Kas ma pean iga päev puuvilju sööma. Miks me vajame puu- ja köögivilju? Tervisliku toitumise põhitõed
Suvekuudel saate nautida erinevate värskete puu- ja köögiviljade maitset. Nad on rikkad veest koos madalama kalorsusega, rasva ja kolesteroolivaba. Teame ka seda, et just juur- ja puuviljad toidavad meie keha vitamiinidega ja mineraalid, tervise tugevdamine terveks aastaks.
Mida me teame puu- ja köögiviljade kohta, mida sööme? Milliseid vitamiine need sisaldavad ja millised on nende eelised? Kuid paljudel neist on peale selle, et nad on maitsvad, ka raviomadused.
Vähi ja südamehaiguste ennetamine
Lisaks tähendab selle hõrk maitse, madal hind ja laialdane kättesaadavus, et pole põhjust puu- ja köögivilju mitte igapäevaseks muuta. Puu- ja köögiviljad on rikkalikud antioksüdantide allikad, ained, mis võivad aidata vältida vabade radikaalide kahjustamist keharakkudes ja võivad omakorda teatud tüüpi vähi teket edasi lükata või isegi ära hoida. Erksavärvilised puu- ja köögiviljad kõrge tase antioksüdante, seega tarbi iga päev erinevaid põllumajandustooteid erinevad värvid on suurepärane strateegia, et veenduda, et tarbite mitut tüüpi antioksüdante.
Paljud uuringud on näidanud, et nende kasulikud omadused need võivad mõjutada meie tervist – aidata ravida diabeeti või vähki ja ennetada mõningaid südameprobleeme.
Suvel on kõige tervislikumad ja toitvamad ning oma maitse tipus murakad, mustikad, aprikoosid, virsikud, ploomid, vaarikad, arbuus, baklažaan, tomatid. Kuid me ei tohi unustada peedi, brokoli, maisi, kurgi, roheliste ubade, suvikõrvitsa ja suvikõrvitsa oma dieeti lisamast.
Paljud puu- ja köögiviljad on rikkad ka kaltsiumi poolest, mis võib vähendada käärsoolevähi riski. Lisaks, kuna need sisaldavad palju kiudaineid, võivad need aidata võidelda surmavate südamehaiguste ja südamehaiguste vastu. Kiudained võivad alandada kolesterooli ja arteriaalne rõhk kui seda tarbitakse rasva- ja naatriumirikka toidu asemel.
Lõhn ka mängib oluline roll mis aitab teil oma kaalu kontrollida. Kuigi puu- ja köögiviljad ei pruugi kaalu langetamisel võluväel toimida, on neis vähe kaloreid ja rasva ning palju kiudaineid ja maitset. Lisage oma toidukordadele ja suupistetele põllumajandussaadusi, jäädes rahule vähemate kaloritega, mis tähendab, et te ei ole näljane ega nälginud, mis võib viia ülesöömiseni.
Allpool toodud toidud on toitainerikkad ja suvel maitsvaimad.
Vaevalt on võimalik kohata inimest, kellele need säravad ja mahlased marjad ei meeldiks. Lisaks sisaldab üks tass ehk umbes 17 kirsi 87 kalorit ja 2,9 grammi kiudaineid, kirsid on rikkad beetakaroteeni, C-vitamiini (1 tass = 26% igapäevane tarbimine), mangaani ja kaaliumi, mis blokeerib soola dieedi toimet.
Kaitse vanusega seotud haiguste eest
Puu- ja köögiviljad on isegi seotud teatud vanusega seotud haiguste ennetamisega. Antioksüdandid võivad aidata minimeerida vabade radikaalide kahjustusi, mis põhjustavad katarakti ja kollatähni degeneratsiooni – kahte levinud silmahaigust, mis põhjustavad tõsiseid probleeme nägemisega. Need antioksüdandid, samuti köögiviljade ja puuviljade kolesteroolitaset alandavad võimed võivad samuti kaitsta aju selliste haiguste eest nagu Alzheimeri tõbi ja dementsus.
Samad antioksüdandid, mis annavad puu- ja köögiviljadele vähivastased omadused, võivad samuti aidata ennetada enneaegset vananemist. Need võivad aidata nahal võidelda päikesekahjustuste ja muude teguritega. keskkond, mille tulemuseks on enneaegsete kortsude vähenemine.
AT meditsiinilistel eesmärkidel kirsipuuvilju on kasutatud iidsetest aegadest, neid kasutati suurepärase immuunsust tõstva toonikuna.
Kirsid sisaldavad flavonoide, mis kaitsevad südant, vähendavad riski haigestuda grippi jm hingamisteede haigused, vähendavad kolesteroolitaset, leevendavad põletikku ja diabeedi tekkeriski. Raske on ette kujutada, kui palju see sisaldab rauda ja B-vitamiini, foolhapet, mis toimivad profülaktiliselt ateroskleroosi, kõrgvererõhutõve, aneemia ja närvisüsteemi häirete vastu. Rasedad naised peaksid seda marja kindlasti tarbima, kuna foolhape avaldab soodsat mõju loote arengule.
Kirsse võib süüa eraldi puuviljasalatid või kasuta nendest saadud moosi.
Võib tunduda, et kõige lihtsam viis nende tervisega seotud eeliste saamiseks on lihtsalt antioksüdantsete pillide ja toidulisandite võtmine. Kuid toiduallikad, nagu köögiviljad ja puuviljad Parim viis mine. looduslikud allikad antioksüdandid annavad tipptulemused kui täiendavad allikad ja mõned toidulisandid võivad teha rohkem kahju kui kasu.
Kas sa tahaksid süüa tervislik toitumine aga sa ei tea kust alustada? Kuidas tuua toidulauale tõestatud tervisega seotud toite, nagu rohelised lehtköögiviljad, teraviljad, ingver, safran, lehtkapsas ja õunad. Sööte keha jaoks olulisi toitaineid ja see on teie tervisele kasulik.
Aprikoos hakkab õitsema märtsis-aprillis ja viljad valmivad suvel: juulis-augustis. Selle viljad on magusad ja lõhnavad, väga maitsvad helekollasest oranžikaspunaseni. Aprikoosidel on lisaks maitsvale maitsele kasulikud ja ravivad omadused, mistõttu on neid juba pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. erinevad riigid rahu.
Siin on mõned toidud, mida sagedamini süüa. Kurkum on tõeline tervisevürts. Seda värvilist maitseainet pole üldse raske meie roogadele lisada igapäevane dieet. Oma peene maitsega kurkum sobib hästi erinevate roogadega. Näiteks lisage seda riisile, suppidele, omatehtud leibadele ja kasutage seda hooajaliste köögiviljade jaoks, isegi kombineerides seda teiste vürtside ja ürtidega.
Üks õun päevas hoiab arsti eemal ja võib tänu sellele päästa 500 inimelu aastas ennetav funktsioon insuldi ja südameataki korral. Õuna koostises sisalduvad toitained muudavad selle kõige täiuslikumaks puuviljaks. Õun sisaldab täiuslikus tasakaalus vett, kiudaineid, valke, looduslikke puuviljasuhkruid ja mineraalaineid. Õunal on diureetilised ja aneemiavastased omadused. Samuti aitab see reguleerida soolestiku tööd.
Aprikoosiseemned on valgurikkad, sisaldavad 40–45 protsenti õli, mis on peaaegu sama nii oma füüsiliselt kui ka keemilised omadused mandliõliga.
Vana-Hiinas kasutasid rahvaravitsejad aprikoosiseemneid köha rahustina. Farmaatsiatööstuses kasutatakse aprikoosiõli salvide valmistamiseks, samuti lahustina mõnede intramuskulaarselt või subkutaanselt manustatavate ravimite puhul.
Küüslauk pole mitte ainult toit, vaid ka tõeline traditsiooniline ravim, mida peetakse kasulikuks võitluses paljude haigustega, mis võivad meie keha mõjutada. Terapeutilisel kasutamisel tuleb iga päev sisse võtta vähemalt neli grammi küüslauku, kuid maitse pole kõigile eriti meeldiv. Igal juhul tähendab küüslaugu sageli väikestes kogustes söömine kõigi selle tervisega seotud eeliste kasutamist.
Nagu küüslauku, on ka sibulat alati peetud looduslikuks vahendiks. Sibulal on antibakteriaalsed ja aneemiavastased omadused. Samuti aitab see neerutalitlust ja alandab seeläbi vere glükoosisisaldust, muutes selle kasulikuks diabeetikutele. See on üks populaarsemaid traditsioonilisi külmetus- ja gripiravimeid. Selle kasutusalad toiduvalmistamisel – näiteks toorelt salatites, riisil ja roogadel küpsetatuna – on lõputud.
Aprikoosi vilju soovitatakse kasutada südame-veresoonkonna haiguste, eriti südamepuudulikkuse ja arütmiate, aneemia, aktiivne töö aju ja mälu paranemine, koos suur kasu aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid kuuluvad nn magneesiumidieetide hulka, mida kasutatakse hüpertensiooni raviks.
Teadlased usuvad, et aprikooside söömine suurtes kogustes võib pikendada noorust pikki aastaid ja saada pikaealiseks. Arvatakse, et 100 g aprikoose soodustab vereloomet samamoodi nagu 40 g raua või 250 g värske maksa kasutamine.
kapsas ja lillkapsas on ühed kõige toitvamad köögiviljad maailmas. Kapsa perekonnal on üldiselt olulised põletikuvastased omadused. Põletik on selliste haiguste nagu artriit, südamehaigused ja autoimmuunhaigused peamine põhjus, mida võib seostada ka kehv toitumine. Seetõttu on parem neid köögivilju kuritarvitada, eriti kui neil on hooaeg.
Tervislikuks vahepalaks kombineeri tervislikke seemneid pähklitega, pöörates erilist tähelepanu sarapuupähklitele, kreeka pähklitele ja mandlitele. Mandlid on rikas kaltsiumi ja E-vitamiini ning magneesiumi allikas. Kõrge magneesiumisisalduse tõttu on mandlid eriti soovitatavad neile, kes kannatavad stressi, väsimuse ja menstruatsioonieelse pinge all. väike portsjon mandlid päevas aitab kaasa tohutu panus meie valguvajadustele, mis on veganitele fantastiline.
Parim on süüa aprikoose toorelt ja valmistada neist mahla või nektarit.
Soodsaim aeg saabub peagi neile, kes armastavad maasikaid ja saavad nautida selle maitsva marja maitset ja aroomi. Tänu teadlaste avastustele maasikate vooruste kohta saavad kõik veenduda selle raviomadustes.
Rohelised lehtköögiviljad on nende toitude hulgas, mida peaksime nende rikkalikkuse tõttu rohkem tarbima. kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Enamik lihtsaid viise toiduvaliku rikastamiseks roheliste lehtköögiviljadega on salatite valmistamine ja nende lisamine rohelistele mahladele. Keedetud kujul võib rohelisi lehtköögivilju lisada suppidele ja pirukatäidistele või valmistada ringina.
Ingver on idamaise päritoluga rohttaim. Köögis ja nagu looduslikud abinõud Ingveri risoomi kasutatakse värskelt või kuivatatult ja muudetakse pulbriks. Ingver aitab parandada seedimist, vähendab iiveldust, ennetab ja leevendab külmetuse sümptomeid, leevendab kurguvalu ja köha. Kasutage seda värskelt tee valmistamiseks või omatehtud marmelaadi maitsestamiseks või pulbrina suppide ja soolaste roogade lisamiseks.
Nagu selgub, peale kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile normaliseerivad need marjad organismi ainevahetust, omavad tugevat põletikuvastast toimet ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Maasikad on üks peamisi allikaid kasulikud ained meie keha jaoks. See sisaldab mitmeid vitamiine, sealhulgas C, B5, B6, samuti on see rikas foolhape. Lisaks on see rikas kaaliumi, tsingi, raua, kaltsiumi, magneesiumi, vase, fosfori, mangaani ja räni poolest. Maasikad sobivad hästi seedeelundkond, parandab söögiisu, on diureetilise toimega, sisaldab toimeaineid, mis aitavad ennetada tromboosi ja seda kasutatakse diaforeetikumina. Tulenevalt asjaolust, et temas keemiline koostis saadaval piisav mineraalid, organism puhastub ning tänu antioksüdantidele on sellel vähivastased omadused, aeglustades samas ka vananemisprotsesse. AT rahvameditsiin maasikaid on alati kasutatud aneemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi ja emakaverejooksu raviks.
Hea on õppida oma teravilja tarbimist varieerima ning teravilja ja teravilja valima täistera, et meie vastuvõtt ei oleks valmistatud ainult klassikalisest taignast, valge leib ja riis. Nii et minge ja avastage uusi teravilju nagu oder, rukis, tatar, kinoa, hirss ja amarant.
Teeme lihtsa harjutuse. Esimene samm on ette kujutada toiduratast. Teiseks proovige visualiseerida seitsme tooterühma soovitatud koguseid. Ilma mõtlemata kujutate ilmselt ette rohelisi ja loomset valku, millel on kõige suuremad rattatükid, eks?
Tänapäeval kasutavad naised maasikaid kehakaalu langetamiseks pealekandmise teel mitmesugused dieedid kus see mari sisse tuleb.
Mustikaid on kasutatud sajandeid nii toiduna kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Nagu vanasõna ütleb: "Kus nad söövad mustikaid ja maasikaid, seal pole arstidel midagi teha." Milles siis peitub nende marjade sellise tervendava toime saladus Inimkeha? Mustikate kõige olulisem ja võib-olla ka peamine kasulik omadus on kasulik mõju seedesüsteemile.
Nüüd, esiteks, 28%, on see teravili, derivaadid ja turbiinid. Teiseks, jah, on köögiviljad, 23% ja kolmandaks üllatused, need on puuviljad, 20%. Liha, merluus ja munad moodustavad vaid 5%, kaunviljad aga vaid 2%. Seda kõike selleks, et sulle öelda? Seda on arvatavasti palju vähem, kui eeldatakse. Just selleks, et saaksite neile küsimustele vastata, rääkisime Holmes Place'i toitumisspetsialisti Martha Mouraniga. "Värsked puuviljad on üks parimaid toiduaineid, mida meie toidus olla saab, loomulikult kontrollitud kogustes." "Kuigi me seostame kaalulangetamise raskusi sageli puuviljade tarbimisega, on värsked puuviljad üks parimaid toite, mida meie dieedis saame, loomulikult kontrollitud kogustes," ütleb ekspert.
Tänu raviomadused mustikad, kasutatakse seda laialdaselt kollatähni degeneratsioonina tuntud seisundi raviks, mille puhul silma võrkkesta väikesed kapillaarid rebenevad, mis viib nägemise kaotuseni. Ja see on peamine põhjusüle 55-aastaste inimeste pimedus. Kliinilised uuringud on näidanud, et silmade kapillaaride paindlikkuse suurendamine mustikatega võib aidata aeglustada kollatähni degeneratsiooni (võrkkesta keskosa) progresseerumist.
Puu on looduslik toit, mida iseloomustab madal sisaldus valku ja rasva. Puuviljatüki paar kalorit tuleb eelkõige süsivesikutest,” alustab ta selgitades. Ärge muretsege, sest need hüdraadid pärinevad looduslikest puuviljasuhkrutest. Lisaks sisaldavad puuviljad ka kiudaineid, mineraalseid vitamiine ja – väga oluline – vett.
Spetsialist soovitab, et puuviljade päevane kogus ei tohiks ületada nelja ühikut.
Miks on see puuviljaportsjonite arv? See liigne suhkur võib kaasa tuua rasvavarude suurenemise. Samuti on oluline mainida, et igapäevaste toidukordade hulka on oluline lisada erinevaid puuvilju. Seda seetõttu, et neil kõigil ei ole samad omadused – mõnel on rohkem vett, veel mõned mineraalid või vitamiinid või kiudained. Need tuleb täita: "Vitamiinide ja mineraalainete õiget omastamist soodustab nende vastastikune täiendavus," selgitab ta.
See veresoonte elastsuse mõju muudab mustika kasulikuks ka nende raviks veenilaiendid veenid, mis on seotud verevarustuse halvenemisega jalgades. Mustikate söömine võib parandada vereringet jalgades ja leevendada selliseid sümptomeid nagu vasikate ja pahkluude valu ja turse. Lisaks aitavad mustikates sisalduvad flavonoidid ja kõrge antioksüdantide sisaldus ennetada rakukahjustusi, ateroskleroosi (arterite kõvenemist) ja naastude kogunemist veresoontesse, mis vähendab südame-veresoonkonna haigused tromboos ja müokardiinfarkt. Tänu spetsiaalsele ainele (antikoagulandile), mis on mustikate osa, väheneb vere hüübivus.
Näiteks, suvised puuviljad nagu melon, kirss, punased marjad või maasikad on rohkem kõrge sisaldus vett, vähem suhkrut ja heal tasemel A-vitamiin, foolhape ja C-vitamiin. Seevastu troopilised puuviljad nagu "mango, papaia, papaia on väga A-vitamiini rikkad". Taliviljade, nagu kiivid, banaanid, pirnid, apelsinid või õunad, poolel on “rõhutatud kiudainete ja C-vitamiini sisaldust”, mis katab 7–90% sellest vitamiinivajadusest.
Lõpuks jääb teada, milline parimad kõrgused tarbige puuvilju: see sobib ideaalselt hommikusöögiks, samuti keskhommikuse ja pärastlõunase suupiste serveerimiseks. Üldjuhul ei soovitata seda pärast sööki tarbida, kuid Marta Mouro usub, et neil hetkedel, kui meil tekib ootamatult magusaisu, on "parem süüa tükike puuvilja magusaks magustoiduks".
Mustikamahl on bakteritsiidse toimega, mille tõttu on seda kasulik kasutada kuseteede ja neerupõletike puhul, samuti mõjub see halvasti düsenteeria ja kõhutüüfuse tekitajatele.
Nagu hiljutised uuringud on näidanud, aitavad mustikad – süstemaatilisel kasutamisel hoida aju noorena ja vältida Alzheimeri tõbe.
Kiirdieedid ei ole kindlasti kõige paljastavamad toitumisspetsialistid, kuid neist võib palju abi olla, kui oleme võtnud kohustuse või koguni koosoleku ja mõõdame ideaalsest kõrgemal. Terved täiskasvanud võivad neid dieete kasutada, kui nad seda ei tee levinud tavad sest nad on madala kalorsusega dieedid Samuti on neil madal toiteväärtus ja need võivad põhjustada pikaajalisi terviseprobleeme.
Kuid neile, kes tahavad sellest dieedist lihtsalt loobuda, on see kõige tervislikum lahendus ja selle põhimõte on mitte segada toitu. erinevad päevad nädalat, järgi. Sellel dieedi esimesel päeval võite süüa kõiki köögivilju, mida soovite, eelistatavalt lehti, kuna köögiviljad peavad olema toored.
Mustikad sobivad hästi värske, võib kasutada koos jogurtiga, lisada magustoidule või jäätisele.
Tänapäeval on palju tomateid, samuti nende erakordse kuju, suuruse ja värviga. Kuid tomatit võib pidada eriti maitsvaks ainult siis, kui selles on suhkruid rohkem kui orgaanilisi happeid. Kõrge tomativiljade ja toiteväärtusega. See on köögivili, mis sisaldab pikka loetelu toitaineid, sisaldab palju vitamiine, sealhulgas C-, A- ja K-vitamiini, beetakaroteeni, kaaliumi, mangaani ja kroomi, bioloogiliselt toimeaineid, samuti karotenoidid, mis reguleerivad metaboolsed protsessid, neerude ja sugunäärmete töö, aktiivsus seedetrakti. Tänu sisule õuna- ja sidrunhape, tomatid äratavad söögiisu ja aktiveerivad seedimist.
Praegu on riikliku vähiinstituudi andmetel piisavalt tõendeid selle kohta, et regulaarne tarbimine suur hulk tomatid ja nendest valmistatud tooted, vähendab oluliselt eesnäärmehaiguste, kopsu- ja maovähi riski. On tõendeid selle kohta, et inimesed, kes tarbivad palju tomateid, võivad vähendada kõhunäärme-, pärasoole-, söögitoru-, rinna- ja emakakaelavähi haiguste riski. Samuti on uuringud näidanud, et lükopeeni sisaldavate tomatite tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
Tomatid aitavad põletada loomset rasva, nt võid, juust, munad, sealiha, veiseliha, vältides seeläbi ladestumist arteritesse, ja tomatid on tõhusad hüpertensiooni ennetamisel, mis on südame isheemiatõve ja insuldi peamine riskitegur.
Baklažaan
Raske on ette kujutada veidramat köögivilja, mida vanad kreeklased nimetasid "hulluse õunaks", kartes, et seda süües võib mõistuse kaotada. Nii et kuni 18. sajandini peeti baklažaani Euroopas vastikuks, mis võib põhjustada palavikku või epilepsiahoogu.
Baklažaani ei sööda toorelt ja selle mahla ei kasutata, seda võib keeta erinevatel viisidel säilitades samal ajal oma raviomadused.
Baklažaan on väga hea valguallikas ja kiudaine. Muu oluline toitaineid Baklažaan sisaldab rasvu, süsivesikuid, kiudaineid ja orgaanilisi happeid, samuti varustab see keha vitamiinidega B6, B1, mis tugevdavad. närvisüsteem, aidates kaasa unetusest ja depressioonist vabanemisele, foolhape, magneesium, mangaan ja kaalium. 1 tass tükeldatud ja keedetud baklažaani sisaldab 35 kalorit ja 2,5 grammi kiudaineid. Sinistes viljades sisalduvad ained taastavad nahakudesid, baklažaan on kasulik ka kehvveresuse korral, tänu oma suurele raua-, tsingi- ja mangaanisisaldusele. Arvestatakse baklažaani madala kalorsusega toode, seetõttu on soovitatav neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste ja rasvumise all, nagu ülekaaluline halb südamele. Baklažaani söömine aitab alandada vere kolesteroolitaset ja on väga kasulik vanematele inimestele. Sinised viljad on head teraapias ja ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haiguste, millega kaasnevad tursed, ennetamiseks ning takistavad rasvaladestuste teket südame piirkonnas.
Aga selle kohta kasulikud omadused baklažaan pole veel läbi, kaalu langetajatele on see toitumisspetsialistide sõnul kõige usaldusväärsem köögivili. Teine parim toode neile, kes tahavad liigsete kilodega hüvasti jätta, lihtsalt ei ole. Sellele eelisele tuleb lisada ka asjaolu, et baklažaani viljad on rikkad kiudainete poolest, mis eemaldavad kehast mitte ainult liigse vedeliku, vaid ka toksiine. Baklažaaniga kaalu langetades on oluline teada mõningaid nende valmistamise saladusi. Et nad praadimisel vähem õli imaksid, tuleb tükeldatud baklažaanid lihtsalt enne 10-minutilist praadimist vette kasta. külm vesi, ja kõige parem on need ringideks lõigata.
Vähesed inimesed tahavad sellele mõelda, kuid iga sünnipäevaga saad aina rohkem juurde liigne rasv. Isegi paar kilogrammi ülekaal suurendada diabeedi, mäluhäirete, südamehaiguste ja vähi riski. Head uudised et selles sisalduvad mikroelemendid teatud tüübid puuviljad võivad neid protsesse segada. Seda tõestab hiljuti meditsiiniajakirjas BMJ avaldatud uus uuring.
Harvardi Instituudis läbi viidud katses kasutati 24+ aasta jooksul kogutud teavet enam kui 124 000 katsealuse kehakaalu jälgimiseks. Uurijad jõudsid järeldusele, et katses osalejad, kelle toidulaual oli rohkem flavonoide (spetsiaalne antioksüdantide rühm) sisaldavaid puuvilju, võtsid vanusega rohkem kaalus juurde. vähem kaalu, ja isegi vastupidi, mõnikord langenud ülekaaluline. Need inimesed kasutasid vähem kaloreid ja põles rohkem energiat mis on ideaalne kehakaalu langetamiseks.
"Mõne peotäie marjade lisamine oma igapäevasesse dieeti toob teie kehale kasu mitte ainult täna, vaid ka aastate pärast," ütleb Harvardi toitumis- ja toitumisekspert Monica Bertoia, Ph.D. Kuid pidage meeles, kui joote puuviljamahlad, ja ärge sööge elusaid puuvilju, ei saavuta te seda efekti. Teadlaste sõnul on selle põhjuseks mahla kõrge kunstlikult lisatud suhkru sisaldus. Pidage nimekirja puuviljadest, millele peaksite erilist tähelepanu pöörama:
Mustikas
Nende marjade mattsinine värvus on tingitud antotsüaniinide kõrgest sisaldusest – võimsatest antioksüdantidest, mis toimivad põletikuvastase ainena, aitavad vältida vähki ja südamehaigusi. "Isegi kui lisate oma dieedile vaid mõned antotsüaniinid, on nende mõju teie ainevahetusele märgatav." Külmutatud mustikad sisaldavad kõigist puuviljadest suurimat antotsüaniinisisaldust. Rohkem – ainult värske.
Õunad
Teadlaste sõnul aktiveerivad flavonoidpolümeerid ensüüme, mis aitavad suhkrut kehast eemaldada, mitte ei ladesta seda nagu rasva. See tähendab, et kõik kahjulik ja magus, mida endale lubate, muutub teie jaoks vähem ohtlikuks. Kuigi väärib märkimist, et mitte kõik õunad pole võrdselt kasulikud. Briti teadlaste seisukohast on flavonoidide sisalduse poolest esikohal fuji õunad. Kohe nende taha tuleb Red Delicious ja peale seda - Antonovka ja valge täidis.
Pirnid
Nagu õunad, on ka pirnid võimas pektiiniallikas. Kuid neis on rohkesti ka ainet flavan-3-ool, mis kaitseb organismi diabeedi eest. Teine uuring, mis on seotud puuviljade mõjuga kaalule, ütleb, et õunad ja pirnid teevad oma tööd isegi paremini kui marjad. Lisaks üks pirn normaalsed suurused annab teile päevase annuse kiudaineid, mis toetavad soolestiku mikrofloorat.
Maasikas
Maasikad sisaldavad nii antotsüaniine kui ka flavonoole. Briti uuring jõudis järeldusele, et vaid mõned marjad päevas vähendavad oluliselt põletikku ja hoiavad ära suhkrutaseme hüppeid, mis tavaliselt tekivad pärast tarbimist. süsivesikute toit. Kui viskad paar marja tulle, enne kui magusat võtad, sinu keha neelab palju vähem suhkrut. Kuid see pole veel kõik: teadlased toitsid laborirotte maasikatega ja jõudsid järeldusele, et selline dieet kaitseb looma organismi diabeedi eest.
