Для новаків

Шкідливі поради для тих, хто худне від дієтолога Михайла Гінзбурга. Імпульсна дієта

Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна, низькожирова. Тривалість до 3 місяців. Результати: до 18 кг. Складність низька.

Дієта Гінзбурга відома своїм незвичайним підходом до схуднення. У ній практично немає заборонених продуктів, і вона дозволяє їсти улюблені солодощі, причому на ніч дивлячись. Вона не підходить тим, хто шукає способи екстреного зниження ваги, бо розтягує цей процес у часі, щоби потім втрачені кілограми не повернулися. Дуже цікава методика, яку варто спробувати.

Що означає «імпульсна»

Автор цієї системи – доктор медичних наук, відомий російський дієтолог Михайло Гінзбург. Має сертифікати кардіолога, ендокринолога, психіатра та психотерапевта. Наразі продовжує видавати книги, присвячені корекції зайвої ваги та підтримці нормальної. Особливою популярністю користується його практичний посібник «Геть дієти!», В якому він докладно описує, що таке імпульсна дієта.

Практичний посібник доктора М. Гінзбурга «Геть дієти!»

Вона побудована на чергуванні 2 режимів живлення: підтримуючого та розвантажувального. Завдання вони зовсім різні, що забезпечує виникнення імпульсів інтенсивного зниження ваги з його подальшим збереженням. Сам дієтолог порівнює таку систему зі сходами, що ведуть вниз (до схуднення): скинули пару кілограмів (опустилися на сходинку) – зафіксувалися (постояли на ній небагато) – і так потрібно знижуватися доти, доки цифри на терезах не задовольнять ваші амбіції.

Підтримуючий режим

Передбачає дотримання 10 «чудесних» правил (наведено нижче). Причому не можна змушувати себе дотримуватись їх через силу: цей спосіб життя потрібно прийняти і полюбити, інакше результатів не буде.

Розвантажувальний режим

До нього можна переходити тільки після повного освоєння підтримуючого. Мета – мінімізувати добову калорійність харчування без страждань та дискомфорту. Гінзбург пропонує використовувати для цього дієтичні модифікатори - схудні коктейлі. Таке одноденне голодування у його книзі називається «розвантажувальний полудень», оскільки вечеря не виключається.

10 «чудесних» правил

Десять правил, які Гінзбург назвав «чудовими», оскільки вони дозволяють зробити харчування менш жирним та калорійним за умови повного збереження ситності та смаку. Саме вони є основними принципами його дієти.

Максимально знизити жирність продуктів (методи розписані у розділі «Рекомендації»).
Зменшити споживання солодкого.
Не відмовлятися від улюблених ласощів (тістечка, цукерок, шоколаду, чіпсів тощо), але є їх після вечері, на повний шлунок, розтягуючи задоволення - таким чином кількість з'їденого буде мінімальною.
Робити страви багатокомпонентними: покласти на тарілку маленький шматочок курочки, ложку гречки, порізану половинку запеченої картоплі, трохи лечо та зеленого горошку, нарізку з овочів на листі «Айсберга». На думку Гінзбурга, такий ресторанний підхід до їжі зробить прийом їжі поживнішим.
Дегустувати страви - пробуємо кожну скибочку і насолоджуємося смаком.
Зробити харчування частим (до 8 разів на день).
Зменшити розмір порцій.
Збільшити споживання продуктів, які містять харчові волокна.
Дотримуватись правил попередньої їжі: за 15 хв до основного прийому їжі з'їдати що-небудь (скибочка хліба, шматочок яблука, сливу), щоб перебити апетит.
Зменшити споживання алкоголю.

дітям та підліткам;
вагітним;
мамам, що годують;
офісним працівникам, які ведуть сидячий спосіб життя;
тим, хто активно займається.

Так як імпульсна дієта пропонує збалансований раціон та поступове зниження ваги, протипоказань вона практично не має. Обережними слід бути діабетикам (солодкості не заборонені) і людям з нирковою недостатністю (у розвантажувальні дні стан може погіршитися).

Плюси і мінуси

Переваги:

ефективність: за 1 тиждень втрачається приблизно 1,5 кг;
повільне зниження ваги – гарантія безпеки для здоров'я;
шкіра та м'язи встигають пристосуватися, що виключає появу;
суміші для схуднення, які рекомендує Гінзбург (типу "Доктора Сліму") зменшують час на приготування страв;
різноманітне меню не приїдається;
дозволяється вживати солодке;
легко переноситься через відсутність голоду;
покращується робота ШКТ;
Розвантажувальні дні дозволяють проводити регулярне чищення організму.

Недоліки:

тривалість;
за 3 місяці може виявитися нестача жирів;
завжди є ризик захопитися дозволеними солодощами перед сном;
надто довго доводиться звикати до «чудових» правил;
на І етапі потрібно вираховувати кількість споживаних жирів;
потрібно витрачатися на коктейлі для схуднення.

Опис етапів

Дієта Михайла Гінзбурга передбачає кілька режимів та етапів, для кожного з яких він пропонує зразкове меню та дає корисні рекомендації.

Підтримуючий режим

Етап 1. Маложирний

Скорочуємо добове споживання жиру до 20 г на добу.
Їмо практично все (крім дуже жирних продуктів та алкоголю), але поступово зменшуючи розміри звичних порцій.
Намагаємося впровадити у життя 10 «чудесних» правил.

Зразкове меню для I етапу:

Етап 2. Імпульсний

Вхід у дієту (I етап) закінчено. Тепер настає фаза активного схуднення (починаємо нарешті спускатися на сходинку нижче сходами Гінзбурга):

Виключаємо солодощі та прості вуглеводи.
Споживаємо якнайбільше фруктів (бажано сезонних).
Включаємо в меню схудну коктейль.

Зразкове меню для II етапу:

Розвантажувальний режим

Розвантажувальні опівдні проводять 2 рази на тиждень. Перші 2 тижні їх потрібно влаштовувати за щадним режимом, а потім можна переходити на повноцінне голодування.

Зразкове меню розвантажувального полудня (щадний режим):

Зразкове меню розвантажувального полудня з продукцією «Доктор Слім»:

Тривалість дієти визначається індивідуально, але приблизні терміни можуть бути такими:

І етап підтримуючого режиму - від 2 тижнів до 1 місяця;
II етап підтримуючого режиму без розвантажувальних опівдні - від 2 тижнів до 1 місяця;
чергування розвантажувального та підтримуючого режимів - від 1 до 2 місяців до нормалізації ваги.

Після 3 місяців дієти слід на якийсь час (хоча б тижня на 3-4) перейти на звичайний раціон харчування, щоб заповнити дефіцит, а потім можна повторити схему схуднення заново.

Наведені нижче поради взяті з книги Гінзбурга «Геть дієти!».

Співвідношення БЖУ

Кількість білкової їжі та продуктів, що містять харчові волокна, у раціоні скорочувати не можна. Гінзбург пропонує 6 способів зменшити жирність харчування:

Є більше нежирного: м'ясо замінити рибою та молочкою, у супи не класти піджарку, віддати перевагу відвареним та тушкованим стравам, а не смаженим.
Використовувати менш жирну продукцію в ряді аналогів: візьміть знежирений сир, а не 9%, пельмені - без додавання свинячого сала, майонез - легкий і т.д.
Знижувати жирність страви під час приготування: прибрати з м'яса жирні прошарки, використовувати для смаження мінімальну кількість олії, знімати пінку з поверхні бульйонів.
Гастрономічний прийом: зменшити жирність страви під час його вживання: відрізати від м'яса жир, зняти з курки шкірку, не класти в суп майонез чи сметану.
Гедоністичний прийом: є жирні страви якомога повільніше, розтягуючи задоволення, - це забезпечить швидше насичення, отже, розмір з'їденої порції буде мінімальним.
Інформаційний прийом: уважно вичитувати етикетки продуктів на етапі їх покупки та вибирати найнежирніші.

Наочний приклад, як працює другий прийом у рамках імпульсної дієти:

Коктейлі

В рамках підтримуючого режиму схудні коктейлі потрібно випивати за 15 хвилин перед основними прийомами їжі та замість ланчу та полуденку (разом 5 разів). Причому Гінзбург не наполягає на їхньому обов'язковому вживанні, залишаючи за своїми користувачами право вибору.

Розвантажувальні полудні - know-how дієти. Оскільки основний процес витрачання жирових запасів протікає вдень, голодувати слід рівно до вечері. До нього потрібно встигнути випити близько 4 порцій коктейлю. А ось увечері можна дозволити собі трохи нежирних продуктів. Якщо вдень дуже захочеться їсти, не відмовляйте собі в овочах (але не більше 800 г) та хлібцях (3-4 шт.).

Схема розвантажувального режиму дня по Гінзбургу:

За 15 хв до вечері порція коктейлю обов'язкова – це допоможе зменшити апетит. Перед сном можна з'їсти яблуко чи булочку.

Купувати лише в аптеках.
На 100 г сухої суміші має припадати максимум 10 г жиру.
На 1 г білка - трохи більше 1,5 р вуглеводів.
Не гнатися за дорогими брендами.

Інші коктейлі для схуднення: / .

Спорт

Гінзбург говорить про те, що його дієта не передбачає інтенсивних тренувань. Він пропонує замінити їх , яка:

не є таким стресовим навантаженням для організму, як біг;
витрачає енергію, звільнену з жиру, що розщеплюється;
задіює більшість м'язів;
дозволяє легко дозувати темпи.

В якості альтернативи він пропонує:

велопрогулянки;
катання на лижах;
аеробні тренажери;
, що легко виконуються в домашніх умовах;
ходьбу сходами;
скандинавську ходьбу;
оздоровчий біг.

Можливий графік прийомів їжі

Білкові:

м'ясо, риба, яйця, сир, молоко, сир, кисломолочна продукція (білки тваринного походження);
бобові, зернові, горіхи (рослинні).

Вуглеводні:

хліб, борошняні вироби, крупи, макарони, картопля, бобові (складні вуглеводи);
цукор, солодощі, фруктоза, молоко (прості).

Зразковий набір страв та продуктів, що забезпечує добову потребу організму у харчових волокнах:

нежирні м'ясо, риба, молочні продукти;
яєчні білки;
складні вуглеводи (злаки, макаронні та хлібобулочні вироби, картопля, випічка);
овочі фрукти;
деякі солодкі ласощі (мед, варення, зефір, чистий цукор, джем, пастила, мармелад).

Заборонені продукти

Як такого, забороненого списку Гінзбург немає - він дозволяє їсти все, щоб не зірватися. Але, наприклад, продукти, в яких кількість жирів зашкалює, неможливо включити в меню I етапу, тому що їхнє добове споживання обмежується всього 20 г. Тому вони автоматично опиняються за бортом раціону:

рослинне та вершкове масло;
жир на м'ясі;
сало;
пісочне тісто та випічка з нього;
молочний шоколад;
будь-яке морозиво;
маргарин;
всі заварні та вершкові кондитерські креми;
молочка з високим відсотком жирності.

Поняття імпульсної дієти існувало і до Михайла Гінзбурга. До нього дана система передбачала харчування за такою схемою: 1 день вживати продукти тільки з нульовою калорійністю, потім 2-3 дні є у звичному режимі, і знову - день з нулем калорій. Дієтолог виявив недосконалості таких «гойдалок» і запропонував як альтернативу більш збалансовану і щадну методику.

Імпульсна дієта розроблена відомим російським дієтологом Михайлом Гінзбургом, що автоматично відносить її до результативних та безпечних способів схуднення. Ключовий момент і основа системи харчування, що розглядається, — розвантажувальні дні. Їх влаштовують кожні три-чотири дні. Частіше не слід, оскільки організм не повинен відчувати нестачу необхідних поживних речовин. Щоправда, тут є застереження — можна робити їх і щодня, але це мають бути легкі сніданки та вечері із ситним обідом. Прийом їжі протягом усього терміну дієти Гінзбургавідбувається через суворо регламентовані часові проміжки. Однак це не «голодні» обмеження, а лише зниження споживання жирів, причому значне. Меню включає білки та вуглеводи, овочі та фрукти).

Суть дієти Гінзбург - це спеціальні суміші. Однак, коли купити спеціально приготовлену їжу неможливо, її успішно можна замінити нежирними сортами м'яса чи риби. Ця методика дозволить вам на якийсь час припинити розвантажувальні дні з обов'язковою умовою дотримання маложирного раціону. Вага не додаватиметься.

Людина може звикнути до певного режиму харчування та маложирним продуктом за невелику кількість часу. Завдяки чому процес обміну речовин націлюється на схуднення, витягуючи енергію із запасів організму. Система харчування не ставить за мету обмеження кількості їжі та калорій, відмову від солодощів. Але варто пам'ятати про обмежену норму жирів на добу – не більше 40 грамів. Вживати варто тільки продукти з калорійністю не вище 5%.

Виключити:

маргарин;
масло;
сало;
жирні м'ясні та молочні продукти;
шоколад;
крему;
випічка.

Перевагами дієти Гінзбургу є:

безпека;
доступні маложирні продукти;
не вимагається;
можливість використання готових сумішей (у разі їх використання); їх можна носити до офісу;
зменшення жирової клітковини, а чи не м'язів;
вага йде поступово та рівномірно, що відповідає медичним вимогам;
використання такої програми можливе тривалий час - до 3 місяців - без істотної шкоди здоров'ю.

Єдиним несуттєвим недоліком дієти можна назвати тимчасовий дефіцит поліненасичених жирів. Уникнути цього можна, достатньо лише включити в денний раціон рибу чи риб'ячий жир.

Етапи дієти Гінзбурга та склад продуктового кошика

Дієта Гінзбург складається з трьох етапів, кожен з яких передбачає певний набір продуктів.

Перший етап

Протягом цього періоду можна просто дотримуватись раціону з низьким вмістом жирів. У нього і відповідна назва — етап маложирного харчування. Організм звикає до страв з низьким вмістом жиру, тому він не повинен відчувати голоду та дискомфорту. На цьому етапі програми слід віддати перевагу овочам, фруктам, рибі та пісному м'ясу. Включіть у обов'язковий раціон знежирені молочні продукти та складні вуглеводи: хліб, крупу, картопля та макарони.
Можливі солодощі без жиру: мед, мармелад, пастила, зефір. Зі суворою умовою — менше тридцяти грамів протягом доби. Варто плавно збільшувати вживання різних фруктів та овочів, з одночасним зниженням кількості напівфабрикатів та рафінованої їжі. Білкові продукти обов'язково повинні бути присутніми в меню (не менше 2-х порцій на добу). Овочеві та фруктові страви – не менше п'яти порцій. При приготуванні їжі не використовують олію та майонез.

У меню дієти першого етапу входять дві порції складних вуглеводів. Круп'яні каші або гарні спагетті в щоденному меню повинні бути обов'язково присутніми. Можливе також споживання оливкової олії – 2 десертні ложки на день.

Зразкове меню цього етапу

Перший сніданок: порція гречки чи геркулесу на воді, одна груша та склянка 1% йогурту чи кефіру.

Додатковий сніданок: омлет з білків, половина банана або 100 г нежирного сиру.

Обід: овочевий суп, відварна яловичина, запечена курка, порція макаронних виробів або рисової каші.

Перекушування: сир або зефір, яблуко, трохи сухофруктів.

Вечеря: відварена чи запечена риба, легкий овочевий салат. Для заправки змішайте трохи олії та сік лайма.

Другий етап

Головна теза другого етапу – активне схуднення. Тут важливо максимально скоротити використання солодощів та простих вуглеводів. З фруктів їжте груші та яблука. Рекомендовано включити до меню спеціальний коктейль Доктор Слім, з білково-вуглеводним складом. Щоб уникнути голоду, його потрібно споживати по 1/2 перед обідом та на полудень. Той самий коктейль замість сніданку. Замінити його можна будь-яким фруктом, перемеленим за допомогою блендера з 50 г сиру.

Меню другого – активного етапу

Сніданок: коктейль Лікар Слім або сирно-фруктова маса та кавовий напій з додаванням молока.

Другий сніданок: коктейль – одна порція.

Обід: овочевий суп та 150 гр. відвареної курки.

Полудень: коктейль – одна порція.

Вечеря: риба запечена або парова з овочевим салатом.

Перед обідом та вечерею половина порції коктейлю притупить почуття голоду.

Коли буде пройдено етап активного схуднення, починайте головне — розвантажувальні дні.

Розвантажувальні дні

Розвантажувальні дні третього етапу це коктейль Лікар Слім (дві - три порції) або сирно - фруктова маса, овочі - 500 гр., Фруктів - 350 гр. Овочі поділяються на три прийоми.

Розвантажувальні дні досить легко переносяться завдяки тому, що організм до них підготовлений першими двома етапами. На всіх етапах імпульсної дієти напої та вода споживаються у будь-якій кількості, проте вони не повинні містити цукор. Дозволено чайні та кавові напої.

Імпульсна дієта Гінзбурга дозволить вам скинути до семи кілограмів зайвої ваги протягом чотирьох тижнів. Протягом дванадцяти тижнів, за чіткого дотримання рекомендацій, втрачається до сімнадцяти кілограмів. Результати такої дієти можуть здатися комусь не надто вагомими, проте вони не суперечать нормативам медицини щодо оптимального та грамотного зниження ваги. Принцип імпульсного харчування може бути рекомендований клієнтам із ослабленим здоров'ям, а також майбутнім мамам.

Імпульсна дієта Гінзбург розроблена професійним дієтологом, доктором медичних наук. Михайло Гінзбург проводив клінічні випробування свого винаходу, і досяг зниження маси тіла на 5-10% всього за місяць у тестовій групі. Особливістю цієї схеми схуднення є те, що вона заснована на звичайному раціоні росіянина, містить продукти, що доступні за ціною, і вчить правильно харчуватися.

Єдиний "мінус" - деякий час доведеться витратити на те, щоб навчитися готувати без додаткового жиру. Дієта Гінзбурга розрахована на тривале застосування, і може бути використана навіть . Розглянемо основні принципи дієти від професора Гінзбурга.

Імпульсна дієта професора Гінзбурга: принципи

Насамперед, вам не потрібно голодувати або постійно дотримуватися «розвантажувального» етапу. Ви маєте орієнтуватися на своє самопочуття.

Якщо апетит підвищений, слід харчуватися за звичайним маложирним раціоном.
Чи відчуваєте, що готові до активної фази? Перейдіть на раціон для схуднення.
Ну а в ті дні, коли можете обмежитися дуже малою кількістю їжі, можна підключити розвантажувальний раціон.

Дуже багато статей про імпульсну дієту Гінзбурга кажуть, що потрібно обов'язково влаштовувати розвантажувальні дні. Михайло Гінзбург у своїх численних книгах говорить, що на початковому етапі цілком достатньо звичайного маложирного харчування та розумного контролю порцій. Потім ви можете підключити суворіші плани, але тільки якщо це буде дійсно необхідно

Маложирне харчування на дієті Михайла Гінзбурга

Під маложирним харчуванням розуміється будь-який раціон, у якому вживання жирів знижено до 20 г на добу. Ви можете їсти все, що завгодно, але слід контролювати розмір порцій, поступово включати до раціону овочі та фрукти, а також знижувати частку перероблених продуктів та напівфабрикатів.

На маложирному раціоні допускаються невеликі порції солодощів. Ви можете дозволити собі 30 г зефіру або пастили на день, а також побалувати себе ложечкою-другою натурального меду або тростинного цукру.

В ідеалі, не слід відмовлятися від м'яса та молочних продуктів, вам слід навчитися вибирати знежирені варіанти. Сир можна їсти з фруктовим пюре, а от штучно підсолоджених йогуртів і сирів треба утриматися.

На добу ви повинні вживати як мінімум 5 порцій овочів та фруктів без олії та вершків, 2 порції каші, 2 порції джерел білка та 1-2 десертні ложки оливкової або іншої рослинної олії. З обережністю слід ставитися до випічки і десертів, оскільки адекватно підрахувати, скільки в них жирів зазвичай неможливо.

Зразкове меню дієти Гінзбурга на день виглядає так:

Сніданок: порція вівсянки на воді, половина банана, 100 г знежиреного йогурту.
Другий сніданок: 100 г знежиреного сиру плюс яблуко
Обід: суп з овочів без «піджарок», парова котлетка з курки, половина порції гарніру з гречки або коричневого рису.
Полуденок: 4-5 ягід кураги плюс йогурт або сир. Сухофрукти можна замінити зефіром чи пастилою.
Вечеря: порція нежирної риби плюс овочевий салат із заправкою з олії та лимонного соку.

Імпульсна дієта Гінзбурга: етап активного схуднення

Під час активного схуднення необхідно зменшити кількість простих вуглеводів у харчуванні. Слід прагнути до того, щоб повністю виключити будь-які ласощі, крім натуральних фруктів. Переважно їсти яблука та груші, а не банани та виноград. На цьому етапі імпульсної дієти Михайло Гінзбург рекомендує замінити сніданок білково-вуглеводним коктейлем «Доктор Слім», та вживати по половині порції напою перед обідом та вечерею, щоб уникнути атак голоду.

Калорійність та харчова цінність однієї порції коктейлю Доктор Слім:

Білок, г, щонайменше – 6,5;
Жир, г, не більше – 0,2
Вуглеводи, г, не менше – 6,0
Калорійність, ккал – 50,9

Однак купувати коктейль зовсім не обов'язково, ви можете обійтися "шийкою" з половинки будь-якого фрукта та 50 г сиру 0% жирності.

В решту часу слід віддавати перевагу поєднанню «нежирне м'ясо або риба плюс овочі».

Меню етапу активного схуднення на дієті Гінзбурга буде приблизно таким:

Сніданок: Лікар Слім (або 50 г сиру з половинкою фрукта) кави без цукру (можна додати трохи знежиреного молока).
Другий сніданок: порція Лікар Слім.
Обід: овочевий суп на овочевому бульйоні, 150 г курячої грудки на пару, перед обідом допускається 1/2 порції Лікар Слім.
Полудень: порція Лікар Слім (або сир з половинкою фрукта).
Вечеря: порція риби або морепродуктів плюс 200-300 г овочів у будь-якому вигляді, перед вечерею – 1/2 порції Лікар Слім.
Перед сном: якщо відчуваєте голод, можна з'їсти салат з овочів без олії, скибочку відрубного хліба, порцію Лікар Слім.

Розвантажувальні дні

Розвантажувальний день на імпульсному харчуванні – це 2-4 порції коктейлю «Доктор Слім» або еквівалентна кількість сиру з фруктами плюс 3 порції овочів приблизно по 200-350 г кожна.

Вода не обмежується на кожному етапі дієти доктора Гінзбурга, пити варто як тільки захочеться. Можна також вживати каву або чай, але виключно без цукру.

Це одна з найм'якших і найефективніших дієт, доповніть її пішою ходьбою або іншими вправами, які приносили б вам задоволення і не надто перевантажували організм, і ви побачите результати лише через 1-2 місяці. Дієта вчить і дозволить худнути, не відчуваючи нападів голоду.

Фітнес-тренер Олена Селіванова – спеціально для .

Нещодавно до Єврейської публічної бібліотеки МЕОЦу було подаровано багато нових книг з дієтології від незвичайного автора. Ім'я автора переданих видань – Михайло Мойсейович Гінзбург.

Ім'я дієтолога, доктора медичних наук Михайла Гінзбурга знайоме кожному, хто цікавиться правильним харчуванням і дивиться телевізійні передачі про здоров'я та "Контрольну закупівлю" на Першому Каналі, кожному, хто має проблеми із зайвою вагою та читає його завжди актуальні книги про нешкідливе схуднення, ставить питання на "схудальних" форумах в інтернеті, кожному, хто купує в кіосках журнали "Худеем правильно" та "Здоров'я", де наш герой є науковим редактором, автором та консультантом.

Михайло Гінзбург народився в Куйбишеві (нині Самара) в 1959 році, і, як він сам розповідає: "жив і ріс на заводській околиці, в районі Безімянки, куди під час Великої Вітчизняної війни було евакуйовано багато оборонних заводів.

Закінчив Самарський державний медичний університет, за спеціальністю "Лікувальна справа". У червні 2000 року захистив докторську дисертацію на тему: "Механізми впливу маси тіла на гемодинамічні показники та шляхи немедикаментозної корекції синдрому артеріальної гіпертензії у людини".

Має сертифікати лікаря дієтолога, ендокринолога, кардіолога, психіатра та психотерапевта, є автором десяти науково-практичних та популярних книг щодо схуднення та низки наукових статей, присвячених питанням корекції надмірної ваги, підтримці нормальної ваги, лікуванню захворювань, пов'язаних з ожирінням.

Їм винайдено кілька нових способів лікування ожиріння, зокрема імпульсний принцип побудови дієти, комбінована дієта та маложирна ізокалорійна дієта.

У звичайному житті Михайло Гінзбург - дуже добра, відкрита, неординарна людина, безкорисливо, часто на шкоду собі, що допомагає великій кількості людей зажити цікавим повним життям, позбавитися багатьох хвороб, скинути зайві кілограми, знову знайти впевненість у собі, навчитися новому погляду на життя .

Він дарує своїм пацієнтам не тільки надію та віру в себе, але завдяки своєчасному та якісному лікуванню, продовжує їм життя. "Я не випадково зайнявся цією схудологією. З дитинства страждав від зайвої ваги, повними були всі мої родичі. Причому не просто повними, а ще й із захворюваннями, пов'язаними із зайвою вагою – діабетом, атеросклерозом…"

Загалом, я розумів, що якщо хочу побачити, як виростуть мої діти та онуки, то мушу позбутися зайвих кілограмів, це було для мене життєво необхідно", - ділиться своїми міркуваннями лікар.

Про своє єврейство Михайло Мойсейович згадує так: "Я б не дуже почував себе євреєм, якби мені про це постійно не нагадували. Ксенофобія існує в усьому тваринному світі, в тому числі і в людському суспільстві".

Вона поширюється представників різноманітних племен і рас, це - інстинкт. У різних людей цей інстинкт реалізується по-різному. Треба сказати, що все ж таки, завдяки вихованню, культурі, завдяки прищепленню людині загальнолюдських цінностей, цей тваринний, мавпячий інстинкт - все-таки мовчить у більшості. У тому середовищі, де я ріс, він не завжди мовчав, і мені часто, з кулаками , Доводилося битися, відстоювати своє ім'я і свою "дивну", для моїх ровесників, прізвище.

Головною "єврейською" ланкою, що об'єднує в нашому роду, роду Гінзбургів, була бабуся. Ми часто збиралися у неї, великою єврейською сім'єю – діти, онуки, потім правнуки. Їли єврейську їжу – фаршировану шийку, штрудель, форшмак, гефюльте фіш, м'ясо.

Бабуся добре знала ідиш, а мій тато вже на ідиш не говорив, але мову розумів. Моя бабуся була з великої багатодітної родини та евакуювалася з Могильова під час Другої Світової війни.

Усі ті, хто там лишився – не вижив. Вона багато бачила (наприклад, Троцького), багато тримала у пам'яті. Наприклад, якось дуже добре згадувала перших німців, які окупували Могильов у 1918-му році, бо, за її словами, вони були шанобливими та вихованими.

А від "других німців" – вона бігла. Як шкода, що і бабусі, і моїх батьків уже давно немає з нами… Подорослішавши, я вже стикався з антисемітизмом – не так часто. А ось мій друг, Женя Каплан, який працює зараз лікарем – нейрохірургом у США, зіткнувся з антисемітизмом під час вступних іспитів до Самарського медичного інституту.

Зараз, Америка ним пишається. А чи могла б пишатися Росія! Але Женя не знайшов себе на Батьківщині... Щодо моїх дітей, то з них найбільше асоціює себе з єврейством саме донька. Але вона - типово російська єврейка, їхати за кордон поки не збирається.

Зараз, Михайло Гінзбург - керує Науково - дослідницьким інститутом дієтології та дієтотерапії, пише книги про правильне харчування ("Худіємо з апетитом! Програма Лікаря Гінзбурга", "Мінус кілограми, без дієт і драми" та ін.), приймає пацієнтів, веде похудіння , вирощує дітей і справляє враження начитаної, дуже освіченої, абсолютно щасливої, яскравої, успішної, впевненої в собі і в завтрашньому дні людини.

У найближчих планах – випустити нову книгу і обов'язково відвідати Ізраїль, "з його переважно легкою, приємною, сонячною, середземноморською кухнею".

Нещодавно відомий дієтолог виступав у Московському єврейському общинному центрі, в рамках презентації своєї нової книги "Худіємо з апетитом! Програма Лікаря Гінзбурга." Після того, до Єврейської публічної бібліотеки МЕОЦ, автором було подаровано безліч своїх книг.

Зал того вечора був набитий битком, виступ тривав близько трьох годин, і після закінчення глядачі ще довго не хотіли відпускати Михайла Мойсейовича і засипали його питаннями.

"У МЕОЦ - дуже тепла публіка, - каже Гінзбург. - І, виступаючи, я думав про те, що мої дорогі, вже пішли в інший світ, батьки, якби бачили мене зараз, дуже б мною пишалися ... "

Психотерапевт і доктор медичних наук, науковий редактор популярного глянсового видання про схуднення, відомий дієтолог Михайло Гінзбург є ще й автором низки книг, присвячених порятунку від зайвої ваги і, здається, що він уже знає про проблеми схуднення і дієти все. Що радить тим, хто худне Михайло Гінзбург, дієта якого характеру рекомендована лікарем тим, хто ніяк не може впоратися з надмірною вагою, як схуднути із задоволенням - на всі ці та інші питання лікар готовий дати вичерпні відповіді.

У своїх численних публікаціях та книгах дієтолог Михайло Гінзбург не втомлюється повторювати тим, чиї думки повністю зайняті схудненням та боротьбою з ненависними кілограмами, що худнути треба з апетитом та без стресу. Харчування людини нерозривно пов'язане з його психоемоційним тлом. Тому проблема зайвої ваги, розлад харчової поведінки також тісно пов'язані з емоційною сферою, настроєм, бажанням людини. Щоб почати реально втрачати вагу, необхідно спочатку знайти потужний мотив. Для когось таким стимулом може стати збереження та відновлення здоров'я, бажання завагітніти та виносити дитину. І тільки потім приступати до вибору відповідної програми схуднення.

Як правильно вибрати дієту

Розроблена Михайлом Гінзбургом імпульсна дієта набула вже чимало своїх адептів. Але тим, хто знаходиться в пошуку, знадобляться поради щодо вибору відповідної методики схуднення. Головна рекомендація полягає в тому, що програма, яка обрана для зниження ваги, не повинна викликати негативних емоцій. Вона повинна давати можливість творчо підходити до складання щоденного раціону, готувати для себе так, щоб було не лише малокалорійно та корисно, а й смачно.

При виборі потрібної дієти перевагу варто віддати тій системі, в якій мінімум заборон і обмежень, яка дозволяє їсти багато, але невеликими порціями. На думку дієтолога Михайла Гінзбурга, це знизить рівень стресу і перед дієтою, і під час її дотримання. Найефективнішою в результаті виявиться та дієта, яка викликатиме радісні почуття, передчуття результату, дозволить включити фантазію і не допустить перепадів настрою та нападів голоду.

Для схуднення дієтолог Михайло Гінзбург не рекомендує вибирати тривалі та суворі монодієти. По-перше, через якийсь час вони перестануть давати результат. По-друге, моноживлення - це не тільки сильний стрес, але і сильний удар по всіх системах організму. По-третє, жорсткі обмеження, які ставлять такі програми схуднення, загрожують систематичним неконтрольованим переїданням згодом. І, по-четверте, як показує лікарська практика, 95% тих, хто худне, не витримують такої жорсткої дієти. Не будучи дієтологом до цих висновків дійшла і Анастасія Волочкова - дієта зірки повністю виключає тривалі монодієти.

Є у монодієт і ще один істотний недолік. Зриваючись з такої програми схуднення, людина починає звинувачувати себе в слабкості та безволі, опускає руки і зрештою упокорюється із зайвою вагою. А це сприяє заниженню самооцінки та накопиченню негативу, який лише віддаляє від мети. Мало хто поводиться після зривів правильно, тверезо оцінюючи допущені помилки: вибір занадто бідної дієти, різке скорочення раціону. І намагається після цього знайти інший підхід.

Як правильно увійти в дієту

Не секрет, що більшість людей приймає якісь радикальні рішення, прив'язуючи їхнє здійснення до певних дат (схуднути до Нового Року, менше є з понеділка, першого числа якогось місяця, виключити солодке після дня народження). За такого підходу дієтолог Михайло Гінзбург рекомендує бути обережнішим. Як показує його лікарська практика, 98% з тих, хто загадав розпочати нове життя з певного числа, аж до останнього дня не відмовлятимуть собі ні в жирному, ні висококалорійному, ні смаженому, ні копченому. Всі ці надмірності і переїдання людина виправдовуватиме лише однією: потім буде не можна.

Головна помилка всіх, хто худне на думку дієтолога Михайла Гінзбурга, у тому, що вони, визначаючи собі дату початку нового життя, підсвідомо програмують себе на стрес. Будь-які обмеження викликають у людини негативні емоції та почуття, тому дата початку схуднення, пов'язана з обмеженнями в їжі, несмачною або одноманітною їжею, свідомо сприймається як негативна подія. Схуднення з таким настроєм наперед приречене на провал. Набагато ефективніше входити в дієту без нічого, тобто за тиждень до призначеної дати поступово виключати калорійні харчові "шкідливості" і включати найкорисніші продукти для здоров'я та фігури, які допоможуть схуднути. А саму дієту приймати не інакше, як цікавий квест.

Щоб побачити зміни у собі до і після дієти, зовсім необов'язково зважуватися щодня і фіксувати кожен втрачений грам. Цей принцип проповідує і знаменита берлінська дієта, яка забороняє зважуватись і щодня контролювати вагу. Як лікар-дієтолог Михайло Гінзбург рекомендує також не зациклюватися на зважуванні, а фіксувати зовсім інші речі:

настрій;
почуття, що випробовуються побачивши улюбленої страви чи згадці про ньому;
якість сну;
зміна емоційного тла протягом дня;
зміна апетиту;
силу потягу до заборонених продуктів.

Найкраще для цього завести спеціальний харчовий щоденник, де щодня відзначати кожен пункт. Це допоможе сформувати навичку самоспостереження та самоконтролю, а заразом і побачити різницю в собі до дієти і після її завершення.

Вставши на ваги і з радістю виявивши, що зайва вага переможена, не варто відразу відзначати цю подію ситною обжерливістю. Так непомітно для себе можна не тільки повернутися до вихідної ваги, а й набрати ще кілька додаткових кілограмів. Варто пам'ятати, що є ефект йо-йо, і схуднення до потрібного показника – це лише половина справи. Далі потрібно не дати собі погладшати назад. Допомогти в цьому може дотримання таких правил:

Не слід їсти один або двічі на день, з'їдаючи за один прийом подвійну порцію їжі. Їсти необхідно часто і невеликими порціями. Саме так, як рекомендує грейзинг-дієта. Якщо ж такої можливості немає, то вибирати як швидке перекушування тільки корисні продукти для здоров'я та фігури – фрукти, ягоди, горіхи, сухофрукти.
Не варто забороняти собі улюблені ласощі. Повна відмова від смачної, хоч і шкідливої їжі, призведе до стресу, поганого настрою та повернення ваги. Набагато продуктивніше ставитися до улюблених страв з часткою розумного: дозволяти їх собі, але в невеликій кількості.
Постаратися посильно обмежити у своєму раціоні кількість жирів та цукрів, у тому числі і прихованих, якими багаті різноманітні напівфабрикати та фаст-фуд.
Впустити у своє життя рухову активність, яка приносила б задоволення і сприяла підтримці нормального метаболізму.