Ягоди шипшини - прекрасні природні ліки, що допомагають боротися із сезонними застудами. Плоди шипшини, дозрівають наприкінці літа - початку осені, є справжньою криницею вітамінів та інших необхідних організму людини речовин. Шипшина є рекордсменом за вмістом вітаміну С.

Цінність плодів зростає завдяки суттєвому вмісту в них вітаміну Р та наявності цілого ряду вітамінів: А, В, Е, К та інших, що містяться не тільки в плодах, а й у листі. Лікувальні властивості мають також пелюстки квіток і коріння рослини. Вітаміну С (аскорбінової кислоти) у плодах шипшини може перебувати від 0,5 до 4,5 г у 100 г сушених ягід. Це дуже багато, приблизно в 10 разів більше, ніж у ягодах чорної смородини, у 50 разів більше, ніж у лимоні та у 100 разів більше, ніж у яблуках. 1-3 плоди здатні забезпечити денну потребу дорослої людини у вітаміні С. У плодах шипшини міститься також комплекс мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму. За концентрацією важливих для здоров'я корисних речовин шипшина в десятки разів перевершує інші відомі лікарські корені, ягоди та плоди.
Багатий біологічний склад шипшини визначає широку сферу застосування цієї лікарської рослини для лікування різних захворювань. Але найбільш масове застосування він отримав як профілактичний засіб при простудних захворюваннях та зміцненні імунної системи. Аскорбінова кислота, що знаходиться в шипшині стимулює обмін речовин, підвищує стійкість до інфекції, підвищує працездатність. Плоди шипшини мають потужні фітонцидні та бактерицидні властивості. Містять велику кількість антиоксидантів.
Як заготовляти.
Заготовити певний запас шипшини можна й у домашніх умовах. У період плодоношення вручну збирають дозрілі, але не перезрілі, плоди, що вже стали м'якими, стежачи за тим, щоб вони не були пошкоджені або зіпсовані.

При заготівлі плодів слід пам'ятати, що підморожені та відтанули плоди містять значно менше вітаміну С. Плоди знімають з чашолистками і зберігають не більше 2-3 днів у прохолодному приміщенні при температурі не нижче одного і не вище 15 ° С, розсипавши шаром не більше 5 см Тривале зберігання свіжозібраних плодів шипшини, особливо на сонці, призводить до значних втрат вітаміну С. Висушують шипшину при температурі 80-90 градусів у сушарках або в грубках, розсипавши тонким шаром на металевій сітці. Можна сушити під навісом. У цьому випадку вітамінів збережеться менше, але все ж таки значно більше, ніж при сушінні на сонці. Зберігають у закритих банках чи мішечках 2 роки. Квіти та листя збирають під час цвітіння, сушать на повітрі. Термін зберігання – 1 рік. Коріння викопують глибокої осені, очищають від землі, сушать на повітрі, зберігають 2 роки.
Види шипшини.
У природі існує дуже багато видів дикої троянди або, як її називають, шипшини. У нашій місцевості поширена шипшина корична або травнева. Це чагарник із червоно-коричневими блискучими гілками, із загнутими донизу шипами, розташованими попарно біля основи черешка листя. Саме цей вид росте у нас повсюдно на лісових галявинах і в заплавах річок, де нерідко утворює густі чагарники. Він цвіте протягом двох тижнів наприкінці травня – на початку червня. До осені у травневої шипшини дозрівають оранжево-червоні плоди, які є цінною вітамінною сировиною. За вмістом вітамінів він перевершує всі інші види шипшин. У південних регіонах Росії широко поширена собача шипшина. У нас він часто використовується як підщепа для культурних троянд, але як плодова рослина в нашій місцевості не становить цінності, тому що недостатньо зимостійкий і плодоносить погано.
А ось інша дика шипшина - шипшина зморшкувата, або троянда ругоза, природний ареал якого знаходиться на тихоокеанському узбережжі російського Далекого Сходу, виявився дуже зимостійким. Завдяки чому набув широкого поширення в культурі і дав початок численним садовим, здебільшого гібридним з іншими видами, формами. Листя у троянди ругози велике, довжиною до 22 см, зморшкувате. На нижній стороні листя – сіро-зелене опушення. На пагонах численні, червоного відтінку, загнуті вниз шипи. Квітки поодинокі або по 3-8 у суцвіттях цвітуть все літо. Восени приваблює яскравим жовто-жовтогарячим забарвленням листя і великими, діаметром до 3 см, оранжево-червоними, трохи сплюснутими плодами. Троянда ругозу добре розмножується кореневими живцями та насінням. Цей вид добре переносить морози, посуху, відрізняється високою газостійкістю. Тому його часто використовують у містах для створення красивоквітучих живоплотів. Саме його можна посадити на присадибній ділянці для отримання цілющих плодів. Троянда ругозу практично нічим не хворіє. Тривале цвітіння дозволяє протягом усього літа збирати цілющі пелюстки. Не дивлячись на те, що за вмістом вітаміну С шипшина зморшкувата трохи поступається шипшини травневому - великі, від 5-ти до 10-ти грам м'ясисті плоди з лишком компенсують цей недолік. Тобто цілком можна поєднати вирощування троянди ругози як декоративну живоплоту і високовітамінну плодову культуру. М'ясисті очищені від насіння плоди троянди ругози можна використовувати не тільки для сушіння, але й робити з них вітамінний сироп, пюре, а також маринувати. У цих продуктах зберігається велика кількість вітамінів.
Вирощування.
Шипшина невибаглива, але вона любить світло і тепло, у лісі вона краще росте на південних узліссях. У саду догляд за шипшиною полягає в поливі, підживленні, видаленні висохлих і хворих гілок. Шипшина не любить кислих ґрунтів і добре відгукується на внесення добрив. Тому при посадці необхідно внести в посадкову яму перегній та золу. Перед посадкою наземну частину рослини, що пересаджується, вкорочують. Кореневу шийку розташовують на 5-8 см нижче рівня поверхні ґрунту. Після посадки проводять рясний полив та мульчування ґрунту перегноєм.
Шипшину формують у вигляді куща з 10-12 різновіковими гілками, використовуючи прикореневі пагони та кореневі нащадки. Формування рослин починають на другий рік після посадки, залишаючи сильні прикореневі пагони, а слабкі, хворі та поламані вирізують. Втечі, що залишилися, вкорочують до висоти 60-100 см, що посилить розгалуження їх влітку. Поступово за рахунок кореневих нащадків ряд розширюють до 30-50 см. Кореневі нащадки, що виростають за межами смуги, вирізають «на кільце».
На 4-5-річних пагонах у великоплідних сортів шипшини і 6-7-річних у дрібноплідних приріст зменшується, плоди дрібнішають, урожай помітно знижується. Такі пагони вирізають біля основи куща, замінюючи їх відповідною кількістю сильних молодих прикореневих пагонів або кореневих нащадків.
Як правильно заварювати шипшину.
Щоб отримати максимум корисних властивостей шипшини, потрібно вміти правильно його заварювати. Є дуже багато способів приготування настоїв із шипшини. Найбільша кількість вітамінів та мікроелементів переходить у настій у результаті тривалого кип'ятіння, але при цьому багато вітамінів руйнуються.

Найбільш ефективний наступний спосіб. Беремо 20 грам – це одна столова ложка подрібнених у ступі плодів шипшини, заливаємо склянкою окропу, ставимо на вогонь в емальованому посуді та кип'ятимо не більше десяти хвилин. Кип'ятити в металевих ємностях не можна, тому що при контакті з металами вітамін С руйнується. Потім переливаємо у скляну банку та наполягаємо в теплому місці протягом доби. Після цього настій проціджуємо. Дорослі приймають по половині склянки настою 3 – 4 десь у день перед їжею. При регулярному прийомі самопочуття покращується досить швидко. Якщо використовуються очищені від насіння плоди, їх необхідно вдвічі менше те саме кількість води. Готовий настій зберігається трохи більше двох діб.
Найзручніше заварювати шипшину в термосі. Для цього заливаємо товчені ягоди окропом і залишаємо в термосі на ніч. Вранці проціджуємо і готовий напій. Оптимальний час заварювання у термосі 6 – 9 годин. При більш тривалому наполяганні в термосі вітаміни починають інтенсивно руйнуватися, тому наполягати шипшину більше доби немає сенсу. Є складніші рецепти, що дозволяють витягти з шипшини максимум корисних речовин. Наприклад, можна спочатку настояти в термосі подрібнені ягоди протягом 30 хвилин, потім відцідити вітамінний настій в окремий посуд, а залишилися плоди знову залити водою і прокип'ятити на повільному вогні 30 хвилин. Таким чином, ми вилучимо і мікроелементи, які за тривалого впливу високої температури не руйнуються. Процідивши, охолодивши і змішавши відвар із настоєм, виходить цілющий та смачний напій, у якому будуть збережені всі біологічно активні речовини.
Вітамінні продукти.
У шипшини корисні і знаходять застосування всі частини рослини. Наприклад, з листя можна приготувати фіточай. Свіже і сушене листя можна застосовувати в заварках самостійно або в сумішах. Такі напої надзвичайно корисні, їх можна вживати і при застуді, що починається, і в якості профілактичного засобу. Смачна заварка виходить вже зі свіжого або нашвидкуруч сушеного листя, але якщо його зав'ялити, скрутити і посушити після ферментації, то такий чай перевершить багато магазинних напоїв.
З пелюсток шипшини можна приготувати сироп, який використовується для додавання до різних десертів. Для цього розчиняють в одному літрі води 700 гр цукру, нагрівають до кипіння та отриманим цукровим сиропом заливають 30 гр пелюсток троянд. Суміш доводять до кипіння. Зберігають у скляних банках.
Можна приготувати оздоровчий чай в такий спосіб: 1 кг свіжих плодів шипшини і 1 кг чорноплідної горобини розтерти в ступі і змішати з трьома кілограмами цукру. Зберігати у щільно закритому посуді. Перед вживанням 1 ст. л. суміші заварити в 1 склянці окропу та наполягати протягом 2 годин. Пити настій теплим.

Садівник Долбня Федір Іванович. Оренбурзька обл.
[email protected]

Які вітаміни містяться у шипшині? Які вітаміни містить шипшина

Здорове харчування. Схуднення. Як правильно харчуватись для здоров'я, корисне харчування. Якість продуктів харчування. Статті, огляди, рейтинги.

Серед численних назв цієї рослини практично немає лексично нейтральних. Та й звична назва цього колючого чагарника із сімейства рожевих говорить сама за себе – шипшина.

текст: Тетяна Соболєва

За старих часів на Русі шипшина називали по-різному - і теж дуже «колюче». Називали його і шипицею, і чіпорасом (від слова "чіпати" - щипати, чіпляти), і, що зовсім незвичайно, свороборинником: Так, Аптекарський наказ - так наприкінці XVI століття називали МОЗ -

серед перших включив до плану державних заготовок «плоди свороборінні». Ними лікували цингу, що виникає, як відомо, при дефіциті вітаміну С. Причому тодішні фітотерапевти використовували не тільки плоди, а й квітки, і коріння, і справжні плоди-горішки, з яких витягували олію, яка застосовується для лікування ран. Можливо, саме ранозагоювальні властивості шипшини і пояснюється походження ще однієї його назви на Русі - свороборинник (від слова "свороб" - свербіж). Так, відваром із квітів і плодів змочували пов'язки, що накладаються на рани, щоб уникнути «антонового вогню» – гангрени. Корінням шипшини лікували малярію. Тому для заготівлі такої цінної сировини у XVI-XVIII століттях споряджалися навіть спеціальні експедиції.

Найбільш поетичною, на мою думку, є інша народна назва шипшини: півнячі ягоди. Кажуть, відоме місто Петушки, що у Володимирській області, отримало своє ім'я завдяки саме цьому чагарнику, якого надміру зростало в тутешніх місцях. Однак і тут у слові півня криється радше загроза – від дієслів «наскакувати», «задерти». Гострі серпоподібні шипи, властиві багатьом різновидам цієї рослини, і справді подібні до півнячих шпор. Не дарма ж ще за часів великого князя московського Івана III шипшина садили по периметру аптекарських городів: тут вам і колючий «дріт», що пахне під час цвітіння, та лікарську сировину в одному флаконі. Втім, тоді тільки юродивий та зовсім нетямущий дитина зважився б поласувати свороборинними плодами з такої огорожі. Бо нашим предкам було чудово відомо: шипшина захищає свої плоди не тільки зовні, а й зсередини – варто розжувати лише одну таку ягідку, і ваші піднебіння і язик будуть відразу вражені найдрібнішими – з волосинок – голочками. Півні ягоди буквально набиті волосистим насінням. Навіть така загадка існувала колись на Русі: «Сидить на паличці в червоній сорочці, черевце сито – камінням набито».

У ботанічному сенсі плід шипшини – не ягода. Він складається з великої кількості сім'янок-горішків, укладених у загальну м'ясисту оболонку, вкриту товстим восковим шаром. Така особливість дозволяла плодам дикої троянди подорожувати «морями, хвилями» на кшталт поплавців - звідси і широка поширеність чагарника на всіх континентах. І це при тому, що його історичною батьківщиною вважаються узбережжя Тихого океану, Японського та Охотського морів: у Китаї, Японії та Кореї шипшину культивують з давніх-давен як декоративну та ароматичну рослину.

Корисні властивості шипшини

Шипшина, подібно до казкового дракона, люто охороняє свій скарб. Вітамінний.

Довідники повідомляють, що вміст аскорбінової кислоти у плодах дикої троянди (залежно від виду чагарника) може досягати 2900 мг на 100 г сирої ваги. Це вдесятеро більше, ніж у чорній смородині, у 50 разів більше, ніж у лимоні, у 100 разів більше, ніж у яблуках. Також у «півнячій ягоді» містяться вітаміни групи В, каротин, вітаміни Р, К, Е; органічні кислоти; пектинові, дубильні та барвники; макро- та мікроелементи (калій, фосфор, залізо, магній, мідь, марганець, кремній). За кількістю каротину шипшина успішно конкурує з обліпихою, абрикосом, хурмою та морквою. Відвар його плодів підвищує імунітет, сприяє відновленню працездатності при розумовій та фізичній перевтомі, зміцнює стінки кровоносних судин, допомагає при хронічних захворюваннях печінки, нирок та сечового міхура, стимулює функцію статевих залоз. Крім того, він дуже ефективний при гастритах зі зниженою кислотністю, гемофілією, матковими кровотечами. Хоча ті ж довідники не радять надто захоплюватися ним при гіпертонії та схильності до тромбоутворення.

У Росії її плоди шипшини зазвичай починають збирати на початку жовтня – починаючи з дня Арини Шипівниці. Вибираючи їх на ринку чи в магазині, зверніть увагу на якість висушених плодів. Недобросовісні виробники часто «досмажують» шипшину в печах при надто високій температурі, що призводить до втрати значної частини його вітамінів. Так що перевіряйте, чи немає пригорілих частин у плодів, які ви обираєте. На ринку не посоромтеся пом'яти, а потім і розламати «ягоду»: вона не повинна злипатися в грудку і бути сирою всередині, інакше замість вітамінного запасу на зиму ви незабаром отримаєте потерть або плісняву. Тому якщо є сумніви, то краще вибирати дрібніші плоди, з тонкою шкіркою: менше ймовірності промахнутися. Зберігати шипшину найкраще у паперових пакетах або полотняних мішечках, а подрібнені плоди – у скляній тарі.

Як заварювати шипшину

Три столові ложки подрібнених сухих плодів шипшини залити літром окропу та наполягати на добу. Процідити. Для покращення смаку можна додати цукор. Напій необхідно використовувати протягом того ж дня, тому що при тривалішому зберіганні вітамін C у ньому руйнується.

Версія для друку

вітаміни

Здоров'я

👆 Шипшина - склад та користь вітамінів, скільки міститься вітаміну С у шипшині

Унікальний набір корисних властивостей шипшини перетворює його практично на лікарський засіб. Ця рослина не містить непридатних частин: цілющими вважаються ягоди, листя, стебла, квіти і навіть коріння.

Хімічний склад саме плодів шипшини справді вражаючий. Організм отримує мікроелементи та мінерали, замішані на бомбі з вітамінів. Зимовий авітаміноз побоїться навіть наблизитися до настільки «зарядженого» організму. Давайте докладніше розглянемо, які вітаміни містяться у шипшині.

Вітаміни, що містяться в шипшині

При вживанні продукту організму швидше доведеться зіткнутися з проблемою надлишку корисних елементів – склад занадто строкатий та багатий. Так що активно і регулярно захоплюватися ягодами не варто: можна перевиконати добові норми на кілька днів уперед, що негативно позначиться на стані здоров'я. Подивимося, які вітаміни містить шипшина.

Токоферол (вітамін Е)

Сприяє швидкій регенерації шкірних покривів, що зазнали пошкодження. Захищає мембрани клітин від окисного руйнування. Прискорює загальні відновлювальні процеси систем організму. Приводить кровообіг до норми, розтягує термін функціонування репродуктивних органів.

Ретинол (вітамін А)

Є основою активної роботи імунної системи (має антиоксидантну дію і перешкоджає виникненню інфекцій дихальних шляхів). Ставить бар'єри вільним радикалам, які провокують онкологічні захворювання. Підтримує діяльність органів зору, покращує стан шкірних та волосяних покривів.

Нікотинова кислота (вітамін В3)

Контролює окисно-відновні процеси. Нормалізує обмін речовин. Перешкоджає виникненню діабету, стабілізуючи рівень тригліцеридів та холестерину у крові.

Аскорбінова кислота (вітамін С)

Читайте також

Як потужний антиоксидант, блокує виникнення ракових ускладнень і виводить з організму вільні радикали. Допомагає у процесі засвоєння заліза, робить міцнішими стінки судин. Чинить позитивний вплив на стан нервової системи, підтримує захисні бар'єри імунітету. Сприяє швидкому загоєнню ран, синців та хорошій згортання крові.

Рибофлавін (вітамін В2)

Стабілізує функціонування щитовидної залози, благотворно впливає на репродуктивні органи та стан організму загалом. Бере участь у синтезі інших вітамінів. Налагоджує захист сітківки ока від шкідливого впливу ультрафіолету, збільшує гостроту зору. Зміцнює нервову систему.

Філохінон (вітамін К)

Включений в обмінні процеси сполучної та кісткової тканин. Нормалізує роботу нирок і згортання крові, сприяє синтезу білкових сполук легень та серця. Забезпечує організм енергією через проведення утворення АТФ (аденозинтрифосфорної кислоти).

Тіамін (вітамін В1)

Бере участь у забезпеченні обмінних процесів поживними речовинами на рівні клітин, стимулює діяльність внутрішніх органів. Запобігає впаданню в депресивний стан, посилює роботу мозку.

Ніацин (вітамін РР)

Благотворно впливає на зовнішній стан шкіри, запобігає появі лущення. Нівелює ризик серцево-судинних ускладнень, покращуючи кровообіг та розширюючи судини. Підтримує стабільне функціонування нервової системи.

Продукт оздоровлює та регулює роботу багатьох систем життєзабезпечення організму. Однак важливим моментом є навіть не те, які вітаміни в шипшині представлені, а відсоткова складова елементів щодо необхідної добової норми.

Нижче подана таблиця допомагає оцінити кількість вітамінів у шипшині та ступінь поповнення кожним елементом денної потреби.

Так що шипшина не просто багата на вітаміни: 100 грам ягід здатні істотно зрушити показники по щоденному поповненню необхідного рівня «заряду» певними елементами. Вітамін С взагалі колосально перевиконує норму.

Скільки вітаміну С у шипшині

Сказати, що продукт багатий на аскорбінову кислоту, означає значно применшити факти. Шипшина є абсолютним чемпіоном з вмісту вітаміну С: 100 г свіжого продукту перевищують показники елемента для лимона у 18 разів, для чорної смородини – у 2 рази. Сухий варіант б'є попередні рекорди: чорна смородина – у 10 разів, лимон – у 50 разів, яблуко – у 100 разів.

Новина хороша, оскільки самостійно синтезувати вітамін С організм не здатний, а нестача елемента відразу позначається на загальному стані:

• відчуття слабкості,
• головні болі,
• погіршення стану шкіри,
• зниження працездатності,
• швидка втома,
• почастішання випадків простудних захворювань,
• падіння міцності імунних бар'єрів

Середньостатистична щоденна потреба у вітаміні С становить 30-50 мг. На 100 г сирого продукту припадає 400-600 мг, тобто добова норма організму у вітаміні в перекладі на шипшину - 10-15 плодів. У сушеному варіанті міститься 800-1200 мг (третина ягоди дасть необхідні добові показники).

Однак існує безліч факторів, що змінюють вказану норму. Впливає вік: діти віком до семи років – 30-35 мг, доросла людина – 70-90 мг. Впливає спосіб життя: при активному розумовому та фізичному навантаженні (спорт) – 75-100 мг, під час вагітності та годування груддю – до 100 мг.

Деякі лікарі практикують збільшення добової дози аскорбінової кислоти для пацієнтів у перші дні простудних захворювань до 2000 мг на добу. Процедура проходить строго під наглядом лікаря і сприяє швидкому поліпшенню стану здоров'я.

Склад вітаміну С у шипшині в рамках звичайного споживання явно надлишковий: 100 г ягід дадуть перевиконання добової дози в 17-20 разів. Однак гіпервітаміноз (підвищена концентрація в організмі) даного елемента зустрічається рідко, оскільки аскорбінова водорозчинна кислота.

Згубним може стати поєднання вітаміну з деякими лікарськими засобами (алмагелем, аспірином). У разі необхідна консультація лікаря.

Як способи доставки вітаміну С в організм, враховуючи нівелювання водою наслідків перевищення добової норми, найкраще підійдуть чаї та настої шипшини. Висушені плоди повністю зберігають хімічний склад свіжих ягід, що швидко псуються, і збільшують показники по аскорбіновій кислоті.

Відвар шипшини рекомендують приймати при авітамінозі (нестачі вітамінів), для підтримки імунної системи та поліпшення стану мікрофлори кишечника (блокується всмоктування отруйних речовин із продуктів бродіння, запобігає виникненню процесів гниття).

www.sportobzor.ru

ЯКІ ВІТАМІНИ МІСТИТЬ ШИПІВНИК - Шипшина Корисні властивості

Шипшина проти зайвої ваги. Поживні властивості плодів чагарника та багатий вітамінний склад дозволяють підтримати організм у період схуднення. У 100 г сушених плодів міститься 650 міліграм вітаміну С, це в 10 разів більше, ніж у ягодах чорної смородини і в 100 разів більше, ніж у лимонах. Також шипшина містить вітаміни групи В, РР, К, Е, каротин, органічні кислоти. Мікроелементи, як залізо, калій, магній, кальцій. Вживання настою шипшини підвищує опірність організму інфекційним захворюванням, його вживають при анемії, недокрів'ї, як вітамінний засіб.

Шипшина проти зайвої ваги. Поживні властивості плодів чагарника та багатий вітамінний склад дозволяють підтримати організм у період схуднення. У саду догляд за шипшиною полягає в поливі, підживленні, видаленні висохлих і хворих гілок. Шипшина не любить кислих ґрунтів і добре відгукується на внесення добрив. Тому при посадці необхідно внести в посадкову яму перегній та золу. Перед посадкою наземну частину рослини, що пересаджується, вкорочують. Є дуже багато способів приготування настоїв із шипшини.

Ще одним не мало важливим вітаміном, який містить у собі шипшину у великій кількості – це вітамін А. Саме цей вітамін допомагає зберігати гостроту зору. Тому ця рослина відносять до полівітамінних, тому що вона перевершує будь-які інші за вмістом вітамінів та інших біологічно активних речовин. Лікувальні властивості мають також пелюстки квіток і коріння рослини. Але найбільш масове застосування він отримав як профілактичний засіб при простудних захворюваннях та зміцненні імунної системи.

Шипшина для серця "Направить", вітамінний комплекс. До складу входить вітамінний комплекс групи В, шипшина, квіти та листя глоду, Гінкго білоба, які разом допомагають підтримувати функціональність серцево-судинної системи. Також при аритмії допоможе варення з пелюсток, у цьому найкорисніші властивості шипшини навесні. Глід зменшує кількість серцевих скорочень. А шипшина підвищує еластичність судин. Застосування шипшини сприятливо впливає на серцево-судинну систему організму. Зміцнити її допоможе поєднання відварів із цих плодів та кураги.

До складу чаю входять шипшина, гречка, листя смородини та кропиви. Має жовчогінну властивість. Показаний до застосування при захворюваннях, пов'язаних із утрудненим виведенням жовчі (холецистит, гепатит та інші). Не можна вживати шипшину в будь-якому вигляді людям із хворобами серцево-судинної системи, особливо тим, хто страждає на ендокардит.

Шипшина ~ дуже корисний для зміцнення організму та відновлення функцій нирок! У шипшині дуже багато корисних вітамінів! Але найголовніший вітамін у шипшині, якого в ньому з надлишком так це вітамін С. Взимку шипшина корисно пити заварюючи, як звичайний чай..!!! Так як взимку організм людини втрачає накопичені за цілий рік вітаміни, то питво шипшини не погана альтернатива відновлення болансу необхідних вітамінів в організмі! Якщо необхідно терапевтичне лікування настоєм або відваром шипшини, фахівець самостійно розписує дозу пацієнту. А відвар із шкірки ягід приймають при простатиті. Але відвар чи настій ягід буде дуже корисним. Відвар шипшини допоможе уникнути авітамінозу та швидше вилікувати застуду.

Користь шипшини також у тому, що він містить безліч легкозасвоюваного цукру, пектинових і дубильних речовин. У плодах міститься лимонна, яблучна та інші органічні кислоти. У складі ягід є стільки вітамінних речовин, що для лікування авітамінозу важко знайти засіб більш ефективний, ніж сама шипшина. Жодний лимон та інші цитрусові не зможуть конкурувати з шипшиною. У цьому плані показовим є приклад з вітаміном С, якого в тих же 100 г міститься від 650 до 7100 мг (остання цифра в 50 разів перевищує вміст «аскорбінки» в лимонах). І це в 10 разів більше ніж у чорній смородині, в 50 разів – ніж у лимоні і в сто разів – ніж у яблуках.

Шипшина дуже корисна жінкам у період лактації. Плоди чагарника відмінно справляються з виведенням піску із сечового міхура та нирок. Вони також мають знеболюючий ефект і сприяють дробленню каменів на дрібніші. Що стосується мам, що годують, їм слід обережно вводити в свій раціон харчування зазначене питво, стежити за тим, чи не розвивається алергічна реакція у малюка. Також варто знати, що настої на спирті підвищують артеріальний тиск. А сироп дикої троянди викликає здуття живота, тому краще поєднувати його з кропом.

Лікувальні властивості шипшини обумовлені тим, що рослина багата на вітаміни і мікроелементи. Містять велику кількість антиоксидантів. Як заготовляти. Заготовити певний запас шипшини можна і в домашніх умовах.

Рецепти, що використовують шипшину

Він цвіте протягом двох тижнів наприкінці травня – на початку червня. До осені у травневої шипшини дозрівають оранжево-червоні плоди, які є цінною вітамінною сировиною. За вмістом вітамінів він перевершує всі інші види шипшин. У південних регіонах Росії широко поширена собача шипшина.

Розглянемо, чим корисна шипшина, як її збирати і від чого п'ють настій. Чим же така корисна ця дикоросла рослина, і які вітаміни в шипшині? Вміст вітаміну С у шипшині перевищує в сорок разів дозу цього ж вітаміну в лимоні. Одна третя плода містить добову норму вітаміну С. Це примітність шипшини. Хороший з цією метою і сироп шипшини, який при калорійності 285кКал/100г, практично не втрачає вітамін С (400мг/100г), властивий свіжим плодам. Для порівняння, калорійність шипшини, його плодів становить 109кКал/100г.

Квіти дикої троянди – шипшини, після цвітіння перетворюються на корисні плоди. Найчастіше саме їх використовують у народній медицині для лікування різних захворювань. Не дивлячись на те, що за вмістом вітаміну С шипшина зморшкувата трохи поступається шипшини травневому - великі, від 5-ти до 10-ти грам м'ясисті плоди з лишком компенсують цей недолік. Тобто цілком можна поєднати вирощування троянди ругози як декоративну живоплоту і високовітамінну плодову культуру. М'ясисті очищені від насіння плоди троянди ругози можна використовувати не тільки для сушіння, але й робити з них вітамінний сироп, пюре, а також маринувати. У цих продуктах зберігається велика кількість вітамінів. Вирощування. Шипшина невибаглива, але вона любить світло і тепло, в лісі вона краще росте на південних узліссях. Тривале цвітіння дозволяє протягом усього літа збирати цілющі пелюстки.

Читайте також:

membeduet.ru

Шипшина Корисні властивості

Шипшина напрочуд корисна рослина. Про шипшину, його корисні властивості і цілющі дії, про те як шипшину збирати, зберігати і застосувати читайте далі цей пост.

Шипшина Корисні властивості

Про харчові переваги та лікувальні властивості шипшини знали ще в IV столітті до н.е. у Стародавній Греції. У Росії в XVI-XVII століттях споряджалися експедиції для збору шипшини, як лікарської сировини, в Оренбурзькі степи. Таким чином, лікувальні властивості шипшини перевірені часом та результатами.

Корисні властивості шипшини обумовлені його хімічним складом.

Хімічний склад плодів шипшини може відрізнятися залежно від виду шипшини, від місця її зростання.

Калорійність: 100 г шипшини - 101 ккал

Білки - 1,6%Вуглеводи - 24%цинк - (95-100)мгмарганець - (7-100)мг,кальцій - (60-66)мг,калій - (55 -58)мг,залізо - (25-28 )мг,магній - (18-20)мг,фосфор - (18 -20)мг,натрій - (5-10)мг,молібден - (4-9)мг,мідь - (2-5)мг.

Корисні властивості шипшини визначаються насамперед рекордним вмістом вітаміну С.

Вітаміну С у шипшині в 18 разів більше, ніж у лимоні та вдвічі більше, ніж у чорній смородині. А лимон має кислий смак через присутність у ньому лимонної кислоти, а чи не аскорбінової кислоти (вітаміну З).

Вітамін С, незамінний і в організмі не синтезується, але організм його потребує.

Потреба у вітаміні С - від 45мг до 50мг на добу, що дорівнює 15 г шипшини на день і це 10-15 ягід. Слід зазначити, що потреба у вітаміні збільшується залежно від певних станів людини – це хвороба, вагітність, розумове чи фізичне навантаження.

Нестача вітаміну С в організмі проявляється як зниженість імунітету, часті застудні захворювання, знижена розумова та фізична працездатність.

І, навпаки, вживання вітаміну С, наприклад, у відварах чи настоях шипшини, нормалізує флору кишечника, не дозволяє розвитку гнильних процесів у кишечнику, збільшує захисний бар'єр організму від низки захворювань.

Вітамін С – це потужний антиоксидант (тільки три вітаміни є антиоксидантами це С, Е та бета-каротин). Відомо, що вільні радикали, які є в організмі, прискорюють процеси старіння організму, викликають ракові утворення. Вільні радикали руйнують клітини організму, а антиоксиданти (речовини) не дають клітинам руйнуватися.

Виходячи з цього зробимо висновок: шипшину слід приймати як профілактичний протипухлинний засіб, для профілактики старіння та активного довголіття.

Корисні властивості шипшини визначаються великим вмістом провітаміну А – каротину (див. таблицю вище). Тобто. сам по собі каротин вітаміном не є, але в організмі людини перетворюється на вітамін А. Добова норма у вітаміні А – 1,5 мг. Недолік у цьому вітаміні призводить до захворювання під назвою ксерофтальмія (куряча сліпота). Це захворювання виявляється у недостатньому сутінковому зорі (людина погано бачить у сутінках), знижується сприйняття кольору в денний час, звужується поле зору.

Таким чином, застосування шипшини дозволяє підтримувати та відновлювати гостроту зору, стан слизових оболонок очей у здоровому стані.

Вітамін Р також міститься у великій кількості у плодах шипшини. У 100г шипшини - 680мг вітаміну Р, добова норма - 25-30мг. Присутність вітаміну Р зміцнює кровоносні судини, нормалізує кров'яний тиск і має протиатеросклеротичну дію.

Корисні властивості шипшини визначаються також наявністю у його складі вітаміну До.

Вітамін К – жиророзчинний, синтезується в організмі мікрофлорою кишечника, але у недостатній кількості. Поповнення вітаміну К відбувається через їжу та його засвоєння відбувається при нормальних функціях печінки та жовчного міхура. Потреба вітаміні До розраховується залежно від маси тіла з розрахунку - 1мкг на кілограм маси. Наприклад, якщо у Вас маса – 70 кг, то добова потреба у вітаміні – 70 мкг. У 100 г шипшини міститься близько 1 мг вітаміну До.

Про значення вітаміну До вчені дізналися лише у 90-х роках 20 століття. До цього періоду знали тільки про те, що вітамін К впливає на згортання крові. В даний час відомо, що вітамін К бере участь в обміні в кістковій та сполучній тканинах, впливає на нормальну роботу нирок, бере участь в утворенні АТФ (аденозинтрифосфорна кислота), для синтезу білкових сполук серця та легень також необхідний вітамін К.

У шипшині містяться також - катехіни, флавоноїди, ефірна олія, цукри. А також макро- та мікроелементи: калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, марганець.

Плоди шипшини містять велику кількість органічних кислот. Органічні кислоти – це ті речовини, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту.

Шипшина рятує від застою жовчі в печінці та в жовчному міхурі. На відміну від медичних препаратів, відвар шипшини діє м'яко, делікатно.

Шипшина має сечогінну дію. Достатньо пити відвар по одній склянці на день. Прийняття ж більшої кількості відвару може призвести до зневоднення організму.

pancr.ru

Вітаміни в шипшині: чим вони корисні і чи можуть зашкодити. Які вітаміни у шипшині зміцнюють здоров'я та як їх отримати - Kotelkoff.Net

Дика троянда – гарна квітка з ніжним ароматом. Але більше відомий він під назвою шипшина.

Які вітаміни містяться в шипшині

Все добре в міру. Цю просту істину обов'язково потрібно пам'ятати, коли йдеться про такий популярний і багато знайомий народний рецепт, як відвар шипшини. А все тому, що в 100 г свіжозібраних ягід – десять добових норм аскорбінової кислоти, а в такій же кількості сушеної сировини – вдвічі більше. Гіпервітаміноз, тобто надлишок вітамінів в організмі, небезпечний для здоров'я.

Крім аскорбінової кислоти, у ягодах є безліч інших корисних речовин. Які ж вітаміни в шипшині найцінніші і чому?

Вітамін А (ретинол, бета-каротин) зміцнює імунітет, зір, профілактує ракові захворювання, оскільки перешкоджає руйнівному впливу вільних радикалів. Ретинол є одним із вітамінів, що дарують жінкам красу.

Вітамін В1 (тіамін) корисний для нервової системи. Він забезпечує нормальне харчування клітин, дарує енергію, бадьорість та силу. Беручи участь у розщепленні жиру та цукру, допомагає при схудненні.

Вітамін В2 (рибофлавін) регулює обмінні процеси, відновлює нормальну роботу печінки та щитовидної залози, допомагає схуднути, забезпечуючи стабільну роботу травної системи. Крім того, рибофлавін важливий для здоров'я репродуктивних органів та зорової системи.

Вітамін В3 (ніацин, нікотинова кислота) називають вітаміном спокою забезпечує нормальне перебіг окислювально-відновних процесів, нормалізує метаболічні процеси, профілактує серцево-судинні захворювання, допомагає організму позбавлятися токсинів.

Вітамін С (аскорбінова кислота) – потужний природний антиоксидант, що попереджає старіння та утворення ракових пухлин. Бореться з вірусними інфекціями, зміцнює стінки капілярів та великих кровоносних судин, допомагає виводити холестерин та токсини, бере участь в обмінних процесах.

Вітамін Е (токоферол) розріджує кров, попереджаючи утворення тромбів, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, допомагає зачати та виносити здорову дитину, знижує рівень цукру в крові, профілактує ракові захворювання. Токоферол - один з «вітамінів краси», що благотворно впливають на шкіру, нігті та волосся.

У шипшині є органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, легкозасвоювані цукру. Виходить чудовий коктейль біологічно активних речовин та вітамінів у шипшині. Це пояснює, чому ягода користується такою повагою та любов'ю у народі. Її вважають мало не панацеєю від багатьох хвороб, і ось чому.

Користь вітамінів у шипшині

Ягоду використовують для приготування відварів, настоїв, олій для лікування різноманітних захворювань. Шипшину можна просто додавати в чай ​​при заварюванні та пити його для профілактики простудних захворювань. Відвар шипшини допоможе уникнути авітамінозу та швидше вилікувати застуду.

Крім того, вітаміни в шипшині допоможуть швидше вилікувати такі недуги:

Захворювання печінки, шлунка, кишківника;

Запальні процеси у сечовидільній системі;

Порушення у роботі нирок, у тому числі сечокам'яна хвороба;

Серцево-судинні захворювання;

Туберкульоз;

Бронхо-легеневі захворювання;

Радикуліт.

Настій шипшини дуже ефективний для виведення піску з нирок та сечового міхура. Він зменшує головний біль, допомагає при ниркових кольках, використовується для підвищення гостроти зору, відновлення роботи шлунково-кишкового тракту, швидкого зняття симптомів авітамінозу, зміцнення судинних стінок.

Олію шипшини застосовують для лікування судом, запальних захворювань шкіри та слизових, у тому числі піхви. Олію наносять на шкіру при дерматиті, лікують подряпини, опіки, сліди від акне. Засобом обробляють горло та носові ходи при запальних захворюваннях ротоглотки та порожнини носа.

Народні цілителі використовують усі частини рослини. Наприклад, відвар готують не тільки з плодів, але і з коренів, пелюсток. У них теж дуже багато вітамінів.

Як отримати вітаміни з шипшини

Щоб отримати всю користь, яку може дати людині дикоросла троянда, можна готувати з шипшини відвар, настій, олію.

Настій шипшини

Найпростіший спосіб вживання шипшини – настій із сушених плодів. Столову ложку роздавлених ягід залийте 2 склянками окропу і дайте настоятися в термосі 2-3 години. Інший спосіб приготування – прогрівання над окропом. Заливши ягоди окропом в тій же пропорції, томіть їх на водяній бані хвилин п'ятнадцять, потім дайте постояти півгодини, процідіть і пийте.

Настій виходить дуже концентрованим. З лікувальною метою його п'ють до їжі по півсклянки на день. Якщо є проблеми в шлунково-кишковому тракті, приймайте настій після їжі. Бажано не додавати в напій цукор.

Можна пити настій у профілактичних цілях. Він добре тонізує, підвищує працездатність, допомагає імунній системі протистояти вірусним атакам у сезон грипу та застуд. Вітамінний склад напою прискорює регенерацію тканин, зрощення кісток.

Масло шипшини

Щоб використати вітаміни з шипшини у вигляді олії залийте 200 г потовчених свіжих або сушених плодів 700 мл будь-якої рослинної олії. Варіть 15 хвилин|мінути| при повільному кипінні, потім томіть 5 годин на водяній бані. Охолоджену олію процідіть, перелийте в скляну ємність. Можна приймати масло всередину по столовій ложці натще для стимулювання вироблення жовчі, лікування гастриту, печії. При зовнішньому застосуванні змащуйте уражені місця олією кілька разів на день.

Відвар коріння шипшини

У коренях шипшини вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини містяться у великій кількості. Приготовлені на основі цієї сировини лікарські засоби мають спазмолітичні, протизапальні та знеболювальні властивості. Відвар коренів застосовують відновлення рухової активності при паралічах, полегшення болю при радикуліті.

На 15 г сушеного подрібненого кореня візьміть склянку окропу, кип'ятіть на повільному вогні п'ятнадцять хвилин, півгодини наполягайте. Потім процідіть та пийте або давайте хворому потроху протягом дня.

Чи може шипшина нашкодити

Постійно вити настій шипшини і додавати його в чай ​​при заварюванні не можна, оскільки концентрація вітамінів у напої виходить дуже високою. Тому пийте напій через два дні для профілактики і не довше 2 тижнів поспіль. При гіпервітаміноз приймати напої з шипшиною не можна.

Є хвороби, за яких від смачного цілющого напою доведеться відмовитися:

Підвищена кислотність шлункового соку;

Гастрит, виразка у стадії загострення;

Чутливість зубів;

Хронічні захворювання серця та судин, у тому числі ендокардит;

Підвищена згортання крові;

Схильність до підвищення артеріального тиску.

Обов'язково полощіть рота після того, як вип'єте настій або чай з шипшиною. У напої багато кислоти, що руйнує зубну емаль. Можна пити через соломинку, щоб захистити зуби.

Алергія на шипшину трапляється рідко. Однак при схильності до алергічних реакцій на цвітіння рослин потрібно бути обережними, вперше вживаючи відвар. Нетипова реакція може виявитися у вигляді висипу, сльозотечі, нежиті.

Шипшина – це поширена багаторічна рослина сімейства Рожевих, яка завдяки своїм корисним властивостям активно вирощується городниками та власниками приватних будинків. У плодах містяться численні вітаміни в шипшині та мікроелементи, які роблять зібраний урожай надзвичайно корисним для організму. Поговоримо детальніше, які вітаміни містяться в шипшині, і як зберегти всі корисні властивості вирощених вами плодів.

Поширення шипшини

Батьківщиною цієї рослини вважається регіон Індії, Пакистану та Ірану. Згодом воно поширилося по всій Європі, а невдовзі потрапило і до Нового Світу. Завдяки легкості вирощування, декоративності та чудовій лікарській користі цієї рослини воно набуло популярності, сьогодні з легкістю культивується вітчизняними городниками. На сьогоднішній день існують сотні різних сортів, які відрізняються своїм зовнішнім виглядом, розміром плодів та їх хімічним складом.

Про цілющі властивості шипшини знали ще в давнину. Так, наприклад, ще в Стародавній Греції відвари та настоянки на плодах шипшини активно використовували для лікування різноманітних захворювань серцево-судинної системи. Висушені ягоди допомагали від авітамінозу та виснаження, тому дивуватися поширенню цієї рослини в давнину не доводиться.

Сьогодні існують сотні різних рецептів народної медицини на основі коріння, листя та ягід цієї рослини. Відзначимо також використання різних олій, екстрактів у сучасній медицині, де на основі цієї рослини створено дієві, ефективні лікарські засоби. Необхідно знати, які сорти цієї рослини корисні для організму, а які можуть використовуватися виключно для декоративних цілей.

Вітамінний склад шипшини

Необхідно сказати, що вміст вітамінів, різних мікроелементів у зібраної шипшини може суттєво відрізнятися. У разі необхідно враховувати конкретний сорт, кліматичні особливості регіону, терміни збирання врожаю та способи переробки зібраних плодів. У цій статті ми розповідатимемо про найпоширеніший різновид – травневу шипшину, яка з успіхом культивується більшістю городників. Розкажемо детальніше, скільки вітамінів міститься в шипшині цього сорту.

Вітамін С

Проведені дослідження показали, що за своїм вітамінним складом і зокрема за вмістом вітаміну С, шипшина перевершує всі інші фрукти та овочі. У ста грамах продукту міститься 650 міліграм аскорбінової кислоти (вітамін С). І саме цей вітамін відповідає за опірність організму до різних хвороб. Тому регулярне вживання шипшини дозволяє зміцнити імунну систему і захищає організм від різних захворювань.

Вітамін А

Також у ста грамах плодів міститься 2,6 міліграма бета-каротину. В організмі такий бета-каротин синтезується у вітамін А, який згодом легко засвоюється різними клітинами людини. Вітамін А необхідний нормалізації обмінного процесу. Також цей мікроелемент корисний для зору. Тому шипшину рекомендують приймати при проблемах із зором.

Тіамін (В1)

У ста грамах шипшини міститься 0,05 мг вітаміну В1 (тіаміну), який бере участь у жировому, енергетичному та вуглеводному обміні. Він регулює роботу нервової системи та підвищує витривалість людини. Цей вітамін дуже рідкісний у фруктах, і вміст його в шипшині значно підвищує цінність цієї рослини для людини.

Рибофлавін (В2)

Також у плодах міститься рибофлавін (вітамін В2), що бере участь у різних обмінних процесах в організмі. Без участі рибофлавіну неможливий метаболізм жирів, вуглеводів та білків. Регулярний прийом вітаміну В2, що міститься в шипшині, дозволяє відновити зір, і запобігає появі катаракти. Останні дослідження показують, що рибофлавін знижує вплив на наш організм різноманітних токсинів, які можуть потрапляти до нас з повітря, що вдихається. Він дуже важливий для здоров'я волосся, нігтів, слизових оболонок та шкіри.

Ніацин (РР)

У шипшині міститься ніацин або вітамін РР, який зміцнює імунну систему і незамінний при метаболізмі білків та амінокислот. У ста грамах зібраних плодів шипшини міститься 0.6 мг ніацину. Вітамін РР регулює окислювальні процеси організму, підтримує працездатність травної системи.

Саме ніацин розщеплює їжу на білки, жири та вуглеводи, вивільняючи з них енергію, яка необхідна нашому організму. Встановлено, що вітамін РР нормалізує рівень холестерину у крові, покращує рухливість суглобів. Останні дослідження показали, що цей мікроелемент пригнічує ракові клітини, запобігаючи розвитку онкологічних захворювань.

Вітамін Е

Відзначимо також наявність у плодах вітаміну Е, який багато хто називає вітаміном плодючості та молодості. Він уповільнює старіння організму, підвищує вироблення гормонів, а також позитивно позначається на репродуктивній здатності людини. У шипшини у ста грамах продукту міститься 1.7 мг вітаміну Е.

Мінеральний склад шипшини

За своїм мінеральним складом плоди цієї рослини перевершують багато овочів та фруктів. Так, наприклад, шипшина міститься натрій, магній, кальцій, калій та фосфор. Відзначимо також невеликий вміст цинку, заліза.

Особливо багата шипшина кальцієм і калієм, що робить плоди цієї рослини надзвичайно корисними при захворюваннях серцево-судинної системи. Всі мікроелементи легко засвоюються організмом, вони підвищують захисні функції, попереджаючи розвиток різних захворювань. Рекомендується на регулярній основі приймати невелику кількість шипшини, що стане чудовою профілактикою проти різних хвороб.

Як зберегти всі вітаміни, мікроелементи в шипшині

Слід сказати, що вміст тих чи інших вітамінів у плодах залежить від різних факторів. Наприклад, від часу збирання врожаю. Встановлено, що чим пізніше проводиться збирання врожаю, тим більше у плодів міститься вітамін С. Саме тому цю роботу виконують не раніше вересня. У той же час необхідно пам'ятати про те, що показники морозостійкості у дозрілого врожаю не надто високі, а значить перші заморозки можуть повністю знищити врожай.

Не менш важливо правильно збирати, а надалі переробляти зібрані плоди. Так, наприклад, рекомендується обривати ягоди разом із засохлим квітконосом і ще зеленою плодоніжкою. У них містяться різні корисні для здоров'я мікроелементи, які після сушіння переходять до самих ягод. Видаляти квітконоси та плодоніжки необхідно вже після сушіння, при закладці перероблених плодів на постійне зберігання.

Сама процедура сушіння передбачає повне видалення вологи із зібраного врожаю. В іншому випадку волога, що залишилася, може просто призвести до утворення гнилі, а значить весь вирощений вами врожай буде повністю знищений.

При сушінні не рекомендується використовувати мікрохвильові печі, які не дозволяють плавно піднімати температуру, а при таких різких перепадах плоди тріскаються, швидко пригорають. Найкраще таку сушку зібраного врожаю шипшини проводити на відкритому повітрі або в духовці, плавно піднімаючи температуру, постійно перевертаючи ягоди на деку.

Висновок

У шипшині міститься велика кількість різних вітамінів, які життєво необхідні для організму людини. При цьому для збереження всіх мікроелементів, вітамінів дуже важливо правильно визначити час збирання врожаю, грамотно виконати збирання дозрілих плодів і в повній відповідності до технології провести сушіння або переробку плодів.

Дика троянда – гарна квітка з ніжним ароматом. Але більше відомий він під назвою шипшина.

Які вітаміни містяться в шипшині

Все добре в міру. Цю просту істину обов'язково потрібно пам'ятати, коли йдеться про такий популярний і багато знайомий народний рецепт, як відвар шипшини. А все тому, що в 100 грамах свіжозібраних ягід - десять добових норм аскорбінової кислоти, а в такій кількості сушеної сировини - вдвічі більше. Гіпервітаміноз, тобто надлишок вітамінів в організмі, небезпечний для здоров'я.

Крім аскорбінової кислоти, у ягодах є безліч інших корисних речовин. Які ж вітаміни в шипшині найцінніші і чому?

. Вітамін А(Ретинол, бета-каротин) зміцнює імунітет, зір, профілактує ракові захворювання, оскільки перешкоджає руйнівному впливу вільних радикалів. Ретинол є одним із вітамінів, що дарують жінкам красу.

. Вітамін В1(Тіамін) корисний для нервової системи. Він забезпечує нормальне харчування клітин, дарує енергію, бадьорість та силу. Беручи участь у розщепленні жиру та цукру, допомагає при схудненні.

. Вітамін В2(Рібофлавін) регулює обмінні процеси, відновлює нормальну роботу печінки та щитовидної залози, допомагає схуднути, забезпечуючи стабільну роботу травної системи. Крім того, рибофлавін важливий для здоров'я репродуктивних органів та зорової системи.

. Вітамін В3(Ніацин, нікотинова кислота) називають вітаміном спокою забезпечує нормальне перебіг окислювально-відновних процесів, нормалізує метаболічні процеси, профілактує серцево-судинні захворювання, допомагає організму позбавлятися токсинів.

. Вітамін С(Аскорбінова кислота) потужний природний антиоксидант, що попереджає старіння та утворення ракових пухлин. Бореться з вірусними інфекціями, зміцнює стінки капілярів та великих кровоносних судин, допомагає виводити холестерин та токсини, бере участь в обмінних процесах.

. Вітамін Е(Токоферол) розріджує кров, попереджаючи утворення тромбів, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, допомагає зачати і виносити здорову дитину, знижує рівень цукру в крові, профілактує ракові захворювання. Токоферол - один з «вітамінів краси», що благотворно впливають на шкіру, нігті та волосся.

У шипшині є органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, легкозасвоювані цукру. Виходить чудовий коктейль біологічно активних речовин та вітамінів у шипшині. Це пояснює, чому ягода користується такою повагою та любов'ю у народі. Її вважають мало не панацеєю від багатьох хвороб, і ось чому.

Користь вітамінів у шипшині

Ягоду використовують для приготування відварів, настоїв, олій для лікування різноманітних захворювань. Шипшину можна просто додавати в чай ​​при заварюванні та пити його для профілактики простудних захворювань. Відвар шипшини допоможе уникнути авітамінозу та швидше вилікувати застуду.

Крім того, вітаміни в шипшині допоможуть швидше вилікувати такі недуги:

Захворювання печінки, шлунка, кишківника;

Запальні процеси у сечовидільній системі;

Порушення у роботі нирок, у тому числі сечокам'яна хвороба;

Серцево-судинні захворювання;

Туберкульоз;

Бронхо-легеневі захворювання;

Радикуліт.

Настій шипшини дуже ефективний для виведення піску з нирок та сечового міхура. Він зменшує головний біль, допомагає при ниркових кольках, використовується для підвищення гостроти зору, відновлення роботи шлунково-кишкового тракту, швидкого зняття симптомів авітамінозу, зміцнення судинних стінок.

Олію шипшини застосовують для лікування судом, запальних захворювань шкіри та слизових, у тому числі піхви. Олію наносять на шкіру при дерматиті, лікують подряпини, опіки, сліди від акне. Засобом обробляють горло та носові ходи при запальних захворюваннях ротоглотки та порожнини носа.

Народні цілителі використовують усі частини рослини. Наприклад, відвар готують не тільки з плодів, але і з коренів, пелюсток. У них теж дуже багато вітамінів.

Як отримати вітаміни з шипшини

Щоб отримати всю користь, яку може дати людині дикоросла троянда, можна готувати з шипшини відвар, настій, олію.

Настій шипшини

Найпростіший спосіб вживання шипшини – настій із сушених плодів. Столову ложку роздавлених ягід залийте 2 склянками окропу і дайте настоятися в термосі 2-3 години. Інший спосіб приготування - прогрівання над окропом. Заливши ягоди окропом в тій же пропорції, томіть їх на водяній бані хвилин п'ятнадцять, потім дайте постояти півгодини, процідіть і пийте.

Настій виходить дуже концентрованим. З лікувальною метою його п'ють до їжі по півсклянки на день. Якщо є проблеми в шлунково-кишковому тракті, приймайте настій після їжі. Бажано не додавати в напій цукор.

Можна пити настій у профілактичних цілях. Він добре тонізує, підвищує працездатність, допомагає імунній системі протистояти вірусним атакам у сезон грипу та застуд. Вітамінний склад напою прискорює регенерацію тканин, зрощення кісток.

Масло шипшини

Щоб використати вітаміни з шипшини у вигляді олії залийте 200 г потовчених свіжих або сушених плодів 700 мл будь-якої рослинної олії. Варіть 15 хвилин|мінути| при повільному кипінні, потім томіть 5 годин на водяній бані. Охолоджену олію процідіть, перелийте в скляну ємність. Можна приймати масло всередину по столовій ложці натще для стимулювання вироблення жовчі, лікування гастриту, печії. При зовнішньому застосуванні змащуйте уражені місця олією кілька разів на день.

Відвар коріння шипшини

У коренях шипшини вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини містяться у великій кількості. Приготовлені на основі цієї сировини лікарські засоби мають спазмолітичні, протизапальні та знеболювальні властивості. Відвар коренів застосовують відновлення рухової активності при паралічах, полегшення болю при радикуліті.

На 15 г сушеного подрібненого кореня візьміть склянку окропу, кип'ятіть на повільному вогні п'ятнадцять хвилин, півгодини наполягайте. Потім процідіть та пийте або давайте хворому потроху протягом дня.

Чи може шипшина нашкодити

Постійно вити настій шипшини і додавати його в чай ​​при заварюванні не можна, оскільки концентрація вітамінів у напої виходить дуже високою. Тому пийте напій через два дні для профілактики і не довше 2 тижнів поспіль. При гіпервітаміноз приймати напої з шипшиною не можна.

Є хвороби, за яких від смачного цілющого напою доведеться відмовитися:

Підвищена кислотність шлункового соку;

Гастрит, виразка у стадії загострення;

Чутливість зубів;

Хронічні захворювання серця та судин, у тому числі ендокардит;

Підвищена згортання крові;

Схильність до підвищення артеріального тиску.

Обов'язково полощіть рота після того, як вип'єте настій або чай з шипшиною. У напої багато кислоти, що руйнує зубну емаль. Можна пити через соломинку, щоб захистити зуби.

Алергія на шипшину трапляється рідко. Однак при схильності до алергічних реакцій на цвітіння рослин потрібно бути обережними, вперше вживаючи відвар. Нетипова реакція може виявитися у вигляді висипу, сльозотечі, нежиті.

Дика троянда – гарна квітка з ніжним ароматом. Але більше відомий він під назвою шипшина.

Які вітаміни містяться в шипшині

Все добре в міру. Цю просту істину обов'язково потрібно пам'ятати, коли йдеться про такий популярний і багато знайомий народний рецепт, як відвар шипшини. А все тому, що в 100 г свіжозібраних ягід – десять добових норм аскорбінової кислоти, а в такій же кількості сушеної сировини – вдвічі більше. Гіпервітаміноз, тобто надлишок вітамінів в організмі, небезпечний для здоров'я.

Крім аскорбінової кислоти, у ягодах є безліч інших корисних речовин. Які ж вітаміни в шипшині найцінніші і чому?

Вітамін А(Ретинол, бета-каротин) зміцнює імунітет, зір, профілактує ракові захворювання, оскільки перешкоджає руйнівному впливу вільних радикалів. Ретинол є одним із вітамінів, що дарують жінкам красу.

Вітамін В1(Тіамін) корисний для нервової системи. Він забезпечує нормальне харчування клітин, дарує енергію, бадьорість та силу. Беручи участь у розщепленні жиру та цукру, допомагає при схудненні.

Вітамін В2(Рібофлавін) регулює обмінні процеси, відновлює нормальну роботу печінки та щитовидної залози, допомагає схуднути, забезпечуючи стабільну роботу травної системи. Крім того, рибофлавін важливий для здоров'я репродуктивних органів та зорової системи.

Вітамін В3(Ніацин, нікотинова кислота) називають вітаміном спокою забезпечує нормальне перебіг окислювально-відновних процесів, нормалізує метаболічні процеси, профілактує серцево-судинні захворювання, допомагає організму позбавлятися токсинів.

Вітамін С(Аскорбінова кислота) потужний природний антиоксидант, що попереджає старіння та утворення ракових пухлин. Бореться з вірусними інфекціями, зміцнює стінки капілярів та великих кровоносних судин, допомагає виводити холестерин та токсини, бере участь в обмінних процесах.

Вітамін Е(Токоферол) розріджує кров, попереджаючи утворення тромбів, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, допомагає зачати і виносити здорову дитину, знижує рівень цукру в крові, профілактує ракові захворювання. Токоферол - один з «вітамінів краси», що благотворно впливають на шкіру, нігті та волосся.

У шипшині є органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, легкозасвоювані цукру. Виходить чудовий коктейль біологічно активних речовин та вітамінів у шипшині. Це пояснює, чому ягода користується такою повагою та любов'ю у народі. Її вважають мало не панацеєю від багатьох хвороб, і ось чому.

Користь вітамінів у шипшині

Ягоду використовують для приготування відварів, настоїв, олій для лікування різноманітних захворювань. Шипшину можна просто додавати в чай ​​при заварюванні та пити його для профілактики простудних захворювань. Відвар шипшини допоможе уникнути авітамінозу та швидше вилікувати застуду.

Крім того, вітаміни в шипшині допоможуть швидше вилікувати такі недуги:

Захворювання печінки, шлунка, кишківника;

Запальні процеси у сечовидільній системі;

Порушення у роботі нирок, у тому числі сечокам'яна хвороба;

Серцево-судинні захворювання;

Туберкульоз;

Бронхо-легеневі захворювання;

Радикуліт.

Настій шипшини дуже ефективний для виведення піску з нирок та сечового міхура. Він зменшує головний біль, допомагає при ниркових кольках, використовується для підвищення гостроти зору, відновлення роботи шлунково-кишкового тракту, швидкого зняття симптомів авітамінозу, зміцнення судинних стінок.

Олію шипшини застосовують для лікування судом, запальних захворювань шкіри та слизових, у тому числі піхви. Олію наносять на шкіру при дерматиті, лікують подряпини, опіки, сліди від акне. Засобом обробляють горло та носові ходи при запальних захворюваннях ротоглотки та порожнини носа.

Народні цілителі використовують усі частини рослини. Наприклад, відвар готують не тільки з плодів, але і з коренів, пелюсток. У них теж дуже багато вітамінів.

Як отримати вітаміни з шипшини

Щоб отримати всю користь, яку може дати людині дикоросла троянда, можна готувати з шипшини відвар, настій, олію.

Настій шипшини

Найпростіший спосіб вживання шипшини – настій із сушених плодів. Столову ложку роздавлених ягід залийте 2 склянками окропу і дайте настоятися в термосі 2-3 години. Інший спосіб приготування – прогрівання над окропом. Заливши ягоди окропом в тій же пропорції, томіть їх на водяній бані хвилин п'ятнадцять, потім дайте постояти півгодини, процідіть і пийте.

Настій виходить дуже концентрованим. З лікувальною метою його п'ють до їжі по півсклянки на день. Якщо є проблеми в шлунково-кишковому тракті, приймайте настій після їжі. Бажано не додавати в напій цукор.

Можна пити настій у профілактичних цілях. Він добре тонізує, підвищує працездатність, допомагає імунній системі протистояти вірусним атакам у сезон грипу та застуд. Вітамінний склад напою прискорює регенерацію тканин, зрощення кісток.

Масло шипшини

Щоб використати вітаміни з шипшини у вигляді олії залийте 200 г потовчених свіжих або сушених плодів 700 мл будь-якої рослинної олії. Варіть 15 хвилин|мінути| при повільному кипінні, потім томіть 5 годин на водяній бані. Охолоджену олію процідіть, перелийте в скляну ємність. Можна приймати масло всередину по столовій ложці натще для стимулювання вироблення жовчі, лікування гастриту, печії. При зовнішньому застосуванні змащуйте уражені місця олією кілька разів на день.

Відвар коріння шипшини

У коренях шипшини вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини містяться у великій кількості. Приготовлені на основі цієї сировини лікарські засоби мають спазмолітичні, протизапальні та знеболювальні властивості. Відвар коренів застосовують відновлення рухової активності при паралічах, полегшення болю при радикуліті.

На 15 г сушеного подрібненого кореня візьміть склянку окропу, кип'ятіть на повільному вогні п'ятнадцять хвилин, півгодини наполягайте. Потім процідіть та пийте або давайте хворому потроху протягом дня.

Чи може шипшина нашкодити

Постійно вити настій шипшини і додавати його в чай ​​при заварюванні не можна, оскільки концентрація вітамінів у напої виходить дуже високою. Тому пийте напій через два дні для профілактики і не довше 2 тижнів поспіль. При гіпервітаміноз приймати напої з шипшиною не можна.

Є хвороби, за яких від смачного цілющого напою доведеться відмовитися:

Підвищена кислотність шлункового соку;

Гастрит, виразка у стадії загострення;

Чутливість зубів;

Хронічні захворювання серця та судин, у тому числі ендокардит;

Підвищена згортання крові;

Схильність до підвищення артеріального тиску.

Обов'язково полощіть рота після того, як вип'єте настій або чай з шипшиною. У напої багато кислоти, що руйнує зубну емаль. Можна пити через соломинку, щоб захистити зуби.

Алергія на шипшину трапляється рідко. Однак при схильності до алергічних реакцій на цвітіння рослин потрібно бути обережними, вперше вживаючи відвар. Нетипова реакція може виявитися у вигляді висипу, сльозотечі, нежиті.