Спортивне харчування без лактози Безлактозний протеїн. У чому полягає користь для здоров'я від прийому сироваткового білка

Для нас також є якісний протеїн –
1. Ціла лінійка сироваткового – без лактози та глютена, зате з L-глютаміном
2. Веганський без лактози та глютена
3. Протеїн з яловичого кісткового бульйону – для суворої безказеїнової палео-дієти

Це повний комплексдоступних амінокислот, у тому числі незамінних, а нам це дуже потрібно для відновлення та опірності, енергії та розслаблення.

Мінімальну добову нормупокладеного протеїну - 1г. на кілограм.своєї ваги ми не з'їдаємо (думаю, мало хто, для порівняння: куряче яйце- 6-7 р. білка). Для дітей норма втричі вища, ніж у дорослих – близько 3 г на кг ваги.

У 2011 р. в журналі “International Journal for Vitamin and Mineral Research” було опубліковано дослідження, в якому йдеться про те, що коли ми хворі, наша потреба в протеїні збільшується до 1,5 г/кг.ваги тіла.

Тому для компенсації:

Сироватковий

Nature’s Best, IsoPure, Білковий порошок без вуглеводів, вершкова ваніль, 1 фунт (454 г)
та 1361 р. у банку

Nature's Best, IsoPure, IsoPure, ізолят сироваткового протеїну, протеїновий порошок, без ароматизаторів, 1 фунт (454 г)
та 1361 р. у банку

Nature’s Best, IsoPure, Білковий порошок з низьким змістомпротеїну, голландський шоколад, 1 фунт (454 г)
та 1361 р. у банку

Nature's Best, IsoPure, IsoPure, протеїновий порошок з нульовим вмістом вуглеводів, банановий крем 1 фунт (454 гр)
та 1361 р. у банку

Nature’s Best, IsoPure, IsoPure, протеїновий порошок, без вуглеводів, зі смаком печива та вершків, 1 фунт (454 г)
та 1361 р. у банку

Nature’s Best, IsoPure, Isopure, протеїновий порошок, без вуглеводів, смак полуниці зі вершками, 1 фунт (454 г)
та 1361 р. у банку

Nature’s Best, IsoPure, Протеїновий порошок Isopure, не містить вуглеводів, манго та персик, 3 фунти (1361 г)

При аутоімунному тиреоїдиті, йоду у повній порції цього протеїну менше мінімуму – 70-100мкг, що за наявності селену та цинку має бути безпечно та лікувально.

ВЕГАНСЬКИЙ

Дорогий, що відповідає всім суворим вимогам, без глютену та лактози:
NovaForme, PhytoPro-V, сирий органічний преміальний веганський рисовий білок, сертифікований Міністерством сільського господарстваСША (USDA), ваніль, 1,28 фунта (580 г)

Стосується всіх брендів:
Зберігати у холодильнику.
Не використовувати, щоб худнути на ньому, це шкідливо для печінки та нирок.

ЯВ'ЯЖИЙ ПРОТЕЇН

Ancient Nutrition, "Білок кісткового бульйону", білковий порошок зі смаком бананового крему, 17,3 унції (490 г)

з шоколадним смаком , 17,8 унції (504 г)
без ароматизаторів, 15,7 унції (445 г)
з ванільним смаком, 16,2 унції (460 г)
зі смаком яблука з корицею, 17,4 унції (492 г)
з кавовим смаком, 20,9 унції (592 г)
зі смаком куркуми, 16,2 унції (460 г)

ПОЛІПРОТЕНПротеїн Медицина
(Білковий модуль)

ПОЛІПРОТЕН Протеїн Медицина- Спеціалізована високобілкова, низькокалорійна суміш для поповнення в організмі білка. Рекомендується до вживання при критичних станах, стресах, інтенсивних навантаженнях. Це оптимальне джерело білкадля пацієнтів із катаболічними порушеннями, а також для корекції азотистого балансу.

Суміш пройшла клінічні випробування та рекомендована до застосування Кафедрою Госпітальної Хірургії №2 Російського Державного Медичного Університету.

Показання до застосування

ПОЛІПРОТЕН Протеїн Медицина- Оптимальне джерело легкозасвоюваного білка. ПОЛІПРОТЕН Протеїн медицина дозволяє здійснити індивідуальний підхіду поповненні дефіциту білка залежно від споживання пацієнта. Успішно використовується у програмах комплексного лікуванняметаболічного синдрому, а також для корекції балансу азоту.

При виражених гіперкатаболічних станах втрати білка можуть досягати 150-200 г на добу. У таких випадках поліпротен протеїн медицина незамінний. Корекція подібних станів проводиться із розрахунку 1,5-2 грами білка на 1 кг. маси тіла на добу.

Модульний принцип дозволяє здійснити індивідуальний підхід для розрахунку білкових потреб.

Відмінні риси

Суха поживна суміш ПОЛІПРОТЕН Протеїн медицина має низку дуже важливих унікальних особливостей:

• запобігає втраті м'язової маси
• покращує регенеративні здібності організму
• відсутність Глютена є прямим показанням для застосування цих сумішей при Целіакії
• відсутність лактози
• відсутність цукру
• відсутність інгредієнтів тваринного походження
• зменшення явищ уремічної інтоксикації
• позитивний вплив на баланс азоту
• підтримує синтез гормонів та ферментів
• підтримує цілісність слизової оболонки кишечника, стимуляція моторики кишечника

склад

Харчова та енергетична цінністьна 100 гр.

Продукт гіпоалергенний. На відміну від чистого Supro®, ПОЛІПРОТЕН Протеїн збагачений енергетичними складовими. складними вуглеводамиі легкозасвоюваними жирами, а також L-карнітин, селеномна органічному носії, янтарною кислотою, харчовими волокнами, вітамінами, мікроелементами. Залізо (Fe), кальцій (Ca)- у легкозасвоюваній формі.

Входить до складу суміші L-карнітинта його похідні є важливими факторамиметаболізму жирних кислот, а що містяться в суміші харчові волокна(пектин та лігнін) покращують роботу шлунково-кишкового тракту, перешкоджають розвитку дисбактеріозу та сприяють виведенню води через кишечник Включення до складу поживної суміші з'єднань Селена(селеноцистеїну та селенометіоніну) забезпечує нормальний синтез селен-індукованого ферменту глутатіонпероксидази - основного ферменту антиоксидантного захисту. Селен добре засвоюється завдяки впровадженню його на органічний носій. мікроводорість Спіруліну. Входить до складу суміші бурштинова кислотасприяє швидкому ресинтезу АТФ, має кардіотонічну дію, активує нейрогуморальну систему, забезпечує віддачу кисню оксигемоглобіном, має антиоксидантну та антикетогенну дію. Небілкова калорійність суміші забезпечується вуглеводами, що повільно всмоктуються (мальтодекстрин), які не викликають підвищення рівня цукру в крові, і рослинними жирами, не підвищують рівень холестеринуі доступним джерелом калорій у виснажених хворих з порушенням абсорбції жиру.

Як приймати Поліпротен Протеїн медицина?

Особливо важливо відзначити, що ПОЛІПРОТЕН Протеїнне БАД, не харчова добавка, а повноцінний збалансований продуктхарчування, що містить необхідна кількістьбілків, вуглеводів, жирів, вітамінів та мікроелементів і може використовуватися як повний або частковий замінник традиційного харчування.

Випускається у вигляді сухої суміші (порошку). Упаковка 400 грам. Має приємний, злегка солодкуватий ванільний смак, близький до натурального. Ідеально підходить для приготування коктейлів та смузі.

Використовується з розрахунку 1-2 грн. білки на 1 кг. маси тіла на добу. Разова порція має перевищувати 30 гр. білка (1,7 мірних ложоксуміші, 50 гр.). Розвести на 300-400 мл. теплої води, молока, кисломолочних продуктів, соку і т.п. Ефективно та зручно змішувати готовий напій у шейкері чи блендері. Для розширення смакової гами можна додати овочі чи фрукти.

На відміну від спеціалізованих сумішей, що містять молочні та сироваткові білки, при використанні ПОЛІПРОТЕН Протеїнвідсутні диспепсичні явища: здуття живота, рідке випорожнення, слабкість після їди тощо.

Якість харчування Поліпротен
Якість та ефективність спеціалізованого лікувального харчуванняПоліПротенбагаторазово підтверджено дослідженнями та клінічними випробуваннями, проведеними на базі різних лікувальних закладівв Росії та Казахстані.Продукція запатентована. Ми пропонуємо гнучкі умовидоставкипо всій території Росії та в країни Митного союзу - Казахстан, Білорусь, Киргизія та Вірменія.

Гіполактазія або по-іншому непереносимість лактози зустрічається практично у кожного 5 атлета.

Особливих проблем зі здоров'ям вона не приносить і фактично, навіть не є захворюванням, проте проявляється у вигляді досить неприємних симптомів з боку шлунково-кишкового тракту – здуття живота, діареї, нудоти.

Патологія може бути різного характеруТак деякі страждають від неї, вільно вживають молочнокислі продукти, згущене молоко, морозиво, інші ж, не переносять ніякої молочки.

Як би там не було, вона є великою проблемоюдля спортсменів, адже найкращими високобілковими сумішамиє сироваткові та казеїнові, які можуть містити молочний цукор. А якщо при цьому у людини ще й алергія на іншу, практично рівноцінну по амінопрофілю швидкий білок- яєчний альбумін, довелося б переходити на менш повноцінну рослинну суміш, якби виробники не розробили протеїну без лактози.

Безлактозні суміші на основі молока та сироватки

У процесі виробництва молочних добавок сировина піддається ретельному очищенню. Залежно від технології, що застосовується, на виході виходять:

• Концентрати
• Ізоляти
• Гідролізати

У концентратах присутній велика кількістьдомішок, зокрема, молочний цукор.

А от якщо придбати ізолят або гідролізат, максимально очищені від зайвих речовин, це буде безлактозний протеїн.

Зазвичай це суміші з вмістом білка від 95% і в них цей елемент або зовсім відсутній, або присутній у дуже незначних кількостях і не впливає на стан травного тракту. Таких продуктів величезна кількість і хоча коштують вони трохи дорожче концентратів, безлактозний сироватковий протеїнабо казеїн все одно доцільні до застосування через куди чистіший білок і практично повну відсутність жирів/інших вуглеводів/холестерину.

Яєчні суміші, яловичі, рослинні

Яєчний альбумін є нехай не найдешевшою, зате вже точно найбезпечнішою альтернативою для хворих на гіполактазію. Вони молочного цукру немає зовсім, чи це концентрат чи погано очищений изолят. При цьому амінопрофіль і швидкість засвоєння у них максимально близькі до молочних сумішей.

Те саме стосується і яловичих добавок, хоча замінювати ними інші білки повністю, все ж таки не рекомендується.

Рослинні добавки - соєві, рисові, горохові, по амінопрофілю дещо гірші за тваринні суміші, тому якщо ви не є вегетаріанцем, застосовувати такі протеїнові коктейлібез лактози, все ж таки краще комбінуючи їх з яловичими, яєчними або ізолятами сироваткових.

Протеїни без молочного цукру

Якщо говорити про конкретні, саме сироваткові добавки, найвідоміші марки протеїнів без лактози:

• Platinum Hydrowhey - продукт від одного з найстаріших гігантів спорту Optimum Nutrition. Він не тільки повністю вільний від домішок, але ще й збагачений цілою системою травних ензимів, а також мікронізованими протеїногенними. амінокислотами BCAA. Незважаючи на те, що це гідролізат, добавка не має характерної гіркоті і навіть навпаки має лінійку з 6 чудових смаків.
• Iso-Sensation - у цей ізолят, розробники Ultimate Nutrition, додали лактазу, що руйнує в продукті і так незначну кількість лактози.
• Zero Carb - один із найякісніших ізолятів, створений компанією VPX.
• ISO-100 - якщо до цього ми говорили про суміші досить дорогі, то цей продукт від Dymatize є одним з найдешевших безлактозних сироваткових варіантів.

Як позбутися гіполактазії

Як би там не було, перш ніж вишукувати протеїни без молочного цукру, краще спробувати позбутися патології. І на сьогоднішній день, у багатьох випадках, це дійсно реально. І тому існує кілька способів:

• Спочатку визначте, чи є у вас непереносимість на кисломолочні продукти. Якщо ні - ви можете приймати казеїн і навіть, можливо, сироваткові добавки. Тільки починати треба з невеликих порцій.

• Спробуйте 1 раз на день, після щільної їжівипивати по чверті склянки незбираного молока, поступово, раз на два тижні збільшуючи порцію, за відсутності неприємних симптомів.

Якщо у вас не вийшло, скористайтеся порадами вище та приймайте безлактозні суміші.

Сироватковий протеїн (або сироватковий білок) є білок молочної сироватки. Він є повноцінним білком, що означає зміст у сироватці повного спектра всіх незамінних амінокислот, які є, по суті, основними цеглинками, яких постійно потребує людський організм. Сироватковий білок є також одним із найякісніших і насиченіших джерел незамінних амінокислот з розгалуженими бічними ланцюжками ВСАА, основне місце серед яких займає лейцин, який, як було показано численними науковими дослідженнямистимулює синтез білка і м'язовий ріст.

Яким шляхом виробляється сироватковий білок?

Сироватка є одним з двох основних видів білка, виявлених у коров'ячому молоці. Сироватка виробляється і виділяється в процесі виробництва сиру шляхом додавання в молоко спеціальних ферментів, що сприяють відокремленню сироватки від загальної маси. Сир, що використовується при виробництві сиру, опускає сироватковий білок у нижню рідку частину суміші, де сироватка пастеризується та висушується, переходячи у стан порошку.

Чи є деякі джерела білка краще за інших?

Якість білка в значною міроюрізниться. Високоякісним повноцінним джерелом білка, вважається джерело, що включає білки тваринного походження, а саме білки, одержувані з м'яса, риби, птахів, яєць, молока і сиру, а також сироватковий протеїн. Всі ці продукти засновані на восьми незамінних амінокислотах, необхідних організмудля відновлення м'язів, створення нової м'язової тканини, і навіть для правильного функціонування організму загалом. Джерела білка, що включають білки рослинного походження, такі як білки, одержувані з бобових культур, насіння, горіхів, овочів і зернових культур, вважаються неповноцінними білками, так як у їхньому складі не вистачає деяких незамінних амінокислот, щоденний прийом яких необхідний людському організму.

У чому полягає користь для здоров'я від прийому сироваткового білка?

• У підтримці здорової ваги: малокалорійний сироватковий білок здатний покращити процеси, пов'язані із втратою ваги, допомагаючи вам втратити більшу кількість жиру, а також підтримати чисту м'язову масу.
• У ефективному зниженніваги в період строгих дієт: сироватковий білок може допомогти людям, даючи їм значно більше тривале почуття ситості, на відміну від вуглеводів і жирів.
• У вигляді чудової чистої м'язової маси:споживання білка молочної сироватки та виконання регулярних фізичних вправта тренувань дає результат у вигляді приросту чистої м'язової маси.
• У поліпшенні процесів, пов'язаних із відновленням:прийом сироваткового білка безпосередньо поле тренувань сприяє підвищеному відновленнюм'язів та зростання нових м'язових тканин.
• У зменшенні втрат у м'язовій масі:сироватка захищає м'язову масу від втрат та розвитку катаболічних процесів.

Скільки потрібно людині сироваткового білка на день?

Більшості людей для задоволення основних білкових потреб достатньо 0,8 г білка на кілограм ваги тіла. Незважаючи на те, що більшість людей відповідають мінімальним потребаму білку, професійним спортсменамі людям похилого віку потрібна більша кількість білка.

Чи може звичайна людина приймати більшу кількість протеїну?

Інститути медицини рекомендують розраховувати своє харчування таким чином, щоб від 10% до 35% від загальної кількості споживаних калорій на добу становили калорії від білка. Однак, безперечно, кожен може отримати додаткові вигоди від прийому більшої кількостібілки.

У чому різниця між концентратом сироваткового білка, ізолятом сироваткового білка та гідролізатом сироваткового білка?

Ізолят сироваткового протеїну містить більш високу концентрацію білка на грам продукту, ніж концентрат сироватки, тому що в ізоляті решта компонентів, таких як лактоза, жири, а також деякі вітаміни та мінерали практично відсутні. І ізолят, і концентрат сироватки приносять значну користь здоров'ю та використовуються у різних продуктах харчування. Гідролізований сироватковий протеїн створюється шляхом розбиття білкових ланцюгів на дрібніші ланцюжки амінокислот, які називаються пептидами. Дана форма сироваткового білка найчастіше використовується в дитячому харчуванні, медичних протеїнових добавках, а також у деяких спортивних напоях.

Чи можуть люди, які страждають на непереносимість лактози приймати сироватковий протеїн?

Якщо у вас непереносимість лактози або проблеми, пов'язані з її засвоєнням, то для вас ідеальним продуктомстане ізолят сироваткового білка, в якому майже повністю відсутня лактоза. У концентраті сироватки вміст лактози вищий щодо ізоляту.

Чи містить сироватковий протеїн глютен (білок пшеничний)?

Багато людей страждають на непереносимість глютену – пшеничного білка, який може призводити до проблем у травленні. Сироватковий білок не містить глютен. Тим не менш, батончики та напої з сироватковим білкомчасто містять у собі добавки на основі компонентів пшениці, тому при покупці того чи іншого продукту не забудьте ретельно прочитати етикетку, упевнившись у відсутності глютена у списку інгредієнтів.

Чи має сироватковий протеїн неприємний смак?

Сироватковий білок має чистий нейтральний смак. Він легко розчиняється в рідині, не залишаючи при цьому неприємного відчуттяу роті дрібних частинок протеїнового порошку, що не розчинилися.

У яких продуктах харчування зустрічається сироватковий протеїн?

Сироватковий білок зустрічається в протеїнових порошках, коктейлях, енергетичних батончиках, йогуртах та багатьох інших продуктах харчування. На етикетках продуктів, що містять сироватковий білок (як основне джерело білка) на початку списку основних компонентів обов'язково буде вказана одна з трьох формсироваткового білка:

• ізолят сироваткового білка;
• концентрат сироваткового білка;
• гідролізат сироваткового білка.

Клейковина або глютен
У останнім часомбезглютенова дієта стає все популярнішою. В результаті випускається безліч продуктів, у складі яких немає клейковини. Це стосується також продуктів спортивного харчування, Особливо протеїнових порошків.
У цій статті ви зможете зрозуміти, що являє собою глютен.

Глютен. Що це?
Глютен є білком клейковини, яка міститься в пшениці та інших продуктах з пшениці. Організм більшості людей перетравлює цей вид білка так само, як і інші білки. Проте є люди, які мають генетичне захворювання, і вони страждають на непереносимість глютену. Побічні ефектипри вживанні цієї речовини у цієї категорії людей проявляються зазвичай з боку шлунково-кишкового тракту. Вони можуть бути різними, а залежно від ступеня важкості.
У деяких людей при вживанні глютену можуть виникати серйозні ускладнення. Однак це не означає, що інші люди, у яких даного захворюванняні, повинні відмовлятися від вживання глютену. Наприклад, якщо в однієї людини є алергія на горіхи, то це не означає, що іншим також шкідливо є горіхи. Безглютенова дієта є просто міфом, вона не корисна для людей, які не мають непереносимості глютена.

Продукти, що містять глютен і без глютену

Протеїн глютен
Важливо знати такий момент, що хоч і у складі багатьох продуктів немає глютен, але деякі з них можуть вироблятися на такому устаткуванні, на якому обробляється пшениця. На таких продуктах може залишатися слід клейковини, вони не підійдуть для людей, які мають нестерпність клейковини.
У деяких порошках містяться пептиди глютаміну. Звичайно ж, це не клейковина, проте цю речовину часто одержують із борошняних джерел. Людям, які мають алергію на клейковину, також мають уникати вживання побічних продуктів.

Як виявити глютен у протеїнових порошках?
Щоб знайти в протеїновому порошкуклейковину потрібно бути дуже уважним до деталей. Найкраще перечитати склад продукту, який вказано на етикетці. Якщо так написано gluten free , це означає, що у складі відсутня глютен. Також зазвичай на упаковках вказують інформацію для алергіків – яке обладнання використовувалося виготовлення продукту. Наведемо список виробників, які займаються виробництвом продуктів без клейковини (ПРОТЕЇН БЕЗ ГЛЮТЕНУ) у складі:
- Компанія Dymatize Nutrition - Продукти ISO100, Elite Whey;
- Компанія Syntrax - продукт Nectar;
- Фірма Prolab - Продукти Pure Whey, Isolate.

Протеїн Даматіз без Глютену (Gluten Free)

Протеїн Голд Стандарт Від Оптимум Нутрішн та Глютен?!
Протеїн Голд Стандарт не містить у своєму складі основна діюча речовина – глютен. Але в протеїні є "сліди" глютена. Це означає, що сировина, яка використовується для виробництва протеїну Голд Стандарт, проходить обробку на обладнанні, які мають якесь відношення до обробки, пшениці, кукурудзи.
Кількість глютену мізерно мало, але все одно може бути причиною розвитку тих самих алергічних реакцій.

Голд Стандарт та Глютен

CONTAINS WHEAT ingredients!

PS на етикетці протеїну голд стандарт є примітка:
Містить сліди глютену, сої та яєчного альбуміну. Зміст лактози<1 %.

Обов'язково читайте етикетку перед вживанням продукту!