Гречаний відвар для схуднення. Правила та меню дієти на гречаній каші, відгуки схудлих. Маленькі секрети ефективного схуднення на гречаній дієті

Гречку по праву називають царицею круп: смачна, корисна, загальнодоступна. Численні дієти на її основі, які протягом багатьох років займають верхні рядки рейтингів серед систем харчування, розроблених для зниження ваги, - завжди запорука стійкого та ефективного схуднення в короткий термін. Тому варто уважніше придивитися до цього унікального продукту.

Користь для схуднення

Дієтологи мають чимало підстав стверджувати, що гречка для схуднення неймовірно корисна. Завдяки своєму хімічному складу вона активізує в організмі багато процесів:

• крупа багата на вуглеводи і харчові волокна, особливість яких полягає в тому, що розщеплюються вони дуже повільно і організм витрачає на їх перетравлення чимало енергії, яку доводиться черпати з власних жирових запасів;
• завдяки клітковині, яка, набухаючи, заповнює шлунок і дає відчуття тривалого насичення, почуття голоду підкочує лише до кінця дня, що дозволяє легше переносити дієту;
• харчові волокна влаштовують у шлунку генеральне прибирання, очищаючи його стінки від органічного сміття, залишків їжі, що гниє, - в результаті налагоджується травлення, розсмоктується вісцеральний жир;
• пришвидшується метаболізм;
• хороше самопочуття підтримується вітамінно-мінеральним комплексом, що міститься у крупі.

Отже, користь гречки як дієтичного продукту очевидна. Вона, дійсно, сприяє схуднення, упорядковуючи роботу багатьох систем і органів.

Шкода

Поряд з користю, це схуднення може обернутися і на шкоду здоров'ю. Часте вживання цієї крупи у великих кількостях (а дієти на ній можуть тривати і 2 тижні, і навіть місяць) посилює перебіг деяких захворювань та фізіологічних станів, які є протипоказаннями для таких голодувань.

До них відносяться:

• артеріальна гіпертензія;
• вагітність; лактація;
• хвороби ШКТ;
• вік до 18 років;
• захворювання серцево-судинної системи;
• клімакс, менструація;
• порушений обмін речовин;
• онкологія;
• ниркова/печінкова недостатності;
• цукровий діабет;
• стоматит, гінгівіт;
• фізичні та інтелектуальні навантаження;
• емоційний стрес.

Недотримання протипоказань для схуднення на гречці може призвести до серйозних ускладнень у плані здоров'я.

Критерії вибору

Якщо ви купите неякісну (прострочену, погано оброблену, плісняву і т. д.) крупу, то і результати вашої боротьби із зайвою вагою будуть відповідними. Тому так важливо вміти вибирати добрий товар.

1. У продажу гречка представлена ​​ядрицею (цілісні зерна), січкою (подрібнені) та проділом (дрібні). Для схуднення віддайте перевагу першій.
2. Упаковка має бути герметичною, не порваною.
3. Розгляньте її зміст (зазвичай, вона прозора): у крупі повинно бути домішок, сміття, сторонніх фрагментів.
4. Крупинки однакового розміру – ознака якісного сортування.
5. Коричневий колір зерен свідчить про ретельне шліфування та парову обробку, кремовий - про те, що крупа зберегла максимум корисних речовин. Якщо ж відтінок червонуватий - при виробництві насіння обсмажували, і толку від них у схудненні не буде.

Прорахувавши скільки гречі вам знадобиться на весь період голодування, закупіть відразу весь необхідний обсяг, щоб крупа була одного виробника і сорту.

Способи приготування

Щоб використовувати гречку як схуднення, потрібно вміти її правильно приготувати - є кілька способів, які перетворюють цю калорійну крупу в дієтичну страву.

• Запарена

Склянку крупи в термосі запарити окропом (взяти трохи більше склянки). Можна заварювати гречку і в каструлі, але тоді її потрібно утеплити рушником. Бажано це робити на ніч. Вранці поділити на дрібні порції та з'їсти протягом дня.

За таким рецептом запарена гречка є основною стравою монодієт на 3-5 днів.

• Молочна

Не менш дієтичною стравою, але в той же час максимально поживною є гречка з молоком, яку теж потрібно вміти готувати.

Склянку крупи залити 2 склянками холодної води, закип'ятити. Варити на маленькому вогні 15 хв. Відвар зливається, додається півсклянки знежиреного молока. Каша вариться ще 5 хв і подається у гарячому вигляді на сніданок.

• Зелена / пророщена

Дуже гарна для схуднення зелена гречка, яку можна виростити в домашніх умовах. Але для початку потрібно придбати живі гречані зерна. Шукайте їх у вегетаріанських відділах чи магазинах здорового харчування.

Тонким шаром крупу викласти на лист. Залити невеликою кількістю води так, щоб вона лише злегка покривала. Зверху покласти марлю і стежити, щоб вона була вологою. При правильному догляді за зернами ви незабаром помітите на них маленькі білі паростки.

• На воді

Один із найпростіших і затребуваних рецептів. Запарену і пророщену багато хто не може їсти через її сирий стан. Молочна, що не кажи, таки містить чимало жирів. А каша на воді - найнижче калорійне блюдо з усіх.

Залити склянку крупи 1,5 склянками води. Закип'ятити. Тримати на маленькому вогні 15 хв. Приготовлена ​​за таким рецептом, варена гречка може стати чудовим дієтичним сніданком.

• У мультиварці

Скорочений час приготування гречки в мультиварці дозволяє зберігати в ній усі корисні речовини, які працюють на зниження ваги. Склянку промитої ядриці покласти в чашу приладу та обсмажити у режимі «Випічка». Вона має підсушитися і набути красивого золотистого відтінку. Залити її 2 склянками води, закрити кришкою, виставити однойменний режим Гречка. Якщо у вас щадний варіант дієти, можна приправити кашу соєвим соусом перед вживанням.

1. Перед схудненням бажано порадитися з лікарем або дієтологом про рекомендовані добові об'єми та схеми харчування.
2. поглинають у людини багато енергії, тому під час таких голодувань обов'язково потрібно висипатись.
3. Спорт вітається у будь-якому вигляді. З ним схуднення піде в рази швидше.
4. Пийте щонайменше 1,5-2 л води на день.
5. Не шкодуйте себе. Не ведіться на обіцянки, що заохочення у вигляді «смаків» надасть сили. Насправді вони тільки здатні звести нанівець усі ваші зусилля.
6. Навіть якщо система харчування передбачає вживання гречки невеликими порціями, намагайтеся їсти одночасно.
7. Підготуйтеся до введення гречаної крупи до раціону: за кілька днів до дієти або розвантажувального дня поступово зменшуйте калорійність меню.
8. Вихід теж має бути плавним: щодня включайте до раціону не більше 3 нових продуктів, причому в найменших обсягах.
9. Алкоголь та фастфуд перебувають під суворою забороною.
10. Якщо голод провокує зрив, заглушіть його шматочком зеленого яблука чи кількома ковтками кефіру.

Відповімо на питання, що часто ставляться щодо даної методики боротьби з зайвою вагою.

Що краще для схуднення гречка чи рис?

Відварена гречка на воді містить 90 ккал, відварний рис – 116 ккал.

І ще 4 аргументи на користь гречаної дієти:

Гречка чи вівсянка?

У вівсянці на воді міститься 88 ккал, тому вона може скласти гідну конкуренцію гречаній крупі. Вона і на травлення впливає благотворно, і всі основні вітаміни містить і за смаковими якостями хороша. В рамках дієти дозволяється додавати до неї різні фрукти.

Скільки максимально можна з'їсти гречки?

Не більше 500 г на день.

Чи допускається сіль?

За своєю суттю, практично всі гречані дієти є. Але якщо прісний смак ядриці ви більше не можете виносити, заради збереження результатів та продовження схуднення, почніть трохи присолювати страви.

Поєднання з іншими продуктами

Всім відомо, що продукти харчування можуть або поєднуватись один з одним, або ні. І це важливо для процесу схуднення. Якщо ви плануєте досягти у цьому питанні максимального ефекту, варто знати про те, що «любить» гречка, а що терпіти не може.

Так, - її не варто їсти із солоностями, маринадами та копченостями, а також солодощами та десертами. З рештою вона охоче «дружить».

Є група продуктів, яка посилює жироспалюючі властивості ядриці і дозволяє досягти схуднення приголомшливих результатів. Це деякі овочі, молочні похідні, спеції та приправи.

Овочі

• Огірки

Напевно, ви не здогадувалися, що можна їсти гречу з огірками, та ще й як дієтичну страву. Відкриваємо невеликий секрет: тут є ще один інгредієнт, який вдало пов'язує між собою ці два продукти. Це. Система харчування - чергування гречаної, кефірної та огіркової монодієт. Тривалість – 2 тижні.

Раціон першого тижня (через день): 200 гр запареної в термосі крупи та 1 л кефіру/1 кг свіжих огірків на 1,5 л кефіру.

Раціон другого тижня: 200 гр гречаної каші на сніданок + 200 мл знежиреного кефіру, на обід та вечерю - огірки та кефір.

Перевага такої дієти в тому, що вона сприяє стійкому схуднення, тобто надалі втрачені кілограми (результат – мінус 7-8 кг) не повертаються.

• Помідори

Добре поєднується гречка з помідорами: завдяки їм каша стає не такою сухою. Причому крупа може бути приготована абсолютно будь-яким способом - запарена, на воді, зварена в мультиварці і т.д. Щасливий варіант дієти дозволяє їсти їх у необмеженій кількості. Т. е. прокинувся голод - вгамували його. Тривалість – 1 тиждень. Суворіша система харчування обмежує обсяг продуктів до склянки крупи (краще брати заварну або пророщену) і 500 гр свіжих помідорів.

• Капуста

Можете спробувати схуднення з капустою (мається на увазі) та гречок. Плюс такої дієти – у її ситності. Мінус - у великій кількості побічних ефектів: вже на 3 день з'являються млявість, апатія, постійні головні болі. Все це відбувається через дефіцит білків у раціоні. Тривалість – 2 тижні.

Об'єми основних продуктів: склянка запареної крупи, 500 г квашеної капусти без олії, 1 л знежиреного кефіру. Бажано їх чергувати між собою, але не поєднувати в єдиній страві, інакше до побічних ефектів додасться ще й діарея. Ближче до кінця голодування можна поступово вводити в раціон сир, молоко, цільнозерновий хліб, овочі та фрукти.

• Овочеві салати

Схуднення на гречці із салатом із овочів - ідеально, з погляду дієтологів. По-перше, крупа добре поєднується з рослинними продуктами. По-друге, численні рецепти дозволять урізноманітнити раціон та витримати голодування до кінця. Щодня з'їдаєте свою склянку гречі та додатково – 300 гр салату. Сьогодні він може бути морквяним, завтра – огірково-помідорним, післязавтра – з капустою та перцем і т. д. Експериментуйте!

• Гриби

Це хоч і не овоч, але теж відноситься до рослинних продуктів. Греча з грибами корисна тим, що останній заповнює нестачу білка протягом голодування. Тому таку дієту рекомендують найчастіше спортсменам, які опікуються збереженням своєї м'язової маси. Їх можна разом гасити чи готувати у мультиварці.

Приправи

• Соєвий соус

Як тільки відчуваєте, що готові зірватися, починайте їсти крупу із соєвим соусом. Це низькокалорійний, дієтичний, корисний для здоров'я продукт, який надасть стравам нового звучання та приємного смаку, рятуючи від прісності та одноманітності. Проте слідкуйте за його обсягами, щоб вони були у межах норми.

Є люди, які не можуть витримати жодної дієти через потяг до солодкого. Спеціально для них є система схуднення, яка передбачає вживання гречаної крупи з медом. Ні, з'єднувати їх не доведеться. Пропонується вранці натще випивати склянку (для запуску метаболізму), а потім уже протягом дня з'їдати склянку запареної ядриці.

• Кетчуп

Варто зазначити, що прісний смак несоленої гречі (та ще й напівсирою) можуть витримати не всі, тому деякі з насолодою розбавляють крупу з кетчупом. Однак це не зовсім вдалий варіант дієти, якщо враховувати, що ця приправа, по-перше, висококалорійна, а по-друге, містить велику кількість шкідливих домішок.

• Кориця

Гурманам можна порадити додавати в страви, яка володіє жироспалюючими властивостями. Просто перед тим, як з'їсти чергову порцію, присипте її (на свій смак) цією приправою. Ефективність схуднення збільшиться у кілька разів.

М'ясо

• Куряча грудка

Гречка з курячою грудкою - ідеальне поєднання для схуднення у зв'язку з тим, що м'ясо заповнює нестачу білка в такому раціоні. Добові дозволені обсяги – склянка запареної ядриці та 500 гр відвареного філе без спецій. Така система харчування рекомендована спортсменам та чоловікам, яким дуже важко витримати тиждень без м'яса.

Жирні сорти м'яса (баранина, свинина) під забороною

Молочні продукти

• Кефір

Цей спосіб схуднення відрізняється строгістю, мінімалізмом і, найголовніше, ефективністю.

Докладніше про нього, а також рецепти гречки з кефіром для схуднення на будь-який смак, у статті.

• Йогурт

Дуже смачні страви можна отримати, змішуючи гречану крупу з йогуртом (з мінімальною жирністю та без барвників). Насолоджуйтесь подібними поєднаннями вранці на сніданок, щоб зарядитись енергією на весь день.

• Ряжанка

Схожий результат – схуднення на гречі з ряжанкою, але це більш калорійний продукт. Тому, якщо хочете досягти максимального ефекту за короткі терміни, це не ваш варіант. А так, з'їли свої 50 гр запареної крупи – запили кількома ковтками цього напою. Голоду на такому раціоні ви точно не відчуєте.

• Сир

Ще одне рішення білкового дефіциту під час гречаної дієти - поєднувати крупу з сиром (знежиреним). Їх краще чергувати протягом дня: сніданок - сир з фруктами, ланч - греча з корицею і т.д.

Фрукти

• Курага

Щоб добре почистити організм від будь-якого сміття, поїжте гречку з курагою, яка має легкий проносний ефект. Як тільки дійшла черга до порції крупи - киньте в неї подрібнений сухофрукт. І смачно, і корисно, і схуднення сприяє.

• Фрукти

Взагалі греча із фруктами теж непогано поєднується, але не так ідеально, як із овочами. Наприклад, з кислуватими цитрусами її не поставиш в одну страву, а солодкі банани та виноград можуть зіпсувати результати. Так що викручуйте за допомогою зелених яблук, груш, слив, кавунів тощо.

Рецепти

Якщо ви думаєте, що для схуднення з цієї крупи можна готувати тільки каші або жувати її в напівсирому вигляді, ви помиляєтеся. Для будь-якої можна підібрати смачні та корисні страви з гречки. Вони і раціон урізноманітнять, і зірватися не дадуть, і сприятиме зниженню ваги.

Гречаний салат із руколою

Складові:

• кілька листочків руколи;
• 2 помідори чері;
• 2 невеликих;
• 5 штук. редиски;
• 50 гр відвареної гречки;
• 10 гр рожевого перцю;
• 20 мл гарбузової олії;
• за смаком зелень та приправи: кріп, кінза.

Приготування:

1. Рукколу промити та обсушити.
2. Викласти розрізане або цілікове листя в салатницю.
3. Огірки та помідори нарізати кубиками.
4. Редиска має бути кружальцями.
5. Кріп і кінзу подрібнити.
6. Викласти все нарізане в салатницю. Додати до них варену охолоджену гречку.
7. Полити гарбузовою олією.

Такий салат - ідеальна страва на вечерю в рамках гречаної або будь-якої іншої дієти.

Гречаний суп (класика)

Складові:

• 200 гр гречки;
• 3 невеликі картоплини;
• 2 середнього розміру;
• 2 цибулини;
• зелень на смак: петрушка, кріп;
• 2 лаврові листи;
• 3-4 горошини чорного перцю;
• 2 л води.

Приготування:

1. У киплячу воду опустити 1 цільну цибулину.
2. Картоплю порізати соломкою, 1 моркву пропустити через велику тертку і спустити за цибулею.
3. Додати перець та лавровий лист.
4. Цибулина, що залишилися, і морква йдуть на засмажку, після чого теж спускаються в суп.
5. Крупу добре промити, перебрати, додати до решти інгредієнтів.
6. Варити до готовності. Перед тим, як зняти з вогню, цільну цибулину з бульйону дістати, суп присипати подрібненою зеленню.

Такий дієтичний гречаний суп можна їсти на обід у рамках будь-якої дієти. Він низькокалорійний і водночас поживний.

Запечена гречка з овочами

Складові:

• 500 мл води або овочевого бульйону;
• 200 гр круп;
• 1 болгарський перець;
• 1 морква;
• невелика кількість ;
• 1 цибулина.

Приготування:

1. Крупу промити.
2. Цибулину почистити, подрібнити. Моркву пустити на велику тертку. Перець очистити від насіння, порізати кубиками.
3. На сковороді з оливковою олією злегка обсмажити моркву, додати|добавляти| до неї цибулю, а потім перець.
4. Готувати до м'якості, перекласти у форму для запікання.
5. Засипати гречкою згори.
6. Залити бульйоном чи водою.
7. Прикрити форму фольгою.
8. Запікати 45 хв у духовці, розігрітій до 180 °С.
9. Перед подачею на стіл перемішати.

Запечена гречка з овочами, незважаючи на наявність оливкової олії, все одно виходить низькокалорійною стравою і може подаватися на вечерю.

Цариця круп вже багато століть є одним з головних продуктів на столі людини. Виявляється, вона не тільки збагачує та живить організм всілякими корисними речовинами. При грамотному підході з її допомогою можна відкоригувати фігуру та поправити здоров'я. Тому не варто чекати, поки зайві кілограми та жирові відкладення розсмокчуться самі собою - терміново закупайтеся крупою і починайте худнути таким корисним способом.

Текст: Галина Лісіна

Гречка для схуднення – один із тих рідкісних продуктів, які є і смачними, і корисними та дієтичними одночасно. Навіть якщо просто замінити свій звичний сніданок чи обід на тарілку гречаної каші, зайві кілограми поступово почнуть йти. А якщо зробити гречку наріжним каменем цілої дієти, то вага танутиме і того швидше. Недарма гречана дієта (у будь-яких варіаціях) – одна з найпопулярніших методик схуднення.

Гречана дієта - з користю та без

Найпопулярніший варіант гречаної дієти - це монодієта: якомога довше люди намагаються протриматися в дуже складних умовах, буквально катуючи себе на гречці та воді. Звичайно, вони скидають кілька зайвої ваги. Але на жаль, як і будь-яка надто аскетична та незбалансована дієта, ця стратегія часто обертається тим, що скинуті кілограми повертаються, та ще й з додаванням.

Найбільш розумний рецепт гречаної дієти – поєднувати гречу з іншими корисними, простими та низькокалорійними продуктами. Як радять дієтологи, найкраще за один прийом їжі додавати до гречки ще один продукт. Наприклад: на сніданок – греча та знежирений сир, на ланч – греча та салат зі свіжих овочів, в обід – греча та відварена курка, а на вечерю – греча та риба на пару. Триматися на такій схемі без шкоди здоров'ю можна аж до 3-х тижнів. За які можна скинути до 8-9 кг зайвої ваги. Звучить заманливо!

Важливі дрібниці, про які не варто забувати: як і під час будь-якої іншої дієти, на гречаному схудненні необхідно пити близько 1,5 л негазованої води щодня, а також максимально скоротити у своєму щоденному раціоні цукор та сіль.

Рецепти приготування гречки під час дієти

Ідеальний рецепт приготування гречки простий до банального: крупу не треба варити! Її слід залити окропом, щільно накрити кришкою і дати спокій на кілька годин (зручніше запарювати гречу з вечора і наполягати всю ніч). Всі корисні властивості при такому рецепті зернятка гречі зберігають, і глікемічний індекс запареної крупи завжди нижчий, ніж у просто вареної - це означає, що гречаний раціон насичуватиме організм енергією, але при цьому не відкладатиметься у вигляді підшкірного жиру.

Бажано не додавати в гречу ні спецій, ні солі, ні олії, ні соусів. Додатковий смак принесе у страву той продукт, з яким ви гречу поєднуватимете - м'ясо, риба, овочі, кефір або сир. Вибираючи ці продукти-напарники, стежте, щоб вони були свіжими, нежирними та низькокалорійними. З "молочки" найкраще підійдуть знежирений кефір або "живий" йогурт, з овочів – свіжі некрохмалисті овочі та листові салати, з білкових продуктів – яйця, м'ясо курки та індички, нежирна риба.

У разі нездужання

Рецептів для гречаної дієти, як видно, можна вигадати чимало, і тому особливо гострого почуття голоду при цій методиці схуднення не повинно бути. Тим більше, що меню хоч і виглядає досить аскетичним, можна назвати навіть збалансованим – у ньому є і необхідні амінокислоти, і вітаміни, і клітковина. Тому побоювання з приводу того, що гречана дієта може негативно позначитися на стані волосся, шкіри або нігтів (як це часто буває при незбалансованих моно-або експрес-дієтах), не варто.

Єдине, чого може бракувати вашому організму на гречаній дієті – це цукрів. Про дефіцит можна говорити впевнено, якщо ви помічаєте за собою апатію, розсіяне мислення, неможливість швидко сконцентруватися на будь-якій справі, розгубленість, нудьгу та дратівливість. Необов'язково в цьому випадку кидати дієту і накидатися на еклери. Вихід є і він досить простий – з'їжте 1 ч.л. меду. Причому з'їжте повільно, смакуючи кожну краплинку в роті - так медовий цукор (найбезпечніший з усіх інших видів цукрів) поступово всмоктуватиметься в кров, і ви миттєво відчуєте себе краще. Але не дуже розслабляйтеся - жодні рецепт гречаної дієти не допускає вживання більше 2-3 ч.л меду на день.

Ще один рецепт як побалувати себе медовим цукром: розчиніть 2 ч. л. меду на 1 л води. Додайте сік половинки лимона і якщо хочете – пару кубиків імбиру. Дайте трохи настоятися. Пийте цей солодкий напій протягом дня, але не під час насолоджування гречкою (а саме - інтервал між їжею та питтям повинен становити мінімум 1 годину). Таким чином мозок отримуватиме необхідний йому цукор, але ваша фігура, як і раніше, стає дедалі стрункішою.

А ви віддаєте перевагу рецептам гречаної дієти?

Царицею всіх круп можна назвати саме гречку. Усім звична, кохана, буденна. Але як мало ми про неї знаємо!

Така проста «непроста» каша

Гречка – це унікальний продукт, який відомий у всьому світі. Особливу популярність вона має не тільки у шанувальників здорового харчування, а й у решти.

Пояснюється це кількома причинами:

• вуглеводи, що входять до складу гречаної крупи, є складними. Це означає, що вони розщеплюються дуже повільно. А тому виходить, що почуття голоду після з'їденої порції цієї каші нескоро наздожене вас;
• крупа гречки містить у собі цілу низку корисних вітамінів і мікроелементів, які так необхідні нашому організму;
• клітковина, що є в гречці, надзвичайно позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, виступаючи своєрідним «скрабом» і очищаючи наш кишечник від шкідливих, застарілих шлаків, покращуючи цим роботу кишечника;
• фолієва кислота позитивно впливає на кровоносні судини;
• гречка позбавляє набряклості.

Усі за і проти гречаної дієти

Найголовнішою перевагою гречки є те, що вона здатна надовго вгамувати почуття голоду.

Важливу роль відіграє її легкодоступність. Для того, щоб придбати пачку гречки, не треба бігати по магазинах або вишукувати її, як рідкісний і екзотичний продукт. Ми вже настільки звикли до неї, що навіть не помічаємо.

Незважаючи на те, що гречка – це продукт нешкідливий та безпечний, у неї є й деякі негативні риси.

Гречана дієта, як і будь-яка інша, є для людського організму якимось катуванням – ми швидше втомлюємося, можуть з'являтися мігрені, зайва дратівливість та інші не надто приємні емоційні стани. Це пояснюється тим, що організм недоотримує необхідної кількості солі та цукру.

Тому як би позитивно ви не належали до гречаної каші, але багато з'їсти її у вас не вийде.

Гречана дієта найбільш щадна, адже кількість продукту, що з'їдається, не обмежується. І все-таки, якщо ви не знаходитесь на жорсткій дієті, рекомендується щодня, вранці, випивати склянку теплої води, розведеної з медом. Це хоч трохи поповнюватиме організм такою необхідною сахарозою. Вода має бути саме теплою, а мед – натуральним.

Поступово в щоденний раціон слід починати вводити різні овочі та соки.. Овочі не повинні піддаватися ніякій термічній обробці, інакше вони втратять більшу частину своїх корисних речовин. Особлива роль, в даному випадку, може відводитися свіжій редисі, капусті, огіркам та помідорам та зелені.

Свіжий сік - ще одне доповнення, яке можна поступово вводити в щоденне харчування при гречаній дієті. Сік повинен бути вичавленим безпосередньо перед вживанням, а не покупним - магазинним.

Схуднення за допомогою гречки не сильно змінить ваш організм у психологічному плані. А шкоди здоров'ю, користуючись гречаною дієтою, ви точно не завдасте, зате вага знизиться і це гарантовано.

Але для отримання бажаного результату слід запастись терпінням.

За два чи три дні ви не станете стрункою та підтягнутою. В основному практикуються тижневі гречані дієти, іноді двотижневі. Після цього робиться перерва, щоб не виснажувати організм.

Адже, незважаючи на всі позитивні сторони гречки та велику кількість мікроелементів та мінералів у ній, наш організм вимагає збалансованого харчування та різноманітності.

Ще одним позитивним моментом гречаної дієти є те, що почавши її, але в процесі зрозумівши, що не зможете довести до кінця, ви зможете будь-якої миті її припинити без шкоди для здоров'я.

Чому корисна гречка на воді

Для того щоб гречана дієта принесла максимальний очікуваний ефект треба вміти правильно приготувати її.

Щоденна кількість гречаної крупи при даній дієті має становити ½ кг. Саме така кількість крупи в середньому має з'їдатись за день.

Усі звикли варити кашу, але в цьому випадку це не допускається. Адже при такому звичному варінні вона втратить велику кількість тих речовин, які нам потрібні саме для того, щоб отримати дієтичну страву.

Щоб правильно приготувати дієтичну кашу, вам слід виконати такі умови:

1. ½ кг гречаної крупи з вечора залити окропом в кількості 1,5 літра. Як бачимо, співвідношення йде 1:3.
2. Посуд у якій заливається крупа ні в якому разі не повинна бути алюмінієвою. Це може бути емальована, скляна або керамічна.
3. Після того, як крупа залита водою, накриваємо її кришкою, щільно загортаємо в теплу річ і залишаємо на всю ніч.
4. Можливий варіант використання термосу.

У дієтичній гречці не дозволяється використовувати сіль, перець, вершкове масло або молоко з високою жирністю. Гречана крупа сама по собі містить досить велику кількість калорій. Тому обтяжувати її не варто.

Зовнішній вигляд запареної з вечора круп не відрізняється від звичайної каші, звареної на плиті. Якщо вранці ви бачите, що деяка кількість рідини не ввібралася - просто злийте її.

Багатьом може здатися, що гречка без будь-яких добавок, несмачна та прісна. Розвіємо цей міф.

Гречка з кефіром

Для того, щоб розбавити одноманітність гречаної дієти можна включити до свого раціону кефір.

Кефірно-гречана дієта розрахована на тиждень. У вживанні лише два продукти харчування: кефір і гречана крупа, правильно запарена з вечора.

Особливості дієти:

• Вказана вище дієта розрахована на тиждень. Якщо ви плануєте продовжити її до 14 днів, то обов'язково потрібно вводити в раціон додаткові інгредієнти: овочі, несолодкі фрукти та свіжі соки домашнього приготування;
• кефір повинен бути максимум 1% жирності та невеликим терміном вживання;
• гречку краще вибирати зелену, а не смажену;
• рекомендована кількість кисломолочного продукту за добу – не більше 1 літра;
• безпосередньо гречану кашу можна вживати у будь-яких кількостях;
• продукти можна змішувати, а можна вживати окремо;
• рекомендується випивати на добу не більше 2-х літрів звичайної води;
• приправи та спеції для каші за такої дієти суворо заборонені;
• останній прийом їжі має відбуватися за 2-3 години до сну;
• якщо дієта розрахована більш ніж на 7 днів, то в раціон можна ввести перепелині яйця, м'ясо індички та курки, але пісне, натуральний живий йогурт.

Поєднання гречки з кефіром виводить надлишки рідини з організму. За допомогою такої дієти забирається «апельсинова скоринка». Обмін речовин нормалізується, що дасть нам освітлення та очищення шкіри, особливо на обличчі. або молоко з високою жирністю. Гречана крупа сама по собі містить досить велику кількість калорій. Тому обтяжувати її не варто.

Люля-кебаб з індички з гречкою

Якщо ви не дотримуєтеся жорсткої гречаної дієти можна приготувати масу страв з гречки. Зайвих кілограм вони вам не додадуть і стануть певною різноманітністю в харчуванні. Ось рецепт одного з них.

складові:

• індичий фарш - ½ кг;
• перепелині яйця – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• часник – 3 часточки;
• гречані пластівці – 2 ст.л.;
• зелень;
• сіль перець.

Приготування:

1. Цибулю очищаємо і дрібно ріжемо.
2. У готовий фарш вбиваємо перепелині яйця, додаємо цибулю, часник, пропущений через часнику, гречані пластівці, подрібнену зелень. Злегка присолюємо.
3. Масу вимішуємо і за бажання відбиваємо, помістивши в пакет і кілька разів ударивши їм по поверхні столу. Після цього даємо постояти фаршу 30 хвилин.
4. Після цього починаємо формування безпосередньо люля-кебаба: руки мають бути постійно змоченими водою. Таким чином, фарш не прилипатиме до долонь. З невеликої кількості фаршу скочуємо невелику кульку, потім поступово подовжуємо її, перетворюючи на якусь подобу ковбаски. Акуратно нанизуємо його на шпажку.
5. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів, грати для випікання застилаємо пергаментним листом і викладаємо на нього наші люля-кебаби. Запікаємо приблизно 25-30 хвилин в залежності від розмірів, до рум'яної скоринки. Через перші 15 хвилин шпажки перевертаємо на інший бік.

Фарширований гречкою короп

складові:

• короп 500 г - 2 шт.;
• крупа гречана – ½ склянки;
• цибуля – 2 шт.;
• йогурт знежирений – 200 г;
• сухарі паніровочні;
• оливкова олія;
• сіль;
• перець.

Приготування:

1. Короп - риба досить кістлява, тому особливу увагу слід приділити його обробці. Чистимо рибу, знімаючи луску, позбавляємо нутрощів і зябер за допомогою кулінарних ножиць або ножа. Голова та хвіст не відрізаються. Ретельно промиваємо водою. На бічних поверхнях гострим ножем робимо перехресні надрізи у вигляді сітки.
2. Гречану крупу перебираємо і відварюємо в трохи підсоленій воді до напівготовності. Крупу слід брати з розрахунку 1 частину крупи та 3 частини води.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. У розігрітій духовці на сковороді трохи його присмажуємо. До цибулі додаємо йогурт та перемішуємо.
4. З'єднуємо гречану кашу та підсмажену цибулю з йогуртом.
5. Черевце коропів рівномірно наповнюємо фаршем якомога щільніше. Саму рибу зверху натираємо сіллю і обвалюємо в панірувальних сухарях.
6. Викладаємо рибу на лист таким чином, щоб вона не стикалася і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
7. Через цей час рибу дістаємо, змащуємо зверху йогуртом і знову ставимо до духовки ще на 15 хвилин.

Страви з гречки дуже різноманітні.

Якщо ви не бажаєте виснажувати себе гречаною дієтою тиждень чи два, то можете зробити раз на 7 днів один розвантажувальний «гречаний» день. Страви з гречки не додадуть вам зайвих калорій, а ще й сприятливо вплинуть на організм.

Хто ще подбає про ваше здоров'я, якщо не ви самі?

Гречана крупа, що містить у своєму складі цінні мікроелементи, клітковину, вітаміни, що має у приготовленому вигляді низьку калорійність, активно використовується у дієтичному харчуванні. Як готувати гречку для схуднення, щоб було смачно та корисно, відповідей та рецептів багато.

Чому варто худнути на гречці

Прагнення схуднути – не просто данина моді, а часом життєва необхідність. Коли питання стоїть про здоров'я, боротьбу із хворобами, викликаними зайвою вагою, дієта стає важливою складовою життя. Головний принцип будь-якої дієти має бути одним: не нашкодити.

Використовувати ядрицю – крупу з гречки з метою схуднення стали лише кілька років тому. Але з давніх-давен гречка є важливою складовою національної російської кухні. Існують десятки рецептів пісних страв із гречкою.

Гречана каша входить до складу дитячого харчування, вона показана хворим на цукровий діабет, як замінник картоплі та хліба, допомагає підняти. У Європі як гарнір майже не використовується, останнім часом набуває популярності, як засіб схуднення.

Цілком закономірно схуднення на гречці стало популярним та ефективним. Правильно приготовані страви з гречаної крупи виводять з організму токсини, шлаки, запобігають розвитку гіпертонії, благотворно впливають на стан судин, шкіри, волосся, піднімають рівень дофаміну — гормону, що сприяє руховій активності, покращує формулу крові, допомагає виведенню радіонуклідів.

Хімічний склад гречки

До складу гречки входять: повільні вуглеводи – засвоюються організмом поступово; клітковина (харчові волокна) - не перетравлюється ферментами шлунка, але засвоюється в кишечнику. Тому відчуття ситості після їди залишається надовго.

Будьте здорові!

При схудненні часто використовують вживання одного виду продукту. Дієта на гречаній каші стане чудовим варіантом, тому що надовго зберігає відчуття насичення. Каша швидко дає заряд бадьорості організму, корисна своїм вітамінним складом, проста у приготуванні. Дотримуватись дієти можна після консультації з лікарем та ознайомлення з протипоказаннями. Багатьом знадобиться знати, як правильно робити гречану кашу.

Чи можна схуднути на гречці

Відмінні результати дає схуднення на гречці, що триває від трьох днів до двох тижнів. За рахунок високої поживності гречаної каші дієта переноситься легко. Загальна калорійність за день становить приблизно 970 калорій, але голод не відчувається. Вживання крупи при велику надмірну вагу приносить іноді втрату до 15 кг за 14 днів, спалюється зайвий жир і усувається целюліт.

При дотриманні дієти можна харчуватися лише гречаною кашею, запареною особливим чином. Важливими правилами прийому гречаної каші є відмова від спецій та солі, заборона на вживання їжі після шостої години вечора. Крім схуднення, дієта допомагає очистити організм, упорядковує роботу печінки та нирок, покращує самопочуття, стан шкіри.

Як схуднути на гречці

Під час дієти приймається лише гречка для схуднення та кілька продуктів із невеликого асортименту. Основним супутником каші є одновідсотковий кефір. Його можна пити разом із прийомом крупи чи окремо (перед сном), він допомагає не «зірватися», дає відчуття насичення. Гречана дієта передбачає вживання дівчатами та жінками чистої води до 2 літрів на день, а також прийом полівітамінів.

Раз на 2-3 години потрібно їсти запарену гречану крупу-ядрицю невеликими порціями, між прийомами пити воду. При відчутті сильного голоду допускається ввести до раціону трохи свіжих овочів і додаткову порцію страви, якщо зовсім не в силі. Дієтологи радять перед тим, як худнути на гречаній каші, провести на ній день. Якщо відчуття приємні, вага пішла, то можна дотримуватися дієти далі.

Корисні правила для харчування після дієти і плавного виходу з неї стануть у пригоді всім, хто худне:

• поступово виходьте з процесу: за сніданком з'їжте яйце та хліб, за обідом суп або м'ясний салат, за вечерею крупу;
• включайте в харчування овочеві салати, рибу, птицю без жиру, несолодкі фрукти;
• лише раз на тиждень дозволяйте собі один із заборонених продуктів).

Протипоказання для дієти на гречаній крупі стають наступні фактори, при яких дотримуватися раціон просто небезпечно:

• слабкий імунітет;
• низький гемоглобін, знижений тиск;
• цукровий діабет; вагітність, лактація;
• хронічне захворювання;
• надлишкова маса менше 5 кг.

Побічними ефектами від дотримання гречаної дієти можуть бути такі прояви:

• втома, апатія, сонливість;
• головні болі;
• порушення працездатності.

Як запарити гречку на ніч

Найефективнішою та найпопулярнішою є дієта на запареній гречці, яку потрібно готувати особливим чином. Півкіло крупи залийте півтора літрами окропу, оберніть каструлю ковдрою на ніч. Термос додатково збереже температуру страви, що дозволить вживати кашу протягом тривалого часу. Кількість гречаної каші розрахована на день.

Як варити гречку для схуднення

Щоб дієта на гречці стала різноманітнішою, кашу можна і відварювати, а не випаровувати, але робиться це схожим чином. Залийте з вечора крупу холодною водою у відсотковому співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння і томіть при відкритій кришці на сильному вогні до випаровування вологи. Накрийте кришкою, зачекайте ще шість хвилин, укутайте каструлю на ніч. Зранку розділіть кашу на порції. За наявності в раціоні кефіру, залийте їм крупу або випийте півгодини після їди.

Гречана дієта для схуднення

Поширена серед жінок гречана дієта має багато позитивних властивостей: покращує стан організму, позбавляє жиру та целюліту. Перші п'ять кілограмів зайвої маси тіла йдуть за тиждень, а за дотримання раціону протягом половини місяця можна втратити 15-20 кг. Для підтримання нормальної ваги повторюйте процес двічі на рік. Крім жорсткої монодієти, є полегшений варіант - до гречаної крупи можна додати твердий сир, овочі зеленого кольору, фрукти, варене пісне м'ясо.

Дієта з гречкою для схуднення на тиждень позбавляє пари кілограмів при включенні в раціон тільки каші, кефіру і іноді яблук. Слід відмовитися від соусів, спецій, кетчупу, майонезу, молока. Для поліпшення смаку в кашу допускається додати трохи сухофруктів (5-6 плодів кураги або чорносливу), чайну ложку меду, свіжої ріпчастої або зеленої цибулі, олії та натурального йогурту.

Заборона вживання під час дієти поширюється на банани, виноград, хурму, жирне м'ясо. Небажано пити натуральні соки, що підвищують апетит, вживати шоколад та газовані напої. Вихід робіть плавно – не зловживайте забороненими продуктами, інакше жир повернеться у збільшеному обсязі. Для підтримки ефекту плавно вводьте до раціону білки, м'ясо, рибу, овочі.

Монодієта

Найпростішим із доступних варіантів вважається монодієта на гречці, при якій протягом трьох діб з'їдається лише запарена каша. Цей тип схуднення можна використовувати і для розвантажувального дня. Розділіть півкіло каші на рівні прийоми, їжте раз на 2,5 години, у перервах пийте воду. Допускається включити до раціону літр нежирного кефіру, пару кислих яблук, апельсин. Щоб полегшити відмову від солодкого, додайте в кашу трохи сухофруктів. Крім води можна пити по чашці кави або зеленого чаю вранці.

На 3 дні

Якщо метою схуднення стає втрата 2-3 кг допоможе дієта на гречці на 3 дні з різноманітним раціоном. Протягом неї під час сніданку їжте запарену несолону кашу без олії з ложкою меду та парою сухофруктів. У меню обіду можна прийняти запечені некрохмалисті овочі, нежирне м'ясо, парову рибу. Увечері з'їжте гречану кашу і запийте склянкою кефіру. Із крупи можна приготувати смачну запіканку.

Дієта для схуднення на 7 днів

Якщо дотримуватись процесу правильно, гречана дієта на 7 днів допомагає скинути по кілограму за добу. у цей час можна вживати запарену прісну кашу без приправ. З ранку допускається з'їсти ложку меду, розведеного водою, вдень пити кефір до їди за півгодини або після неї через аналогічний період. Немає обмежень щодо прийому негазованої води, але не можна приймати мінералку. Якщо меню гречаної дієти на тиждень занадто жорстке, додайте салат із капусти, свіжу зелень, фрукти. До кінця дієтичного періоду можна додавати до каші лимонний сік, пряні трави.

Дієта на 14 днів

Суворою вважається гречана дієта для схуднення на 14 днів, при якій дозволена лише крупа без м'яса, молока, курки та риби. Останній прийом їжі проводиться за чотири години до сну, слід відмовитись від солі, спецій, цукру, приправ. За день з'їдайте півкіло розпареної каші, пийте два літри води і за бажання літр кефіру. Можна пити зелений чай, додавати для різноманітності в гречану крупу яблучні часточки, чорнослив, несолодкі родзинки, курагу та мед.

Гречана дієта з кефіром

Для полегшення харчування та скорочення жорстких обмежень рекомендована дієта на гречку з кефіром за тиждень. На сім днів у раціоні дозволяється несолона гречана каша, запарена окропом без спецій, літр кефіру. Розділіть на рівні прийоми півкіло круп, їжте її рівними порціями інтервалом 2,5 години. Кефір приймайте за півгодини до їжі через 30 хвилин після або заливайте їм гречану крупу замість води. До кисломолочного кефірного напою допускається додавати корицю, сухофрукти. Крім нього, за інструкцією потрібно пити багато мінеральної води.

У таблиці відображено три варіанти дотримання дієти, яка відрізняється складом меню сніданку, обіду та вечері:

Відео: гречана дієта

Гречана дієта: відгуки та результати схудлих

Ангеліна, 31 рік

Дієта на гречаній каші є моєю коханою, тому що допомагає підтримувати вагу в порядку. Я дотримуюся її кожні півроку – тиждень харчуюсь запареною гречаною крупою та кефіром. Вдається втрачати до трьох кілограм, що відбилося на моїх фото – я стала помітно стрункішою. Не почуваюся голодною, переношу процес схуднення легко.

Вероніка, 26 років

Дієта на запареній гречаній каші подобається мені простотою та ефективністю. Вперше я почала дотримуватися її рік тому, коли не могла схуднути після вагітності. Через півмісяця я втратила 15 кг, із яких повернулися сім. Я планую повторити дієту через півроку для закріплення результату та повернення до розміру одягу, який був до народження дитини.

Анастасія, 29 років

За зиму я набрала 10 кг, які мені заважали нормально ходити та працювати. Три дні було важко їсти несмачну кашу, але до кінця періоду я втягнулася, відчула легкість. Результатом стала втрата восьми кіло – мені дуже подобається ефект, планую закріпити його за півроку.

Марія, 33 роки

Прочитавши про гречану дієту, я ризикнула спробувати. Теоретично було легко, але практика виявила не плюси, а одні мінуси. Гречка несмачна, суха, я їй не наїдалася, і через три дні не витримала одноманітності. Кілограми повернулися майже відразу, а я почала шукати нові способи ефективного схуднення.