Чим корисна свіжа цибуля ріпчаста. Як не отримати шкоди від цибулин. При застуді та високій температурі

Більшість людей використовує цибулю щодня через її щорічну та цінову доступність. Смакові властивості продукту додають особливу нотку страви, приготовані з його використанням. Він користується популярністю по всьому світу не тільки через смакові властивості, а й через харчову цінність і вітамінізований склад.

Здавна цибулю застосовують при лікуванні багатьох захворювань. У наші дні він є основою дієтичного меню. Продукт популярний у тих, хто бореться із зайвими кілограмами. На його основі розроблено спеціальну цибульну дієту.

Тим не менш, як і будь-який інший продукт, цибуля має деякі особливості, які можуть негативно вплинути на організм. У зв'язку з цим слід ознайомитися не тільки з користю, що приноситься, але і можливою шкодою.

Склад та цінність цибулі

Харчова цінність цибулі примітна переважанням води, що займає 86% рослини. У середньому вага цибулини коливається від 80 до 100 г.

На 100 г продукту доводиться:

Крім наведених у таблиці вітамінів та мінералів, до складу також входять:

• вітаміни А, В9 та В12;
• йод, нікель, мідь, марганець, фтор та інші.

Цих речовин у цибулині менше 1 мг, але вони теж впливають на організм при регулярному вживанні.

Корисні властивості для здоров'я

Багаторічна рослина допомагає боротися із масою захворювань. Користь цибулі полягає в тому, що вона:

1. Зміцнює імунну систему, активно бореться із застудними та вірусними захворюваннями (С). Лікує авітаміноз та покращує сон.
2. Розщеплює жирові відкладення та пригнічує ріст ракових клітин (флавонід кверцетин).
3. Стимулює процес травлення та налагоджує обмін речовин (В1). Нормалізує роботу ШКТ.
4. Сприяє легкому засвоєнню білка.
5. Активно виводить надлишки води та сечову кислоту з нирок завдяки сечогінному ефекту (великий вміст води).
6. Покращує шкірний покрив, зорову функцію та стан нервових структур.
7. Захищає очі від ультрафіолетового випромінювання та бере участь у освіті та розвитку кров'яних клітин (В2).
8. Приводить у норму запаси холестерину (ВВ). Знижує рівень цукру на крові.
9. Знижує артеріальний тиск, допомагаючи гіпертонікам.
10. Чинить глистогінну дію.
11. Бореться із проявами анемії за допомогою заліза. Підвищує рівень гемоглобіну.
12. Благотворно позначається на серцево-судинній системі за допомогою калію. Знижує ризик повторного інфаркту чи інсульту.
13. Вирішує проблему тонкого волосся та сприяє зростанню волосяних цибулин. Бореться з лупою.
14. Омолоджує клітини мозку та зменшує процеси старіння (сірка).
15. Бореться з дифтерією та туберкульозом (фітоніциди).
16. Загоює тріщини та мозолі. Знімає свербіж та роздратування при укусах.
17. Виводить токсини, важкі метали, пісок та розчиняє каміння у нирках.
18. Перешкоджає утворенню тромбів.

Для чоловіків

Вживання в їжу головок позитивно позначається на чоловічому організмі. Лікарі радить включати продукт у щоденне меню. Регулярне вживання:

• покращує потенцію, посилюючи статевий потяг:
• стимулює вироблення сперми;
• знижує ризик хвороб передміхурової залози.

Для жінок

Жіночій статі варто звернути особливу увагу на цей продукт. У період вагітності та лактації він стає натуральним помічником у боротьбі із застудними захворюваннями. Крім основної користі, варто виділити, що цибуля:

• позитивно позначається на жіночій статевій системі і майбутній вагітності завдяки фолієвій кислоті, що міститься в ньому;
• прискорює і приводить в норму менструальний цикл, знижує біль, що виникають;
• підвищує вміст грудного молока та забезпечує його якість (А);
• стимулює статеві залози для правильної роботи;
• оберігає від безплідності, посилюючи фертильність (Е, В9);
• формує неврологічні органи плода.

Для печінки

Цибуля допомагає і при проблемах, пов'язаних із печінкою. Потрапляючи в організм, він:

• виводить шкідливі речовини та метали з печінки та жовчного міхура;
• сприяють розщепленню каменів, що утворилися.

При схудненні

Цибулева рослина не тільки вносить смакове розмаїття в раціон тих, хто худне, але й допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами, принагідно мінімізуючи несприятливі наслідки дієти. Включення цибулі у щоденне меню:

• активізує обмін речовин та прискорює жирозапальний процес;
• виводить зайву рідину;
• допомагає позбутися ненависної «апельсинової кірки»;
• усуває запори.

Можлива шкода та протипоказання

Незважаючи на перелічені плюси, цибуля містить низку нюансів. Продукт має деякі побічні властивості і не рекомендується до вживання людьми з хронічними захворюваннями печінки та нирок. Також надмірне вживання може:

1. Привести до запалення слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту.
2. Спровокувати гастрит, бронхіальну астму, печію та виразки.
3. Викликати алергічні реакції. З особливою обережністю варто застосовувати цибулю дітям. Малюкам до 3 років він суворо протипоказаний, а дорослішим дітям краще давати відварену цибулю, зменшуючи її кислотність.
4. Змінює смакові якості молока. При грудному вигодовуванні потрібно бути дуже обережними з цим продуктом, а краще повністю виключити його з раціону хоча б у сирому вигляді.
5. Порушити кишкову мікрофлору, знищивши корисні бактерії.
6. Викликати сонливість. Не варто сильно налягати на лук під час важливих робочих проектів або перед тривалою поїздкою за кермом автомобіля.
7. Підвищити кислотність шлункового соку (за наявності проблем ШКТ не варто вживати сирим).
8. Викликати напад астми або стрибок артеріального тиску.
9. Погіршити існуючі серцево-судинні захворювання.
10. Привести до сечокам'яної хвороби та хронічної печії.
11. Стати причиною газоутворення.

Якщо у вас є домашні вихованці, то візьміть на замітку, що цибуля є отрутою для котів та собак.

Народні рецепти для лікування

Цибуля використовується в медичних цілях із давніх часів. Під час розкопок археологи знаходили записи, що згадували застосування цибулі ще до нашої ери. Цілющі властивості рослини цінуються у всьому світі.

Існує безліч способів застосування цибульного соку та лушпиння. Розглянемо деякі народні рецепти докладніше.

Настоянка для лікування грипу

Нам знадобляться:

• цибуля – 1 шт.;
• молоко – 125 мл;
• мед липовий – 1 ст.

Подрібнити цибулю за допомогою терки та залити киплячим молоком. У суміші розчинити мед і дати настоятися 20 хвилин у теплі. Розділити на 2 прийоми та пити гарячим перед сном та вранці. Використовувати протягом двох днів.

Рецепт від кашлю

Нам знадобляться:

• цибуля – 1 шт.;
• мед липовий – 2 ст.

Дрібнонарізану цибулину залити медом і залишити на ніч. На ранок отриману суміш варто розділити на кілька прийомів і з'їсти повністю або випити сік, що утворився.

Настій на лушпинні цибулі від лупи

Нам знадобляться:

• лушпиння цибулева - 25 г;
• окріп – 500 мл.

Приготувати настій лушпиння, заливши її окропом. Наполягати 25 хвилин. Ополіскувати засобом волосся після кожного миття голови.

Напій при печії

Нам знадобляться:

• цибуля – 5 шт.;
• вода – 500 мл.

Подрібнену цибулю залити водою і відварювати протягом півгодини. Трохи остудити розчин та випити теплий напій. Повторювати процедуру протягом кількох днів.

Засіб від гельмінтів

Нам знадобляться:

• цибуля – 1 шт.;
• вода – 50 мл.

Дрібно нарізану цибулю залити водою і залишити наполягати 12 годин. Процідити отриману суміш. Застосовувати по півсклянки настою, розділивши на 2 прийоми протягом 4 днів.

Лікування нежитю

Нам знадобляться:

• цибуля – 2 ст.л.;
• госп.мило - 2 ст.л.;
• спирт – 2 ст.
• молоко – 2 ст.л.

Натерти на тертці сухі інгредієнти та додати|добавляти| рідкі. Пропарити півгодини на водяній бані та охолодити. Змочити отриманим розчином ватяні тампони і ввести в ніс, прогрівши блакитною лампою.

Рецепт при діабеті

Нам знадобляться:

• цибуля – 2 шт.;
• вода тепла – 2 ст.

Подрібнити цибулини та залити водою. Наполягати 8 годин та процідити. Тричі на день перед їдою випивати кавову чашку отриманого напою.

Ріпчаста цибуля за свою довгу історію нагромадила безліч цікавих фактів. Серед найвизначніших можна виділити такі:

1. У Стародавньому Римі вірили у містичні властивості рослини. Цибульні вінки вивішували над вхідними дверима для захисту від чорних сил.
2. З 4 сотень видів цибулі більше половини ростуть на російських землях.
3. За даними ООН, лівійський мешканець за рік вживає понад 33 кг цибулі.
4. Під час Хрестового походу рослина використовувалася в натуральному обміні під час визволення полонених у сарацин.
5. Якщо з'їсти цибулю із закритим носом, то вона не відрізняється від картоплі та яблука, вжитих у такий же спосіб.

Незважаючи на існуючі недоліки та протипоказання, користь цибулі їх значно перевищує. Сміливо включайте його у свій щоденний раціон, розсудливо оцінивши наявні захворювання. Смачний та корисний продукт позитивно позначиться на вашому здоров'ї та самопочутті. Головне, не забувати, що у всьому треба знати міру.

Вконтакте

Якщо ви не любите цибулю і намагаєтеся не використовувати її для приготування домашніх страв, тоді обов'язково прочитайте нашу статтю. З неї ви дізнаєтеся все про корисні властивості цього продукту та його калорійність.

• Такий овоч, як цибулю, можна знайти в будинку кожної людини. Господині додають у його перші, другі страви й у начинку для пирогів. Завдяки тому, що цибуля досить добре зберігатися тривалий час, ми цілий рік можемо використовувати для приготування смачних та оригінальних страв
• Але крім чудових смакових якостей цей унікальний овоч має ще й лікувальні. Якщо знати, як його використовувати, то можна не тільки поправити здоров'я, а й повернути красу волоссю та шкірі. Але хороших результатів можна досягти тільки в тому випадку, якщо вам не протипоказані засоби, приготовані на основі цибулі.
• Тому давайте розберемося в яких випадках цей овоч принесе вашому організму користь, а за яких обставин його категорично не можна використовувати ні в їжу, ні для приготування косметичних та лікарських засобів.

Які вітаміни та мікроелементи в цибулі?

Цибуля є чемпіоном з вмісту корисних речовин. Найбільше в ньому міститься цинку. Тому якщо ви хочете, щоб у вас не випадало волосся, не шарувалися нігті і були здоровими зуби, тоді щодня з'їдайте 20-30 г сирої цибулі. Крім цього, корисні мікроелементи, які є в цибулі, допомагають підвищувати захисні сили організму і протистояти вірусним захворюванням.

Ще в ньому є корисні солі, кислоти, білки та цукор, які не сприятимуть накопиченню підшкірного жиру. Також у свіжому овочі у величезних кількостях містяться ефірні олії, що мають високу протимікробну дію.

Вітамінний склад цибулі:
Вітамін А.Перешкоджає передчасному старінню організму та сприяє очищенню від токсинів та шлаків. Добре покращує зір, допомагає боротися зі шкірними проблемами.
Вітамі С.Сприяє підвищенню імунітету, допомагає нормалізувати артеріальний тиск та знижує рівень глюкози у крові.
Тіамін.Налагоджує роботу шлунково-кишкового трактату, підвищує апетит та максимально посилює роботу мозку.
Рибофлавін.Нормалізує харчування внутрішніх органів людини, покращує кровотворення та допомагає розщеплювати жирові клітини, не даючи їм відкладатися у проблемних місцях.
Фолієва кислота.Підвищує настрій, зміцнює серцево-судинну систему та допомагає оздоровитись печінці.
Токаферол.Очищає судини, вени та капіляри від бляшок та холестерину, тим самим перешкоджаючи утворенню тромбів. Досить ефективно бореться з набряками та алергічними реакціями

У чому користь цибулі для жінок та чоловіків?

Наші мами ще з дитинства привчили нас до думки, що цибуля - це найефективніший засіб для боротьби з сезонними вірусними захворюваннями. Саме цей стереотип не дає нам подивитися на цей овоч, з іншого боку. Адже вчені вже давно довели, що у складі цього продукту є речовини, здатні справлятися як з чоловічими, так і з жіночими проблемами.

Якщо говорить про властивості, які однаково підтримують і організм і слабкої статі, то в цьому випадку треба сказати про здатність цибулі налагоджувати обмінні процеси. Іноді люди борються із зайвою вагою або дерматологічними проблемами (причому роблять це досить довго і наполегливо), а позитивного результату досягти ніяк не можуть. Найчастіше причина невдач полягає саме в обмінних процесах

Якщо вони порушені або уповільнені, то внутрішні органи людини не будуть отримувати корисні речовини, що їм корисні, і вчасно очищатися від шлаків. Майже завжди це призводить до того, що організм отруюється зсередини. Зрозуміло, це позначається і самопочуття, і зовнішньому вигляді. Але якщо вживати свіжу цибулю щодня, то і чоловіки, і жінки зможуть позбавитися цих проблем досить швидко.

Корисні властивості цибулі:

Для жінок:Цинк і залізо, які є в цибулі, допомагають репродуктивній системі жінки працювати правильно. Крім цього, він здатний налагоджувати роботу нервової системи. Тому дівчатам показано вживання цього овочу в період перед менструацією.

Якщо їсти цибулю регулярно, то прояви ПМС будуть мінімальними. Також він допомагає жінкам впливати на красу. Напевно, навіть не варто говорити про те, наскільки корисні маски для локонів, зроблені на основі цибулі. Вони здатні позбавити від лупи, припинити випадання волосся і повернути природний блиск і шовковистість найбільш недоглянутій зачісці.

Для чоловіків:Чоловікам так само, як і жінкам цибуля допомагає підтримувати в нормі репродуктивну систему. Тому якщо у вас є проблеми з потенцією або в недостатній кількості виробляється сперма, тоді вам обов'язково треба ввести цей овоч у свій раціон.

Також цибуля досить ефективно бореться із чоловічим облисінням. Речовини, які є в цьому продукті, зміцнюють волосяні цибулини, зупиняють випадання волосся і стимулюють їх інтенсивне зростання.

У чому користь цибулі для дітей?

• Цибуля корисна не тільки для дорослих, але і для дітей. Всі ми знаємо, що зелене пір'я цього овочу є джерелом вітаміну С. Тому якщо давати їх їсти малюку регулярно, то це зведе до мінімуму ймовірність зараження дитини на грип.
• Але врахуйте, давати свіжу цибулю зовсім маленьким діткам категорично заборонено. Оскільки їх шлунково-кишковий тракт ще повністю сформований, він може зовсім адекватно відреагувати цього продукт
• Діти до 1 року найкраще давати термічно оброблений продукт. Хоча це і зменшить кількість корисних речовин у його складі, зате він не дратуватиме слизову оболонку шлунка
• Після року дітям можна давати невелику кількість зеленого пір'я. А після трьох років вже можна вводити в раціон малюка більш звичний для дорослих цибулю.

Корисні якості цибулі для дитячого організму:
Сприяє покращенню апетиту
Допомагає боротися з вірусами та бактеріями
Збагачує організм дитини корисними вітамінами та мінералами
Допомагає заспокоїтися нервовій системі маленької людини
Позбавляє від запорів

Червона цибуля: лікувальні властивості, користь та шкода для здоров'я

• Червона цибуля відноситься до сімейства Лукових і від інших своїх родичів відрізняється тільки за кольором та смаком. Він має досить насичений червоно-бузковий відтінок і яскраво виражений солодкий смак
• Саме цей сорт найчастіше використовують у свіжому вигляді. Насолода робить його набагато ніжнішим і м'якшим, що дозволяє давати його навіть маленьким діткам.
• Вважається, що саме в червоній цибулі у величезних кількостях є сірка, яка допомагає налагоджувати травлення та сприяє розщепленню жирів. Тому якщо вам треба схуднути, тоді готуйте дієтичні страви саме із цим сортом цибулі.

Користь червоної цибулі
Блокує розвиток остеопорозу
Допомагає повернути здоров'я волоссю
Знижує ризик розвитку раку прямої кишки
Допомагає контролювати артеріальний тиск
Нормалізує рівень цукру в крові

Шкідливість червоної цибулі:
Може спричинити печію
Сприяти розвитку діареї
Може посилювати хвороби нирок та печінки.

Біла цибуля: лікувальні властивості, користь та шкода

• Для нас більш звична цибуля у золотистій шкірці. Але на превеликий жаль, цей сорт має досить велику гостроту і не дуже приємну гіркуватість. Це не дозволяє їсти його у свіжому вигляді
• Якщо ви шукаєте йому альтернативу, тоді зверніть свою увагу на білу цибулю. Цей сорт має більш м'який смак та досить ніжну та хрумку структуру.
  Саме у складі білої цибулі містяться речовини, здатні боротися з гнійними ранами та наривами.
• Головною перевагою такого лікування є те, що засіб, приготований на основі цього продукту, не тільки вб'є хвороботворні бактерії, а й сприятиме швидшій регенерації дерматологічних покривів.

Користь білої цибулі:
Допомагає боротися з недокрів'ям
Робить більш еластичними судини та капіляри
Очищає організм від шкідливих речовин
Вважається досить сильним природним антибіотиком
Може трохи зменшити біль при опіку чи обмороженні
Ефективно бореться з ластовинням, пігментними плямами, бородавками та натоптишами.

Шкідливість білої цибулі:
Підвищує кислотність
Дратує слизові шлунково-кишковий тракт
Підвищує АТ
Великі кількості продукту можуть сприяти перезбудженню нервової системи

Зелена цибуля: лікувальні властивості, користь та шкода для організму

Мабуть, зелене та свіже пір'я цибулі є найсмачнішою частиною цього овочу. У них немає зайвої гостроти, гіркуватості та не зовсім приємного запаху. Але на превеликий жаль, їсти цілий рік ми його не можемо. Порадувати себе корисними стравами з цим продуктом можна лише навесні та влітку.

А оскільки навесні наш організм гостро потребує вітамінів і мікроелементів, то поповнити запаси корисних речовин нам цілком може допомогти зелена цибуля. Саме він може наситити організм вітаміном С та залізом, які так потрібні нашому імунітету. Крім цього, речовини, які є в пір'ї, беруть участь у виробленні колагену, що відповідає за пружність шкіри.

Користь зеленої цибулі:
Нормалізує нирковий епітелій
Збільшує згортання крові
Сприяє правильному засвоєнню їжі
Очищає печінку та бере участь у жовчоутворенні
Прискорює обмін речовин
Налагоджує менструальний цикл

Шкода зеленої цибулі полягає в тому, що вона може спровокувати:
Розвиток гастриту
Збій серцевого ритму
напад астми
Діарею (у маленьких дітей)

Лікувальні властивості, користь та шкода цибулі порею для здоров'я

Цей сорт цибулі користується у наших господарок меншою популярністю хоча ті, хто хоча б раз куштували страви, приготовані з цим продуктом, намагаються якнайчастіше використовувати його для приготування корисної їжі. Через те, що в пореї у великих кількостях міститься сірка, він має досить специфічний запах, який у більшості випадків і відштовхує людей.

Але незважаючи на неприємний аромат (за бажання його можна легко прибрати) в ньому, як і в будь-якому іншому овочі міститься велика кількість речовин, потрібних людському організму.

Користь порею:
Стабілізує обмін речовин в організмі
Може допомогти позбутися подагри, сечокам'яної хвороби та атеросклерозу.
Очищує кров
Зміцнює зір
Налагоджує роботу дихальної системи

Шкода порею:
Не можна їсти людям, які мають хвороби дванадцятипалої кишки.
Протипоказаний людям зі зниженою глюкозою у крові
Може спровокувати надмірне потовиділення

Цибуля батун: лікувальні властивості, користь та шкода для здоров'я

Лук батун або як його ще називають дудчастий ще менш популярний у нас, ніж порей. У цього сорту дуже розвинена саме верхня частина рослини. При правильному догляді вона може зростати до метра.

Але на превеликий жаль, цей продукт має досить погані смакові якості, тому найчастіше його використовують для виготовлення лікарських препаратів, що покращують еластичність судин та знижують тиск. Але все ж таки якщо піддати цибулю термічній обробці, то у вас вийдуть страви, що володіють протизапальними та сечогінними властивостями.

Користь батуна:
Розріджує кров
Підвищує загальний тонус організму
Стимулює вироблення шлункового соку
Розгладжує зморшки
Дезінфікує відкриті рани
Стимулює ріст волосся

Шкода батуна:
Здатний загострювати захворювання на черевну порожнину.
Може сприяти надмірному розрідженню крові
Можливі порушення сну

Властивості цибулі для схуднення

Напевно, важко знайти людина, яку повністю влаштовувала б її вага. Тому більшість із нас намагаються боротися цією проблемою і роблять це, звичайно ж, за допомогою суворих дієт. Зрештою, як тільки той, хто худне, повертається до звичайного способу свого життя, то через якийсь час тому збільшується і вага.

І найнеприємніше, що такі строгі дієти не тільки не роблять талію тоншою, а ще й позбавляють наш організм від потрібних вітамінів і мікроелементів. Тому якщо ви хочете схуднути з користю для свого тіла, тоді їжте якнайбільше свіжої цибулі.

Корисні властивості цибулі для схуднення:
Нормалізує роботу шлунка
Блокує розвиток жирових клітин
Прискорює метаболізм
Стимулює синтез інсуліну
Виводить зайву воду з організму
Досить швидко дає почуття ситості

Суп із цибулі для схуднення

Цей корисний та дієтичний суп сприяє швидкому та правильному зниженню ваги. Якщо їсти його хоча б 3 рази на тиждень, то за місяць можна схуднути на 2-3 кілограми. На початковому етапі ви можете влаштовувати розвантажувальні дні на цьому супчику, а коли вага піде, їстимете його для підтримки ваги в нормі.

Рецепт цибульного супу:
Помийте під проточною водою цибулю, порей, помідори, болгарський перець та зелень
Всі інгредієнти акуратно наріжте і закладіть їх у киплячу воду
За бажання може злегка посолити суп
Коли овочі готуватимуться, додайте в каструлю зелень, зачекайте ще хвилинку і вимкніть плиту
Даємо супчику настоятися 15 хвилин і приступаємо до трапези

Калорійність цибулі

Якщо говорити про калорійність цибулі, то з цим у неї точно все гаразд. Яким би видом ви не вживали його в їжу, зайвих кілограмів він вам точно не додасть. Тому ви сміливо можете використовувати у своєму раціоні тушкований, варений та запечений продукт.

Головне, при приготуванні не присмачуйте його ні рослинним, ні вершковим маслом. Ці два продукти зроблять із низькокалорійної цибулі справжню холестеринову бомбу.

Отже:
Сирий лук. 40 ккал на 100 г продукту
Варена цибуля. 35 ккал на 100 г продукту
Смажена цибуля. 30 ккал на 100 г продукту
Смажена цибуля. 200 ккал на 100 г продукту

Відео: Шкода та користь цибулі

У статті говоримо про цибулю ріпчасту — користь і шкоду овочів, розповідаємо про її застосування як спецію в кулінарії та лікарський засіб у народній медицині. Ви дізнаєтеся, чим корисна цибуля, і скільки її можна їсти в день, яку шкоду може завдати овоч при неправильному вживанні.

Ріпчаста цибуля - багаторічна трав'яниста рослина роду Цибуля. Широко поширений як овочева культура у всьому світі.

Весняний вид (фото) цибулі

Бульба - плівчаста цибулина, досягає в діаметрі 15 см. Луски із зовнішнього боку сухі жовті, білі або фіолетові. Внутрішні луски м'ясисті, білого, зеленого або фіолетового кольору. Цибулини розташовані на укороченому стеблі, яке називають донцем. Цибулю вирощують на дачних та присадибних ділянках, про вирощування овочів читайте у .

Листя цибулі трубчасті, сизо-зеленого кольору. Їх, як і цибулини, вживають у їжу, переважно у свіжому вигляді, називають “зеленою цибулею”. Зелену цибулю часто садять у домашніх умовах, докладніше читайте. Ви дізнаєтеся, чим цибуля відрізняється від цибулі шалот.

Хімічний склад

У хімічний склад цибулі входять:

• фруктоза;
• цукроза;
• мальтоза;
• інулін;
• аскорбінова кислота;
• яблучна кислота;
• лимонна кислота;
• флавоноїд кверцетин;
• ферменти;
• сапоніни;
• мінеральні солі;
• фітонциди;
• ефірне масло;
• слизу;
• пектинові речовини;
• глікозиди.

Властивості ріпчастої цибулі забезпечені переліченими речовинами. Далі ми розповімо, чим корисна сира цибуля.

Корисні властивості

Цибуля ріпчаста - його корисні властивості:

• антисептичне;
• бактерицидне;
• протизапальне;
• протизастудне;
• протикашльовий;
• заспокійливе;
• секреторне;
• антигельмінтне;
• сечогінний;
• протиокислювальне;
• загальнозміцнююче.

Корисні властивості цибулі для організму людини відомі з давніх-давен. Найчастіше його використовують для лікування та профілактики простудних захворювань, грипу та ГРВІ. Маючи бактерицидні властивості, цибуля ріпчаста користь для організму приносить при лікуванні кашлю, і болі в горлі. У сезон простудних захворювань вживання цибулі та вдихання її запаху – найпростіший та найефективніший спосіб залишатися здоровим. Рецепти ефективних ліків ми привели до статей — , .

Користь цибулі для організму полягає в його антисептичних властивостях.. Овоч застосовують для дезінфікування ранок на шкірі, лікування фурункулів, загоєння шкіри при укусах комах.

Користь ріпчастої цибулі для людини включає позитивну дію на серцево-судинну систему. Ріпчаста цибуля перешкоджає утворенню бляшок холестерину і очищає кров від вже наявних, знижує артеріальний тиск і нормалізує серцевий ритм.

Чи корисно їсти цибулю? Більш ніж, особливо за відсутності апетиту та зниженої кислотності шлункового соку. Цибуля стимулює вироблення соляної кислоти, підвищує апетит і покращує травлення.

Хоча цибуля досить гострий овоч, вона має седативну дію — заспокоює нервову систему, купує головний біль і болючі відчуття іншого походження. Регулярне вживання цибулі допомагає усунути безсоння та покращити якість сну.

Ріпчаста цибуля підвищує імунітет і допомагає протистояти застуді та серйозним захворюванням. Корисна не тільки свіжа цибуля, але й печена, докладніше про його застосування читайте в . Ще один спосіб лікування цибулею - вкладати його в шкарпетки на ніч, читайте про цей спосіб.

Цибулю використовують у народній медицині, а й у косметології. На основі овочу роблять від випадання та посилення росту локонів.

Застосування у кулінарії

У кулінарії використовують і самі цибулини, і їх листя

Цибулини цибулі найчастіше використовують у свіжому вигляді. Як приправу цибулю додають у перші та другі страви з птиці, м'яса, риби та овочів. Цибулю використовують у маринадах і при консервації продуктів і навіть готують із нього самостійні страви, наприклад, знаменитий французький цибульний суп. Докладніше про приготування цибулі читайте в . Також цибулю можна карамелізувати, ми розповіли, як це зробити правильно. Цибулю маринують і .

У кулінарії також використовують сушений цибулю. Для зручного зберігання цибулю нарізають кубиками або півкільцями та прибирають у морозильну камеру. Як можна зберігати овоч у квартирі, читайте у .

У їжу додають не тільки цибулини цибулі, а й листя. Зелену цибулю найчастіше додають у вже готові страви, салати та закуски.

Норми вживання

На день здоровій людині достатньо вживати 50 грамів сирої цибулі. Більша кількість може спровокувати подразнення слизової оболонки шлунка, викликати болючі відчуття і нудоту.

Не слід зловживати овочом людям, які приймають кроворозріджуючі препарати, оскільки цибуля може посилити їхню дію.

Ви дізналися, чим корисна цибуля для організму людини. Нижче ми розповімо про можливу шкоду та протипоказання до вживання цього овочу.

Протипоказання та можлива шкода

Сирий лук заборонено вживати в їжу при наступних захворюваннях і станах:

• гострий гастрит;
• виразка шлунку;
• виразка дванадцятипалої кишки;
• порушення метаболізму;
• серйозні захворювання серця;
• хвороби печінки;
• астма.

При перерахованих вище захворюваннях цибулю можна вживати в тушкованому, запеченому та смаженому вигляді, але в невеликій кількості.

Помірного вживання важливо дотримуватись навіть здорових людей, інакше цибуля може спровокувати або загострити захворювання шлунково-кишкового тракту. Ще один мінус овочів – неприємний запах.

Детальніше про користь цибулі дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Цибуля - популярний овоч, який використовують як спецію при приготуванні перших і других страв, салатів, маринадів.
2. Цибулю використовують у народній медицині, найбільш ефективний овоч у профілактиці та лікуванні застуди та грипу.
3. Вживати цибулю потрібно в помірній кількості. Овочі мають протипоказання і можуть завдати шкоди здоров'ю.

Цибуля має безліч корисних властивостей, вона використовується не тільки в кулінарії, але також у галузі сучасної косметології та народної медицини. Так, чим корисна цибуля для організму людини?

Склад цибулі

Цибуля є в кожному будинку і є в рецептах безлічі страв. Його специфічний смак і запах ні з чим не можна порівняти, а його унікальні властивості дозволяють використовувати цей натуральний продукт навіть з лікувальною метою.

На сьогоднішній день існує безліч різновидів цього овочу, причому сорти відрізняються не лише своїм зовнішнім виглядом, смаковими якостями, а й складом. Відомо більше 400 видів даної плодової рослини, але найбільш популярним сортом є цибуля, яку ми щодня вживаємо в їжу в сирому, смаженому, вареному і запеченому вигляді. У галузі народної медицини саме ріпчаста цибуля користується особливим попитом, оскільки його склад багатий на багато елементів, необхідних здорового функціонування організму.

Цікавий факт:

З'явилася цибуля приблизно у XII столітті. Його батьківщиною прийнято вважати Стародавню Русь, хоча існує думка, що спочатку цей овоч зародився біля Афганістану та Ірану.

Чим корисна цибуля для організму? Ще багато років тому люди помітили чудодійний вплив цього плоду на здоров'я людини. Викликано це насамперед унікальним складом, багатим на вітаміни, мінерали та інші мікроелементи, потрібні для правильного функціонування організму людини. До основних складових даного плоду можна віднести:

• мідь;
• цинк;
• кобальт;
• марганець;
• нікель;
• вітаміни, що переважають групи В, С та РР;
• хром;
• мінеральні солі;
• білки;
• фтор.

Мало хто знає, своєрідний аромат ріпчастої цибулі виникає через наявні у складі ефірні олії з сірковмісними сполуками.

З корисних мікроелементів, що є у складі, можна виділити кальцій, магній, калій, натрій, сірку та інші. Середня калорійність цибулини на 100 грам становить близько 40 ккал, а кількість жирів – 0,10 грам.

Відмінною особливістю цибулі можна виділити той факт, що кількість заліза залишається незмінною, незалежно від способу приготування. Як відомо, під час термічної обробки корисні властивості багатьох продуктів значно знижуються. Так ось, цибуля не відноситься до цієї теорії і, навпаки, повністю її спростовує. Під час варіння, смаження або іншої термообробки залізо не випаровується, тому часто страви з вмістом цього продукту призначаються при анемії.

Користь цибулі для організму людини виражається не тільки в його багатому на вітаміни та інші складові елементи. Не можна залишити осторонь і те, що це абсолютно універсальний продукт, який використовують як ліки народної медицини, косметичних масок та інших засобів краси.

Відео «Цибуля – користь та шкода для організму людини»

Інформаційне відео з описом корисних якостей цього продукту та способами його застосування в галузі народної медицини.

Чим корисна цибуля?

Найбільша концентрація корисних речовин міститься в лушпинні та свіжому соку.Основна користь обумовлюється великим вмістом фітонцидів. Фітонциди – це речовини з антибактеріальними властивостями. До корисних властивостей можна віднести:

• протимікробне;
• регенеруюче і ранозагоювальне;
• спазмолітичне;
• сечогінний;
• протизапальне;
• тонізуюче;
• бактерицидне;
• антисептичне;
• протигрибкове та інші.

Досить часто терапевти радять вживати цибулю при авітамінозі, поганій роботі імунної системи. , що міститься у складі, підвищує захисні функції організму, запобігаючи виникненню та розвитку нових захворювань інфекційного та вірусного характеру.

Як уже говорилося, цибуля багата на вміст фітонцидів, які здатні знищувати різні мікроби, такі як стрептококи, збудники дифтерії та дизентерії, туберкульозу тощо.

Також цибуля дуже корисна для людей із захворюваннями серцево-судинної системи. Він сприяє активації та очищенню крові. В результаті його вживання помічено стабільнішу роботу травної системи, зменшення проблем зі стільцем. Його також рекомендують включити до раціону при постійній слабкості, гіпертонії, безсонні.

Згідно з деякими даними, цей овоч є чудовою профілактикою раку та пухлинних утворень. Відзначено, що цибуля відмінно бореться з імпотенцією та чоловічими захворюваннями.

Цікавий факт:

У щоденному раціоні солдат римської армії був присутній лук. Тому римську армію вважали сильнішою та безстрашною.

Це хороший афродизіак, але для максимальної результативності в цій сфері його потрібно використовувати тільки в сирому вигляді, оскільки при тепловій обробці ці чудодійні якості істотно знижуються.

Протипоказання

Крім позитивних якостей, цей овоч має також зворотний бік. Негативний вплив цибулі досить великий. Насамперед - це здатність надавати місцеву подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка, що підвищує рівень кислотності, викликаючи і .

Внаслідок цього, при тривалому та непомірному вживанні цього продукту, не виключено виникнення, розвиток та посилення патологій органів травної системи. Тому людям з виразкою та гастритом гострої та хронічної форми категорично протипоказано вживати цибулю.

Незважаючи на безліч позитивних властивостей, вживання цього овоча має бути раціональним. При зловживанні можливе виникнення таких побічних ефектів:

• загострення хронічних патологій печінки;
• нестабільна робота нирок; виникнення кальцинатів;
• та поява метеоризму;
• загострення хронічної астми через дратівливий вплив на нервову систему;
• виникнення закупорки судин;
• розвиток патологій серцево-судинної системи; погіршення роботи серця.

Щоб уникнути подібних побічних явищ, вживання овочів має бути в міру, причому слід враховувати кількість з'їденого продукту не тільки в сирому вигляді, але і в смаженому, вареному, тушкованому.

До протипоказань можна також віднести, який вимагає дотримання певної дієти. Тому пацієнтам із цим діагнозом варто уникати цього продукту.

Використання цибулі в народній медицині

Найчастіше цибулю використовують для профілактики та усунення симптоматики ГРВІ та грипу. Найкраще застосовувати його на перших стадіях захворювання, тому що при більш тривалому впливі вірусів на організм людини необхідні вже більш потужні методи лікування.

Особливою популярністю цей продукт користується як лікарський засіб, біль у горлі та нежить. Це потужний противірусний та антибактеріальний засіб, який розріджує мокротиння, зміцнює імунітет. У такому разі використовується спеціальний сироп від кашлю, для приготування якого необхідно:

1. Одну невелику голівку цибулини очистити, помити, подрібнити та помістити у скляну ємність.
2. Додати приблизно одну столову ложку цукру, перемішати інгредієнти.
3. Отриману суміш накрити кришкою, помістити у темне місце та залишити на кілька годин.

Через 7-9 годин ліки готові до застосування. Отриманий сироп необхідно вживати щодня по 4-5 разів на добу по одній столовій ложці. Для досягнення більшої результативності замість цукру можна використовувати , який також має позитивні властивості при лікуванні простудних захворювань.

Рецепти для усунення нежиті

Для лікування нежиті цибуля використовується ще давно. Він допоможе позбавитися риніту, а також його ускладнень (синуситу, гаймориту). Є відмінним борцем з набряком носових пазух, що виникла в результаті алергічної реакції або простудного захворювання. Використовуючи цибулю для лікування нежитю, виключіть можливу алергію на цей продукт, щоб не посилити ситуацію, що склалася.

Так як препарати з вмістом цибульного соку мають антимікробну дію, вони дають можливість запобігти та усунути віруси, інфекції, патогенні бактерії в носових пазухах.

1. Рецепт від закладеності носа

Рецепт даної мазі підходить для застосування дорослим та дітям після 12 років. Перед використанням рекомендується переконатися у відсутності алергічної реакції на будь-яку складову.

Приготування:

1. 2 столові ложки свіжого цибульного соку змішати з двома ложками подрібненої м'якоті алое.
2. Додати дві ложки заздалегідь подрібненого коренеплоду цикламену.
3. Отриману суміш доповнити 2 ст. рідкого сорту меду та такою ж кількістю мазі Вишневського.
4. Перемішати всі інгредієнти, помістити готову мазь у скляну банку з кришкою, що щільно прилягає.

Зберігати готову мазь рекомендується трохи більше місяця у холодильнику. Перед застосуванням засіб нагріти до кімнатної температури. Змочити невеликі марлеві тампони у мазі, вкласти в кожний носовий прохід на 20-30 хвилин. Лікування такими примочками не повинно тривати понад 5-7 діб.

2. Лікування затяжного риніту

Сироп з цибульного соку та меду приймають внутрішньо протягом 7-10 діб, три-чотири рази на день. Для його приготування необхідно очистити три головки цибулі, натерти на дрібній тертці. Додати дві столові ложки рідкого меду, отриману кашку перемішати і загорнути у марлю. Видавити сік. Ліки готові до вживання.

З обережністю використовувати цей рецепт при алергії на мед! Не рекомендується застосовувати сироп у дитячому віці без консультації лікаря.

3. Сік у чистому вигляді

Сік у чистому вигляді можна використовувати як сироп для інгаляцій, а також у вигляді місцевого засобу. Пари цибульного соку мають всі ті ж корисні властивості, тому разом з парою вони потрапляють в органи дихальної системи, тим самим негативно впливаючи на бактерії та віруси.

Не ризикуйте здоров'ям та не займайтеся самолікуванням. Перш ніж використати будь-який рецепт, проконсультуйтеся з терапевтом.

Відео «Народний рецепт для боротьби з нежиттю»

Показове відео з рецептом приготування народного засобу для боротьби з нежиттю.

Тема цієї статті - користь та шкода ріпчастоїта зеленої цибулі.

Про користі цибулівідомо з давніх-давен. Тим не менш, не всі корисні властивості цибулі відомі широкому загалу, а зі шкідливих властивостей зазвичай згадують лише неприємний запах. Цибуля містить цілий комплекс вітамінів, ефірні масла, флавоноїди, сірку, фтор, залізо, магнійі кальцій. Всі ці речовини роблять цибулю біологічно активним продуктом, здатним, в одних випадках, приносити користь, а в інших – шкоду.

Спочатку поговоримо про користі та шкоді ріпчастої цибулі, а потім про відмінні риси зеленої цибулі.

Користь цибулі.

Користь цибулі при авітаміноз і зміцнення імунітету.

Завдяки наявності у цибулі великої кількості вітамінів (A, B, C, PP), він корисний при авітаміноз.

Цибуля здатна задовольнити потребу людського організму у вітаміні С, до того ж цей вітамін сприяє підвищенню імунітету.

Користь цибулі у лікуванні вірусних захворювань.

Ефірні олії цибулі допомагають при вірусних захворюваннях (застуді, грипі) – для лікування можна нюхати нарізані часточки цибулі кілька разів на день.

Користь цибулі – антибактеріальні властивості.

Антибактеріальні властивості цибулівикликані такими, що містяться в ньому фітонцидами(цілющі леткі речовини). Завдяки фітонцидам, цибуля знищує велику кількість мікробів:

• стрептококи,
• збудників дизентерії,
• збудників дифтерії,
• збудників туберкульозу та ін.

Користь цибулі як джерела заліза.

Цибуля дуже багата на залізо. Отримати цей важливий елемент можна як із сирої, так і зі смаженої, печеної та тушкованої цибулі.

Користь цибулі для серцево-судинної системи.

Користь цибулі для обмінних процесів та травлення.

Цибуля активізує обмін речовин та сприяє очищенню крові.

Цибуля стимулює травні процеси, усуває тривалі запори.

Завдяки стимулюючій дії цибулі, її використовують при гіпертонії, загальної слабкості та для збільшення потенції.

Користь цибулі при порушеннях сну.

Цибуля благотворно впливає при порушеннях сну (діє як снодійне).

Користь цибулі у боротьбі проти раку.

За деякими дослідженнями, цибуля сприяє профілактиці раку та гальмує зростання пухлини.

Шкідливість цибулі.

Шкода цибулі – неприємний запах.

Можна знайти багато порад, як позбутися неприємного запаху з рота, що з'являється після поїдання цибулі. Наприклад, можна пожувати:

• петрушку,
• підсмажені ядра волоських горіхів,
• скоринку хліба, що підгорів.

Але, перепрошую у любителів цибулі, всі ці способи допомагають лише частково.

Шкідливість цибулі для травлення.

Цибуля викликає подразнення органів травлення та підвищує кислотність шлункового соку. Тому протипоказаний при:

• захворюваннях нирок або печінки,
• виразці шлунка та дванадцятипалої кишки,
• гастриті,
• підвищену чутливість.

Шкідливість цибулі для серцево-судинної системи.

Цибуля викликає подразнення нервової системи, що може негативно вплинути на роботу серця та спровокувати підвищення артеріального тиску та напад астми.

Зелена цибуля.

Зелена цибуля містить більше вітамінів та мінералів, ніж ріпчаста. Наприклад,

• каротин:Каротин захищає слизові дихальних шляхів від запалення і піклується про благополуччя нашої шкіри.
• цинк:Цинк потрібний для волосся, також при проблемах репродуктивної системи. Крім того, цинк корисний збільшення потенції.
• кальцій та фосфор:Корисні для зубів.

Висновок про користь та шкоду цибулі.

Зрозуміло, що цибуля не варто їсти людям, які страждають:

• захворюваннями травної системи (шлунка, печінки, нирок і т.д.) та
• підвищений артеріальний тиск, серцеві захворювання (калій можна отримати і з інших продуктів).

Для решти очевидна користь цибулі, як:

• джерела великої кількості вітамінів та мінералів та
• засоби для боротьби з простудними та інфекційними захворюваннями.

При цьому не забувайте прислухатися до власних реакцій. Наприклад, іноді цибуля може викликати головний біль. Якщо Ви не любите цибулю або відчуваєте якийсь дискомфорт після її вживання, не ігноруйте "думку" власного організму.