Кілька років тому спілкувалася з одним лікарем – не називатиму імен, – який також схуд на велику кількість кілограмів і позиціонував свою систему як єдину правильну. Він дозволяв не дуже шанобливо відгукуватися на мою адресу в ефірі, бравуючи вищою медичною освітою. Не уточнюватиму, в якій саме області він спеціалізується, щоб не переходити на особистості, скажу тільки, що воно далеке від дієтології.

Декілька днів тому побачила його по телевізору. Здається, він повернувся якщо не до колишньої ваги, то кілограм тридцять набрав точно. Мені відразу згадався мій останній ефір на «Маяку», коли багато хто ставив питання: «А що думають дієтологи про цей спосіб схуднення зараз?»

І відповіді були очевидними. Згадаймо Брегга, Монтіньяка, «Кремлівку». Те, що десять-п'ятнадцять років тому вважалося панацеєю, тепер позиціонується як не дуже безпечне, а часом навіть шкідливе здоров'ю. Я зараз маю на увазі останню дієту, яку багато дієтологів тепер називають «путівкою на той світ» у зв'язку з тим, що вона провокує виникнення каменів у нирках.

Моди на дієти змінюються, але ваше здоров'я лишається. Хтось каже, що треба пити, щоб схуднути, і вуаля, мільйони жінок готові тижнями сидіти на кисломолочці. Знайома розповіла про «корисні властивості оцту», і ми починаємо його пити в надії пострункішати, зовсім не замислюючись про те, що заробляємо собі таким чином виразку шлунка. Хтось їсть яблука чи шоколадки з метою зменшення обсягів. Хтось відмовляється від вуглеводів чи жирів. І майже кожна дієта має своїх послідовників і лікарів, які її підтримують. Через кілька років вони дружно її хаятимуть, але не сьогодні. Сьогодні ця дієта у моді. А завтра хоч трава не рости. Він схуд, отже, я можу теж. І нехай я підірву своє здоров'я, порушу обмін речовин і, як у випадку з людиною, з якої я почала розповідь, наберу все назад, зате поставлю собі галочку в голові: «Колись я схудла!»

Важливо не просто скинути кілограми та влізти у сукню мрії. Набагато важливіше, як ви почуватиметеся після схуднення, чи не зіпсуєте здоров'я, і ​​найголовніше – чи не наберете ви вагу назад. Я знаю багатьох авторів схудальних методик, які бравують тим, що можуть погладшати на 10–15 кг і так само легко їх скинути, але це ненормально. В ідеалі коливання у вазі мають бути незначними, 2–3 кг протягом року. Решта зовсім не корисно для всіх ваших внутрішніх органів.

Останнім часом система «Мінус 60» набуває все більшого поширення серед людей у ​​всьому світі. Я отримую листи з Америки, Німеччини, Ізраїлю, Єгипту, мої книги перекладені болгарською мовою. В одній із найближчих книг буде надруковано коментарі лікарів різних спеціалізацій, що підтримують її використання.

Але це все не повинно мати значення для вас, якщо ви вирішили дотримуватись саме цього способу схуднення. Тому що думки лікарів можуть змінитись, кількість послідовників зменшиться. Найважливіше - у процесі схуднення, щоб воно було безпечним і довговічним, не можна ні від чого відмовлятися. Відмовтеся від хліба, саме його захочеться рано чи пізно. Не купуватимете тістечка – через тиждень, місяць чи рік почнете поглинати їх із нелюдською швидкістю. Повна відмова від жирів обов'язково позначиться на стані вашої шкіри, а від вуглеводів – на працездатності та настрої. Тому їсти потрібно все, але у правильній послідовності та у потрібний час. І нехай на твердих дієтах сидять ті, кому не шкода свого здоров'я!

При виборі дієти враховуємо стан здоров'я, кількість зайвих кілограм, скільки часу ми готові присвятити схуднення та додаткові цілі: почиститися від шлаків, відновити обмін речовин або привести себе до ладу до певного дня за будь-яку ціну. Ми підготували 5 найпоширеніших і найефективніших дієт, розрахованих на короткий час – 1-2 тижні.

Гречана дієта

Одна з найдієвіших, але найсуворіших дієт. Тривалість - один тиждень, за цей час ви позбавитеся кількох зайвих кілограм, організм очиститься і відпочине.
Їмо гречку без солі, олії та спецій. Більше того, не варимо її, а заливаємо на ніч окропом: одна склянка крупи – 2 – 2,5 склянки води. Зайву зливаємо. Альтернатива воді – кефір 1% жирності.
Плюс гречаної дієти – можна їсти стільки гречки, скільки хочеться. Головне – не переїдати на ніч: останній прийом їжі за 4 години до сну. Кефіра – не більше літра на добу, а якщо хочеться чогось до смерті – можна з'їсти якийсь фрукт. Якщо ви зірвалися - не ставте хрест на дієті - продовжуйте, як ні в чому не бувало. Обов'язково пити багато води, чистої чи мінеральної – два літри, щонайменше. По можливості приймайте полівітаміни, щоб підтримувати роботу організму.

Після закінчення дієти на їжу не налягаємо - вага повернеться дуже швидко. Харчуємось помірно – переїдання і голоду допускати не можна.

Вівсяна дієта

Ще одна дієта «в ім'я очищення» організму. Для любителів вівсяної каші – раціон скушний і одноманітний, як у будь-якій монодієті. Сніданок, обід та вечеря складається з тарілки вівсяної каші. Заливати можна молоком, а щоб сила волі не зникла – додаємо трохи сухофруктів чи фруктів. Тільки трохи, а водою не запиваємо, інакше толку від дієти не буде. Про цукор забуваємо – у нас є смачний та корисний мед. Добре, якщо вівсянка буде якісною – «кашки-хвилинки» із штучними наповнювачами не підходять. Їмо вівсянку тиждень: за цей час і кілограми йдуть, і шлаки.

Якщо немає проблем у шлунково-кишковому тракті, лікарі рекомендують перед вівсяною дієтою почистити організм за допомогою проносних. Тільки проносні повинні бути не агресивними, а перед їх прийомом можна з'їсти рідку рисову кашу, щоб процедура пройшла успішно.

Дієта «6 пелюсток»

Система харчування «6 пелюсток», розроблена шведським дієтологом Анною Юханссон, набула свого поширення відносно недавно, але завоювала мільйони жіночих сердець. Дієта дозволила жінкам втрачати кілограми без психологічної напруги та суворих харчових обмежень. За два тижні можна схуднути кілограм на 10, а середньодобовий вивіс складає близько 500 гр. Чи не вірити чи перевірити? Вибирати вам.
Щоб відчувати моральне задоволення, вирізаємо шість квіткових пелюсток і формуємо їх квітка. Ромашка чи тюльпан – хто що любить, головне, щоб пелюсток було шість. Вони символізують кількість днів дієти: після кожного ми відриваємо по пелюсток і хвалимо себе за досягнуті результати.

Отже, шість днів. Після закінчення терміну можна розпочинати заново. Кожен день включає певну монодієту:

• 1 день – Рибна. Рекомендується з'їдати 300-500 грн. риби: будь-якого сорту, у вареному, тушкованому чи запеченому вигляді. Можна використовувати негострі прянощі, зелень, сіль. Допускається вуха, але без картоплі та інших овочів.
• 2 день – Овочева. Їмо будь-які овочі, сирі та приготовлені, овочевий сік. Кількість – 1-1,5 кг.
• 3 день – Куряча. Куряче філе у будь-якому вигляді – до 500 гр., Бульйон.
• 4 день - Злакова. У меню цього дня входять каші, злаки, насіння, зернові хлібці, висівки, клітковина, квас. У сухому вигляді – 200 грн.
• 5 день – Сирна. Сир – знежирений або нежирний, що корисніше, 0,5 кг. Можна випити трохи молока.
• 6 день – Фруктова. Літній день! Насолоджуємося свіжими та запеченими фруктами, соком без цукру. Можна використовувати у приготуванні корицю та ванілін. Фруктів можна з'їсти 1-1,5 кг.

Японська дієта

Негласний доказ ефективності японської дієти - витончені стрункі японки. В основі їхнього раціону – рис, зелений чай, овочі.
Дотримуватись дієти потрібно два тижні. За цей час можна скинути близько 8 кг, а обмін речовин перебудується настільки, що повторювати дієту не рекомендується протягом двох-трьох років. Збільшувати термін дієти не можна – можна серйозно порушити обмін речовин.
Сьогодні існує кілька варіантів меню цієї дієти. Їх можна вільно знайти у книгах та інтернеті. Відштовхуватись потрібно від початкового. Так, справжня японська дієта передбачає: 300-400 грн. рису, 150-250 гр. фруктів, близько 300 грн. овочів, 120 гр. риби, 100 гр. молока, близько 60 грн. бобових, 1 яйце щодня.

На час дієти слід виключити сіль, цукор, алкоголь, кондитерські вироби, випічку. Обов'язкові правила – випивати щонайменше 1,5 л. чистої або мінеральної води та харчуватися лише вказаними продуктами.

Шоколадна дієта

Дієта для ласунів, які ведуть дуже рухливий спосіб життя і їм, як кажуть, не до сидінь будинку та обчислень калорій-порцій. Перш ніж на неї «сісти», зверніть увагу на стан здоров'я: тиждень потрібно буде харчуватися лише чорним шоколадом та несолодкою кавою. Тому якщо ви витримаєте без проблем – можете спробувати. За тиждень можна загубити до 8 кг.

Добовий раціон – стограмова плитка гіркого шоколаду (без наповнювачів) та три чашки кави. Ділимо шоколадку на три частини та з'їдаємо за три прийоми – на сніданок, обід та вечерю, запиваючи каву – її можна розбавити нежирним молоком. Важливе правило: нічого не п'ємо після шоколадної трапези три години - чи то чай чи вода. Загалом кількість споживаної води має бути не менше 1,5 л. Соки, газовану воду виключаємо, як і алкоголь та інші продукти.

Дієта строга, але ефективна. При погіршенні здоров'я припинити дієту.

*Результат не гарантований і є індивідуальним, оскільки залежить від багатьох факторів.

Мрієте покращити фігуру без дієт та важких фізичних вправ? Ось 10 правил схуднення, які справді працюють.

Не секрет, що успіх у схудненні залежить від дотримання базових умов: правильне харчування та його режим, більше руху та підходяща мотивація. Начебто все просто. Однак багатьом тим, хто худне, знайома проблема, коли дієти та фізичні вправи не дають бажаного результату. Спокуси заважають дотримуватися суворих правил. Або вага повертається і походів у спортзал.

Але жорсткі обмеження в харчуванні та виснажливі заняття спортом - не єдиний спосіб позбутися зайвих кілограмів. Змінивши деякі звички, яким часто не надають значення, можна покращити фігуру та фізичну форму та зробити своє життя кращим. Пропонуємо вашій увазі 10 правил схуднення, які справді працюють.

Відмовтеся від солодких напоїв

Люди, що худнуть, часто не замислюються, скільки зайвих калорій отримують з напоями. Між тим, калорійність чашки чаю з 2 ч. ложками цукру становить приблизно 70 ккал. Для порівняння, калорійність чашки чаю без добавок – близько 10 ккал. Враховуючи, що зазвичай ми п'ємо чай кілька разів на день, то денна норма напою буде відповідати калорійності їди.

Тому відмовтеся від солодкого газування, від додавання цукру до чаю чи кави. Замініть ці напої кориснішими: звичайною водою, зеленим чаєм із лимоном.

Пийте більше простої води

Рясне вживання великої кількості води – важлива умова для природного схуднення. Це посилить всмоктування поживних речовин, зволоження шкіри, детоксикацію організму та втрату ваги. Адже кількість води, що випивається, впливає на жировий обмін, допомагає природним шляхом знизити апетит.

Запитання читачів

18 жовтня 2013, 17:25 Добрий день. Підкажіть, будь ласка, як правильно вести харчовий щоденник і як його використовувати для корекції харчування. Хотілося б ще почути поради щодо харчування протягом дня, щоб ефективно худнути. Отже: мені 23 роки, зріст 173см, вага 78-80кг. Вранці я зазвичай бігаю по 30хв (десь о 7 ранку), потім о 8-9 сніданок - вівсянка або сир 0%; в 11 - перекус (буває різне, але переважно йогурт чи фрукти); 13-14 - обід: суп + салат, або гарнір (каші) + салат + трохи м'яса; 16 - перекушування; 18 - вечеря: в основному салат + риба / м'ясо (варена курка) або сир. Буває, можу з'їсти печиво або ще щось борошняне..знаю цю свою проблему. а крім того, що ще варто увімкнути/виключити? Я в принципі регулярно їм горіхи, фрукти, овочі, каші, п'ю 1,5-2 л води + зелений чай; не вживаю майже смаженого, солодкі напої, сосиски та різні напівфабрикати; намагаюся харчуватися здорово. Так само, 3 рази на тиждень ходжу до тренажерного залу, а незабаром ще додасться плавання та танці. Тож навантаження є. Підкажіть, які за тривалістю мають бути проміжки між прийомом їжі та заняттями спортом? і чи потрібно за скільки до і після їжі можна пити воду? Заздалегідь дякую, Вероніка

Використовуйте невеликі тарілки

Щоб або не набирати новий, рекомендується їсти невеликими порціями. Для цих цілей чудово підійдуть невеликі тарілки чи блюдця. Якщо покласти таку порцію на велику тарілку, може здатися, що ви залишитеся голодними. Важливо вживати їжу повільно, щоб у організму був час зрозуміти, що він наситився.

Слідкуйте за режимом живлення

Навчіться їсти в один і той же час, не пропускайте їди. В іншому випадку організм вирішить, що настав голод, і почне запасати жир. Позбутися його надалі буде складно.

Уникайте шкідливих продуктів

Майонез, напівфабрикати, чіпси, сухарики, шоколадні батончики та інші непотрібні продукти можна назвати джерелом порожніх калорій. Адже в цих продуктах немає корисних речовин, зате є консерванти та висока калорійність.

Навчіться готувати страви в пароварці. Такий спосіб приготування допомагає зберегти у продуктах вітаміни та інші корисні речовини. Страви будуть низькокалорійними, тому що під час приготування олію можна не додавати.

Якщо ви худнете, намагайтеся не використовувати приправи зі специфічним смаком чи запахом. Приправи не належать до шкідливих продуктів, але провокують голод.

Дотримуйтесь «правила яблука»

Бажання перекусити далеко не завжди з'являється з голоду. Під почуття голоду може маскуватися спрага. Або просто хочеться пожувати від нудьги або за поганого настрою. Якщо у вас з'явилося бажання перекусити, подумайте, чи вам яблука хочеться. Якщо так, то ймовірно, ви дійсно зголодніли.

Використовуйте будь-яку можливість рухатися

Кожен додатковий рух – спосіб спалити хоч трохи зайвих калорій. Тому рухайтеся за будь-якої зручної нагоди. Сюди відносяться робота по дому, прогулянка із собакою. Встаньте та пройдіться під час розмови по телефону, зробіть присідання або розтягування під час перегляду телевізора. Працюючи в офісі, вставайте через стол кожні 1-2 години.

Робіть ранкову зарядку

Ранкова зарядка подарує заряд бадьорості цілий день. До того ж, наукові дослідження показують, що вранці жир спалюється легше, ніж увечері. Це пояснюється тим, що в першій половині дня обмін речовин налаштований на витрати енергії, включаючи жир.

Висипайтеся

Якість сну впливає вироблення гормонів апетиту лептину і греліну. Недосипання чи неспокійний сон сприяють зниженню концентрації цих гормонів, що, своєю чергою, веде до розвитку ожиріння.

Від того, чи виспалися ви, залежить ваш настрій цілий день. А в поганому настрої легко зірватися та з'їсти шкідливі чи калорійні продукти.

Обзавіться правильною мотивацією

Одне з 10 правил схуднення, які справді працюють – визначити гідну мету скидання ваги.

Бажання виглядати привабливо, конкурентоспроможно і бути здоровим – надійна мотивація для того, щоб не піддатися спокусам на шляху до стрункої фігури.

Підкаст Марія Ларіна

На питання "Яку вибрати дієту?" правильна відповідь - «Ніяку». Процес схуднення зазвичай асоціюється лише з поняттям дієти. А дієта - це суворі обмеження в їжі на порівняно невеликий термін. При цьому обмеження відносяться не обов'язково тільки до калорій, але і до вибору та поєднання продуктів, до часу вживання їжі.

Фото: Lana K Shutterstock.com

Але що поганого в дієтах? Головний недолік - ілюзія того, що якщо дієта добігла кінця, значить завдання виконано, результат отримано і можна повернутися до колишнього способу життя. А за кілька місяців все починається спочатку. Вага зовсім непомітно повертається, і треба терміново худнути до важливої ​​події – відпустки, весілля чи переходу на нову роботу.

Найсумніше в цій історії — ті випробування, на які зазнає організм. Шкода власному тілу завдається як у фазі набору зайвої ваги, так і в процесі позбавлення від нього. Адже зайва вага з'являється від незбалансованого харчування, причина — у насичених. жирах(свинина, ковбаса, сосиски, морозиво, вершки), транс-жирах (торти, печива, маргарин, картопля фрі, чіпси) та простих вуглеводах(Кола, цукор, джем, пиво). Про шкоду цих продуктів для здоров'я написано не одну тисячу книг.

Від наслідків такого способу життя у вигляді жирових складок таки намагаються позбавити дієти. Вони обмежують і без того неповноцінний раціон і наражають людину на ще більший стрес, як фізичний, так і психологічний.

Де ж вихід із цієї ситуації? Відповідь проста - це зміна харчових звичок і повноцінне харчування з місяця на місяць, рік у рік. Не треба шукати легких шляхів — у питанні їх немає. Просто тому, що їсти треба 3 рази на день 365 днів на рік, і щоразу треба думати не тільки про те, де і що поїсти, а й про те, яку користь чи шкоду ця їжа принесе.

Повертаючись до дієт, зауважимо, що посидіти на дієті можна, але це лише частина великого шляху, далі треба буде коригувати і своє звичайне щоденне харчування.

Перше питання при виборі дієти у всіх однакове. на скільки кілограмів можна схуднути? Саме на це найпопулярніше питання не варто шукати відповіді, тому що будь-які заявлені цифри умовні, і результати визначальним чином залежать від конкретної людини. А ще сильніше на обіцяну кількість кілограмів, що скидаються, впливають амбіції укладача дієти. Адже привабливіше звучить пропозиція розлучитися з 10 кг за 2 тижні, ніж з 5 кг за 2 місяці.

Але окрім питання про кілограми, є безліч інших, які мають з'явитися для отримання найкращого результату:

Як дієта вплине на здоров'я?

Популярні дієти, що дозволяють білки та жири у великих кількостях кремлівська, Аткінса), можуть призвести до проблем з нирками через надмірне споживання білка. Крім того, із них важко перейти на звичайне харчування без наслідків. Ще один мінус – дефіцит необхідних речовин: антиоксидантів, вітамінів, клітковини.

Як довго збережеться результат?

Одним із найнеприємніших наслідків дієти є повернення скинутих кілограмів. Як правило, це відбувається після дуже низькокалорійних дієт(менше 1000 калорій на день) або дієта з обмеженим споживанням солі. У першому випадку організм, який відчув голод, включає процес самозбереження і починає готуватися до «важких часів» - запасає жир навіть при помірному харчуванні. У другому випадку набір ваги відбувається невдовзі після закінчення дієти і пов'язаний з тим, що сільзатримує в організмі воду. І коли безсольова дієта закінчується, деяка кількість води просто повертається зі звичною їжею та утримується в організмі.

Чи можна використовувати принципи дієти у повсякденному житті?

Чому корисному може навчити, наприклад, дієта на кефірі, на яблуках або на селеровому супчику? Тільки тому, що ці продукти ще довго не захочеться дивитися. З практичної точки зору корисною буде дієта, яка вироблятиме правильні харчові звички — наприклад, не пропускати сніданок, харчуватися часто, але потроху чи готувати смачні страви без олії та майонезу.
Фото: Depositphotos

Чи можуть так харчуватися всі члени сім'ї?

Завжди незручно готувати собі окремо. Тому легше дотримуватися такої дієти, яка не суперечить смакам інших членів сім'ї. Просто худне буде їсти менше або в інших пропорціях (наприклад, всі їдять по 3 картоплини і 3 ложки салату, а худне - 1 картоплину і 5 ложок салату).

Чи легко дістати та приготувати продукти для цієї дієти?

Якщо у звичайному житті ви не захоплюєтеся приготуванням, то і дієту вибирайте простіше, без запіканок, які треба готувати по 2 години, та складних супів. На початку дієти, коли людина ще сповнена рішучості, це може здатися несуттєвим, але через деякий час додаткові складності можуть виявитися непереборною перешкодою.

Що стосується продуктів, то вони мають бути доступними та відповідати сезону. Багато дієт містять не зовсім типовий для наших споживачів набір продуктів. Це пов'язано з тим, що більшість дієт з'явилися за межами нашої країни, в іншому кліматичному поясі та іншій культурі. Тому не варто думати, що спаржа та авокадо допомагають схуднути, а капуста та морквина немає. Будь-якому рідкісному продукту можна знайти відповідну заміну.
Фото: Depositphotos

Яку вагу я втрачу: жир, воду чи м'язову тканину?

Якщо дієта пропонує втратити більше 1 кг на тиждень, то, швидше за все, все більше кілограма, буде втрачено за рахунок води і м'язів. Причина у фізіології людини.

Нервова система людини потребує глюкози як джерела енергії. Тому якщо немає їжі та запасів вуглеводів в організмі, то перший його крок – отримувати необхідну енергію з м'язової тканини. Наше тіло може перетворювати жир на глюкозу лише за певних обставин. Зазвичай жир використовується як «паливо» лише м'язової системи та внутрішніх органів людини, але з нервової системи. Для її харчування організму доведеться пожертвувати м'язами - саме з них буде вилучено необхідну глюкозу мозку. Тому багато дієт ведуть до втрати м'язів, а не жирових запасів.

Таким чином, якщо критично підійти до вибору найефективнішої дієти, то виявиться, що вибір невеликий. По-перше, відпадуть усі монодієти – від кефірної до яблучної. По-друге, всі низькокалорійні – від японської до розвантажувальних днів. Більш менш безпечними можна вважати дієти, що не опускаються нижче 1300 калорій і не виключають до мінімуму жодну з харчових груп (білки, жири, вуглеводи).

Найкорисніше, що можна зробити з тією чи іншою дієтою - це переосмислити і «взяти на озброєння» ті розумні та нешкідливі для здоров'я принципи, яким ви зможете наслідувати протягом тривалого часу.

Наприклад, виключення жирного м'яса з повсякденного меню, принцип легкої вечері або ще одне відмінне правило - "мені можна все, тільки в невеликих кількостях".

Ваше завдання — не дотримуватися однієї дієти для всіх, а знайти свій, індивідуальний підхід до правильного харчування. І тоді успіх у вигляді постаті вашої мрії обов'язково прийде!

Оновлено 21.11.2018
Стаття розміщена на сайті 14.01.2010

Чудова стаття!

Оцінка статті: 5

• коментарій видалено

  Маріє Ларіно, дякую вам за статтю на таку актуальну тему. Насправді слово "дієта" у нас містифіковане, служачи скоріше джерелом підприємницької діяльності та самопіару, ніж приводом для освіти людей. Мені сподобалася фраза американської комедійної актриси Тоті Філдс: "Я пробула на дієті два тижні і все, що я втратила - це два тижні".
  Я особисто висловилася на тему роботи над собою у статті: "Міфи про здоровий спосіб життя". Хоча, звичайно, рекомендації щодо схуднення для того й існують, щоб ми робили висновки на власному досвіді. А не для того, щоб чухати мови, з'ясовуючи, хто компетентніший. Це камінь у город коментуючих. Панове, пишіть свої статті, розміщуйте тут і давайте читачеві привід до роздумів!

  Оцінка статті: 5

  "У широко відомому серед фахівців "Вермонтському" дослідженні, проведеному в однойменній державній в'язниці, ув'язненим, що не страждає на надмірну вагу, запропонували з'їдати подвійні порції щоденного раціону. Ув'язнені почали з радістю набивати черево в ім'я науки і не без задоволення товстіли на "дармівщину". Однак невдовзі їх апетити стали зменшуватися.Примусове переїдання давалося все з великим трудом.Так що деякі волонтери не витримали і вийшли з числа піддослідних.В результаті лише 20 осіб протрималися на примусовому переїданні всі 200 намічених днів. 9-11,5 кг.А далі почалося найцікавіше. Після відмови від висококалорійної дієти і малорухливого способу життя майже всі вони швидко скинули набрані надлишки. Начебто нічого і не було!

  Марія Ларіна, корисна стаття – як початок розмови. Я ось про що: близько 40 років тому США та Європа забили на сполох смертності від серцево-судинних захворювань. У кожній країні були створені неурядові та некомерційні Фонди серця (Всесвітня Федерація серця, штаб квартира в Женеві, Фонд серця Королівства Іспанія, Інститут серця США та ще багато-багато...) За останні 30 років, згідно зі статистикою, смертність скоротилася з 350 осіб на 100 тис. до 100 осіб у 100 тис. Ці організації існують із єдиною метою - донести до населення чесну інформацію про взаємозв'язку життя і довголіття. Програми стоять на 5 щоденних китах: харчування (їжа), рух, керування стресом, контроль ваги! та контроль холестерину.
  

  Смертність у Росії (щорічно) становить 839 осіб у 100 тис. населення чи один мільйон 300 тисяч жителів. 2004 року Всесвітня Федерація серця, в Єкатеринбурзі, частково в Самарі, в рамках демонстраційного проекту проводив соціальний маркетинг. Проект спрямований на підвищення поінформованості та зміни уявлень про фактори ризику серцево-судинних захворювань. Серед інших висновків, два по темі: 1. Погане харчування, зловживання алкоголем і стреси, не розглядається населенням як прямий ризик.
  2. Існує значний розрив між знаннями та фактичною поведінкою.
  До уваги - в Росії не існує організації подібної до Фонду серця. Кардіоцентри не беруться до уваги, бо туди приходять уже з проблемою. Харчування, дієта, контроль ваги мають єдину гідну мету – створення умов для роботи свого серця. Дієта - у міжнародному розумінні - це збалансованість споживаних продуктів. Наприклад, Середземноморська дієта-з зниження ваги (розрахунок: вага/ріст у квадраті індекс 25 і вище) рекомендує меню на кожен день, 1800 ккал, 17% білки; вуглеводи 54%; жири 29% (5% насичені 17% мононенасичені 5% поліненасичені) холестерин 302 мг.

  У you tube є ролик: Голос за кадром: Вибирайте здорову дієту.
  Далі кадр: лікарняна палата, чоловік із крапельницями, столик з обідом, відкриває кришки та морщиться. Голос за кадром: Інакше надзвичайно здорова дієта – вибере тебе.

  • Діліє Статеєва, дякую за доповнення. Мені теж шкода, що профілактичної роботи у Росії мало.

    Цю тему можуть доповнити мої нотатки в шж, наприклад, . Суть у тому, що є "холестеринова дієта" і проблема.

    • Олександр Орлов, боюся, що ні. Ви з вашими нотатками запізнилися років на 50.

      Марія Ларіна, цікава стаття) Тільки питання: "ведуть до втрати м'язів" - це як? Я думала прийнято вживати: атрофія м'язів)))

      друкарська помилка

      "Зайва вага з'являється від незбалансованого харчування, причина - в насичених жирах (свинина, ковбаса, сосиски, морозиво, вершки),..."

      Правильно:
      МОРОЖЕНЕ, -ого; пор.

      • Юрій Сунгурцев, точно так думали 40 років тому дієтологи в США, коли стали пропагувати харчування продуктами з низьким вмістом жиру.
        Результат - сьогодні кожен третій американець страждає на надмірну вагу.

        • так думали 40 років тому дієтологи в США, коли стали пропагувати харчування продуктами з низьким вмістом жиру.
          Результат - сьогодні кожен третій американець страждає на надмірну вагу.
          Все вірно. Про це добре написано у книзі К. Монастирського "Функціональне харчування".

          Оцінка статті: 5

          • Юрій Сунгурцев, дякую, поправили.

            Марія Ларіна, вуглеводи бувають прості і складні, людина з рівним успіхом може товстіти від того й іншого, організму все одно який вид-на надлишок вуглеводів він відповідає секрецією інсуліну, саме зайві вуглеводи причина жирових відкладень. А жири потрібні в тому числі і тверді, природно в міру. (тренажерний зал), повірте, скиньте жир, а не м'язи. (перепрошую за помилки - поспішав ..)

            • Олексій Кожин,
              Цитата: "вуглеводи бувають прості і складні, людина з рівним успіхом може товстіти від того й іншого, організму все одно який вид-на надлишок вуглеводів він відповідає секрецією інсуліну, саме зайві вуглеводи причина жирових відкладень".

              Абсолютно вірно!

              Готовий підписатися під кожним словом.

              • Олексій Кожин, щодо вуглеводів - жодного разу не бачила людини, яка набрала зайву вагу на гречці з рисом (складних вуглеводах). З вуглеводами, на мою думку, відбулася підміна причини та наслідків. Те, що серйозне обмеження вуглеводів допомагає худнути, зовсім не означає, що від них товстіють. Іншими словами, набрати вагу можна від надлишку жирів, а скинути його можна обмеживши вуглеводи. Але це означає шкоду останніх.

                • Марія Ларіна, а де ви могли їх бачити, хіба що з віконця вдома чи просто на вулиці? А ось я бачив у фітнес клубі, повірте, я знаю, про що говорю. Схуднення або навпаки набір ваги залежить від кількості вуглеводів, звичайно від тарілки рису щодня вас "не рознесе", але що якщо таких тарілок 3 в день? 100 гр. рису = 70гр.вуглеводів, 70х3 = 210гр.вуглеводів. Ще раз повторюю надлишок вуглеводів – це причина зайвої ваги, крім випадків захворювань, що провокують набір зайвої ваги. Природно, що якщо ви поливатимете порцію рису жирним соусом і додайте до цього ще жирну котлету, звичайно жири допоможуть вам набрати зайву вагу. Спробуйте дієту містить мінімум жирів і білків, та інше вуглеводи, ну скажімо у відсотковому вмісті 10% білки, 10% жири і 80% вуглеводів-ось і подивимося «чи можуть» вуглеводи набирати вагу.

                  • Олексій Кожин, "А де ви могли їх бачити, хіба що з віконця вдома чи просто на вулиці?? А от я бачив..."- я так розумію, тільки Ви стикаєтеся з проблемами зайвої ваги. Все ж таки припустіть думку, що хтось крім Вас (і я в тому числі) має досвід і знання в цій галузі.
                    "від тарілки рису щодня вас "не рознесе", але що якщо таких тарілок 3 щодня? 100 гр. рису=70гр.углеводов,70х3=210гр.углеводов"- О так! 40% добової калорійності з вуглеводів - це страх, страх. При нормі 50-60%.
                    Те, що Ви кажете про вуглеводи, при цьому згадуючи про необхідність тренувань (вуглеводи необхідні при фізичних навантаженнях у підвищених кількостях) - плід вашої уяви. Не вводьте людей в оману.

                    • Марія Ларіна, висловлювання "плід вашої уяви" і "не вводьте людей в оману" - погані аргументи у суперечці.

                      Що ж до вуглеводів, то норма вуглеводів 50-60% стала причиною епідемії ожиріння та діабету в США і піддається сьогодні жорстокій критиці.

                      • Igor Baskin, така сама кількість вуглеводів вже багато десятиліть рекомендує і радянсько-російська дієтологія. Тому не виходить виправдати епідемію ожиріння в останні 15 років безневинними вуглеводами.

                        • У Росії епідемія ожиріння

                          Марія Ларіна, Ви знаєте дуже виходить. Адже у Росії завдяки таким рекомендаціям ми сьогодні також спостерігаємо епідемію ожиріння. Цитую:

                          "Світова статистика говорить про те, що на ожиріння сьогодні страждає кожен п'ятий житель Землі. Росія в цьому марафоні взагалі лідирує- фахівці вважають, що з Росією за кількістю товстунів може зрівнятися лише пара-трійка країн, серед яких є сусідня Україна. Перші підсумки додаткової диспансеризації в рамках нацпроекту «Здоров'я» по області показали, що кожен п'ятий з обстежених страждає на ендокринні порушення. Більшість із них - з діагнозом «ожиріння». Проблема для фахівців стоїть настільки гостро, що про неї почали говорити як про епідемії. (Джерело: http://news.ngs.ru/more/39734.php).

                          • Igor Baskin, тим часом, що рекомендують і тим, що їдять насправді, лежить прірва. Факт епідемії ожиріння не пов'язаний із рекомендаціями щодо вживання вуглеводів. З таким же успіхом наведу приклад Китай, де основна маса населення дуже далека від зайвої ваги, а основа харчування - прекрасний складний вуглевод рис. От якби китайці здивувалися, якби Олексій Кожин сказав їм, що від трьох тарілок рису вони погладшають.

                            • Аргументи і факти

                              У 70-х роках 20 століття жири, особливо жири тваринного походження, були оголошені американськими дієтологами ворогом нації №1. У країні розгорнулася потужна антижирова пропаганда. Внаслідок цих рекомендацій споживання тваринних жирів різко скоротилося. У той самий час різко збільшилося споживання вуглеводів.

                              Якщо в 77-78 роках американський чоловік 42% калорій отримував із жирів і 40% з вуглеводів, то в 94-95 роках частку вуглеводів припадало вже 52% калорій, а частку жирів тільки 32%. (Джерело: Enns CK, Goldman JD, Cook A: Trends in Food and Nutrient Intakes by Adults: NFCS 1977-78, CSFII 1989-91, і CSFII 1994-95).

                              Цитата: «Факт епідемії ожиріння не пов'язаний із рекомендаціями щодо вживання вуглеводів».
                              Пов'язаний. Саме в цей час у США розпочалася епідемія ожиріння. На початок 70-х лише 12-14% американців мали ожиріння. Цей показник зріс на 8% на початок 90-х і ще на 10% на початок 21 століття.

                              Цитата: «З таким самим успіхом наведу приклад Китай, де основна маса населення дуже далека від зайвої ваги...»
                              Приклад невдалий. За словами заступника директора державного Харчового Комітету та консультанта з комітету харчування, 60 мільйонів китайців страждають на ожиріння. Статистичні дані показують, що приблизно 160 мільйонів китайців страждають від високого кров'яного тиску, і 20 мільйонів хворі на діабет. (Джерело: http://deita.ru/?news,74604).

                              Цитата: «... а основа харчування – чудовий складний вуглевод рис».

                              Складні вуглеводи також як і прості рано чи пізно виявляються в крові у вигляді глюкози (цукри) з усіма наслідками, що звідси випливають.

                              Цитата: «От би китайці здивувалися, якби Олексій Кожин сказав їм, що від трьох тарілок рису вони погладшають»

                              Ні, не здивувались би. Вони вже товсті.

                              У Китаї, де політика «одна сім'я – одна дитина» викликала «синдром маленького імператора» і створила мільйони розпещених дітей, зростання дитячого ожиріння викликає у медиків особливо велику тривогу. За останні 20-25 років кількість дітей та підлітків до 17 років із надмірною вагою тут збільшилася в 4 рази і зараз становить близько 29 млн. За прогнозами, через 10 років ця цифра подвоїться. Дослідники відзначають, що темпи розвитку епідемії ожиріння в Китаї сьогодні вищі за аналогічний показник у США та Великобританії.
                              (Джерело: http://www.kg-off.me/recomend/weigth/document1083.phtml)

                              Останнім часом про «епідемію ожиріння» все частіше говорять не лише в Америці. За прогнозами, у 2010 році частка дітей від 5 до 18 років із надмірною вагою в країнах Європейського союзу становитиме близько 38%, у Китаї – приблизно 20%..." (Джерело: http://bigpicture.ru/?p=43095 )

                              Майже кожен п'ятий школяр Гонконгу страждає на ожиріння. Про це повідомляє Управління охорони здоров'я Спеціального адміністративного району Сянган (Гонконг). За останні сім років коефіцієнт захворюваності на ожиріння серед школярів цього спеціального району Китаю збільшився з 16,4 до 18,7%.
                              (Джерело: http://www.chinapro.ru/profile/119/)

                              • Igor Baskin, "Якщо в 77-78 роках американський чоловік 42% калорій отримував із жирів і 40% з вуглеводів, то в 94-95 роках частку вуглеводів припадало вже 52% калорій, а на частку жирів тільки 32%"- так, але Ви пропускаєте той факт, що загальна щоденна калорійність збільшилася з 70-х на 15%

                                (H.Farah and J. Busby, US. food consumption up 16 percent since 1970, Amber waves (November 2005)

                                Може справа в загальному переїданні, а не в тому, що стали їсти менше жирів. І знову ж таки, давайте не змішувати цукор та фруктозу з кашами та овочами. Зрозуміло, зловживати кукурудзяним сиропом та цукром не варто. Але те, що ці прості вуглеводи "родичі" складні, не перетворює останні на ворогів фігури та здоров'я.
                                "60 мільйонів китайців страждають на ожиріння"- це всього 4% від їх загальної кількості, тому статистика цілком прийнятна.
                                "політика "одна сім'я – одна дитина" викликала "синдром маленького імператора" і створила мільйони розпещених і перегодованих дітей, зростання дитячого ожиріння викликає у медиків особливо велику тривогу"- і чим їх бідних годують? Чи дають подвійну порцію рису? Ні, їм дають продукти пожирніше і посолодше. І хто після цього винен? Рис? Навряд чи.

                                • Кожна медаль має дві сторони

                                  Цитата: «...але Ви пропускаєте той факт, що загальна щоденна калорійність збільшилася з 70-х на 15%».
                                  Ні, я цього факту не пропускаю. Я це добре знаю.

                                  Дозволю собі процитувати себе: «Згідно NHANES (National Health and Nutrion Examination Study) у період із 1971 по 2000 рік у середньому американські чоловіки збільшили споживання калорій на 150 щодня, а жінки на 350 щодня. (І. Баскін «Як за 7 тижнів усунути головну причину ожиріння» Практичне керівництво. Стор. 38).

                                  Цитата: «Може справа в загальному переїданні, а не в тому, що стали їсти менше жирів».

                                  По-перше, словосполучення «загальне переїдання» є дуже розпливливим. По-друге, ви побачили тільки одну сторону змін, що відбулися, а саме зменшення споживаних жирів, але не помітили іншу – збільшення споживаних вуглеводів. Тим часом як кожна медаль має дві сторони, так само ці два процеси мають пряму залежність. Подивіться будь-який «дієтичний» знежирений продукт. Ви завжди знайдете в ньому підвищену кількість вуглеводів.

                                  Тепер обговоримо інше цікаве слово – «переїдання». Що таке «переїдання»? Це вибачте скільки треба з'їсти, щоб вважати, що ви переїли?

                                  Цитата: «І знову ж таки, давайте не змішувати цукор та фруктозу з кашами та овочами».

                                  Не треба надавати такого великого значення глікемічному індексу. Це, насправді вдруге, але зовсім на первинне.

                                  Цитата: «Але те, що ці прості вуглеводи "родичі" складних, не перетворює останні на ворогів постаті та здоров'я».

                                  Перетворює. Тому що вони точно також виявляються у вигляді глюкози в крові, лише трохи пізніше за простих.

                                  Цитата: "60 мільйонів китайців страждають на ожиріння" - це всього 4 % від їх загальної кількості, так що статистика цілком прийнятна.

                                  Ви були неуважні. Йшлося не про 60, а про 160 млн.

                                  Цитата: «...і чим їх бідних годують? Чи дають подвійну порцію рису? Ні, їм дають продукти пожирніше і посолодше.

                                  Пожирніше і посолодше – це дві більш ПРИНЦИПІАЛЬНІ різниці. Не варто ставити між ними знак рівності.

                                  Цитата: І хто після цього винен? Рис? Навряд чи".

                                  Не варто так зациклюватись на рисі. Так само, як і не варто думати, що у китайців все меню складається з одного рису. Ожиріння в Китай прийшло разом із перейманням Західного стилю життя та харчових звичок, серед яких на першому місці вживання у великій кількості рафінованих вуглеводів та трансжирів.

                                  • Igor Baskin, пропоную повернутися до початку обговорення. Те, що сучасне харчування - це "цукрові ріки", що затоплюють решту продуктів харчування - це факт, який безумовно вплинув на епідемію ожиріння. Але я не розумію - чому Ви "демонізуєте" те, що складні вуглеводи в результаті перетворюються на глюкозу. Це ж нормально, треба їм якось засвоїтися і витратитися. І вони чудово підуть на забезпечення енергетичних потреб організму чи запасуться як глікоген. Що Ви бачите у цьому жахливого?

                                    • Повернемося до основ

                                      Цитата: «Igor Baskin, пропоную повернутися до початку дискусія»
                                      Добре. Давайте на початок.
                                      

                                      Цитата: «щодо вуглеводів - жодного разу не бачила людини, яка набрала зайву вагу на гречці з рисом (складних вуглеводів)».

                                      Ви, можливо, й не бачили, але це не означає, що таких людей немає. Ось що пише у своїй книзі «Функціональне харчування» Костянтин Монастирський: «Слідуючи наївним псевдонаучним порадам апологетів вегетаріанства, щиро бажаючи бути сильним як лев, здоровим, як бик і велелюбним як півень, 36-ти років зроду я пода. … через рік вперше в житті погладшав, а ще через чотири – «заробив» цукровий діабет».

                                      Цитата: «З вуглеводами, як на мене, відбулася підміна причини та слідства. Те, що серйозне обмеження вуглеводів допомагає худнути, зовсім не означає, що від них гладшають».

                                      Звісно, ​​означає! Я сподіваюся, ви не думаєте, що Костянтин Монастирський щоб стати сильним і здоровим харчувався печивом та тістечками запиваючи з кока-колою? Напевно він харчувався рисом (який так милий вашому серцю), а також овочами та фруктами. Результат? Ожиріння та діабет.

                                      Цитата: «Іншими словами, набрати вагу можна від надлишку жирів, а скинути його можна, обмеживши вуглеводи. Але це не означає шкоди останніх».

                                      Марія, запам'ятайте раз і назавжди, набрати все від надлишку жирів не можна. За цю оману ціла нація (американська) заплатила епідемією ожиріння.

                                      Спробуйте почати їсти одне вершкове масло і скажіть мені потім, скільки вам вдалося його з'їсти за раз. Набрати вагу можна лише від вуглеводів або поєднання жирів та вуглеводів (тістечка, морозиво тощо).

                                      Цитата: «Але я не розумію - чому Ви "демонізуєте" те, що складні вуглеводи в результаті перетворюються на глюкозу».

                                      Тому що їжа багата на вуглеводи призводить до збільшення глюкози в крові. У відповідь підшлункова залоза викидає в кров гормон інсулін, що знижує рівень глюкози. Інсулін, як відомо, як анаболічний гормон сприяє відкладанню вуглеводів у вигляді жиру. Але це ще пів біди. Коли інсуліну багато, він не тільки заганяє жир у жирові клітини, а й замикає його там. Під дією інсуліну також зв'язуються жирні кислоти, що вже звільнилися. Цей процес, що має назву реетерифекація, розвивається навіть при порівняно невисоких концентраціях інсуліну в крові. Тепер зрозуміло?

                                      Цитата: "Це ж нормально, треба їм якось засвоїтися і витратитися. І вони чудово підуть на забезпечення енергетичних потреб організму або запасуться як глікоген. Що Ви бачите в цьому жахливого?"

                                      Якщо на забезпечення енергетичних потреб організму використовуватиметься глюкоза і запасений глікоген, то яким чином ви пропонуєте позбавлятися запасів накопиченого жиру? Поясніть будь ласка.

                                      • Igor Baskin, про вегетаріанство – приклад Монастирського не є показовим. Вегетаріанство виключає певні білки, але з жири. Тваринний жир обмежується (та й те, якщо допускаються молоко та яйця – то й тваринного жиру досить багато виходить), але рослина нікуди не зникає. Кожен салат з маслом, в гарніри - теж масло + горіхи в необмеженій кількості - і ось, будь ласка, перебір по жирах забезпечений. Неграмотний вегетаріанець – хворий на вегетаріанець.
                                        

                                        І чому ви посилаєтеся на Монастирський? Те, що людина написала кілька книг, не робить її думку правильною. А любителів написати про «загальну змову» повно. Головне - писати як все погано і як нас дурять злі вчені.
                                        І хоч Вам і не подобається термін загальне переїдання, але все ж таки вуглеводи не винні в тому, якщо хтось вирішить їх їсти в 2 рази більше норми. Вкладайтеся в 2000 калорій, вибирайте правильні вуглеводи і все буде нормально.
                                        "Спробуйте почати їсти одне вершкове масло і скажіть мені потім скільки вам вдалося його з'їсти за раз."Ну, давайте наведу схожий приклад. Улюблений мій соус песто – кедрові горіхи, пармезан, оливкова олія та базилік. Жира однієї порції – 40-50 р. і це лише гарнірі. А якщо я додам ще хороший стейк (20 г жиру) і овочевий салат з маслом (10 г жиру) - то в результаті отримаю майже всю денну норму жирів тільки в обід. Тож нічого складного в тому, що переїсти жири – ні.
                                        "Якщо на забезпечення енергетичних потреб організму буде використано глюкоза і запасений глікоген, то яким же чином ви пропонуєте позбавлятися запасів накопиченого жиру?"Питання схуднення – вже їхня інша опера. Я вже писала, що обмеження вуглеводів може допомогти зі схудненням. А може й обмеження жирів.
                                        "набрати все від надлишку жирів не можна. За цю оману ціла нація (американська) заплатила епідемією ожиріння"- давайте не будемо ставити знак рівності між американським ожирінням та рекомендаціями щодо вживання вуглеводів. Та ж піраміда харчування не рекомендує цукор і цукоровмісні продукти, а говорить про те, що більшу частину вуглеводного раціону повинні становити цільнозернові злаки, багаті на клітковину, овочі та фрукти.

                                        Це так звана "калорійна" теорія переїдання, яка говорить про те, що головна проблема є в голові. Відповідно до цієї гіпотези мається на увазі, що процес накопичення енергії та її витрата є двома НЕЗАЛЕЖНИМИ процесами. Оскільки вони незалежні, ми можемо ними прямо чи опосередковано маніпулювати, домагаючись результаті збільшення чи зменшення запасів жиру.
                                        Це гіпотеза помилкова. Саме тому мої запитання й поставили вас у глухий кут. Насправді споживання і витрата енергії залежить один від одного. І зміна однієї складової відразу викликає компенсаторну зміну іншої. Таким чином, ні обмеження в дієті, ні збільшення фізичної активності не торкаються причини проблеми. А організм тут же пристосовується до зниження енергії, що надходить, або до її витрати, що збільшується.
                                        На противагу гіпотезі переїдання "метаболічна" гіпотеза говорить про те, що головна причина, що призводить до ожиріння, полягає в гормональному або метаболічному дефекті. Відповідно до цієї гіпотези переїдання та інертність (почуття голоду та загальмованість) є побічними ефектами цього прихованого метаболічного дефекту, а не причиною ожиріння. Тобто ожиріння не є РЕЗУЛЬТАТОМ ПЕРЕЇДАННЯ, ПЕРЕЇДАННЯ є СЛІДСТВОМ ожиріння.
                                        Якщо боротьба з ожирінням це ваша професія і ви дійсно хочете у всьому розібратися, раджу вам інвестувати гроші в мою останню книгу "Як за 7 тижнів усунути головну причину ожиріння". Це на сьогодні ЄДИНА книга російською мовою, яка розкриває ІСТИНІ причини ожиріння і пояснює як його можна позбутися. Все інше, що я читав російською мовою - це інформаційне сміття, яке веде хибним шляхом.
                                        Тому немає головного – РЕЗУЛЬТАТУ. Результату нема, розумієте? А у мене є! Бажаю удачі!

Дієта є особливою системою харчування, яка дозволяє налагодити процеси, що відбуваються в організмі і сприяють схуднення та оздоровлення.

Підготовчі заходи

Довгостроковий позитивний ефект дотримання дієти багато в чому залежить від того, наскільки серйозно людина підготується до цього заходу. Тут важливе значення мають як фізіологічні, емоційно-психологічні чинники, спосіб життя, звички тощо.

Перед тим, як сісти на дієтунавіть абсолютно здоровій людині слід відвідати лікаря. Він з урахуванням наявних хронічних захворювань та загального стану застереже від можливих негативних наслідків у вигляді загострення виразкової хвороби, запорів або діареї, підвищення (зниження) артеріального тиску та ін.

Входити в дієтурекомендується плавно, поступово виключаючи зі звичного раціону улюблені та найбільш шкідливі продукти. Не слід моментально прибирати солодке, солоне та копчене, оскільки такі різкі обмеження можуть спровокувати серйозний стрес для організму. За кілька днів до дати початку схуднення рекомендується скоротити кількість з'їденого, його калорійність.

Важливу рольу процесі позбавлення зайвих кілограмів грає моральна сторона питання. Необхідно заздалегідь встановити цільові орієнтири і всіма способами йти до них. При цьому робити це слід із гарним та позитивним настроєм. Це означає, що треба сказати собі «Я буду струнким (красивим, ефектним, здоровим і т. д.)», і почати радіти уявному результату вже на перших етапах дієти.

Крім цього, до підготовчих заходів можна віднести планування режиму харчування. Тобто необхідно чітко встановити тимчасові періоди, коли вживатиметься їжа. Найкраще, якщо це відбуватиметься одночасно. Так організм почне працювати як годинник, що призведе до нормалізації процесів метаболізму, покращення роботи шлунково-кишкового тракту, виведення шлаків та інших шкідливих речовин із організму. Зрештою, той, хто худне, набуде не тільки гарної форми, але й зміцнить своє здоров'я.

Основні помилки тих, що худнуть

Найголовнішою помилкою тих, хто сидить на дієті, є відмова від їжі (голодування). Дійсно, основна маса тих, хто худне, прагнуть повністю обмежити себе в їжі: вони свідомо відмовляються від вживання будь-яких продуктів в ім'я швидкої втрати зайвих кілограм. Однак результатом стає повна або часткова втрата здоров'я (від нестачі вітамінів і мінералів страждають кістки, мозок, шкіра і т. д.; погіршується стан шлунково-кишкового тракту; виникають постійні перепади настрою та ін.). При цьому, коли уявна дієта добігає кінця, відбуваються зриви. Вони проявляються в тому, що відразу після її закінчення людина накидається на їжу. Це призводить до того, що повертається не лише втрачена вага, а й з більшою інтенсивністю наростають нові кілограми.

Легшою формою відмовитися від звичного раціону багато хто вважає вживання лише фруктів, ягід і овочів. Але дієтологи рекомендують включати такі продукти в невеликій кількості на додаток до основного меню. Вони хоч і багаті на корисні речовини все одно не можуть наситити організм необхідним тваринним білком, який міститься в м'ясі, сирі, кисломолочних напоях, сирі та рибі.

Ще однією помилкою є вживання одноманітної їжі. Наприклад, багато сучасних дієт пропагують такі новинки, як поїдання на сніданок, обід і вечерю гречки, яблук, кефіру або чогось іншого. Однак 2-3 дні такого режиму можуть призвести до нервового стресу та огиди.

Не менш важливим фактором, який може призвести до негативного результату, є неправильний процес їди. Худне, відчуваючи постійне почуття голоду, прагне швидше наситити організм. Хоча за правилами, перш ніж проковтнути продукт, його необхідно пережувати близько 15-20 разів. Такий підхід дозволить не тільки максимально засвоїти всі корисні поживні речовини, але й наситити організм у найкоротший термін.

Щоб досягти позитивних результатів та зберегти ефект на довгий час, не варто нехтувати вживанням чистої води. Денна норма для дорослої людини становить щонайменше 1,5 літрів. При цьому сюди належить лише чиста мінеральна вода без газів. Супи, чай, кава, соки, компоти та інша рідина не береться до уваги. При цьому воду пити слід за 20 хвилин до їди і не менше, ніж через 2 години після нього.

Базові правила дотримання дієт

Основні правила для тих, які мають намір сісти на дієту, зводяться до наступного:

1. включення до раціону нежирних сортів м'яса та риби (телятини, яловичини, кролика, курячого філе, індички, судака, хека тощо);
2. відмова від продуктів, що підвищують апетит, у тому числі алкоголю, солодкого, жирного, солоного, копченого тощо;
3. коректний розподіл споживаних калорій (основне навантаження має припадати на обідній час);
4. виключення перекушування (допускаються тільки фрукти, сухофрукти та питво) і т.д.

Закріпити отриманий результат дозволять помірні фізичні навантаження. Регулярні заняття спортом, нарівні із сеансами масажу та водними процедурами, позбавлять небажаних жирових відкладень.