โปรตีนและโปรตีนซึ่งดีกว่าที่จะเลือกสำหรับโภชนาการการกีฬา

ทางเลือกอยู่ในความโปรดปรานของคุณ!

โภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อการบรรลุผลเช่นเดียวกับการฝึกอบรม ปัญหาพื้นฐานประการหนึ่งของโปรแกรมโภชนาการคือปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อของคุณ
วิธีสมดุลอาหารของคุณ? สิ่งที่ควรเลือกเป็นแหล่งโปรตีน? คุณควรใช้จ่ายเงินกับอาหารเสริมโปรตีนหรือไม่? เรากำลังพยายามหาข้อดีและข้อเสียของการใช้แหล่งโปรตีนธรรมชาติและโปรตีนจากกีฬา หาข้อสรุปของคุณเอง!

สารประกอบ

แหล่งธรรมชาติ นอกจากโปรตีนแล้ว แหล่งธรรมชาติยังมีสารอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ได้แก่ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - ในกรณีของผลิตภัณฑ์จากพืช ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งเหล่านี้เป็นแคลอรีเพิ่มเติมที่มักจะฟุ่มเฟือย นอกจากนี้การรวมกันของโปรตีนกับไขมันทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงอย่างมาก
โภชนาการการกีฬา ส่วนผสมของโปรตีนคุณภาพสูงประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นปริมาณของอาหารหยาบจึงถูกควบคุมให้เหลือน้อยที่สุด นอกจากนี้ ส่วนผสมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

แคลอรี่

แหล่งธรรมชาติ เพื่อให้ได้โปรตีน 30 กรัม คุณต้องกินเนื้อวัว 150 กรัม ซึ่งจะมีไขมันประมาณ 17 กรัม โดยรวมแล้วเราได้รับ 270 กิโลแคลอรี (โปรตีน 45 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 55 เปอร์เซ็นต์)
โภชนาการการกีฬา การให้บริการโดยเฉลี่ยของโปรตีนเชคประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 30 กรัมและไขมันประมาณ 0.2 กรัม เพียง 122 กิโลแคลอรี (โปรตีน 98.5% ไขมัน 1.5%)

เทคโนโลยีสมัยใหม่

แหล่งธรรมชาติ ความสำเร็จของเภสัชวิทยาไม่เพียงใช้ในด้านกีฬาและการแพทย์เท่านั้น ฮอร์โมน อาหารเสริม วิตามินสังเคราะห์ได้กลายเป็นอาหารประจำของพี่น้องที่โตในกรงขัง คุณคิดว่ากลายพันธุ์ที่คุณซื้อภายใต้หน้ากากของอกไก่สามารถผ่านการควบคุมยาสลบหรือไม่? อันตรายที่อาจเกิดขึ้นอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้เทคโนโลยีใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารคือวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม ตัวอย่างเช่น ประมาณ 90% ของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม ณ เวลานี้ วิทยาศาสตร์ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลที่ตามมาจากการใช้อาหารดังกล่าวในระยะยาวของมนุษย์
โภชนาการการกีฬา เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ทำให้สามารถปรับปรุงคุณภาพของโปรตีนได้อย่างมีนัยสำคัญ และได้รับผลิตภัณฑ์เข้มข้น (ไอโซเลต สารเข้มข้น ไฮโดรไลเสต) ที่บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนจากวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้เวย์ไอโซเลท 30 กรัมโดยอัลตราฟิลเตรชั่น ต้องใช้นม 5 ลิตร! ไขมันนม แลคโตส เคซีน และโปรตีนแปลงสภาพยังคงอยู่ ผลที่ได้คือการเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพ ความเข้มข้นสูงของเปปไทด์และกรดอะมิโน รวมถึงกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง

นับ

แหล่งธรรมชาติ เมื่อใช้แหล่งธรรมชาติ สามารถให้โปรตีนได้โดยประมาณเท่านั้น ปริมาณโปรตีนขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเก็บรักษา และสภาพการปรุงอาหาร นอกจากนี้ สารอาหารจำนวนมากจะสูญเสียไปในระหว่างการแช่แข็ง-ละลายเนื้อสัตว์หรือปลาซ้ำๆ การเก็บรักษาและการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
โภชนาการการกีฬา ฉลากของโปรตีนมีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับแหล่งโปรตีน วิธีการได้มา และเนื้อหาของสารอาหารและวิตามินในผลิตภัณฑ์นี้ วิธีนี้ช่วยให้คุณกำหนดปริมาณโปรตีนได้อย่างแม่นยำและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับเป้าหมายและธรรมชาติของการออกกำลังกายของคุณมากที่สุด

คุณค่าทางชีวภาพ

แหล่งธรรมชาติ ในการจัดอันดับคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีน บรรทัดบนสุดคือโปรตีนจากไข่และนม จากนั้นเรียงลำดับจากมากไปน้อย - เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่วเหลือง และโปรตีนจากพืชอื่นๆ
โภชนาการการกีฬา มันคือนม ไข่ และถั่วเหลือง ที่เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตอาหารเสริมโปรตีน ดังนั้นดัชนีคุณค่าทางชีวภาพจึงอยู่ด้านบน!

การย่อย

แหล่งธรรมชาติ การย่อยอาหารที่มีโปรตีนเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้พลังงานมาก และยิ่งคุณต้องการโปรตีนมากเท่าใด ความเครียดก็จะยิ่งสะสมอยู่ในทางเดินอาหาร แคลอรี่ที่มีอยู่ในนั้นมากถึง 30% ใช้ในการย่อยโปรตีนและใช้เวลามาก - ตัวอย่างเช่น โปรตีนจากไข่ต้มสามารถอยู่ในกระเพาะอาหารได้นานถึง 12 ชั่วโมงเท่านั้น วิธีหนึ่งที่จะลดภาระในระบบทางเดินอาหารและอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงเอนไซม์ย่อยโปรตีนกับโมเลกุลโปรตีนคือการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและใช้การเตรียมการที่มีเอนไซม์ย่อยอาหาร (festal, mezim เป็นต้น)
โภชนาการการกีฬา อาหารเหลวย่อยง่ายกว่ามาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนส่วนใหญ่จึงถูกรับประทานในรูปของเชค โปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไฮโดรไลซ์ จะถูกย่อยและดูดซึมเร็วขึ้น สร้างความเข้มข้นของกรดอะมิโนในเลือดที่จำเป็นสำหรับการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามด้วยการเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วของกรดอะมิโน พวกมันก็ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน - ความเข้มข้นสูงจะอยู่ได้ไม่นาน เพื่อให้ความผันผวนเหล่านี้ราบรื่นและรับประกันการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อเต็มที่หลังการฝึก ขอแนะนำให้ใช้โปรตีนผสมที่มีอัตราการดูดซึมที่แตกต่างกันและปริมาณโปรตีนที่เป็นเศษส่วนในระหว่างวัน

ความพร้อมใช้งาน

แหล่งธรรมชาติ ทุกวันนี้ชั้นวางของในร้านขายของชำมีความอุดมสมบูรณ์ แต่ไม่ใช่ราคา เทรนด์ใหม่ - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ถ้าอยากมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย ต้องจ่ายเพิ่ม!
โภชนาการการกีฬา ไปเป็นวันที่ได้รับมันเป็นปัญหาใหญ่ ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในร้านค้าเฉพาะทาง สั่งซื้อทางไปรษณีย์ หรือผ่านร้านค้าออนไลน์ที่มีบริการจัดส่งถึงบ้าน

พื้นที่จัดเก็บ

แหล่งธรรมชาติ ปริมาณสารอาหารที่แท้จริง - โปรตีน วิตามิน ฯลฯ - อาจแตกต่างอย่างมากจากข้อมูลของตารางแคลอรี่ตามทฤษฎี ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียม สภาวะการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ต้นทางและอาหารปรุงสุก การเก็บรักษาเป็นเวลานาน การแช่แข็ง-ละลายซ้ำ หรือการให้ความร้อนซ้ำๆ - ลดคุณค่าทางโภชนาการ พยายามซื้ออาหารธรรมชาติที่สดใหม่ ไม่ใช่อาหารแช่แข็ง อย่าเก็บอาหารที่ปรุงสุกนาน
โภชนาการการกีฬา โปรตีนผสมมีแนวโน้มที่จะจัดเก็บได้ง่ายกว่าอาหารทั่วไป สภาพการจัดเก็บมาตรฐาน - แห้งและเย็น แฟน ๆ ที่ซื้อโปรตีนในถังไม่ควรลืมว่าควรเก็บบรรจุภัณฑ์ที่เปิดไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์! ดังนั้นเมื่อซื้อให้วัดปริมาณโปรตีนในบรรจุภัณฑ์และความอยากอาหารของคุณ - คุณควรมีเวลาใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนวันหมดอายุ!

การทำอาหาร

แหล่งธรรมชาติ การปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาจะใช้เวลาและทักษะ พยายามลดปริมาณไขมันบัลลาสต์: เลือกเนื้อไม่ติดมัน, ปลา, สัตว์ปีก, ตัดไขมันที่มองเห็นออก, ลอกผิวหนังออกจากนก
โภชนาการการกีฬา ต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมโปรตีนเชค เพื่อไม่ให้ผิดพลาดกับตัวทำละลายและอาจเป็นน้ำ นม น้ำผลไม้ ก็ควรศึกษาคำแนะนำในการใช้งาน

รสชาติ

แหล่งธรรมชาติ แน่นอนว่าพอร์คชอปน่ารับประทานและอร่อยกว่าโปรตีนเชค แต่ถ้าคุณนั่งบนอกไก่เป็นเวลาหลายสัปดาห์เท่านั้นรับประกันความเกลียดชังอย่างต่อเนื่อง! อาหารของคุณควรหลากหลายและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ใช้เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเลประเภทต่างๆ ลองสูตรอาหารและการผสมผสานใหม่ ๆ อย่าลืมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ อาหารไม่ได้เป็นเพียงเชื้อเพลิงสำหรับกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังสร้างความสุขอีกด้วย!
โภชนาการการกีฬา ผู้ผลิตโภชนาการการกีฬาในการต่อสู้เพื่อลูกค้ามุ่งมั่นเพื่อความหลากหลาย: ผลิตภัณฑ์เดียวสามารถมีมากกว่า 10 รสชาติที่แตกต่างกัน หากสิ่งเหล่านี้ไม่ทำให้คุณมีความสุข หรือหากคุณพยายามหลีกเลี่ยงสีสันและรสชาติที่เหมือนกับธรรมชาติ ให้เลือกโปรตีนที่มีรสชาติเป็นกลาง

ความสะดวก

แหล่งธรรมชาติ หากคุณฝึกอย่างจริงจัง จำนวนมื้อไม่ควรน้อยกว่า 4-5 มื้อต่อวัน คุณภาพของอาหารในสถานบริการจัดเลี้ยงสาธารณะนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก และมักจะสอดคล้องกับหลักการของ "รวดเร็วและราคาถูก" มากกว่า "อร่อยและดีต่อสุขภาพ" คุณสามารถนำอาหารติดตัวไปทำงานได้ แต่ต้องเก็บและอุ่นอาหารไว้ที่ใดที่หนึ่ง ชีวิตสมัยใหม่ที่ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วกำหนดเงื่อนไขของตัวเองให้เรา - ไม่ค่อยมีใครประสบความสำเร็จในการกินเป็นประจำและมีคุณภาพสูง
โภชนาการการกีฬา โภชนาการการกีฬาเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารหรือไม่มีเงื่อนไขในการเก็บรักษา ใช้กระติกน้ำร้อนพร้อมโปรตีนเชคหรือแท่งโปรตีนสักสองสามแท่งกับคุณเพื่อทำงานหรือไปยิม - และปัญหาของโภชนาการโปรตีนจากกล้ามเนื้อก็หมดไป

รับประทานอาหารนอกบ้าน

แหล่งธรรมชาติ หากคุณทานอาหารนอกบ้าน ให้เลือกเนื้อสัตว์หรือปลาที่ย่างหรืออบโดยไม่ใช้น้ำมัน หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารที่ปรุงด้วยไขมันลึก แป้ง เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมัน
โภชนาการการกีฬา แถบโปรตีนเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดโปรตีนเนื่องจากไม่มีเวลาและสถานที่ที่คุณสามารถกินได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แหล่งธรรมชาติ มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมมีผลเสียต่อคุณภาพของอาหารของเรา ตัวอย่างเช่น ปลาทูน่าสามารถสะสมเมทิลเมอร์คิวรีที่พบในน้ำทะเลที่มีมลพิษ และยาฆ่าแมลงที่พบในอาหารจากพืชจะเข้มข้นในนมวัว สะสมตามห่วงโซ่อาหาร สารอันตราย - ยาฆ่าแมลง เกลือของโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี สารก่อมะเร็ง - มาอยู่บนโต๊ะของเราในรูปของเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และสามารถสะสมในร่างกายของเราได้
โภชนาการการกีฬา ไม่เป็นความลับว่ามีของปลอมจำนวนมากในตลาดสำหรับยาและอาหารเสริม (ตามการประมาณการบางอย่างมากกว่า 50%) ทั้งชื่อที่รู้จักกันดีของผู้ผลิตหรือฉลากคุณภาพบนฉลากไม่สามารถรับประกันคุณภาพได้ เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการฉ้อโกง ให้ซื้อโภชนาการการกีฬาในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น โดยตรงจากผู้ผลิตหรือผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการ

ราคา

ราคาของโปรตีนที่ให้บริการ 30 กรัมจากแหล่งธรรมชาติและส่วนผสมของโปรตีนเกือบจะเท่ากัน นอกจากนี้บ่อยครั้งที่การซื้อโภชนาการการกีฬานั้นคุ้มค่ากว่า ด้วยการปรากฏตัวในตลาดของผู้ผลิตโภชนาการการกีฬาในประเทศที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพระดับสากลในราคาที่ต่ำกว่าคู่นำเข้าอย่างมากอาหารเสริมโปรตีนจึงพร้อมสำหรับทุกคน

เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา และสัตว์ปีก ระหว่างทำอาหารให้ตัดไขมันที่มองเห็นออกแล้วเอาผิวหนังออกจากนก

มันคุ้มค่าที่จะ จำกัด การบริโภคไข่แดง - พวกมันมีไขมัน!

ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด: โปรตีนและเอนไซม์จำนวนมาก ไขมันน้อยและน้ำตาลนม (แลคโตส)

การเลือกโภชนาการการกีฬาไม่ใช่เรื่องง่าย! จำเป็นต้องคำนึงถึงอาหารและแผนการฝึกอบรมเป้าหมายและความชอบของคุณ

ผู้ที่ต้องการมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงและมีพัฒนาการทางร่างกาย คนส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่เล่นกีฬาเท่านั้น แต่ยังต้องทบทวนนิสัยการกินของตนเองด้วย อาหารธรรมดาไม่สามารถให้ร่างกายของบุคคลที่เริ่มฝึกอย่างแข็งขันด้วยสารอาหารและสารที่มีคุณค่าในปริมาณที่จำเป็น เพื่อให้ครอบคลุมการขาดดุลช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุด

เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่เคยเล่นกีฬามาก่อนในการเลือกโภชนาการพิเศษที่หลากหลาย เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะ ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าทำไมจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าว มันคืออะไร มีประโยชน์อะไรบ้าง เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหานี้ จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบและผลของโภชนาการการกีฬาที่มีต่อร่างกายของคนที่ออกกำลังกายทั้งในโรงยิมและที่บ้าน

เวย์โปรตีนคืออะไร?

นี่คือโภชนาการการกีฬาซึ่งรวมถึงโปรตีน สกัดจากเวย์โดยการกรองและทำให้แห้ง สารอาหารนี้รวมเป็นพิเศษ พวกเขาเข้าสู่ระบบย่อยอาหารช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อต่างๆ

มีกรดอะมิโนทั้งหมด 12 ชนิด พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแทนกันได้และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ แบบแรกถูกสังเคราะห์ในร่างกายในขณะที่อย่างหลังสามารถมาจากภายนอกเท่านั้นนั่นคือด้วยอาหาร โปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 8 ชนิด นี่คือสิ่งที่เวย์โปรตีนประกอบด้วย โปรตีนที่สมบูรณ์พบได้ในปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม

ความต้องการและความนิยมสูงของเวย์โปรตีนนั้นเกิดจากความปลอดภัยและประโยชน์ของอาหารเสริม โภชนาการการกีฬาประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก

ประโยชน์ของอาหารเสริมมีดังนี้:

- รวมอยู่ในกรดอะมิโนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับการรักษาและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
- กระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งมีผล anabolic ที่ยอดเยี่ยม
- ลดการสังเคราะห์คอร์ติซอล อะดรีนาลีน และฮอร์โมนอื่น ๆ ที่มีผลทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
- ให้พลังงานที่จำเป็นในระหว่างการฝึก

ด้วยคุณสมบัติที่จำเป็นสี่ประการนี้ เวย์โปรตีนจึงถูกบริโภคโดยคนจำนวนมากที่มีกิจกรรมกีฬาในตารางประจำวันของพวกเขา

คุณค่าของเวย์โปรตีนไม่ได้จำกัดอยู่แต่เพียงประโยชน์ของการบรรลุเป้าหมายด้านกีฬาบางอย่างเท่านั้น แน่นอนว่าอาหารเสริมมักใช้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อหรือเพื่อลดน้ำหนัก แต่ก็มีผลดีอื่น ๆ ด้วย การบริโภคเวย์โปรตีนเป็นประจำช่วยเสริมการป้องกันของร่างกาย เพิ่มความเข้มข้นของกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย

ในผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในอุปกรณ์ออกกำลังกาย อาหารเสริมทำให้กล้ามเนื้อมีพลังมากขึ้น การกินเวย์โปรตีนเมื่อสิ้นสุดการออกกำลังกายแต่ละครั้งจะช่วยให้เส้นใยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็วขึ้น นอกจากนี้ โปรตีนที่สมบูรณ์ยังช่วยลดทั้งไขมันที่เป็นกลางและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัด

การบริโภคโปรตีนที่ไม่สามารถควบคุมได้และไม่เหมาะสมอาจส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีภาวะไตบกพร่องไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมตัวนี้ สารประกอบโปรตีนถูกทำลายลงโดยเอนไซม์

ยิ่งโปรตีนเข้าสู่ระบบย่อยอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเอนไซม์มากขึ้นเท่านั้น หากมีเอนไซม์ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการท้องอืดและปวดได้ สิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่าเอนไซม์เหล่านี้มีอยู่ในเวย์โปรตีนที่มีคุณภาพ

คุณไม่ควรเริ่มโภชนาการการกีฬาโดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารเสริมทุกชนิดรวมถึงเวย์โปรตีน

การเลือกโปรตีน

ทุกวันนี้ เวย์โปรตีนผลิตโดยบริษัทหลายแห่ง พวกเขาแตกต่างกันทั้งในด้านต้นทุนและองค์ประกอบ แต่ละพันธุ์มีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง พวกเขาจะต้องนำมาพิจารณา ดังนั้นเมื่อตัดสินใจที่จะแนะนำสิ่งนี้หรือสารเติมแต่งนั้นในอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์โดยละเอียดก่อน เมื่อเลือกโปรตีน ให้คำนึงถึงว่าโปรตีนนั้นมีแลคโตส สารปรุงแต่งรส สารให้ความหวาน ไขมัน โปรตีนในนั้นประกอบด้วยเท่าใด

เวย์โปรตีนแบ่งออกเป็น 4 ประเภท การจำแนกประเภทขึ้นอยู่กับการแปรรูปและการกรองโปรตีน ดังนั้นเปอร์เซ็นต์จะถูกกำหนดโดยประเภทของสารเติมแต่ง:

1) เข้มข้น ประกอบด้วยโปรตีนน้อยที่สุด ซึ่งเฉลี่ยประมาณ 55-89% องค์ประกอบที่เหลือจะแสดงด้วยเปปไทด์ไขมันแลคโตสที่มีประโยชน์ต่างๆ ค่าใช้จ่ายมักจะต่ำกว่าพันธุ์อื่น
2) แยก ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 90% ความเข้มข้นของแลคโตสและไขมันมีน้อย อาหารเสริมมีปริมาณสารอาหารสูง ค่าใช้จ่ายของโภชนาการการกีฬานี้สูงกว่าสมาธิมาก
3) ไฮโดรไลเสต. ประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด (99%) ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้และทำให้อาหารเสริมมีราคาแพง มีข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือรสชาติไม่ค่อยน่าพอใจ
4) เวย์โปรตีนหลายองค์ประกอบ ได้จากการผสมสารเข้มข้นกับไอโซเลต เปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนขึ้นอยู่กับผู้ผลิต นอกจากโปรตีนแล้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุ

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ที่เริ่มบริโภคเวย์โปรตีนจะมีปัญหากับระบบย่อยอาหาร ปฏิกิริยาดังกล่าวขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งมีชีวิต นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแลคโตสมีอยู่ในองค์ประกอบของอาหารเสริม การประมวลผลต้องใช้แลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์พิเศษซึ่งการผลิตในร่างกายจะหยุดเมื่ออายุ 15 ถึง 20 ปี

ดังนั้นการเจือจางส่วนผสมด้วยนมจะได้ส่วนแลคโตสที่มีความเข้มข้นสูง และถ้าดื่มนมสักแก้วคนมักจะไม่มีปัญหากับการย่อยอาหารจากนั้นก็จะเกิดโปรตีนที่สมบูรณ์ขึ้น ดังนั้นเมื่อซื้ออาหารเสริม คุณควรใส่ใจกับเนื้อหาแลคโตสเสมอ มันขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ในที่แยก สิ่งนี้อธิบายการดูดซึมอาหารเสริมตัวนี้ได้ดีขึ้น การผสมผสานของสมาธิและการแยกตัวนั้นสามารถทนได้ดี มีข้อยกเว้นแต่ค่อนข้างน้อย

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีอยู่ในปริมาณมากในตัวเข้มข้น และในปริมาณเล็กน้อยในตัวแยก พวกมันไม่มีอยู่ในไฮโดรไลเสตอย่างสมบูรณ์ นอกจากโปรตีนแล้ว โปรตีนที่ผสมยังประกอบด้วยแร่ธาตุ อิมมูโนโกลบูลินและวิตามิน

ปริมาณที่ต้องการของส่วนผสมจะเจือจางในนมพร่องมันเนยหรือในน้ำ ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงด้วยเชคเกอร์ ห้ามใช้น้ำร้อน มันนำไปสู่ความจริงที่ว่าโปรตีนเพียงแค่พับ รูปแบบของการรับอาหารเสริมนั้นถูกกำหนดโดยเป้าหมายที่บุคคลกำหนดไว้อย่างสมบูรณ์:

เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

ในการเพิ่มปริมาณ สำหรับทุกกิโลกรัมของน้ำหนักตัวของคุณต่อวัน คุณต้องกินโปรตีนอย่างน้อยสองกรัม โปรตีนในปริมาณที่ใกล้เคียงกันนั้นค่อนข้างยากที่จะได้มาจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเสริม

ทางที่ดีควรบริโภคโปรตีนครึ่งชั่วโมงก่อนเรียน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการดูดซึมอย่างเต็มที่ ไม่มีความคิดเห็นใดเกี่ยวกับการเสริมอาหารหลังการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากภาระที่มากเกินไปไม่อนุญาตให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ 100 เปอร์เซ็นต์ จึงควรเข้าใจว่าร่างกายไม่สามารถดูดซับโปรตีนทั้งหมดได้ในทันที

ไอโซเลทสามารถดื่มได้ 30-60 นาทีหลังจากจบคลาส ทันทีหลังการออกกำลังกายอนุญาตให้ใช้ไฮโดรไลเสตเท่านั้น

เวย์โปรตีนควรได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นอาหารเสริม ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก ใช้โภชนาการการกีฬาเพื่อลดน้ำหนักแทนอาหารมื้อหลัก ทางที่ดีควรดื่มโปรตีนเชคแทนอาหารเย็นหรือก่อนอาหาร แต่ลดการเสิร์ฟอาหารในครั้งต่อๆ ไปลงอย่างมาก

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรทิ้งสมาธิและในช่วงระยะเวลาการทำให้แห้ง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ไฮโดรไลเสตถูกดูดซึมเร็วเกินไป ทำให้เกิดอินซูลินเพิ่มขึ้น ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร การแยกตัวจะเป็นทางเลือกในอุดมคติ

ไม่ควรดื่มอาหารเสริมเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารหลัก เนื่องจากจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจาก:

เพิ่มการผลิตอินซูลินซึ่งสามารถแปลงกลูโคสเป็นไขมัน
- ปริมาณแคลอรี่ซึ่งค่อนข้างสูงแม้ในหนึ่งมื้อของโปรตีนเชค
- ลดการผลิตฮอร์โมนที่ช่วยสลายไขมันในร่างกาย

การเปลี่ยนไปใช้เวย์โปรตีนเพียงอย่างเดียวโดยแทนที่อาหารเสริมด้วยอาหารมื้อเดียวก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน มันไม่ดีต่อสุขภาพ

ผู้ที่น้ำหนักขึ้นหรือกำลังลดน้ำหนักไม่ควรทานโปรตีนเกินครั้งละ 30 กรัม จำนวนนี้ไม่ถูกดูดซึม ดื่มค็อกเทลควรเป็นสามถึงห้าครั้งต่อวัน เข็มแรกจะต้องลดลงตามเวลาหลังจากตื่นนอน ซึ่งช่วยให้คุณได้รับความแข็งแรง พลังงาน ปกป้องกล้ามเนื้อจากแคแทบอลิซึม

เวย์โปรตีน - ไม่ใช่แหล่งเดียวของโปรตีนที่สมบูรณ์ ปริมาณโปรตีนจากเนื้อสัตว์ถึง 18% เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนไปกินอาหารประเภทนี้โดยสิ้นเชิงเนื่องจากเกือบหนึ่งในสามของอาหารมีไขมัน การพยายามรับโปรตีนจากอาหารเพียงมื้อเดียวจะไม่ช่วยอะไรคุณเลย คุณต้องกินอย่างสมดุล ในอาหารแนะนำให้บริโภคไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลและไข่ด้วย (หนึ่งตัวมีโปรตีน 10 กรัม) โปรตีนเชคถูกนำมาใช้เพื่อชดเชยการขาดโปรตีน

เวย์โปรตีนราคาเท่าไหร่?

ราคาจะถูกกำหนดโดยระดับของการทำให้บริสุทธิ์ คุณภาพของรสชาติ แบรนด์ ค่าใช้จ่ายไม่สอดคล้องกับคุณภาพเสมอไปเพราะบางครั้งคุณต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับชื่อที่รู้จักกันดีของผู้ผลิต ช่วงของรสชาติก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน โดยเฉลี่ยแล้ว บรรจุภัณฑ์แบบกิโลกรัมจะมีราคาอยู่ระหว่าง 24-26 ดอลลาร์ หากต้นทุนต่ำเกินไป โอกาสที่คุณภาพจะตรงกับราคานั้นสูง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโปรตีน หากคุณได้รับคำแนะนำจากคะแนนที่ดีที่สุด:

- มาตรฐานเวย์โกลด์ 100%โปรตีนจาก Optimum นี้ประกอบด้วยเปปไทด์ที่ได้จากเวย์ชนิดพิเศษที่ช่วยเร่งการทำงานของโปรตีน ด้วยเหตุนี้สารเติมแต่งจึงไม่เพียงผสมลงในค็อกเทลได้อย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังย่อยได้ง่ายอีกด้วย
- คาร์บเป็นศูนย์ผลิตโดย VPX Sports ซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเลย ผ่านกระบวนการอย่างรวดเร็ว และมีรสชาติที่หลากหลาย แต่มีราคาแพง
- ซินธา-6.ส่วนผสมหลายส่วนผสมจาก BSN ที่มีรสชาติถูกใจ ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง ไม่ก่อให้เกิดสารตกค้าง
- อีลิท เวย์ โปรตีน Dymataze นำเสนอเวย์โปรตีนไม่เพียงแต่ในแบบดั้งเดิมแต่ยังมีรสชาติแปลกใหม่อีกด้วย องค์ประกอบของสารเติมแต่งประกอบด้วยเอนไซม์และแม้แต่เครื่องปั่นก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมค็อกเทล
- เวย์โปรตีน Prostar 100%ผสมได้อย่างง่ายดาย อุดมไปด้วยกรดอะมิโน มีรสชาติที่ถูกใจ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าของเวย์โปรตีนเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นหากคุณใช้อาหารเสริมในทางที่ผิด ให้เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เมื่อศึกษากฎการรับเข้าเรียนอย่างเต็มที่โดยขึ้นอยู่กับเป้าหมายการเล่นกีฬาเพื่อการลดน้ำหนักและการเพิ่มน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและโปรตีนที่สมบูรณ์จะทำงานในทิศทางที่บุคคลต้องการอย่างแน่นอน