Milliseid läätsi valida kehakaalu langetamiseks. Läätse pannkoogid. Kasutamisest tulenev võimalik kahju

Tänapäeval ei ole läätsed SRÜ riikides sugugi kõige populaarsem toode, kuid need on juba ilmunud paljude kaasaegsete perenaiste kööki. Ja mitte asjata, sest läätsed sisaldavad palju kasulikke komponente, jäädes samas dieettooteks. Sellise rikkaliku koostise ja madala kalorsusega võib loomulikult läätsed kaalulangetamise perioodil julgelt kõige sobivamate toodete hulka arvata. Aga kuidas süüa teha dieedi läätsesupp kaalulangus, retsept on üsna lihtne, artiklis kirjeldasime mitmeid võimalusi.

Läätsed on vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide allikas, nii et neist valmistatud toidud toovad kehale palju kasu. Lisaks koosnevad need kaunviljad peamiselt liitsüsivesikutest, mille seedimine võtab kaua aega, mis tekitab kauakestva küllastustunde. Süües läätserooga, on sul palju lihtsam vältida päeva jooksul soovimatuid suupisteid.

Dieet-läätsesupp kehakaalu langetamiseks: retsept

Nagu juba mainitud, saab läätsedest valmistada palju erinevaid roogasid, kuid kõige eelistatum on just kaalulangetamiseks mõeldud läätsesupp. Esiteks toob selline toit kehale maksimaalset kasu, kuna koostisosad säilitavad keetmisel kõik oma kasulikud omadused. Lisaks on supp rammus ja madala kalorsusega roog, mistõttu on see eriti soovitatav dieedi ajal.

Dieet-läätsesupil, mille retsept on üsna lihtne, on mitu toiduvalmistamisvõimalust. Kõigil neil on suurepärased maitseomadused, rikkalik aroom ja vaieldamatu kasu kehale. Roale saab keeta kooresuppi, püreesuppi, lisada liha, muid köögivilju, vürtse ja ürte. Oleme kokku kogunud mõned kõige huvitavamad ja madala kalorsusega läätsesupi retseptid.

Retsept nr 1

Nõutavad koostisosad:

• 4 klaasi puhast vett;
• 3 küüslauguküünt;
• klaas kuivi läätsi;
• kuivatatud maitsetaimed;
• lauaäädikas;
• soola.

Niisiis, kõigepealt tuleb läätsed sorteerida ja pesta, panna need kastrulisse ja valada peale külma vett. Madalal kuumusel tuleb läätsi keeta, kuni need pehmenevad. Seejärel tuleb kastrulisse panna peeneks hakitud küüslauk ja mõne minuti pärast supp tulelt eemaldada. Vala pannile kuivatatud ürdid, lisa veidi äädikat ja soola (maitse järgi).

Esmapilgul võib tunduda, et selline supp on liiga lihtne, kuid sellel retseptil on ilmsed eelised - esiteks ei vaja see suurt hulka erinevaid koostisosi, seetõttu on see väga taskukohane ja teiseks kulutate minimaalselt toiduvalmistamiseks kuluv aeg ja kolmandaks on see läätsesupi üks madala kalorsusega variante, nii et see roog sobib ideaalselt dieediks!

Kui sellisest supist igav hakkab, saab seda lihtsalt riivsaia, keedetud kana või muu lihaga täiendada.

Retsept nr 2

Nõutavad koostisosad:

• 3-4 itaalia vorsti (valmistatud sea- ja veisehakklihast, aga ka punest, apteegitillist ja muudest Itaalia vürtsidest);
• porgand;
• klaas kuivi läätsi;
• sibul;
• puljong;
• sool, pipar, küüslauk, petersell, pune ja muud ürdid ja vürtsid teie maitse järgi.

Kui kasutad rohelisi läätsi, siis leota neid eelnevalt umbes tund aega. Kui olete valinud erinevat sorti läätsesid, siis leotamist pole vaja – see, muide, on selle toote teine ​​eelis, sest ülejäänud kaunvilju tuleb leotada mitu tundi või isegi üleöö.

Haki sibul peeneks ja prae pannil, lisades väikese koguse taimeõli. Lõika vorstid ja saatke need sibulaga praadima. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni ilmub ilus kuldpruun.

Järgmisena tuleb praadimisele valada puljong, lisada läätsed, hakitud küüslauk, sool, pipar ja lisada pune peterselliga. Hauta suppi tasasel tulel, kuni läätsed on küpsed, 40–45 minutit.

See roog meeldib teile, kuna see osutub väga rahuldavaks, lõhnavaks ja vürtsikaks.

Retsept nr 3

Nõutavad koostisosad:

• 300 ml puhast vett;
• 300 ml piima;
• 60 grammi kuivi läätsi;
• 150 grammi peekonit;
• sibula pea;
• porgand;
• petersell;
• puljongikuubik;
• sool ja vürtsid.

Tükelda peekon ja prae seda 3-4 minutit pajas kõrgel kuumusel. Eemalda pool peekonist ja tõsta kõrvale. Ülejäänud poolele peekonist lisa läätsed, peeneks hakitud porgand, sibul, sega läbi.

Lahjenda puljongikuubik 300 ml keedetud vees, vala tooted saadud puljongiga pada, sega läbi, kata kaanega ja keeda 15 minutit kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades. Läätsed peaksid muutuma pehmeks.

Seejärel tuleb supp jahutada ja kurnata. Jahvata paks mass blenderiga, vala saadud püree supi sisse, lisa piim ja kuumuta nõu. Asetage reserveeritud peekonitükid ja hakitud värsked ürdid paja (enne serveerimist).

Tervisekaitsjad kritiseerivad seda retsepti puljongikuubikute ja peekoni kasutamise pärast. See mitte ainult ei ole vastuolus õige toitumise põhimõtetega, vaid suurendab oluliselt ka roa kalorisisaldust. Kui teile ka need koostisosad ei meeldi, võite kasutada 300 ml looduslikku puljongit - liha, kana jne. Ja peekoni võib asendada kanafileega.

Retsept nr 4

Nõutavad koostisosad:

• 230 grammi omas mahlas konserveeritud tomateid;
• 200 grammi kuivi läätsi (punane);
• 2 küüslauguküünt;
• 2 loorberilehte;
• sibula pea;
• 1,5 liitrit kanapuljongit;
• supilusikatäis tüümiani;
• sool ja pipar.

Pane kõik ülaltoodud koostisosad suurde kastrulisse, välja arvatud tomatid ja puljong. Seejärel pange tomatid sinna ja valage puljong, keetke ja keetke 5 minutit keskmisel kuumusel. Alanda kuumust ja hauta veel 20 minutit, kuni supp pakseneb. Maitsesta supp mis tahes vürtsidega (oma maitse järgi) ja näpuotsatäie suhkruga. Seda suppi saab serveerida kreekerite või röstsaiaga. H kehakaalu langetamiseks mõeldud läätsesuppil on ainult positiivsed ülevaated. Paljud kiidavad seda mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka sellise roa kasulikkuse eest.

Kindlasti on paljud teist temast kuulnud. Kuid vähesed inimesed teavad, kui head on läätsed kehakaalu langetamiseks.

Läätsede kalorisisaldus

Kaalu langetamiseks tuleb kõik kaloririkkad toidud asendada kergemate, vähem kaloreid sisaldavate toiduainetega. Selleks sobivad ideaalselt läätsed.

100 g keedetud läätseuba sisaldab vaid 116 kalorit. Võrdluseks, 100 g keedetud vasikaliha sisaldab 172 kalorit. Valgu/rasva suhe läätsedes on 18/1 ja vasikalihas tuleb iga 2-3 g valgu kohta 1 g rasva.

Valgu kogus läätsedes

100 g läätsedes on koguni 9 g väärtuslikku taimset valku ja sama palju (9 g) kiudaineid. Valk aitab säilitada lihasmassi kaalulanguse ajal.

Kiudaineid on vaja heaks seedimiseks ja soolestiku puhastamiseks, samuti pikendavad need küllastustunnet, täites meie kõhtu. Seetõttu on kaalu langetamiseks mõeldud läätsed ideaalsed.

Läätsede glükeemiline indeks

Teadaolevalt on läätsedes vähe toitu. Selle glükeemiline indeks on 29. See tähendab, et pärast läätseroogade söömist tõuseb insuliinitase veidi. Lubage mul teile meelde tuletada, et selle hormooni kõrge kontsentratsioon põhjustab kehas rasvade talletamist, mis on kaalu langetamise seisukohalt väga ebasoovitav.

Lisaks viivitavad läätsedes sisalduvad kiudained teiste toiduainete seedimist ja aeglustavad glükoosi imendumist. Selle tulemusena ei hüppa veresuhkru tase, mis tähendab, et oleme vähem altid nälja- ja depressioonihoogudele, meil on lihtsam dieedist kinni pidada.

Läätsede eelised

Läätsed on rikas paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas. Kaalulangetamise ajal piiravad inimesed oluliselt oma kaloraaži ja seega ka toitaineid. Kui sööd läätsi iga päev, saad vitamiinipuuduse kompenseerida.

Tavaline portsjon (100 g) kaunvilja annab 45% päevasest foolhappe, 25% mangaani, 18% raua ja fosfori ning umbes 10% tiamiini, B6-vitamiini, kaaliumi, vase ja tsingi vajadusest.

Mis on parim lääts kehakaalu langetamiseks?

Punased läätsed valmivad kiiremini, kuid keevad pehmeks. See sobib ideaalselt suppide, püreede või kastmete valmistamiseks.

Rohelised või pruunid läätsed jäävad tihkeks, seega sobivad need hästi salatitesse, hautistesse ja muudesse roogadesse, kus on vaja kõvadust. Enamasti piisab ubade keetmiseks 30-45 minutist. Läätsed imavad hästi endasse ürtide ja vürtside aroomi, mida nendega roogadele lisatakse.

Dieet läätsedel

Allpool on näide seitsmepäevasest läätsede dieedist. See dieet on väga tasakaalustatud. Õige toodete valik tagab sujuva kaalulangetamise protsessi, samuti välistab nn bumerangi efekti. See dieet annab kehale kõik terviseks vajalikud toitained (valgud, süsivesikud, kiudained, vitamiinid ja mineraalained).

AT hommikusöök saate vaheldumisi järgmiste toodete vahel:

1 tass müslit, 1 tass madala rasvasisaldusega jogurtit, 1 pirn (mis tahes puuvili)

1 täistera röstsai toorjuustu (nt Philadelphia) ja tomatitega

2 röstsaia 2 spl meega

Sest suupisted sobib:

1 magustamata puuvili (banaanid, mangod ja viinamarjad ei sobi)

peal lõuna või õhtusöök võid valmistada ühte järgmistest läätseroogadest. Toodete arv põhineb kahel portsjonil.

1. päev – läätsepannkoogid

1 tass keedetud läätsi

1 punane sibul (hakitud)

2 spl jahu

Kuumuta ahi ette. Läätsed tuleb pruunistada, lisada ülejäänud ained, maitsestada ja vormida pannkoogid. Küpseta ahjus. Roale võib lisada juustu ja köögivilju.

2. päev – läätsesupp

1 tass läätsi

1 porgand

2 keskmist kartulit

1 selleri vars

1 väike punane sibul

2 tassi köögiviljapuljongit

1 spl koort

Sool, pipar, tüümian

Keeda köögiviljad. Pruunista pannil 200g kuubikuteks lõigatud kanarind. Püreesta köögiviljad ja lisa valmis supile liha.

3. päev – Omlett ja läätsesupp

Tee kahest munast omlett. Läätsepüree valmistamiseks läheb vaja:

- 1 supilusikatäis võid

1 tass keedetud läätsi

Pane kõik koostisosad blenderisse ja blenderda. Vala saadud segu kastrulisse ja küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit.

4. päev – läätsed riisiga

Keetke tass riisi, valmistage eraldi kaste värskest tomatist, küüslaugust ja sibulast. Lisa kaste kaussi keedetud läätsedega.

5. päev – läätsed ja kartulipuder

1 tass läätsi

1 tass köögivilja (kana) puljongit

1 tass kartulipüree

Keeda läätsede köögiviljasupp, seejärel lisa kartulipuder ja sega läbi. Roog serveeritakse kana või köögiviljadega.

6. päev – läätsesupp

1 tass keedetud läätsi

100 g suitsuliha

1 õun

2 tassi köögiviljapuljongit

Sool, pipar, tüümian

Vala supp kastrulisse, lisa sellele õunaviilud ja tükeldatud suitsuliha. Pärast 5-minutilist keetmist lisa supile läätsed ja lase veel paar minutit podiseda. Roog on valmis!

7. päev – Läätsepelmeenid seenekastmega

1 tass keedetud läätsi

1 spl jahu

1 hakitud sibul

1 spl oliiviõli

Sega blenderis läätsed ülejäänud koostisosadega, pimesta ja keeda pelmeenid. Seenekastmeks läheb vaja: 1 kl hakitud seeni, 2 sl hapukoort, veidi valget veini, peterselli ja vürtse.

Läätsed on tuntud juba piibliajast. Sellest valmistati toekaid hautisi Vana-Roomas ja Egiptuses ning selle kättesaadavus muutis selle keskaegse Euroopa elanike seas populaarseks. Kuid oleks viga pidada läätsi vaeste toiduks – seda sõid kõik klassid. Kuninglikele serveeritud gurmee-kooresuppide tuntud retseptid. Idas valmistatakse traditsiooniliselt vürtside ja vürtsidega läätsesuppe. Venemaal on seda tüüpi uba tuntud juba 11. sajandist, pikka aega olid läätsed ühe vene pere toidulaual põhiroog.

Läätseroogade kasulikkust ei saa alahinnata. Toitev ja väärtuslik toode, mis tänu oma koostisele aitab vabaneda mitmetest terviseprobleemidest. Arstid Euroopas, keskajal, tutvustasid seda oma ravimites. Hiina meditsiin soovitas läätsesuppe "soojendajana". Jahedal hooajal on vürtsidega läätsesupi püree asendamatu.

Läätsed sisaldavad ligi 60% kergesti seeditavat valku, seega võivad teraviljad ja sellest valmistatud supid asendada toiteväärtuselt lihatooteid. Läätsed on väga rikkad kiudainete, mineraalide, süsivesikute, vitamiinide poolest. See muudab selle dieedi üheks põhitoiduks. Tuleb märkida, et kuumtöötlemisel säilivad kasulikud ained.

Läätseroogade retsepte on palju. Seda serveeritakse esimese käigu või lisandina. Dieetretseptid sisaldavad reeglina erinevaid köögivilju, kana, liha, seeni. Võimalusi on palju, kuid eeltingimuseks on koostisosade kokkusobivus. Läätseroogi on tavaks kaunistada värskete ürtide, piparmündi, basiilikuga.

Dieet-supipüree läätsede ja suvikõrvitsaga

Selles supi retseptis ei kasutata rasvu, kõik köögiviljad keedetakse ja jahvatatakse segistis. Suvikõrvits annab supipüreele õrnema maitse. Kalorite sisaldus 90 kcal / 100 g

Koostis:

1. Vesi 1,2 l
2. Punased läätsed** 400 g
3. Porgand 200 g
4. Suvikõrvits 200 g
5. Sibul sibul 100 g
6. Sool, pipar maitse järgi
7. Petersell rohelised 10 g
8. Roheline sibul 10 g

Vala läätsed potti vette ja keeda 15 minutit.

Valmista köögiviljad – tükelda porgand, suvikõrvits, sibul.

Pane tükeldatud köögiviljad kaussi koos läätsedega. Küpseta veel 10-15 minutit, kuni see on valmis. Vala valmis supp blenderi kaussi ja töötle ühtlaseks. Serveeri peeneks hakitud rohelise sibula ja peterselliga.

** Võite kasutada kollast või pruuni, kuid nende küpsemine võtab veidi kauem aega.

Läätsesupp vürtsidega

Suurepärane retsept vürtside ja vürtsidega aromaatsete roogade austajatele. Supi valmistamisel kasutatakse minimaalselt rasva. Vürtsid annavad supipüreele pikantse maitse ja “soojendava efekti”. Ideaalne roog külmadeks päevadeks. Kalorite sisaldus 100 kcal / 100 g

1. Köögiviljapuljong 1 l
2. Punased läätsed 400 g
3. Sibul sibul 100 g
4. Porgand 300 g
5. Oliiviõli 5 g
6. Sool, paprika, must pipar, karri, rosmariin, jahvatatud ingver - maitse järgi
7. Küüslauk 5 g
8. Roheline koriander 10 g

Loputage läätsed ja katke veega. Lõika sibul ja porgand.

Valage kastrulisse lusikatäis oliiviõli (soovitav on kasutada paksude seintega nõusid). Prae sibul kuumas õlis kergelt läbi, seejärel lisa porgandid. Hauta 5 minutit. Vala sisse köögiviljapuljong. Seejärel lisage läätsed pärast kurnamist. Sool, pipar, pane vürtsid, küüslauk. Küpseta kergelt segades keskmisel kuumusel pehmeks. Vala supp blenderi kaussi ja töötle kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel pane supipüree supikaussi. Enne serveerimist kaunista hakitud koriandriga.

Te ei saa seda teha. Ja siin on oluline mitte ainult süüa madala kalorsusega toite, vaid ka toitu, mis aitab keha küllastada erinevate mineraalide ja vitamiinidega.

Just sel põhjusel kasutavad paljud toiduvalmistamiseks läätsi, millel on rikkalik mineraalne koostis ja meeldiv maitse.

Väga abivalmis. See sisaldab kahte tüüpi kiudaineid - lahustuvat ja lahustumatut. Esimene aitab kaasa soolestiku mikrofloora normaliseerimisele, alandades veresuhkru ja halva kolesterooli taset. Ja teine ​​parandab soolestiku motoorikat, mille tõttu eemaldatakse kehast kiiresti kõik mürgised ained koos seisva väljaheitega.

Lisaks sisaldavad läätsed rohkelt taimset valku, B-vitamiine ja aminohappeid, mis on inimorganismile kaalulangetamise ajal lihtsalt vajalikud.

Väärib märkimist, et läätsed on kõrge kalorsusega (300 kcal 100 g toote kohta!). Kuid te ei tohiks seda karta, kuna see sisaldab nii rasvu kui ka taimset päritolu valke. Ja see tähendab, et need imenduvad kehas kiiresti ja ka tarbitakse kiiresti.

Läätsede kõrge kalorsus on isegi selle eelis, kuna neid süües ei teki kindlasti nälga. Lisaks sisaldab see aineid, mis parandavad tuju ning on suurepärased ennetavad ained vähi ja muude raskete haiguste vastu.

Eriti kasulikud on läätsed neile naistele, kes on korduvalt proovinud rasestuda, kuid kõik katsed olid ebaõnnestunud. Samuti võimaldab see hoida emakat heas vormis, mis hoiab ära spontaanse raseduse katkemise ja parandab immuunsust.

Läätsed on väga kasulik toode. Sellel saate istuda piiramatu aja jooksul. Selleks tuleb lihtsalt leida retseptid läätsepõhiste dieettoitude valmistamiseks, et Sinu läätsetoit oleks mitmekülgne ja maitsev.

Ja enne, kui räägime sellest, kuidas läätsesid kehakaalu langetamiseks valmistada, tahan rääkida selle tüüpidest. Ja seda on pruuni, rohelise, kollase ja punase värviga. Ja kuna see kuulub kaunviljade hulka, siis olenemata sellest, millise läätse valite, tuleb seda 6-8 tundi tavalises vees leotada. Vastasel juhul peate seda väga pikka aega küpsetama.

Väärib märkimist, et rohelised läätsed on kõige halvemini keedetud. See ei sobi teraviljade ja suppide valmistamiseks. Seda kasutatakse sageli mitmesuguste salatite jaoks, kuna see säilitab kõige paremini oma kuju.

Kuid pruune läätsi kasutatakse kõige sagedamini suppide valmistamiseks. See keeb hästi ja annab samal ajal roale pähklise maitse. Kui eelistate hommikusöögiks süüa teravilja, siis on parem kasutada nende valmistamiseks punaseid läätsi. See keeb kõige paremini ja sobib ideaalselt kartulipudruks.

Läätsepuder

Kui sulle meeldib puder, siis läätsepuder sobib sinu toitumisse suurepäraselt. Ühe portsjoni valmistamiseks võta 100 g punaseid läätsi ja keeda need pehmeks. Seejärel haki sibul peeneks (piisab ühest väikesest peast) ja riivi peenele riivile üks väike porgand, seejärel prae pannil vähese taimeõliga.

Seejärel sega keedetud läätsed praetud sibula ja porgandiga, maitse järgi soola ja pipart.

Läätsedest saad putru keeta järgmiselt. Võtke purk läätsekonservi ja erinevaid juurikaid, mis teile meeldivad. Lisage see kõik madala rasvasisaldusega puljongile ja keetke 20 minutit.

Seejärel klopi blenderiga kõik püreeks ja lisa väike tükk võid. Puder on söömiseks valmis. Naudi oma einet.

Hommikusöögiks saab valmistada ülaltoodud retsepti järgi valmistatud putru. Lõunaks on aga parem süüa läätsesuppi, mida on samuti väga lihtne valmistada.

Võtke väike kastrul ja valage sinna 2 liitrit vett. Loputage üleöö leotatud pruunid läätsed jooksva vee all ja asetage kastrulisse. Järgmisena haki peeneks 2 väikest sibulat, riivi porgand peenele riivile ja lõika paar kartulit ribadeks. Lisa see kõik läätsedele ja pane pann tasasele tulele. Suppi tuleks keeta umbes tund. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.

Et roog maitsvam oleks, võid serveerimisel panna väikeses koguses oliiviõlis praetud küülikulihatüki. Ja kõige selle peale saab kaunistada hakitud ürtidega.

Läätsekotletid

Läätsed on mitmekülgne toit. Sellest saate valmistada mitte ainult suppe ja teravilju, vaid isegi maitsvaid lihapalle. Nende küpsetamiseks peate võtma ühe klaasi läätsesid, mis olid eelnevalt vees leotatud, ja väikese peeneks hakitud sibula. Kõik see tuleb panna kastrulisse ja hautada 15-20 minutit.

Seejärel peate konteinerisse lisama 2 supilusikatäit. sõelutud nisujahu, 2 muna, maitse järgi soola ja pipart. Saadud massist peate hakkliha põhjalikult sõtkuma, et see muutuks homogeenseks konsistentsiks.

Pärast seda peate sellest moodustama kotletid ja panema need eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kotlette küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 C. Et kotletid oleksid veelgi maitsvamad, võib neid hõõruda riivjuustuga.

Läätsedel põhinevate roogade valmistamiseks on endiselt tohutult palju erinevaid retsepte. Saate seda segada erinevate koostisosadega. Peaasi, et ärge unustage, et taotlete kaalu kaotamise eesmärki. Seetõttu peaksid kõik kasutatavad komponendid olema madala kalorsusega ja ideaalsed dieettoitumiseks.

Läätsede retsepti video

Läätsed on meie toidulaual nüüd üsna haruldased ja väga asjata, sest sellel kultuuril on uskumatu koostis ja eelised. Lisades oma dieeti selle toote roogasid, saate mitte ainult parandada oma keha, vaid ka vabaneda ülekaalust. Sellest artiklist räägime, kuidas läätsed meie vöökohta mõjutavad ja kuidas seda õigesti valmistada.

Mis on kasulikud läätsed

Seda kaunvilja võib liialdamata nimetada kasulike ainete aardeks, mis annavad talle uskumatuid omadusi.

Näiteks läätsed sisaldavad korraga 2 tüüpi: lahustuvad ja lahustumatud. Esimene võimalus aitab normaliseerida soolestiku mikrofloorat, reguleerib suhkrutaset ja vähendab halva kolesterooli taset. Lahustumatu kiudaine aitab aktiveerida soolemotoorikat, tänu millele puhastatakse see kõikidest kahjulikest komponentidest, mis segavad nõuetekohast ainevahetust, millest sõltub kehakaal.

Lisaks sisaldab kompositsioon rühmade B, PP, A ja E vitamiine, samuti mikroelemente ja muid kasulikke komponente.

See toode on ka rikas, mis on loomale väga lähedane. Samas sisaldab läätsede portsjon peaaegu sama palju valku kui sarnane osa lihast. Seetõttu võib taimetoitlaste toidulaualt sageli läätsi leida. Valk on väga oluline ka neile, kes treenivad aktiivselt, kuna see aitab lihastel taastuda pärast pingelisi treeninguid.

Läätsed rahuldavad suurepäraselt näljatunde, mis välistab ülesöömise ja seega ka kiire kaalutõusu.

Kui see kaunvili makku satub, kulutab keha seedimisele suure hulga energiat, mille saab rasvavarudest. Selle tulemusena väheneb kaal järk-järgult.

Läätsedel on ka mitmeid muid kasulikke omadusi:

• takistab onkoloogia, südame-, veresoonte- ja paljude muude patoloogiate arengut;
• aitab suurendada immuunsust;
• reguleerib ainevahetust.

Samas ei kao enamik kasulikke omadusi ka pärast toote kuumtöötlemist.

Kasutamisest tulenev võimalik kahju

Kuid toote kõigi eeliste korral võib selle kuritarvitamise korral tekkida negatiivsed tagajärjed, nimelt:

• ebamugavustunne soolestikus. Kaunviljade liigse tarbimise korral imenduvad kiudained halvasti, mis põhjustab suurenenud gaaside moodustumist ja puhitus;
• neerude häired. Nende oluliste elundite rike võib tekkida läätsede abil saadud valgu liia tõttu;
• sapikivide tekke oht. Seetõttu ei soovitata läätsi sapipõie patoloogiatega inimestele.

Samuti võivad läätsed olla kahjulikud, kui esineb probleeme, nagu düsbakterioos, hemorroidid, kusihappe diatees, liigesehaigused.

Kaunvilja valik

Läätsesid on mitut tüüpi, mis erinevad värvi poolest:

• roheline - keeb kõige hullemini, seega sobib see ideaalselt salatite jaoks, kuna pärast küpsetamist säilib kuju;
• pruun on suurepärane valik suppide valmistamiseks;
• punane - sobib maitsvate teraviljade ja kartulipüree valmistamiseks, kuna see keeb hästi;
• must - sobib kõikidele roogadele, kuid seda leidub riiulitel harva;
• kollane on rohelist sorti. Erineb kiirema valmistamise ja selle puhastamise poolest.

Enne ostmist pöörake tähelepanu teraviljale, see peaks olema murenev, ligikaudu sama kuju ja suurusega, ilma tumedate laikudeta. Värskel tootel on meeldiv pähkline aroom.

Olenemata kultuuri värvist on oluline õppida seda küpsetama. Enne keetmist leotatakse läätsi mitu tundi. Kui jätate selle reegli tähelepanuta, venib toiduvalmistamisprotsess pikka aega.

Dieedi tüübid

Läätsede põhjal eristatakse kahte peamist tüüpi dieeti:

1. Klassikaline või õrn. Sellel kaunviljadel põhinevad toidud asendavad 1 või 2 toidukorda. Samal ajal peab toitumine olema õige. Toidust tuleks välja jätta magusad, praetud ja muud ebatervislikud toidud.
2. Range. Terve päeva toidud valmistatakse eranditult läätsedest. Dieedi kestus ei tohiks ületada nädalat. Sa pead sööma 4-5 korda päevas. Sellise toitumise tulemusena võite kaotada umbes 3 kg.

Igasugune dieet nõuab enne kasutamist konsulteerimist spetsialistiga.

Tervislikud ja maitsvad retseptid

Mõelge mõnele maitsvale läätsedel põhinevale retseptile.

Valage 2 tassi punaseid läätsi veega ja jätke umbes pooleks tunniks seisma, seejärel loputage ja lisage 1 liiter valmistatud puljongit. Pane puljongisse loorberileht, peeneks hakitud küüslauguküüs ja jahvatatud pipar. Hauta keskmisel kuumusel, kuni läätsed on pehmed (umbes 30 minutit). Vahepeal haki porgandid peeneks ja hauta oliiviõlis (15 ml), lisades väikese koguse vett. Lisa supile köögiviljad, kata kaanega ja lase tõmmata. Enne serveerimist puista üle ürtidega ja maitsesta väherasvase hapukoorega.

Püreesta

See püree on suurepärane lisand liha kõrvale. Selleks leotatakse klaasi punaseid läätsi pool tundi, seejärel pestakse ja valatakse 2 klaasi vee või köögiviljapuljongiga. Pane pann tulele ja küpseta 20 minutit, lisades loorberilehte. Pärast seda on vaja lasta teraviljal kaane all tõmmata ja seejärel tühjendada liigne vesi. Jahvatage keedetud läätsed segistiga ja lisage 15 ml taimeõli. Enne serveerimist puista peale hakitud tilli.

Salat

Leota 200 g läätsi eelnevalt, keeda need pehmeks ning lisa maitse järgi soola ja pipart. Koori kõrvits (300 g) seemnetest ja koori, lõika kuubikuteks ja prae oliiviõlis. Lõika 200 g Fetat väikesteks kuubikuteks ja sega kõigi teiste koostisosadega. Maitse saamiseks lisage salatile teelusikatäis Provence'i ürte.

Läätsekotletid

Valage sügavale pannile klaas läätsi (eelnevalt leotatud) ja peeneks hakitud sibulat ning hautage tasasel tulel veerand tundi. Seejärel võetakse nõud tulelt ja segule lisatakse maitse järgi 2 sl nisujahu, kaks kanamuna ja vürtse. Kõik segatakse põhjalikult ja saadud massist vormitakse väikesed kotletid. Pärast seda laotakse kotletid küpsetuspaberiga kaetud lehele ja saadetakse kolmandik tunniks 180-kraadisesse ahju küpsema. Päris lõpus rikkaliku maitse andmiseks võite kotletid puistata peenele riivile riivitud madala rasvasisaldusega juustuga.

Kana rinnatükk läätsedega

Keeda 250 g punaseid läätsi kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, lisa kõige lõpus loorberileht. Lõika 300 g kanafileed väikesteks kuubikuteks ja saatke 50 ml taimeõlis hautama. Pärast seda haki 2 sibulat, riivi peenele riivile 1 porgand ja lisa köögiviljasegu lihale. Pannile pannakse ka väike kogus tomatipastat, maitse järgi vürtse, veidi vett ja keedetakse veel umbes 10 minutit. Kõige lõpus lisa keedetud läätsed ja hauta kõike koos veel paar minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Õige kasutamise ja ettevalmistamise korral on läätsed suurepäraseks abiliseks kehakaalu vähendamisel ja unistuste figuuri saamisel. Teravilja mitmekesisuse tõttu ei möödu kaalulangus mitte ainult kiiresti, vaid ka maitsvalt. Kõige tähtsam on see, et ärge kuritarvitage sellest kaunviljast valmistatud roogasid ning ärge unustage ka õiget toitumist ja treeningut.