Dieedid

Kuidas toidu pealt raha säästa? Õige toitumine taskukohaste hindadega. Kuidas säästa raha toidu pealt ilma tervist ja tuju kahjustamata

Enamiku kaasaegsete perede jaoks moodustavad toidukulud pereeelarvest suurima osa. Ja kui rohkem perekonda, seda suuremad on toidukulud. Ja mingil ajahetkel hakkab perekond aru saama, et peaaegu kogu raha läheb toidule ja sellega tuleb midagi ette võtta ...

Räägime sellest, kuidas säästa toidu pealt, säilitades samas võimaluse süüa täisväärtuslikku kvaliteetset ja tervislikku toitu.

Toidu kokkuhoiu küsimustes ei tohiks mingil juhul säästa oma tervist, mitte mingil juhul ei tohiks minna üle odavatele kiirtoidu- ja pagaritoodetele. Muidugi saab majoneesiga pätsist odavalt ja kiiresti küllalt, kuid pole raske arvata, kui palju kaloreid süüakse ja kui kaua keha sellise dieediga vastu peab. Ja siis, säilitades sellise "odava toidu" - täieliku kimpu haigusi, alates rasvumisest kuni südame-veresoonkonna haigusteni.

Olles täna säästnud kausi supi või tavalise lõunasöögi pealt, ole kindel, et paari aasta pärast ostad kallid ravimid hüpertensiooni, podagra ja seedetrakti haiguste vastu. sooletrakt ja muud sellega seonduvat alatoitumus haigused.

Praegune majanduslik olukord sunnib meid aga lihtsalt õppima säästma ja säästma eelkõige toidu pealt.

Peamine asi, millele tahan teie tähelepanu juhtida, on auditi vajadus koduses külmkapis ja toiduainete hoiuruumides. Kõik tooted tuleb hoolikalt läbi sorteerida, tõsta esile need, mille kehtivusaeg on lõppenud, samuti need, millel on riknemise märke või on juba aegunud. Need tooted tuleb ära visata!

Niisiis, mitu toodet leidsite aegunud kõlblikkusajaga? Kui palju söömata toitu olete viimase nädala jooksul ära visanud? Ja kuu aja pärast?

Mõtle, miks sa toidu ära viskad? Võib-olla valmistasite liiga palju toitu, pere ei suutnud seda kõike süüa ja olete sunnitud selle minema viskama? Või nägid hommikusöögiks piimaputru keetma hakates, et piim oli juba hapuks läinud ja ei sobi pudru tegemiseks? Samuti on võimalik, et eelmisel päeval ostetud leib on kaetud korraliku hallituse kihiga. Sama kehtib ka köögiviljade kohta: kui palju mädanenud kartulit või porgandit sa minema viskasid?

"Katastroofi ulatuse" mõistmiseks tõlkige kõik kasutusest kõrvaldatud tooted rahaliseks ekvivalendiks: lihtsalt loendage, kui palju raha kulutasite selle või selle toote ostmiseks. Prügikasti sattunud toodete maksumust kokku võttes saab päris korraliku summa, mida võiks säästa!

Pisut kokku võttes saame järeldada kõige olulisema toidu säästmise reegli: ära osta rohkem toitu, kui jõuad ära süüa!

Toidu arvelt säästmise põhireeglid

1. Ärge ostke rohkem toitu, kui jõuate süüa

Esimest ja peamist reeglit oleme juba kaalunud. Kuid ärge unustage, et see reegel kehtib ennekõike kiiresti riknevate toiduainete kohta.

Kui teil on hoiustamisvõimalus (kelder, sügavkülmikud, kapid teravilja hoidmiseks ja pasta jne), on mõttekas osta tooteid väikeste hulgipartiidena. Sellest lähtuvalt tuletame majanduse teise reegli:

2. Koostage toidukaupade nimekiri

Toidupoodi minnes koostage vajalike toiduainete nimekiri. Esiteks on see mugav ja te ei unusta midagi. Teiseks, kui teil on käes nimekiri, saate vältida praegu mittevajalike toodete ostmist.
Nimekirja koostamiseks vajalikud tooted toitumine, hinnake, mida sööte näiteks järgmise kahe nädala jooksul või kuu jooksul, kui eelistate mõnda toodet kuu aja jooksul korraga osta.
Vaata, mis tooteid sul veel on ja kas neid tasub kohe juurde osta.

3. Ostke väikeses koguses pika säilivusajaga tooteid

Sel juhul saate säästa allahindlustelt (või hulgihinnalt, mis on alati jaehinnast veidi madalam). Mõnel juhul võivad hulgiostude allahindlused olla kuni 20 protsenti soodsamad letihind see toode. Lisaks saadud allahindlusele saate mõnda aega säästa toote maksumuselt, juhul kui selle toote hind kasvab.

4. Võrdle hindu kauplustes

Paljudes kauplustes on sama tootja sama toote hinnad erinevad. Mõnikord on eri linnaosades asuvates sama võrgustiku kauplustes erinev isegi toote hind.
Kindlasti on teie piirkonnas rohkem kui üks toidupood või on teil võimalus minna naaberlinna mõnda suuremasse poodi. Enne ostmist minge poodi ja võrrelge lihtsalt nende kaupade hindu, mida kavatsete osta.
Selleks võid hankida endale märkmiku ja sinna maksumuse kirja panna ning siis kodus võrrelda ja valida, kus on soodsam.

5. Võrrelge tootjahindu

Lisaks erinevate kaupluste toiduainete hindade võrdlemisele tuleb võrrelda ka sama toote tootjate hindu.
Näiteks ostad kanafileed. Hind kanafilee kohaliku tootja hind on madalam kui mõne teise piirkonna tootja hind (kulu võib olla suurem näiteks transpordi tõttu).

6. Kontrollige toote kvaliteeti

Samuti on oluline toote kvaliteet. Näiteks juust. Parem on osta kallimat, kuid söödavat juustu, kui kulutada raha ja maitsetu toode lihtsalt minema visata. Sama kehtib ka teiste toodete kohta.

7. Võrrelge toote maksumust ja kaalu

Mõned tootjad, eriti need, kelle tooted jõuavad riiulitele pakendis, püüavad kaalu vähendamisega ostjat veidi petta. Näiteks oleme harjunud, et õlipakis on 200 grammi toodet. Ja vaadake pakendilt ostetud õlipaki kaalu. Väga sageli kohtab õli, mille kaal on 180 grammi. Ja hind on sama või peaaegu sama, mis suure kaaluga pakil.
Muidugi on õlitootjad erinevad. Aga kui olete kvaliteediga rahul, siis miks maksta väiksema kaaluga õlipaki eest rohkem.

Piimaga sarnane lugu. Oleme harjunud, et plast(polüetüleen)pakendis villitakse piim ühe liitriga. Kuid mõne tootja jaoks valatakse samasse liitrisesse pakendisse 0,9 liitrit. Vaata kaalu pakendil. Ja võrdle hinda.

8. Kontrollige aegumiskuupäeva

Alati ja kõikjal tuleb kontrollida toote aegumiskuupäeva. Ja pole vahet, mida ostate, isegi leiba, isegi teravilju, isegi õlut. On väga ebameeldiv, kui ostnud korraga mitu kilogrammi jahu, millest peaks teile piisama kolmeks kuni neljaks kuuks, avastate kodus, et jahu aegumistähtaeg lõpeb kahe nädala pärast ...
Kaupa enam poodi tagastada ei saa ja on vähetõenäoline, et selle aja jooksul jõuad seda kasutada. Sellest tulenevalt tekivad toidu pealt kokkuhoiu asemel lisakulud.

9. Ära osta tooteid tihedas pakendis

Iga pakett maksab raha. Ja mida tihedam on pakend, seda kallim on toote maksumus. Näiteks. Olete harjunud ostma küpsiseid kaalu järgi. Tavalises kotis olevad küpsised on odavamad kui plastmahutitesse pakitud küpsised.
Samamoodi piimaga: piim sisse plastpudel(või tetrapakk) on kallim kui tavalises kilekotis olev piim.
Sama on paljude teiste toodetega.

Loomulikult ei ole alati võimalik osta tooteid ilma kalli pakendita. Aga sa pead selle nimel pingutama.

10. Ärge ostke valmistoite

Kui kavatsete tõsiselt toidu pealt kokku hoida, peate ise süüa tegema. Pooltoodete maksumus on reeglina 20 - 30 protsenti kallim kui originaaltoode. See on tingitud pooltoote maksumuse arvestamisest mitte ainult nende toodete maksumusest, millest see on valmistatud, vaid ka tööjõukuludest, mis kulutati pooltoodete valmistamiseks.

11. Osta minimaalselt töödeldud toiduaineid

Näiteks kala. Kalafilee maksab rohkem kui toores. Vahe lihtsalt külmutatud kala ja filee vahel võib olla 3-4 korda! Samamoodi kanafileega ja terve kanaga.

12. Kodus süüa teha

Tegelikult oleme seda reeglit juba arutanud. Kuid tasub korrata: ise keetmine toit võimaldab säästa eelarvet vähemalt 20 - 25% kuus.
Jah, loomulikult kulutame rohkem aega toidu valmistamisele. Aga me peame raha säästma?!

13. Kasuta sooduskaarte ja osale müügis

Kui poes on sooduskaartide süsteem, tuleb seda kasutada. Kas sa ikka ostad sellest poest toiduaineid? Ja sooduskaardi olemasolu võib ostuhinda alandada 1-lt 5%-le.

Mitte vähem huvitavad on müügid - kauplustes perioodiliselt korraldatavad tutvustused. See kehtib eriti suurte supermarketite kohta. Näiteks ostsin hiljuti kaks pakki kohvi ühe hinnaga. Ja kuna ma juba nädal tagasi ostsin sellest poest kohvi ja tean palju see enne kampaaniat maksis, siis tegelikult säästsin raha kohvi ostmise pealt.

Samuti võivad selliseid tutvustusi korraldada toidutootjad kui reklaamifirma.

Samas kampaaniate ja allahindluste ajal tooteid ostes pöörake tähelepanu toodete aegumiskuupäevale. Mõned poed vabanevad seetõttu lihtsalt aegunud kaubast.

Mõned kauplused, eriti sotsiaalse suunitlusega kauplused, on kehtestanud allahindlused ostudele, mis on tehtud näiteks enne kümmet hommikul. Ja varajane poodisõit võimaldab saada ostetud toodetelt allahindlust.

14. Jälgi toidukaupade väljaminekuid

Igasugune kokkuhoid toidu pealt jääb märkamatuks, kui sa ei pea toidule kulutatud raha üle üksikasjalikku arvestust.
Kõigi tehtud kulutuste regulaarne arvestuse pidamine, isegi kui ostsite täna vaid teemuffini, ja igakuine kokkuvõte võimaldab teil mõista, kui palju raha kulutate toodetele ja milliste toodete puhul saate veidi säästa. rohkem.

15. Tee kodutööd

Olulise kokkuhoiu toidukaupadelt annavad kodused valmistised. Kodune moos on suurepärane moosi asendaja. Isetehtud marineeritud kurgid ja tomatid asendavad suurepäraselt poes riiulitel leiduvaid hapukurki.
Ja soolatud piimaseened või marineeritud seened on ideaalne lisand igale roale.

Sellised lihtsad toidu säästmise viisid võimaldavad mul mitte ainult raha ratsionaalselt kulutada, vaid ka natuke säästa ja säästa.

Kriis riigis on kurb, sest see tähendab kriisi igas üksikus perekonnas. Paljud säästavad mitte ainult suurte ostude pealt, vaid isegi toidu pealt. Kuigi kõik teavad, et tervise pealt on võimatu säästa, ostavad paljud inimesed aegunud tooteid, mitte eriti kvaliteetseid – lihtsalt säästmise eesmärgil. Kuid see on täis tervisemõjusid, mille tõttu peate ravile veelgi rohkem kulutama.

See artikkel käsitleb ohutud viisid kokkuhoid toidu pealt.

Kuidas toidu pealt raha säästa:

Osaline taimetoitlus. Rohkem teravilja ja kaunvilju, mune, vähem liha.
Võimalusel kasvata omal käel köögivilju, puuvilju, marju, pähkleid ja seeni. Vaja kumbagi aiamaa krunt või piisavalt ruumi kodus. Kuidas seda õigesti teha, räägivad teile aiandusraamatud, naaber maal või konsultant seemnepoes. Parem on viimase abinõuna pöörduda Interneti-nõustamise poole.
Kui ilma lihata ei saa hakkama, otsi aluseid, taluturge jne. kohad, kus liha müüakse odavamalt ja alati värskena. Sellistelt laatadelt leiab lisaks lihale ka kõik muud tooted soodsama hinnaga kui poest. Ostes seal nädalaks või kuuks, saate korralikult säästa. Ainus negatiivne on see, et nad müüvad harva midagi väikestes kogustes. Kui võid- siis mitu kilogrammi korraga, kui liha, siis pool rümpa korraga. Aga kui ostad sel moel jahu, suhkrut, teravilja, pasta, siis piisab ka enamaks kaua aega(üks kord kulutada reisile ja mitte iga päev poes käimiseks/käimiseks) ja see on selle raha eest tulusam.
Kodus küpsetatakse kõike: salatitest leivani. Kõik poest ostetud koogid saab ise kodus kolm korda odavamalt valmis teha. Kõik retseptid on Internetis, peamine on kontrollida ressurssi, kust soovite retsepti võtta. Kui lihtne retsept tuli hästi välja, võtke keerulisem jne. Kodus saab valmistada kondenspiima, jogurtit, mahlu, kompotte, hoidiseid, moose, kõiki hapukurke ja marinaade. Soovi korral võid kasvõi ise vorsti teha.
Teine võimalus - spetsiaalsed retseptid, nende abiga muutub toit maitsvamaks ja rahuldavamaks. Nendest lähemalt.

Kuidas toidu pealt raha säästa: retseptid

Noh, esiteks, kui soovite liha, võite selle alati asendada mis tahes retseptis kanaga. Ja vürtsid aitavad muuta selle maitse veidi teistsuguseks. Kanast valmistatakse kergesti selliseid roogasid nagu supid, guljašš, karbonaad, kotletid, lagman. Siin on näiteks kanakotlettide retsept.

Me võtame kana rinnatükk, see on küll odavam kui filee, aga siis on puljongi jaoks ka kont. Jahvata hakklihamasinas koos sibula, kahe küüslauguküüne ja mõne tükiga valge leib. Soola hakkliha, võid lisada kas pool klaasi piima või muna. Vürtsid - maitse järgi, saate ilma nendeta.

Jagame massi kotlettideks, veeretame jahus (ei saa rullida või riivsaias rullida), paneme pannile. Kui kotletid on mõlemalt poolt praetud, lisage vett ja piima 1: 1 (umbes 1/3 - ½ tassi kumbagi), hautage veel 10 minutit.

Piimakokteilide retsept. 3-4 portsjoni jaoks võtame 1 tassi jäätist, klaasi piima, 1 paki vedelat šokolaadi (kauplustes on selline jook, seda müüakse 200 ml pakendis). Blenderda kõike blenderis 5 minutit. Valage klaasidesse.

Veel mõned kulinaarsed nipid: retseptides, mis nõuavad võid (mis on praegu väga kallis), asenda see kõige odavama margariiniga. See ei kahjusta maitset. Kokkuhoid on ilmne: pakk võid - vähemalt 50 rubla, pakk margariini - vähemalt 9 rubla.

Kondenspiima asemel võid teha vanillikaste – maitselt on need väga sarnased. maiustused. Kodune tainas tuleb palju odavam kui ostetud ja maitse on õrnem ja tainas ise on uhkem.

Soovi korral saate oma keha kahjustamata õppida säästma ostude pealt, isegi kui need on tooted.

Video artikli teemal

8 kommentaari

Tere, mu kallid perenaised! Märkasin, et sulle meeldib lugeda ja õppida uut teavet majapidamise kohta. Tunnistan, et ka see teema on mulle väga lähedane. Pole ime, et avaldasin majast artiklite sarja ja jätkan sellest kirjutamist. Ja täna püüan välja tuua minu arvates väga olulised põhitõed, mis aitavad teil pere eelarvekulusid vähendada.

Ma arvan, et igas peres kõige rohkem suur kogus raha kulub toidule. See on arusaadav, me oleme inimesed ja peame edasiseks eksisteerimiseks sööma, energiaallikaid täiendama. Kuid ebastabiilsetel aegadel, nagu praegu, ei kujuta te mõnikord ette, mis homme juhtub. Võib-olla ma liialdan, aga sa ise saad aru, mis olukord maailmas praegu on. Täna on üks asi, homme teine... Üldiselt pole keegi vääramatu jõu eest kaitstud. Seetõttu olen raha säästmise poolt, kuid ilma fanatismita. Kuigi see ei ole tulevase heaolu tagatis.

Oma eelmistes artiklites kirjutasin kulude vähendamise võimalustest, jagasin näpunäiteid, kuidas kulutuste tempot aeglustada. Kui olete selle teabe vastu huvitatud, lugege seda kindlasti ja jagage seda oma sõpradega.

Noh, täna tahan ma rääkida sellest, kuidas toidu pealt raha säästa. Ma ei hakka rääkima vähem söömisest. Ja ausalt, ma ei pruugi Ameerikat avastada, aga kui nõuanded ellu viia, siis garanteerin, et tulemus on. Konks on selles, et meie inimesed on väga laisad. Kurdab, kurdab, aga ei taha midagi teha. Just hiljuti sain kirja. Selles kurdab naine, et kõik on halvasti, raha pole, pole isegi midagi ära visata (ma räägin), töö on madalapalgaline, president on halb, Obama on veel hullem ja muu selline . Ühesõnaga, ma küsisin, kus ta elab, tema perekonna kohta ja nii edasi. Selgus, et olukord polegi nii hull, kui paistab, vähemalt mina nii arvan. Lihtsalt tundub, et talle meeldib viriseda. Pakkusin talle algtaseme – läbida. Ta selgitas, et see on tasuta, kuid see aitab maja korras hoida. Tal on ka nendega probleeme, kuna see on tema kätes kuuekuune beebi. Kas kujutate ette, mida ta vastas? - "Teie uudiskirja lugemiseks on aega 10 päeva!" Olen ikka veel šokis!

Midagi hakkasin rääkima ja hajusin. Üldiselt, kes tahab toidu pealt kokku hoida, lugegu edasi ja viige näpunäiteid ellu, mitte ei loe ja unusta.

Kuidas toidu pealt kokku hoida: kolm lihtsat reeglit

Plaani!

Loendid on midagi, mis vabastab teid paljudest probleemidest. Kuidas ma alustasin?

Tegin nimekirja roogadest, mida mäletan, armastan ja tahan edaspidi valmistada. Ta osutub reeglina muljetavaldavaks, kuid see on meile kasulik. Mida mitmekesisem on toit, seda rahulolevamad on mees ja lapsed ning seda tervem olete. Pole vaja kiirustada, võtke selle tegevuse jaoks aega. Mul kulus umbes 4-5 päeva. Lehitsege ajakirju, kokaraamatuid. Retsepte ma kirja ei pannud, vaid roogade nimesid. Teadsin kohe, kuidas neid küpsetada. Aga kui teil on sellega probleeme, siis kirjutage retsept ise üles või allkirjastage allikas, kust seda näete (raamat / saidi nimi, leht).

Lisaks kirjutasin iga nime alla koostisained, mida toiduvalmistamiseks vajan, kuni soolani välja. Mille jaoks see on vajalik, räägin teile hiljem. Märkmed kujundasin tabeli kujul A4 lehtedele. Saate näite alla laadida. Ärge unustage neid kausta või failidesse panna, et need kestaks kauem ja jätaksid ruumi märkmete jaoks. Järsku täiendate oma rekordeid veel mõne retseptiga. Muide, neile, kellele paberimajandus ei meeldi, sobib sellise päeviku pidamine elektroonilisel kujul.

Nüüd iga nädal, näiteks reedel, planeeri nädala menüü, kõik peensusteni - hommiku-, lõuna-, õhtusöögid, snäkid, joogid, vahepalad. Tehke ostunimekiri. Kasutage meie tabeli teist veergu, selleks see on mõeldud. Arvestage varudega, mis teil juba kodus on. Reeglina on need teraviljad, pasta, liha või köögiviljad. Mõelge, mida peate veel ostma. Ja ärge proovige osta varuks, eriti aastaringselt riknevate toodete puhul, mille hind aastaringselt praktiliselt ei muutu. Laske neid kauplustes hoida.

Nüüd saate poodi minna. Tavaliselt valin laupäeva või pühapäeva. On hetki, mil tuleb nädala sees midagi juurde osta, näiteks leiba. See sobib. Kuid proovige võimalikult vähe ilma põhjuseta poes käia. Ma tean ise, et see võib halvasti lõppeda)))).

Külmutamine on asi!

Teate küll olukorda, kui poti põhja on jäänud veidi suppi või kartulit, keegi ei taha neid ära süüa, sest olete valmistanud midagi uut? Mul oli see külmkapis, kuni see oli kadunud. Pidin suppe valama ja kartulid välja viskama. Kuid on ka üsna ökonoomne variant- külmutama! Valmistoit säilib sügavkülmas kaua, kuni kuu aega. Seetõttu kaaluge kindlasti seda meetodit. Selleks vajate külmutamiseks sobivaid plastmahuteid. Ülejäänud toitu on lihtne hoiustada ja õigel ajal kätte saada. See ei säästa mitte ainult pere eelarvet, vaid ka aega. Kujutage ette, et tulete töölt koju, olete väsinud, teil on raske päev ja teil pole eriti tuju süüa teha. Opa-la, nad võtsid sügavkülmast välja portsu suppi, soojendasid selle üles ja sõid või andsid mehele ja lastele süüa. Üldiselt vaadake lähemalt ja proovige küpsetatud toidu külmutamist praktikas rakendada.

Samuti külmutan sageli puu- ja juurvilju. Ostsin hiljuti hunniku banaane ja see hakkas kiiresti halvaks minema. Sai selgeks, et meil pole aega seda süüa ja ilmselt kaob. Siis puhastasin need ära ja külmutasin ära. Aeg-ajalt lisan pudrule banaane.

Liha, linnuliha ja kala on kõige parem lõigata portsjoniteks kohe pärast ostmist. Et mitte neid kümme korda üles sulatada. Lõppude lõpuks nad halvenevad ja kaotavad oma maitse.

Paprikat, porgandit ja sibulat võib pärast tükeldamist ka külmutada. Tänu sellele toiduvalmistamismeetodile. Minu jaoks on oluline kulutada võimalikult vähe aega toidu valmistamisele. Peaaegu kõike saab sügavkülmutada, nii et laske käia!

Mine tervislikule toidule!

See on lihtsam, kui tegelikult tundub. Lõppude lõpuks võite alustada väikesest. Kui teil on vorstid ja vorstid on laual sagedased külalised, soovitan teil need lõplikult oma elust eemaldada. Kas sa tead, kui palju need maksavad? No muidugi! Kuid ikka ja jälle kulutage raha värvainetele, säilitusainetele ja maitseainetele. Parem on osta lihatükk ja küpsetada see koos maitseainetega fooliumis. See osutub maitsvam ja tervislikum kui kõige “looduslikum” poevorst. Kas see on poest ostetud küpsis? Võta ja küpseta ise, tuleb tervislikum ja odavam! Ja see ei võta rohkem aega kui poes käimine. Kas joote ikka veel gaseeritud jooke? Tunnen teile siiralt kaasa. See on mürk! Kodused puuviljajoogid ja kompotid on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Ostke spetsiaalsed mittevalguva kaanega tassid, valage puhas vesi või tee ja kanna kaasas, et ei peaks teel olles midagi ostma.

Paljude jaoks on probleem selles, et nad on selleks liiga laisad. Samal ajal kulub tohutult raha, mida saab investeerida meeldivatesse emotsioonidesse (kinno, teatrisse, loomaaeda minna) või osta midagi kasulikku ja vajalikku.

Näib, et 3 lihtsat ja tuntud nippi, nagu mulle tundub, aitavad teil toidu pealt kokku hoida! See on lahe! Proovige seda ja jagage oma tulemusi kommentaarides. Ootan teie tagasisidet!

”: viie päeva jooksul räägime teile, kuidas kulutada võimalikult vähe raha ja samal ajal end metropolis mugavalt tunda.

Kodus söömine võib olla palju kallim kui iga päev lõuna- ja õhtusöök kontori lähedal asuvas kohvikus. Menüüs tõuseb pooltoodete hind (praadimiseks valmis liha maksab Azbuka Vkusas sama palju kui heas steakhouse’is), ette ostetud toit rikneb külmkapis, suur pott kananuudleid läheb päevaga hapuks.

Kui õpid oma võimeid arvutama, ostma ja valmistama nii palju toitu, kui ära sööd, ning õppima vastu pidama kiusatusele osta supermarketist kõik kõige kallimad kastmed ja limonaadid, saad kodus süüa tuhande rubla eest nädalas. Me ütleme teile, kuidas.

Dieedi optimeerimise reeglid

ära osta valmis külmutatud toite(pitsad, pannkoogid, lihapallid ja muud tükid).

Vali puuviljad ja köögiviljad vastavalt hooajale. Kasvuhooneköögiviljad ei vasta kunagi jahvatatud köögiviljade kvaliteedile, kuid enamasti ületavad neid hinna poolest. Muide, isegi suurlinnas on peale külvikalendri väga lihtne kindlaks teha, millised puu- ja köögiviljad on hooaja tipus - need, mis on supermarketites keset köögiviljasaali välja pandud ja mille jaoks. on välja kuulutatud allahindlus või kampaania.

Minimeeri ostmine"võileiva täiteained". Suupisted võileibadega on palju kallimad kui täisväärtuslik eine, kuid samal ajal löövad need mitte ainult rahakotile, vaid ka kõhule. Kui te ei kujuta oma dieeti üldse ette ilma võileibadeta, arvake, et vorsti võib asendada koduse rostbiifi või keedetud sealihaga. Võid teha isetehtud pasteete ja erinevaid ürtide ja maitseainetega kohupiimamäärdeid, asendades “pehmed juustud” ja kõikvõimalikud dipikastmed.

Keelduge spontaansetest ostudest. Otsustage toodete minimaalne komplekt pikaajaline ladustamine, mis peaks alati saadaval olema: see on eelistatud teraviljade ja vürtside komplekt, pasta, taimeõli (praadimiseks ja salatiteks), munad, jahu, tee, kohv, sool, suhkur, hooajaväliste köögiviljade komplekt (kartul, kapsas, sibul, porgand, küüslauk, peet). Tore on ka külmutatud juurviljade ja marjade valik. Ärge unustage konserveeritud köögivilju ja kala.

Sagedasemate ostude puhul (iga kahe-kolme päeva järel) peaks teie nimekiri jääma: piima- ja Piimatooted, leib, liha, linnuliha, kala ja värsked köögiviljad salatiteks.

Kui mõtlete oma menüü nädalaks ette, säästate mitte ainult raha, vaid ka aega ja mitte ainult ostlemiseks, vaid ka toiduvalmistamiseks.

Eelarve menüü

Pooltooteid ostes ei säästa me mitte ainult aega, vaid kulutame ka lisaraha. Ükski töödeldud toode ei saa maksta vähem kui algne tooraine. Kui äkki ostate hakkliha hinnaga, mis on madalam kui suur tükk liha, siis mõelge sellise hakkliha kvaliteedile. Tavaliselt kogu toode See on odavam, kuid sellega jamamine võtab kauem aega. Kanarümp on palju odavam kui kanafilee, kuid selle lõikamine ja küpsetamine võtab aega. Veiseliha, mis sobib hästi viit minutit röstimist nõudvate pihvide juurde, on kolm korda kallim kui tavaline liha, eriti kondiga liha. Siiski, kui otsustate raha säästa ja kodus süüa, ei pea te iga päev tunde pliidi taga seisma, kui ressursse õigesti jaotate.

Odavaim diagramm kodumenüü- supid. On suppe, mille valmimine võtab kaua aega, aga säilivad ka üle kahe-kolme päeva: kapsasupp, borš, hodgepodges, hapukurk. Nad mitte ainult ei säili hästi, vaid muutuvad vananedes isegi paremaks. Ja need supid, mida ei säilitata, valmistatakse mõne minutiga -
koor- ja püreesupid, värskete köögiviljade supid, nuudlid.

Nii raha kui aja säästmiseks piisab, kui keeta kord nädalas kange liha-kondipuljong (veise-, sea-, lamba-, kana- või segaliha). Puljongit hoitakse suurepäraselt külmkapis ja see külmub ka pikka aega ilma kvaliteeti kaotamata. Kui valmis puljong käepärast on, saab supi valmis 15-20 minutiga.

Ostuvõimalus ja ligikaudne roogade paigutus kahele inimesele mõeldud nädalamenüü jaoks

Kaal umbes 1,7 kg
hind -
180 rubla kilogrammi kohta

värske kana

Kui lõikate kana mitmeks osaks, saate sellest valmistada mitu rooga. Rinna võib õhtusöögiks ära lüüa ja praadida, aga ka väikesteks tükkideks lõigata ning riisi ja juurviljadega hautada – seda rooga võib süüa paar päeva. Koibu saab küpsetada või hautada kastmes kartuli ja porgandiga ning kanakeha keeta, et saada kaks liitrit puljongit, millest saab supi alus.

Kaal umbes 1,5 kg
hind -
280 rubla kilogrammi kohta

Veiseliha (õhuke serv luul)

Pärast liha lõikamist nii, et saad puhta ilma rasvata ja kiledeta tüki, võid küpsetada tervelt, praadida sellest karbonaad, veiselihastrooganovi või guljašši, hakkida hakklihaks kotlettide, siilide või täidetud paprika valmistamiseks.

Kilogrammist lihast piisab kahe päeva õhtusöökide valmistamiseks. Ülejääkidega luust saab keeta puljongit, puljongist keedetud lihast saab merepastat või lihapirukaid täita. Tasub meeles pidada, et sealiha on odavam kui veiseliha ja näidatud hinnaga (280 rubla kilogrammi kohta) saate osta kondita sealiha.

Pole vaja kahte järjestikku paigutada kana päev. Neid saab vaheldumisi vahetada: kana ja liha osi hoitakse suurepäraselt paar päeva külmkapis või kauem - sügavkülmas.

Liha ja kana saab küpsetada pottides koos köögiviljade või teraviljadega, samuti praadida, hautada väikeste või suurte tükkidena, saavutades mitmekesisuse vürtside või kastmete lisamisega (ja me ei räägi ostetud kastmetest, vaid nendest, mida ise valmistate: tomati kaste, marjad, seened, bechamel ja teised).

Kaal umbes 2 kg
hind -
350 rubla kilogrammi kohta

Forell

Lõhe praad on kallis. Kui ostad aga terve väikese forelli, saad selle lõigata nii: praadida või küpsetada selg, soolata saba (ja siis kasutada külma eelroana), keeta peast ja selgroost puljong ning keeta kalasupp. Soome ülejäänud rümbast kalaleemes (koore, kartuli ja porruga).

maksumus ja kaal
tootest sõltuv

Muud tooted

Eespool oleme välja toonud menüü kõige kallima osa – liha, linnuliha, kala moodustavad suurema osa eelarvest. Kui lisate sellele teravilja, pasta ja köögiviljade (lisaroogade, suppide ja salatite jaoks), koore, hapukoore, kodujuustu, piima, munade maksumuse, võite jääda eelarve piiresse 1000-1200 rubla inimese kohta nädalas. .

Hommikusöök kahele inimesele

Syrniki

Koostis:

Kodujuust - pakk (50-55 rubla)
muna - 1 tk (4,5 rubla)
jahu - 30 grammi (umbes 1 rubla)
Taimeõli - 30 grammi (umbes 2 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

lisaks:

Hapukoor

Omlett täidisega

Koostis:

muna - 4 tükki (18 rubla)
Piim - 100 grammi (5 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

lisaks:

Värsked tomatid, paprika, peekon, sink, seened, juust

pannkoogid

Koostis:

Piim - 500 grammi (25 rubla)
muna - 3 tükki (13,5 rubla)
jahu - 100 grammi (umbes 3 rubla)
Taimeõli - 30 grammi (umbes 2 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

lisaks:

Soolakala, moosid, kondenspiim, mesi

Lihtsad supid kahele

Supipüree

Koostis:

Kartul - 200 grammi (5 rubla)
Porgand - 100 grammi (5 rubla)
Lillkapsas või brokkoli - 200 grammi (maksimaalselt 20 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

lisaks:

Hapukoor

kana nuudlid

Koostis:

muna - 1 tk (4,5 rubla)
Jahu omatehtud nuudlite jaoks - 150 grammi (5 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

lisaks:

Supp lihapallidega

Koostis:

hakkliha - 150 grammi (50 rubla)
Kartul - 150 grammi (8 rubla)
Porgand - 50 grammi (5 rubla)
Sool, suhkur maitsta juures

Maailma tabanud kriis on sundinud kõiki oma ellusuhtumist üldiselt ja eelkõige toitumist ümber vaatama. See kehtib eriti nende kohta, kes on kaotanud töö või kardavad seda kaotada. Üldiselt on kriisi ajal toidu pealt säästmine halb mõte, sest just rasketel aegadel on oluline selge pea ja hea meel. füüsiline vorm, mis sõltuvad peaaegu täielikult sellest, mida me sööme. Seega, isegi kui pere eelarve on drastiliselt kahanenud, ei tohiks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks eranditult kartulile ja pastale üle minna, vaid kindlasti tasub veidi rohkem mõelda pere toitumisele. Meie pere on seda juba teinud ja mulle tundub, et tulemusi on.

"Kriisivastase" toitumise põhireegel – ostame vähem valmistooted ja poolfabrikaate ja rohkemgi valmistame ise. Esmapilgul tundub, et see võtab väga kaua aega, kuid iga päev pole üldse vaja süüa teha. keerulised toidud. Vastupidi, sageli kõige rohkem lihtsad toidud alates saadaolevad tooted on kõige maitsvamad, tervislikumad ja toitvamad. Järgmine reegel- toidus kasutame valdavalt kohalike tootjate toodangut või kui ei saa ilma importtoodeteta, siis valime oma toidulauale need, mis üle ookeanide ei lähe.
Mida me siis sööme ja millest süüa teeme?

Toit peaks olema a) tervislik ja toitev, b) maitsev, c) lihtne valmistada. Kõiki neid omadusi omavad näiteks nn kaunviljad, s.o. mitmesugused teraviljad ja kaunviljad nagu herned, läätsed, oad, kikerherned ja mungoad. Teraviljade hulgas on palju teenimatult unustusehõlma vajunud, kuid rammusaid, maitsvaid ja lihtsalt valmistatavaid, mis sobivad hästi köögiviljade kõrvale, aga on head ka eraldi. Hiljuti avastasin taas odra. Emissioonihind on umbes 20 rubla kilogrammi kohta ja saate valmistada nii suppi kui ka teist rooga nagu pilaf. Kikerhernestest, mis meil pole just kõige levinumad, saab neid salatina küpsetada, kui idandada ja segada köögiviljade ja kotlettidega ning teine käik. Sama kehtib ka läätsede kohta. Lihtsast riisist saate valmistada nii traditsioonilisi lisandeid või pilafi kui ka eksootilisemaid, kuid mitte vähem maitsvaid krokette, kui segate keedetud riis juustu ja maitseainetega ning prae kergelt läbi. Lisaks valmistamise lihtsusele ja madalale hinnale sisaldavad kaunviljad kergesti seeditavat valku ja vitamiine ning on ka väga toitvad.

Ärge unustage kartulit, mida ei saa mitte ainult praadida, keeta ja hautada, vaid ka pajaroas küpsetada, koorega valada ja juustuga üle puistata, samuti lisada muid köögivilju ja ürte. Selline roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus ja võib hästi mängida piduliku roa rolli. Sellest köögiviljast saate valmistada palju muud maitsvad söögid. Tasub meeles pidada filmi "Tüdrukud" kangelanna nõuandeid!

Kui kõik need road tunduvad sulle igavad ja üksluised, tulevad appi vürtsid. Nende maksumus on madal ja mõju võib olla hämmastav. Ingver ja sojakaste annab roale "jaapani" noote ning köömned, kurkum ja piparmünt teevad sama roa "indiapäraseks". Ärge unustage traditsioonilist peterselli, tilli, küüslauku ja loorberileht. Kombineerige vürtse julgelt ning teie lõuna- ja õhtusöögid on alati maitsvad ja mitmekesised.

Köögiviljad on meie pere toitumise aluseks. Kriis sundis meid tagaplaanile tõrjuma eksootika nagu avokaadod, porrulauk, aga ka kasvuhoonekurgid ja tomatid, mis on lisaks kallile hinnale ka väga ebatervislikud, kuigi aeg-ajalt lubame end nendega ja tuletame meelde. meie piirkonnale tüüpilisemad redised, peet, valge kapsas ja porgand. Neid köögivilju hoitakse suurepäraselt ja nendest valmistatud salatid, nii toorelt kui ka keedetud, on tõeline vitamiinide ladu. Kombineerige neid erineval viisil üksteisega, lisage vürtse ja ürte ning te ei saa kunagi teada, mis on beriberi.

Kel oma suvila on rohkem vedanud, ainult et peab natuke tööd tegema. Kuid tasu töö eest on kasulik ja maitsev toit aasta läbi, värske, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud. Kui sinu äärelinna piirkond ei, külmutatud juurviljad või konservid tulevad appi oma toiduvalmistamine. AT suvehooaeg Saate neid osta väikeses hulgimüügis väga madala hinnaga ja külmutada piisavalt, et jätkuks paariks kuuks või isegi terveks talveks. Sulatamisel ei ole kõik köögiviljad maitsvad, kuid need sobivad üsna hästi teise toidu valmistamiseks ja sulatatud rohelised (petersell, till, rukola) ei erine maitse poolest peaaegu värsketest. Lisaks on värsked ürdid peaaegu aastaringselt saadaval ka neile, kel suvilat pole. Kõik mäletavad, kuidas meie vanaemad panid veepurgile sibula sule peale sundimiseks. Miks mitte seda kogemust ära kasutada? Ja vesikress kasvab hästi lillepotid. Kui teil on rõdu, siis kevad-suvisel hooajal võib see muutuda kasvuhooneks, kus on täiesti võimalik kasvatada isegi paprikat. Eelmisel hooajal andsid just need "rõdu" paprikad mulle parima saagi.

Me kõik armastame puuvilju, kuid nende pealt on raske kokku hoida, kuna enamik neist meie kliimas lihtsalt ei kasva. Kuid peaaegu kõik puuviljapoed pakuvad sageli nn. puuviljakomplekt”, mis koosneb veidi riknenud puuviljadest, soodushinnaga. Kasutage neid sisse värske raske, kuid need sobivad ideaalselt küpsetamiseks. Minu peres oli riknenud mandariinidest, banaanidest ja kõrvitsatest valmistatud pirukas ülimalt edukas.

Aga leib? Parem on see ise küpsetada. See idee tundub keeruline ainult esmapilgul. Tegelikult tuleb välja, et juuretisele maitsva, nii pärmipõhise kui ka tervislikuma pärmivaba leiva kokku keetmine on väga lihtne, eriti kui oled leivamasina omanik. Kuid isegi kui teil seda seadet pole, saate tavalises ahjus suurepärase leiva. Küpsetan hapnemata juuretisega leiba. Sõtkun hommikul või õhtusöögile lähemal, panen sisse soe koht 5-6 tunniks ja õhtul hellitan kodu värske pätsiga. Koduleib ei maitse mitte ainult paremini, vaid on ka tervislikum, sest tead, milliseid koostisosi selle sisse paned, ja saad valmistada just sellise leiva, nagu soovid. mängida erinevad tüübid jahu (tatar, linaseemned, mais, kaerahelbed, speltanisu, rukis, täistera nisu), lisa vürtse, seemneid, ürte ja peagi tuntakse sind kui küpsetusmeistrit ja su pere ei vaata kunagi maitsetuid poerulle . Kui loetletud koostisosad tunduvad teile kallid, proovige võrrelda valmistoodete hinda oma ainulaadse leivaga.

Kriis on aeg eemaldada oma dieedist palju tooteid, peamiselt tehases valmistatud tooteid, mille ohtudest teame, kuid mida jätkame harjumusest, ning asendada need looduslikumate ja tervislikumate analoogidega. Näiteks majoneesi saab valmistada iseseisvalt 1/3 piimast ja 2/3 oliiviõli, segades need segistiga ja lisades maitse järgi veidi sinepipulbrit, soola, sidrunimahla. Samuti on lihtne poest ostetud salatikastmeid ise valmistada. Koostisosad võivad olla väga erinevad - sidrunimahl, taimeõlid, vürtsid, ürdid, küüslauk, Õunaäädikas. Muide, juba mitu aastat olen suvisest õunasaagist ka ise viimast teinud.

Kust ostame?

Mitte vähem kui oluline küsimus- kust me tooteid ostame? Tasub kaaluda erinevad variandid. Esiteks võite proovida osta tooteid "väikeses hulgimüügis", st. suured pakendid. Toote kilogrammi / liitri kohta ei pruugi suured kogused olla nii tulusad, kuid näiteks ostetud jahu- või suhkrukott võimaldab teil selle toote hinna vähemalt mõneks kuuks "külmutada", mis sisse praegused ajad, kui hinnad meie silme all tõusevad, võib olla üsna tulus.

Suurepärane võimalus - tooted kaalu järgi. Suurtes võrgustikes, nagu Ausha, saate sel viisil osta mitte ainult köögivilju ja puuvilju, vaid ka maiustusi, küpsiseid, teravilju, pastat, hommikusöögihelbeid, pähkleid, teed, kohvi, külmutatud tooteid ja palju muud. See lähenemisviis lahendab mitu probleemi korraga. Esiteks vähendab see vajadust sageli kauplusi külastada, mis säästab ka gaasi ja aega. Teiseks, ostes tooteid kaalu järgi oma pakendites, vähendate koormust keskkond, sest pole vaja tohutut kogust pakendeid ära visata. Kolmandaks on see oluliselt odavam. Kilogramm külmutatud brokkolit kaalu järgi maksab näiteks sama palju kui 400-grammine pakk. Selliste "väikeste hulgimüügi" ostude ainsaks puuduseks on vajadus kodus suure hoiuruumi järele.

Soovitan vaadata ka maja lähedal asuvaid väikepoode. Sellistest kauplustest võib sageli leida kohalike tootjate piimatoodete osakondi palju soodsama hinnaga kui samad tooted suurtes kettides. Mitte nii kaua aega tagasi avastasin sellise piimatoodete osakonna majast mõne meetri kaugusel. Nad pakuvad värskeimat hapukoort, kodujuustu ja piima ning pakendatud tooted maksavad sellistes poodides vähem kui kaupluseketides.

Värsket juur- ja puuvilju ostame kohalikult turult, kus kauplevad enamasti naaberriikide kodanikud. Soovitan tungivalt müüjatega sõbruneda ja nende püsikliendiks hakata. Teile tehakse allahindlusi "sõpruse eest" ja pakute tooteid rohkem kui Kõrge kvaliteet, ja mõnikord anda väikseid "boonuseid".

Mida me selle tulemusena saame?
Ma ei võtnud kunagi eesmärgiks sellisest tegevusest saadavat kasu rahaliselt välja arvutada. Meie lähenemist söömisele ja ostlemisele juhivad rohkem mugavus ja jätkusuutlikkus. Kuid võin kindlalt öelda, et me pole ammu enam pere eelarve põhiosa "ära söönud".

18.03.15,
Zmeika,
Novosibirsk