Дотримання малокалорійної дієти. Чим гарна низькокалорійна дієта? Інші варіанти низькокалорійної дієти

Низькокалорійна дієта – це сміливий експеримент для схуднення, це пост на тиждень. Досить низька калорійність припускає, що жир швидко зникне. Наскільки низькокалорійна дієта гарна для схуднення? Нам належить це з'ясувати разом!

Привіт друзі! Калорії – головний ворог народу, джерело зла, широких боків та жирних ляшок. Кожна порція смачної картоплі та солодкого завдає чергового удару по нашим тілам. Як із цим боротися? Низькокалорійна дієта – це суворе харчування для колишнього ненажери, але саме вона, на думку дієтологів, дозволить зберегти тебе вічно молодим та квітучим. Сьогодні ми поговоримо про найпопулярніші способи схуднення.

Низькокалорійна дієта для схуднення - стандартна

Настав час скорочень! Звичайно, стрімголов кинутися виконувати всі розпорядження армії дієтологів - це шкідливо для здоров'я. Для початку вивчаємо запропоновані правила:

• Кількість калорій, що споживаються, потрібно зменшити до 1200 Ккал з доступними продуктами. На допомогу йдуть, щоб не перевищувати необхідний ліміт. Ти будеш переслідувати голод, але ти не звертай уваги – це природна реакція на скорочення поживних речовин.
• Готувати треба корисно. Слово "корисно" означає не додавати взагалі жодної солі. В ідеалі це добрий шматок курки без спецій, добре проварений у воді. У каші теж нічого не додається, крім крапельки надії та крупи. Виникає справедливе питання: а як це? Звикай, адже, на думку дієтологів, їжа не завжди має бути смачною, а головне – результат.
• Ти не мусиш тренуватися. Досвідчені люди з форумів усі в один голос кажуть: не треба нічого робити! Адже навіть в офісному кріслі, стоячи в черзі, ти худнеш і все завдяки новій дієті. Тож видихай, фізичні вправи не загрожують тобі ще місяць. Більше того, у тебе навряд чи вистачить енергії.

Меню на місяць

Меню на кожен день не блищить різноманітністю, проте всі страви легко готувати, це не займає багато часу. Жодної креативності з твого боку бути не повинно, просто дотримуйся дієтичного статуту:

1. Вранці з'їж дві чайні ложки меду разом із сиром. На обід буде достатньо відварити одне яйце та салат з буряка. Надвечір тобі покладено невелику курячу грудку зі свіжими овочами.

1. На сніданок випий склянку кефіру і закуси яблучком. В обід порадуй себе однією запеченою картоплею разом із капустяним салатом, заправленим лимонним соком. 100 г яловичини та огірок – це вся вечеря.

1. Шматок сиру та сир з ягодами після сну. Одна рибна котлетка та салат зі свіжих овочів. Пару улюблених фруктів на вечерю.

1. Настав час розвантажувального дня! Говоримо немає твердої їжі, вживаємо лише рідини. Ти можеш пити чай, компоти, соки, кефір чи молоко на вибір у будь-якій кількості протягом дня.

1. Продовжуємо попередній день та додаємо 2 кг стиглих яблук. Цю кількість поділити на весь день, з'їсти треба обов'язково будь-якими зусиллями. Запиваємо чистою водою, чистимо шлунок.

1. Вранці в суботу на тебе чекає 50 г сиру, одне яйце і чай без цукру. Вдень приготуй суп на овочевому бульйоні. На вечерю приготуй будь-яку рибу з лимонним соком і відвари одну картоплину.

1. Зелений чай, хлібець, трохи сиру – це сніданок. В обід готуємо рибний салат з картоплею та відвареною тріскою. На вечерю просто приготувати гречку без спецій та олії.

Низькокалорійна дієта – п'ять укусів

Цей спосіб застосовують відомі зарубіжні зірки, щоби привести своє тіло в потрібну форму. Все просто: ти можеш їсти абсолютно будь-яку їжу, тільки робити лише п'ять укусів за прийом. Дієтологи стверджують, що саме таким чином ти навчишся правильно вибирати корисну їжу.

І справді, за цей час ти скучиш по повноцінному обіду або вечері, проте ти мужньо повинен витримати це випробування довжиною на тиждень. Головне не зірватися на шкідливу їжу, не звертати уваги на запаморочення та слабкість. Зіркам естради допомагає, і тобі також допоможе!

Другий варіант цієї дієти ще суворіший, і якраз підходить для любителів низькокалорійної дієти. Кількість їжі, яку ми можемо вживати за один прийом – 5 ложок! І якщо в першому випадку ти маєш можливість постаратися і відкусити більше, то з чайною ложкою такий варіант не пройде.

Звісно, ​​ти отримаєш свої мінус 10 кг за 7 днів. Ціна питання – нескінченна дратівливість, готовність з'їсти сусіда, голодні сни. Для діабетиків типу 2 протипоказано.

Низькокалорійна дієта – білкова дієта

Як село допоможе схуднути? Свіже молоко, сир та кефір – це основа чергового дієтичного режиму. Експерти не рекомендують захоплюватися таким схудненням тим, кого мучить нестерпність лактози, запивати основні продуті водою з відомих причин. Досвідчені люди пропонують таке меню на тиждень:

1. Сніданок. 50 г знежиреного сиру або дві склянки кефіру.

1. Обід. Заливаємо свіжі овочі кефіром чи п'ємо склянку йогурту. Натомість ще можна з'їсти сиру 50 г.

1. Вечеря. Склянка теплого молока перед сном.

Якщо сильно мучить голод, краще перетерпіти. В іншому випадку, не бачити тобі обіцяних мінус 5 кг. Дієта "село" часто призначається спортсменам.

Низькокалорійна дієта – сувора

Наскільки можна схуднути за 14 днів? Десть кілограм - це не межа, так відгукуються дієтологи про цей спосіб. Ось кілька правил, які нам пропонують досвідчені люди:

1. У раціоні повинно бути твердої їжі. Основні прийоми будуть складатися тільки з рідин.

1. Попередньо потрібно пройти підготовку. Повільно, але впевнено протягом тижня прибирай усі продукти з раціону, замінюй їх супами чи напоями. Краще більше випити, ніж з'їсти - це девіз цієї дієти.

1. Вихід із дієти має бути плавним. На жаль, після 14 днів рідкого раціону в тебе не вийде накинутися на звичну їжу. Звичайно, не варто недооцінювати твої сили, проте це викличе великі болі у шлунку, який відвик за цей час від нормальної їжі.

Меню нам пропонують дуже просте, навіть запам'ятовувати не треба і мучиться з рецептами. У день ти маєш випити:

• вівсяний відвар (прокип'ятити пластівці, процідити та пити рідину);
• кефір та молоко;
• компот із сухофруктів;
• сік із овочів;
• бульйон м'ясний без солі;
• зелений чай;
• 8 склянок води.

Протипоказання

Гарне тіло хочеться всім, а ось про здоров'я думають мало хто. Завітай до свого лікаря, розкажи йому про свої плани, почуй багато приємних слів і тоді вже приймай рішення, чи сідати на таку дієту. Протипоказання бувають такі:

• якщо ти худий підліток до 18 років;
• вагітні та годуючі жінки;
• при цукровому діабеті та підвищеному артеріальному тиску.

Низькокалорійна дієта для веганів

Перед нами дієтологи ставлять чітке завдання: видалити жир і природу зберегти. Протягом тижня ми не повинні кривдити почуття звірят, відбирати у курок яйця, а у їжачків молоко. Освічені експерти радять відмовитися від:

1. Будь-якого м'яса, інакше тварина буде переслідувати тебе ночами разом із голодом;

1. Молочні продукти, які віджали у корови;

1. Курячі яйця;

1. Будь-яких продуктів та страв тваринного походження.

Тому навіть шматочок хлібця суворо заборонено такою дієтою. Образити природу, не бути тобі худим. Щодо меню все ще простіше:

• їж будь-які фрукти та овочі;
• гриби та крупи;
• коріння та трави;
• злакові та бобові;
• соєві продукти.

Приготуйся викласти пристойну суму за таке задоволення. Спеціальні продукти, які виготовляють для таких потреб, коштують великих грошей.

Підсумок

Що насправді можна знайти, пішовши шляхом освічених експертів на різних Ru сайтах? Після тижня такого режиму тобі досить просто поглянути на своє відображення у дзеркалі:

• У твоїх втомлених очах чітко читається слово «голод». Подібний раціон виснажує твої запаси, тебе мучить слабкість, нудота, запаморочення.
• Ти починаєш кидатися на людей. Убогий раціон б'є за психічним станом. За шматочок бутерброду ти готовий кинутись на співробітника на роботі.
• Поглянь на свою голову та руки. Шкіра втрачає еластичність, втрачає свою пружність. Недолік поживних речовин відбивається на стані волосся та нігтів.
• Темні кола під очима кажуть, що ти погано спиш. Побічний ефект таких голодувань – це безсоння.

Крім того, твій значно постраждав, з'явилася. Для такого харчування заборонено. Чоловікам воно взагалі загрожує Як худнути правильно?

Перестань знущатися з свого тіла! Мій «Курс Активного Схуднення» розкриє тобі очі, як можна худнути та смачно їсти. Гармонійне схуднення без шкоди здоров'ю, ось що зробить тебе щасливим. Не обіцяю, що позбавить усіх проблем, але від зайвої ваги без експериментів – запросто. Качай, дивися і вчися, як радіти своєму новому, гарному тілу.

На сьогодні все.

Дякую, що дочитали мою посаду до кінця. Діліться цією статтею зі своїми друзями. Передплатіть мій блог.

Лікувальне харчування при ожирінні передбачає використання "класичної" низькокалорійної дієти. Її мета – вплив обмін речовин для усунення надлишкових відкладень жиру.

Загальна характеристика низькокалорійної дієти

Режим харчування: 5-6 разів на день з достатнім обсягом для відчуття насичення.

Характеристика продуктів та способів приготування їжі для низькокалорійної дієти

Хлібобулочні вироби.Дозволяється житній та пшеничний хліб із борошна грубого помелу, білково-пшеничний та білково-відрубний хліб – 100-150 г на день. Забороняються вироби з борошна вищого та 1-го сортів, вироби із здобного та листкового тіста.

Супи.До 250-300 г приймання. З різних овочів з невеликим додаванням картоплі або крупи: борщ, борщі, окрошка, буряк. 2-3 рази на тиждень супи на слабкому знежиреному м'ясному чи рибному бульйоні з овочами, фрикадельками. Забороняються молочні. Картопляні, круп'яні, бобові, макаронні вироби.

М'ясо та птах.До 150 г на добу. Нежирна яловичина, телятина, кролик, курка, індичка; обмежено – нежирна свинина та баранина, переважно відварені, тушковані; запечені великими та дрібними шматками. М'ясо обсмажують після відварювання. Холодець яловичий. Забороняються жирні сорти м'яса, гусак, качка, шинка, сосиски, ковбаси варені та копчені, консерви.

Риба.Нежирні види до 150-200 г на добу. Відварена, запечена, смажена. Нерибні морські продукти. Забороняються жирні види, солона, копчена, рибні консерви в олії, ікра.

Молочні продукти.Молоко та кисломолочні напої зниженої жирності. Сметана – у страви. Сир нежирний і 9% жирності (100-200 г на день) - натуральний і у вигляді сирників, пудингів. Нежирні сорти сиру обмежено. Забороняється жирний сир, солодкі сирки, солодкий йогурт, ряжанка, топлене молоко, жирні та солоні сири.

Яйця. 1-2 штуки на день. Вкруту, білкові омлети. Омлети з овочами. Забороняється яєчня.

Крупи.Обмежено для додавання до овочевих супів. Розсипчасті каші з гречаної, перлової, ячної крупи за рахунок зменшення хліба. Забороняються інші крупи, особливо рис, манна та вівсяна, макаронні вироби, бобові.

Овочі.Вживають у всіх видах, здебільшого обов'язково сирими. Бажані всі види капусти, свіжі огірки, редиска, салат, кабачки, гарбуз, томати, ріпа. Квашена капуста – після промивання. Обмежують страви з картоплі, буряків, зеленого горошку, моркви, брукви (сумарно до 200 г на день), а також солоні та мариновані овочі.

Закуски.Салати із сирих та квашених овочів, вінегрети, салати овочеві з відвареним м'ясом та рибою, морепродуктами. Заливне з риби чи м'яса. Нежирна шинка. Забороняються жирні та гострі закуски.

Плоди, солодкі страви, солодощі.Фрукти та ягоди кисло-солодких сортів, сирі та варені. Желе та муси на метилцелюлозі, ксиліті, сорбіті. Несолодкі компоти. Забороняється виноград, родзинки, банани, інжир, фініки, дуже солодкі сорти інших плодів, цукор, кондитерські вироби, варення, мед, киселі, морозиво.

Соуси та прянощі.Томатний, червоний, білий з овочами, слабкий грибний оцет. Забороняються жирні та гострі соуси, майонез, усі прянощі.

Напої.Чай, чорна кава з молоком. Несолодкі соки. Забороняються виноградний та інші солодкі соки, какао.

Жири.Вершкове масло (обмежено) та рослинні олії – у стравах. Забороняються тварини та кулінарні жири.

Зразкове одноденне меню (1635 ккал) низькокалорійної дієти

Перший сніданок:сир кальцинований – 100 г, морква тушкована – 200 г, кава з молоком без цукру – 200 г.

Другий сніданок:салат із свіжої капусти без солі зі сметаною – 170 г.

Обід:щи вегетаріанські (½ порції) – 200 г, м'ясо відварене – 90 г, горошок зелені без олії – 50 г, яблука свіжі – 100 г.

Полудень:сир кальцинований – 100 г, відвар шипшини – 180 г.

Вечеря:риба відварена (судак) – 100 г, рагу з овочів (½ порції) – 125 г.

На ніч:кефір - 180 р.

На весь день:хліб житній – 150г.

Низькокалорійна дієта має три варіанти. Вони різняться за енергоємністю (калорійністю). У першому етапі нормалізації маси тіла призначають дієту, за калорійністю відповідну фізіологічної нормі, тобто. усувають переїдання. Часто цього буває достатньо, але якщо цей захід не призводить до зниження маси тіла, то доводиться вдаватися до більшого обмеження калорійності їжі в основному за рахунок зниження кількості жиру та вуглеводів.

Більшість людей, які хочуть привести своє тіло в ідеальну форму, можуть вдатися до низькокалорійного харчування.
Для цього не потрібні дорогі продукти, немає потреби готувати складні страви, можна використовувати прості, доступні продукти харчування, що завжди є у продажу.

Швидка навігація за статтею:

• Меню дієти на тиждень
• Щоденник харчування
• Фізичні навантаження
• Відгуки та результати схудлих

Головний сенс низькокалорійної дієти – це обмеження жирів та легкозасвоюваних вуглеводів. Кожен може самостійно складати свій раціон, обмежуючи себе у борошняних, жирних та солодких стравах.

Зразкове меню дієти на тиждень

При використанні низькокалорійного меню, потрібно їсти 5-6 разів на день, маленькими порціями, Вага яких не перевищує 200-250г.

Для початку необхідно скористатися кухонною вагою, потім ви навчитеся визначати вагу порцій на око. Низькокалорійна дієта на тиждень меню мінус 5 кг (для людей із дуже великою вагою).

Меню низькокалорійної дієти на холодильник
1

День перший:

• Сніданок:каша рисова, варимо 3-4 ложки, додаємо трохи нежирного молока. Можна додати жменю родзинок, сухофруктів;
• Другий сніданок:терте яблуко;
• Обід:суп із куркою, салат із капусти;
• Полудень:кефір 1-2%;
• Вечеря:запечена риба, салат з помідорів та огірків.

День другий:

• Сніданок:омлет із одного жовтка та двох білків на нежирному молоці;
• Другий сніданок:терта морква;
• Обід:відварена курка, салат з огірків та зелені;
• Полудень:томатний сік;
• Вечеря:тефтелі з яловичини, листовий салат з оливковою олією.

День третій:

• Сніданок:сир нежирний із подрібненим апельсином;
• Другий сніданок:печене яблуко;
• Обід:тушковані овочі (морква, капуста, цибуля, зелень, кабачок, баклажан, гарбуз, що є) з додаванням курячого фаршу;
• Полудень:апельсин;
• Вечеря:тушкована риба, салат із зеленого горошку та зелені.

День четвертий:

• Сніданок:вівсяні пластівці з гарячим нежирним молоком та ягодами;
• Другий сніданок:печена чи свіжа груша;
• Обід:вегетаріанський суп, відварена індичка, салат із цвітної капусти із зеленню та оливковою олією;
• Полудень:кефір із ягодами, можна збити блендером;
• Вечеря:відварена телятина, овочі гриль: томати, морква, цибуля, кабачки.

День п'ятий:

• Сніданок:каша гречана з додаванням нежирного молока та трохи вершкового масла;
• Другий сніданок:грейпфрут;
• Обід:котлети курячі, салат із китайської капусти, зелені та свіжих огірків;
• Полудень:яблучний сік;
• Вечеря:стейк лосося або сьомги, помідори.

День шостий:

• Сніданок:каша пшоняна з молоком, можна додати трохи сухофрутів;
• Другий сніданок:нежирний йогурт без добавок;
• Обід:суп із фрикадельками з телятини, овочевий салат;
• Полудень:біфідокефір зі свіжими ягодами;
• Вечеря:два відварені яйця, салат з огірків, зелені.

День сьомий:

• Сніданок:сирна запіканка з одним сирим яйцем та подрібненими фруктами або ягодами;
• Другий сніданок:терте яблуко;
• Обід:куряча грудка відварена або запечена, тушковані овочі (капуста, морква, кабачок, цибуля, горошок, помідор);
• Полудень:ряжанка нежирна;
• Вечеря:індичка відварена, два помідори, два огірки.

Зрозумівши основний принцип цієї дієти, Неважко самостійно підбирати продукти Можна вибрати з них найулюбленіші, які подобаються особисто вам, і готувати їх частіше за інших. Крім основного меню, потрібно доповнювати дієту неміцним чаєм чи кавою без цукру. Можна додавати нежирне молоко. Загальна добова калорійність має перевищувати 1200ккал. Зверніть увагу на дієту 1200 кКал, її принципи також будуть вам корисні.

Для того, щоб схуднення за низькокалорійною дієтою було успішним, необхідно знати, які низькокалорійні продукти повинні лежати в її основі.
У таблиці ви можете знайти Список продуктів, які можна використовувати в меню низькокалорійної дієти. Таблицею зручно користуватися, підбираючи до білкових страв гарніри з овочевих страв.

Таблиця калорійності низькокалорійних продуктів

Таблицю калорійності низькокалорійних продуктів

Мінус 5 кг за тиждень – чи можливо?

1. Схуднути на 5 кг за тиждень– це справді можливо. Особливо тим, у кого початкова вага була надто великою і перевищувала норму на 20-30% і вище.
2. Якщо вам потрібно схуднути на 5-10кг, то велика втрата ваги обернеться швидким поверненням втрачених кілограмів та подальшим зниженням метаболізму. Справа в тому, що організм не любить таких різких стрибків у зміні раціону, тому він починає витрачати енергію дуже економно, і втратити зайві кілограми з кожною новою дієтою стає все складніше.
3. Крім того, при різкому схудненні виникає проблема з появою зайвої шкіри, яка не встигає підтягнутися разом із зникненням підшкірного жиру. У результаті, з'являються негарні шкірні складки, видалити які можна часом лише за допомогою хірурга.

Висновок:худнути потрібно поступово, втрачаючи трохи більше 0,5-0,7кг на тиждень.

Добова калорійність для схуднення. Щоденник харчування

Нижче наведено поетапний план схуднення, який рекомендується кожному пацієнту у клініках при зверненні до дієтолога

Калорійність на добу повинна розраховуватися так:

• спочатку ви записуєте до блокноту все, що їсте за добу у звичайні дні (без дієти);
• підрахуйте вашу нормальну калорійність за кілька днів, тиждень;
• з'ясуйте, від чого саме ви повинні відмовитись, які продукти надто калорійні, і через що ваша вага збільшується або не знижується;
• поступово знижуйте вашу добову калорійність. Спочатку приберіть все жирне, борошняне, солодке. Виключіть копчення та соління, які утримують рідину. Підрахуйте нинішню калорійність;
• такий режим живлення дотримуйтесь доти, доки вас вага стабільно знижуватиметься;
• коли ви помітите, що вага стабілізувалася і завмерла, зменшіть калорійність на 400-500ккалвід попередніх значень. Для схуднення калорійність має бути знижена.

Структура низькокалорійної дієти

Використання продуктів із цих таблиць допоможе вам скоригувати свій раціонта самостійно підібрати продукти для щоденного меню.

Структура низькокалорійної дієти має будуватися так:

• Вранці- Каші, фрукти, дозволені солодощі.
• Обід- Рідкі гарячі страви, білкові страви, овочі.
• Вечеря- Білок і трохи низькокалорійних овочів.
• Перекушування– нежирна молочна продукція, фрукти та овочі у малих кількостях (100-150г).

Чим ближче до вечора, тим менш калорійною має бути їжа. До вечора активність зазвичай знижується, тому витратити велику кількість калорій вже не вдасться і як наслідок вони відкладуться у ваших проблемних зонах.

Фізичні навантаження при низькокалорійній дієті

Як доповнення до низькокалорійного харчування, необхідно включити до щоденної програми будь-які фізичні навантаження. Це може бути фітнес, аеробіка, їзда на велосипеді, плавання та ін. Якщо у вас немає часу на заняття, то:

• швидко ходіть пішки;
• піднімайтеся сходами без ліфта;
• довгі коридори на роботі долайте бігом;
• робіть м'язову гімнастику, перебуваючи у транспорті, по черзі, то напружуючи, то розслаблюючи м'язи;
• купіть невеликий м'яч і сидячи за столом в офісі, стискайте його ногами;
• знайдіть час для 15-хвилинної ранкової гімнастики, встаючи трохи раніше або роблячи її вечорами;
• виконуйте вправи під час перегляду телевізора, поєднуючи приємне з корисним.

За бажання, ви завжди знайдете час для вправ, скасувавши якісь неважливі та нетермінові справи.

Тут відеоролик про те, наскільки важливі фізичні навантаження при низькокалорійному харчуванні:

Обмежуємо жири та легкозасвоювані вуглеводи

Низькокалорійна дієта завжди пов'язана з обмеженням жирів та легкозасвоюваних вуглеводів. Ви повинні відмовитись від усіх видів жирної їжі. Уникайте купувати і вживати такі продукти:

• Жирне м'ясо, ковбаси, сосиски.
• Качку, гусака, субпродукти від них.
• Курячі шкіри.
• Кулінарний жир, маргарин, сало.
• Велика кількість рослинних олій.
• Жирні молочні продукти, сирні сирки в глазурі.

Також слід відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів:

• Борошняні вироби, булки, випічку, смажене тісто (пироги, млинці, оладки та ін.)
• Кондитерські вироби (тістечка, цукерки, торти, печиво та ін.)
• Велика кількість круп, каш з олією, макаронних виробів. Каші можна їсти тільки вранці у кількості 100-150г на порцію.
• Великі обсяги фруктів та ягід. Часто ми думаємо, що якщо фрукти та ягоди мають малу калорійність, то з'їсти їх можна скільки завгодно. Але це зовсім не так. У сезон багато хто прагне від'їстися фруктами, за раз з'їдаючи по 0.5-1кг. При цьому розтягується шлунок, і організм потребує дедалі більших порцій.
• Солодкі газовані напої, в яких міститься на 1 склянку рідини близько 5-10 ложок цукру або шкідливі замінники цукру.

Книга Страви, які не повнять. Рецепти низькокалорійної кухні»

На нашому сайті ви можете завантажити книгу «Страви, які не повнять. Рецепти низькокалорійної кухні», написану Ольгою Трюхан. У ній ви знайдете докладні рецепти найпопулярніших низькокалорійних страв. Навчившись їх готувати, та включивши їх у своє щоденне меню, ви зможете смачно харчуватися та не повніти. Завантажити книгу «Рецепти низькокалорійної кухні» безкоштовноу форматі Pdf ви можете на нашому сайті.

Завантажити книгу Рецепти низькокалорійної кухні

Які ще бувають низькокалорійні дієти?

• японська дієта на два тижні;
• дієта 1200 ккал на день;
• дієта для лінивих або водна дієта;
• шоколадна дієта;
• гостра дієта та ін.

Кожна з пропонованих дієт відрізняється своїми особливостями. Але кожна з них має недоліки.

Наприклад, шоколадна дієта передбачає вживання тільки шоколаду та кави, що у принципі може бути корисним, оскільки у організм не надходять вітаміни, білки, мінеральні речовини. Гостра дієтапідходить тільки тим, у кого немає проблем зі шлунком, адже рясна присмачування всіх страв гострим перцем може спровокувати запальні процеси, призвести до гастриту.

Мінуси дієти

Але у низькокалорійної дієти, як і у всіх інших є свої мінуси. Звичайна низькокалорійна дієта включає різноманітні страви, хоча і відрізняються низьким вмістом жирів і вуглеводів. Тому вона вважається найбільш корисною та простою у застосуванніпідходить тим, хто не має великих коштів для покупки дорогих продуктів харчування. Однак багато хто нехтує простими правилами низькокалорійної дієти. Наприклад:

• лінуються готувати страви з м'яса, купуючи нежирну яловичу або курячу ковбасу, сосиски;
• замість натуральних овочів та фруктів, використовують консервовані;
• знаючи, що багато фруктів або овочів мають малу калорійність, їдять їх кілограмами;
• використовують лише ті продукти, які вони люблять більше за інших, харчуються одноманітно.

Основними мінусами є:

• Відмова від багатьох улюблених страв, кондитерських виробів, солодощів, смажених та копчених продуктів, соусів та майонезів.
• Необхідність постійно зважувати продукти та підраховувати калорійність.
• Необхідність мати постійний запас корисних продуктів, щоб унеможливити зрив.
• Складно відмовитися від звичних страв, якщо ви знаходитесь в компанії або ваші домашні продовжують їсти калорійні страви.
• Нестача необхідних вітамінів, мінералів, антиоксидантів. Обов'язково додатково використовувати мінерально-вітамінні комплекси, які містять добову дозу корисних вітамінів і мінералів.

Якщо подолати ці складності та навчитися правильно поєднувати низькокалорійні продукти між собою, то дієта не матиме протипоказань.

Низькокалорійна дієта інституту харчування РАМН - це збалансована програма харчування, перевірена часом. Ідеальний варіант для тих, хто націлений на довгостроковий результат без побічних ефектів.

Створенням різних систем харчування займаються як іноземні фахівці, а й російські вчені. Збалансована низькокалорійна дієта - досягнення співробітників інституту харчування РАМН. Грамотно складена система харчування призначена для професійного лікування ожиріння. Вона доступна і для застосування в домашніх умовах.

Низькокалорійна дієта було затверджено Міністерством охорони здоров'я РФ. Більше того, вона рекомендована для використання у лікувальних закладах з 2003 року.

Тривалість системи складає 18 днів. Цього періоду достатньо для перебудови організму та зміни харчових звичок. Енергетична цінність безпосередньо залежить від поставлених цілей, а також стану здоров'я людини. Вона коливається в межах 1200-1800 ккал на добу.

• Людям, які важать менше 60 кг, слід дотримуватись калорійності на рівні 1200 ккал.
• Щоденну енергетичну цінність важливо збільшити до рівня 1500 ккал, якщо вага становить 60–70 кг.
• Тим, хто важить понад 70 кг, необхідно щодня вживати 1800 ккал.

Калорійність щоденного раціону зменшується завдяки жирам та простим вуглеводам. У цьому рекомендується збільшення кількості білкових продуктів. Відповідно, людина не відчуватиме голоду. Також вдасться уникнути негативних наслідків.

Дієта, розроблена інститутом харчування РАМН, справді збалансована. Так щодня необхідно з'їдати:

• близько 80 г білка, з яких половина має бути тваринного походження;
• приблизно 70 г жиру, причому 25 г – це будь-яка рослинна олія;
• 140-150 г вуглеводів, куди включено мінімум 25 г клітковини.

В основі раціону представлені такі продукти:

• яловичина, телятина, птах та кролик;
• овочі, які мають глікемічний індекс невисокий: кабачки, болгарський перець, буряк, капуста, огірки;
• нежирна риба та різні морепродукти;
• гречка та перлівка у складі супів;
• нежирні молочні продукти, включаючи сир та сир;
• соняшникова та оливкова олія;
• несолодкі ягоди та фрукти.

За дотримання дієти РАМН необхідно помірно вживати сіль і різні спеції. Важливо за день випивати щонайменше 1,5 води, відварів та несолодкого чаю. В основі раціону представлені продукти, багаті на білок, і різні овочі. Завдяки дотриманню такої дієти вдається отримати потрібні поживні речовини, а значить, вага знижуватиметься, не завдаючи шкоди людському організму.

До забороненої їжі належать:

• картопля;
• покупні соуси;
• копченості та ковбаси;
• цукор та кондитерські вироби;
• солона та смажена їжа;
• фастфуд;
• різні напівфабрикати.

Слід пам'ятати, що дана дієта підходить не кожній людині. За наявності хвороб печінки та нирок рекомендується спочатку проконсультуватися з лікарем. Відмовитися від такої системи доведеться під час вагітності та періоду грудного вигодовування.

Зразкове щоденне меню

Багато людей вибирають собі низькокалорійну дієту. Меню такої системи варіюється в залежності від добової калорійності.

Перший варіант розрахований на енергетичну цінність 1200 ккал

• Сніданок: 35 г сиру трохи більше 5% жирності, 150 р овочевого салату, 1 ст. непідсолодженого чаю з невеликою кількістю молока.
• Ланч: 200 г яблук.
• Обід: 250 г борщу, 50 г курки, 100 г котлет із будь-яких овочів, 30 г відрубного або житнього хліба, 1 ст. несолодкого компоту.
• Полудень: 200 г свіжих апельсинів чи будь-яких несолодких ягід.
• Перша вечеря: 150 г рагу з будь-яких овочів, 50 г риби, 30 г висівкового хліба, 1 ст. несолодкого сливового соку.
• Пізня вечеря: 200 г кефіру чи молока мінімальної жирності.

Протягом дня слід додатково з'їсти 20 г висівок. Одну половину цієї порції додають у борщ, а другу – у молоко чи кефір.

Варіант низькокалорійного меню на день, розрахований на 1500 ккал

• Сніданок: 100 г омлету з білків на пару, 170 г овочевого салату (томати, солодкий перець, огірок та 10 г сметани), 150 мл кавового напою, до якого слід додати 50 мл молока.
• Ланч: 150 г свіжих апельсинів
• Обід: 250 г супу з локшиною, 150 г несоленого вареного рису, 100 г курки, 50 г оливок, 1 ст. несолодкого яблучного компоту.
• Полудень: 1 ст. відвару шипшини, 100 г чорносливу, який попередньо слід замочити у воді.
• Перша вечеря: 100 г риби з додаванням 5 г олії, 200 г тушкованих баклажанів з нежирним соусом на основі сметани, 1 ст. непідсолодженого чаю з молоком.
• Пізня вечеря: 1 ст. кефіру.

За добу варто з'їсти 100 г висівкового хліба. Щоб така дієта виявилася справді корисною, слід враховувати потребу людського організму в поживних речовинах та енергії. Для цього варто знати калорійність різних страв та продуктів.

Поєднання дієти з розвантажувальними днями

Щоб досягти кращого ефекту, під час дієти практикують розвантажувальні дні:

• 1,5 кг, огірків або кавуна розділити на 5 порцій;
• близько 1,5 кг овочевого або фруктового салату, заправленого нежирною сметаною або будь-якою олією, і розрахованого на 5 порцій;
• 1,2-1,5 л нежирного молока або кефіру на 6 порцій;
• 500 г сиру 0-5% жирності, 1 ст. настою шипшини, по 2 ст. непідсолодженого чаю та знежиреного кефіру;
• 5 порцій вареної риби або пісного м'яса по 80 г з додаванням 100-150 г свіжих помідорів, огірків, моркви або капусти;
• 600 мл будь-якого овочевого чи несолодкого фруктового соку з додаванням 200 мл води.

У розвантажувальні дні енергетична цінність має становити приблизно 800–1200 ккал. Якщо зайвої ваги небагато, достатньо одного розвантажувального дня на тиждень. За наявності ожиріння такі дні повторюють тричі на тиждень.

Результати низькокалорійної дієти РАМН

За 18 днів дотримання такої дієти вдається скинути приблизно 5-10 кг. Звичайно, на результат впливає вихідна вага. Вважається, що у справді повних людей йде більше зайвих кілограмів.

Ця система харчування вважається низьковуглеводною. Також вона обмежує вживання солі, що дозволяє вивести зайву рідину. Овочі та несолодкі фрукти, багаті на клітковину, забезпечують очищення кишечника. Все це гарантує чудовий стійкий результат.

Збалансоване низькокалорійне харчування допоможе знизити вагу та зберегти здоров'я. Щоб прискорити схуднення, слід записатися до тренажерного залу та щодня знаходити час для прогулянок.

Мріючи про струнку і красиву фігуру, багато людей піддають свій організм і тіло різним тортурам у вигляді голодувань, дієт, фізичних вправ. Але іноді так важко відшукати метод, який би справді був ефективним і не завдавав шкоди здоров'ю. Це вже вирішено, т.к. Існує низькокалорійна дієта. Основна перевага такої системи живлення полягає у досягненні відмінних результатів. Її активно застосовують люди, які страждають на цукровий діабет або ожирінням.

Опис класичної низькокалорійної дієти

Суть низькокалорійної дієти, що сповільнює старіння, полягає в тому, щоб знизити калорійність їжі завдяки обмеженню простих вуглеводів і жирів. Через те, що в організмі повинен дотримуватися певний обмін речовин, що надходять, то відбувається збільшення кількості білкової їжі. Класична низькокалорійна дієта має кілька важливих правил, за дотримання яких зменшується вага, а також покращується загальне самопочуття:

1. Кількість калорій, що надходять з їжею, не повинна перевищувати 1500 ккал на день.
2. Число жирів у раціоні не повинно перевищувати 80 г на добу.
3. У день норма вуглеводів (складних) – 100 г, прості мають бути виключені повністю.
4. За добу необхідно випивати близько 2 л звичайної води.
5. Дотримуючись низькокалорійного харчування, ви повинні вживати несолодкі компоти із сухофруктів, несолодкий чай.

Що можна, а що не можна їсти на цій дієті?

Харчування при малокалорійній дієті одноманітне, включає вживання відвареного м'яса та овочів, приготовлених на пару. Вміст жиру в денному раціоні не повинен бути більше 3-4 грамів. Для жорсткої низькокалорійної дієти обов'язковим є вживання поживних сумішей, завдяки яким можна усунути сильне почуття голоду. Дотримуючись норм такого харчування, потрібно відмовитися від наступних продуктів:

1. хлібобулочних виробів, для приготування яких використовували здобне, листкове тісто;
2. супів з картоплі, круп;
3. свинини, баранини, м'яса качки, гусака;
4. жирних сортів риби;
5. рисової, манної, вівсяної каші;
6. солінь, маринадів;
7. солодких ягід, фруктів;
8. солодощів.

Дозволені продукти та спосіб їх приготування

Низькокалорійне харчування передбачає широкий спектр продуктів, але тільки за умови їх правильного приготування. Дозволено до вживання хліб, суп, м'ясо, риба, кисломолочні продукти. У дієті, яка складається з , дозволено використовувати такі продукти та способи їх приготування:

1. Хлібобулочні вироби. До вживання дозволяється пшеничний та житній хліб, для приготування якого використовували борошно грубого помелу, білково-висівковий хліб, білково-пшеничний.
2. Супи. Низьковуглеводна дієта передбачає вживання цієї страви в кількості не більше 250-300 г за один прийом. Дозволяються: борщ, борщ, окрошка, буряк.
3. Птах і м'ясо. На день вживати такі продукти дозволено до 150 г. Низькокалорійне харчування передбачає застосування тушкованого або відвареного м'яса телятини, яловичини, курки, кролика, індички.
4. Нежирні сорти риби (150-200 г на добу). За дотримання дієти з низьким вмістом калорій, риба може вживатися у відвареному, запеченому, смаженому вигляді.
5. Молочні продукти з низьким вмістом жиру.
6. Яйця в кількості 1-2 штуки на день. Низькокалорійне харчування передбачає вживання яєць, зварених круто, як білкових омлетів.
7. Крупи. Дозволяється додавати їх у овочевий суп і варити перлову, гречану, ячну кашу.
8. Овочі можна їсти у всіх видах. Низькокалорійна дієта передбачає вживання капусти, огірків, салату, редиски, гарбуза, ріпи, томатів.

Зразкове меню на тиждень

Понеділок

1. Вранці дозволяється побалувати себе лише чашкою чаю з 1-2 чайними ложками меду. Через 2 години можна з'їсти 40 г 17% сиру.
2. На обід вживайте 1 круто зварене яйце, капустяний салат, заправлений лимонним соком, яблуком.
3. Повечеряти дозволяється відвареною яловичиною – 120 г, салатом, в основі якого не крохмалисті овочі.
4. Як перекус може виступати 1 яблуко, порізане на шматочки.

Вівторок

1. Чашку чаю з 1-2 чайними ложками меду можете випити на сніданок. Через 2 години з'їжте 75 г м'яса або 100 г сиру.
2. В обідню пору можете побалувати себе 1 печеною картоплиною, капустяним салатом, заправленим лимонним соком і яблуком.
3. На вечерю відваріть курятину і вживайте в кількості 120 г, салат (не крохмалисті овочі).
4. Під час перекушування можна з'їсти 1 грушу, порізану на шматочки.

Середа

1. Вранці випити чашку чаю з 1-2 чайними ложками меду та лимоном. Через 2 години дозволяється вжити 30 г сиру або 80 г сиру з хлібцями, або 2 аптечні хлібці.
2. На обід з'їжте 200 г відвареної тріски, капустяний салат, заправлений лимонним соком, яблуком.
3. Увечері вживайте вінегрет без картоплі.
4. Під час перекушування з'їжте 1 грейпфрут або випийте сік з нього.

Четвер

Розвантажувальний день, протягом якого можна з'їсти 1 кг знежиреного сиру, випити мінеральну воду.

П'ятниця

Розвантажувальний день, який включає вживання 2 кг яблук, мінералку.

Субота

1. Вранці дозволяється випити чашку чаю з 1-2 чайними ложками меду. Через кілька годин потрібно з'їсти 100 г сиру або 75 г м'яса.
2. В обідній час поповніть свій організм 1 печеною картоплиною, капустяним салатом, заправленим лимонним соком та яблуком.
3. Вечеря передбачає 120 г відвареної курятини, салат, для приготування якого застосовують не крохмалисті овочі.
4. Під час перекушування з'їдайте по 1 груші, нарізаній на шматочки.

Неділя

1. Чашку чаю з 1-2 чайними ложками меду та лимоном випийте вранці. Через кілька годин дозволяється з'їсти 30 г сиру, 80 г сиру з хлібцями.
2. В обідню пору вживайте 200 г відвареної тріски, капустяний салат, заправлений лимонним соком, яблуком.
3. Вечеря включає вінегрет без картоплі.
4. Під час перекушування з'їдайте 1 грейпфрут або випивайте сік з нього.

Рецепти дієтичних страв

Дотримуючись низькокалорійного харчування, можна реально урізноманітнити свій раціон стравами, завдяки яким ви зможете усунути почуття голоду. Готуються вони дуже просто та швидко. Розглянемо найпопулярніші, а також страви, що часто використовуються:

1. Вінегрет без картоплі. Для приготування страви слід використовувати 1 велику буряки, 2 моркви, 150 г квашеної капусти, які перед цим потрібно промити. Дрібно наріжте відварені овочі, додайте капусту та 2 столові ложки консервованого горошку. Все ретельно перемішайте, додавши столову ложку оливкової олії та сік лимона.
2. Картопля печена. Ретельно вимити картоплю, розрізати на дві частини, не очищаючи. Змастити зрізи оливковою олією, потім посипати свіжим кропом. У духовці запікати за температури 180 градусів до готовності.
3. Овочевий салат із низькокалорійною заправкою. Використовуйте 100 г стеблового селери (подрібніть його за допомогою блендера) та сік лимона для приготування заправки. Щоб зробити салат, потрібно взяти 200 г помідорів, базилік, салат-латук або іншу зелень, болгарський перець. Овочі поріжте, перемішайте і заправте складом.
4. Салат "Весна" низькокалорійний. Вам потрібно: 100г нежирного сиру, пучок петрушки, кропу. Зелень дрібно накришіть та змішайте з йогуртом, залиште на 15 хвилин. Наріжте 2 огірки, пучок молодої редиски, а також качан пекінської капусти. Все перемішайте та заправте йогуртом із зеленню.

Як правильно вийти із дієти?

Вихід з дієти має бути плавним, інакше по організму це завдасть сильного удару. Спочатку потрібно поступово збільшувати калорійність раціону на добу на 150-200 ккал, додаючи жири та вуглеводи. Протягом 2-х тижнів стежте за своєю вагою і, якщо все гаразд, то дозволяється ще додати 150-200 ккал. Якщо ви почали набирати вагу, то знову зменшіть кількість калорій.

Чи шкідлива низькокалорійна дієта для вагітних?

Низькокалорійна дієта під час вагітності може завдати серйозної шкоди здоров'ю дитини, що ще не народилася. Але це за умови, що вона не включатиме білки, вуглеводи та жири в необхідній кількості. Для правильного розвитку малюка харчування вагітної жінки має бути збалансованим та містити всі мікроелементи та поживні компоненти.

Варіанти низькокалорійної дієти та таблиця калорій

Дієта, що уповільнює старіння, має 3 варіанти. Їхня відмінність полягає в калорійності. Перший етап з нормалізації ваги включає дієту, яка б відповідала фізіологічній нормі. У більшості випадків цього вистачає, але якщо міра не сприяє зниженню ваги, потрібно вдаватися до більшого обмеження калорійності за рахунок зменшення кількості вуглеводів і жирів. Докладніше про склад різних стадій дієти дивіться у таблиці нижче.

Хімічний склад варіантів низькокалорійного харчування