Риба як щука. Щука звичайна. Полювання та раціон

Або звичайна щука(Лат. Esox lucius) - риба сімейства щукових. Поширена в прісних водахЄвразії та Північної Америки. Живе зазвичай у прибережній зоні, у водних чагарниках, у непроточних або слабопроточних водах. Може також зустрічатися і в опріснених частинах морів - наприклад, у Фінській, Ризькій і Куршській затоках Балтійського моря, в Таганрозькій затоці Азовського моря. Щука добре витримує кислу реакцію води, може комфортно жити у водоймах із 4,75. При зниженні вмісту кисню до 3,0-2,0 мг/літр настає пригнічення дихання, у заморних водоймах взимку щука часто гине.

Зовнішній вигляд

Довжина до 1,5 м, маса до 35 кг (зазвичай до 1 м та 8 кг). Тіло торпедоподібне, голова велика, паща широка. Забарвлення мінливе, залежить від оточення: залежно від характеру та ступеня розвитку рослинності може бути сіро-зеленувате, сіро-жовтувате, сіро-буре, спина темніша, боки з великими бурими або оливковими плямами, які утворюють поперечні смуги. Непарні плавці жовтувато-сірі, бурі з темними плямами; парні – помаранчеві. Годується переважно рибою. У деяких озерах зустрічаються сріблясті щуки.

Самців і самок можна відрізнити за формою полово-сечового отвору, яке у самців має вигляд вузької довгастої щілини, забарвленої в колір черева, а у самок - овального заглиблення, оточеного валиком рожевого кольору.

Тіло щуки має подовжену, стрілоподібну форму. Голова сильно подовжена, нижня щелепа видається вперед. Зуби на нижній щелепі мають різний розмір та служать для захоплення жертви. Зуби на інших кістках ротової порожнинидрібніші, спрямовані гострими кінцями в глотку і можуть занурюватися в слизову оболонку. Завдяки цьому видобуток легко проходить, а якщо він намагається вирватися, глоткові зуби піднімаються та утримують жертву.

Для щук характерна зміна зубів на нижній щелепі: внутрішня поверхня щелепи покрита м'якою тканиною, під нею розташовані ряди з 2-4 зубів, що заміщають, які примикають ззаду до кожного діючого і утворюють з ним єдину групу (зубну сім'ю). Коли робочий зуб виходить із вживання, на його місце стає своєю основою сусідній заміщаючий зуб тієї ж родини. Спочатку він м'який і нестійкий, але потім щільно приростає основою кістки щелепи і зміцнюється. Зуби у щуки змінюються не одночасно. Одночасно одні зубні групи закінчуються на краю щелепи старим зубом, який вже розсмоктується, інші - міцним робітником, треті - ще рухливим молодим. У деяких водоймах зміна зубів у щук посилюється протягом певних сезонів, і тоді щука у цих водоймах перестає брати великий видобутокоскільки вона може вирватися з пащі хижачки. Ловити її в цей час важко, тому що вона не може схопити насадку.

Розмноження

У природних водоймищах самки щуки починають розмножуватися на четвертому, рідше на третьому році життя, а самці - на п'ятому.

Ця історія викликала інтерес німецького натурфілософа Окена. Окен докладно вивчив історичну хроніку і встановив, що Фрідріх II в ті часи безвиїзно жив в Італії і ніяк не міг позначити щуку на території Німеччини. Вдалося також дослідити хребет гігантської щуки, виставлений у соборі Мангейма. Виявилося, що це фальсифікація, і що він скомпонований із хребців кількох окремих щук.

Не менш дивовижна історія «щуки царя Бориса Федоровича», що відбулася в 1794 році, коли при чищенні Царицинських ставків під Москвою була спіймана щука з кільцем на зябровій кришці. Напис, вигравіруваний на кільці, говорив: « Посадив цар Борис Федорович». Оскільки Борис Годунов правив з по 1605 роки, то, отже, спійманої щуці мало бути близько 200 років. Але сьогодні правдивість цього факту заперечується, оскільки не збереглося жодних доказів.

У кулінарії

У продаж надходить у живому, охолодженому, замороженому та консервованому вигляді. М'ясо костисте, іноді пахне тіною, містить 18,4% білка, 1,1% жиру. Велику та середню щукунайчастіше використовують рубану (для рибних котлет, фрикадельок) і фаршировану, дрібну (масою близько 200-300 грамів) відварюють у пряному відварі: на 1 кг риби 0,75 л води, по 1 коріння (морква, петрушка, селера), 1 цибулина, 3 горошини чорного та 1 горошина запашного перцю, 1 лавровий лист; все разом вариться 5-7 хвилин, потім у відвар кладуть рибу і варять до готовності (приблизно 20 хвилин), обов'язково на слабкому вогні, не допускаючи сильного кипіння, потім виймають рибу шумівкою, викладають на розігріту страву, посипають зеленню петрушки і подають з|із| відвареною картоплеюі вершковим маслом. Дрібну щукуможна також смажити, використовувати для юшки. У англійців у середині XX століття щука вважалася найсмачнішою та найдорожчою рибою. У деяких країнах і по сьогоднішній день страви з щуки вважаються делікатесними.

У культурі

Напишіть відгук про статтю "Щука"

Примітки

Посилання

• Довідник з риб Єнісея(рус.)
• (англ.)
• (англ.)
• Invasive Species of the CSWGC Region- Бібліографія (англ.)
• (англ.)

Уривок, що характеризує Щука

Лисі Гори, ім'я князя Миколи Андрійовича Болконського, знаходилися за шістдесят верст від Смоленська, позаду його, і за три версти від Московської дороги.
Того ж вечора, як князь віддавав накази Алпатичу, Десаль, зажадавши у княжни Марії побачення, повідомив їй, що князь не зовсім здоровий і не вживає жодних заходів для своєї безпеки, а за листом князя Андрія видно, що перебування в Лисих Горах небезпечно, то він шанобливо радить їй самій написати з Алпатичем листа до начальника губернії до Смоленська з проханням повідомити її про стан справ і про міру небезпеки, на яку наражаються Лисі Гори. Десаль написав для княжни Марії листа до губернатора, який вона підписала, і лист цей був відданий Алпатичу з наказом подати його губернатору і, у разі небезпеки, повернутися якнайшвидше.
Отримавши всі накази, Алпатич, що проводжається домашніми, у білому пуховому капелюсі (княжий подарунок), з ціпком, так само як князь, вийшов сідати в шкіряну кибиточку, закладену трійкою ситих саврасих.
Дзвіночок був підв'язаний, і бубонці закладені папірцями. Князь нікому не дозволяв у Лисих Горах їздити з дзвіночком. Але Алпатич любив дзвіночки та бубонці в дальній дорозі. Придворні Алпатича, земський, конторник, куховарка – чорна, біла, дві бабусі, хлопчик козачок, кучери та різні дворові проводжали його.
Дочка клала за спину і під нього ситцеві пухові подушки. Своячениця бабуся потай сунула вузлик. Один із кучерів підсадив його під руку.
– Ну, ну, бабині збори! Баби, баби! - пихкаючи, промовив скоромовкою Алпатич точно так, як казав князь, і сів у кибиточку. Віддавши останні накази про роботи земському і в цьому вже не наслідуючи князя, Алпатич зняв з лисої голови капелюх і перехрестився тричі.
– Ви, якщо що… ви поверніться, Якове Алпатиче; заради Христа, нас пошкодуй, – прокричала йому дружина, яка натякала на чутки про війну та неприятеля.
– Баби, баби, бабині збори, – промовив Алпатич про себе і поїхав, оглядаючи навколо себе поля, де з пожовклим житом, де з густим, ще зеленим вівсом, де ще чорні, які тільки починали двоїти. Алпатич їхав, милуючись на рідкісний урожай ярого нинішнього року, придивляючись до смужок житніх пелів, на яких десь починали зажинати, і робив свої господарські міркування про посів і збирання і про те, чи не забуто якогось князівського наказу.
Два рази нагодувавши дорогою, до вечора 4 серпня Алпатич приїхав до міста.
Дорогою Алпатич зустрічав і обганяв обози та війська. Під'їжджаючи до Смоленська, він чув дальні пострілиале звуки ці не вразили його. Найсильніше вразило його те, що, наближаючись до Смоленська, він бачив чудове поле вівса, яке солдати косили, очевидно, на корм і яким стояли табором; ця обставина вразила Алпатича, але він незабаром забув його, думаючи про свою справу.
Всі інтереси життя Алпатича вже понад тридцять років були обмежені однією волею князя, і він ніколи не виходив із цього кола. Все, що не стосувалося виконання наказів князя, не тільки не цікавило його, але не існувало для Алпатича.
Алпатич, приїхавши ввечері 4-го серпня до Смоленська, зупинився за Дніпром, у Гаченському передмісті, на заїжджому дворі, біля двірника Ферапонтова, у якого він уже тридцять років мав звичку зупинятися. Ферапонтів дванадцять років тому, з легкої рукиАлпатича, купивши гай у князя, почав торгувати і тепер мав будинок, заїжджий двір та борошняну лавку в губернії. Ферапонтов був товстий, чорний, червоний сорокарічний чоловік, з товстими губами, з товстою шишкою носом, такими ж шишками над чорними, насупленими бровами та товстим черевом.
Ферапонтов, у жилеті, в ситцевій сорочці, стояв біля лави, що виходила надвір. Побачивши Алпатича, він підійшов до нього.
– Ласкаво просимо, Якове Алпатиче. Народ із міста, а ти до міста, – сказав господар.
- Що ж так, із міста? – сказав Алпатич.
– І я говорю, – народ дурний. Усі французи бояться.
- Бабині чутки, баби чутки! – промовив Алпатич.
– То й я суджу, Якове Алпатиче. Я кажу, наказ є, що не пустять його, отже, вірно. Та й мужики по три карбованці з підводи просять – хреста на них немає!
Яків Алпатич неуважно слухав. Він зажадав самовар і сіна коням і, напившись чаю, ліг спати.
Всю ніч повз заїжджого двору рухалися на вулиці війська. Другого дня Алпатич одягнув камзол, який він одягав тільки в місті, і пішов у справах. Ранок був сонячний, і з восьмої години було вже спекотно. Дорогий день для збирання хліба, як думав Алпатич. За містом з самого ранку чулися постріли.
З восьмої години до рушничних пострілів приєдналася гарматна стрілянина. На вулицях було багато народу, який кудись поспішав, багато солдатів, але так само, як і завжди, їздили візники, купці стояли біля лавок і в церквах йшла служба. Алпатич пройшов до крамниць, у присутні місця, на пошту і до губернатора. У присутніх місцях, у лавках, поштою всі говорили про військо, про ворога, який вже напав на місто; всі питали одне одного, що робити, і всі намагалися заспокоювати одне одного.
Біля будинку губернатора Алпатич знайшов велику кількість народу, козаків та дорожній екіпаж, що належав губернатору. На ґанку Яків Алпатич зустрів двох панів дворян, з яких одного він знав. Знайомий йому дворянин, колишній справник, говорив із запалом.
— Це ж не жарти жартувати, — казав він. - Добре, хто один. Одна голова і бідна – так одна, а то тринадцять чоловік сім'ї, та все майно… Довели, що пропадати всім, що ж це за начальство після цього?.. Ех, перевішав би розбійників…
– Та ну буде, – казав інший.
– А мені що за діло, хай чує! Що ж, ми не собаки, – сказав колишній справник і, озирнувшись, побачив Алпатича.
- А, Якове Алпатиче, ти навіщо?
– За наказом його сіятельства, до пана губернатора, – відповів Алпатич, гордо підводячи голову і закладаючи руку за пазуху, що він робив завжди, коли згадував про князя… – Зволили наказати дізнатися про стан справ, – сказав він.
- Та ось і дізнавайся, - прокричав поміщик, - довели, що не підвод, нічого!.. Ось вона, чуєш? – сказав він, показуючи на той бік, звідки лунали постріли.
– Довели, що гинути всім… розбійники! – знову промовив він і зійшов із ґанку.
Алпатич похитав головою і пішов на сходи. У приймальні були купці, жінки, чиновники, що мовчки переглядалися між собою. Двері кабінету відчинилися, всі встали з місць і посунулися вперед. З дверей вибіг чиновник, поговорив щось із купцем, гукнув за собою товстого чиновника з хрестом на шиї і втік знову у двері, мабуть, уникаючи всіх звернених до нього поглядів та питань. Алпатич просунувся вперед і наступного виходу чиновника, заклавши руку застебнутий сурдут, звернувся до чиновника, подаючи йому два листи.
– Пану барону Ашу від генерала аншефа князя Болконського, – проголосив він так урочисто та значно, що чиновник звернувся до нього та взяв його листа. Через кілька хвилин губернатор прийняв Алпатича і поспішно сказав йому:
- Доповіли князю і князівні, що мені нічого не відомо було: я поступав за вищими наказами - ось ...
Він дав папір Алпатичу.
– А втім, бо князь нездоровий, моя порада їм їхати до Москви. Я сам зараз їду. Доповіли… – Але губернатор не договорив: у двері вбіг запилений і запітнілий офіцер і почав щось говорити французькою. На обличчі губернатора зобразився жах.
- Іди, - сказав він, кивнувши головою Алпатичу, і почав щось питати у офіцера. Жадібні, злякані, безпорадні погляди звернулися на Алпатича, коли він вийшов із кабінету губернатора. Мимоволі прислухаючись тепер до близьких пострілів, що все посилювалися, Алпатич поспішив на заїжджий двір. Папір, який дав губернатор Алпатичу, був такий:
«Запевняю вас, що місто Смоленськ не має ще жодної небезпеки, і неймовірно, щоб воно нею погрожує. Я з одного, а князь Багратіон з іншого боку йдемо на з'єднання перед Смоленськом, яке відбудеться 22-го числа, і обидві армії сукупними силами стануть обороняти співвітчизників своїх довіреної вам губернії, поки зусилля їх видалять від них ворогів вітчизни або поки не винищиться в хоробрих лавах до останнього воїна. Ви бачите з цього, що маєте досконале право заспокоїти жителів Смоленська, бо хто захищаємо двома настільки хоробрими військами, той може бути впевнений у перемозі їх». (Припис Барклая де Толлі смоленському цивільному губернатору, барону Ашу, 1812).
Народ неспокійно снував вулицями.
Накладені верхи вози з домашнім посудом, стільцями, шафками постійно виїжджали з воріт будинків і їхали вулицями. У сусідньому будинку Ферапонтова стояли вози і, прощаючись, вили та засуджували баби. Двірняк собака, гавкаючи, крутився перед закладеними кіньми.
Алпатич більш поспішним кроком, ніж він ходив зазвичай, увійшов на подвір'я і прямо пішов під сарай до своїх коней та воза. Кучер спав; він розбудив його, звелів закладати і ввійшов у сіни. У хазяйській світлиці чувся дитячий плач, ридання жінки, що надривалися, і гнівний, хрипкий крик Ферапонтова. Кухарка, як злякана курка, стрепилася в сінях, як тільки увійшов Алпатич.
– До смерті вбив – господиню бив!.. Так бив, так волочив!..
– За що? – спитав Алпатич.
- Їхати просилася. Справа жіноча! Вивези ти, каже, мене, не занапасти ти мене з малими дітьми; народ, каже, весь поїхав, що, каже, ми те? Як почав бити. Так бив, так волочив!
Алпатич ніби схвально кивнув головою на ці слова і, не бажаючи більше нічого знати, підійшов до протилежних – хазяйських дверей світлиці, де залишалися його покупки.
- Лиходій ти, губителе, - прокричала в цей час худа, бліда жінка з дитиною на руках і з зірваною з голови хусткою, вириваючись із дверей і збігаючи сходами на двір. Ферапонтов вийшов за нею і, побачивши Алпатича, обвів жилет, волосся, позіхнув і увійшов у світлицю за Алпатичем.
- Чи вже їхати хочеш? - Запитав він.
Не відповідаючи на запитання і не оглядаючись на господаря, перебираючи свої покупки, Алпатич спитав, скільки за постою було хазяїну.
- Порахуємо! Що ж, губернатор мав? - Запитав Ферапонтов. – Яке рішення вийшло?
Алпатич відповів, що губернатор нічого рішуче не сказав йому.
- У нашій справі хіба відвеземося? - Сказав Ферапонтов. - Дай до Дорогобужу по сім рублів за підводу. І я говорю: хреста на них немає! - Сказав він.
- Селіванов, той потрапив у четвер, продав борошно в армію по дев'ять карбованців за куль. Що ж, чай питимете? – додав він. Поки закладали коней, Алпатич із Ферапонтовим напилися чаю і розмовляли про ціну хлібів, про врожай та сприятливу погоду для збирання.
— Проте затихати стала, — сказав Ферапонтов, випивши три чашки чаю і підводячись, — мабуть, наша взяла. Сказано, що не пустять. Значить, сила... А наміс, казали, Матвій Іванович Платов їх у річку Марину загнав, тисяч вісімнадцять чи що, в один день потопив.
Алпатич зібрав свої покупки, передав їх кучеру, що увійшов, розрахувався з господарем. У воротах пролунав звук коліс, копит і бубонець кибиточки, що виїжджала.
Було вже далеко за полудень; половина вулиці була в тіні, інша була яскраво освітлена сонцем. Алпатич глянув у вікно і пішов до дверей. Раптом почувся дивний звук далекого свисту і удару, і потім пролунав гуркіт гарматної пальби, що зливається, від якої затремтіли шибки.
Алпатич вийшов надвір; вулицею пробігли двоє людей до мосту. З різних боків чулися свисти, удари ядер та лопання гранат, що падали у місті. Але ці звуки майже не чути були і не звертали уваги мешканців порівняно зі звуками пальби, чутними за містом. Це було бомбардування, яке о п'ятій годині наказав відкрити Наполеон містом, зі ста тридцяти гармат. Народ спочатку не розумів значення цього бомбардування.
Звуки падаючих гранат і ядер збуджували спочатку лише цікавість. Дружина Ферапонтова, яка не переставала доти вити під сараєм, замовкла і з дитиною на руках вийшла до воріт, мовчки придивляючись до народу і прислухаючись до звуків.

Щукові відрізняються великою головою з сильно витягнутим та сплющеним рилом. Зуби сидять на багатьох кістках ротової порожнини: на міжщелепних, сошниках, піднебінних, на нижній щелепі та мові. Зяброві перетинки не зрощені між собою і вільні від міжжаберного проміжку. Луска дрібна, не менше 100 у бічній лінії. У цьому сімействі лише один рід Щуки (Esox) із 5 видами.

Звичайна щука(Esox lucius) поширена циркумполярно, у північних водах Європи, Азії та Америки. Її ареал - один із найширших ареалів серед прісноводних риб. Амурська щука(Е. reicherti) зустрічається тільки в басейні Амура та на Сахаліні. Три види щук - маскінонг(Е. masquinongy), смугаста(Е. niger) та червонопіра(Е. americanus) - поширені тільки в східній частині Північної Америки. Звичайна щука, амурська щука, маскінонг населяють водойми з різним гідрологічним режимом, але воліють озера, озероподібні розширення і затоки річок. Ці види переходять на хижне харчування у перший рік життя, при довжині близько 5 см, відрізняються швидким темпомзростання, досягають значних розмірів - 80 см і більше. Найбільшою є маскінонг. Стателозрілими ці види стають при довжині 30-40 см, на 4-6-му році життя. Тривалість життя 20 років та трохи більше. Смугаста щука має трохи менші розміри, у її харчуванні велике значення мають безхребетні. Цей вид зустрічається найчастіше в озерах та в запружених ділянках річок.

Червонопера щука віддає перевагу стариці, запруженим ділянкам річок з сильно розвиненою рослинністю. Зовні вона відрізняється коротшим рилом, невеликими розмірами, до 30-45 см. Темп зростання уповільнений, статевої зрілості досягають при довжині 13-15 см, у віці 2-3 роки. Тривалість життя трохи більше 10 років. Протягом перших двох років харчується переважно різними безхребетними. У харчуванні риб довжиною близько 23 см переважають риби - вухасті окуні, етеостоми, деякі коропові.

Розрізняють північну червонопіру щучку(Є. americanus americanus) та південну, або трав'яну(Е. americanus vermicula-tus), яка живе в басейні Міссісіпі та інших річок Мексиканської затоки.

Промислове значення мають види, що досягають довжини понад 60-70 см. Найбільш звичайним об'єктом промислу та спортивного рибальства є звичайна щука.

Звичайна щука зустрічається в СРСР у басейнах Чорного, Азовського, Каспійського, Аральського, Балтійського, Білого, Баренцева морів, Північного Льодовитого океану та Охотського моря (р. Анадир, деякі річки північно-західної частини Камчатського півострова). Немає її тільки в озерах Іссик-Куль, Балхаш, у водоймах Криму та Кавказу, басейні Амуру.

Звичайна щука досягає довжини понад 1,5 M/j ваги 35 кг і більше. Тримається серед чагарників водяної рослинності. Забарвлення тіла плямисте, світлі смугирозташовуються поперек та вздовж тіла. Залежно від характеру та ступеня розвитку рослинності прибережної зони щука має сіро-зелений, сіро-жовтий або сіро-бурий колір, спина темна, черево білувате, з сірими цятками. Спинний, анальний і хвостовий плавці бурі, з чорними цятками, грудні та черевні - жовтувато-червоні. У деяких озерах зустрічаються щуки сріблястого забарвлення. Віддає перевагу річкам з уповільненою течією, озера, добре переносить кислу реакцію середовища, може жити у водоймах з рН 4, 75; при зниженні вмісту кисню до 3, 0-2, 0 мг/л настає пригнічення дихання і в заморних водоймищах щука взимку гине. Тіло щуки має подовжену, стрілоподібну форму. Голова сильно подовжена, нижня щелепа видається вперед, зуби нижньої щелепи мають різний розмір і служать для захоплення жертви. Зуби інших кістках ротової порожнини дрібніші, спрямовані гострими кінцями до ковтці і можуть занурюватися в слизову оболонку, що покриває кістки. Тому видобуток легко проковтується, а якщо він намагається вирватися, то зуби піднімаються зі слизової оболонки і впиваються в неї подібно до тисячі голок. Щуки нерухомо стоять серед чагарників і раптово кидаються на видобуток. Видобуток заковтується лише з голови. Якщо щука схопила її упоперек тіла, то, перш ніж проковтнути, вона швидко повертає її головою в глотку. Орієнтується щука при нападі на видобуток зором та бічною лінією, органи якої добре розвинені на голові (особливо на нижній щелепі) та на тілі.

У щук відбувається зміна іклів на. нижньої щелепи. Внутрішня поверхня нижньої щелепи покрита м'якою тканиною, під нею розташовуються косі ряди з 2-4 зубів, що заміщають, що примикають до кожного ікла, з яким вони утворюють єдину групу (сім'ю). Коли робочий зуб виходить із вживання, на його місце стає своєю основою сусідній заміщаючий зуб тієї ж родини. Спочатку він хитається, потім зміцнюється, щільно приростаючи до кістки, що лежить під нею. Зуби у щуки змінюються неодноразово. В один і той же час одні сім'ї закінчуються на краю щелепи старим зубом, що розсмоктується, інші - міцним, робітником, треті - ще не зміцнілим, молодим, недавно став на робоче місце. Подібний стан зубів спостерігається у щуки в різний часроку. Тим не менш, не виключена можливість, що в одні сезони більше сімей змінюють зуби, ніж інші, і в цей час щука уникає брати видобуток.

Щука метає ікру при температурі 3-6 ° С, відразу після розплавлення льоду, біля берегів на глибині 0, 5-1 м. Під час нересту щуки виходять на мілководді і шумно плескаються. Зазвичай спочатку підходить найдрібніша, потім середня і велика щука. У період нересту щука дуже доступна і її нерідко б'ють острогою, глушать сокирою, стріляють із рушниці; винищення її в цей час завдає непоправної шкоди чисельності щуки. Надягши гумові чоботи, можна зайти у воду і стежити за щуками, що нерестяться біля ніг. Тримаються щуки в цей час зазвичай групами: 2-4 самці біля однієї самки, а у великих самок і до 8 самців. Самці завжди дрібніші за самок. Самка пливе попереду, самці йдуть за нею, відстаючи на половину довжини її тіла. Вони або притискаються з боків до самки, або намагаються триматися над її спиною. З води постійно з'являються спинні плавці і частина спини риби. Щуки труться об кущі, пні, стебла рогоза та інші предмети. На одному місці риби довго не затримуються, весь час переміщаючись нерестом. В цей час і викидається ікра. Наприкінці ікрометання всі особи нерестуючого гнізда кидаються в різні сторонивикликаючи сильний сплеск; при цьому самці іноді вискакують на поверхню води. Одна самка в залежності від розміру метає від 17, 5 до 215 тис. ікринок. Ікра велика, близько 3 мм у діаметрі, слабоклейка, сильно розкидається самкою та приклеюється до рослинності, але легко відпадає при струшуванні. Через 2-3 дні клейкість зникає зовсім, ікринки обсипаються і остаточно розвитку лежать дні. Можливо, іноді ікра відразу може відкладатися на дно. Так, у дельті Олени, на початку Биківської протоки, текучие самки та самці щуки ловилися в затоці з кам'янистим ґрунтом, де повністю була відсутня якась рослинність.

Нормальний розвиток ікри щуки на дні в дрібній непроточній воді можливий лише тому, що навесні при низькій температурі води кисневий режим там відносно сприятливий.

Якщо після нересту щуки слід швидкий спад води, це призводить до того, що відкладена ікра гине. Подібне явище часто має місце у водосховищах, рівний режим яких дуже нестійкий. Навесні в річках щуки разом із розливом заходять у заплавні озера. Через деякий час зв'язок цих водойм із річкою переривається. Життя молоді, що вилупилася з відкладеної ікри, протікає за таких умов інакше, ніж у річці.

Залежно від температури розвиток ікри продовжується 8-14 днів. Раптове зниження температури може спричинити її загибель. Вилуплені личинки мають довжину 6, 7-7, 6 мм. У міру розсмоктування жовткового мішка личинки переходять на харчування зовнішньою їжею: маленькими рачками – циклопами та дафніями. При довжині 12-15 мм щучки можуть захоплювати личинок коропових риб. Нерест коропових риб зазвичай проходить пізніше щуки, і личинки їх мають невеликі розміри, доступні для захоплення щуки молоддю. Але перехід на рибне харчування за таких розмірів не закономірне явище; частіше молодь харчується більшими безхребетними: личинками хірономід, поденок, водяним осликом. Після досягнення щучкою 5 см вона майже повністю перемикається на споживання молоді інших риб, переважно коропових. Якщо щучку таких розмірів тримати в акваріумі і годувати дрібними ракоподібними, вона гине, тому що витрати енергії на видобуток корму не поповнюються поживними речовинами, що надійшли зі здобиччю.

Перехід щучки на хижне харчування за цих розмірів - явище обов'язкове. У заплавних водоймах, які рано втратили зв'язок з річкою, після спаду порожніх вод відсутня молодь інших видів риб і умови харчування щучок складаються вкрай несприятливо. Тому зростання їх йде нерівномірно, різниця в довжині та вазі різних особин велика. Великі можуть перевищувати дрібних у 2-2А/2 рази. Дрібні особини є доступним видобутком для великих, і останні охоче ними харчуються. Харчування собі подібними називається канібалізмом. Іноді щучки завдовжки 3, 1-4 см є канібалами. Зазвичай канібалізм проявляється у щук більших розмірів, 10 см і більше.

Польський натураліст А. Фідлер у книзі «Канада, що пахне смолою» описує озера, де «не видно жодних інших риб, крім щук. Одні щуки. Але ще дивніша їхня неймовірна кількість, неправдоподібна, майже жахлива. Достатньо закинути де-небудь вудку - будь-якої пори дня і за будь-якої погоди, як на приманку накидається глибинний розбійник. Спочатку я дивувався: чим харчується стільки щук, якщо вони не мають на прокорм інших риб? Дослідження шлунків щук розкрило все. Маленькі щуки, довжиною в палець, ковтають переважно водяні бліхи, якими кишать озера. Одно- та двофунтові підлітки харчуються цими щучками та рачками; щуки в десять-двадцять фунтів пожирають, як правило, щук поменше. Таким чином, підводний світтут заснований на ієрархічному пожиранні свого потомства і, мабуть, лише величезної плодючості зобов'язаний тим, що потомства все ще достатньо».

Їжа щуки різноманітна залежно від обставин. Зазвичай вона споживає найбільш численних риб. В озерах та водосховищах ними будуть плотва, окунь, йорж, лящ, густери. У річках у їжі щуки збільшується значення типово річкових риб- піскаря, гольця, гольяна, щипування, бичка-підкаменщика та ін. Навесні щука охоче поїдає жаб. Відомі випадки, коли щука забирала в глибину річки мишей, щурів, куликів і навіть білок, що перепливають річки. Великі щуки здатні напасти на плаваючу качку, і їх називають у такому разі «каченятами». Щуки здатні захоплювати великих риб, Довжина і вага яких становлять близько 50% від довжини та ваги хижака, а іноді досягають 61-63%. У харчуванні щук середнього розміру близько півметра переважають численні та малоцінні риби, тому щука є необхідним об'єктом раціонального рибного господарства в озерах. У її відсутності або за нечисленності різко зростає чисельність дрібного йоржа, окуня.

У водосховищах створюються сприятливі умови для відгодівлі щуки, але умови розмноження в них завдяки коливанню рівня в період нересту несприятливі, і чисельність її низька і значно коливається в різні роки. Тому там нерідко створюють спеціальні нерестові ставки. Щуку досить широко розводять у ставкових господарствах. У Франції із загальної площі ставків у 100 тис. га понад 50 тис. га віддано під розведення щуки.

М'ясо щуки худе, містить 2-3% жиру, є дієтичним продуктом, особливо якщо риба надходить для споживання у свіжому вигляді.

Темп зростання щуки змінюється у межах залежно від умов харчування, особливо у перші роки до настання статевої зрілості. Щука досягає довжини понад 1,5 м та ваги понад 35 кг. Максимальний вікщуки в промислових уловах в даний час, а також кілька століть тому не перевищує 20 років. Є відомості про затримання 33-річної щуки. Оповідання про дивовижну довговічність щук, що зустрічаються в науково-популярній літературі, слід віднести до категорії легенд. Особливою популярністю користується історія «гейльбронської щуки», яка нібито була імператором Фрідріхом II особисто спіймана, позначена золотим кільцем і випущена в 1230 в озеро Беккінген, поблизу Гейльбронна (басейн Неккара), а потім була спіймана через 26 та ваги 140 кг. Хребет щуки було передано на зберігання до собору в Мангеймі. Ця розповідь викликала інтерес і недовіру у багатьох дослідників. Німецький натурфілософ Окен докладно вивчив історичну хроніку тих часів і з'ясував, що Фрідріх II у цей час жив в Італії і не міг зробити мічення. Вдалося дослідити хребет гігантської щуки, виставленої в соборі Ман-гейма, і виявилося, що він є фальсифікацією, будучи складеним із хребців кількох щук.

Л. П. Сабанєєв у відомій книзі «Життя і лов прісноводних риб» пише: «Під Москвою при чищенні Царицинських ставків (наприкінці минулого століття, тобто у XVIII ст.) була спіймана триаршинна щука із золотим кільцем у зябровій кришці з написом: "Посадив цар Борис Федорович". Але, мабуть, і ця історія, незважаючи на зовнішню правдоподібність, є рибальською казкою.

У природних водоймищах самці щуки розмножуються на четвертому, рідше на третьому, самки на п'ятому році життя. Самки більші за самців. Самців і самок можна розрізнити формою сечостатевого отвору, яке у самців має вигляд вузької довгастої щілини, пофарбованої під колір черевця, що закінчується вузькою поперечною щілиною. У самок сечостатевий отвір - овальне заглиблення, облямоване піднесенням у вигляді валика світло-рожевого кольору, що нависає над поперечною виїмкою та закриває її.

Щука - бажаний видобуток для рибалки-спортсмена, його ловлять спінінгом, на блешню, на живця, ставлять жерлиці. Цьому заняттю віддаються люди різного віку, різних професій. Про риболовлі, і особливо про лов щук, написано багато оповідань, віршів.

Амурська щука(Esox reicherti) відрізняється від звичайної дрібнішою лускою і тим, що голова повніше вкрита лускою. Забарвлення молодої щуки, до 30-35 см у прибережній зоні, що живе, нагадує забарвлення звичайного, а у дорослих забарвлення інше. На боках тіла та голові яскраві чорні та бурі плями, такі ж плями є і на анальному, хвостовому та спинному плавцях.

За своїм забарвленням амурська щука трохи нагадує тайменя. Амурська щука досягає менших розмірів, ніж звичайна. Час нересту сильно коливається і пов'язаний із часом заливання наземної рослинності. Паводковий режим Амура своєрідний, спостерігається три піки повені - весняний, літній, осінній. Хоча за часом настання і тривалості весняний паводок, пов'язаний з таненням снігу та льодоходом, є більш постійним, у різні роки він коливається за потужністю і іноді безпосередньо змикається з літнім. Літня повінь пов'язана з дощами у верхів'ях та сніготаненням у горах. У 1946 р. нерест щуки у районі оз. Болонь почався 24 травня, а 1947 р. повністю закінчився до 15 травня; 1959 р. нерест тягнувся з 5 травня по 8 липня. Чим вище температура води при нересті, тим більша загибель ікри. Після досягнення довжини 5 см щука переходить на харчування іншими видами риб. Навесні та влітку щука відгодовується в придатковій системі Амура, головним чином карасем, а в руслі – амурським чебаком та подустом-чернобрюшкой. Восени основні харчові об'єкти змінюються в залежності від того, яка риба в даний моментйде із придаткової системи в русло Амура. Це може бути подуст-чернобрюшка, гострочеревця, карась, малоротая корюшка, чебак. Щука продовжує харчуватися взимку тими ж рибами, тільки в цей час повністю харчового раціонузникає карась, зате з'являються різні піскарі. Щука – одна з основних промислових риббасейну Амура.

Життя тварин: у 6-ти томах. - М: Просвітництво. За редакцією професорів Н.А.Гладкова, А.В.Міхєєва. 1970 .

Щука- риба, що належить до сімейства щукових. Набула широкого поширення в прісних водоймах Північної Америки та Євразії. Віддає перевагу прибережним зонам водойм, водні зарості, непроточні або слабопроточні води. Рідко, але вона зустрічається в опріснених частинах таких морів як Фінська, Курська та Ризька затоки.

Щука- риба, що належить до сімейства щукових. Набула широкого поширення в прісних водоймах Північної Америки та Євразії. Віддає перевагу прибережним зонам водойм, водні зарості, непроточні або слабопроточні води. Рідко, але вона зустрічається в опріснених частинах таких морів як Фінська, Курська та Ризька затоки. Балтійського морята в Таганрозькій затоці Азовського моря. Щука досить спокійно переносить, кислу воду може цілком спокійно жити у водоймах, у яких pH дорівнює 4,75. При зниженні вмісту кисню у водоймі до 3,0-2,0 мг/л у щуки настає пригнічення дихання, тому в деяких непроточних водоймах вона часто гине.

Довжиною щука виростає до вагомих 1,5 м, і досягає ваги 35 кг (найчастіше до 1 м і 8 кг). Тіло у неї торпедоподібної форми, голова велика, паща широка. Забарвлення у неї мінлива, вона залежить від оточення риби: і залежить від ступеня розвитку та характеру рослинності. Забарвлення може бути сіро-бурим, сіро-зеленим, сіро-жовтим, спина у щуки темніша, боки у неї з великими оливковими або бурими плямами, які утворюють собою поперечні смуги. Непарні плавці мають жовтувато-сірий, бурий з темними плямами забарвлення; парні плавці – оранжевого кольору. Харчується вона переважно рибою. У деяких водоймах зустрічаються щуки сріблястого кольору.
Самця і самки можна розрізнити за формою полово-сечового отвору, у самців воно має вигляд вузької витягнутої щілини, забарвленої в колір черева, а у самок воно у вигляді овального поглиблення, оточеного валиком рожевого кольору.
Тіло щуки має стрілоподібну форму. Голова її витягнута, нижня щелепа значно видається вперед. Зуби, розташовані на нижній щелепі у щуки різного розміру, вони служать для захоплення жертви. Зуби на інших кістках ротової порожнини трохи дрібніші, і спрямовані всі вони вістрями в глотку і здатні занурюватися в слизову оболонку. Така конструкція щелеп дозволяє легко проходити видобутку, а якщо вона намагається вирватися, то глоткові зуби піднімаються і впевнено перешкоджають цьому.

(banner_reklama2)

У щук зуби нижньої щелепи можуть змінюватися: внутрішню поверхнющелепи покриває м'яка тканина, під якою розташовані 2-4 ряду зубів, що замінюють, вони впритул примикають ззаду до кожного діючого зуба тим самим, утворюючи «зубну сім'ю». Коли робочий зуб приходить у непридатність, на його місце встає сусідній зуб, що заміщає, тієї ж сім'ї. Спочатку такий зуб м'який і нестійкий, але згодом він міцно приростає до кістки щелепи і стає міцним. Зуби змінюються не всі разом. У деяких конкретних водоймищах зуби у щуки починають посилено змінюватися в певний сезон, у цей час вона перестає полювати на велику видобуток, так як видобуток здатний з легкістю вирватися з пащі. Відповідно і лов на таких водоймах у даний часпогіршується.

Розмноження щуки.

У природних водоймах самки досягають статевої зрілості і приступають до розмноження на четвертому, іноді на третьому році життя, а от самці трохи пізніше - на п'ятому році.
Нерест щуки відбувається при температурі води 3-6 ° C, практично відразу після того, як лід розтанув, відбувається це біля берега на глибині приблизно 0,5-1 метр. Як свідчать спостереження спочатку на нерест виходять найменші особини, а останніми виходять - найбільші. Під час нересту вони тримаються групами по 2-4 самці та одна самка; поруч із великими самками може бути до 8 самців. Самка рухається попереду, самці пливуть за нею, відстаючи при цьому приблизно на підлогу корпусу. Вони або впритул притискаються до боків самки, або тримаються над її спиною. У цей час з води постійно височіють спинні плавці та спини риб.
Під час нересту щуки труться об кущі, стебла, коріння рогозу і очерету, а також інші предмети. Вони не затримуються на одному місці, вони без зупинок рухаються нерестом і мріють ікру. Наприкінці нересту все особини що у процесі групи кидаються у різні боки, а самки у цей час часто виринає з води повітря.
Залежно від розміру одна самка здатна відкласти від 17,5 до 215 тисяч ікринок. Ікринки у щуки дуже великі, приблизно 3 мм у діаметрі, вони можуть приклеюватися до рослинності, але так як вони слабоклейкі, то легко спадають при найменшому потряхуванні. Через 2-3 дні клейкість зовсім зникає, причому більшість ікринок скочується і далі їх розвиток відбувається вже на дні водойми.
Завдяки тому, що навесні при низькій температурі вода в достатньою міроюнасичена киснем, ікринки щуки нормально розвиваються у непроточній водоймі. А при прогріванні води вміст кисню у ній швидко падає. З цього випливає, що чим раніше щуки вдається до нересту, тим більше ікризалишиться живою.
Для щучої ікри є критичним різкий спад води після нересту, оскільки вона метає ікру на мілководді, падіння рівня води на півметра здатне призвести до масової загибелі ікри.
Час розвитку ікринок залежить від температури води, і варіюється він від 8 до 14 днів, личинки, що вилупилися, мають розмір 6,7-7,6 мм в довжину. Спочатку вони харчуються залишками з міхура, який у них розташований на череві, а в міру його розсмоктування вони плавно переходять до харчування зовнішніми ресурсами, такими як циклопи і дафнія. Досягаючи довжини 12-15 мм, молодь вже здатна полювати на личинок коропових риб. Так як нерест коропових відбувається після щуки, це сприятливо позначається на харчуванні молоді щуки. По досягненню молоддю розміру близько 5 см вона остаточно переходить на харчування молоддю інших риб, як правило, це коропові. В акваріумі щука такого розміру швидко загине, якщо її годувати ракоподібними, тому що поживних речовин у такому видобутку буде замало для відшкодування витрат енергії витрачених на видобуток корму.
Весною разом з талими водамищука часто заходить у заплавні озера. Через якийсь час зв'язок з такими водоймищами переривається і життя молоді, що вийшла з ікри в такій водоймі, значною мірою відрізняється від життя в річці або великих постійних водоймах. Так як у таких водоймах недостатньо корми, зростання щук в них йде дуже нерівномірно, і може відрізнятися в 2-2,5 рази. вже вдаються до поїдання своїх родичів.
Такі вироджені харчові ланцюги, коли молодь харчуються планктоном, великі щуки - мальками, а ними живляться ще більші, у деяких водоймах спостерігається на постійній основі. Як правило, це відбувається в північних (звичайно тундрових) озерах Канади та Якутії, де кількість поживних речовин недостатня для підтримки харчової піраміди. Але незважаючи на це, екосистеми водойм такого типу знаходяться цілком стійкою протягом багатьох десятків років-на узбережжі і в донних відкладеннях ніяких кісткових залишків, крім щучих, дослідники у водоймах такого типу не знаходили.

Спосіб життя та звички Щуки.

У водоймах щука воліє триматися в чагарниках водної рослинності або каряжниках. Як правило, там вона тримається нерухомо, причаївшись, чекає на свою жертву, і раптово кидаючись на неї. Спійману рибу щука ковтає, тільки починаючи з голови - якщо ж щука схопила її поперек тіла, вона швидко розвертає жертву головою вперед.
У момент нападі щука орієнтується як з допомогою зору, і завдяки бічній лінії, органи якої досить добре розвинені як на середній лінії тіла, а й у голові.
Об'єктами харчування дорослих особин є досить різноманітні, і більш численні види риб, переважно це: , плотва, лящ, густера. У річках зростає роль типових річкових риб у харчуванні щуки-таких як гольян, піскар, бичок-підкам'яник, голець тощо. Навесні щука охоче харчується жабами. Траплялися випадки, коли великі особини щуки затягували під воду каченят, а також щурів, мишей, білок і куликів, що перепливають річки. Особливо великі особини щуки можуть напасти і на дорослу качку. Загалом, щука здатна напасти на дуже великих риб, вага та довжина яких досягає 50 – 65 % від ваги та довжини хижака.
У раціоні особин середнього розміру, як правило, переважають малоцінні та численні риби, саме з цієї причини щука є дуже необхідною складовою раціонального рибного господарства майже на більшості озер. Через її відсутність у озерах миттєво зростає чисельність дрібного та .

(banner_reklama1)

Значення щуки для людини.

Щуку часто розводять у ставкових господарствах. У Франції, наприклад, з площі ставків у 100 тис. гектарів понад 50 тис. з них віддано саме для розведення щуки.
М'ясо щуки не жирне, воно містить приблизно 2-3% жиру і є дієтичним. Максимальний вік щук нині у промисловому вилові, не перевищує 25 років. Достовірно було задокументовано вилов лише 33-річної щуки, а всі розповіді про щуки набагато більшого віку — легенди.
Серед таких оповідань є одна дуже популярна, розповідь про «гейльборнську щуку», яку особисто спіймав імператор Фрідріх II у жовтні 1230 року, він позначив її золотим кільцем і випустив назад у озеро Бьоккінген поблизу Гейльбронна, а через 267 років її виловили:). І ця щука виросла до 570 сантиметрів та досягла ваги 140 кг. Хребет цієї щуки було передано до собору міста Мангейм на зберігання.
Така диво історія викликала глибокий інтерес німецького натурфілософа Окена. Який зайнявся докладним вивченням історії та встановив, що Фрідріх II у ті часи безвиїзно жив в Італії і ніяк не міг позначити своїм кільцем щуку на теренах Німеччини. Йому також удалося вивчити хребет цієї чудо щуки, в соборі Мангейма. І як передбачалося, це фальсифікація, він був складений із хребців кількох щук.

Доросла особина щуки досягає в довжину до 1,5 метра (найчастіше приблизно 1 метр), а вага риби може досягати до 35 кг. Але знову ж таки частіше зустрічаються дрібніші особини вагою до 8 кг. Довге витягнуте тіло, велика головата пащу. Нижню щелепу висунуто вперед. Спина темніша, а боки прикрашені оливковими або бурими плямами, які вишиковуються в смуги. Непарні плавці темніші, а парні — помаранчеві. Іноді трапляються щуки сріблястого кольору.

Зуби у щуки дуже гострі і розташовуються не тільки на щелепі, а й на небі, мові. Зуби при випаданні замінюються на нові. При цьому зуби допомагають не лише захопити жертву, а й проковтнути її. Самка від самця відрізняється зовні будовою сечостатевої системи. У самців вона виглядає як вузька щілина, а у самок у вигляді овального поглиблення з рожевим кольоромпо краях.

Вигляд: Щука

Рід: Щуки

Сімейство: Щукові

Клас: Променеві риби

Загін: Щукоподібні

Тип: Хордові

Царство: Тварини

Домен: Еукаріоти

Де мешкає щука?

Щука мешкає в прісноводних водоймах чи опріснених частинах морів. Риба щука зустрічається у північній частині Євразії та Північної Америки. Живе у слабопроточних чи непроточних водах, у чагарниках, найчастіше у прибережній зоні. Можна зустріти її у прісних затоках Балтійського, Азовського, Чорного, Каспійського та Аральського морів. Щука не житиме там де є сильна течія, Але і в маленьких ставках жити теж не буде. Так як при нестачі кисню взимку щука може загинути, їй буде легше вижити у великих водоймах, де є взимку доступ кисню.

Чим харчується щука?

Щука є хижаком. Найчастіше вона полює на окунів, плітку, йоржа, бичка, піскаря та інших риб. Навесні щука може ласувати раками та жабами. Відомі випадки коли щуки захоплювали з води каченят маленьких, мишей, щурів, які перепливали водоймище. Можуть харчуватися і своїми слабкішими родичами. Видобуток хижака щуки залежить від її розміру. У середньому щука поглинає видобуток, який становить від його довжини 50-65 %. Таким чином, щуки часто розлучаються для контролю чисельності малоцінних та невеликих риб у ставках.

Спосіб життя щуки

Щуки тримаються поодинці і лише під час нересту можуть об'єднуватись у групи. Весь день щука найчастіше проводить у заростях нерухомо, чекаючи на свою жертву. Потім швидко накидається на неї і захоплює її своїми гострими зубами. Проковтує щука своїх жертв практично завжди з голови. Якщо риба була захоплена з боку, то щука швидко повертає її до себе головою і починає ковтати.

При відчутті сильного голоду, щука може патрулювати свою територію і кидатися наздоганятися за своєю здобиччю. Щука дуже любить сонячне проміння. Вона може підніматися нагору і нерухомо застигати під сонячними променями.

Розмноження щуки

Нерест у щук починається навесні, коли сходить лід. Самки відкладають ікринки на водорості на глибину від 50 см до 1 метра. А самці йдуть за самками та запліднюють їх своїм молоком. Одна самка може відкласти від 50 до 190 тисяч ікринок! Через 8 - 14 діб з ікри вилуплюються мальки. Спочатку вони харчуються планктоном, потім переходять на личинок риб і вже скоро починають повноцінне полювання на дрібних рибок. Статевої зрілості щуки досягають до 2-4 років свого життя. У середньому щуки мешкають до 20 років.

Якщо Вам сподобався даний матеріал, поділіться їм зі своїми друзями у соціальних мережах. Дякую!

Напевно, немає в Росії людини незнайомої з рибою щукою. Багато хто знає її з дитячих років по букварю, в якому щука уособлювала букву "Щ", казкам, книжкам розмальовкам, байкам, загадкам, мультфільмам. Можливо, тому її впізнають із першого погляду навіть ті, хто ніколи не тримав вудки.

На цій сторінці читач зможе поповнити свій багаж знань інформацією рибальського характеру, необхідною для успішної риболовліна щуки.

Щуказвичайна - Вік, розмір, поширення

Звичайна щука – одна з п'яти видів хижих прісноводних риб єдиного роду Щуки (Esox) сімейства Щукових (Esocidae). Мешкає в Північній Америці, Європі, крім Піренейського півострова, на території колишніх країн Радянського Союзута майже всієї Росії. Виняток становлять басейн нар. Амур та о. Сахалін населяються іншим видом Амурською щукою, а також водоймища з дуже застійною водою, гірські річки, посушливі регіони.

Інші три види: Червона щука, Щука-маскінонг, Чорна щука мешкають тільки на території Північної Америки і для вітчизняних рибалок особливого інтересу не представляють.

Звичайна щука (надалі за текстом просто щука або скорочено - "Щ") населяє якщо не кожна, то кожна друга водойма Росії, Білорусії, України, до яких належать великі та малі річки, озера, водосховища, ставки, кар'єри.

Щука невибаглива до вибору житла також, як карась, добре переносить солону воду, зустрічаючись в опріснених акваторіях морських заток Балтійського і Азовського морів: у Фінському, Ризькому, Курському та Таганрозькому.

До певного віку озерні Щ. не покидають берегової зони, знаходять собі притулок у прибережній траві, біля корчів, затонулих човнів та інших предметів. Досягши солідних розмірів при 3-4 кг ваги, ці хижаки перебираються на глибину у великі ями.

Річкові щуки незалежно від віку і габаритів не йдуть далеко від берегової брівки, все життя проводять у прибережній межах, подібно до їх дрібнорослих озерних родичів.

Дрібних щучок, що мешкають біля берега, багато рибалок вважають окремим тугорослим підвидом, називаючи "щукою трав'янкою", а великих особин, що ховаються на глибині, зараховують до "глибинних Щ.". Насправді це один вид хижої рибине має підвидів, умовно поділений за віковою ознакою.

Максимальний розмір особин Щ. складає 1.6 м, а вага 26 кг. За зареєстрованим фактом у 1930 р в озері Ільмень було виловлено індивіда довжиною 1.9 м, масою 35 кг.
У наш час у улови рибалкам найчастіше трапляються невеликі щучки від 50 см до 70 см, вагою 1.2 - 3 кг, екземпляри від 3 кг до 7 кг ловляться рідше, а багатьом мисливцям за трофеями за все життя не вдалося зловити щуки понад 14 кг ваги. . Найбільші "хвости" мешкають у диких північних річках, де хижаки можуть доживати до глибокої старості.

Існує думка, що щуки живуть дуже довго - понад 100 років, насправді середня тривалість їх життя становить 18-20 років, теоретично - при ідеальних умовахіснування вони можуть дожити до 30 років, але їхня підвищена вимогливість до вмісту кисню у воді, позначається на віці, при зниженні концентрації O 2 до 3 мг/л риби гинуть.

Зазвичай замори відбуваються в зимовий часу невеликих замкнутих біотопах, у яких різке зниженнякисню обумовлюється встановленням крижаного покриву. У дрібних біоресурсах, що промерзають наскрізь, загибель біоценозу відбувається через зледеніння.

Особливостібудови щуки

Тілориби

Щука найненажерливіша хижачка наших водойм, що веде потайливий, осілий спосіб життя. В основному полює з близької відстанііз засідки, карауля свою здобич перебуваючи у укритті. Але в період активного жору вона змінює тактику полювання, патрулює свої угіддя, а виявивши мету, агресивно переслідує її.

Властивий їй канібалізм не дозволяє перебувати в суспільстві собі подібних, через що зубаста веде самотнє існування. Тільки на період нересту наші прісноводні акули утворюють невеликі групи із 4-5 особин.

Майже циліндричне витягнуте тіло Щ. з віднесеними до хвоста одиночними плавцями свідчить про її здатність розвивати блискавичну швидкість.
Все оперення добре розвинене, має веслоподібну – округлу форму, що також позитивно позначається на гідродинаміці тварини.

Тісно прилеглі один до одного дрібні лусочки утворюють по всьому корпусу щільний монолітний покрив, що захищає його господиню від гострих зубів ненаситних родичів та інших хижаків.

Паща, зір, органи почуттів

Сплющене клиноподібне рило щуки, відкриває додаткову область огляду, збільшуючи сектор бінокулярного - фронтального поля зору, яким щука оцінює швидкість об'єктів, що рухаються, і відстань до них.
Завдяки цій особливості будови черепа і високо посадженим очам Щ. може переглядати акваторію над собою так само добре, як і збоку, і непогано бачити зустрічні предмети нижче за себе.
Але широка паща зменшує кут огляду нижнього простору, заважаючи їй бачити мету з близької відстані, якщо та знаходиться нижче за її рівень.

Знають цю особливість рибалки намагаються "не подавати" наживки близько до дна і проводити спінінгові приманки виходячи з цього.
Слід зазначити, що хижачка добре чує, як і бачить. Завдяки бічній лінії вона може полювати навіть у каламутній воді, Вловлюючи джерело найменших коливань водного середовища з великої відстані.
Проведений експеримент зі сліпою особиною, яка успішно видобуває собі їжу багато років, свідчить про те, наскільки розвинений і чутливий цей орган у щук.

Широке і витягнуте, як у крокодила, рило має значну площу захоплення, а особливість будови зябрових перетинок, роз'єднаних між собою, не перешкоджає хижакові широко розкривати пащу, що дозволяє їй ковтати їжу великих розмірів.
Щука є єдиною прісноводною рибою здатною повністю проковтнути представницю власного виду розміром 2/3 її довжини. Виходячи з цього факту, не варто уникати великих приманок, особливо в період осіннього жару.

Зуби хижачки та їх зміна

Половину довжини величезної голови складає рота, який, буквально, усіяний гострими зубами. Частина з них розташовується на щелепах і складається з гострих іклів різних розмірів, посаджених на невеликій відстані один від одного. На язику та небі є щетинкові зуби, що являють собою ворсистий покрив.
з голчастих утворень, що нагадують щетину зубних щіток, укладених рядами.

Зуби Щ. не беруть участі у жувальному процесі, вони служать для утримання видобутку. Ця головна зброя хижачки завдає серйозні травминедосвідченим рибалкам, які не вміють правильно поводитися з нею.
Навіть подряпини від дрібних зубів невеликого щучки дуже болючі і гояться довго, а крім цього гострі краї її зябрових кришок здатні легко порізати палець або руку.

Витягати рибу з води слід підсаком, брати лише спеціальними захисними рукавичками із міцним покриттям. Перед вилученням приманки пащу щуки необхідно фіксувати позівником, вилучення роблять екстрактором, при цьому голову риби акуратно утримують однією рукою під зябрами, притискаючи її до твердої поверхні, можна до землі.

Ненажерлива мешканка наших прісних водойм "стежить за своїм ротом" і регулярно змінює старі та зіпсовані зуби.

Багато рибалок припускають, що зміна зубів відбувається після нересту, а також у повний місяць, стверджуючи, що Щ. через це перестає годуватися і клювати в цей час.

Зміна зубів у щук не носить періодичний характер, а є безперервним процесом, що відбувається протягом усього їхнього життя, природно, вони не перестають вживати їжу під час цього, а значить можуть успішно ловитися.

Відсутність клювання відразу після розмноження пояснюється занепадом сил виснаженої нерестом тварини, а не оновленням зубів.

Забарвлення тіла

Маскувальна - деструктивне забарвлення з використанням камуфляжного малюнка у вигляді світлих поперечних смуг і плям, розташованих майже по всьому тілу, крім живота, дозволяє щуці залишатися непоміченою в будь-якій точці водойми, незалежно від її ландшафту.

Особливо вона ефективна в місцях із густою рослинністю та коряжниками. "Маскувальний халат" зубастої хижачки такий, що важко сказати який колір є фоновим, а який належить малюнку.
Його тон залежить від віку риби, водного середовища, кормової бази та деяких інших факторів, що впливають на формування біологічного пігменту.

Молоді щуки - трав'янки мають світліше забарвлення, з віком він темніє. У замкнутих, замулених водоймищах, високий вміст вуглекислого газу та азоту позначається на виділеннях Щ., через що їх забарвлення темніє.

Найпоширеніша забарвлення, характерна для більшості звичайних щукце сіро-зелений фон з оливковими плямами і смугами на ньому. Спина, як правило, темна, черево світло-жовте або сірувато-біле з сірими цятками. Плавники сірі, вкриті світлими розлученнями та смугами.

Нерест

Нереститься щука найпершою з усіх прісноводних риб. Самки кидають ікру після досягнення трирічного віку і довжини тіла 35-40 см, самці, що поступаються їм розмірами, стають придатними до розмноження на 1.5-2 г пізніше.

Час нересту у південних регіонах посідає кінець лютого – початок березня, після танення льоду, з настанням повені. В озерах нерест відбувається трохи пізніше, тому що в них довше зберігається крижаний покрив.
Температура води відповідає 3-7 ˚C.

На відміну від інших риб, що нерестяться за старшинством, у наших героїнь черговість дотримується навпаки - від наймолодших, що мечають ікру першими, до найстарших, що завершують чотиритижневий цикл щучого нересту.

Для ікрометання річкові Щ. заходять у заплавні розливи, притоки, вибираючи в них неглибокі ділянки з тихою течією.

Озерні щуки метають гру в прибережному мілководді, де глибина не перевищує 1 м.
Плодючість хижачок залежить від віку та розміру, коливається від 50 шт. до 180 тис. ікринок. Нерест груповий, що дозволяє майже всій ікрі запліднитись, на одну самку доводиться 2-4 самці. Час інкубаційного періоду ікри пов'язане з температурою води, при 6-7С воно займає від 10 до 14 днів.

У перші дні личинки харчуються зоопланктоном, швидко ростуть, починають вживати комах, хробаків, ікру, личинок риб і дуже скоро підрослі щурята переходять на дрібну рибку.

Харчування та їжащуки

Голодна щука втрачає будь-яку обережність, вистачає все, що їй підвернеться: дрібних гризунів, жаб, раків, що линяють, водоплавних птахів, навіть просто блискучі предмети. Але в основному її їжа складається з живої риби, причому не всякої.

Незважаючи на свою ненажерливість, наша прісноводна акуластавиться з обережністю до йоржів, окунів, судаків, здатних травмувати її своїм гострим оперенням, не любить линів і минь за їх неприємний слиз. Вона довго стискає спійманого йоржа чи окуня в зубах, доки не відчує, що той не може чинити опір.

Їжа в шлунку прісноводних хижачок перетравлюється дуже повільно, цим пояснюється їхня ненаситність, що змушує ненажерливих риб годуватися вщент - поки повністю не заповниться весь травний тракт.

Під час весняного жару, що настає з першим таненням льоду, можна побачити, як з пащі щуки стирчить хвіст упійманої риби, що свідчить про переповненість її шлунка. Не в змозі переварити луску та тверді частини вжитої їжі, вона відригує їх.

Процес годівлі у Щ. носить нерегулярний характер - наївшись вони кілька днів перетравлюють з'їдене, навіть не думаючи про їжу.
Активне годування у популяцій Щ. спостерігається тричі на рік: весняний - переднерестовий жор, потім жування після нересту, що відбувається у квітні або травні та осінній жор, що починається з першим похолоданням.

Період активного жора щуки можна визначити за її поведінкою. У цей час вона часто вистрибує з води, під час "бою" риби, переслідує і жадібно вистачає улови, що виважуються рибалками, захоплюючись погонею за ними, нерідко вискакує на берег.

Очевидцями відзначено наступний факт: щука, яка вхопила великої гуски за ногу, не відпускала її навіть на березі, куди йому важко вдалося вибратися.
Свою видобуток Щ. вистачає як вийде, потім перевертає її головою вперед, якщо не вдається проковтнути повністю, чекає поки перетравиться проковтну частина, потім заковтує решту. Взимку зубаста годується рідко, зберігає енергію.

Способилову щуки

Щука – рекордсмен за кількістю снастей, пристосувань та способів лову придуманих задля її затримання. Її вудять спінінгом, донними та поплавочними вудками, самоловами, жерлицями, кружками, постачаннями та іншими прибамбасами, але самої ефективним ловомЩ. з берега вважається донна снасть з використанням живця.

Живця щука ковтає не відразу, тому не варто поспішати з підсіканням, слід трохи почекати, поки стравиться 3-4 м волосіні або залишити 2 м припуску у вигляді провису на снастях без котушки.

У літній час, найпродуктивніша рибалка відбувається в ранковий і вечірній годинник, восени не обов'язково поспішати на водойму, можна почекати поки вода прогріється.
Добре зарекомендували себе для лову Щ. блешні, що обертаються і вагаються, застосовувані зі спінінгом.

У зарослих – непрохідних для приманок місцях, щуку ловлять поверхневими воблерами: попперами, волкерами, глісерами, кроулерами, закидаючи їх у чисті від рослинності вікна.

Ловити зубасту хижачку біля поверхні біотопу можна не завжди - тільки в теплу пору року, по холодній воді вона малоактивна, знаходиться в нижніх шарах водойми і полює тільки з засідки, атакує ціль, що пропливає близько, майже не реагуючи на те, що відбувається біля поверхні.

Зубаста мисливець зазвичай чатує на свій видобуток стоячи в заростях на межі рослинності з чистою водою або на розділі стоячої водиз плином, але й у разі їй необхідний притулок, причому у спокійній середовищі.
Найкращою погодою для лову Щ. відкритій водівважаються похмурі дні

Багато рибалок вудять цю рибу взимку прямовисним способом, використовуючи зимові блешні та балансири.
Незважаючи на свою торпедоподібну форму тіла, що дозволяє щуці розвивати велику швидкістьУ зимовий час вона не вдається до своїх спринтерських здібностей, рухається мало і повільно - тільки за гострої необхідності.

Нежирне м'ясо щуки вважається цінним дієтичним продуктом, вважається дієтологами і рекомендується людям з надмірною вагою.