Що їдять по обіді як називається солодке. Їжу можна запивати каву, а солодощі їсти після обіду. Солодке потрібно їсти на самому початку, а не після їжі
Чи всім відомо, що перекушуючи солодким після їжі, можна перебрати добову нормукалорійності харчування приблизно у півтора рази? Далі в статті про те, як відучити себе заїдати смачненьким сніданок, обід та вечерю.
Багато людей не отримують задоволення від ситного обіду або вечері, якщо відразу ж за основними стравами не слідує десерт. Чи справді солодке після їжі – це щось крамольне? Адже тому, що після супу та пюре з котлетою має слідувати закуска, дітей змалку вчать мами та бабусі. Це питання необхідно розглянути детальніше.
Ми любимо наші десерти, і для більшості з нас усунення останнього курсу їжі - найскладніша частина будь-кого. Дієтологи та фахівці з фітнесу завжди радять позбавити стільки цукру, скільки ви можете від свого раціону, тому що цукор є джерелом порожнього без поживної цінності. Але у всіх культурах, як удома, так і за кордоном, існує традиція припинення гарного прийомуїжі з навіть добрим десертом. Більшість із нас майже з рефлексу починають полювати на щось солодке після кожного прийому їжі.
Отже, якою може бути причина цього, це бажання припинити трапезу з цукерками? Найчастіше тяга переважно пояснюється психологічними причинами, ніж фізіологічні. Бажання виникає через звичку закінчувати їжу солодким. Регулярне споживання продуктів з високим вмістом цукру та жиру призводить до певної нейрохімічної проводки в мозку, яка автоматично викликає потяг до цих видів продуктів. Якщо ви завжди асоціювали «обід» із чимось солодким, важко знайти закриття, якщо ви не задоволені потребою.
Чому хочеться солодкого навіть після їди
Скільки б не переконував себе товстуни та товстушки в тому, що їх зайва вага – це результат ендокринних та інших захворювань, насправді ж понад 60% людей з ожирінням «наїдають» свою проблему. Зайва вагау них накопичується через надмірне чи не правильного харчування. І вживання солодощів (саме тортиків, тістечок і шоколадок, а не солодких ягід та фруктів) грає в даному випадкуне останню роль.Справа в тому, що рафінований цукор, що міститься в кондитерських та хлібобулочних виробах, мало чим корисний організму. І якщо вживати його, то окремо від інших продуктів. З'їдені після повноцінного прийому їжі солодощі важко перевіюються самі собою і ускладнюють засвоєння решти.
Правила щодо режиму харчування
Приступи цукрової тростини після їжі також можуть бути спричинені збільшенням виробництва серотоніну, нейротрансмітера, який пов'язаний із підвищенням настрою. Говорять, що споживання цукру посилює поглинання триптофану амінокислоти, виявленого в деяких продуктах харчування. Потім триптофан дозволяє збільшити виробництво серотоніну. Цукрові десерти викликають підвищення рівня серотоніну, що змушує нас почуватися більш щасливими, спокійними та задоволеними.
Нерівномірний рівень цукру в крові після їжі може також викликати цю тягу. Якщо ваша їжа погано збалансована і складається здебільшого з вуглеводів, це призводить до негайного сплеску рівня цукру в крові, а потім раптово падати після їжі. Ваше тіло не може акліматизуватися до падіння рівня глюкози і повернутися до цього згубного високого, ваше тіло прагне цукру.
1) Звичка
Тішить той факт, що більшості людей після їжі хочеться солодкого через звичку. Це означає, що з таким бажанням можна успішно боротися. Дбайливі мами та бабусі, бажаючи, щоб малюк з'їв належну йому тарілку супу або овочеве рагу, обіцяли йому винагороду у вигляді цукерки чи солодкого печива. Прагнучи «зробити якнайкраще», вони навряд чи замислювалися над тим, чи можна їсти солодке після їжі. А у дитини виникав свого роду ритуал, який продовжився у дорослому житті.Так, як же, правильно коригувати шкідливі звички? Зайвий поспіх може зіграти злий жарті через різкого обмеженняпідуть зриви і почуття провини. Читайте статтю на сайті – не на шкоду собі.
Солодке з точки зору правильного харчування
Тяга може також виникнути як додаткова потреба у дуже солоній трапезі, яку ви тільки що взяли. Щось солодке згодом – це спосіб тіла, який намагається створити рівновагу. Відкинути всі джерела цукру з вашого раціону і повністю придушити солодку тягу, може тільки посилити тягу, що призведе до випивки на солодкі предмети пізніше того ж дня.
Як скоротити цукор. Не витрачайте на цукор повністю, спрага цукру після їди природна. Вам не потрібно виявляти суворості щодо себе. Ви все одно можете насолоджуватися начинкою десертів, але в міру. Вживайте поживний десерт, щоб покласти кінець їжі і замінити вишуканий і цукор на основі хімічних речовин зі здоровими замінниками, такими як натуральні цукри, які містяться у фруктах, сухих фруктах, салаці або меді. Додайте натуральну насолоду до страв із гарнірами у вигляді салатів.
2) Наявність захворювань
Деяким пощастило менше. У них прагнення підсолодитися – фізіологічна потреба, що виникає через гіпоглікемію, інші порушення обміну речовин та травлення.Чого не можна робити, відучуючи себе від солодкого після їжі
Якось людина починає розуміти, що закушування обіду плиткою шоколаду не несе нічого хорошого. Він може навіть ухопитися за голову, прикидаючи, яка шкода завдала його організму рафінованого цукру, наскільки критично мало корисних речовинз першої та другої страв засвоїлися через нього. Він може навіть пообіцяти собі, що більше ніколи не закусуватиме смаколиками. Але чи буде виконана обіцянка?Викорінюючи цю нездорову звичку, категорично не можна робити такі речі:
Дієта не означає, що вам потрібно повністю вирізати улюблені страви. Обмежуючи споживання вуглеводів та жирів на дієті, ви часто можете прагнути цукру, оскільки ваше тіло потребує енергії, і це може бути недостатньо. Також утримуйтеся від продуктів із дуже високим вмістом солі. Якщо ви не відчуваєте себе повним навіть після їди, додайте більше клітковини до свого раціону, що дасть вам почуття насичення надовго, не дозволяючи вам схоплюватися в солодкі продукти після їжі. Наявність великої кількостібілка також допомагає.
Збалансована дієта може допомогти знизити потяг до цукру. Деякі зручні методи, такі як чищення зубів відразу ж після їжі або жування шматка м'ятної, без цукру, можуть допомогти вам скоротити миттєве бажання споживати щось солодке після їжі. Підсолодження вашого сніданку також може зробити довгий шляху скороченні цих тяг. Кажуть, що додавання невеликої порції чогось солодкого на ваш сніданок може запобігти солодкій тягі пізніше того ж дня. Це тому, що коли ви прокидаєтеся вранці, ваші рівні серотоніну знаходяться на самому високому рівні, А тяга, мабуть, найнижча.
1. Накладати абсолютну заборону на солодке
Цілком відмовитися від смаколиків навряд чи вдасться, але після заборони їх захочеться ще більше. Паралельно з бажанням з'їсти солодке, виникне властиве людині бажання порушити правило. Доведеться долати подвійну спокусу.На замітку!Корисні та ефективні порадита чим його замінити, читайте на сайті.
Пам'ятайте: ніщо не шкодить, якщо воно є помірним. Жага цукру після їжі є природним явищем, прислухаючись до того, що добре, за умови, що він не стане тяжкою залежністю, починає важко падати на ваше тіло та здоров'я. Відповідь: Як дієтолог у приватній практиці, це питання, яке мене часто запитують клієнти, які намагаються контролювати свою вагу. Деякі люди не відчувають задоволення, якщо вони не закінчують їжу чимось солодким, навіть якщо вони не відчувають голоду. Щоб запобігти солодкому потягу в першу чергу - або успішно керувати ними - важливо зрозуміти, що їх викликає.
2. Відмовлятися від вживання цукру взагалі
Цей продукт – вуглевод у чистому вигляді, Найважливіше джерело енергії. У вигляді моносахаридів та дисахаридів людина отримує його з продуктів харчування. Щоб процеси в організмі протікали нормально, на добу дорослі чоловіки та жінки повинні споживати щонайменше 30 г глюкози, фруктози, сахарози та інших цукрів.3. Накладати дві заборони одночасно
Наприклад, переставати заїдати будь-який прийом їжі солодким і кидати палити. Боротьба з повтореннями тих чи інших дій, які, набули характеру звички, змушує організм поринути у стан стресу. Роботу над собою краще здійснювати поетапно.Декілька порад про те, як відмовитися від звички закушувати солодощами
1. Замінюємо
Основними видами цукрів, які містяться у продуктах харчування, є сахароза та фруктоза. Якщо порівнювати співвідношення користі та шкоди обох з них, фруктоза виявиться набагато кориснішою. Її джерела - це фрукти та ягоди. Тому якщо після обіду чи вечері нестримно тягне на солодке, краще з'їсти не шматочок торта чи шоколадний батончик, а грушу, жменю малини чи сухофруктів. Таким чином, вдасться побалувати свої смакові рецептори та отримати необхідну добову норму вуглеводів.Цікаво!Пропонуємо Вашій увазі простий, який робиться за лічені хвилини і не містить великої кількості калорій. Альтернатива для заміни солодощів спочатку.
Для багатьох люди їдять десерт після їжі – звичка. Замість того, щоб фізіологічна спрага цукру, бажання виникає просто тому, що ви звикли закінчувати їжу солодким. Це те, що ви хочете, порівняно з чимось потрібним вашим тілом. Також можуть бути винні незбалансовані страви, що призводять до нерівномірного рівня цукру в крові. Наприклад, їжа, що складається переважно з рафінованих крохмалистих продуктів, які швидко перетравлюються, змусить ваш цукор у крові закинутися після їжі.
Незабаром після їди, цей рівень глюкози супроводжується падінням, змушуючи вас жадати цукру. Цукрова тяга, яка б'ється після їжі, може бути викликана серотоніном, відмінним мозком, який пов'язаний з підвищеним настроєм. Поїдання солодкого десерту викликає підвищення рівня серотоніну в мозку, що може змусити вас почуватися спокійніше та щасливіше.
2. Скорочуємо
Чи заїдається солодким кожен прийом їжі? Від десерту слід поступово відмовлятися. Першим полегшити варто саме вечерю. Вранці організм людини необхідно наводити у бойову готовність – давати йому заряд енергії на день. Увечері ж працездатність знижується, травлення та обмінні процесигальмуються. Тому кондитерський вирібна сніданок шкодить не так, як на вечерю.3. Полегшуємо
Якщо вже від закушування супів та других страв відмовитися не виходить, необхідно вибирати менше із зол – замість жирних та важких тортів та тістечок з кремом, пісочного та бісквітного тістаїсти зефір, пастилу, лукум, мармелад чи желе. Ці смакоти менш калорійні, вони легше засвоюються.4. Розділяємо
Вживання солодощів можна виділити в окремий прийом їжі – дозволити собі проводити якусь чайну церемонію. Замість того, щоб перебивати все задоволення від щільної трапези недоречним десертом, можна за кілька годин після обіду заварити ароматний чай і з'їсти разом з ним маленький кекс або пару шматочків печива. Ласується солодким бажано повільно, відкушуючи маленькими шматочками та повільно пережовуючи.Їжа не повинна бути сенсом життя, а солодке не повинно бути завершальним акордом будь-якого прийому їжі. Необхідна самомотивація, щоб зуміти подолати звичку завершувати десертом сніданок, обід та вечерю. На думку багатьох, в результаті можна не тільки знайти струнку фігурута здоровий шлунково-кишковий тракт, але й підвищити працездатність, покращити діяльність мозку та стабілізувати роботу нервової системи. А заощаджені на непотрібних смаколиках гроші можна направити на покупку величезної кількості корисних речей. Читайте
У деяких випадках строга дієта, яка уникає всіх цукерок, є винуватцем солодкої тяги. Відмова від цукерок, які вам подобаються, може спровокувати і посилити тягу. Якщо ви вважаєте, що одна з цих причин лежить за вашим солодким потягом, наступні стратегії допоможуть вам контролювати їх.
Зрозумійте, що тяга минає. Усуніться від ситуації протягом 30 хвилин, щоб дізнатися, чи спадає ваша спрага. Ідіть на прогулянку або зробіть коротке тренування. Вправи покращують настрій, можливо, підвищуючи рівень серотоніну. Чищення зубів відразу після їжі може також послабити солодку тягу після їжі.
Розглянемо це питання із трьох точок зору: сучасної науки, стародавньої аюрведи (науки про здоров'я) та спостережень у побуті.
Солодке потрібно їсти на самому початку, а не після їжі
Ця стаття є відповіддю на питання, що часто ставиться з приводу правильного харчування. Я вважав, що вона варта уваги, хоча не можу давати рекомендацій щодо застосування. Нехай кожен сам вирішує, що і як йому їсти, консультуючись за необхідності з лікарем.
Задовольнити свій солодкий зуб природним чином. Додайте натуральну насолоду до страв з гарнірами, такими як пюре з солодкої картоплі, салат із шпинату з нарізаною полуницею або апельсиновими сегментами або цільнозерновий плов із висушеною журавлиною або подрібненими курагою.
Історія продовжується нижче реклами. Закінчіть свою їжу за допомогою поживного солодкого десерту. Спробуйте спечене яблуко з сушеною вишнею і кленовим сиропом, домашній рисовий пудинг або тушковані фрукти. Додайте повільно засвоюваний або низькоглікемічний індекс вуглеводні продуктиу їжу, щоб підтримувати стабільний рівень цукру у крові після їжі.
1. Наука.Для представлення наукової позиції я наведу витяг з книги Дугласу Грама 80/20:
Коли ми їмо солодкі фрукти, які багаті на прості цукри, рівень цукру в крові підвищується м'яко і майже миттєво. Насолода цих дуже поживних продуктів робить переїдання майже неможливим. Через високого змістуводи та клітковини фрукти мають великий обсяг і низьку концентрацію калорій, тому нам важко переїсти їх.
Щоб придушити апетит довше після їжі, увімкніть джерело білка на сніданок, обід та вечерю, такі як яєчні білки, грецький йогурт, птах, риба, пісне м'ясо, тофу та бобові. Дослідження показують, що додавання невеликої порції чогось солодкого сніданку - квадрата шоколаду, цукерки або навіть печива - запобігає солодкій потягу пізніше того ж дня. Теорія: Коли ви прокидаєтеся вранці, рівні серотоніну знаходяться на найвищому рівні, а тяга – найнижча. Це означає, що ви їсте солодкий сніданокколи рівень серотоніну вже високий, він не дасть вашому мозку той же стимул серотоніну.
Солодке насичує, і доказ тому — солодкі десерти наприкінці їди.
Якщо ми їмо солодкі десерти, це говорить про дві речі:
Незалежно від того, скільки їжі ми з'їли, вона не задовольнила наш апетит, або інакше ми не спокусилися б солодким десертом. Ми з'їли недостатньо простих вуглеводів під час їжі та продовжуємо жадати їх після їжі. Це доводить нашу природну потребу у найпростіших вуглеводах.
Солодке потрібно їсти на самому початку, а не після їжі
Без гарного взаємозв'язку тяга наприкінці дня буде зменшена. Включайте десерт у свій раціон один раз на тиждень, щоб запобігти почуттю позбавлення. Якщо ваша солодка спрага наполеглива, дайте іноді, щоб ваше бажання ставало інтенсивнішим. Ваше ім'я не буде опубліковано, якщо ваше питання буде обрано.
Контент, що надається в Центрі експертизи експертів «Глобус і пошта», призначений виключно для інформаційних цілей та не призначений для використання та не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування. Цукровий потяг часто вражає після їжі, незважаючи на почуття повноти. Звички, хімія мозку та макіяж вашої дієти змушують вас жадати солодощів. Ви можете навчитися боротися з потягом, але тільки після того, як ви зрозумієте, чому вони відбуваються.
Якби ми поїли достатньо фруктів на початку їди, нам, швидше за все, не захотілося б їсти щось ще. Жодна інша їжа не може змагатися з фруктами по можливості насичувати.
2. Аюрведапрямо говорить про те, що солодкий смак треба вживати насамперед. Зокрема ми можемо знайти такий вірш в Аштанга Хрідая Самхіті, Сутрастхана, 8.45:
Жага солодощів після їжі може утруднити зусилля щодо зниження ваги. Ви намагаєтеся заперечувати потяг, тільки роблячи його більш вираженим. Якщо ви потураєте бажанню, зупинка з невеликою порцієюможе виявитися неможливою для вас. Пристрасті до їжі часто є результатом звички та асоціації – якщо у вас завжди було щось солодке після їжі, ви не відчуваєте закриття, якщо не будете задоволені цією потребою.
Солодкі частування часто пов'язані з нагородами та позитивними почуттями, тому ви почуваєте себе добре, коли їх їсте. Інша причина солодкої тяги після їжі пов'язана з мозком, що підвищує настрій хімічним, серотоніном. Коли серотонін низький, виникають почуття депресії та смутку. Ви прагнете щось солодке, тому що цукру і прості вуглеводиспонукають організм випустити серотонін, покращуючи ваш настрій. Нерівномірний рівень цукру в крові змушує вас жадати насолод після їжі. Якщо вам не вдається збалансувати макроелементи при їжі і є в основному вуглеводи, рівень цукру в крові ширяє - тільки раптово раптово після їжі.
Їжу, яка важко засвоюється і є маслянистою, солодкою, що повільно перетравлюється і твердою, таку як біса (стебла лотоса), ікшу (цукрова тростина), сеча (банан), чоча (кокос), амра (манго), уткарика (солодкі страви) , слід вживати на початку їди. Їжу, що має протилежні якості, слід вживати в кінці, а ту, що має переважно кислий або солоний смак, у середині їжі.
Ваше тіло знову шукає "високий", змушуючи вас жадати цукру. Депривація може налаштувати вас на тягу. Якщо ви слідуєте суворої дієтиі уникаєте всіх солодощів, ви можете зробити пристрасть гіршою, відмовившись від бажання задовольнити свій солодкий зуб.
Якщо ваша тяга через позбавлення, дозвольте собі маленький солодкий - можливо, печиво або мініатюрне льодяник. Іноді, однак, це підводить вас до підриву, і в цьому випадку найкраще піти на холодну індичку протягом кількох тижнів. З часом, якщо ваші потяг за звичкою, вони будуть падати. Переконайтеся, що ви споживаєте достатнє харчування та калорії протягом дня. Постарайтеся, щоб кожна їжа містила порцію білка, здорових жиріві складних вуглеводів, таких як цілісні зерна. Такі методи, як чистка зубів відразу після їжі або жування шматка мунті, без цукру, також можуть допомогти позбавитися бажання споживати солодощі після їжі.
В Аюрведі одна з основних теорій - теорія смаків (шат раса - шість смаків). Вона являє собою розгорнуту елементарну схему складу смаків та їх класифікацію.
Так, наприклад, згідно з Аюрведе існує шість смаків: Гіркий, гострий, в'яжучий, солоний, кислий, солодкий.
Смаки як такі, які ми відчуваємо мовою, є маркерами або показниками того, яку комбінацію елементів ми вживаємо, або яких елементів у нашому тілі побільшає після того, як ми з'їмо той чи інший смак. Так, наприклад, солодкий смак складається з першоелементів води та землі (у деяких джерелах, просто вода), а значить, вживаючи цей смак ми приймаємо ці елементи, тобто їх стає більше в нашому організмі. Якщо розглядати таким чином уподобання, то стає зручно передбачати результати того, що станеться з нашим організмом після вживання того чи іншого смаку.
Наведу нижче таблицю з описом всіх смаків та складових їх елементів. Але спочатку скажу, що існують п'ять елементів: ефір (простір), повітря (рух), вогонь (світло, трансформація), вода (сполука), земля (структура). Ці елементи ми сприймаємо по-різному різними органами почуттів. Так, наприклад, ми можемо сприймати елемент вогню у вигляді тепла, і той же елемент вогню для очей буде виявлений як світло, а на мові ми відчуємо гострий смак.
Всі елементи змішані між собою, більше того, в кожному наступному є всі властивості попереднього, тому ми завжди маємо справу з комбінацією всіх елементів, проте якийсь один буде виявлений сильніше і якраз він сприймається нами, він домінує над усіма іншими .
Гіркий смак – це домінування ефіру та повітря;
Гострий смак - повітря та вогонь;
В'яжучий смак - повітря та земля;
Солоний смак - вогонь та вода;
Кислий смак - вогонь та земля;
Солодкий смак - вода та земля (іноді кажуть, що просто вода)
Організм людини здебільшого складається з води та землі, і менші обсяги займає простір, повітря та вогонь. Це положення визначає тягу людини до подібних елементів води та землі, які у смаках будуть виявлені як солодкий, солоний та кислий.
Тепер перейдемо до харчування. Наш організм - це піч, в якій є і вогонь (травлення) і отвір для подачі палива (рот) та отвори для позбавлення відходів, шлаків. У цій пічці нам слід підтримувати вогонь, правильна підтримка – запорука нашого здоров'я.
Кожен прийом їжі ми ніби розпалюємо багаття, і слідуючи логіці розпалювання багаття слід спочатку підготувати землю, тобто не горючі елементи. У нашому випадку це солодкий смак (вода та земля).
Як я вже писав, наш організм полягає здебільшого з води та землі, тому тяга до солодкого закладена природою. Якщо ми з'їдаємо солодке спочатку, ми відчуваємо задоволення і апетит знижується. Далі ми можемо спокійно їсти інші смаки. А якщо ми солодке залишаємо на потім, то інші смаки виступають у ролі бар'єрів на шляху до солодкого, і потім, коли ми всі вже з'їли і дорвалися до солодкого, то ми все одно багато з'їдаємо солодкого, щоб задовольнити цю потребу. Звідси проблеми з переїданням.
З іншого боку, якщо солодке є наприкінці, це все одно, що спочатку розпалити вогонь, а потім залити його водою і засипати землею.
Мій досвід і досвід людей з якими я спілкуюся, хто дотримується такого порядку їжі, коли солодке спочатку ясно показує, що самопочуття істотно стає краще, немає тяжкості після їжі. Питання переїдання відпадає саме собою.
3. Спостереження.Ну і на побутовому рівні розглядаючи це питання можна помітити, що діти, природно хочуть їсти солодке спочатку. Це потім дорослі їх переучують неправильному харчуванню. Навчити можна всьому, що завгодно, у тому числі і неправильним речам.
Насамкінець хочу сказати, що вам треба просто спробувати, щоб самостійно отримати досвід вищесказаного.
Здоров'я всім нам та гарного самопочуття!
