Milleks on aminohapped ja kuidas neid võtta. Aminohapped: mis need on, miks neid spordis vaja on, kuidas neid võtta Miks on aminohappeid spordis vaja?

Kõik sportlased ei saa selgelt aru, milleks aminohappeid vaja on, ja mõned võivad terminoloogias isegi segadusse sattuda. Samuti käib endiselt elav arutelu selle üle, kas aminohappeid on vaja või on võimalik piirduda valguga? Et mitte tekitada veelgi rohkem väärarusaamu ja võtta ka kokkuvõte, kui olulised on aminohapped toidulisandi kujul, kaalume kõike võimalikult üksikasjalikult.

Miks on aminohappeid vaja?

Mis on aminohapped? Nende rolli võimalikult lihtsaks kirjeldamiseks on need ained, mis moodustavad kõik keha valgud. Igasugune toiduga organismi sattuv valk laguneb seedimise käigus aminohapeteks, mis on vajalikud kõikide kehasüsteemide toimimiseks ja kudede uuenemiseks, seetõttu on nende asjakohasuse ja tähtsuse küsimus esialgu vale. Sellest saame juba teha lihtsa järelduse ja mõista, miks sportlane aminohappeid vajab, kuna lihasmass, jõud, kiirus ja muud omadused on olulised peaaegu igas distsipliinis.

Milliseid eeliseid aminohapped pakuvad? Lihasem keha, vähem rasva, parem tervis ja heaolu. Need on ühtviisi olulised nii lastele kui ka eakatele ning veelgi enam neile, kes tegelevad spordiga.

Spordiga tegeledes kulutab keha palju rohkem ressursse ja vajab ka taastumiseks rohkem toitaineid, mistõttu aminohapete vajadus ainult suureneb. Nad aitavad kaasa:

• Lihasmassi suurendamine;
• Rasva põletamine;
• Katabolismi aeglustamine;
• Suurenenud tugevusnäitajad;
• Kiirendada taastumist.

Pealegi on aminohappeid vaja lihtsalt selleks, et lihased saaksid korralikult töötada ka kõndides.

Kõige rohkem arutelu ja vaidlusi tekitab just valiku küsimus, kuna paljud inimesed ja isegi sportlased ei mõista siiani täielikult, mis vahe on valkudel ja aminohapetel, pidades neid erinevateks toidulisanditeks. Muidugi pole see tõsi ja nende vahel on palju ühist. Tegelikult on valk sama aminohapete komplekt, mis on aminohapete kompleksis, kuid ainult tingimusel, et see imendub aeglasemalt. Lihtsamalt öeldes on erinevus valkude ja aminohapete vahel ainult nende imendumise kiiruses. Kui kulturismis ja muudel jõuspordialadel on ülimalt oluline roll imendumiskiirusel ja aminohapetel on siiski eelis, siis teistel spordialadel on see lihtsalt asjatu rahaline raiskamine. Pole saladus, et aminohapete kompleksid on palju kallimad kui isegi kõrgeima kvaliteediga valk ja enamik tootjaid pakuvad väikeseid portsjoneid, mis näitab selgelt, et aminohappeid tuleks võtta ainult kõige olulisematel juhtudel, nimelt hommikul ja pärast/ ajal. koolitust. Aminohapete teine ​​väga kahtlane eelis on see, et neil puuduvad tavaliselt rasvad, süsivesikud ja laktoosivabad, kuigi sellega võib “kiidelda” iga kvaliteetne valk.

Kui joote tavalist valgukokteili, saate pärast valgu väiksemateks ühenditeks (ehk aminohapeteks) lagundamist sama kasu kui toidulisandina, kuid palju odavamalt. Kui me räägime tõeliselt kasulikest ja vajalikest aminohapete kompleksidest, siis BCAA on vaieldamatu liider. See toidulisand koosneb kolmest hargnenud ahelaga aminohappest (leutsiin, isoleutsiin, valiin), millel on otsene roll lihaskoe moodustumisel. See võimaldab teil kiirendada valkude sünteesi, parandada kaalutõusu, jõudu, rasvapõletust ja blokeerida ka kataboolseid protsesse.

Sellest saame teha lihtsa järelduse, et BCAA on sama vajalik kui valk mitte ainult sportlastele, vaid kõigile inimestele. Samal ajal on valkude ja aminohapete samaaegne tarbimine äärmiselt ebaloogiline, kuna selline skeem jätab aminohapped ilma nende peamisest eelisest - imendumiskiirusest.

Aminohapped on üsna mugav asi, mida soovitame oma spordikomplekti kaasata, kasvõi juba sellepärast, et need võimaldavad lihastel pärast treeningut kiiresti taastuda ja kaitsevad neid “paastu” ajal. Kas osta valku koos nendega, on teie otsus, kuid see pole üldse vajalik, kui võtate aminohapete kompleksi ja BCAA.

Tere kõigile. Tänases artiklis vaatleme veel üht toidulisandit, mida saate hõlpsasti osta igast sporditoidupoest.

Täna räägime aminohapetest. Lihaste kasvu jaoks on see üks olulisemaid toidulisandeid. Valgud on ehitatud aminohapetest, mis on eriti oluline kulturismis. Lihased pole ju praktiliselt midagi muud kui valgud ehk aminohapped. Keha kasutab neid oma kasvuks, tugevdamiseks ja taastamiseks.

Aminohapete võtmise eesmärgid

Aminohapped on vajalikud:

1. treeningute efektiivsuse suurendamine ja lihaste ülesehitamise kiirendamine;
2. treeningjärgse lihasvalu vähendamine ja kiire taastumine;
3. toitumise rikastamine täisväärtusliku valguga;
4. söögiisu pärssimine ja ebavajaliku rasva põletamine.

Väga kasulik on teada, et aminohapete üks funktsioone on “rasvapõletus” (valkude seedimisele kulub rohkem energiat, seega kulub aminohapete seedimisel rohkem kaloreid), nii et kui keegi soovib aminohapped kaalulangus, siis on see väga kasulik hea lisand.

Aminohapete eelised

Aminohappekomplekside selged eelised:

• madala kalorsusega sisaldus;
• täiendab suurepäraselt valgu dieeti, mille eesmärk on põletada rasva ja arendada lihaste määratlust;
• ärge lubage lihaskoe kataboolset hävitamist (vältige "läbipõlemist", lisaks rasvale ka osa lihaseid).

Nende miinused

Kõrge hind ja väikesed annused. Kui rahalisi raskusi pole, võite võtta neli korda päevas 10 g aminohappeid, mis on garanteeritud suurepärase tulemusega lihasmassi kasvatamisel. Peaaegu sama efekti annab aga 20 g valgu võtmine neli korda päevas. Aga see on odavam.

Aminohapete tüübid

Sporditoiduks mõeldud aminohapped on saadaval kahte tüüpi:

• hüdrolüsaadid,
• vabad aminohapped.

Hüdrolüsaat on valk, mis on lõhustatud vabade aminohapete tasemeni. Seda eristab valgust kohene imendumine minimaalse seedimisajaga, mis tagab lihaste kasvuks kiire aminohapete varustamise.

Vabade aminohapetega tooteid iseloomustab nende maksimaalne transpordikiirus. Sageli on tegemist isoleeritud ainetega (glütsiin, arginiin, glutamiin jne), kuid leidub ka kompleksühendeid.

Mõlemat tüüpi kompleksid annavad häid tulemusi. Nende erinevus seisneb selles, et hüdrolüsaadid on looduslikumat päritolu ja vabad aminohapped on reeglina sünteetilised tooted.

Samuti on aminohapped jagatud rühmadesse:

• vahetatav,
• asendamatu.

Lihaste kasvu seisukohalt on asendamatud aminohapped kõige olulisemad. Inimorganism neid ei sünteesi, mistõttu tuleb neid saada valgurikastest toiduainetest – lihast, piimatoodetest, munast ja eriti sojast.

Enda jaoks aminohappeid valides tuleb vaadata algseid tooraineid. Madala väärtusega nisuvalgu või kollageeni olemasolu langetab ravimi hinda, kuid halvendab selle koostist ja efektiivsust.

Asendamatud aminohapped, eriti BCAA-d, käivitavad anaboolsed kasvuprotsessid. Mida rohkem neid tootes, seda parem. Sportlased valivad mõnikord puhtaid BCAA-sid – see on veidi kallim, kuid tulemused on suurepärased. BCAA sisaldab kolme aminohapet:

• Valin,
• isoleutsiin,
• Leutsiin.

Muud asendamatud aminohapped:

• Trüptofaan
• Histidiin
• Lüsiin
• Fenüülalaniin
• metioniin
• Treoniin

Vadakuvalgul või munavalgel põhinevad hüdrolüsaadid, mis on kõige väärtuslikumad asendamatute aminohapete allikad, on väga tõhusad. Seega on vadakuhüdrolüsaadi baasil loodud Performance firma aminohapete kompleksid AMINO LIQUID ja AMINO 2500.

Aminohapete võtmine

Samaväärse efektiivsusega aminohapete vabastamise vormid:

• pulbrid,
• tabletid,
• lahendused,
• kapslid,
• süstid.

Aminohapete intravenoossetel süstidel pole eeliseid teiste vormide ees, kuid need on täis tüsistusi ja kõrvaltoimeid. Seetõttu on parem mitte neid kasutada.

Vastuvõtmise aeg

See sõltub aminohapete võtmise eesmärgist.

Lihasmassi suurendamiseks on kõige parem võtta neid ainult enne ja pärast treeningut, samuti hommikul. Need on hetked, mil aminohappeid vajatakse suure kiirusega. Muul ajal on kasulikum tarbida valku.

Kaalu langetamise eesmärgil võetakse aminohappeid sagedamini.

Annustamine

Kulturismis võetakse aminohappeid paljudes annustes. Ühekordne annus ei tohi olla väiksem kui 5 g Sel juhul saavutatakse maksimaalne toime ühekordse annusega 10-20 g.

Aminohapete kompleksi ostes ei tohiks unustada annuse suurust. Mõnikord vähendavad tootjad doose, suurendades toote kaaluühiku maksumust.

Mitmekesine ja et te ei eksiks kogu selle mitmekesisuse juurde, oleme koostanud teile spetsiaalse tabeli.

Kas sa tahad ilusaid kõhulihaseid? Siis meie siin olevad harjutused aitavad teil seda saavutada.

Ühilduvus ja kõrvaltoimed

Aminohappeid saab kombineerida mis tahes sporditoiduga. Kuid nende samaaegne võtmine ei ole alati hea. Aminohappekomplekside imendumise kiirus pärsib, kui nendega kasutatakse järgmist:

• valk,
• võimendus,
• toidukorra asendajad,

Peaksite hoolikalt lugema tootja nõuandeid.

Aminohapetel ei ole kõrvalmõjusid, kuna need on looduslikud toidukomponendid. Aminohapete tarbimise kestus ei ole piiratud. Samuti pole vaja jalgrattasõitu ega pause.

Kuidas kontrollida kvaliteeti

Seda pole sugugi raske teha:

• Pulbrilised aminohapped lahustuvad vees (va BCAA).
• Neil on mõru maitse.
• Konsistents ja värv vastavad sildil kirjutatule.
• Korralikult suletud ja tehase standarditele vastav pakend.
• Aegumiskuupäeva kontrollimine.

Aminohapped on peamine materjal lihaskoe ehitamisel. Samuti osalevad nad aktiivselt kõigis keha olulisemates protsessides. Kuid nende peamine väärtus on lihaskasvu tagamine. Seetõttu on aminohapete kasutamine eraldi või kompleksidena kulturismis äärmiselt oluline.

Iga tõsiselt spordihuviline inimene ei saa hakkama ilma teoreetiliste teadmisteta enda füsioloogia vallas. Lõppude lõpuks on lihaste pumpamiseks oluline mitte ainult tõsta rauda, ​​vaid ka teada, miks on vaja aminohappeid, kuidas õigesti toitumis- ja treeningrežiimi korraldada ning mis kõige tähtsam, kuidas treenida ilma keha kahjustamata. .

Iga edasijõudnud sportlane teab, miks on kulturismis aminohappeid vaja. Kui te veel ei tea, pöörake sellele valdkonnale kindlasti tähelepanu.

Aminohapped on spetsiaalne keemiline ühend orgaaniliste hapete kategooriast. Erinevalt rasvadest ja süsivesikutest sisaldavad need 16% lämmastikku. Iga selliste ainete molekul sisaldab ühte või mitut aminorühma. Nende töötlemisel seedekulglas toimub valkude süntees, mida kasutatakse lihaste ehitamisel, aga ka teiste organismile vajalike ühendite tootmine. Eelneva kokkuvõtteks võib öelda, et aminohapped on materjal lihaste ehitamiseks.

Lisaks on aminohapped vajalikud keha terve vaimse ja füüsilise toonuse tagamiseks pärast treeningut. Samuti osalevad nad rasvapõletusprotsessis, kogu närvisüsteemi ja isegi aju töös. Miks vajab keha aminohappeid? Kogu tasakaalu säilitamiseks. Ja need aitavad sportlasel tõhusamalt lihasmassi üles ehitada ja kergemini taastuda ka pärast suurt ülekoormust.

Tuntakse umbes 20 aminohapet, mis jagunevad kolme klassi: mitteasendatavad happed (inimkeha suudab neid ise sünteesida), osaliselt ebaolulised (keha toodab neid ise teistest hapetest) ja asendamatud (inimene saab neid ainult hankida). toidust, neid kehas ei toodeta).

Asendamatute aminohapete hulka kuuluvad:

• asparagiinhape (vajalik mineraalide omastamiseks);
• glutamiinhape (vähendab iha maiustuste ja alkoholi järele);
• ornitiin (vajalik kasvuhormooni tootmiseks);
• glütsiin (vajalik ajutegevuseks);
• seriin (osaleb rakkude uuenemises);
• tauriin (aitab rasva imenduda);
• proliin (vajalik vigastuste raviks);
• glutamiin (energiaallikas);
• tsüstiin (antioksüdant);
• Alaniin (energiaallikas).

Vaatame keskmist kategooriat, mis sisaldab osaliselt asendamatuid aminohappeid, ja uurime, milleks neid vaja on. Sellesse rühma kuuluvad olulised arginiin, tsüsteiin ja türosiin, mis aitavad arendada lihaseid ja parandada immuunsust. L-arginiin loob rõõmsa meeleolu ja nagu paljud teised selle rühma happed, on see võimas antidepressant.

Samuti on asendamatuid aminohappeid, mida tuleb regulaarselt tarbida, kuna need ei saa organismi muudel viisidel imenduda. Need sisaldavad:

Inimese igapäevane vajadus nende hapete järele on umbes 1 g, kuid see arv varieerub sõltuvalt inimese kehakaalust, soost ja vanusest.

Kui te ei järgi tasakaalustatud toitumist, siis vajate aminohappeid igal juhul. Neid vajab iga sportlane, sest tema keha kulutab suurest füüsilisest pingutusest taastumiseks palju ressursse.

Looduses on kaks ainete rühma: orgaanilised ja anorgaanilised. Viimaste hulka kuuluvad sellised ühendid nagu süsivesinikud, alküünid, alkeenid, alkoholid, lipiidid, nukleiin- ja muud happed, valgud, süsivesikud, aminohapped. Miks neid aineid vaja on, räägime teile selles artiklis. Kõik need sisaldavad kindlasti süsiniku ja vesiniku aatomeid. Need võivad sisaldada ka hapnikku, väävlit, lämmastikku ja muid elemente. Teadus, mis uurib valke, happeid, oksiide, aminohappeid, on keemia. Ta uurib iga ainerühma omadusi ja omadusi.

Aminohapped – milleks need ained on?

Need on väga olulised iga planeedi elusolendi kehale, kuna need on kõige olulisemate ainete - valkude - koostisosa. Kokku on kakskümmend üks aminohapet, millest need ühendid moodustuvad. Igaüks neist sisaldab vesiniku, lämmastiku, süsiniku ja hapniku aatomeid. Nende ainete keemilises struktuuris on aminorühm NH2, millest nimi pärineb.

Kuidas valmistatakse valke aminohapetest?

Need orgaanilised ained moodustuvad neljas etapis, nende struktuur koosneb primaarsetest, sekundaarsetest, tertsiaarsetest ja kvaternaarsetest struktuuridest. Igaüks neist määrab valgu teatud omadused. Esmane määrab polüpeptiidahelas leiduvate aminohapete arvu ja paigutuse järjestuse. Sekundaarne on alfa-heeliks või beeta-struktuur. Esimesed moodustuvad polüpeptiidahela keerdumise ja selle väljanägemise tõttu.

Teine on tingitud sidemete esinemisest erinevate polüpeptiidahelate aatomirühmade vahel. Tertsiaarne struktuur on omavahel seotud alfa-heeliksid ja beetastruktuurid. Seda võib olla kahte tüüpi: fibrillaarne ja kerakujuline. Esimene on pikk lõng. Sellise struktuuriga valgud on lihaskoes leiduv fibriin, müosiin ja teised. Teisel on palli kuju, mis sisaldab näiteks insuliini, hemoglobiini ja paljusid teisi. Elusolendite kehas vastutavad aminohapetest valkude sünteesi eest spetsiaalsed rakuorganellid – ribosoomid. Teave tootmist vajavate valkude kohta kodeeritakse DNA-sse ja kantakse RNA abil ribosoomidesse.

Millised on aminohapete tüübid?

Looduses on ainult kakskümmend üks ühendit, millest valgud moodustuvad. Inimkeha suudab osa neist sünteesida ainevahetuse (ainevahetuse) käigus, teised aga mitte. Üldiselt eksisteerivad looduses järgmised aminohapped: histidiin, valiin, lüsiin, isoleutsiin, leutsiin, treoniin, metioniin, fenüülalaniin, trüptofaan, tsüsteiin, türosiin, arginiin, alaniin, glutamiin, asparagiin, glütsiin, proliin, karnitiin, tauriin või , seriin. Esimesed üheksa ülaltoodud aminohapet on asendamatud. On ka tinglikult hädavajalikke – neid, mida organism saab äärmisel juhul hädavajalike asemel kasutada. Need on näiteks türosiin ja tsüsteiin. Esimest saab kasutada fenüülalaniini asemel ja teist - kui metioniini pole saadaval. Toitudes sisalduvad asendamatud aminohapped on tervisliku toitumise eeltingimus.

Milliseid toiduaineid need sisaldavad?

Kõik teised aminohapped ei pruugi inimeste poolt tarbitavas toidus sisalduda, kuna organism on võimeline neid ise tootma, kuid siiski on soovitav, et osa neist saaks toiduga varustada. Enamik asendamatuid aminohappeid leidub samades toiduainetes, mis asendamatud, see tähendab lihas, kalas, piimas – nendes toiduainetes, mis on valgurikkad.

Iga aminohappe roll inimkehas

Kõik need ained täidavad kehas teatud funktsiooni. Täisväärtuslikuks eluks kõige vajalikumad aminohapped on asendamatud, mistõttu on väga oluline tarbida neid sisaldavaid toiduaineid piisavas koguses.

Kuna meie keha peamine ehitusmaterjal on valk, siis võib öelda, et kõige olulisemad ja vajalikumad ained on aminohapped. Nüüd räägime teile, miks me vajame asendamatuid. Nagu eespool juba kirjutatud, kuuluvad sellesse aminohapete rühma histidiin, valiin, leutsiin, isoleutsiin, treoniin, metioniin, fenüülalaniin, trüptofaan. Kõik need keemilised ühendid mängivad kehas oma spetsiifilist rolli. Seega on valiin vajalik täielikuks kasvuks, seetõttu peavad selle sisaldusega toidud olema piisavas koguses laste, noorukite ja sportlaste dieedis, kes peavad suurendama lihasmassi kontsentratsiooni. Histidiin mängib samuti olulist rolli - osaleb kudede taastumisprotsessis ja on osa hemoglobiinist (seetõttu on selle madala sisalduse korral veres soovitatav suurendada tarbitava tatrapudru kogust). Keha vajab leutsiini nii valkude sünteesimiseks kui ka immuunsüsteemi aktiivsuse õigel tasemel hoidmiseks.

Lüsiin - ilma selle aineta kaltsium lihtsalt ei imendu kehas, nii et te ei saa lubada selle aminohappe puudust - peate oma dieeti sisaldama rohkem kala, juustu ja muid piimatooteid. Trüptofaani on vaja B-vitamiini, aga ka näljatunnet ja meeleolu reguleerivate hormoonide tootmiseks. See aine on osa ravimitest, mis aitavad rahustada ja kõrvaldada unetust. Fenüülalaniini kasutab keha hormoonide, näiteks türosiini ja adrenaliini tootmiseks. Seda ainet võib sisaldada ka unetuse või depressiooni korral välja kirjutatud ravimites.

Aminohapped keemilisest vaatenurgast

Te juba teate, et valkude ja inimese jaoks elutähtsate ainete komponendid on aminohapped. Oleme juba vaadanud, milleks neid ühendeid vaja on, nüüd liigume edasi nende keemiliste omaduste juurde.

Aminohapete keemilised omadused

Igaüks neist on pisut individuaalne, kuigi neil on ühiseid jooni. Kuna aminohapete koostis võib olla erinev ja sisaldada erinevaid keemilisi elemente, on omadused veidi erinevad. Kõigi selle rühma ainete ühine tunnus on võime kondenseeruda peptiidide moodustamiseks. Aminohapped võivad reageerida ka hüdroksühapete, vee ja lämmastiku moodustamiseks.

Lisaks suhtlevad nad alkoholidega. Sel juhul moodustub eetri ja vee vesinikkloriidsool. Sellise reaktsiooni jaoks on vajalik katalüsaatori olemasolu gaasilises agregaadis.

Kuidas nende olemasolu tuvastada?

Nende ainete olemasolu määramiseks on olemas spetsiaalsed aminohapped. Näiteks tsüsteiini tuvastamiseks peate lisama pliiatsetaati ning kasutama soojust ja aluselist keskkonda. Sel juhul peaks moodustuma pliisulfiid, mis sadestub musta sadena. Samuti saab aminohappe kogust lahuses määrata, lisades sellele lämmastikhapet. Seda saab ära tunda eralduva lämmastiku mahu järgi.

Aminohapped on toiduvalkudes leiduvad elemendid. Need satuvad inimkehasse tavalise toiduga (liha, kodujuust, munad jne). Kui valk siseneb seedetrakti, hakkab see erinevate ensüümide mõjul lagunema ja muutuma aminohapeteks. Need kasulikud ained tungivad verre ja toidavad lihaseid, kudesid ja üldiselt kõiki elundeid.

Aminohapped sporditoidus on looduslikud toidulisandid, mida võib võtta ilma piiranguteta. Asendamatuid aminohappeid organism ei tooda, mistõttu on ülimalt oluline saada neid toidust või spordilisandina.

Aminohapete kasulikud omadused

Sporditoidupoodides toidulisanditena müüdavad aminohapped imenduvad tunduvalt kiiremini kui toidus leiduvad. See on sportlaste jaoks ülimalt oluline, kuna neil on vaja kiiresti taastuda, lihasmassi kasvatada ja lihaseid pidevalt kasulike ainetega täiendada. Kõiki neid protsesse pakuvad aminohapped.

Palju mugavam on võtta enne treeningut portsjon valmis aminohappeid, kui süüa suures koguses liha, kodujuustu vms. Suure populaarsuse on kogunud hargnenud külgahelatega asendamatud aminohapped, mida müüakse sporditoidupoodides BCAA nime all.

BCAA-d on 3 peamist aminohapet (valiin, isoleutsiin ja leutsiin). Need on väga kasulikud mitte ainult sportlastele, kes soovivad vältida kataboolseid protsesse ja säilitada oma lihaseid ka madala kalorsusega dieedi ajal. BCAA-d aitavad taastuda vigastustest, gripist ja põletikulistest haigustest.

Aminohapete kõrvaltoimed

Aminohapete võtmine spordilisandina on sama, mis liha, munavalgete jms söömine, ainult et palju tervislikum. Seetõttu on aminohapete kõrvalmõjud väljamõeldis, looduses neid ei eksisteeri.

Professionaalsetele sportlastele mõeldud aminohappekompleksid saadakse vadakuvalgust, s.o. valmistatud lehmapiimast ekstraheeritud looduslikust valgust. Kuid tasub teada, et aminohappel nagu glütsiin mõjub inimesele rahustavalt, see vähendab hirmu-, ärevus- ja psühho-emotsionaalset stressi. Kui sportlane pole sellise mõjutamise vastu, siis pole tal midagi karta.

Aminohapete kompleksid toovad inimkehale ainult kasu, kuid mitte igaüks ei saa neid endale lubada, kuna nende maksumus on üsna kõrge.