Як навчитися не жерти все поспіль. На приготування будь-якої страви у Вас потрібно не менше половини пачки вершкового масла або майонезу. Наш головний ворог — звичка заїдати нудьгу чи смуток

Психологія обжерливості

Спадковість та схильність до повноти

Багато їм, так привчили з дитинства

Ненормований прийом їжі та його наслідки

Як змусити себе менше їсти

Як кинути їсти солодке

Якщо ви звикли пити чай із тортом чи цукерками, то вам буде непросто перебудуватися. Проте, є продукти, які допоможуть вам замінити звичні солодощі – горіхи, курага та інші сухофрукти, мед, цукати. Також важливо не пропускати перший прийом їжі - знаходите час для щільного сніданку, і ближче до полудня вас не тягтиме на перекус у вигляді шоколадного батончика або печива.

Як припинити їсти ввечері після шести та на ніч

Усі плюси та мінуси від дієт

Вага справді знижується. Якщо ви відмовляєтеся від багатьох шкідливих продуктів і починаєте рахувати калорії, то зниження ваги неминуче. Результат вдається надовго закріпити. Втративши кілька кілограмів у період дієти, зазвичай жінки надовго закріплюють цей результат - тим більше, якщо відмовляються від колишніх смакових звичок і дотримуються правильного харчування. Можна підібрати дієту, при якій не доведеться голодувати. Багато з них включають досить велика кількість продуктів, хоч і малокалорійних, що дозволяє не відчувати голоду.

Багато дієти досить однотипні, і при їх дотриманні людина, що худне, не отримує необхідну кількість вітамінів і мікроелементів. Підсумком стає поганий стан, шкіри, волосся та нігтів. Процес може йти повільно. Швидкий результат дає лише голодування, але воно завдає великого удару по здоров'ю. Дієта ж, як правило, лише перші тижні показує суттєвий ефект - потім її дія сповільнюється. Перший час є велике бажання «зірватися», і тим самим завдати великої шкоди організму.

Заняття спортом допоможуть почати худнути

«Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові»

Прийшовши додому після трудового дня, щільно вечеряєш, розташовуєшся на дивані і вмикаєш телевізор. А там – краса: стрункі дівчата та підтягнуті чоловіки всюди. Щасливі такі. А ти небагато… не дуже. Хотілося б теж мати привабливу фігуру, не відчувати проблем із самопочуттям, незручностей при виборі одягу. Перемикаєш канал: « Все тому, що хтось дуже багато їсть»- вторить Кролик з мультфільму твоїм думкам. А як перестати багато їсти?

Було багато спроб. Принципи здорового харчування та дієти, рекомендовані знайомими та фахівцями, давали короткочасний ефект. Від цього ще прикро: виснажуєш себе голодом, намагаєшся їсти корисну їжу, скидаєш кілька зайвих кілограмів, а потім набираєш назад ще більше. Звинувачуєш себе і знову їж.

Поради, як перестати багато їсти та схуднути, скрізь приблизно однакові:

1. Виховуйте силу волі, щоби не переїдати.
2. Відмовтеся від фастфуду, жирної їжі та солодкого.
3. За перших ознак насичення припиняйте трапезу.
4. Знайдіть мотивацію.
5. Займіться фізичними вправами.

Ах, як усе просто! Сила волі, мотивація, вправи – і тільки? Не працює!

І хто ці способи лише вигадує? Ті, хто більше за півкіло зайвої ваги не набирав ніколи? Ті, кому всі ці дієти та спортивні заняття тільки на радість?

А нормальній людині як перестати їсти багато їжі? Як перестати жерти? І чому саме мені так важко із цим боротися?

Хто схильний до переїдання

Є люди, які спокійно обмежують себе в їжі, дотримуються принципів правильного харчування кожен день, а якщо доводиться сідати на дієту - роблять це легко. А поганий настрій їм лише псує апетит.

Є ті, хто худнуть насилу, а набирають вагу блискавично. Голодуванням чи сумнівними таблетками ризикують нашкодити організму. Для них заїдати невдачі – звична справа. А обмеження лише додають переживань.

Чим одні відрізняються від інших?

На це питання відповідає системно-векторна психологія Юрія Бурлана. Кожній людині від природи надано певний набір векторів - вроджених властивостей, бажань та способів їх реалізації.

Представники шкірного вектора відрізняються рухливістю, швидкістю реакції, гнучкістю тіла та психіки, дисциплінованістю, схильністю до самообмеження, амбітністю, адаптивністю.

Вони знають, як правильно харчуватися та отримувати від цього задоволення. Виснажливі тренування та дієти, продукти, які в першу чергу корисні, а не смачні, не сприймаються ними як покарання. Навпаки, вони відчувають задоволення від прояву самодисципліни.

Власники анального вектора малорухливі, переважно домосіди, дещо повільні, ґрунтовні, посидючі, мають гарну пам'ять, прагнення перфекціонізму, потяг до справедливості, чистоту у всіх проявах.

Саме вони найбільш схильні до переїдання та зайвої ваги. У них навіть метаболізм повільніший. Але він ідеальний для завдань, вирішення яких входить до сфери їхньої діяльності. Однак вони теж хочуть відповідати стандартам, які прийняті в сучасному суспільстві. Тому закономірно їхнє бажання почати худнути. Але змусити себе його реалізувати важко. Чому?

Причина переїдання – невдачі у професійній сфері

Власникам анального вектора необхідно відбутися як професіоналам у своїй галузі, стати шановними фахівцями. Заради цього вони готові скрупульозно вивчати великі обсяги інформації, відточувати навички, вникати в кожну деталь, щоб надалі передати свої знання послідовникам.

Якщо не виходить – відчувають сильну незадоволеність. Недооціненість на роботі, несправедливе ставлення начальства чи колег, вимушений поспіх, професія, обрана не за власним бажанням, а через тиск обставин чи під впливом оточення – джерело переживань, які хочеться заїсти.

Особливо це актуально для чоловіків. Соціальна реалізація їм - запорука спроможності, що підвищує їх значимість суспільству і привабливість у власних очах протилежної статі. Проблематично перестати багато є чоловікові, який не почувається затребуваним і гідно оціненим.

Причина переїдання - сімейні негаразди

Сім'я – надцінність для людей з анальним вектором. Дружина/чоловік, діти, будинок, затишок - необхідні умови для їхнього психологічного комфорту. Серйозні неприємності вдома, сварки з домочадцями, проблеми у сексуальних відносинах між подружжям призводять до сильного стресу. Людина намагається пом'якшити душевний біль, заповнюючи шлунок.

Становище посилюють почуття образи на близьких чи провини їх.

Для жінок реалізація у ній зазвичай важливіше, ніж у соціумі. Відбутися як дружина і мати – ось ядро ​​психології жінки, а для носительки анального вектора – практично сенс її існування. Тому в нещасливому шлюбі їй дуже складно схуднути.

А якщо із сім'єю взагалі не склалося? Заміжжя, дітей, кохання хочеться, а того самого все немає.

Причина переїдання - відсутність кохання

Якщо крім анальної людина має зоровий вектор, то при нестачі реалізації властивостей першого другого погіршує ситуацію. Основа зорового вектора – емоції. Будь-які переживання стають сильнішими. У тому числі через зовнішність.

Для власників зорового вектора особливо важливими є емоційні зв'язки, чуттєві переживання. Найбільше у світі їм хочеться кохання, не тільки в парі. Віддавати іншій людині весь свій чуттєвий потенціал, турботу та отримувати емоційний відгук – життєва необхідність.

Причина переїдання – депресія

Представник звукового вектора мало переймається матеріальними проявами життя. Його розум займають абстрактні речі: пошук сенсу життя, свого місця в ньому, причин всього і вся. Він навіть неусвідомлено тягнеться до духовного, незримого. Цікавитись своїм фізичним тілом для нього якось дрібно.

Захопившись своїми думками чи зосередившись на якомусь занятті, може взагалі забути про їжу чи, навпаки, поглинати у величезних кількостях, навіть не помічаючи.

У важких станах людина зі звуковим вектором схильна до депресії. Тоді він ще більше віддаляється від людей навколишнього світу, насущних речей. Йому начхати, як він виглядає, що і скільки він їсть. Тоді анальний вектор намагається заглушити біль найочевиднішим для нього способом – їжею.

Причина переїдання – фінансові проблеми

Навіть при поєднанні з анальним вектором шкірного їх власник може бути схильний до повноти. Наприклад, невдачі у кар'єрі, грошові втрати, неможливість заробити призводять до стресу у шкірному векторі. А «на виручку» приходить анальний: співаєш – полегшує.

Конфлікт між шкірним та анальним векторами може виявлятися наступним чином. Через прагнення у шкірному векторі заощадити час перекушування на бігу дедалі частіше замінюють нормальний обід. Тільки з одного боку, людина по-шкірному прагне здорового і правильного харчування, а з іншого, володіючи анальним вектором, не гребує шкідливої ​​їжі, фастфуду, і сама лає себе за це. В результаті - почуття провини та нові переживання, які тягне заїсти.

Як перестати постійно думати про їжу: психологія правильного харчування

Підсумок: у якому б векторі не спостерігалися проблеми, часто анальний вектор намагається вирішити їх по-своєму - заїсти. Його власник може багато їсти від нудьги, від дискомфорту при змінах, нестачі почуття захищеності або тому, що не вистачає радості у житті; а їжа - найдоступніший і найшвидший спосіб отримати трохи задоволення. Людина навіть який завжди розуміє, що у нього негаразд.

Але саме розуміння своєї психіки, бажань та недоліків уможливлює перебудуватися на новий лад. Усвідомивши, які проблеми заїдаєш, дізнаєшся, в якому напрямі рухатись. Правильне харчування, фізична активність та здоровий спосіб життя дуже важливі. Але лише з розумінням власних мотивів можна назавжди позбавитися проблеми переїдання.

Отримуючи величезне задоволення від реалізації, від наповнення своїх бажань, людина перестає вибирати менше, фокус уваги переноситься з їжі більш значущі речі, а вага нормалізується. Відбувається це природно, без додаткових зусиль. Підтвердженням цього є рекомендації минулих тренінгів «Системно-векторна психологія» Юрія Бурлана:

«…Схуд на 32 кг, зменшився на 5 розмірів у одязі… До тренінгу – моторошне недоотримання задоволення від життя, глибока депресія та відсутність усіляких бажань. Основним способом отримати хоч якесь задоволення було нав'язливе бажання їсти. Є безмірно. І нічого вдіяти з цим бажанням я не міг. Після тренінгу з Системно-векторної психології ожив, засовувався, з'явилися бажання, з'явилася можливість задовольняти ці бажання. Як наслідок, зник нав'язливий жор, став менше їсти, більше рухатися, справ у житті побільшало, закрутилося якось усе. І вага почала йти…»

«…Вага повільно, але правильно йде… іноді потроху повертається… але загальний підсумок - мінус 5 кг!..»

«…Схудла на 6 кг за півтора місяці, і процес триває. Тим, хто любить катувати себе дієтами і спортом, зізнаюся: їм все, але контролюю процес загалом ... Немає постійних думок про їжу, а якщо в задумі переїдаєш, то стає так нудотно і гидко, що наступного разу є уважно, в достатній кількості , і не страждаєш ... »

Вже на вступних безкоштовних онлайн-лекціях дуже зрозуміло розкриваються особливості анального вектора, і можливість залишити проблему переїдання в минулому – лише мала частина того, що на вас чекає.

Статтю написано з використанням матеріалів онлайн-тренінгів Юрія Бурлана «Системно-векторна психологія»

Часто читають

Бажання вживати продукти харчування у великій кількості виникає не тільки через почуття голоду. Найчастіше підвищений апетит, і навіть схильність до переїдання супроводжуються будь-якими емоціями людини – стресами, депресіями, навіть ПМС. У такі моменти з'являється бажання не просто наповнити шлунок будь-якими продуктами, а виключно великою кількістюсолодощів. Для вирішення проблеми необхідно не тільки зрозуміти та осмислити шкоду переїдання, а й поставити перед собою чітке завдання повернутись до збалансованого раціону харчування.

Найпоширенішим наслідком надмірного вживання калорійних продуктів є набір зайвої ваги. Оптимальним виходом у боротьбі з переїданням та постійним почуттям голоду вважаються комплекси дієт, проте жорсткі розпорядження та безліч заборон на улюблені продукти та страви завдають серйозної шкоди психологічному стану людини. Вибираючи дієту, насамперед рекомендується заздалегідь підготувати себе до нового способу життя, раціону харчування, а також чітко сформулювати свої бажання. Для цього потрібні:

• хороша мотивація та психологічна підготовка;
• суворе дотримання всіх розпоряджень комплексу дієти;
• відсутність тимчасових відхилень від нового режиму харчування;
• вибір дієти максимально наближеної до звичайного раціону харчування.

Серед широкого асортименту сучасних дієт існують комплекси, які не змінюють звичний раціон харчування і склад продуктів. Зміни відбуваються в основному в кількості вживаних продуктів, способі їх приготування та виключення низки шкідливих компонентів. Питання про те, як перестати жерти і переїдати, має на увазі не кардинальне припинення харчування звичними вам продуктами, а порятунок від постійного бажання переїдати.

Хороша мотивація

Психологія та моральна підготовка організму до зміни свого харчування є головним секретом успіху будь-якої дієти. Якщо не налаштувати себе та свій мозок на певний цикл дій у боротьбі з переїданням, то окрім щоденних мук від голоду ви отримаєте додатковий стрес. Нестача позитивних емоцій призводить до того, що людина виникає бажання отримати задоволення будь-якими шляхами. Смачна їжа стає не лише першим і головним бажанням, а й умовним рефлексом, що призводить до переїдання та набору зайвої ваги.

Вправи для мотивації проти переїдання:

1. На тарілці викладіть порцію будь-яких ситних та калорійних продуктів. Чітко уявіть, що весь цей жир не лише потрапляє до вашого організму, а й відкладається у вигляді зайвих кілограмів.
2. Дивіться на зображення струнких представників шоу-бізнесу та звичайних людей з ідеальними формами. Усвідомте, що у вас є реальна можливість виглядати так само, якщо ви припините переїдати.
3. Хорошою мотивацією проти переїдання буде мета привести свою фігуру до норми до певного свята, для покупки предмета гардеробу, навіть бажання спокусити обранця чи обраницю також буде серйозним стимулом.

Зміна способу життя

Одним бажанням перестати переїдати досягти успіху не вдасться. Головне – максимально змінити свій спосіб життя та дотримуватися суворих правил. Доведено, що до постійного почуття голоду та переїдання схильні люди з малоактивним способом життя, сидячою роботою, які постійно піддаються стресовим ситуаціям, мають проблеми в особистому житті або потрапили до складних життєвих колізій. Як перший крок до відмови від переїдання постарайтеся дотримуватися наступного комплексу дій:

• при кожній нагоді гуляйте на свіжому повітрі;
• більше рухайтеся; замініть солодкі ліки від депресій спортом чи рукоділлям;
• ввечері вгамовуйте голод не величезними порціями ситної вечері, а невеликою кількістю натуральних низькокалорійних продуктів;
• намагайтеся на якийсь час виключити зі свого кола спілкування людей, схильних до постійного поїдання їжі у великих кількостях;
• на кухні намагайтеся тримати більше натуральних продуктів, приберіть з поля зору цукерки, чіпси, печиво, жирні продукти харчування.

Правильний режим харчування

На збільшення маси тіла впливає як категорії вживаних продуктів, а й їх кількість. Оптимальним варіантом щоденного раціону вважається дробове п'ятиразове харчування. Для любителів поїсти найочевиднішим плюсом такої програми є багаторазова їда та різноманітність дозволених продуктів. Спробуйте скористатися однією хитрістю: посуд заздалегідь вибирайте невеликого розміру, а їжу максимально ретельно. Завдяки таким прийомам ви набагато швидше позбавитеся від почуття голоду.

Денний раціон (приблизний):

1. Перший сніданок – продукти, багаті на білки та вуглеводи (знежирені молочні продукти, риба, яйця, натуральний йогурт, каші).
2. Другий сніданок – продукти, багаті на клітковину (фрукти, натуральний йогурт, кефір).
3. Обід – продукти, що є комплексом складних вуглеводів (супи, овочеві салати, другі страви з низькокалорійним складом, чорний хліб).
4. Полудень – замінники звичних солодощів (дієтичні продукти, сухофрукти, домашні вироби).
5. Вечеря – продукти з клітковиною, і навіть вуглеводами (продукти, приготовлені на пару, овочеві салати, кефір, фрукти).

Що робити, якщо хочеться постійно жерти на ніч?

Перед сном більшість людей відчуває голод. Позбутися цієї звички допоможуть прогулянки перед сном. Після активного відпочинку на свіжому повітрі у вас виникне бажання поспати, а не поїсти. Якщо почуття голоду все одно виникло, спробуйте випити склянку води, морсу або кефіру. Як вечірнє перекушування використовуйте овочі або фрукти.

Способи позбавлення вечірнього голоду для виключення переїдання:

• втамуйте голод вдень, щоб він не відвідав вас уночі;
• виключіть всі жирні продукти та їжу, що відноситься до категорії фаст-фуд;
• замість їжі використовуйте інші варіанти звільнення від нудьги (читання, рукоділля, домашні справи).

Солодке та борошняне

Цукор - основний компонент, що входить до складу солодких продуктів харчування. При попаданні в організм цей елемент миттєво перетворюється на глюкозу. Фахівці довели, що ця речовина відрізняється здатністю за короткий проміжок часу заповнювати запас енергії та відновлювати життєві сили. Поїдаючи солодкі продукти-антидепресанти, людина відчуває приплив позитивних емоцій, але така поведінка перетворюється на справжню згубну звичку – переїдання.

Якщо вас хвилює питання, як перестати постійно жерти солодощі, то оптимальним вирішенням цієї проблеми буде не повна відмова від солодких та борошняних продуктів, а заміна їх на інгредієнти зі зниженим вмістом цукру:

• фрукти;
• сухофрукти;
• домашній мармелад;
• натуральну пастилу;
• домашнє желе.

Всі поспіль

Зменшення порцій продуктів і п'ятиразове харчування значить, що треба їсти все поспіль, але у мінімальному кількості. Інгредієнти для позбавлення звички постійно їсти підбираються збалансовано і повинні поєднуватися один з одним. Від бутербродів, швидкої проби кількох страв одночасно, а також продуктів фаст-фуду доведеться відмовитись практично повністю. При виникненні бажання вгамувати голод у першу чергу необхідно згадати мету, до якої ви йдете.

Візуальні мотиватори вважаються одним із найкращих способів боротьби з переїданням. Фахівці рекомендують регулярно переглядати ролики, що наочно демонструють шкоду надмірного вживання їжі. Поради про те, як перестати переїдати, продемонстровані у відео:

Як перестати багато їсти?

Як перестати їсти постійно і багато? Зазвичай таке питання ставлять люди з підвищеним апетитом, які страждають на переїдання, або з частими проявами депресій. Також це може бути проявом хвороби – харчової залежності. Часто доброму обіду люди воліють перекушування протягом усього дня, в результаті виходить, що вони постійно жують, і кількість цієї їжі постійно збільшується. Саме так і починається процес переїдання та залежність від їжі. А зупинитись людина самостійно вже не може. Як перестати багато їсти? Про це й йтиметься у статті.

Щоб простіше було боротися з такою залежністю і швидше зрозуміти, як припинити їсти все підряд без обмежень, обзаведіться маленькими порційними тарілками. Також запасіться великою кількістю сили волі! Поставте собі завдання і засвойте основні методи.

Спосіб № 1: перед їжею або під час їди намагайтеся пити більше води, вона допоможе заповнити шлунок і голод буде менше, ніж зазвичай.

Спосіб №2: намагайтеся уникати їжі швидкого приготування – фастфуду. Складіть меню, в якому будуть тільки ситні страви, ними можна наїстися в невеликій кількості за один раз. У ньому не повинно бути багато солодкої чи жирної їжі. Вам потрібно більше вживати білкові продукти, які швидко заповнюють шлунок і позбавляють залишкового почуття голоду.

Спосіб № 3: як тільки вам почне здаватися, що ви починаєте наїдатися, тут же припиняйте трапезу, а порожні залишки заповніть яким-небудь напоєм, наприклад, гарячим зеленим чаєм або соком. Намагайтеся визначити для себе, коли вам починає вистачати з'їденого і як на це реагує організм.

Спосіб № 4: часто люди їдять просто знічев'я, коли їм нудно або вони чогось чекають. Це неправильний вибір. У такі моменти потрібно чимось себе зайняти, забратися в квартирі або почитати цікаву книгу. Більше перебувати з іншими людьми, спілкуватися з друзями, ще краще на свіжому повітрі у парку, але тільки не в кафе, щоб не було спокуси знову щось з'їсти.

Спосіб № 5: у випадку, коли ви мимоволі відкриваєте дверцята холодильника в стресовому стані, поставте собі за правило, що жодна їжа не вирішить ваших проблем! У такі моменти краще зайняти себе чимось корисним. Краще сходіть до тиру постріляти або в спеціальне місце, де за гроші б'ють тарілки. Це допомагає «випустити пару», відволіктися від думок про морозиво та тістечко, а також чудовий спосіб позбутися будь-якої депресії чи стресу.

Спосіб №6: спустошіть свій холодильник до мінімуму. Залишіть рівно стільки, скільки вам потрібно втричі. Позбудьтеся солодкого або їжі, яка спокушатиме вас. Частинам важко впоратися з собою, і ви відразу з'їдаєте припасовану смакота. Перед походом у магазин перекусіть чимось легким, щоб не робити зайвих покупок. Ви будете ситі і не захочете купувати нічого, крім найнеобхідніших продуктів.

Спосіб №7: можете спробувати їсти частіше, але дуже маленькими порціями. Такого правила дотримуються люди, котрі сидять на дієтах. Робіть невеликі перекушування, але не важкою їжею, наприклад, підійдуть салат або йогурт. Завдяки цьому ви зможете на обід чи вечерю з'їсти менше, і шлунку буде простіше перетравлювати та засвоювати їжу.

Спосіб № 8: щоразу зменшуйте порцію. Наприклад, ви можете щоразу класти собі на 50 грам менше. Організму здаватиметься, що ви з'їли стільки ж, а насправді їжі буде менше, і так з кожним разом порція ставатиме ближче до ідеальної. Ви самі не помітите, що вам вистачатиме найменшої кількості їжі.

Головне, щоб їжа обов'язково була здоровою та корисною, тоді і вам, і вашому організму буде добре. Ви разом впораєтеся з таким нелегким завданням, як перестати їсти у великій кількості шкідливі продукти.

Встановили б Ви собі на телефон програму для читання статей сайту epochtimes?

Денис Биковських

Девід Кесслер «Кінець обжерливості»

Девід Кесслер — лікар і держчиновник, який довгі роки очолював Федеральне агентство з контролю за якістю продуктів харчування та ліків США. А ще — колишній товстун, який переміг у багаторічній сутичці з .

У Кесслера пішли роки наукових досліджень, щоб знайти відповіді на його питання. Наприклад, чому печиво з шоколадом має таку владу над ним та мільйонами його співвітчизників? Чому? І куди випаровується інстинкт самозбереження, який має утримувати від переїдання?

За відповідями Кесслер відправився до фізіологів, нейробіологів, антропологів та психологів США. Від них розслідування привело його прямо у серце індустрії харчування — на кухні ресторанів та в лабораторії міжнародних харчових корпорацій. Те, що він дізнався і виклав у своїй книзі, щиро кажучи, лякає.

Як їжа поглинає наш мозок

Наш мозок запрограмований так, що вміє зосереджуватись тільки на найсильніших стимулах. Таких, як смачна їжа. Особлива любов до деяких страв стоїть на трьох китах: жирі, цукрі та солі. Вони активують у мозку мережі опіоїдних нервових клітин, які дарують задоволення і одночасно стимулюють апетит, змушуючи хотіти ще й ще. Крім задоволення, опіоїди полегшують біль, знімають стрес і заспокоюють — ось чому нас найсильніше тягне до жирної м'ясної нарізки та профітролів у хвилини смутку та роздратування.

Чим жирніші, солодші і солоніші продукти, тим більше збудження опіоїдних нейронів, тим сильніше задоволення і тим вище споживання. Світова індустрія харчування (насамперед в Америці та Європі) останні десятиліття робить мільярди доларів на цій нехитрій формулі «жир-цукор-сіль», перетворюючи просто смачну їжу на суперсмачну, на яку підсідаєш, як на наркотик.

Продукти створюються так, що їх практично не доводиться жувати, вони самі тануть у роті. Причому їжа стимулює не лише смак, а й інші органи почуттів, посилюючи задоволення: контраст м'якого кремового морозива та шоколадної стружки, легкого поколювання та солодощі коли, податливої ​​пружності засмаженого до хрумкої скоринки м'яса. , яскраві кольори, музика, атмосфера свята та доступність стимулюють переїдання ще більше.

У відповідь на безперервні спокуси організм по-своєму адаптується: у багатьох виробляється , тобто те, що в побуті називається ненажерливістю. Мозок перепрограмується на пошук постійної харчової стимуляції та вже автоматично потребує доступної їжі. Ми перестаємо розуміти, скільки нам потрібно, щоб наїстися, і в прямому значенні зациклюємося на їжі. Звідси, на думку Кесслера, і ця епідемія ожиріння. «Скоро ми дивуватимемося, що хтось ще вміє нормально їсти», — пророкує автор.

Corbis/Fotosa.ru

Як позбутися звички переїдання

Чекати милостей від харчовиків не доводиться, вони кровно зацікавлені в тому, щоб ми їли, їли та їли. У відповідь на їхні зусилля Кесслер пропонує вибудовувати свій «паралельний всесвіт їжі». Тобто власноруч прати у своєму мозку умовний рефлекс переїдання. Для цього автор пропонує прийоми сучасної наркології:

1. Виробляйте огиду до солодкої та жирної їжі, як колишні курці – до сигарет. «Колись я думав: велика тарілка з їжею — це те, що мені потрібно, щоб відчути себе краще. Тепер я бачу на цій тарілці шари жиру, цукор, сіль, знову шари жиру, які ніколи не принесуть тривалого задоволення і змусять мене хотіти ще жиру і цукру».

2. Складіть докладний список продуктів та ситуацій, які провокують у вас ненажерливість. Уникайте їх усіма можливими способами, поки контроль не увійде у звичку: не тримайте їх вдома, поміняйте маршрут, щоб не ходити повз супермаркет або кондитерську, де зазвичай їх купуєте. «Хтось може собі дозволити перекусити крекерами, – каже Кесслер. — Але тому, хто не зупиниться, допоки не спустошить всю коробку, не можна навіть починати».

3. Одночасно складіть перелік здорових ласощів, які ви можете їсти спокійно, не поїдаючи: фруктовий десерт, і так далі.

4. Заздалегідь уявляйте собі, як діятимете у разі спокуси. Наприклад, ви заходите звичною дорогою до супермаркету та НЕ купуєте шоколад. Це допоможе впоратися із подібною реальною ситуацією.

5. Не поспішайте, прислухайтеся до своїх інстинктів. Ставте собі запитання: ось переді мною щось їстівне, але чи хочу я зараз їсти? І якщо так, чи справді це гарна їжа? Чи буде від неї користь?

6. Будьте завжди напоготові. «Навчіться бачити загрозу для себе в рекламних хитрощах, у величезних ресторанних порціях, у багатошарових калорійних стравах», — радить Кесслер.

Останнє попередження здається мені частково лякаюче пророчим. Все більш затребуваною стає професія особистого дієтолога, який вчить правильно харчуватися (один день із життя такого нью-йоркського експерта описує Кесслер). Думаю, недалекий той день, коли на снікерсах і колі будуть писати «вбиває» так само, як зараз пишуть . Ми обговорюватимемо пасивне ожиріння та його жертв — дітей, чиї батьки не думають, що вони їдять. Їжа з особистої справи кожного поступово стає суспільною, як це було з курінням.