Найти белковую диету. Особенности белковых диет. Легкий салат с тунцом

Лишний вес - состояние, с которым сталкиваются многие люди. Существует множество способов для избавления от излишней массы тела. К ним относят физические упражнения, БАДы и различные системы питания. Белковая диета, меню которой состоит из продуктов, содержащих протеин, позволяет избавиться от жировой прослойки и увеличить мышечную массу.

Суть и принцип действия диеты

Существует много вариантов методики. В любом из них присутствует белковая пища с ограниченным количеством углеводов и жиров. Протеины нужны для нормального функционирования организма. Система питания станет отличным способом похудения для людей, которые не могут жить без мяса. Раньше ее относили к монодиете. Однако благодаря разработкам диетологов диета стала наиболее щадящим методом нормализации веса.

Правильное меню белковой диеты обладает положительными качествами и позволяет сбросить вес за короткий период времени. Главное - употребление в пищу продуктов, содержащих протеины. Ведь они нужны для нормального метаболизма. Организм не в состоянии самостоятельно накапливать белки в организме, поэтому их регулярно включают в пищу. При обычной диете такого не происходит, поэтому их постоянно употребляют. Если этого не происходит, то мышечная масса уменьшается, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормального функционирования. Возникает истощение организма, и кожный покров становится дряблым.

Если придерживаться такой системы питания для похудения в течение 14 дней, то вес будет уходить не за счет уменьшения мышц, а за счет сжигания жировых отложений. Ее соблюдение подходит тем людям, которые боятся ощущать голод. Анорексии при такой диете возникнуть не может, а мышцы не атрофируются. После нее тело худеющего становится стройным и подтянутым.

Для похудения меню белковой диеты весьма эффективно, а механизм ее влияния на организм полностью изучен и был научно доказан. Система питания запускает следующие процессы:

• В организм жиры и углеводы не поступают, и ему приходится расходовать свои жировые отложения, расположенные на бедрах, животе и ягодицах. Для женщин эти места являются наиболее проблемными.
• Чтобы усваивать белок, организму понадобится большое количество энергии, которая восполнится при сжигании подкожного жира.
• Белковая пища создает теплопродукцию, которая ускоряет обменные процессы.

Если человек желает похудеть, то белковая диета поможет это сделать без вреда для здоровья. Возможно выбрать необходимую продолжительность системы питания и варианты предпочтительных блюд.

Особенности диеты

Система питания имеет некоторые особенности, которые обязательно должны учитывать все худеющие:

1. Протеины насыщают организм людей, которые находятся постоянно на работе или занимаются спортом. Такое питание может подойти женщинам, ожидающим ребенка. Простое меню белковой диеты характеризуется приемом мясных, рыбных и молочных блюд. Система питания может стать полезной для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса без ущерба и стресса для организма.
2. Максимальный период времени соблюдения диеты - 14 дней. Такой срок позволит нормализовать вес, не нанеся вреда организму. Результаты белкового похудения характеризуются стабильными показателями. Для закрепления полученного итога нужно постепенно выходить из системы питания, исключив жирную, жареную и сладкую пищу.
3. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем через 6 месяцев.
4. Пища, содержащая протеин, требует от худеющего соблюдения важных рекомендаций. Работа выделительной системы во время диеты активизируется, что может вызвать осложнение. Поэтому в это время нужно соблюдать питьевой режим и в достаточном количестве употреблять негазированную воду.
5. Общее количество калорий, поступающих с пищей, должно составлять около 1200-1400. Их недостаток может привести к нарушению функционирования внутренних органов и ослабить иммунитет.
6. Меню белковой диеты для похудения на день дает возможность насладиться вкусом любимого блюда (в небольшом количестве) и позволит поддерживать стабильный вес.

При этой системе питания чувство голода испытывать постоянно не придется, рацион неограничен и разнообразен.

Меню белковой диеты на день разнообразно и включает перечень определенных блюд, которые можно включать в рацион в это время. К рекомендуемым продуктам относят:

• Мясо курицы и индейки, говядина, субпродукты. Для диеты продукты нужно отваривать или тушить. Чаще всего применяют куриное мясо без кожи. Оно хорошо усваивается, и не появляется проблем с его приготовлением.
• Нежирная рыба. В ее составе присутствует нужное количество белка и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма.
• Творог и кисломолочные продукты. Казеин, присутствующий в их составе, потребует от организма усилий для переваривания. В результате тратится большое количество калорий.
• Гречневая и овсяная каша, хлеб (ржаной, черный, цельнозерновой).
• Вареные яйца. Содержащийся в них белок относится к легкоусвояемым и питательным продуктам.
• Овощи, включающие в свой состав минимальное количество крахмала (огурцы, капуста, сельдерей).
• Цитрусовые (апельсины, грейпфруты), кислые яблоки.
• Консервы из тунца. В них присутствует большое количество белка и минимальный состав жира.

Особое внимание требуется уделить питьевому режиму. Можно включить травяные чаи, свежевыжатые фреши из овощей и фруктов, очищенную воду.

Составляя меню белковой диеты на неделю, необходимо ограничить содержание в блюдах продуктов, которые с легкостью превращается в жир:

1. Прежде всего нужно исключить сладкое. Даже фрукты могут испортить результат, не говоря уже о тортах, печеньях и пирожных.
2. Полностью из меню должны быть исключены жареные, жирные блюда и макароны.
3. Газированные напитки, компоты и соки также не рекомендуется пить в период диеты.
4. Овощи, содержащие в своем составе много крахмала (картофель, бобовые, горошек).

Отказ от подобных продуктов позволит достичь ощутимого результата за короткий промежуток времени.

График диеты

Система питания должна проводиться таким образом:

• Меню на каждый день лучше всего распределить на несколько приемов (5-6). Утром натощак выпивать стакан очищенной воды. Последнюю трапезу осуществлять за 3 часа до сна.
• До обеда можно съедать незначительное количество каши и цельнозернового хлеба. Можно употреблять фрукты (яблоки, апельсины).
• Блюда, содержащие белок, включают в рацион после обеда в сочетании с овощами в сыром виде или салатами из них.

При похудении в меню белковой диеты важно правильное сочетание блюд. Это позволит достичь положительного результата. Система питания избавит за 2 недели от 10 кг излишней массы. Для этого необходимо в точности соблюдать все рекомендации.

Режим питания на 7 дней

Система питания на неделю составлена таким образом, чтобы в период ее соблюдения человек не страдал от ощущения чувства голода. Блюда отличаются легкостью в приготовлении. Меню белковой диеты для похудения на неделю включает:

• Завтрак. Творог (160 г), чай (зеленый или травяной), половина апельсина.
• Обед. Куриная грудка (170 г), цельнозерновой хлеб.
• Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
• Ужин. Рыба на пару (200 г), овощной салат (170 г).

Во все остальные дни необходимо продолжать питаться подобным образом. В течение недели меню белковой диеты дополняют творогом, кефиром и вареными яйцами. Также следует чередовать продукты, учитывая их калорийность.

Овощи подвергают легкой термической подготовке и готовят из них рагу и супы. Их можно использовать в течение дня в качестве перекусов. Лучше всего употреблять овощи, не содержащие крахмал.

Подобный рацион может применяться и для 14-дневной диеты. В таком случае можно получить максимально эффективный вариант.

Меню диеты на 10 дней

Блюда, указанные в таблице, худеющие самостоятельно распределяют и чередуют в течение всего времени питания.

Меню белковой диеты для похудения на 10 дней отличается разнообразием. Порции необходимо брать умеренные, чтобы не переедать, и покидать стол с легким чувством насыщения.

Меню на 2 недели

Это наиболее продолжительная система питания, которая дает эффективный стабильный результат. 14-дневное ее соблюдение не доставит человеку никакого неудобства и неприятных ощущений.

Вторая неделя предполагает тот же рацион, то есть повторяет первые 7 дней.

Обязательно следует соблюдать питьевой режим. Можно употреблять чай зеленый и травяной, воду. Полностью запрещается пить алкогольные напитки, чтобы не создавать нагрузки на печень.

Первый прием пищи включает только жидкость в виде чая или кофе. В период трапезы не стоит переедать, лучше всего прекратить ее с чувством легкого голода.

Преимущества и недостатки белковой диеты

Меню каждый худеющий может разнообразить, добавив любимые овощи или несладкие фрукты. К положительным свойствам этой системы относят:

1. Система питания позволяет проводить интенсивные занятия спортом, что затруднительно при других эффективных и быстрых способах похудения.
2. Диета практически не сопровождается ощущением чувства голода, потому что время переваривания белковой пищи составляет 4 часа.
3. Нормализуется масса тела.
4. Укрепляется иммунная система.
5. Происходит оздоровление организма. Кожа подтягивается, уменьшается целлюлит и улучшается состояние волос, кожи и ногтей.
6. Меню белковой диеты содержит много клетчатки, что позволяет наладить работу кишечника.
7. Мышечная масса не истощается благодаря присутствию в питании белковой пищи.
8. Минимальные проявления усталости, вялости и головокружения, которые характерны для других диет.
9. Скорость потери веса при этой системе питания не молниеносна, и она позволяет сохранить стабильный вес после выхода из нее.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения более длительный период времени, то могут возникнуть некоторые негативные последствия:

• Употребление белка продолжительное время приводит к вымыванию из организма кальция и других микроэлементов, что негативно сказывается на здоровье костной системы.
• Снижается работоспособность из-за минимального количества углеводов в диете.
• Возникает повышенная раздражительность из-за отсутствия в питании жиров - главного строительного материала для нервных клеток.
• Проблемы со свертываемостью крови, образование тромбов.
• Белковое питание может привести к нарушению работы почек и органов ЖКТ.
• Не рекомендуется питаться подобным образом людям, которым исполнилось 60 и более лет.
• Неприятный запах изо рта, вызванный избытком белковой пищи.

Перед началом похудения лучше всего проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред организму.

Противопоказания

Любая система питания, в том числе и белковая диета, создает нагрузку на организм. Происходит ускорение обмена веществ, токсины выводятся, сжигаются жиры, а желудку приходится приспосабливаться к новым условиям и другой пище.

Органы начинают работать в усиленном режиме. Если с ними не все в порядке, то могут обостриться хронические заболевания, необходимо это учитывать при переходе на новое меню. на каждый день противопоказана в таких случаях:

• болезни выделительной системы;
• пожилой возраст;
• при ожидании ребенка и в период лактации;
• желчнокаменная болезнь;
• патология сердца и сосудов;
• аллергия на цитрусовые;
• патологии органов ЖКТ;
• сахарный диабет;
• подростковый возраст.

Любое противопоказание является стоп-сигналом для людей, которые выбрали эту диету. Только после устранения противопоказаний можно будет худеть по этой системе питания.

Врачи-диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без ущерба и вреда для здоровья. Только придерживаться режима питания может оказаться мало для получения эффективного результата. Необходимо воспользоваться принципами здорового питания, которые эффективны и в дальнейшем:

• Перед началом диеты лучше всего пройти медицинское обследование.
• Нужно получить разрешение врача на соблюдение подобной системы питания.
• Следует употреблять поливитамины на протяжении всего периода диеты.
• При возникновении приступов головокружения необходимо увеличить поступление в организм углеводов и жиров. Разрешается добавить овсяную кашу в утреннее меню.
• От белковой диеты лучше всего отказаться при ухудшении самочувствия.
• В период похудения нельзя принимать никакие лекарственные препараты.
• Следует обсудить рацион со специалистом.
• Питаться нужно строго по часам.
• Следует вести подсчет калорий: расходовать больше, чем потреблять.
• Ужинать лучше за 2-3 часа до сна.
• Блюда, входящие в меню, должны быть только вареными, тушеными или приготовленными на пару.
• Объемы блюд: напитки (200 мг), остальных блюд (150 г) и фруктов (100 г).
• Ограничить количество употребляемой соли.
• Спать нужно не менее 8 часов в сутки.
• Следует отказаться от вредных привычек.
• Отказаться от силовых видов спорта и кардиотренировок. Лучше всего плавать, ходить на фитнес, аэробику или пилатес.

Белковая диета - эффективная система питания, позволяющая в течение непродолжительного времени нормализовать вес и добиться стройности. Благодаря разнообразию блюд худеющий не испытывает чувство голода и усталость. Соблюдение всех рекомендаций позволяет улучшить состояние здоровья. Несмотря на многие положительные качества, диета обладает отдельными противопоказаниями, которые нужно учитывать перед началом ее соблюдения.

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Белковая диета для похудения – оптимальная система питания для тех, кто не может отказаться от мяса, рыбы, но готов с лёгкостью вычеркнуть из ежедневного рациона мучные изделия и сладости. Неужели употребление питательных мясных продуктов способны помочь в похудении? Постараемся разобраться подробнее.

Суть белковой диеты

Известно, что лишний вес вызывают именно жировые отложения, которые возникают из-за неправильного, несбалансированного питания. Чтобы избавиться от них, необходимо изменить рацион питания. В данном случае, нужно увеличить потребление белков и снизить до минимума употребление углеводов. Организму не остаётся ничего другого, как использовать в качестве источников необходимой энергии лишние жировые отложения.

Меню составляют таким образом, чтобы продукты с высоким содержанием протеина преобладали. Это куриное мясо (грудинка), телятина или постная говядина, индюшатина, крольчатина, рыба, творог и белок куриного яйца. Интересно, что при таком меню мышечная масса не уменьшается, а, наоборот, может увеличиваться при полноценных физических нагрузках. Большая часть диет предполагает уменьшение веса за счёт потери лишней влаги и уменьшения мышечной массы, что происходит из-за несбалансированного рациона. В данном случае уходят именно жиры. Диету, кстати, используют спортсмены, которым необходимо в кратчайшие сроки нарастить мышцы и избавиться от лишних жировых отложений.

Различные вариации белковой диеты представлены известными диетологами и известны как диета Дюкана , диета Аткинса , диета Магги , Кремлёвская диета , а также диета Малышевой . Все они отличаются длительностью и имеют ряд особенностей, но включают в рацион большое количество белковой пищи, благодаря чему обеспечивают надёжный результат похудения.

Преимущества и недостатки белковой диеты

Достоинства

Быстрое похудение до 5 кг за 7 дней.

Отсутствие чувства голода. Белок переваривается в организме достаточно долго, из-за чего чувство голода не испытываешь.

Длительное сохранение полученного результата.

Недостатки

Несбалансированное питание, которое приводит к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей.

Возможность появления проблем, связанных с опорожнением кишечника.

Противопоказания

Возраст старше 45 лет. Меню, богатое протеинами, ухудшает свёртываемость крови и может привести к образованию тромбов.

Заболевания почек.

Беременность и период кормления грудью.

Белковая диета: важные правила

1. Продолжительность системы питания не должна превышать 15-30 дней. Диету повторяют не чаще двух раз в год.

2. Нельзя полностью исключать сложные углеводы. 70-100 г каши (овсяной, рисовой или гречневой), сваренной на воде, можно съесть на завтрак или на обед. Свежие овощи и фрукты допустимы в неограниченном количестве. Картофель, баклажаны, а также бананы, виноград, инжир полностью исключают.

3. Питаться необходимо 4-5 раз в день.

4. Алкоголь, мучное, сладости, сахар, жиры и газированные напитки на время диеты нужно полностью убрать из рациона.

5. Норма чистой воды – 2 л в сутки. Это необходимо для нормального процесса переваривания белковой пищи, чтобы избежать обезвоживания.

Диета белковая на 7 дней

Важным правилом считается полное соблюдение указанного меню. Нельзя менять местами дни и приёмы пищи. Предлагаем меню на неделю белковой диеты для похудения. Подробный рацион питания на каждый день избавит от необходимости составлять меню самостоятельно, сбережёт время.

Понедельник

Завтрак. Несладкий чёрный кофе.
Ланч. 250 мл томатного сока.
Обед. Отварные яйца (только белок), 200 г отварной капусты с оливковым маслом, апельсиновый сок.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 200 г отварной или приготовленной на гриле рыбы.

Вторник

Завтрак. Чёрный натуральный кофе без сахара, ржаной сухарик.
Ланч. 250 мл кефира или натурального йогурта.
Обед. Отварная или запеченная рыба (150 г), салат из свежих овощей (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Отварная постная говядина (150 г), кефир (150 г).

Среда

Завтрак. Несладкий натуральный кофе, ржаной сухарик.
Ланч. 200 г творога.
Обед. 300 кабачкового рагу с морковью и зеленью, 1 яблоко.
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварная говядина (150 г), 2 огурца, белок от 2 яиц.

Четверг

Ланч. 250 мл кефира.
Обед. Отварной яичный белок с двух яиц, 20 г твёрдого сыра, 300 г отварной моркови.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г фруктов (киви, яблок, груш или апельсинов).

Пятница

Завтрак. Салат из тёртой моркови с растительным маслом (200 г).
Ланч. 250 мл томатного сока.
Обед 250 г отварной или запеченной рыбы, 250 мл апельсинового сока.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г разрешённых фруктов.

Суббота

Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара.
Ланч. 250 мл кефира.
Обед. 300 г отварной курицы, 100 г салата из капусты и моркови.
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Салат из тёртой моркови с оливковым маслом (200 г), 2 отварных яйца (только белки).

Воскресенье

Завтрак. Несладкий чай (чёрный или зелёный).
Ланч. 250 мл натурального йогурта.
Обед. Отварное мясо кролика или индейки (200 г), свежие овощи (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. 400 г яблок или апельсинов.

В эти дни можно добавлять в рацион отварной рис небольшими порциями. Это позволит сбалансировать меню и сделать его более разнообразным. Меню белковой диеты на 10 дней следующее. На второй завтрак можно съесть пару яблок или апельсинов.

Первый день

Завтрак. Стакан молока, гренки из ржаного хлеба.
Обед. 200 г отварного мяса, отварной рис (150 г), салат из свежих овощей (70 г).
Полдник. 150 г творога.
Ужин. 100 г отварной или печёной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, яблочный сок (100 мл).

Второй день

Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара, 30 г твёрдого сыра.
Обед. Отварное мясо курицы (150 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Салат из свежих томатов, зелени и растительного масла, 250 мл томатного сока.

Третий день

Завтрак. Зелёный чай без сахара, отварная говядина (100 г).
Обед. Рыба, запеченная в фольге (150 г), салат из капусты с морковью (100 г).

Ужин. Отварной рис (150 г), 150 мо яблочного сока, 1 яблоко.

Четвёртый день

Завтрак. Отварное мясо курицы (150 г), зелёный чай без сахара.
Обед. Овощной суп на мясном бульоне (250 г), ломтик ржаного хлеба.
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Отварное мясо (100 г), рисовая каша, сваренная на воде (100 г), яблочный сок (100 мл).

Пятый день

Завтрак. 250 мл молока, 50 г гренок.
Обед. 1 печёный картофель, салат из тёртой моркови (100 г), отварная рыба (150 г).
Полдник. Йогурт натуральный (250 мл).
Ужин. Баранина отварная (150 г), салат из свежих овощей с растительным маслом (100 г).

Шестой день

Завтрак. Несладкий натуральный кофе, отварное яйцо (белок), хлебцы из цельнозернового хлеба.
Обед. Отварное мясо (100 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварная рыба (150 г), фруктовый салат (100 г), апельсиновый сок (150 мл)

Седьмой день

Завтрак. Чай и натуральный кофе без сахара.
Обед. Овощной салат (150 г), отварной рис (100 г).
Полдник. 200 г творога.
Ужин. Баранина отварная (200 г), капустно-морковный салат (150 г), апельсиновый сок (150 мл).

Восьмой день

Обед. Рис с овощами, приготовленными на пару (300 г).
Полдник. 250 мл йогурта.
Ужин. Отварное куриное мясо (200 г), огурцы (100 г).

Девятый день

Завтрак. Кофе натуральный или зелёный чай без сахара, 200 г отварного мяса.
Обед. 150 г рыбы отварной или запеченной на гриле, 100 г тёртой моркови, заправленной оливковым маслом.
Полдник. 250 мл кефира.
Ужин. Отварное мясо (150 г), отварной рис (100 г), апельсиновый сок (100 мл).

Десятый день

Завтрак. 250 мл молока, гренки из ржаного хлеба.
Обед. Отварная рыба (100 г), салат из огурцов и томатов, приправленный растительным маслом (100 г).
Полдник. 250 мл натурального йогурта.
Ужин. Баранина отварная (200 г), салат из свежих овощей с зеленью и маслом (100 г).

Известный способ похудения, в котором чередуют дни приёма белковой и овощной пищи. Принципы питания по данной схеме подробно освещены в «Английской диете », а также в диете Елены Малышевой . В некоторых вариантах белково-овощных диет запрещено употребление кисломолочных продуктов или морепродуктов. Самым оптимальным способом похудения в данном случае является смешанная диета, когда в течение дня можно употреблять и овощи с фруктами и белковые продукты.

Белково-овощная диета: смешанный вариант

Рассчитана на 6-10 дней. Позволяет похудеть на 4-5 кг.

Завтрак. Отварные 3 яйца или омлет из 6 белков.
Ланч. 1 грейпфрут или 2 апельсина.
Обед. Отварное мясо (200 г), приготовленное с лимонным соком.
Полдник. Салат из свежих овощей (капусты с морковью или огурцов и томатов), приправленный оливковым маслом.
Ужин. Отварная и запеченная в фольге рыба (200 г).
Перед сном – 1 апельсин или 1 яблоко.

Белковые диеты: отзывы и результаты

Придерживаться правил диеты непросто, поскольку меню скудное и несбалансированное из-за отсутствия достаточного количества сложных углеводов. Белковые диеты идеально подходят тем, кто не может отказаться от мяса и готов отказаться от сладостей в пользу мясных, рыбных блюд, а также молочных продуктов. В остальном стоит учесть, что при соблюдении диеты часто происходят срывы, после которых необходимо начинать всё сначала.

Модные методики коррекции веса строятся по принципу: убрать жиры и углеводы, питаться белками. Именно так действуют популярные диеты Елены Малышей и Пьера Дюкана. Разрекламированные программы похудения требует соблюдения строгого меню и рассчитаны на длительный период. Сидеть на такой диете непросто, поэтому девушки экспериментируют и упрощают известные методики в экспресс-варианты. Так, в частности, появилось меню на 7 дней белковой диеты для похудения.

Пища, насыщенная жирами и простыми углеводами, способствует набору лишнего веса. Именно поэтому суть белковой диеты такова: свести к минимуму выпечку, хлеб, сладости, жаренное, сливочное масло, соусы и т. д.

Почему от мяса худеют

Вот подробное описание диеты: не получая привычной энергии из углеводов, организм черпает силы, расщепляя жир. Новых жиров в достаточном количестве при этом не поступает, и приходится использовать запасы.

Избежать истощения в период похудения помогает белок. В основном, животного происхождения. В итоге рацион строится на мясе, рыбе, яйцах и кисломолочных продуктах.

Также в некоторых схемах особое внимание уделяется цитрусовым. Считается, богатые аскорбиновой кислотой фрукты ускоряют процессы сжигания жира. А также выступают в роли антиоксидантов и витаминной помощи для организма в период стресса.

Допустимы некоторые овощи. В основном зеленые, некрахмалистые и помидоры. В них содержатся сложные углеводы и клетчатка, обеспечивающие длительное чувство насыщения и стимулирующие перистальтику кишечника.

Белковой диете обязательно должна предшествовать консультация с врачом. Метод не подходит при ряде заболеваний и не допустим во время беременности и кормления грудью.

Чем привлекает быстрая протеиновая диета? Во-первых, сытным и нескучным рационом. Во-вторых, перспективой быстрого «отвеса». Отзывы о белковой диете свидетельствуют: на протеиновом питании уходит практически кило в день. Так, в течение недели реально добиться результата в минус 7 кг.

Популярные белковые методики коррекции веса

Нашумевшие диеты Малышевой и Дюкана относятся как раз к протеиновым техникам похудения. У этих методик есть сторонники и оппоненты. Тем не менее, данные диеты практикуют даже знаменитости.

Хотите вдоволь кушать, но скинуть при этом до 8 килограммов лишнего веса за две недели, а впоследствии не набирать их вновь? Обратите внимание на белковую диету, которая на сегодняшний день признана одним из самых эффективных способов снижения веса. Люди, которые уже опробовали на себе ее эффект, утверждают, что чувствуют себя бодро и активно, подобно предкам, заедающим кусок мамонта растительной пищей. Конечно, есть придется все-таки меньше, но ощущение голода при употреблении продуктов, богатых протеинами, снижается за счет более длительной переработки пищи.

Что же такое эта нашумевшая белковая диета?

Ее основная задача — вызвать стресс организма, многократно увеличивая поступление белка и ограничив углеводы в ежедневном рационе. Другими словами, необходимо обеспечить энергетический дефицит. Углеводы являются своеобразным «топливом». Организм человека, соблюдающего специфический, «белковый» режим питания, резко перестраивает обмен веществ.

Несмотря на то, что питания поступает достаточное количество, углеводный «голод» приводит к использованию скрытых запасов. Прежде всего, в дело идут запасы гликогена. Снижение веса ощущается уже в первое время, однако на первых порах это происходит из-за существенной потери жидкости. Жиры и мышечная масса начинают «таять» немного позже, за счет этих запасов производится глюкоза и устраняется дефицит энергии. Схема очень простая, но на деле все намного сложнее. Необходимо четко соблюдать все правила, правильно составить меню, проявить настоящую силу воли.

Длительность диеты должна быть не более двух недель, после этого срока слишком увлекшегося человека могут подстерегать неприятности в виде пересушенной кожи и волос, быстрой утомляемости и нездоровом цвете лица. При всех преимуществах белковой диеты, это питание никак нельзя назвать сбалансированным, повторять ее можно не ранее чем через год.

Белковая диета — какие продукты можно употреблять

Чтобы начинать двухнедельный марафон белковых продуктов, запасайтесь любым мясом, рыбой и яйцами. Можно добавлять небольшое количество сала, колбасу, рыбные консервы на воде и много-много сырых овощей: огурцов, капусты, зелени и особенно помидоров. Так как в состав помидоров входит ликопин, усиливающий эффект от белковой диеты, их присутствие в меню особенно приветствуется. Салаты заправляются оливковым маслом или лимонным соком. Во все время, которое вы отвели на соблюдение этой диеты питаться придется не менее 5 раз в день. Особое внимание следует уделить воде – пить придется много и часто. Перед каждым приемом пищи примерно за полчаса до еды следует выпить стакан воды. Множество споров по поводу присутствия в меню углеводных продуктов сводится к тому, что все же стоит два раза в неделю употреблять гречку и овсянку.

Белковая диета — какие продукты нельзя употреблять

Главное в это время — ограничить свой организм от продуктов, которые могут легко превратиться в жир.
Прежде всего, придется распрощаться со сладким. Даже сладкие фрукты могут свести на нет все усилия, а тем более торты, печенья, пирожные — от всего этого придется отказаться полностью. Также исключаем макароны, хлеб и булочки, жареные в большом количестве жира продукты. Не принесет пользы и картофель, сливочное масло, зерновые, гарниры и десерты.

Белковая диета — примеры меню

Существует несколько вариантов белковой диеты. В основном меню расписано на две недели, но встречаются варианты, которые используют меню первой недели в обратном порядке. В меню указывается три приема пищи, однако при соблюдении именно этой диеты необходимо растягивать эту пищу на несколько раз, чтобы получилось в день не менее 5 приемов. Завершать дневной прием пищи придется в 18-19 часов. Начинается диета с небольшого количества пищи, поэтому первые дни особенно трудные — вам придется мобилизовать всю свою волю, чтобы привыкнуть к тому, что вы ограничиваете себя в некоторых видах пищи. Каждый день необходимо выпивать минимум 1, 5 -2 литра воды, чувство голода лучше утоляет теплая вода. Забудьте о сахаре и соли — таковы правила игры!

Наиболее распространенный вариант белковой диеты:

Понедельник
Завтрак: приготовьтечашку черного кофе, разумеется, без сахара. Это самый легкий заврак, который только можно представить для любой диеты.
Обед: отвариваем 2-3 крутых яйца, режем мелко капусту (вареную или тушеную с растительным маслом),
Ужин: жареная или отварная рыба без гарнира (есть можно до насыщения)

Вторник
Завтрак: сухари, традиционная чашка черного кофе без сахара.
Обед: жарим или отваривае рыбу, готовим салат из капусты или других овощей с растительным маслом.
Ужин: отварная говядина (сколько сможете съесть, примерно 200 граммов), кефир 20 граммов.

Среда
Завтрак: чашка кофе без сахара, сухарики
Обед: тушим или жарим на растительном масле кабачок любого размера, яблоки.
Ужин: отварная говядина (200 граммов), 2 яйца вкрутую, салат с растительным маслом (из капусты или помидоров).

Четверг
Завтрак: снова только чашка кофе без сахара.
Обед: яйцо сырое, вареные овощи с растительным маслом (например, 3 большие вареные морковки), сыр (15 гр., кроме сливочных сортов).
Ужин: столько, сколько хотите фруктов.

Пятница
Завтрак: сырые овощи с лимонным соком (например, морковь), лимонный сок с водой.
Обед: жарим или отвариваем рыбу (300 гр), томатный сок.
Ужин: фрукты в неограниченном количестве.

Суббота
Завтрак: как всегда, чашка черного кофе без сахара.
Обед: отварное куриное мясо, салат из моркови или капусты.
Ужин: яйца вкрутую (не менее 2 шт), сырая морковь, натертая на крупной терке (10 грамм) с добавлением растительного масла.

Воскресенье
Завтрак: кофе можно заменить чаем без сахара.
Обед: отварное мясо (говядина, 200 граммов), фрукты, столько сколько пожелаете, в неограниченном количестве.
Ужин: можно повторить такой, как в любой день из недели, кроме третьего.

Вторая неделя:

Понедельник
Повторяем воскресное меню.

Вторник
Завтрак: и снова черный кофе, без сахара.
Обед: отварная курица, салат из овощей, сдобренных растительным маслом и лимонным соком, лучше взять свежую капусту и морковку.
Ужин: сваренные вкрутую яйца (2 шт), готовим салат из сырой морковки (натираем на терке, с добавлением растительного масла).

Среда
Завтрак: натираем на терке морковь, добавляем лимонный сок, кофе пьем как всегда, без сахара.
Обед: жарим или отвариваем рыбу в неограниченном объеме, томатный сок.
Ужин: яблоки, груши, сливы, в общем, фрукты в неограниченном количестве.

Четверг
Завтрак: чашка кофе без сахара.
Обед: отвариваем морковь, нарезаем и заправляем растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра.
Ужин: фрукты в любом виде и объеме, лучше свежие.

Пятница
Завтрак: сухарики и чай без сахара или черный кофе.
Обед: приготовим на растительном масле большой кабачок, несколько яблок.
Ужин: отварное мясо, лучше говядина (200 гр), 2 яйца, свежая капуста с растительным маслом.

Суббота
Завтрак: порция черного кофе без сахара, несколько маленьких сухариков.
Обед: отвариваем или жарим на масле рыбу, готовим салат (свежая капуста салат с добавлением других овощей и растительного масла).
Ужин: отварная говядина (200 гр), кефир.

Воскресенье
Завтрак: стакан чая или черного кофе.
Обед: салат из сваренных вкрутую яиц с зеленью, вареная капуста с растительным маслом,
Ужин: зелень, жареная или отварная рыба, есть сколько хочется.

Если вы уж решились испытать на себе чудодейственное свойство этой диеты, помните о том, что
применять ее можно только в течение двух недель. Продолжение грозит дисфункцией почек, также большое количество поступающего белка может повлиять на уровень холестерина и кальция в организме. К диете можно приступать только тогда, когда вы уверены в отсутствии противопоказаний. Пожилым и малоподвижным людям такая диета противопоказана, так как многократно возрастает риск образования тромбов. Также не рекомендуется она для людей, имеющих заболевания почек и желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы уменьшить брожение в кишечнике можно пить по вечерам стакан кефира или травяной чай без сахара, и обязательно употреблять много свежей зелени.

Перестройка организма происходит при правильном соблюдении всех инструкций. По отзывам людей, которые это прошли и добились успеха, самые трудными днями могут показаться третий, четвертый, пятый, а также двенадцатый, тринадцатый, четырнадцатый. Если вы увлеченный человек, ведете активный образ жизни и имеете массу хобби и можете отвлечься, вам будет намного проще переносить ограничения. В общем, стоит ли гарантированное похудение этих неудобств, каждый решает для себя сам, но то, что эффективность белковой диеты доказана, сомнений не вызывает.

Чтобы привести фигуру в порядок и распрощаться надолго с ненавистными килограммами, которые берутся из ниоткуда, человечество выдумывает мыслимые и немыслимые способы. В своём большинстве это голодания на определённом продукте, когда в течение 1-2 недель питаешься только им.

В результате можно стать стройной, но, к сожалению, за счёт здоровья, потому что истощение, сбой в работе желудка, стресс в таком случае гарантированы. И как хорошо, что диетологи предлагают более щадящую схему, которая не влечёт за собой таких неприятных последствий. Это белковая диета для похудения, представленная различными вариантами.

Разновидности

Различные белковые диеты для быстрого похудения хороши тем, что гарантируют ощутимый сброс килограммов в течение короткого срока. Их главный принцип - употребление в пищу преимущественно белковых продуктов. В разных вариациях допускаются углеводные или жировые добавки. Диетолог посоветует, какой тип голодовки подойдёт именно вам.

1. Самая эффективная белковая диета - классическая (традиционная), когда в рационе присутствует много белков с небольшим добавлением углеводов.
2. Строгая белковая диета: исключительно белок + уменьшение объёма порций по сравнению с классической схемой.
3. : + фрукты, овощи, ягоды.
4. : + жиры.
5. : + овощи.
6. : + углеводы.
7. : + фрукты.

Любая белковая диета для быстрого похудения - идеальный вариант для тех, кто боится чувства голода. Сброс веса происходит без этого неприятного ощущения, так как организм получает достаточное количество питательных веществ. Анорексии с такой системой тоже не стоит опасаться, потому что белок не даст мышцам атрофироваться. Напротив - придаст им красивую форму. Но как же будет происходить сам процесс похудения? За счёт чего?

По страницам истории. Впервые пищевой белок был выделен в 1728 году Прустом при разложении творога и сыра.

Действие на организм

В эффективности белковой диеты можно не сомневаться, так как механизм её действия на худеющий организм изучен и научно доказан. Такая система питания запускает в теле процессы, которые способствуют сбросу веса.

1. Жиры и углеводы в организм не поступают, и он начинает расходовать собственные жировые запасы на боках, животе, ягодицах (для женщин это самые проблемные места).
2. На усвоение белка уходит много энергии, что способствует сжиганию подкожного жира.
3. Белковая пища усиливает теплопродукцию, ускоряя процессы метаболизма, способствующие похудению.

Так что если вам нужно срочно похудеть без вреда для здоровья, эффективная белковая диета - к вашим услугам. Выбирайте тип, который вам подходит максимально по состоянию здоровья и вкусовым предпочтениям, знакомьтесь со списками продуктов - и прощайтесь с лишними килограммами!

Это интересно! Белки животного происхождения усваиваются легче, чем те же вещества, но из растений.

Продукты питания

Первый вопрос, который нужно решить для себя, выбирая данный тип похудения, - что можно есть на белковой диете, а какие продукты категорически запрещены. Во многом это будет зависеть от варианта голодовки. Но в качестве базы всегда придерживайтесь следующих списков.

Запрещённые продукты

Всегда имейте под рукой список продуктов, которые запрещены для употребления на белковой диете:

• сладкие соки, алкоголь, газированные напитки;
• жиры: масло, сало, сливки;
• копчёности;
• выпечка, крупы, обычный хлеб, шоколад, конфеты, кондитерские изделия;
• сухофрукты;
• орехи;
• соусы, сметана, горчица, майонез, приправы, кетчуп;
• картофель, свёкла, морковь;
• виноград, бананы, абрикосы, хурма, манго, дыня, папайя;
• кукуруза, горох;
• колбаса, полуфабрикаты;
• фастфуд;
• сахар;
• жирное мясо: свинина, говядина;
• жирная рыба: палтус, сельдь, скумбрия, налим, осётр;
• консервы.

Разрешённые продукты

Смело включайте в рацион следующие продукты для белковой диеты:

• яйца в варёном виде;
• обезжиренные молочные продукты: сыр, творог, брынза, молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт (натуральный, без красителей);
• дичь: курица, индейка (предварительно с них нужно снимать кожицу);
• телятина, говядина, крольчатина;
• рыба (нежирные сорта): тунец, камбала, горбуша, минтай;
• морепродукты: кальмары, креветки, устрицы, крабы;
• овощи;
• грибы;
• бобовые: чечевица, нут, фасоль;
• несладкие фрукты, предпочтение отдаётся яблокам, ананасам, киви и цитрусовым: помело, грейпфруту, мандаринам, апельсинам;
• некрепкие кофе и чай без сахара и сливок, белковые (протеиновые) коктейли, настои и отвары из трав.

Это то, что можно есть в рамках любой белковой диеты. Если брать её варианты (жировой или углеводный), данный список будет расширяться новыми продуктами.

Чтобы правильно составить меню, нужно знать, что входит в белковую диету, а что категорически запрещено для употребления в пищу. От этого будет зависеть результат похудения. Заранее определите для себя, что можно кушать, а на каких продуктах придётся поставить жирный крест и просто не покупать их, чтобы не соблазняться.

Таблица продуктов № 1: быстрота усвоения

Таблица продуктов № 2: содержание белка (для сравнения даны и жиры)

В таблицах даны продукты, которые можно есть, худея на белковой диете. Они быстро усваиваются организмом, жиров в них мало, а белков - достаточно для того, чтобы тело стало стройным, рельефным, красивым. Но, выбирая такой тип голодания, не забудьте оценить все его слабые стороны, которые могут разочаровать. Среди них - внушительный список противопоказаний.

Из прошлого. Согласно сочинениям Плиния Старшего, в Древнем Риме в качестве лекарства использовали яичный белок.

Противопоказания

Любая диета, в том числе и белковая, - это серьёзная нагрузка на организм. Метаболизм ускоряется, жиры сжигаются, токсины выводятся, желудку приходится приспосабливаться к новым условиям питания и необычной пище.

Всё это приводит к тому, что от органов требуется усиленная отдача. А если с ними изначально не всё в порядке, состояние худеющего ухудшается с каждым днём диеты. Результат - обострение имеющихся заболеваний, неважное самочувствие и отказ организма избавляться от лишних килограммов. Белковая диета противопоказана в следующих случаях:

• заболевания почек;
• пожилой возраст: после 55 лет;
• силовые виды спорта;
• кардиотренировки;
• беременность;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• лактация;
• значительные нагрузки умственного и физического плана;
• желчекаменная болезнь;
• аллергия на цитрусовые;
• патологии мочеполовой системы;
• рак любого органа;
• подростковый возраст;
• сахарный диабет.

Любое из этих противопоказаний должно стать стоп-сигналом для худеющих, выбравших белковую диету. Если очень хочется испробовать именно эту систему избавления от лишнего веса, для начала нужно постараться устранить эти факторы. Например, от кардионагрузок и силовых тренировок можно отказаться на пару недель не в ущерб здоровью. Лактация, беременность, подростковый возраст когда-нибудь закончатся - нужно только набраться терпения. Все остальные заболевания нужно пролечить. И вот тогда можно смело объявлять белковое голодание.

А Вы знали, что… всё живое на Земле состоит из белков?

Продолжительность

После того, как выбрали тип белковой диеты, продумайте вопрос о её продолжительности. Он очень важен. Результаты и самочувствие могут быть безнадёжно испорчены, если вы переоцените свои силы и решитесь на длительную голодовку.

Если это ваш первый опыт, начните с малого. А ещё лучше - посоветуйтесь с диетологом. Он предложит вам следующие варианты:

• 3-4 дня: такая продолжительность подходит тем, кому срочно нужно сбросить пару кг - большего результата от краткосрочной белковой диеты не ждите;
• строгая или низкокалорийная белковая диета не должна продолжаться более недели, иначе сил не останется даже на то, чтобы поднять ложку; любой диетолог вам скажет, что - самый оптимальный вариант, чтобы проверить свои силы;
• - рекомендуется для тех, кто уже имеет опыт голодания;
• - если нужно сбросить не менее 8-9 кг;
• 21 день - длительная белковая диета разрешается только тем, у кого нет проблем со здоровьем, но лишние килограммы зашкаливают;
• - исключение из правил, при неправильном соблюдении она может обернуться осложнениями для здоровья, поэтому на неё нужно брать разрешение у врача.

Белковую диету всегда можно остановить, но лучше изначально всё рассчитать, составить меню и набраться сил на определённый промежуток времени. Начните с малого, а продолжить можно всегда, если результаты вас устроят, а самочувствие останется хорошим. Несколько полезных рекомендаций позволят вам похудеть быстро и приятно.

На заметку. Диетологи советуют в рамках одного блюда сочетать белки растительного и животного происхождения. Самые удачные союзы, по их мнению: каша с молоком, яичница с фасолью, суши с рыбой, мясо с бобами.

Диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без вреда для здоровья и с максимальными результатами потери веса. Оказывается, мало соблюдать рекомендованный рацион: нужно придерживаться в течение голодания нескольких правил. Это принципы здорового образа жизни, которые можно взять на вооружение и в дальнейшем.

По здоровью

1. Пройдите перед белковой диетой медицинское обследование на наличие противопоказаний.
2. Получите на голодовку разрешение диетолога и врача.
3. Принимайте поливитамины на протяжении всей голодовки.
4. Почувствуете приступы головокружения и слабости - увеличьте в рационе количество углеводов. Разрешается на завтрак съедать овсяную кашу.
5. Умейте вовремя остановиться: при существенном ухудшении самочувствия от белковой диеты лучше отказаться.
6. На время похудения нельзя принимать никакие лекарственные препараты.

По питанию

1. Составьте меню со специалистом.
2. Питайтесь строго по часам, в одно и то же время.
3. Ужинайте не позднее 4 часов до сна. Если у вас 6-разовое питание, последний приём пищи должен быть за 2 часа.
4. Считайте калории: тратить нужно больше, чем потреблять.
5. Пейте чистую воду по 1,5 литра в день.
6. Следите за весом.
7. В рацион белковой диеты должны входить блюда на пару, либо тушёные, либо отварные, либо запечённые. Жарка запрещена.
8. Объём рекомендуемых порций: по 150 гр любого блюда, 200 мл напитков - за 1 раз. Фрукты примерно по 100 гр.
9. Не злоупотребляйте солью.

По образу жизни

1. Ложитесь спать до 23.00.
2. Спите по 8 часов в сутки.
3. Гуляйте пешком ежедневно на свежем воздухе.
4. Оставьте на время силовые виды спорта и кардиотренировки.
5. Занимайтесь велоспортом, плаванием, шейпингом, аэробикой.
6. Поддерживайте бодрость духа и хорошее настроение.
7. Откажитесь от курения, алкоголя, наркотиков и шумных вечеринок.

Может показаться, что какие-то моменты вообще никак не касаются белковой диеты. На самом деле в процессе похудения важен каждый нюанс. Например, те, кто не высыпается, может сорваться и не закончить голодовку, так как организму нужны силы для преодоления этой трудности. Так что помогите ему в этом. Ну и, наконец, один из самых ответственных моментов - составление меню.

Имейте в виду. Белковая пища лучше усваивается после термической обработки.

Примерное меню

В меню белковой диеты должны оказаться продукты из разрешённого списка. В качестве образца предлагаем вам ориентироваться на классический вариант, дополняя его углеводами или жирами в зависимости от типа голодания.

Первый день

• Утро: отрубной хлеб, отварные яйца, кофе (чай, вода).
• Ланч: яблоко зелёного или жёлтого сорта.
• Обед: суп со шпинатом, тунец на пару, отрубной хлеб, коктейль протеиновый.
• Полдник: творог.
• Вечер: креветки с лимонным соком.

Второй день

• Ланч: апельсин.
• Обед: уха, запечённые белые грибы с овощами, коктейль протеиновый.
• Полдник: твёрдый сыр.
• Вечер: овощной салат.

Третий день

• Утро: курица, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: грейпфрут.
• Обед: яичный суп, тушёная фасоль, коктейль протеиновый.
• Полдник: кефир.
• Вечер: творожная запеканка.

Четвёртый день

• Утро: творог, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: мандарин.
• Обед: белковая окрошка, кабачки в фольге, коктейль протеиновый.
• Полдник: йогурт.
• Вечер: фаршированные кальмары.

Пятый день

• Утро: омлет из белков, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: киви.
• Обед: суп с фрикадельками, говядина, коктейль протеиновый.
• Полдник: ряженка.
• Вечер: белковый салат.

Шестой день

• Утро: несколько белков, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: помело.
• Обед: суп с отрубями, куриная слойка, коктейль протеиновый.
• Полдник: творог.
• Вечер: овощное рагу с курицей.

Седьмой день

• Утро: творог, отрубной хлеб, кофе (чай, вода).
• Ланч: ананас.
• Обед: желтковый суп, омлет с помидорами, коктейль протеиновый.
• Полдник: простокваша.
• Вечер: рыба на пару.

Как вариант - таблица, в которой удобно уместилось меню белковой диеты для похудения на 7 дней. Решите продлить голодовку - можете просто повторять рацион.

Составляя меню на каждый день, учитывайте объём порций, указанный в советах. Не исключайте возможность изменений: какого-то продукта не оказалось под рукой, неважное самочувствие заставило съесть ложечку мёда или тарелку каши. Не относитесь к себе слишком строго, но и послаблений в виде конфет и фастфудов не позволяйте.

Только грамотный подход к белковой диете позволит добиться по-настоящему потрясающих результатов. А чтобы похудение было приятным, изучите рецепты белковой диеты, чтобы убедиться в том, что данную систему трудно назвать голоданием - настолько разнообразный рацион она предлагает.

Не переусердствуйте. Если организм почувствует излишек протеина, он начнёт преобразовывать его в жиры, и вся ваша диета не даст никаких результатов. Так что будьте внимательны и следите за весом на протяжении всей голодовки.

Рецепты

Подобрать блюда для белковой диеты иногда бывает очень трудно, потому что список продуктов ограничен. Несколько рецептов позволят вам сориентироваться и побаловать себя питательными салатами, вкусными супами и разнообразным вторым.

Рецепт белкового салата

Ингредиенты:

• яичные белки 5 шт;
• кальмары 150 гр;
• курица (лучше грудка) 150 гр;
• петрушка 15 гр;
• неразбавленный лимонный сок 50 мл.

Приготовление:

1. Измельчить сваренные вкрутую белки в крошку.
2. Кальмаров и курицу пустить на тонкие и короткие полоски.
3. Перемешать.
4. Добавить щепотку соли.
5. Присыпать измельчённой петрушкой.
6. Заправить соком лимона.

Рецепт белкового супа из курицы и спаржи

Ингредиенты:

• куриный бульон 500 мл;
• курица (лучше филе) 300 гр;
• консервная спаржа 100 гр;
• кукурузная мука 30 гр;
• консервная кукуруза 100 гр;
• резаные шампиньоны 300 гр;
• кунжутное масло (нерафинированное предпочтительнее) 10 мл;
• зелёный лук по вкусу.

Приготовление:

1. Всыпать в кипящий бульон грибы, держать на небольшом огне 10 минут.
2. Развести муку в воде до пюреобразного состояния.
3. Влить в суп. Варить при постоянном помешивании, пока не загустеет.
4. Нашинковать тонкими полосками спаржу и филе.
5. Всыпать в суп. Добавить кукурузу. Держать на медленном огне полчаса.
6. Перед подачей отдельно в каждую порцию добавляется по полчайной ложечки кунжутного масла и немного измельчённого лука.

Рецепт белкового второго блюда: куриная слойка

Ингредиенты:

• курица (лучше филе) 250 гр;
• брокколи 150 гр;
• йогурт 50 мл;
• соевый соус 20 мл;
• горчичные зёрна 5 шт.

Приготовление:

1. Курицу промыть, разделать на тонкие пласты. Отбить.
2. Брокколи отварить, взбить в пюре.
3. Приготовить соус: блендером смешать йогурт, горчицу, сою. Смазать им каждый кусочек филе.
4. Слоями выложить курицу на противень.
5. Смешать оставшийся соус с капустным пюре, смазать им верх куриного пирога.
6. Держать в духовке при температуре 200°С полчаса.

Не забывайте, что рецепты блюд белковой диеты должны соответствовать тому варианту, который вы выбрали. Если это белково-жирная, нужно питаться свининой и говядиной, жаренными на масле. Сидя на белково-углеводной, готовьте на гарнир рис или гречу. Подстраивайтесь под свою систему голодания, чтобы она оказалась и результативной, и приятной. А по завершению не забудьте правильно выйти из диеты.

Осторожно! Если организму приходится перерабатывать слишком большое количество белка животного происхождения, может начаться интоксикация.

Выход из диеты

Чтобы закрепить достигнутые результаты и исключить возвращение ненавистных килограммов, от которых удалось избавиться таким непосильным трудом, нужен грамотный выход из белковой диеты. Он предполагает постепенный переход на сбалансированное питание, включающее в себя жиры и углеводы.

1. В первый день после белковой диеты на завтрак съешьте 100 мл любой каши, на обед - 100 гр гарнира (гречка, рис, макароны).
2. Во второй день можно увеличить эти порции до 150 гр, на ужин приготовить салат, заправленный майонезом или маслом.
3. На третий день включите в меню горький шоколад (начните возвращаться к сладкому именно с него).
4. Начиная с четвёртого дня, ешьте свинину, баранину, жирную рыбу, но первоначально порции не должны превышать 150 гр.
5. На пятый день разрешается алкоголь.

Если в первый же день после белковой диеты получится сдержать себя и не наесться мороженого и фастфудов, потом не придётся жалеть о том, что ушедший вес вернулся так скоро. Каких же результатов можно ожидать от данной системы похудения?

Данные исследований. Белок может стать причиной повышения холестерина в крови.

Результаты

Разные типы белковой диеты выдают на выходе неодинаковые результаты, которые будут зависеть ещё и от продолжительности голодания.

Обратите внимание на то, что жёсткая белковая диета позволяет потерять 10 кг сразу за неделю, тогда как результаты после классического варианта похудения более скромные. Чтобы объективно оценить все последствия такого голодания, нужно взвесить все его плюсы и минусы, чтобы радоваться положительным моментам и быть готовой к определённым разочарованиям.

Ликбез. В разных источниках белки могут называться неодинаково: протеинами или полипептидами.

Достоинства

Диетологи и те, кто уже воспользовался такой системой, отмечают, что белковая диета для похудения в домашних условиях хороша по следующим соображениям.

1. Не ощущается голод, благодаря частым приёмам пищи и разнообразному меню.
2. Укрепляется иммунная система.
3. Стресс и депрессия легче преодолеваются.
4. Масса тела нормализуется.
5. Мышечная масса не истощается, так как в рационе много белка. Так что в результате такой диеты получается красивая, рельефная фигура.
6. На коже не остаётся растяжек.
7. В целом состояние ногтей, волос, кожи не ухудшается, так как организм получает достаточное количество витаминов и минералов.
8. Идеальна для спортсменов.

Наряду с этими неоспоримыми достоинствами необходимо объективно взвесить и оценить все минусы белковой диеты, чтобы они не стали неприятным сюрпризом.

Вот это да! В состав белка входит 22 аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток.

Недостатки

Узнайте заранее, чем опасна белковая диета. Несмотря на то, что серьёзного вреда на здоровье она не оказывает, всё-таки при длительном голодании проблемы могут возникнуть.

1. Снижение работоспособности из-за маленького потребления углеводов.
2. Бессонница, повышенное давление, нарушение в работе почек - следствие чрезмерного потребления витамина С (в белковой диете присутствуют преимущественно цитрусовые).
3. Появление раздражительности из-за отсутствия в рационе жиров - строительного материала для нервных клеток.
4. Проблемы со свёртываемостью крови (жиры её нормализуют), образование тромбов.
5. Белковая диета оказывает вред на желудок, которому приходится привыкать к новой системе питания. Это может вызывать чувство дискомфорта.
6. Неприятный запах изо рта из-за обилия белковой пищи.
7. Из организма выводится много кальция.

Вот чем вредна белковая диета, и об этих моментах лучше узнать заранее, чтобы правильно оценить и распределить свои силы на время голодания. Если есть какие-то сомнительные или неясные моменты, лучше посоветоваться со специалистом - диетологом. Помните: для похудения иногда одной решительности недостаточно - нужны ещё здоровье и грамотный подход. Только в совокупности все эти факторы позволят добиться желаемых результатов.