Mis on parim valk? Valgu hinnang, ülevaated, soovitused

Valgud on teie keharakkude peamised ehitusplokid. Need on need, mida vajate progresseeruvaks lihaskasvuks, mille poole kõik sportlased püüdlevad. Nimetus "valk" (kreeka keelest tõlkes - kõige olulisem, esmatähtis) annab kõige täpsemalt edasi selle aine tähendust bioloogilises kontekstis. Mis on parim valk? Loe selle kohta lähemalt.

Valgu väärtus

Iga sportlase jaoks on see lihtsalt hindamatu väärtus. Siin on valkude peamised eelised:

• keharakkude peamine struktuurikomponent;
• kasutatakse teie kehakudede arendamiseks, parandamiseks ja säilitamiseks;
• energiaallikas.

Need sportlased, kes soovivad saavutada nähtavaid tulemusi, peaksid võtma 2-3 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta. Kui saavutate selle tulemuse, näete kindlasti oma lihaste kasvu. Nad kasvavad aeglaselt ja järk-järgult ning seetõttu vajavad nad lihtsalt pidevat toitainetega varustamist, et aidata teil soovitud tulemusi saavutada. Pea meeles ka seda, et esimesel tunnil peale aktiivset treeningut tuleks kindlasti võtta arvestatav kogus valku (soovitavalt kiiresti imenduvat vadakuvalku), mida on lihtne teha valgukokteiliga, millest räägime lähemalt. hiljem.

Valkude tüübid

On olemas mitut tüüpi valgulisandeid, mida kulturistid lihaste kiirendamiseks aktiivselt kasutavad. Väärib märkimist, et ainult 2 tüüpi on kõige olulisemad ja samal ajal ka kõige populaarsemad:

• vadak;
• kaseiin.

Igal tüüpi valkudel on oma unikaalsed omadused, millel on nii eelised kui ka puudused. Teadlased on juba ammu tõestanud, et kaseiin imendub inimkehas üsna aeglaselt, vabastades järk-järgult aminohapped verre. Sellel ei ole eriti tugevat mõju valgusünteesile, kuigi see aeglustab oluliselt selle lagunemist, mistõttu on see ideaalne valgutüüp öiseks tarbimiseks, nii et see kaitseb teie lihaseid une ajal katabolismi (lagunemise) eest.

Muna- ja sojavalku kasutavad ka sportlased, kuid nende mitmekordsete puuduste tõttu (eespool toodud 2 taustal) kasutatakse neid harvemini. Allpool räägime teile nendest lähemalt.

Vadakuproteiin

Vadakuvalk on vadakust saadud globulaarsete valkude kontsentreeritud segu. Tänu oma ülikõrgele seeduvusele ja bioloogilisele väärtusele on see konkreetne valguliik lihaste kasvuks ja rasvapõletuseks (st "kuivamise" ajal vormi säilitamiseks) parim. See on äärmiselt populaarne iga taseme kulturistide seas, mis tõestab selle tõhusust. Reeglina leiab enamik algajaid oma esimese toidulisandi sellisest tootest nagu vadakuvalk. Mis on parem? Allpool näete kokkuvõtlikku hinnangut.

Gold Standardi valk on juba mitu aastat olnud algajate (ja paljude professionaalsete) kulturistide seas tippvalik tänu oma suurele tõhususele, heale maitsele ja atraktiivsele hinnale.

Kaseiin

Kaseiin on rikkalik pikatoimelise valgu allikas. Seda tüüpi valkude aeglane imendumine tekitab lihaste pikaajalise ja järkjärgulise küllastumise efekti aminohapetega. Milline valk on parem - vadak või kaseiin? Sellisele küsimusele pole vastust, kuna mõlemal on oma eelised. Teaduslikud uuringud näitavad, et kaseiin on võimeline varustama lihaseid aminohapetega kuni 7 tundi, mis käivitab tugeva antikataboolse toime, mida vadakuvalgul ei ole (nüüd räägime pikemast perspektiivist). Kaseiin on looduslik piimatoode, mis ei sisalda kemikaale. See on valmistatud tavalisest piimast ultrafiltrimise teel. Mis on parim kaseiinivalk? Allpool on mõned tuntud kaubamärgid, mis toodavad ainult kvaliteetseid tooteid.

1. Optimum Nutrition Gold Standard 100% kaseiin;
2. Lipotroopne valk firmalt LG Sciences;
3. Dymatize Elite Case.

sojavalk

See on halvim kulturismis kasutatav valk. See kehtib nii lihasmassi kasvatamisel kui ka kuivamise (rasvapõletuse) ajal. Seda tüüpi valgu peamine eelis on selle hind, mis on märgatavalt madalam kui "konkurentidel". See ise kuulub aeglaste valkude hulka, kuna see imendub kehas umbes 6-8 tundi. Olles üsna madala populaarsusega, langeb see sageli kriitika alla isegi ekspertidelt, kes soovitavad selle kasutamist järgmistel põhjustel mitte kasutada:

• Madal bioloogiline väärtus.
• Madal neeldumiskiirus.
• Ebapiisav aminohapete koostis.
• Paljude aastate jooksul läbi viidud uuringute tulemuste kohaselt osutus sojavalk teistest valkudest halvemaks.

Muidugi pole kõik nii hirmutav, sest sellel on ka oma eelised, mida me allpool toome. Kuid pidage meeles, et need on ainulaadsed sojavalgu isolaatide jaoks.

• Kvaliteetsed sojavalgu isolaadid on tooraine töötlemisel vabad (või äärmiselt madalad) toitainetevastasest aktiivsusest.
• Kui metioniini lisavad tootjad, siis valgu bioloogiline ja toiteväärtus veidi tõuseb.
• Isolaadid mõjutavad kilpnäärmehormoonide tootmist (väikeses koguses).
• Sojavalgul on antioksüdantsed omadused.

Nagu näha, pole pilt kuigi hele. Seda tüüpi valkudel on üsna palju puudusi, mis ei suuda selle eeliseid katta. Kui otsustate siiski osta, võime soovitada järgmiste tootjate sojavalku:

1. Optimum Nutrition 100% sojavalk;
2. Scitec Soy Pro;
3. Weider Soy 80 Plus.

Arvame, et ülaltoodud toidulisandid on ostmiseks parim valik. Kahe esimese hind jääb vahemikku 900–1000 rubla 900 grammi kohta. Soy 80 Plus on kallim ja maksab teile 1500–1600 rubla 800 grammi kohta.

munavalk

Suurepärane alternatiiv piima (kaseiini) valgule on muna, mis pakub lihaskoele pidevat tuge. See on tingitud asjaolust, et sellel on üsna kõrge lahustuvus. Munavalku võib soovitada neile, kellel on raskusi piimavalgu seedimisega. Kaseiini laktoosisisaldus põhjustab paljudele talumatuse. Munas aga see praktiliselt puudub, nagu ka süsivesikutega rasvad. See imendub organismis kergesti ja ei sisalda kolesterooli, mistõttu sobib see iga dieedi jaoks. Juba traditsiooni kohaselt tutvustame allpool kulturistide seas populaarseid "liidreid" selle toidulisandi tootjate seas.

1. Elite Egg Protein firmalt Dymatize;
2. Optimaalne 100% munavalk.

Neid 2 toidulisandit võib nimetada laitmatuteks lemmikuteks. Hinna eest on ON-i valk palju kallim - 2300–2500 rubla 900 grammi kohta võrreldes 1300–1500 rubla sarnase Dymatize’i konteineriga.

Mis on parim valk?

Eespool oleme juba maininud parimaid turul saadaolevaid valke. Igal neist on oma eelised ja puudused, kuigi neljast tüübist võib vadaku- ja kaseiinivalke nimetada selgeteks liidriteks (vastavalt kiiresti ja aeglaselt seeditavateks). Nüüd anname valkude uusima pingerea, kus märgime parimad komplekssed valikud.

1. Syntha-6 firmalt BSN;
2. Syntraxi maatriks;
3. Probolic-SR firmalt MHP;
4. Weideri Protein 80 Plus.

Just ülaltoodud tooteid soovitavad paljud kulturistid kõige sagedamini kasutada.

Mõnede toodete bioloogiline väärtus

Valgu bioloogilist väärtust saab määrata selle aminohappestruktuuri sarnasuse astme järgi mis tahes meie kehas esineva valgu struktuuriga. Algselt arvati, et kõrgeim bioloogiline väärtus (BC) kuulub tervetele munadele, mistõttu nende BC-ks võeti 100. Mõne aja pärast avastati, et vadaku isolaadis (mis saadi veidi hiljem kui eKr skaalal võeti kasutusele), see näitaja on veidi kõrgem ja jääb vahemikku 105 kuni 154. Allpool anname lühikese nimekirja, kus märgime kõrgeimate väärtustega toodete BC:

• piimavadaku isolaat - 110-159 / kontsentraat - 104;
• terve muna - 100;
• lehmapiim - 91;
• munavalge - 88;
• kala - 83;
• veiseliha - 80;
• kana - 79;
• kaseiin - 77;
• soja - 74;
• riis - 59.

Valk kodus

Loomulikult ei pumpa valgud teid iseenesest üles. Pidage meeles, et valk on lihtsalt toidulisand, mitte mingi anaboolne aine. See on mõeldud ainult selleks, et saaksite ära süüa päevase valguvajaduse "pumpamiseks", mis on 2,5-3 grammi kehakaalu kilogrammi kohta. Kui teil pole võimalust osta valmistoodet, mis kahjuks pole liiga odav, saate kodus valmistada spordivalgu tavalistest toodetest. Me ei värvi nüüd mitut retsepti, vaid märgime ainult need tooted, mis sellise "roa" jaoks sobivad. Niisiis, see jaotis sisaldab järgmist: piim ja kodujuust (rasvavaba), pähklid, jäätis, munad, kakaopulber, piimapulber, puuviljad maitse järgi (soovitav on valida banaan). Seda kõike saab blenderis segada, saades maitsva ja tervisliku kokteili. Mis on tüdrukutele parim valk? Toitumise poolest on kõik inimesed ühesugused ja seetõttu pole meeste ja naiste valgu kasutamisel vahet. Pidage vaid meeles, et sellist kokteili, mis sportlastele “kuivatamise” ajal sobiks, on väga raske kodus valmistada. Kõik väljapaistvad tootjad vähendavad nii palju kui võimalik rasva ja süsivesikute hulka lõpptootes, mida loomulikult kodus teha ei saa.

Lõpuks

Arvestades kõiki funktsioone ja bioloogilisi mõjusid, mis on omased valgule ja selle koostisosadele - aminohapetele, tuleb tunnistada, et see mängib kulturismis väga olulist rolli. Sellel spordialal kasutatakse seda erinevatel eesmärkidel: lihaste katabolismi ennetamiseks, nende kasvu stimuleerimiseks, suurepärase füüsilise vormi säilitamiseks jne. Arvame, et selles artiklis oleme selgelt vastanud enamikele põletavatele küsimustele, milline valk on parem, millal. võta, on kahjulik kas ta on jne Soovime edu jõusaalis!