Тренування

Чи можна садити цибулю перед заморозками. Поживний салат з пряною куркою та виноградом. Загальні відомості про цибулю

На голівку, на зелень

Взагалі, цибуля здатна проростати при температурі трохи вище нуля градусів (+2+3 градуси), тому в середній смузі Росії її можна садити відразу, як тільки мине загроза заморозків. Якщо ви бажаєте посадити цибулю "на зелень" на початку травня, то в цьому випадку можете посадити її або в теплицю, або в відкритий ґрунтАле в другому випадку обов'язково на ніч вкривайте посадки плівкою.

На думку досвідчених садівників, травень – це самий оптимальний місяцьдля посадки цибулі для Центральної Росії, оскільки саме цього місяця загроза нічних заморозків мінімальна, а ґрунт просохнув до потрібної вологості. Початок травня - найбільш сприятливий часпосадки цибулі "на перо" у парнику, середина-кінець травня - у відкритий ґрунт "на ріпку".

Виберіть потрібний сорт цибулі-сівки. За пару тижнів до висадки прогрійте потрібна кількістьнасіння протягом 15 годин при температурі 40 градусів (досить просто підвісити мішечок з цибулею біля батареї), видаліть непридатні цибулинки (після прогріву знижується ризик захворювання цибулі борошнистою росою, підвищується стійкість до інших захворювань). Підготуйте грядку для цибулі: перекопайте, зробіть лунки чи борозенки, посипте їх золою, полийте. Сівок на секунду зануріть у окріп і можете приступити до сівби.

Акуратно помістіть цибулинки в лунки так, щоб їх вершинки знаходилися на поверхні землі (відстань між саджанцями 8-10 сантиметрів, між гребенями – 20-25 сантиметрів). У жодному разі не вдавлюйте сівалку, тому що в іншому випадку з часом може відбутися його викид на поверхню ґрунту, самі цибулини при зборі врожаю будуть занадто витягнутими. Що стосується догляду, то цибуля не особливо вимоглива: необхідно лише спочатку поливати її пару разів на тиждень, якщо відсутні дощі (коренева система слабка), розпушувати грунт після поливу, видаляти бур'яни і підгодовувати тричі за сезон. Перше підживлення потрібно внести через два тижні після сходів, друге і третє - через три і шість тижнів відповідно.

Коли садити цибулю навесні у Підмосков'ї

Як вже було сказано вище, цибуля здатна проростати при температурі +2+3 градуси, тому приступити до її посадки у відкритий ґрунт можна відразу, як мине загроза заморозків. У Підмосков'ї найчастіше вже на початку травня температура не опускається нижче за допустиму позначку, тому навіть на початку місяця допустимо садити цибулю у відкритий грунт.

Не завжди вдається посадити різні культурина городі вчасно, але якщо знати приблизні термінидозрівання овочів та погодні умови свого регіону, можна самостійно розрахувати крайні терміни посадки рослин.

Цибуля - овоч, якому до повного дозрівання потрібно 80-90 днів, проте за прохолодної дощової погоди терміни можуть дещо збільшиться і становитиме до 120 днів. Ці дані необхідно враховувати при посадці культури, адже якщо цибуля не дозріє, то вона буде непридатною для тривалого зберігання.

Тепер щодо термінів посадки овочів. Цибуля - культура холодостійка і здатна прорости навіть за досить низької температури, тому садити її найкраще в травні, коли тепла погода ще не сформована. Якщо зробити сівбу овочів у останній місяцьвесни, то вже наприкінці липня-початку серпня врожай дозріє, і його можна буде забирати. Якщо ж посадити цибулю у червні, то повного дозрівання овочів можна чекати не раніше кінця серпня-початку вересня. Здавалося б, цілком придатні терміни, проте треба врахувати той чинник, що у більшості регіонів Росії серпень досить дощовий, та й нічні температури нерідко опускаються до 10-15 градусів. Адже надмірна вологість разом із низькою температурою призводять до гниття овочів. Тобто замість того, щоб рости та наливатися, цибулинки гнитимуть.

Однак далеко не у всіх регіонах Росії серпень дощовий і прохолодний, наприклад, у південних частинах цілком стерпна погода для зростання цибулі навіть у вересні. З цього можна зробити висновок, що садити цибулю в червні можна, але тільки на півдні Росії зимового зберігання), в інших частинах країни небажано садити овоч пізніше травня, виняток - посадка цибулі "на зелень". Для вирощування зеленого пір'я на салат посадити культуру можна у будь-який день літа.

Цибуля ріпчаста (Allium сірка L.) - дворічна рослина зі слабкою кореневою системою і добре вираженою цибулею.

Цей вид цибулі набув особливо широкого поширення. Походить він із Середньої Азії та Афганістану. У культурі був відомий понад 4 тис. років до зв. е. У дикому вигляді не знайдено.

Цибулина цибуліскладається з основи (донця), що представляє собою видозмінене стебло, сухих і соковитих лусок, прикріплених до основи, і ростових бруньок (зачатків), що знаходяться на внутрішній частині донця. Число ростових нирок залежить від сорту та розміру цибулини. Чим більше бруньок у цибулини, тим більше буде цибулин або стрілок у гнізді.

У середній смузі, на Уралі та в Сибіру цибулю ріпчасту обробляють як трирічну культуру. У перший рік з насіння (цибулі-чорнушки) вирощують сівач, на другий рік - з сівачки цибулю-ріпку, а на третій - з цибулі-ріпки рослини, що дають насіння (цибуля-чорнушку). У північних районах цибулю найчастіше розмножують вегетативно, використовуючи для посадки цибулю-вибірки або сівання великого розміру(цибуля-вибірок - це частина цибулі-ріпки, відібрана для посадки в наступного рокуцибулі на перо, тобто для отримання зеленої цибулі). Цибулю-чорнушку садівники-аматори вирощують дуже рідко.

Цибулю, що розмножується вегетативно, взимку зберігають при температурі 18-20 °С, особливо цибуля-вибірок, щоб вона, висаджена навесні на грядки, не переходила швидко до стрілкування.

Цибуля ріпчаста - холодостійка рослина, причому сорти цибулі середньої смугибільш холодостійкі, ніж сорти південного походження. Насіння наклеюється і проростає при температурі ґрунту від 2 до 5 °С. Але сходи з'являються за вищої температури (вище 3-4°С). У фазі петельки сходи пошкоджуються заморозком -2...-3 °С, а при заморожуванні -5 °С зазвичай гинуть. У міру зростання заморозкостійкість сходів підвищується і вже у фазі 2-4 справжніх листків молоді рослини витримують заморозки до -6...-7°С.

За нашими спостереженнями, посаджена на грядки цибуля-сіянка (або цибуля-вибірка) починає активно вегетувати при прогріванні ґрунту до 10 ° С і вище. Найбільш активно цибуля росте в інтервалі температур від 12 до 25 °С. При температурі 30 ° С його зростання сповільнюється. Для нормального розвитку зеленої маси (пера) і коріння необхідна температура від 12 до 20-22 °С, а для формування цибулин, їх визрівання краще температура вища - вище 22 °С. Слід зазначити, що оптимальна температура грунту зростання коренів на 2- 3 °З нижче, ніж у розвитку надземних органів. При вирощуванні цибулі на перо краще температура, що дорівнює 15-20 °С.

Цибуля ріпчаста - рослина вологолюбна, але в той же час вона не переносить перезволоження. Найвища потреба у воді спостерігається в періоди росту листя та утворення цибулин. Особливістю кореневої системи цибулі є невелика заглибленість коренів (до 35-60 см) та слабке утворення на коренях всмоктуючих волосків. Ось чому цибуля, що має невелику всмоктувальну поверхню коренів, особливо вимогливий як до зволоження ґрунту, так і до його родючості. Цибуля вдається тільки на ґрунтах, добре заправлених органічними та мінеральними добривами. При низькій температурі ґрунту в поєднанні з надмірним зволоженням цибуля занедужує шийковою гниллю, хибною борошнистою росою та ін.

Середньоруські сорти цибулі - рослини довгого дня, вони погано переносять затінення. При короткому дніу них затримується формування цибулини, але при цьому йде інтенсивна освіта та зростання листя. (У лука південного походження все навпаки - при довгому дні цибулина у нього запізнюється з формуванням.)

З просуванням у північні райони у цибулі російських сортів вегетаційний період скорочується через збільшення тривалості дня, але це скорочення корелює з температурою. У роки з холодним літом вегетаційний період подовжується через знижені температури, а ось у роки, коли зростання і розвиток йдуть при сприятливій температурі, вплив світлового фактора, тобто тривалості дня, проявляється виразніше.

Овочеводи-аматори вирощують цибулю на перо та ріпку тільки з придбаних сівалок або вибірка, і тому їх рідко цікавить режим зберігання цибулі. І все ж таки не зайве знати, що і сівач, і вибірок слід зберігати або при низькій температурі (0-5 ° С), або при кімнатній (не нижче 18-20 ° С). При температурі вище 5 ° С цибулини сівка та вибірка проходять процес яровізації і після висадки навесні в ґрунт у них швидко настає масове стрілкування. За такої температури можна зберігати цибулини, призначені для вирощування насіння (цибулі-чорнушки).

Напевно, не зайвим буде вміти визначати для рослин цибулі площу харчування. Як показали дослідження Н. Ф. Коняєва в різних районах Урало-Сибірського регіону, площа харчування висаджуваного навесні цибулі-сівки або цибулі-вибірка слід неодмінно пов'язувати з розміром посадкових цибулин. При проведенні досвіду висаджувалися дрібні, середні та великі цибулини. Маса кожної фракції цибулин під час посадки була однакова, а площа харчування різна. В результаті загальний урожай цибулі-ріпки від кожної фракції був практично однаковий. Відмінності спостерігалися лише у врожаї товарних цибулин. Він був вищим у більшої фракції цибулин сівка та вибірка. Отже, площа живлення рослин цибулі пов'язана не з кількістю цибулин, а з масою посадкового матеріалу. Практикою встановлено, що для нормального розвитку цибулі, що вирощується на ріпку, площа харчування повинна становити 250-350 см 2 , а для цибулі, що вирощується на перо - 100-150 см 2 . На родючих ґрунтах площа живлення може бути меншою, на менш родючих – більше.

На практиці можна поєднати вирощування цибулі на перо та ріпку. Для цього посадковий матеріалцибулі треба висаджувати з міжряддями 12-15 см, а в ряду між цибулинами залишати 10 см. Надалі, коли цибуля підросте, через ряд вибрати її на перо. У цибулі, що залишилася, утворюються міжряддя, рівні 30 см, а між цибулинами як і раніше буде 10 см. Таким чином, для цибулі-ріпки отримаємо потрібну площу харчування, рівну 300 см.

Щоб зелень радувала максимальним урожаємпротягом усього дачного сезонупотрібно знати, коли садити цибулю сівок у відкритий грунт. В принципі, помилитися тут буде складно, бо, як тільки настає тепла погода і можна проводити хоч якісь маніпуляції із землею, то цибулю на зелень можна сміливо висаджувати.

Але, якщо вдаватися в городню майстерність, то слід зазначити, що цибуля-сівачка певною мірою є унікальною. Справа в тому, що його можна садити в різні періодироку. Не лише навесні, а й восени. Розглянемо всі етапи цього процесу докладніше.

Підготовка ґрунту під посадку цибулі

Вибрати місце на городі, де ви плануєте навесні висаджувати цибулю-сівач, необхідно ще з осені. Найкраще для цієї культури підходять суглинні грунти. Від ділянки з кислою землею можна одразу сміливо відмовлятися. Відмінно зростатиме цибуля-сівок на тій ділянці землі, де за рік до висадки росли кабачки та огірки, картопля, та бобові, а також дині.

Цибуля любить світло і про це треба пам'ятати. В принципі, для нього можна вибирати сонячне місце на вашій ділянці. При цьому слід пам'ятати, що на одній ділянці землі цибуля сівок вирощується лише через кожні 3-4 роки. Отже, початок травня – це підходящий час, коли садити цибулю сівок у відкритий ґрунт 2015. Але вибирати ділянку та готувати ґрунт найкраще ще з осені.

Посів цибулі-сівки навесні

Якщо докладно розглядати питання, коли садити цибулю сівок у відкритий ґрунт у Підмосков'ї чи іншому регіоні, то можна орієнтуватися на температуру. Навесні можна займатися висадкою, коли температура повітря досягла лише трьох градусів тепла і припинилися заморозки вночі. Цих умов цілком достатньо, щоб цибуля успішно зійшла.

Важливо! Якщо ви висадили цибулю, але бачите, що вночі температура все ще опускається нижче нуля, потрібно додатково на ніч накривати грядки плівкою. Можна буде приготувати потім.

Посів проводиться широкими смугами. Це означає, що відстань між центрами смуг достатньо залишати десь 30 см. Достатньо класти сівалку на глибину не більше трьох сантиметрів. Потім, щоб отримувати постійний урожай зеленої цибулі, можна садити сівалку ще за два тижні і робити так постійно протягом дачного сезону. Щоб отримувати зелену цибульку, як з конвеєра.

Посів озимої цибулі

Проростає така цибуля на півтора місяці раніше, ніж та, яка буде посіяна вже навесні. Цибуля такого виду може перенести навіть заморозки до 15 градусів холоду, коли на землі немає снігового покриву. Якщо сніг є, то температура може бути ще нижче.

Щодо посіву, то використовується той же широкосмуговий метод. Що й навесні. Але необхідно правильно вибирати сорти та гібриди озимої цибулі-сівки, щоб культура не загинула за низьких температур і дала врожай у термін.

Догляд за весняною висадкою

Якщо порівнювати інформацію від досвідчених городників, то вони приходять до висновку, що сівок найкраще висаджувати саме на початку травня. Вже точно немає заморозків та інших неприємних нюансів з погодними умовами, які можуть вплинути на активне зростання культури На початку травня посадка буде проводитися тільки під плівку, але та сівачка, яка посаджена з середини травня, вже не потребує укриття.

Важливо! Цибуля-сіянка набагато менша за розміром, ніж звичні ріпчасті цибулини. Це цибулини з першого врожаю насіння і для гарного врожаюзелені, вигонки у стрілку, вони підходять ідеально.

Щоб цибуля-сіянка добре і швидко проросла, дала якісну зелень, необхідно:
Прогріти сівалку до 45 градусів протягом 10 годин за 14 днів до запланованої висадки у відкритий ґрунт. Це можна зробити, поклавши цибулю на батарею. Потім перебрати цибулю і видалити сухі та болючі цибулини. Це чудова профілактика розвитку такого захворювання як борошниста роса.
Обдати окропом буквально на пару секунд перед самою висадкою. Тоді врожайність не знизиться, навіть якщо раптом настануть заморозки.
Висаджувати цибулю в землю, яка прогріта щонайменше до 7 градусів тепла. Також важливо, щоб земля була зволожена.
Садити цибулини на глибину близько 3 см, а відстань між сівбою залишати 8 см. Відмінний спосібпрофілактики хвороб – засипати борозенки перед висаджуванням золою.
Коли цибуля висаджена, грядки можна відразу полити водою. Що стосується поливу в міру зростання, то він обов'язково потрібен лише в суху та спекотну погоду.
Обов'язково потрібно розпушувати землю, щоби активувати зростання. Звичайно, слід видаляти бур'яни та кірку, яка утворюється після дощу чи поливу.

Цікаво! Поруч із грядками, на які ви висадили цибулю-сівок, можна сміливо садити моркву. Все тому, що речовини, що виділяє зелень моркви, відлякують такого активного шкідника цибулі, як муха цибуля.

Звичайно, також важливо звертати увагу, коли садити цибулю сівок у відкритий грунт за місячним календарем. На можна знайти Місячний календардля городника як на цілий рік, так і окремо по місяцях. Дотримуючись всіх умов посадки, описаних у цій статті, цибуля-сівок буде радувати соковитою і корисною зеленнюз початку весни та до пізньої осені.

Марія Лугова:

Продаж цибулі-сівки починається з лютого, а самий розпал продажів припадає на березень. В цей час представлено повний асортимент і можна знайти будь-який сорт. Звичайно, простіше купити цибулю у квітні: доведеться зовсім недовго і з меншими втратами зберігати її до посадки, але деякі сорти можете і не знайти.

Лук-сівок реагує на зміни температури і вологості, тому чим частіше його смикають, перевозять з місця на місце, тим швидше він рушає в ріст і проростає. І оскільки в садових центрах важко створити всі умови для його зберігання, до садівників цибуля часом доходить у жалюгідному стані. А зберегти нам її потрібно до травня.

Кращий розмір

Перед продажем цибулю калібрують за розмірами на кілька фракцій:

8-14 мм - Найдрібніша. Це оптимальний розмір для зимової посадки, цибуля не стрілюється, але в дуже маленьких цибулин є можливість вимерзання. Для весняної посадки розмір дуже дрібний, можливе відставання у дозріванні від середньої фракції близько 3 тижнів (на бідному ґрунті виходять дрібні цибулини).

14-21 мм - Середня фракція. Досить широко його використовують для підзимової посадки. Цибуля не стрілюється. Найкращий розмір для посадки навесні.

21-24 мм - Велика фракція. Призначений для підзимової посадки лише на зелень. При весняній посадці можливе стрілкування у певних сортів при не правильному зберіганніабо ранній посадці (коли різко змінюється температура), проте його плюс у ранньому дозріванні і гарантованому врожаї (зазвичай все виходить навіть у недосвідчених садівників).

24–30 мм - Велика фракція, з'явилася у продажу тільки в останні роки. Перевага цієї фракції – дуже низька ціна. Призначений для підзимової посадки тільки для отримання зелені. Особливості весняної посадки- такі ж, як у попередній фракції.

Вибірок - цибуля-сівок розміром 30-40 мм . Використовують переважно для одержання зелені. При правильному зберіганні навіть цибулини такого розміру не стрілкуються. Але про всяк випадок такий матеріал перед посадкою краще прогріти.

Цибуля підморожена. Що робити?

У мороз цибулю на вулиці купувати не варто, вона обов'язково буде підморожена. Заморожена цибуля після розморожування виглядає як варена, стає м'якою, набуває різкого своєрідного запаху.

Якщо він сильно підморожений, то через якийсь час не просто стає вологим, а по-справжньому тече, його вже не зберегти. Якщо підморожена тільки верхня лусочка (вона виглядає як ошпарена) - значить цибулинки зазнали стресу і починають рушати в зріст. Їх можна посадити для одержання свіжої зелені.

Секрети вдалої покупки

Цибуля-сівачка має бути рівномірного кольору - без плям, щільним на дотик, сухим, без видимих пошкоджень, без цвілі. Багато магазинів не забезпечують необхідних умовтому продають цибулю вологою. Якщо сівок трохи сируватий (зазвичай він темніший за кольором), достатньо вдома розсипати його та просушити.

На упаковці повинні бути вказані точна назва сорту та термін зберігання. Цибулю зберігають до травня, тому термін зберігання вказують приблизні.

Цибулю висаджують відразу, як тільки ґрунт достатньо прогріється. Наприкінці квітня–початку травня – залежно від погоди. Дрібна цибуляможна посадити раніше, великий на 7-10 днів пізніше.

Зберігання до посадки

Найголовніше, щоб температура не змінювалася хаотично. Зміни можливі в межах 1-2 градусів. Інакше у лука буде стрес, і він піде у стрілку. Бажано підтримувати вологість близько 70-75%. Цибулі потрібно провітрювання, на нього нічого класти не можна. Можна зберігати його в сітці (раніше багато хто зберігав цибулю-сівалку підвішеною в панчосі), в незакритих ящиках (але не в картонних, вони стають вологими).

Правильно вибрану цибулю зберігайте в сухому приміщенні, що провітрюється при температурі +10...+15 °С. Зберігання при вищій температурі теж можливе, але періодично потрібно дивитися, щоб цибуля не висохла. Пророслу цибулю, що наклюнулася, тримають у холодильнику при температурі +1...+2 °С у відділенні для овочів.

Цибуля може піти у стрілку і у разі ранньої посадки, коли він відчуває коливання температури ґрунту. Наприклад, якщо вдень +5°, а вночі –2°С. Тому

Марія Лугова, ВАТ "Лукаморе"

На друк

Антоніна Шелестна 17.02.2015 | 8164

Виявляється, навіть у лютому-березні можна посіяти насіння тих культур, яким не страшні невеликі заморозки. У непрогрітому грунті цілком комфортно буде селера, моркви, редиски, петрушки, пастернаку, гороху та цибулі-чорнушки.

Ці культури можна сміливо висівати найпершими, але при цьому для отримання хорошого врожаю важливо дотримуватися деяких правил.

Морква

Найкраща температура для моркви – 18-20ºС, але насіння починає проростати вже при 3-4ºС. Тому цю культуру можна сміливо висівати у березні, закладаючи насіння у ґрунт на глибину 3-4 см.

Оскільки основний розвиток моркви відбувається у грунті, отже, освіти приємного зовні коренеплоду потрібна родючий грунт із пухкою структурою. Крім того, для гарного врожаю (ще перед посівом насіння) у землю на 1 кв.м потрібно додати 2-3 кг перегною, 20-25 г суперфосфату та 10-15 г калійної солі.

Холодна погода не лякає моркву, а тому перший урожай можна знімати вже у травні. Це будуть невеликі молоденькі плоди, які особливо подобаються малюкам.

Петрушка

Для успішного проростання петрушці потрібна температура 1-5ºС. Вже за 12-15 днів очікується появи перших сходів. Холодна погода для проростання цієї культури – не завада. Заморозки сходам не страшні, а гарне укриття снігом навіть узимку зберігають свіжість зелені.

Висівати петрушку варто на глибину 1-1,5 см, замульчувавши перегноєм. Як тільки з'явиться перше справжнє листя, рослини потрібно обов'язково підгодувати діамофоскою, амофосом та калійним добривом.

Пастернак

Сходи холодостійкого, але неквапливого пастернаку можна помітити лише на 20-24 день після посіву. Проте заморозки і навіть посуха для нього не складають жодної проблеми. Те саме стосується й складу ґрунту – культура добре росте у будь-якому ґрунті. Варто лише підгодувати рослини після того, як з'являться 2-3 справжні листочки.

Редиска

Коли ґрунт прогріється до 2-3ºС, можна висівати редис. Сходи цієї культури здатні перенести температуру -3?С, а дорослі рослини навіть -5?С.

Раціональніше і найпростіше висівати редис, використовуючи грати для яєць (5х5 см). За допомогою таких грат потрібно розмітити грядку, як маркером, і розмістити насіння в поглибленнях, що виходять. Як результат – широка грядка з шістьма рядами. Довжина грядки залежить від бажання самого дачника. Між грядками має бути відстань – 20-30 див.

Після того, як усе насіння посіяне, потрібно засипати поглиблення піском або сумішшю вологого ґрунту з вермикулітом. Останній відмінно розпушує субстрат і дозволяє волозі довше затримуватись у землі, зберігаючи її для майбутніх плодів.

Горох

Горох – чудовий попередник для будь-якої іншої культури. Щоб підвищити вміст цукру в рослині, бажано ще до сівби внести до ґрунту повне мінеральне добриво.

Горох відмінно переносить температуру до -4ºС, а проростає насіння при 1-2ºС (мозкові сорти при температурі 4-8ºС). Ця культура дуже любить вологу, але не переносить високого стояння ґрунтових вод. Це варто врахувати під час вибору місця для посіву.

Цибуля

У прохолодний час у цибулі набагато краще формується коренева система. Культура здатна переносити невеликі заморозки, а насіння може прорости вже за 2-4ºС. Щоб утворилися цибулини, потрібна більше висока температура- 20-25 ºС. Якщо ж температура вища, то зростання рослини гальмується.

Передпосівна підготовка насіння цибулі полягає в їхньому замочуванні в розчині борної кислоти (5 г на 1 л води). Після замочування насіння потрібно обов'язково підсушити до сипучості та висіяти із закладенням чорнушки на глибину 2-3 см.

Підгодовують рослини у фазі двох листочків, а на початку формування цибулинки додають у ґрунт нітроамофоску або діамофоску.

Селера

Для вирощування селери дуже важливо врахувати всі вимоги передпосівного періоду: швидко проростання насіння забезпечує їх попереднє замочування протягом 2-3 днів при кімнатній температурі. Важливо при цьому обов'язково 2-3 рази на день міняти воду.

Щоб отримати розсаду, яку можна висаджувати у ґрунт, від посіву має пройти близько 70-80 днів. Якщо погода дозволяє, то "переселення" розсади у відкритий ґрунт виробляють у другій половині березня, попередньо рясно її полив, щоб знизити ймовірність пошкодження кореневої системи.

На друк