Взуття

Салат "Смажений сир". Низькокалорійні страви для схуднення із зазначенням калорій

Привести фігуру в порядок і при цьому не голодувати цілком реально. Допоможе продумане збалансоване правильне харчування та меню на тиждень для схуднення, де мається на увазі раціон на 1500 ккал на день. А якщо точніше, то коридор калорій – від 1400 до 1500 ккал.

Цю ж думку, судячи з тесту, дотримуються здебільшого і наші читачі.

Чому саме 1400–1500?

Взагалі така калорійність — не панацея, як ми знаємо, все індивідуально і залежить від зростання, ваги, віку, способу життя та статі.Чим старша, нижча і худша людина, тим менше калорій потрібно, і навпаки.

Зазвичай така норма підходить для середньої росту дівчини, середнього віку, з масою тіла — від 60 і до 80 кг, за умови пари ненапружених тренувань в залі.

На скільки можна схуднути та як швидко?

Найактуальніше питання – цифри.

Якщо не косячити, дотримуватися питного режиму і йти строго за планом, то гарантую - 10 кг за 3 місяці ви скинете! Причому підуть саме 10 кг жиру!

Схуднення виглядатиме приблизно так: 2-3 кг на перший-другий тиждень, а потім по 300-400 г кожний наступний.

Так, будуть і стрибки, будуть і плато, але орієнтуйтеся не тільки на ваги - обсяги стабільно зменшаться!

Збалансоване меню на 1400-1500 ккал на день можна використовувати і для того, щоб скинути 2-3 кг до якоїсь події. Я, звичайно, це не вітаю, але все ж таки краще так, ніж суворі дієти, після яких стабільно йде повернення до колишніх цифр.

Наприклад, зараз до Нового року залишилось 3 тижні! І якщо вже зараз закупитись продуктами та їсти лише те, що в меню, то мінус 4-5 кг точно побачите на терезах 31.12.

Але найголовніше навіть не це! Вже за 3 тижні такого харчування ви звикнете до нього,адже не дарма кажуть, що звичка формується за 21 день!

Коротко про принципи пп-меню для зниження ваги

Як тільки ви зрозумієте принцип, звикніть до кратності та обсягів порцій, зможете скласти продовження самостійно.

День перший

Ну що з початком нового життя!

Сніданок

Вівсянка з ягодами, сир, кава або чай, звичайно, без цукру. Вівсянку додайте стевію в порошку або рідкому вигляді.

Взагалі, порошок стевії - чудовий сахзам, який можете додавати до будь-якої страви. У ньому немає калорій, він натуральний і цілком рятує, коли хочеться солоденького

Кашу легко варити: 3 ст.л. пластівців доводимо до кипіння в склянці суміші води та молока (50/50), трохи підсолити, перемішаємо, вимикаємо.

Кава \ чай, шматочок маложирного сиру, наприклад, сулугуні (25% жиру) - 30 г

КБЖУ: 357/15/9/56

Перекус

Інгредієнтів на 1 особу беріть у 2 рази менше!

КБЖУ: 250/16,7/18/3

Перекус

Фрукти (по 1 невеликому, винограду – 100 г): банан, яблуко, груша, виноград. Їх фруктів можна зробити салат, а можна просто так з'їсти. Кава чай

КБЖУ: 259/3/0,6/60

Обід

Гречка з (близько 300 г гарніру та 100 г підливи), огірок або помідор.

КБЖУ: 305/21,5/5,2/44

Полудень

Бутерброди з паштетом (три хлібці або шматочки хліба, на кожний по 1 ст.л. паштету), чай.

КБЖУ: 244/24/5,2/25,5

Вечеря

(Порція - близько 300-350 г), склянку або свіжі овочі.

КБЖУ: 330/55/5,3/15,2

Всього за день: Білки 120 г Жири 34.3г Вуглеводи 147.7г 1388ккал
Б-Ж-У:
35% – 22% – 43%

День №6

Почнемо день із шоколадної смакоти.

Сніданок

Бананово-шоколадна вівсяна кашка (вже готували другого дня), кава або чай, шматочок сулугуні 30 г.

КБЖУ: 357/15/9/5

Перекус

Салат із моркви (1 велика), родзинок (1 ст.л., попередньо запарити окропом хвилинок на 10, добре промити), яблука (1 велике). Заправляємо 2 ч. л. сметани (жирність 10-15%). Кава.

КБЖУ: 231/4,5/2,7/47,4

Обід

Суп гречаний (можна взяти перловку, булгур, коричневий рис, сочевицю — що вам подобається) з м'ясом. Варимо так само, як і курячий з вермішель, але без яйця. Раджу зварити знову на кілька днів. Куски хліба з такою ж скибочкою нежирного сиру. Не забудьте – порція супу близько 300-350 г!

КБЖУ: 405/38/8,6/45

Перекус

Сир (150 г), терте маленьке яблучко змішуємо, посипаємо корицею. Можна додати будь-який цукром без калорій. Зелений чай.

КБЖУ: 267/25,4/13,5/11

Вечеря

Який ідеально підходить саме для вечері – легка, ситна і смачна. Порція – 350 г, тож голодувати не вийде.

КБЖУ: 256/28/10,5/10,5

Всього за день: Білки 111 г Жири 44.5г Вуглеводи 169.6г 1516ккал
Б-Ж-У:
29% – 26% – 45%

День №7

А сьогодні зважтеся перед сніданком! Який мінус на терезах?

Сніданок

Сьогодні знову буде білковий сніданок — омлет із овочами та сиром.

Нагадаю - візьміть продуктів у 2 рази менше! Чай або каву.

КБЖУ: 250/16,7/18/3

Перекус

Різноманітні фрукти, які можна з'їсти просто так, а можна зробити салат. По 1 невеликому яблуку, банану, груші.

КБЖУ: 259/3/0,6/60

Обід

Якщо ви вчора зварили достатньо супу, то сьогодні обід не готуємо, а доїдаємо те, що є.

КБЖУ: 405/38/8,6/45

Перекус

50 грам будь-яких горішків - грецьких, кешью. Можна арахіс.

КБЖУ: 275/13,2/22,6/4,9

Вечеря

На вечір пропоную згасити капусту з курячою грудкою.

КБЖУ: 351/39/18/12

Ну що, не голодно?

А як смачно!

Як бачите, це зовсім не зразкове меню, а дуже докладне!

Якщо будуть питання, уточнюйте, запитуйте в коментарях, відповім протягом 2-3 годин.

Закуповуємось одразу на тиждень

Всі перелічені вище страви, як правило, з доступних продуктів, які не складно знайти на полицях магазину. Щоб вам було ще легше наважитися, ось список продуктів на тиждень:

куряче філе - 1 кг
нежирна морська риба (хек, мінтай тощо) - 1 кг
куряча печінка - 0,5 кг
тунець у власному соку - 1 баночка
нежирний сир, краще 2-3 сорти, щоб було смачненько. Пари шматочків по 100-150 г вистачить не лише вам, а й домашнім ще залишиться
горіхи будь-які - 200-300 г;
овочі - капуста, цибуля, морква, пекінка, пара огірків та помідорів;
фрукти (яблука, груші, банани, виноград) — тут дивіться самі, якщо ви берете тільки собі, то по 0,5 кг. Не вистачить, краще докупіть наприкінці тижня, щоб було свіженьке;
маленький шматочок червоної рибки.

Також знадобляться крупи та макарони з твердих сортів пшениці, вівсяні пластівці, молоко, олія, спеції та приправи, кориця, ванілін, какао порошок.

Ви потім самі побачите, що весь цей перелік продуктів обійдеться дешевше, ніж звичайна їжа на тиждень із печивками-ковбасками. Тобто ви не тільки схуднете, станете здоровішим і бадьорішим, але ще й грошики заощадите.

Салати для схуднення та їх рецепти на кожен день корисні та потрібні.

Але навіщо обмежуватися лише зеленню, якщо у кожного відкрита можливість балувати себе смачними, а головне різноманітними стравами щодня!

Згодом їжа для схуднення та корисні рецепти на кожен день стають ключовими у нашому житті.

У період обмежень ми думаємо про неї досить часто, навіть переглядаємо всілякі паблики з апетитними фотографіями з таким же жаром, з яким раніше мріяли про брендові аксесуари або унікальні гаджети.

Life Reactor знайшов для вас не просто спокусливі картинки, а смачні страви, які цілком реально приготувати самостійно без істотних втрат часу.

Дієтичні страви для схуднення на кожен день: неймовірно ніжні супи

Рідкі корисні рецепти на кожен день для схуднення приємно зігрівають та наповнюють енергією.

Крім того, їжа у такому вигляді засвоюється набагато простіше. Не відмовляйте собі у смачному обіді навіть у період сублімації.

Суп «Сирний рай»

Плавлений сир – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3-4 шт.
Зелень
Цибуля - 1 головка
Спеції
Оливкова олія

Попередньо нагрійте воду і займіться засмажкою: моркву та цибулю наріжте звичайним способом і підсмажте за допомогою олії.

На половині готовності, додайте в сковороду дрібно нарізану картоплю, улюблені спеції та 50 грам води. В останню чергу висипаємо подрібнений сир та зелень.

Ретельно перемішайте до рівномірної консистенції та дайте добре настоятися. Цейдієтичний рецепт призначений для схуднення на кожен день Тижня, його дуже люблять діти.

Суп «Томатний жироспалювач»

Помідор – 6 шт.
Морква – половина цілої
Зелень
Корінь селери - 1 шт.
Цибуля - 1 головка
Масло
Спеції

Суп із томатами

Вони легкі і є відмінним прийомом їжі в будні дні. Виявіть увагу до деталей, і вам не доведеться і дня страждати від обмежень розвантажувальних періодів.

Салат «Сонячний»

Ананас (свіжий) – 5 шматочків
Пекінська капуста – маленька головка
Домашній йогурт – 4 ст. л.
Кукурудза (консервована) - півбанки
Часник - 1 зубчик
Сік лимона
Спеції

Подрібніть підготовлену капусту та ананас. Сік злийте, кукурудзу додайте сюди.

В окремій тарілці змішайте продавлений часник та домашній йогурт. Додайте приправи та сік.

Всі ці рецепти для схуднення ви захочете готуватина кожен прийом їжі, адже це смачно і займає мало часу.

Що в умовах сучасного ритму життя – незамінно.

Салат «Смажений сир»

Адигейський сир – 200 гр.
Салат (листя) – 150 гр.
Помідори (маленькі) – 150 гр.
Гірчиця дижонська – 1 ч. л.
Креветки (очищені) – 150 гр.
Оливкова олія
Спеції
Лимон

Сир тут відіграє ключову роль, тому займіться ним насамперед.

Розріжте його на невеликі брусочки і злегка підсмажте з обох боків. Салат подрібніть на невеликі шматочки, можна не морочитися, і порвати все руками.

Зверху покладіть шар за шаром: морепродукти, помідори, адигейський сир. Заправка: суміш олії, солі, гірчиці, лимонного соку.

Салат "Слім"

Яблуко – 2 шт.
Домашня закваска – 4 ст. л.
Апельсин – 1 шт.
Кориця
Морква – 1 шт.
Горіхи, родзинки (за бажанням)

Моркву та яблуко потріть на велику тертку, а апельсин поріжте невеликими кубиками.

Приправте всю цю красу корицею, медом, горішками чи родзинками. Влийте закваску.

Салат «Буряковий»

Рис – 150 гр.
Буряк - 300-400 гр.
Йогурт грецький – 3–5 ст. л.
Кабачок – 1 шт.
Олія (конопляна або оливкова)
Спеції

Рис відваріть у трохи солоній воді, його вийде близько 200 грам. Приправте олією.

З буряком проробіть те саме, натріть, додайте йогурт.

Тонкі смужки кабачка бланшуйте в окропі, але відразу ж після цього охолодіть їх, щоб колір не поблек. Викладіть нижній шар буряка, зверху акуратно трамбуючи рис.

Салат «Яблучко»

Соковите яблуко - 1-2 шт.
Солодкий перець – 2 середніх шт.
Закваска – 4 ст. л. (без гірки)
Морква – 2 шт.
кріп

Яблуко очистіть від усього зайвого, наріжте на кубики. Моркву натріть, подрібніть перець та кріп. Полийте все йогуртом.

Порада: вживайте продукти з низьким ГІ (глікемічний індекс), ефект схуднення буде проявлятися краще. Яблука, буряки, капуста підходять ідеально.

Пісні страви: худнемо з подвійною швидкістю

Ви думаєте, вони не можуть бути по-справжньому смачними? Помиляєтесь!

Це найчистіші продукти харчування, приготовані без краплі зайвого жиру.

Перець фарширований «Овочевий»

Морква – 1 шт.
Червонокачанна капуста – 150 гр.
Помідор – 1 шт.
Перець болгарський – 4 шт.
Часник - 2-4 зубчики
Кріп, базилік, селера - пара гілочок
Білокочанна капуста – 200 гр.
Приправи - за смаком

Помийте, почистіть перець, розріжте навпіл. Два види капусти, морква, один зубчик часнику, сіль та гілочки подрібніть, потім фаршуйте масою перець.

Для соусу перетріть помідор, залишок часнику, сіль олію, спеції. Все добре перемішайте.

Викладіть готові перці та полийте соусом.

Запечена морква "З цедрою лайма"

Морква (молода) – 550 гр.
Цедра лайма – від 2 шт.
Часник - 7 зубчиків
Масло
Морська сіль
Чорний перець
мелений чилі

Сиру моркву змішайте з часником, олією та приправами. Заселіть ємність пергаментом і викладіть овочі.

Запікайте до золотистої скоринки при 200°C. Після збризкайте соком лайма.

Фаршировані гриби

Бурий рис – 3 ст. л.
Печериці - 14 шт.
Солодкий перець - 1 маленький
Цибуля - половина головки
Соняшникова олія
Спеції

Заберіть у кожного гриба ніжку, підсмажте на сковороді з олією з обох боків.

Вмочіть отримане паперовим рушником. Зайва вода має стекти. Грибні ніжки, цибуля, перець подрібніть і обсмажте.

Приготуйте рис і додайте його до складу, перемішайте і фаршуйте печериці.

Цибуля -1 шт.
Гриби – 150 гр.
Нут (сухий) – трохи більше чашки
Зелень
Спеції

Попередньо ввечері замочіть бобові, а зранку відваріть. Цибулю та гриби почистіть і обсмажте зі спеціями до золотистої скоринки.

Додайте подрібнену зелень та нут.

Цитрусово-мигдальний салат «Росток»

Грейпфрут – половина великого
Апельсин – один плід
Сік паростків пшениці – половина склянки
Апельсиновий сік – половина склянки
Мигдаль - жменя пелюсток

Подрібніть грейпфрут та апельсин. Закиньте в блендер паростки пшениці і збийте. Все змішайте, посипте мигдалем.

Порада: завжди відварюйте нут у кількох водах. У нього з'явиться приємний післясмак.

Десерти: маленькі радощі без зайвих сантиметрів у талії

Неможливо зовсім відмовитися від смаколиків! Немає нічого страшного в невеликій залежності від солодкого, головне тримати внутрішнього «дракона» у вузді, віддаючи перевагу виключно натуральним стравам.

Морозиво «Низькокалорійне»

Сир (1%) – 70 гр.
Свіжий банан – 150 гр.
Родзинки - 15 гр.
Кефір (1%) – 140 гр.
Ягоди
Курага
Ягоди
Какао

Збийте все міксером до однакової консистенції, розмістіть формами і поставте в морозилку до повного застигання (близько 4 годин).

Не залишайте на ніч, фрукти можуть переморозитися та втратити свої корисні властивості та смак.

Дієтичний шоколадний чізкейк

Молоко 1% – 100 гр.
Желатин або агар-агар – 15 гр.
Сир (нежирний) – 350–400 гр.
Какао – 50 гр.
Мед – 20 гр.

На сорок хвилин замочіть желатин у воді, потім злити залишок рідини і залишити на невеликому вогні.

Додайте сюди ж всі інгредієнти, що залишилися, збийте блендером, розкладете за формами і поставте в холодильник.

Після застигання можна їсти!

Бананові оладки

Молоко – 50 гр.
Банан – 3 шт.
Вівсяне борошно - 100 гр.
Сіль - щіпка
Олія - кілька крапель

Бананові оладки готуються практично без борошна

Змішайте молоко, банани, борошно і добре збийте все до однорідної маси. Присолити.

Вийде «зметана» суміш. Підсмажте оладки звичайним способом на сковороді з краплею олії.

Цукерки «Рафаелло»

Сир (знежирений) – 200–250 гр.
Мигдаль - 15-20 шт.
Мед – 3 ст. л.
Кокосова стружка

Змішайте мед та маложирний сир разом. Сформуйте кульки, усередину кожного покладіть горішок.

Обваляйте після цього цукерки в кокосовій стружці. Дайте охолонути близько 2 годин.

Цукерки «Неймовірний чорнослив»

Гіркий шоколад – 180 гр.
Чорнослив (вибирайте твердіше) – 10 шт.
Волоські горіхи - 70 гр.
Лимон – половинка
Родзинки - 50 гр.

Чи не лякайтеся таких калорійних інгредієнтів. Насолода ця дуже ситна і більше двох цукерок ви з'їсти просто не зможете.

Вони дуже корисні і повністю вгамовують потяг до подібних продуктів.

Вимийте чорнослив. Обережно розкрийте кожен і покладіть на плоску поверхню. У блендері змішайте горіхи, цедру лимона, родзинки. Сумішю фарширує чорнослив.

Розплавте чорний шоколад, вмочіть кожну чорносливу в ньому і покладіть у холодне місце на кілька годин.

Порада: шалено любите солодке? Замініть тортики на сухофрукти та фігура скаже вам спасибі!

Шоколад? На дієті? Так! А ще олів'є, оселедець під шубою та льодяники! Їжте те, що вам подобається, і худніть! Виберіть один із 10 варіантів смачного меню і втратите до 6 кг всього за тиждень!

Харчуватись смачно і при цьому худнути – мрія кожної людини, яка бажає скинути вагу. Мрія може стати реальністю, адже існує безліч смачних методик, які наблизять вас до заповітної цифри на терезах.

Яку дієту для схуднення ви не вибрали, є певні правила, які допоможуть отримати максимальний результат. План харчування буде в рази ефективніший, якщо:

Випивати за добу до 2 літрів чистої води. При цьому перші 200 мл варто прийняти натще, щоб запустити процес метаболізму.
Відмовитися від солодкої кави, чаю, компоту. Рафінований цукор під час смачної дієти взагалі заборонений.
Влаштовувати 5 прийомів їжі, при цьому останній за 3-3,5 години до відходу до сну.
Уникати консервантів, оскільки вони вкотре збільшують калорійність продукту.
Вживати мінімум солі, адже вона затримує рідину в організмі.
Займатися спортом, відвідувати лазні/сауни, робити обгортання.
Щодня гуляти на свіжому повітрі та не користуватися ліфтом.
Сказати «баста» фастфуду, чіпсів, крекерів.
Виключити із раціону білий хліб, здобну випічку, шліфований рис.

Протипоказання

Вагітним і жінкам, що годують, підліткам доведеться відмовитися від подібної програми харчування. За наявності хронічних захворювань теж слід утриматися від заходу. Перед початком дієти обов'язково проконсультуйтеся зі спеціалістом!

Смачна дієта може тривати від 3 до 7 днів. Ви маєте право вибирати її тривалість залежно від того, на скільки сантиметрів бажаєте зменшити обсяги. Так, за 3 дні вдасться скинути до 2,5 кілограмів, за тиждень реально стати легше на 3-5 кг. Враховуючи, що вам не доведеться голодувати, погодьтеся, результат чудовий.

На 3 дні

Найкоротша програма займає лише 3 дні. За цей проміжок часу нерідко сягає 2,5 кілограма. Основу раціону дієти складають яйця, сир, м'ясо, фрукти, овочі, підсолодити меню без шкоди для фігури дозволяється медом.

Орієнтовний раціон

Сніданки однакові:

зварені некруто яйця – 2 шт.;
зелений чай з лимоном та медом.

Аналогічний ранковий напій дозволяється випивати і перед сном.

Перший день

Обід: сир твердих сортів – 3-4 скибочки; несолодка кава з молоком.
Вечеря: овочевий суп; яблуко; чай.

Обід: сир мінімальної жирності – 200 г з медом; кава.
Вечеря: відварена індичка – 160 г; салат з огірків та зелені.

Обід: сир "Гауда" - 90 г; пара хлібців; чай або каву.
Вечеря: яйце «у мішечок»; фруктів.

На 5 днів

Якщо потрібно скинути до 4 кіло, то для схуднення чудово підійде п'ятиденна програма. Існує думка, що саме цієї методики дотримується красуня Клаудія Шиффер, фігура якої є для багатьох еталонною.

Золоті правила цього варіанта смачної дієти:

Влаштовуйте 5 прийомів їжі через кожні 2,5-3 години.
Їжте невеликими порціями.
Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 3 години до сну.
До раціону включіть корисні продукти, а саме: нежирні кисломолочні продукти, фрукти, овочі, пісне м'ясо, рис та фреші.
Пийте багато, бажано звичайну воду без газу, дозволяється філіжанка чорної кави без цукру і пара кухлів чаю.

Ми пропонуємо кілька варіантів меню, практикуйте один із них щодня або чергуйте.

Варіанти сніданків:

Пара слайси твердого сиру, скибочку бородинського хліба, кави.
Яєчня, кава.
Омлет, бадьорий напій.

Ідеї для обіду:

Запечене на грилі куряче філе з овочами.
Скибочка домашньої шинки, овочеве асорті.

Полудень:

Половина пачки нежирного сиру, чай.
30 г сиру фета, кава.
30 г тофу, трав'яний відвар.

Меню вечері:

Стейк із яловичини з овочевим гарніром.
Тушкований з овочами кролик.
Риба на грилі з парові овочі.

Перед сном не забороняється випити трохи одновідсоткового кефіру.

на 7 днів

Напевно, не знайти іншої дієти, яка за тиждень дозволить скинути 2-4 кілограми, при цьому дозволяючи їсти навіть олів'є. Щоб отримати максимальний результат, обов'язково дотримуйтесь, вже запропонованих вище, основних правил смачної дієти.

Щодня має бути 7 прийомів їжі, тому вказану провізію розділіть на 7 рівних порцій.

Понеділок: 4 склянки дієтичного "Олів'є" (рецептом поділимося нижче).

Вівторок: 7 м'ясних биточків, нашаткована капуста з огірками та помідорами, присмачена оливковою олією.

Середа: 4 склянки салату «Оселедець під шубою».

Четвер: 2 склянки гречки, запареної літром окропу, з овочевою підливою.

П'ятниця: традиційна порція салату з морепродуктів.

Субота: 2 літри улюбленого супу, 3 скибочки житнього хліба.

Неділя: свіжі овочі та фрукти (проте від бананів та винограду варто відмовитися) у необмеженій кількості.

Варіанти дієти

Запропоновані програми схуднення, безумовно, смачні та ефективні, але є ще кілька різновидів дієти, які напевно придивляться багатьом, хто худне.

Шоколадна для швидкого схуднення

Шокогологікам, за бажання скинути кілька кілограмів зовсім не потрібно відмовлятися від улюблених ласощів. Існує ефективна експрес-дієта, в основі раціону (вірніше сказати єдиний дозволений продукт) – гіркий шоколад.

Тривалість – тиждень, але солідний схил фіксується вже на третій день заходу, всього можна скинути до 6 кіло.

Добова порція шоколаду – 100 г. Віддавайте перевагу натуральному чорному без різноманітних добавок. За бажання з'їжте його за раз або, що більш оптимально, розділіть на кілька прийомів. Доповненням до десерту стане чашка чорної кави. Доведено, що цей напій прискорює обмін речовин, а отже, призводить до більш інтенсивного схуднення. Від алкоголю, газованої води, фрешів та лимонадів доведеться відмовитися, так само як від фруктів та овочів. Звичайну воду пити не просто можна, а треба і як мінімум півтора літра, але не раніше ніж через 2 години після вживання шоколаду.

Увага: дієта має багато протипоказань. Не варто практикувати її жінкам у період вагітності та лактації, гіпертонікам, при цукровому діабеті, алергії на какао-боби, захворюваннях печінки та жовчнокам'яної хвороби.

Для ласунів

Як правило, більшість методик забороняє вживати цукерки, але є одна, яка обов'язково сподобається любителям солодкого. Триває дієта 2 тижні, протягом яких можна скинути до 8 кг.

У перші 7 днів належить вранці, вдень і ввечері їсти тільки льодяники, а також випивати щонайменше 2 літри води. Купуйте вітамінізовані льодяники в аптеці.У другий тиждень снідайте повноцінно – їжте каші на воді, варені яйця, тости із сиром чи інші корисні страви. Денне та вечірнє меню незмінні – льодяники.

Увага: раціон дієти незбалансований, тому вживання кальцію у вигляді таблеток, знежиреного сиру чи молока обов'язково! Подібна методика протипоказана при захворюваннях печінки, ШКТ, у тому числі гастриті та виразці, а також при порушеннях обміну речовин. Щоб уникнути утворення карієсу, не забувайте регулярно чистити зуби.

Для любителів полуниці

Не включити полуничний раціон до огляду найсмачніших дієт для схуднення було б несправедливо. Тривалість заходу всього 4 дні, за які йде до 3 кіло.

Зразкове меню

Перший день

Сніданок: посічені полуниця (200 г), яблука (100 г) та банани (100 г), заправлені медом та натуральним йогуртом.
Ланч: змішані в шейкері 100 г полуниці, така ж кількість знежиреного молока, 3 столові ложки мінералки без газу та чайна ложка меду.
Обід: подрібнені 300 г відвареної білої спаржі, 150 г відвареної індички, така ж кількість полуниці та свіжий огірок, присмачені соусом із соку лимона та оливкової олії та посипані кедровими горішками.
Вечеря: асорті з 300 г звареної картоплі, 100 г полуниці, 50 г сиру, такої ж кількості знежиреного натурального йогурту та 30 г зелені, збризкане лимонним соком.

Сніданок: сирна маса з полуницею (200 г), пара скибочок цільнозернового хліба.
Ланч: змішані у блендері ягода (150 г), ананасовий фреш (50 мл) та нежирний йогурт (50 г).
Обід: млинці з полуницею (рецепт буде нижчим).
Вечеря: мікс із листя салату (200 г), полуниці (100 г), половини солодкого перцю, половини помідора, политий соусом з 2 столових ложок знежиреного сиру, такої ж кількості соку лимона та 30 мл знежиреного йогурту.

Сніданок: смузі з 75 г ягід, столової ложки яблучного фрешу, 50 мл сироватки, пари столових ложок вівсянки та 100 г однопроцентного сиру.
Ланч: 150 г ягід, подрібнених у блендері з половиною склянки кефіру та 10 г меду ложкою меду.
Обід: посічені ягоди (150 г), м'якоть дині (250 г) та шинка (30 г) з гілочкою м'яти.
Вечеря: тушковані овочі під полуничним соусом (повідомимо нижче, як приготувати).

Четвертий

Сніданок: ягода (100 г), сир (50 г), пара скибочок хліба з цільнозернового борошна.
Ланч: салат із полуниці (120 г), половини апельсина, половини яблука, чайної ложки меду та 1/2 склянки молочної сироватки.
Обід: запечене філе тріски (100 г), асорті з полуниці та листя салату, полите гірчицею.
Вечеря: подрібнені полуниця, морква, селера (всього по 100 г) та болгарський перець під заправкою з 50 грамів знежиреного сиру та пари столових ложок нежирної сметани.

Ефективна «Мінус 10 кіло на тиждень»

Вище вже було запропоновано чимало досить результативних систем, проте існує така смачна дієта, за допомогою якої не важко схуднути і скинути до 10 кіло за тиждень і при цьому добре очистити організм від шлаків і токсинів. Врахуйте: підсумок залежить від маси факторів, у тому числі від вихідної ваги, індивідуальних особливостей організму і того, як суворо ви дотримуватиметеся рекомендацій.

Понеділок – питний: у необмеженій кількості пийте воду, трав'яний та чорний чай, знежирені кефір та молоко, фреші, компот, бульйон. Єдине правило – не можна їсти цукор та сіль.

Вівторок - овочевий: досхочу можна їсти будь-які овочі, але від картоплі потрібно відмовитися. Їжте тушковані та парові овочі, готуйте з них салати, але як заправку використовуйте тільки лимонний сік та/або мінімум оливкової олії.

Середа – питна: меню як у понеділок.

Четвер - фруктовий: не відмовляйте собі у фруктах. Вживайте більше апельсинів, грейпфрутів та ананасів, які вважаються відмінними жироспалювачами. Від бананів та винограду варто утриматися.

П'ятниця - білкова: їжте нежирне відварене м'ясо (яловичину, крольчатину, курку, індичку), зварені некруто яйця, дозволені йогурт і кефір. І звичайно ж, пийте багато води.

Субота – питна: гадаємо, чим слід «живитися» ви вже здогадалися.

Неділя

пара зварених яєць.

яблуко чи апельсин.

суп, зварений на м'ясному неміцному бульйоні.

овочеве асорті, присмачене олією.

При високому холестерині

Коли в крові високий вміст холестерину, без обмежень у їжі не обійтися. Розроблено спеціальні дієти, які допоможуть скинути вагу та при цьому нормалізувати рівень холестерину.

Основні правила:

Вживайте не менше 2 літрів звичайної води. Замість звичного чорного пийте зелений чай. Вживайте трав'яні відвари на основі м'яти, собачої кропиви, конюшини лучної, жостеру, глоду, шипшини.
Відмовтеся від смаженої їжі, віддавайте перевагу вареній, тушкованій та приготовленій на пару.
Споживайте багато клітковини, адже вона сприяє виведенню холестерину. Міститься вона не тільки в овочах та фруктах, а й у пшениці, бурому рисі, вівсі та гречці.
Включіть у раціон парову, варену та/або запечену рибу.
Обов'язково їжте нежирну кисломолочну продукцію.
Їжте цитрусові, вони зміцнюють судини. Підтримувати судини в тонусі допоможе і якісне червоне вино, корисні для них часник і цибуля.
Натщесерце випивайте чайну ложку оливкової олії.
Снідайте кашами.
Не нехтуйте тренуваннями у залі.

Заборонені продукти:маргарин, свинячий жир, рафінована олія, ковбаси, кетчуп, майонез, фастфуд, кондитерські вироби, у тому числі цукерки, консерви, газовані напої.

Зрідка дозволяється балувати себе:жирним м'ясом та/або молочкою, ікрою, креветками, солодощами.

Корисні продукти:риба, біле м'ясо, нерафінована рослинна олія, зерновий хліб, злакові каші, горіхи, фрукти, овочі, ягоди, сухофрукти.

Схема харчування

омлет;
сбризнута оливковою олією нашаткована капуста;
порція відвареного бурого рису;
апельсиновий фреш.

відварене куряче філе;
зелений салат.

сирна запіканка.

склянку нежирного кисломолочного напою.

Методика Ольги Медін

Голодування та виснажливі тренування далеко не завжди дають результат при схудненні. Найчастіше, навпаки, жорсткі обмеження провокують прискорений набір жиру - все, що з'їдено, відразу відкладається на талії і стегнах на користь, щоб організму було звідки черпати енергію, адже йому не відомо, що голодування було тимчасовим заходом. І лише правильне харчування завжди дає позитивний результаті навіть при поверненні до звичного способу життя кілограми повертатимуться з невеликим полюванням. Фахівець із правильного харчування Ольга Медін розробила унікальну систему, яка дозволить скинути вагу швидко та комфортно.

Програма відмінно підходить:

людям, яким з якихось причин заборонено фізичні навантаження;
тим, у кого постійна нестача часу;
зневіреним персонам, які марно намагаються схуднути.

Суть методики у тому, що організм отримує необхідну кількість поживних речовин за мінімальної порції калорій(Максимум - 1500 ккал). Таким чином, ви худнете безпечно та ефективно.

655 + 9,6 * вага (в кг) + 1,8 * зростання (в см) - 4,7 * вік (у роках)

Отриману суму помножте на коефіцієнт активності:

1,2 – малорухливий спосіб життя;
1,38 – слабкі тренування до 3 разів на тиждень;
1,56 – інтенсивні заняття у залі до 5 разів на тиждень;
1,73 – щоденні тяжкі фізичні навантаження;
1,95 – інтенсивні фізичні навантаження двічі на день.

Підсумок – це добова норма калорій. Якщо відняти від цього числа 20%, то вага йтиме. Коли потрібно набрати масу, отриману цифру треба збільшити на 20%.

Яка ж норма БЖУ? Білків та жирів треба споживати по 30% від норми калорійності, залишок заповніть вуглеводами.

Щодня натщесерце приймайте 2 чайні ложки лляної олії, запиваючи великою кількістю води. У ньому містяться цінні Омега-3 та Омега-6. Обов'язково влаштовуйте перекушування - з'їдайте між їдою по одному яблуку.

Меню

Понеділок та вівторок

Сніданок: швидкий сирний пиріг із вишнею.
Обід: мушлі з фаршем.
Вечеря: рагу з кабачків із курячим філе.

Середа та четвер

Сніданок: молочна пшенична каша з грушею.
Обід: м'ясні оладки з картоплею та зеленню.
Вечеря: лосось з овочами у фользі.

П'ятниця та субота

Сніданок: сирний пудинг.
Обід: паста у вершковому соусі.
Вечеря: курячі грудки по-міланськи.

Неділя

Сніданок: яєчня із сулугуні.
Обід: роли з рибою та овочами.
Вечеря: салат із кабачків, грибів та редиски.

Білкова

Ці методики схуднення досить популярні серед охочих зменшити обсяги талії та стегон. Доведено, що більшість білків, що надійшли в організм, йде на будівництво нових клітин і лише залишок трансформується в жир. Головними джерелами є м'ясо, риба, яйця, молочна продукція, саме вони і становлять основу меню. Відомо кілька варіантів білкової дієти, ми вирішили запропонувати кілька триденних.

Для тих, кому не протипоказані яйця

Сніданки однакові:

пара курячих яєць;
чашка зеленого чаю з лимоном і медом або чорна кава.

Не забороняється влаштовувати перекушування фруктами, так само як і випивати склянку кефіру між їдою або перед сном.

Перший день

Обід: нежирний сир – 100 г; ранковий напій.
Вечеря: овочевий суп; скибочку бородинського; яблуко.
Перед сном: чай.

Другий день

Обід: дієтичний сир – 300 г; кави з медом.
Вечеря: запечена риба; овочевий салат;

Третій день

Обід: сир "Чеддер" - 150 г; пара тостів із цільнозернового хліба; овочева нарізка.
Вечеря: меню сніданку + улюблені фрукти.

Ще один варіант білкового раціону

День перший

Сніданок: пара яєць у мішечок; зелений чай.
Обід: томатний сік – 250 мл; овочеве асорті з оливковою олією; скибочку бородинського.
Вечеря: овочевий бульйон; фруктів.

Сніданок: знежирений кефір.
Обід: запечена у фользі риба; трав'яний відвар.
Вечеря: яйце некруто; пара грушовок.

Сніданок: омлет; натерта морква з лимонним соком; пара скибочками сиру.
Обід: відварене куряче філе – 150 г; капустяний салат.
Вечеря: сир – пачка; кефір – склянка.

У перервах між прийомами їжі їжте фрукти та пийте багато чистої води!

Фруктові раціони

Про ефективність фруктових методик говорять багато хто, хто хоча б одного разу практикував такий захід. Дехто каже, що за тиждень дієти вони худнули на 3-5-7 кілограмів, при цьому голод не докучав, а настрій завжди був чудовим, адже фрукти – джерело гормону радості.

До переваг фруктової програми зі спалювання жиру відносять:

Очищення від шлаків та токсинів.
Організм не відчуває дефіциту вітамінів.
Поліпшення стану шкіри, нігтів та волосся.

Незважаючи на те, що у фруктах міститься маса вітамінів, сидіти на дієті довше 10 днів не рекомендується, оскільки можливе білкове голодування. До того ж не всі фрукти однаково корисні при схудненні, так банани та виноград вважаються занадто калорійними і якщо ними зловживати, то стрілка на терезах може зрушити, але не вліво, а вправо.

Дієта Джоан Лунден

Відома американська телеведуча та актриса періодично практикує певний марафон зі спалювання жиру, який і був названий на її честь. Триває її смачна дієта лише 3 дні, але за цей час йде до 4 кіло.

Схема харчування

Перший день

Сніданок: диня – 350 г; йогурт – 75мл.
Обід: шматочки полуниці, апельсина та ківі з йогуртом.
Полудень: пара злив.
Вечеря: куряча грудка – 180 г; заправлений лимонним соком овочевий салат; апельсин – 1/2 шт.

Сніданок: вівсянка із ягодами.
Обід: ананас – 3 скибочки.
Полуденок: персик.
Вечеря: відварена індичка – 180 г із листям салату; апельсин.

Сніданок: кавун – 2 скибочки; йогурт – 75мл.
Обід: бананово-полуничне пюре – 200 г.
Полуденок: чашка малини.
Вечеря: палтус на пару – 170 г; брюссельська капуста - 100 г.

Швидка

Якщо протягом 6 днів є лише фрукти, виключивши виноград та банани, пити чисту воду (до 1,5 літра), то реально стати легше на 4-8 кг.

Першого і шостого дня треба з'їсти по кілограму фруктів.

У другий та п'ятий – по 1,5 кг.

У третій та четвертий – по 2 кг.

Літня

Це ще один варіант смачної дієти, що допоможе скинути до 5 кг.

Зразкове меню

Перший день

8:00: яблуко; склянку фрешу.
12:30 та 18:00: порубані ананаси, полуниця та апельсини – 300 г; свіжовичавлений сік.

8:00: груші та персики – 300 г; мінеральна вода без газу – склянка.
12:30: як учора.
18:00: броколі на пару – 300 г; пара грушовок.

8:00: як позавчора.
12:30: нашатковані капуста та морква з лимонним соком; мінералка без газу – 250 мл.
18:00: щі – 300 мл.

Рецепти

Олів'є

Вам знадобляться:

ріпа відварена - 235 г;
морква відварена – 130 г;
огірки мариновані – 130 г;
огірки свіжі – 130 г;
куряче філе відварене - 100 г;
цибуля – 50 г;
яйце – 1 шт.;
сіль та чорний перець.

Для соусу:

натуральний йогурт без добавок – 120 г;
гірчиця - 2 ч. л.;

Спосіб приготування

Підготовлені інгредієнти наріжте кубиками.
Посоліть, поперчіть.
Йогурт з'єднайте із гірчицею.
Приготованим соусом заправте салат. Готово!

Оселедець під шубою

Вам знадобляться:

оселедець маринований – 200 г;
буряк – 100 г;
морква – 100 г;
курячі яйця – 1 шт. + 2 жовтки;
цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
йогурт знежирений – 150 мл;
гірчиця – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування

Буряк та моркву відваріть і натріть на тертці.
Яйце подрібніть.
Цибулю дрібно порубайте.
У йогурт додайте гірчицю та жовтки, трохи посоліть. Ретельно перемішайте.
Оселедець наріжте кубиками невеликого розміру. Викладіть рівним шаром на блюдо. Змастіть невеликою кількістю соусу.
Наступний шар – цибуля. Не забудьте змастити соусом.
Потім йдуть яйця із соусом.
Слідом морква і соус.
Останній шар – буряк. Змастіть соусом. Готово! На пару годин відправте салат у холодильник, щоб він просочився.

Млинці з полуницею

Вам знадобляться:

Для тесту:

молоко знежирене – 1/2 склянки;
яйце – 1 шт.;
борошно - 50 г;
мед - 1 ч. л.;
сіль – щіпка.

Для начинки:

полуниця – 200 г;
сік лимона – 2 ст. л.

Спосіб приготування

У молоці розчиніть сіль та мед.
Додати яйце. Добре перемішайте.
Всипте борошно, що просіяє. Розмішайте, щоб не було грудочок.
Дайте тесту 20 хвилин настоятися. Після чого випікайте млинці на сухій сковороді.
Нафаршуйте млинці подрібненою в пюре полуницею з додаванням лимонного соку.

Овочеве рагу під полуничним соусом

Вам знадобляться:

картопля – 150 г;
морква – 100 г;
цвітна капуста – 100 г;
полуниця – 100 г;
вода – 70 мл;
борошно - 1 ст. л.;
молоко – 80 мл.

Спосіб приготування

Картоплю почистіть та наріжте квадратиками.
Морквину подрібніть таким же способом, як і картоплю.
Обсмажте моркву та картопля на сковороді у невеликій кількості вершкового масла.
Влийте воду. Гасіть 10 хвилин, накривши кришкою.
Додати суцвіття капусти. Продовжуйте гасити ще 5 хвилин.
Їжте з полуничним соусом, для приготування якого нарізану скибочками полуницю залийте молоком, всипте муку|борошно| і томите, постійно помішуючи, до загусання.

Пшенична каша з грушею

пшенична крупа – 100 г;
молоко – 630 мл;
груша – 2 шт. середнього розміру;
цукор – 1 ст. л. (Для карамелі).

Спосіб приготування

Крупу залийте молоком.
Надішліть на плиту. Варіть після закипання 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи, на повільному вогні. Потім накрийте кришкою і томіть ще півгодини.
Груші очистіть, видаліть насіння та наріжте невеликими скибочками.
Обсмажте груші на сильному вогні кілька хвилин.
Всипте цукор. Загасіть.
Кашу викладіть у тарілку та додайте карамелізовані груші.

Сирний пиріг з вишнею

Для двох порцій вам знадобляться:

вишня без кісточок – 200 г;
сир – 200 г;
яйце – 2 шт.;
борошно - 60 г;
цукровий пісок – 25 г;
розпушувач – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування

Збийте яйця із цукром.
Додати сир.
Всипте борошно, що просіює, змішану з розпушувачем. Перемішайте до одержання однорідної маси.
Розподіліть масу за змащеними формами. Зверху викладіть вишню.
Відправте в прогріту до 200 градусів духовку, зменште температуру до 180 і випікайте близько півгодини.

Яєчня із сулугуні

Вам знадобляться:

яйця – 2 шт.;
сир сулугуні – 85 г;
зелень, сіль – до смаку.

Спосіб приготування

Наріжте сир кубиками розміром приблизно 3х3 і завтовшки 1,5 див.
Викласти сир на розігріту сковороду.
Після появи рум'яної скоринки переверніть і обережно поверх вилийте яйця, намагаючись не пошкодити жовтки.
Зменшіть вогонь, закрийте сковороду кришкою і смажте, поки білок не схопиться.
Перед подачею посоліть та посипте порубаною зеленню.

Черепашки з фаршем

Для двох порцій знадобляться:

помідори – 400 г;
перець болгарський – 200 г;
фарш (яловичий та курячий) – 170 г;
макаронні вироби типу мушлі з твердих сортів – 95 г;
цибуля – 50 г;
сир "Пармезан" - 50 г;
вершки (нежирні) – 50 мл;
часник – 2 зубчики;
сіль, зелень – до смаку.

Спосіб приготування

Відваріть макарони способом, вказаним на упаковці.
Перець наріжте соломкою.
Цибулю порубайте.
Подрібніть часник.
Обсмажте овочі на розігрітій сковороді.
Додайте до засмаження фарш і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Відправте в сковороду дрібно нарізані томати, трави та вершки. Влийте 80 мл води, у яких варили макарони.
Після закипання посоліть та томіть ще 5 хвилин.
У підливу додайте мушлі і готуйте 3 хвилини.
Перед подачею посипте тертим сиром.

Рагу з кабачків

Для двох порцій знадобляться:

помідори – 420 г;
кабачки – 320 г;
куряче філе – 265 г;
сметана – 50 г;
часник – 3 зубчики;
петрушка, сіль, чорний перець – до смаку.

Спосіб приготування

Середні кубики наріжте томати.
Кабачки наріжте кубиками.
Описаним способом подрібніть куряче філе.
Часник подрібніть за допомогою часнику.
Петрушка порубайте.
Кабачки до зарум'янювання обсмажте на сильному вогні.
Додати курку. Продовжуйте обсмажувати.
Після того як м'ясо покриється апетитною скоринкою, додайте сметану та спеції. Дочекайтеся закипання.
Відправте до готових інгредієнтів помідори, петрушку та часник. Гасіть 20 хвилин. Після спробуйте!

М'ясні оладки з картоплею та зеленню

Для двох порцій вам знадобляться:

фарш пісний – 300 г;
томати – 320 г;
огірки – 320 г;
картопля – 100 г;
цибуля – 100 г;
зелень (кінза та петрушка) – пучок;
часник – зубчик;

Спосіб приготування

Картоплю натріть на тертці та відіжміть сік.
Цибулю порубайте.
Часник пропустіть через часнику.
Зелень поріжте.
З'єднайте овочі та зелень з фаршем.
Додайте спеції та добре перемішайте.
Випікайте оладки до золотистої скоринки з кожного боку на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям.
Готові м'ясні оладки подайте з помідорами та огірками.

Лосось із овочами

Для двох порцій вам знадобляться:

лосось – 320 г;
кабачок – 320 г;
помідори – 320 г;
цибуля – 100 г;
часник – 2 зубчики;
зелень – кілька гілочок;
лимонний сік – 2 ст. л.;
сіль та чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування

Кабачок наріжте півкільцями.
Очищений часник дрібно порубайте.
Цибулю порубайте. З'єднайте з кабачком. Посоліть і поперчіть.
Рибне філе розріжте на 2 рівні частини. Кожну посоліть, збризкайте лимонним соком.
Підготовлені овочі розділіть на 2 частини та викладіть на 2 окремі відрізи харчової фольги.
На овочеву подушку викладіть рибу.
Зверху розподіліть кільця помідорів, спеції та зелень. Запечатайте конверти.
Запікайте рибку протягом 25 хвилин у духовці, прогріті до 180 градусів.

Вихід із дієти

Багато хто худне скаржаться, що всього через тиждень після заходу щодо зменшення обсягів вага, що пішла, повертається. Уникнути цього можна, якщо дотримуватись правил виходу з дієти. Ось головні з них:

Намагайтеся не допускати гастрономічного зриву протягом кількох днів після програми схуднення.
Їжте маленькими порціями. Це буде не надто важко, адже за час дієти ваш шлунок звик до невеликої кількості їжі.
Дотримуйтесь питного режиму – випивайте до 8 склянок води.
Включіть у раціон фрукти та овочі.
Додайте білкову їжу: яйця, м'ясо та/або рибу (парові, запечені, відварені), молочну продукцію (кефір, сир, сир).
Відмовтеся від жирної та смаженої їжі, а також фастфуду та газованих напоїв.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Дієтичні рецепти для схуднення

Суп для схуднення - дієтична страва для тих, хто хоче їсти та худнути одночасно. Простий суп для схуднення виходить не тільки легким, а й смачним – з ним будь-яка дієта буде насолоджуючись.

Салат "Щітка" для схуднення

Салат "Щітка" для схуднення - ефективний та смачний спосіб позбутися зайвих інгредієнтів. Простий рецепт салату "Щітка" для схуднення - на замітку тим, хто хоче схуднути!

Окрошка – легкий, поживний, вітамінний суп, який, до того ж, допомагає скинути зайву вагу. Я окрошку обожнюю і провесною завжди "сідаю" на дієту. До сезону бікіні скидаю 3-4 кг.

Після прочитання назви даного супу питань щодо його призначення залишитися не повинно. Цей рецепт супу з селери - на допомогу тим, хто худне.

Правильне харчування - ключ до схуднення та взагалі здоров'я. Цибульний суп для схуднення - чудовий приклад смачної і одночасно корисної страви, що покращує обмін речовин і допомагає схуднути.

Якщо ви ретельно стежите за вагою або боретеся із зайвими кілограмами, пропоную вам дуже смачний, поживний та мало калорійний сочевий суп для схуднення.

Кожен, хто цікавиться дієтами, напевно, чув про капустяний суп для схуднення, якому приписують просто чудотворні властивості. Розповідаю, як його приготувати.

Відкрию свій маленький секрет – простий рецепт приготування лимонної води для схуднення. Дуже смачний напій, який я п'ю щодня. Гарний елемент дієти для схуднення. Знайомтеся! :)

Хочете їсти смачно і при цьому не боятися зайвих кілограмів, чи потрібно скинути трохи ваги? Тоді пропоную вам чудовий варіант – гарбузовий суп для схуднення.

Селера з кефіром для схуднення можна використовувати в кефірному розвантажувальному дні. Якщо хтось хоче схуднути, то без розвантажувальних днів раз на чотири дні не обійтися. Селера - ваш помічник!

Будь-яка жінка не проти скинути пару-трійку зайвих кілограмів. Овочевий суп для схуднення чудово вам у цьому допоможе. Втім, він не тільки корисний, а й дуже смачний – переконайтесь самі!

Лідер серед киселів для схуднення! Худаючи з таким киселем, ви не тільки скинете зайву вагу, але й поправите своє здоров'я. Отже, готуємо вівсяний кисіль для схуднення!

Це чудовий смачний та корисний суп з мінімальним вмістом калорій та максимальним вмістом вітамінів. Ну а якщо вас влаштовує ваша вага, то просто приготуйте її для загальної користі організму.

Як відомо, ананас - низькокалорійний та смачний фрукт. Для більшого ефекту втрати ваги треба протягом декількох днів їсти свіжий ананас, розбавляючи його стравами з консервованим ананасом.

Цей чудовий супчик допоможе вам у підтримці своєї фігури у тонусі. До того ж він відмінно підійде для легкого обіду або вечері в спекотний літній день, а ще він неймовірно смачний і корисний.

Сік із селери для схуднення повний вітамінів та мінералів. А на його перетравлення організм витрачає набагато більше калорій, ніж міститься в селери. Сік виводить шлаки та прискорює обмін речовин.

Худнеєте? Рецепт супу з помідорів для схуднення – до ваших послуг. З мінімальної кількості інгредієнтів нехитрим способом приготуйте класний суп - і смачний, і корисний при схудненні.

Боротися із зайвою вагою разом із буряком можна дуже просто, а головне – без особливої шкоди здоров'ю. Сьогодні в нашому меню чудовий низькокалорійний суп-пюре з овочів та фруктів – смачно та корисно.

Як приготувати гарбузовий суп для схуднення, я дізналася восени у своєї подруги, коли потрапила до неї в гості на тиждень. Вона якраз посилено худла. І що ви вважаєте? Ефект був!

Варіантів супів з капусти для схуднення безліч. Зазвичай, коли мені треба трішки "розвантажитись", я готую такий суп для схуднення з капусти - і із задоволенням уплітаю. Смачно і корисно.

Спаржа - незамінний продукт для тих, хто стежить за своєю вагою: вона містить так мало калорій, що її можна практично в будь-яких кількостях! Пропоную вам простий рецепт спаржі для схуднення.

Якщо вибирати дієтичне харчування без шкоди для нашого здоров'я, то низькокалорійні страви з гречки підходять якнайкраще. Сьогодні в нашому меню – гречаний суп для схуднення.

Я пропоную вам чудовий рецепт супу для схуднення, який чудово впорається з почуттям голоду, і при цьому він не містить великої кількості калорій, а ще він неймовірно смачний і ароматний.

Якщо ви не сидите на жорсткій дієті, то цей рецепт горохового супу для схуднення відмінно вам підійде. Жодних шкідливих інгредієнтів, лише дієтичні продукти.

Якщо ви дуже любите гриби, але стежте за фігурою, цей рецепт спеціально для вас. Ми приготуємо чудовий грибний суп, дуже легкий і корисний, який не нашкодить вашій стрункій фігурі.

Чи знаєте ви про те, що можна сидіти на дієті і при цьому їсти неймовірно смачні страви? Якщо ні, то рецепт томатного супу-пюре для схуднення обов'язковий до ознайомлення.

Рецепт супу зі шпинату для схуднення – усім, хто на дієті. Незамінна страва для всіх, хто хоче не тільки правильно харчуватися, але любить здорову їжу і хоче схуднути. Готується швидко та легко.

Томатний суп для схуднення допоможе вам розлучитися із зайвими кілограмами. Крім того, цей суп – вітамінна бомба. Його можна їсти не лише на обід, а й на вечерю. Не забудьте більше рухатись!

Якщо ви прагнете ідеальної фігури, то для початку вам необхідно збалансувати харчування. Суп із кабачків для схуднення відмінно підійде для тих, хто хоче підтримувати своє тіло у чудовій формі.

Салат із селери для схуднення - перевірений спосіб у боротьбі із зайвою вагою. Селера має безліч корисних речовин і властивостей, у тому числі, допомагає відмінно виглядати і бути в тонусі!

Овочевий суп-пюре для схуднення дуже легко приготувати. Він також буде цікавий вегетаріанцям або тим, хто постить. Рецепт простий та зрозумілий. Основний інгредієнт, цвітна капуста завжди є в магазині.

Сьогодні я хочу дати вам простий рецепт супу з броколі для схуднення. Як відомо, зелені овочі сприяють схуднення, тож - беріть рецепт на замітку.

Цей рецепт приготування імбиру з часником для схуднення може і не відрізняється смаковими якостями, проте ефективно спалює жир і захищає імунітет. Подвійна користь, а готується дуже швидко!

Цей суп освіжить і підбадьорить ваш організм, а також стане чудовим союзником у боротьбі із зайвими кілограмами. Він неймовірно простий і низькокалорійний, а завдяки огіркам та зелені ще й корисний.

Сьогодні всі знають, щоб худнути – треба їсти. Але їсти потрібно правильну їжу. Хочу розповісти, як приготувати суп із овочів для схуднення. Цей суп потрібно готувати невеликими порціями та одразу ж їсти.

Рецепт приготування супу з томатів для схуднення – для любителів дієт і не лише. Запашна петрушка, селера і яскравий томат допоможуть не лише схуднути, а й піднімуть настрій.

До вашої уваги - класичний рецепт пшоняної каші, широко поширеної по всій території Росії. Пшоняна каша - відмінна страва і для дорослих, і для дітей, готувати яку має вміти кожен.

Пропоную вашій увазі оригінальний рецепт приготування салату з горбуші – думаю, вам сподобається незвичайне поєднання червоної риби з яблуками, цибулею та сметаною. Підходить для тих, що "худнуть"!

Вже давно всі знають про користь різних фрешів і фреш із селери не став винятком. І основна його користь – це покращення травлення, тому він ідеально підійде тим, хто вирішив схуднути.

Перед вами рецепт приготування дуже просто супу з ніжним смаком селери. Крім селери, в суп йде цибуля, олія, бульйон та спеції. Суп ви зварите за годину. Такий суп підходить і для схуднення.

Хороший рецепт сирного крему для торта стане в нагоді кожному, хто хоча б зрідка пече торти в домашніх умовах. Сирний крем для торта готується дуже швидко і просто – розповідаю, як.

Це одна з улюблених страв усі дітлахи. І при цьому воно ще не тільки смачне, а й дієтичне та корисне. А за допомогою мультиварки все готується легко та швидко.

Картопля з сиром у мультиварці - це чудовий гарнір до м'яса, який абсолютно спокійно може стати самостійною та повноцінною стравою. Дуже ситно, дуже смачно, дуже гарно! Раджу:)

4.6

До вашої уваги - рецепт вівсяної каші на молоці. Багато хто не любить вівсяну кашу, тому що вона в'язка, густа та важка. Це тому, що її відразу готують на молоці. Спробуйте приготувати по-іншому! ...далі

4.4

Рецепт приготування гречаної каші. Якщо приготувати гречану кашу за справжнім старовинним російським рецептом, то думка про її чудовий смак зміниться назавжди.

Гречана каша – гарна і як самостійна страва, і як гарнір. Використовуйте мультиварку для приготування гречаної каші - чудовий результат я вам гарантую!

Зайва вага – це загальна та велика проблема нашого сучасного суспільства. Тільки для того, щоб позбавитися цієї зайвої ваги вам зовсім не варто абсолютно відмовлятися від прийому їжі або їсти не апетитні, корисні продукти. Адже можна худнути смачно та із задоволенням. Для цього вам лише необхідно переглянути прості рецепти дієтичних других страв, рецепти дієтичних гарячих страв, які зібрані для вас у цій підкатегорії.

Дієтична кухня - друг худнуть

Дієтичні страви для схуднення - це оптимальний варіант скинути зайві кілограми, харчуючись при цьому смачно та з користю для організму. Таке харчування забезпечує організм речовинами, необхідні повноцінного функціонування. Психіка не буде підірвана, здоров'я збережеться, а зменшення жирових відкладень потішить. Кілограми повільно, але надійно тануть.

Неправильні думки про дієтичне харчування

У поданні багатьох людей дієтичне харчування - це абсолютно несмачна їжа, яку доводиться ковтати з великими муками. Це в корені невірне уявлення. Дієтичне харчування передбачає меню, що складається із страв із обмеженою калорійністю. Така їжа не тільки є здоровою та смачною, а й приносить справжнє задоволення гастрономів.

Способи приготування дієтичних страв

Дієтична їжа дещо обмежує способи приготування їжі. Абсолютно неприйнятні види припускають обсмажування, зокрема, у фритюрі. Але сучасна побутова техніка для кухні дозволяє готувати вишукані страви іншими способами.

Дуже смачно і, до того ж, із мінімальними витратами можна приготувати дієтичні страви у мультиварці. Продукти, переважно, обробляються парою, тушкуються. Також можна урізноманітнити меню безліччю салатів зі свіжих овочів та фруктів. За правильного підходу смачні дієтичні страви зроблять Ваш стіл святковим!

Рецепти салатів

Салат «Свіжість»

Ефективний і смачний спосіб позбутися зайвих кілограмів. Простий рецепт салату на замітку тим, хто хоче схуднути!

Складові:

Буряк - 200 Гр
Морква – 300 Гр
Капуста – 300 Гр
Зелень - - За смаком
Лимонний сік - - За смаком
Оливкова олія - - За смаком

Опис приготування:
1. Моркву та буряк натираємо на середній тертці, капусту та зелень дрібно шаткуємо.
2. Змішуємо овочі, заправляємо лимонним соком та невеликою кількістю води.
3. Залишаємо салат у холодильнику на 30 хвилин, після чого заправляємо оливковою олією та вживаємо. Не солимо!
Салат для схуднення готовий. Смачного!

Кількість порцій: 4

Салат «Ветелик»

Чарівний салат начебто мітлою очищає ваш кишечник від шлаків! Звідси й така назва. Смачний та корисний. Замініть вечерю салатом «Метелка» днів на 7-10, і ви помітно схуднете.

Складові:

Капуста – 100 Грам
Морква - 1 Штука
Яблуко - 1 Штука
Буряк - 100 Грам
Морська капуста – 100 Грам
Чорнослив - 50 Грам
Лимонний сік - За смаком
Рослинна олія - За смаком

Опис приготування:

Подрібніть усі інгредієнти, як вам заманеться. Змішайте у великій салатниці і заправте лимонним соком і олією.
Коли заправлятимете, обов'язково часто заважайте. Інгедієнтів багато, салат вийде об'ємним, але необхідно щоб кожен шматочок просочився лимонним соком та олією. Так як ці два продукти допомагають травленню та розщепленню продукту на корисні мікроелементи. Смачного.
Кількість порцій: 3-4

Салат "Імбірний"

Це неймовірно простий рецепт салату з імбиру для схуднення, який готується лише за кілька хвилин. Основна особливість страви - це заправка. Якщо будь-яких інгредієнтів із зазначених у вас не виявилося — не біда, завжди можна замінити тим, що є під рукою.

Складові:

Морква - 2 Штуки
Редис - 100 Грам
Корінь імбиру - 1 чайна ложка
Петрушка - За смаком
Рисовий оцет - 1 чайна ложка
Молотий часник - 1 Дрібка
Оливкова олія - 2 ст. ложки
Кленовий сироп - 1 чайна ложка (за бажанням)

Опис приготування:
1. Насамперед вимийте як слід і очистіть моркву.
2. Подрібнювати всі інгредієнти салату потрібно однаково, але як вирішувати вам. Можете натерти на тертці, нарізати брусочками або кружальцями, наприклад.
3. Потім вимийте і подрібніть редис.
4. Корінь імбиру очистіть та подрібніть. Саме він сприяє інтенсивному схуднення.
5. Вимийте та обсушіть трохи зелень. У цьому випадку це петрушка, але можна взяти й іншу. Подрібніть зелень, додайте салат.
6. Залишилося справу за малим: салат з імбиру для схуднення в домашніх умовах потрібно заправити. Для цього в невеликій ємності з'єднайте оливкову олію, рисовий оцет, кленовий сироп. Додайте мелений часник, за бажання - мелений перець і щіпку солі (під час дієт краще обмежити її вживання). Як слід перемішайте заправку.
7. Вилийте в салат, перемішайте. Все, страва готова до вживання.

Кількість порцій: 2-3.

Салат "швидкий дієтичний"

Сьогодні у нас на вечерю швидкий дієтичний салат із суміші салатного листя та сиру моцарелла. У моцареллі багато білка – 25 гр на 100 гр. Те що потрібно. На жаль, як і всі сири, вона досить калорійна, зазвичай 280-300 ккал на 100 г, залежить від жирності молока з якого її робили. Дивіться калорійність на упаковці, що менше, то краще. Ми візьмемо невеликий шматочок, щоб вечеря була по-справжньому легкою.

Складові:

Салатна суміш «Руккола та радичіо» – 1 упаковка 100-125 гр.
Сир Моцарелла – 50 грн.
Соус / заправка салату:
1 ст. ложки оливкової олії,
Стать ст. ложка соку лимона,
1 ч. ложка французької гірчиці з подрібненими зернами (продається в магазинах)
1 ч. ложка бальзамічного оцту.

Опис приготування:

Салатні листочки промити холодною водою і просушити паперовим рушником. Якщо мікс у герметичній упаковці, цей крок можна пропустити.
Велике листя радичіо порвати на невеликі шматочки і разом із фігурними листочками руколи розкласти на порційну тарілку.
Ніжний сир Моцарелла нарізати та розкидати зверху.

Приготувати заправку:

Змішати гірчицю, бальзамічний оцет, сік лимона та оливкову олію.
Полити заправкою салатний мікс із ніжним сиром.

Негайно подати до столу! Салат можна дозволити собі будь-якої доби. Якщо ви все зробили правильно, така страва міститиме не більше 250 ккал.

Кількість порцій: 2-3.

Салат з яловичиною та болгарським перцем

Складові:

м'ясо яловичина - 200 г,
свіжі плоди томату - 1 - 2 шт.,
свіжі плоди салатного зеленого перцю - 1 шт.,
головка фіолетової салатної цибулі 1 шт.,
свіжа улюблена зелень,
морська сіль,
мелений перець,
оливкова олія - 3 ст. л.,
гірчиця – 0, 5 ст. л.,
сік лимонний - 1 ст. л.

Опис приготування:

Яловичину добре промиваємо, варимо до готовності в підсоленій воді.
Остуджуємо м'ясо і нарізаємо тонкими смужками.
Цибулину очищаємо від лушпиння і тонко ріжемо ножем півкільцями.
Стиглі томати ріжемо часточками.
Вимиваємо солодкий перець, розрізаємо його навпіл і виймаємо плодоніжку та насіння. Ще раз промиваємо перець і ріжемо його на тонкі смужки.

Робимо заправку:

Для цього в посудині змішуємо оливкову олію, гірчицю та лимонний сік,
Додаємо щіпку солі та чорного перцю.
Всі інгредієнти перемішуємо та заправляємо.

Салат з яловичиною та болгарським перцем відразу подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 2-3

Салат із червоної квасолі з оливками

Соковитий та яскравий салат не залишить байдужими прихильників здорового харчування!

Складові:

Опис приготування:

Помідори та огірок поріжте на четвертинки.
З квасолі злийте рідину, цибулю наріжте півкільцями, додайте оливки.
Приправте соком лимона, оливковою олією, перцем та сіллю.
Посипте рубаною петрушкою. Смачного!

Кількість порцій: 2.

Рецепти перших страв

Сочевичний суп зі шпинатом

Про користь сочевиці знають усі, ну а свіжий зварений сочевий суп зі шпинатом вгамує апетит і наситить шлунок, не встигнете і озирнутися. Вдале поєднання сочевиці та шпинату надає супу насичений характерний смак.
Складові:

шпинат-120 гр.;
пучок кропу;
корінь селери-200 гр.;
зелена сочевиця-8 ст.
цибуля -1 шт.;
сметана-170 гр.;
хмелі-сунелі-10 гр.;
морквина-1 шт.;
сироватка молочна-180 мл;
сіль, цукор;
соняшникова олія;

Опис приготування:

Промиваємо сочевицю. Поставивши каструлю (2 л) на вогонь і закип'ятивши воду, закидаємо сочевицю, вогонь зменшуємо і відварюємо до напівготового стану (не більше п'ятнадцяти хвилин).
Моркву чистимо і ріжемо дрібною соломкою, або трьом на тертці.
Нарізаємо корінь селери.
Шинкуємо кріп з петрушкою та шпинатом.
Цибулину нарізаємо півкільцями.
Розігріємо ретельно сковорідку. Викладаємо на розпечену сковороду моркву, цибулю та селера, додавши до них хмелі — сунелі, і обсмажуємо до легкої золотистості.
Овочі закидаємо у каструлю до сочевиці.
Вливши сироватку та сметану, зменшуємо вогонь до максимуму і варимо не більше десяти хвилин
Солимо також додаємо трохи цукру, щоб прибрати кислинку сироватки, додаємо подрібнену зелень і перемішуємо суп.
Даємо настоятися під накритою кришкою, а розлив по тарілках, приправляємо сметаною та сухариками або часниковими хлібцями.

Кількість порцій:

Китайський суп з брокколі та рибними фрикадельками

Китайська кухня славиться тим, що все готується дуже швидко. Не є винятком і цей легкий китайський суп з рибними фрикадельками (із скумбрії) та з капустою броколі, на приготування якого потрібно не більше півгодини.

Складові:

броколі – 250 г;
скумбрія свіжоморожена – 300 г;
бульйонні кубики - 2 шт.;
цибуля порей - 30 г;
перець чилі – 1 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
морська сіль, спеції на смак.

Опис приготування:

Отже, почнемо з фрикадельок. Відокремлюємо філе скумбрії від кісток, знімаємо шкіру, нарізаємо рибу дуже дрібно або подрібнюємо фарш у блендері, приправляємо дрібно нарізаною цибулею порієм і червоним перцем, додаємо чайну ложку морської солі.
Мокрими руками формуємо з рибного фаршу маленькі фрикадельки. Китайська кухня славиться гарною нарізкою та маленькими, але дуже гарними кулінарними виробами. Фрікадельки потрібно зліпити не більше волоського горіха, готуємо їх на пару приблизно 3 хвилини.
Розбираємо на суцвіття броколі, готуємо на пару 5 хвилин, стежте, щоб капуста стала м'якою, але зберегла зелений колір.
Наливаємо в каструлю літр окропу, додаємо два кубики курячого бульйону (можна замінити звичайним курячим бульйоном, якщо у вас є його запас), додаємо в бульйон броколі.
Кладемо в суп готові рибні фрикадельки та дрібно нарізану зелену частину листя цибулі порею. Ставимо каструлю на плиту, доводимо суп до кипіння, одразу знімаємо з вогню.
Подаємо китайський суп із броколі та фрикадельками гарячим.

Кількість порцій: 4

З селери суп

Суп сприяє нормалізації обміну речовин, і в результаті супові калорії швидко спалюються, а організм очищається. Тому якщо не любите дієти, а хочете схуднути, готуйте дієтичний селеровий суп!

Складові:

селера – 250 грам,
морква – 150 грам,
помідори – 150 грам,
цибуля – 1 шт.,
капуста - 250 грам,
лавровий лист – 2 шт.,
перець горошком – 4-6 шт.,
сіль - за смаком (по можливості її краще взагалі не класти).

Опис приготування:

Селеру очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
Цибулю очистіть, помийте і дрібно накришіть.
Моркву очистіть та наріжте.
Капусту помийте і нашаткуйте.
Помидори помийте та наріжте кубиками.
Складіть усі овочі в каструлю.
Залийте водою, покладіть лавровий лист, перець горошком, сіль і відваріть протягом 20-30 хвилин до готовності

Кількість порцій: 6

Крем-суп з печеного гарбуза з часником

Секрет цього гарбузового крем-супу в особливій підготовці інгредієнтів і вдалому поєднанні спецій. та тертий імбир.

Складові:

гарбуз – 400 гр;
часник – 3-5 зубків;
морква – 1 невелика;
цибуля – 2 шт;
паприка солодка, чорний перець мелений - по 0,5 чайної ложки;
олія рослинна – 3 ст. л;
цукор - 2 щіпки;
імбир (тертий корінь) – 1-1,5 ч. ложки;
сіль за смаком;
вода або бульйон (курячий, овочевий) – 1 літр;
вершки чи сметана, зелень – для подачі супу.

Опис приготування:

Головку часнику розбираємо на часточки, не чистимо від лушпиння. Гарбуз звільняємо від м'якої серединки з насінням, зрізаємо тонким шаром кірку. М'якуш ріжемо невеликими кубиками або пластинами. Складаємо у форму для запікання або поміщаємо на лист (його потрібно змастити олією). Ставимо в гарячу духовку, де запікаємо гарбуз та часник близько 20 хвилин (до м'якості гарбуза).
Одночасно розпочинаємо підготовку овочів для супу. Розрізаємо цибулини на чотири частини, шаткуємо тонкими смужками. Ріжемо невеликими шматочками моркву.
Олію наливаємо в каструлю з товстим дном, добре розігріваємо. Кидаємо цибулю, трохи обсмажуємо її до прозорості, додаємо дві щіпки цукру, щоб у цибулі з'явився карамельний присмак.
Додаємо моркву, помішуючи, обсмажуємо овочі без зміни кольору до м'якості.
Моркву з цибулею залишаємо гасити на тихому вогні, повертаємося до гарбуза. Виймаємо форму з духовки, перевіряємо овочі на готовність. Сік, що виділився з гарбуза, не виливаємо, він теж піде в суп. Даємо часнику трохи охолонути.
У моркву з цибулею додаємо спеції, перемішуємо та прогріваємо до посилення аромату.
Викладаємо до овочів запечений гарбуз. Часник звільняємо від лушпиння, теж додаємо до овочів.
Вливаємо воду чи бульйон, прикриваючи овочі. Солимо за смаком. На маленькому вогні залишаємо суп набирати температуру. Як тільки почне кипіти, укручуємо вогонь до тихого. Варимо суп 10 хвилин|мінути| до готовності овочів.
Наприкінці приготування натираємо в майбутній крем-суп очищений корінь імбиру. Це в тому випадку, якщо ніхто не заперечує присутність імбиру в супі. Якщо він комусь не до смаку, краще натерти імбир і додати індивідуально в тарілки при подачі супу.
Суп проціджуємо через друшляк. Овочі подрібнюємо блендером, за потреби (якщо овочеве пюре дуже густе) розбавляємо бульйоном. Вміст блендера переливаємо в каструлю з овочевим бульйоном, розмішуємо. Пробуємо на сіль, коригуємо смак, якщо це потрібно.
Можна відразу додати в суп вершки та прогріти (не кип'ятити!) або покласти вершки чи сметану у тарілки перед подачею. Посипати гарбузовий крем-суп зеленню, щіпкою спецій і подавати до столу із крутонами або сухариками. Смачного!

Кількість порцій: 6

Рецепти гарячих м'ясних страв:

Смачні котлети із фаршу з гречкою

Якщо ви не знаєте, що приготувати із вчорашньої каші, яку явно ніхто їсти не буде, приготуйте котлети з гречкою та фаршем. Дуже смачна, економна та некалорійна страва.

Складові:

відварена гречка – 1 ст.;
фарш курячий або м'ясний (яловичий, свинячий або комбінований) – 400 г
свіжий або сушений кріп – 1 пучок
добірне куряче яйце – 1 шт.;
сіль та перець – за смаком
товчені сухарі – для паніровки
трохи рослинної олії для змащування дека.

Опис приготування:

Гречану крупу потрібно довести до готовності. Якщо у вас вже є готова гречка, то автоматично пропустіть цей крок. Гречку ретельно промийте та переберіть. Покладіть її в каструлю, залийте чистою водою. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до готовності близько півгодини або трохи менше. Також потрібно приготувати фарш, якщо у вас є м'ясо. Перекрутіть його у м'ясорубці. Буде смачно і соковито, якщо ви візьмете в рівних частинах свинину та яловичину. Але і з курячого фаршу вийде теж смачно і не сухо. Потім ретельно вимийте та наріжте зелень. Я використовувала кріп та зелену цибулю. Але й інші види зелені можна використовувати.
Змішайте усі підготовлені інгредієнти. Убийте 1 велике куряче яйце або два маленькі. Додайте за смаком сіль, перець та часник. Якщо немає сушеного, можна використовувати і свіжий, дрібно нарубавши його ножем або пропустивши через спеціальний прес.
Перемішайте фарш для котлет із гречкою. Він повинен вийти однорідним. Перемішуйте, поки він не стане щільнішим, і не розпадатиметься при формуванні котлет.
Сформуйте невеликі кульки та приплюсніть їх. Але можна зробити традиційну витягнуту форму котлет. Обваляйте їх у панірувальних сухарях. Замість них можна використовувати пшеничне борошно або подрібнені вівсяні пластівці.
Деко або форму для випікання застелите пергаментом. Змастіть його невеликою кількістю олії. Викладіть котлети із гречкою. Духовку розігрійте до 180 градусів. Готуйте котлети в духовці близько півгодини (можливо, трохи довше).
Щоб не пригоріли, можна накрити фольгою, а за 7 хвилин до закінчення приготування зняти. Тоді з'явиться рум'яна скоринка.

Кількість порцій: 2-3

Свинячі відбивні в духовці

Пропоную вам сьогодні відмовитися від смаженого м'яса та приготувати свинячі відбивні у духовці. Рецепт із фото допоможе вам уникнути складнощів у приготуванні страви. Хоча вони готуються дуже просто, і навіть новачок впорається.

Складові:

свиняча корейка чи вирізка – 500 г;
винний, яблучний чи бальзамічний оцет – 5-6 ст. л.;
кетчуп чи томатний соус – 2 ст. л.;
олія – 3-4 ст. л.;
цукровий пісок – 1 год. л.;
яйце куряче добірної категорії – 1 шт.;
молоко - 100-150 млсіль - за смаком;
чорний мелений перець - щіпка
сушений часник – за смаком
товчені сухарі (кукурудзяне борошно) – для панірування.

Опис приготування:

Для приготування відбивних за цим рецептом потрібне м'ясо з хребта туші, тобто корейка або вирізка з невеликим жирком. З іншої частини відбивні вийдуть жорсткими. Наріжте свинину порційними шматочками.
Обережно відбийте кожен шматочок свинини кухонним молоточком. Щоб не розірвати відбивні, можна це робити через харчову плівку.
Приготуйте маринад. Змішайте оцет, кетчуп або ароматний томатний соус, цукор та олію. Інші спеції та сіль поки що додавати не потрібно.
Перемішайте. Я мав темний бальзамічний оцет, тому маринад вийшов досить темний. Але на відмінний смак відбивних це не вплинуло.
Покладіть м'ясо у контейнер чи миску. Залийте маринадом і рівномірно розподіліть його по відбивним. Накрийте кришкою ємність або затягніть плівкою. Залишіть маринуватися за кімнатної температури на 60 хвилин. А потім переставте в холодильник ще на кілька годин або відразу приступайте до панування та запікання.
У трохи підігріте молоко вбийте яйце. Додайте сіль та приправи.
Перемішайте до однорідності.
Панірувальні сухарі або кукурудзяне борошно всипте на плоску тарілку. Кожну відбивну занурюйте в молочно-яєчну суміш і обвалюйте в паніровці.
Деко або велику форму для випічки застелите пергаментом для випічки. Змастіть тонким шаром олії. Викладіть запановані відбивні в один шар. Запікайте у прогрітій духовці до готовності. Спочатку запікайте за температури 220-200 градусів, через 10 хвилин зменшіть вогонь до 180 і готуйте ще близько 10-15 хвилин.
Готовність перевірте на товстому шматку м'яса. Якщо при розрізанні виділяється прозорий сік, свинячі відбивні в духовці готові. Їх можна подавати.

Кількість порцій: 6

Тефтелі з томатною підливою в мультиварці

Страва абсолютно невибаглива, але виходить по-домашньому смачною. Те, що ваші рідні попросять добавки, я навіть не маю сумніву.

Складові:

Для тюфтель:

Для підливки:

цибуля – 1 велика цибулина;
морква – 1 шт. середнього розміру;
томатна паста (концентрована) – 40 г;
сіль за смаком;
перець чорний мелений – до смаку;
мелений коріандр – щіпка;
вода фільтрована – 1 склянка.

Опис приготування:

Спочатку потрібно відварити рис. Ретельно промийте його під струменем холодної води та відваріть до готовності. Або майже до готовності. Головне, щоб із рису не вийшла каша. Так як у приготуванні страви буде задіяна мультиварка, можна відварити рис у ній. Тим більше, якщо у вас є встановлена програма для варіння рису. Готовий рис трохи остудити перед додаванням до інших інгредієнтів.
Лука знадобиться багато, щоб вистачило і на соус, і на самі тюфтельки. Тому візьміть або одну велику цибулину, або кілька невеликих. Дрібно нарубайте цибульку і відразу поділіть навпіл, щоб не забути.
Невеликий пучок свіжого кропу промийте, обсушіть і нарубайте. Зелень зробить смак тюфтель більш оригінальним.
Один або кілька (залежно від того, наскільки ви любите цю пікантну спецію) зубчиків часнику очистіть і дрібно нарубайте. Або можна пропустити через спеціальний тиск.
Змішайте рис, м'ясний фарш, нарізану зелень, часник, мелений чорний перець, сіль, яйця. Добре вимісіть фарш, відбийте, щоб тефтелі під час приготування у мультиварці не розвалювалися.
З фаршу сформуйте тефтелі. Я роблю їх у формі невеликих кульок.
Обвалюйте їх у невеликій кількості борошна. Чашу мультиваки змастіть олією. Виставте режим «Гаріння» на 5 хвилин. Обсмажуйте тефтелі з одного боку 2,5 хвилини та стільки ж з іншого.
Паралельно з обсмажуванням можна зайнятися приготуванням соусу. Наріжте моркву тонкою соломкою або натріть на тертці. Особливої різниці немає.
Змішайте її з відкладеним раніше нарізаним цибулькою. Додати томатну пасту, сіль, мелений коріандр і перець. Якщо паста занадто кисла, збалансуйте її смак невеликою дрібкою цукру.
Розведіть майбутній соус водою. Ретельно перемішайте.
Залийте підрум'янені тюфтельки соусом. Закрийте кришку приладу. Виберіть режим «Гасіння». Готуйте тефтелі у мультиварці з підливкою на цій програмі протягом 20 хвилин.
Коли пролунає сигнал, і ви відкриєте кришку, у вас будуть готові ніжні, смачні та ситні тефтелі з густою томатною підливою.

Кількість порцій: 6

Курячі зрази з грибами в духовці

Приготувати курячі зрази з грибами найпростіше в духовці, щоб не використовувати зайві жири, небажані на дієті. Апетитні зрази можна доповнити салатом з овочів і не турбуватися про зайві калорії.

Складові:

1 велике куряче філе;
2 яйця;
по 1 щіпці солі та суміші перців;
200 г печериць;
1 ч. л. оливкової олії;
1 цибулина;
30 г твердого сиру низькопроцентної жирності.

Опис приготування:

Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками.
Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо великим кубиком.
на 0,5 ч. л. оливкової олії смажимо цибулю на сильному вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.
Відправляємо до цибулі нарізані гриби, солимо і перчимо – гриби відразу ж дадуть багато соку, не зменшуючи вогонь, постійно їх помішуємо, поки волога повністю не випарується.
До грибів додаємо натертий на дрібній тертці сир та перемішуємо.
Куряче філе пропускаємо через блендер і солимо.
Додаємо до філе пару яєць та перемішуємо готовий фарш.
На мокру тарілку викладаємо столову ложку фаршу та зверху кладемо трохи сирно-грибної начинки.
Накриваємо начинку ще однією ложкою фаршу, мокрими руками формуємо котлету, а потім викладаємо її на лист, застелений фольгою (фольгу змастити 0,5 ч. л. оливкової олії).
Повторюємо процедуру, викладаючи зрази на певній відстані один від одного.
Випікаємо при температурі 200 градусів. Через 25 хвилин зрази з грибами будуть готові - зверху вони порозвіють, а знизу візьмуться легкою скоринкою.
Подаємо зрази гарячими, блюдо відмінно поєднується із салатом зі свіжих овочів із селери.

Кількість порцій: 4-6

Рецепти рибних страв

Скумбрія на грилі в мікрохвильовій печі

Якщо вам потрібно приготувати страву, що називається, «на швидку руку», то скумбрія на грилі в мікрохвильовій печі, рецепт з фото якої ми пропонуємо, якраз таким і є. Запекти рибу на грилі досить легко та просто, і головне, дуже швидко. Крім того, це досить недорога страва, а не сьогоднішній день це важливо для багатьох сімей.

Складові:

скумбрія (велика) - 2 штуки;
лимон – 1 штука;
будь-які спеції для риби (в даному майстер-класі використана суміш із солі, сушених часнику, базиліка, білої гірчиці, імбиру, чебрецю, петрушки та цибулі) – 1,5-2 чайні ложки
цукровий пісок – ½ чайної ложки
сіль - 1-2 щіпки;
чорний мелений перець – 1/3 чайної ложки.

Опис приготування:

Скумбрію необхідно проминути під проточною водою, відрізати голову, почистити і добре вимити зсередини. Усі спеції змішуємо у піалі. Потім рясно натираємо ними рибу і всередині, і зовні, а також збризкуємо її свіжим лимонним соком.
Залишаємо все на півгодини, щоб скумбрія добре промаринувалась. Потім поміщаємо рибу на ґрати.
Далі відправляємо підготовлену скумбрію в мікрохвильову піч. Готуємо в режимі "супер-гриль" (подвійний гриль) до повної готовності.
Приблизно через 14 хвилин скумбрія на грилі в мікрохвильовій печі буде готова, і придбає ледь помітну чудову скоринку.
Тепер скумбрію необхідно дістати з печі і, перш ніж розрізати на порційні шматочки, дати їй кілька хвилин полежати.
Скумбрія-гриль, приготовлена в мікрохвильовій печі, готова!

Основна і найважливіша перевага приготування риби способом на грилі полягає в тому, що під час готування йде зайвий жир, що дозволяє включити цю страву в дієтичний розряд. Водночас риба виходить досить соковитою та ніжною. У результаті до столу ви і ваша сім'я отримуєте корисну, ситну та нежирну страву з незвичайним смаком і тонким ароматом приправ.

Кількість порцій: 4

Рибні котлети на пару

Цей рецепт можна сміливо віднести до дієтичних, для дитячого столу теж підійде. Рибні котлети на пару - відмінний спосіб «розвантажитися» після свят, що затяглися. Харчова цінність їхня досить висока, а от калорійність низька. Інгредієнти підібрані саме в такий спосіб не випадково. Так як філе хека досить сухе, то доводиться шукати способи, як зробити його соковитішим.

Складові:

2 рибки (хек),
200 г черевців лосося;
1 куряче яйце;
1 цибулина;
2 солодкі перці;
3 ст. борошна;
0,5 ч.л. солі;
спеції;
лимон та зелень – для подачі.

Опис приготування:

Візьміть дві середні за розміром тушки хека та обробіть їх. Зніміть шкіру, розділіть по лінії хребта, виберіть кісточки.
Черевики лосося також почистіть від шкіри, перевірте наявність кісточок, розріжте їх на шматочки.
У чашу комбайна складіть шматочки філе, черевці лосося, очищену та розрізану на кілька частин цибулину. Можна зробити рибний фарш і за допомогою м'ясорубки, електронної або ручної. Звичайно, комбайн заощадить масу часу та сил.
Додаємо сіль, спеції та вбиваємо куряче яйце. Взагалі, яйце краще розбити в окреме блюдце, щоб переконатися, що воно свіже. А потім перелити у чашу комбайна.
Додаємо в чашу просіяне пшеничне борошно.
Починаємо подрібнювати всі інгредієнти до однорідного фаршу. Через черевці він набуде ніжного рожевого відтінку.
Солодкий перець почистіть та промийте, наріжте дрібними кубиками. Можна взяти свіжий овоч чи заморожений.
Підмішайте шматочки перцю у рибний фарш.
Чашу пароварки застелите харчовою плівкою або фольгою – щоб у процесі варіння на пару не випливав сік із котлет. Мокрими руками сформуйте котлетки та викладіть їх у пароварку. Накрийте кришкою та встановіть таймер на позначку 40 хвилин.
Після звукового сигналу обережно відкрийте кришку і дайте рибним котлеткам трохи охолонути. Потім перекладіть їх на блюдо, подавайте з будь-яким гарніром: овочами, томатним рисом, зеленню.

Кількість порцій: 4

Сьомга запечена в кляр
е

Складові:

Сьомга - 500 г
Сметана - 50
Яйце куряче - 2 шт
Гірчиця Діжонська - 1 ч.л
Молота паприка - за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Опис приготування:

Сьомгу порізати на порційний шматок.
Приправити, посолити.
Приготувати кляр. Для цього збити віночком яйця, гірчицю, сметану, спеції.
Вмочити шматки риби в кляр.
Викласти у форму для запікання.
Запікати при 190 градусах 15-20 хвилин.

Рецепт «Сьомга запечена в клярі» готовий, приємного апетиту!

Кількість порцій: 2

Риба помпаніто (Pompano) з овочами

Риба Pompano дуже схожа на камбалу така сама плоска. На цьому схожість закінчується. Риба на овочевій подушці в духовці за цим рецептом виходить соковита, м'яка, в ній немає запаху моря, як у скумбрії.

Складові:

кабачок 100 гр;
1 морква;
1 рибка помпаніто;
молода картопля 150 рам;
рослинна олія – за бажанням;
чорний перець;
лимон;
сіль.

Опис приготування:

Молодий кабачок не очищаючи ріжемо кільцями.
Молоду моркву ріжемо широкими смугами, для цього зручно використовувати шатківницю.
Якщо морква вже не молода – натріть її на дрібній тертці.
Риба Pompano по блиску схожа на оселедець - але не має запаху. Її розморозити (можна повністю), помити та висушити паперовим рушником.
Відрізати голову з зябрами, випатрати. На моє здивування кількість потрійків мінімальна.
Нарізати рибу помпаніто великими порційними шматочками.
Відварити молоду картоплю до напівготовності, а звичайну картоплю – до готовності.
У невеликій кількості води протушкувати кабачок та моркву, остудити овочі.
Форму змастити олією або влити пару столових ложок води.
На дно форми для запікання викласти картоплю, посипати сіллю та свіжомеленим перцем.
Викласти шар кабачків та шар моркви. Для краси тушковану моркву згорніть кільцями, смак не змінюється, але вид страви відразу зміниться.
Викласти шматочки риби.
Рибу посипати сіллю та перцем за бажанням.
Випікати рибу з овочами 25-30 хвилин|мінути| до готовності. Якщо шкірка риби легко протикається зубочисткою, та якщо з отвору витікає бульйон – риба готова.
Лимон нарізати кільцями і кожне кільце надрізати.
Помістити лимон між шматочками риби чи самих шматочках.