Головне – поміняти свої звички. Лієпайська дієта: покрокове керівництво до схуднення доктора Хазана

Відсутність заборон та разючі результати! Мінус 12 кг на місяць із звичними продуктами! Дізнайтеся докладніше про дієту лієпайської доктора Хазана, отримайте меню і рецепти угорського гуляшу, а також котлет з кальмарів!

Парадоксальна на перший погляд дієта доктора Хазана набула широкої популярності завдяки «сарафанному радіо»: на відміну від інших методик для схуднення, в ній залучала повна відсутність заборон на будь-які продукти, а також більш ніж значні результати. Лієпайську систему схуднення вже понад 30 років використовують багато представників європейської еліти, будучи її ходячою рекламою та демонструючи промовисті зміни фігури, позбавленої кількох десятків зайвих кілограмів.

Лієпайська дієта розрахована на 3 місяці, при хорошій переносимості та бажанні досягти більшого ефекту може бути продовжена до 4-х місяців. За перший місячний етап при виконанні всіх вимог можна схуднути на 8-12 кг, за другий етап – на 7-8 кг, за третій – на 4-6 кг. Оскільки темпи зниження ваги поступово сповільнюються, далі продовжувати її недоцільно. Повторний курс рекомендується проходити не раніше, ніж через рік, хоча більшості пацієнтів доктора Хазана, за умови дотримання правил здорового харчування, одного курсу вистачає на все життя.

Історія створення дієти

Автор методики Лев Якович Хазан – практикуючий дієтолог, випускник Тартуського університету. Півтора десятки років пропрацювавши ендокринологом у прибалтійському місті Лієпая, він створив унікальну схему дієтичного харчування, призначену для корекції ваги, і в 1986 відкрив у Ризі власну клініку. Ефективність методики, названої на честь латвійського міста, була така велика, що незабаром для лікування ожиріння до доктора Хазана стали приїжджати з усіх куточків країни.

Популяризатором методики Хазана в Росії став один із його перших пацієнтів, російський журналіст Олексій Богомолов. За три роки дотримання дієтичного режиму вага страждає на ожиріння Богомолова зменшилася з 218 кг до 148 кг. Кореспондент розшукав автора унікальної ефективності системи харчування, який ніколи не прагнув спілкування з пресою. Результатом цієї зустрічі була написана Олексієм Богомоловим книга про лієпайську дієту.

Іноді автором чи співавтором методики називають Аудрюса Йозенаса. Насправді цей латвійський лікар-психіатр також був одним із пацієнтів Лева Хазана, який втратив на дієті 50 кг. На особистому досвіді випробувавши систему схуднення та її впливом геть психологічну сферу, Йозенас доповнив рекомендації автора рядом заходів. В даний час доктор Йозенас практикує в Казахстані, допомагаючи людям схуднути за допомогою дієти лієпайської.

Рекорди схуднення за системою Хазана

В одному з інтерв'ю Лева Яковича Хазана було названо рекордні цифри результатів схуднення на лієпайській дієті. Переможцем серед жінок стала мешканка Москви, їй внаслідок дотримання кількох циклів дієтичного режиму вдалося скинути 113 кг ваги, у чоловічій категорії пальма першості належить 40-річному сибіряку, який втратив 123 кг.

Механізм дії

Лієпайська система харчування базується на основному принципі дієтичних програм для корекції ваги: ​​перевага витрати калорій над їх надходженням. Дозвіл є абсолютно будь-яку їжу, що не суперечить цьому принципу: тут суворо обмежується її кількість. Меню лієпайської дієти містить звичні продукти – не надто пісні рибу та м'ясо, бутерброди, консерви, салати. Однак робити це доведеться з лінійкою або мірною склянкою в руці, ретельно відміряючи порції.

Ефективність такого варіанту для схуднення цілком зрозуміла з погляду нутріціології. Велика тарілка зелені зі шматочком курячого м'яса за калорійністю не менше, ніж маленька порція м'ясного салату з майонезом, але після з'їденого салату ситість відчуватиметься довше, а задоволення від смачної страви ви отримаєте більше. Це і є фішка методики Хазана.

Плюси і мінуси

Як і будь-яка інша методика для схуднення, дієта лієпайська має як позитивні сторони, так і недоліки.

Її переваги:

• досить швидка втрата великої кількості надмірної ваги;
• збалансованість раціону за білками, жирами та вуглеводами;
• вироблення звички приймати їжу в певний час;
• доступна вартість продуктового набору, найпростіші рецепти страв.

Недоліки:

• одноманітне меню, майже повна відсутність перших страв;
• необхідність скрупульозного обліку калорій;
• необхідність корекції обвислості шкіри, що виникає через велику втрату маси тіла.

Протипоказання

Система харчування доктора Хазана не використовується при діабеті, наявності серйозних захворювань серця, у період вагітності чи грудного вигодовування дитини. Від цієї методики варто також відмовитись професійним спортсменам, оскільки великі фізичні навантаження збільшують потребу організму в калоріях, тому втриматися в рамках міні-порцій їжі буде дуже важко. Приступати до активних тренувань можна, вже схуднувши, коли серцю, судин та опорно-руховому апарату стало легше працювати, а калорійність меню збільшилася.

Основні правила

Лієпайська дієта сувора щодо виконання основних вимог, відступи від них неприпустимі:

1. Їжа приймається 3 десь у день, з перервами близько п'яти годин. Такий режим нормалізує роботу підшлункової залози, що сприятливо впливає процес схуднення.
2. Перекушування між трапезами заборонено.
3. У разі порушення схеми живлення слід на кілька днів перейти до звичайного режиму, а потім продовжити курс.
4. Цукор із раціону виключається повністю, кількість солі обмежена.
5. Алкоголь під час проходження дієтичного курсу заборонено.
6. Рекомендований час для сніданку – з 9 до 12 години, обіду – з 14 до 17 години, вечері – з 19 до 22 години.
7. Загальна енергетична цінність денного раціону має перевищувати 1100-1200 ккал.
8. Порції їжі вимірюються за обсягом, їхнє перевищення не допускається.
9. Мінімальна добова норма споживання води – 1,75 л (у спеку – 2 л), сюди не входять включені до меню соки, чай та кава.
10. Починаючи з 2-х місяців дієти, рекомендується приймати полівітаміни.
11. Тривалість нічного відпочинку – не менше ніж 8 годин.
12. Щодня необхідно зважуватися, вимірювати пульс та артеріальний тиск.
13. Щотижня потрібно заміряти рівень цукру в крові.
14. Двічі на місяць проводяться виміри обсягів шиї, грудей, живота, стегон.
15. Для контролю процесу схуднення дані вимірів заносяться до щоденника.
16. Меню щодня точно розраховане, порушувати його чи замінювати зазначені продукти іншими не можна.

Важливо! Періодично можливе виникнення так званого ефекту адаптації, коли вага на 1-2 тижні перестає знижуватися. Це тимчасове явище, яке повинно викликати занепокоєння. При подальшому дотриманні дієти здатність організму до активного спалювання жиру відновиться і ваші кілограми знову почнуть йти.

Додаткові процедури та вихід з дієти

Через значне зменшення ваги шкіра може втратити пружність і обвиснути. Тому при дотриманні дієти лієпайської рекомендується проводити щоденний масаж або самомасаж проблемних зон. Хороший ефект дають водні процедури, що покращують кровообіг, що надають тонізуючу дію на шкіру. Це душі - шотландський, шарко, циркулярний, а також гідромасаж, гарячі сольові або хвойні ванни, плавання.

Перехід до звичайного харчування після завершення дієтичного курсу не буде надто важким або різким, адже меню містило всі продукти, які завжди були на столі. Досить додати до обіду тарілку першої страви, трохи збільшити обсяг решти. Особливо великих порцій їжі ваш шлунок вимагати не буде, тому зайві кілограми знову набиратися не стануть.

Альтернативне меню

При лікуванні від ожиріння за методом доктора Хазана в умовах клініки меню на кожен день для пацієнтів складається індивідуально. Для тих, хто вирішив пройти дієтичний курс самостійно, її автором розроблено стандартне меню щодня, воно зведено до таблиці, де на тиждень вказано назви страв, а також їх обсяг. Цією таблицею харчування можна скористатися весь перший місяць дієти. Вона ж, із невеликими змінами, є основою меню на три місяці.

Під час другого місяця дієти Хазана кількість фрешу на обід скорочується вдвічі, проте до десерту додаються свіжі фрукти. Вечерю через день можна доповнити галетним печивом (3-4 шт.), сирним сирком, жменею родзинок або склянкою молока.

Меню третього місяця, крім продуктів, зазначених у таблиці харчування, двічі на тиждень включає першу страву – неповну склянку м'ясного бульйону на обід.

Четвертий місяць дієти лієпайської передбачає використання монодієт, які влаштовуються раз на тиждень. Це можуть бути монодні:

• кефірний (денне меню – 0,5 л кефіру);
• овочевий (протягом дня можна з'їсти по 150 г огірків, помідорів, капусти, по 50 г моркви);
• фруктово-ягідний (1 кг будь-яких ягід та фруктів плюс 0,5л молока або фрешу);
• м'ясний (дозволяється з'їсти 250-300 г м'яса і випити 0,5 л свіжого соку);
• хлібний (продуктовий набір складається з 3-х скибок хліба та 0,5 л молока).

Рецепти страв

М'ясний салат класичний

Відварити та порізати невеликими кубиками:

• картопля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• куряче або яловиче філе - 250 г;
• яйця – 2 шт.;
• мариновані чи квашені огірки – 2 шт.

Додати 100 г консервованого горошку, майонез. Перемішати, поставити в холодильник на 15-20 хвилин|мінути|, щоб салат просочився. На стіл подавати, прикрасивши зеленню кропу та петрушки.

Прованське овочеве рагу

Для приготування потрібно:

• 1 баклажан;
• 1 кабачок цукіні;
• 2 солодкі перці;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• зелень петрушки та кропу;
• 2 часточки часнику;
• 0,5 л бульйону чи води;
• рослинна олія.

Цибулю і часник подрібнити, припустити на олії. Овочі вимити, очистити, нарізати шматочками середніх розмірів, гасити в глибокій сковороді, заливши водою або бульйоном. Завантажувати овочі потрібно по черзі, орієнтуючись на час, який потрібний для їх приготування: спочатку картопля і морква, через 10-15 хвилин баклажани, перці, цукіні, в кінці - помідори та зелень.

Овочевий гарнір «Мрія дієтолога»

Інгредієнти: цвітна капуста, солодкий перець, цибуля, морква, помідори чи томатна паста, молоко.

Спосіб приготування: Спасерувати подрібнену цибулю і терту моркву на олії, потім додати болгарський перець, протушкувати 10 хвилин. Викласти в сковороду скибочки цвітної капусти та порізані кубиками помідори, влити трохи молока, щоб воно покрило овочі наполовину. Злегка посолити, гасити ще -10 хвилин.

М'ясо для бутербродів

Шматок свинячої шийки натерти часником та сіллю, помістити в холодильник на 12 годин. Потім обмазати м'ясо сумішшю спецій, щільно запакувати в сітчастий бинт і рукав для запікання. Укласти в каструлю, повністю залити водою, варити 1,5-2 години. Вийняти з|із| води, охолодити.

Ніжні свинячі відбивні

Найкраще для приготування відбивних брати нашийну частину туші. М'ясо ріжуть великими тонкими шматками, відбивають і дають відлежати 10-15 хвилин. Потім обвалюють у крохмалі, добре змочують у соєвому соусі, по 2-3 хвилини обсмажують з двох сторін на олії.

Угорський гуляш

Інгредієнти: 0,5 кг телячої вирізки, 1 цибулина, 2 морквини, по 2-3 помідори та солодкого перцю, зелень.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулю та моркву порізати, злегка припустити на олії.
2. М'ясо порізати як на печеню, обсмажити.
3. Все змішати, гасити до готовності м'яса, до половини затоки водою.
4. Додати скибочки болгарського перцю та помідор, посолити, поперчити, гасити ще 10 хвилин.
5. Подавати на стіл, посипавши свіжою зеленню.

Запечена у фользі риба

Філе морської риби натерти часником, змочити лимонним соком, залишити на півгодини, щоб сік увібрався. Потім шматочки риби загорнути у фольгу і запікати в духовці 15-20 хвилин, останні 5 хвилин - злегка розгорнувши фольгу, щоб риба підрум'янилася.

Лосось у апельсиновому соусі

У форму для запікання викласти кружки апельсина і стейки лосося. Зверху залити маринадом, приготованим із апельсинового соку, гірчиці, солі та меленого перцю. Дати рибі просочитися маринадом (на це потрібно 15-20 хвилин), запікати в духовці при температурі 190 ° близько півгодини.

Котлети із кальмарів

Інгредієнти: 300 г кальмарів, 100 г білого хліба чи булки, 1 цибулина, панірувальні сухарі. Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити, порізати, припустити в олії.
2. Булку розмочити у воді.
3. Кальмар очистити від плівок, обрізати присоски.
4. Все завантажити в блендер та подрібнити.
5. Додати сіль, спеції та сформувати невеликі котлетки.
6. Обвалювати котлети в панірувальних сухарях і обсмажити на олії.

Фруктові фреші

Яблучно-лимонний

Вичавити сік із 3-х яблук і половинки лимона, додати щіпку тертого імбиру, розмішати. Подавати в келихи з кубиками льоду.

Апельсиновий

Свіжий апельсиновий сік на одну третину розбавити водою, додати чайну ложку меду або стевії, розмішати. Подавати у охолодженому вигляді.

«Три грації», Пітер Пауль Рубенс
Оглядач газети «Цілком таємно» Олексій Богомолов та доктор Лев Хазан
Чотири кроки пацієнтки Лева Хазана. 196 кг, 150 кг, 135 кг, 82 кг
"Венера, Купідон, Бахус і Церера", Пітер Пауль Рубенс

Після публікації у липневому номері «Цілком таємно» мої телефони, електронна пошта, сторінки в соцмережах буквально обрушилися. За цей час я отримав кілька тисяч листів із проханнями, питаннями і, що особливо приємно, подяками за статтю «Таблетка від жадібності» та книгу «Лієпайська дієта». Листи з різних кінців Росії, Німеччини, Італії, Великобританії, Франції, США та інших країн.

Чесно скажу, я не думав, що резонанс буде такий великий, адже на просторах Всесвітньої павутини є тисячі сайтів та сотні тисяч документів, які розповідають про цей метод боротьби із зайвою вагою. Але виявилося, що нашим читачам набагато цікавіше отримувати інформацію з першоджерела, тим більше, що матеріал у «Цілком таємно» став першим великим інтерв'ю доктора Хазана, опублікованим у нашій пресі. Першим за 25 років існування «Лієпайської дієти»!

Зазвичай на всі пропозиції газет та журналів строгий лікар відповідав відмовою. Причин було кілька. По-перше, він скептично ставився до преси та телебачення взагалі. По-друге, його цілком влаштовувало те, що громадяни більшості країн Європи та Північної Америки знають про нього, його дієту та успішно по ній худнуть. Ну а по-третє, доктор Хазан - професіонал найвищого рівня, і йому не дуже хотілося, щоб люди починали худнути за його методом самостійно, без контакту з ним. Але мені все ж таки вдалося тоді переконати його зустрітися і поговорити.

Звичайно, Лева Хазана найбільше підкупило те, що я особисто схуд на Лієпайській дієті на 70 кілограмів, причому 46 з них скинув за 100 днів. Та й авторитет нашого видання відіграв свою роль. Загалом, з'явилася перша розповідь про цей цікавий метод боротьби із зайвою вагою, потім вийшла моя книга. І настав той момент, коли кількість питань, поставлених нашими читачами, перевищила критичну масу. Довелося мені знову сісти в машину і вирушити до Латвійської Республіки, а точніше - до Лієпаю, щоб ще раз, як говорили в СРСР, «на численні прохання громадян», поговорити з цією дивовижною людиною, Левом Яковичем Хазаном, і поставити запитання наших читачів.

Короткий зміст попередніх серій

Звичайно, простіше просто зайти на наш сайт сайт і знайти там статтю з назвою « », прочитати однойменну статтю в «Цілком таємно» або знайти мою книгу «Лієпайська дієта». Але не всім це вдасться зробити одразу. Тому я нагадаю, про що йшлося.

1986 року в Лієпаї, як і у всій Латвії, та й в інших республіках колишнього СРСР, жити стало важко. Особливо тим, хто не ставився до класу бізнесменів, що народжується, або вмираючому: партійно-радянській номенклатурі. Лев Хазан не був представником ні того, ні іншого. Він за фахом лікар, який спеціалізувався зі спортивної медицини та ендокринології. І, на відміну від багатьох своїх колег, які кинули медицину і почали шити джинси або торгувати, вирішив таки використати свої медичні знання. Головне було – придумати свіжу та здорову ідею. Як людина досвідчена і ґрунтовна (йому вже було під сорок), доктор Хазан довго опрацьовував тему схуднення. І чесно зізнався мені, що спочатку це була натуральна маячня, заснована на базових медичних знаннях та статтях з журналу «Здоров'я».
«Але будь-яка маячня, заснована на тезі «Менше жерти!», - говорив Лев Якович, - може мати право на існування». І засів за книги, спочатку ті, що знайшов у Ризі, радянські та німецькі. Потім вирушив до Москви, щоб попрацювати у Ленінській бібліотеці. Коли він після тритижневого перебування в столиці СРСР «наситився» інформацією, то визначив свою конкретну мету: створити найпростішу, найзрозумілішу, недорогу та дієву дієту. І це йому вдалось!

З того часу тільки у самого пана винахідника (а він став першим приватним лікарем у Латвії) схудли тисячі людей з усіх куточків світу. Позбавлялися зайвої ваги і державні лідери, і міністри, і сім'ї перших осіб різних країн, і знамениті артисти, а також телеведучі, фігуристи, елітні повії - загалом, усі, кому за діяльністю необхідно бути у формі. І ще безліч звичайнісіньких громадян, які вирішили для себе, що так більше жити не можна.

Доктор Хазан має лише один офіційно визнаний ним учень - Аудрюс Йозенас, почесний консул Литви в Казахстані. Він сам лікар-психіатр, який важив 140 кілограмів, свого часу прийшов до Хазана «худнути». І втягнувся. Схуд сам, на півцентнера приблизно, і почав навчати цього інших. І тепер вся казахстанська еліта, як ділки бізнесу, так і політичні діячі, лікуються у нього. А за методом, придуманим Левом Яковичем, лише у сусідній Литві працюють не менше десятка людей.

А скільки їх по всьому світу, і скільки людей почали худнути самостійно, дізнавшись про «Лієпайську дієту» зі статті в «Цілком таємно» та з моєї книги про неї, не відомо нікому, навіть самому доктору Хазану, розмову з яким ми пропонуємо читачам.

Наша читачка Олена Малик запитує мене: «Олексію, ви пишете, що доктор Хазан заробляє гроші за допомогою своєї дієти, а ви знайомите з нею безліч людей абсолютно безкоштовно. Автор методу не проти?» Переадресую вам питання, Лев Якович.

Я зовсім не проти того, щоб ви писали про той метод, який я розробив та використовую. І буду щиро радий, якщо інформація, яку публікує ваше шановне видання, комусь допоможе схуднути самостійно (а я знаю, що багато таких випадків вже є). Але при цьому я щиро переконаний у тому, що це скоріше підготовчий матеріал.

Розумієте, якщо переможець Вімблдона написав книгу про те, як треба грати в теніс, то по ній можна навчитися правильно тримати ракетку та перекидати м'яч через сітку. Але чемпіонських лаврів вам здобути не вдасться. Для цього потрібний досвідчений тренер. Тому я не роблю жодної таємниці із самого методу. Я – тренер!

Але ми з вами подивилися пошту та з'ясували, що багатьом нашим читачам вдалося схуднути, використовуючи ті дані, які були у «Цілком таємно». І схудли не на 3 кілограми, а на 20-30, а деякі і більше.

У Москві та Пітері на прилавках магазинів лежать книги з назвами «Як заробити гроші», «Як стати мільйонером». Але не кожен, хто їх прочитає, навіть дуже уважно, зможе розбагатіти. Прийде втратити час, гроші, наробити помилок, іноді розчаруватися, а потім, можливо, заробити свій перший мільйон. Статті та книги дають правильний напрямок, я ж навчаю людей уникати помилок та справлятися з труднощами.

Чи існує ідеальна вага?

Лев Якович, наші читачки часто ставлять питання про те, як розрахувати свою ідеальну вагу.

Можна бути афроамериканцем чи афроафриканцем, можна бути австралійцем, можна бельгійцем або, наприклад, латишем. Навіть взагалі особою без громадянства, яка не знає ні своєї національності, ні походження. Але для всіх є межі норми. Температура 36,6 має бути і у трирічної дитини, і у вісімдесятирічного старого.

Але Ірина Хребтан пише вам про те, що вона при зростанні в 170 сантиметрів важила 80 кілограмів і буквально «гриміла кістками». Як ви ставитеся до таких понять, як статура, «широка кістка» тощо?

Кістки самі собою важать дуже мало. Якщо ви тримали в руках висушену кістку, знаєте, що вона дуже легка. Буває будова скелета, скажімо, з широкими стегнами. Але на вагу це не впливає. На красу фігури – так. Тому нормальна вага має бути в будь-якому віці, за будь-якої статури, будь-якої конституції.

Є норми. Так, у людини артеріальний тиск може бути 200 на 120. Але це хвороба. Якщо у жінки вага перевищує формулу «зростання мінус сто», це може подобатися, може не подобатися їй чи комусь ще. Її можуть любити у своїй. Але на хворобу під назвою «ожиріння» вона хворіє.

До речі, худорлявість сама по собі не робить людину щасливою. Дивна річ, багато людей розуміють, що нормальний тиск у людини - це 120 на 80. І ніхто при цьому не каже: "У мене 220 на 100, і мені це подобається!" Існують норми кількості лейкоцитів у крові, тромбоцитів, інші показники, зміна яких може вказувати на наявність захворювань. Але чомусь, коли йдеться про вагу, починається смаківщина: «Мені подобається», «мені не подобається»…

Але багато хто пишуть про те, що чудово почуваються з вагою на 10-20 кілограмів більше за норму.

Тут знову йдеться про смаківщину. Якщо людина, яка має важити 80 кілограмів, вважає, що їй краще, якщо вона важить 90, то це не означає, що вона в межах норми, що вона здорова. Жінка з вагою «за сто» вважалася б за часів Тиціана та Рубенса прекрасною жінкою. Люди тоді не розуміли, що йдеться про хворобу, і казали: «Які чудові форми!» Але насправді на картинах того часу зображені хворі люди!

Трохи про темпи схуднення. Ольга Колошина з Токіо пише мені: «Здрастуйте, Олексію! Мене цікавить, що потім, коли три місяці пройдуть? Я втратила за два місяці 7 кг та 10 см у талії, хочу скинути ще 11 кг. Я розумію, що це небагато, але для мене важливо, що я таки втрачаю вагу, не займаючись у фітнес-клубі, і швидше у мене не виходить…» Знову питання читачки вам…

Темпи схуднення у цієї жінки низькі. Найімовірніше, їй потрібно звернутися до лікаря, щоб скоригувати дієту персонально. Дотримуючись правил Лієпайської дієти, вона скинула б свої 18 кілограмів за два місяці. Отже були порушення, помилки, похибки. А кожна з них – це розтягування схуднення у часі.

Про смачну та здорову їжу

Ваш метод, Лев Якович, часто дивує. Особливо тому, що в дієту включаються смачні страви. Зазвичай вважається, що чим менше смачна та калорійна їжа, тим більше на ній худнеш.

Моє переконання: дієтичні страви повинні бути приготовлені так, щоб їжа приносила вам позитивні емоції. Тому до раціону входять ті продукти та страви з них, які звичні для більшості людей у ​​Європі та Північній Америці.

Єлизавета Блех (Ноймюллер) із Вісбадена цікавиться, що входить у поняття «риба чи м'ясо з будь-якими добавками».

Якщо готувати три, чотири тижні рибу на пару або, скажімо, тільки на олії, то така страва через якийсь час не буде для вас задоволенням. Тому потрібно готувати свою їжу смачно. М'ясо з грибним соусом, наприклад, рибу у клярі. Єдине, що треба врахувати: вага добавок змінює вагу білка, що споживається вами.

Читачів здивувала ваша фраза про те, що можна в обід їсти навіть пельмені чи манти.

Можна, звичайно, але за однієї умови: вага страви (і м'яса, і оболонки з тіста) має бути 160 грамів для великих чоловіків або 120-130 грамів для невеликих жінок. Пельмені можна їсти, але невигідно: вага тіста забирає вагу повноцінного білка. Тому я рекомендував би не 160 грамів пельменів, а, скажімо, 160-грамову свинячу відбивну. Адже різниця є, правда?

І питання, що часто зустрічається: чи можна замість молока, яке багато хто не любить або не переносять, пити кефір?

Звичайно можна! Я не обмовляю жирність молока, правда, з паливом схуднення йде повільніше, а також завжди кажу про те, що кефір - рівноцінна заміна йому. Найкраще намагатися брати повноцінні продукти, а не знежирене молоко чи маложирну сметану. Сир теж бажано використовувати для нормальної жирності.

У читачів, які вивчали вашу дієту через Інтернет, виникає питання: на вечерю можна їсти хліб чи ні?

Перше, що хочу сказати: більшість інтернетівських варіантів моєї дієти містить помилки, які часто серйозні. Це, як правило, комплекси, розроблені для якоїсь конкретної людини, з її власною вагою, особливостями особистості та ін. Та ще чомусь передані у спотвореному вигляді. У моєму класичному варіанті хліб використовується на вечерю як додаток до салату та вінегрету. Але різної товщини. Для вас, наприклад, як ще великого чоловіка, - 14-15 міліметрів завтовшки, а для жінок залежно від складання і мети. Зазвичай, це від 8 до 10 міліметрів. Єдина умова: хліб не гарячий, не дуже м'який, краще підсушений.

Світлана Затєєва (Кисельова) запитує, чи можна на сніданок з'їсти бутерброд із поєднанням сиру та часнику.

Я завжди пишу про те, що можна використати будь-яку ковбасу, але без жиру. Сир із рослинними добавками теж підходить.

Тоді інше питання до вас. Чи можна м'ясо іноді замінювати грибами?

Я можу сказати так: м'ясо можна готувати на свій смак, у тому числі і з грибами. Більше того, коли я сам худнув, я із задоволенням використав таку страву.

А вам самому доводилося худнути?

Звісно, ​​доводилося! Як я можу розповідати людям про те, як скидати вагу, коли у мене круглий животик? Так що час від часу я використовував свою дієту. Але використовувати гриби замість м'яса не можна. Більше того, їх краще додавати в невеликій кількості, переважно для запаху. Повторюся, але це знецінює вживаний вами білок. Якщо у вас є кілограм однодоларових купюр і кілограм стодоларових, адже це не одне й те саме?

У Інни Шопшиної з Бреста постало питання: чи можна шпроти на вечерю замінювати чимось ще? Я думаю, вона якийсь із інтернетівських варіантів подивилася, а не наш із вами…

Конкретних призначень шпрот я не маю. Це казки! В оригіналі присутні слова "трохи рибних консервів". Ікра, креветки, лосось чи горбуша у власному соку, мідії та інші продукти.

Людмила Сєрова питає: «А що робити тим, хто не може без супу? Три місяці без першого – не найздоровіше харчування!»

По-перше, поняття «суп» взагалі присутнє не в усіх країнах світу. В ООН понад двісті держав, і лише у п'ятнадцяти – двадцяти з них є культура перших страв. По-друге, у моїй системі харчування, починаючи з «дієти №3», двічі на тиждень передбачені супи. Овочеві супи, м'ясні бульйони. Це все є, тільки свого часу. Знову ж таки скажу, що те, що можна знайти в Інтернеті і вашій першій книзі, стосується базової дієти №1, тобто перших півтора - двох місяців. Потім йдуть коригування. І гречка, і рис. У дієті взагалі використовуються практично всі продукти, за винятком цукру та етилового спирту.

Надія Рєпіна пише: «Гарнір на обід та вечерю заміняю фруктами (дуже дуже хочеться), чи можна це робити чи не можна, треба потерпіти, поки дієта?»

Замінювати можна, шкоди для організму від цього ніякої не буде. Тільки от худнути вона буде повільніше.

А чому? Начебто овочі, що фрукти, особливо якщо вони некалорійні.

Справа зовсім не в калоріях. Крім гарніру, на обід йде ще й склянка свіжого соку. І буде перебір вуглеводів, що легко засвоюються.

Чому в раціоні мало овочів та фруктів? Так виходить менше вуглеводів, але й клітковини із вітамінами теж. Може додати аптечні вітаміни?

Починаючи з другого-третього місяця, всі мої пацієнти приймають полівітаміни з мікроелементами. Нагоди, щоб я не призначав вітаміни, не було! Ось один із журналів моїх пацієнтів. Читаємо: «3 жовтня 2009 року, вага 116 кг. За місяць – 103 кг. І позначка: «Призначені полівітаміни та душ Шарко». Ще через місяць – 90 кг. Позначка: «Призначено дієту № 2», минає місяць, нова позначка: «Призначено перші страви». Вага 80 кілограмів». І так далі ... І взагалі щодо вітамінів турбуватися не треба: у м'ясі їх набагато більше, ніж у фруктах.

Наша читачка запитує: чому у вінегреті не є горох, а в салаті - обов'язково?

Питання чисто гастрономічне. Нехай шанує Гіляровського «Москва та москвичі». Там чудово описано, що таке салат «Олів'є». По суті, м'ясний салат - це редукований салат «олів'є», приблизно такий, як Прокоф'єв, адаптований для п'ятого класу музичної школи. Якщо горошок буде у вінегреті, худнути від цього ви повільніше не будете. Але традиційна рецептура вінегрету його не передбачає. Коли я вигадував цю дієту, то намагався уникати химерності та елітарності, наприклад, у мене не зустрінеш фразу: «Потрібно взяти два анчоуси, три чайні ложки пальмової олії та склянку мартіні».

І ще одна важлива річ: потрібно чітко відрізняти, що є овочами, а що ні. Мої пацієнти часто запитують, чи можна кукурудзу використовувати оливки. Але ж кукурудза – це злакова культура, а олії – олійна.

Загалом питання пацієнтів: «А чому це можна, а інше ні?» - Нагадують мені питання про те, чому у мене такий номер телефону, а не інший. Я відповідаю: «По ньому ви до мене додзвонитеся, а по будь-якому іншому – ні!»

Тамара Трофімова з Москви запитує вас, лікар: «А зелень (кріп, петрушка, кінза, селера, салат) може бути у нашому харчуванні? Я про це нічого не знайшла у книзі».

В оригіналі дієти написано, наприклад, «вісім ложок сирих овочів, причому типів овочів має бути не менше трьох. До гарніру можна додавати будь-які спеції і зелень ». Можна додавати лимонний сік, перець, оцет, селера, петрушку, цибулю, кінзу, хмелі-сунелі, барбарис.

Про заборони

Ще одне питання, Лев Якович, від Світлани Затєєвої. Вона цікавиться, чи можна вживати спиртову настоянку на бджолиному підмор'ї. Чи спиртне, навіть у малих дозах, категорично заборонено?

Не тільки спиртне не можна, а й корвалол, навіть краплі Зеленіна! Незначна кількість вуглеводів, що швидко згорають, таких як спирт і цукор, припиняє процес схуднення. Тому навіть спиртовмісні препарати сильно уповільнюють процес схуднення. Повільно можна худнути і зі спиртним, і цукром. Але я раджу худнути дуже швидко. Тривалість схуднення припиняє його! Якщо ви хочете схуднути за 2-3-5 максимум 7 місяців, це цілком реально. Але худнути два-три роки не можна. Я не бачив жодної такої людини. Сахароза та етиловий спирт повністю виключаються. Якщо ви худнеш без алкоголю, то за перший місяць можете скинути 10-15 кілограмів, за другий 8-12, за третій 7-10. А випиваючи по 30 грамів спирту на добу, ви скинете за перший місяць два кілограми, за другий – кілограм триста, за третій – чотириста грамів. Все просто…

Тетяна Назарчук запитує мене: «Олексію, я на дієті тиждень. Мінус 3,600. Як ви змогли витримати таке харчування? Тепер питання. Чи можна їсти тушковану капусту? Вона ж із олією? А кавуна шматочок замість соку? Переадресую запитання вам, лікарю…

На другому і третьому етапах дієти, про які ми взагалі ще не говорили, частина соку замінюється фруктами. Коли людина скидає перші дванадцять – п'ятнадцять кілограмів, їй призначається моя «дієта номер два». Про неї ви не прочитаєте в Інтернеті. Там лише перший, початковий варіант. Ні про нові круп'яні гарніри, ні про супи не йдеться. Лише перший варіант, стандартний.
У соку міститься лише внутрішньоклітинна рідина, клітковини мінімум. А у фруктах є клітковина, яка на першому етапі обмежується. Тому замінювати сік на фрукти можна, тільки скинувши 15-17 кілограмів, та й то поступово. Інакше вага падатиме повільно.

Анна Лебедєва із Москви пише: «Олексій! Без солодкого мені погано! Чи можете уточнити у доктора Хазана про препарати з хромом, які допомагають впоратися з цією залежністю, наприклад реглюкол?»

Це зазвичай препарати малоефективні. І ще. Більшість людей, худнучи, хочуть змінити свою вагу. Це лише половина справи. Насправді головне – поміняти свої звички. Потрібно, щоб тобі подобалося несолодке! Вагу втратити можна у в'язниці, в армії, в блокаді, але потім його можна так само набрати. Але якщо ти змінив не тільки свою вагу, а й свої звички, то це практично абсолютна надійність, запорука того, що зайві кілограми не повернуться. Я намагаюся навчити людей правильно харчуватися, а не лише скидати вагу.

Подібне питання від Людмили Сєрової: «Як заглушити сильний потяг до солодкого, особливо напередодні критичних днів? Багато жінок мене зрозуміють, деякі дні циклу апетит просто ненормальний. Чи на тлі дієти організм буде в легкому шоці і змінить звички? Втрати ваги, звичайно, описані серйозні, але хочеться ясності у цьому питанні».

Якщо у людини потяг до спиртного, чим замінити спиртне? Я відповідаю: «Молоком!» Мені заперечують: "Це ж не спиртне!" Я відповідаю: "Якщо ви вирішили лікуватися від алкоголізму, то спиртне треба виключити!" Так само потрібно виключити солодке, якщо ви збираєтеся худнути. Якщо ви любите солодке, ви ніколи не схуднете. І ще раз повторюся: треба не вагу змінювати, а свої звички. Якщо ти звик не мити руки після туалету, то нічого не можу зробити. А от якщо дитина змушуватиме це робити завжди, то через п'ятнадцять років, не маючи можливості помити руки після туалету, вона почуватиметься жахливо. Ось тоді це все життя.

Чи забороняється використання солі у вашій дієті?

Я завжди наголошую: «Все малосолона!» Сіль у необхідних кількостях є практично у всіх продуктах. Спеціально додавати її не обов'язково, оскільки вона зв'язує воду в організмі. У селах колись між рамами клали шматки солі, щоби вікна не замерзали. Чому? Сіль вбирає вологу і довго утримує її. Солити можна, але менше, ніж ви звикли.

Іноді трапляються питання про затримку стільця, про закрепи?

Якщо є кишкові проблеми, потрібно звертатися до гастроентеролога та лікувати причину. При «Лієпайській дієті» бувають побічні явища. У жінок їх кілька: відчуття холоду, запори, порушення менструального циклу та зростання ризику вагітності. Я зазвичай розповідаю, як із цими явищами боротися. Що стосується запорів, вони бувають і потрібно використовувати проносне, тільки без цукру. А найкращий засіб – звичайна клізма.

Читачі часто запитують про протипоказання до дієти. Коли його не рекомендується використовувати?

-«Лієпайська дієта», як її сьогодні прийнято називати, призначена для людей без важких соматичних захворювань. Онкологія, цукровий діабет першого типу, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, відкрита форма туберкульозу, важкі форми панкреатиту – це протипоказання. За них рекомендуються зовсім інші дієти. Ця дієта для лікування однієї конкретної хвороби – ожиріння.

Тетяна Ремпель із Ісетська ділиться своїми результатами: «За 5 днів 2 кг. Це нормально. Дуже хочу кавун, адже їх можна їсти лише у серпні, вересні, жовтні».

Темп схуднення нормальний. Але кавуни доведеться відкласти до того часу, коли їх можна буде їсти, тобто другий-третій місяць дієти. Ніхто не заперечує проти ягід та фруктів, але тільки тоді, коли їх призначить лікар.

А які професії можуть стати на заваді використанню «Лієпайської дієти»?

В основному ті, режим яких не дає можливості дотримуватись інтервалів у прийнятті їжі. Я відмовляю багатьом людям і не тому, що не хочу заробити грошей, просто, наприклад, шофери-дальнобійники, люди з добовим графіком роботи за всього бажання не зможуть дотримуватися всіх правил. Здерти гроші там, де я не можу гарантувати успіх, це не для мене. Або, наприклад, моряки, які перебувають у плаванні.
Промовивши цю фразу, Лев Якович замислився. І його думки перервав телефонний дзвінок, на який лікар, вибачившись, відповів: «Привіт, Валеро! Радий вас чути! Уявляєте, ми з московським журналістом та письменником говоримо про мій метод та професії, які можуть перешкоджати його використанню. Адже ви «морський вовк». Розкажіть Олексію про те, як ви худнули». І передав мені телефон…

З розповіді Валерія я дізнався, що він капітан далекого плавання і кілька місяців тому його робота та й майбутнє були під загрозою. Він важив 147 кілограмів, насилу пересувався. У нього руйнувався кульшовий суглоб, а операцію через велику вагу шведські лікарі, які у нас працюють по гуманітарній лінії, робити відмовлялися. Лев Хазан спочатку відмовлявся працювати з ним саме через професію – яка дієта у морі? Але капітану вдалося переконати його, що корабельному коку буде дано завдання готувати для капітана спеціальний раціон. І за півроку, спілкуючись із лікарем зі скайпу, Валерій схуд до 90 кілограмів. Повернувся до порту приписки - Клайпеду, зробив операцію, причому титановий протез суглоба добре прижився. Тепер, як він сказав, «є можливість бігати». Отже, виявляється, професія – це не обов'язково перешкода для використання «Лієпайської дієти».

Питання часу

Я вже писав, Лев Якович, що ваша система харчування досить проста та зрозуміла. Але питань все одно виникає безліч. Наприклад, про час приймання їжі та інтервали між трапезами. Деякі наші читачки працюють позмінно, іноді вночі. Чи можна їм якось пристосуватися до дієти?

Мій метод дійсно не дуже складний, але однією з його основ є абсолютно точне дотримання правил. Або потрібно дотримуватися інтервалів між прийомами їжі, або не дотримуватися цього режиму взагалі і пошукати іншу дієту. Є величезний вибір дієт, які не мають таких жорстких умов, як у мене. І багато хто з них успішно користується. Але я не можу створити дієту для всіх. Тоді я був би нобелівським лауреатом.

Ще одне питання про деталі дієти та про часові параметри. Світлана Затєєва запитує: «Зазвичай я встаю о 6-й ранку і о 6.15 випиваю чашку кави. Для мене це вважається сніданком. Якщо я дотримуватимусь дієти, мені потрібно чекати до 10 ранку? Чи пити можна лише воду? Чи не пити зовсім до початку сніданку?

Абсолютно спокійно можна випити чашку кави без цукру, причому будь-коли, хоч о п'ятій ранку. Такі напої як чай, кава, мінеральна вода, навіть газована, їжею не є. У книзі це не зазначено, але їх дозволяю пити в будь-який час.

Декілька питань від нашої читачки з Москви Людмили Сєрової: «Чи можна замінювати каву цикорієм?»

Чи можна замінити «Вдову Кліко» шампанським за двісті карбованців чи діаманти стразами? Можна, можливо! Але кава набагато цінніша для дієти напій.

А ось іншу нашу читачку цікавить: чи потрібно снідати обов'язково відразу після пробудження? Вона прокидається як доведеться, але снідає строго о 10:30.

В мене час сніданку ніде не обмовляється. Ідеальний час для сніданку – з 9 до 11 години ранку. Єдине, що я не раджу, – це ранні сніданки. Вони тягнуть за собою ранні обіди та ранні вечері. Ранні вечері – погано, бо ввечері хочеться більше їсти, а коли цей вечір «розтягується», переносити це важко.

Олена Азарова з Тули запитує: «Леву Яковичу, я буду у відпустці 4 тижні. Чи можу я відсунути більш пізній час (щоб нарешті виспатися) свої прийоми їжі? Чи має продовжувати, як почала?»

Вага падатиме гірше. Організм не зможе виробити свого роду внутрішній біологічний годинник. Біда більшості людей у ​​тому, що вони шалено хочуть змінити вагу. У Москві сотні тисяч жінок, які б віддали будь-які гроші за те, щоб завтра прокинутися з нормальною вагою. Проблема всіх цих жінок полягає в тому, що вони не хочуть змінити свої звички, а це практично безнадійна ситуація. І всі московські лікарі не вбивають це в голову. Вони кажуть: Вам треба схуднути на вісім кілограмів! - Але це нічого не дасть. Ти схудла, але, якщо ти звикла їсти, коли тобі хочеться, якщо в тебе шалена любов до цукерок і ти кажеш собі: «Я схудну і знову їстиму цукерки» - це абсурд!
Так, якщо ти хворієш на ожиріння, то тобі можна їсти цукерки. Але тобі це приблизно, як зрадити чоловікові. Це не обов'язково, але таке буває. Якщо цукерки - твоє кохання на все життя, то тобі просто не треба худнути.

Наталія Тагільцева з Новоалтайська запитує вас, лікар: «З моїм графіком роботи харчуватися виходить через 6 годин, чи можна так»?

Можна, але схуднення йтиме дещо повільніше. Коли перерви у харчуванні більше шести годин, організм починає виробляти свого роду захисні продукти, які затримують швидкість схуднення. Вони сприяють, якщо говорити немедичною мовою, відкладенню жирів та інших поживних елементів «про всяк випадок», «про запас».

Об'єм має значення!

Питання від нашої читачки Вікторії Чорногрівової: «Чи обов'язково вимірювати гарніри та салати у мілілітрах? Я, звичайно, читала в книзі про відрізану пластикову склянку, але її половина, здається, взагалі може вмістити лише дві ложки. Не можна це якось у грами перекласти?»

Вимірювати потрібно лише у мілілітрах. У разі мене цікавить не вага продукту, яке обсяг. Людина, яка вивчала в школі фізику, знає, що обсяг і вага - різні речі. Можливо літр ртуті та літр води, а важити вони будуть по-різному, різниця приблизно в чотирнадцять разів. Для мене важливо, який обсяг у шлунку займає з'їдена їжа. Вагу ми вважаємо лише у білків, оскільки вимірювати свинину чи яловичину у кубічних сантиметрах чи мілілітрах не виходить.

Очевидний недолік нашої першої розмови і книги - відсутність чітких норм їжі для різних категорій людей. Адже вони різні, залежать від статі, віку та інших факторів.

У чудовій книжці ви посилаєтеся на харчування, яке використовується для схуднення дуже великими чоловіками. Ви скинули 70 з гаком кілограмів, але така дієта, звичайно, не для жінки, яка починає свій відлік не з 218, а, скажімо, з 80 кілограмів.

Юлія Смирнова робить нам з вами комплімент: «Ваша прекрасна книга дуже інформативна і написана дуже доступною мовою, і це її безперечний плюс. Хотілося б, напевно, щоб у ній були відступи та підказки, як розраховувати кількість свого раціону людям з меншою вагою».

Я повторюся і зазначу, що норми харчування для жінок мають бути меншими і розраховувати їх, звичайно, повинен лікар. Самостійно це зробити непросто. Багато залежить від того, яку фігуру хоче жінка: красиву чи просто «щоб не хворіти». Мені важко розповісти тут усе те, що робиться мною протягом кількох місяців із кожним конкретним пацієнтом. Загальні правила, звичайно, існують: хліб тонший, вага м'яса та риби – менше, обсяг гарнірів – теж. Але це не для кожного конкретного випадку. Худнути за книгою можна, і люди це роблять. Але потрібна шалена сила волі, потрібні знання, уміння аналізувати те, що відбувається в організмі. Не всі з цим дають собі раду без допомоги лікаря. До речі, у чоловіків вага згоряє швидше, у жінок – повільніше, чоловіки худнуть на тестостероні, жінки – на естрогенах.

Алгоритм швидкого схуднення

Коли я попросив доктора Хазана визначити основні переваги та особливості свого методу, він сказав полум'яну промову, яку я наводжу з деякими скороченнями:

Люди досить часто займаються чимось тривалий час. По кілька років будують будинок або сидять у в'язниці, дев'ять місяців виношують дитину та по п'ять років навчаються в інституті, чекають, страждають. І витримують усе це. А чотири-п'ять місяців дієти не витримують! Люди домагаються в житті того, що важко, складно і коштує дорого, а те, що займає якихось кілька місяців, причому напівбезкоштовно, це для них проблема? Відповідь тут одна: отже, вони не готові змінити своє життя, вони ще не хочуть по-справжньому худнути!
Те, що я пропоную - це не дієта в повному розумінні цього слова, це алгоритм швидкого схуднення. Дієти призначають діабетикам, виразкам, людям з панкреатитом, з тяжкою патологією нирок. Людям з ожирінням дієта взагалі не потрібна! Їм потрібно просто правильно організувати харчування. Ця думка дуже важлива.

Худнути треба лише тому, хто морально, духовно та матеріально до цього готовий. Це не залежить від вашої ваги, віку. Просто ви повинні спіймати момент, коли ваш організм каже: Так більше жити не можна! Якщо ви пропустите його, можете пропустити життя взагалі. У мене найстарша дама худнула (і схудла) у 82 роки, найменший пацієнт був п'яти років. Його не брали до секції фігурного катання через вагу. Він схуд на п'ять кілограмів, і проблема вирішилася.

Якщо ми говоримо про мотивацію, потрібно пам'ятати, що ожиріння - це хвороба, яка може мати непоправні наслідки. Яка мотивація можлива при лікуванні гіпертонії? По-перше, з контрольованим тиском ви проживете на 15-20 років довше. Це вже дорогого варте.

По-друге, якщо ви, не дай Боже, бачили свого дідуся в стані інсульту з пролежнями, з паралізацією, порушенням мови та іншим, то скажете собі: «Я таким бути не хочу!» І спробуєте знизити ризик лікування гіпертонії.

Ожиріння – це важка хвороба. До неї ставляться так дивно через одну причину: це візуальна хвороба, вона видно. Ніхто докладно не розповідає у шоу на телебаченні, як він лікував карієс. Ніколи жінка не розповідатиме прилюдно, як вона лікувала ерозію шийки матки. А про ожиріння всі говорять, але справжньою хворобою його не рахують.

Головна мотивація – покращення вашого здоров'я, покращення якості життя. Люди збирають і витрачають шалені гроші на будинки, машини, вкладають їх у бізнес, не розуміючи одного: якщо ти помер, то всі ці витрати зроблено дарма. Ні дітей, ні дач, ні машин, нічого цього у них там не буде. А своє життя, і своє ЯКІСНЕ життя, вони можуть продовжити ТУТ. Тут і зараз!

Лієпайську дієту оточують загадковість та секретність. Найцікавішим є те, що вона передбачає вживання консервів, майонезів, бутербродів та безалкогольного пива.

Серед еліти цей метод схуднення використовується ще з 80-х років.

У рекордсмена за цим способом схуднення вдалося позбутися 120 зайвих кілограм. Але він був позбавлений можливості вживати свої звичайні продукти.

Головною таємною дієтою є особливим чином підібрані продукти. Людина не використовує особливе дієтичне харчування і не мучиться голодом.

Для запобігання накопиченню в організмі зайвих калорій тому, хто худне, протипоказані будь-які фізіологічні навантаження. Найважливішим завданням дієти лієпайської є вживання маленьких порцій звичайної їжі.

Трішки історії

Склав лієпайську дієту Лев Якович Хазан. Він не брав участі у різних трансляціях і не давав інтерв'ю.

Через це тривалий час його вважали вигаданим персонажем. Зараз він проводить консультаційні прийоми у Москві та Нижньовартівську.

Тому практично кожен охочий може зустрітися з ним особисто. Доктор Хазан був студентом Університету Тарту, де закінчив факультет спортивної медицини.

Потім упродовж 15 років він працював ендокринологом у латвійському містечку. Саме тоді і була винайдена дієта, яка не передбачає ґрунтовних обмежень у режимі харчування худне.

А невдовзі вона стала відома багатьом.

Олексій Богомолов є журналістом, який вперше розповів про цей спосіб боротьби із зайвими кілограмами. Його вага становила 218 кг і застосування багатьох дієт не дало бажаного наслідку.

Після отримання листа про чудодійну дієту Олексій вирішив випробувати її на собі. Результат був несподіваний – за 33 місяці він втратив 70 кг.

Деякі джерела називають лієпайську дієту дієтою Аудрюса Йозеноса. Але він не розробляв дієту, а лише застосовував її для свого схуднення.

У результаті йому вдалося схуднути на 50 кг і стати учнем справжнього автора.

У чому полягає суть цієї дієти

Дієта доктора Лева Хазана складається з дивовижного на перший погляд меню. Думка лікаря щодо схуднення полягає в тому, що жодного результату від жорстких дієт та вживання несмачної їжі не буде.

Швидше навпаки – подібні методики досить застарілі, і можуть навіть зашкодити людському організму. Крім цього, згідно з методикою автора, використання фізичних навантажень разом із дієтою так само категорично заборонено.

Він заявляє, що непотрібна вага та порушений метаболізм – це захворювання, а хворому пацієнтові жодної користі від спортивних занять не буде. Починати робити фізичні вправи треба після завершення дієти.

Доктор Хазан стверджує, що правильно харчуватися мають лише ті, хто перебуває на стаціонарному лікуванні. А звичайна людина не відчуває цього особливої ​​потреби.

Тому меню складається із практично всіх продуктів – від салатів до випічки. Автор повідомляє, що для схуднення треба зменшити об'єм їжі.

Він уподібнює худнучу людину вагітній жінці, якій з давніх-давен радили їсти за двох. Так от, згідно з твердженнями лікаря, процес схуднення повинен бути швидким і стрімким, щоб чоловік, який сидить усередині, якого потрібно годувати, усвідомлював відсутність їжі і не вимагав її.

Головні правила

1. Худнути стрімко, але не голодувати.
2. Строго дотримуватись меню.

1. Контролювати обсяг з'їденого.
2. Число прийомів їжі на добу – 5 разів, інтервал між ними – приблизно 5 годин.
3. Лягати спати вчасно.
4. Тривалість нічного сну – 8 годин.
5. Забороняється пити алкогольні напої.
6. Пити багато чистої води (близько 2 літрів).
7. Стежити за відвисанням шкіри, систематично виконувати косметичні процедури.
8. Через 30 днів після початку використання дієти треба ввести в щоденний раціон прийом додаткових полівітамінів.
9. Щодня контролювати стан тиску, пульсу та рівня цукру в крові.

Тривалість лієпайської дієти – 3-4 місяці. Протягом перших двох треба дотримуватися особливого меню, яке розписано на кожен день.

Після цього воно може змінитися, залежно від кількості скинутих кілограмів.

Як швидко скинути вагу без особливих зусиль, можна дізнатися з відео.

Плюси та мінуси лієпайської дієти

Цій методиці схуднення властиві як власні правила, а й переваги.

До них відносяться:

• збалансоване меню;
• мінімальна втрачена вага – 5 кг;
• значна тривалість дієти запобігає поверненню скинутої ваги;
• масаж та поживні ванни сприяють не тільки ефективному звільненню від непотрібної ваги, а й удосконаленню шкіри;
• систематичне збалансоване харчування приведе ваше здоров'я до норми.

Аналогічно іншим способам схуднення, дієті лієпайської характерні негативні сторони:

• одноманітне меню дуже швидко набридає;
• до найголовніших заборонених продуктів належать фрукти;
• наявність харчових обмежень, за якими не можна доповнювати раціон іншими, навіть низькокалорійними стравами.

Альтернативна таблиця харчування

Розміри хліба – 60: 90: 15 мм.

Розміри сиру – 60:90:12 мм.

Розміри м'яса – 60:90:12 мм.

Характеристика меню лієпайської дієти

У понеділок, середу та п'ятницю склад меню ідентичний: снідати треба чашкою чаю або кави, бутербродом з сиром (а в середу – вареними яйцями); обід полягає у прийомі шматочка будь-якого пісного м'яса, овочів та соку; вечеря – з вінегрету, рибної консерви та молока.

У неділю можна на сніданок та на обід порадувати себе волоськими горіхами, знежиреним сиром та яблуками, а вечерею може стати кефір та мед.

По закінченні перших 30 днів лієпайської дієти можна трохи змінити звичне меню - як п'ятничну вечерю використовувати печиво (5 шт.) і шоколадний сирок.

На початку третього місяця слід зробити розвантажувальний день, раціон якого складають несолодкі фрукти (1 кг) та кефір (7 склянок).

Протипоказання

До них відносяться:

• наявність хвороб серця;
• цукровий діабет;
• гіпертонія (високий артеріальний тиск);
• заняття силовим спортом

Тому до прийняття рішення про використання даного методу схуднення потрібно обов'язково порадитися зі своїм лікарем.

Суть лієпайської дієти Богомолова або «Худеєм із зірками»

Чи можна схуднути, вживаючи улюблені бутерброди, смажені страви або багатокомпонентні салати з різними заправками? Більшість читачів можуть навести тисячу доказів про те, що це суперечить класичним теоріям позбавлення зайвих кілограмів і завдає шкоди здоров'ю. А ось журналіст газети «Московська правда» Олексій Богомолов, стверджує, що Лієпайська дієта дозволяє раз і назавжди скинути вагу без особливих зусиль, харчуючись досить комфортно. На доказ цього він написав книгу, яка докладно описує цю методику і містить приклади з особистого досвіду, під назвою «Лієпайська дієта».

Інтерес Олексія Богомолова до Лієпайської дієти виник випадково під час роботи над проектом «Худеєм із зірками», коли перечитуючи листи від читачів, він натрапив на цікавий досвід схуднення за цією системою та успішно застосував її до себе. Треба сказати, що на той момент методика не була широко відомою, а ґрунтувалася вона на дієті Лієпайської доктора Хазана. Її назва відповідає назві прибалтійського міста, де живе та працював сам дієтолог.

Основи дієти Хазана

Ця дієта базується на законі, який можна інтерпретувати так: «Організм людини може худнути лише в тому випадку, коли калорійність їжі, що надходить, менше енергетичних витрат організму». Крім того, в її основу покладено кілька важливих принципів, виконання яких повинні дотримуватися бездоганно.

• Проведення дієти протягом 3 місяців.
• Щоденне зважування вранці і ввечері в один і той же час, в одному і тому ж одязі.
• Контрольне зважування щотижня вимір обсягів шиї, грудей, талії, стегон, сідниць.
• Фіксація результатів у щоденнику.
• 3-разове харчування в один і той же час з інтервалом 5 - 5, 5 години. Допускається 15 хвилинне зміщення у часі прийому їжі.
• Жодних перекусів між прийомами їжі.
• Добова калорійність 1100–1200 ккал.
• Виняток із раціону алкоголю, цукру та солі.
• Обов'язкові навантаження.
• Обов'язковий масаж живота, стегон, сідниць перед сном.
• Прийом ванн із морською сіллю один раз на тиждень для підтримки стану шкіри.
• Порція м'яса чи риби має перевищувати 135 р.

Меню лієпайської дієти

При проведенні Лієпайської дієти меню має суворо дотримуватися. Всі рекомендовані страви на кожен день та їх порційний склад наведено в таблиці доктора Хазана. Виходячи з неї, рекомендована схема живлення може виглядати так:

Сніданок у всі дні, крім середи та суботи повинен включати 1 чашку чаю (кави) та бутерброд з олією та сиром (бутерброд з олією та ковбасою). У суботу потрібно з'їсти два яйця.

Обід у всі дні, крім середовища, повинен включати порцію риби або м'яса, порцію вінегрету або салату зі свіжих овочів (5-6 ст. ложок), склянку натурального соку.

Вечеря у всі дні, крім середовища, повинна включати порцію вінегрету з маслом (1 ст. ложка) або салату з м'яса з овочами та майонезом - сметаною (1 ст. ложка) плюс хліб (1 шматочок) плюс склянка молока або кефіру.

Середа є розвантажувальним днем, і її раціон такий:

Сніданок складає одне яблуко та нежирний сир (100 г) з волоським горіхом (4 шт.).

Обід повинен складатися з таких продуктів, що й сніданок.

Вечеря включає півлітра молока або нежирного кефіру з медом (1-2 ст. ложки).

Меню лієпайської дієти

Лієпайська дієта передбачає дуже суворе дотримання запропонованого меню. Для того щоб не плутатися (за такий довгий термін, як три місяці, ви явно не втримаєте всіх правил у голові) варто скласти таблицю дієти лієпайської, яка допоможе вам харчуватися точно за графіком. У перший місяць дієти ваше меню буде наступним.

Меню на ПОНЕДІЛОК та ЧЕТВЕР:

• сніданок - чашка чаю (кава), бутерброд з тонким шаром вершкового масла та нежирним сиром;
• обід – 6 столових ложок сирих овочів, 135гр будь-якого м'яса + склянка соку на вибір;

Меню на вівторок, п'ятницю та неділю:

• сніданок – чашка чаю (кава), один бутерброд з ковбасою або м'ясом;
• обід – 6 столових ложок сирих овочів, 135гр будь-якої риби + склянка соку на ваш смак;
• вечеря – 5-6 столових ложок будь-якого м'ясного салату з майонезом, склянка молока чи кефіру на вибір.

Меню на середу (розвантажувальний день):

• сніданок - яблуко, 100гр сиру, 4 волоських горіхи;
• обід – те саме, що й на сніданок;
• вечеря – дві склянки молока або кефіру + пара ложок меду.

СУБОТА:

• сніданок - чашка чаю (кава) + 2 варені яйця;
• обід – 6 столових ложок сирих овочів, 135 гр. будь-якого м'яса + склянку соку на ваш смак;
• вечеря - 6 столових ложок вінегрету зі олією, склянка нежирного молока або кефіру.

Лієпайська дієта передбачає аналогічний раціон на всі три місяці. Відмінності дуже незначні:

• у другому місяці у П'ЯТНИЦЮ вечеря замість звичайної буде солодкою: потрібно шоколадний сирок і п'ять печінок;
• у третій місяць змінюється раціон ПОНЕДІЛОК: на всі три прийоми їжі потрібно рівномірно розподілити 1 кг будь-яких фруктів та 1,5 літра кефіру.

Ця дієта, на відміну від багатьох інших, залишає і жирні продукти, і м'ясні салати з майонезом, проте дозволяє ефективно худнути.

Додаткові процедури

Як відомо, через зниження ваги шкіра може ставати в'ялою. Щоб запобігти цьому, кілька разів на тиждень проводіть наступні процедури:

• живіт, сідниці та стегна регулярно масажуйте спеціальним пластмасовим масажером. Якщо ви втратили більше 10 кг ваги, зверніться до професійного масажиста;
• двічі на тиждень по півгодини приймайте теплі ванни (близько 45 ° С) з додаванням морської солі та екстрактом хвої (за відсутності протипоказань).

Лієпайська дієта передбачає харчування строго за певною таблицею (схемою):

• приймати їжу можна 3 десь у день. Проміжки між їдою повинні бути не більше 5 годин. Перекушування забороняються, напади голоду можна гасити звичайною водою або трав'яними чаями без цукру;

• вага будь-якої приготовленої білкової страви (з м'яса або риби) не повинна перевищувати 135 г.

Дієтологи в шоці! "Лієпайська дієта" працює. До того ж, вона абсолютно нешкідлива і для здоров'я, і ​​для психіки. Для багатьох людей, які звикли до традиційного харчування, перехід на неї буде легким та комфортним. Багатьом незрозуміло, як можна худнути, з'їдаючи бутерброди, м'ясні салати з майонезом, смажене м'ясо та іншу шкідливу їжу. Тим не менш, на цій дієті люди реально і ґрунтовно худнуть, позбавляючись десятків кілограмів, причому серйозні фізичні навантаження при цьому не обов'язкові. У книзі розповідається про те, що автор спробував на собі, є порівняння з іншими способами схуднення та розповіді про те, як позбавлялися зайвої ваги інші відомі люди. Протягом ста днів, використовуючи цю дієту, він вів докладний щоденник, в якому розповів не лише про те, як схуд майже на 50 кілограмів, а й досвід інших користувачів цієї дієти. У книзі наводяться приклади схем живлення, фотографії та повна інформація про всі правила цієї системи живлення.

На нашому сайті ви можете скачати книгу "Лієпайська дієта" Богомолов Олексій Олексійович безкоштовно та без реєстрації у форматі fb2, rtf, epub, pdf, txt, читати книгу онлайн або купити книгу в інтернет-магазині.