Sport

Vadakuvalk on piimatoode, mitte kemikaal

Tervitused kõigile, kes mu ajaveebi lehti vaatasid. Kas teadsite, et vadakuvalk on peaaegu puhas valk. Ja milleks see on? Kui arvate, et see toode on mõeldud ainult kulturistidele, siis eksite. Teie seas on neid, kes peavad sellist valku ekslikult steroidiks. Mõelgem koos välja, kui kasulik see piimatoode on. Mis on selle miinused ja kes peaks seda võtma.

See on isoleeritud või kontsentreeritud valk, mis eraldatakse vadakust. Ja seda valmistatakse lehmapiimast juustu tootmisel. Vadakuvalk sisaldab globulaarseid valke. See on beeta-laktoglobuliini ja alfa-laktalbumiini segu vahekorras 20/65. See sisaldab ka 8% seerumi albumiini. Lihtsamalt öeldes on see toidulisand "täielik" valk. See sisaldab olulisi aminohappeid, mida meie keha vajab. Seda tüüpi valk seeditakse kiiresti.

Vadakust polüpeptiidide saamise tehnoloogia toimub mitmes etapis. Esiteks kalgetatakse piim ning eraldatakse sellest kohupiim ja vadak. See sisaldab umbes 5% laktoosi, laktalbumiini ja mineraalaineid. Seejärel tuleb pastöriseerimine, filtreerimine, vadakuvalgu eraldamine. Edasine kontsentreerimine, kuivatamine ja 60-97% valgusisaldusega valmistoote väljund. Nagu näete, on lavastus üsna keeruline. Kodus ei õnnestu vadakust valku eraldada.

Seerum denatureeritakse kõrgel temperatuuril + 72 kraadi Celsiuse järgi. Sellise kokkupuute tagajärjel tekib hüdrofoobne interaktsioon. Vadakuvalk ühineb teiste valkudega, moodustades valgugeeli. Sel viisil saadud polüpeptiidid võivad mõnedel inimestel põhjustada allergiat. Seda valku müüakse toidulisandina. See on pulbriline toode.

Tänu sellele, et vadakuvalku nimetatakse toidulisandiks, arvavad paljud, et see on steroidid või midagi muud kemikaali. Tahan teile kinnitada – see on looduslik toode, mitte keemia. Ja steroidid on anaboolse toime tooted. Anaboolsed ained suurendavad ainevahetust, need põhinevad alati hormoonidel. Vadaku polüpeptiidid on loomse päritoluga piimatoodetest eraldatud valgud. Hormoonidega pole neil midagi pistmist!

Vadakuvalgu tüübid, mis on parem

Praegu on vadakuvalgu kolm peamist vormi. Need on kontsentraat, isolaat ja hüdrolüsaat. Need vormid erinevad piimatoote filtreerimise ja töötlemise tehnoloogia poolest. Segudes ei ole sama protsenti puhta polüpeptiidi. Erinevast tootmistehnoloogiast tulenevalt võib nende koostises olla lisandeid. Nagu rasv, piimasuhkur, immunoglobuliinid.

Mis on nende vadakuvalgu vormide koostis:

Keskendu See on kolmest valgupulbrist odavaim. Selles on kõige vähem polüpeptiide 100 g kohta Valgu osakaal on 55 - 89%. Ülejäänu pärineb rasvadest, laktoosist ja kasulikest peptiididest. Kontsentraadil on mahe piimjas maitse. Selle toidulisandi seedimine võtab kõige kauem aega. Seedimine võib kesta kuni 4 tundi.
Eraldada(isoleeritud valk) - kallim ja kvaliteetsem toode. See sisaldab umbes 90% valku. Võib esineda vähesel määral rasva ja laktoosi. Selle lisandi tootmine on kallim. Sarnaselt kontsentraadile on isolaadi maitse meeldiv. See võib imenduda 30 minutist 2 tunnini. See sõltub otseselt selle koostisest.
Vadakuvalgu hüdrolüsaat- seeditakse 10 minutist poole tunnini. See sisaldab kuni 97% valku. Hüdrolüüsitud valgu eripäraks on selle struktuur. Pulbris on see juba lagunenud aminohapeteks. Seetõttu imendub see nii kiiresti. Keha kulutab valkude lagundamiseks palju vähem aega. Erinevalt kontsentraadist ja isolaadist on sellel mõru maitse.

Kõigest eelnevast võime järeldada, et isolaat on siiski parim valik. Hind ei näkka nii palju kui hüdrolüsaadi oma. Teine on ekspertide sõnul kvaliteedilt 10–15% parem kui isolaat. Samal ajal on eraldatud valk erinevalt hüdrolüsaadist meeldiva maitsega.

Miks on valgupulber nii hea?

Piimatoodetest saadud polüpeptiidid on väga kasulikud. See on taeva kingitus neile, kes vajavad täiendavat valguallikat. Samal ajal ei pea te loobuma valkudest, mis on osa teistest toodetest. Lihtsalt pulbristatud aminohapped imenduvad peaaegu täielikult. Mõni supilusikatäis seda toidulisandit annab nende päevaraha. Siin on selle toidulisandi peamised eelised:

soodustab kehakaalu langust ();
aitab suurendada lihaseid;
soodustab glutatiooni (peamine antioksüdant meie kehas) tootmist;
hõlbustab HIV-nakkusega haiguse kulgu;
alandab triglütseriidide sisaldust (rasvad, mille tõttu me paraneme);
alandab kolesterooli taset;
suurendab antikehade tootmist (parandab immuunsust);
annab sportlastele lisaenergiat;
taastab kiiresti jõu pärast treeningut.

Teate, et aminohapped on vajalikud meie kehale ja eriti. Nad täidavad erinevaid olulisi funktsioone. See toidulisand varustab meie keha aminohapetega nagu valiin, leutsiin ja isoleutsiin.

sojavalk. Polüpeptiidide imendumisega võib esineda probleeme. Õigemini nende numbriga. Meie keha suudab omastada mitte rohkem kui 9 grammi valku tunnis.

Kui neid kokteile sageli võtta, jääb osa ainete seedimata. Seedimata polüpeptiidid läbivad käärsooles bakteriaalse mädanemise. Ja see põhjustab seedehäireid. Häirida võivad gaasid, puhitus, väljaheite häired. Magusainetel võib olla ka negatiivne mõju seedimisele. Sageli lisatakse neid odavatesse kokteilidesse.

Ettevaatlik tuleb olla neeruhaigusega sportliku toitumise võtmisel. Haiged neerud ei eemalda organismist ainevahetusprodukte. Nagu teate, sisaldavad need tooted lämmastikku. Aminohapped on peamine lämmastikuühendite allikas. Need ühendid tekivad valkude lagunemise käigus. Seetõttu soovitatakse haigete neerudega inimestel piirata aminohapete tarbimist.

Sihvaka figuuri SALADUSED

Kuidas võtta massi suurendamiseks

Seda toidulisandit kasutatakse tõepoolest lihaste kasvatamiseks. See sobib mitte ainult sportlastele ja kulturistidele.

Igaüks, kes regulaarselt jõusaali külastab, on samuti kasulik. Kuidas isoleeritud valk mõjutab lihasmassi? Kõik on väga lihtne. Pulbriline lisand varustab keha kõigi lihaste kasvuga seotud aminohapetega.

Ja polüpeptiidid stimuleerivad lihaskoe kasvu stimuleeriva hormooni vabanemist. See hormoon on insuliin. Aminohape leutsiin, mida leidub ka pulbrilises toitumises, stimuleerib lihasvalkude sünteesi. Efektiivsus suureneb, kui toidulisandit võtta kohe pärast treeningut. Kuigi paljud sporditreenerid soovitavad seda võtta enne sporti ja selle ajal. On tõestatud, et polüpeptiidide süntees saavutab maksimaalse haripunkti pärast treeningut.

Sel juhul ei tohiks mingil juhul valke toidust täielikult välja jätta. Massi suurenemine nõuab enamat kui isoleeritud või kontsentreeritud valku. Aga ka seda, mis on meie tavapärastes toodetes. Samal ajal on uuringud näidanud polüpeptiidide mitmetähenduslikku mõju lihastele ja lihasjõule. Sportlastel, kes tarbisid palju liha, piima, mune, oli valgupulbri efektiivsus minimaalne. Nende kehas, nii et seda oli külluses. Ja ometi on toidulisand paljude jaoks tõhus.

Kas on võimalik kaalust alla võtta valku?

Neile, kes kaalust alla võtavad, tuleb selline toidulisand kasuks. Juba ammu on tõestatud, et polüpeptiidid võimaldavad teil vabaneda liigsetest kilodest. Sellest annavad tunnistust edukad dieedid, mis põhinevad.

Miks see sporditoitumine nii kasulik on? Polüpeptiidid suurendavad ainevahetust peaaegu 100 kalori võrra päevas. Lihtsamalt öeldes kulutate neid süües kaloreid. Ja see toob kaasa asjaolu, et saate süüa 300-400 kalorit vähem.

Uuringud on seda tõestanud. Kui valk moodustab 25% teie kogutoidust, sööte 60% vähem. Juhtub siis, et see küllastab keha hästi. Seetõttu kaob näljatunne. Pealegi väheneb soov öösel näksida 2 korda. Kui oluline on see kaalu langetamiseks?

Sporditoitumise + treeningu kasutamine aitab paari nädalaga kaotada kuni 4 kg. Samal ajal säilib lihasmass. Ja intensiivse treeninguga isegi suureneb. On ju teada, et vadakuvalgus leiduv leutsiin stimuleerib rasvhapete oksüdatsiooni. Selle tulemuseks on kaalulangus ja rasvakaotus ilma lihasmassi vähenemiseta.