Гречана дієта: результати, наскільки вони значущі, як їх досягти і як зберегти. Дієта на гречку: для нас – звична справа, для всього світу – російська екзотика! Гречана дієта: суть, плюси та мінуси, результати

Жорстко, але ефективно. Так можна сказати про одну з найпопулярніших дієт, заснованих на гречаній крупі. Цей спосіб схуднення допоможе у найкоротші терміни скинути 7-10 кілограмів.

Плюс вживання цього продукту допоможе очистити організм від численних токсинів. Але для цього потрібно зібрати волю в кулак і тимчасово відмовитися від усього, що звикли їсти до цього.

Користь гречки

На перший погляд, гречка – не ідеальний вибір для дієти. Адже у 100 грамах цієї крупи міститься майже 330 калорій. Для порівняння, в огірку їх лише 15.

Але гречка на відміну від огірка, яким просто неможливо наїстися, набагато поживніша. І корисних речовин у ній набагато більше. Ця крупа містить багато білка та мало вуглеводів. І це справжня криниця вітамінів РР і В, що покращують стан шкіри, нігтів та волосся. Також у гречці у великих дозах є кальцій, фосфор, йод, залізо, яблучна та щавлева кислоти. А тієї ж клітковини взагалі вдвічі більше, ніж у пшоні, рисі чи вівсі.

Так що продукт цей якнайкраще підходить для монодієти.

Суть гречаної дієти

Історія цієї дієти почалася з так званих розвантажувальних днів, які використовують багато жінок. Протягом доби вони відмовляються від будь-якої їжі, крім гречки та простої води (згодом стали чергувати із зеленим чаєм). Ефект помітний відразу – талія зменшується, а ваги вказують на 1-2 кілограми менше.

Гречана дієта побудована на тому ж принципі, але з тривалішим тимчасовим відрізком. Є програми, розраховані на 3, 7 та 14 днів.

Насамперед, для цієї дієти підійдуть лише ядра гречки, оскільки саме в них міститься більше корисних речовин. Причому, стежте, щоб вони не були занадто темними, краще вибирати світло-коричневі навіть з невеликим зеленим відтінком.

Для початку потрібно добре промити крупу. І в жодному разі не заварювати. Найбільш ефективною буде гречка, приготовлена ​​в паровій ванні. Для цього просто залийте її в каструлі окропом, укутайте посуд із теплою тканиною і залиште на кілька годин. В ідеалі, краще готувати гречку ввечері, щоб на ранок вона була повністю готова до вживання. Інший спосіб - засипати крупу в термос і залити окропом.

І головне! Їсти її треба без солі, цукру та інших спецій. Це, звичайно, не так смачно, але нічого не вдієш – заради гарної постаті доведеться піти на жертви.

Гречана дієта на 3 дні

Для тих, хто не впевнений у своїх силах, варто розпочати з 3-денної дієти.

• Гречку, заготовлену з вечора, поділяємо на три порції – це буде ваш сніданок, обід та вечеря.
• Кількість крупи необмежена - скільки з'їсте, стільки з'їсте.
• Останній раз їсти треба пізніше 4 годин до сну.
• Щодня треба пити щонайменше 1 літр води – звичайної, негазованої. Також дозволено зелений чай. Тільки без цукру!
• Якщо буде зовсім несмачно їсти одну гречку, можна додати до раціону кефір – не більше 1 літра – нежирного, краще одновідсоткового. Його можна пити окремо або додавати до каші.
• Якщо почуття голоду виявиться нестерпним, можете з'їсти яблуко, апельсин або сухофрукти (не більше 5 шт. і не банани). Але зважте, будь-яке послаблення знижує ефективність дієти.

За такою схемою можна за три дні скинути до трьох кілограмів. Хороший метод для тих, кому не треба кардинально худнути, а достатньо лише підкоригувати фігуру.

Гречана дієта на 7 днів

Тижнева дієта – найоптимальніша. В ідеалі треба харчуватися за тією ж схемою, що і за 3-денної. Але це вже набагато складніше. Для тих, хто не зможе прожити на одній крупі, розроблено спеціальне меню, в якому є інші корисні та нежирні продукти.

День №1:

• Сніданок – гречана каша з кефіром
• Обід – салат із овочів (помідори, огірки, перець), дієтичний сир (100 г)
• Вечеря – гречка, салат (морква, буряк, лимонний сік).

День №2:

• Сніданок – гречка, зелений чай
• Обід – гречка, парова риба (200 г)
• Вечеря - салат (листя салату, цибуля, варене яйце), кефір

День №3:

• Сніданок – гречка, чай
• Обід – салат (помідори, огірки), куряче філе (200 г), овочевий сік
• Вечеря – гречка, кефір

День №4:

• Сніданок – гречка, морквяний чи буряковий сік
• Обід – тушковані овочі, відварена яловичина (200 г)
• Вечеря – гречка, салат (огірки, помідори, перець, лимонний сік)

День №5:

• Сніданок – кефір та гречка
• Обід – гречка, варена курка (200 г), чай
• Вечеря – гречка з чаєм

День №6:

• Сніданок – гречка з йогуртом (нежирним)
• Обід – варена яловичина (100 г), салат (огірки, помідори), овочевий сік
• Вечеря – гречка з тим самим салатом з додаванням лимонного соку

День №7:

• Сніданок – гречка та зелений чай
• Обід – гречка, риба на пару (200 г), яблуко чи апельсин
• Вечеря - салат (морква, буряк), варена курка (200 г), яблучний сік

Такий раціон допоможе вам скинути до 10 кілограмів.

Гречана дієта на 14 днів

Принцип такий самий. Найефективніший спосіб схуднути – харчуватись однією гречкою. Але як послаблення розроблено спеціальне меню.

День №1:

• Сніданок – гречка із чаєм
• Обід – овочевий суп
• Вечеря – гречка із запеченими овочами

День №2:

• Сніданок – гречка з вареними овочами та чай
• Обід – гречаний суп
• Вечеря – гречка з вареним яйцем

День №3 та 4 : всі прийоми їжі одна тільки гречка

День №5: гречка з сухофруктами та відвар шипшини на всі прийоми їжі

День №6:

• Сніданок – гречка із чаєм
• Обід – курячий бульйон
• Вечеря - гречка з цвітною капустою або броколі

День №7:

• Сніданок – гречка з овочами (помідори, огірки, перець)
• Обід – окрошка та варене яйце
• Вечеря – гречка з вареним яйцем та йогурт

День №8:

• Сніданок - гречка з знежиреним сиром та чай
• Обід – телятина відварена, салат (морква, буряк, лимонний сік)
• Вечеря – гречка з помідорами та огірками

День №9, 10 та 11: гречка з чаєм на всі їди

День №12:

• Сніданок – гречка із чаєм
• Обід – овочевий суп
• Вечеря – гречка з горіхами (мигдаль, фундук), одне вівсяне печиво

День №13:

• Сніданок – гречка із сухофруктами
• Обід – чечевичний суп
• Вечеря – гречка з тушкованими грибами

День №14:

• Сніданок – гречка та знежирений сир
• Обід – курячий бульйон та варене яйце
• Вечеря – гречка з курячою грудкою (готовити на пару)

Максимальний ефект, який можна досягти, якщо сидіти на одній гречці два тижні – мінус 15 кілограмів. Але з комбінованим меню результат може бути гіршим, хоча й теж вражаючим.

Правильний вихід із дієти

Якщо ви витримали дієту та скинули ненависні надлишки, тепер головне – не звести всі старання нанівець. Переходити із гречки на інші продукти потрібно поступово. І точно не можна влаштовувати собі свято живота.

• Сніданок – сир, варене яйце, шматочок чорного хліба
• Обід – овочевий суп та тушкована риба (100 г), салат з овочів
• Вечеря – та сама «улюблена» гречана каша.

І взагалі надалі фахівці радять переходити на часте, дрібне харчування, тобто їсти 5 разів на день, але маленькими порціями.

Плюси гречаної дієти

Схуднення за допомогою гречки має цілий список переваг:

• швидкий та відчутний результат – у середньому втрата 1 кілограма на день;
• доступність основного інгредієнта - крупа всім по кишені;
• відсутність почуття голоду, оскільки гречка досить поживна;
• покращується робота внутрішніх органів та стан волосся, нігтів та шкіри.

Мінуси гречаної дієти

Але є у дієти і свої негативні моменти:

• убогість раціону може викликати дратівливість та невмотивовану агресію;
• відсутність солі та інших спецій може спровокувати головний біль;
• після дієти доводиться стежити за своїм раціоном.

Протипоказання гречаної дієти

Насамперед на будь-якій дієті заборонено сидіти вагітним і матерям, які годують дитину грудьми. Також цей спосіб схуднення протипоказаний при хронічних захворюваннях, наприклад серцевої недостатності, гіпертонії, проблемах травної системи. І нарешті, підсідати на гречку не варто тим, хто щодня зазнає серйозних фізичних навантажень.

Рецепти з гречки

І на завершення цієї статті приємний бонус – кілька рецептів страв із гречки. Вони не відносяться безпосередньо до самої дієти, але можуть бути корисні будь-якій господині.

Класична гречана каша

Інгредієнти: гречка 200 г, маленька цибулина, вершкове масло, пара курячих яєць.

Крупу потрібно засипати в киплячу воду та накрити кришкою. У такому стані вона повинна варитись хвилин 15, а після стільки ж дати настоятися при вимкненому вогні. Обсмажити дрібно нарізану цибулю і зварити круто яйця, а потім додати в кашу. Фінальним акордом стане шматочок вершкового масла.

Запіканка з гречки

Інгредієнти: гречка 200 г, куряче яйце, невелика цибулина, твердий сир 50 г.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до хрусткої скоринки. Сире яйце збити в мисці, натерти сир на дрібній тертці. Все це ретельно перемішати з відвареною гречкою, викласти на форму та відправити до духовки. Готуватиметься страва приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Гречані оладки

Інгредієнти: гречана мука 250 г, молоко 3 склянки, куряче яйце, сухі дріжджі 1 чайна ложка.

У миску вилити тепле молоко і додати дріжджі, ретельно перемішати і дати настоятися 5 хвилин. Після цього висипаємо борошно і додаємо яйце, знову перемішуємо і наполягаємо хвилин 40. Ложкою викладаємо отримане тісто на розігріту сковороду і обсмажуємо оладки з двох сторін.

І як заведено говорити в таких випадках – приємного апетиту!

Привіт друзі! Сьогодні я вас познайомлю із ще однією ефективною системою зниження ваги. Це гречана дієта - відгуки і результати багатьох людей, що схудли, спонукають посидіти на такому харчуванні щоб скинути кілька кіло 🙂 Однак тут є свої мінуси і плюси. Але про все по порядку.

Гречка – це справжня криниця цінних елементів. Пам'ятаю, як бабуся її називала царицею круп. Вона часто пестила мене різними стравами з гречки. Як же я люблю бабусину куховарство! 🙂

У гречаній крупі містяться:

• вітаміни ( , , , та інші);
• калій, залізо, фосфор, йод та інші мінерали;
• амінокислоти;
• клітковина.

Дієтична цінність гречаної крупи визначається високим показником клітковини. В одній лише порції гречаної каші міститься приблизно 30% денної норми клітковини. Адже ви знаєте, що клітковина очищає кишечник. Чистий кишечник - запорука того, що їжа краще засвоюватиметься.

Калорійність на 100 г продукту становить 343 ккал: білків – 13,25 г, жирів – 3,4 г, вуглеводів – 71,5 г

Завдяки наявності у крупі складних вуглеводів енергії від переробки такого продукту організму вистачає надовго. А ще греча – натуральний продукт. По суті, це чи не єдина рослина, яка досі не змогла геномодифікувати.

Однак, незважаючи на таку величезну кількість корисних властивостей, все ж таки зловживати цим продуктом не слід. Переїдання гречі може завдати шкоди організму. Дієтологи попереджають, що зловживання гречаною крупою може спричинити проблеми в роботі органів травлення. Наслідком переїдання можуть стати здуття живота та спазми. До того ж «передозування» може спричинити алергію. Особливо обережним треба бути з подрібненою крупою. У такій гречці міститься малий відсоток грубих харчових волокон. Переїдання цього продукту спричинить погіршення роботи органів травлення.

Режими харчування при гречаній дієті

Загалом, ця розвантажувальна система харчування вважається «народною», тому чітких правил тут немає. Основний принцип - треба їсти гречку весь день. Існують такі варіації такого режиму харчування:

Варіант суворої дієти. Ця розвантажувальна система живлення вважається жорсткою. Поміркуйте самі: протягом дня можна з'їсти лише склянку гречі, приготовленої на воді. Цей обсяг каші потрібно поділити на кілька прийомів. Крупу потрібно залити окропом, накрити ємність зверху тарілкою і закутати. Вважається, що менше термообробки, тим корисніший продукт. І в такому режимі треба провести цілий тиждень. Вихід із цієї моно-дієти небезпечний. Та й, судячи з відгуків, коли переходиш на звичайну їжу, велика ймовірність набору ваги.

Варіант дієти, що щадить. При такому режимі розвантаження поступово в раціон вводяться додаткові продукти харчування. Плюс цієї системи особливо відчутний на етапі виходу. Вам легше буде й надалі дотримуватись такого харчування. Ось такий вид харчування я хочу розібрати в цій статті.

Правила харчування при гречаній дієті

1. Пити щонайменше 1,5-2 літри чистої негазованої води. Можна пити чай, трав'яні настої, каву, компоти. Допустимо вживання невеликої кількості меду. Але не захоплюйтесь!
2. Обмежте споживання солі.
3. Смажене у цей період заборонено. Їсти можете продукти у сирому чи відвареному вигляді. Також можна готувати на пару або в мультиварці або запікати в духовці.
4. Мастила, що споживаються в їжу, повинні бути холодного віджиму (гарбузове, оливкове та інші).
5. Табу на солодке, борошняне, жирне та інші ласощі.
6. Їжу здійснюйте невеликими порціями 4, а то й 5 разів на день.
7. Не їжте перед сном (за 3 години їжу припиняйте).

Принципи харчування при гречаній дієті, що щадить

Пам'ятайте, що об'єм однієї порції не повинен перевищувати 200-250 г круп. Тут на око не можна діяти. На допомогу вам кухонні ваги.

Робіть виска та діліться у відгуках до статті своїми результатами. І пам'ятайте, що потрібно пити воду, несолодкі компотики, чай чи неміцну каву.

Зразкове меню на 7 днів

1 день:

• сніданок– гречка, чашка несолодкої кави чи чаю;
• перекус- Каша;
• обід- відварена крупа;
• полудень– гречаний кисіль;
• вечеря- відварена гречка;
• перед сном- Несолодкий компот або трав'яний чай.

2 день:

• сніданок
• ланч- гречана каша;
• обід- відварена крупа;
• полудень– смузі із гречки з молоком;
• вечеря- відварена гречка у кефірі;
• перед сном

3 день:

• сніданок
• ланч- сир та фрукти;
• обід- Гречка з овочами;
• полудень- Кефір, овочі на пару;
• вечеря– салат (ростки зеленої гречки з овочами, олія)
• перед сном- 100 г кефіру.

4 день:

• сніданок– гречка, спюрована у блендері з молоком, чашка напою;
• ланч- Фрукти, сир;
• обід- відварена гречка, можна овочевий супчик;
• полудень– овочевий салат із паростків гречки;
• вечеря- Каша, кефір;
• перед сном- Кефір.

5 день:

• сніданок- Гречка, через півгодини-годину чашка кави або чаю;
• ланч- сир та фрукти;
• обід- Овочеве рагу, чай або кефір;
• полудень- Салат, гречаний кисіль;
• вечеря- Овочеве рагу, кефір;
• перед сном– несолодкий зелений чи трав'яний чай.

6 день:

• сніданок- Каша, через півгодини-годину чашка кави або чаю;
• ланч- сир та салат;
• обід– овочевий суп, чай чи кефір;
• полудень- Яблука на пару, кефір;
• вечеря- овочеве рагу;
• перед сном- Кефір.

7 день:

• сніданок- Гречка, через півгодини-годину чашка кави або чаю;
• ланч- Омлет, овочі, кефір;
• обід– овочевий суп із курячою грудкою;
• полудень- Салат, сир;
• вечеря- Овочеве рагу, кефір;
• перед сном– несолодкий зелений чи трав'яний чай.

Звичайно, це лише зразкове меню на кожен день. Ви можете вносити корективи. Але пам'ятайте, що обсяг порцій має бути обмеженим. І ще під час розвантажувального тижня алкоголь заборонено. Відтепер у вас «сухий» закон 🙂

Деякі рецепти для зручності я написала наприкінці статті. Тому читайте далі 🙂 І пишіть у коментарях, яке меню на день у вас на дієті.

А поки що я пропоную ознайомитися з відгуками тих, хто спробував і поговорити про пару варіацій цієї дієти.

Дієта на гречці - відгуки та результати

Інночка: Вже вдруге сиджу на цій дієті. Перший раз скинула 8 кг, а вдруге – 6 кг. Результати, в принципі, нічого так. Але ж стартанула я з вагою понад 96 кг. Ще є над чим працювати.

Наталі: Це перша моя дієта.)) Переносить досить добре. До третього дня настільки звикла до каші, що вона мені навіть почала подобатися. Напевно, розпочався ефект звикання. 🙂 Незважаючи на обмеженість порцій, їсти зовсім не хочеться. Думаю, що заради цілі можна зазнати всіх цих обмежень. А у мене така мета є.) І результати кльові. За 4 дні вже скинула 3 кг.

Люда: Я розчарувалася! Я цілий тиждень нічого не їла, окрім гречі із соєвим соусом. І що? За 7 днів скинула лише 1,5 кг.

Соня: Хороша дієта. Я за 5 днів позбулася 4 кг. Але не змогла на ній просидіти до кінця. Важко.

Жека: Привіт всім! Пробувала я худнути на гречці. Напевно, це не моя дієта. На третій день у мене почалися стрибки тиску. Та й якась моторошна злість почала виявлятися. Ви обережніші з такою дієтою. Думаю, що греча хороша при очищенні організму, але не більше.

Моно-дієта «гречка + кефір»

Ця розвантажувальна система живлення дуже подібна до гречаної дієти. Але на тиждень меню тільки з 2-х продуктів: кефір та греча. Про круп і її користь я писала вище. Подивимося на знайомий усім кисломолочний продукт.

Кефір дуже корисний і дорослим, і дітям. Багатий на такі компоненти як вітаміни A, B2 і B12, мінерали (найбільше кальцію), білки, ферменти і хороші кисломолочні бактерії. Завдяки такому унікальному складу, кефір має приголомшливий вплив на систему травлення.

На 100 г кисломолочного продукту (2,5% жирності) припадає 53 ккал: жирів – 1,5 г, білків – 3,3 г, а вуглеводів – 3,6 г.

Перед покупкою кисломолочного продукту перегляньте, коли він був виготовлений. Кефір, якому менше 24 годин, - сильний проносний засіб. А той напій, який був випущений понад 72 години тому, може стати причиною запорів.

Розрахуємо добову калорійністьтакого моно-раціону. У 100 г каші міститься 110 ккал. У такій кількості 2,5%-ного кефіру – 53 ккал. Якщо випивати за день 1,5 л кисломолочного продукту, це становить 795 ккал. Добова норма вареної гречки 500-600 г, а це 550-660 ккал.

Через війну добова калорійність виходить 1345-1445 ккал. Цей показник знаходиться на нижньому допустимому рівні, про який я писала у статті "скільки калорій потрібно для схуднення".

Лікарі кажуть, що така дієта має протипоказання, якщо у вас: вагітність, період лактації, гіпотонія, низький гемоглобін, проблеми в роботі органів травної системи і т.д. Так що краще порадьтеся з лікарем, перш ніж сідати на таку дієту.

Дієта гречка з кефіром на тиждень - відгуки

Даша : 4 дні йому тільки кефір із гречкою + зелень + сир + фрукти. Результат вражаючий. Я вже позбулася 3,5 кг. Дію дієти посилюю помірними фізичними навантаженнями.

Марина: Витримати цю дієту неможливо. Мене вистачило лише на 2 дні. Я ще півроку після такого схуднення не могла дивитись на гречку. Але зате, «немає лиха без добра». Зараз я навчилася підраховувати калорії та чудово зганяю зайві кг.

Леся : У мене була мета - влізти у вечірню сукню Сіла на дієту і я досягла свого. 🙂 Сиділа на ній 5 днів, скинула 4 кг. Їла гречку з соєвим соусом, а за годину пила кефір. Ще в раціоні були присутні салати. Так, але я ще годину займалася на кардіо тренажері і стрибала.

Аня: У моєї мами жовчнокам'яна хвороба і коли був напад, вона сіла на цю дієту. Крупу мама подрібнювала в кавомолці та заливала кефіром. Ця дієта допомогла їй уникнути операції та схуднути.

Рецепти дієтичних страв

У харчуванні пам'ятайте, що обсяг порцій має бути обмеженим. Інакше всі ваші старання позбутися зайвих кілограмів будуть марними.

Більше пийте чистої негазованої води та інших несолодких напоїв. Але ж на спиртне табу. Жодних солодощів. Жирне, смажене, копченість, соління – заборонені!

І пропоную кілька простецьких рецептів:

1. Смузі замість перекушування . Теплу варену гречку подрібнити в блендері, залийте кефіром і додайте мелене насіння льону.
2. Салат із паростків зеленої гречки . Візьміть паростки гречки, порізаний огірочок, крес-салат. Заправте кефіром і насолоджуйтесь легким перекушуванням. До речі, зелена гречка корисніша, ніж обсмажена. Недарма її так люблять сироїди і вони вигадали купу рецептів із зеленою гречкою. А в проростках гречки міститься більше вітамінів та мікроелементів, ніж у ядриці.
3. Яблука на пару . Очистіть яблука від серцевини, загорніть їх у фольгу та поставте готуватися на пару на 15 хвилин. Можна робити в пароварці чи мультиварці.
4. Легке перекушування - Наріжте огірки і яблука соломкою. Покладіть на тарілку поруч із собою і як виникне почуття голоду, їжте по одній штучці. До речі, огірки на 95% складаються із води, сприяючи підтримці водного балансу. І схуднути з ними простіше 🙂
5. Гречка з овочами . Зваріть гречку, нашаткуйте овочі – моркву, огірок, петрушку та зелену цибулю. Перемішайте все. Збризкайте лляною олією.
6. Гречаний кисіль . Знадобиться 3-4 ст. ложки гречаного борошна та 1 літр води. Поступово довести до кипіння, помішуючи розведене гречане борошно і варити кисіль протягом 3-5 хвилин.

Не така вже й проста дієта гречка з кефіром - відгуки та результати переконують у цьому. Багато хто не витримує її до кінця. Тому хочу вам дати кілька цінних порад.

Якщо ви відчуваєте сильну потребу в солодкому, не катуйте себе. Розведіть у склянці води ложечку меду та випийте цей «коктейль». Не бійтеся, вся глюкоза піде в мозок. І на проблемних зонах ніщо не осяде 🙂

Щоб якось урізноманітнити смак гречаної каші, приправляйте її меленим насінням льону. Можна також додавати лляну олію холодного віджиму. У цьому продукті Омега-3 у 3 рази більше, ніж у риб'ячому жирі. І додаткова клітковина у вигляді меленого насіння вам не завадить.

Їжте сухофрукти – сушені яблука, курагу, грушу. Від 50 г на добу результат не погіршиться.

Доповніть розвантажувальне меню фізичним навантаженням. Починаючи з 3-го дня, по півгодини на день приділяйте плаванню, ходьбі або заняттям на біговій доріжці. Фізичне навантаження допоможе скинути додаткові кілограми

Дуже сподіваюся, що інформація, подана в цій статті, виявилася для вас корисною. Підписуйтесь на оновлення сайту, поділіться статтею в соцмережах. І пишіть ваші схилі. Скільки вдалося скинути на дієті кефірно-гречаної. А поки що!

Меню гречаної дієти

Подібна дієта була розрахована на один тиждень, після закінчення якого слід зробити перерву мінімум на один місяць.

Гречку готуємо наступним чином: 2, 5 склянками окропу заливаємо 1 склянку гречки та залишаємо на ніч. Вранці, якщо вода залишилася, її треба злити. Варити гречану крупу не потрібно. Отриману кашу з'їдаємо без додавання солі та інших спецій. У кашу можна додати 1% кефіру, але пам'ятаємо, що за добу кількість кефіру не повинна перевищувати 1 літра. Воду — просту або негазовану мінеральну можна пити в абсолютно необмежених кількостях. Додатково можна, хоч і не бажано, протягом дня з'їдати небагато фруктів або маложирний йогурт. Утримайтеся від їжі, якщо через 4-6 годин ви їдете спати. За сильного бажання поїсти, за годину до передбачуваного сну можна випити стаканчик кефіру.

Плюси дієти

Гречка вважається найбільш корисною крупою із усіх існуючих. До складу гречки входять залізо (приблизно 60мг), вітаміни групи В, кальцій (близько 70мг), аскорбінова кислота, а також речовина, яка здатна зміцнювати стінки судин. У гречці міститься чимало клітковини, яка, своєю чергою дає почуття насичення.

Якщо порівняти гречану крупу з іншими крупами, вона найнижча калорійна.

Мінуси дієти

Як ми з'ясували, хоча гречка і низькокалорійна, вона швидко дає почуття насиченості, тому її часто вибирають ті, хто страждає на ожиріння і надмірну вагу, найчастіше це супроводжується захворюваннями шлунково-кишкового тракту (такими наприклад, виразка шлунка, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки). А за наявності цих захворювань гречка протипоказана. Тому мінус гречаної крупи полягає в тому, що не всім людям показано гречку в повному обсязі.

Якщо харчуватися виключно гречаною кашею (та до того ж у сирому вигляді) та запивати її 1% кефіром, то можуть виникнути зміни у шлунково-кишковому тракті. Перше, що зміниться - це слизова шлунка. Може почати розвиватися гастрит, до того ж навіть у тих, хто раніше був цілком здоровий, а за наявності гастриту спровокувати загострення. Це пояснюється тим, що кефір містить велику кількість кислотності, яка зсуває середовище вмісту шлунка в більш кислу сторону, що в свою чергу окислює всю їжу, що знаходиться в шлунку. Крім цього, все це може спровокувати в шлунку запальні процеси, а потім цей процес залучиться і кишечник.

Оскільки гречана дієта є монодієтою, слід знати, що організм над повною мірою отримує мікроелементи і корисні речовини, які брак серйозно обмежує організм. Наприклад, у гречаній крупі містяться виключно білки рослинного походження, тоді як організм повинен отримувати і тваринні білки, які в гречці практично немає. А білок тваринного походження входить у будову тканин і всіх органів, до того ж він бере участь у життєдіяльності організму, тим самим забезпечуючи нормальне існування. А тепер уявіть, що буде з організмом, який під час гречаної дієти недоотримує білки тваринного походження!

Білки рослинного походження, що містяться в гречаній крупі, не містять речовини, що уповільнюють процеси засвоєння білка. Тому буде краще, якщо в одній страві буде рослинний білок, і тваринний білок. Тому каша, приготована на молоці, буде кориснішою за кашу, приготовлену на воді, оскільки білки, що містяться в молоці, сприяють їх засвоєнню.

При гречаній дієті вуглеводи виключені, а дозволені два яблука не є повноцінним джерелом вуглеводів, а це означає, що організм не отримує глюкозу, що негативно позначається на роботі центральної нервової системи. Всім відомо, що клітини головного мозку мають лише одне джерело харчування — це глюкоза. Подібне голодування негативно позначається на загальному самопочутті людини, на її сприйнятті до життя, на його працездатності, на його відношенні з оточуючими людьми. Також таке голодування робить людину схильною до розбратів, людина стає запальнішою, а деякі взагалі впадають у депресію.

Як пропонує гречана дієта, потрібно все їсти без солі, проте це не найкращий варіант, тому що організм не отримує деякі мікроелементи і тому він намагається всілякими способами отримати ці мікроелементи з чогось, і якось перебудувати обмін речовин. Тому нехай їжа буде в міру солоною.

Чи варто дотримуватися гречаної дієти?

Щоб відповісти на це питання, зважте всі плюси і мінуси. Для отримання користі можна включити до щоденного раціону гречану кашу, приготовлену на молоці (вжиту до обіду), але не варто робити гречану крупу єдиним і основним продуктом харчування.

Якщо ви відвідуєте заняття фітнесу, то можете за 1, 5 години до відвідування їсти гречку.

Користування від гречки буде більше, якщо вживати її вранці перед роботою, тренуванням, навчанням, ніж щоденним харчуванням тільки гречкою протягом 10 днів!

Багато хто цікавиться, як схуднути на гречці. Гречана крупа – ситна та корисна, тому така коротка дієта навряд чи зашкодить організму.

Суть дієти на гречку

Гречана дієта відноситься до суворих, але «неголодних» монодієт. Так як каша ситна, страждати від болісного почуття в шлунку не доведеться. Однак не кожен зможе їсти весь тиждень одну лише гречку, хоча вона і вважається надзвичайно корисним продуктом.

У крупі міститься багато вітамінів, клітковини, білка та амінокислот. Калорійність готової каші на воді не перевищує 90 ккал.

Але таки зловживати продуктом харчування не варто. Дієтологи запевняють, що ця незбалансована дієта не може заповнити добову потребу організму в поживних речовинах. Але якщо дуже потрібно, раз на півроку її можна проводити.

Правила та принципи харчування

Як правило, під час гречаної дієти рекомендують пити кефір. Цей кисломолочний продукт – відмінне джерело білка та вітамінів А та В. До того ж він підтримує нормальну мікрофлору кишечника та сприяють м'якому очищенню ШКТ. Тому поєднання гречки з кефіром вважається дуже вдалим.

Однак слід пам'ятати, що кефір повинен бути виготовлений не менше 24 і не більше 72 години тому. Інакше у першому випадку він може спричинити розлад шлунка та метеоризм, у другому – спровокувати запори. Кисломолочний продукт має бути знежиреним або максимум 1% жирності.

Основні правила:

• всі спеції та соуси заборонені;
• на добу можна випивати до 5 склянок кефіру;
• на день треба пити щонайменше 1,5 л рідини;
• перед сном краще не їсти, достатньо випити трохи кефіру;
• при найменшому погіршенні самопочуття дієту краще припинити.

Не потрібно ставити собі за мету схуднути за тиждень і відразу ж скинути десяток кілограмів. Різке зниження ваги може призвести до розтяжок, до того ж, досягнутий результат дуже складно зберегти.

А щоб не допустити нестачі вітамінів та мінералів, необхідно приймати біологічно активні добавки.

Плюси та мінуси такого способу зниження ваги

З переваг можна виділити такі особливості:

• бюджетний варіант дієти Крупа коштує дешево, при цьому може стояти в холодильнику довго і не псуватись, зберігаючи всі свої смакові якості;
• простота використання. Не потрібно шукати особливі, важкодоступні продукти і витрачати час на їх обробку, достатньо щовечора запарювати потрібну кількість каші на наступну добу (це спосіб зберігання, що максимально зберігає корисні речовини);
• чудове очищення кишечника завдяки наявності клітковини;
• відсутність почуття голоду. Кашу можна їсти до ситості. У ній мало вуглеводів, а ті, що є, відрізняються тривалим терміном засвоєння. Тому про бурчання у животі від голоду можна забути.

Але такий жорсткий режим харчування не позбавлений недоліків.

Серед них:

• погіршення самопочуття;
• нестача вітамінів;
• швидке звикання та зупинка втрати ваги.

У людей із хронічними хворобами може початися загострення. Але й за їх відсутності монодієта – це завжди стрес для організму, тому потрібно добре подумати, перш ніж розпочинати подібний експеримент.

Якщо однієї гречки для харчування недостатньо, в меню можна увімкнути такі дозволені продукти:

• Сухофрукти. Їх можна їсти просто так або додавати до каші. У день дозволяється з'їдати трохи більше 5-6 великих ягід.
• Несолодкий йогурт. Його можна використовувати для приготування гречки чи просто пити.
• Цибуля. Декілька шматочків овочів зміцнюють імунітет і роблять прісну кашу смачнішою.
• Мед. Можна використовувати для підсолоджування каші чи напоїв.
• Масло оливкове. У невеликій кількості його можна використовувати для заправки каші.

Якщо дотримуватись такого обмеженого режиму харчування складно, можна урізноманітнити свій раціон деякими несолодкими фруктами, низькокалорійними овочами та відвареним м'ясом нежирних сортів. Цей варіант більш щадний. За 7 діб на такому харчуванні можна скинути щонайменше 3 кг.

Категорично забороняється включати в меню такі продукти:

• солодощі;
• горіхи;
• спеції із прянощами;
• сіль та цукор;
• здобу.

Але якщо людині потрібно виконувати розумову роботу, можливо, не варто повністю відмовлятися від солі та цукру. Одну порцію каші на день можна трохи підсолити. А цукор дозволяється замінити натуральним медом. Гречка виводить із організму як токсичні речовини і шлаки, а й глюкозу. Тому хоч склянку води з чайною ложкою меду потрібно випивати щодня.

Детальне меню на тиждень

Є кілька варіантів дієти:

• Розвантажувальний день. Найбільш щадний варіант. Потрібно лише 24 години «посидіти» на гречці.
• Триденна. Порівняно безпечна та результативна дієта. Дозволено їсти одну гречку та пити воду.
• П'ятиденна. Тоді раціон краще доповнити фруктами, щоби зовсім не втратити сили.
• Семиденна. Результат вражаючий, однак, дотримуватись дієти цілий тиждень важко.

Є ще варіанти на 10 та 14 днів. Вони користуються особливою популярністю перед початком літа і відпочинком на морі, але підходять тільки людям з чималою силою волі.

Оскільки список дозволених продуктів невеликий, немає сенсу розписувати меню щодня.

Класична схема харчування виглядає так:

• 2 склянки води вранці;
• через півгодини порція гречки;
• склянку води через 45 хвилин;
• знову порція каші за годину.

На день можна з'їдати до 6 порцій гречки. Воду кілька разів дозволяється замінити зеленим або м'ятним чаєм без цукру.

Список страв на семиденній дієті виглядає так:

• гречка на воді;
• кефір;
• несолодкі фрукти;
• трохи сухофруктів;
• невеликі порції овочів;
• смузі чи фреші;
• потроху відвареної курятини.

Їсти необхідно тричі на день без перекусів. Гречка – основний продукт харчування. Як додаткову страву можна з'їдати одну із запропонованих у списку.

Дієта з додаванням білків більш щадна. Кілограми на ній йдуть повільніше, але надійніше, тому що потім не повертаються.

Приблизний раціон кожного дня має виглядати так:

• сніданок – гречка без солі (за бажанням можна додати мед чи сухофрукти);
• обід – запечені овочі (лише картопля) і шматочок риби чи нежирного м'яса на пару;
• вечеря – гречка та кефір.

Є й інша варіація такої дієти.

Вдень можна їсти гречку, скільки душа забажає, а повечеряти потрібно однією із запропонованих страв:

• сир;
• куряче філе або яловичина у відвареному вигляді;
• м'який сир;
• омлет;
• кефір.

Більш різноманітне меню дозволяє харчуватися не так суворо та звикнути до постійного вживання гречки.

Полегшені варіанти часто використовують для своєрідного тренування. Вперше пробують один з легких різновидів дієт, потім переходять на звичайне харчування, а вдруге «сідають» на строгу, класичну монодієту.

Дієтичні рецепти страв

Варіантів приготування дієтичних страв із гречки багато.

Ось деякі з них:

1. Промити крупу, залити окропом, герметично закупорити і залишити до ранку. Зручно це робити в термосі з широким шийкою.
2. Промиту крупу залити холодною водою. Готувати на великому вогні до випаровування рідини. Потім томити на мінімальному нагріванні кілька хвилин.
3. Крупу ошпарити окропом. Залити кип'яченою водою, укутати теплим рушником та залишити до ранку.
4. Гречку залити кефіром у відсотковому співвідношенні 1: 3. Поставити в холодне місце всю ніч. У кімнаті або кухні залишати страву не варто, це зіпсує смакові якості.

Страва, приготована за одним із цих рецептів, буде готова для вживання наступного ранку, якщо робити його з вечора.

Вихід із гречаної дієти

Не варто відразу після закінчення дієти переходити на звичайну їжу. ШКТ буде не готовий до такої різкої зміни раціону.

Тому в перші дні потрібно дотримуватися простих правил:

• Вранці бажано снідати відвареними яйцями, пити трохи підсолоджений медом зелений чай.
• Солодощі – під забороною. Зрідка можна з'їсти скибочку гіркого шоколаду.
• Їжу необхідно готувати паровим способом або гасити, ні в якому разі не смажити.
• М'ясо та рибу дозволено їсти не частіше 3 разів на тиждень.
• Перед сном не потрібно їсти. Якщо сильно мучить голод, можна з'їсти кисле яблуко або випити 200 мл кефіру чи несолодкого йогурту.

Звичні продукти слід вводити поступово. Вихід із дієти триває приблизно півтора тижні. За цей період шлунок звикає до звичайного раціону та функціонує без збоїв.

Які результати обіцяє дієта

Дієта особливо ефективна для людей, які мають надмірну вагу більше 6 кг. При ретельному дотриманні всіх правил за тиждень можна позбутися від 5 до 12 кг. Але коли зайвих кілограмів мало навряд чи вони підуть так просто.

Кожен організм індивідуальний, тому назвати точні цифри важко. Швидко схуднути зможе не кожен. Було б добре поєднувати обмеження в їжі з помірними фізичними навантаженнями та косметичними процедурами. Якщо немає коштів на відвідування салонів, можна і в домашніх умовах робити антицелюлітний масаж або обгортання для схуднення. Комплексний підхід визнано найефективнішим.

Якщо є потреба, курс схуднення можна повторити. Перерва має бути тривалою, не менше місяця, але краще – більше.

Протипоказання та побічні ефекти

Будь-які дієти для схуднення абсолютно протипоказані майбутнім мамам і жінкам, що годують, дітям, підліткам і людям, які активно займаються спортом і отримують сильні фізичні навантаження.

А також у списку протипоказань можна знайти недокрів'я, цукровий діабет, гіпотонію. Особи з ослабленим імунітетом та серйозними хронічними хворобами теж повинні добре подумати, перш ніж переходити на такий спосіб харчування. Сувора дієта принесе людям із такими проблемами лише шкоду.

З побічних ефектів часто спостерігаються:

• сонливість та млявість;
• запаморочення;
• головні болі;
• різкий занепад сил;
• зниження працездатності.

Якщо погане самопочуття зберігається протягом кількох днів, краще припинити дієту та не мучити себе. Існують інші способи скинути вагу.