Їж і стрункішою. Дієтичні страви на обід. Що поїсти на роботі в обід. Заморожені комплексні обіди

Дієтичний обід для схуднення передбачає формування здорового раціону харчування з урахуванням застосування низькокалорійних рецептів приготування страв. Раціонально збалансована їжа покращує метаболізм, прискорює засвоєння їжі, посилює життєдіяльність організму та фізичну активність.

Що таке дієтичний обід

Згідно з науковими дослідженнями опівдні організм людини активно виробляє ферменти, дія яких спрямована на розщеплення, переробку їжі. Дієтичні обіди насичують організм живильними елементами та вітамінами, необхідними для підтримки активного способу життя. Дієтологи радять наповнювати денний раціон харчування низькокалорійними стравами з оптимальним вмістом білків, повільних вуглеводів, корисних жирів. Правильна їхня пропорція визначає алгоритм стрункості фігури.

Дієтичний обід для схуднення

Раціональне поєднання живильних мікроелементів забезпечить організм енергією, сприяючи покращенню самопочуття під час дієти. Дієтичний обід для схуднення виключає вживання продуктів із цукром. Різке підвищення глюкози у крові провокує сонливість, занепад сил, активне пробудження апетиту увечері. Обід для тих, хто худне, може включати корисні солодощі:

• сухофрукти;
• зефір;
• гіркий шоколад;

Здоровий обід

Енергетична цінність їжі визначається калорійністю. Для підтримки життєдіяльності організму, потрібна певна кількість енергії, основними джерелами якої є білки, жири вуглеводи. Здоровий обід передбачає правильний підрахунок калорій у вживаній їжі. При цьому калорійність обіду має залежати від поставленої мети. У всякому разі, худнути потрібно з користю для здоров'я.

Що є на обід при правильному харчуванні

Корисна збалансована їжа дозволить позбавитися надмірної ваги, хвороб шлунково-кишкового тракту, втоми, нездужання, дратівливості. Обід при правильному харчуванні не повинен включати продуктів, що містять шкідливі добавки, серед яких емульгатори, стабілізатори, барвники харчові, антиокислювачі, ароматизатори, консерванти. Головні принципи правильного харчування дозволять максимально ефективно скласти обідній раціон:

1. Обмеження у використанні червоного м'яса.
2. Виняток споживання трансжирних кислот, що містяться в гідрогенізованих оліях, які присутні у чіпсах, цукерках, випічці.
3. Застосування цільнозернових продуктів – джерел вітамінів класу В, Е, клітковини, цинку, магнію, фолієвої кислоти.
4. Дотримання технології приготування у духовці, пароварці, мультиварці.

Варіанти обіду при правильному харчуванні

Збалансоване обіднє меню має на увазі вживання страв з рясним вмістом клітковини та білків. Один з варіантів обіду при правильному харчуванні виглядає так:

• Капустяний суп. Каструлю наповнити літром води, покласти щіпку солі, перець, лавровий лист, селера, спеції, ложку оливкової олії. Порізати кубиками попередньо очищену картоплю, цибулину. Моркву натерти на тертці. Подрібнити цвітну капусту. Усі компоненти варити протягом 30-50 хв. до повного приготування.
• Риба в горщику. Оброблену рибу помістити в горщик, чергуючи шарами з кабачком, морквою, цибулею, капустою. Залити кефіром. Запікати у духовці при температурному режимі 180°С.

Що є на обід при схудненні

Щоб схуднути, важливо їсти здорову їжу. Дієтологи рекомендують комплексно вживати продукти, що володіють жироспалюючими властивостями. Правильний обід для схуднення формується на дотриманні головного правила: включення корисних мікроелементів, що надають позитивний ефект на організм:

• Повільні вуглеводи вгамовують апетит, поповнюють організм енергією, легкістю. Максимальний їх вміст сконцентрований у кашах, макаронах.
• Білки зміцнюють м'язову масу, знижують пристрасть до солодкого. Містяться у м'ясі, морепродуктах, яйцях, сирі.
• Клітковина очищає організм, прискорює метаболізм. Її джерелом переважно виступають овочі та фрукти.

Рецепти дієтичного обіду для схуднення

Калорійні страви сприяють уповільненню метаболізму, провокуючи ризик гнильної диспепсії у кишечнику. Корисні рецепти дієтичного обіду для схуднення дозволять приготувати прості та смачні страви:

• Салат з кальмаром та авокадо. Кальмар відварити у підсоленій воді, нарізати скибочками. Подрібнити огірок, авокадо та 2 варені яйця. Викласти всі компоненти на блюдо, залити сметаною, прикрасити зеленню та шматочком лимона.
• Ліниві вареники. На одну порцію потрібно змішати знежирений сир із яйцем, 2-3 ст.л. цільнозернового борошна, ложкою манної крупи та сіллю. З отриманої сирної маси сформувати невеликі кульки та відварити. Готову страву вживати із натуральним йогуртом.

Що поїсти на роботі в обід

Сухі перекушування на обідню перерву – причина зневоднення організму, виникнення ожиріння, проблем зі шлунком. Щоб поживно поїсти на роботі в обід, важливо заздалегідь розробити ефективний раціон харчування, спрямований на активізацію роботи головного мозку та фізичну активність. Дієтичні страви на обід для офісу включають:

• кашу;
• курячий бульйон;
• відварене м'ясо;
• котлету на пару;
• плов із тушкованими овочами;
• запіканку;
• легкі салати.

Смачний та корисний обід

Фрукти, ягоди, горіхи та сухофрукти – чудовий варіант для перекушування. Смачний та корисний обід на робочому місці має наповнювати організм корисними речовинами. Серед рецептів страв для «офісних стін» виділяють:

• Легкий салат з курки та винограду. Відварене куряче м'ясо викласти на листя салату. Зверху додати виноград та кілька грам меленого волоського горіха. Використовувати натуральний йогурт чи лимонний сік як заправку. За умови зберігання в холодильнику салат залишатиметься свіжим протягом тривалого часу.
• Овочеві оладки з квасолею. Натерти кабачок або варені буряки, додати 3 ст. л. манної крупи, яйце, приправи або часник. Готуються оладки в духовці, розігрітій до 180°С. Обідати з консервованою квасолею та свіжим помідором.

Відео: як приготувати дієтичний обід

Хороший дієтичний обід має бути низькокалорійним, але при цьому ситним, а також простим та швидким у приготуванні, але при цьому корисним. Якщо ви повноцінно обідатимете на роботі, це максимально убезпечить вас від вечірнього переїдання, коли ви прийдете додому. Кожен дієтолог вам скаже напевно, що ситний обід значно кращий, ніж щільна вечеря. При такому підході до свого харчування ви без особливих зусиль досягнете відмінних результатів у схудненні, при тому без використання якихось сумнівних препаратів для зниження ваги і без дотримання надстрогих дієт.

Якими мають бути дієтичні обіди?

Фахівці в галузі дієтології не раз проводили дослідження щодо найоптимальнішої варіації харчування людини, при якому організм відчував би максимально комфортно, але щоб і не було ризику набрати пару-трійку зайвих кілограм. Насамперед цими дослідженнями було доведено, що жодні денні голодування апріорі не можуть призвести до нічого хорошого. Вони шкідливі як вашому організму, так вашої фігури.

Зважаючи на все вищесказане, худне рекомендується не відмовляти собі в денній трапезі, а просто подбати про те, щоб вона включала лише корисну і низькокалорійну їжу. Про напівфабрикати, зрозуміло, тут не може бути мови - доведеться готувати їжу самостійно. Але нехай це вас не лякає, адже насправді приготувати дієтичний обід набагато простіше, ніж вам здається. Для цього не потрібно ні багато часу, ні якихось особливих кулінарних навичок.

Незабаром ви зрозумієте, що дотримуватися принципів здорового харчування дуже просто. До того ж, ви заощадите багато грошей, якщо замінюватимете звичні перекушування у фаст-фуді домашніми обідами. Давайте розглянемо деякі рецепти дієтичних обідів, які прості у приготуванні та корисні для фігури та здоров'я.

Дієтичне «Олів'є»

Необхідні інгредієнти:

• 200 г відвареного курячого філе;
• по 1 чайній ложечці оливкової олії, лимонного соку та гірчиці;
• 1 свіжий огірок;
• 1 відварена морква;
• 200 г капусти кольрабі;
• 50 г розмороженого зеленого горошку.

Для початку потрібно приготувати соус: змішайте гірчицю із соком лимона та оливковою олією. Дайте суміші настоятися протягом 20 хвилин. Інші інгредієнти наріжте невеликими кубиками, а потім заправте їх готовим соусом. В ідеалі ця страва має бути без солі, але як альтернатива допускається морська або часникова сіль.

Салат зі свіжих овочів (придатний для розвантажувального дня)

Необхідні інгредієнти:

• 200 г білокачанної капусти;
• 1 сира морквина;
• 1 сирий буряк;
• 1 яблуко;
• невеликий пучок петрушки, зеленої цибулі та кропу;
• близько 100 мл кефіру.

Тонко наріжте білокачанну капусту, а яблуко, морква і буряк натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти та додайте до них дрібно нарубану зелень. Злегка посоліть, залийте кефіром та перемішайте.

Легкий овочевий салат

Необхідні інгредієнти:

• 2 моркви;
• 2 болгарські перці;
• 1 яблуко;
• 1 столова ложка домашнього майонезу (для його приготування потрібно змішати 1 столову ложку оливкової олії з гірчичним порошком та сирим яєчним жовтком, потім збити за допомогою міксера на найбільшій швидкості, додати будь-які прянощі на ваш смак).

Яблука потрібно очистити від насіння та шкірки, болгарський перець – від насіння, а потім натерти на тертці. Морква теж натирається на тертці, потім усі інгредієнти змішуються, додається сіль. Заправте салат домашнім майонезом і дайте настоятися протягом 20 хвилин.

Суп-пюре з кабачків

Необхідні інгредієнти:

• 300 мл легкого курячого бульйону;
• 2 кабачка;
• 100 г маложирного сиру;
• 1 головка цибулі;
• паприка (на кінчику ножа);
• спеції та свіжа зелень (за смаком).

Дрібно наріжте цибулю та кабачки. Злегка обсмажте цибулю в оливковій олії, можна додати до неї пару зубчиків часнику. Потім додайте до сковорідки нарізані кабачки. Перекладіть усі овочі в каструлю з киплячим бульйоном і варіть до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте в суп паприку та сир, а потім трохи посоліть і додайте рубану зелень.

Дієтичний креветковий суп

Необхідні інгредієнти:

• 500 г очищених креветок;
• 1 головка цибулі;
• 2-3 зубчики часнику;
• корінь селери;
• 3 склянки молока;
• 2 склянки креветкового бульйону;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• зелень базиліка, приправи (до смаку).

Селеру, цибулю і часник потрібно очистити, дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії, додавши томатну пасту і трохи борошна. Коли інгредієнти згаснуть, час додати бульйон та молоко. Перемішайте цю суміш і доведіть до кипіння. Потім додайте до страви креветки, базилік та приправи. Варіть протягом 10 хвилин.

Як бачите, дієтичне харчування може бути дуже ситним, смачним і різноманітним. До того ж, якщо ви готуватимете їжу самостійно, ви напевно знатимете, що споживаєте лише корисні та свіжі продукти, чого вже точно не можна сказати при харчуванні у фаст-фуді. Крім того, у вас не повинно виникнути проблем з вибором страв, адже сьогодні простори Інтернету просто кишать дієтичними рецептами, в яких чітко вказана калорійність страви.

Яким має бути обід для схуднення?! Відповідь на це питання буде дана в цій статті. Ми розповімо вам, як приготувати корисний обід для схуднення, який допоможе вам впоратися із зайвими кілограмами та надати силуету стрункості. Багато панянок впевнені в тому, що якщо хочеш схуднути, обід повинен бути максимально скромним і в ньому не повинно бути дуже багатьох продуктів. Насправді все не так, дієтичний обід для схуднення може бути виготовлений з багатьох продуктів, які складають повноцінне меню.

Який він, правильний обід?

З 12-ї години дня до 15-ти в організмі проходить дуже активний процес вироблення ферментів, що розщеплюють їжу і сприяють якнайшвидшій переробці та засвоєнню їжі, що споживається. В цей період наш організм потребує отримання достатньої кількості енергії і саме для цього і потрібен нам повноцінний обід, але який не відкладеться зайвими кілограмами на тілі. Здоровий обід для схуднення повинен містити в собі потрібні організму речовини та вітаміни, які допоможуть людині почуватися сито та енергійно.

За вуглеводи в дієтичному обіді відповідають каші, макарони з грубих сортів пшениці, картопля тільки в запеченому або відвареному вигляді та в малих порціях, висівковий або цільнозерновий хліб. Ці вуглеводовмісні продукти наповнять організм достатнім запасом енергії і кілька годин поспіль ви почуватиметеся сито і бадьоро.

Правильний обід для схуднення не може обійтися без включення до раціону білків. Ідеальним представником білкової їжі стануть пісне м'ясо, риба, птах. М'ясо має бути або відварене, або приготовлене у фользі. Порція м'яса не повинна приходити за межі 200 грам. Не менш популярний білковий продукт - це варені яйця і нежирний сир. Солити і цукорити їжу не можна, замінником солі може стати соєвий соус, а замість цукру використовуйте родзинки або курагу.

В осінній та зимовий час необхідно включати у своє дієтичне обіднє меню гарячі супи, а літній час холодні юшки. Не додавайте в супи засмажку. Дозволено використовувати рослинні олії, бульйони на курячій грудці без шкіри, рибні бульйони. Не можна використовувати тугоплавкі жири.

Увімкнення гарнірів

Здоровий обід для зниження ваги не може обійтися без гарніру, але при його виборі потрібно бути обережними. Як гарнір краще приготувати бобові - сочевицю, стручкову або звичайну квасолю, мун, а також крупи - наприклад рис, вівсяна каша з невеликим вмістом вершкового масла.

Включення овочів та фруктів

Корисна дієтична обідня трапеза не може обійтися без овочів та фруктів, сирих, тушкованих, відварених та свіжих. Дуже корисно буде увімкнути свіжу зелень. А як рецепт краще вибирати зелене яблуко або будь-який цитрусовий фрукт.

Включення солодкого

Солодкі страви в обідню пору в дієтичному харчуванні дозволені, але в обмежених кількостях, адже вони дають підзарядку мозку. Калорійність не повинна перевищувати 100 ккал, це три мармеладки або 1 зефіринка.

Вмикання рідин

Просту воду можна пити в необмежених кількостях, кожна людина має випивати щонайменше 2 літри чистої води на день. Любителям солодких напоїв краще взагалі про них забути. Максимум, що ви можете собі дозволити-це вода з лимоном і невеликою ложечкою меду. Чорний чай краще замінити на зелений.

Складаємо правильне меню

Найкращий обід для схуднення повинен мати різноманітне меню. Меню ви можете складати виходячи зі своїх переваг і природно відштовхуючись від дозволених продуктів. Рецепти приготування страв для обідньої трапези можуть бути такими ж, як і у звичайному житті, необхідно лише обмежити використання жиру, солі, цукру приправ та інших не корисних смаколиків.

Варіант №1

1. Першою стравою схудальної обідньої дієти може стати суп із нежирного м'яса. М'ясо найкраще посікти шматочками і додати в бульйон.
2. Другою стравою може стати квашена капуста.
3. На десерт дозвольте собі 2 невеликі шматки гіркого чорного шоколаду і чашку зеленого чаю в чистому вигляді, без вершків і цукру.

Варіант №2

1. Можна зробити крем-суп із овочів. Для приготування такої страви можна використовувати цвітну капусту, броколі, брюссельську капусту.
2. Другим блудом стане перець фарширований курячим нежирним філе. Перець можна згасити в томатно-часниковому соусі.
3. На десерт дозвольте собі морс із будь-яких ягід, але без цукру.

Варіант №3

1. Приготуйте запечену у фользі рибу, приправлену лимоном.
2. У вигляді гарніру використовуйте салат у вигляді овочів, заправлений нежирним натуральним йогуртом або дуже нежирною сметаною.
3. Крім цього можна взяти шматок хліба їхнього борошна грубого помелу.

Варіант №4

1. Ви можете дозволити собі на дієтичний обід пісну запіканку, приготовлену або з овочів або з нежирного сиру.
2. На десерт можна приготувати просту страву у вигляді свіжих абрикосів, заправлених тертою морквою та невеликою кількістю сиру.
3. Все це запийте трав'яним чаєм без цукру.

Пам'ятайте про те, що правильний обід для схуднення-це повноцінна трапеза, що не складається з суцільних перекусів. Дотримуйтесь наших порад:

• Вживаючи супи в обідню перерву, ви отримаєте на третину менше калорій, ніж дівчата, які виключають цю страву зі свого меню.
• Ніколи не співайте свій обід холодними напоями, тому що це може сповільнити або навіть зупинити травлення.
• Якщо ви занадто щільно пообідали калорійними стравами, то постарайтеся максимально розвантажити свою вечерю, зробивши її дуже дієтичною, це допоможе вам компенсувати обіднє переїдання і не втратити стрункість фігури.
• Намагайтеся пообідати практично одночасно, найкраще, якщо ви потрапите в проміжок від 12 до 15 годин - це самий пік роботи організму.
• У жодному разі не виключайте зі свого життя обід у прагненні схуднути - це може негативно позначитися на здоров'ї. А якщо ви схильні до повноти, то за обідню відмову ваш організм може відповісти дуже болісно і ввечері намагатиметься заповнити нез'їдене під час вечері.

Зазвичай лікарі та тренери рекомендують дієтичний обід для схуднення готувати заздалегідь та брати із собою. Але насправді бувають різні ситуації, і може статися, що треба буде поїсти у простому бістро, їдальні чи фаст-фуді, а то й швидко купити перекус у місті. Як бути, невже дієта буде порушена? Нічого подібного, майже всюди знайдуться м'ясо, овочі, сир, крупи та інші здорові продукти. Пропускати обід – зовсім поганий варіант, навіть якщо людина дуже зайнята, краще знайти 10 хвилин на чашку супу-пюре, ніж після приходу додому ввечері змітати весь вміст холодильника та комори.

Здоровий обід для схуднення: який він?

Вибрати здоровий обід для схуднення просто, якщо дотримуєшся певної дієти:

• Для – будь-яке запечене м'ясо, риба, морепродукти, на другому та третьому етапі дієти – з салатом;
• Для – можна роли та суші, тільки без вершкового сиру, майже будь-яку «столовську» страву з м'яса, риби, птиці, але не з пюре, а з гречки, підійде і будь-який супчик без картоплі;
• Для - шматок риби-гриль (майже скрізь є лосось або форель, якщо ні - підійде і тріска, головне, щоб не смажена), і будь-який салат, навіть капустяний, плюс хліб, або гарнір з каші;
• Для тих, хто поспішає на - пачка сиру рятує тих, хто худне не один рік, купіть до неї ряженки або заваріть смачний чай і додайте стевію до нього;
• Для підрахунку калорій – абсолютно все, що завгодно із прозорими інгредієнтами, які можна порахувати.

Принцип складання обіду простий. Дієтологи кажуть, що обід для схуднення має бути основним прийомом їжі. У ньому мають зустрічатися і білки, і жири, і вуглеводи. Тому немає сенсу відмовлятися від каші, хліба чи навіть вареної картоплі у середині дня. Якщо щось і треба скоротити, то це солодкий компот, чай з цукром і кава з сухими вершками.

Найкращий обід для схуднення

Якщо вірити лікарям, найкращий обід для схуднення – це не лише тарілка, наполовину заповнена овочами та на чверть – кашею та м'ясною стравою, а й їжа за певними правилами. Адже важливо не просто проковтнути похапцем, але і щоб їжа засвоїлася, а мозок отримав сигнали насичення. Тоді людина не постійно перекушуватиме нальоту, і не «збере» багато зайвих калорій протягом дня.

Корисний обід для схуднення має:

• бути з'їдений спокійно, на їжу потрібно відвести, хоча б, 20 хвилин;
• кожен шматочок необхідно прожувати, здійснивши від 20 жувальних рухів;
• напій краще випити за півгодини до їжі або через годину після, хоча останній варіант багатьма лікарями і не вітається. Рідина зменшує концентрацію шлункового соку і дещо сповільнює травлення;
• по обіді рекомендується посидіти спокійно хоча б 10-15 хвилин, щоб дати можливість організму засвоїти поживні речовини.

Низькокалорійний обід для схуднення для суворих дієт

Все це чудово, але іноді потрібен низькокалорійний обід для схуднення, а нарізаний огірок не підходить тільки тому, що не насичує зовсім, і через півгодини після такого обіду хочеться їсти. Можна вийти з цієї ситуації, використовуючи рецепти обідів для схуднення:

Суп із ширатаки

120 г локшини ширатаки, 100 г різаних печериць, ½ моркви, 1 см кореня селери, трохи морської солі, морські водорості норі як приправа
Локшина ширатаки продається онлайн, вона містить всього 4 ккал на 100 г і багато корисної клітковини з рослини конняку. Вона підійде для будь-якої дієти. Приготувати суп легко - закип'ятіть 3 л води, промийте локшину в холодній воді, помістіть інгредієнти в окріп і варіть 10-12 хвилин|мінути|. Страву можна приправити зеленню та взяти з собою у термосі.

Суп із цибулею-пореєм

1 стебло цибулі-порею, 2 см кореня селери, 1 см кореня імбиру, ½ склянки натурального яблучного соку, кріп, морська сіль
Наріжте овочі, залийте водою так, щоб вона їх покривала повністю і відваріть до готовності. До готового супу додайте сік, морську сіль і приправте кропом. Цей суп можна їсти холодним та гарячим, холодним смачніше, якщо подрібнити суп блендером.

Обід для схуднення у фаст-фуді: місія здійснима

Якщо обіди для схуднення, рецепти яких ви знаєте, так і не приготовлені чи забуті вдома, можна поїсти і у фаст-фуді. Дотримуйтесь простих правил:

• ніколи не їжте ніякі заправки, соуси, навіть томатний соус. Всі ці продукти містять купу непотрібної солі, жиру та калорій;
• замовте салат та найпростіший бургер, попросіть не розігрівати його;
• не їжте булку, в ній багато цукру, і саме вона і начебто як щільного обіду у фаст-фуді;
• котлету гарненько «очистіть» від соусів, майонезу та плавленого сиру серветкою;
• якщо є така можливість, вибирайте мережу, де є веггі-сендвічі, тобто бутерброди з чорним або сірим хлібом, грибами, сиром та овочами, вони містять на 100-200 ккал менше, ніж звичайні бутерброди;
• будучи на строгій дієті, замовте чашку супу. У ній, звичайно, забагато солі, але вона насичує краще, ніж салат;
• відмовтеся від смузі, морквяних паличок та йогуртів. Їх продають «спеціально для тих, хто худне», але вони містять купу цукру у своєму складі. А він викликає підвищення рівня цукру крові, перепади апетиту, і провокує голод десь за кілька годин після калорійного обіду;
• пийте простий чай або каву без цукру, краще не беріть капучино і латте у фаст-фудних мережах, там вершки є розчинним субліматом.

Якщо нічого не підходить, корисний обід для схуднення можна подивитися в магазинах спортивного або функціонального харчування. Багато виробників роблять «порошкові» супи з білком і клітковиною, каші для швидкого приготування без цукру та барвників, і коктейлі, що насичують.

Загалом, вибір є завжди, насолоджуйтесь їжею та прагнете мети.

Відео з рецептами дієтичних обідів

Відео з рецептом обіду для схуднення

Під час дотримання дієти часом дуже складно вигадати чергову «легку» страву. Зі сніданками просто: каша, фрукти або сир. На вечерю щось зовсім легке: салат та рибка. Найбільше питань викликає харчування в обідню пору. У статті запропонують кілька варіантів ситного, але легкого дієтичного обіду.

Принципи правильного харчування – повноцінний обід щодня

Обід, як і сніданок - одне з основних прийомів їжі. Можна формувати обід із трьох страв. Перша страва, салат та друга страва. Такий щільний варіант підійде скоріше для чоловіків. Можна обмежитися салатом та супом/бульйоном. Це більш «жіночий» обід. У будь-якому випадку, денний прийом їжі повинен бути присутнім щодня. Саме через те, як людина пообідає, залежить, чи не переїсть вона ввечері.

Як схуднути – обіднє меню

Обід №1

• салат овочевий із свіжої білокачанної капусти та огірків – 200 г;
• суп-пюре з цибулі-порею та курячої грудки – 250 г;
• компот із чорносливу без цукру – 250 мл.

Обід №2

• салат із броколі, помідор та адигейського сиру з йогуртовою заправкою – 250 г;
• щи з капусти (свіжої або квашеної) на курячому бульйоні – 250 г;
• чай з меліси з ½ чайної ложки меду.

Обід №3

• салат зі свіжої моркви та селери з заправкою з лимонного соку – 200 г;
• суп із фрикадельками без картоплі – 250 г;
• фруктовий сік із яблука або грейпфруту – 200 г.

Обід №4

• салат із вареного яйця з редисом (заправити нежирною сметаною) – 200 г;
• борщ вегетаріанський – 250 г;
• кисіль із вишні – 200 г.

Обід №5

• салат зі свіжих помідорів та огірків з однією чайною ложкою оливкової олії – 250 г;
• юшка з морського окуня - 250 г;
• чай ромашковий – 200 мл.

Рецепти дієтичного харчування (обід)

Суп-пюре з цибулі-порею та курячої грудки

Необхідні продукти:

• куряча грудка (без шкіри) – 300 г;
• цибуля-порей - 2 штуки;
• цибуля біла (ріпчаста) – 1 штука;
• томати – 2 штуки;
• вершкове масло – 20 г.

Приготування супу:

• Грудку ретельно помити і нарізати на порційні шматки.
• Помістити в невелику каструлю та залити простою водою. Рідина повинна бути на два сантиметри вище за курку.
• Довести до кипіння і зняти шумівкою піну, що утворилася з поверхні бульйону.
• Зменшити вогонь на мінімум, посолити до смаку.
• Цибулину не чистити. Помити та помістити в бульйон. Вона надасть кольору та смаку.
• Варити грудку 30-35 хвилин.
• Цибулю-порей нарізати кружальцями, помідор – невеликими кубиками.
• У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|. Приєднати до нього цибулю та томати. Пасувати 10 хвилин.
• Викласти цибулю з помідорами у бульйон. Варити 3-4 хвилини.
• Суп трохи остудити. Перекласти в чашу для блендера та збити до пюреподібного стану.
• Подавати до столу із сухариками.

Юшка з морського окуня

Необхідні продукти:

• окунь морський (червоний) - 1-2 штуки;
• морква молода – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• картопля – 2 штуки;
• петрушка - ½ пучка;
• корінь пастернаку – 1 штука;
• томатний сік - ½ склянки;
• лавровий лист, «запашний» перець, сіль.

Процес приготування:

• Окуня почистити, промити, розрізати на 3 частини.
• Залити рибу водою, варити до закипання. Зняти піну. Варити 15 хв.
• Моркву очистити, помити та розрізати на 4–8 частин.
• Картоплю очистити від шкірки, розрізати на 2-4 частини.
• Цибулю почистити і дрібно нашаткувати.
• Пастернак почистити та натерти на дрібній тертці.
• У киплячий рибний бульйон покласти пастернак, картопля та морква. Варити 7-9 хвилин|мінути|.
• Закласти різану цибулю, посолити. Варити ще 3 хвилини.
• Влити томатний сік. Кинути лавровий лист і запашний перець. Довести до кипіння.
• Подавати зі свіжою петрушкою.

З таким супом будь-яка ефективна дієта стане ще й смачною.