በጣም ጥሩው ፕሮቲን ምንድነው? የፕሮቲን ደረጃ ፣ ግምገማዎች ፣ ምክሮች

ፕሮቲኖች የሰውነትዎ ሴሎች መሰረታዊ የግንባታ ብሎኮች ናቸው። ሁሉም አትሌቶች ለሚጥሩት ተራማጅ የጡንቻ እድገት የሚፈልጉት ናቸው። "ፕሮቲን" የሚለው ስም (ከግሪክ በትርጉም - በጣም አስፈላጊው, ዋናው) የዚህን ንጥረ ነገር ትርጉም በባዮሎጂካል አውድ ውስጥ በትክክል ያስተላልፋል. በጣም ጥሩው ፕሮቲን ምንድነው? ስለ እሱ የበለጠ ያንብቡ።

የፕሮቲን ዋጋ

ለማንኛውም አትሌት በቀላሉ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። የፕሮቲን ዋና ጥቅሞች እነኚሁና:

• የሰውነት ሴሎች ዋና መዋቅራዊ አካል;
• የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን ለማዳበር ፣ ለመጠገን እና ለማቆየት የሚያገለግል;
• የኃይል ምንጭ.

የሚታዩ ውጤቶችን ለማግኘት የሚፈልጉ አትሌቶች በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 2-3 ግራም ፕሮቲን መውሰድ አለባቸው. ይህንን ውጤት ሲያገኙ በእርግጠኝነት የጡንቻዎችዎን እድገት ያያሉ. እነሱ በዝግታ እና ቀስ በቀስ ያድጋሉ, እና ስለዚህ ተፈላጊውን ውጤት ለማግኘት እንዲረዳዎ የማያቋርጥ የምግብ አቅርቦት ብቻ ያስፈልጋቸዋል. እንዲሁም ያስታውሱ ከነቃ የስልጠና ክፍለ ጊዜ በኋላ ባለው የመጀመሪያ ሰዓት ውስጥ በእርግጠኝነት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን (በተለይም በፍጥነት የሚስብ whey ፕሮቲን) መውሰድ አለብዎት ፣ ይህም ከፕሮቲን መንቀጥቀጥ ጋር ለመስራት ቀላል ነው ፣ ይህም በዝርዝር እንነጋገራለን ። በኋላ።

የፕሮቲን ዓይነቶች

ለተፋጠነ ጡንቻ እድገት በሰውነት ገንቢዎች በንቃት የሚጠቀሙባቸው በርካታ የፕሮቲን ተጨማሪዎች አሉ። በጣም አስፈላጊ የሆኑት 2 ዓይነቶች ብቻ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ተወዳጅ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል-

• whey;
• casein.

ሁሉም የፕሮቲን ዓይነቶች የራሳቸው ልዩ ባህሪያት አሏቸው, ሁለቱም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው. ሳይንቲስቶች ኬሲን በሰው አካል ውስጥ ቀስ በቀስ እንደሚዋሃድ እና ቀስ በቀስ አሚኖ አሲዶችን ወደ ደም ውስጥ እንደሚያስገባ አረጋግጠዋል። በፕሮቲን ውህደት ላይ በተለይም ጠንካራ ተጽእኖ አይኖረውም, ምንም እንኳን ስብስቡን በእጅጉ ይቀንሳል, ይህም በምሽት ለምሽት ፍጆታ ተስማሚ የሆነ የፕሮቲን አይነት ያደርገዋል, ስለዚህም በእንቅልፍ ወቅት ጡንቻዎትን ከካታቦሊዝም (ስብራት) ይከላከላል.

የእንቁላል እና የአኩሪ አተር ፕሮቲን እንዲሁ በአትሌቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን በብዙ ጉዳቶቻቸው (ከላይ ካለው 2 ዳራ አንጻር) ፣ እነሱ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከዚህ በታች ስለእነሱ የበለጠ እንነግራችኋለን።

Whey ፕሮቲን

Whey ፕሮቲን ከ whey የተገኘ የግሎቡላር ፕሮቲኖች ስብስብ ነው። እጅግ በጣም ከፍተኛ በሆነ የምግብ መፈጨት እና ባዮሎጂያዊ እሴት ምክንያት ይህ የፕሮቲን አይነት ለጡንቻ እድገት እና ለስብ ማቃጠል (ማለትም “በደረቅ ጊዜ”) ቅርፅን ለመጠበቅ በጣም ጥሩው ነው። በሁሉም ደረጃዎች ውስጥ ባሉ የሰውነት ገንቢዎች መካከል እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው, ይህም ውጤታማነቱን ያረጋግጣል. እንደ ደንቡ, አብዛኛዎቹ ጀማሪዎች የመጀመሪያውን የአመጋገብ ማሟያ እንደ whey ፕሮቲን ባሉ ምርቶች ውስጥ ያገኛሉ. የትኛው የተሻለ ነው? ከዚህ በታች የማጠቃለያ ደረጃውን ያያሉ።

የወርቅ ደረጃው ፕሮቲን በጀማሪዎች (እና ብዙ ባለሙያ) አካል ገንቢዎች መካከል የበላይ ምርጫ ሆኖ ለብዙ ዓመታት አሁን ባለው ከፍተኛ ጥንካሬ ፣ ጥሩ ጣዕም እና ማራኪ ዋጋ።

ኬሴይን

ኬሴይን ለረጅም ጊዜ የሚሰራ ፕሮቲን የበለፀገ ምንጭ ነው። የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን ቀስ ብሎ መሳብ የጡንቻን ረጅም እና ቀስ በቀስ ከአሚኖ አሲዶች ጋር የመሙላትን ውጤት ይፈጥራል። የትኛው ፕሮቲን የተሻለ ነው - whey ወይም casein? ሁለቱም ጥቅሞቻቸው ስላሏቸው ለእንደዚህ አይነት ጥያቄ ምንም መልስ የለም. ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት casein ለጡንቻዎች እስከ 7 ሰአታት ድረስ አሚኖ አሲዶችን መስጠት ይችላል, ይህም የ whey ፕሮቲን የሌለው ኃይለኛ ፀረ-ካታቦሊክ ተጽእኖ ያስነሳል (አሁን ስለ ረጅም ጊዜ እንነጋገራለን). Casein ምንም ዓይነት ኬሚካሎች ሳይኖር ተፈጥሯዊ የወተት ምርት ነው. በአልትራፊልተሬሽን ከተለመደው ወተት የተፈጠረ ነው. በጣም ጥሩው የ casein ፕሮቲን ምንድነው? ከዚህ በታች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ የሚያመርቱ ጥቂት ታዋቂ ምርቶች አሉ።

1. ምርጥ የአመጋገብ ወርቅ ደረጃ 100% Casein;
2. የሊፕቶሮፒክ ፕሮቲን ከ LG ሳይንሶች;
3. Elite Caseን ቀይር።

የአኩሪ አተር ፕሮቲን

በሰውነት ግንባታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በጣም መጥፎው የፕሮቲን ዓይነት ነው። ይህ ሁለቱም የጡንቻዎች ብዛት ሲጨመሩ እና "በደረቁ" (ወፍራም ማቃጠል) ጊዜ እውነት ነው. የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን ዋነኛ ጠቀሜታ ከ "ተወዳዳሪዎቹ" ያነሰ ዋጋ ያለው ዋጋ ነው. እሱ ራሱ የዘገየ ፕሮቲኖች ነው ፣ ምክንያቱም ከ6-8 ሰአታት ያህል በሰውነት ውስጥ ስለሚስብ። በጣም ዝቅተኛ ተወዳጅነት ያለው ፣ ብዙውን ጊዜ በሚከተሉት ምክንያቶች እንዳይጠቀም ከሚመክሩት ባለሙያዎች እንኳን ለትችት ይሰጣል ።

• ዝቅተኛ ባዮሎጂያዊ እሴት.
• ዝቅተኛ የመጠጣት መጠን.
• በቂ ያልሆነ የአሚኖ አሲድ ቅንብር.
• ለዓመታት በተደረጉ በርካታ ጥናቶች ውጤቶች መሠረት የአኩሪ አተር ፕሮቲን ከሌሎች የፕሮቲን ዓይነቶች የከፋ ሆኖ ተገኝቷል።

እርግጥ ነው, ሁሉም ነገር በጣም አስፈሪ አይደለም, ምክንያቱም በተጨማሪም የራሱ ጥቅሞች አሉት, ከዚህ በታች እንሰጣለን. ሆኖም ግን, ለአኩሪ አተር ፕሮቲን የተለዩ መሆናቸውን አስታውስ.

• ከፍተኛ ጥራት ያለው የአኩሪ አተር ፕሮቲን በጥሬ ዕቃ ሂደት ወቅት ከፀረ-ንጥረ-ምግብ እንቅስቃሴ ነፃ (ወይም እጅግ በጣም ዝቅተኛ) ነው።
• ሜቲዮኒን በአምራቾች ከተጨመረ, ከዚያም የፕሮቲን ባዮሎጂያዊ እና የአመጋገብ ዋጋ በትንሹ ይጨምራል.
• ማግለል የታይሮይድ ሆርሞኖችን (በትንሽ መጠን) ማምረት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
• የአኩሪ አተር ፕሮቲን ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አሉት.

እንደምታየው, ስዕሉ በጣም ደማቅ አይደለም. የዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን ጥቅሞቹን ሊሸፍኑ የማይችሉ በጣም ጥቂት ጉዳቶች አሉት። አሁንም ለመግዛት ከወሰኑ, ከሚከተሉት አምራቾች የአኩሪ አተር ፕሮቲን እንመክራለን.

1. ምርጥ አመጋገብ 100% የአኩሪ አተር ፕሮቲን;
2. Scitec አኩሪ አተር ፕሮ;
3. Weider Soy 80 Plus.

ከላይ ያሉት የአመጋገብ ማሟያዎች ለመግዛት ምርጥ አማራጭ ይሆናሉ ብለን እናስባለን. የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ ዋጋ በ 900 ግራም ከ 900 እስከ 1000 ሩብልስ ነው. አኩሪ አተር 80 ፕላስ የበለጠ ውድ ይሆናል እና በ 800 ግራም 1500-1600 ሮቤል ያስከፍልዎታል.

የእንቁላል ፕሮቲን

ለወተት (ኬሲን) ፕሮቲን በጣም ጥሩ አማራጭ እንቁላል ነው, ይህም ለጡንቻ ሕዋስ የማያቋርጥ ድጋፍ ይሰጣል. ይህ የሆነበት ምክንያት በተመጣጣኝ ከፍተኛ የመሟሟት ደረጃ ስላለው ነው. የእንቁላል ፕሮቲን የወተት ፕሮቲን ለመፍጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ሊመከር ይችላል። የ casein የላክቶስ ይዘት ለብዙዎች አለመቻቻል ይሰጣል። ሆኖም ፣ በእንቁላል ውስጥ በተግባር የለም ፣ እንዲሁም ካርቦሃይድሬትስ ያላቸው ቅባቶች። በቀላሉ በሰውነት ውስጥ የሚስብ እና ኮሌስትሮል የለውም, ይህም ለማንኛውም አመጋገብ ተስማሚ ነው. ቀድሞውኑ በባህል ፣ ከዚህ በታች በሰውነት ገንቢዎች ዘንድ ታዋቂ ከሆኑት የዚህ የአመጋገብ ማሟያ አምራቾች መካከል “መሪዎችን” እናቀርባለን።

1. Elite Egg Protein በ Dymatize;
2. ምርጥ 100% የእንቁላል ፕሮቲን.

እነዚህ 2 የአመጋገብ ማሟያዎች እንከን የለሽ ተወዳጆች ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ። ለዋጋ, ከ ON ፕሮቲን በጣም ውድ ነው - 2300-2500 ሬብሎች ለ 900 ግራም ከ 1300-1500 ሩብሎች ጋር ተመሳሳይ የሆነ መያዣ ከ Dymatize.

በጣም ጥሩው ፕሮቲን ምንድነው?

ከላይ, በገበያ ላይ የሚገኙትን ምርጥ ፕሮቲኖች አስቀድመን ጠቅሰናል. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው, ምንም እንኳን ከ 4 ዓይነት, whey እና casein ፕሮቲኖች ግልጽ መሪዎች ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ (እንደ ቅደም ተከተላቸው በፍጥነት እና በዝግታ). አሁን በጣም ጥሩውን ውስብስብ አማራጮችን የምንያመለክትበትን የቅርብ ጊዜውን የፕሮቲን ደረጃ እንሰጣለን.

1. ሲንታ -6 ከቢኤስኤን;
2. ማትሪክስ በሲንትራክክስ;
3. ፕሮቦሊክ-ኤስአር ከኤምኤችፒ;
4. ፕሮቲን 80 ፕላስ በዊደር.

ብዙውን ጊዜ ለብዙ የሰውነት ገንቢዎች ጥቅም ላይ እንዲውል የሚመከሩት ከላይ ያሉት ምርቶች ናቸው.

የአንዳንድ ምርቶች ባዮሎጂያዊ እሴት

የፕሮቲን ባዮሎጂያዊ እሴት በአሚኖ አሲድ አወቃቀሩ በሰውነታችን ውስጥ ካሉ ከማንኛውም ፕሮቲን አወቃቀር ጋር ተመሳሳይነት ባለው ደረጃ ሊወሰን ይችላል። መጀመሪያ ላይ, ከፍተኛው ባዮሎጂያዊ እሴት (BC) ሙሉ እንቁላሎች ነው ተብሎ ይታመን ነበር, ለዚህም ነው ከክርስቶስ ልደት በፊት እንደ 100 ተወስዷል ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, በ whey ማግለል (ከክርስቶስ ልደት በፊት ትንሽ ዘግይቶ የተገኘ ነው). አስተዋወቀ) ይህ አመላካች በትንሹ ከፍ ያለ እና ከ105 እስከ 154 ባለው ክልል ውስጥ ነው።

• ወተት whey ማግለል - 110-159 / ትኩረት - 104;
• ሙሉ እንቁላል - 100;
• ላም ወተት - 91;
• እንቁላል ነጭ - 88;
• ዓሳ - 83;
• የበሬ ሥጋ - 80;
• ዶሮ - 79;
• casein - 77;
• አኩሪ አተር - 74;
• ሩዝ - 59.

በቤት ውስጥ ፕሮቲን

በእርግጥ ፕሮቲኖች እርስዎን በራሳቸው አያነሱም. ያስታውሱ ፕሮቲን የአመጋገብ ማሟያ ብቻ እንጂ አንድ ዓይነት አናቦሊክ አይደለም። ለ "ፓምፕ" የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ፍላጎትን ለመመገብ ብቻ የታሰበ ነው, ይህም በኪሎ ግራም ክብደት 2.5-3 ግራም ነው. ዝግጁ የሆነ ምርት ለመግዛት እድሉ ከሌለ, በሚያሳዝን ሁኔታ, በጣም ርካሽ አይደለም, ከተለመዱት ምርቶች በቤት ውስጥ የስፖርት ፕሮቲን ማዘጋጀት ይችላሉ. አሁን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አንቀባም, ነገር ግን ለእንደዚህ አይነት "ዲሽ" ተስማሚ የሆኑትን ምርቶች ብቻ አመልክት. ስለዚህ, ይህ ክፍል የሚከተሉትን ያጠቃልላል-ወተት እና የጎጆ ጥብስ (ከስብ ነጻ), ለውዝ, አይስ ክሬም, እንቁላል, የኮኮዋ ዱቄት, የወተት ዱቄት, ለጣዕም ፍራፍሬዎች (ሙዝ ለመምረጥ ይመከራል). ይህ ሁሉ በድብልቅ ውስጥ ሊደባለቅ ይችላል, ጣፋጭ እና ጤናማ ኮክቴል ያገኛል. ለሴቶች ልጆች በጣም ጥሩው ፕሮቲን ምንድነው? በአመጋገብ ረገድ ሁሉም ሰዎች አንድ ናቸው, እና ስለዚህ በወንዶች እና በሴቶች ውስጥ ማንኛውንም ፕሮቲን መጠቀም ምንም ልዩነት የለም. በ "ማድረቅ" ወቅት አትሌቶችን የሚያሟላ እንዲህ ዓይነቱን ኮክቴል በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ከባድ እንደሆነ ያስታውሱ. ሁሉም ታዋቂ አምራቾች በተቻለ መጠን በመጨረሻው ምርት ውስጥ ያለውን የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን ይቀንሳሉ, በእርግጥ, በቤት ውስጥ ሊደረጉ አይችሉም.

በመጨረሻ

በፕሮቲን ውስጥ የተካተቱትን ሁሉንም ተግባራት እና ባዮሎጂያዊ ተፅእኖዎች, እና በውስጡ የያዘው - አሚኖ አሲዶች, በሰውነት ግንባታ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና እንደሚጫወት መታወቅ አለበት. በዚህ ስፖርት ውስጥ ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል-የጡንቻ ካታቦሊዝምን ለመከላከል ፣ እድገታቸውን ለማነቃቃት ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የአካል ቅርፅን ለመጠበቅ ፣ ወዘተ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የትኛውን ፕሮቲን የተሻለ እንደሆነ ፣ መቼ መቼ እንደሚቃጠል ለሚነዱ ጥያቄዎች መልስ ሰጥተናል ብለን እናስባለን ። ይውሰዱት ፣ እሱ ቢሆን ጎጂ ነው ፣ ወዘተ ... በጂም ውስጥ ስኬት እንመኛለን!