Дикуль питание. Белковая диета Дикуля: меню на каждый день для похудения. Отличие от диеты Дюкана

Совсем скоро свадебное торжество и Вы желаете поразить всех идеальными параметрами и затмить подруг красотой и изяществом?

Или Вы мечтаете стать выдающим спортсменом? , как на картинке известных бодибилдеров?

Профессор Дикуль знает, что делать, превращая Вашу фигуру за несколько дней в идеальную. Хотите попробовать? Тогда начинаем!

Уникальная методика похудения

Система питания Валентина Дикуля ориентирована на укрепление мышечного пресса, сам автор не является поклонником длительного голодания и истощения организма. Поэтому главный акцент в его методике направлен на замещение жировой ткани на мышечную, путем специальных и .

История жизни автора диеты

Сложная и в тоже время захватывающая. Огромная сила воли и желание жить победили множественные жизненные проблемы: сирота, воспитывался в детдоме. Позже мечтал стать цирковым артистом, но сложилось так, что во время одного выступления его жизнь висела на волосок от смерти. Но и тут Валентин показал свою мужественную хватку и желание быть здоровым и счастливым. Когда уже врачи даже отказались от его лечения, ведь все опустили руки и поставили страшный диагноз: быть прикованным к постели и никогда не ходить.

Но он не сдавался, многочасовые физические тренировки, специальная диета на укрепления мышц вывели его на ногах не только с больницы, но и на арену цирка.

Сегодня Валентин Дикуль является директором реабилитационного центра, помогающего людям, страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Во главе стола академик ставит кисломолочные продукты, ведь это наиболее усваиваемый источник белка и протеина. Диетолог советует до начала диеты сократить потребление углеводов или о вовсе от них отказаться. Это делается для того, чтобы организм использовал жировые клетки для поднятия энергии, произойдет резкий сброс лишних килограмм. Далее можно вводить в рацион блюда с ограниченным числом углеводом.

Обильное питье во время диеты просто необходимо, а также витаминный комплекс, с минералами и микроэлементами.

Система питания Дикуля состоит из чередования углеводных и безуглеводных дней, дабы организм не испытывал потребности в нужных веществах, и не подвергался стрессу.

Система рассчитана на каждого в индивидуальном порядке, соответственно срок действия методики выбирает сам худеющий. Нет и специальных правил выхода из нее, главное не переедать, не набрасываться на всю еду сразу и быть благоразумными во время формирования стола.

Автор методики убеждает свои последователей в том, что неправильный подход к диетическому питанию может вовсе истощить организм и вывести его из строя. А после этого уже никакие лишние килограммы не будут играть роль, поэтому важно в первую очередь решить для себя:

1. Для каких целей мне нужно похудеть?
2. Какие области тела меня не устраивают?
3. Почему я считаю себя толстой?
4. Возможно для похудения есть врачебные рекомендации?
5. Какие продукты питания чаще всего присутствуют на столе?
6. От чего будет несложно отказаться, чтобы начать подготовительный этап?
7. Какие результаты я ожидаю?

Все эти вопросы должны натолкнуть желающего похудеть принять для себя ответственное решение и непрекословно следовать всем приемам методики Дикуля.

Если Ваше решение твердое и намерения чисты, тогда приступаем.

• Ежедневно выпиваем не менее двух литров без газа
• Употребляем 2 ложки овсяных отрубей в день, что бы не возникли запоры и проблемы со стулом
• Легкие физические упражнения каждый день обязательны, желательно это делать на свежем воздухе. Можно принимать теплые ванны, проводить обливание, практиковать уроки с йоги, танцевать и делать неинтенсивные гимнастические движения
• Принимаем витаминный аптечный комплекс
• Делаем себе таблицу разрешенных продуктов и готовим блюда, не нарушая правила диеты.

Придает сил во время диетического питания и является источником роста мышечной массы.

Для его приготовления понадобиться 2 пачки обезжиренного творога, 2 куриных яйца и 2 столовые ложки меда с вареньем. Все смешиваем в глубокой посудине, добавляем полстакана грецких орехов.

Полезно и вкусно! Выпиваем два раза в день, до и после тренировок.

Диета Валентина Дикуля рассчитана на будущих атлетов и бодибилдеров, но если взять из нее определенные этапы и следовать строгим указаниям доктора, то можно каждому живота, ягодиц, бедра, рук и т.д. Вместе со спортивными тренировками такая методика творит чудеса.

Поэтапное описание диеты Дикуля: меню и рецепты

1 фаза. Длительность от 3 до 10 дней. Все зависит от первоначальных параметров фигуры и количества килограмм, которые вы хотите потерять.

Приблизительный результат: от 2 до 6 кг лишнего веса.

Список разрешенных продуктов, следующий:

1. Телячий и говяжий языки
2. Почки и печень
3. Нежирное свиное мясо
4. Морепродукты.

Такие ингредиенты в блюде можно использовать сколько душе угодно, ограничений нет.

Блюда готовим без жира, с ограниченным количество соли, без приправ и специй.

2 фаза. Длительность от 10 дней до нескольких месяцев. Происходит чередование только белковых дней и углеводных, с добавлением овощей и растительного масла. Такой этап еще называют белково-овощной.

Забываем про хлебобулочные и кондитерские изделия, убираем со стола шоколад, сладости, сахар, макароны, картофель, высококалорийные овощи и фрукты, бананы, апельсины, авокадо, свекла, варенная морковь, баклажаны, орехи, семечки и т.д.

3 фаза. Длительность индивидуальная. Каждый день употребляем 2 ложки отрубей, один раз в неделю кушаем только белки, два раза в неделю можно съесть высококалорийное блюдо, разрешается добавлять в рацион фрукты, хлеб и сыр.

Следим за состоянием своего здоровья, правильно употребляем белки и углеводы, не истощаем организм, питание должно приносить радость, а не огорчение.

4 фаза. Завершение диеты. Разрешается кушать любую пищу, но раз в неделю делать белковый день и не забывать принимать овсяные отруби.

1. Данная система не требует большого отрезка времени, за 2-3 недели можно достигнуть прекрасного запланированного результата
2. Чувство голода практические отсутствует, это очень важно, особенно для тех, кто испробовал множество диет и привел организм в истощение и постоянное чувство чем-то поживиться
3. Доступность, экономичность и разнообразие продуктов питания, которые используются во время похудения
4. Универсальный белковый коктейль, который содержит кисломолочные ингредиенты, обеспечивает организм полноценными протеинами и минералами.
5. Индивидуальные рамки проведения диеты, нет строгих ограничений и жестких дозировок.
6. Результат держится стабильно на протяжении долгого времени, не требует особой корректировки.

Заметка. Специалисты- диетологи советуют приступать к диете Дикуля только после специально разработанной схеме тренировок, необходима консультация доктора перед началом подобной системы питания. Также необходимо раз в месяц сдавать анализы на показатели крови, дабы избежать негативных последствий.

Диета Дикуля для похудения белковая: отзывы и советы

Николай, начинающий бодибилдер. 29 лет.

Стать на дорогу диетического питания и спортивных нагрузок я решился после твердого желания-быть бодибилдером. Вместе с диетологом и тренером была разработана специальная программа действий на первые полугода, где я и узнал про диету Дикуля. Оказывается, сам тренер многие годы придерживается основных правил этого питания. Для меня это было не сложно, кушать можно в неограниченных количествах, чувство голода практически не появлялось, да мне и думать об этом было некогда. Работа, тренировки, дом, комплекс упражнений перед сном и так каждый день, первого результата я добился через неделю. Мои усилия привели меня к результату: минус 6 кг. Далее стал вопрос о накачивании мышечной массы, я старался правильно питаться и не забывать про чередование белковых и углеводных дней, тренер меня поддерживал, жена также. Вот скоро первое выступление на сцене, волнуюсь и нервничаю, но я уверенный в своих силах, я добился нужных форм и параметров за несколько месяцев упорных тренировок и особенного питания. Каждый день был в радость, методика приносила удивительные плоды. Друзья мне иногда завидовали, говоря, как за такое короткое время можно получить такую фигуру. Я им рассказываю, объясняю, как правильно потерять лишние килограммы и не навредить своему здоровью. Сегодня некоторые стоят со мной на одной сцене и довольны своим результатом. Желаю Всем верить в удачу и идти только вперед, навстречу своей мечте!

Диета Дикуля помогает молодым спортсменам достигнуть высокого результата за короткий период времени. А после, придерживаясь некоторых норм белкового питания, держать себя в форме и выглядеть прекрасно. Также это хорошая диета, для тех, кто хочет сбросить вес за несколько дней, питание может быть сытным, но низкокалорийным. Благодаря неограниченным порциям некоторых разрешенных продуктов, отсутствие чувства голода сможет помочь Вам достигнуть своей цели. Ну что, будем пробовать? Сколько килограмм Вам мешает чувствовать себя обаятельной и привлекательной личностью? Загадываем желание и приступаем к диетическому питанию по методике Дикуля. Пусть огромное желание и твердая сила духа приведет Вас к цели. Желаю успеха и огромной силы воли, пусть все будет прекрасно!

Видео с меню для белковой диеты

Суть диеты Дикуля

Система питания Валентина Дикуля ориентирована на укрепление мышечного пресса, сам автор не является поклонником длительного голодания и истощения организма. Поэтому главный акцент в его методике направлен на замещение жировой ткани на мышечную, путем специальных физических упражнений и белкового питания.

Кому подойдет диета Дикуля

Белковая диета Дикуля, разработанная знаменитым врачом, директором собственного реабилитационного медицинского центра, а также прославленным тяжеловесом Валентином Ивановичем Дикулем - это уникальная авторская методика по избавлению от жировых отложений. Диета является достаточно простой, но в то же время требует от того, кто ее соблюдает максимальной отдачи, поскольку наряду с особым питанием, она подразумевает и соблюдение напряженного режима физических нагрузок. Главная цель, которую преследует эта схема питания - избавление от жировой массы и замена ее массой мышечной. Иными словами, значительно снизить вес с помощью системы доктора Дикуля не удастся, она направлена не на похудение, а на наращивание мускулов, которые должны заменить имеющиеся жировые отложения.

Особенности диеты Дикуля

Во главе стола академик ставит кисломолочные продукты, ведь это наиболее усваиваемый источник белка и протеина. Диетолог советует до начала диеты сократить потребление углеводов или о вовсе от них отказаться. Это делается для того, чтобы организм использовал жировые клетки для поднятия энергии, произойдет резкий сброс лишних килограмм. Далее можно вводить в рацион блюда с ограниченным числом углеводом.

Обильное питье во время диеты просто необходимо, а также витаминный комплекс, с минералами и микроэлементами.

Система питания Дикуля состоит из чередования углеводных и безуглеводных дней, дабы организм не испытывал потребности в нужных веществах, и не подвергался стрессу.

Система рассчитана на каждого в индивидуальном порядке, соответственно срок действия методики выбирает сам худеющий. Нет и специальных правил выхода из нее, главное не переедать, не набрасываться на всю еду сразу и быть благоразумными во время формирования стола.

Автор методики убеждает свои последователей в том, что неправильный подход к диетическому питанию может вовсе истощить организм и вывести его из строя. А после этого уже никакие лишние килограммы не будут играть роль, поэтому важно в первую очередь решить для себя:

Для каких целей мне нужно похудеть?
Какие области тела меня не устраивают?
Почему я считаю себя толстой?
Возможно для похудения есть врачебные рекомендации?
Какие продукты питания чаще всего присутствуют на столе?
От чего будет несложно отказаться, чтобы начать подготовительный этап?
Какие результаты я ожидаю?
Все эти вопросы должны натолкнуть желающего похудеть принять для себя ответственное решение и непрекословно следовать всем приемам методики Дикуля.

Если Ваше решение твердое и намерения чисты, тогда приступаем.

Ежедневно выпиваем не менее двух литров без газа

Употребляем 2 ложки овсяных отрубей в день, что бы не возникли запоры и проблемы со стулом
Легкие физические упражнения каждый день обязательны, желательно это делать на свежем воздухе. Можно принимать теплые ванны, проводить обливание, заниматься плаваньем, практиковать уроки с йоги, танцевать и делать неинтенсивные гимнастические движения
Принимаем витаминный аптечный комплекс
Делаем себе таблицу разрешенных продуктов и готовим блюда, не нарушая правила диеты.

Плюсы и минусы диеты Дикуля с точки зрения специалистов

Главным плюсом этой диеты врачи считают возможность быстро избавиться от жировых отложений, заменив их мышцами. Кроме этого в качестве положительных сторон этой схемы питания медики отмечают отсутствие чувства голода, свойственное большинству диет для похудения, простоту рецептов и возможность использовать для приготовления блюд привычные и доступные продукты.

Но система сжигания жировых отложений, разработанная Дикулем, имеет и ряд недостатков, к которым чаще всего относят:

• наличие противопоказаний (заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, слабая выработка ферментов организмом, аллергия на молочный и яичный белок);
• повышенную нагрузку на почки и выделительную систему;
• повышение свертываемости крови.

Для того чтобы диета не нанесла вреда здоровью, соблюдать ее нужно под контролем специалиста, который сможет адекватно оценить состояние здоровья и дать необходимые рекомендации для облечения работы внутренних органов в период активного сжигания жировой массы.

Итак, диета Дикуля – это не способ быстрого снижения веса, а метод постепенной замены жировой ткани мышечной. Поэтому она не подойдет тем, кто стремится просто избавиться от лишних килограммов, так как ее действие направлено на формирование здорового и тренированного тела.

Коктейль Дикуля

Придает сил во время диетического питания и является источником роста мышечной массы.

Для его приготовления понадобиться 2 пачки обезжиренного творога, 2 куриных яйца и 2 столовые ложки меда с вареньем. Все смешиваем в глубокой посудине, добавляем полстакана грецких орехов.

Полезно и вкусно! Выпиваем два раза в день, до и после тренировок.

Диета Валентина Дикуля рассчитана на будущих атлетов и бодибилдеров, но если взять из нее определенные этапы и следовать строгим указаниям доктора, то можно каждому подкачать пресс живота, ягодиц, бедра, рук и т.д. Вместе со спортивными тренировками такая методика творит чудеса.

Преимущества диеты Дикуля

Данная система не требует большого отрезка времени, за 2-3 недели можно достигнуть прекрасного запланированного результата.

Чувство голода практические отсутствует, это очень важно, особенно для тех, кто испробовал множество диет и привел организм в истощение и постоянное чувство чем-то поживиться.

Доступность, экономичность и разнообразие продуктов питания, которые используются во время похудения.

Универсальный белковый коктейль, который содержит кисломолочные ингредиенты, обеспечивает организм полноценными протеинами и минералами.

Индивидуальные рамки проведения диеты, нет строгих ограничений и жестких дозировок.

Результат держится стабильно на протяжении долгого времени, не требует особой корректировки.

Заметка. Специалисты- диетологи советуют приступать к диете Дикуля только после специально разработанной схеме тренировок, необходима консультация доктора перед началом подобной системы питания. Также необходимо раз в месяц сдавать анализы на показатели крови, дабы избежать негативных последствий.

Поэтапное описание диеты Дикуля: меню и рецепты

1 фаза. Длительность от 3 до 10 дней. Все зависит от первоначальных параметров фигуры и количества килограмм, которые вы хотите потерять.

Приблизительный результат: от 2 до 6 кг лишнего веса.

Список разрешенных продуктов, следующий

• Телячий и говяжий языки
• Почки и печень
• Нежирное свиное мясо
• Морепродукты.
• Такие ингредиенты в блюде можно использовать сколько душе угодно, ограничений нет.

Блюда готовим без жира, с ограниченным количество соли, без приправ и специй.

2 фаза. Длительность от 10 дней до нескольких месяцев. Происходит чередование только белковых дней и углеводных, с добавлением овощей и растительного масла. Такой этап еще называют белково-овощной.

Забываем про хлебобулочные и кондитерские изделия, убираем со стола шоколад, сладости, сахар, макароны, картофель, высококалорийные овощи и фрукты, бананы, апельсины, авокадо, свекла, варенная морковь, баклажаны, орехи, семечки и т.д.

3 фаза. Длительность индивидуальная. Каждый день употребляем 2 ложки отрубей, один раз в неделю кушаем только белки, два раза в неделю можно съесть высококалорийное блюдо, разрешается добавлять в рацион фрукты, хлеб и сыр.

Следим за состоянием своего здоровья, правильно употребляем белки и углеводы, не истощаем организм, питание должно приносить радость, а не огорчение.

4 фаза. Завершение диеты. Разрешается кушать любую пищу, но раз в неделю делать белковый день и не забывать принимать овсяные отруби.

Меню диеты Дикуля для похудения по дням

Рассмотрим примерное меню на первые две недели, которое сможет отразить главные принципы этой диеты – отказ от всего сладкого, сахара, хлеба, алкоголя и быстрых каш.

День 1 (без тренировки)

Завтрак: протеиновый коктейль Дикуля.
Второй завтрак: ряженка с измельченными орешками.
Обед: паровая говядина с гарниром из тушеной капусты.
Полдник: йогурт несладкий.
Ужин: коктейль Дикуля.

День 2 (с тренировкой)

Завтрак: 2-3 отварных яйца, пара томатов, кефир.
Второй завтрак: варенец – 1 стакан.
Обед: отварная куриная грудка с гарниром из тушеной капусты.
Перед тренировкой: коктейль Дикуля.
После тренировки: коктейль Дикуля.
День 3, 5, 7 – меню как в 1 день. День 4,6 – меню как в 2 день.
После первой недели, когдадиета дикуля меню по дням организм перегружается белками, важно добавить в питание немного углеводов. Примерное меню второй недели диеты Дикуля:
Завтрак: пара отварных яиц, капустный салат, стакан молока.
Второй завтрак: яблоко или стакан яблочного сока.
Обед: куриный бульон с добавлением грудки, салат из свежих огурцов.
Полдник: порция йогурта с ягодой (или коктейль Дикуля в дни тренировок).
Ужин: рыба, приготовленная на пару, с гарниром из стручковой фасоли (или коктейль Дикуля в дни тренировок).
Меню по дням диеты Дикуля позволяет заменять между собой белковые продукты: например, курицу на рыбу, индейку или говядину.

Рецепты для диеты по Дикулю

Дикуль – тяжелоатлет, а не повар. Поэтому никаких рецептов для домохозяек у него нет. Но в интернете широко распространен рецепт коктейля Дикуля. Он является источником белка для людей, которые занимаются спортом с целью наращивания мышечной массы. Нельзя гарантировать, что именно Дикуль придумал этот коктейль, так как в его книгах этого рецепта мы не обнаружили. Но, судя по составу, он действительно полезен для спортсмена. Поэтому мы поделимся с вами рецептом этого коктейля.

Для его приготовления нужно перемешать при помощи блендера следующие продукты:

• две ложки меда;
• две ложки варенья;
• 100 г сметаны минимальной жирности;
• 400 г творога минимальной жирности;
• два сырых яйца.

Этот коктейль последователи Дикуля рекомендуют пить до тренировки и после ее окончания. Он является источником белка и простых углеводов, которые провоцируют выброс инсулина, а также обеспечивают спортсмена энергией, повышая эффективность упражнений. Этот коктейль, по сути, является аналогом гейнеров, которые продаются в магазинах спортивного питания.

Минусы продукта, по сравнению с гейнером

• невкусный;
• содержит много жира;
• требует много времени на покупку продуктов и приготовления коктейля;
• стоимость порции выше.

Плюсов не обнаружено. Если вы являетесь фанатом Валентина Дикуля, можете употреблять этот коктейль перед тренировкой. Если нет – лучше купите гейнер, протеин или просто съешьте кусок мяса.

Ни в коем случае не используйте этот коктейль для похудения. Он обладает очень высокой калорийностью, содержит много простых сахаров и жира. Коктейль подходит исключительно для спортсменов. На нем можно лишь набрать вес, но не сбросить его.

Результаты, отзывы похудевших и врачей о диете Дикуля

Результаты диеты Дикуля, сопровождающейся физическими нагрузками, потрясающие – за три - четыре диетических недели превосходно сжигаются жировые запасы, а тело обретает красивый рельеф и мускулатуру. Хотя пищевой рацион диеты и ограничивает употребление определенных блюд и продуктов, переносить диетическую программу Дикуля очень легко.

Правильный выход после диеты Дикуля не вызывает сложности. Главное – постепенно вводить определенные блюда, такие как каши, супы, фруктовые салаты и прочее. Однако, после окончания диеты дважды в день в меню должна входить любая белковая пища и коктейли в период нагрузок.

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Диета Дикуля – уникальная система питания, разработанная для лечения людей, страдающих серьёзными заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Суть диеты заключается не столько в похудении, сколько в создании крепкого мышечного корсета. Но именно избавление от лишнего веса, а также формирование красивого рельефного тела (при условии систематических нагрузок) является приятным бонусом наряду с укреплением здоровья.

Немного истории

Особенно ценным является то, что автор методики разрабатывал её непосредственно для себя и сам стал первым «пациентом», испробовавшим на себе её влияние. Причиной, которая подвигла Валентина Дикуля на создание системы питания, стала тяжелейшая травма позвоночника и множественные переломы, которые он, будучи мальчиком, получил во время репетиции трюка в цирке, где занимался с большим удовольствием.

Прогнозы врачей были серьёзные – Дикуль до конца дней должен был оставаться в инвалидном кресле. Однако юноша не сдавался и самостоятельно работал над собой: выполнял физические нагрузки по 6 часов в день, питался по особой системе. В скором времени на афишах цирка появилось объявление о том, что главным номером программы является уникальное выступление тяжеловеса – Валентина Дикуля. Так человек, в отношении которого врачи делали самые неутешительные прогнозы, не только встал с инвалидного кресла, но и доказал, что возможности человеческого организма при определённых усилиях безграничны.

Диета Дикуля для похудения: суть системы питания

При употреблении большого количества белковых продуктов, необходима дополнительная энергия для их переваривания. Поскольку количество жиров ограничено, организму приходится использовать собственные жировые отложения, чтобы выполнить процесс переваривания. Вместо жира растут мышцы, но лишь при условии постоянных и достаточно интенсивных тренировок.

Следует сразу отметить, что большое количество белковой пищи стоит употреблять лишь в том случае, если основная цель заключается в наборе мышечной массы, а это касается в первую очередь профессиональных спортсменов. Обычному человеку следует всё-таки ограничивать употребление белковых продуктов, чтобы не вызвать ряд неприятных последствий.

Преимущества диеты Дикуля

Белковая пища даёт ощущение сытости и чувство голода не мучает.

Система питания предполагает употребление доступных и недорогих продуктов.

Молочные продукты, входящие в состав диеты, можно употреблять без предварительной термической обработки, что существенно экономит время.

Позволяет быстро избавиться от жировых отложений и нарастить мышечную массу.

Обязательным условием соблюдения белковой диеты Дикуля является употребление не менее 2 литров чистой воды, ежедневные многочасовые прогулки и тренировки. Кроме того, необходимо включить в рацион каждого дня 2 столовые ложки отрубей из овса.

Недостатки

Работа ферментной системы желудочно-кишечного тракта активизируется сверх нормы.

Повышается свёртываемость крови.

Возможность развития запоров, связанная с необходимостью употреблять большое количество протеинов.

Противопоказания

Заболевания ЖКТ.

Расстройства работы почек.

Повышенная свёртываемость крови.

Основные фазы диеты

1 фаза – белковая. Длится 4-10 дней в зависимости от результата, которого хотят достичь. Похудеть можно на 2-4 кг. Основные продукты: творог, кефир, йогурт, ряженка, молоко, морепродукты, а также различные виды мяса (курица, индейка, кролик, нежирная свинина, телятина) и некоторые субпродукты (язык, телячья печень и почки).

2 фаза – белково-овощная. Меню для второй фазы диеты Дикуля предполагает чередование белковых и углеводных дней. Перечень белковых продуктов остаётся тем же. В овощные дни едят капусту, фасоль, томаты, огурцы, баклажаны, огурцы, сельдерей и болгарский перец. Ограничению подлежат свекла и морковь с высоким гликемическим индексом, что может стать причиной голода.

3 фаза – добавляем фрукты, твёрдый сыр и хлеб из муки грубого помола. В рацион можно добавлять одно высококалорийное блюдо и количество белковых дней уменьшают до 1-2.

4 фаза – возвращаемся к привычному рациону, сохраняя 1 белковый день в неделю.

Сроки диеты и каждой его фазы устанавливаются индивидуально. Рекомендованная общая длительность 3-4 недели.

Чтобы обеспечить себя достаточным количеством протеинов, Дикуль советует вместо завтрака (или за 2 часа до тренировки) употреблять специальное блюдо – коктейль, приготовленный по уникальному рецепту.

Смешивают 400 г творога, 2 яйца, 100 г сметаны, по 2 столовые ложки мёда и любого варенья и горсть орехов (по желанию). Если порция слишком большая, можно сделать полпорции, поскольку готовить коктейль впрок не рекомендуется. Профессиональным спортсменам рекомендуется в период интенсивных тренировок употреблять такой коктейль до занятий и после них.

Примерное меню диеты

Белковые дни (варианты)

Завтрак. Коктейль Дикуля.
Ланч. Стакан ряженки, горсть любых орехов.
Обед. Отварной язык (200 г), зелёный чай.
Полдник. Йогурт.
Ужин. Коктейль Дикуля.

Завтрак. Творог со сметаной и мёдом, стакан кефира
Ланч. Стакан кефира, орехи.
Обед. Филе индейки, приготовленное на гриле, зелёный чай.
Полдник. Стакан йогурта, орехи.
Ужин. Коктейль Дикуля.

Овощные дни (варианты)

Завтрак. Салат из корня сельдерея и капусты, зелёный чай.
Ланч. Томаты, баклажан и перец, приготовленные на гриле.
Обед. Тушёная капуста с луком и томатами.
Полдник. Большая порция салата из огурцов и томатов.
Ужин. Отварная фасоль.

Завтрак. Салат из огурцов, томатов и болгарского перца.
Ланч. Пюре из зелёного горошка, зелёный чай.
Обед. Перец, фаршированный луком, нутом и зеленью.
Полдник. Тушёная капуста с томатами и луком.
Ужин. Салат из томатов и огурцов.

Диета Дикуля: отзывы

В отзывах о диете Дикуля можно прочитать о необходимости правильного приготовления протеинового коктейля. При точном соблюдении пропорции получается около 700 г готового блюда, а это довольно много для нетренированного человека. Важно начитать употреблять коктейль понемногу, постепенно увеличивая порции.

Кроме того, меню лучше составлять самостоятельно и ориентироваться на личные предпочтения и самочувствие. Если вы больше тяготеете к кисломолочным продуктам – отдавайте предпочтение именно им. Регулируйте количество употребляемой пищи так, чтобы не переедать.

Последние топики форума на нашем сайте

• Боннита / Что лучше - химический пиллинг или лазерный?
• Юлия-78 / Есть ли результат от мезотерапии?
• QueenMargo / Какой крем маскирует темные круги под глазами???

Другие статьи раздела

Сам Валентин Дикуль утверждает, что большинство диет наносит вред организму, поскольку они истощают его, создавая лишь иллюзию похудения. Чтобы сделать свое тело стройным и подтянутым, не нужно жестко ограничивать себя в еде – нужно лишь подобрать рациональное питание и заниматься спортом.

Для начала нужно решить, зачем вообще вы хотите похудеть. Это поможет выработать мотивацию, которая не даст завершить методику до достижения поставленных целей. Также нужно решить, какие части тела вас не устраивают, посоветоваться со специалистом о том, как можно исправить ситуацию.

В любом тренажерном зале должен быть инструктор, который подскажет, какие упражнения помогут вам привести свое тело в форму. Не лишней будет и консультация с диетологом, который проанализирует то, что посоветовал тренер, и вынесет вердикт, подойдет ли такая система тренировок именно вам.

Во время диеты Дикуля для похудения нужно следовать следующим принципам:

1. Питаться 4-5 раз в день небольшими порциями. В среднем масса блюд на завтрак, обед и ужин не должна превышать 300 г, на перекусах объем еды должен быть еще меньше. Желательно организовывать приемы пищи через равные промежутки времени, например, 2-3 часа, чтобы пищеварительная система работала без лишних нагрузок.
2. В меню диеты Дикуля на каждый день нужно включить не менее 2 л чистой воды без газа. Она поможет восстановить водно-солевой обмен и предотвратить обезвоживание организма, которое может наступить из-за непомерных физических нагрузок.
3. В дополнение к воде можно пить любые напитки, кроме сладких и газированных. Их объем не входит в суточную норму жидкости.
4. Чтобы предотвратить запоры, нужно каждый день съедать 2 ложки овсяных отрубей. Их можно заливать горячей водой, есть в сухом виде, запивая любым разрешенным напитком, или добавлять в другие блюда, например, каши и супы. Начинать лучше с 1 ч.л. отрубей в день, постепенно увеличивая их потребление, чтобы избежать негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.
5. Нужно проконсультироваться с терапевтом о возможности приема витаминно-минерального комплекса. Врачу нужно рассказать, что вы собираетесь заниматься спортом и сидеть на белковой диете, чтобы специалист подобрал максимально подходящий комплекс.
6. Раз в 2 недели можно устраивать высокоуглеводные дни. В меню могут входить практически любые продукты, содержащие высокий процент углеводов. Это могут быть каши, бананы, виноград, картофель, фасоль, сухофрукты, рис и т.д.
7. Занятия спортом могут быть через 1-3 дня, но легкие упражнения нужно выполнять каждый день. Для этого хорошо подойдет непродолжительная зарядка по утрам или вечерняя пешая прогулка.
8. Нужно организовать распорядок дня так, чтобы вы могли высыпаться. Желательно ложиться спать до 11 часов вечера, чтобы организм успевал отдохнуть перед следующим днем.

Из меню диеты Дикуля для похудения нужно исключить сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия. Употребление соли и приправ нужно свести к минимуму. Также желательно отказаться от курения и употребления алкогольных напитков.

Принцип системы похудения, предложенной французским диетологом, заключается в том, что сначала организм переводится на питание исключительно белковой пищей, количество которой совершенно не ограничивается.

Поскольку процесс переваривания протеинов намного сложнее, чем жиров и углеводов, для этого требуется больше усилий и энергии, на получение которой расходуются собственные жировые запасы. Дальше в рацион диеты вводятся овощи, которые обогащают его клетчаткой и витаминами.

В ходе исследований Пьер Дюкан установил 100 необходимых для организма продуктов, которые обладают высокими питательными свойствами, но при этом способствуют похудению.

Чтобы борьба с лишними килограммами шла планомерно, программа Дюкана разделена на соответствующие этапы, призванные решать определенные задачи. Каждый из этапов имеет свои особенности и требует соблюдения определенного рациона.

При этом для всех фаз существуют и общие правила:

• количество употребляемой соли необходимо свести к минимуму;
• норма выпиваемой за день жидкости (воды, чая, травяных настоев) должна составлять около 2-х литров;
• белковые продукты разрешается употреблять неограниченно, в любое время.

Все общие и поэтапные правила диеты Дюкана должны соблюдаться неукоснительно. Неполное выполнение каких-либо рекомендаций может значительно снизить эффективность методики похудения, привести к быстрому возвращению потерянного веса и даже нанести вред здоровью.

Перед началом соблюдения диеты необходимо сделать две вещи: проконсультироваться с врачом относительного того, выдержит ли ваш организм повышенные нагрузки, и составить программу тренировок, которая будет включать в себя упражнения на все группы мышц.

Также стоит убедиться в том, что ваша поджелудочная железа и желудочно-кишечный тракт работают в нормальном режиме, так как любая белковая диета – это повышенная нагрузка на них.

После того как вы убедились в том, что данная схема питания вам не противопоказана, можно приступать к ее соблюдению. Рацион данной диеты не очень строг, единственное требование – полностью отказаться от пустых калорий (алкоголь, сладкая газировка, выпечка, белый хлеб, каши и супы быстрого приготовления, сахар в больших количествах).

Диета Дикуля, меню которой состоит в основном из белковых блюд и протеинового коктейля собственного приготовления, достаточно калорийна – испытывать чувство голода во время ее соблюдения вам не придется. Дважды в день, с утра и перед тренировкой, необходимо съедать порцию коктейля из белковых продуктов. Для его приготовления нужно тщательно смешать следующие ингредиенты:

• 2 сырых куриных яйца;
• 2 столовых ложки жидкого меда;
• 2 пачки обезжиренного творога;
• 0,5 стакана сметаны;
• 2 столовых ложки любого варенья.

Этот коктейль нужно принимать утром вместо завтрака и за полтора-два часа до тренировки.

Остальные приемы пищи также должны быть преимущественно белковыми – можно есть любые блюда из рыбы, мяса и птицы, сочетая их с овощами. Пить в период диеты лучше всего чаи и настои из трав, минеральную воду и любые молочные продукты.

В принципе, белковая диета Дикуля не является очень строгой, составлять меню на неделю можно с учетом своих вкусов, единственным серьезным ограничением является существенное сокращение углеводов. Поэтому придется полностью отказаться от следующих продуктов:

• хлеб и любая выпечка (булочки, оладьи, пирожки и пр.);

• полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.

Основные и правила:

• необходимо контролировать объем жидкости, нужно выпивать в день не менее двух литров простой чистой воды без газа;

Суть диеты Дюкана

Валентин Дикуль – доктор реабилитационной медицины, он помогает людям восстановиться после тяжелых травм и болезней. Этот нелегкий путь врач прошел и сам, когда специалисты предрекали ему, что он проведет остаток жизни в постели. Однако Дикуль обладает непоколебимой тягой к жизни, поэтому ему удалось собрать волю в кулак, встать на ноги и начать помогать другим.

Методика доктора основана на белковом питании с минимальным включением жиров и углеводов. На усваивание такой пищи у организма уходит больше энергии, что благотворно сказывается на сжигании жировых отложений. Конечно, без тренировок этот принцип не сработает.

Диета доктора Дикуля подойдет для вас, если одновременно выполняются следующие условия:

• избыточный вес составляет не более 10 кг;
• вы регулярно занимаетесь спортом – плаванием, пробежками, упражнениями на тренажерах;
• у вас нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, выделительной системы, сердца и сосудов;
• у вас есть время на то, чтобы организовать рациональный режим питания;
• вы можете себе позволить регулярно покупать мясо, рыбу, овощи и фрукты.

Особенность методики в том, что каждый сам определяет, сколько она будет длиться. Кому-то хватает месяца, другие растягивают ее на полгода. Главное, чтобы на всем протяжении такого питания в жизни присутствовали физические нагрузки, иначе эффект будет прямо противоположный желаемому.

Меню строится на чередовании углеводных и белковых дней, которые зависят от того, запланированы ли тренировки. Благодаря такой системе питания организм не испытывает дефицита в питательных веществах, и диета не идет во вред.

Если заниматься спортом и соблюдать все правила диеты Дикуля, то уже через месяц можно заметить значительные изменения в состоянии своей фигуры. На показания весов ориентироваться не стоит, поскольку жир будет сжигаться, но будет расти мышечная масса.

Снижения веса будут, но незначительные, а на этой диете главное – внешний результат. Рельефность и подтянутость тела – вот то, что нужно ожидать от методики.

В зависимости от достигнутого результата люди, придерживающиеся диеты Дикуля для похудения, поделились разными отзывами.

Девушка Людмила пишет: «Начала ходить на фитнес, но результат был слабо заметен – лишнего веса было довольно много. По отзыву тренера решила попробовать диету Дикуля, понравилось.

Придерживаюсь этих правил уже 3 года, естественно, делаю перерывы в диете. Постоянно нахожу для себя что-то новое – интересные рецепты, упражнения.

За неделю вы не ощутите результата, мне понадобилось около двух месяцев, но все потраченные усилия оправдывают себя».

Другая девушка, Эльмира, оставила такой отзыв: «Этой диете можно верить, проверила на себе. Начала соблюдать ее относительно недавно, но уже видны результаты. Хожу на пробежки, дома делаю зарядку, сейчас у меня третья фаза диеты. С живота и ног ушел жир, осталось еще довести до ума бока. Меню вкусное, не голодное, поэтому недостатков у диеты вообще не вижу».

Правила, этапы, меню (бесплатно)

Как и в любой другой диете, главное правило диеты Дикуля – употребление жидкости, как минимум 2 литра в день. Вода должна быть без газа – лучше всего отдать предпочтение очищенной воде, можно так же выбрать - минеральную.

При употреблении большого количества белковых продуктов, необходима дополнительная энергия для их переваривания. Поскольку количество жиров ограничено, организму приходится использовать собственные жировые отложения, чтобы выполнить процесс переваривания. Вместо жира растут мышцы, но лишь при условии постоянных и достаточно интенсивных тренировок.

Следует сразу отметить, что большое количество белковой пищи стоит употреблять лишь в том случае, если основная цель заключается в наборе мышечной массы, а это касается в первую очередь профессиональных спортсменов. Обычному человеку следует всё-таки ограничивать употребление белковых продуктов, чтобы не вызвать ряд неприятных последствий.

Белковая пища даёт ощущение сытости и чувство голода не мучает.

Система питания предполагает употребление доступных и недорогих продуктов.

Молочные продукты, входящие в состав диеты, можно употреблять без предварительной термической обработки, что существенно экономит время.

Позволяет быстро избавиться от жировых отложений и нарастить мышечную массу.

Обязательным условием соблюдения белковой диеты Дикуля является употребление не менее 2 литров чистой воды, ежедневные многочасовые прогулки и тренировки. Кроме того, необходимо включить в рацион каждого дня 2 столовые ложки отрубей из овса.

В отзывах о диете Дикуля можно прочитать о необходимости правильного приготовления протеинового коктейля. При точном соблюдении пропорции получается около 700 г готового блюда, а это довольно много для нетренированного человека. Важно начитать употреблять коктейль понемногу, постепенно увеличивая порции.

Кроме того, меню лучше составлять самостоятельно и ориентироваться на личные предпочтения и самочувствие. Если вы больше тяготеете к кисломолочным продуктам – отдавайте предпочтение именно им.

Регулируйте количество употребляемой пищи так, чтобы не переедать.

Тэги:
похудение

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

То, что в мире привыкли называть диетой Дюкана, скорее является полноценной системой питания, которой с небольшими перерывами можно придерживаться хоть всю жизнь.

Основу рациона составляют 100 разрешенных продуктов, среди которых 72 – основные белковые (нежирные сорта мяса, субпродукты, яйца, любые молочные продукты с 0% жирностью) и 28 – дополнительные (разные виды специй, приправ, овощей и т.

д.). Чередование протеиновых и овощных дней делают диету безопасной для организма, ведь вес уходит равномерно, не оставляя о себе неприятных воспоминаний вроде растяжек и целлюлита.

Основные правила диеты Дюкана

• выпивать не менее 2 литров жидкости за день (сюда можно включать чай, кофе, цикорий, травяные отвары);
• готовить пищу без добавления жира и майонеза;
• можно использовать любые способы термообработки;
• снизить потребление соли, но разнообразить пищу приправами и соусами на основе разрешенных продуктов;
• обязательно потреблять дневную порцию отрубей;
• не забывать о ежедневной зарядке и ходьбе пешком.

К этим правилам важно добавить еще одно: независимо от наличия хронических заболеваний стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только после обследования и назначения комплекса витаминов можно приступать к выполнению всех условий этой диеты.

Поэтому принимай решение – поменять свое мировоззрение в лучшую сторону с помощью диеты Дюкана или продолжать и дальше искать «волшебную палочку», которая магическим образом поможет избавиться от немалого количества лишних килограммов.

Ведь основная загвоздка не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы стабилизировать свой вес. С помощью быстрых диет килограммы буквально растают, вот только и возвратятся они молниеносно, зачастую вместе с целлюлитом и растяжками.

Мы – за взвешенный научный подход к похудению. Присоединяйся!

Здесь основной задачей выступает не приведение фигуры к хрупкому состоянию, а замещение жировой массы мышечной, за счет чего, как упоминалось, вес может увеличиться. Но при этом тело все равно будет выглядеть намного привлекательнее, нежели при более малом весе, но с преобладанием жировой массы.

Среди всех аспектов диеты Дикуля следует отметить, что она подходит не только при активных физических нагрузках, когда производится корректировка соотношения мышечной и жировой массы. Такая система применяется и в случае временного пребывания в лежачем положении, когда необходимо воспрепятствовать мышечной атрофии.

.

Так как программа питания была разработана для того, чтобы восстанавливать мышцы людям, находящимся долгое время в неподвижном состоянии, она в первую очередь должна придавать силы.

Исходя из того, что диета Валентина Дикуля для похудения является методикой упорядоченного потребления белковых и низкоуглеводных продуктов, можно с уверенностью заявить, что чувство голода и сторонний дискомфорт вы испытывать не будете.

Ознакомившись со списком разрешенных продуктов, скачать который можно абсолютно бесплатно на сайте или форуме, посвященном здоровому образу жизни и правильному питанию, каждый из нас сможет приготовить максимально сбалансированные и питательные блюда, которые будут по праву считаться гастрономическим изыском.

По отзывам худеющих, на первых двух этапах можно терять по 1 кг за каждый день диеты. Т.е. результатом диеты Дюкана может стать сильное похудение в течение примерно 2 недель после начала диеты. Это обычный эффект любой протеиновой диеты.

Главный принцип диеты – резкое снижение количества быстрых углеводов в пище и замена их большим количеством протеинов. Это помогает усиленно сжигать жиры: переваривание белковой пищи требует большого количества энергии, часть которой организм вынужден брать из отложенных ранее запасов.

Но всем, кто собирается садиться на диету Дикуля, следует четко осознавать, что она не поможет снизить вес, она предназначена только для создания крепкого мышечного каркаса и уменьшения нагрузки на сердце путем полной замены жира мускулами.

Такая схема питания идеально подойдет тем, кто ежедневно активно занимается спортом, предпочитая при этом интенсивные силовые нагрузки. Чаще всего диета Дикуля используется мужчинами, которые решили избавиться от жира, для женщин ее рацион слишком калориен, да и выдержать повышенные физические нагрузки им будет очень тяжело.

Главным плюсом этой диеты врачи считают возможность быстро избавиться от жировых отложений, заменив их мышцами. Кроме этого в качестве положительных сторон этой схемы питания медики отмечают отсутствие чувства голода, свойственное большинству диет для похудения, простоту рецептов и возможность использовать для приготовления блюд привычные и доступные продукты.

Но система сжигания жировых отложений, разработанная Дикулем, имеет и ряд недостатков, к которым чаще всего относят:

• наличие противопоказаний (заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, слабая выработка ферментов организмом, аллергия на молочный и яичный белок);
• повышенную нагрузку на почки и выделительную систему;
• повышение свертываемости крови.

Для того чтобы диета не нанесла вреда здоровью, соблюдать ее нужно под контролем специалиста, который сможет адекватно оценить состояние здоровья и дать необходимые рекомендации для облечения работы внутренних органов в период активного сжигания жировой массы.

Итак, диета Дикуля – это не способ быстрого снижения веса, а метод постепенной замены жировой ткани мышечной. Поэтому она не подойдет тем, кто стремится просто избавиться от лишних килограммов, так как ее действие направлено на формирование здорового и тренированного тела.

Высказать свою точку зрения о диете Дикуля вы можете в отзывах.

Мировую популярность диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше.

У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться.

И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

Принципы диеты

На основании этого Пьер Дюкан сделал заключения, которые легли в основу его системы питания.

В большинстве случаев ограничения питания, выставляемые рядом диет, едва ли позволяют совершать обыденные действия вроде легких пеших прогулок и двигательной активности во время рабочего или учебного дня. Система уже ставшего знаменитым врача, напротив, действовать будет в большинстве своем лишь при подключении физических нагрузок, причем, силового характера и в большом объеме.

Здесь основной задачей выступает не приведение фигуры к хрупкому состоянию, а замещение жировой массы мышечной, за счет чего, как упоминалось, вес может увеличиться. Но при этом тело все равно будет выглядеть намного привлекательнее, нежели при более малом весе, но с преобладанием жировой массы.

Суть такой методики базируется на кардинальном пересмотре соотношения белков, жиров и углеводов. Последняя категория либо сводится на нет, либо включается в рацион в минимальном объеме. Главную роль сыграет 1-ая часть из тройки, доля которой увеличится. При этом общая калорийность рациона будет понижаться от необходимой на 15-20%.

Таким образом начнет разворачиваться следующая схема: потребленные белки пойдут на создание мышечной ткани, а организм, которому неоткуда будет получать энергию, начнет перерабатывать уже накопленные «стратегические запасы» в виде жировых отложений.

Кроме того, на переработку белка нужно больше энергии, нежели на тот же процесс для углеводов. А физические нагрузки обеспечат повышение дефицита калорий и развитие мышц.

Но прежде чем делать диету Дикуля своим образом жизни на ближайшую неделю, следует посетить врача. Несмотря на то, что методика не входит в категорию голодных диет, в ней заметен явный дисбаланс за счет урезания доли углеводов. Повышение количества белковой пищи дает нагрузку на поджелудочную железу и др. органы пищеварительной системы.

Это не страшно при здоровом организме, но нежелательно при наличии серьезных заболеваний ЖКТ. Вдобавок, специалисты не советуют прибегать к любым белковым схемам, включая диету Дикуля, в теплое время года. Жара создает дополнительную нагрузку на все внутренние системы.

Ранее говорилось, что эта методика имеет множество точек соприкосновения с классической спортивной «сушкой». Особенно это заметно по меню, которое, правда, несколько мягче того краткосрочного спортивного питания. И все же, применяться оно должно с максимальной осторожностью, и растягивать длительность диеты Дикуля не стоит.

Зато, что свойственно рациону человека, имеющего повышенные физические нагрузки, голодать здесь не придется. Калорийность меню, на самом деле, приличная.

Среди всех аспектов диеты Дикуля следует отметить, что она подходит не только при активных физических нагрузках, когда производится корректировка соотношения мышечной и жировой массы. Такая система применяется и в случае временного пребывания в лежачем положении, когда необходимо воспрепятствовать мышечной атрофии.

Но, поскольку действовать методика без движения не будет, одновременно с ней выполняются восстановительные элементы для всех групп мышц.

Хоть и разрабатывалась методика врачом, и изначально она была направлена на людей, которым требовалось восстанавливать опорно-двигательный аппарат, минусов она избежать не смогла. И основной, безусловно, кроется в дисбалансе, появляющемся из-за сдвига в сторону белковой пищи.

Такие продукты, особенно животного происхождения, дают нагрузку поджелудочной железе. Вдобавок, при злоупотреблении белком без достаточной доли углеводов после длительного периода наступает кетоацидоз. Также нельзя забыть и про негативное влияние на почки. Поэтому каждому желающему попробовать диету Дикуля настоятельно рекомендовано первым делом проконсультироваться с врачом.

Плюсы диеты Дюкана

1. Самый главный плюс диеты Дюкана — потерянные килограммы не возвращаются. Даже возврат к обычному режиму после диеты, не вызывает повышения веса на протяжении сколь угодно длительных сроков (требуется соблюдать всего 4 простых правила).
2. Эффективность диеты Дюкана весьма высокая с показателями 3-6 кг в неделю.
3. Ограничения диеты крайне незначительны, так что ее можно проводить дома, в обеденный перерыв на работе, и в кафе и даже в ресторане. Допустим даже алкоголь, так что вы не будете белой вороной, будучи приглашенной на юбилей или корпоратив.
4. Диета максимально безопасная — не предполагает применение каких-либо химических добавок или препаратов – все до одного продукты полностью натуральные.
5. Отсутствует ограничение на количество употребляемых продуктов (этим могут похвастать лишь небольшое число диет — гречневая, диета Монтиньяка и диета Аткинса ).
6. Нет жестких ограничений на время приемов пищи – подойдет и тем, кто встает рано, и тем, кто любит поспать.
7. Потеря веса значительная уже с самых первых дней диеты – вы сразу же убеждаетесь в ее высокой эффективности. Причем эффективность не уменьшается, даже если другие диеты вам уже не помогают (как и в медицинской диете ).
8. Диету очень легко соблюдать – несложные правила не требуют предварительных расчетов меню. А большое количество продуктов дают возможность проявить свои кулинарные таланты (это для тех, кто любит и готовить и покушать).

1. Диета ограничивает количество жиров. Обсудите со своим врачом возможность проведения диеты и допустимые ограничения. Возможно потребуется изменить меню с дополнительной минимальной добавкой растительных масел (например оливкового).
2. Как и все диеты, диета доктора Дюкана не является абсолютно сбалансированной — потому необходимо дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
3. Первая фаза диеты достаточно тяжелая (но ее результативность в этот период самая большая). В это время возможна повышенная утомляемость.
4. Диета требует в обязательном порядке ежедневного употребления овсяных отрубей. Этот продукт не везде можно приобрести — может потребоваться предварительный заказ с доставкой. Конечно, заказ в этом случае будет необходимо оформлять заранее с учетом времени подготовки заказа и доставки.

Диета имеет свои преимущества, но и недостатков не лишена. Основные плюсы:

• возможность быстро избавиться от отложений жира;

• полное отсутствие чувства голода, диета очень сытная;

• возможность использовать простые продукты.

Однако данный рацион имеет и существенные минусы. Во-первых, это наличие противопоказаний.

Диету нельзя использовать при проблемах с пищеварительной и выделительной системой. Во-вторых, данная диета хороша только в случае интенсивных спортивных тренировок, так как при этом жировая ткань будет заменяться мышечной.

Но для тех, кто стремится обрести тренированное и здоровое тело, этот вариант диеты является одной из лучших.

72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки

Приняв решение худеть с помощью диеты Дюкана, нельзя сразу переходить на ограничения в питании. Чтобы достичь желаемого результата и при этом не навредить своему здоровью, не сорваться и не испытывать дискомфорта во время похудения, нужно правильно подготовиться к самому процессу.

Для этого необходимо проконсультироваться у врача, выработать для себя четкую мотивацию и грамотно войти в диетический процесс.

Консультация у врача

Как и любые диеты, система похудения Дюкана является стрессовой для организма. Поэтому перед ее началом необходимо пройти медицинское обследование по следующим направлениям:

• сделать УЗИ для проверки состояния внутренних органов, в первую очередь почек, печени сердца;
• сдать клинические анализы крови и мочи, результаты которых должны подтвердить отсутствие каких-либо патологий.

Диета Дюкана является белковой и предполагает употребление очень большого количества белка, который дает огромную нагрузку печень, почки, сосуды. Поэтому при наличии хотя бы малейших нарушений в работе этих органов необходимо отказаться от данной методики.

Прохождение медицинского обследования и соблюдение указанных рекомендаций позволит избежать негативных последствий, связанных с особой системой питания. А с учетом того, сколько длится программа Дюкана, которая считается одной из самых продолжительных методик похудения, контролировать состояние здоровья нужно не только перед началом, но и весь период ее соблюдения.

Белковая пища сильно увеличивает количество холестерина и пуринов, повышает печеночные пробы. Для своевременного выявления патологических отклонений нужно ежемесячно сдавать биохимический анализ крови, а в случае обнаружения каких-либо нарушений – сразу же, но мягко и ненавязчиво выйти из диеты.

После этого лучше подобрать себе другой вариант похудения и желательно сделать это вместе с диетологом. Если метод Дюкана подходит по всем параметрам, следующим шагом должна стать выработка четкой мотивации.

Выработка мотивации

Постное мясобастурма — говяжий стейк — говяжий язык — говяжье филе — говяжий стейк — дичь — кролик — обезжиренная свиная ветчина без кожуры — огузок — ростбиф — телячьи почки — телячья отбивная — телячья печень

Мясо птицыветчина из индейки, куриная ветчина — голубь — индейка — куриная печень — курица — перепел — петушок — цесарка

Рыбабарабулька — белый палтус/копченый палтус — большеголов — дорада — камбала — кефаль — крабовое мясо — лосось/копченый лосось — меч-рыба — морской волк (бар) — морской окунь — морской язык — налим — палтус — пикша — путассу — сайда — сардина — скат — скумбрия — треска — тунец — хек

Морепродуктыбольшой краб
— кальмары — каракатица — краб — креветки — лангустина — лангуст — мидии — моллюски — морская улитка — морские гребешки Сен-Жак — морской еж — омар — ракушки — устрицы

Растительные белкиовсяные отруби — тофу

Молочные продукты 0% жирностизернистый творог — мягкий обезжиренный творожок — обезжиренное молоко — обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем — обезжиренный плавленый сыр
— обезжиренный творог

Куриные яйца

Этапы диеты

Питание, которое оговаривает диета Дикуля, поэтапное:

1. Длительность этапа индивидуальна, пища белковая, потеря в весе до 7 кг, рекомендованные продукты – отварной язык, печень, почки, морепродукты, птица и рыба.
2. Добавляяются овощи в дневной рацион – капуста, сельдерей, кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, огурцы, фасоль.
3. Третий этап включает добавление фруктов.
4. Можно начать есть хлеб, но оставить утренние отруби и один или два белковых дня в неделю.

Методика, разработанная французским диетологом, включает 4 этапа, каждый из которых имеет собственные отличия и выполняется только после завершения предыдущего:

1. 1 этап – «Атака», самый короткий по длительности, предназначен для активизации метаболизма и быстрого старта процесса похудения;
2. 2 этап – «Чередование» («Круиз»), основная фаза, во время которой происходит непосредственная потеря веса;
3. 3 этап – «Закрепление» («Консолидация»), период привыкания организма к новому состоянию и рекомендуемой системе питания, во время которого закрепляется полученный результат;
4. 4 этап – «Стабилизация», завершающая фаза диеты Дюкана, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, чтобы сохранить достигнутый результат.

Только следуя четкой схеме, соблюдая последовательность и длительность всех этапов диеты можно достигнуть нужного результата без вреда для здоровья.

Сколько длятся

Длительность всех фаз программы Дюкана рассчитывается индивидуально в зависимости от количества лишних килограммов, личных параметров, пищевых привычек, образа жизни. Чтобы определить, сколько будет длиться каждый этап, нужно воспользоваться специальным калькулятором.

В любом случае длительность каждого этапа определяется с учетом следующих правил:

• «Атака» – не должна превышать 10 дней;
• «Круиз» – продолжается до достижения правильного веса (как правило, 7 дней на каждый лишний килограмм);
• «Закрепление» – продолжительность определяется из расчета: 10 дней на каждый сброшенный килограмм.

Цели каждого из этапов диеты несколько отличаются. Начальный этап предусматривает употребление только белковых продуктов, его продолжительность зависит от исходного веса. Его продолжительность не должна превышать 10 дней. За это время можно будет потерять до 7 килограммов.

Полезны морепродукты, так как они низкокалорийные и богаты белком. Для приготовления блюд на первом и последующем этапах диеты нужно выбирать рецепты, в которых не предусмотрено использование масла или жира.

На следующем этапе нужно будет чередовать меню по дням. Один день должен быть белковым, во второй можно будет употреблять овощи.

Необходимо выбирать овощи с низким гликемическим индексом. Это кабачки, сладкий перец, баклажаны, капуста всех видов, стручковая фасоль и пр.

Ограничивать нужно только картофель, свеклу и морковь. Продолжительность этого этапа зависит от поставленных целей, то есть, его нужно придерживаться до того момента, пока не будет достигнут нужный вес.

Третья часть диеты допускает добавление в рацион фруктов, хлеба, сыра. В этот период чисто белковый день можно делать раз в неделю. На завершающем этапе необходимо плавно возвращаться к обычному рациону, продолжая один день в неделю есть только белковые продукты.

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

• Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится в виде заполнения анкеты. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма.
• Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.

• Контролируйте свое состояние. Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться. На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.
• Ешьте овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему диета Пьера Дюкана для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения - оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты

На этом этапе вы познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

• Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
• Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
• Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
• Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
• Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

В этой фазе происходит основное снижение веса. Ее продолжительность не регламентируется. Теоретически, вы должны придерживаться ее до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вот основные принципы этой фазы.

• Добавляем овощи. К исключительно белковому рациону добавляются продукты, богатые клетчаткой. Это овощи и зелень. Всего доктор Дюкан допускает добавление двадцати восьми новых продуктов, что делает рацион более сбалансированным и разнообразным.
• Чередуем белковые дни со смешанными. Белковые дни - это периоды, когда вы продолжаете употреблять в пищу только животные протеины. Смешанные - когда к белковым продуктам добавляются растительные. Схемы чередования выбираются индивидуально. Чтобы определить вашу схему чередования, воспользуйтесь таблицей.

• Едим больше отрубей. Увеличьте суточную норму потребления продукта до двух столовых ложек.
• Пьем больше жидкости. Оптимально довести суточную норму потребления воды и чая до двух литров.

На этапе Чередования потеря веса происходит стабильно, но не интенсивно. Средний показатель - один килограмм в неделю. Поэтому находиться на диете в этой фазе вам потребуется от нескольких недель до нескольких месяцев.

Вы можете продолжать употреблять все продукты, знакомые по прошлому этапу. В новом добавляются овощи и все виды зелени без исключения.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Попробуйте те овощи, к которым были равнодушны ранее, например, репу и тыкву, цикорий, редис, стручковую фасоль. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

Несмотря на то, что все овощи полезны, некоторые из них запрещены, так как содержат много крахмала, следовательно, слишком калорийны. Это касается гороха и фасоли, картофеля, кукурузы.

В рационе остаются все специи, которые вы можете использовать при приготовлении блюд. Добавьте к ним новые продукты:

• обезжиренное какао - один из продуктов «от Дюкана», в наших магазинах найти его невозможно;
• крахмал - поможет в приготовлении блюд из овощей;
• сливки - обычные жирностью до четырех процентов или соевые;
• сыр - жирностью до шести процентов, невероятно редкий продукт;
• белое и красное вино - до трех столовых ложек;
• кетчуп.

В течение дня вы можете употреблять не более двух новых продуктов. Норма для каждого - до двух столовых ложек в сутки.

Что приготовить

В этой фазе обычно формируются пищевые предпочтения и привычки, поэтому использование овощей и зелени, некоторых новых продуктов позволяет создать более-менее полноценный рацион без риска срывов. По отзывам похудевших, диета Дюкана на этом этапе может включать следующий рацион.

Таблица - вариант меню на неделю этапа Чередование.

На этом этапе потеря веса происходит медленно. В среднем он уходит на 0,4 килограмма в неделю. Но автор отмечает, что задача этапа состоит не в том, чтобы продолжать худеть, а в том, чтобы закрепить полученный результат, и сохранить его надолго, не позволив весу вернуться.

Вот несколько особенностей этапа Закрепления.

• Добавляем крахмалистые продукты. В вашем рационе могут постепенно появляться продукты, которые вы традиционно употребляли до этого, например, обычный хлеб, макаронные изделия и картофель. Но употреблять их следует умеренно, не постоянно.
• Увеличиваем объем отрубей. Повышайте ежедневную норму до трех столовых ложек ценного компонента.
• Едим мед. Новый элемент системы питания, который скрасит полное отсутствие сладостей в рационе. Теперь вам позволено есть до трех чайных ложек этого полезного и вкусного продукта.
• Устраиваем «праздничные дни»! Возращение привычного рациона, по мнению автора, невозможно без некоторых послаблений себе. Праздничные дни или «пиры» - это приемы пищи, в течение которых вы едите все, что хотите. Абсолютно любые продукты в любом количестве. При этом важно помнить, что «пир» - это один прием пищи, а не целый день. И повторять его можно лишь два раза в неделю и не в течение двух дней подряд.
• Возвращаемся к Атаке. Делать это необходимо один раз в неделю. Допускается выбор любого удобного вам дня и любого меню из первой фазы.

Продолжительность этапа индивидуальна. По отзывам худеющих, на Закреплении приходится проводить достаточно много времени. Но наличие новых и таких привычных продуктов, возможность немного отойти от диеты устраняют психологический дискомфорт этапа.

Длительность вычисляется по формуле - 10 дней на каждый потерянный килограмм на втором этапе. То есть, если вы потеряли на Чередовании 8 килограммов, в фазе Закрепления вам придется провести 80 дней.

Этот этап сам господин Дюкан называет привычкой не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Как долго нужно придерживаться его? Столько, сколько вы хотите оставаться стройными, здоровыми и привлекательными, то есть всегда.

Соблюдайте основные требования этого этапа.

• Включайте в рацион любые продукты. Или продолжайте питаться по меню «Закрепления». Это оптимальный способ поддерживать тело в форме и защищать его от набора лишнего веса.
• Устраивайте одну «Атаку» в неделю. В течение одного дня ешьте только белковую пищу.
• Продолжайте есть отруби и много пить. Нормы остаются прежними - три столовые ложки ценной клетчатки и два литра воды в сутки.
• Уделяйте внимание физической активности. Чем больше вы будете двигаться, тем лучше станете себя чувствовать. Ходите пешком, избегайте лифтов, выполняйте простые упражнения дома.

Длительность:

• при лишних 10–20 кг – 3–5 дней;
• при 20–30 кг – 5–7 дней;
• свыше 30 кг – 5–10 дней.

Планируемая потеря веса – 2–6 кг.

Более 10 дней на этом этапе задерживаться нельзя! Надо пройти как минимум 3 этапа, только после этого можно вернуться к первому.

• На этом этапе жир сгорает с образованием кетоновых тел (т. к. вы едите мало углеводов). Из-за этого могут появиться неприятные ощущения: сухость во рту и запах изо рта, слабость, головокружения. Если неприятные ощущения есть, лучше укоротить первый этап до минимума.
• Диета несбалансированная, поэтому необходимо принимать витаминно-минеральные добавки.

• нежирная белковая пища – основа. Предпочтительны мясо курицы и индейки (кожу с жиром снять до приготовления), говяжья вырезка и печень, рыба, яйца, нежирные молочные продукты. Важно ничего не жарить на масле, а запекать, готовить на пару или варить;
• специи, приправы;
• зелень, лук и чеснок;
• соль – до 1 ч.  ложки (5–7 г) в день;
• обязательно 1,5 ст. ложки отрубей, предпочтительно овсяных.

Запрещенные продукты:

• свинина и жирное (с белыми прожилками) мясо;
• мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, изделия в панировке);
• крупы, в том числе рис;
• хлеб и все мучное;
• сахар;
• бобы;
• фрукты;
• сладости, сладкие напитки.

• 15 дней или более.
• Осталось сбросить меньше 10 кг – белковые и овощные дни чередуются в режиме 1:1 или 3:3;
• осталось сбросить более 10 кг – чередуйте 5:5.

Планируемая потеря веса – индивидуально, от 4 кг.

Обращайте внимание на свое состояние при белковых днях! Даже если вам осталось более 10 кг, а при режиме 5:5 вы плохо себя чувствуете, смело переходите на 3:3 или 1:1. Лучше замедлить процесс похудения, чем вообще сорваться с программы.

белковые дни – как этап 1;

• овощные дни: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель, свекла). Их можно запекать, варить, есть сырыми, но без майонеза. В качестве заправки использовать лимонный сок, уксус или не больше 1 ч.  ложки растительного масла в день;
• 2 ст. ложки отрубей ежедневно;

В белковые дни допускаются сырые огурцы, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ч.  ложка нежирных сливок, бокал сухого вина.

Как на этапе 1.

Зависит от того, сколько килограммов вы сбросили. На каждый кг сброшенного веса положено 10 дней 3-го этапа.

Планируемая потеря веса – индивидуально.

Не пытайтесь укоротить этот этап, если вам кажется, что вы похудели недостаточно, и хочется вернуться к этапу 1. На стадии закрепления достигнутого запросто может уйти еще 5–10 кг (чем больше у вас лишнего, тем больше уходит).

Пока хочется быть стройной.

Планируемая потеря веса – планируется не набирать.

На этом этапе нет запрещенных продуктов. Идеально, если вы просто добавите крахмалосодержащие продукты и хлеб в каждый день 3-го этапа. Однако в принципе ограничений нет.

• 3 ст. ложки отрубей ежедневно, разбивая на несколько приемов.
• 1 день на неделе – разгрузочный белковый (как на этапе 1).

Не пускайтесь во все тяжкие, постарайтесь сделать сладости и жирные деликатесы тем, чем они и должны быть, – лакомством, которого много не едят.

Вред и противопоказания

Заболевания ЖКТ.

Расстройства работы почек.

Повышенная свёртываемость крови.

Поскольку питание на разных этапах диеты сильно отличается, для каждого из них существуют свои отрицательные моменты и противопоказания.

Для фазы «Атака»

Этот этап – классическая белковая диета, во время которой разрешено употреблять только продукты с повышенным содержанием животного белка и немного отрубей. Наибольший вред такое меню может нанести почкам, поскольку им нужно будет выводить огромный объем солей, содержащихся в мясе.

При почечной недостаточности значительно повышается количество мочевой кислоты, что чревато отложением солей во всех суставах, в первую очередь в пальцах стоп. Это приводит к развитию подагры, которая сопровождается сильными болями в ночное время.

Также переизбыток животного белка в рационе отрицательно влияет на сердечнососудистую систему, а недостаток полезных жиров значительно снижает упругость стенок сосудов и нарушает привычный кровоток, а также лишает сердечную мышцу защиты, что повышает риск ишемической болезни и инсульта.

Очень важно при соблюдении программы Дюкана сдавать кровь на анализ, чтобы контролировать уровень холестерина. При превышении показателя в 2–2,5 раза нужно сразу отказаться от этой диеты.

Второе, чем опасна любая белковая диета – это недостаток витаминов и минералов, который провоцирует развитие многих нарушений в работе организма, в том числе дисфункцию печени, а у женщин приводит к нарушениям менструального цикла и даже может привести к бесплодию.

Таким образом, противопоказаниями к проведению белковой фазы «Атака» являются следующие проблемы со здоровьем:

• почечная и печеночная недостаточность;
• склонность к сердечнососудистым заболеваниям;
• высокое давление (гипертония);
• заболевания суставов;
• нарушения репродуктивной системы.

Если имеет место хотя бы одна из указанных патологий, следует отказаться от данного метода похудения, особенно когда фаза «Атака» по расчетам должна длиться более 1–2 дней.

Для фазы «Круиз»

Второй этап диеты может усугубить вред, нанесенный организму во время «Атаки», значительно ухудшив состояние сосудов, почек, печени и других органов. Его отрицательное воздействие обусловлено большей продолжительностью по сравнению с первой фазой – на 1 кг лишнего веса требуется неделя круизного чередования белковых и овощных дней.

Поэтому при наличии 20, 30 и более избыточных килограммов эта стадия похудения может затянуться на 1–2 месяца.

При столь продолжительном и бесконтрольном использовании рекомендованного рациона можно полностью посадить почки, «износить» стенки сосудов и поднять давление до критического уровня. Поэтому следовать диете Дюкана необходимо только под наблюдением врача, особенно если масса тела значительно превышает норму и требуется длительный период для ее снижения.

Для фазы «Консолидация»

Этот период менее опасен для организма, но может тоже нанести вред при наличии указанных противопоказаний. Особенно на фазе «Консолидация» могут проявляться обострения, связанные с отрицательным воздействием всей диеты, если были нарушены рекомендации на предыдущих этапах.

Единственным абсолютно безвредным периодом программы доктора Дюкана является его последняя фаза – «Стабилизация», на которой предлагается полностью сбалансированный рацион. Но с учетом вреда от предыдущих этапов польза от этого периода может оказаться несущественной.

Рецепты для диеты Дюкана

Доктор Дикуль предлагает рецепт коктейля, который поможет восстановить силы, потраченные на тренировки и восполнить недостаток питательных веществ в организме. Для приготовления напитка нужно смешать 2 пачки обезжиренного творога, 2 куриных яйца, 2 ст.л. натурального меда и столько же варенья. Пить коктейль нужно дважды в день – до и после тренировок.

Если у вас нет времени на приготовление такого коктейля, то можно приобрести в магазине спортивного питания гейнер – питательную смесь, состоящую из углеводов и белков. Эти напитки идентичны по своему воздействию на организм.

Важно! Этот коктейль предназначен не для похудения, а для облегчения физических нагрузок. Если вы пропускаете тренировки в какой-либо день, то пить этот напиток не нужно.

Других рецептов доктор Дикуль не приводит, но при желании можно найти интересные варианты блюд, которые разнообразят меню:

1. Салат «Летний». Масса каждого ингредиента для этого блюда – 100 г. Морковь отварить, измельчить на крупной терке. Огурцы нарезать кружочками, томаты – средними кубиками. Цветную капусту сварить и разделить на соцветия, спаржу и листья салата мелко нарезать. Все смешать, заправить сметаной и уксусом, добавить любимые специи.
2. Белковый рыбный суп. Положить в кастрюлю филе любой рыбы, можно выбрать семгу, залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности (10-30 минут в зависимости от выбранного продукта). Затем вынуть рыбу и разделить на отдельные кусочки. Сложить их обратно в кастрюлю вместе с измельченным шпинатом (500 г) и зеленью. Добавить плавленый сыр, подождать, пока он растворится. Нужно покупать только натуральный сыр, а не сырный продукт, иначе он не расплавится в супе.
3. Низкоуглеводный десерт. Несмотря на то, что на диете нельзя кушать сахар и кондитерские изделия, можно найти способ побаловать себя вкусным десертом. Для его приготовления нужно засыпать в кастрюлю стакан промытого риса, залить двумя стаканами молока и добавить пакетик ванилина. Смесь нужно варить на медленном огне, пока не останется жидкости. Затем масса остужается, перемалывается блендером, к ней добавляются любые орехи. Из этой смеси нужно сделать шарики и убрать их в холод.

Можно найти еще много десертов, которые подходят для диеты Дикуля. Главное, чтобы каждый день в меню присутствовала белковая пища, овощи и фрукты. Орехи и растительное масло восполнят дефицит жиров в организме.

Из разрешенных ста продуктов можно составить весьма разнообразный рацион – стоит лишь включить фантазию.

Даже во время атаки, когда позволено употреблять лишь белковую пищу, не стоит питаться только куриным бульоном и крабовыми палочками. Из перечня продуктов животного и морского происхождения можно приготовить множество супов, вторых блюд и даже закусок. Причем разнообразные способы термообработки позволяют приготовить абсолютно разные по вкусу блюда из идентичных ингредиентов.

Чередование расширяет твои кулинарные возможности. Наличие в рационе овощей и зелени дает невообразимый простор для творчества в виде салатов, рагу, борщей.

Да и привычные супы и вторые блюда можно разнообразить легкой овощной ноткой. Также можно добавлять в меню ДОПы – дополнительные продукты, которых можно кушать не более двух порций в день.

К ним относиться кукурузный крахмал, соевое молоко, нежирная сметана, соевая мука, йогурт с кусочками фруктов. На основе этих ингредиентов можно готовить неплохие десерты.

На третьем этапе организм уже привыкает к белково-овощному рациону, поэтому разрешенные фрукты и сыр воспринимаются как невообразимое лакомство. Рецепты становятся еще разнообразнее: теперь можно приготовить даже настоящую пиццу, пироги, торты, которые ни чем не отличаются по вкусу от более калорийных собратьев.

В качестве гарнира допускается кушать немного риса, спагетти, картофеля, но все же основой рациона должны оставаться белковые продукты.

Во время стабилизации – четвертого этапа диеты Дюкана – можно умеренными порциями кушать абсолютно любые продукты. Поэтому знакомые рецепты из предыдущих этапов можно разнообразить с помощью запрещенных ранее авокадо, свинины, чечевицы, любых фруктов. Сахар во время приготовления десертов лучше заменять медом или подсластителями.

В остальном же твое питание уже не будет особо отличаться от рациона остальных членов семьи за исключением обязательных белковых четвергов.

Автор методики специально издал книги – «350 рецептов диеты Дюкан» и «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», пользуясь которыми, не нужно задумываться о том, что приготовить на каждый день, а можно готовить с удовольствием и наслаждаться вкусной едой.

Лучшие из «350 рецептов диеты Дюкан»

Здесь приведены простые в приготовлении и универсальные рецепты, которые подходят для использования на всех этапах диеты, начиная с фазы «Атака».

Куриный бульон по-тайски

Положить 2 грудки в кастрюлю и залить 2 л воды, отварить до полуготовности. Добавить нарезанную луковицу, пучок кинзы, листья кафрского лайма и лимонную траву. Варить 2 часа при небольшом кипении.

Куриный суп с яйцом пашот

Сварить 2 грудки в 1 л воды. Добавить порезанный пучок зеленого лука. Убавить огонь. Взять 3 яйца, каждое вылить в отдельную чашку, а затем в кипящий бульон, не перемешивая, чтобы яйца остались целыми. Дать покипеть еще 5 минут, выключить и оставить для настаивания на 15 минут.

Залить 1 л холодной воды в кастрюлю, опустить в нее 1 куриное филе, довести до кипения, варить на среднем огне в течение 20 минут. Вынуть грудку, нарезать небольшими кубиками и всыпать их обратно в бульон.

Сварить вкрутую 1 яйцо, мелко нарезать вместе с несколькими кубиками тофу и ввести в бульон. Второе яйцо сырым выпустить в кипящий суп.

Для вкуса - немного лимонного сока, чеснока, посолить, поперчить.

Суп с овсяными отрубями

В 1 л воды варить 2 куриных филе в течение 20 минут, снимая образовывающуюся пену. Затем достать грудки, порезать небольшими кубиками и вернуть в бульон.

Добавить туда же мелко порезанную луковицу и небольшой пучок зеленого лука. Приправить специями по вкусу, посолить, поперчить.

Вбить сырое яйцо, не помешивая, дать покипеть 5 минут. Перед выключением всыпать 1,5 ст. л.

овсяных отрубей, довести до кипения и снять с огня. Подавать, посыпав мелкорубленым укропом.

Суп с яичным желтком

Сварить 1,5 л бульона из постной говядины или телятины. Отделить желтки от 8 яиц, влить 0,4 л бульона и взбить до однородной консистенции. Протереть через сито, сварить на водяной бане до загустения, охладить, нарезать кусочками. При подаче подогреть оставшийся бульон и залить кубики, добавить зелень.

Рыбный суп из консервов

Вскипятить 1 л воды, посолить, добавить измельченный лук. Открыть 2 баночки рыбных консервов в собственном соку, размять рыбу вилкой, вместе с соком ввести в кипящую воду. Проварить 5 минут, добавить мелкорубленый укроп.

Окрошка на кефире

Порезать кубиками сваренные вкрутую 2 яйца, 2 кусочка нежирной ветчины или отварной грудки, нарезать зеленый лук и укроп. Смешать, залить 2 стаканами обезжиренного кефира, добавить 1 ч. л. уксуса, посолить, поперчить по вкусу.

Хрустящие куриные крылышки

Фазы диеты Дюкана

1 фаза – белковая. Длится 4-10 дней в зависимости от результата, которого хотят достичь. Похудеть можно на 2-4 кг. Основные продукты: творог, кефир, йогурт, ряженка, молоко, морепродукты, а также различные виды мяса (курица, индейка, кролик, нежирная свинина, телятина) и некоторые субпродукты (язык, телячья печень и почки).

2 фаза – белково-овощная. Меню для второй фазы диеты Дикуля предполагает чередование белковых и углеводных дней. Перечень белковых продуктов остаётся тем же. В овощные дни едят капусту, фасоль, томаты, огурцы, баклажаны, огурцы, сельдерей и болгарский перец. Ограничению подлежат свекла и морковь с высоким гликемическим индексом, что может стать причиной голода.

3 фаза – добавляем фрукты, твёрдый сыр и хлеб из муки грубого помола. В рацион можно добавлять одно высококалорийное блюдо и количество белковых дней уменьшают до 1-2.

4 фаза – возвращаемся к привычному рациону, сохраняя 1 белковый день в неделю.

Сроки диеты и каждой его фазы устанавливаются индивидуально. Рекомендованная общая длительность 3-4 недели.

Всего диета состоит из четырех этапов – атака, чередование, закрепление и стабилизация. Первые два нацелены на достижение правильного веса, а вторые – на привыкание организма к нему.

Фаза «Атака»

Этот этап самый короткий, но именно на протяжении атаки уходят первые килограммы, а тело перестраивается в режим похудения.

Длительность этапа зависит от того, сколько килограмм ты должна потерять на протяжении диеты. Если лишнего веса до 5 кг, можно ограничиться двумя днями атаки, если 5-10 – пятью, если лишнего веса 10-30 кг, придется придерживаться довольно таки жесткого рациона атаки на протяжении 7-10 дней.

Перечень разрешенных продуктов для первого этапа включает 72 наименования, которые можно кушать в любых количествах и в любых сочетаниях. Сюда входят постные виды мяса (кролик, курица, телятина, говядина), яйца, рыба, обезжиренные молочные, море- и субпродукты.

class=»vydsa»>3 причины сделать ставку на протеины:

1. они быстро насыщают;
2. на усвоение белка требуется больше калорий, чем на расщепление углеводов и жиров;
3. белковая пища позволяет сжигать именно жировую массу без разрушения мышц.

Также во время атаки можно разнообразить рацион горчицей без сахара, пряными травами, луком, синтетическими подсластителями, какао с низким содержанием жира, бульонными кубиками и лайт-колой. Но налегать на эти продукты не стоит – достаточно лишь немного «освежить» рацион, чтобы не помешать ускорению метаболизма.

Первая ступень диеты характеризуется и значительным уменьшением объемов и быстрой потерей веса. У первого этапа самые жесткие требования к меню и крайне желательно все их выполнять безукоризненно, т.к. общая потеря веса во всей диете определяется именно на этой стадии.

В составе меню на этом этапе приоритет отдается продуктам с большим содержанием белка – это продукты животного происхождения и ряд кисломолочных продуктов с небольшим содержанием жира (обезжиренных).

На этом этапе возможно головокружение, сухость во рту и другие признаки ухудшение самочувствия. Это показывает, что диета действует и идет потеря жировой ткани.

Потому длительность этой фазы имеет жесткое ограничение по времени и зависимость от вашего самочувствия – если ваш организм не принимает такой режим питания, сокращайте длительность фазы до минимально возможной, если же самочувствие позволяет, то увеличивайте длительность фазы до верхней границы в вашем диапазоне по избыточному весу:

• лишний вес до 20 кг — длительность первой фазы 3-5 дней;
• избыточный вес от 20 до 30 кг – продолжительность фазы 5-7 дней;
• избыточный вес более 30 кг — длительность первой ступени 5-10 дней.

Максимальная длительность первой фазы не должна быть более 10 дней.

Разрешенные продукты в диете Дюкана на первой фазе:

• обязательно каждый день нужно съедать 1,5 ст/л овсяных отрубей;
• обязательно ежедневно выпивать минимум 1,5 л обычной (негазированной и неминерализованной) воды;
• нежирная говядина, конина, телятина;
• телячьи почки и печень;
• мясо курицы и индейки без кожи;
• говяжий или телячий язык;
• любые морепродукты;
• яйца;
• любая рыба (отварная, паровая или приготовленная на гриле);
• обезжиренные кисломолочные продукты;
• лук и чеснок;
• постная (нежирная) ветчина;
• можно добавлять в еду уксус, соль, приправы и специи.

Все разрешенные в диете продукты в течение дня можно смешивать как угодно.

На первой фазе должны быть исключены:

• сахар
• гусятина
• утятина
• мясо кролика
• свинина

Свое название эта фаза получила из-за схемы питания, когда с равной длительностью чередуются два разных меню диеты «белковое» и «белковое с овощами». Если до начала диеты излишний вес был меньше 10 кг, то схему чередования можно удлинять или укорачивать в любой момент. Примерные варианты:

• один день белковый — один день «овощи белки»
• три дня «белки» — три дня «овощи белки»
• пять дней «белки» — пять дней «овощи белки»

Если же до начала диеты излишний вес был больше 10 кг, то схема чередования только 5 на 5 дней (т.е. пять дней «белки» — пять дней «овощи белки»).

Длительность второй ступени диеты Дюкана зависит от потерянного веса за первый этап диеты по формуле: 1 кг похудения на первом этапе — 10 дней на второй фазе «чередования». Например:

• общая потеря веса на первом этапе 3 кг — длительность второй фазы 30 дней
• потеря веса на первом этапе 4,5 кг — длительность фазы чередования 45 дней
• потеря веса за первую фазу диеты 5,2 кг — длительность фазы чередования 52 дня

На втором этапе закрепляются результаты первой фазы и режим питания приближается к обычному. Главная цель этой фазы — не допускать возможного возврата сброшенных в течение первой фазы килограммов.

Меню второй фазы диеты Дюкана содержит все продукты из первого этапа для проведения «белкового» дня и те же самые продукты с добавлением овощей: помидоры, огурцы, шпинат, стручковая зеленая фасоль, редис, спаржа, капуста, сельдерей, баклажан, кабачки, грибы, морковь, свекла, перец — для дня по меню «овощи белки».

Овощи можно употреблять в любом количестве и способе приготовления – сырые, вареные, запеченные или приготовленные на пару.

Разрешенные продукты в диете Дюкана на второй фазе:

• обязательно каждый день добавлять в еду 2 ст. ложки овсяных отрубей
• обязательно ежедневно выпивать минимум 1,5 л обычной (негазированной и неминерализованной) воды
• все продукты меню фазы «атака»
• овощи без содержания крахмала
• сыр (жирность менее 6%) — 30 гр.
• фрукты (нельзя виноград, черешню и бананы)
• какао — 1 ч.л
• молоко
• крахмал — 1 ст.л
• желатин
• сливки — 1 ч.л
• чеснок
• кетчуп
• специи, аджика, острый перец
• растительное масло для обжаривания (буквально 3 капли)
• корнишоны
• хлеб — 2 ломтика
• белое или красное вино — 50 г.

Дополнительные продукты второй фазы нельзя смешивать как продукты из первого этапа — из них ежедневно можно выбрать только два любых продукта. При этом продукты первой фазы, как и ранее, смешивайте произвольно.

На второй фазе должны быть исключены:

• зерновые
• авокадо
• чечевица
• горох
• картофель
• макароны
• фасоль
• кукуруза

В течение третьей фазы стабилизируется вес, достигнутый за два первых этапа. Длительность третьей фазы диеты рассчитывается, как и длительность второй фазы – по сброшенному весу за первый этап диеты (на 1 кг сброшенного веса на первом этапе — 10 дней на третьей фазе «закрепления»). Меню еще более приближается к привычному.

На третьем этапе нужно выполнять одно правило: в течение недели один день должен быть проведен по меню первой фазы («белковый» день)

Разрешенные продукты в диете доктора Дюкана на третьей фазе:

• обязательно каждый день добавлять 2,5 ст. ложки овсяных отрубей в еду
• все продукты меню первой фазы
• все овощи меню второй фазы
• фрукты ежедневно (кроме винограда, бананов и черешни)
• хлеба 2 кусочка
• нежирный сыр (40 г)
• можно картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макаронные изделия и другие крахмалосодержащие продукты — 2 раза в неделю.

Дважды в неделю можно съесть все что угодно, но только вместо одного приема пищи (или вместо завтрака, или обеда, или ужина).

Эта фаза уже не относится непосредственно к самой диете – этот режим питания на всю жизнь. Нужно выполнять всего четыре простых ограничения:

1. каждый день обязательно необходимо выпивать как минимум 1,5 л обычной (негазированной и неминерализованной) воды
2. обязательно каждый день добавлять в еду 3 ст. ложки овсяных отрубей
3. ежедневно любое количество белковой пищи, овощей и фруктов, кусочек сыра, два куска хлеба, два любых продукта с высоким содержанием крахмала
4. один любой из дней недели должен быть проведен по меню из первой фазы («белковый» день)

Эти четыре несложных правила позволят держать ваш вес в определенных рамках, кушая в течение оставшихся 6 дней недели все что угодно.

Принцип данной диеты не нов. Основное правило – существенное сокращение количества быстрых углеводов и замена их белками. Такой рацион позволяет быстро сжигать жиры, а белок используется на построение мышечной массы.

Стандартный вариант диеты идеально подходит для людей, активно занимающихся спортом с интенсивными силовыми нагрузками. Этот вариант диеты идеален для мужчин, а вот для женщин диету нужно несколько адаптировать, снизив калорийность.

Прежде чем перейти на эту диету, важно проконсультироваться с врачом. Необходимо пройти обследование, чтобы убедиться в том, справится ли организм с повышенными физическими нагрузками. Кроме того, важно проверить состояние пищеварительной системы и почек, чтобы убедиться в том, то рацион с большим содержанием белков не принесет вреда здоровью.

Варианты диеты

Если классический вариант диеты Дюкана кажется очень сложным, непонятным или не подходит из-за слишком большой продолжительности, для начала можно попробовать облегченную лайт версию данной методики, рассчитанную на неделю.

Также этот экспресс-метод может стать отличным стартом для дальнейшего похудения на «настоящей» диете Дюкана. Также автор методики предлагает вариант своей диеты для вегетарианцев, беременных и кормящих женщин.

Экспресс (Light) версия

Более простая и быстрая 7-дневная версия диеты Дюкана названа автором методики «Лестницей питания» и «вторым фронтом» в борьбе с избыточным весом. По словам французского диетолога, его классическая 4-этапная программа похудения очень эффективна, но ее условия для многих оказываются непосильными.

На таких людей и рассчитан этот упрощенный вариант диеты, который вполне может стать пробным. Кроме того, он отлично подойдет тем, кто похудел на «первом фронте», но вес уже частично вернулся, а приступать к столь длительному процессу с самого начала нет сил и желания.

«Лестница питания» – менее строгая французская диета, позволяющая потерять около 0,7–1 кг за неделю. Весь период поделен на 7 ступенек (дней), на каждой из которых расширяется перечень разрешенных продуктов.

Например, первый день – белковый, во второй к белкам добавляются овощи, в третий – фрукты и так далее. Самыми трудными являются первые дни, а затем организм быстро приспосабливается к новому рациону.

Правилами лайт версии разрешается употребление небольшого количества углеводных продуктов, жиров, сладостей и алкоголя. Эта методика абсолютно безопасна, не имеет противопоказаний, соблюдается легко и просто, практически не требуя отказа от любимых блюд. Вес при этом будет уходить медленно, но с гарантированным результатом.

Основные правила

Программа «Лестница питания» основана на более щадящих ограничениях рациона, которые базируются на общих для диеты Дюкана принципах:

1. Норма воды на день – от 2 л.
2. Обязательное включение в ежедневный рацион 20 г овсяных отрубей.

Экспресс диета рассчитана на 7 дней, во время которых необходимо соблюдать указанные правила и питаться по приведенному ниже меню.

Примерное меню

Рацион питания необходимо составлять следующим образом.

День 1 – полностью белковый. Разрешены:

• яйца;
• нежирные сорта мяса;
• обезжиренная молочная продукция.

День 2 – белково-овощной. Разрешены:

• овощи, кроме картофеля.

День 3 – растительно-белковый. Разрешены:

• все по рациону предыдущего дня;
• фрукты, кроме бананов и винограда.

День 4 – растительно-белковый. Разрешены:

• все по рациону предыдущего дня;
• 2 ломтика цельнозернового хлеба.

День 5 – растительно-белковый. Разрешены:

• все по рациону предыдущего дня;
• 50 г нежирного сыра.

День 6 – смешанный. Разрешены:

• все по рациону предыдущего дня;
• бобовые, картофель или макароны из твердых сортов пшеницы.

День 7 – завершающий. Разрешены:

• все по рациону предыдущего дня;
• десерт и вино или пиво (на выбор).

Приемы пищи должны быть частыми и в любом количестве. Также каждый день нужно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Выходить из программы нужно в течение 10 дней, соблюдая рацион шестого дня. В дальнейшем необходимо сбалансировать режим питания, уменьшив количество потребляемых жиров и углеводов.

Light диета Дюкана относится к белковым диетам, но ее меню более здоровое и щадящее для организма, чем в классическом варианте. При этом грамотное распределение разных видов продуктов по дням способствует выработке правильных пищевых привычек в дальнейшем, что способствует длительному сохранению достигнутого веса.

Для вегетарианцев

Срыв на диете

Как и любая диета, методика Дюкана имеет свои рамки и ограничения, нарушить которые хочется довольно часто. Поэтому срыв может случить в любое время и на каждом этапе.

Если он единичный, то ничего плохого не будет, но при этом необходимо придерживаться определенных правил, не меняя установленного режима питания. Когда срывы становятся систематическими, они могут серьезно повлиять на результат всей программы похудения и в целом сделать ее бессмысленной.

Основной причиной срывов на диете Дюкана является то, что к перечню запрещенных относится довольно много продуктов, большинство из которых очень доступны. Поэтому чаще всего срыв происходит, когда с собой нет ничего полезного, чем разрешается перекусить, а все запретное можно купить на каждом шагу.

Если срыв произошел на любой из фаз диеты, необходимо:

• увеличить потребление воды;
• повысить физическую активность;
• устроить внеочередной белковый день, если срыв был значительным, или два белковых дня, если запрещенное употреблялось в большом количестве.

Срыв на «Атаке»

Сорвавшись на первой стадии, важно суметь не прекратить диету в надежде приступить к похудению в следующий раз, а продолжить ее, несмотря ни на что. При этом нужно просто продлить фазу «Атаки» на 1 или 2 дня.

Примерное меню

Все меню диеты Дикуля по дням делится на 4 фазы. Самым тяжелым будет первый период, поскольку в меню можно включать только белковую пищу, запрещены даже овощи и фрукты. Первая фаза длится от 3 до 10 дней в зависимости от вашего самочувствия и желаемого эффекта. Уже на этом этапе должны присутствовать интенсивные занятия спортом, поэтому удается сбросить от 2 до 6 кг.

В это время можно кушать следующие продукты:

• мясо без жира и сала;
• субпродукты;
• рыба;
• морепродукты;
• яйца;
• молочные изделия.

Из этих ингредиентов готовятся блюда без соли и специй. Само меню можно составлять на свое усмотрение. Например, на завтрак можно делать омлет на пару или в духовке, на обед запекать в фольге мясо или субпродукты, а на ужин варить рыбу или морепродукты. На перекус можно съедать обезжиренный творог или пить кисломолочные напитки.

Второй период меню, расписанный по дням, переносится гораздо легче, поскольку в диету Дикуля для похудения разрешается добавить фрукты, овощи и растительные масла (лучше всего оливковое или льняное). Длительность этой фазы составляет от 10 дней до 2-3 месяцев. В этот период чередуются белковые и углеводные дни, но из рациона исключается высокоуглеводная пища.

Третья фаза – самая долгая, длительность тоже определяется индивидуально. Правила такие: 1 раз в неделю нужно есть только белки, как в первом периоде диеты, дважды в неделю можно включать в меню высококалорийное блюдо, каждый день нужно съедать по 2 ст.л. овсяных отрубей. На этой фазе можно в ограниченном количестве кушать хлеб.

Четвертый период – это завершение диеты. Можно составлять меню из любых продуктов, по сути, питание можно сделать прежним, как до начала методики, если у вас еще останется желание возвращаться к такому режиму. Есть только два правила – раз в неделю устраивать белковый день и каждый день есть отруби.

Белковые дни (варианты)

Диета Дюкана является некоторым видоизменением старой кремлевской диеты (диеты Аткинса). Меню основано, прежде всего, на исключении углеводной пищи из рациона. В диете Пьера Дюкана используется чередование дней с белковой и белково-овощной едой. Подсчет калорий и расчет величины порций не ведется.

Чтобы для диеты Дюкана рассчитать вес, воспользуйтесь калькулятором процента жира – вы сразу же увидите, насколько вам нужно похудеть. На официальном сайте Дюкана используется немного другой калькулятор — менее правильный, на наш взгляд.

Диета разбита на 4 этапа.

1 этап диеты: протеины

Длительность белковой диеты от 3 до 10 дней, в зависимости от лишнего веса:

• 3 дня – лишний вес менее 10 кг
• 4-5 дней — лишний вес 10-20 кг
• 6-10 дней — лишний вес более 20 кг

В среднем около 5 дней ваш рацион (меню) будет состоять из следующего набора продуктов:

• печень, почки, телячий и говяжий язык
• нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить без добавления жира, без кожи)
• морепродукты
• нежирная натуральная ветчина
• куриные яйца
• обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
• приправы: горчица, соль, уксус
• лимон
• овсяные (2 ст. ложки в день) и пшеничные отруби (1 ст.л.)
• жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л

2 этап: белково-овощное чередование

На данном этапе к списку разрешенных продуктов из первого этапа, здесь добавляются овощи: редис, огурец, помидор, спаржа, шпинат, стручковая фасоль, сельдерей, капуста, кабачок, баклажан, перец, свекла и морковь. Также можно использовать в рационе различные специи и соусы, а также обезжиренное сухое молоко, натуральные рыбные консервы, нежирный сыр.

Используется чередование белковых и белково-овощных дней. Т.е. один день питаемся продуктами из 1 этапа диеты, а на следующий добавляем еще овощи.

3 этап: закрепление снижения веса

На данный этап диеты отводится по 10 дней на каждый потерянный килограмм веса.

к рациону первых этапов можно добавить фрукты (кроме бананов, винограда и черешни), хлеб, нормальный сыр, макароны, рис, картофель. При этом картошку, рис и макароны можно есть только 2 раза в неделю.

По четвергам желательно использовать чисто белковую диету (продукты 1 этапа).

4 этап: стабилизация веса

Разрешаются любые продукты, но 1 раз в неделю устраивается разгрузочный день – белковая диета (разрешаются только продукты из первого этапа диеты Дюкана).

Ежедневно употребляются 3 столовых ложки овсяных отрубей.

Что можно есть в белковые дни? Примерный рацион может быть таким:

• три отварных яйца, салат из помидоров, стакан кефира;

• грудка куриная отварная или запеченная в фольге, на гарнир – овощная смесь без кукурузы и картофеля или тушеная капуста;

• перед и после тренировки – протеиновый коктейль, приготовленный по рецепту приготовленные выше.

Вес не уходит

На разных этапах диеты вес может останавливаться или даже начать набираться. Причин этого довольно много и они могут быть связаны не только с нарушениями правил программы, но и с биологическими или другими факторами.

Причины

Остановка веса может быть вызвана:

• избыточным потреблением соли;
• овощными днями в диете;
• употреблением недостаточного количества воды;
• предменструальным циклом у женщин;
• злоупотреблением дополнительными продуктами (ДОП);
• употреблением недостаточного количества пищи;
• низкой физической активностью;
• срывами;
• сопротивлением тела.

Самое первое, к чему приводят многие из указанных причин – это скопление или нехватка воды в организме.

Избыточная жидкость

Навигация по статье:

О диете

Белковая диета Дикуля – это эффективная система питания, которая помогла тысячам женщин и мужчин избавиться от жировых отложений и увеличить мышечную массу. Основная идея диеты - это высокое содержание белковой пищи, отказ от простых углеводов и жирной пищи. Она предназначена для тех людей, которые регулярно тренируются.

Диета Дикуля не предполагает быстрого результата и рекомендована лицам с незначительным избыточным весом, до 10 кг. Данная диета больше подходит людям, которые ведут активный образ жизни, или хотя бы регулярно занимаются физической нагрузкой. При большом избыточном весе, более 10 кг, рекомендуется сначала скорректировать вес с помощью другой диеты, а затем, когда до желаемого результата останется лишних 5-8 кг, то Диета Дикуля как раз окажется очень эффективной.

Благодаря специально разработанному меню, подкожный жир сжигаться для компенсации недостатка в меню углеводов, а мышечная масса - увеличиваться, за счет большого употребления белковой пищи в сочетании с физическими нагрузками (фитнесс, танцы, аэробика). Не пугайтесь - это не означает, что у вас будут огромные мышцы, их не будет. В результате вы получите стройную, подтянутую фигуру без обвисшей кожи и целлюлита.

Рекомендаций относительно количества потребляемых калорий нет, что сильно упрощает диету. Масса тела снижается за счет ограничения жиров и углеводов. Мышцы сохраняются, так как потребление белков не уменьшается, и даже возрастает.

Диета Дикуля предполагает ограничение жиров. Автор диеты считает, что в рационе современного человека жира стало слишком много. Но полного отказа от жиров диета не предполагает, так как полезные для организма жиры, человек получает при употреблении рекомендуемых диетой продуктов: рыба, орехи, льняное или конопляное масло. Под полезными жирами Дикуль подразумевает комплекс веществ, называемый омега-3, это полиненасыщенные жирные кислоты. Они действительно содержатся в вышеперечисленных продуктах, их действительно не хватает человеческому организму в современных условиях жизни. Омега-3 кислоты способствуют похудению и наращиванию мышц. Они полезны для суставов и позвоночника.

• В качестве основного источника белка рекомендуется употреблять: гречка, кукуруза, фасоль, орехи, семечки, рыба, мясо, яйца, молоко.
• Для обеспечения организма кальцием , подходят: сыр, орехи, творог, яйца, капусту, печень .
• Чтобы обеспечить организм необходимыми микроэлементами , в том числе крайне важными магнием, марганцем и фосфором, диетой Дикуля рекомендуется употреблять: морские водоросли, бананы, шпинат, семечки подсолнечника, сыр, горох, рыба, лук, картофель, огурцы .
• Полиненасыщенные жирные кислоты "Омега 3" : рыба, орехи, льняное или конопляное масло.

Правила

• В основе рациона – мясо, яйца, молочные продукты. Потребление белков не ограничивается
• Жиры по возможности исключаются из рациона. Запрещается готовить пищу с использованием жира, в том числе растительного масла
• Овощи и фрукты – без ограничений
• Запрещен сахар и сладости
• Ограничены углеводсодержащие продукты – крупы, картофель, хлеб
• Ежедневно нужно выпивать не менее 2 литров воды без газа
• Рекомендуется употреблять овсяные отруби по 2 ложки в день, так как белковая диета может провоцировать запоры.
• Во время первого и второго этапов пейте витамины
• Ешьте отруби – две ложки в сутки
• Два часа ежедневно гуляйте на свежем воздухе
• Пейте отвары трав, например, шиповника или просто зеленый чай без сахара
• Питаться нужно малыми порциями, но часто – 6 раз в день

Первый этап диеты Дикуля

Первый этап диеты будет длиться от 3 до 10 дней , в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить. На первом этапе основой ежедневного рациона должны быть продукты с высоким содержанием белка. Необходимо исключить жиры и сложные углеводы.

Основу рациона должны составлять продукты:

• почки и печень
• мясо птицы
• нежирное мясо
• морепродукты
• гречка, кукуруза, фасоль

На первом этапе происходит снижение жировой ткани от 2 до 4 килограмм.

Второй этап диеты Дикуля

На этом этапе продукты, богатые белком, нужно разбавить овощами. Необходимо чередовать чисто белковые дни с днями, когда, вместе с белковой пищей активно употребляются овощи. То есть день белковый сменяется днем белково-овощным, затем опять идет день белковый и так далее.

Продолжительность данного этапа может достигать 3 месяцем, пока вы не достигните желаемого результата.

Основу рациона должны составлять продукты:

• продукты с высоким содержанием белка (продукты первого этапа диеты Дикуля)
• спаржа, редис, шпинат, фасоль, сельдерей, капуста, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, болгарский перец и другие овощи
• картофель в ограниченном количестве и то только отварной или запеченный
• любые фрукты

Третий этап диеты Дикуля

Основная задача третьего этапа , это закрепление полученных результатов. На третьем этапе разрешаются любые продукты, но следует придерживаться правил:

• Каждый день употреблять 2 ложки отрубей
• Один раз в неделю есть только белки в течении всего дня
• Два раза в неделю можно позволить себе высококалорийное блюдо
• Ежедневный рацион должен содержать овощи и фрукты

Несмотря на то, что нет особых ограничений по продуктам, и их количеству, это не значит, что ваш рацион теперь может состоять из жирным и высококалорийных продуктов или в сутки превышать 1800 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин. Рекомендуется постоянно придерживаться принципов здорового питания, включая в рацион больше овощей и фруктов и исключая сложные углеводы и жиры.

«Коктейль Дикуля»

Валентин придумал не только диету, но и специальные рецепты коктейлей, которые, по его утверждениям, должны способствовать приданию энергии и росту мышц. Принимать коктейли нужно только людям занимающимся интенсивными тренировками, до и после тренировки.

Для приготовления коктейля необходимо смешать в глубокой ёмкости:

• 2 пачки творога обезжиренного
• 100 г сметаны
• 2 яйца
• 2 ложки мёда и варенья.

Такой коктейль содержит около 50 грамм белка, что соответствует половине дневной нормы для человека, набирающего мышечную массу, весом 60 килограмм.

Периодичность

Придерживаться постоянно.

Результат

Снижение веса жировой ткани за время диеты до 10 кг , при этом жировая ткань замещается более плотной мышечной тканью, происходит уменьшение в объемах.

Важно!

Из-за высокого содержания белка в употребляемых продуктах, диета не рекомендуется при:

• Заболеваниях почек, протекающих на фоне их недостаточности
• Сахарном диабете любого типа
• Тяжёлых онкологических патологиях
• Болезнях печени, протекающих на фоне печёночной недостаточности

Примерное меню

• Белковый день
• Завтрак
• три отварных яйца, салат из помидоров, стакан кефира
• Второй завтрак
• стакан ряженки
• грудка куриная отварная или запеченная в фольге, на гарнир – овощная смесь без кукурузы и картофеля или тушеная капуста
• отварное мясо с отварными овощами
• За час до сна
• стакан кефира или йогурт
• Белково-овощной день
• Завтрак
• чашка травяного чая, 2 яйца. При необходимости к ним подключается пара тостов из зернового хлеба.
• Второй завтрак
• салат из огурцов и сельдерея. Можно заменить крупным несладким яблоком.
• отварной кусок говядины и некрепкий мясной бульон. Лучше его готовить без соли, но с луком. Можно взять 1-2 томата.
• Полдник
• Творог с йогуртом
• запеченная рыба, на гарнир стручковая фасоль
• Перекусы
• в течении дня разрешается перекусывать любыми фруктами или овощным салатом без масла.
• Основная задача – сделать преимущественно белковое питание, чтобы этот элемент занимал от 70% до 80% тарелки. Остальные 20-30% в большинстве своем уходят на овощи.