Правильне харчування для схуднення. Продукти, що спалюють жири. Зелена стручкова квасоля

На що тільки не йдуть жінки в гонитві за ідеальною фігурою. Вони катують себе різними дієтами, пробують у собі ті чи інші методики, голодують. Усього цього можна уникнути, якщо навчитися правильно харчуватися. Вживаючи овочі протягом усього дня, можна не тільки швидко знизити вагу, наблизивши фігуру до заповітних параметрів, але й заповнити організм елементами, що бракують.

Які овочі допомагають схуднути?

У овочах міститься безліч макро- і мікроелементів, вітаміни, клітковина. Вживання достатньої кількості овочів допомагає:

• вивести із організму зайву рідину;
• покращити травлення;
• прискорити метаболізм;
• очистити кишечник;
• покращити склад крові, налагодити роботу печінки;
• наситити організм необхідними компонентами.

Завдяки тому, що овочі повільно перетравлюються, їх включають у різні дієти. Організму доводиться багато часу витрачати на перетравлення клітковини, що виключає відкладання жиру про запас.

Слід вибирати правильні овочі, які допоможуть схуднути. При виборі високовуглеводних овочів, з високим ГІ, надмірно солодких чи крохмалистих, можна зменшити вагу, а, навпаки, набрати зайві кілограми.

Тому познайомимося зі списком низьковуглеводних продуктів для схуднення. До цього списку увійшли овочі, які рекомендовані для вживання під час дієт або розвантажувальних днів. Для виведення жиру підійде низка овочів.

• Капуста. Сюди відносять звичайну та цвітну капусту, броколі, савойську.
• Перець. До раціону слід додати болгарський солодкий перець і гострий перець чилі.
• Кабачок, цукіні, патисони.
• Огірок.
• Помідор.
• Редиска, ріпа, редька дайкон.
• Селера.
• Буряк.

Особливо корисними для схуднення вважаються зелені овочі.

При сильному почутті голоду до раціону додають у невеликих кількостях картопля, кукурудзу, гарбуз, моркву.

Щоб не набрати зайвих калорій, варто віддати перевагу продуктам з низьким вмістом вуглеводів. Якщо все ж таки в раціоні присутні ці продукти, їх краще з'їсти в першій половині дня. Високовуглеводні продукти сприяють набору ваги, якщо з'їдати їх у великих кількостях і пізніше, ніж за 3-4 години до сну.

У якому вигляді їх можна їсти?

Тим, хто не хоче видужати, важливо правильно готувати овочі. Сирі овочі краще з'їдати в подрібненому вигляді і безпосередньо після приготування, інакше користі від їх вживання буде менше через швидку втрату вітамінів. Якщо з овочів роблять салат, до нього не слід додавати майонез. Для заправки допускається олія льону, оливи або кунжуту, а також нежирна сметана або соєвий соус.

Крім сирих овочів, до раціону допускається включати й інші продукти. До них відноситься нежирне відварене м'ясо, відварена риба, приготовлена ​​на пару, яйця. Протягом дня слід пити достатньо чистої води, а також звичайний або трав'яний чай. Добре, якщо у його складі будуть ромашка, м'ята та меліса. Вони забезпечать спокійний сон, зменшать апетит.

Багато дієтологи радять вживати варені або тушковані овочі.Тушковані продукти найбільш сприятливі для шлунка і кишечника, після їх вживання рідше буває розлад шлунка або здуття. Згасити їх можна, додавши невелику кількість води або поклавши 1-2 ст. ложки сметани чи соєвого соусу, томатну пасту. При тепловій обробці зберігається велика кількість вітамінів.

Використовуючи сучасну побутову техніку, можна зробити страву на пару, запекти в духовці, приготувати овочі відварені. Після відварювання можна приготувати пюре, зробити дієтичні коктейлі в блендері.

У холодну пору року можна використовувати овочі у замороженому вигляді. Заготувати їх можна самостійно або придбати у будь-якому супермаркеті.

Крім заморожених продуктів, до раціону входять й інші продукти.

• Нежирні сорти м'яса До них відноситься кролик, курка, індиче м'ясо.
• Риба нежирна. До столу краще подати мінтай чи хек.
• Незайвими будуть морепродукти, такі як кальмар, креветка, мідії.

У раціоні також мають бути присутніми кисломолочні продукти. Слід вибирати їх із жирністю не вище 5 відсотків.

Під час нападів голоду краще з'їсти трохи сухофруктів або горішків, а ось від свіжих фруктів, таких як банан та виноград, слід поки що відмовитися. У складі цих солодких фруктів міститься багато фруктоз, тому скинути вагу після їх вживання навряд чи вдасться.

Як правильно вживати?

Щоб отримати реальні результати, важливо дотримуватись певних правил:

• слід харчуватися не менше 5 або 6 разів на день, не допускаючи гострих нападів голоду;
• порції повинні бути невеликими та становити не більше 200 грамів продукту;
• важливо дотримуватись питного режиму, це дозволить виводити токсини з організму, а також зменшити на деякий час почуття голоду;
• на ніч не варто їсти вуглеводи, останній прийом їжі з вуглеводами повинен бути не пізніше ніж за три години до сну.
• важливо не пропускати перекушування, оскільки це не призведе до зменшення ваги, а лише сповільнить обмін речовин.

Багато хто на сніданок з'їдає бутерброд або випиває чашку чаю або кави. Це не так, тому що в цей час відбувається запуск процесу травлення. Після проведених досліджень було з'ясовано, що через те, скільки їжі людина їсть на сніданок, залежить і розмір їжі під час обіду та вечері.

Вживання сирих овочів у великій кількості може призвести до розладів травної системи. Щоб запобігти цьому, слід чергувати прийом сирих продуктів із овочами, які пройшли термічну обробку. Головне, щоб продукти були не смаженими у великій кількості олії, а приготованими на пару, відвареними або запеченими. При термічній обробці продуктів може змінюватись і їхня калорійність у той чи інший бік.

Страви з овочів ідеально поєднуються з відвареним м'ясом або рибою, із зеленню. У них краще додати спеції та заправляти лимонним соком. Для запуску метаболізму та мінімізації розладів травлення слід протягом дня пити до двох літрів води. Це важливо і при вживанні великої кількості клітковини.

Для прискорення метаболізму краще зменшити вживання солі або виключити її з раціону. Замість звичайної можна взяти невелику кількість морської солі.

На думку дієтологів, варто віддати перевагу не крохмалистим овочам, принаймні не рекомендується їх готувати на вечерю. Морква та буряк краще їсти у першій половині дня. До речі, моркву в Європі вважають не овочом, а фруктом. Про це офіційно було оголошено 1991 року.

Небажано включати у великій кількості в раціон гарбуз, диню, кукурудзу.

Деякі продукти мають високу калорійність, тому рекомендується обмежити їх вживання, щоб не набрати вагу. Їх краще вживати 1-2 рази на тиждень. Любителі картоплі можуть зрідка побалувати себе картоплею у відвареному чи запеченому вигляді.

• картопля фрі містить 170 ккал на 100 г продукту;
• у відвареному вигляді страва містить 76 ккал;
• "у мундирах" - 82 ккал;
• картопляне пюре – 82 ккал.

Для прискорення обмінних процесів варто віддати перевагу болгарському та кайєнському перцям, капусті та броколі, мангольду, томатам, бурякам.

На ніч можна приготувати салат із моркви, з'їсти огірок, селера, спаржу, капусту, солодкий перець.

Важливо не використовувати майонез, кетчуп чи жирну сметану для заправки салатів.Краще заправити страву оливковою або іншою олією, додати трохи нежирної сметани, яблучний оцет.

Починати таке харчування краще наприкінці літа та восени, адже в цей час дозрівають свіжі овочі. В цей час у них зберігається максимум корисних речовин, важливих для здоров'я. Вживаючи різноманітні овочі, можна швидко привести тіло у потрібну форму, оздоровити організм.

Щоб якнайшвидше побачити результати цієї дієти, важливо не забувати про фізичні навантаження. Тривалі піші прогулянки на свіжому повітрі, похід у тренажерний зал чи басейн наблизять до заповітної мрії.

Овочеві дієти

Вживаючи рослинну їжу, можна швидко насититися, при цьому організм отримує необхідну кількість мінералів та вітамінів. Під час дієт, пов'язаних із схудненням, краще частіше вживати сирі овочі, чергуючи їх з відвареними та тушкованими продуктами. Краще не готувати дієтичні страви про запас, при тривалому їх зберіганні користь знижується майже на 70%. Використовуючи овочі, можна продумати найцікавіше меню на весь день. Різноманітні салати, корисні запіканки, свіжі соки стануть основою раціону в цей період.

Ця дієта переноситься досить легко, адже організм отримує достатню кількість клітковини, що сприяє кращому його очищенню. Водночас людина отримує потрібну кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, що містяться в овочах. А також у ній допускається вживання м'яса та риби, молочних продуктів, що забезпечує надходження білка до організму. Деякі новомодні дієти, наприклад, кетодієта, спрямовані на зниження споживання білка, що, у свою чергу, призводить до погіршення стану шкірного покриву, може випадати волосся. Хоча кетогенна дієта і дає можливість швидко скинути зайву вагу, обов'язково слід включати вітамінний комплекс, щоб уникнути побічних ефектів.

При виборі овочевої дієти до раціону включають овочі в будь-якому вигляді, крім обсмажених в олії. Калорійність за добу повинна становити не більше 1300 ккал, при цьому кількість овочів повинна становити близько 1,5 кг.

Зразкове меню на тиждень, спрямоване на зниження зайвої ваги:

• на сніданок можна взяти знежирений сир (100 г) плюс салат з овочів і трав'яний чай;
• як перекушування можна випити склянку знежиреного кефіру;
• обід складається з окрошки на кефірі, супу-пюре з цвітної капусти, тертої моркви з 1 ч. л. оливкової олії;
• вечеря складається з фаршированого солодкого перцю томатами та баклажанами;
• на ніч можна випити чашку нежирного йогурту.

Крім цього варіанта, можна використовувати дієту, засновану на прийомі смачних та корисних овочевих супчиків. Під час такого харчування можна з'їдати овочевий супчик у будь-який час та у будь-якій кількості. Це забезпечить тривале відчуття ситості, і при цьому на перетравлення супу організм витрачатиме більше енергії, що забезпечить швидке схуднення. При виборі такого раціону слід враховувати, що не варто харчуватися більше 7 днів. Після цього до раціону потрібно включити білкові продукти. Через два тижні можна повторити варіант такої дієти. За цей час можна скинути до 8 кг зайвої ваги.

Протипоказання

Як і в більшості дієт, у цієї дієти також є певні протипоказання.

1. Включати до раціону велику кількість свіжих овочів не слід тим, хто має проблеми з органами травлення. Краще обмежити їх вживання при гастритах, виразках, колітах під час загострення.
2. Овочева дієта не підходить людям із хворобами нирок.
3. Не слід вживати тривалий час овочі людям у період загострення хронічних хвороб.
4. Варто відмовитися від цієї дієти тим, хто має алергію на певні продукти харчування.
5. Не слід застосовувати її жінкам під час вагітності, а також під час вигодовування дитини.
6. Така дієта не рекомендована і людям похилого віку.

Перед застосуванням будь-якого режиму харчування за наявності проблем з органами травлення, іншими проблемами, варто пройти консультацію у гастроентеролога або дієтолога, щоб переконатися у правильності обраного харчування.

Така овочева дієта може не підійти тим, хто звик до м'яса. Вживання овочів без м'яса може бути для них складним, тому краще вибрати білково-овочеву дієту. В цьому випадку організм отримуватиме більше користі, такий раціон більш збалансований за вмістом цінних речовин.

Рецепти низькокалорійних страв

Необхідні інгредієнти для приготування поживних низькокалорійних страв підбирають залежно від смаку та особистих уподобань. Можна приготувати прості та смачні страви у мультиварці. Не менш ситними та корисними виходять овочі, запечені у духовці. Крім того, варто заздалегідь подбати про вітаміни, зробивши заготовки на зиму. Тушковані овочі без масла або приготовлені на пару стануть ідеальним варіантом для вечері, вони залишать тривале відчуття ситості, але не додадуть зайвих кілограм.

З овочів можна приготувати багато корисних страв. При включенні в раціон можна реально зменшити параметри тіла і скинути кілька кілограм.

Корисний салат з сирих овочів

Складові:

• кабачок чи цукіні – 200 г;
• солодкий перець - 50 г;
• пекінська чи білокачанна капуста – 200 г;
• огірок 1 шт.;
• сік ½ лимона;
• сіль, спеції, часник;
• олія оливкова для заправки.

Всі овочі миють і ріжуть соломкою, потім заправляють олією, додають спеції. Калорійність цієї страви 33 ккал на 100 г.

Тушковані овочі

Необхідно взяти такі продукти:

• помідори – 2 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• зелень;
• сіль за бажанням.

Овочі нарізають кубиками, поміщають у глибоку сковороду і гасять під закритою кришкою 15-20 хв. Сіль додати наприкінці. Калорійність цієї страви становить 23 ккал.

Крім того, з овочів можна зробити рагу, запіканку, вінегрет або жироспалюючий суп. Але також не варто забувати про напої та коктейлі, приготовані з овочів. Чим більше овочевих страв у раціоні людини, тим більше кілограм вдасться розпрощатися, і тим менше буде талія.

Докладніше про меню овочевої дієти дивіться у відео нижче.

Мати гарну привабливу фігуру хоче кожна дівчина. Однак жорсткі дієти і голодування мало кому приносять користь і приносять задоволення. Виявляється, якщо правильно скласти своє меню, включивши в раціон фрукти для схуднення, можна позбутися зайвих кілограмів і зберегти красу та здоров'я. Важливо розібратися, які плоди найбільш корисні для корекції фігури і як правильно їх вживати.

Список низькокалорійних фруктів

Найлегше дотримуватися фруктової дієти в літній час, коли ці продукти вдосталь. Але навіть узимку на прилавках супермаркетів можна знайти досить корисних та смачних фруктів.

Для здоров'я людини найкраще вживати сезонні фрукти. У них більше корисних речовин та менше хімічних сполук, які можуть виявитися токсичними. Важливо враховувати, що ті плоди, які зазнали заморожування або висушування, втрачають більшість вітамінів і вже не настільки корисні як ті, що зірвані безпосередньо з гілки.

Найбільш низькокалорійний фрукт – лимон. Основними дарами природи підтримки красивої постаті вважатимуться цитрусові. Але не всі люди можуть вживати ці види продуктів у необмежених кількостях через стан здоров'я. У цитрусових міститься кислота, яка дратує стінки травного тракту та навіть здатна спровокувати загострення виразкової хвороби, якщо така раніше була діагностована.

Інші плоди також благотворно впливають на обмінні процеси і стимулюють скидання ваги, але найефективніші фрукти для схуднення та виведення жиру такі:

• лимон;
• грейпфрут;
• мандарин;
• апельсин.

Крім цитрусових, у список плодів з невисоким вмістом калорій можна включити зелені яблука. Причому фахівці радять не знімати шкірку, тому що в ній міститься найбільша кількість необхідних організму речовин.

Для зниження ваги можна вживати такі низькокалорійні фрукти:

• груша;
• слива;
• персик;
• яблуко;
• абрикос;
• ананас;
• гранат.

Усі фрукти представлені від мінімального вмісту калорій до максимального. Калорійність цих плодів варіюється в межах 42-52 ккал.

Не можна вважати, що всі фрукти вважаються низькокалорійними. Є ті, які краще не вживати людям, які бажають позбутися зайвих кілограмів та відкоригувати свою фігуру. Багато калорій міститься в наступних плодах:

• банан;
• хурма;
• виноград;
• манго;
• авокадо.

Найкраще віддавати перевагу не лише малокалорійним фруктам, а й тим, що виростають у регіоні проживання. У такому разі більша ймовірність купити свіжий та якісний плід, якому не довелося перенести тривале транспортування та додаткову обробку хімікатами.

Рецепти з низькокалорійними фруктами

При дієті, заснованій на фруктах, хочеться урізноманітнити своє меню. І хоча це припустимо, максимальну користь від цих продуктів можна отримати тільки при вживанні їх у свіжому вигляді та окремо.

Краще не піддавати плоди термічній обробці. У такому разі в них гине більшість вітамінів та інших корисних речовин. Більше користі, якщо фрукти просто з'їдати цілком, відкушуючи потроху. Наперед розрізані плоди швидко втрачають цінні речовини.

Однак для любителів різноманітності є чимало рецептів. Знаючи, які фрукти можна при схудненні, їх можна вміло поєднувати, утворюючи нові смачні страви. Найпростіший спосіб смачно пообідати, перебуваючи на фруктовій дієті, - приготувати салат. Для цього потрібно:

• нарізати кубиками наявні плоди;
• залити нежирним йогуртом;
• змішати.

Цукор краще не додавати. Добре звучать у фруктових салатах кориця та деякі інші спеції. Не варто ними зловживати, але їхня присутність у блюді привнесе приємні нотки.

Для приготування салату краще вибирати йогурт домашнього приготування. Не варто купувати консервовані ананаси. Негативно на організмі позначаються складові самого консерванту, а користь від плодів мінімальна, оскільки зберігаються вони довго і вже піддавалися термічній обробці.

Вживання салату «Вітелик» із фруктів позитивно позначається на стані волосся, нігтів та шкіри. Фігура залишається лише у виграші. До складу цієї страви входять такі компоненти:

• яблуко;
• апельсин;
• ківі.

Нарізати невеликими шматочками. Додати сухі, попередньо обсмажені на сковороді, вівсяні пластівці. Ложка меду додасть смаку та створить необхідну консистенцію. Можна їсти одразу. Щоб зробити страву більш щільною та ситною, можна додати кілька ядер волоського горіха або мигдалю.

Якщо хочеться чогось запеченого, можна приготувати персики запечені з сиром. Обидва продукти вважаються низькокалорійними, але поживними. Підійде страва на полудень чи обід.

Ті, хто на час схуднення не виключають із раціону основні продукти, можуть готувати бутерброди із фруктами. Разом із скибочками хліба добре поєднується авокадо, персик, грейпфрут та ківі. Можна готувати фруктову суміш або класти скибочками. Хліб краще вибирати цільнозерновий, тому що він більш дієтичний.

У меню має бути якнайменше борошняного, цукру та солі. Щодня необхідно випивати достатню кількість води. Без неї обмінні процеси сповільнюються і схуднення стає неможливим.

Фруктову дієту можна урізноманітнити ягодами та овочами. Не варто сидіти на болісних дієтах, відмовляючи собі у всьому, тому що це не принесе користі, а кілограми, що пішли, повернуться.

Які фрукти можна їсти на ніч?

Багато дівчат відзначають, що перед сном їх починає мучити голод, і спокуса з'їсти улюблену булочку велика. Натомість краще віддати перевагу відповідному фрукту.

Для вечірнього вживання перед сном добре підходять такі жироспалюючі фрукти:

• вишня;
• чорниця;
• апельсин;
• смородина;
• малина;
• груша;
• фінік;
• інжир.

Не рекомендується їсти фрукти безпосередньо перед відходом до сну. Має пройти хоча б 1,5 години. Це потрібно, щоб продукт встиг перетравитись, а кислота, що міститься в ньому, перетворитися, щоб не заподіяти шкоди слизовій оболонці травного тракту. У той же час не можна відмовляти собі в їді, якщо до сну ще більше 3 годин. Голод – сильний стрес для організму.

Фрукти з високим глікемічним індексом

При доборі правильного харчування важливо враховувати як калорійність продуктів, а й їх глікемічний індекс. Його рівень показує, наскільки швидко реагує організм на продукт, вжитий під час їжі.

Що цей показник, то швидше у крові в людини підвищується рівень цукру. Висушені навіть низькокалорійні фрукти збільшують глікемічний індекс у 1,5 раза. Консервація здатна збільшити цей показник у 4-5 разів!

До десятки фруктів з максимальним глікемічним індексом входять такі (від більшого до меншого):

• фінік;
• кавун;
• ананас;
• банан;
• папайя;
• хурма;
• манго;
• виноград;
• мандарин;
• нектарин.

Інші фрукти мають нижчий глікемічний індекс і містять більше клітковини. На даний показник особливу увагу варто звертати тим, хто страждає від діабету або має схильність до розвитку захворювання.

Чим більше клітковини у продукті, тим нижче її глікемічний індекс. Це пов'язано з її здатністю уповільнювати всмоктування та розщеплення глюкози, від чого не відбувається додаткової стимуляції, і рівень цукру та інсуліну в крові залишається практично незмінним.

Щоб зберегти фігуру, мало посидіти на дієті кілька тижнів чи місяців. Для збереження краси необхідно щодня правильно харчуватися, приділяти час фізичним навантаженням та пити достатньо води. Тоді правильно підібрані фрукти лише посилять ефект від здорового способу життя!

Багато тих, хто худне, чули про значну користь овочів для зниження ваги. І це правда. Більшість із них містять специфічні компоненти, що сприяють зменшенню маси тіла. Крім того, вони насичені різноманітними поживними речовинами та вітамінами, які відмінно підтримують організм у процесі втрати зайвих кілограмів, а також клітковиною, що ефективно його очищає.

Загальновідомий факт: щоб успішно схуднути, потрібно отримувати з їжею меншу кількість калорій, ніж ви можете витратити протягом дня. Досягти такого результату можна за допомогою овочів. Адже вони низькокалорійні і в них відсутні жир і холестерин. За 14 днів, проведених виключно на овочах, цілком реально скинути близько 5-8 кілограмів. Зробити це буде досить легко, адже рецепти з овочів у величезній кількості можна знайти як у кулінарних книгах та брошурах, так і в Інтернеті.

Найчастіше надмірна вага є наслідком порушень у метаболізмі. Якщо заплющити очі на проблему, можна заробити ожиріння, хвороби судин, гіпертонію і навіть цукровий діабет. Уникнути такої страшної перспективи допоможуть звичайнісінькі овочі, які містять у собі все необхідне для якісного та здорового схуднення. Головне – вживати їх грамотно. Сирі, варені, тушковані овочі коригують і упорядковують функціонування кишечника, є відмінним стимулятором виділення шлункового соку і підсилювачем його активності, що перетравлює. Таким чином, все з'їдене повноцінно засвоюється і не перетворюється на жирові відкладення. Низькокалорійність робить їх ще більш привабливими для тих, хто прагне отримати струнку фігуру. Завдяки цій якості овочі можна вживати практично без обмежень - набрати вагу з ними в принципі неможливо.

Вуглеводів у овочах – абсолютний мінімум. І це теж на руку тим, хто худне. Адже навіть якщо сидіти на білковій дієті, салат з овочів не загальмує зниження ваги. Навпаки – розвантажить нирки та печінку.

Краще вживати вареними

Краще вживати сирими

Користь та шкода соків із овочів

Мала калорійність овочевих фрешів дозволяє широко використовувати їх на дієтах та влаштовувати з ними розвантаження.

Дозволені та заборонені для схуднення

• перець солодкий (болгарський);
• червоний буряк;
• редис;
• цибуля (ріпчаста і пір'яна);
• часник.

На окрему увагу заслуговує селера. У чому полягає його особливість? У тому, що він сприяє не лише зниженню ваги, а й не дозволяє набрати її знову надалі. Для цього овочів характерна "негативна" калорійність - завдяки цьому він активно спалює міжклітинний жир. Надзвичайно корисні для тих, хто худне і страви, і сік, віджатий з селери.

Дозволений для приготування дієтичних страв овочів дуже багато. Однак є і такі, які вам не те що не допоможуть схуднути, але ще й додадуть кілька зайвих кілограмів. Від них доведеться відмовитись, якщо ви хочете досягти хороших результатів у зниженні ваги. На щастя, їх зовсім небагато, а щоб бути точними – лише два.

• картопля (80-215 ккал);
• авокадо (169-185 ккал).

Коли овочі під забороною

• захворюваннях шлунка та кишечника (гастрит, виразка, ентероколіт);
• цукровий діабет;
• вагітності та вигодовуванні грудним молоком.

Постфактум

Вважають, що овочі - невід'ємна частина здорового способу життя і відмінний варіант дієтичного харчування. Багато хто з них дійсно корисний, проте існують такі, які не спалюють жир, а стимулюють його накопичення. Які худнуть обов'язково потрібно знати, які овочі допоможуть впоратися із зайвими кілограмами, які не вплинуть, а які сприяють збільшенню ваги.

Які овочі можна їсти під час схуднення

Які овочі спалюють жир?

Для початку варто скласти список овочів для схуднення та виведення жиру.

• Багато фахівців сходяться на думці, що чудово спалюють жир всі види капусти . При цьому вона багата на вітаміни і є джерелом вуглеводів, хоча має низьку калорійність.
• Селера . Має негативну калорійність, чудовий помічник у схудненні. Існують навіть спеціальні дієти, у яких він є основним продуктом.
• Буряк . Сприяє очищенню організму та містить безліч корисних речовин.
• Огірок . Цей найвідоміший овоч, і його менш популярний побратим – цукіні, приносять безперечну користь у боротьбі із зайвими кілограмами. У складі огірки містять величезну кількість води, вітамінів і мінералів, причому калорії в них майже повністю відсутні.
• Перець . Для схуднення його використовують у дуже малій кількості, але його ефективність зовсім не маленька. Він стимулює спалювання калорій, а ще в ньому міститься більше вітаміну С, ніж у лимоні.
• Спаржа . Вона покращує метаболізм, при цьому дає організму безліч корисних мікроелементів, а також бореться з набряками.
• Квасоля. Містить мало калорій, при цьому добре насичує, багата на білок, клітковину, вітаміни і мінерали.
• Цибуля та часник . Вони не лише є «природними» антибіотиками, а й допомагають схуднути, виводячи токсини та жир.
• Помідори . Допомагають очищенню організму, містять величезну кількість корисних речовин, серед яких вітаміни A, B, C та К.
• Зелень . При приготуванні овочевих страв варто додати туди зелень, яка не тільки покращує смакові якості, а й містить багато корисних речовин при малій калорійності.
• Гарбуз . Має величезну користь, у тому числі, і для омолодження. Добре справляється з вгамуванням голоду, в її насінні містяться дуже необхідні організму жирні кислоти. Маючи величезний запас корисних речовин, гарбуз при цьому має низьку калорійність.

Отже, складено зразковий список і дана відповідь на питання, які овочі можна їсти при схудненні. А які не можна?

Цей список значно коротший, до того ж, велику роль тут відіграє спосіб приготування.

Результати вживання овочів

Схуднення із включенням великої кількості овочів – це натурально, безпечно та ефективно.

Підібравши потрібні овочі, можна не лише схуднути, а й покращити стан свого організму, збагативши його вітамінами та мінералами.

Напевно, кожна жінка знає основний принцип, умову або правило (як вам завгодно) схуднення – менше їсти, більше рухатися. Але чому багато пацієнток дієтологів стверджують, що вони і їжу приймають мінімальними порціями, і солодке виключили з раціону, а ось скинути зайві кілограми ніяк не вдається? Все дуже просто! Потрібно не просто позбутися шкідливих для фігури продуктів, а й включити в щоденне меню ті, які працюватимуть у напрямку схуднення. Розберемося?

На чому робляться розвантажувальні дні? Правильно, на фруктах та овочах! І навіть результати таких «катувань» будуть – правда, ніхто не дасть гарантії, що скинуті кілограми не повернуться «з поповненням». Але якщо овочі та фрукти вживати правильно, грамотно, то схуднення буде результативним.

Як їсти овочі, щоб схуднути

Якщо вже скоротити всі роздуми лікарів та вчених, то можна їх рекомендації звести до фрази «Їжте салати тазиками і худнутимете!». Погодьтеся, рецепт позбавлення зайвої ваги в такому ракурсі здається дуже грамотним і навіть привабливим, але не варто забувати про те, що навіть серед, здавалося б, нешкідливих для фігури овочів є і ті, які протипоказані при схудненні. Щоб не помилитися у виборі конкретних овочів для складання меню, жінки, що худнуть, повинні пам'ятати наступні нюанси:

Як їсти фрукти, щоб схуднути

Фрукти потрібно вживати, але робити це треба з обережністю - у деяких з них міститься настільки велика кількість цукру, що процеси розщеплення жирів в організмі або сповільняться, або зовсім не відбуватимуться. Запам'ятайте - цукор, що навіть міститься у фруктах, відноситься до групи швидких вуглеводів, які практично в повній кількості перетворюються на жир і осідають на проблемних місцях.

Зверніть увагу:вуглеводна їжа повинна вживатися в першій половині дня (пам'ятаєте, заповіт лікарів зранку їсти кашу?). Але як тільки сонце опустилося, можна їсти виключно білки та овочі.

Заборонені при дієті продукти

Часто буває так, що жінка у своєму прагненні схуднути дотримується, здається, всіх рекомендацій фахівців, що виключає з раціону шкідливі для фігури продукти, а вага не зменшується. В чому справа? Перевірте своє меню – можливо, в ньому виявиться щось із наведеного нижче списку.

Продукти, які заважають схуднути:

1. Цукор. Із цим все зрозуміло – варення, цукерки виключаються. Але цього мало! Потрібно виключити з раціону та солодкі напої, у тому числі чай та каву з цукром.
2. Молоко та його похідні. П'єте тільки кефір, варите молочні каші без цукру, волієте влаштовувати перекушування йогуртом? Перевірте жирність цих продуктів! Смакові якості не зміняться від того, що вся молочна продукція буде замінена нежирними виробами, а користі від цього буде багато. До речі, увечері, якщо вже голод сильно долає, цілком допускається випивати склянку нежирного кефіру - і шкоди фігурі ніякої, і спати будете спокійно.
3. Солодкі газовані напої. Не варто вживати зайві калорії навіть із рідиною – у солодких газованих напоях міститься 50 Ккал на 100мл. А це, до речі, стільки ж, скільки міститься калорій у повноцінній порції овочевого салату.
4. Соуси. Ваші порції їжі стали буквально мініатюрними, а стрілка терезів наполегливо не бажає рухатися назад? А чим ви приправляєте блюда? Майонези, кетчупи, соуси категорично заборонені в період схуднення – жирність навіть дієтичного продукту підвищується в рази. А вже про шматок хліба з майонезом і говорити не варто – це жах жахливий в очі дієтологів.
5. . Так, користь від них для здоров'я величезна, але в горіхах міститься багато жирів - якщо вживати ці ласощі щодня, то уповільнення процесів розщеплення жирів, а потім і їх зупинка гарантована.
6. Солодощі, що вживаються з чаєм. Скільки з'їдається печива, булочок, сушок чи вафель із чашкою чаю? Багато дуже багато. А це все велика кількість шкідливих калорій, так що доведеться такі продукти навіть не купувати, а вазу під цукерки та випічку сховати подалі у шафу.
7. Сухофрукти. Вражаюче, але багато хто думає, що саме ними можна замінити цукерки та випічку – це в корені неправильно! Вживати в їжу сухофрукти потрібно, але в дуже малих кількостях – у них міститься багато цукру та калорій.
8. Тісто.Йдеться не тільки про торти і пиріжки, а й про пельмені, млинці, пампушки і навіть хліб. Оптимальним рішенням буде повна відмова від страв із тіста, але якщо це здійснити неможливо, то віддайте перевагу хлібу з житнього борошна або з висівками. До речі, млинці та пельмені практично миттєво відкладаються у проблемних місцях фігури.

Не варто сподіватися на якісь міфічні дієти та розвантажувальні дні, що обіцяють схуднення до 10 кг на місяць. По-перше, такі кардинальні заходи апріорі призводять до проблем у здоров'ї - тільки уявіть, яке навантаження відчуватиме організм. По-друге, швидке схуднення практично завжди призводить до повернення кілограмів та ще й у більшому обсязі. Ідеальний варіант - схуднення зі швидкістю 4-5 кг на місяць. І до літа залишилося ще багато часу - напевно встигнете упорядкувати фігуру без будь-яких страшних мук, голодувань і виснажливих тренувань.

До речі, про тренування... Великою дурістю відразу намагатиметься поставити олімпійські рекорди, та цього для схуднення і не потрібно! Що потрібно? Лише щоранку робити зарядку - махи руками, ходьба на місці, нахили вперед/назад і в сторони, присідання, хитання преса. І починати можна буквально з 5-10 повторень – зробіть стільки разів кожну вправу, скільки вистачить сил. Але з кожним днем ​​нарощуйте цю кількість, ускладнюйте завдання і навантажуйте більше свої м'язи, що застоялися.

Чи відчуваєте приплив сил? Спробуйте зайнятися бігом - достатньо півгодинної пробіжки вранці, щоб і калорії спалити, і бадьорістю зарядитися на весь день. Якщо є можливість, то придбайте бігову доріжку - навушники у вуха, улюблена музика (тільки не колискова!) І вперед, до своєї мети!

Скажете, що всі наведені поради та рекомендації надто банальні? Але саме на цьому дієтологи вибудовують всю свою роботу – повільне, поступове схуднення. І між іншим, якщо перестати поглинати їжу у великих кількостях, відмовитися від цукерок і тортиків, після 19-00 не вживати жодних продуктів, а обмежитися лише нежирним кефіром, вранці робити зарядку, то за місяць якраз і вийде позбутися 4-5 кг. Погодьтеся, непоганий результат. А якщо розпочати процес не за 10 днів до поїздки на море, а у лютому-березні, то до літа ви втратите… Багато! Рівно стільки, скільки потрібно для повного відчуття себе чарівною красунею.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт найвищої кваліфікаційної категорії.