Ni protini gani ya kuchagua? Kuchagua protini sahihi kwa kupoteza uzito

Mahitaji ya lishe ya michezo yanaongezeka kila mwaka, na kwa sababu nzuri: watu wengi wanaanza kufanya fitness, na lishe ya michezo zaidi na zaidi inakuwa nafuu zaidi na ya bei nafuu. Umefikiria kwa nini hii inafanyika? Je, wazalishaji wamekuwa wema na tayari kutoa faida zao kwa ajili yetu, watumiaji wa kawaida? Ndio, haijalishi ni jinsi gani. Kila kitu ni tofauti kabisa. Na leo tutajua nini hasa wazalishaji wanaficha kwa kupunguza bei ya bidhaa zao, kwa kutumia mfano wa protini ya whey. Nitakuambia, ili usidanganywe na usianguke kwa bandia ya bei nafuu? Ni protini gani kwa kupoteza uzito inafaa zaidi kwa wasichana, na kuna kitu kama hicho? Kwa ujumla, leo tutazungumzia pekee kuhusu protini na kuhusu ni protini gani ya kuchagua, na jinsi ya kufanya hivyo kwa haki?

Protini ya Whey na aina zake

Protini ya Whey ni mchanganyiko wa protini za globular zilizopatikana wakati wa uzalishaji wa jibini na maziwa.

Kwa sasa, aina hii ya protini inachukuliwa kuwa bora kwa ujenzi wa misuli na kuchoma mafuta, ndiyo sababu wasichana mara nyingi hutumia wakati wa kupoteza uzito.

Lakini ni lazima ieleweke kwamba si protini yoyote ya whey inafaa kwa wasichana kuchoma mafuta. Kuna aina 3 za protini ya whey: kuzingatia, kujitenga na hidrolizate.

• vyenye, kama sheria, 65-80% ya protini. Aidha, zina vyenye mafuta kidogo, cholesterol na wanga, dozi hizi ni ndogo, lakini ikiwa lengo lako ni kupoteza uzito, basi zinaweza kutosha kuathiri mchakato wa kuchoma mafuta na kupunguza kasi kidogo.

• hupitia utakaso mbaya zaidi kutoka kwa mafuta na wanga kupita kiasi na, kama sheria, sehemu ya protini iliyotengwa na protini iko katika kiwango cha 80-90%. Kiasi cha mafuta haipaswi kuzidi 1 g kwa kila huduma, na kiasi cha wanga haipaswi kuzidi 2 g.

• ni protini za whey ambazo zimesafishwa kabisa na ni kivitendo kiwango cha protini safi. Kiasi cha protini kinapaswa kuwa zaidi ya 90% (lakini siku hizi inazidi kuwa adimu na adimu kupata hydrolysates hata na protini 90%, achilia 99%), kiwango cha mafuta na wanga kinaweza kuwa kati ya 0 hadi 1 g. kwa kuwahudumia. Hydrolysates ni protini za gharama kubwa zaidi, lakini pia ni ubora wa juu kwa kujenga misuli na kupoteza uzito.

Lakini unawezaje kufafanua mkusanyiko wa protini, kutenganisha, au hidrolisisi mbele yako?

Njia za kuamua aina ya protini

1. Njia ya kwanza- hii, bila shaka, ni kusoma kile kilichoandikwa kwenye ufungaji wa mchanganyiko wa protini ambayo unaamua kununua. Kama sheria, mtengenezaji anaonyesha upande wa mbele wa kifurushi ni aina gani ya protini inayo.

Lakini inafaa kuzingatia kwamba wazalishaji sio waaminifu kila wakati kwa wateja wao. Kuna wale ambao huandika kwenye ufungaji 100% ISLATE, na baada ya kusoma muundo, wasifu wa amino asidi na asilimia ya protini, zinageuka kuwa protini sio hivyo. Na badala ya kutangazwa, kwa mfano, 88% ya protini, kwa kweli tunapata 75%, ambayo tayari inaonyesha kwamba hatuna pekee, lakini makini ya protini.

1. Na njia ya pili(ya kuaminika zaidi) ni kujitegemea kuhesabu asilimia ya protini katika protini ili kuwa na uhakika wa 100% kwamba mtengenezaji hakutudanganya, lakini aliandika ukweli kwenye mfuko.

Protini bora kwa kupoteza uzito

Ukichagua protini kwa kupoteza uzito, basi ni kuhitajika kutoa upendeleo kwa pekee au hydrolyzate, lakini tangu hidrolizate ni amri ya ukubwa wa gharama kubwa zaidi, kujitenga kwa ubora mzuri kunafaa kabisa. Lakini unajuaje ikiwa kujitenga kwa protini ya whey ni nzuri au la?

Ishara za kutengwa kwa protini bora:

1. Kiasi cha mafuta haipaswi kuzidi 1 g kwa kila huduma. Chaguo bora ni 0 g ya mafuta.
2. Kiasi cha wanga haipaswi kuzidi 2 g kwa kila huduma.
3. Haipaswi kuwa na vitamu bandia na vitamu (aspartame, saccharin, cyclamate, nk).
4. Haipaswi kuwa na maltodextrin (wanga wa haraka) na sukari nyingine rahisi. Maltodextrin yenyewe si hatari au sumu, lakini ikiwa lengo lako ni kupoteza uzito, basi itaingilia tu mchakato huu.
5. Utungaji wa asidi ya amino haipaswi kuwa na amino asidi: taurine, glycine, glutamine na creatine. Nitaingia kwa undani zaidi juu ya hili baadaye.

Na sasa hebu tuendelee kwa kuvutia zaidi: kwa kujitegemea kuhesabu protini katika mchanganyiko wa protini.

Mchakato wa kuhesabu asilimia ya protini katika mchanganyiko wa protini

Hatua ya 1

Unahitaji kuangalia ukubwa wa huduma iliyoonyeshwa na mtengenezaji. Hii itakuwa hatua yetu ya kuanzia.

Katika mfano wetu, hii ni miaka 31.

Hatua ya 2

Unahitaji kuangalia kiasi cha protini katika kutumikia.

Yetu ni 25.

Hatua ya 3

Kwa hesabu rahisi ya hisabati, tunaamua ni asilimia ngapi ya protini katika sehemu yetu.

25 g/31 g=0.806451...

Inageuka kuwa sehemu yetu ina 80% ya protini. Sasa si vigumu kuamua ni protini gani iliyo mbele yetu, kwa kuwa tunajua kwamba protini za whey hutenganisha huanguka chini ya 80-90%. Hiyo ni, inageuka kuwa protini yetu ni SOLATE. Kwa hivyo, ikiwa mtengenezaji alisema kwa uaminifu kwenye ufungaji kwamba ilikuwa pekee na sio hidrolizati, basi protini hii ilipitisha mtihani.

Ni protini gani ya kuchagua?

Kwa hivyo, tuligundua jinsi unaweza kujitegemea kuhesabu asilimia ya protini kwenye protini, na pia tukagundua jinsi ya kuchagua protini wasichana ambao lengo ni kupoteza uzito (kuchoma mafuta), nini unahitaji kulipa kipaumbele kwanza. Na sasa hebu tuchunguze kidogo katika suala la kusoma muundo wa asidi ya amino, ambayo mara nyingi sio kile protini ya hali ya juu na nzuri inapaswa kuwa nayo.

Asidi za amino zifuatazo lazima ziwepo katika muundo wa asidi ya amino ya protini ya Whey:

- leucine

isoleusini

- methionine

- threonine

- tryptophan

- phenylalanine

Asidi hizi za amino ni muhimu kwa mwili wa binadamu na uwepo wao katika protini ya whey ni muhimu.

Asidi zingine za amino huongeza tu muundo wa msingi wa amino uliowasilishwa hapo juu.

Lakini kati ya hizi "ziada" amino asidi, kuna wale ambao ni nafuu sana na hawajakamilika, na kuongeza yao ya bandia kwa protini ya whey hupunguza sana gharama ya bidhaa ya mwisho na wakati huo huo huongeza kiasi cha protini katika protini.

Kwa chagua protini sahihi na ili usiingie kwenye bidhaa yenye ubora duni kulingana na muundo wa asidi ya amino, hakikisha kwamba protini unayochagua haina asidi ya amino iliyoorodheshwa hapa chini, au kiwango chake ni kidogo:

- taurine

- glycine

- glutamine

- creatine.

Taurine na glycine ni amino asidi za bei nafuu zaidi ambazo watengenezaji wanapenda kuongeza kwa protini kiholela ili kuongeza asilimia ya protini kwa ujumla, lakini kwa kweli, asidi hizi za amino hazipaswi kuwepo katika ubora wa protini ya whey, hasa taurine (kiasi asilia cha glycine (400-450 mg) ni. inawezekana).

Glutamine na creatine Kwa kibinafsi, ni amino asidi nzuri, lakini haipaswi kuingizwa katika protini ya whey, kwani pia huongeza asilimia ya protini katika mchanganyiko, ambayo inapotosha kwa wanunuzi. Unafikiri unanunua protini ya whey ya ubora wa juu na kulipa kiasi kikubwa cha pesa kwa ajili yake, lakini kwa kweli unapata protini iliyopakiwa na kila aina ya asidi ya amino ya bei nafuu ambayo ilijaza maudhui ya protini kwa kiwango cha juu.

Kuna maeneo kadhaa yanayowezekana kwa asidi hizi za bei nafuu za amino katika protini:

1. Ndani ya mchanganyiko wa protini

2.Baada ya orodha kuu ya amino asidi muhimu

Eneo la sehemu fulani katika mchanganyiko wa protini huzungumza kwa kiasi kikubwa. Katika nafasi ya kwanza (hii inatumika si tu kwa protini, bali pia kwa bidhaa yoyote ya chakula) ni viungo ambavyo ni zaidi ya bidhaa, hufanya "mfugo" wa protini yetu, na mwisho, kwa kawaida, kuna. viungo hivyo ambavyo wingi wao ni duni, huenda kama virutubisho na hutumiwa kwa dozi ndogo.

Kwa hivyo, wacha tujumuishe kidogo yaliyo hapo juu.

SHERIA ZA DHAHABU KATIKA KUCHAGUA PROTINI UBORA

1. KAMWE usinunue protini iliyo na kretini.

2. Jaribu kuepuka protini iliyo na amino asidi za ziada taurini, glycine, na glutamine.

3. Ikiwa bado unaamua kununua protini iliyo na glycine na taurine, basi kiasi chao haipaswi kuzidi 1 g (ikiwa kuna wasifu wa amino asidi, iliyochorwa kwa gramu) au sivyo hakikisha kwamba asidi hizi za "mashaka" za amino ziko mwishoni mwa orodha nzima, na sio mwanzoni au katikati.

4. Usinunue protini iliyo na tamu za bandia (aspartame, cyclamate, saccharin) na ladha.

5. Ikiwa unachagua protini kwa kupoteza uzito, basi hakikisha kwamba mchanganyiko hauna wanga haraka (maltodextrin, glucose, miwa au syrup nyingine yoyote).

6. Jiangalie mwenyewe kiasi cha protini kwa kuwahudumia.

7. Chagua protini ambazo hazina mafuta na wanga.

Natumaini makala hii itakuwa na manufaa kwako ikiwa, ghafla, unaamua kununua protini kwa kupoteza uzito au unataka tu kuchagua protini ya ubora wa whey kwa faida ya misuli. Nilijaribu kuwa mfupi, lakini ni rahisi kusema, jinsi ya kuchagua protini sahihi, na ni protini gani inakidhi viwango vya ubora na bidhaa nzuri. Ikiwa unafikiri kuwa protini ya gharama kubwa zaidi, ni baridi zaidi, basi hii si kweli. Watengenezaji wa kisasa sio waaminifu kwa wateja wao kama tungependa, kwa hivyo, ili kupunguza gharama ya utengenezaji wa bidhaa zao za michezo, mara nyingi hutumia njia za hila kama kuchukua nafasi ya vifaa vya gharama kubwa (kwa upande wetu, asidi ya amino) na bei nafuu. wakati gharama ya bidhaa kwa watumiaji inaweza kuwa kubwa zaidi kuliko bidhaa ya hali ya juu. Kwa hiyo nakushauri bado ujifunze jinsi ya kujifunza na kuchambua utungaji peke yako ili angalau kuongeza kidogo uwezekano kwamba utalipa kwa ubora, na si kwa "dummy".

Na katika makala inayofuata nitakuambia kuhusu ni nini protini kwa wasichana, ni thamani ya kununua protini "za kike" au haina maana kabisa? Pia nitatoa maoni yangu kuhusu protini kwa kupoteza uzito na muundo wao maalum wa "kupoteza uzito". Usikose toleo lijalo!

Wako mwaminifu, Yaneliya Skripnik!