Білкова дієта: "чарівні" протеїни проти вовчого апетиту. Список продуктів та меню для схуднення: що можна їсти на білковій дієті, скільки можна скинути у вазі

Кожна представниця прекрасної статі мріє бути красивою та стрункою. Якщо природа не нагородила вас витонченими формами, не варто зневірятися. Будь-яка панночка може підкоригувати свою фігуру в бажаний бік. Однак деякі дівчата знаходять нестерпним сидіти на твердих дієтах, голодуючи. Якщо ви не уявляєте свого життя без м'яса, та й взагалі любите вдосталь поїсти, то білкова дієта для схудненнястане чудовим рішенням для вас. За її допомогою ви втратите ненависні кілограми без стресу для організму. У чому суть такої дієти, як правильно її дотримуватись і яких результатів можна досягти, читайте далі.

Сьогодні білкова дієта застосовується для схуднення дуже часто і по праву визнана однією з найефективніших, адже ви почуваєтеся активним і бадьорим, не страждаючи від почуття голоду. Отже, суть курсу полягає у вживанні багатих на білок продуктів, які насичують організм і надають йому необхідні сили та енергію. Під час такої дієти ви можете сміливо продовжувати тренування або почати виконувати фізичні вправи. При нестачі одержуваних вуглеводів організм почне використовувати приховані запаси глікогену з жирової тканини та м'язової маси.

Схуднення на білковій дієті вважається здоровішим, ніж на монодієтах, коли ви змушені споживати один і той же продукт кілька днів поспіль. Білковий раціон радує своєю різноманітністю. Мінусом представленої дієти є те, що все-таки доведеться відмовитися від борошняного, солодкого та жирного. Позбавлений вуглеводів та жирів, організм використовує власні запаси, за рахунок чого і відбувається схуднення.

Це важливо! Дієти слід дотримуватись не більше двох тижнів, а краще 7-10 днів. Повторити курс можна не раніше, ніж за півроку-рік.

Якщо знехтувати цим правилом, то через велику кількість білка, що надходить в організм, з нього вимивається важливий елемент - кальцій, що загрожує підвищеною стомлюваністю, ламкістю волосся і нігтів, сухістю шкіри і тьмяним кольором обличчя. Крім того, тривале дотримання дієти при пасивному способі життя призводить до набряку нирок і сприяє розвитку сечокам'яної хвороби. Щоб цього уникнути та зменшити навантаження на нирки, слід споживати достатню кількість рідини та клітковини у вигляді певних фруктів та овочів.

Правила білкової дієти

Щоб результат дієти був позитивним, необхідно пам'ятати про деякі важливі правила:

• Під час курсу схуднення слід пити достатню кількість води близько 2 літрів. Для відновлення мінерального балансу в організмі найкраще підійде мінеральна вода.
• За добу кількість споживаних калорій не повинна перевищувати 1200.
• Бажано приймати комплекс полівітамінів та мікроелементів.
• Їжу слід приймати 4-6 разів на день. При цьому перший прийом їжі – не раніше ніж через півгодини після пробудження, а останній за 2-3 години до сну.
• Раціон складається тільки з дозволених продуктів, при цьому допускається 30 г жирів (наприклад, 1-2 ст.л. лляної олії) на добу.

Дозволені продукти

• нежирна риба;
• м'ясо птиці без шкіри (індичка, курка);
• телятина, яловичина;
• яєчні білки;
• субпродукти (серце, печінка, мова);
• морепродукти;
• крупи;
• цільнозерновий хліб;
• знежирені молочні продукти (сир, сир, молоко, кефір, несолодкий йогурт);
• овочі (огірки, помідори, капуста, селера, перець болгарський, кабачки та баклажани);
• фрукти (яблука, цитрусові);
• горіхи;
• напої (мінеральна вода, кава та чай без додавання цукру).

Заборонені продукти

• напівфабрикати;
• жирна риба та м'ясо;
• вершкове масло;
• жирні молочні продукти;
• будь-які консерви;
• солодке;
• борошняне;
• майонез та будь-які жирні соуси;
• солодкі та газовані напої;
• овочі з вмістом крохмалю (картопля, усі бобові), а також морква та буряк;
• цукор та його замінники;
• алкоголь.

Це важливо! Їжу можна приготувати на пару, в мультиварці або запекти. За смаком страви приправляють соєвим соусом, бальзамічним оцтом, травами, соком лимона, сіллю та перцем. Смажити страви категорично забороняється!

Білкова експрес дієта меню на тиждень

Виходячи зі всього вище сказаного, ми склали у вигляді таблиці докладне меню на тиждень при білковій дієті. Відразу обмовимося, що раціон лише приблизний, щось ви можете змінювати, орієнтуючись на список дозволених високобілкових продуктів.

Таке меню щодня при білковій дієті дозволить вам швидко відчути ефект. Здорово те, що список продуктів, які можна їсти, є досить солідним. Це означає, що є де розгулятися фантазії і можна готувати досить різноманітні страви.

Це важливо! Білкова дієта повинна поєднуватися зі спортом і здоровим способом життя, будьте частіше на природі, балуйте своє тіло масажем та іншими процедурами, тоді ефект від схуднення примножиться і збережеться надовго, а ви виглядатимете і почуватиметеся більш здоровою та молодою людиною.

Результати білкової дієти для схуднення справді вражають – приблизно за тиждень ви зможете скинути до 5 кг ваги (залежить від початкових параметрів та вашої активності). Для максимального ефекту дієту рекомендують поєднувати з тренуваннями та здоровим способом життя. Гуляйте, висипайтеся, попрощайтеся зі шкідливими звичками. Тим не менш, таке білкове меню підійде не кожному через індивідуальні особливості організму. Відгуки є як позитивні, і негативні, проте зменшення ваги спостерігається майже в кожної послідовниці цієї дієти.

Думка експерта

Єгорова Наталія Сергіївна
Лікар-дієтолог, м. Нижній Новгород

Особисто я не прихильник білкових дієт, оскільки вони досить «агресивні». Думаю, більшість моїх колег солідарні у цьому зі мною.

Своїм пацієнтам я рекомендую худнути за допомогою дієт, що базуються на принципах здорового харчування. Складаючи схему схуднення, завжди вираховую рекомендовану добову калорійність. І даю рекомендації щодо співвідношення білків, жирів та вуглеводів у раціоні. Пояснюю пацієнтам, що таке глікемічний індекс та «швидкі» вуглеводи. Все це потрібно враховувати під час схуднення. І при цьому організму потрібно надавати фізичні навантаження. Так, рухова активність, вправи та відвідування спортзалу – це важлива складова процесу схуднення.

Звісно, ​​білкові дієти мають право існування. Але до них слід вдаватися лише в крайніх випадках, коли скинути вагу іншими методами не вдається. При цьому з білковими дієтами потрібно бути дуже обережними. «Сідати» на них слід лише після консультації з дієтологом. І зверніть увагу ще на одну мить. Кількість білків у раціоні має бути строго дозована. Адже їх надлишок може завдати серйозної шкоди організму.

Як виходити з дієти для схуднення?

Після проходження курсу схуднення не означає, що наступного дня ви можете їсти що і скільки хочете. Щоб правильно вийти з цієї дієти та зберегти отриманий результат, потрібно робити це поступово. Привчайте себе пити каву та чай без цукру, не захоплюйтеся солодощами, жирними стравами та випічкою. Перед сніданком рекомендують випивати склянку простої води. Вранці дуже бажано їсти вівсяну кашу чи нежирний сир. Для обіду прекрасним рішенням стануть нежирні супи, м'ясо та риба, приготовані на пару, на грилі чи духовці. Уникайте смаженого. Налягайте на овочі, ласуйте фруктами – смачно та корисно! У перші дні обходьте стороною картопля – у ній дуже багато крохмалю. Вводьте звичні продукти в раціон поступово. Їжте часто, 3-5 разів на день, але невеликими порціями.

Протипоказання дієти

Потрібно пам'ятати, що навіть така поживна дієта для схуднення має свої нюанси. Звичайно, вона протипоказана під час вагітності та лактації. Літнім людям теж небажано сидіти на такій дієті. Справа в тому, що харчування виключно в рамках білкової дієти збільшує згортання крові, що в свою чергу може призвести до виникнення тромбів у судинах.

Крім того, суворими протипоказаннями є:

• захворювання нирок;
• хвороби печінки;
• захворювання ШКТ;
• проблеми серцево-судинної системи;
• онкологія.

Різновиди білкової дієти

Існують різні варіації білкової дієти, розглянемо найпопулярніші з них:

• Білково-вуглеводна. Суть такої дієти зводиться до того, що слід чергувати дні вживання білків та складних вуглеводів. Сьогодні є одне, а завтра — інше. Такий варіант визнають більш збалансованим, і його навіть дозволяється дотримуватись понад 14 днів.
• Білково-овочева. Дуже ефективний спосіб схуднути – вживати білкову їжу у поєднанні з овочами. Не забувайте про рясне пиття протягом дня!
• Білково-вітамінна. Відмінно підходить для тих, хто з побоюванням ставиться до різного роду обмежень у їжі. Основним правилом такого курсу є неодмінне поєднання білка та вітамінів, наприклад, фрукти на сніданок та м'ясо на обід. Для вживання в їжу згодяться будь-які фрукти та овочі. Суворого меню ця білкова дієта не має, а основні принципи в неї ті ж, що ми розглядали вище.
• . Друга її назва – Голлівудська, кохана багатьма знаменитостями. Лікар Аткінс радить вживати в основному білкову і навіть жирну їжу, але на вуглеводовмісні страви накладається табу.
• . По суті, це система правильного харчування, якої бажано дотримуватися все життя. Акцент робиться на вживання білкової їжі та обмеження жирів та вуглеводів.

Рецепти страв білкової дієти

Щоб ваш білковий раціон не був нудним, пропонуємо добірку простих та корисних страв.

• Білковий салат. Відваріть яйця, подрібніть їх, додайте відварену курячу грудку та кальмари, заправте соусом до смаку.
• Окрошка на кефірі. Редиску натерти на тертці, куряче м'ясо або пісну шинку дрібно покришити. Також подрібнити варені яйця, маринований огірочок, зелену цибулю та петрушку або кріп. Залити суміш кефіром і додати оцет до смаку.
• Омлет із помідорами. Порізані томати згасити на скороводі без шкірки пару хвилин, потім залити їх збитими яйцями, посолити і поперчити до смаку, а через 5 хвилин можна знімати сковороду з вогню. Посипати зверху страву зеленню.
• Яловичина з баклажанами. Баклажани наріжте кільцями та залиште у підсоленій воді на 15 хвилин, щоб пішла гіркота. Пару-трійку помідорів наріжте, потім покладіть у каструлю, посипте зеленню та часником, доведіть до кипіння. Потім додайте баклажани і тушкуйте близько 30 хвилин. Далі викладіть овочі на блюдо, зверху – подрібнене м'ясо та запікайте приблизно 15 хвилин.
• Сирний десерт. Простий, смачний та поживний десерт. Знежирений сир перемішайте зі шматочками яблук і апельсина, збийте все міксером, розкладіть формочками і заморозьте. У готовому вигляді десерт схожий на морозиво.
• Суп з фрикадельками. У бульйон, зварений на курячій кісточці, покладіть фрикадельки (зробити їх потрібно з курячого м'яса, попередньо пропущеного через м'ясорубку), додайте порізаний болгарський перець, квасолю стручкову, зелень і доведіть суп до готовності.

Висновки про білкову дієту

За єдиною думкою дієтологів найкращою дієтою є та, в якій ви відчуваєте себе комфортно, не страждаючи від слабкості, почуття голоду та підрахунку калорій. На жаль, не існує універсального рецепту швидкого схуднення. Однак у всьому розмаїтті варіантів, що є на сьогодні, кожна зможе підібрати для себе оптимальний варіант. Чим хороша білкова дієта, так це тим, що вона дозволяє скинути зайві кілограми без загрози голодування та нервового зриву та дає енергію для занять спортом. Щоб придбати бажані форми, не забувайте дотримуватися строго правил, озвучених вище і дотримуватися дієтичної програми, тоді і результат не забариться.

Зайва вага – стан, з яким стикаються багато людей. Існує безліч способів для позбавлення від зайвої маси тіла. До них відносять фізичні вправи, БАДи та різні системи харчування. Білкова дієта, меню якої складається з продуктів, що містять протеїн, дозволяє позбутися жирового прошарку та збільшити м'язову масу.

Суть та принцип дії дієти

Існує багато варіантів методики. У кожному з них є білкова їжа з обмеженою кількістю вуглеводів і жирів. Протеїни необхідні нормального функціонування організму. Система харчування стане чудовим способом схуднення для людей, які не можуть жити без м'яса. Раніше її відносили до монодієти. Однак завдяки розробкам дієтологів дієта стала найбільш щадним методом нормалізації ваги.

Правильне меню білкової дієти має позитивні якості і дозволяє скинути вагу за короткий період часу. Головне - вживання продуктів, що містять протеїни. Адже вони потрібні для нормального метаболізму. Організм не може самостійно накопичувати білки в організмі, тому їх регулярно включають в їжу. При нормальній дієті такого не відбувається, тому їх постійно вживають. Якщо цього не відбувається, то м'язова маса зменшується, адже внутрішні органи витягують із неї білки для нормального функціонування. Виникає виснаження організму, і шкірний покрив стає в'ялим.

Якщо дотримуватись такої системи живлення для схуднення протягом 14 днів, то вага йтиме не за рахунок зменшення м'язів, а за рахунок спалювання жирових відкладень. Її дотримання підходить тим людям, які бояться відчувати голод. Анорексія при такій дієті виникнути не може, а м'язи не атрофуються. Після неї тіло худне стає струнким і підтягнутим.

Для схуднення меню білкової дієти дуже ефективно, а механізм її впливу на організм повністю вивчений і науково доведений. Система живлення запускає такі процеси:

• В організм жири та вуглеводи не надходять, і йому доводиться витрачати свої жирові відкладення, розташовані на стегнах, животі та сідницях. Для жінок ці місця є найпроблемнішими.
• Щоб засвоювати білок, організму знадобиться велика кількість енергії, яка заповниться при спалюванні підшкірного жиру.
• Білкова їжа створює теплопродукцію, що прискорює обмінні процеси.

Якщо людина хоче схуднути, то білкова дієта допоможе це зробити без шкоди здоров'ю. Можливо вибрати необхідну тривалість системи харчування та варіанти кращих страв.

Особливості дієти

Система харчування має деякі особливості, які обов'язково повинні враховувати всі, хто худне:

1. Протеїни насичують організм людей, які постійно на роботі або займаються спортом. Таке харчування може підійти жінкам, які чекають на дитину. Просте меню білкової дієти характеризується прийомом м'ясних, рибних та молочних страв. Система харчування може стати корисною для людей, які хочуть позбутися зайвої ваги без шкоди та стресу для організму.
2. Максимальний період дотримання дієти - 14 днів. Такий термін дозволить нормалізувати вагу, не завдаючи шкоди організму. Результати схуднення білкового характеризуються стабільними показниками. Для закріплення отриманого результату потрібно поступово виходити із системи харчування, виключивши жирну, смажену та солодку їжу.
3. Повторювати дієту рекомендується не частіше ніж через 6 місяців.
4. Їжа, що містить протеїн, вимагає від дотримання важливих рекомендацій. Робота системи виділення під час дієти активізується, що може викликати ускладнення. Тому в цей час потрібно дотримуватися питного режиму і в достатній кількості вживати негазовану воду.
5. Загальна кількість калорій, що надходять із їжею, має становити близько 1200-1400. Їх недолік може призвести до порушення функціонування внутрішніх органів та послабити імунітет.
6. Меню білкової дієти для схуднення на день дає можливість насолодитися смаком улюбленої страви (у невеликій кількості) та дозволить підтримувати стабільну вагу.

За цієї системи харчування почуття голоду відчувати постійно не доведеться, раціон необмежений і різноманітний.

Меню білкової дієти на день різноманітно та включає перелік певних страв, які можна включати до раціону в цей час. До рекомендованих продуктів відносять:

• М'ясо курки та індички, яловичина, субпродукти. Для дієти продукти потрібно відварювати чи гасити. Найчастіше застосовують куряче м'ясо без шкіри. Воно добре засвоюється, і не виникає проблем із його приготуванням.
• Нежирна риба. У її складі є необхідна кількість білка і мікроелементів, які важливі для нормального функціонування організму.
• Сир і кисломолочні продукти. Казеїн, присутній у їхньому складі, вимагатиме від організму зусиль для перетравлення. В результаті витрачається велика кількість калорій.
• Гречана та вівсяна каша, хліб (житній, чорний, цільнозерновий).
• Варені яйця. Білок, що міститься в них, відноситься до легкозасвоюваних і поживних продуктів.
• Овочі, що включають до свого складу мінімальну кількість крохмалю (огірки, капуста, селера).
• Цитрусові (апельсини, грейпфрути), кислі яблука.
• Консерви із тунця. У них присутня велика кількість білка та мінімальний склад жиру.

Особливу увагу слід приділити питному режиму. Можна включити трав'яні чаї, свіжі фреші з овочів і фруктів, очищену воду.

Складаючи меню білкової дієти на тиждень, необхідно обмежити вміст у стравах продуктів, які легко перетворюється на жир:

1. Насамперед потрібно виключити солодке. Навіть фрукти можуть зіпсувати результат, не кажучи вже про торти, печиво та тістечка.
2. Повністю з меню мають бути виключені смажені, жирні страви та макарони.
3. Газовані напої, компоти та соки також не рекомендується пити під час дієти.
4. Овочі, що містять у своєму складі багато крохмалю (картопля, бобові, горошок).

Відмова від подібних продуктів дозволить досягти відчутного результату за короткий проміжок часу.

Графік дієти

Система живлення повинна проводитись таким чином:

• Меню щодня найкраще розподілити на кілька прийомів (5-6). Вранці натще випивати склянку очищеної води. Останню трапезу здійснювати за 3 години до сну.
• До обіду можна з'їдати незначну кількість каші та цільнозернового хліба. Можна вживати фрукти (яблука, апельсини).
• Страви, що містять білок, включають до раціону після обіду в поєднанні з овочами в сирому вигляді або салатами з них.

При схудненні в меню білкової дієти важливим є правильне поєднання страв. Це дозволить досягти позитивного результату. Система харчування позбавить за 2 тижні від 10 кг зайвої ваги. Для цього необхідно точно дотримуватися всіх рекомендацій.

Режим харчування на 7 днів

Система харчування на тиждень складена таким чином, щоб у період її дотримання людина не страждала від почуття голоду. Страви відрізняються легкістю у приготуванні. Меню білкової дієти для схуднення на тиждень включає:

• Сніданок. Сир (160 г), чай (зелений або трав'яний), половина апельсина.
• Обід. Куряча грудка (170 г), цільнозерновий хліб.
• Полудень. Склянка знежиреного йогурту.
• Вечеря. Риба на пару (200 г), овочевий салат (170 г).

У решту днів необхідно продовжувати харчуватися подібним чином. Протягом тижня меню білкової дієти доповнюють сиром, кефіром та вареними яйцями. Також слід чергувати продукти з огляду на їх калорійність.

Овочі піддають легкої термічної підготовки та готують з них рагу та супи. Їх можна використовувати протягом дня як перекушування. Найкраще вживати овочі, що не містять крохмаль.

Подібний раціон може застосовуватись і для 14-денної дієти. У такому разі можна отримати максимально ефективний варіант.

Меню дієти на 10 днів

Страви, зазначені в таблиці, що худнуть, самостійно розподіляють і чергують протягом усього часу харчування.

Меню білкової дієти для схуднення на 10 днів відрізняється різноманітністю. Порції необхідно брати помірні, щоб не переїдати і залишати стіл з легким почуттям насичення.

Меню на 2 тижні

Це найтриваліша система живлення, яка дає ефективний стабільний результат. 14-денне її дотримання не завдасть людині ніякої незручності та неприємних відчуттів.

Другий тиждень передбачає той самий раціон, тобто повторює перші 7 днів.

Обов'язково слід дотримуватися питного режиму. Можна вживати чай зелений та трав'яний, воду. Цілком забороняється пити алкогольні напої, щоб не створювати навантаження на печінку.

Перший прийом їжі включає лише рідину у вигляді чаю або кави. У період трапези не варто переїдати, краще припинити її з почуттям легкого голоду.

Переваги та недоліки білкової дієти

Меню кожен, хто худне, може урізноманітнити, додавши улюблені овочі або несолодкі фрукти. До позитивних властивостей цієї системи відносять:

1. Система харчування дозволяє проводити інтенсивні заняття спортом, що важко при інших ефективних та швидких способах схуднення.
2. Дієта практично не супроводжується відчуттям голоду, тому що час перетравлення білкової їжі становить 4 години.
3. Нормалізується маса тіла.
4. Зміцнюється імунна система.
5. Відбувається оздоровлення організму. Шкіра підтягується, зменшується целюліт та покращується стан волосся, шкіри та нігтів.
6. Меню білкової дієти містить багато клітковини, що дозволяє налагодити роботу кишечника.
7. М'язова маса не виснажується завдяки присутності у харчуванні білкової їжі.
8. Мінімальні прояви втоми, млявості та запаморочення, які характерні для інших дієт.
9. Швидкість втрати ваги при цій системі живлення не блискавична, і вона дозволяє зберегти стабільну вагу після виходу з неї.

Якщо дотримуватись меню білкової дієти для схуднення триваліший період часу, то можуть виникнути деякі негативні наслідки:

• Вживання білка тривалий час призводить до вимивання з організму кальцію та інших мікроелементів, що негативно впливає на здоров'я кісткової системи.
• Знижується працездатність через мінімальну кількість вуглеводів у дієті.
• Виникає підвищена дратівливість через відсутність у харчуванні жирів – головного будівельного матеріалу для нервових клітин.
• Проблеми зі зсідання крові, утворення тромбів.
• Білкове харчування може призвести до порушення роботи нирок та органів шлунково-кишкового тракту.
• Не рекомендується харчуватися таким чином людям, яким виповнилося 60 років і більше.
• Неприємний запах із рота, викликаний надлишком білкової їжі.

Перед початком схуднення найкраще проконсультуватися з фахівцем, щоб не завдати шкоди організму.

Протипоказання

Будь-яка система харчування, у тому числі й білкова дієта, створює навантаження на організм. Відбувається прискорення обміну речовин, токсини виводяться, спалюються жири, а шлунку доводиться пристосовуватися до нових умов та іншої їжі.

Органи починають працювати у посиленому режимі. Якщо з ними не все гаразд, то можуть загостритись хронічні захворювання, необхідно це враховувати при переході на нове меню. на кожен день протипоказана у таких випадках:

• хвороби системи виділення;
• літній вік;
• при очікуванні дитини та в період лактації;
• жовчнокам'яна хвороба;
• патологія серця та судин;
• алергія на цитрусові;
• патології органів ШКТ;
• цукровий діабет;
• підлітковий вік.

Будь-яке протипоказання є стоп сигналом для людей, які обрали цю дієту. Тільки після усунення протипоказань можна буде худнути за цією системою харчування.

Лікарі-дієтологи підказують, як схуднути на білковій дієті без шкоди та шкоди здоров'ю. Тільки дотримуватися режиму живлення може бути мало для отримання ефективного результату. Необхідно скористатися принципами здорового харчування, які ефективні й надалі:

• Перед початком дієти краще пройти медичне обстеження.
• Потрібно отримати дозвіл лікаря на дотримання такої системи харчування.
• Слід вживати полівітаміни протягом усього періоду дієти.
• При виникненні нападів запаморочення необхідно збільшити надходження в організм вуглеводів та жирів. Дозволяється додати вівсяну кашу в ранкове меню.
• Від білкової дієти краще відмовитися при погіршенні самопочуття.
• У період схуднення не можна приймати жодних лікарських препаратів.
• Слід обговорити раціон із спеціалістом.
• Харчуватись потрібно строго по годинах.
• Потрібно вести підрахунок калорій: витрачати більше, ніж споживати.
• Вечеряти краще за 2-3 години до сну.
• Страви, що входять до меню, повинні бути тільки вареними, тушкованими або приготованими на пару.
• Об'єм страв: напої (200 мг), інших страв (150 г) і фруктів (100 г).
• Обмежити кількість споживаної солі.
• Спати потрібно щонайменше 8 годин на добу.
• Слід відмовитись від шкідливих звичок.
• Відмовитися від силових видів спорту та кардіотренувань. Найкраще плавати, ходити на фітнес, аеробіку чи пілатес.

Білкова дієта - ефективна система харчування, що дозволяє протягом нетривалого часу нормалізувати вагу і досягти стрункості. Завдяки різноманітності страв, що худне, не відчуває почуття голоду і втоми. Дотримання рекомендацій дозволяє поліпшити стан здоров'я. Незважаючи на багато позитивних якостей, дієта має окремі протипоказання, які потрібно враховувати перед початком її дотримання.

Білки (протеїни) повинні надходити з їжею, вони беруть участь. Вага тіла знижує низьку калорійність раціону. У статті – про тижневе білкове меню для відновлення стрункості фігури.

Навіщо організму протеїни

Інтенсивні скорочення м'язів розщеплюють жирові відкладення. З рясним потовиділенням виходять шкідливі речовини – джерело проблемних зон.

Зразкове меню на тиждень:

Перший сніданок. 250г гречаної каші, склянка молока.

Другий сніданок. Склянка кислого молока або яблуко.

Обід. Суп із індички чи нежирної яловичини з 50г відвареного м'яса. Вівсяна, пшоняна каша або 100г рису, невеликий шматочок відвареної скумбрії, ставриди, хеку. Салат з моркви або капусти. Склянка кефіру.

Полудень. Фруктовий сік з м'якоттю.

Вечеря. Склянка кислого молока, пара печива.

У меню можна включити яйця, м'ясо, рибу, знежирений сир, сирі або відварені овочі без спецій та приправ – буряк, огірки, помідори, морква, несолодкі фрукти.

При дотриманні дієти варто відмовитися від білкових продуктів з високим вмістом жирів: морозива, згущеного молока, сиру, сметани, вершкового масла.

Виключити солодощі, картопля, хлібобулочні та борошняні вироби.

Дієту легко переносити, вона викликає дискомфорт.

Меню на 14 днів

У раціоні – нежирне м'ясо, риба, яйця, салати, овочі, несолодкі фрукти. Почуття голоду немає, але організму бракує вуглеводів.

Меню на перший тиждень:

Понеділок:

Сніданок. Чорний чай та кава.

Обід. Салат із відвареної капусти, пару яєць, зварених круто. Склянка .

Вечеря. Відварена риба

Сніданок. Чашки чорної кави.

Обід. Відварена риба, салат з моркви з олією.

Вечеря. 150г відвареної пісної яловичини, склянка кислого молока.

Сніданок. Чай із парою сухариків.

Обід. Смажені шматочки кабачка, фрукти.

Вечеря. Два яйця, 200г відвареного м'яса індички, салат з буряка.

Сніданок. Кава із додаванням нежирного молока.

Обід. 100г відвареної курки, салат зі свіжої моркви.

Вечеря. 2-3 яблука.

Сніданок. Салат із моркви.

Обід. 2-3 скибочки смаженої риби, склянка соку.

Вечеря. 150г вінегрету

Сніданок. Чорний чай з печивом.

Обід. Відварена курка, салат зі свіжої капусти.

Вечеря. Салат з моркви з олією, два яйця круто.

Неділя:

Сніданок. Чай.

Обід. Відварена курка з овочами.

Вечеря. 150г. відвареної риби, 100г. вінегрета

Щодня випивати щонайменше 1л чистої води.

Наступні 7 днів повторювати у зворотному порядку раціон першого тижня (у понеділок – меню неділі, у вівторок – суботи тощо).

Шкода та протипоказання

Недолік дієти з високим вмістом білка - незбалансованість, тому її не варто застосовувати довше двох тижнів один раз на рік.

Меню – одноманітне, продукти досить дорогі, через деякий час вага може повернутися.

При дотриманні дієти тканини накопичують сечову кислоту – причину псоріазу, нейродерміту, мігрені.

Зловживання дієтою з високим вмістом білка закисляє організм і ускладнює зачаття дитини.

Протеїнова дієта протипоказана при гострому нефриті, атеросклерозі, нирковій недостатності, захворюваннях печінки, подагрі, варикозному розширенні вен, тромбофлебіті.

Організм витрачає масу, що особливо небезпечно у зрілому та похилому віці.

Їсти м'ясо і худнути здається неймовірним, але можливо. Це спрощений алгоритм дієти із високим вмістом білкових продуктів. У чому її особливості та переваги? Які приховані камені можуть чекати на такому раціоні? Як скласти правильне, збалансоване меню на 7 білкової дієти для схуднення? Відгуки дієтологів та рекомендації щодо дотримання.

Харчування з високим рівнем протеїну – стандартна практика у професійній сфері спорту. Потреба підвищеному рівні білка для активного зростання м'язової маси змушує змінювати раціон. При цьому пропорційно до збільшення білка знижується обсяг вуглеводів і жиру в меню, що призводить до природного зменшення жирової тканини в організмі.

Ефект раціону, збудованого на білку, люди з'ясували давно. Перша книга про користь високопротеїнового харчування була видана в Європі у ХІХ столітті. У сучасній історії основоположниками білкового харчування стали професори Аткінс, Дюкан, за їх прикладом розроблена Кремлівська дієта. Однак, незважаючи на безліч інформації зрозуміти, що ж являє собою високопротеїнова дієта, вдається не завжди.

Особливості білкової дієти

Причиною цього є спотворені факти, представлені в доступних джерелах. Нерідко в них білкова дієта постає ідеальним способом схуднення, який дозволяє ситно і смачно харчуватися і при цьому стабільно скидати зайву вагу. Насправді, подібні техніки харчування були розроблені лікарями далеко не для кожного, хто бажає попрощатися з кількома надмірними кілограмами.

• Живлення при захворюваннях.Доктор Аткінс, знаменитий американський кардіолог, відзначав, що розробив свою методику високобілкової дієти для людей, які страждають на захворювання серцево-судинної системи. Їх необхідність зниження ваги є життєво важливим завданням, оскільки за ожирінні ризик інфаркту, тромбозу багаторазово зростає.
• Ожиріння несе більше шкоди, аніж короткострокова білкова дієта.Французький доктор П'єр Дюкан, який перетворив свою дієту на найуспішніший комерційний проект в історії дієтології, зазначав, що високопротеїнове харчування небезпечне. Своїм пацієнтам є максимальна кількість білкової їжі він рекомендує тільки в першій, найагресивнішій стадії дієти під назвою «Атака». Правильно оцінюючи ризики від такого раціону, він вказував, що за наявності великої зайвої ваги є сенс дотримуватись білкового меню не довше за п'ять днів. За цей час дієта Дюкана може принести тілу менше шкоди, ніж воно щодня страждає від ожиріння. А в решту часу лікар рекомендував обов'язково включати до раціону достатню кількість вуглеводів і щодня вживати до трьох столових ложок висівок, що майже на сто відсотків мають вуглеводну структуру.

Потрапивши до «народу», принципи білкового харчування були спотворені до невпізнання. Так виникла знаменита Кремлівська дієта, яка дозволяє необмежено вживати високопротеїнові та жирні продукти, у тому числі ковбаси, плавлені сирки, сало. З'явилися дієти, які рекомендують повністю відмовитись від злакових продуктів, максимально скоротити кількість овочів у раціоні, практично повністю виключити з нього фрукти. Сформовано необґрунтовану думку, що ці продукти не відповідають критеріям білкового харчування як джерела вуглеводів.

Основні компоненти раціону

Чим же не потрапили вуглеводи людині? І чому харчування, збагачене білком, дає швидкий результат схуднення – до мінус 7 кг протягом одного тижня? Відповіді ці питання лежать у базових принципах обмінних процесів, які у тілі людини.

Наш організм отримує з їжі білки, вуглеводи та жири. Це три базові елементи, кожен з яких виконує найважливіші функції. Так білок - «будівельний матеріал», що бере участь у регенерації тканин, будівництві клітин, формуванні імунного захисту. Вуглеводи – джерела енергії для людського тіла. Жири - найважливіший елемент правильного функціонування ендокринної системи та засвоєння вітамінів жиророзчинної групи.

Надходження основних компонентів потрібно організму щодня, причому у збалансованих пропорціях. Якщо якогось елемента стає більше або менше, виникають порушення. Наприклад, надлишок білка створює навантаження на нирки і печінку, яке неперетравлені залишки засмічують кишечник і продукують токсини. Велика кількість невитрачених у вигляді енергії вуглеводів призводить до відкладення жирової тканини, а жирів - у порушенні обмінних процесів.

Утворення жирової тканини при надмірному вживанні вуглеводів, відповідно, набір ваги, і призвели до поширеної думки: зменшення їх обсягу в їжі спричиняє схуднення. А найкращою альтернативою вуглеводам визнано білок, без якого нормальне функціонування організму неможливе.

Принципи дієти

Білкова дієта має на увазі збільшення частки білків у раціоні за рахунок зниження обсягу вуглеводів. Цей елемент може бути присутнім у раціоні у вигляді продуктів тваринного та рослинного походження. Тварина білок, що міститься в м'ясі, молоці, сирі, рибі, добре засвоюється. Тіло приймає його практично повністю – на 92-98 відсотків. Білок рослинний, на який багаті бобові, гриби, листовий салат і капуста, може бути засвоєний організмом на 60-80 відсотків.

Меню білкової дієти будується на таких принципах.

• Більше білка, менше вуглеводів.Зниження обсягу вуглеводів щодо білка призводить до зміни метаболізму. Організм, який звик отримувати енергію з їжі, виявляється на межі її дефіциту. Але енергія тілу необхідна забезпечення роботи внутрішніх органів, рухливості і працездатності людини. Щоб видобути її, тіло вишукує внутрішні резерви. А таким резервом стає власна жирова тканина, накопичена в період надлишку вуглеводів у їжі. Обмін речовин перебудовується від споживання енергії ззовні спалювання запасів жиру. Жирова тканина руйнується.
• Нема голоду. Раціон включає ситні продукти: м'ясо, яйця, сир, йогурти. Вони мають складну структуру, над розщепленням якої тілу доводиться попрацювати. Перетравлення білкових продуктів займає годинник, протягом цього часу людина не відчуває голоду. Крім того, дієта не вказує на об'єм порцій. Їсти можна за апетитом, виключивши лише переїдання.
• Немає різких позивів перекусити.Раптове бажання щось з'їсти пов'язане зі стрибками інсуліну в організмі. Інсулін - це гормон, що розщеплює глюкозу, а та, у свою чергу, надходить у наше тіло від простих цукрів, наприклад, кондитерських виробів та випічки, та від складних вуглеводних комплексів, що міститься у крупах, злаках, овочах. Якщо інсуліну нема чого розщеплювати, підшлункова залоза і не продукує його. Стабільність рівня цукру у крові визначає відсутність різких нападів голоду.
• Тривалість до чотирьох тижнів.Незважаючи на ситність та ефективність, відгуки про білкову дієту не дозволяють практикувати її тривалий час. У своєму вихідному варіанті вона критично знижує надходження вуглеводів в організм, цінність яких є високою для нашого тіла. Допустимий період високопротеїнової дієти становить два-чотири тижні.

Вживання великої кількості білка не є типовим для організму людини. Тіло може засвоїти лише його частину, необхідну основних процесів. Багато їжі отримують м'язи, що з достатніх фізичних навантаженнях дозволяє сформувати їх красивий, виразний рельєф.

Однак якщо не весь обсяг компонента, що надійшов, був засвоєний, тілу доводиться утилізувати його, як сміття. Надлишки трансформуються в азотисті сполуки, за виведення яких відповідають нирки та печінка.

В результаті медичних досліджень виявлено взаємозв'язок захворювань нирок та високопротеїнового раціону. Він призводить до набряку нирок, підвищення кислого середовища сечі, ущільнення оболонок капілярів. Зменшити негативний вплив надлишку протеїнів може достатня фізична активність.

При дотриманні білкової дієти дуже важливо вибрати той вид фізичної активності, який вам до вподоби. Це може бути щоденна активна ходьба чи регулярні тренування у спортзалі. Спорт та достатнє фізичне навантаження підвищать інтенсивність зниження ваги та допоможуть запобігти негативним наслідкам високопротеїнового раціону.

Роль вуглеводів

Суть дієти не в повному видаленні вуглеводів з раціону, а їх значному обмеженні. При цьому в більшості планів схуднення «без автора», які можна знайти в інтернеті, рекомендується вуглеводи видалити з раціону взагалі.

Але меню на 14 днів білкової дієти неспроможна виключити цей найважливіший компонент харчування повністю. Вуглеводи в раціоні повинні бути присутніми, важливо лише правильно оцінювати, які з них приносять тілу користь, а які несуть лише шкоду.

Вуглеводи поділяються на дві групи.

• Прості. До них відноситься цукор та продукти, що містять його. Цукор – це чиста глюкоза, яка в організмі спричиняє викид інсуліну для його переробки. Перероблений цукор відправляється в головний мозок, оскільки лише глюкозою може харчуватися наш головний орган. Він служить джерелом швидкої енергії для фізичної активності, мозкової діяльності. Якщо цукор з'їли за кілька хвилин до мозкового штурму або спортивного тренування, організм розтратить всю отриману глюкозу. Якщо ж солодкий продукт використовується ввечері на дивані, витрачати енергію тілу нікуди. Вона трансформується у жир і запасається у тканинах на «чорний день».
• Складні. До таких сполук відносяться речовини, що включають ланцюжки полісахаридів у структурі. Складні вуглеводи містяться у злаках, твердих сортах пшениці, всіх овочах, деяких фруктах. Цінність складних вуглеводів у тому, що де вони провокують різкий викид інсуліну. Організм розщеплює ці ланцюжки поступово, формуючи стабільну глікемічну пряму. Постійний глікемічний рівень без стрибків виключає різкі напади голоду чи доступність одночасно великої кількості енергії, яку тілу необхідно кудись подіти. Енергія при розщепленні складних вуглеводів виділяється поступово, наприклад, при вживанні протягом чотирьох годин. Тіло отримує цю енергію довго, і так само довго зберігається почуття ситості.

Правильне меню білкової дієти щодня тижня не виключає вживання вуглеводів. Система живлення вводить поділ вуглеводів на погані та добрі. Від перших вимагає відмовитись повністю, а другі – їсти в невеликих кількостях. Саме тому рецепти страв дієти містять і вуглеводні компоненти поряд із білковими.

Меню

Меню на кожен день може включати білки рослинного та тваринного походження, вуглеводи, жири. Список дозволених продуктів досить великий: це м'ясо, морепродукти, молочні продукти, птах і риба, бобові, багато видів овочів.

Керуючись цим списком, ви можете скласти раціон білкової дієти на 7 днів.

Меню днями цієї дієти можна міняти, додавати інші білкові продукти, замінювати м'ясо рибою і навпаки. На думку дієтологів, універсальним білковим продуктом для схуднення є риба. Вона легше засвоюється організмом, а ненасичені жири, що входять до складу, покращують обмінні процеси.

У представленому меню дійсно багато білкових продуктів, а й свіжі овочі, фрукти зберігаються в раціоні щодня. При цьому кількість вуглеводів знижена, серед них відсутні прості цукри, що особливо важливо для нормалізації ваги.

Поширені помилки

«Багато людей у ​​спробах обмежити споживання вуглеводів помилково відмовляються від низки продуктів, – коментує лікар-дієтолог Юлія Бастригіна. – Ті ж овочі, які містять багато вуглеводів, насправді не стимулюють набір ваги. Їх волокниста структура викликає надмірну перевитрату енергії на перетравлення, тому свіжі овочі називають продуктами з негативною калорійністю».

Ось ще кілька поширених помилок, які припускаються при складанні меню на 14 днів білкової дієти.

• Мало овочів. Налягаючи на м'ясо, ми позбавляємо організм цінної клітковини, джерелами якої є фрукти та овочі. Але такий раціон призводить до погіршення самопочуття, проблем із травленням, зривів дієти. «Їжте багато овочів, – рекомендує Юлія Бастригіна. - Що їх більше, то краще. Загальний обсяг овочів має перевищувати обсяг будь-якої іншої їжі у вашому раціоні». Крім овочів цінна клітковина, а також багато вітамінів та білка, містяться в бобових, горіхах та насінні всіх видів, цитрусових фруктах.
• Мало жирів. Детальний опис дієти з високим вмістом протеїнів ніколи не вказує на потребу вживання жирів. Але вони вкрай важливі не тільки для схуднення, а й для доброго самопочуття. Жири - основний елемент обмінних процесів, без них не засвоюються жиророзчинні вітаміни А і Е. Небагато жиру в раціоні виключає почуття голоду, яке незмінно повернеться в той момент, коли організм переробить основну частину своїх жирових запасів. Є жирну їжу і вживати жири - не те саме. Жирне м'ясо принесе організму лише шкоду, а столова ложка оливкової олії до салату, жменю волоських горіхів і навіть шматочок гіркого шоколаду будуть для нього винятково корисними.
• Необмежений обсяг порцій.Важливий плюс білкової дієти на тиждень полягає у відсутності необхідності дотримуватися маси та обсягу порцій. Не потрібно рахувати калорії або використовувати кухонні ваги. Але в цьому криється і мінус раціону, високий ризик переїдання та вживання дуже великої кількості калорій. «При обмеженні кількості вуглеводів важливо стежити і за загальною калорійністю раціону, – рекомендує фітнес-тренер Георгій Малтабар. - Не допускайте помилки, вважаючи, що можна їсти і худнути. Апетит повинен бути вашим порадником за обсягом їжі, що вживається. Не їжте в той момент, коли голод угамований».
• Відсутність режиму живлення.«Серйозний ризик „зірватися“ виникає тоді, коли приходить голод, а ми не знаємо, що з'їсти у цей момент, – міркує лікар-дієтолог Юлія Бастригіна. - Тоді рука тягнеться до кавомашини, з'являється бажання забігти в кафе і купити булочку. Не дозволяйте таким ситуаціям взяти над собою гору. Плануйте режим харчування, привчайте себе до дисципліни».
• Одноманітне харчування.Неможливо щодня їсти ту саму їжу і почуватися комфортно. Складайте різноманітне меню на 10 днів білкової дієти для схуднення, використовуйте різні продукти та їх поєднання.
• Трохи солодкого можна?Коли вага стабільно знижується, виникає бажання з'їсти щось «смачне». Внутрішній голос умовляє, що нічого страшного не станеться, якщо раз на тиждень дозволити собі морозиво чи тортик. Початок такого діалогу із собою призводить до повернення колишніх звичок. Не страшно час від часу з'їсти щось солодке, проблема в тому, що потяг до нього повертається і знову оселяється у вашому житті. А зниження ваги зупиняється.

Кожна високопротеїнова дієта, що виключає злаки, овочі, горіхи, згодом перебудовує обмінні процеси. Організм втрачає навичку отримувати енергію з вуглеводів, оскільки основним джерелом енергії стають власні жирові маси.

Якщо через місяць після початку білкової дієти "дозволити" собі з'їсти щось солодке, тіло не зможе використовувати цей продукт правильно. Розщеплений цукор трансформується в глюкозу і відразу буде перетворений на жирову тканину. Тому набір ваги при вживанні солодкого після тривалої дієти білкової відбувається стрімко.

Ризики білкового раціону

«Нашому тілу білки, вуглеводи та жири потрібні щодня, – зазначає лікар дієтолог Людмила Денисенко. - Якщо внаслідок дефіциту вуглеводів різко скорочується надходження глюкози до організму, тіло заміняє її білком. Протягом кількох тижнів воно використовує білок для отримання енергії, і не може спрямовувати його достатню кількість на основні цілі, наприклад, регенерацію тканин, створення гормонів і антитіл».

Надлишок білка викликає погане самопочуття внаслідок утворення кетонів. Це «побічний продукт» неповного спалювання жирової тканини, якого прагне будь-яка білкова дієта. Кетони токсичні, вони атакують нирки, печінку, кровоносні судини, поширюються по крові. В результаті людина отримує стан, близький до отруєння: безсилля, нудоту, запаморочення, позиви до блювання.

Високопротеїнове харчування створює й інші ризики:

• погіршення травлення та дискомфорт у шлунку, пов'язані з недостатнім споживанням клітковини;
• слабкість, неможливість займатися розумовою діяльністю внаслідок відсутності глюкози – єдиної їжі для мозку;
• закислення сечі, утворення каменів у нирках внаслідок надлишку білка в раціоні;
• зниження секреції інсуліну та порушення обміну речовин із схильністю до набору ваги навіть при незначному вживанні вуглеводних продуктів;
• зневоднення організму, втрата тонусу шкіри внаслідок втрати глікогену, що зберігає рідину в тканинах.

Білкова дієта - далеко не найкращий план схуднення. Важливо формувати здоровий, збалансований раціон з обмеженою калорійністю, використовуючи, наприклад, дієту Олени Малишевої. Результати схудлих за її системою, що включає комплекс білків, вуглеводів та жирів, демонструють не лише зниження ваги, а й стабільність результатів як наслідок формування правильних харчових звичок.

Швидкі результати і простота раціону, що здається, привертають увагу до білкової дієти. Але звертатися до неї часто та використовувати її принципи довго небезпечно для здоров'я. Лікарі не радять дотримуватися високопротеїнового харчування довше двох-чотирьох тижнів. Потреба нашого тіла у збалансованому харчуванні диктує зовсім інший раціон із достатнім вмістом білків, жирів та правильних, складних вуглеводів щодня.

Роздрукувати

Білкова дієта відноситься до голодних видів схуднення: їсти можна багато, але тільки обмежений вид продуктів. Детальне меню білкової дієти ви знайдете нижче.

клінічна картина

Що говорять лікарі про схуднення

Доктор медичних наук, професор Риженкова С.А.:

Займаюся проблемами схуднення вже багато років. До мене часто приходять жінки зі сльозами на очах, які перепробували все, а результату чи ні, чи вага постійно повертається. Раніше я радила їм заспокоїтися, знову сісти на дієту та займатися виснажливими тренуваннями у тренажерному залі. Сьогодні є вихід краще - X-Slim. Його можна просто приймати як добавку до харчування і скинути до 15 кг за місяць абсолютно природним шляхом без дієт і фіз. навантажень. Це повністю натуральний засіб, який підходить усім, незалежно від статі, віку чи стану здоров'я. На даний момент МОЗ проводить акцію "Врятуємо жителів Росії від ожиріння" та 1 упаковку препарату кожен житель РФ та СНД може отримати БЕЗКОШТОВНО

Дізнатись більше>>

Шикарна фігура – ​​показник привабливості та здоров'я будь-якої жінки. Але як зберегти стрункість упродовж усього життя! Багато представниць слабкої статі зазнають серйозних обмежень, аби не набрати зайві кілограми. У цьому їм допомагають інтенсивні фізичні навантаження та різні системи харчування. Одним із щадних, але ефективних способів підтримки потрібної форми є білкова дієта. Вона може бути розрахована різні терміни: 3, 7, 10, 14, 28 днів.

Особливості білкових дієт

На думку дієтологів, для успішного схуднення за допомогою дієти важливо максимально зменшити кількість вуглеводів та жирів і наростити обсяг білка. Їжа, що містить останній компонент, активізує людський організм, змушує його старанніше працювати, на засвоєння білків потрібна більша кількість внутрішньої енергії. Ці чинники позитивно впливають стан фігури.

Вважається, що білкова дієта - один з найбільш щадних способів схуднення. За неї жінки не відчувають сильного почуття голоду. М'язи не втрачають своєї форми. У поєднанні з мінімальним фізичним навантаженням фігура набуває гарного рельєфу і потрібного обсягу.

Білкова дієта для схуднення має й інші плюси:

1. втрата ваги відбувається на очах;
2. результат утримується тривалий час;

Важливою особливістю всіх білкових дієт є їхня тривалість. Щоб досягти максимального ефекту, потрібно від 14 до 28 днів. Є семи та десятиденні методики.

Наші читачі пишуть

Тема: Схудла на 18кг без дієт

Від кого: Людмила С. ( [email protected])

Кому: Адміністрації taliya.ru

Доброго дня! Мене звуть Людмила, хочу висловити свою подяку Вам та вашому сайту. Нарешті я змогла позбутися зайвої ваги. Веду активний спосіб життя, вийшла заміж, живу та радію кожному моменту!

А ось і моя історія

Ще з дитинства я була досить повною дівчинкою, у школі весь час дражнили, навіть вчителі називали мене помпушечкою... це було особливо жахливо. Коли вступила в універ на мене зовсім перестали звертати увагу, я перетворилася на тиху закомплексовану жирну зубрилу. Чого тільки не пробувала, щоб схуднути... І дієти та всякі зелені кави, рідкі каштани, шокослими. Зараз навіть не згадаю, а грошей скільки витратила на всю цю марну фігню...

Все змінилося, коли я випадково натрапила на одну статтю в інтернеті. Не уявляєте, наскільки ця стаття змінила моє життя. Ні, не подумайте, там немає ніякого надсекретного методу схуднення, якими рясніє весь інтернет. Все просто та логічно. Усього за 2 тижні я схудла на 7 кг. Загалом за 2 місяці на 18 кг! З'явилася енергія та бажання жити, записалася до тренажерки, щоб підкачати попу. І так, нарешті я знайшла хлопця, який уже тепер став моїм чоловіком, любить мене шалено і я його теж. Вибачте, що так сумбурно пишу, просто згадую все на емоціях:)

Дівчатка, для тих перепробував купу всяких дієт і методик схуднення, але так і не зміг позбутися зайвої ваги, приділіть 5 хвилин і прочитайте цю статтю. Я обіцяю, ви не пошкодуєте!

Перейти до статті>>>

Існує думка, що протеїнові коктейлі на цьому виді харчування можуть замінити їжу. Це твердження вірне лише на половину. Протеїн може замінити їжу, коли ви не можете поїсти, але він не може замінити її повністю.

Незважаючи на багато позитивних моментів, тривала білкова дієта має негативні сторони. За 10, 14, 28 днів організм відчуває нестачу у вуглеводах, які необхідні йому для активної мозкової діяльності, нормального кровотворення та інших цілей. Якщо перевищити чотири тижневий термін білкового харчування, можна:

• значно послабити імунітет;
• втратити важливі вітаміни та мікроелементи;
• порушити нормальну роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• підвищити ризик утворення злоякісних пухлин;
• розхитати нервову систему та спровокувати психологічний стрес.

Будь-яке обмеження в харчуванні, в тому числі і дієта для схуднення, супроводжується протипоказаннями і не рекомендується людям з хронічними захворюваннями. Не можна вдаватися до неї:

1. у літньому та дитячому віці;
2. під час вагітності та годування груддю;
3. при ожирінні III та IV ступеня;
4. при цукровому діабеті;
5. при хворобах нирок, виразці шлунка та 12-типалої кишки, гастриті та будь-яких проблемах із ШКТ;
6. при алергічній реакцію тваринний білок.

Щоб білкова дієта стала ефективною, а результат протримався якомога довше, важливо підтримувати активний спосіб життя, уникати шкідливих звичок (куріння, винопиття), не переїдати, не заглядати в холодильник перед сном та вночі.

Білкові дієти за правилами

Система харчування, побудована на вживанні білкової їжі, широко відома серед знаменитостей, що стежать за своєю фігурою. Їхні відгуки та реальні результати схуднення надихають жінок на використання її в особистих цілях. Але будь-яка білкова дієта гарна тоді, коли виконується за правилами.

У продуктах, що використовуються в білковому меню (дивись), має бути мінімальна кількість жиру. Тому для приготування їжі вибирають:

• м'ясо птиці (курка, індичка, качка), кролика, телят;
• молоко не вище 2,5% жирності;
• курячі яйця;
• рибу пісних сортів (тунець, тріска, короп, судак та ін);
• морські продукти (кальмари, мідії, креветки).

Для заповнення нестачі вуглеводів та вітамінів використовують кисло-солодкі фрукти та овочі, що не містять крохмаль.

• хліб та будь-яку випічку;
• десерти з великим вмістом цукру;
• каші;
• відварену та смажену картоплю;
• гострі закуски та соуси;
• майонез;
• соління та мариновані овочі;
• алкоголь і солодкий газованих напоїв.

1. Пити потрібно просту воду та трав'яні настої з аптечної ромашки, фенхелю, м'яти, імбиру. Допускаються чаї, кава без цукру трохи більше 1 чашки щодня.
2. Сирі продукти, що вимагають термічної обробки, рекомендується варити в пароварці або мультиварці, запікати на мангалі або в духовці.
3. Сіль, цукор, оцет і гострі спеції слід виключити зовсім або використовувати в обмеженій кількості. Рекомендується додавати до страв пряні трави (розмарин, чебрець, коріандр), мелений або натуральний імбир.

Читайте також:

Різновиди, відгуки та меню фруктових дієт

Правила, яких вимагає дотримуватись тривала білкова дієта, можуть перейти у звичку та перетворитися на повсякденний спосіб життя. Ось деякі з них:

Історії наших читачів

Скинула 15 кг без дієт та тренувань за місяць. Як же приємно знову почуватися красивою та бажаною. Нарешті я позбулася боків і живота. Ох, скільки я перепробувала - нічого не допомагало. Скільки разів я намагалася почати займатися у тренажерному залі, але мене вистачало максимум на місяць, а вага залишалася на місці. Спробувала різні дієти, але постійно зривалася на щось смачненьке і ненавиділа себе за це. Але все змінилося, коли я прочитала цю статтю. Усім у кого є проблеми із зайвою вагою – читати обов'язково!

1. приймати їжу в невеликій кількості через кожні 3 години - принцип дробового харчування;
2. останній раз є не менше ніж за 2 години до сну;
3. пити чисту воду в міру вимог організму: 1,5-2 літри на добу;
4. з гарячих напоїв перевагу віддавати зеленому чаю або відвару шипшини;
5. супроводжувати вживання їжі з фізичними вправами, ходьбою, бігом та іншою активністю.

Відгуки користувачів підтверджують, що програма білкового харчування, розрахована на 10, 14, 28 днів, сприяє розвитку дисциплінованості. У процесі такої системи живлення формується стійкий режим дня.

Порада дієтолога: найшвидшим і найоптимальнішим режимом схуднення вважається чергування білкових днів з днями на кашах. Тобто. один день ви їсте тільки риби та м'ясо, другий тільки каші на воді, третій знову білки тощо. Але не варто забувати і про фрукти та вітаміни.

Білкова 10-денна дієта

Білкова дієта на 10 днів – чудовий спосіб схуднути на 7-10 кг без шкоди здоров'ю. Особливістю даної програми і те, що вживання продуктів слід поєднувати з питвом води, щоб розвантажити нирки. Оскільки дієта тривала та можлива втрата важливих для організму мінералів, необхідно паралельно приймати вітамінні добавки. Це підтримає серце та судини, вплине на стан нігтів, волосся та шкірних покривів.

У меню десятиденної дієти входять продукти із рекомендованого списку. При правильній організації харчування їх слід чергувати та готувати різними способами. Як приклад, можна запропонувати такий варіант білкового меню.

• у понеділок з'їсти на сніданок яйця, зварені некруто;
• у вівторок зварити юшку для всієї родини та поласувати рибою з неї;
• у середу вживаючи сир, додати до нього чайну ложку меду;
• у четвер курку замінити кроликом чи качкою;
• у п'ятницю використовувати печену картоплю;
• у суботу з усіх видів м'яса є лише телятину;
• у неділю налягти на овочі та фрукти (банани та виноград виключені).

При такій дієті важливо випивати склянку простої води вранці натще і за 15-20 хвилин до кожної їжі. Це дозволить підтримати в нормі водно-сольовий баланс, забезпечить найкраще засвоєння продуктів, що входять до меню.

Дієта на два тижні

14-денна білкова дієта - один з найбільш щадних і ефективних способів аналогічного харчування. Відгуки жінок, які спробували скористатися нею, свідчать, що схуднення настає поступово, а втрата ваги в середньому сягає 8 кг. Вони не відчувають голоду, не втрачають працездатності, не зазнають нервових зривів.

Меню для дієти, розрахованої на 14 днів, відрізняється різноманітністю. У ньому панують протеїновмісні продукти, використовуються вуглеводні інгредієнти зі зниженим рівнем глікемічного індексу. Таке меню сприятливо відбивається на стані здоров'я. За 14-ти денний термін у жінки формується звичка вживати лише корисні продукти.