วิธีการเลือกผงโปรตีน? คุณสมบัติการใช้งาน ประโยชน์และโทษ รีวิว

ร่างกายของเราต้องการโปรตีนทุกวันโดยไม่คำนึงถึงระดับของการออกกำลังกาย แน่นอน ยิ่งกิจกรรมของคุณสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับการรับน้ำหนัก โปรตีนก็จะยิ่งถูกใช้ไปกับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่ากินเนื้อสัตว์ไข่และทุกอย่างจะเรียบร้อย อย่างไรก็ตาม อาหารทุกชนิดนอกจากโปรตีนยังมีไขมันซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเสมอไป ในแง่นี้ ผงโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เพียงไม่กี่ช้อนก็ให้โปรตีนที่สมบูรณ์ โดยไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเพิ่ม ช่วยรักษาความแข็งแรงของร่างกายระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด หลังการผ่าตัด และในระหว่างการฝึกอย่างหนักในโรงยิม วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเลือกโปรตีนผงและผลกระทบต่อร่างกายของคุณอย่างไร

เราต้องการใช้มันเพื่ออะไร?

นี่คือคำถามหลักที่คุณต้องตอบ ผงโปรตีนไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมที่สามารถบริโภคได้ตลอดเวลาตามต้องการ โปรตีนที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ดังนั้น ก่อนสั่งค็อกเทลแฟชั่น ควรอ่านบทความให้จบก่อน ดังนั้นจึงมีสาเหตุหลายประการที่จะเริ่มรับประทานโปรตีนผง

ประการแรกความคิดดังกล่าวเกิดขึ้นในใจสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะได้รับมวลกล้ามเนื้อ อันที่จริงค็อกเทลดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากสำหรับการฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อ หากคุณตั้งใจจะไปยิมเป็นประจำ การเพิ่มมันเข้าไปในอาหารของคุณก็ไม่เสียหายอะไร อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่าส่วนผสมนี้ไม่ควรเปลี่ยนทั้งหมด เป็นเพียงการเติม

เพื่อลดน้ำหนัก

สาวๆ นี่เป็นข่าวดีสำหรับคุณ ปรากฎว่าส่วนผสมเหล่านี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชายที่ฟิตและสูบฉีดให้แข็งแกร่งขึ้น แต่ยังสำหรับคุณด้วย - ด้วยความช่วยเหลือคุณจะสวยขึ้น ผงโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ที่ตัดสินใจรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก โปรตีนที่เพียงพอจะสร้างความรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารได้ หากคุณตัดสินใจที่จะสมัครยิมด้วยภูมิหลังของการควบคุมอาหารก็จะให้สารอาหารที่เพียงพอแก่กล้ามเนื้อ

อาหารเสริม

นักโภชนาการสมัยใหม่ได้ข้อสรุปว่าประชาชนส่วนใหญ่ของเราประสบปัญหาการขาดโปรตีน ดังนั้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้ไปยิม คุณก็สามารถใช้โปรตีนผงได้ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการแนะนำองค์ประกอบดังกล่าวเป็นประจำในอาหารจะช่วยคุณในเรื่องการลดคอเลสเตอรอลความดันโลหิตและน้ำหนักเกิน เป็นอาหารเสริม ค็อกเทลสามารถบริโภคได้โดยผู้ทานมังสวิรัติ ผู้คนหลังการผ่าตัดใหญ่ สารผสมดังกล่าวสามารถถูกฉีดผ่านท่อได้หากเนื่องจากโรค ลำไส้สูญเสียความสามารถในการดูดซับสารอาหารไปบางส่วน

โปรตีนผงสามารถบริโภคได้เท่าไหร่ต่อวัน?

นี่เป็นคำถามที่ยาก ประการแรก คำตอบขึ้นอยู่กับระดับของการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะดำเนินชีวิตแบบพาสซีฟก็ตาม แต่ก็ต้องบริโภคโปรตีนทุกวัน ไม่เช่นนั้น ร่างกายจะเริ่มใช้โปรตีนสำรองของตัวเอง ในกรณีนี้กล้ามเนื้อจะเสียก่อน อย่างไรก็ตาม หากอาหารของคุณอุดมไปด้วยโปรตีนอยู่แล้ว คุณจำเป็นต้องปรึกษานักโภชนาการ: ควรเพิ่มอาหารเสริมโปรตีนเพิ่มเติมหรือไม่ แม้จะมีความยากลำบากในการคำนวณบรรทัดฐานของโปรตีน นักวิจัยได้เสนอสูตรโดยประมาณให้เรา คุณต้องกินโปรตีนปกติ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณหนัก 90 กก. คุณจะต้องได้รับโปรตีน 72 กรัม และนี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับผู้ที่ดำเนินชีวิตแบบพาสซีฟ การออกกำลังกายต้องใช้โปรตีนมากกว่าสองเท่า

ในการคำนวณปริมาณที่เหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้อย่างอื่น เพียง 15% ของแคลอรี่ที่บริโภคควรมาจากโปรตีน ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของอาหารคือ 2,000 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคโปรตีน 75 กรัม ด้วยการออกกำลังกายสูง ตัวเลขนี้ควรเพิ่มเป็นสองเท่า อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงอาหารปกติ หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มน้ำหนักหรือในทางกลับกัน คุณต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ 40% แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านี้ควรแทนที่คาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้ว ดังนั้นเพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ของคุณ คุณต้องบริโภค 1.6 ถึง 2.5 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ให้จำกัดการบริโภคของคุณไว้ที่ 1.6 กรัม อย่างไรก็ตาม เรายังมีงานอีกอย่างหนึ่งคือ คุณต้องเลือกโปรตีนชนิดใด

ไข่ขาว

ผงเขย่าโปรตีนแตกต่างกัน แหล่งที่มาของโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นอาจเป็นถั่วเหลือง, ไข่, นม แต่ละคนมีความแตกต่างที่คุณต้องระวัง หากคุณไม่แพ้มันจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจสร้างมวลกล้ามเนื้อ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นครบชุด ผงดังกล่าวอาจมีโคเลสเตอรอลค่อนข้างมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ไข่ขาวเหมาะสำหรับนักกีฬาในการสร้างและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มักเลือกโปรตีนชนิดนี้โดยเฉพาะ เนื่องจากมีการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อที่ดี

โปรตีนนม

นี่คือโปรตีนอเนกประสงค์ที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เป็นโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มีอัตราการยอมรับที่สูงมาก ผลการศึกษาพบว่า โปรตีนจากนมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก รวมทั้งเป็นประโยชน์ต่อการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและช่วยสังเคราะห์มวลกล้ามเนื้อใหม่ ข้อเสียอย่างหนึ่งคือปริมาณแลคโตส ในคนที่แพ้แลคโตส โปรตีนจากนมอาจทำให้เกิดปัญหากับทางเดินอาหารได้

การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก ผงโปรตีนในร้านขายยาจะพบได้เฉพาะในรูปของค็อกเทลพร้อมดื่มที่มีรสชาติต่างๆ อย่างไรก็ตามการตัดสินโดยบทวิจารณ์ในร้านขายโภชนาการการกีฬาเฉพาะสามารถซื้อได้ถูกกว่ามาก และสารเติมแต่ง - ผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ - สามารถทำได้อย่างอิสระ

เวย์โปรตีน

เหมาะอย่างยิ่งหากเป้าหมายของคุณคือการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย โปรตีนนี้ละลายได้อย่างรวดเร็วและถูกดูดซึมโดยร่างกายทั้งหมด เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย จึงแนะนำให้รับประทานเป็นอาหารเสริม ราคาสูงนี้เป็นธรรมอย่างเต็มที่โดยคุณภาพของผลิตภัณฑ์เอง แต่พึงระลึกไว้เสมอว่ามันจะมีผลกับการเติบโตของกล้ามเนื้อเฉพาะเมื่อออกแรงกายมากเท่านั้น

โปรตีนจากผัก

ฐานที่พบมากที่สุดคือถั่วเหลือง มันถูกแปรรูปด้วยวิธีพิเศษและได้รับผงโปรตีน องค์ประกอบของมันใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์มาก อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ชาย อย่างน้อยก็สำหรับการใช้งานปกติ เนื่องจากถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจน โปรตีนเหล่านี้มีราคาถูกที่สุดในตอนแรกเนื่องจากราคาของพวกเขา พิจารณาจากบทวิจารณ์ข้อดีรวมถึงเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬา และสำหรับ minuses - ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่เพียงพอ

นิวทริไลท์

มีผู้ผลิตโปรตีนจำนวนมากในตลาด อย่างไรก็ตาม บริษัท Nutrilite ที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีความโดดเด่นในหมู่พวกเขา ผงโปรตีนเปิดตัวสู่การผลิตในปี 2555 มันมีราคาแพงและดังนั้นคำถามก็เกิดขึ้นทันที: ทำไมไม่ลองซื้อของที่ถูกกว่าล่ะ? อันที่จริง ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ ประกอบด้วยโปรตีนสองประเภท: สัตว์ (จากนม) และผัก (จากถั่วเหลือง) มีเนื้อละเอียดและเป็นแป้ง ด้วยเหตุนี้จึงละลายได้ง่ายไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังอยู่ใน kefir ด้วย

โปรตีนนี้ไม่มีรสซึ่งดีมาก รสชาติไหนๆ ก็น่าเบื่อได้เร็วกว่าที่คุณกินหมดขวด และที่นี่คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือโกโก้ได้ด้วยตัวเอง แพคเกจมาพร้อมกับช้อนตวงที่มีประโยชน์มาก หนึ่งโดสประกอบด้วยหนึ่งในสามของความต้องการโปรตีนรายวัน และเพียง 36 กิโลแคลอรี - ประมาณเท่ากับสลัดบีทรูท บวกกับทั้งหมดที่ได้กล่าวมานั้นก็คือชื่อของบริษัทนั่นเอง การผลิตไม่ใช้สารเคมี สีย้อม และสารกันบูด เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของนักโภชนาการแล้ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากเป็นการผสมผสานข้อดีอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ด้านหลัง

การบริโภคโปรตีนมีสองด้าน วันนี้ไม่ได้เป็นเพียงโภชนาการการกีฬาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่เสริมสร้างร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าการทานแป้งฝุ่นจะเพียงพอสำหรับคุณในการลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ หากไม่มีการฝึกอบรมขั้นสูง จะไม่มีผลใดๆ สำหรับผู้ชื่นชอบวิถีชีวิตแบบพาสซีฟ มีตัวเลือก - กินโปรตีนแทนอาหารเย็น ซึ่งจะเป็นการปรับปริมาณแคลอรี่ของคุณ นั่นคือผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นวิธีการกลบความหิวและทำให้สามารถยึดติดกับอาหารได้

แต่ปริมาณโปรตีนที่คุณสามารถบริโภคได้ในอาหารควรได้รับการควบคุมโดยแพทย์ของคุณอย่างเข้มงวด โปรตีนส่วนเกินนำไปสู่ความจริงที่ว่าไตและตับต้องทนทุกข์ทรมานและผลที่ได้คือความมึนเมาทั่วไปของร่างกาย เพื่อให้โปรตีนไม่ก่อให้เกิดอันตราย คุณต้องเข้าใจดีว่าคุณต้องการได้รับผลอะไร