Дієта на гречці, що можна ще їсти. Варіанти меню класичної дієти. Нюанси: на що звернути особливу увагу

Здавна прекрасні дами хочуть стати щасливими володарками гострої фігури та привабливих форм. При цьому багато хто хоче схуднути, не завдаючи шкоди здоров'ю. На сьогоднішній день існує безліч методик, які допомагають знайти осиню талію без особливих зусиль з боку. Багато дівчат виділили для себе дієту на основі гречаної крупи та кефіру, яка є одночасно щадною та легкою у дотриманні. Розглянемо основні аспекти, наведемо дієві поради.

Користь гречаної крупи

1. Гречана крупа за своєю природою є єдиним продуктом у світі, який не можна модифікувати генним способом. З цієї причини гречка є повністю натуральною та безпечною для всіх категорій громадян.
2. Завдяки великому вмісту білкових волокон у складі гречки каша вважається дієтичним продуктом. До того ж ця особливість досягається через низьке вуглеводне і жирове співвідношення.
3. Гречка є унікальним продуктом. Вона насичує організм швидше, ніж м'ясні чи перші страви. Внаслідок тривалого розпаду голод не настає близько 3-6 годин, все залежить від швидкості обміну речовин (метаболізму).
4. Гречана каша багата на вітаміни всіх груп, але найкориснішими вважаються секції PP і B. При цьому гречка включає клітковину, залізо, кальцій, магній, калій, йод, амінокислоти різного типу. Перераховані мінерали виводять токсини, отрути та шлаки.
5. До гречаної дієти вдаються люди, які мають розлади діяльності нирок і печінки. Гіпертонія, цукровий діабет, набряклість кінцівок і всього тіла також є свідченнями схуднення даним способом.
6. При регулярному вживанні гречки прискорюється циркуляція крові, нормалізується робота серцевого м'яза, покращуються обмінні процеси у підшкірних покривах. Крупа уповільнює передчасне старіння дерми, оскільки насичує клітини киснем.

Позитивні особливості гречаної дієти

Для того щоб досягти максимального результату, необхідно мати знання щодо користі гречаної крупи для схуднення.

1. Гречка має відносно недорогу цінову політику, тому вона доступна всім категоріям громадян. На відміну від новомодних методик схуднення, цей вид дієти не «б'є по гаманцю», що є незаперечним плюсом.
2. Як було згадано раніше, гречка має низку позитивних властивостей, вона містить вітаміни та мінерали. Тим не менш, багато дівчат забувають про це, воліючи харчуватися овочами та м'ясом, не включаючи в раціон крупу.
3. Гречка виводить токсини, що осідають на стінках кишечника та шлунка. Вона допомагає ниркам легше засвоювати воду, прискорюючи їхню роботу. Кальцій, залізо і магній, що містяться в складі, благотворно впливають на кровоносну систему.
4. Гречана дієта відрізняється простотою приготування основних страв, тому її легко дотримуватись. Не потрібно харчуватися щогодини, дотримуючись суворого раціону та порції. Безумовно, одноманітне харчування для багатьох здасться борошном, але результат не забариться.
5. Мінус щодо одноманітності перекривається короткою тривалістю дієти. Як правило, методика схуднення не перевищує 7-14 днів, все залежить від первісної маси тіла. За 1 тиждень можна скинути близько 6 кг. Дієтологи не рекомендують худнути за допомогою гречки довше 10 діб.

1. Головною особливістю гречаної дієти вважається те, що крупу необхідно вживати поряд з іншими низькокалорійними продуктами. До них відноситься кефір, який очищує шкіру, виводить токсини та шлаки, позбавляє ненависних кілограмів. Для того, щоб схуднення пройшло успішно, важливо правильно приготувати гречку.
2. Промийте крупу під краном, щоб прибрати лушпиння та сторонні предмети. Залийте кашу окропом у співвідношенні 1:2, накрийте кришкою і залиште на 10 годин. Щоб зменшити тривалість настоювання, оберніть ємність теплим рушником або покривалом.
3. Тривалість дієти становить 8-10 днів, при цьому протягом усього терміну схуднення вам дозволяється пити кефір, фільтровану воду та їсти гречку в необмежених кількостях. У поодиноких випадках можна збільшити термін дієти до двох тижнів, якщо надмірна маса тіла перевищує 20 кг.
4. Їжте гречку протягом усього дня, не стежте за розміром порцій, але завжди виходьте зі столу з легким почуттям голоду. Не пропускайте прийоми їжі, інакше з'явиться неконтрольований апетит.
5. Головною умовою приготування гречки вважається те, що склад не можна запарювати зі спеціями чи сіллю, каша має бути повністю прісною. У деяких випадках дозволяється додавати соєвий соус у кількості 10 мл. на 100 грн. гречки.
6. Дотримуйтесь гігієни харчування, крайній прийом їжі повинен здійснюватися щонайменше за 3,5 години до відходу в ліжко. Якщо з'явився сильний голод, останні 2:00 пийте по 100 мл. кефіру кожні 30 хвилин. Такий хід допоможе обдурити шлунок, внаслідок чого ви швидше заснете.
7. При виборі кефіру надавайте перевагу кисломолочним напоям зі ступенем жирності не вище 1%. На добу дозволяється вживати трохи більше півтора літрів кефіру. При цьому 300мл. необхідно залишати на вечірні години, щоб вчасно вгамувати голод.
8. Пийте кефір перед трапезою та через 20 хвилин після неї. Кількість однієї порції становить 100–150 мл. Протягом усієї дієти випивайте достатню кількість чистої води. Для дівчат середньої статури показник становить 2,2 л. взимку та восени, 2,8 л. - навесні та влітку.
9. Доповнюйте дієту зеленим або трав'яним чаєм без цукру, несолодким компотом, свіжим соком, мінеральною водою (з газом або без). Організм не сприймає ці продукти за воду, це важливо враховувати.

Додаткові продукти до дієти

1. Складно харчуватися лише гречкою і кефіром протягом 10 днів, тому дієтологи радять використовувати додаткові продукти.
2. Введення нових інгредієнтів до основного раціону не сильно вплине на кінцевий результат. Якщо при схудненні кефір-гречка ви втратите близько 8 кг. за 10 днів, то за даною технологією загальна маса тіла знизиться на 6-7 кг.
3. Якщо після закінчення 3 днів після початку кефірно-гречаної дієти ви усвідомили, що не в змозі дотримуватися методики, сміливо додавайте в меню пекінську капусту, мед, несолодкі свіжі фрукти, огірки, родзинки або курагу (в обмежених кількостях), свіжу зелень, заморожені ягоди .
4. Перелічені компоненти необхідно додавати до замоченої гречки або кефіру, а не вживати у вигляді самостійної закуски. За день допускається використовувати два виду товарів зі списку перелічених.
5. Нестача солі часто призводить до загальної стомлюваності, запаморочення, зниження розумової активності та апатії. Щоб заповнити баланс, пийте чисту воду з додаванням морської або йодованої солі (1 гр. сипучого складу на 70 мл рідини).
6. Протягом усієї дієти рекомендується скоротити фізичні навантаження, якщо такі є. По можливості відвідувайте спортзал або тренуйтеся вдома не частіше ніж 2 рази на тиждень. Якщо в процесі дієти ви повинні розумово працювати, з'їдайте натще чверть банана.
7. Крім того, що ви можете урізноманітнити гречаний раціон, дозволяється також замінювати кефір натуральним йогуртом без підсолоджувачів та ароматизаторів. Додайте в чай ​​або кисломолочні продукти мед, родзинки, курагу.

1. Щоб дотримуватися гречаної системи харчування, необхідно придушувати голод, що різко з'явився. Для цих цілей готуйте заздалегідь 1-2 порції «про запас», щоб вчасно перекусити і не допустити зриву.
2. За дотримання кефірно-гречаної дієти рекомендується пройти обстеження у гастроентеролога за 2 тижні до передбачуваного початку схуднення. Якщо у вас буде гастрит або виразка, підберіть іншу систему живлення.
3. Кефір подразнює слизову оболонку, внаслідок чого шлункова кислота виділяється з подвоєною силою. Не можна вживати кисломолочний напій, не закусивши його гречкою. Виняток становить перерву на сон: перед виходом у ліжко випивайте склянку кефіру, забезпечивши його подрібненим пучком кропу. Такий хід виведе токсини та нормалізує «стул».
4. Якщо говорити про тривалість схуднення, методика відноситься до монодієт. Мінімальна тривалість становить 4 дні, максимальна 10-14 діб. Виходьте від кількості скинутих кілограмів. Якщо ви відчуваєте, що надмірна вага переходить усі допустимі межі, збільште термін дієти.
5. Важливо розуміти, що після схуднення потрібно вийти з дієти неквапливо. Поступово вводите м'ясо та рибу, вживайте на сніданок вівсяну чи лляну кашу у невеликих кількостях. Не їжте солодке, жирне, борошняне, солоне. Загальний термін переходу не повинен бути меншим за 3 тижні. За цей час щодня вводиться по одній новій страві.
6. Не можна варити гречку, її потрібно запарювати в окропі. Багато хто воліє замочувати крупу на ніч у кефірі, дана технологія не забороняється, а навпаки, вітається. Можна спочатку додавати в кашу рубаний кріп чи петрушку, щоб гречка легше засвоювалася.
7. Після закінчення дієти починайте інтенсивно займатися спортом у період початку основного раціону. Подібний крок не дозволить зайвим кілограмам повернутися, до того ж ви підтягнете тіло та приберете ефект апельсинової кірки (за наявності).
8. Повністю відмовтеся від продуктів, що уповільнюють метаболізм як під час дотримання дієти, так і після її завершення. Сюди можна віднести фаст-фуд, алкогольні напої, безалкогольне пиво, солодке газування, пакетовані соки, смажені та перчені страви.
9. Якщо у вас є хронічні захворювання ШКТ (шлунково-кишкового тракту), відмовтеся від схуднення за цією системою. Перелічені продукти сприяють виділенню великої кількості кислоти, у результаті шлунок починає роз'їдати себе.
10. З протипоказань до гречаної дієти можна виділити індивідуальну непереносимість, вагітність, період лактації та годування груддю. Не варто вдаватися до даної системи харчування дівчатам, чия первісна вага становить менше 55 кг.

Гречана дієта - досить ефективний і простий спосіб позбавлення зайвих кілограмів. Крупа відноситься до продуктів, які не можна модифікувати, тому зберігає всі корисні властивості. Вживайте запарену в окропі або замочену в кефірі гречку, додайте сухофрукти, їжте свіжі овочі. Випивайте достатню кількість свіжої води на добу, за необхідності пропийте курс полівітамінів.

Відео: гречана дієта

Гречана дієта для швидкого схуднення (від 3-х до 14-ти діб) є недорогим, простим і результативним методом позбавлення від надмірної жирової маси тіла і зайвих сантиметрів в районі талії. Дієта з гречкою для схуднення може базуватися на вживанні в їжу тільки даного продукту або на його комбінуванні з різними харчовими інгредієнтами, внаслідок чого підходить як для чоловіків, так і для жінок.

Результативність процесу схуднення дієт на основі гречки насамперед досягається завдяки корисним властивостям цієї крупи, а також через відсутність у харчовому раціоні про «швидких вуглеводів». Поставлений у подібні умови, людський організм для поповнення необхідної йому енергії змушений запозичувати її запаси з жирових тканин, при цьому цілком повноцінно отримуючи з основного дієтичного продукту найважливіші для своєї життєдіяльності речовини.

Рекомендації щодо дотримання того чи іншого варіанта гречаної дієти найчастіше дають не тільки дієтологи, але й лікарі, що високо цінують очисну ефективність гречаної крупи щодо шлунково-кишкового тракту, яка корисна з метою профілактики безлічі важких хворобливих станів, наприклад при , і навіть патології.

Згідно з вікіпедією, гречана крупа, відома також під поширеними назвами - гречка, гречка, гречка (іноді помилково іменована - гречана або гречана), являє собою насіння рослини "гречка" (звичайна, їстівна, посівна) з сімейства "гречані". Завдяки своїм смаковим якостям, а також багатому складу корисних для людського організму речовин, гречана крупа в країнах пострадянського простору займає лідируючу позицію серед подібних продуктів харчування, і навіть отримала неофіційну назву – «цариця круп».

Калорійність 100 г сирої гречки дорівнює 343 ккал, а вже звареної з неї каші трохи менше 101 ккал. В аналогічній порції крупи є 13,3 г білків (у каші - 4,2 г); 3,4 г жирів (у каші – 1,1 г), 71,5 г вуглеводів (у каші – 18,6 г) та 10 г клітковини (у каші – 3,8 г). Серед усіх існуючих круп першість гречі щодо вмісту мінералів та інших необхідних для повноцінної роботи організму людини елементів незаперечно.

Гречана крупа є затребуваним джерелом фосфору , марганцю, калію , заліза , селену, магнію, кальцію , цинку, йоду та такого рідкісного мікроелементу як мідь . Також вона здатна достатньо забезпечити організм і фактично всіма незамінними.

Білок, що міститься в гречці, найбільш подібний до білка тваринного походження, що важливо для вегетаріанців. Клітковина цієї крупи чудово справляється з очищенням кишечника, але в переробку «повільних вуглеводів» організм витрачає більше калорій, ніж споживає. Додатковою перевагою гречі вважається відсутність у ній глютена (клейковини), який найчастіше у схильних до цього людей викликає різні реакції.

Корисні властивості гречки

Як уже говорилося раніше, одним із найважливіших ефектів гречки щодо людського організму є очищення його травної системи від різних шкідливих елементів. Достатньо велика кількість нерозчинної клітковини у складі цієї крупи сприяє швидкому фізіологічному виведенню з кишечника різного роду шлаків і , що надалі сприяє звільненню від « поганого холестерину«, надлишкового цукру та інших негативних речовин. Крім того, греча допомагає впоратися з існуючими , перешкоджає виникненню конкрементів і , попереджає розвиток та різних патологій печінки та серця.

Гречана крупа багата флавоноїдами , в тому числі рутином , який виявляє виражену бактерицидну, протизапальну та антиоксидантну дію щодо всього людського організму. Саме завдяки флавоноїдам та очисним ефектам гречки деякі лікарі відзначають її позитивний вплив у плані профілактики. Крім цього флавоноїди сприяють зміцненню судин та підвищенню їх еластичності, благотворно впливає на роботу серцевого м'яза та щитовидної залози.

Виділяється з цієї крупи рутин використовують у виробництві лікарських препаратів, рекомендованих для терапії , та інших досить серйозних патологій. Таким чином, включення до раціону гречки певною мірою попереджає розвиток або загострення багатьох хворобливих станів.

Вітаміни групи В , Через які і цінується гречка, беруть активну участь в обміні БЖУ (білків/жирів/вуглеводів) і процесах окислювально-відновного характеру, сприяють правильному зоровому сприйняттю, благодатно позначаються на стані слизових оболонок та шкірних покривів. Частина цих вітамінів регулює концентрацію плазмового , робить свій внесок у синтез і ряду важливих, сприяє всмоктування в кишечнику цукрів і, підтримує наднирникову функціональність, а також нормальну діяльність нервової системи.

Завдяки значному змісту магнію Гречана крупа виступає в ролі стабілізатора клітинних мембран і регулятора, що особливо корисно для людей, які страждають від . Без цього макроелемента неможливе повноцінне перебіг процесів енергетичного. метаболізму , синтезу нуклеїнових кислот та білків, гомеостазу натрію, калію та кальцію Також магній активно перешкоджає виникненню .

Залізо , що входить до структури різних за своїм призначенням білків включаючи , бере участь у транспортуванні кисню та електронів, забезпечує активізацію перекисного окислення та природність окислювально-відновних процесів. Дефіцит цього мікроелемента може стати причиною формування атонії м'язових тканин, гіпохромної анемії , міокардіопатії , підвищеної стомлюваності, атрофічного та інших хворобливих станів.

Вживання гречки може сповна забезпечити організм людини фосфором який служить каталізатором безлічі фізіологічних процесів, починаючи з регулювання кислотно-лужної рівноваги і закінчуючи енергетичним обміном. Також фосфор є незамінною складовою нуклеотидів, фосфоліпідів та нуклеїнових кислот, необхідних кістковій системі для адекватної мінералізації. Споживання достатньої кількості цього макроелемента запобігає виникненню різних патологій кісток.

Поряд із фосфором марганець також бере участь у формуванні кісткової та також сполучної тканин. Вбудовуючись до складу ферментів, бере участь у метаболічному перетворенні амінокислот, катехоламінів та вуглеводів, елемент обов'язковий для синтезу нуклеотидів та . Його недостатнє надходження в організм може супроводжуватися уповільненням процесів росту, порушеннями ліпідного та вуглеводного обмінів, розладом репродуктивної функції та збільшенням крихкості кісток.

Цинк присутній у складі безлічі, сприяє процесам реплікації та перетворення нуклеїнових кислот, БЖУ, а також у регуляції експресії цілого ряду генів. Його споживання запобігає появі анемії , вторинного , та розвитку різних пороків у плода.

Селен є есенціальним компонентом захисної антиоксидантної системи людського організму, бере участь у регулюванні роботи тиреоїдних гормонів та виявляє імуномодулюючу дію. Нестача селену нерідко призводить до розвитку хвороби Кашина-Бека , що представляє собою з численними суглобовими деформаціями кінцівок та навіть хребта, а також до застійної кардіоміопатії (Хвороби Кешана).

Мідь , Якою буквально насичена гречка, у складі певних ферментів демонструє окислювально-відновну активність, бере участь у метаболічному перетворенні заліза та в процесі кисневого насичення тканин, активізує засвоєння вуглеводів та білків. Благотворно позначається на стані сполучних тканин, серцево-судинної та скелетної систем.

Систематичне вживання страв з гречаної крупи здатне відновити фізичні та розумові сили, а також упорядкувати нервову систему, у зв'язку з чим, гречку рекомендують приймати в їжу спортсменам та іншим людям, які займаються важкою фізичною, розумовою та/або емоційною працею.

У свою чергу гречка є популярним продуктом для схуднення живота та інших частин тіла, найбільш схильних до жирових відкладень, оскільки, незважаючи на свою досить значну поживну цінність (343 ккал/100 г), має невеликий глікемічний індекс.

Даний показник вареної крупи варіює в межах 40-50, що дозволяє їй активно сприяти зменшенню маси тіла за допомогою тривалого процесу розщеплення «повільних вуглеводів» та очищення організму від поганого та зайвого цукру. Саме тому інструкція на гречану дієту розміщена практично на всіх сайтах, присвячених дієтології, а питання, чи можна їсти гречку при дієті, вирішується лише у позитивну сторону.

Вибір гречаної крупи

У сучасних магазинах може продаватися гречка у 4 виробничих формах, а саме:

• крупа ядриця - очищені від поверхневої оболонки цілі зерна;
• січка (проділ) - очищені крупно подрібнені зерна;
• смоленська крупа – очищені та дрібно подрібнені зерна;
• гречане борошно.

При виборі крупи для дієти варто звертати увагу на її наступні характеристики та особливості:

• цілісність круп'яного зерна (промислова обробка крупи з її подрібнення веде у себе втрату корисних якостей гречки);
• забарвлення крупи (що темніший колір гречки, тим глибшої термічної обробки вона піддавалася, що також свідчить про зниження вмісту у крупі корисних речовин);
• сорт крупи (найвищий промисловий сорт гречки включає найменшу кількість неочищених/порчених зерен та різних сторонніх домішок);
• первинна упаковка (перевагу слід віддавати поліетиленовій прозорій упаковці, яка запобігає відволоженню крупи та сприяє її візуальному огляду на предмет чужорідних включень);
• запах (наявність сторонніх важких ароматів затхлості чи плісняви ​​говорить на користь зіпсованості продукту).

Зберігання гречки в домашніх умовах

Для збереження всіх корисних властивостей гречаної крупи та її смакових якостей необхідно дотримуватись кількох нескладних правил та умов зберігання даного продукту харчування, а саме:

• придбану в магазині крупу слід витягти із заводської упаковки та перевірити на предмет присутності чужорідних домішок (у разі виявлення таких видалити їх по можливості в повному обсязі) та зайвої вологості (відволожений, але незіпсований продукт можна трохи просушити в духовці);
• суху і перебрану крупу необхідно пересипати в пластикову або скляну ємність, що герметично закривається, призначену для зберігання харчових продуктів;
• щільно закупорену тару з крупою потрібно помістити в сухе, затемнене місце на відстані від інших продуктів з різким запахом (оптимальними умовами зберігання для гречки вважається температура 5-15 ° С і вологість 60%).

Слід пам'ятати, що навіть при виконанні всіх вищеописаних умов гречана крупа збереже свої смакові характеристики та корисні якості протягом максимум 20 місяців.

Найкраще вибирати світлі, цілі зерна із зеленуватим відтінком. У такій крупі найбільше вміст корисних мікроелементів.

Як приготувати гречку для дієти?

З метою збереження найбільшої кількості поживних елементів і корисних речовин дотримуватись цієї дієти для схуднення слід не на вареній гречці, а на крупі ядриці запареної в окропі і настояною до готовності, для чого необхідно слідувати такому рецепту:

• перед тим як запарювати гречку необхідно ретельно промити 1 склянку попередньо перебраної крупи;
• засипати крупу в приготовлену ємність (харчовий термос, каструлю з щільною кришкою, що закривається);
• залити гречку окропом в обсязі 2-3 склянки в залежності від необхідної консистенції (більше зерниста каша виходить при додаванні меншої кількості окропу);
• щільно закрити термос або каструлю кришкою (у разі використання каструлі слід укутати її теплим рушником) і залишити доходити до кондиції на всю ніч.

Готову запарену гречку необхідно вживати протягом всього наступного дня, відповідно до обраного варіанта дієти на гречаній каші.

Важливо! На будь-якому етапі запарювання гречки додавати до неї цукор, олію, сіль та інші спеції та наповнювачі заборонено!

Різновиди

Внаслідок досить широкої популярності гречаної крупи серед багатьох людей з різних країн було створено безліч різновидів дієтичних режимів на її основі, серед яких легко можна підібрати для себе найбільш підходящий як за тривалістю, так і за раціоном харчування. Нижче буде докладно описано кілька основних варіантів дієти з гречкою, на базі яких і розроблялися інші версії подібного способу схуднення, а також розглянуті питання: як правильно сидіти і як довго можна сидіти на гречаній дієті; як схуднути і скільки можна скинути зайвих кілограмів за дотримання того чи іншого режиму харчування; скільки можна їсти гречки на гречаній дієті і чи можна їсти фрукти, овочі та інші супутні продукти; чи повертається вага після закінчення дієти і як правильно виходити з неї для закріплення ефекту схуднення.

Гречана монодієта на 3 дні

Класичний варіант дієти з вживанням лише запареної за вищеописаним рецептом гречаної крупи і очищеної води. Багато дієтологів вважають цей різновид гречаної дієти єдино правильною, що поєднує в собі адекватну ефективність схуднення поряд з мінімальними ризиками для загального стану здоров'я. Вони ж не рекомендують перевищувати тривалість монодієти обмежену трьома дібами, а в разі рішучості продовжити схуднення, радять підібрати для себе більш збалансоване меню з додаванням до гречки інших продуктів харчування.

Гречана дієта на 5 днів

Дуже популярний різновид дієти на гречаній каші та кефірі, розрахований на 5 діб і що допускає як окремий прийом цих продуктів, так і наполягання крупи на маложирному кисломолочному продукті. Вважається, що позитивні результати даної методики виявляються у плані боротьби із зайвою вагою, а й у частині глибокої .

У цьому тандемі продуктів запарена гречка фізіологічно видаляє раніше накопичені токсичні відкладення та шлаки зі стінок кишечника, а кефір забезпечує їхнє швидке виведення назовні. За деякими відгуками гречано-кефірний дієтичний раціон харчування благотворно позначається на подальших процесах травлення, піднімає тонус, покращує стан шкірних покривів та нормалізує роботу нервової системи. Досить часто такий варіант дієти з гречкою намагаються дотримуватися і протягом більш тривалого часу (7 і навіть 10 днів), але через включення до поживного раціону лише двох продуктів дієтологи не рекомендують перевищувати встановлений тимчасовий ліміт в 5 днів.

Гречана дієта на 7 днів

Існує два основних тижневі види дієтичного режиму харчування з гречкою, відгуки про які також позиціонують їх як досить ефективні методи схуднення.

• Перший з них досить суворий і є вже відомим гречано-кефірним варіантом меню на 7 днів, доповнений тільки зеленими яблуками і/або сухофруктами (родзинками, курагою, чорносливом), покликаними поповнити дефіцит фруктози і дещо урізноманітнити смакові поживні характеристики.
• Другий рецепт гречаної дієти на тиждень є полегшеним різновидом класичного дієтичного харчування і допускає вживання не тільки запареної каші, а й різних супутніх продуктів (в основному кисломолочних, фруктів та/або овочів), асортимент яких можна підібрати самостійно, узгоджуючи власні переваги в їжі.

Гречана дієта на 14 днів

Двотижневий варіант гречаної дієти найтриваліший і тому найрізноманітніший щодо продуктів харчування. Крім гречаної каші, овочів/фруктів і кисломолочних продуктів у меню на 2 тижні вводиться ще й білкова їжа тваринного походження, яка сприяє збалансуванню поживних речовин, що надходять в організм. У цьому випадку перевагу слід віддавати м'ясу нежирної риби, яйцям, а також курячому або індичому філе.

Звичайно, результативність схуднення такого режиму харчування буде дещо нижчою в порівнянні з ефектом суворіших дієт, зате і шанси завдати шкоди власному здоров'ю практично зводяться до нуля. При правильному доборі продуктів щоденного меню, що дозволяють отримувати з їжею всі необхідні людському організму речовини, можна продовжити подібну дієту на місяць і навіть більше.

Скільки можна скинути кілограми?

Для більшості людей, які підбирають собі спосіб позбавлення зайвих кілограмів ваги, першорядними є питання, на скільки можна схуднути після закінчення того чи іншого режиму харчування і скільки днів необхідно дотримуватися дієти для досягнення оптимального результату.

У разі вибору гречаної дієти, враховуючи багатий вуглеводний склад крупи, слід приготуватися до того, що скинути зайву вагу вийде не відразу, особливо тим, чия маса тіла неподалік від показань норми. Наскільки швидко почне йти надмірна вага багато в чому залежить від його початкового показника. Наприклад, огрядні люди з великим перевищенням вагової норми цілком реально можуть втратити 10 кг за тиждень полегшеного варіанту гречаної дієти, а ось тим, хто бажає позбутися всього кількох зайвих кілограм, краще дотримуватися суворіших дієтичних режимів.

У середньому триденна монодієта на гречці може забрати 2-3 кг надмірної ваги, а її 5-добовий різновид здатний позбавити тіло від 3-4 кг. Тижневий дієтичний раціон харчування на гречаній каші здатний знизити масу на 5-6 кг, а 14-денна дієта на 10 кг.

Дозволені продукти

Насамперед список того, що можна їсти при гречаній дієті, потрібно узгоджувати з вибраним варіантом дієтичного харчування, після чого намагатися неухильно дотримуватися цього меню і не доповнювати його будь-якою іншою їжею навіть під час безмірного бажання перекусити чимось «не шкідливим» та «малокалорійним». ».

Гречана монодієта на 3 дні

Саме визначення «монодієту» передбачає вживання в їжу лише одного продукту харчування, яким у даному випадкує попередньо запарена гречана крупа без солі та будь-яких інших наповнювачів та приправ. Крім цього основного продукту протягом кожного з 3 днів дієти необхідно пити чисту свіжу воду без газу.

Гречана дієта на 5 днів

П'ятиденний варіант гречаної дієти передбачає вживання вже двох продуктів харчування - запареної гречаної каші і маложирного кефіру. Так само, як і в попередньому випадку, щодня слід пити негазовану свіжу воду.

Гречана дієта на 7 днів

Залежно від обраного варіанта 7-ми денного дієтичного харчування, крім запареної гречки та води, потрібно вживати в їжу:

• маложирний кефір, зелені яблука або сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив) у першому випадку;
• фрукти (несолодкі цитрусові та яблука, груші) та/або овочі (буряк, цукіні, морква, капусту, зелень тощо) у другому випадку.

Гречана дієта на 14 днів

При дотриманні двотижневого різновиду гречаної дієти до всіх вищеперелічених продуктів додається невелика кількість білкової їжі та інших страв, а саме:

• курячі яйця;
• сир, чистий йогурт, маложирний сир та молоко;
• м'ясо нежирної риби (тріска, хек, путасу);
• гриби;
• пісна яловичина;
• горіхи;
• філе курки або індички.

Протягом дотримання всіх різновидів дієти на гречці можна вживати зелений/трав'яний чай, а при витримуванні тривалих дієт можна рідко пити каву (натуральний, високої якості).

Таблиця дозволених продуктів

Цілком або частково обмежені продукти

При дотриманні всіх варіантів гречаної дієти слід абсолютно відмовитися від їди:

• інших круп'яних каш;
• солі та інших прянощів та приправ;
• цукру та інших підсолоджувачів;
• копчених, гострих та смажених страв;
• будь-яких видів ковбасних виробів;
• бобових культур;
• жирного м'яса птиці, риби та тварин;
• макаронних та інших борошняних виробів;
• всіх консервів (овочевих, рибних, м'ясних та ін.);
• молочної жирної продукції (солодкі сирки, йогурти з наповнювачами та ін.);
• соусів, кетчупів, майонезів;
• всіх маринадів;
• солодощів (цукерок, пудингів, варення, тортів та ін.);
• алкогольних напоїв;
• тварин та кулінарних жирів;
• заводських нектарів;
• газованої води.

Таблиця заборонених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Розпорядок харчування та меню гречаної дієти для схуднення

Гречана монодієта на 3 дні

Триденна монодієта заснована на 5-6 разовому вживанні в день запареної попередньо гречки в необмеженій кількості (аж до насичення). У проміжках між прийомами каші (за 30 хвилин до або після) необхідно пити чисту воду в загальному добовому обсязі 2 літри (1-2 склянки води можна замінити несолодким зеленим/трав'яним чаєм). Ранок слід починати мінімум зі склянки теплої води, випитої натщесерце, а завершальний прийом їжі практикувати до 19:00 вечора.

У разі виявлення у себе негативної симптоматики, що виявляється, слабкістю або рекомендують випити склянку теплої води з 5 мл натурального меду, який поповнить дефіцит глюкози, та розглянути питання про припинення монодієти. У період проходження дієти намагайтеся не перевантажувати свій організм фізичними та розумовими навантаженнями та багато часу проводити на свіжому повітрі.

Виходити з монодієти потрібно стабільно протягом ще 2-3-х діб, протягом яких слід уникати всієї «нездорової» їжі. Повторювати цю методику схуднення можна мінімум через місяць, за час якого організм повинен в повному обсязі відновити запас мінералів і вітамінів.

Гречана дієта на 5 днів

Найбільшою популярністю користуються три різновиди меню гречано-кефірної дієти на 5 діб (іноді довше), які різняться між собою способом приготування гречаної крупи та деякими особливостями вживання кефіру (спільно з кашею або окремо від неї).

Меню одного дня будь-якого з варіантів гречано-кефірної дієти обмежено такими продуктами:

• гречана крупа (у запареному або настояному вигляді) - 5-6 порцій, достатніх для насичення, але не призводять до відчуття тяжкості в животі;
• маложирний кефір (найчастіше 1%) – максимум 1 літр;
• чиста свіжа вода – щонайменше 1,5 літра.

Меню №1

У першому варіанті меню за основу береться гречка, запарена окропом за вищеописаним рецептом (краще приготувати розсипчасту кашу з дотриманням пропорції крупа/окропу 1:2), яку невеликими порціями слід вживати 5-6 разів на добу при виникненні почуття голоду. Як і у разі дотримання монодієти, рідкі інгредієнти – кефір та воду, необхідно вживати у проміжках між прийомами каші (за 30 хвилин до або після). Починати щодня дієти слід зі склянки теплої води, випитої натщесерце, а завершувати кухлем кефіру (не пізніше 19:00 вечора).

Меню №2

Другий варіант меню передбачає вживання гречаної крупи, попередньо настояної на кефірі, для чого з вечора необхідно промити 1-2 склянки гречки, залити її маложирним кисломолочним продуктом у пропорції 1:2 і залишити на ніч для набухання (вранці крупа стане м'якою та придатною до їжі) ). Отриману порцію такої каші потрібно розділити на 5-6 частин, які слід використати протягом усього світлого часу доби. У перервах між прийомом гречано-кефірної суміші необхідно випити щонайменше 1,5 літра негазованої чистої води.

Меню №3

Для дотримання третього варіанта дієти потрібно готувати кашу шляхом наполягання сирої гречки на воді. Для цього потрібно на ніч залити крупу теплою водою в аналогічній пропорції 1:2 до набухання. Готовий продукт слід порційно вживати протягом усього наступного дня та запивати його маложирним кефіром. Як і раніше, у проміжках між прийомом гречки з кефіром рекомендують випивати мінімум 1,5 літра води.

Судячи з відгуків, всі описані методики 5-ти денної гречано-кефірної дієти дають непогані результати схуднення, проте прихильники «сироїдіння» впевнені, що сира гречана крупа (не запарена, а настояна) корисніша для здоров'я і менш калорійна і тому сприяє найшвидшому позбавленню від надмірної ваги.

Гречана дієта на 7 днів

Як уже говорилося раніше, відрізняють два основні різновиди тижневого дієтичного харчування на гречці для схуднення.

• У першому випадку меню на тиждень є будь-яким з трьох варіантів гречано-кефірної дієти, доповнений сухофруктами або зеленими яблуками в масовій частині не більше 100 грамів на день. Правила прийому в їжу гречки і кефіру залишаються колишніми, а сухофрукти або яблука можна вживати як разом з кашею, так і окремо від неї як перекушування (найкраще в першій половині дня). Під час дотримання такого режиму харчування потрібно не забувати щодня випивати 1,5-2 літри чистої негазованої води.
• Основою другого тижневого меню є гречана монодієта без кефіру, збалансована вживанням несолодких фруктів чи овочів, або їх комбінацією. За один день такого дієтичного харчування дозволяється з'їсти необмежену кількість (в розумних межах) запареною окропом гречки та до 1 кілограма овочів та/або фруктів у сирому чи тушкованому вигляді. Окрім даних продуктів харчування щодобово випивати 2 літри чистої води без газу.

Комбіноване меню одного дня такого різновиду гречаної дієти може виглядати таким чином

Гречана дієта на 14 днів

Меню дієти з гречкою на 2 тижні, через досить тривалий термін, має містити практично всі продукти з різних категорій, які необхідні людському організму для повноцінного функціонування. У цьому випадку гречана каша може готуватися у різний спосіб, включаючи страви на кефірі та молоці. Додаткові продукти харчування (овочі, фрукти, пісне м'ясо, кисломолочну продукцію, сухофрукти та ін.) в обмеженій кількості дозволяється вводити в меню в довільному порядку за своїми смаковими уподобаннями або дотримуватися наведеного нижче плану дієти. Також щодня потрібно вживати 1,5-2 літри чистої свіжої води, пити зелений чи трав'яний чай, іноді каву.

Перший день

Другий день

Третій, четвертий та п'ятий дні

Шостий день

Сьомий день

Восьмий день

Дев'ятий та десятий дні

Одинадцятий день

Дванадцятий день

Тринадцятий день

Чотирнадцятий день

У разі погіршення самопочуття на будь-якому етапі 14-денної гречаної дієти слід розглянути питання про її припинення.

Рецепти гречаної дієти

Внаслідок того, що гречана крупа чудово поєднується з овочами, м'ясом, грибами та іншими продуктами, дієтичні страви з гречки дуже різноманітні та численні. Нижче наведено деякі популярні дієтичні рецепти приготування даної крупи, включаючи страви щоденного раціону харчування та рецепти дієти на гречці для схуднення.

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 2 л;
• крупа ядриця - 100 г;
• морква – 100 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• картопля - 300 г;
• листя кропу – 15 г;
• цибуля ріпчаста - 70 г;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль - максимум 5 г.

Ретельно переберіть та промийте крупу ядрицю. Наріжте моркву кружальцями, а картопля - середніми кубиками. Не порубайте цибулю і дрібно зелень.

У киплячу підсолену воду (у разі дотримання дієти сіль можна не додавати) опустіть попередньо нарізану цибулю, моркву та чисту крупу. Приблизно через 5 хвилин додайте кубики картоплі і варіть суп до готовності. Після цього тонким струменем влийте в нього олію і трохи збите яйце. Посипте блюдо подрібненою зеленню, дайте воді ще раз закипіти, закрийте кришкою каструлю і вимкніть вогонь.

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 600 мл;
• крупа ядриця - 300 г;
• морква – 100 г;
• середній шинок – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• сіль - максимум 10 г (можна без неї).

Ретельно переберіть та промийте крупу ядрицю. Почистіть і поріжте кабачок невеликими кубиками, натріть моркву на тертці з великим осередком, дрібно нарубайте цибулю і обсмажте всі овочі на сковороді з антипригарним покриттям (без олії).

У каструлю шарами викладіть гречку, цибулю з морквою, гречку, кабачок і знову гречку. Залийте всі інгредієнти кип'яченою водою, поставте каструлю на слабкий вогонь і накрийте кришкою. Після закипання води варіть кашу приблизно 15-20 хвилин. Подавати та їсти страву краще через півгодини, коли крупа повністю настоїться.

Необхідні інгредієнти:

• крупа ядриця - 175 г;
• філе курки або індички – 500 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• печериці – 180 г;
• цибуля ріпчаста - 70 г;
• борошно вівсяне - 50 г;
• зелень – за смаком;
• сіль – мінімальна кількість.

Насамперед слід приготувати дієтичний фарш, для чого необхідно подрібнити філе птиці в блендері, відварити або запарити крупу ядрицю і дрібно нарізати цибулю та гриби. Ретельно змішати всі ці інгредієнти з додаванням яєць та солі (за потребою). У готовий фарш всипати борошно вівсяне, знову старанно перемішати, сформувати котлети і обсмажити їх на сковороді з антипригарним покриттям (без масла).

Гречані оладки

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 30мл;
• гречане борошно – 30 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• знежирений сир – 125 г.

Ретельно збийте яйце із водою. Додайте в отриману суміш сир, муку|борошно| з гречки і старанно перемішайте. З обох боків обсмажте оладки на сковороді з антипригарним покриттям (без олії).

Необхідні інгредієнти:

• очищена вода – 500 мл;
• крупа ядриця - 200 г;
• морква – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• велике листя капусти – за потребою;
• олія – мінімальна кількість.

Зваріть або запарте крупу ядрицю. Дрібно нарубайте цибулю, натріть моркву на тертці з великим осередком і обсмажте їх на невеликій кількості олії. Листя капусти трохи проваріть у окропі або помістіть на 5 хвилин у мікрохвильову піч (до розм'якшення).

Змішайте готову крупу з половиною обсмажених овочів. Порційно викладіть цю суміш на листя капусти і поверніть з них конвертики. Перекладіть голубці в каструлю, пересипаючи їх другою половиною обсмажених овочів та порубаною зеленню. Залийте голубці водою по верхньому краю і тушкуйте протягом приблизно 10-12 хвилин під кришкою.

Вихід із дієти

У разі недотримання рекомендацій дієтологів щодо коректного виходу з дієтичних режимів з гречаною крупою, втрачені кілограми можуть повернутися практично моментально, а в деяких випадках набрана вага може навіть перевищити початкові показники. Зрештою, всі витрачені зусилля і пережиті поневіряння виявляться марними, і процес схуднення знову доведеться розпочинати з самого початку.

Саме тому після завершення будь-якого варіанту гречаної дієти категорично заборонено відразу повертатися до звичного раніше раціону харчування і на час мінімум дорівнює тривалості обраного різновиду дієти, а найкраще перевищує його вдвічі, продовжувати своєрідний дієтичний режим з поступовим додаванням до нього інших продуктів.

Перш за все, слід мати звичку харчуватися дрібно, невеликими порціями, пити багато води без газу і не включати в меню при виході будь-які продукти з категорії шкідливих або висококалорійних (солодкості, фастфуд, копченості, алкоголь, борошняні вироби тощо). У цей період особливо небезпечні страви, багаті на швидкі вуглеводи, оскільки вони практично миттєво трансформуються в підшкірний жир.

У разі дотримання строгих варіантів дієти доповнювати свій раціон іншими продуктами необхідно послідовно та обережно, постійно контролюючи власну вагу за допомогою ваг. У першу чергу потрібно вводити у свій поживний раціон свіжі овочі з мінімальною концентрацією крохмалю, пізніше приєднати до нього курячі яйця і надалі через кожні кілька днів по черзі додавати фрукти, інші каші, пісне м'ясо, молочну продукцію, рослинні олії, хліб твердих пшеничних сортів, бобові культури та горіхи.

Кращим виходом для полегшених різновидів гречаної дієти, протягом яких у їжу вживалися і супутні продукти, буде дотримання правил здорового харчування з поступовим збільшенням порцій страв, що вже приймаються, і додаванням до них інших корисних продуктів харчування.

Протипоказання

Гречану дієту, особливо її тривалі варіанти, не рекомендують дотримуватись при:

• індивідуальної нестерпності даного продукту;
• /лактації ;
• (інсулінозалежному);
• глибоких станах;
• патологіях ШКТ;
• серцево-судинні захворювання, включаючи гіпотонію ;
• часті розлади роботи кишечника;
• анемічних станах;
• тяжкому перебігу менструацій і вираженої симптоматики;
• нещодавно перенесених внутрішньопорожнинні операції ;
• будь-які хронічні патології серйозного характеру;
• необхідності щоденних важких фізичних та/або розумових навантажень;
• у дитячому, підлітковому та літньому віці.

У зв'язку з тим, що різка зміна звичного поживного раціону практично завжди супроводжується стресом для організму людини, необхідно перед початком дієти раціонально оцінити власний фізичний стан, для чого рекомендують пройти консультацію у професійного дієтолога.

Такий підхід до схуднення дозволить якнайкраще зберегти своє здоров'я, забезпечити задовільне самопочуття на всьому протязі дієти та запобігти формуванню різних негативних наслідків. У разі будь-яких сумнівів щодо можливості подолання більш тривалих жорстких дієт краще зупинити свій вибір на менш суворих варіантах дієтичного раціону харчування з гречкою або обмежити їх тривалість.

Для дітей

При вагітності та лактації

Будь-які варіанти гречаної дієти заборонено дотримуватися жінок при вагітності і при тому, що подібні обмежені раціони харчування можуть пошкодити здоров'ю матері або плода/немовля.

Плюси і мінуси

Шкода та користь будь-якого дієтичного харчування, метою якого є схуднення, найчастіше йдуть пліч-о-пліч і часом негативні побічні ефекти дієти превалюють над її основною позитивною дією. Щоб уникнути ускладнень і не завдати шкоди своєму здоров'ю, дієтичний режим слід підбирати в індивідуальному порядку з обов'язковою консультацією у дієтолога та лікаря. У таблиці нижче намагатимемося розібратися, чим корисна гречана дієта і чи шкідлива вона для людського організму.

Дана методика схуднення розрахована на 3 дні та передбачає суворе дотримання рекомендованого меню, основними продуктами якого є запарена гречка та міцно заварений зелений чай. Спільно з ними до поживного раціону входять: мед, деякі овочі, твердий нежирний сир, пісне м'ясо курки та/або риби.

Режим харчування полягає у прийомі гречаної каші та чаю щонайменше тричі на день та додаванні до них меду на сніданок, твердого сиру та нежирного м'яса птиці чи риби на обід та овочів на вечерю. Незважаючи на включення в меню додаткових продуктів, така дієта не втрачає своєї ефективності в плані схуднення і здатна знизити вагу на 2-3 кілограми.

На зеленій гречці

Семиденна дієта на зеленій гречці є різновидом гречано-кефірного режиму харчування, в якому в якості базового продукту використовується сира пророщена крупа, підготовлена ​​за наступним рецептом:

• ретельно промийте сиру крупу гречки і дайте їй відстоятись у холодній воді;
• відкиньте крупу на друшляк, заздалегідь застелений кількома марлевими шарами, і зверху накрийте додатковим шаром марлі;
• змочіть марлю холодною водою і на 12-15 годин залиште друшляк у теплому місці, не забуваючи періодично повторно змочуючи марлю при її висиханні;
• Поява перших зелених паростків говорить про готовність гречки до вживання.

Протягом кожного з 7-ми днів дієти слід 5-6 разів вживати будь-яку кількість пророщеної крупи та маложирного кефіру, а в перервах випити 2 літри води. При такому режимі живлення щоденний виска може становити до 1 кілограма.

На гречці та молоці

Також варіація гречано-кефірної дієти, де замість кисломолочного продукту використовується маложирне молоко. Слід пам'ятати, що такий раціон харчування підійде виключно людям із хорошою переносимістю даного продукту, оскільки у дорослих людей молоко нерідко просто не засвоюється чи викликає різні негативні алергічні реакції.

Режим харчування дієти на гречці та молоці практично нічим не відрізняється від попереднього варіанту та призводить до аналогічних результатів схуднення.

На гречці та яйцях

Сполучене харчування кашею з гречки та курячими яйцями дозволяє переносити дієту набагато легше та мінімізує стресовий фактор. Яєчно-гречне меню краще забезпечує організм різними корисними речовинами включаючи і білкову складову.

Такий метод схуднення передбачає 5-разовий на день прийом в їжу запареної гречки і п'яти курячих яєць зварених некруто, які необхідно вживати через 30 хвилин після кожної порції каші. Додатково рекомендують пити не менше 2-х літрів негазованої чистої води. У разі гарної переносимості яєчно-гречану дієту допустимо дотримуватися до 14 днів, за які можна схуднути на 6-8 кілограм.

На гречці та курячому філе

Комбінація в меню запареної гречки з відвареного філе курки здатна практично в повному обсязі забезпечити організм необхідними йому поживними речовинами, що дозволяє худнути комфортніше в порівнянні з жорсткими дієтами. Перевагою такого варіанта схуднення вважається спалювання жирових відкладень без втрати м'язової маси.

Ця дієта розпланована максимум на 14 діб із щоденним вживанням ненормованої кількості запареної каші та 2-3-х курячих філе, при цьому більшу частину каші необхідно з'їдати в першій половині дня, а куряче філе у другій половині доби. У перервах між їдою слід випити близько 2-х літрів води. За 7 днів подібної дієти можна недорахуватися 5 кілограмів жирової маси тіла.

На гречці та соках

Через чудове поєднання гречаної каші з різними соками була створена дієта на основі цих двох продуктів. Принцип такого дієтичного харчування полягає в насиченні організму запареною гречкою та забезпеченні його вітамінами із свіжих натуральних соків.

Меню такої дієти складається максимум на 10 діб і прописує щоденне окреме вживання 300-400 г запареної гречки та 1 літра свіжого соку (щодня нового). За повний термін цієї дієти можна звільнитися від 3-5 кілограмів.

Також існує окремий 7-денний дієтичний режим, що передбачає вживання гречки з томатним соком.

На гречці та рисі

Варіант дієти на кашах, що передбачає вживання тільки гречки та рису. Як правило, гречано-рисова дієта застосовується з метою екстреного зниження маси тіла і тому вважається, що найкраще дотримуватись її протягом 3-5-ти днів, за які цілком реально позбавиться від 2-3-х кілограм ваги. Поєднання різних каш дозволяє отримувати більше корисних речовин, не замислюючись про те, яка дієта краще гречана або .

У цій дієті гречка і рис готуються шляхом запарювання в окропі і вживаються в різні їди або різні дні. Крім каш можна побалувати себе кефіром, різними сортами чаю та натуральною кавою. Щодобу потрібно пити мінімум 1,5 літра чистої води.

На гречці та меді

У меню практично всіх дієт на крупах зустріти мед як другий основний компонент харчування практично нереально, але як показала практика, правильне поєднання цих двох продуктів призводить до хорошого результату схуднення і може за 7 діб прибрати 5-7 зайвих кілограмів.

При дотриманні цієї дієти потрібно спочатку використовувати теплу воду з медом, а через 3 години запарену гречку. У день передбачено всього чотири подібні прийоми їжі з чергуванням меду та гречки, в проміжках між якими слід випити 2 літри води.

Лікувальна дієта

Так званий лікувальний варіант гречаної дієти можна віднести щадним раціонам харчування, які насамперед створені для детоксикації та очищення організму з другорядним ефектом схуднення. Завдяки включенню в дієту продуктів з різних категорій такий поживний режим переноситься досить легко, тим більше, що дотримуватися його потрібно всього протягом одного тижня. Середньостатистична втрата ваги за цей час складає 2-3 кілограми.

Протягом 7-ми днів щодня необхідно дотримуватися наступного плану меню:

• на сніданок вживати запарену гречку, 100 г маложирного сиру та трав'яний/зелений чай;
• в обід з'їдати 100 г нежирного відвареного м'яса (філе курки/індички, кролятина, телятина) зі свіжими овочами;
• на полудень дозволити собі один несолодкий фрукт (грейпфрут, яблуко, ківі та ін.);
• на вечерю скуштувати запарену кашу, 100 г будь-якої відвареної капусти, за бажанням приправленої соєвим соусом, і склянку томатного соку;
• протягом доби пити багато (близько 2-х літрів) води.

На гречаних кульках

Такий різновид дієтичного харчування відноситься до макробіотичних дієт, які базуються на буддистській філософії і тому створені не стільки для схуднення, скільки з метою загального оздоровлення. Суть цього режиму харчування полягає у вживанні страв, що характеризуються енергією Інь та Янь. Крім гречки дозволено їсти: водорості, рибу, бобові культури, овочі, насіння, фрукти, горіхи та зелень.

Замість звично запареної каші в цьому випадку готують гречані кульки за таким рецептом:

• з вечора склянку гречки запарюють невеликим об'ємом окропу (приблизно 300-400 мл) для одержання сухої каші;
• вранці кашу та вибрані дозволені продукти подрібнюють доступним способом (у блендері, м'ясорубці тощо);
• скочують з отриманої суміші невеликі кульки.

Приготовлені таким чином кульки найкраще помістити у відповідну ємність, яку буде зручно носити із собою, та вживати по 2-3 штуки з появою почуття голоду. Через 30-40 хвилин після цього можна пити напої, що рекомендуються: фруктові відвари, зелений/трав'яний чай, мінеральну воду без газу (до 2-х літрів). Дотримуватися такої дієти радять 3 дні, після яких разом зі зниженням ваги повинна з'явитися бадьорість, енергія і внутрішня гармонія.

Гречана дієта, відгуки та результати при схудненні

Як уже говорилося раніше, дієтичних режимів з використанням гречки як основного продукту харчування існує дуже багато, що говорить про велику популярність подібних дієт, внаслідок їхньої ефективності для схуднення та відносної безпеки для людського організму. Позитивні відгуки та результати дієти на гречці можна легко знайти в мережі інтернет. Наприклад, гречану дієту рекомендує передача. Сімейний лікар«, « Здоров'я«, « Енциклопедія Краси» та інші подібні відео-ресурси, які докладно розповідають все про дієту з улюбленою для багатьох людей кашею.

За коментарями з різних форумів можна зробити висновок, що гречана дієта чудово підходить як для жінок, так і для чоловіків, які віддають перевагу її різновидам, що включають м'ясо та овочі. Ті, хто сидів на каші з гречки, зазвичай залишають позитивні відгуки про гречану дієту з фото відмінних результатів власного схуднення, приклади яких наведені нижче.

Однак у деяких випадках, люди, що схудли на гречаній дієті, відзначають і окремі побічні ефекти, що розвинулися в процесі дотримання дієтичного режиму або після його закінчення. В основному говорять про проблеми зі стільцем, падіння артеріального тиску і про загострення деяких хронічних захворювань. Задля справедливості варто зауважити, що негативні ускладнення цієї дієти найчастіше виникають при дотриманні строгих режимів харчування, самостійно розтягнутих на місяць і навіть більше без попередньої консультації у лікаря.

Слід пам'ятати, що дієтологи не рекомендують дотримуватися варіанта монодієти на одній гречці більше 3 днів, а у разі бажання продовжити процес схуднення на 7 днів і 14 днів обов'язково включати в щоденне меню додаткові продукти харчування, здатні наситити організм усіма необхідними речовинами.

Загальна картина основної кількості відгуків про гречану дієту виглядає таким чином:

• «… Довгий час я не могла схуднути до прийнятного результату і випробувала безліч строгих дієт, які, крім почуття запаморочення та слабкості, не принесли жодного ефекту. Ось вирішила випробувати на собі гречану монодієту, тому що з дитинства дуже люблю цю кашу, і завжди їла її з великим задоволенням. У перші дні дієти я їла досить багато каші, весь час здавалося, що ніяк не можу наїстися досхочу, також намагалася вживати багато води і пила кілька склянок маложирного кефіру в день, який допомагав мені врятуватися від голоду. Після трьох днів я скинула 2,5 кг і так була цьому рада, що вирішила продовжити дієту. Надалі було вже не так складно харчуватися однією гречкою та кефіром. Порції самі по собі помітно зменшилися, а почуття голоду, яке переслідувало мене раніше, практично не відчувалося. Зрештою, за 2 тижні пішло 11 кг, що для мене було просто чудовим результатом. Зупинятись не збираюся, бо зайві кілограми таки залишилися. Повторення аналогічної дієти запланувала через 2 місяці. На даний час намагаюся їсти більше овочів та фруктів, а також займатися фізкультурою»;
• «… Ще зовсім недавно мій образ не можна було назвати здоровим. Харчувався чим доведеться, не займався спортом, вживав алкоголь і т.д. Все це позначилося на стані мого здоров'я і насамперед на шлунку, печінці та нирках. Також стали шаруватися нігті, рідшати волосся, з'явилася сивина. В черговий раз, подивившись у дзеркало, вирішив припинити заганяти себе в могилу, підтягнути м'язи і природно схуднути. Насамперед я пішов у тренажерний зал і записався на тренування, після чого став розглядати можливість дотримання різних дієт. Безрезультатно спробував кілька з них доки не зупинився на гречаній дієті за порадою колеги по роботі. Із самого початку вона припала мені до смаку. Запарена каша була досить поживною, голоду я не відчував, кишечник та шлунок працювали як єдиний злагоджений механізм. Окрім гречки я їв курячу грудку, овочі та пив кефір. Після 2 тижнів такої дієти я знову відчув себе енергійним юнаком з вагою 70 кг при зростанні 171 см.»;
• «… Особливо худенькою я ніколи не була. За мого зростання 170 см нормою для мене була вага 67 кг. Однак після вагітності та наступних пологів мене рознесло на цілих 23 кг, що становило майже третину моєї попередньої ваги. Саме тому підбирати собі варіант дієти я стала ще на етапі грудного вигодовування і зупинилася на гречаній системі схуднення, до якої приступила відразу після закінчення періоду лактації. Два тижні я їла одну гречку і пила кефір, що призвело до втрати 6 кг зайвої ваги. Гречану крупу я не запарювала, а як завжди варила звичним для мене способом. Може бути, мені вдалося б схуднути ще більше, але періодично я дозволяла собі їсти фрукти і додавала в кашу сухофрукти. Втім, і цей результат схуднення для мене досить значний. Вижду кілька тижнів і знову повторю цю дієту, дуже хочеться повернутися в свої колишні 67 кг і відчувати себе комфортно»;
• «… Я дотримувалась гречаної дієти протягом 3 тижнів з втратою 8 кг з ваги 56 кг до 48 кг (чесно кажучи, переборщила зі схудненням на 2 кг). Паралельно у домашніх умовах робила щоденну зарядку. Голоду я практично не відчувала, а якщо гречка дуже приїдалася, розбавляла меню апельсинами та яблуками. Протягом першого тижня я дотримувалася дуже суворої дієти, під час другого тижня на полудень почала їсти фрукти, а третього тижня ввела в меню сир. Зараз шлунок навіть не вживає багато їжі одночасно, мабуть, його обсяг скоротився. Намагаюся продовжувати фізичні вправидля профілактики повернення зайвих кіло»;
• «… По життю я звичайно не повна, але й худенькою мене теж назвати не можна (зростання 168 см, вага 66 кг). Не прагну особливо худнути, але коли відчуваю, що з'являється задишка, стає важко бігати, завжди скидаю кілька зайвих кілограмів. Якось зважилася на гречану дієту і була просто з жахом. До цього моменту до гречки ставилася досить рівно без ентузіазму і ворожості, була крупа - їла, не було - обходилася без неї. На цей раз мені вистачило 2 діб дієти, щоб зненавидіти цей продукт раз і назавжди. Через сильні спазми в животі і безперервну печію з'явилася стійка огида до гречки, навіть думала, що остаточно зіпсувала собі шлунок. Таким чином, із гречкою я розпрощалася на все життя».

Ціна дієти

З урахуванням вартості однієї гречаної крупи, Дотримання монодієти протягом 3-х днів обійдеться максимум в 50 рублів.

Собівартість п'ятиденної гречано-кефірної дієтиприблизно становитиме 200 рублів. Дотримання одного дня гречано-кефірної дієти з додаванням сухофруктів коштуватиме приблизно 50 рублів.

Доба полегшена 14-денної дієти, Залежно від обраного раціону додаткових продуктів, можуть полегшити гаманець на 100-200 рублів.

Текст: Ольга Афонасьєва

Гречана дієта в контексті схуднення – мабуть, одна з найпопулярніших. Найчастіше використовується її "крайній" варіант - жорстка монодієта, під час якої крім гречки та води нічого їсти не дозволяється. Але ми виявили і більш легкий варіант гречаної методики, при якому в щоденному раціоні допускаються також знежирений кефір і йогурт. Чи не хочете спробувати?

Як правильно готувати гречку?

Знавці строгих та швидких дієт стверджують, що гречана дієта для схуднення за один тиждень дозволяє скинути від 5 до 8 кг зайвої ваги. Дієта ця досить строга, не більше, ніж всі інші монодієти, коли вживати дозволяється тільки один продукт, а в нашому випадку це гречка.

Головне у гречаній – це правильно приготувати продукт. Найкраще її не варити, а обдати окропом і залишити під щільно закритою кришкою каструлі або в термосі. Наприклад, залийте гречку окропом на ніч, а вранці вона буде готова до вживання. При цьому всі корисні властивості гречки залишаться за неї.

Але на цьому строгість гречаної дієти для схуднення не закінчується. Вживати гречку необхідно строго без спецій та солі. Дозволяється лише додавання соєвого соусу.

Істотні деталі

Гречана експрес-дієта (як і моноваріант) розрахована на 4 прийоми їжі на день. Останній має закінчуватися щонайменше за 4 години до сну. При цьому не обмежене споживання звичайної води без газу. Якщо ви дотримуєтеся суворого монорежиму (тобто вживаєте тільки гречку), то її кількість не обмежена - їжте, скільки зможете.

Якщо жорстка монодієта вам не до душі, можна скористатися іншим варіантом гречаної дієти для схуднення. Суть її полягає у включенні в раціон кефіру 1% жирності (не більше 1 літра на день). До такої дієти можна вдатися, якщо звичайна гречана дієта для схуднення здається вам занадто строгою, і ви не впевнені, що зможете її витримати. У цьому випадку кількість добового раціону вже обмежена: близько 200 -250 г гречки на день (мається на увазі суха крупа) і не більше 1 л знежиреного кефіру. Крім того, до щоденного раціону можна додати 100 г "живого" натурального йогурту, без цукру і без добавок.

Вихід є

Обидва варіанти гречаної дієти для схуднення не можуть продовжуватись довше тижня. І дуже важливо правильно вийти з дієти – після її закінчення якомога довше намагайтеся витримувати принципи здорового та низькокалорійного харчування. Тобто виключіть із раціону жирні, солодкі продукти, фастфуд, випічку та напівфабрикати. Інакше ви на своєму досвіді дізнаєтеся, як швидко спрацьовує так званий ефект "йо-йо" - навіть після найсуворішої та найефективнішої дієти, накидаючись на сосиски, гамбургери та еклери, ми вже через місяць знову відчуваємо всі скинуті кілограми на своїх місцях.

МОЗ попереджає...

У гречаної дієти є суворі протипоказання. Вона не рекомендується людям із проблемами у шлунково-кишковому тракті, а також тим, хто займається важкими фізичними навантаженнями. Строго протипоказана ця методика схуднення людям з будь-якими хронічними захворюваннями, вагітним і жінкам, що годують, підліткам і дітям.

Зразкове меню для полегшеної гречаної дієти

Перші 4 дні:

• сніданок: 50 г гречки, 1 склянка знежиреного кефіру;
• другий сніданок: 1 склянка кефіру;
• обід: 50 г гречки та 100 г знежиреного йогурту;
• вечеря: 50 г гречки та 1 склянка кефіру.

5-й та 6-ий день:

• сніданок: 50 г гречки та 1 чашка зеленого чаю без цукру;
• другий сніданок: 100 г йогурту;
• обід: 90 г гречки та 1 склянка кефіру;
• вечеря: 50 г гречки та 1 склянка кефіралі>

7 день - розподіліть на весь день 200 г гречки і 1 л кефіру.

Протягом усієї дієти необхідно щодня випивати по 1,5 л води щодня (без газу). Якщо почуття голоду стає надто сильним, можна з'їсти 1 яблуко або випити склянку води з додаванням 1 ч.л. меду та соку лимона.

Для схуднення немає більш щадної та ефективної дієти, ніж гречана. Це швидкий і легкий спосіб звільнення від ожиріння. Він допомагає коригувати форми тіла у будь-якому віці, навіть при уповільненому обміні речовин. Основний інгредієнт дієтичного меню – гречана каша. Її поєднують із різними продуктами, бажано дієтичними.

Високі результати від гречаної дієти спричиняються корисними властивостями крупи, а також підібраним меню, в якому відсутні швидкі вуглеводи. Органи при такому режимі харчування отримують все необхідне для поповнення енергії, але починається процес розщеплення складних ліпідів, які відклалися на талії, сідницях, попереку, стегнах.

Починається і виведення зайвої рідини, що є каталізатором целюліту та набряків. Гречка багата на корисні речовини, добре втамовує голод, тому організм не відчуває стрес і не починає накопичувати калорії «про запас». У результаті покращується настрій, зовнішність, тканини очищаються від шлаків і токсинів, нормалізується травлення, а віддзеркалення у дзеркалі вже не вводить у стрес, а тішить.

Користь гречаної крупи

Існує безліч різновидів дієти на гречку. Це може бути проста монодієта чи складні дієтичні поєднання. Гречка лідирує серед інших корисних круп, оскільки включає найбільше корисних вітамінів, мінеральних сполук. Вона сприяє нормалізації обмінних процесів та швидкому схуднення навіть на найважчих стадіях ожиріння.

У складі гречаної крупи корисні елементи:

• щавлева та лимонна кислота стабілізує всі процеси метаболізму;
• вітаміни, мінерали необхідні нормального функціонування органів;
• природна клітковина якісно очищає кишечник;
• амінокислоти та жирні Омега-кислоти на клітинному рівні омолоджують організм та зміцнюють серце;
• білок рослинного походження необхідний для м'язових волокон та отримання енергії;
• природні сахариди та крохмаль насичують тканини, надають надовго відчуття ситості, забезпечують нормальне зростання здорових клітин.

Варена гречана каша дуже поживна, але це не заважає їй допомагати скидати зайву вагу. Досить довго в шлунково-кишковому тракті розщеплюються повільні вуглеводи з крупи, забезпечуючи достатню кількість глюкози. Це чудова заміна солодких та борошняних продуктів.

Складна клітковина з гречки у свою чергу діє у шлунку та кишечнику, як губка, виводячи токсини та гнильні залишки їжі.

Основи дієти на гречку

Багата складними вуглеводами та клітковиною крупа не викликає гострих нападів голоду.

Вона якісно, ​​на тривалий термін насичує людину, але щоб на такій дієті значно схуднути, слід дотримуватись певних правил:

1. гречку краще запарювати окропом, а не варити тривалий час, її залишають у теплому місці до ранку та вживають на сніданок, зручно використовувати особливий термос для їжі;
2. крупу при приготуванні краще не солити і не додавати ніякий жир, маргарин чи олію, достатньо поправити смак страви за допомогою пряних трав;
3. пити достатню кількість простої води, її попередньо очищають у фільтрі, об'єм щодобово не менше 2-2,5 л;
4. перед сном не рекомендується їсти;
5. Щоб усунути гострий голод, можна з'їсти пару горіхів, сухофруктів, зелень, випити склянку кефіру.

Дієтологи рекомендують плавно виходити з гречаної дієти, поступово додаючи низькокалорійні страви. Головне – не повертатися до шкідливої ​​їжі, фаст-фуду та не переїдати увечері. Триває дієта на основі гречаної крупи від 3 днів до тижня.

Деякі вибирають просто розвантажувальний день на відвареній гречці та проводять його раз на тиждень для детокс-очищення.

Мінуси монодієти на гречці

Сувора дієта на одній відвареній крупі має свої недоліки. Багатьом не підходять суворі обмеження в меню. Їсти дозволено лише варену гречку без солі, пити зелений чи чорний несолодкий чай.

У результаті організм отримує важливих речовин, при тривалої дієті починаються порушення у роботі ендокринних залоз. Найкраще не сидіти на гречаній дієті довше за 2 тижні. Потім процес скидання зайвого жиру може зупинитися.

Для повноцінної життєдіяльності необхідні й інші вітаміни та мінерали, крім тих, що містяться у крупі. Якщо не приймати препарати з їх вмістом, може настати авітаміноз та анемія, що проявляються у вигляді запаморочення, слабкості, мігрені.

У деяких, хто сидить на монодієті, погіршується самопочуття, починається депресія, загострюються хронічні хвороби або психоемоційні розлади.

Якщо Вам монодієта протипоказана, а схуднути хочете, пропоную ознайомитись зі статтею:

Переваги схуднення на гречаній крупі

При дотриманні всіх правил дієта на гречці допомагає знизити вагу, зміцнити здоров'я, підвищити імунні сили, омолодити організм і покращити зовнішні дані. У порівнянні з іншими методиками дієтичного харчування гречана дієта:

Після тижня-двох на вареній гречці покращується стан дерми та волосся, підвищується настрій. Сама каша легко і швидко готуватись, коштує недорого, продається в будь-якому супермаркеті або на найближчому ринку.

Без фізичних навантажень вона дозволяє схуднути до 5 кг на тиждень. Методика такого схуднення ідеальна й у прибічників вегетаріанства.

Що потрібно прибрати з меню

Важливо повністю виключити з дієтичного раціону під час гречаної дієти борошняну, солону та солодку їжу. Це не означає, що доведеться сильно голодувати. Гречка досить ситна, а якщо до неї додати тушковані овочі або інші інгредієнти, то організм не відчуватиме стрес.

Не можна вживати солодкі та газовані напої, напівфабрикати, а також макаронні вироби, білий хліб, крохмальні сорти овочів та солодкі фрукти – банани, виноград, диню.

Які продукти допустимі

Щоб легше переносити гречану дієту, можна побалувати себе такими продуктами:

1. пісний кефір;
2. негазована проста вода;
3. зелений несолодкий чай;
4. всі сорти яблук;
5. домашній нежирний йогурт.

У процесі дієти краще приймати вітамінно-мінеральні добавки, щоб мінімізувати шкоду від однотипного та мізерного раціону.

Які напої підходять

Фахівці під час будь-якої дієти рекомендують пити чисту воду. Це саме стосується і гречаної монодієти та її різновидів. Як інші напої підходять кава без цукру, несолодкий зелений або чорний чай, свіжі соки. Заборонено додавати мед чи цукор, пити соки з пакетиків.

Скільки гречаної крупи можна з'їсти за день

Легка гречана дієта з додатковими інгредієнтами передбачає споживання на добу 150-250 г невідвареної каші. Цього вистачає на добу, щоб повністю вгамувати голод. Цей обсяг краще поділити на 3-4 порції. Як полуденок або перекус підходить пісний йогурт або кефір.

Солити гречану крупу при варінні не варто. Заборонені різні штучні приправи, соуси, стабілізатори смаку. Якщо прісна каша зовсім не подобається, до неї додають суху або свіжу зелень, трохи часнику.

Як правильно зварити дієтичну гречку

Правильний спосіб варіння гречки – запорука ефективності дієти. Найвигідніше не варити крупу тривалий час, оскільки втрачається більшість поживних речовин, мінеральних і вітамінних сполук. Крупу заздалегідь промивають і заливають окропом.

Посуд щільно прикривають кришкою, закутують у ковдру та залишають наполягати на ніч. Їдять кашу наступного ранку. Також можна застосовувати спеціальний харчовий термос.

Меню гречаної дієти на тиждень

Така система скидання ваги допомагає позбутися 5-6 кг зайвого жиру:

Перша доба: суп на овочевому відварі без картоплі, варене куряче яйце, гречка, морквяно-капустяний салат, вінегрет. Салати можна заправляти крапелькою лимонного соку або оливкової олії.

Друга доба: сир нежирний (100-150 г), гречка, рагу з тушкованих овочів, капуста зі шпинатом та свіжими помідорами.

Третя доба: запечений гарбуз, гречка, пару часточок чорносливу, пісний червоний борщ.

Четверта доба: печене яблуко, гречка, зелень, варена спаржа, філе курки відварене.

П'ята доба: гречка без солі, фруктовий мікс з апельсина, ківі та ананаса, шматочок відвареної нежирної риби, тарілка рибного бульйону, салат із броколі.

Шоста доба: пісний суп на курячому бульйоні без макаронів та картоплі, варене яйце, гречка, свіжі огірки, квасоля відварена, пісний кефір.

Сьома доба: свіжі соки на вибір, розведені простою водою, гречка.

Семиденне меню не передбачає будь-яких перекушування. Підсилити жироспаление допоможуть фізичні тренування, але не дуже тривалі, оскільки організм і так ослаблений.

Як заглушити почуття голоду

Гречана крупа – ситний продукт, але не завжди може повністю заглушити почуття голоду, особливо якщо це сувора монодієта. У таких ситуаціях дієтологи рекомендують перекусити легкими продуктами, наприклад класичний варіант - склянка нежирного кефіру. Підходить натуральний йогурт, яблуко, скибочка нежирного сиру, кілька шматочків кураги або чорносливу. Не можна нічого з борошна та з цукром.

Зелена гречана дієта

Особливий вид гречки – із зеленими ядрами. Вона дуже корисна і багата на незамінні речовини, що сприяють схуднення. Ядра гречки такого типу не піддаються термічній обробці, тому вона ефективніша для скидання ваги. Зелена гречка також багата повільними вуглеводами, волокнами клітковини, що підтримують здоров'я та очищають організм.

Гречану крупу на відміну від класичної темно-коричневої не запарюють і не варять, а подрібнюють на порошок і вживають у сирому вигляді. Її цілком реально проростити у домашніх умовах. Повинні з'явитися перші паростки, тоді продукт готовий до споживання. Пророщену зелену гречку додають у овочеві салати-мікси, кефір. Паростки деякі приймають натще.

Очисна гречана дієта (вітамінна)

Це чудова детокс-методика, що дозволяє вивести шкідливі речовини лише за один курс. Гречку в такому меню з'єднують із чорносливом, журавлиною, свіжим ківі, ананасом, яблуками, цитрусовими та іншими фруктами, багатими на вітаміни та антиоксиданти. До раціону можна включити кедрові або волоські горішки. Гречану крупу запарюють у термосі та їдять по 4 столові ложки 3-4 рази на день.

Двотижнева гречана дієта проти целюліту

Целюлітна скоринка формується не тільки у повних жінок, а й у дуже струнких. Позбутися вибоїн і в'ялості дуже складно, але можна, використовуючи гречку. Антицелюлітна дієта на гречаній крупі передбачає повну відмову від шкідливої, жирної та високовуглеводної їжі.

Крім каші необхідно їсти свіжі овочі, несолодкі сорти фруктів, пити трав'яний чай без цукру. Для перекушування підходять горішки, насіння (гарбузові), продукти з молока. Заправляють салати та інші страви не сіллю, а олією оливи або соком лимона. Гречку для такої дієти запарюють окропом. У меню включають відварену курячу грудку, сирі овочі та шматочки фруктів.

Гречка плюс соєвий соус

Це чудовий вибір для тих, хто не любить прісної їжі. Соєвий соус не просто є своєрідним присолювачем, а й сприяє спалюванню ліпідів. Додатковий інгредієнт повинен бути високої якості із солодом, бобами, водою та сіллю. Інші добавки шкідливі для організму.

Гречану крупу також запарюють, як і інших варіантах дієти. Соус додають не одразу, а вже одразу поливають у тарілку. Добова норма – 1 столова ложка. До питного раціону додають просту воду, трав'яний настій, пісний кефір, зелений чай. Перекушують дієтичним йогуртом.

Гречана дієта з натуральним медом

Дієта з гречкою та солодким медом показує цілком реальні підсумки. Вона розрахована на тиждень та допомагає схуднути на 6-7 кг. Гречану кашу зазвичай запарюють. Додатково додають просту воду та гарний мед із пасіки.

Його випивають натще, розбавивши у склянці простої води. Солодку воду з медом також вживають на полудень та перед сном.

Гречано-фруктова дієта

Це корисна та смачна система схуднення, що покращує настрій, що насичує організм корисними вітамінами та мінералами. Не можна розраховувати, що вага знижуватиметься різко, зате організм не відчуває сильного стресу. Фрукти їдять у вигляді перекушування або додають шматочками в кашу.

Кількість на добу – не більше 2 фруктів. Перед сном їх краще не їсти. Фрукти їдять повністю, нарізають дрібними шматочками і додають йогурт чи кефір. Деякі запікають їх у духовці, особливий смак має грейпфрут та яблуко.

Гречана дієта із сухофруктами

Висушені фрукти є важливим джерелом глюкози та вітамінів. У поєднанні із запареною гречкою вони дозволяють розщеплювати ліпіди і коригувати фігуру на краще, не відчуваючи особливого дискомфорту і сильного голоду.

Сухофрукти додаються до гречаної каші. За тиждень на такій їжі скидають до 4-5 кг. Фініки, інжир, чорнослив, курагу їдять у невеликих порціях та окремо, як перекушування. Звичайно, дієта на одній гречці показують найкращі результати, а із сухофруктами процедура куди приємніша і не викликає стресу.

Гречка з овочами для схуднення

Овочі та відварена гречана крупа чергуються, тобто овочевий, а за ним гречаний день. І так можна кілька тижнів. Сильні напади голоду у своїй не мучать. Додають у салати з овочами та свіжу зелень. П'ють просту воду, трав'яні настої, відвар шипшини, фруктові відвари. Овочі вживаються у відвареному або свіжому вигляді.

Наприклад, зелений салат, тертий буряк, овочевий мікс, капустяний або морквяний салат. Їх подають без заправки або трохи сприскують олією.

Сирно-гречана дієта

Дієтичний сир – відмінний додатковий компонент до класичної гречаної дієти. Він допомагає зберігати надовго відчуття ситості та заповнює нестачу кальцію та інших корисних речовин.

У такому кисломолочному продукті відсутні шкідливі жири та консерванти. Гречану крупу запарюють проти ночі. Порцію знежиреного сиру поділяють кілька прийомів.

Дієта з гречкою та кефіром

Це улюблений багатьом варіант швидкого схуднення. Відомий кисломолочний напій популярний у дієтологів. Він допомагає справлятися із зайвими жирами, нормалізує роботу ШКТ, покращує стан дерми та надає сил.

Букет з кефіру та гречки оптимальний для очищення та скидання ваги, оздоровлення та профілактики хвороб. Гречку заварюють окремо в окропі, а кефір випивають окремо. Деякі заливають і наполягають гречану крупу в кефірі і їдять протягом дня.

Гречана дієта із зеленим чаєм

Такий тандем дуже корисний для здоров'я та корекції фігури за короткий термін. Дотримуються такої дієти протягом 3-5 діб. Готуватися міцний чайний напій, краще з якісного чайного листя, а не пакетиків.

За бажання додають крапельку меду або меленого імбиру. Меню можна урізноманітнити відвареною курячою грудкою, нарізкою овочів, пісною запеченою рибою.

Як правильно виходить із гречаної дієти

Це дуже важливий момент під час схуднення. Зайві кіло швидко повертаються, якщо прийняти колишнє меню із булочками, білим хлібом та напівфабрикатами. Щоб запобігти зриву і повторному набору ваги, необхідно поступово збільшувати калорійність їжі, при цьому збільшуючи фізичне навантаження.

Дуже корисні піші прогулянки на свіжому повітрі, катання на велосипеді, відвідування басейну та тренажерного залу. Бажано не переїдати перед сном, не включати в меню солодощі, борошняне та копчене.

Протипоказання до початку гречаної дієти

Монодієту на гречці не показано, якщо є такі хвороби:

• запалення в черевної порожнини;
• порушення роботи нирок та печінки;
• клімактеричний період;
• серцево-судинні патології;
• розлади ШКТ;
• діабет різного типу.

Чи не кожен сезон виявляє світові нові способи боротьби за струнку фігуру, але далеко не завжди вони безпечні та радують своїми результатами. Гречана дієта - стара, перевірена часом методика, що дозволяє не тільки набути ідеальних форм, але й поправити здоров'я.

Який вплив на організм має гречана крупа

Ця крупа стала звичайною їжею та символом громадського харчування. У європейських країнах її вважають елітарним продуктом, і прихильники здорового харчування вирушають за нею до спеціалізованих магазинів, де вона продається у невеликих упаковках.

Склад зерна гречки ідеально підходить для харчування, оскільки в ньому присутні в нормальних пропорціях основні елементи, необхідні для життєзабезпечення організму.

У гречці багато рослинних білків, завдяки чому каша з неї досить ситна. Вуглеводів мало, і вони засвоюються дуже повільно, оскільки належать до групи складних. Багата вітамінами групи В, які такі важливі для здоров'я волосся, нігтів та шкіри. Клітковина (у ній її вдвічі більша, ніж у пшоні, рисі, вівсі) активно очищає кишечник і покращує його моторику. Фолієва кислота зміцнює стінки судин, калій знижує кров'яний тиск і позбавляє набряків. Також у ній присутні такі корисні речовини, як магній, кальцій, фосфор, калій, йод, залізо, яблучна кислота та ін.

У 100 г сухої гречки міститься 313 ккал, а звареної на воді каші цей показник падає до 90 ккал.

Плюси і мінуси

Шанувальники цієї системи насамперед відзначають її високу ефективність за відсутності болісного почуття голоду - на вживання поживної каші немає жодних обмежень. Тимчасовий перепочинок від солі та цукру, шкідливої ​​та важкої їжі сприятливо позначається не лише на фігурі, а й на стані всього організму.

Дієта дуже проста і не вимагає фінансових і тимчасових витрат - необхідний запас гречки по кишені всім, та й на приготування каші тут потрібно всього кілька хвилин.

Проте чекати на чудес не варто. Незважаючи на всі корисні властивості гречки, раціон обмежений лише нею, не можна назвати збалансованим. Організм під час тривалої монодієти неминуче відчуватиме брак низки мінералів і вітамінів.

Одноманітна їжа швидко набридає, і худне, як правило, починає зменшувати її порції. Калорійність добового раціону падає до екстремально низьких показників, що не найкраще відбивається на обміні речовин та загальному самопочутті: з'являється загальна слабкість, сонливість, підвищена дратівливість.

На жаль, втрата кілограмів, що спостерігається, відбувається не стільки за рахунок втрати жирових відкладень, скільки пов'язана з сечогінним ефектом. Тому вага повертається також швидко.

Варіанти дієти

Класична

Її не слід затягувати понад 3 дні. Раціон включає лише кашу на воді. Вітається у необмежених кількостях вода без газу та зелений чай. Помітно схуднути за такий нетривалий термін не вийде, але очистити кишечник і судини, позбутися прищів та інших дефектів шкіри цілком реально.

Кефірно-гречана

Поєднання прісної крупи з таким не менш цінним продуктом, як кефір, також дозволяє досягати пристойних результатів у справі схуднення. На вживання кисломолочного продукту є ліміт – 1 літр. Продукти краще не змішувати, а чергувати з інтервалом 1-2 години. Корисні компоненти кефіру дозволяють розтягнути процес на 7 днів без шкоди здоров'ю.

Гречано-білкова

У добове меню, окрім гречки та кефіру, включають пісне м'ясо, твердий сир або знежирений сир. На такому полегшеному варіанті має будуватися дієта на 14 днів, що дозволяє забезпечити організм більш збалансованим харчуванням.

Способи приготування гречки

1. Крупу промивають, поміщають у термос, заливають окропом і залишають нудитися до ранку.
2. 1 склянку крупи та 2 склянки холодної води ставлять на максимальний вогонь, не накриваючи каструльку кришкою. Коли рідина майже википить, слід на найменшому вогні і під закритою кришкою протягом 6 хв довести кашу до готовності.
3. Гречку обдають окропом, зливають воду, що охолола, і знову заливають окропом (у співвідношенні 1:1.5). Укутують каструльку рушником і залишають розпарюватися до ранку.

Правила

• Для схуднення краще підходить крупа із зеленуватим відтінком.
• Гречку рекомендується не варити звичайним способом, а запарювати - так у ній залишається більше цінних компонентів.
• Кашу не можна солити, перчити, додавати цукор та соуси – сіль перешкоджає виведенню води, спеції розпалюють апетит, соуси завжди дуже калорійні та містять сіль та приправи.
• Важливо їсти гречку до повного насичення, інакше організм перейде в режим жорсткої економії і зниження ваги стане ще більш проблематичним.
• Необхідно слідувати дробовому прийому їжі. Остання порція має бути з'їдена за 3-4 години до сну.
• Розширення раціону не вітається, але іноді краще зробити послаблення (з'їсти помідор чи яблуко, підсолодити кашу медом чи родзинками, випити чашку чорної кави), ніж зовсім зірвати дієту.
• Дуже важливо випивати на день 1.5-3 л води. Допускаються трав'яні відвари із шипшини, мити, ромашки, мінералка без газу.
• Обмеження на сіль легше переноситься в холодну пору року.
• Одноманітний раціон диктує необхідність прийому полівітамінів.

Що можна їсти крім гречки

Якщо каша набридла до огиди, то при дотриманні полегшеного варіанта дієти, до раціону можна включити:

• цитрусові чи зелені яблука;
• зелень;
• низькокалорійний сир або сир (20 г);
• родзинки, курагу, чорнослив;
• цибуля, капусту;
• рослинна олія.

Вихід та харчування після дієти

Щоб закріпити результати суворої помірності надовго дуже важливо плавно перейти до звичайного раціону. У цей період (він дорівнює кількості днів, проведених на гречці), доведеться обмежити вживання їжі в день 1500 калоріями. А це означає, що борошняне, солодке і жирне, як і раніше, під забороною. Натомість у меню мають поступово з'являтися фрукти, молочні продукти, відварені овочі та м'ясо, запечена риба, яйця. Із солодкого можна дозволити гіркий шоколад.

Яких результатів можна досягти

Люди з різною комплекцією та способом життя худнуть теж по-різному. Гладкі худнуть швидше. За умови виконання всіх вимог вдається щодня втрачати до 1 кг. У той же час у охочих підправити і без того струнку фігуру ці показники будуть у 2-3 рази меншими. Якщо дієту доповнити фізичними навантаженнями, то бажані цифри на терезах з'являться швидше.

Протипоказання

• Захворювання шлунково-кишкового тракту – напівсира крупа у поєднанні з кефіром (цей продукт найчастіше включають у модифікації дієти) – серйозне випробування для слизової шлунка.
• Слабкий імунітет – будь-яка монодієта є справжнім стресом, який ще більше зменшить захисні функції організму.
• Хронічні хвороби – однаковий раціон може спровокувати загострення.
• Анемія – залізо, що у зернах, майже засвоюється.
• Вагітність і період лактації - у цей період жінки потребують більш різноманітного раціону, що обов'язково включає продукти тваринного походження.
• Розумова діяльність - головний мозок відчуватиме серйозний дефіцит вуглеводів.