«Погрызи яблочко, - говорит мама, - и кушать сразу перехочется». Между прочим, добрая родительница оказывает тебе медвежью услугу: этот фрукт богат кислотой, а она - один из главных возбудителей аппетита. Впрочем, и перехваченная на бегу шоколадка тоже не отобьет желания перекусить. Если хочешь победить свой аппетит, ешь из блюдечек, пей вино по вечерам и добавляй в еду сметану вместо перца.

Твоя жизнь - вечная борьба за идеальную фигуру. Две недели подряд ты отказываешь себе абсолютно во всем: ни грамма сладкого, соленого, жирного. Все твое меню - два капустных листа и бутылка минералки. Лишний вес со скрипом уходит. Ты празднуешь победу и отмечаешь ее покупкой нового платья, бокалом вина вприкуску с эклером. Через месяц потерянные сантиметры вновь занимают боевые позиции на бедрах и держат оборону не на жизнь, а на смерть. Ты вводишь на поле сражения «тяжелую артиллерию» - устраиваешь себе разгрузочные дни на кефире. Оккупанты покидают твое тело, для того чтобы через какое-то время вернуться на свои насиженные места. И так изо дня в день, из года в год. Неужели тебе не надоели вечные сражения с килограммами? Вместо того чтобы изнурять свой организм немыслимыми по своей изощренности диетами и голодовками, не проще ли раз и навсегда разобраться с проблемой? Научись контролировать свой аппетит, и тогда тебе не придется истязать себя: ты сможешь есть нормальную пищу и при этом не набирать вес!

Голод истинный и ложный

Аппетит, или, говоря проще, желание съесть что-нибудь, - это ощущение, связанное с потребностью организма в энергетических, строительных и регуляторных веществах, которые он получает из пищи. Призывая тебя заморить червячка, твое тело, по сути, говорит: «Мне срочно нужны ценные элементы и витамины, без которых нормальное существование - работа, сон, рост, обновление - просто немыслимо». Поэтому в идеале аппетит должен идти рука об руку с голодом: в таком случае, поев, ты удовлетворишь потребность организма в «стройматериалах» и при этом на бедрах не появятся лишние сантиметры. Увы, в нашей жизни не все так просто. Часто мы сталкиваемся с ложным аппетитом - зверским желанием подкрепиться, которое диктуется чем угодно, но только не чувством голода. Сама понимаешь: запихивая в себя еду, в которой на самом деле не нуждаешься, ты встаешь на скользкий путь. Чтобы рано или поздно не превратиться в колобок, тебе придется научиться отличать истинный аппетит от ложного.

Дурной пример заразителен

Час назад ты плотно поела дома, а сейчас сидишь с подружкой в кафе. Ты чувствовала себя абсолютно сытой, до тех пор пока коварная приятельница не заказала кусок шоколадного тортика. Чувство сытости улетучилось мгновенно, рот наполнился слюной, разговор перестал клеиться, ведь твоя голова забита исключительно мыслями о десерте, лежащем на чужой тарелке. Знакомая ситуация? Ничего удивительного, это один из самых распространенных примеров ложного аппетита. Даже совершенно неголодный человек не может устоять перед соблазном присоединиться к жующему собеседнику. У тебя есть два выхода из ситуации. Первый - съесть торт, а потом мучиться угрызениями совести. Второй - подавить свой ложный аппетит. Сделать это несложно: вместо десерта попроси официанта принести минеральной воды. В то время когда ты ощущаешь непреодолимое желание съесть тортик, твой организм выделяет соляную кислоту, которая требует чего-нибудь, что можно переварить: пока она «булькает» в твоем желудке, ты будешь чувствовать голод. Щелочь, содержащаяся в минералке, быстро нейтрализует провокатора. Главное - смакуй ее маленькими глоточками, пока подруга не доест свой десерт. Кстати, точно так же следует действовать, если твой аппетит возбудится от запаха, исходящего из ближайшей пекарни, или от стола коллеги, который жует принесенный из дома бутерброд.

Еда должна быть некрасивой

Греческого салата и котлеты по-киевски словно и не было в твоей жизни, когда ты пришла попить чайку к маме. Сытный ужин разбился, как волны о скалу, столкнувшись с гостеприимством доброй родительницы. Ведь она, как и любая мама, уверена, что на работе дочку морят голодом, поэтому к каждому твоему визиту готовит пир на весь мир. А у тебя при виде жареной картошечки, присыпанной укропом, и курочки с хрустящей корочкой живот начинает сводить, как у человека, который не ел неделю. Чтобы ложный аппетит начал нас атаковать, иногда бывает достаточно взглянуть на изысканно сервированный стол. Поэтому запомни главное правило - блюда должны быть некрасивыми: попроси маму и сама никогда не украшай еду. Чем «страшнее» кушанье, тем меньше вероятность, что, глядя на него, твой желудок наполнится соком. Кстати, правило некрасивой еды касается не только ложного аппетита, но и истинного. Даже по-настоящему голодный человек съест больше, чем ему нужно, если еда будет иметь привлекательный внешний вид. Когда красивый ужин неизбежен, например в гостях, попроси хозяйку дома дать тебе маленькую тарелочку. На большом блюде даже огромный кусок мяса выглядит безобидным, и твоему организму покажется, что его недокармливают. А в блюдечке и скромная порция будет смотреться внушительно - таким образом у тебя получится обмануть желудок.

Вино вместо эклера

Расстроенный, напряженный человек нуждается в положительных эмоциях. Самый простой способ получить их - съесть что-нибудь вкусненькое. Именно поэтому аврал на работе, ссора с подругой или любимым человеком - словом, любая стрессовая ситуация может вызвать ложный аппетит. Ведь твой организм помнит, какое количество серотонина - гормона удовольствия - он получает от одного эклерчика. Если начнешь потакать своему желудку, быстро превратишься в толстуху, поедающую шоколад коробками. Если ты не готова снимать стресс другими, менее калорийными способами, переходи на алкоголь. Ученые доказали, что на свете нет лучшего антидепрессанта. Естественно, речь идет об умеренных дозах: ежедневная норма - один бокал красного сухого вина. Оно не только успокаивает нервы, но и снижает выработку желудочного сока, а значит, ни о каком ложном голоде не может быть и речи. Имей в виду: белое вино, пиво и крепкие напитки возбуждают аппетит.

Фастфуд: быстро и много

Всем худеющим барышням известно, что во время трапезы нельзя болтать, читать книги или смотреть телевизор: ведь, отвлекаясь от процесса поглощения пищи, человек не замечает, что и в каких количествах он поедает. Однако далеко не каждый знает, что не менее важно, как долго длится трапеза. Если она отнимает у тебя не больше 15 минут, будь готова, что, даже съев очень много, уже совсем скоро ты ощутишь зверский аппетит. Этот феномен объясняется просто: плохо пережеванная пища, поступающая в желудок кусками, не в состоянии нейтрализовать соляную кислоту. По сути, ты наелась, но твой организм этого не понимает и требует добавки. Отсюда и возникновение ложного аппетита. Запомни: справиться с соляной кислотой может только пища, пережеванная до кашеобразного состояния.

Аппетитные провокаторы

Забудь про чили

Тем, кто не хочет переедать, стоит забыть и про острые томатные или перечные соусы. Им следует предпочесть овощные, фруктовые, молочные или сметанные заправки. Конечно, последние более калорийны, но зато они не раздражают слизистую желудка, а значит, насыщение наступает быстрее, из-за чего ты съедаешь вдвое меньше.

Ешь груши вместо яблок

Откажись от кофеина

Перейди на топинамбур

Аппетитные провокаторы

Имей в виду, на аппетит влияет не только длительность твоей трапезы, вкусные запахи или вид поглощающего еду человека, но и сами продукты, которые ты потребляешь. Некоторые из них вызывают у нас ложное чувство голода и заставляют съедать больше, чем нужно, другие, напротив, подавляют аппетит. Чтобы лишние сантиметры не украсили твои бедра и талию, ты должна научиться отличать друзей от врагов.

Забудь про чили

Наверняка ты не раз замечала, что иногда за ужином или обедом просто не можешь остановиться: ешь как сумасшедшая все больше и больше. Казалось бы, у тебя давным-давно полный желудок, но аппетит все не унимается. Виной происходящего - блюда, которые ты поглощаешь с маниакальным упорством: острые, пряные, жареные кушанья и маринады. Обильно сдобренные специями продукты, попадая в желудок, начинают раздражать железы, выделяющие соляную кислоту. Из-за этого центр насыщения не успевает понять, что ты уже наелась, и требует добавки: ведь желудочному соку необходимо что-то переваривать. Иначе начнется изжога, кислая отрыжка, далее может возникнуть эрозия и даже язва. В итоге ты переедаешь.

Чтобы обычный ужин не превратился в вакханалию обжорства, перестань жарить продукты, лучше запекай их, туши или вари. Также тебе придется отказаться от пряных и острых специй. Не бойся, твои блюда не станут пресными, ведь индийскому карри и тимьяну всегда можно найти замену: душистые, но при этом безопасные для желудка петрушка, сельдерей и тархун придадут твоим кушаньям новые оттенки вкуса.

Тем, кто не хочет переедать, стоит забыть и про острые томатные или перечные соусы. Им следует предпочесть овощные, фруктовые, молочные или сметанные заправки. Конечно, последние более калорийны, но зато они не раздражают слизистую желудка, а значит, насыщение наступает быстрее, из-за чего ты съедаешь вдвое меньше.

Ешь груши вместо яблок

Считается, что сочное, хрустящее яблочко способно подавить аппетит. Это не совсем так. Органические кислоты, содержащиеся в этом фрукте, вызывают избыточное выделение желудочного сока, а клетчатка стимулирует перистальтику кишечника - и то и другое, вопреки общественному мнению, только разжигает чувство голода. Кстати, это касается не только яблок, но и всех кислых фруктов: клюквы, брусники, вишни, киви и т. д. Если хочешь побороть свой аппетит, выбирай более сладкие и мягкие плоды: груши, бананы, дыни, абрикосы. Во-первых, они нейтрализуют соляную кислоту, во-вторых, понижают уровень глюкозы в крови, которая повышается, когда человек чувствует голод.

Если жить не можешь без яблок, то ешь их не в свежем, а в перетертом или запеченном виде. Оба способа подачи снижают концентрацию кислоты и смягчают грубость клетчатки. Самыми безопасными в плане разжигания аппетита сортами яблок считаются сладкие (гольден, гала и т. д.), а не кислые антоновка или симиренка.

Откажись от кофеина

Получается, если аппетит можно побороть, понизив уровень глюкозы в крови, то надо есть больше сладкого - например, некалорийного, полезного горького шоколада! Не спеши довольно потирать руки и кидаться на завалявшуюся у тебя в столе плитку лакомства. Глюкоза, конечно, понизится, но одновременно с этим повысится уровень соляной кислоты. Шоколад богат кофеином, а он имеет свойство раздражать железы, отвечающие за выработку желудочного сока. Кстати, именно поэтому чашечка бодрящего эспрессо или баночка энергетического напитка разжигают зверский аппетит.

Перейди на топинамбур

Любая девушка, склонная к полноте и мечтающая похудеть легким способом - без диет и ограничений в пище, не раз задумывалась о таблетках, понижающих аппетит. Если ты все чаще и чаще ловишь себя на подобных мыслях, будь осторожна: некоторые препараты опасны для здоровья, причем не только физического, но даже психического. В первую очередь это относится к так называемым блокираторам всасывания жиров. Чрезмерное увлечение подобными таблетками приводит к плачевным последствиям: организм худеющей девушки перестает усваивать жирорастворимые витамины и антиоксиданты, из-за этого страдает печень, а вместе с ней кожа, волосы и ногти. Не менее вредны и препараты, препятствующие обратному захвату серотонина. Действие этих таблеток упрощенно можно описать следующим образом: гормон удовольствия, который мы получаем в том числе и во время поедания вкусной пищи, постоянно находится в крови человека, принимающего специальные препараты, а значит, его аппетит дремлет и не просит кушать. Состояние сытой эйфории, к несчастью, сопровождается привыканием и психическими расстройствами.

Если не хочешь попасть в рабскую зависимость к таблеткам или из красавицы превратиться в чудовище, употребляй только натуральные и безопасные препараты, подавляющие аппетит. Например, добавки-порошки из топинамбура, морской капусты и фукуса. Разбавленные водой, они разбухают в желудке, за счет объема создают ощущение сытости и нейтрализуют соляную кислоту. При этом они абсолютно некалорийны и безопасны.

Мнение специалиста

Анетта ОРЛОВА, психолог, кандидат социологических наук, писательница:

Если вы относитесь к тем людям, чей аппетит разыгрывается ближе к полуночи или, что хуже, посреди ночи, возьмите на заметку терапию испытанием, созданную легендарным американским психотерапевтом Милтоном Эриксоном. Его пациенты побеждали свои дурные привычки при помощи самонаказания. Вспомните, что вы не любите больше всего на свете. Только не лукавьте, будьте абсолютно честны. Например, вы ненавидите гладить белье. Значит, в следующий раз, когда в ночи отправитесь на экскурсию к холодильнику, пообещайте, что за любой съеденный продукт «вознаградите» себя часовой глажкой. Непременно выполните это. Вот увидите, попрактиковав такой метод пару недель, в следующий раз вам на подсознательном уровне не захочется есть посреди ночи. Ведь удовольствие от пищи будет ассоциироваться с утюгом и горой мятых простыней, ждущих вас после трапезы.

Валерий СЕРГЕЕВ, врач-диетолог:

В настоящее время важной медицинской проблемой является сознательное снижение аппетита у людей, одержимых идеей похудеть во что бы то ни стало. Увлекшись диетой, они часто перестают замечать, что еда не доставляет удовольствия, а прием пищи сопровождается чувством вины. При таком отношении организм отвечает на это множеством неприятных симптомов, одним из которых является потеря аппетита. В этом случае не стоит недооценивать проблему. Если вы после диеты или голодания начинаете испытывать отвращение к еде - срочно идите к врачу, иначе рискуете заработать анорексию, при которой любой прием пищи отторгается: возникают боли в животе, тошнота, рвота, диарея и т. п. Это сопровождается потерей веса, нарушением работы всех органов и систем организма и может стать причиной летального исхода.

Звезды об аппетите

Наташа Королева

- Когда я чувствую, что начинаю поправляться, перестаю солить еду. Между прочим, это отличный способ обуздать свой аппетит - пресные блюда не слишком вкусные, поэтому при всем желании ими не объешься. Также я исключаю из своего меню маринады, жареные, острые и пикантные кушанья - словом, все самые вкусные, но такие вредные и разжигающее аппетит блюда. Зато за неделю подобного бессолевого питания получается сбросить от 3 до 4 килограммов.

Алексей Кабанов

- У меня есть свой проверенный способ, как победить аппетит. С его помощью я похудел на целых 14 килограммов. И, поверьте, это не какая-нибудь изнуряющая диета или мучительная голодовка, а всего лишь зеленый чай. Правда, готовится он по особому рецепту. Я завариваю зеленый чай с имбирем, лимончиком и медом. Получившийся напиток отлично подавляет аппетит. Я пил свой чудо-чай после шести вечера, и при этом мне совершенно не хотелось есть.

Ольга Будина

- Голодный человек обычно кидается на еду как коршун и съедает намного больше, чем ему на самом деле требуется. Чтобы подобного не случалось, у меня под рукой всегда найдется немного орешков или сухофруктов, которыми я перекусываю, если вдруг у меня разыгрывается аппетит. Эти по-настоящему полезные продукты помогают мне справиться с чувством голода, и, когда приходит время основной трапезы, я съедаю ровно столько, сколько нужно, ни грамма больше.

Хочешь - верь, хочешь - нет

Нюхай мяту

Американский спортивный диетолог Лиза Дорфман из Университета Майами утверждает, что вдыхание некоторых ароматов может снизить аппетит. Желающим есть поменьше стоит перед трапезой нюхать мяту, розу, лаванду или духи с мускусными нотками.

Слушай Вивальди

Некоторые ученые считают, что музыка влияет на аппетит. Они установили в ходе экспериментов, что под классику люди едят с большим удовольствием, чем под тяжелый рок. Исключение составляет музыка Вивальди: она опосредованно воздействует на центры насыщения и отбивает желание употреблять пищу.

Ешь из синих тарелок

Американские психологи провели эксперимент: они покрасили продукты в разные цвета и попросили людей попробовать их. В ходе теста респонденты большинством голосов признали голубую еду самой неаппетитной. Отсюда вывод: не хочешь съесть лишнего - крась стены на кухне в сине-голубую гамму и питайся из посуды аналогичной расцветки.

Мечтою сбросить пару-тройку, а лучше десяток лишних килограммов живёт две трети населения нашей необъятной (в прямом смысле) страны. Противников у них, конечно, много, но, пожалуй, главный среди них - волчий . Обуздать его - задача нелёгкая, но реальная.

ОТКУДА БЕРЕТСЯ АППЕТИТ?

Подчас достаточно только услышать стук ножа и уловить вкусный запах из кухни - начинаешь глотать слюнки. Рецепторы обоняния и ротовой полости посылают импульсы в мозг, который в свою очередь смекает: сейчас будут кормить! - и приказывает желудку выделять сок, необходимый для переваривания. И процесс пошёл. К счастью, наш организм - саморегулирующаяся система, и наряду с веществами, управляющими аппетитом и жиронакоплением, выделяются их антагонисты, уменьшающие чувство голода и регулирующие вес. Так задумала природа, но, увы, природное равновесие и гармония далеко не всегда сохраняются в своей первозданной красе под прессом нашей бурной жизни. И тогда аппетит выходит из-под контроля…

ОЗВЕРЕВШИЙ АППЕТИТ

Аппетит звереет и забывает о своем изначальном предназначении - уберечь нас от голодной смерти и укомплектовать нужными для жизнедеятельности веществами - по разным причинам.

• Банальное обжорство нещадно перегружает нашу природную защитную систему. Особенно легко ее сбить с толку в период роста, когда сердобольные мамы и папы стараются впихнуть побольше калорий в подрастающее чадо, не подозревая, какой наносят ему вред. Со временем привычка к закрепляется. Если при этом у обжоры есть склонность к ожирению - пиши пропало.
• Слишком усердная работа ферментов липопротеидлипазы, расщепляющей жиры и отправляющей их в жировое депо. Чем больше этого фермента, чем он активнее, тем быстрее откладывается переработанный жир по тканям, тем быстрее требует организм новой порции.
• Размер желудка . У любителей поесть он просто-напросто растянут. А большой желудок, как известно, требует и соответствующего количества пищи. Заставить его хоть немного «ужаться» можно только невероятными усилиями воли. Или с помощью хирургической операции.
• «От нервов». Как правило, в ответ на сильное волнение в организме выделяется большое количество адреналина, который тормозит отделение желудочного сока и резко снижает деятельность мозгового центра, возбуждающего аппетит. Если по какой-либо причине эта система даёт сбой и ослабевает, происходит прямо противоположное: малейшее волнение лишь усиливает и без того хороший аппетит.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОВЫШАЮТ АППЕТИТ...

Итак, волнения и стрессы людям, неумеренным в питании, строго противопоказаны. Равно как и сдабривание пищи приправами, в состав которых входит глутамат натрия. Этот обладает огромной возбуждающей силой!

Не уступают по коварству и обостряющие чувство голода газированные напитки, и . После такого «разогрева» любая закуска идёт на «ура». Самыми сильными провокаторами считаются пиво и вермут. И дело не только в «градусах», а в том, что горечь повышает аппетит. Если у вас нелады с весом, пить эти напитки лучше холодными и понемногу. То же относится и к продуктам, усугубляющим желание заморить червячка, - селёдочке, маринадам, кислым фруктам и овощным салатикам. Они и придуманы-то были для малоежек, чтобы хоть как-то, обманным путем вынудить их сжевать полноценный обед. А тем, кто на отсутствие аппетита не жалуется, лучше начинать трапезу с основного блюда и потом переходить к закускам. Тогда, глядишь, и до добавки дело не дойдёт.

...И КАКИЕ ПОДАВЛЯЮТ

Дабы не раздразнить ненасытный желудок и уменьшить выделение пищеварительных ферментов, превращающих пищу в подкожные жировые отложения, есть надо часто и понемногу. Успокоить настойчивое призывное урчание желудка можно, приняв препарат с содержанием хрома. Или поев обыкновенного… укропа.

А вот от подавляющих аппетит никотина, кофе и сладостей лучше отказаться. Подобный способ борьбы с аппетитом - палка о двух концах. Если выкурить сигаретку или проглотить пирожное, есть какое-то время и впрямь не захочется, но проблемы со здоровьем после такой «терапии» обеспечены.

Уж если и «договариваться» с собственным желудком, так по всем правилам.

• Не пропускайте ни одного приёма пищи. Оставленный без обеда или ужина аппетит распаляется еще сильнее.
• Ешьте в одно и то же время. Пунктуальность приучает желудок работать, как часы, и выделять желудочный сок только тогда, когда это действительно нужно.
• За час до еды выпейте бокал минералки. Лучше всего подойдут понижающие кислотность желудка щелочные минеральные воды малой и средней минерализации. Блокируя выработку желудочного сока и смывая тот, что уже выделился, эти напитки существенно снижают аппетит.
• Еды на тарелке должно быть визуально много. Обманите своё воображение!
• Ни в коем случае не ешьте впопыхах, на ходу. Растягивайте удовольствие. Так вы почувствуете сытость гораздо быстрее.
• А главное, не теряйте с трудом обретенных правильных привычек!

Татьяна ГУРЬЯНОВА

Комментарии

22.08.12 01:15:08

Очень полезная инфо! Мне оказывается нужно начинать трапезу не с салатика, а с основного блюда, мне ведь всегда так хотелось!!! Сначала пытаешься питаться по правилам, а потом понимаешь, что нужно прежде всего слушать себя!!! М-дя! Очень полезная инфо! Мне оказывается нужно начинать трапезу не с салатика, а с основного блюда, мне ведь всегда так хотелось!!! Сначала пытаешься питаться по правилам, а потом понимаешь, что нужно прежде всего слушать себя!!! М-дя! :-!

10.09.12 08:39:11

Спасибо за статью, много новой ценной информации! А мне всегда было непонятно, почему после кислых фруктов у меня появляется желание съесть как минимум слона. Про укроп тоже не знала.
А еще я читала, что у худеющих часть мозга, отвечающая за получение наслаждения от еды, развита гораздо сильнее, чем у других людей, поэтому нам так сложно контролировать свой аппетит! Но мы же сильные, раз встали и пошли по дорожке похудения, потому обязательно справимся с трудностями! Спасибо за статью, много новой ценной информации! А мне всегда было непонятно, почему после кислых фруктов у меня появляется желание съесть как минимум слона. Про укроп тоже не знала. А еще я читала, что у худеющих часть мозга, отвечающая за получение наслаждения от еды, развита гораздо сильнее, чем у других людей, поэтому нам так сложно контролировать свой аппетит! Но мы же сильные, раз встали и пошли по дорожке похудения, потому обязательно справимся с трудностями! :-)

Немало людей страдает от лишнего веса. Чтобы его сбросить, пробуют разные методики. Если вы интересуетесь, как подавить аппетит, то нужно изучить продукты и препараты, помогающие избежать приступов голода во время диеты. Разберитесь, как возникает чувство голода, каким должно быть полноценное питание. Помните, что если вы будете употреблять питательные блюда, напитки, научитесь предупреждать состояние стресса, то сможете расстаться с лишними килограммами.

Что такое аппетит

Многие люди путают жажду новизны с ощущением голода, спешат к холодильнику, чтобы скушать что-то вкусное. Аппетит – исключительно психологическое явление. Повинуясь возникшему чувству, человек ест для пробуждения либо подавления эмоций – совсем не для того, чтобы дать организму энергию. Что происходит:

1. Вы хотите любви, нежности, признания (стать начальником), но этого не получаете. Возможно, вы нервничаете или наоборот, скучаете.
2. Возникает повышенный аппетит как замена основной потребности. Вы начинаете искать утешение и успокоение в еде.
3. Хочется совсем не гречки, а чего-то особенного – например, чипсов или конфет.
4. В результате набираются лишние килограммы.

У голода иная природа – физиологическая. Когда организм нуждается в «топливе», он начинает требовать очередной порции питательной еды. К примеру, человек пришел с работы и хочет есть, в холодильнике стоит кастрюля с борщом, пирожное. В этой ситуации руки потянутся к супу. Как правило, когда возникает голод, желудок начинает «сосать», урчать, сжимать. Иногда человека может подташнивать – такое ощущение является признаком сильного голода.

Механизм возникновения чувства голода

Когда человек хочет есть, в его мозг посылаются соответствующие импульсы. Подкорковые ядра гипоталамуса включают пищевой центр, который отвечает за чувство голода и насыщения. Необходимые данные поступают в мозг через вещества, находящиеся в крови (глюкоза, аминокислоты и прочие), нервные окончания, которые идут от желудка, кишечника. Если вы хотите избавиться от чувства голода и при этом не съесть лишнего, то рекомендуется употреблять продукты, которые долго перевариваются, насыщают организм необходимыми элементами.

Как уменьшить аппетит, чтобы похудеть

Практически все полные люди имеют функциональные нарушения центральной регуляции голода, за счет чего часто возникает это чувство. При похудении порой очень трудно придерживаться диеты. Чтобы обмануть свой организм , примените следующие советы:

• На завтрак, обед, ужин употребляйте питательные блюда, продукты, которые являются источником белков, жиров, углеводов, разных витаминов, микроэлементов.
• Перед тем как что-то съесть, обязательно выпейте стакан воды или томатного сока. Вы заметите, что есть будет хотеться меньше.
• Как можно чаще полощите рот мятной водой.
• Несколько минут надавливайте средним пальцем на точку между носом и губой.
• Откажитесь от алкоголя, солений, острых, кисло-сладких блюд.
• Убрать аппетит поможет одно яблоко или стакан нежирного кефира.
• Помните, что специи, пряности являются стимуляторами и аппетита, и голода. Приправленные блюда, как правило, хочется есть в большем количестве, поэтому лучше не добавлять в еду перец, кориандр, карри, иные специи.
• Во время приема пищи ешьте не спеша, тщательно разжевывайте пищу. Так вы успеете прислушаться к себе, вовремя прекратить поглощать еду.
• Вставать из-за стола следует с легким чувством недоедания. Организм дает понять, что насытился, спустя примерно 20 минут после обеда или ужина.
• В качестве легкого перекуса используйте овощи, реже – фрукты. Держите их на виду, чтобы обезопасить себя от вредных блюд.
• На обед рекомендуется съедать салат из овощей. Он содержит много клетчатки, выводит холестерин.
• В рационе обязательно должны быть фасоль, горох, чечевица – они наполняют желудок и способствуют улучшению работы пищеварительной системы.
• Если вечером захотелось есть, то нужно почистить зубы. Иногда такой прием срабатывает на психологическом уровне. В человеке заложена установка, что зубы чистят после еды, поэтому желание что-то съесть быстро пропадет.
• Если не получается воздержаться от ужина, следует выпить кружку некрепкого чая с нежирными сливками или молоком.
• Если не знаете, как подавить аппетит, приготовьте настой из инжира, слив: 500 г плодов залейте 3 л воды, варите до уменьшения жидкости до 2,5 л. Напиток с мякотью нужно употреблять по полстакана.
• Для тех, кто интересуется, как подавить аппетит, следует использовать ароматерапию. Если чувствуете, что хочется чего-то съесть, то понюхайте кожуру/масло любого цитрусового плода. Кроме того, подойдут любые фруктовые или цветочные духи.
• Глубоко, медленно вдыхайте и выдыхайте. Желательно делать это на свежем воздухе.

Правильное питание

Для быстрого достижения желаемого результата следует придерживаться некоторых правил. Прежде всего, следует позаботиться об организации здорового питания:

1. Основа рациона – это овощи и фрукты. Первых должно быть больше, потому что в них содержится меньше сахарозы. Если говорить о фруктах, то отдавайте предпочтение цитрусовым, ананасам.
2. Пейте много жидкости, желательно – воды. Малое количество жидкости в организме часто приводит к усталости, проблемам с пищеварением, поэтому важно взять за правило ежедневно выпивать около 8 стаканов воды. Специально увеличивать объем до «нормы» не нужно, потому что могут появиться отеки.
3. Во время диеты откажитесь от газированных, сладких напитков, кофе – они могут привести к зверскому аппетиту. Лучшим выбором для худеющих людей станут минеральная вода и зеленый чай. Можно пить морсы, компоты и кисели.
4. Людям с избыточным весом придется отказаться от простых углеводов – пирожных, тортиков, конфет, прочих сладостей. Если захотелось побаловать себя чем-то вкусненьким, то можно скушать горький шоколад, грейпфрут.
5. Хороший завтрак – это каша на воде без добавления сливочного масла. В ней содержится много минералов, витаминов. Порадуйте себя овсянкой с кусочками фруктов (идеально подходят бананы, яблоки), рисовой кашей с тыквой или гречкой.
6. Старайтесь заменять привычные вредные продукты на полезные. К примеру, вместо сахара используйте мед, вместо подсолнечного масла – оливковое (льняное масло), вместо сметаны или сливок – нежирный йогурт.
7. Уменьшайте размер порций. Если привыкли есть по 200 г, то лучше скушать 150 г блюда.
8. Разнообразьте рацион. Покупайте новые непривычные диетические составы, пробуйте новые вкусовые сочетания, тогда здоровее питание станет для вас не пыткой, а наслаждением.
9. Не ешьте после 7-8 вечера. Вместо плотного ужина за 3-4 ч до сна можно выпить стакан нежирного кефира, йогурта, съесть немного творога.
10. Во время диеты не нужно нервничать. Исключите все факторы, которые провоцируют раздражение. Чаще гуляйте, занимайтесь спортом (разными видами физической активности), общайтесь с приятными, позитивными людьми. Этот действенный способ поможет реже отвлекаться на мысли о вкусных тортиках, пирожных и победить тягу к еде.

Поддержание водного баланса

Чтобы быстро сбросить лишние килограммы, поддерживайте нормальный баланс жидкости в организме. Врачи рекомендуют выпивать при массе тела 60 кг около 1,8 л воды. Средней нормой считается 30 мл на каждый килограмм человеческого тела. Исходя из этого производите расчет необходимого количества жидкости. Итоговая доза может быть немного меньше или больше. Все зависит от индивидуальных ощущений, состояния здоровья.

Если вы не привыкли пить много чистой воды, то увеличивать ее количество следует постепенно: ежедневно прибавляйте к привычной дозе по стакану жидкости. При возникновении отечности нужно вернуться к предыдущей норме и впоследствии наращивать объем воды более плавно . К примеру, растягивайте дополнительный стакан на несколько дней.

Желательно выпивать жидкость за час до приема пищи. В данном случае еда, употребляемая впоследствии, будет хорошо перевариваться. Кроме того, выпивая воду до еды, вы частично насытите свой организм, снизите аппетит. После завтрака или обеда воду нужно пить спустя примерно 60 минут, после того, как еда немного усвоится. Во время еды пить холодную воду точно не следует, потому что это будет мешать пищеварению.

Режим питания

Узнайте, как подавить аппетит, придерживаясь режима питания, который разработан согласно биологическим ритмам организма. Вне зависимости от того, сова вы или жаворонок, похудеть и снизить аппетит удастся, только если учитывать следующее:

• Завтракать надо с 7 до 9 утра. Старайтесь в это время сильно не нагружать желудок. При необходимости можно разделить порцию на 2 приема пищи. Старайтесь есть каши на воде без сахара, овощи, фрукты. На завтрак выпейте чашку зеленого чая, стакан кефира.
• С 11 до 12 дня хорошо перевариваются супы. Если едите хлеб, то он должен быть серым или черным с добавлением отрубей. При отсутствии данных продуктов и блюд стоит перекусить фруктами или йогуртом, кефиром.
• Самую сложную пищу организм переваривает с 13 до 14 часов дня. Чтобы к вечеру не испытывать сильное чувство голода, то в обед старайтесь кушать сложные углеводы , белковую пищу: цельнозерновые макароны, овощи, каши, хлеб.
• С 16 до 17 часов стоит сделать легкий перекус. Съешьте яблоко, немного ягод, апельсин или выпейте чашку чая, стакан сока, йогурта либо минеральной воды.
• Ужин должен проходить с 18 до 20 вечера, за 3 часа до сна. В данное время употребляйте рыбу, куриное мясо, салаты из овощей, йогурт или творожную запеканку. Откажитесь от хлеба, сладостей, макарон, каш, картофеля.

Переключение внимания

Чтобы достичь нужного результата, важен правильный психологический настрой. Научитесь переключать внимание с еды на другие вещи. К примеру, при похудении рекомендуется заинтересоваться здоровым образом жизни. Помогут хобби, общение, прогулки, наработка новых навыков. Начните изучать литературу, найдите единомышленников . Общение поможет справиться с мыслями о еде. Чтобы узнать, как подавить аппетит при помощи каких-то дел, придумайте, чем бы вы хотели заняться.

Постепенное снижение калорийности суточного рациона

Снижению калорийности употребляемой еды стоит уделить особое внимание. С учетом данных рекомендаций вы сможете узнать, как можно подавить аппетит, быстро избавиться от лишнего веса:

• Уменьшайте калорийность рациона примерно на 5% в день.
• Сразу откажитесь от сладкого, мучного.
• Употребляйте только низкокалорийные продукты: если раньше пили цельное молоко, то замените его на обезжиренный кефир. Помните, что повышению уровня гормона голода грелина способствуют продукты, в которых содержится много жиров.
• Перед приемом пищи измеряйте вес порции. Постепенно уменьшайте этот показатель. К примеру, вместо 200 г блюда съешьте 180 г.
• Помните, что за один прием пищи вы должны употребить примерно 50% углеводов, 30% белков, 20% жира. Желательно, чтобы последнее вещество было растительным. За счет малого содержания жиров в организме будет происходить снижение веса.
• Многим лучше есть 5-6 раз в день небольшими порциями. Между приемами пищи можно делать легкие перекусы. Частое питание в меньшей степени способствует активации адаптивных реакций (депозиция жира), которые направлены на сохранение жизни в сложных условиях.
• Есть, чтобы почувствовать свой настоящий голод и насыщение, следует за столом в спокойной атмосфере, без развлечений. Крайне нежелательно есть перед телевизором, компьютером, потому что можете употребить большее количество пищи, запасти лишних калорий.

Что снижает аппетит

Старайтесь питаться дома, потому что в этом случае удастся создать необходимые условия для лучшего переваривания еды. У вас не будет соблазна заказать или докупить чего-то вкусненькое. Используйте рекомендации:

1. Для заполнения объема желудка за пол часа до еды выпейте стакан воды, разбавленного сока, нежирного кефира. До приема пищи можно съесть 3-4 кусочка горького шоколада, медленно его рассасывая во рту. Многие диетологи рекомендуют до еды съедать 2 ст. л. отрубей, разбавленных водой или кефиром. Напитки, вода и продукты помогут частично заполнить желудок, благодаря чему вы съедите меньше.
2. Сбивать аппетит помогают физические нагрузки. При занятиях спортом происходит необходимый обмен белков и иных веществ. Способ подойдет и для тех, кто хочет быстро сбросить вес.
3. Специальный напиток способствует чувству насыщения: 2 ст. л зеленого чая кипятите в 1 л обезжиренного молока около 10 минут. Напиток употребляйте по полстакана 3 раза в день. Он является низкокалорийным и питательным.
4. Блюда должны содержать минимальное количество соли, уксуса, горчицы, специй. Исключите из своего меню копчености, вяленое, жареное, маринады, соусы.
5. Ложитесь спать до 11 часов вечера. После указанного времени происходит выработка гормона роста. Если не удалось лечь до 11 часов вечера, то выпейте стакан обезжиренного молока с 1 ч. л. меда – это поможет подавить чувство голода, быстро уснуть .

Продукты, снижающие аппетит и подавляющие чувство голода

Не набрать лишние килограммы и при этом утолить чувство голода помогут отдельные фрукты. Эти продукты сдержат много витаминов, полезных микроэлементов:

• Грейпфрут особенно рекомендован больным сахарным диабетом, потому что их организм не способен на нормальную выработку инсулина. Нормализовать уровень гормона поможет этот фрукт. Он способствует ускорению обмена веществ. В мякоти содержится большое количество аскорбиновой кислоты, которая помогает восстановить энергию.
• Ананас является низкокалорийным продуктом, который помогает быстро усваиваться белкам, за счет чего человек испытывает чувство сытости.
• Жесткие зеленые яблоки содержат клетчатку и помогают долго сохраняют чувство сытости.
• Апельсины поднимают настроение, насыщают энергией, выводят токсины, за счет клетчатки хорошо воздействуют на процесс пищеварения. Во фруктах содержится калий, который способствует выведению жидкости.
• Бананы впитывают жидкость в желудке. Они содержат пектин, калий, железо, быстро насыщают.
• Чтобы уменьшить аппетит и похудеть, употребляйте морковь.
• Тыква является низкокалорийным продуктом, который успокаивает голод, справляется с аппетитом и при этом выводит вредные вещества, лишнюю жидкость.

Фрукты и овощи

Эти продукты являются источником пектина, который задерживает процесс пищеварения, выводит токсины. При употреблении фруктов и овощей ваш желудок быстро заполнится, после чего надолго сохранится чувство сытости. Эти продукты низкокалорийные, поэтому можете не переживать, что их использование повлияет на набор лишних килограммов. С учетом рекомендаций по соблюдению режима и размеру порций вы сможете понять, как можно подавить чувство голода, снизить вес.

Бобовые

На обед рекомендуется подобрать блюда, состоящие из фасоли, чечевицы или гороха. Примерно с 13 до 14 часов бобовые будут усваиваться очень быстро. Данные эффективные для насыщения продукты необходимо включать в рацион практически каждому, потому что они содержат легко растворяемую клетчатку. Кроме того, горох, чечевица, фасоль богаты белком, который необходим для полноценной жизни.

Творог

Этот продукт желательно кушать на завтрак либо употреблять в качестве легкого перекуса. Помните, что следует использовать нежирный творог, тогда он будет более быстро усваиваться. В этом продукте содержится много молочного белка, кальция, которые нужны для сохранения зубов, костей, ногтей, волос. После употребления творога происходит восполнение запасов кальция, ускоряется обмен веществ.

Цельнозерновые каши

Если у вас лишний вес и вы испытываете постоянное чувство голода, то на завтрак, обед нужно съедать цельнозерновые каши. Они сравнительно долго перевариваются и хорошо влияют на работу ЖКТ, устраняют запоры. Многим людям каши помогают подавить голод, вывести желчь, справиться с изжогой, избавится от колитов, дискинезии, дисбактериоза. Особенно блюда рекомендуется есть людям с сахарным диабетом, заболеваниями сердца. Каши уменьшают сахар в крови, количество липопротеинов, понижают холестерин.

Кофе и горький шоколад

Данные продукты хорошо подавляют чувство голода. Горький шоколад содержит витамины группы В1 и В2, железо, магний, калий, кальций. Он благотворно влияет на работу сердца, улучшает настроение. Данный продукт особенно рекомендован людям, склонным к депрессиям. Для контроля аппетита пейте кофе. При его умеренном употреблении происходит выработка гормона, который сигнализирует о насыщении. Это помогает человеку контролировать аппетит и количество съедаемой еды. В продаже встречается кофе без кофеина, который отлично справляется с задачей снижения аппетита.

Морская рыба

Этот продукт является источником жирных кислот, йода, который важен для человека. Вещество помогает поддерживать здоровье щитовидной железы, улучшить обмен веществ, снизить вес тела. Морскую рыбу стоит употреблять в вареном виде на обед. Ни в коем случае не жарьте мякоть ценных пород рыб. Диетологи рекомендуют употреблять лосось, который увеличивает выработку лептина и помогает снизить аппетит. Для восполнения йода в организме можно использовать морскую соль и морепродукты.

Постное мясо птицы и телятина

Если вас интересует легкая и диетическая пища, то обратите внимание на телятину. В отличие от говядины она гораздо полезней, потому что содержит жир в минимальном количестве. При употреблении нежирного мяса вы сможете быстро насытить свой организм и при этом не набрать лишний вес. Помимо телятины, рекомендуется употреблять мясо птицы: курицу или индейку. Когда выбираете продукт, отдавайте предпочтение кускам с малым количеством жировых прослоек.

Таблетки

Перед тем как приобрести таблетки от голода, стоит учесть, что только их употребление не поможет достичь желаемого результата. Дополнительно следует поменять образ жизни и привычки. К примеру, если раньше ели сладости, мучное, пили алкоголь в большом количестве, то это стоит исключить из рациона. Кроме того, используйте вышеприведенные рекомендации.

Ингибиторы обратного захвата серотонина

Данные препараты воздействуют на центр в головном мозге, который отвечает за чувство голода и насыщение организма. Медикамент способствует повышению концентрации серотонина – гормона, который вызывает чувство сытости. Если упростить, при помощи таких таблеток вы обманете свой организм. В головной мозг будут поступать сигналы о том, что человек не голоден. К ингибиторам стоит отнести лекарства по типу Сибутрамина, Флуоксетина, Лоркасерина. Помните, что у препаратов есть побочные эффекты в виде:

• головной боли;
• повышенной тревоги;
• быстрой утомляемости и прочих.

Термодженерики

Эти препараты повышают выносливость, концентрацию. Их регулярное употребление (2-3 раза в сутки) приводит к сжиганию жира. Часто лекарства применяются атлетами, потому что вещества помогают улучшить показатели спортсменов. При их приеме человеку хочется больше двигаться, меньше употреблять пищи. Для результата рекомендуется пройти курс приема препарата длительностью в 1 месяц. Далее делается недельный перерыв и при необходимости возобновляется прием. К термодженерикам стоит отнести:

• Динитрофенол;
• Эфедрин;
• Кофеин.

Активаторы β-адренорецепторов

При активации бета-3 адренорецепторов в человеческом мозге­усиливаются метаболизм жировой ткани и липолиз. После приема медикаментов человек возбуждается. Их рекомендуется принимать спортсменам. Популярными лекарствами являются Йохимбин, Мирабегрон, Кленбутерол. Их стоит принимать в соответствии с указаниями врача. После приема препаратов могут возникнуть побочные эффекты в виде:

• беспокойства;
• чувства нервного напряжения;
• раздражительности.

Блокаторы усвоения жиров и углеводов

Эти составы способствуют быстрому расщеплению накопившихся жиров. Одним из популярных блокаторов жиров является Орлистат или Ксеникал. Если нужно блокировать процесс переваривания пищи и всасывания углеводов, то стоит приобретать препарат Акарбоза или Глюкобай. При их приеме в организм будет поступать малое количество калорий, за счет чего происходит быстрое снижение веса.

Анаболические препараты

Если вы спортсмен, то данные средства помогут в увеличении мышечной массы. Кроме того, они стимулируют сжигание лишнего жира, укоряют метаболизм, повышают уровень выносливости. К данным составам стоит отнести препараты по типу Винстрола, Оксандролона, Тестостерона. Их прием стоит осуществлять согласно рекомендациям на упаковках и советам лечащего врача . Среди побочных эффектов можно выделить акне и кожные отеки.

Гипогликемические средства

Эти препараты условно относят к сахаросжигающим. Их рекомендуют тем, кто страдает от сахарного диабета. Это такие медикаменты как Глимепирид, Репаглинид, Натеглинид. Учитывайте, что их приеме могут возникать побочные эффекты в виде аллергии на коже, прибавки веса, чувства тошноты, анемии, рвоты, поноса и прочих. Обязательно перед использованием средств проконсультируйтесь с врачом. Все эти средства не предназначены для похудения!

Слабительные и диуретики

Чтобы усилить перистальтику кишечника, принимайте слабительные препараты по типу Сенна Д. При частой дефекации будет снижаться усвоение пищи, за счет чего уменьшится количество калорий, начнется похудение. Помните, что частый прем препаратов может негативно сказаться на здоровье: вы не будете получать необходимые вещества, произойдет нарушение водно-электролитного баланса. Если говорить о диуретиках по типу Фуросемида, то они усиливают мочевыведение . Препараты нежелательно применять длительное время (дольше 1-2 дней), потому что произойдет вымывание калия.

Народные средства

При возникновении непреодолимого желания съесть что-то вкусненькое стоит воспользоваться простыми рекомендациями. Отличными средствами против голода являются:

• Черный хлеб: съешьте ломтик этого продукта, у вас мгновенно пропадет желание поесть.
• Сухое молоко: рекомендуется пожевать ложку порошка.
• Чай с молоком: заварите черный чай в молоке, не добавляйте сахар. Благодаря тому, что напиток содержит танин, будет происходить торможение активности желудка.
• Множество овощных отваров, которые можно готовить из моркови, тыквы, кабачков.

Травы

Для подавления желания что-то скушать можно использовать специальные отвары . О том, как и готовить, стоит рассказать подробно:

• Заваривайте корень алтея: возьмите 2 ст. л. измельченных корней, залейте 0,5 л теплой кипяченой воды, настаивайте смесь 8 часов, после чего принимайте по полстакана 3 раза в день. Корень содержит крахмал, пектин, слизь, которые обволакивают желудок, за счет чего жиры не проникают в организм, стимулируется перистальтика, выводятся токсины. У человека пропадает желание что-то съесть. Напиток не рекомендуется использовать больным сахарным диабетом, применять одновременно с препаратами от кашля.
• Сделайте отвар из листьев перечной мяты, коры крушины, корня одуванчика, плодов фенхеля: первые 2 ингредиента берутся в количестве по 100 г, последние 2 – по 50 г, смешайте все, возьмите 1 ст. л смеси и запарьте ее в 1 ст. кипятка. Настаивайте напиток полчаса, пейте на ночь, предварительно процедив.

Специи и приправы

Чтобы разнообразить свои блюда, не обязательно отказываться от использования всех видов специй, приправ. Есть разные способы борьбы с чувством голода, среди которых стоит выделить употребление:

• Имбиря , содержащего множество витаминов. С ним можно готовить настои, отвары, чаи. В сухом виде имбирь добавляется в блюда. После его употребления будет выводится лишняя жидкость, токсины, холестерин. В результате вы быстро очиститесь, восстановите силы.
• Тмина, способствующего хорошему пищеварению, активизирующего обмен веществ.
• Корицы, снижающей уровень сахара в крови.

Чем утолить голод при похудении

Если сосет желудок, то рекомендуется применять водоросль ламинарию, которая отличается тем, что быстро разбухает внутри, за счет чего у человека возникает чувство сытости. Продукт очень полезен, потому что стимулирует перистальтику кишечника, улучшает состояние ногтей, волос . Принимать водоросль стоит перед едой, примерно за 20 минут. Для этого возьмите 1 ст. л. продукта, залейте его небольшим количеством воды.

Стакан теплой воды с лимоном и медом

Когда сильно хочется есть, возьмите стакан подогретой до 25-40 градусов воды, добавьте дольку лимона (если он покупной, то предварительно очистите кожуру), 1 ч. л. меда. Эффекта от такого коктейля хватает примерно на час. Если по времени есть еще не положено, то данный напиток можно употребить повторно. Жидкость в целом ускоряет метаболизм, восстанавливает баланс жидкости в организме.

Кисломолочные напитки

Легко усваиваются разные кисломолочные напитки в виде простокваши , ряженки, кефира, йогурта. С помощью них вы сможете не только утолить голод, но и очиститься от токсинов. Напитки стимулируют работу пищеварительной системы. Во время похудения кефиром или йогуртом можно заменить привычный прием пищи. Однако помните, чтобы достичь желаемого эффекта, употребляйте исключительно нежирные напитки.

Яблоко или банан

Эти фрукты являются одними из самых распространенных. Они содержат массу полезных веществ, поэтому рекомендуется есть оба продукта. Однако если вы соблюдаете диету, то лучше кушать жесткие зеленые яблоки. Иногда их стоит заменять бананами. Любителям спорта подойдет рацион, состоящий из большого количества бананов. Примерно 1-2 раза в месяц радуйте себя оригинальным салатом из яблок, бананов, заправленным йогуртом.

Видео

Часто ли вам приходилось, вопреки обещаниям, таскать из холодильника бутерброды по вечерам? Ощущаете постоянное чувство голода, хотя питаетесь достаточно?

Оказывается, у чувства голода множество причин. И правильно понимать свой организм, можно только зная их все.

Если мы научимся отличать здоровый аппетит от ложного голода, то легко сможем контролировать свой вес. Перестанем ощущать угрызения совести по поводу съеденного и избавимся от проблем со здоровьем.

Наслаждались ли вы когда-либо прекрасной пищей и были ли полностью удовлетворены, но только до тех пор, пока через час или два вам не предлагали чашечку чая с выпечкой или какой-либо другой вкуснятиной? Сколько раз бывало, что начиная есть, вы думали: «Я съем всего лишь маленький кусочек, для остального просто нет места в желудке»? И сколько раз после этого наедались до отвала, потому что вдруг находилось место для ещё одного кусочка, а потом ещё одного?

Мы часто начинаем есть, не ощущая чувства голода. Мы просто едим, когда нет потребности в пище, и впихиваем в себя еду, когда пищеварительная система явно перегружена и переполнена так, что не требует больше еды.

Употребление в пищу продуктов, богатых калориями, может не удовлетворить ваших потребностей в еде, если в них не содержится весь набор необходимых организму питательных веществ. Даже, если вы «съедаете» больше калорий, чем необходимо, ваше тело будет ощущать чувство «голода» по тем питательным веществам, которые ему недодали. Если вы пытаетесь заглушить это чувство голода опять той же высококалорийной пищей, не содержащей необходимых жизненно важных элементов, то цикл будет повторяться снова и снова, вы будете набирать лишний вес и приобретать ужасное состояние духа. Не правда ли, знакомо? Часто ли вы ощущаете голод? Если да, то ваш организм пытается объяснить вам, что ему не хватает питательных веществ.

Наоборот, недостаток некоторых видов пищи может вызвать задержку воды в организме или, к примеру, желание съесть что-то сладкое.

Чувство голода появляется в результате сложных процессов в организме, и по поводу его возникновения есть несколько различных теорий. Многие специалисты приходят к выводу, что, в основном, чувство голода появляется в результате нервных процессов, которые, в свою очередь, стимулируются частью мозга, называемой гипоталамусом. Эндокринная система тоже имеет к этому отношение.

Чувство голода - это совершенно нормальное чувство. Оно порождает желание поесть, что само по себе приятно. Иногда вы ощущаете приятное чувство во рту, желание есть, но не жуткую нужду или отчаянную необходимость. Если аппетит ложный, то вы испытываете в большей степени неприятные чувства, даже раздражение.

Мы иногда пугаем другие ощущения с чувством голода. Чувство голода - это вообще потребность в пище, не в какой-то определённой еде- просто в пище. Его можно удовлетворить очень простой едой. Вовсе нет необходимости в деликатесах. А если чувство голода ложное, то его обладатель, как правило, не очень голодный человек, хочет чего-то особенного, сладостей или же острой пищи. Эта еда - плод его фантазии, и чем больше он о ней думает, тем больше её хочет. У него начинают течь слюнки, и он сообщает сам себе, что голоден, хотя это совсем не так.

На самом деле, ему просто необходимо удовлетворить свои вкусовые пристрастия, а не голод. Я знаю это на своём личном опыте. В своё время я могла в мгновенье ока проглотить две плитки олада. Стоило мне только подумать о нём и представить эту плитку, как весь мой организм кричал о желании её съесть.

Как часто вы сидели в театре или кино, совершенно счастливые и довольные до тех пор, пока не начинался антракт, и перед вашим взором не появлялся лоток с конфетами, сладостями, мороженым и искристыми напитками? И от состояния, совершенно далёкого от потребления пищи, вы мгновенно переходили к страстному желанию поесть, ещё более обострённому запахами пищи и созерцанием людей, наслаждающихся всеми этими яствами. Я не думаю, что вы были голодны, просто вид и аромат пищи разбудил ваши вкусовые пристрастия, и вы съели и выпили то, что ваш организм совершенно не хотел и чего ему в данный момент совершенно не требовалось.

Шансов, что съеденная таким случайным образом пища превратится в излишние отложения жира, намного больше, чем вы себе представляете. Вполне возможно, что весь ваш излишек веса накоплен именно таким случайным образом. Вы когда-нибудь слышали девиз «Главное - сказать «нет»? Так вот, как только ваши вкусовые пристрастия начинают вести себя кое-как, просто скажите им: «Нет!»

Прислушивайтесь к тому, что требует ваш организм

Всем нам следует чаще прислушиваться к себе. Мы часто едим лишь потому, что пришло время обеда или ужина. Действительно ли вы прислушиваетесь к своему организму или же стараетесь следовать заведённому распорядку, часто диктуемому социальными условиями жизни или другими людьми, употребляющими пищу тогда, когда вы не хотите этого делать, и когда ваша пищеварительная система требует отдыха?

Даже когда человек болен, окружающие часто полны намерений накормить его.

Если вы едите в период острого течения болезни, это часто сказывается в ухудшении состояния, поскольку организм просто не может справиться с пищей. Мы инстинктивно отказываемся от еды в такой момент, потому что осознаём, что это - лишняя нагрузка на пищеварительную систему, и надо стремиться избавиться от неё, потому что она может замедлить период восстановления после болезни. Конечно, я не призываю вас голодать в период болезни, но прислушивайтесь к тому, что подсказывает вам ваш организм. Если вы не чувствуете настоящего голода, не ешьте. И пейте как можно больше жидкости.

Вам следует хорошенько усвоить все ограничения в потреблении пищи. Если вы будете их соблюдать, то не только избавитесь от лишнего веса, но и улучшите своё здоровье. Наоборот, продолжая переедать, вы не только станете ещё более тучными, но скорее всего, обзаведётесь букетом новых болезней. Скоро вы убедитесь в том, что программа сбалансированного питания и физической тренировки научит вас контролировать вес и питаться здоровой пищей.

Джанет Томсон
«Как победить лишний вес»
Перевод М. Ростовцевой

У многих женщин сейчас отнюдь не радостное настроение. Едва сбросив несколько килограммов в преддверии Нового года, мы вновь с легкостью набрали их.

И, потеряв веру в успех, мы начинаем с отвращением смотреть на свое расползшееся тело, а лишние переживания и стрессовые ситуации только усугубляют дело. Можно ли выбраться из этого порочного круга?

В предыдущей статье мы узнали о причинах излишнего голода, в этом материале автор поможет нам выбрать оптимальную программу сбалансированного питания и режима дня.

Главное здесь не паниковать – этим вы не поможете телу постройнеть после праздничного марафона. А вот сбалансированное питание, разумный подход к нему (который позволит приспособить рацион к особенностям вашего организма) и несложные физические упражнения помогут добиться желаемого результата быстро и эффективно, а ограничения в еде станут при этом не столь болезненными. Тем более после лукуллова пира за новогодним столом. И для начала надо пересмотреть содержимое своей тарелки. Это не означает, что вы теперь должны ограничить себя тремя листиками салата и обезжиренным кефирчиком.

На чем остановиться? Например, ешьте больше рыбы (причем лучше, если она будет отварная и полита соком лимона), постного мяса (его лучше тушить и запекать на гриле, чем жарить на сковороде), фрукты, овощи и крупы (именно они являются грубой волокнистой пищей; кроме того, они богаты витаминами и минеральными веществами, а значит, подходят нам по всем статьям). Полезен в борьбе с набранным весом и хлеб из муки грубого помола, и нежирные йогурт, и нежирный сыр (лучше козий), и обезжиренный творог. А вот сливочное масло и кулинарный жир лучше заменить подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом.

Как видите, есть в принципе можно почти все. Главное – соблюсти два правила: общая сумма калорий не должна в эти дни превышать 2000, и рацион должен быть разнообразным, иначе к лишнему жирку на бедрах добавится еще и .

Немаловажную роль играют и некоторые хорошо известные всем моменты, о которых мы часто забываем в состоянии диетического ажиотажа. Во-первых, кушайте только тогда, когда вы действительно проголодаетесь. А распознать голод нетрудно: если вы испытываете сосущее ощущение в желудке, невозможность сконцентрироваться и незначительную слабость – пришел срок перекусить. Но если до обеда еще далеко, а кушать очень хочется, – не морите себя голодом, выпейте стакан воды, подождите 10 минут и принимайтесь за еду.

Во-вторых, как бы вы ни проголодались, ешьте медленно и, главное, вовремя уловите момент сытости – как правило, об этом говорит притупление вкусовых ощущений. В-третьих, следует обязательно контролировать объем вашей тарелки. Известно, что порция мяса при интенсивном похудении не должна превышать размер аудиокассеты, а порция макарон – размер кулака. В-четвертых, начинайте еду всегда с сока или бульона – это уменьшит ваш аппетит.

Если вы настроились более решительно и готовы в очередной раз поэкспериментировать со своим организмом, то мы предлагаем вам диету, которая прекрасно разгрузит вашу печень. Почему именно печень? Да потому что это тот самый орган, который в первую очередь страдает от праздничных перееданий и к тому же осуществляет в организме, а значит, отвечает за похудение. Ведь излишний вес – это не только проблема калорий,

Эта диета рассчитана на 8 недель (так что не рассчитывайте, что вы за пару дней сможете избавиться от всего накопленного за январские каникулы), но если она вам понравится и ваш организм примет ее на «ура», можно пользоваться ею и более длительное время. Никакого вреда вашему организму от нее не будет, и голодный стресс вам не грозит.

Во время этой диеты вы можете потерять до 10 кг, если будете придерживаться некоторых важных принципов. Во-первых, избегайте большого количества сахаров – восполняйте потребность в них свежими или сухими фруктами и медом. Во-вторых, старайтесь не употреблять продукты, содержащие консерванты, красящие вещества, искусственные ароматизаторы и подсластители, гормоны и антибиотики. В-третьих, отдавайте предпочтение черному хлебу, но без масла. И, наконец, в течение 8-ми недель используйте только растительное масло.

Ну, а теперь подробнее познакомимся с этой чудо-диетой. Она состоит из нескольких завтраков. Во время первого вам необходимо будет выпить два стакана воды, скушать свежие фрукты (яблоки, апельсины), кашу с соевым молоком, а через 15 минут – свежевыжатый сок из моркови с добавлением петрушки. Во второй завтрак вам полагается салат из свежих овощей (свеклы, моркови, капусты), рыба (или морепродукты), мясо цыпленка (только без кожицы – в ней содержится много жира) или яйцо. Свежие фрукты или сок из них тоже не помешают.

Обед у вас должен быть таким же, как и первый завтрак. В перерывах между основными приемами пищи можно 2-3 раза в день есть морковку, апельсин, яблоко, горсть нежареных миндальных орехов или изюм. Разрешается выпить небольшое количество чая (2-3 чашки в день), кофе (1 чашку в день) без молока и сахара. А вообще, выпивайте по 12 стаканов чистой воды ежедневно, причем старайтесь делать это в перерывах между приемами пищи, а не во время еды.

Как вы уже заметили – из диеты полностью исключены другие виды мяса, кроме птицы, и все молочные продукты, а вот на 40 процентов она состоит из свежих овощей и фруктов. Во время этой диеты не утруждайте себя подсчетом калорий – если вы будете придерживаться ее, то обязательно похудеете. Правда, здесь есть некоторые противопоказания. Так, беременным или кормящим грудью женщинам, которым просто необходимы молочные продукты, а также людям, страдающим сахарным ом или нехваткой кальция или железа, лучше отказаться от нее.

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог.

Желания и готовности сбросить вес и обрести идеальные формы хватает, как правило, на первые два-три дня «сидения» на диете. С каждым днем наша решимость ослабевает, мы начинаем делать себе поблажки в виде шоколадной конфетки, а, соскучившись по любимому пирогу с повидлом, решаем отложить голодовку до следующего понедельника. Знакомо?

Если верить психологам, до конца диеты выдерживают лишь около 20% худеющих. Остальные могут проявить смекалку и попробовать обмануть свой аппетит. Так сказать, поразить врага психологическим оружием.

Воспользуйтесь одним из этих способов:

1. Перед едой выпейте стакан минеральной воды или томатного сока. Вы частично погасите аппетит и съедите примерно на треть меньше обычного.

2. Накладывайте пищу в небольшую тарелку – тогда порция будет казаться больше, и вы, успокоив себя тем, что съели сколько положено, откажетесь от добавки. Этот обман зрения еще более усилит голубой цвет посуды. Да-да, психологи вовсю твердят о том, что голубой успокаивает и снижает аппетит, а яркие оттенки, наоборот, его разжигают.

3. Не добавляйте в блюдо специй и пряностей - они обостряют чувство голода. Cтоит также ограничить употребление соли и перца.

4. Ешьте не спеша, медленно разжевывая пищу, – в общем, как учили в детстве. И вставайте из-за стола с чувством легкого недоедания. Дело в том, что механизм, отвечающий за насыщение, срабатывает в организме лишь спустя 20 минут после еды. А за это время можно успеть опустошить пол холодильника.

5. Кстати, о холодильниках. Лучше не искушать себя и вообще не держать в нём высококалорийных продуктов. Отговорки типа «я спрячу полторта в самый дальний угол и заставлю его банками с солеными огурцами – на случай гостей» не сработают: одним прекрасным вечером вы вспомните о припрятанном лакомстве и съедите его в одиночку, без всяких гостей.

6. Фрукты, овощи и прочие диетические «выручалочки» лучше держать на видном месте: когда нам хочется «что-нибудь пожевать», мы хватаем первое, что попадается под руку.

7. Отучите себя есть перед телевизором или за газетой с кроссвордами. Рискуете увлечься так, что потом долго будете корить себя за несдержанность.

8. За покупками в продуктовый магазин нужно ходить сытым. Тогда не будет соблазна купить всего и побольше, чтобы забить холодильник до отказа.

9. Если не можете дождаться обеда, угостите себя конфеткой. Калорий в ней не так много, зато углеводы быстро всосутся в кровь, и чувство голода притупится. Именно по этой причине нам в детстве не давали сладкое перед едой.

10. Около 80% потребляемой за день пищи должно приходиться на завтрак и обед. В утренний рацион желательно включать проросшие зерна злаков (овса, пшеницы, ржи), богатые витамином В, который предотвращает отложение жира и задержку воды в организме. Кроме того, злаки долго перевариваются желудком, а значит вы нескоро почувствуете голод.

11. На обед нужно обязательно съедать овощной салат – в нем много клетчатки, которая быстро насыщает организм и заодно выводит из него излишки холестерина. Вполне возможно, что большой порции салата вам будет достаточно, чтобы почувствовать себя сытым.

12. Введите в свой повседневный рацион бобовые - фасоль, горох, чечевицу. Они улучшают пищеварение и быстро наполняют желудок.

13. Если вы почувствуете голод перед сном, скорее почистите зубы. Сработает установка «зубы чистят после еды», и желание что-либо съесть отпадет само собой.

14. В крайнем случае ночью можно выпить полчашки некрепкого теплого чая с нежирными сливками или молоком. Это, к тому же, лекарство от бессонницы.

15. Тем, кто склонен к перееданию, следует перейти на пятиразовый режим питания. Но при условии, что порции будут небольшими, а пища низкокалорийной. В качестве полноценного блюда засчитываются яблоки, стакан кефира и нежирный йогурт. Кстати, яблоки желательно есть вместе с зернышками: они содержат суточную норму йода.

16. Снизить аппетит можно с помощью настоя из инжира и слив. Рецепт простой: 0,5 кг плодов залить 3 л воды и варить до тех пор, пока жидкость не «упарится» до 2,5 л. Пить по полстакана перед едой вместе с мякотью фруктов.

17. Умерить аппетит поможет и модная сегодня ароматерапия. Как только вы почувствуете в себе позывы к внеплановому приему пищи, понюхайте кожуру грейпфрута или поднесите к носу флакончик с каким-либо ароматическим маслом или духами (особенно действенны цветочные и фруктовые ароматы). Центры голода и обоняния находятся рядом, поэтому запахи могут на время «забить» чувство голода.

18. Чаще надевайте узкие платья или брюки – тогда плотный обед в вас физически не поместится.

19. Выполните в стоячем положении 10-15 глубоких вдохов, желательно на свежем воздухе;

20. И главное: пища должна быть полноценной и сбалансированной, содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Если организм вовремя будет получать необходимые ему вещества, вам не придется бороться со своим аппетитом хитростью и обманом!

Практические советы для снижения аппетита

Диета - не панацея для снижения веса. Чтобы похудеть раз и навсегда, нужно кардинально изменить свое отношение к еде. А для этого следует выбрать для себя такой режим питания, который, с одной стороны, позволит вам не набирать лишнего веса, а с другой, не будет вызывать у вас постоянного чувства голода и зверский аппетит.

И все же, если аппетит повышен, нужно попытаться его усмирить:

Почаще, полощите рот водой, желательно мятной;

Пожуйте ложку сухого обезжиренного молока,

Выберете аккупунктурную точку между губой и носом и средним пальцем несколько минут надавливайте на нее;

Старайтесь не употреблять продукты, повышающие аппетит (алкоголь, соленья, острые и кисло-сладкие блюда);

Обязательно перед едой старайтесь употреблять жидкость, лучше всего натуральный сок, разбавленный охлажденной кипяченой водой или минеральную воду;

Яблоко или стакан нежирного кефира уменьшит аппетит.
Попробуйте придерживаться несложных рекомендаций, которые помогут обуздать ваш аппетит:

Всегда придерживайтесь правила «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»;

Утром старайтесь принимать прохладный душ c последующим растиранием жестким полотенцем;

Составьте для себя примерный рацион на день, желательно чтобы он не превышал 1000 Кал, в рацион необходимо включать достаточное количество углеводов растительного происхождения;

2-3 раза в неделю включайте в рацион рыбные блюда;

Распределите прием пищи на 5-6 раз в течение дня;

Ограничьте употребление кофе, так как он замедляет обмен веществ и повышает аппетит;

На ужин можно съесть кусочек отварного постного мяса, содержащиеся в нем аминокислоты во время сна активизируют гормоны, сжигающие жир;

Не употребляйте блюда, в которых сахар сочетается с жирами (пирожные, торты, сметанники и прочее);

Старайтесь употреблять овощные салаты с добавлением в них бобовых, что будет способствовать быстрому насыщению организма и улучшению пищеварения;

Отдавайте предпочтение употреблению прозрачных постных супов;

Постарайтесь заправлять салаты растительным жиром, если трудно отказаться от сметаны, заправляйте салаты кефиром;

Старайтесь делать прогулку после еды, а не до употребления пищи;

Употребляйте достаточное количество витамина С, сырые, тушеные овощи (не менее 300 гр в сутки).