Цибуля порей квіти. Вирощування цибулі-порею, її корисні властивості. Вплив на імунну систему

Цибуля-порей - одна з овочевих культур, яка була відома ще з найдавніших часів. Сьогодні цей вид цибулі поширений майже в усьому світі. Особливо багато його вирощують овочі Західної Європи, Америки. І хоча вирощування цибулі порея не викликає особливих складнощів, небагато зі знайомих мені городників мають її на своїх ділянках, вважаючи, що її корисні властивостінічим не краще звичайного цибулі. Але це не так.

У Бельгії, наприклад, за рік на душу населення вирощується 10 кг цибулі-порею, у Франції – 6 кг, у Норвегії, Фінляндії – по 3-4 кг. Його вирощують також у Росії, але обсяги вирощування дуже обмежені порівняно з Європою.

На Кубані, на превеликий жаль, цибуля поки не знайшла великого визнання. Навіть у любителів екзотичних рослин його можна зустріти дуже рідко. А даремно! Адже цей вид цибулі перевершує поширений ріпчастий за багатьма показниками. Він урожайніший, ніж ріпчастий. При нормальному доглядіможна легко отримувати по 400-500 ц/га (4-5 кг із 1 кв. м).

Порей не уражається пероноспорозом (борошняною росою). Ріпчаста, особливо у вологі роки, сильно уражається пероноспорозом, що знижує врожай - така цибуля погано зберігається.

Цибуля-порей не утворює справжньої цибулини, як ріпчаста. Для їжі у нього використовують нижню вибілену частину до розгалуження листя, яка називається ніжкою або хибною цибулею.

Європейська кухня використовує широко порей у супах, тушковані страви, а також свіжим. Він гарне джерело харчових волокон. Сто грам цибулі містить лише 125 калорій.

Корисні властивості цибулі-порею

Порей містить у 10-12 разів більше вітаміну С, ніж цибулина цибулі. Крім того, його листя містить 13-15% сухої речовини, тому взимку його можна зберігати з листям. Якщо всі овочі, фрукти при зберіганні взимку втрачають поживні речовини, витрачаючи їх на дихання, інші процеси життєдіяльності, то цибуля - єдина овочева культура, яка при зберіганні збільшує відсоток поживних речовин, Зберігаючи їх у білої ніжці за рахунок відтоку їх з листя.

Так, при закладці цибулі-порею на зберігання ніжка містила 50-60 мг% вітаміну С, а після 3-4 місяців зберігання його стало 60-70 мг%. Тобто, його збільшилися.

Цибуля-порей - рослина холодостійка. Його листя витримує заморозки до -7-8°, і тому на Кубані його можна використовувати для їжі з відкритого ґрунту до глибокої осені (листопада-грудня) або напровесні, як тільки відтає ґрунт. Таким чином, використовуючи цибулю з відкритого ґрунту, з місць зберігання, можна заповнити недолік вітаміну С ранньою весною, коли відчувається гострий його недолік. Ви ще не захотіли зайнятися вирощуванням цибулі-порею?

Порей відрізняється високим вмістом солей калію, кальцію, натрію, заліза, фосфору, сірки, вітамінів С, В1, В2, Е, РР, каротину. Ця рослина містить ефірну олію, до складу якої входить сірка, що обумовлює специфічний аромат та своєрідний смак цього дієтичного овочу.

Завдяки високому змістуцукрів (3,7-7,7%) - глюкози, фруктози, сахарози, мальтози, - порей має солодкуватий смак. Ефірна олія цибулі не дратує органи дихання, не залишає після їди важкої цибульного запаху. Тому деякі гурмани називають порей благородною цибулею, тому що після його вживання не соромно піти до театру, кіно, концерту.

Наявність (до 260 мг%) солей калію стимулює діяльність нирок та сприяє виведенню рідини з організму людини. Завдяки сприятливому співвідношенню мінеральних солей, вітамінів, ферментів вживання цибулі-порею підвищує секреторну функцію залоз травного тракту, покращує діяльність печінки, підвищує апетит, допомагає при лікуванні нирковокам'яної хвороби, ревматизму, атеросклерозу, ожиріння, фізичного та психічного перевтоми.

Цибуля-порей містить унікальне поєднання флавоноїдів, сірковмісних речовин.

Лікарі давнини високо цінували його цілющі властивості. Так, давньоримський лікар Амідовлат Амасіаці пише наступне: «Лук-порей володіє зварювальними та відкриваючими властивостями. Зупиняє носову кровотечу, відкриває закупорку печінки, що виникає від слизу. Підсилює чоловічу силупри статевій потенції і робить рясним насіння. Але він шкідливий для людей із гарячою натурою».

Відмінні риси цибулі-порею як рослини

Це багаторічна рослина із дворічним циклом розвитку. за зовнішньому виглядусхожий на широколистий часник. У перший рік після посіву цибуля формує розетку листя і продуктовий орган - витягнуте стебло (ніжку) світло-зеленого або білого кольору. Висота ніжки залежить від сорту і може коливатися від 10 до 80 см, діаметром 2-7 см. Довжина, ширина листя, їхня кількість залежить як від умов вирощування, так і від сорту. Довжина його листя коливається від 25 до 60 див, а ширина від 3 до 10 див.

Зазвичай цибуля-порей, при вирощуванні на Кубані, утворює 10-15 листків. Листя наростає з центральної точки зростання. Проходячи, як у часнику, усередині трубчастих основ, утворюють щільне стебло - ніжку. Листя відходить від хибного стебла в одній площині віялоподібно. Середня масаоднієї рослини - 200-300 г.

На другий рік життя, після перезимівлі в грунті або зберігання маткових рослин, висадження їх у поле, цибуля формує високий прямий квітконос з кулястою парасолькою. Кількість квіток може досягати тисячі штук. Забарвлення віночка квітки може бути від білого до темно-фіолетового. Цвіте зазвичай у липні-серпні, насіння дозріває наприкінці вересня-жовтні. Насіння дрібніше, ніж у ріпчастого.

В основі квітконосів формуються пристрілювальні цибулини сріблясто-білого кольору (так звана перлинна цибуля). З таких цибулин, висаджених у ґрунт, знову формуються рослини - такі ж, як у перший рік при вирощуванні цибулі-порею з насіння.

Вся різноманітність сортів, форм цибулі-порею, які можна вирощувати на Кубані, ділиться на дві групи: північно-європейську та південно-європейську. Районовані у нас у Краснодарському країдва сорти північно-європейської групи - Карантанський, Сизокрил. Вони відрізняються порівняно нетривалим періодом вегетації (осінні форми). Для них характерна товста коротка (15-20 см) ніжка з компактним віяловим розташуванням листя зеленого або сіро-зеленого кольору із сильним восковим нальотом.

Ці сорти цибулі-порею добре зберігаються взимку у сховищах чи холодильнику. На Кубані вони також добре зимують у відкритому ґрунті. Їх можна прибирати при необхідності пізньої осені та ранньої весни, як тільки відтає ґрунт. При підгортанні восени до листя рослини витримують морози до -20 °.

У південно-європейську групу (її часто називають болгарською групою) входять сорти з високим хибним стеблом (ніжкою) - до 60-70 см, циліндричної форми. Загальна висота надземної частини рослини сягає 1,5 метра. Листя у них вузьке, світло-зелене забарвлення, восковий наліт слабкий або зовсім відсутній. Листя розташоване пухко, тобто між черговим листям на хибному стеблі є проміжки. Сорти цибулі-порею цієї групи не зимостійкі. На Кубані їх вирощують як однорічну культуру, прибирають восени, до заморозків. У нас відомий сорт – Болгарський.

Як виростити цибулю-порей

Це не тільки холодостійка рослина, але дуже вимоглива до вологості, родючості ґрунту. Він дуже добре озивається на внесення мінеральних, особливо органічних добрив. Так як цибуля не має періоду спокою, а вегетативна маса наростає до глибокої осені, то споживання води особливо велике восени. Оптимальна вологість ґрунту має бути не менше 70-75% ППВ (гранично-польової вологоємності). Нерегулярні поливи, пересихання ґрунту неприпустимі при вирощуванні цибулі-порею.

На відміну від ріпчастої на ділянку, відведену для посадки, вирощування цибулі-порею, під оранку (перекопування) вносять на 1 гектар 100-120 тонн гною або 40-50 тонн перегною, або, відповідно, на 1 кв. м - 10-12 кг гною або 4-5 кг перегною.

Крім органічних, вносять мінеральні добрива: 3-4 ц фосфорних, 2-3 ц калійних, 1,5-2 ц азотних на 1 гектар, або відповідно 40, 30 і 20 г на 1 кв. м.

При внесенні мінеральних добрив слід знати, що підвищені дози азотних добрив хоч збільшують урожай, але знижують лежкість при зберіганні — рослини гірше перезимовують у ґрунті.

Цибулю-порей можна розмножувати вегетативним способом, а також насінням. При вегетативному розмноженні можна висаджувати пристрілювальні цибулинки (перлинки) або повітряні, подібні багатоярусної цибулі, які іноді утворюються при вирощуванні насіння При насіннєвому розмноженні можна вирощувати розсаду або проводити посів насіння в грунт. Розсадний спосіб посадки застосовують, коли хочуть раніше одержати врожай цибулі-порею. Або на півночі Росії, коли від посіяного в ґрунт насіння до осені не встигають утворитися товарні рослини.

Розсаду вирощують у теплицях, парниках, під тимчасовими плівковими укриттями. При вирощуванні розсади в теплицях і парниках вік розсади повинен бути 60-70 днів (має утворитися 2-3 справжні листки).

Посів насіння проводять у першій декаді лютого. Насіння цибулі-порею набухають довго, через що сходи його з'являються при посіві сухим насінням пізніше, ніж у інших видів цибулі. Тому бажано посів проводити насінням, що наклюнеться, тоді сходи з'являються через 6-8 днів.

на 1 кв. м висівають 12-15 г насіння. До появи сходів температуру підтримують лише на рівні 20-25 градусів, та був знижують вдень до 18-20, вночі до 10-12 градусів.

Під час вирощування розсади її 2 рази підгодовують із розрахунку 20 г аміачної селітри та хлористого калію на 30-40 г суперфосфату. Так як суперфосфат важко розчиняється, за 3-4 дні до підживлення роблять витяжку. За 7-10 днів до посадки проводять температурно-світлове загартування.

А за 1-2 дні до висадки розсаду рясно поливають, щоб краще збереглася коренева система під час вибірки з ґрунту теплиці або парника. У вибраної розсади на 1/3-1/2 обрізають листя. Висаджують розсаду на 1,5-2 см глибше, ніж вона росла у теплиці.

Схеми посадки розсади при вирощуванні цибулі-порею можуть бути різні, але ширина міжрядь повинна бути не менше 40-50 см, так як для отримання ніжної вибіленої ніжки необхідно проводити підгортання. Відстань між рослинами – 10-15 см.

Щоб отримати врожай цибулі-порею для осіннього споживання та зимового зберігання, посів насіння треба проводити провесною при першій можливості виходу на ділянку. Якщо посів проводиться сівалкою, то найкраща схемавирощування — трирядкова стрічкова (40+40+60): 3, або однорядна на 45 см, а так само дворядкова стрічкова (50+20):2. Норма висіву 6-7 кг на 1 га. У період утворення 2-3 справжніх листків проводиться прорив на 5-7 см. За нашими даними, за такої схеми посіву можна отримати високий урожай з хорошими товарними якостями.

Цибулю-порей можна сіяти влітку — до липня включно. До осені рослини матимуть 4-6 листків, діаметр стебла 0,7-1,2 см. Попередньо підгорнутий землею, цибуля добре перезимовує. на наступний ріку травні-червні можна збирати врожай.

Догляд за цибулею-пореєм складається з прополок, регулярних поливів і розпушування міжрядь. У другій половині вегетації його необхідно підгорнути 1-2 рази. Цей захід дозволить отримати довгу, ніжну, добре вибілену ніжку.

Рослини у період життя розвиваються дуже повільно. Тому його можна посіяти разом з більш скоростиглими культурами (редис, салат, крес-салат та ін). Добре виправдовують себе, наприклад, насіннєва суміш порея з цибулею. на 1 кв. м висівають суміш (по 1 г насіння) порею та ранніх сортів(Апогей, Ранній жовтий).

Наприкінці липня прибирають цибулю на зелень. Порей, що росте до цього часу порівняно повільно, отримує достатню площу харчування, а отже, починає посилено розвиватися.

Зберігання цибулі-порею

Його закладають для зберігання як для продовольчих цілей, так, як маткові рослини, для отримання насіння. На Кубані оптимальним терміномприбирання вважатимуться листопад. Рослини підкопують лопатою або вилами, обтрушують з коріння землю, ставлять у ящики.

Бажано, щоб під час виконання цих робіт частинки ґрунту не потрапляли між листям. У зібраних рослин видаляють пошкоджене, брудне листя, підрізають коріння, залишаючи їх довжиною 1-1,5 см.

Зберігати цибулю-порей можна в овочесховищі, підвалі або холодильнику. При зберіганні в овочесховищі або підвалі рослини встановлюють рядами впритул в ящики під кутом 50-60 градусів, перешаровуючи кожен ряд вологим піском шаром 4-5 см.

При зберіганні в холодильнику ретельно відбирають здорові рослини цибулі-порею, охолоджують до температури зберігання, потім упаковують у поліетиленові пакети по 5-7 штук (1-1,5 кг). Зберігають при температурі мінус 1 до плюс 1 градуса. За такої температури затримується розвиток гнильних мікроорганізмів, повільно протікають процеси дихання та випаровування вологи.

Якщо закладати в поліетиленові пакети не охолоджені рослини, то при зниженні температури внутрішньої поверхніз'являться краплі конденсату, а це сприятливе середовище для розвитку хвороб.

Нетривалий час цибулю можна зберігати на балконі, не допускаючи зниження температури нижче 4-5 градусів морозу. Але навіть рослини замерзли, вони однаково придатні для кулінарної обробки.

З цибулі-порею можна приготувати багато страв. Він є чудовим доповненням до будь-якої страви. Подивіться, як просто можна зробити прикрасу для будь-якого салату з цибулі-порею.

Лук-порей або перловий - дворічна трав'яниста рослина підродини Цибулі. Батьківщина культури – Передня Азія, звідки він потрапив до Середземномор'я. Цікаво, що з давніх часів цибуля була в Стародавньому Єгиптіоднією з найважливіших овочевих рослин. Також його обробляли у античні часиу Римі, Греція. При цьому в Середні віки він поширився територією всієї Європи. В даний час цибуля-порей вирощується повсюдно. Найбільші плантації рослини зосереджені у Європі, зокрема, Франції.

Відмінною особливістю культури є високий вміст фосфору, сірки, магнію, калію, кальцію, заліза, тіаміну, рибофлавіну, каротину, аскорбінової та нікотинової кислот. Овоч має сечогінну дію, корисний при подагрі, ревматизмі, цинзі, ожирінні, сечокам'яної хворобита перевтому (фізичну та психологічну).

Ботанічний опис

Рослина досягає 0,4-0,9 м заввишки. У перший рік життя культура формує потужну кореневу систему. Листя плоске, довге (0,4-0,6 м), зеленувато-блакитного кольору, розташоване віялом. Квітки дрібні, утворюють парасольку, білуваті чи рожеві. Цибулина подовжена, діаметром 0,02-0,08 м і довжиною 0,1-0,12 м. У їжу вживають білу базальну частину рослини. Розмножується насінням, яке зберігає схожість до 2-4 років.

В даний час культивують 3 сорти: порей зимовий, осінній та літній. Сезон збору припадає на квітень-травень та вересень-грудень.

Перлинна цибуля – холодостійка культура, віддає перевагу рясним поливам (без перезволоження), високогумусним заплавним або суглинистим грунтам.

Види

За популярністю цибуля-порей поступається тільки ріпчастому побратиму, залишивши позаду інші різновиди сімейства цибулинних. Відрізняється високою врожайністю та солодким, ніжним смаком.

Види порею за термінами дозрівання:

1. Літній. До нього відносяться ранньостиглі сорти. Це найврожайніший вид. Дозрівання літньої цибулі-порею відбувається протягом 90-140 днів. Діаметр ніжки становить 4 см, а вага одного екземпляра дорівнює 0,3 кг. Листя тонке, світло-зеленого кольору. Урожай починають забирати, коли освітлена частина стебла досягне 0,4 м завдовжки. Ранню продукцію використовують для переробки чи літнього споживання.

До скоростиглих сортів відносять цибулю-порей Коламбус, Веста, Хобот слона, Білий ікол, Голіаф.

1. Осінній. Терміни дозрівання – 150-160 днів. Ніжка тонка, досягає 2 см у діаметрі, вага рослини – 0,2 кг. Середньостиглие види мають велике більш темне листя, ніж ранньостиглие.

Найпопулярніші осінні сорти: цибуля Казимир, Переможець, Слон, Добрий молодець, Килима, Танго.

1. Зимовий. Дозріває понад 6 місяців. Листя темне з характерним сизим восковим нальотом. Ніжка тонша, ніж у осінніх та літніх сортів, не перевищує 2 см у діаметрі. Відрізняються високою холодостійкістю та потовщеною вибіленою частиною.

До зимових сортів відносять: цибулю-порей Алігатор, Карантанський, Бандит, Осінній гігант, Меркурій.

Ранньостиглі сорти швидко ростуть, мають високу надземну частину (до 1,5 м), не зимостійкі. Період збору врожаю посідає серпень-початок вересня. Середньостиглие сорти мають потужне листя, яке щільно розташовується на хибному стеблі. Дорослі рослини здатні переносити пониження температури довкіллядо мінус 15 градусів. Дозрівають на початку жовтня. Пізньостиглі сорти характеризуються короткою ніжкою(0,14 м), повільним розвитком, дуже щільним розташуванням листя на стеблі. Холодо-і зимостійкі. У південних районах збирання врожаю припадає на період з листопада до квітня.

Через тривалий вегетаційний період зимові сорти не вирощують у північних широтах. Літні та осінні видикультивують у середній смузі.

Хімічний склад

Порей - дієтичний продуктхарчування, відрізняється високим вмістом аскорбінової кислотита солей калію. У 100 г продукту зосереджено 36 .

Моно-і дисахариди, що входять до складу цибулі-порею представлені в основному (4%), клітковиною (8,8%), (10%). Крім того, культура містить , більша частина яких припадає на бета-ситостерол (10,5%), пуринові основи, ліноленову, лінолеву, олеїнову та фітонциди. Останні, у свою чергу, блокують розмноження хвороботворних грибків та бактерій.

На варті здоров'я

Вплив на систему травлення

Перлинна цибуля має стимулюючу дію на ШКТ, покращує перетравлення їжі та апетит, усуває дисбактеріоз, проте водночас дратує стінки шлунка. Порей засвоюється дуже м'яко, не викликає газоутворення у кишечнику. Він виявляє легкі проносні та сечогінні властивості, забезпечує нормальний відтік жовчі, перешкоджаючи появі захворювань печінки та жовчного міхура. Овочі виводять неперероблену їжу, шлаки та токсини з організму.

Вплив на імунну систему

Цибуля допомагає боротися з гіповітамінозом, симптоми якого особливо гостро відчуваються взимку та навесні. Найбільше нутрієнтів зосереджено у плівці, що покриває овоч. Порей купує осередки запалення в організмі (при внутрішньому вживанні) і загоює подряпини, ранки на шкірі (при зовнішньому застосуванні). Він зміцнює імунну, нервову та кісткову систему. Бореться із гострими респіраторними захворюваннями, застуда, кашль, риніт. Ефективний при м'язової втоми, загальному пригніченому та депресивному стані. Відновлює організм після виснажливих занять спортом.

Нині доведено антиканцерогенну активність цибулі-порею.

Вплив на серцево-судинну систему (ССС)

Овоч містить залізо, що допомагає синтезу гемоглобіну, профілактує розвиток залізодефіцитної анемії, варикозного розширеннявен. Порей, що очищає, діє на кров, знижує рівень, протистоїть атеросклерозу.

Вплив на очі

До складу овочів входять зеоксантин, лютеїн та каротин. Ці речовини підтримують хороший зір, профілактують вікові зміниу оці.

Косметологічні властивості

Цибуля-порей має наступні косметичними властивостями:

• (при втиранні у шкіру голови);
• позбавляє небажаної пігментації на обличчі, заспокоює роздратовану шкіру після сонячних опіків, перешкоджає утворенню пухирів, знімає почервоніння, (маски на основі розтертих в однорідну масу стебел цибулі);
• лікує мозолі (прикласти запечену цибулю до проблемної ділянки).

При регулярному вживанні сирої цибулі-порі сприяє профілактиці циститу. Особливо корисний продукт для чоловіків, оскільки є потужним афродизіаком. Овоч містить важливий статевий гормон - андростерон, що посилює енергію, потенціал сильної половинилюдства.

Сік з цибулі-порею має антисептичну та бактерицидну дії. Підвищує ефективність медикаментозного лікуваннязапальних захворювань ( сечового міхура, артриту та подагри).

Протипоказання

Цибулю-порей слід виключити з повсякденного раціонулюдям, які страждають від:

• підвищений артеріальний тиск;
• кропив'янки;
• алергії на , ефірні олії;
• шлунка, колітів;
• підвищеного рівня кислотності

З обережністю вживати в період лактації: невеликій кількостіі обов'язково в готовому вигляді. Простежити за реакцією малюка. Ефірні масла, що входять до складу цибулі, насичують напій неприємним запахом, надають гіркуватий смак. Саме з цієї причини новонароджені часто відмовляються від грудного молока. Крім того, переїдання цибулі може викликати нудоту, печію у матері та здуття живота, кольки у малюка. Якщо після годування груддю поведінка немовляти змінилася, з'явилася знервованість, споживання порею слід припинити.

Цікаво, якщо в період вагітності жінка вживала цибулю, організм дитини вважається привченим до продукту та проблем із введенням овоча в раціон малюка бути не повинно.

Як вибрати та зберігати?

Цибулю-порей слід купувати тільки з міцним зеленим листям, білими і щільними цибулинами без ознак в'янення. Чим молодший овоч, тим ніжнішим і ароматнішим буде його смак. Довжина білої частини має не перевищувати 7 см.

Перед вживанням порей слід ретельно промити, оскільки в нижній частині рослини накопичується безліч дрібних камінців та землі. За бажання його можна замочити на 30 хвилин у холодній воді. Так із продукту вийдуть нітрати (якщо для стимуляції росту рослини застосовувалися органічні суміші або мінеральні добрива). Для збереження корисних властивостей порей зберігають в упаковці з поліетиленової плівкив холодильнику. Якщо цибуля не запакувати інші продукти вберуть різкий запаховочів. В один пакет розміщують від 5 до 7 штук. Перед зберіганням овоч не обрізають і миють. Інакше він швидко зіпсується.

Перлинна цибуля має унікальну особливість: у процесі зберігання вона накопичує аскорбінову кислоту, так що її вміст зростає в 1,5-2 рази.

Застосування у кулінарії

Порей за смаком ніжніше за цибулю, видає делікатний аромат. У їжу вживають біле стебло. Однак можна використовувати більш грубе зелене листя для приготування різних супів. Крім того, пір'я порея кладуть у холодні закуски, салати, їдять як самостійну страву. Він добре гармонує та відтіняє смак свіжих овочів.

Якщо цибулю подають як гарнір її в жодному разі не можна перетравлювати, оскільки в такому вигляді овоч повністю розварюється і перетворюється на неапетитну масу. Достатньо, щоб він був м'яким. Овочі добре поєднуються з сиром, рибою і всіма видами м'яса. З цибулі готують начинку для борошняних виробів(овочевих та грибних). З прянощів та спецій він гармонує з базиліком, гірчицею, петрушкою, шавлією, чебрецем, кервелем. Порей можна використовувати скрізь, де рецептурою передбачено застосування цибулі. У такому випадку страва виходить більш витонченою і ніжною на смак.

Як вживати?

Трав'яниста рослина їдять у сирому чи термічно обробленому вигляді.

Відварний лук-порей

Білу частину овочів наріжте кільцями, відваріть у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Не перетравіть стебла, інакше вони стануть слизовими. Потім покладіть порей на суху сковороду, підсушіть 1-2 хвилини на слабкому вогні.

Приготовлений на пару

Цибулю-порей миють, нарізають на частини, укладають у ємність (друшляк) і готують над киплячою водою 5 хвилин. Після закінчення зазначеного часу продукт солять. Овочі можна готувати повністю в пароварці. У даному випадкутривалість приготування зростає до 8 хвилин.

На грилі

Молоду цибулю-порей приготуйте на пару або відваріть, потім змастіть олією стебла рослини, обсмажте на грилі до появи коричневих смужок. Як правило, для цього потрібно не більше 1-2 хвилин з кожного боку.

Смажена цибуля-порей

Наріжте стебла кільцями, покладіть на розпечену сковороду, обсмажуйте в маслі (вершковому або рослинному) близько 8 хвилин на середньому вогні, іноді перевертаючи. Посолити. Цибуля має стати м'якою і придбати золотисту скоринку.

Тушкована цибуля-порей

Нарізані або цілісні стебла рослини покладіть на розпечену сковороду, додайте трохи бульйону, шматочок вершкового масла. Гасіть під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин до розм'якшення овочів.

Запечена цибуля-порей

Стебла рослини наріжте великими шматками, помістіть у форму для запікання, додайте оливкову олію, посоліть. Духову шафу розігрійте до 190 градусів. Помістіть форму в піч, запікайте 30 хвилин, кілька разів переверніть. Так порей стане м'яким і зарум'яниться однаково з усіх боків.

Народні рецепти

Рецепти народної медицини:

1. Для зняття болю у суглобах, лікування ран, фурункулів. Крім того, даний рецептзнімає набряк після укусу комах (оводів, комарів, бджіл). Спосіб приготування: білу та зелену частину рослини подрібніть у блендері до стану однорідної кашки. Отриману масу прикладіть до пошкодженого місця або хворої ділянки, зверху накрийте марлею, плівкою, зафіксуйте за допомогою бинта. Компрес тримати 5-8 годин.
2. Від ангіни. Видавити сік з порею. Полощіть їм горло до 5 разів на добу протягом 3 днів. Фітонциди, що входять до складу овочу, мають місцеву антибактеріальну дію, вбивають хворобливу флору.
3. Від пневмонії. Наріжте дрібно цибулю, покладіть у ємність, глибоко вдихайте пари з|із| банки. Подрібнений порей швидко втрачає корисні властивості, тому зберігати його у такому вигляді не можна. Для кожної інгаляції використовуйте нову порцію цибулі.
4. При нежиті. Вижміть з порея сік, закопуйте по 3 краплі в кожну ніздрю по 3 рази на день.
5. Для відновлення потенції. Подрібніть селеру та порей у рівній кількості в однорідну масу за допомогою блендера. Кашку з'їдати 3 рази на день по 50 г протягом 2,5 місяців.
6. . Лукою порей подрібнити, додати|добавляти| 30 мл оливкової олії. Все ретельно перемішати. Приймати 3 десь у добу по 40 р.
7. Від атеросклерозу. Подрібніть 100 г порею, відіжміть сік. Додайте 150 мл, перемішайте. Приймати по 15 г кашки через 2,5 години після трапези тричі на добу.
8. Від сильного кашлю. Порей (4-5 стебел) і (1 головку) дрібно наріжте, відваріть до розм'якшення овочів. Остудіть, додайте мед (за смаком). Приймати по 15 мл через кожну годину протягом дня.
9. Від гіпертонічної хвороби. Подрібніть 20 зубчиків часнику, 4 стебла порею, 5 лимонів без шкірки. До отриманої суміші додайте 0,8 кг (переважно). Залийте інгредієнти складу 2 л негарячої кип'яченої води, наполягайте у темному прохолодному місці 7 днів. Приймати по 15 мл за 25 хвилин до їди тричі на добу. Курс лікування – 3 тижні.

Цибульна дієта

Порей нормалізує обмін речовин, покращує роботу жовчного міхура, печінки, ШКТ і має сечогінну дію, за рахунок чого рекомендується до вживання людям з надмірною вагою. Крім того, до складу цибулі входить рутин, що перешкоджає формуванню жирових клітин. Для отримання стрункості овоч включають в щоденний раціоняк самостійне блюдо чи гарнір.

Пам'ятайте, максимальна кількість корисних речовинзосереджено у свіжому продукті. Цибулинні овочі містять хром, який пригнічує потяг до солодкого та апетит, контролює рівень глюкози в крові. Крім того, порей відрізняється низьким змістомкалорій – 36 ккал на 100 г продукту.

Протягом періоду схуднення у раціоні мають домінувати цибулинні. Їх можна їсти у сирому чи відвареному вигляді. Щоб дієта була ефективною, обмежте споживання жирів, вуглеводів. Вкрай не рекомендується смажити овоч. День №3

• сніданок – яєчня з томатами та цибулею, приготована на пару – 150 г;
• другий сніданок – грейпфрутовий сік – 150 мл;
• обід – тушковані овочііз цибулею – 250 г;
• полуденок – зелений смузі зі шпинату, порею та селери – 200 мл;
• вечеря – сир зі шпинатом та часником – 150 г.

День №4

• сніданок - житній хліб– 1 скибочка, цибульний джем – 15 г, фруктовий чай- 1 чашка;
• другий сніданок – – 1 шт;
• обід – салат із кальмарів, огірка, порею, яблука та яйця, заправлений соком лимона – 150 г;
• полуденок – цибульний пиріг з руколою та шпинатом – 100 г;
• вечеря – вегетаріанський суп – 150 мл.

День №5

День №6

• сніданок – – 100 г, омлет із цибулею – 50 г.
• другий сніданок - часниковий салат- 100 г;
• обід – піца з низькокалорійним сиром та цибулею – 150 г;
• полудень - салат з , болгарським перцемта порієм – 100 г;
• вечеря - суп з цукіні, порієм - 100 г, огірок - 1шт.

День №7

• сніданок – помідор – 1 шт, макарони із твердих сортів пшениці з цибулею – 150 г;
• другий сніданок – свіжий яблучний сік- 150 мл;
• обід – цибульний суп-пюре з грінками – 200 мл;
• полуденок – з пореєм – 2 шт;
• вечеря – томатний сікз базиліком, часником – 1 склянка.

Цибулева дієта протипоказана людям із захворюваннями травного тракту і тенденцією до метеоризму, а також вагітним жінкам, що годують. Порей посилює перистальтику кишківника, стимулює обмін речовин, дає ситість, насичує організм нутрієнтами.

Як виростити?

Нині за популярністю порей займає третю позицію серед цибульних, поступаючись лише ріпчастому побратиму та часнику. Вирощування культури починається з насіння, яке зберігає схожість до 3 років. Перед посадкою їх попередньо піддають обробці: поміщають у гарячу воду(З температурою 45 градусів), потім в холодну. Щоб отримати швидкі сходи, насіння пророщують. Для цього розкладіть їх на вологій тканинній серветці, залиште в теплому місці. Через 3 доби підсушіть насіння та одразу ж сійте.

Порей можна вирощувати безрозсадним методом. У цьому випадку насіння висівають безпосередньо в ґрунт у середині травня.

Для отримання розсади дотримуйтесь термінів посіву насіння:

• у розсадні ящики – середина лютого;
• засклена теплиця – середина квітня;
• під плівку на грядку – кінець квітня.

Насіння висівають у зволожений ґрунт рядками (через 0,05 м) у добре освітленому місці. Тривалість світлового дня для культури становить 11 годин. Глибина борозенки не повинна перевищувати 0,015 м. Після посіву насіння ящик накривають плівкою, поміщають у тепле місцеіз температурою 22-25 градусів. Після появи перших сходів температуру у приміщенні знижують до 12-17 градусів. Плівку знімають. Сходи витримують 7 днів. Потім знову підвищують температурний режимдо 14 градусів вночі та 20 градусів вдень, дотримуючись його протягом подальшого періоду вирощування насіння.

Висновок

Цибуля-порей – джерело здоров'я та вітамінів. Крім численних лікувальних властивостейовоч має ніжний аромат, пікантним смакомтому широко використовується в кулінарії для поліпшення гастрономічних характеристик страв. Порей виявляє антибактеріальні, протизапальні та сечогінні властивості. Ефірні олії цибулі зменшують симптоматику, пов'язану з грипом та застудою.

При регулярному вживанні овоч профілактує захворювання дихальних шляхівпідвищує рівень гемоглобіну, захищає від анемії Це чудовий афродизіак, що посилює сексуальну активність.

Інші корисні властивості: нормалізує травлення, стабілізує тиск, сприяє зниженню ваги, зміцнює скелет, знижує рівень холестерину, покращує зір, оздоровлює нервову систему. Цибуля-порей корисна для серця, оскільки містить активні формифолієвої кислоти, що беруть участь у зменшенні концентрації гомоцистеїну, що спричиняє хвороби ССС.

© Bought from Brent Hofacker, fotolia

© CC-0 1.0, Björn König, Wikipedia

Зелена цибулявирощується насамперед у Середземномор'ї та Європі Його смак схожий на смак його родичів цибулі ріпчастої та часнику, але значно м'якший. Цибуля надає стравам терпку нотку. Він добре підходить для супів, овочевих гарнірів, кишів чи запіканок. Його можна також їсти сирим у салатах або як гарнір.

Загальна інформація:

З Вікіпедії: "Зелена цибуля, або Перлинна цибуля(лат. Āllium pōrrum) - дворічна трав'яниста рослина; вид роду Лук (Allium) підродини Лукові (Alliaceae)".

Хімічний склад:

" Рослина відрізняється високим вмістом солей калію, кальцію, заліза, фосфору, сірки, магнію. У рослині є ефірна олія, до складу якої входять сірка, білкові речовини, вітаміни - аскорбінова та нікотинова кислоти, тіамін, рибофлавін, каротин.

Порей має цінною властивістю, Яким не володіють ніякі інші овочеві культури: при зберіганні кількість аскорбінової кислоти у вибіленій частині підвищується більш ніж у півтора рази”.

Застосування в кулінарії:

" Сьогодні за популярністю порей поступається лише часнику та ріпчастій цибулі. У їжу вживають потовщені основи листя, що утворюють товсте хибне стебло.

Біла ніжна ніжка (хибне стебло) і молоде листя цибулі порея характеризуються приємним слабогострим смаком (тоншим, ніж у цибулі), надають своєрідний аромат кулінарним виробам. Цибулини порею з вибіленим стеблом вживають у сирому, вареному (тушкованому) вигляді як гарнір до м'ясних і рибним стравам, приправи для супів. Використовують для приготування салатів, соусів, у консервній та харчоконцентратній промисловості”.

Застосування в медицині:

"Цілюща дія порея була відома ще в далекому минулому. Його рекомендували вживати хворим на подагру, ревматизм, цингу, при сечокам'яній хворобі та ожирінні, психічній і фізичній перевтомі. великою кількістюсолей калію порей виявляє виражену сечогінну дію, корисний при ожирінні, ревматизмі, подагрі. У клінічних дослідженняхпоказано, що порей підвищує секреторну функцію залоз травного тракту, покращує діяльність печінки, підвищує апетит, має антисклеротичні властивості. Сирий порей протипоказаний при запальних захворюваннях шлунка та венадцятипалої кишки”.

Походження та поширення:

"Батьківщина - Передня Азія, звідки лук-порей потрапив у Середземномор'я, на території яких і зараз зустрічається його дикоросла вихідна форма - цибуля виноградна (Allium ampeloprasum).

Вирощується повсюдно - у Європі, у середземноморських країнах та в Північної АмерикиНайбільшу його кількість постачає Західна Європа, насамперед Франція.

У Росії порей вирощують у всіх зонах овочівництва.

Корисно знати:

"Порей має цінну властивість, яку не мають ніякі інші овочеві культури: при зберіганні кількість аскорбінової кислоти в вибіленій частині підвищується більш ніж у півтора рази".

Зимовий цибуля-порей має значно більш гострий смак, ніж ніжний літній цибуля-порей!

Баклажани - високі прямостоячі рослини з широким листям темно-зеленого кольорута великими плодами – створюють особливий настрій на грядках. А на кухні вони – популярний продукт для найрізноманітніших страв: баклажани смажать, тушкують та консервують. Звичайно, виростити гідний урожай у середній смузі та на північ – завдання непросте. Але за дотримання агротехнічних правил вирощування цілком доступна навіть новачкам. Особливо, якщо вирощувати баклажани у теплиці.

Шляхетна пишна зелень, невибагливість, здатність очищати повітря від пилу та хвороботворних мікроорганізмів роблять нефролепіс однією з найпопулярніших кімнатних папоротей. Видів нефролепісу безліч, але будь-який з них може стати справжньою окрасою приміщення, і неважливо, це квартира, заміський будинокчи офіс. Але прикрасити приміщення можуть лише здорові доглянуті рослини, тому створення відповідних умові правильний догляд- Основне завдання квітникарів.

У садовій аптечці досвідчених садівників-городників обов'язково присутній кристалічний залізний купорос, або сульфат заліза. Як і багато інших хімічних препаратів, він має властивості, які захищають садово-ягідні культури від численних хвороб та комах-шкідників. У цій статті поговоримо про особливості використання залізного купоросу для обробки рослин саду від хвороб та шкідників та про інші варіанти його застосування на ділянці.

Підпірні стінки – основний інструмент для роботи зі складним рельєфом на ділянці. З їхньою допомогою не тільки створюють тераси або грають з площинами та вирівнюванням, а й підкреслюють красу пейзажу рокаріїв, зміну висоти, стиль саду, його характер. Підпірні стінки дозволяють грати з піднятими та опущеними майданчиками та прихованими зонами. Сучасні сухі або більш ґрунтовні стінки допомагають недоліки саду перетворити на його головні переваги.

Були часи, коли понять "дерево-сад", "сімейне дерево", "колекційне дерево", "мульти дерево" просто не існувало. І побачити таке диво можна було лише у господарстві «мічуринців» – людей, яким дивувалися сусіди, зазираючись на їхні сади. Там на одній яблуні, груші чи сливі встигали не просто сорти різних термінівдозрівання, але й різноманітних кольорів та розмірів. Впадали у відчай на такі досліди не багато, а лише ті, хто не боявся численних проб і помилок.

На балконі, у квартирі, на дачній ділянці– скрізь захоплені люди знаходять місце своїм улюбленцям. Виявляється вирощування квітів дуже клопітна справа і підкоряється лише нескінченному терпінню, працьовитості та, звичайно, знанням. Забезпечення кольорів різноманітним та корисним харчуванням- Лише одна, не найбільша, але проблема на важкому захоплюючому шляху квітника. Одна з найвідповідальніших і складних робітдля догляду за кімнатними рослинами – це їх пересадка.

Унікальне поєднання схожих на хризантеми квітів з м'ясистим оригінальним листям і так привертає увагу до аптенії. Але її здатність невпинно та бурхливо зростати, сліпучі забарвлення як зелені, так і квіток – головні переваги. І хоча рослину давно перенесли до мезембріантемуму, аптенія все одно залишається особливою зіркою. Витривала і невибаглива, але при цьому схожа на квітучу зірку, вона стрімко завойовує популярність.

Рибний супз мінтаю - легкий, низькокалорійний і дуже корисний, він підійде для вегетаріанське меню(пескетаріанство) та не суворого посту. Мінтай - одна з найпоширеніших і найдоступніших риб, яку можна зустріти на прилавках практично будь-якого магазину. Ця риба із сімейства тріскових, м'ясо щільне, біле. Мінтай не розвалюється при варінні, кісток у цій рибі не багато, словом, підходяща рибка і для домашніх кухарів-початківців, і для досвідчених економних господинь.

Палісадник - обличчя саду та його господаря. Тому для цих квітників прийнято вибирати рослини, які декоративні весь сезон. І особливої ​​уваги, На мій погляд, заслуговують багаторічники палісадників, що квітнуть навесні. Як і первоцвіти, вони приносять нам особливу радість, адже після похмурої зими, як ніколи, хочеться яскравих фарб та квітів. У цій статті пропонуємо познайомитися з найкращими декоративними багаторічниками, що квітнуть навесні і не потребують особливого догляду.

Кліматичні умовинашої країни, на жаль, не підходять для вирощування багатьох культур без розсади. Здорова та міцна розсада – це запорука якісного врожаю, у свою чергу якість розсади залежить від кількох факторів: Навіть здорове на вигляд насіння може бути заражене патогенами, які тривалий часзберігаються на поверхні насіння, а після посіву, потрапляючи в сприятливі умови, активуються і вражають молоді та незміцнілі рослини

У нашій родині дуже люблять помідори, тому більшість грядок на дачі віддано саме під цю культуру. Щороку ми намагаємося скуштувати нові цікаві сорти, і якісь із них приживаються та стають улюбленими. Водночас за багато років городництва у нас уже сформувався набір улюблених сортів, які є обов'язковими до посадки в кожному сезоні. Такі помідори ми, жартома, називаємо сортами. спеціального призначення» - для свіжих салатів, соку, засолювання та зберігання.

Кокосовий пиріг із вершками – «кухен», або німецький кокосовий пиріг (Butter milch shnitten – просочений молоком). Без перебільшення скажу, що це неймовірно смачний пиріг – солодкий, соковитий та ніжний. Його можна довго зберігати в холодильнику, на основі такого бісквіту в Німеччині готують торти з кремом. Рецепт із категорії «Гості на порозі!», оскільки зазвичай всі інгредієнти є в холодильнику, а на приготування тіста та випічку йде менше години.

Сніг ще не встиг повністю розтанути, а неспокійні власники заміських ділянок уже поспішають оцінити фронт робіт у саду. А зайнятися тут і справді є чим. І, мабуть, найголовніше, про що необхідно подумати провесною – як захистити свій сад від хвороб і шкідників. Досвідчені садівники знають, що пускати на самоплив ці процеси не можна, а зволікання та відкладення на потім термінів обробки можуть суттєво знизити врожай та якість плодів.

Якщо ви самостійно готуєте ґрунтові суміші для вирощування кімнатних рослин, то варто придивитися до відносно нового, цікавого і, як на мене, потрібного компонента - кокосового субстрату. Усі, напевно, бачили хоч раз у житті кокосовий горіх і його «кудлату» вкриту довгими волокнами шкаралупу. З кокосових горіхів (насправді це кістянка) роблять багато смачних виробів, але шкаралупа і волокна раніше були просто відходами виробництва.

Пиріг з рибними консервами та сиром - ідея простого обідуабо вечеря для щоденного або недільного меню. Пиріг розрахований на невелику сім'ю з 4-5 осіб з помірним апетитом. У цій випічці є одразу все - і риба, і картопля, і сир, і хрумка скоринка з тіста, загалом, майже як закрита піца-кальцоне, тільки смачніше і простіше. Рибні консерви можуть бути будь-якими - скумбрія, сайра, горбуша або сардини, вибирайте на свій смак. Такий пиріг також готують із вареною рибою.

У статті говоримо про цибулю порід - користь і шкоду рослини. Ви дізнаєтеся, кому варто включити до свого раціону порей і чому, а кому варто утриматися. Дамо рекомендації щодо догляду за собою, навчимо простим способампоправити здоров'я за допомогою цибулі порея.

Цибуля порей - це овочева культура із сімейства Амарилісові. Як виглядає цибуля порей? Фото демонструють овоч з довгим стеблом та листям. Головна відмінність від звичного нам ріпчастої цибулі в тому, що стебло порію більш товсте і м'ясисте, листя-пір'я велике і плоске, а цибулина відсутня.

Зовнішній вигляд (фото) цибулі порея

Хімічний склад

Цибуля порей на 90% складається з води та містить солі кальцію, фосфору, калію, сірки, магнію та заліза. В ефірному маслі цієї рослини присутні сірка, білкові речовини, аскорбінова та нікотинова кислоти, тіамін, рибофлавін та каротин.

Порей має унікальну властивість, якої немає більше в жодного овочу. При його зберіганні вміст аскорбінової кислоти у білому стеблі збільшується більш ніж у півтора рази.

Чим корисна цибуля порей

Природне питання, яке виникає у кожного, хто вперше бачить на прилавку: цибуля порей: чим корисний цей незвичайний овоч? Порей - природна комора вітамінів та мікроелементів, чудова альтернативасинтетичним препаратам із аптеки. Високий вміст заліза та вітаміну С у складі порею допоможе впоратися з анемією.

Рослинні волокна верхнього листя сприяють нормальному функціонуваннюкишечника та зменшують здуття живота.

Людям із високим артеріальним тискомвживання цибулі порея допоможе знизити цифри на тонометрі завдяки високому вмісту калію в цьому овочі. Фосфор, магній та фолієва кислотау складі порею - кращі друзібухгалтерів та програмістів, ці мікроелементи покращують пам'ять, підвищують здатність до концентрації та обробки великих обсягів інформації.

Під час сезонних спалахів грипу та ГРЗ вживання цибулі допоможе зміцнити імунітет та підвищити опірність організму до простудних захворювань.

Здоров'ю очей сприяє присутність у пореї лютеїну та зеаксантину.

Профілактика онкологічних захворюваньпростати, кишечника та яєчників допоможе кверцетин і кемпферол, які удосталь містить цибулю порей.

Також цибуля порей - сильний рослинний афродизіак.

Застосування у кулінарії

Цибулю порей готують як самостійну страву і використовують як приправу

Знаючи, чим корисна порей цибуля, у вас з'явиться додатковий стимул використовувати його у своїх стравах. Приготування страв з цибулею порієм не потребує особливої ​​кулінарної вправності. Докладніше про приготування читайте у .

Прості поради, як поєднати смак та користь порею:

• Овочевий салат із додаванням свіжої цибуліпорея набуде приємного цибульного смаку без гостроти та гіркоти.
• Французи додають порей у начинку з яєць та сиру для пирога.
• Страви з риби та курки цей вид цибулі додасть пікантності та аромату.
• Бутерброди, супи, соуси при додаванні порею отримають більш насичений смак та неабияку порцію вітамінів та мікроелементів.

Застосування у косметології

Прихильники натуральних рецептівдля підтримки молодості та краси активно використовують цибулю порей. Користь таких процедур при догляді за шкірою обличчя, волоссям, нігтями та шкірою ніг стане очевидною після першого разу.

Пюре зі свіжого порею додають маски для обличчя, особливо для жирної шкіри.

Кашку з цього овочу корисно втирати в шкіру голови для зміцнення волосся та позбавлення від лупи, залишки маси можна нанести на нігті, попередньо знявши лак, і обгорнути пальці плівкою. Зміцнення нігтьової пластини стане помітним вже за кілька таких процедур.

Перетертий порей допоможе при сонячному опіку, покрийте обпалену шкіру масою цибулі і залиште на годину для повного знеболювання. Мозолі розм'якшуються, якщо прикладати до них пюрований порей на ніч, закріпивши плівкою.

Застосування у народній медицині

Цибуля порей широко використовують у народної медицини

Поява в нашому раціоні цибулі порея привернула увагу до нього, як до лікувальний засіб . Порей лук, властивості якого унікальні, простий у застосуванні, що робить його незамінним при різних проблемахзі здоров'ям.

Для лікування ран та фурункулів

Простий і ефективний рецептдопоможе впоратися з ранами та фурункулами.

складові:

1. Стебло порею - 1 шт.

Як приготувати: Подрібніть до однорідної кашки

Як використовувати: Накладіть отриману масу на запалене місце, прикрийте плівкою, поверх накладіть марлю та шар вати. Залишіть на 6 годин.

Результат: Набряк та запалення проходить, гній витягується на поверхню.

Від ангіни

Впоратися з ангіною допоможе свіжий сік цибулі, розведений в однакових пропорціях водою кімнатної температури.

складові:

1. Свіжий сік з стебел порею - 1 частина.
2. Кип'ячена вода кімнатної температури – 1 частина.

Як приготувати: Змішайте інгредієнти.

Як використовувати: Полощіть горло кожні три години цією сумішшю

Результат: Прибирає біль і запальні процесиу горлі.

Від запалення легень

Навіть за такого серйозному захворюванніяк запалення легень, цибуля порей зможе ефективно допомогти.

складові:

1. Стебло цибулі порея - 1 шт.

Як приготувати: Подрібніть до стану пюре і помістіть у невелику миску.

Як використовувати: Нахиліться над мискою і вдихайте випаровування цибулею.

Результат: Ефірні олії, що містять фітонциди, пригнічують при вдиханні діяльність хвороботворних бактерій.

При нежиті

Швидко впоратися з нежиттю — природне бажання будь-кого, хто хоч раз зіштовхнувся із цим неприємним станом. Спробуйте допомогти собі самі, використовуючи цибулю порей.

складові:

1. Стебло цибулі порея - 1 шт.

Як приготувати: Подрібніть до стану пюре та відіжміть сік.

Як використовувати: Закапайте в кожну ніздрю по 2-3 краплі або змочіть тампони ватяні і вставте в ніс.

Результат: Можливий дискомфорт у перші хвилини застосування, але після кількох процедур стан закладеності проходить.

Для потенції

Перевірене народний засібдля відновлення потенції набагато дієвіший за медичні препарати.

складові:

1. Стебло порею - 1 шт.
2. Стебло селери - 1 шт.

Як приготувати: Пюруйте інгредієнти за допомогою блендера

Як використатьь: Приймайте по три столові ложки тричі на день 2-3 місяці.

Результат: “Стійкий” ефект гарантовано.

Протипоказання

Не всі можуть скористатися унікальними властивостямицибулі порію, вживаючи його в їжу. Кому варто утриматися від ароматного зеленого овочу:

• мамам, які годують грудьми;
• дітям віком до 1 року;
• людям із харчовою алергією;
• людям з алергією на нікель;
• людям із захворюваннями ШКТ.

Детальніше про цибулю дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Цибуля порей, властивості якої унікальні, гідна місця на вашому столі.
2. Потоваришуйте з пореєм - цибулею, користь від якої буде і при вживанні в їжу, і при використанні в косметології, і при самолікуванні.
3. При певних захворюваннях та особливостях організму є порей цибулю не можна.
4. Тепер ви знаєте все про цибулю порею, шкоду і користь цього овочу.