Пісна білкова дієта. Курячий суп з яйцем. Білкова дієта для швидкого схуднення

Загальновизнано, що білкова дієта є однією з найрезультативніших з усіх, які застосовуються для зниження ваги. Недарма вона набула такої шаленої популярності.

Розрахована вона на тих, хто веде активний спосіб життя. Свою ефективність білкова дієта найкраще демонструє, якщо поєднувати її з додатковими тренуваннями, викладаючись по-повному в тренажерному залі, а також із заняттями фітнесом, шейпінгом, аеробікою тощо. щонайменше 3 рази на тиждень по 2 години, а ще краще – щодня.

Важливий пункт дієти - дрібне харчування: 14-денна білкова дієта передбачає прийом їжі 6 разів на день.

Зі складу білкової дієти повністю виключають усі продукти харчування, які містять вуглеводи та жорстко обмежується кількість споживаних жирів. У меню переважають продукти, які мають високий вміст білка.

Також в раціон вводяться овочі та фрукти, які є джерелом клітковини, а також мінеральних речовин та вітамінів.

Основні правила білкової дієти

Білкова дієта досить жорстка, але щоб від неї був ефект, потрібно суворо виконувати досить прості рекомендації:

Приймати їжу 6 разів на день, не рідше;

Не вживати будь-якого алкоголю;

Останній прийом їжі на день – не пізніше 3 годин до сну;

Усі продукти повинні містити мінімальну кількість жиру;

Необхідно випивати на день 2 літри питної негазованої води без цукру.

Допустимо коригувати меню білкової дієти відповідно до своїх уподобань, але не порушуючи основних її правил. Однак важливо, щоб загальна калорійність була не вищою за 700 Ккал на день.

Білкова дієта. Меню на 14 днів

1 день

Сніданок: чашка кави або чаю (краще-трав'яної). У напої категорично заборонено додавати цукор чи замінники цукру.

Другий сніданок: одне яйце, салат із капусти, з мінімумом олії, краще – трохи лимонного соку.

Обід: 100 г вареного або тушкованого курячого філе, 100 г рису.

Полудень: 200 г знежиреного сиру.

Вечеря: 100 г риби нежирних сортів (мінтай, тунець, камбала, морський окунь), на пару або тушкованою. Овочевий салат обсягом трохи більше 100 грам.

Перекушування за 3 години до сну: склянка томатного соку, 100-150 мл.

2 день

Сніданок: чашка кави, цикорію або чаю (переважний трав'яний), без цукру або його замінників.

Другий сніданок: салат з капустою та зеленим горошком (150 грам), сухар з житнього хліба.

Обід: риба – приготовлена ​​на пару або варена, 150 г, гарнір – рис, 100 грам.

Полудень: салат із помідорами, огірками, болгарським перцем, для заправки використовується мінімум рослинної олії та лимонний сік.

Вечеря: 200 г яловичини або телятини (відвареної).

Перед сном (за 3 години до сну): 1 склянка кефіру або ряжанки (максимальна жирність – 1%).

3 день

Другий сніданок: 1 яйце, 1 яблуко або 1 апельсин, або 2 ківі, або 50 г полуниці.

Обід: 1 яйце, 200 грам морквяного салату із заправкою олією.

Полуденок: салат - капуста, морква, болгарський перець, 200 грам.

Вечеря: нежирна яловичина/телятина/курятина, виготовлена ​​на пару або варена – 200 грам.

Перед сном: трав'яний чай чи 150 мл кефіру.

4 день

Сніданок: склянка фруктового соку (морквяно-гарбузового, апельсинового, томатного).

Другий сніданок: 1 яйце, 50 г нежирного сиру.

Обід: 300 грам кабачків, тушкованих на олії (олії ​​– якнайменше).

Полуденок: 1 невеликий або 0,5 великого грейпфрута.

Вечеря: салат із овочів – томати, огірки, болгарський перець (200 грам).

Перед сном: сік яблучний 150-200 мл.

5 день

Сніданок: чашка кави, цикорію або чаю (краще трав'яної), без цукру чи замінників.

Другий сніданок: салат, капуста+огірки, до 150 грам.

Обід: 150 грамів риби (приготовленої на пару, тушкованої або відвареної), гарнір - рис 50 грамів.

Вечеря: 1 яблуко.

Перед сном: томатний сік, 150мл.

6 день

Сніданок: трав'яний чай/кава/цикорій без додавання цукру.

Другий сніданок: 1 яйце та салат із овочів (помідори + огірки), 150 грам.

Обід: куряче філе – 50 грам, рис відвареної – 100 грам.

Полудень: салат – капуста + огірки.

Вечеря: 1 яйце і 150 грам салату з моркви, заправити олією.

Перед сном: трав'яний чай або 200мл кефіру.

7 день

Сніданок: чашка кави, цикорію або чаю (краще трав'яної), без цукру чи замінників.

Другий сніданок: 1 яблуко або 1 апельсин.

Обід: відварена яловичина чи телятина, 200 грам.

Полуденок: знежирений сир, 150 грам.

Вечеря: салат помідори+огірки+болгарський перець, 200 грам.

Перед сном: трав'яний чай чи кефіру (150-200 мл).

8 день

Сніданок: чай (переважно - трав'яний).

Другий сніданок: 1 яблуко.

Обід: куряче філе, відварене, 150 грам, гречана каша, 150 грам

Вечеря: салат із овочів, 200 грам.

Перед сном: трав'яний чай чи знежирений кефір, 150-200 мл.

9 день

Сніданок: кава або цикорій.

Другий сніданок: салат із капусти, 200 грам.

Обід: 150 вареного курячого філе, 50 г рису.

Полуденок: морквяний салат, 150 грам.

Вечеря: 2 яйця, 1 скибочка житнього хліба.

Перед сном: трав'яний чай або 150 мл знежиреного кефіру.

10 день

Сніданок: чай.

Другий сніданок: салат із овочів, 200 грам.

Обід: риба тушкована, 150 грам, гарнір - рис, 50 ​​грам.

Полуденок: томатний сік 200 мл.

Вечеря: 1 маленький грейпфрут або 0,5 великого грейпфрута.

Перед сном: трав'яний чай, без підсолоджувачів.

11 день

Сніданок: кава без цукру.

Другий сніданок: 1 варене яйце.

Обід: салат із овочів (капуста + огірки або помідори + огірки), 200 грам.

Полуденок: твердий сир, 50 грам.

Вечеря: 1 яблуко/1 апельсин/2 ківі.

Перед сном: знежирений кефір 150-200 мл або трав'яний чай.

12 день

Сніданок: 1 чашка чаю.

Другий сніданок: 1 яблуко.

Обід: відварена яловичина 200 г або телятина, рис – 50 грам.

Полудень: капустяний салат 150 грам на олії.

Вечеря: 2 відварені яйця.

Перед сном: 200 мл знежиреного кефіру чи трав'яний чай.

13 день

Сніданок: кава.

Другий сніданок: салат із овочів (помідори + огірки), 200 грам.

Обід: варена яловичина/телятина, 150 г, гарнір - вівсяна або гречана каша, 50 грам.

Полуденок: апельсиновий сік, 200 мл.

Вечеря: відварена риба (150 грам), рис – 50 грам.

Перед сном: кефір нежирний 150-200 мл або трав'яний чай.

14 день

Сніданок: чай.

Другий сніданок: сир, 150 грам.

Обід: відварена риба (150 г), рис – 50-100 г.

Полудень: овочевий салат (капуста + огірок), із заправкою олією.

Вечеря: 2 відварені яйця і 1 скибочка житнього хліба.

Перед сном: томатний сік (150-200мл).

Протипоказання при білковій дієті

Перед тим, як застосувати цю дієту у власному раціоні, обов'язково слід проконсультуватися з лікарем, т.к. не кожна людина може її витримати без наслідків свого організму.

Білкова дієта заборонена при:

Ускладнення роботи серця (особливо – за наявності аритмії);

Захворювання печінки, зокрема - гепатит;

Вагітності та годування груддю;

Захворювання нирок;

Хвороби суглобів - артрозах або артритах, ін.;

Захворювання органів травлення, зокрема, при колітах, дисбактеріозі, за наявності хронічного панкреатиту.

Попередження щодо застосування білкової дієти:

Білкова дієта може збільшити ризик виникнення тромбозів, тому її не рекомендують використовувати в літньому віці.

Не слід дотримуватись її довше 4-х тижнів.

Основні переваги білкової дієти

1. Під час дієти не тільки можна, а й потрібно робити тренування з фітнесу чи шейпінгу.

2. У цій дієті немає почуття голоду, т.к. білок перетравлюється не менше 4-х годин, а їда при цій дієті відбувається кожні 3 години.

3. Практично відсутні слабкість, втома, млявість чи дискомфорт.

4. Має мало обмежень, тому є легкою для застосування.

5. Відбувається комплексне оздоровлення організму:

Зменшуються прояви целюліту;

Шкіра підтягується;

Поліпшується сон;

Підвищується настрій;

Поліпшується працездатність.

6. Виключаються перебої у роботі кишечника через велику кількість живої клітковини.

7. Набір ваги після того, як дієта закінчилася, буде уповільнено.

Білкова дієта має свої недоліки

1. Білкова дієта не є оптимально збалансованою через низький вміст вуглеводів.

2. Під час застосування дієти можуть відбутися різкі стрибки тиску.

3. 6-разове дробове харчування ускладнює її застосування практично.

4. Обов'язкові заняття в тренажерному залі або, принаймні, активне спортивне навантаження, тому доведеться знайти для цього час.

5. Повторення цієї дієти на 14 днів можливий не раніше ніж через місяць.

6. Можливе загострення різних хронічних захворювань під час дієти.

7. Може спостерігатися нестача вітамінів та мікроелементів. Тому рекомендовано прийом полівітамінних комплексів, таких як .

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

Проста білкова дієта - це відмінний спосіб вирішити безліч завдань: скинути зайву вагу, упорядкувати фігуру, набрати м'язову масу під час тренувань і почати харчуватися правильно. Причому особливих зусиль людині прикладати не доведеться, головне – засвоїти кілька базових принципів цієї методики схуднення.

Коли людина починає різко обмежувати у своєму меню вуглеводи та жири, спираючись на білкові продукти, організм відчуває стрес. Саме цей стан провокує втрату маси тіла. Адже почерпнути з білкових продуктів все необхідну енергію ми можемо, тому беремо її з жирових запасів, починаючи швидко розщеплювати їх.

До білкових дієт відноситься дієта Дюкана, дієта космонавтів, кремлівська дієта. Варто розуміти, що проста білкова дієта не копіює їх, а є незалежною методикою схуднення.

Проста білкова дієта спрямована на спалювання жирів. При цьому м'язова маса залишається недоторканою. На самому початку дієти вага йтиме за рахунок того, що з організму виводиться зайва рідина.

Лише за 7 днів людині вдасться втратити до 7 кг зайвої ваги.

Продукти, які можна вживати в їжу:

Усі види м'яса, у тому числі нирки, печінка, язик та інші субпродукти.

Всі види птиці та її потрошки.

Рибу: тунець, тріска, горбуша, лосось, камбала.

Тофу та маложирні тверді сири.

Морепродукти

Йогурт та сир.

Продукти, які з меню необхідно виключити:

Хлібобулочні вироби та всю випічку.

Макарони.

Жирний сорт риби.

• Вершкове масло.

  Напівфабрикати.

  Спиртні напої.

Варіанти меню простої білкової дієти

Калорійність добового раціону має бути розрахована таким чином, щоб цей показник не перевищував 1000 ккал. Продукти можна поєднувати в залежності від смакових уподобань. Є два варіанти простої білкової дієти.

Жорсткий варіант білкової дієти підходить для людей, які мають силу волі, адже раціон базується виключно на білкових продуктах харчування. Зразкове меню може виглядати так:

Варіант №1:

• Перший прийом їжі: маложирний сир (скибочка) та чай.

  Основний прийом їжі: суп з фрикадельками (фарш має бути курячий), чай.

  Останній прийом їжі: маложирний кисломолочний напій, філе лосося у духовці (200 г).

Варіант №2:

• Перший прийом їжі: маложирний сир, чай.

  Другий прийом їжі: стейк яловичий під сиром, чай.

  Останній прийом їжі: креветки (200 г) та кефір.

Варіант №3:

• Перший прийом їжі: 2 курячі яйця і кава.

  Другий прийом їжі: шлуночки та серця курячі, тушковані в кефірі (300 г), чай.

  Останній прийом їжі: кефір та відварена яловичина.

Другий варіант дієти

Цей варіант простої білкової дієти дотримуватися буде легше. У день людині дозволяється вживати як білкові продукти, а й фрукти, і навіть овочі. Більше того, меню можна урізноманітнити за рахунок круп. Однак слід врахувати, що вдасться втратити набагато менше кілограмів, ніж на жорсткому варіанті дієти.

Отже, полегшене меню може виглядати так:

Плюси та мінуси найпростішої білкової дієти

Плюси простої білкової дієти можна виділити такі:

У той час, коли людина дотримуватиметься цієї дієти, вона не голодуватиме. Білкові продукти дозволяють тривалий час насичувати організм, що дозволить з комфортом переносити «важкі» дні.

Під час схуднення дозволені фізичні навантаження. Можна займатись спортом, ходити на тренування.

Заборон у простій білковій дієті зовсім небагато.

Раціон можна скласти, виходячи із власних переваг.

За рахунок того, що проста білкова дієта дозволяє розігнати метаболізм, зайві кілограми не повернуться навіть після завершення.

Дієту можна використовувати як самостійну та допоміжну методику схуднення.

Вага йтиме за рахунок того, що спалюються жирові відкладення, а не м'язова маса.

Проте проста білкова дієта має певні мінуси:

Під час дієти можливе виникнення, посилення дратівливості. Людина може втомлюватися швидше.

Меню не передбачає величезної різноманітності.

Під час дієти можливий розвиток.

Іноді працюючим людям не вдається знайти час для того, щоб їсти часто, невеликими порціями.

Не виключені стрибки артеріального тиску.

Під час дієти організм недоотримуватиме деяких вітамінів і мінералів.

Повторити дієту можна буде не раніше ніж через 14 днів.

Можливе отруєння організму кетоновими тілами, що утворюються внаслідок розпаду білкової їжі. Якщо їх накопичиться в організмі занадто багато, це навіть може спровокувати.

Є ризик вимивання кальцію з кісток.

| Лікар-дієтолог, ендокринолог

Освіта:Диплом РДМУ ім. Н. І. Пирогова за спеціальністю «Лікувальна справа» (2004 р.). Ординатура у Московському державному медико-стоматологічному університеті, диплом за спеціальністю «Ендокринологія» (2006).

17.11.2018 Дієтолог

Про свою фігуру піклуються багато жінок. Вони сидять на численних дієтах, займаються спортом і намагаються дотримуватись. Все це заради того, щоб добре виглядати і чудово почуватися. Білкова дієта чудово справляється зі своїм завданням, тобто схуднення для жінок швидке та комфортне.

Суть білкового харчування

Раціон складається із білкових продуктів. Тобто дозволяється вживання м'яса та риби. Але овочі та фрукти при цьому застосовуються менше, ніж це необхідно для збалансованого харчування.

При такому режимі живлення в організмі накопичується білок, проте виникне нестача вуглеводів та жирів, які є головними джерелами енергії. Організм не отримуватиме необхідні вуглеводи та жири, але йому потрібно черпати звідкись енергію, а значить, він почне витрачати накопичені жири. Це саме ті жирові відкладення, яких і слід позбутися.

Теоретично створюється не дуже приємна картина. Однак, на практиці ця дієта діє чудово, при цьому вона не зашкодить організму, а зайві кілограми будуть втрачені.

Основні правила

Однак, у білкової дієти, як і у багатьох інших, існують свої правила, яких слід дотримуватись, при недотриманні яких схуднення буде неефективним. Слід запам'ятати, що категорично протипоказані борошняні продукти та кондитерські вироби. Відмовтеся від солодощів заради стрункої фігури.

Будь-яка дієта дає ефективніші результати, якщо дотримуватися їх у комплексі з фізичними вправами. Суворе дотримання білкової дієти, доповнюючи фізичними вправами, гарантує успіх. Цей варіант особливо підійде молодим та енергійним жінкам.

Необхідно:

• Скласти одну певну схему і слідувати їй остаточно.
• Не можна змінювати або змінювати продукти. Інакше не досягнете необхідних результатів, при цьому ще більше навантажте організм.
• Харчуватися слід одночасно і немає перед сном.
• Вживати достатньо води.

Виходити з білкової дієти необхідно поступово, потихеньку повертаючи свій раціон до звичного меню.

Білкова дієта: меню на 7 днів

Таблиця – як варіант для схуднення на 7 днів. За бажання меню можна продовжити на 14 днів.

Користь та шкода дієти

• Харчування з високим вмістом білка як для жінок, так і для чоловіків (за відсутності інтенсивних фізичних навантажень та тренувань у спортзалі) зазвичай призводить до швидкої втрати ваги. Можливе схуднення близько 6 кг за 7 днів.
• Білок дуже важливий для відновлення всіх клітин організму, а не лише м'язових. Шкіра, нігті, волосся, кісткова тканина отримують велику користь з продуктів, багатих на білки.
• Протеїни також є важливими для вироблення гормонів, ферментів та інших необхідних хімічних процесів.
• Споживання продуктів з високим вмістом білка стимулює ріст та підтримку м'язової маси.

• Звичайно, безглуздо заперечувати - при білковому харчуванні навантаження на організм буде важким. Тому перш ніж дотримуватися дієти, краще проконсультуватися у свого лікаря або дієтолога. Це дозволить уникнути різних побічних ефектів та можливих ускладнень.
• Не слід також забувати, що будь-яка зміна у харчуванні – це навантаження на весь організм. Адже, приймаючи рішення схуднути, ми завжди від чогось відмовляємося, і організм починає недоотримувати необхідні йому вітаміни і мінерали.
• Білкова дієта та її незбалансоване харчування може негативно позначитися на стані шкіри та волосся жінок, знизити енергію та мати проблеми з нервовою системою – все суто індивідуально. Тому слідувати білковій дієті можна не більше 2 тижнів, а повторювати не частіше 2-3 разів на рік.

Якщо ви дотримуватиметеся цих правил 7 - 14 днів - скинете зайві кілограми, при цьому не нашкодивши своєму організму.

1. Вибирайте цілісні, натуральні продукти, які проходять мінімальну обробку, включаючи корисні фрукти та овочі.
2. Уникайте низької поживної цінності, таких як цукерки, знежирені крекери та печива, крохмалисті крупи (білий рис), білий хліб. Крупи – із цільного зерна.
3. Молочні продукти – з низьким вмістом жиру або знежирені.
4. Горіхи та насіння з високим вмістом білка. Однак для того, щоб звести до мінімуму жири, слід обмежити їх вживання до 30 гр. або менше на день.
5. Замість того, щоб смажити у великій кількості олії, користуйтеся розбризкувачем або тушкуйте з додаванням води.
6. Вибирайте способи приготування їжі, які зводять жир до мінімуму. Такі, як пропарювання, підсмажування на антипригарній сковороді або гриль.
7. Вибирайте нежирні білки, такі як риба та біле м'ясо птиці. Потрібно видалити шкіру з птиці та обрізати весь видимий жир з м'яса.
8. Для аромату страв використовуйте свіжі трави, Діжонську гірчицю. Замініть майонез на маложирну сметану, яблучний оцет.
9. Для покупок - місцевий фермерський ринок, це гарантує більш високу якість сезонних продуктів та м'яса.

Закуски та перекушування

• Нежирний сир – 50 кал, 2 г жиру, 6 г білка.
• 180 гр. знежиреного йогурту – 140 кал, 0 г жиру, 7 г білка.
• Яйця круто - 78 кал, 5 г жиру, 6 г білка.
• Селера намазати 2 столовими ложками знежиреного вершкового сиру - 40 кал, 0 г жиру, 3 г білка.
• Овочі та 2 столові ложки хумусу – 100 калорій, 4 г жиру, 3 г білка.
• Зелений смузі.

Список популярних білків з низьким вмістом жиру

• Курка, індичка;
• риба (наприклад, тунець та лосось), інші морепродукти;
• сир та інші нежирні молочні;
• пісна яловичина;
• сироватковий протеїн (порошок);
• яєчні білки.

Короткострокова дієта

Короткострокова, швидка білкова дієта стрімко стала популярною у жінок, оскільки за 3 дні можна позбутися 1,5–2,5 кілограма, підсушити тіло та вивести зайву рідину з організму.

Завдяки наявності білка дієту легше переносити, адже це зменшує голод. І також подібний білковий раціон дозволить прибрати поклади жиру з талії та боків.

• Під час дотримання дієти потрібно обмежувати сіль у раціоні, забути про солодощі та про ненатуральні приправи на кшталт кетчупу та майонезу.
• Супи, салати та тушковані овочі заправляються тільки олією.
• Продукти в меню не змінюються на аналогічні, їжу переставляти місцями заборонено.
• Дієту можна продовжувати до семи днів (включно).

Зразкове Меню

Перший сніданок:чай або кава, 1 тост (не більше 40 г) білкового хліба із сиром.

Другий сніданок: 50 г сиру, 30 г горіхів, фрукт чи овоч (рекомендуються яблука, апельсини, мандарини, ківі, селера, помідори, огірки).

Обід:півчашки м'ясного супу (наприклад, курячого бульйону), 150 г нежирної яловичини, тушкованої з білокачанною капустою, морквою та цибулею, склянку чаю, можна трав'яного.

Полудень: 125 г нежирного сиру (без добавок), склянка відвару шипшини чи соку цитрусів.

Вечеря:

• 2 яйця некруто, теплий салат із відварених броколі та зеленої квасолі;
• 100-150 г відвареної або запеченої риби, два помідори або пюре з гарбуза;
• 150 г відвареної курячої грудки, салат з буряка з чорносливом.
• За годину до сну: 125 мл нежирного йогурту.

Рецепт бурякового салату, що очищає.

Цей рецепт готується на один із варіантів вечері. Відваріть 200 г буряка до готовності, натріть на велику тертку. Чорнослив (5–6 шт.) ретельно вимийте, розріжте навпіл. З'єднайте буряк і чорнослив, заправте олією, можна трохи посолити.

Дорослій людині на добу необхідно споживати 70-150 г білка. Половина їх обов'язково тваринного походження, стверджують фахівці з гігієни харчування.

Вибір білків

• Найкорисніші білки містять м'ясні та рибні продукти, а також молоко та яйця. Вони багато незамінних амінокислот і людський організм засвоює їх досить добре.
• Але не кожен білок корисний. У природі є близько півтори сотні амінокислот, з яких складаються протеїни. Для людини достатньо двох десятків амінокислот, 12 людський організм може синтезувати самостійно, а 8 амінокислот постійно отримувати з продуктами харчування.
• Від того, що в білку міститься амінокислот, залежить його біологічна цінність. Найважливіші з них містить яловичина, соя та риба. Бажано, щоби саме ці продукти були на столі щодня.
• Варто пам'ятати, що не протеїни організм вміє добре засвоювати. Білок яєць корисний. Він поглинається майже повністю – 92–100%. Близькі до цього білки свіжого та кислого молока. Вони засвоюються на 80-90%. Ці протеїни можуть замінити собою ті білки, яких в організмі не вистачає.

Найбільше білка міститься:

• м'ясо;
• горіхи та бобові;
• гриби;
• хліб;
• молочні продукти.

Сир, кефір, молоко і сир бажано вживати потроху щодня.

М'ясо

• яловичина;
• оленина;
• конина;
• кролятина;
• індичка;
• каченя;
• курка.

Риба нежирних сортів

• мінтай;
• короп;
• судак.

Джерело рослинних білків

• кукурудза;
• боби;
• горох;
• арахіс.

З круп, найбільше білка міститься в гречці.

Гриби

• маслюки;
• білі;
• лисички;
• печериці.

Однак варто пам'ятати, що самостійно їх краще не збирати, а купувати консервовані тільки у перевіреного виробника, інакше можна нашкодити своєму здоров'ю.

Якщо раціон мало білка, то організм починає витрачати накопичені амінокислоти. Першими страждають м'язи. Тому людина, яка має дефіцит амінокислот, відчуває слабкість, виглядає виснаженим.

Чому білкова дієта корисна і навіщо ми їмо білок

1. Щоб отримати корисні амінокислоти для побудови нашого тіла.
2. Для нарощування м'язової маси потрібна більша кількість білка.
3. Перетравлення білка, як правило, потребує більше енергії (також відомий як термічний ефект харчування).
4. Покращити здоров'я.
5. Контролювати голод - протеїн (білок) забезпечує вищий рівень ситості.
6. Схуднути та тримати вагу під контролем.

У світі існує безліч дієт, яких з кожним роком стає все більше. Це дає можливість кожній людині підібрати собі дієтичне харчування, яке переважно підійде під його спосіб життя.

Білки (протеїни) повинні надходити з їжею, вони беруть участь. Вага тіла знижує низьку калорійність раціону. У статті – про тижневе білкове меню для відновлення стрункості фігури.

Навіщо організму протеїни

Інтенсивні скорочення м'язів розщеплюють жирові відкладення. З рясним потовиділенням виходять шкідливі речовини – джерело проблемних зон.

Зразкове меню на тиждень:

Перший сніданок. 250г гречаної каші, склянка молока.

Другий сніданок. Склянка кислого молока або яблуко.

Обід. Суп із індички чи нежирної яловичини з 50г відвареного м'яса. Вівсяна, пшоняна каша або 100г рису, невеликий шматочок відвареної скумбрії, ставриди, хеку. Салат з моркви або капусти. Склянка кефіру.

Полудень. Фруктовий сік з м'якоттю.

Вечеря. Склянка кислого молока, пара печива.

У меню можна включити яйця, м'ясо, рибу, знежирений сир, сирі або відварені овочі без спецій та приправ – буряк, огірки, помідори, морква, несолодкі фрукти.

При дотриманні дієти варто відмовитися від білкових продуктів з високим вмістом жирів: морозива, згущеного молока, сиру, сметани, вершкового масла.

Виключити солодощі, картопля, хлібобулочні та борошняні вироби.

Дієту легко переносити, вона викликає дискомфорт.

Меню на 14 днів

У раціоні – нежирне м'ясо, риба, яйця, салати, овочі, несолодкі фрукти. Почуття голоду немає, але організму бракує вуглеводів.

Меню на перший тиждень:

Понеділок:

Сніданок. Чорний чай та кава.

Обід. Салат із відвареної капусти, пару яєць, зварених круто. Склянка .

Вечеря. Відварена риба

Сніданок. Чашки чорної кави.

Обід. Відварена риба, салат з моркви з олією.

Вечеря. 150г відвареної пісної яловичини, склянка кислого молока.

Сніданок. Чай із парою сухариків.

Обід. Смажені шматочки кабачка, фрукти.

Вечеря. Два яйця, 200г відвареного м'яса індички, салат з буряка.

Сніданок. Кава із додаванням нежирного молока.

Обід. 100г відвареної курки, салат зі свіжої моркви.

Вечеря. 2-3 яблука.

Сніданок. Салат із моркви.

Обід. 2-3 скибочки смаженої риби, склянка соку.

Вечеря. 150г вінегрету

Сніданок. Чорний чай з печивом.

Обід. Відварена курка, салат зі свіжої капусти.

Вечеря. Салат з моркви з олією, два яйця круто.

Неділя:

Сніданок. Чай.

Обід. Відварена курка з овочами.

Вечеря. 150г. відвареної риби, 100г. вінегрета

Щодня випивати щонайменше 1л чистої води.

Наступні 7 днів повторювати у зворотному порядку раціон першого тижня (у понеділок – меню неділі, у вівторок – суботи тощо).

Шкода та протипоказання

Нестача дієти з високим вмістом білка - незбалансованість, тому її не варто застосовувати довше двох тижнів один раз на рік.

Меню – одноманітне, продукти досить дорогі, через деякий час вага може повернутися.

При дотриманні дієти тканини накопичують сечову кислоту – причину псоріазу, нейродерміту, мігрені.

Зловживання дієтою з високим вмістом білка закисляє організм і ускладнює зачаття дитини.

Протеїнова дієта протипоказана при гострому нефриті, атеросклерозі, нирковій недостатності, захворюваннях печінки, подагрі, варикозному розширенні вен, тромбофлебіті.

Організм витрачає масу, що особливо небезпечно у зрілому та похилому віці.

Білкова дієта - явна лідерка серед планів харчування, що допомагають схуднути. Проте в будь-яких обговореннях зацікавлені особи невблаганно розходяться по двох таборах: одні обожнюють швидкий ефект білкової дієти та простоту її дотримання, інші - сповнені скепсису через можливі проблеми зі здоров'ям, що викликаються рясним вживанням протеїнів. По-своєму мають рацію все, але білкова дієта може виявитися відмінним інструментом для зниження ваги, якщо вміти нею користуватися.

Білкова дієта підкуповує своєю різноманітністю! Цінні протеїни, що допомагають завантажити організм під зав'язку і змусити його витрачати ненависний запасений на стегнах жир, містяться і в м'ясі, і в рибі, і в яйцях, і в горіхах і навіть у бобових і деяких овочах. Враховуючи, що апетит на білковій дієті природним чином знижується, можна підійти до схуднення спокійно і навіть по-гурманськи.

Білкова дієта: хто у головній ролі?

Ніхто не зробить відкриття, припустивши, що основним компонентом білкової дієти є протеїн (просто кажучи - білок). Білок - найважливіший макронутрієнт, тобто одне з основних поживних речовин, необхідні життєдіяльності людини. Білки також називаються протеїнами, і, у свою чергу, ряд поліпептидів є білками, оскільки альфа-амінокислоти в молекулярному складі з'єднані стійким пептидним зв'язком.

У клітинах живих істот ролі білків дуже різноманітні. Ферментні білки відповідають за біохімію та метаболізм; інші типи білків використовуються при формуванні та підтримці цілісності цитоскелета («каркас» цитоплазми у багатоклітинних).

Протеїни беруть участь у імунних реакціях, обміні даними між клітинами та їх розподілі. Більшість білків «багатоверстатники» - одночасно приносять користь на різних фронтах організму. Людський організм для розвитку, зростання і здоров'я постійно потребує безліч амінокислот, проте не всі з них можуть синтезувати самостійно. Тому така важлива білкова їжа: протеїни в ході травлення ферментуються, перетворюючись на амінокислоти, які або входять до складу власних білків людського тіла, або розпадаються далі, виділяючи енергію, необхідну для продовження життя.

Недостатнє надходження білків із їжею викликає різні збої у роботі внутрішніх органів: змінюється структура печінки, гормональний фон, цикл функціонування органів секреції. Дефіцит протеїнів може також виражатися у зниженій працездатності, поганій пам'яті, постійному почутті втоми, болях у серці та аритмії. Особливо небезпечно утримуватися від білка за високого рівня фізичної активності - тілу нізвідки брати матеріал, необхідний підтримки мускулатури гаразд. Крім того, дієта із свідомо низьким вмістом білка здатна звести нанівець користь інших макронутрієнтів: при нестачі ферментів ряд кислот і вітамінів просто не засвоюється.

Практично у всій білковій їжі міститься прихований жир, крім того, повністю позбавлена ​​вуглеводів дієта вкрай небезпечна для здоров'я - в білковій дієті кількість карбо максимально знижена, але повністю вони не виключені. В облік вуглеводів, що надходять, влаштований за простим математичним принципом - кожному продукту присвоєно власний вуглеводний індекс в балах. Щоб отримувати багато білка і не перестаратися з вуглеводами, адепти кремлівської дієти просто підраховують ці одиниці протягом дня.

Скромної кількості карбо в плані білкової дієти для схуднення не варто уникати ще однієї причини - якщо вуглеводи в невеликій кількості надходять разом з білком, то і їх засвоєння природним чином сповільнюється. Тому білкова дієта протягом дня вирівнює сукупний, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові. Це дає можливість уникати спалахів голоду, супутніх вживанню швидких вуглеводів і жирів (особливо легко помітити такий ефект на прикладі солодощів або фастфуду - легкозасвоювані компоненти швидко трансформуються в глюкозу, що призводить до викиду інсуліну і нападів вовчого апетиту після, здавалося б, щільного ).

Комфортне відчуття ситості - це один із плюсів, які зробили білкову дієту для схуднення такої популярної...

Яскравий приклад - , що зібрала безліч послідовників зокрема серед голлівудських зірок. Тривалість «класичної» білкової дієти, що базується на строго запропонованому мізерному плані харчування, не повинна перевищувати двох або чотирьох тижнів. Однак якщо ви зрозуміли і прийняли основний принцип білкової дієти і самостійно будуєте відповідно до нього свій щоденний раціон, уникаючи швидких вуглеводів і віддаючи перевагу протеїнам, овочам і фруктам, дієта з високим вмістом білка перетворюється на стиль життя. Головне - не забувати про другу важливу частину білкової дієти, не менш важливу, ніж, власне, їжа.

Білкова дієта: рух – обов'язково!

Відомо, що швидко схуднути загалом-то нескладно: треба просто перестати їсти. Шкідливість цієї поради виявляється повною мірою, коли голодування в ім'я стрункості призводить до запійного обжерливості після закінчення вимотливої ​​дієти і, як наслідок, швидкого повернення з такими стражданнями втраченої ваги.

У строгих дієт (а це майже половина всіх дієт для схуднення), що різко обмежують вживання будь-якої їжі, у тому числі білкової, є один не очевидний, але досить підступний ефект. При нестачі протеїнів м'язи, позбавлені «постачання будівельного матеріалу», досить швидко піддаються дистрофічним змінам. Це дає короткостроковий результат у вигляді зниження ваги, однак у довгостроковій перспективі «розхитує» м'язовий корсет так, що він виявляється просто не в змозі підтримувати хорошу форму, і вже будь-яке зниження ваги не призводить до появи красивого тіла.

Білкова дієта дозволяє уникнути цього ризику - при її дотриманні м'язова маса практично не отримує причин для страждання. Однак актуалізується інший момент: якщо білка з їжею надходить багато, але організм не піддається достатнім і регулярним фізичним навантаженням, зайві незатребувані для відновлення м'язів протеїни починають утворювати азотисті сполуки. Тілу вони не потрібні, і воно починає активно виводити їх, перевантажуючи нирки.

Наукові дослідження продемонстрували: поєднання білкової дієти з пасивним способом життя призводить до набряку нирок, зростання колагенової оболонки навколо капілярів та закислення сечі. Всі ці фактори провокують виникнення сечокам'яної хвороби. Тому лікарі впевнені: вживання великої кількості білкових продуктів необхідно поєднувати з достатнім надходженням води, овочів та фруктів. Рідина, що міститься в них, клітковина, та інші сприяють травленню та детоксикації компоненти дозволяють знизити навантаження на нирки і мінімізувати ризик виникнення неприємних «каменів» та інших захворювань.

Будь-яка білкова дієта для схуднення обов'язково має супроводжуватися фізичним навантаженням. Кожен вибирає заняття до душі – фітнес, бодібілдерські тренування, ранкова пробіжка, аеробне навантаження протягом дня (проста ходьба). Важливо, щоб м'язи не простоювали, а нирки не стогнали під гнітом сечовини. Протеїновий раціон у поєднанні з рухом зробить ваше тіло справді привабливим, а не просто струнким.

До і після: на білковій дієті результат приходить поступово, проте стабільно!

Меню білкової дієти: багаті протеїном страви для сніданку, обіду та вечері

Білковий сніданок: варіанти для натхнення

• Зернений сир з ложкою нежирної сметани
• Омлет
• Відварені яйця
• Яєчня з шинкою
• Відварене м'ясо з цільнозерновим хлібцем
• Кефір або молоко, висівки та горіхи (мигдаль або кедрові)
• Бринза або рікотта з ягодами

Білковий обід: варіанти для натхнення

• Тофу з тушкованими овочами
• Стейк та зелений салат
• Морепродукти на грилі
• Сочевичне юшка на овочевому бульйоні
• Біфштекси з індички з квасолею або бобами
• Кіноа з грибами
• Рибне філе-гриль з огірковим салатом

Білкова вечеря: варіанти для натхнення

• Частки яблук або селера з арахісовим маслом
• Йогурт з горіхами та ягодами
• Куряче філе на грилі з салатом з овочів та твердого сиру
• Бургер із бобів із овочевим салатом
• Фалафель з листовим салатом