне, солодке та алкоголь.

На цьому маю все. До нової зустрічі. І не забувайте ділитися своєю думкою у коментарях!

Як прожити довге, щасливе і сите життя, залишаючись красивою і стрункою людиною? На жаль, останнім часом багатьом доводиться вибирати: або сите життя, або струнке тіло і привабливий вигляд. Дієтолог Юлія ЧЕХОНІНА у своїй книзі «Правило тарілки. Російська версія» переконує своїх читачів – переважно читачок, – що зовсім не обов'язково робити вибір між голодом та ожирінням. Залишатися струнким цілком можна, не виснажуючи себе голодом. Але для цього, звичайно, треба знати те саме «правило тарілки».

Картоплю і макарони не ображаємо

Широкій публіці Юлія Чехоніна – співробітник Московського інституту дієтології – відома як дієтолог проекту «Подаруй собі життя» на телеканалі «Росія 1». Паралельно вона займається популяризацією теми правильного харчування: публікує статті у журналах, виступає у різних передачах. Написати книгу Юлію спонукали численні питання пацієнтів про те, де все ж таки можна в Інтернеті знайти достовірну інформацію про правильне харчування. Як часто буває: хочеш зробити щось правильно – зроби це сам. Що Юлія й здійснила.

Найдивовижніше в методиці Юлії Чехоніної те, що вона майже позбавлена ​​будь-яких заборон. Можна їсти і картопля, і макарони, і навіть, жах, білий хліб. Тільки все це має займати у раціоні певне місце.

А для вуглеводів таке місце – за сніданком. Вуглеводами є за своєю суттю всі перелічені продукти, а разом з ними такі як корисні і дієтичні гречка з рисом.

– Моя система харчування практично не передбачає виснажливих обмежень, – каже Юлія. – Людина може харчуватися ситно, різноманітно та залишатися стрункою. Суть методу полягає в тому, щоб подумки розділити тарілку на чотири частини, у кожній з яких знаходиться щось певне: одну

чверть займає білкову страву, ще одну - вуглеводну, це каша або картопля, і дві чверті повинні зайняти овочі-фрукти. Однак треба суворо дотримуватись правил: сніданок – єдиний прийом їжі, коли всі «чверті» тарілки будуть заповненими. В інші прийоми місце вуглеводів вже пусте. Щоправда, протягом дня до обіду і навіть вечері можна дозволити собі по шматочку хліба.

ПРИКЛАДНЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

Ось як схематично виглядатиме денне меню від Юлії Чехоніної.

Сніданок: чверть тарілки – білкова страва, наприклад омлет; друга чверть - вуглеводна страва: гречана або пшоняна каша; третя чверть – нарізка із свіжих огірків, четверта чверть – яблуко. Повторюємо: це єдиний прийом їжі за день, коли вуглеводна чверть тарілки буде заповнена. У першій половині дня обмін речовин найбільш активний, тому отримані калорії ви встигнете витратити.

Обід: суп та білкова страва з овочевим гарніром.

Полудень: сир і чай або йогурт і фрукт.

Вечеря: білкова страва з овочевим гарніром за чотири години до сну.

За годину до сну: кефір.

ЧОМУ НЕ ПРАЦЮЮТЬ МОДНІ ДІЄТИ?

– Вони насправді працюють, – каже Чехоніна. – Тільки робота ця видно на короткому часовому відрізку. А якщо дивитися ситуацію за рік, за 3 роки, за 5, то побачимо, що дієтами можна довести себе до катастрофічного ожиріння. Так було з однією моєю пацієнткою, яка до 40 років важила 160 кілограмів. А починалося в неї все невинно, з 5 зайвих кілограмів у віці 20 років. Перші 5 вона скинула за допомогою дієти за 2 тижні, через рік вони повернулися і прихопили ще парочку, вийшло 7. Скинула 7, обравши ще суворішу дієту, через рік з невеликим отримала вже зайвих 10.

І так вона ганяла свою вагу туди-сюди, допоки ожиріння не стало вже головною її проблемою.

У чому її помилка? Мене про це багато пацієнтів запитують. А в тому, що режим харчування, який людина веде на твердій дієті, неможливо підтримувати довго. Минуть тижні, і наш пацієнт з його ожирінням повертається до того режиму харчування, який його до цього ожиріння благополучно і привів.

БІЛКИ, ВУГЛЕВОДИ, ЖИРИ І КЛІТЧАТКА – ДЛЯ ЧОГО ПОТРІБНІ?

Білки – будівельний матеріал. Стан шкіри, нігтів, волосся, м'язова маса безпосередньо залежать від споживання білка, з нього синтезуються гормони та клітини імунної системи. При дефіциті білків порушуються всі обмінні процеси нашому організмі.

Жири. За добу треба споживати не менше 60 грамів жирів. Вони беруть участь у будові клітинних мембран, беруть участь у формуванні імунних тіл. Від жирів дуже залежить стан шкіри.

З іншого боку, жири дуже калорійні, тому вживати їх слід у міру. Зловживання жирною їжею - головний злочин російських людей у ​​харчуванні. Люди, які страждають на важкі форми ожиріння, допускають перевищення по споживанню жирів у 2, а то й у 3 рази. Обов'язково зверніть увагу: вся молочка – сир, сир, сметана – має бути не більше ніж 5-відсоткову жирність.

Вуглеводи – заряд енергії підтримки нормальної швидкості обмінних процесів. Добова потреба у вуглеводах – 300-600 г. Основне джерело – крупи, хліб та макаронні вироби. На жаль, споживання вуглеводів у людей, які страждають на ожиріння, теж перевищено: вони люблять солодке, у тому числі солодкі газовані напої. І не обмежують себе в борошняному, гарнірах з круп і макаронних виробів.

Клітковина – це дуже великий наш помічник. Вона міститься в овочах і працює мітлою, сприяючи своєчасному спорожненню кишечника, покращує жовчовиділення та травлення. Ще клітковина перешкоджає всмоктуванню надлишкової кількості жирів та вуглеводів із кишечника та сприяє зниженню рівня холестерину в організмі. І, нарешті, є їжею для нормальної мікрофлори кишківника.

При цьому вона є низькокалорійною.

Дивлячись на «правильну тарілку» від Чехоніної, можна забути, що сидиш на дієті. Тобто не на дієті - дотримуєшся режим здорового харчування.

З боку обмеження будь-якого здорового харчування зовсім не здаються такими простими. Так, Юлія суворо забороняє під час періоду схуднення вживати алкоголь. Загалом напої з градусом для бажаючих залишатися стрункими стають рідкісним винятком. Буквально – у свята келих-другий шампанського чи сухого вина. Не більше. І ще під забороною жирне, зокрема улюблений багатьма сир.

Чехоніна Юлія Геннадіївна

Лікар-терапевт, дієтолог, кандидат медичних наук, науковий співробітник відділення профілактичної та реабілітаційної дієтології клініки ФДБУ «НДІ харчування» РАМН, асистент кафедри дієтології та нутриціології ФУВ ГБОУ ВПО РНІМ імені Н.І. Пирогова МОЗсоцрозвитку Росії.

Є автором 50 наукових праць, бере активну участь у реалізації національного проекту «Здоров'я», пропагуючи принципи здорового харчування на центральних та міжнародних каналах телебачення та радіо, популярних друкованих виданнях. Чехоніна Ю.Г. була науковим консультантом з лікувального харчування і однією з провідних експертів телевізійного проекту «Подаруй собі життя», створеного на замовлення МОЗ, і постійний експерт проекту «Про найголовніше» (проводиться спільно з МОЗ).

Долецька Дарія Володимирівна

2001 року закінчила ММА ім. Сєченова за спеціальністю «Лікувальна справа». Потім там же пройшла навчання в ординатурі та аспірантурі на Кафедрі акушерства та гінекології №1 лікувального факультету. У 2006 році захистила кандидатську дисертацію на тему «Функціональний стан яєчників та якість життя у жінок репродуктивного віку, які перенесли міомектомію та гістеректомію.

З 2006 року працює у Клініці НДІ харчування РАМН.

Помічник кафедри дієтології РМАПО.

Пройшла перепідготовку з дієтології.

Сфера наукових інтересів - метаболічний синдром та його роль у розвитку гінекологічної патології.

Дарина Долецька має трьох дітей. Дочкам 16 років та 1,1 рік, синові 4, 5 роки.

Богданов Альфред Равілевіч

Сертифіковані спеціальності: кардіологія, терапія, дієтологія, управління в охороні здоров'я.

Наукова ступінь: кандидат медичних наук

Навчання та підвищення кваліфікації:

2002 року закінчив з відзнакою Рязанський державний медичний університет імені академіка І.П.Павлова за спеціальністю «Лікувальна справа».

З 2002 р. по 2004 р. пройшов навчання у клінічній ординатурі за спеціальністю «Терапія» у ГУ НДІ харчування РАМН.

З 2004 р. по 2007 рік проходив навчання в очній академічній аспірантурі при ГУ НДІ харчування РАМН за спеціальністю «Внутрішні хвороби».

26.11.2007 року захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата медичних наук за спеціальністю 14.01.04 «Внутрішні хвороби» на тему: «Розробка дієтотерапії хворих на ішемічну хворобу серця під час оперативних втручань на серці та судинах».

2004 року проходив первинну перепідготовку з кардіології на кафедрі кардіології Російської медичної академії післядипломної освіти. Після навчання присвоєно спеціальність лікар-кардіолог.

2004 року проходив первинну перепідготовку з кардіології на кафедрі дієтології Російської медичної академії післядипломної освіти. Після навчання присвоєно спеціальність лікар-дієтолог.

2010 року закінчив навчання у Вищій школі економіки за спеціальністю «Менеджмент у охороні здоров'я» (вручення держ. диплома 09.11.10).

Трудова діяльність:

2004 – 2008 рр. – науковий співробітник відділення серцево-судинної патології Клініки НДІ харчування РАМН.

2008 – червень 2010 року старший науковий співробітник, заступник керівника відділення серцево-судинної патології Клініки НДІ харчування РАМН з лікувальної та наукової роботи.

З червня 2010 року по теперішній час - завідувач відділення серцево-судинної патології Клініки НДІ харчування РАМН.

Найважливіші наукові здобутки:Розробка дієтотерапії хворих після оперативних втручань на серці та судинах

Детальна інформація про інших експертів серіалу з'явиться на нашому сайті найближчим часом.

Юлія Чехоніна Чинник стрункості. Ідеальна дієта

Чехоніна Юлія Геннадіївна – лікар-терапевт, дієтолог, кандидат медичних наук, науковий співробітник відділення профілактичної та реабілітаційної дієтології клініки ФДБУ «НДІ харчування» РАМН, асистент кафедри дієтології та нутриціології ФУВ ГБОУ ВПО РНІМ імені Н.І. Пирогова МОЗсоцрозвитку Росії.

Є автором 50 наукових праць, бере активну участь у реалізації національного проекту «Здоров'я», пропагуючи принципи здорового харчування на центральних та міжнародних каналах телебачення та радіо, популярних друкованих виданнях. Науковий консультант з лікувального харчування і одна з провідних експертів телевізійного проекту «Подаруй собі життя», створеного на замовлення МОЗ Росії та «Про найголовніше» (проводиться спільно з МОЗ соціального розвитку Росії).

Передмова від видавця

Подібно до того, як корабель, навантажений більш, ніж може вмістити, під вагою вантажу йде на дно, так точно... і природа нашого тіла: приймаючи їжу в розмірах, що перевищують її сили... переповнюється і, не витримуючи тяжкості вантажу, занурюється в море загибелі.

Іоанн Златоуст

Кожна жінка час від часу засмучено зазначає: «я одужала» і стало «нічого вдягнути». Найчастіше обидві ці заяви мають причинно-наслідковий зв'язок, де «нічого вдягнути» – слідство, а «я одужала» – причина. Ну ось, не влізла в улюблену сукню, кофтинку, джинси і т. д. І в цьому випадку ох як не хочеться купувати одяг на розмір-другий-третій більше від попереднього. Крім того, варто пам'ятати, що для 70% жінок характерна помітна надбавка у вазі після пологів.

Виникає цілком логічний висновок: «Треба худнути!», а разом із ним вибудовується схема подальших дій. "Я не буду цього і того!", "Від цього повніють!", "Не можна їсти після 18:00". А за слабкої ефективності спроб: «Я лікувально голодуватиму, пити воду!» У хід йдуть новомодні та старі як світ дієти. І ніхто не хоче замислитися над тим, що така поведінка – небезпечне самолікування. Тим часом, ожиріння – це діагноз.

Виникає питання: чи така надмірна маса тіла? Можливо, потрібна лише легка корекція, природно не оперативна, а кілька зайвих кілограмів зникає, варто лише налагодити режим харчування. Правда, якщо справа зайшла дуже далеко і ваша вага перевищує всі мислимі показники норми (за індексом маси тіла), необхідно звернутися до лікаря! Виходячи з оцінок Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), надмірною вагою у світі страждають приблизно 1,7 мільярда дорослих людей (віком старше 15 років) та 400 мільйонів – ожирінням. ВООЗ оголосила ожиріння "епідемією XXI століття".

Отже, що робити? Перед вами книга «Фактор стрункості» кандидата медичних наук, науковця Клініки лікувального харчування ФДБУ НДІ харчування РАМН Юлії Чехоніної.

У ній докладно розписані ознаки та причини зайвої ваги, як наслідок, ожиріння та способи вирішення цієї глобальної проблеми. Автор розвінчує деякі міфи, що особливо стосуються різних «модних дієт», і пропонує свій варіант організації харчування, суть якого не обмеження, а грамотне збалансоване меню. Два варіанти подібного меню наводяться у додатках до книги.

Як показав досвід роботи із пацієнтами, метод Чехоніної ефективно працює. Так, вона рекомендує в особливо занедбаних випадках звертатися до лікаря! Як мінімум за консультацією.

Тут же ви знайдете масу корисних відомостей про ліки, фізичні навантаження і про те, про що ви здогадуєтеся, але часто соромтеся уточнити у лікаря.

Впевнені, що поради автора підуть вам на користь так само, як і редактору нашого видавництва, яка займалася цією книгою. Ні, в її випадку все зовсім не фатально, але, прийнявши із задоволенням новий порядок харчування та ще деякі рекомендації, вона схудла на 5 кілограмів за 2 місяці (більше й не потрібно)!

Вступ

Як відомо, ожиріння належить до найбільш поширених хронічних неінфекційних захворювань у більшості економічно розвинених країн світу.

За даними ВООЗ, близько 1,7 мільярда людей у ​​світі мають надмірну масу тіла або ожиріння, при цьому їхня кількість постійно збільшується. Інтенсивне зростання числа хворих на ожиріння зумовлене насамперед тим, що ожиріння безпосередньо пов'язане з способом життя людини.

Ожиріння – провідний фактор ризику у розвитку захворювань серця, гіпертонії, цукрового діабету II типу, жовчнокам'яної хвороби та нефролітіазу тощо.

Наше XXI століття порівняно з минулим – століття суттєвого зниження енерговитрат, десь на 70% за останнє століття. Ми не такі рухливі, витрачаємо менше сил і енергії на те, щоб виживати. Чому? Тому що широко розвивається промисловість, технічний прогрес. З'явилося багато професій, пов'язаних із сидячим чи малорухливим способом життя. При цьому калорійність живлення збільшується. По-перше, за рахунок появи на ринку рафінованих, безумовно, смачних і цікавих, але при цьому з великою кількістю жиру продуктів.

Відразу обмовимося: не йдеться про рафіновану олію, оскільки вона в процесі рафінування не набуває шкідливих властивостей, піддаючись лише певній термічній обробці. Безумовно, певні речовини втрачають свої якості та силу, але це не має вирішального значення, оскільки олія – той продукт, який ми і так маємо споживати в дуже обмеженій кількості.

Під рафінованими продуктами маються на увазі насамперед висококалорійні напівфабрикати, ковбасні вироби, паштети, сирні та сирні маси, шоколадна паста, кондитерські вироби. На жаль, ми, як покупці, не завжди поінформовані про те, що купуємо. Насамперед нерідко відсутні дані про хімічний склад: кількість жиру та калорійності.

Ці продукти штучного походження. Їхній хімічний склад не завжди корисний. Як правило, калорійність продуктів, представлених в асортименті магазинів, перевищує потребу в енергії. Що зрештою? Продуктів споживаємо набагато більше, а енергію витратити не встигаємо, її надлишок осідає у вигляді жирових відкладень на боках і животах. Відповідно, наше харчування стало менш натуральним. Страждають від цього всі: і жінки, і чоловіки, і навіть діти.

Варто особливо торкнутися проблеми дитячого ожиріння. Насамперед і безпосередньо вона пов'язана з «харчовими» традиціями в сім'ї. Дорослі годують дітей так само, як звикли харчуватися самі. І якщо члени сім'ї мають зайву вагу, отже, є похибки в харчуванні. По-перше, відіграє свою негативну роль переважання жирних та смажених страв. Крім того, більшість продуктів, що потрапляють у холодильник, не відстежуються, не обмежуються.

Що у динаміці? Жінка, яка виросла в подібній сім'ї, звикає до певного режиму харчування, згодом, як правило, набуває зайвої ваги і, як наслідок, ожиріння. Потім вона одружується, у неї з'являються свої діти. Вона не змінює своїх смакових уподобань і продовжує переїдати під час вагітності. Відповідно, перегодовує дитину ще в утробі. Маля народжується із зайвою вагою і, найчастіше, із вже засвоєним сімейним культом їжі. А оскільки у сім'ї нічого не змінюється, він продовжує переїдати.

Це страшно насамперед тому, що дитина в принципі не знає, як потрібно правильно харчуватися, спочатку беручи сімейні традиції за зразок.

В цьому випадку дуже складно щось змінювати, тому що з народження дитина засвоює неправильні харчові звички, помилкові стереотипи, які призводять до ожиріння та раннього розвитку його ускладнень. Там і цукровий діабет, і гіпертонічна хвороба, і захворювання печінки та підшлункової залози, утворення каменів у жовчному міхурі тощо.

До речі, по приклад далеко ходити не треба. Я день у день спостерігаю своїх сусідів по сходовому майданчику. Класичний випадок - гладка мама, що повне рік від року підростаюча дочка. Погано те, що дівчинка просто не знає, як харчуватися правильно. Так, крім того, авторитарна мама і не дозволить їй дізнатися, як це – правильно, оскільки абсолютно переконана, що нічого страшного не відбувається і «хорошої людини має бути багато». Головний аргумент: «Ось я така, проте у 40 років вийшла заміж і мені добре». Вона справді кілька років тому вийшла заміж. До речі, спочатку її чоловік був досить стрункий. Однак упродовж двох років ситуація змінилася. Наразі чоловік придбав цілком солідний живіт. Це, до речі, свідчить про те, що він повністю прийняв харчовий порядок, заведений у сім'ї до нього.

Цукровий діабет та гіпертонія – захворювання аліментарно залежні та безпосередньо пов'язані з харчуванням. До речі, сюди ж можна зарахувати захворювання органів травлення. Вони обумовлені як генетичної схильністю, а й неправильним харчуванням. Хоча, якщо враховувати «харчові» традиції сім'ї, можна припустити штучно створену генетичну схильність, проте не напевно.

Як же хочеться їсти на втіху і залишатися при цьому стрункою і красивою. "Нереально", - скажете ви і сумно опустите плечі. Неодноразово прекрасна половина підлоги стикалися з вибором: струнка голодна істеричка і добра пампушка. Останнє здається не таким уже й поганим варіантом, але чи варто йти на компроміс? Адже справа стосується не лише зовнішнього вигляду, а й здоров'я.

Розібратися із цим нам допоможе дієтолог Юлія Чехоніна. У своїй книзі «Фактор стрункості. Ідеальна дієта», яка нещодавно поповнила на магазинних полицях, вона дає багато рекомендацій щодо харчування та здорового способу життя.

Метод Юлії Чехоніної

Найкращим часом для калорійних продуктів вважається перша половина дня. Вам більше не потрібно відмовлятися від солодощів і борошняного, просто з'їжте їх за сніданком. У цей час обмін речовин найбільш активний, тому отримані калорії встигнете витратити ще до вечора. Правда, це не означає, що сніданок у вас складається лише з одних тільки тістечок. Крім вуглеводів вашому організму знадобиться ще й білок (наприклад, сир), рослинна їжа та гарячий напій. У цій статті Ви знайдете .

Наступний прийом їжі має бути легким – це може бути фрукт чи кисломолочний напій.

За кілька годин повинен слідувати повноцінний обід. В ідеалі це має бути овочевий суп (ідеально підійде, наприклад, або суп із броколі, селери, моркви та цибулі), білкову страву та овочі.

Далі, знову перекус - білкова страва та гарячий напій. І не забудьте з'їсти щось перед виходом із офісу: нехай це буде йогурт або жменя сухофруктів. Вони гарантовано врятують вас від вечірнього ненажерливості.

На вечерю - знову страва багата на білок і легкий салат. Крім того, встановіть собі правило випивати склянку кефіру за годину до сну. Так, ви зможете блокувати, а вранці прокинетеся з добрим апетитом.

Меню дієти Юлії Чехоніної

Щоб скинути зайві кілограми і заподіяти шкоди організму треба дотримуватися наступної схеми. Щодня ви повинні з'їдати:

• 3 білкові страви,
• 3-5 фруктів,
• тарілку супу.

Ідеальна дієта від дієтолога Юлії Чехоніної

Щоб вам було простіше орієнтуватися, наведемо приклад докладного меню:

• Сніданок. Гречана каша, омлет, овочеве нарізування, яблуко. Чай.
• Перекус. Чай з сиром або йогурт. Фрукти.
• Обід. Легкий овочевий суп, салат зі свіжих овочів та відварена куряча грудка.
• Полудень. Повторюємо перекушування.
• Вечеря. М'ясо або риби на пару з овочевий салат.
• За годину до сну. Склянка кефіру.

Обмежте споживання жирної, смаженої та солодкої їжі, не переїдайте – і результат не змусить себе довго чекати. А якщо до цього додасте фізичні вправи, успіх гарантований!