Фази президентської дієти Мінуси дієти Артура Агатстона

Ось уже 3 роки на Заході переживають бум захоплення новою дієтою. Цього разу, на піку популярності дієта Артура Агатстона з гарною назвоюдієта південного пляжу(South Beach).

Агатстон підійшов до розробки власної програмихарчування з повною професійною відповідальністю, враховуючи потреби своїх пацієнтів та численні фактори, здатні впливати на їхнє здоров'я. Більше того, як і належить справжньому служителю медицини, Артур Агатстон випробував дієту на собі. Результат виявився дуже вражаючим – за перший тиждень Агатстон скинув 8 фунтів (близько 4 кг), а головне – без жодних труднощів і болісного почуття голоду.

Першою метою Агатстона, на його думку власним словам, було «допомогти пацієнтам покращити здоров'я». Але коли Майами, де працював Артур, рознеслася звістка, що пацієнти його кардіологічної клініки швидко втрачають вагу, місцева телестанція розпочала широку рекламну кампанію «Саус бич» як диво – програми для швидкого та безболісного зниження ваги. І невдовзі вся Південна Флорида вже сиділа на новій дієтіпівденний пляж.

Дієта Артура Агатстона

По суті, дієту Південного пляжу важко назвати дієтою. Це принципи здорового харчування, втілені у грамотно складеній програмі схуднення .

Ось що пише з цього приводу сам Агатстон: «Для мене стало ясно одне – порушення ваги пов'язані з неправильним харчуванням – причому йдеться як про надмірній вазі, і про виснаження. А причина полягає в недостатньому споживаннікорисних вуглеводів, що містяться у свіжих овочах та фруктах, а також у нестачі чи відсутності в організмі корисних жирів– таких, як рослинні олії омега-3 та інші. Це є актуальним і для дорослих, і для дітей. Більше того, я вважаю, що неправильне харчуванняспричинило тривогу зростання хвороб, причому як серцево-судинних, а й, наприклад, дитячої астми».

Не можна не згадати, що в самій назві дієти закладено те, що призначена вона в першу чергу для відвідувачів пляжів – тобто щодо молодих та здорових людей. При серйозні проблемизі здоров'ям або у похилому віці краще взяти на озброєння індивідуальні програми, розроблені спеціально для вас лікарем-дієтологом Але якщо ваше завдання – схуднути до пляжному сезонудієта південного пляжу допоможе вирішити її в короткий термін.

Розробляючи свою диво-дієту, Агатстон дотримувався найпростіших принципів.

Принцип перший - вживання корисних (за Агатстоном) або так званих складних вуглеводів - таких як хліб з борошна грубого помелу, макаронні виробиз такого ж борошна, плюс більшості овочів та фруктів. При цьому прості (некорисні) вуглеводи, що містяться в першу чергу в рафінованих цукрах і продуктах, що пройшли значну харчову обробку, при якій були видалені важливі для здоров'я волокна (наприклад шліфований рис), виключаються. У цьому дієта південного пляжу різко контрастує з попереднім «гітом» доктора Аткінса, який, як відомо, пропонував відмовитися практично від усіх вуглеводів і вживати в їжу переважно білкові продукти. Дієта Аткінса дозволяє також необмежену споживання тварин насичених жирів, наприклад, тих, що присутні у червоному м'ясі та вершковому маслі. Адже надлишок цих жирів у раціоні може призвести до розвитку серцево-судинних захворювань! У зв'язку з цим дієта Аткінса була визнана небезпечною з погляду негативного впливуна обмін речовин при захворюваннях серця та судин.

Ось що пише з цього приводу Артур Агатстон: «У моїй дієті знайшли своє місце жири та білки тваринного походження. Останні дослідженняпоказали, що нежирне м'ясо не чинить негативного впливуна кров'яний тиск. А, скажімо, жовток курячих яєцьпросто необхідно вживати в їжу, оскільки він є джерелом натурального вітамінуЕ і позитивно впливає на рівновагу між шкідливим та корисним холестерином.

Також у моїй дієті присутні курка, індичка та риба (особливо жирні сорти – лососеві, тунець та тріска). Я рекомендую вживати і горіхи, і сири (нежирні сорти), і молочні продукти (йогурти). Хочу зауважити, що зазвичай продукти з низьким вмістом жиру – це погана ідея, оскільки жири там замінені корисними вуглеводами. Але до маложирних сирів та йогуртів це не стосується.

Також я ввів у дієту безліч корисних моно- та поліненасичених жирів – наприклад, оливкова олія, на якому «тримається» Середземноморська дієта, і арахісова олія. Ці жири – корисні. Їхнє регулярне споживання знижує ризик серцевого нападу або інсульту».

Схуднення за дієтою Агатстона

Програма схуднення за дієтою Агатстона розрахована на три етапи.

Тривалість етапів може змінюватись в залежності від самопочуття та особистих відчуттів пацієнта. Але, згідно загальноприйнятим правиламдієтологів, перший і другий етапи повинні продовжуватися від місяця до двох, щоб дати відчутний результат. Понад те, Агатстон настійно рекомендує іноді робити собі малі послаблення, переходячи, скажімо, з меню другого етапу на третій. А якщо відчули, що організм потрібно розвантажити, повертаючись до меню першого етапу.

Отже, на першому етапі ми виключаємо з раціону всі продукти, що містять прості вуглеводи - білий хлібта макарони, шліфований рис, картопля, пиво, солодкі фрукти.

Їсти краще 4-5 разів на день, причому обід має бути досить легким – салат чи одна страва. Якщо мучить голод, можна влаштовувати перекушування – наприклад, з'їсти нежирний йогурт або овочевий салат.

На другому етапі цукор починає повільно, обмежених кількостяхповертатись на наш стіл. Вже можна їсти солодкі фрукти, проте споживання хліба, макаронів, картоплі та пива, як і раніше, суворо обмежене. На другому етапі можна додати до програми харчування фізичні вправи, щоб прискорити обмін речовин та продовжити скидання ваги. Втім, Агатстон запевняє, що навіть без виснажливих тренуваньв тренажерному заліви будете худнути, правда, не так швидко, як хотілося б.

І, нарешті, третій етап, який в ідеалі повинен розтягнутися на все життя. Ваші харчові звички розбудовуються. Ви майже автоматично контролюєте кількість жирів і солодощів, що надходять в організм. Більше того, вам просто не хочеться! Місце фаворитів на вашому столі займають риба, нежирне м'ясо, овочі, горіхи і молочні продукти. Форма харчування поступово зводиться до триразової. Перекушування можливі, але, як правило, вже не потрібні. Саме таке харчування здатне підтримати вас довгий часв оптимальній формі– як тілесної, і психологічної.

Основне правило дієти Агатстона

Ще одна особливість дієти Південного пляжу - в ній не потрібно підраховувати калорії та грами. Ви можете також не визначати відсоткове співвідношеннябілків, жирів та вуглеводів, що надходять у ваш організм за день. Основним правилом дієтолога-кардіолога є турбота про те, щоб люди, які вибрали дієту Південного пляжу, назавжди привчили себе до корисним жирамта вуглеводів. «Щойно це буде досягнуто, - пише Агатстон, - порції та відсотки самі про себе подбати». Іншими словами, Агатстон дозволяє організму самому визначати, чого і скільки йому потрібно в даний момент. Наше завдання – просто «постачати» йому корисні продуктита готувати з них смачні страви.

Гнучкість та здоровий глузд, засновані на науковому підході, - таке основне формулювання, припущене автором "Саус бич" (дієти південного пляжу) для лагідного позначення своєї програми. Безумовно, це не панацея, але цілком розумний вихід для всіх, хто хоче мати струнку фігуру та гарне здоров'я.

Перший етап дієти південного пляжу:

Сніданок:склянку томатного соку; омлет із білків яєць з беконом та грибами; кава або чай з нежирним молоком (без цукру або із замінником).

Другий сніданок: 1 скибочка нежирного сиру.

Обід:салат із зеленої стручкової квасолі, томатів та тунця, приправлений оливковою олією.

Полудень:½ чашки нежирного сиру чи домашнього сиру.

Вечеря:біфштекс, підсмажений на ґратах або грилі; приготовлена ​​на пару капуста броколі; смажені помідори з песто соусом (італійський соус з базиліком, насінням горіхів пінії і пармезаном).

Другий етап дієти південного пляжу:

Сніданок: 1 чашка свіжої полуниці; вівсяна каша; кава або чай без цукру (або із замінником).

Другий сніданок: 1 яйце, зварене круто.

Обід: середземноморський салатз куркою (листя різних сортівсалату, помідори, базилік, куряче філе, приправлене оливковою олією).

Полудень: 1 груша зі шматочком нежирного сиру.

Вечеря:філе лосося, тушковане зі шпинатом; овочеве рагу; салат (суміш із зелені, огірків, зеленого перцю, томатів, приправлених олією); полуниця до шоколадної глазурі.

Третій етап дієти південного пляжу:

Сніданок:половина грейпфруту; вівсяне печиво; кава або чай без цукру (або із замінником).

Обід:сендвіч з яловичиною (100 г смаженої яловичини, салат-латук, помідор, цибуля, гірчиця, хліб грубого помелу).

Вечеря:запечена в духовці куряча грудка; овочеве рагу; салат зі свіжих овочів (огірки, помідори, солодкий перець, Зелень); персики чи нектарини з нежирним йогуртом.

Ось і настала довгоочікувана пора відпусток, про яку кожен з нас мріяв довгими зимовими вечорамисидячи, закутавшись у теплий плед, і розглядаючи фотографії, привезені з минулих відпусток.

«Ах, як же мені хочеться трохи підтягнути фігурку до пляжного сезону!» - саме так, швидше за все, думає про себе чи не кожна друга дівчина і замислюється над тим, що їй не завадить вибрати відповідну дієтуі скинути парочку кілограмів.

Дієта Південного берега, Пляжна дієта, Президентська дієта - за всіма цими гучними і привабливими назвами ховається дієта доктора Агатстона.

Будучи відомим не тільки в Америці, а й у всьому світі кардіологом, Артур Агатстон ще наприкінці дев'яностих років минулого століття розробив дієту, покликану допомогти людям, які страждають різними захворюваннямисерця. Однак, як виявилося, ця дієта корисна і приваблива не тільки для «сердечників». Говорять навіть, що сам президент Білл Клінтон з її допомогою помітно схуд і помолодшав.

Автор дієти випробував її на собі, внаслідок чого скинув близько чотирьох кілограмів. Мільйони людей у ​​всьому світі буквально підсіли на неї, вважаючи єдино правильною, розумною та збалансованою. І з цим не посперечаєшся – вона допомагає не тільки схуднути, а й повністю оздоровити і зміцнити організм.

Ще одним безперечним плюсомдієти є відсутність протипоказань.

Дієта Артура Агатстона двома словами

Сенс дієти Агатстона полягає зовсім не в голодуванні або найсуворішому обмеженні себе у вживанні жирів та вуглеводів (як переважна більшість сучасних дієт), а у вживанні лише «правильних» жирів та вуглеводів.

Етапи дієти Агатстона

Для зручності розуміння лікар умовно розділив свою дієту на три етапи, кожному з яких притаманні свої особливості.

Розглянемо їх детальніше.

Етап перший

На думку більшості шанувальників цієї дієти, найскладніший. Триває він як мінімум два тижні.

Ні-ні, не лякайтеся, голодом себе морити не доведеться! Просто необхідно відмовитись від звички харчуватися тим, що під руку попадеться.

Приймати їжу слід шість разів на день таким чином, щоб перерви між прийомами були приблизно 3 години.

Зараз слід повністю виключити з раціону такі продукти:

• борошняне,
• солодке,
• алкоголь,
• відшліфований рис,
• картопля,
• жирне м'ясо
• і навіть фрукти та соки.

Але не впадайте у відчай, не все так погано. Ви напевно не відмовитеся від нежирної яловичини, телятини, курки, індички, сирів та морепродуктів.

А вже на відсутність різноманітності овочів у літню пору просто гріх скаржитися - кабачки, капуста, перець, огірочки, листовий салат, ріпа, шпинат, селера - хрустіть на здоров'я! Зрідка можна поласувати навіть горіхами.

І не забувайте вживати велика кількістьводи.

Меню першого етапу дієти

Для зручності пропонується приблизний раціоні час їди.

• 6.30-7.00. Склянка води або овочевого соку(можна суміш соків), яйця, зварені круто або некруто, 80-100 г відвареної нежирної яловичини або курки, чашка чаю або кави без цукру (за бажанням можна додати знежирене молоко).
• 9.30–10.00. 80-100 г нежирного сиру, приправленого свіжою подрібненою зеленню.
• 12.30–13.00. Суп на курячим бульйоні, запечені овочі, склянку води з додаванням лимонного соку.
• 15.30–16.00. Тушкована капуста, нарізка із овочів, фіточай.
• 18.30–19.00. Варений лосось із овочами, приготованими на пару.
• За 30-40 хв до сну. 100 г сиру або нежирного сиру.

Зверніть увагу на те, що меню і час прийому їжі зразкові, підлаштовуйте їх під себе. Головне, не давайте собі голодувати.

І пам'ятайте: смажити нічого не можна! Не розлучайтеся з пароваркою та шафою для запікання хоча б кілька тижнів.

Ефект першого етапу дієти

За суворого дотримання всіх правил за ці два тижні можна розпрощатися з 3–6 кілограмами.

«Усього-то?!» - Подумаєте Ви. Але, стривайте, найголовніше вже зроблено! Ви зуміли перебороти себе і хоч трохи, але змінити свої смакові уподобання, чи не так? У Вашому організмі відбулися непомітні оку зміни. Ви напевно вже відчули незвичайну легкість у всьому тілі, почали легше прокидатися вранці та й настрій став кращим.

Не будемо зупинятись на досягнутому та перейдемо до другого етапу.

Другий етап

Проміжок часу тут не визначено. Зупинитися Ви можете лише тоді, коли на терезах з'являться заповітні циферки, яких Ви прагнули. Геть обмеження! Тепер можна їсти все, що хочеться, але, зауважте, у помірних кількостях.

Зразкове меню для другого етапу

• 6.30-7.00. Каша на нежирному молоці, яйце, зварене некруто, горіхи, чай з додаванням цукрозамінника.
• 9.30–10.00. Свіжі ягоди з нежирними вершками або сиром.
• 12.30–13.00. Курячий суп, салат з овочів, заправлений оливковою олією.
• 15.30–16.00. Йогурт з ягоди або фрукти.
• 18.30–19.00. Салат із курчати з фісташками або будь-якими іншими горіхами.
• За 30-40 хв до сну. Будь-який фрукт.

На другому етапі можна побалувати себе какао, гірким шоколадом і навіть червоним вином у помірній, звичайно ж, кількості. До того ж не забувайте випивати 6-8 склянок води на день.

Увага! Ретельно стежте за вагою. У нормі Ви повинні втрачати приблизно 1 кг на тиждень. Якщо цього не відбувається, то перегляньте меню, постарайтеся виявити «винуватця» і вживайте цей продукт в дуже помірній кількостіабо хоча б на якийсь час відмовтеся від нього зовсім – сила волі у Вас натренована, адже змогли ж Ви прожити перші два тижні зовсім без картоплі, борошняної і навіть солодкої!

Третій етап

Все простіше простого! Відтепер здорове харчування – Ваш друг навіки. Тепер, головне, закріпити результат, і Ваш організм у цьому допоможе. Вам, напевно, вже й дивитися не хочеться на солодку газовану воду, чіпси та сухарики, варено-копчені ковбаси та інші шкідливі продукти.

Єдине, що слід додати: за необхідності періодично заповнюйте нестачу кальцію прийомом вітамінів.

Отже, глянувши в дзеркало, Ви бачите усміхнену людину, яка пурхає і пихає красою і здоров'ям. А хіба не цього Ви прагнули? Якщо раптом пара кілограмів посміє повернутися знову, то просто повторіть перший етап.

Президентська дієта є дуже ефективним і простим способом схуднення на тривалий період. Вона допомагає позбутися зайвих кілограмназавжди, і відновлює здоров'я судин та серця. Цей режим харчування цілком може перерости у корисну харчову звичку. Сьогодні сайт розповість все найцікавіше про президентську дієту і як її дотримуватись.

Історія дієти або чому вона така популярна

Президентська дієта має свою передісторію. Вона була розроблена американським доктором-кардіологом Агатстон для своїх пацієнтів. Цей режимхарчування дозволяє знизити навантаження на серце та судини та позбутися наслідків багаторічного ожиріння та неправильного харчування. Вперше вона стала відома як пляжна дієтачи дієта південного пляжу. Світову популярність даний дієтапридбала після того, як його скуштував американський президентДжон Кеннеді та його дружина Жаклін. З того часу вона відома під назвою «президентська дієта».

Основні принципи президентської дієти

Ця дієта вважається дуже простою для прямування, що частково правда. Вона складається з трьох етапів, два з яких дуже комфортні у дотриманні та становлять більшу частину часу дієти. Кожен етап спрямований на досягнення певної мети:

1. Втрата ваги та очищення організму,
2. Стабілізація ваги та розвиток нових харчових звичок,
3. Закріплення результату та дотримання нового режиму живлення.

Весь процес схуднення пов'язаний із двома аспектами здорового харчування – вживання тільки складних вуглеводівта особлива термообробка. По-перше, як і для всіх варіацій здорового харчування необхідно відмовитись від шкідливої ​​їжі. До неї відноситься весь фастфуд, солодке, борошняне, напівфабрикати. По-друге, допустимою обробкою вважається варення, запікання та гасіння. Усі смажене необхідно виключити з раціону.

Прості правила і майже не обмежений перелік продуктів є найбільшими достоїнствами цієї дієти. Вони дозволяють скласти різноманітне менюперсонально, враховуючи різні смакові уподобання.

Перший етап

Найскладнішим вважається перша фаза. Вона триває всього два тижні, протягом яких вам доведеться дотримуватися суворих обмежень.На цьому етапі безліч продуктів стануть вам під забороною. Збалансована президентська дієта меню якої включає всі необхідні для життєдіяльності вітаміни та мікроелементи надалі буде більш щадною в плані раціону. У цей період ви відвикаєте від всіх продуктах, що негативно позначаються на фігурі і серці. Відбувається поступова втрата ваги. За цей етап вдається втратити від 3 до 7 кг.

Заборонені продукти 1-ої фази

• Борошняні хлібобулочні вироби(у тому числі макарони),
• Цукор, шоколад, цукерки,
• Крупи та кукурудзу,
• Фрукти, картопля, морква,
• Молоко, йогурт, жирні сорти сиру,
• Жирне м'ясо та птицю,
• Алкоголь.

Дозволені продукти 1-ої фази

• М'ясо: куряча грудка, філе або вирізка свинини та яловичини;
• нежирні сорти риби;
• Овочі: огірки, кольорова та білокачанна капуста, кабачки, баклажани, ріпа, шпинат, артишок, броколі, спаржа, селера, бобові;
• Нежирні сорти сирів: домашній сир, бринза, пармезан, чеддер, моцарелла, рікотта, тофу;
• Курячі яйця;
• Горіхи: грецький, арахіс, фісташки;
• Для надання смаку: лимонний сік, хрін, червоний та чорний перець та інші несолодкі спеції, оливкова олія;
• Какао, желе та муси без цукру.

Зразкове меню для 1-ої фази

Сніданок: омлет із двох яєць та чашка зеленого чаю.

Ланч: знежирений сир.

Обід: запечена риба із зеленою квасолею.

Полудень: овочеве рагу з кабачка, капусти та бобами.

Вечеря: запечена куряча грудка із грибами.

Друга вечеря: склянка томатного соку.

Другий етап

Друга фаза дієти доктора Агатстона покликана закріпити результат строгих обмежень. На цьому етапі вам необхідно не лише проконтролювати результати, а й відкоригувати їх.До списку дозволених продуктів додаються ті, вживання яких було заборонено в перші 14 днів. Ви повинні відстежити реакцію вашого організму на них. Тривалість даної фази ви визначаєте самостійно, але вона має перевищувати чи відповідати першому етапу. Значного схуднення у цей період не станеться. Організм буде повільно позбавлятися непотрібних жирових залишків.

Додаткові продукти 2-ої фази

• Картопля,
• Макарони з твердих сортів борошна,
• Хліб (грубого помелу),
• Крупи,
• Фрукти.

Зразкове меню 2-ої фази

Сніданок: вівсяна каша з ягодами та фруктами, тост, чашка зеленого чаю.

Ланч: варене яйце, овочевий салат з оливковою олією.

Обід: овочевий супзапечене куряче філе з квасолею.

Полудень: тост із скибочкою сиру нежирного, яблуко.

Вечеря: запечена риба з овочами.

Друга вечеря: грейпфрут.

Третій етап

Остання фаза президентської дієтиПрофесора Агатстона дуже важко назвати дієтою. Це новий і здоровий режимхарчування, який допоможе вам зберегти нову набуту фігуру.Крім того, меню цієї дієти – це шлях до здоровому образужиття. За перші два етапи, які тривають понад 21 день необхідних для формування звички, ви змогли звикнути до харчування без шкідливих продуктів. Мінімум обмежень та максимум користі для здоров'я.

Якщо ви вирішите дотримуватися такого харчування все життя, то не забувайте іноді балувати себе, але в міру. Це не вплине на вашу фігуру, але дуже підніме настрій.

Зразкове меню для 3-ї фази

Сніданок: тост із двома скибочками бекону та зелений чай.

Ланч: сир знежирений.

Обід: варена курка, овочевий салат, заправлений оливковою олією.

Полудень: скибочка сиру, 1 помідор.

Вечеря: запечена риба, овочевий салат чи тушковані овочі.

Друга вечеря: мус лимонний.

Йдеться про систему харчування доктора Агатстона, знаменитого кардіолога з Майамі. Буде розкрито суть дієти, і дано орієнтовне менютрьох етапів.

На стику дев'яностих та двотисячних у світі набула популярності нова система дієтичного харчуваннявід відомого лікаряАртура Агатстона. Інакше її називають дієта "південного пляжу" або "президентська дієта".

Основа харчування в цій дієті здорова їжа. Тобто не потрібно скорочувати споживання кількості їжі, що з'їдається, і значно змінювати своє харчування. Необхідно лише прибрати з раціону продукти, що завдають шкоди здоров'ю та викликають підвищенняваги. У сучасному світілюди все частіше вибирають для щоденного харчуванняшвидку їжу (fastfood), різні булочки, круасани, чіпси. Всі ці «смачності» містять велику кількість вуглеводів. Саме зайве вживання вуглеводів викликає збільшення ваги. Звичайно, зовсім виключити вуглеводи з харчування не можна. Необхідно вживати «корисні» вуглеводи у поєднанні з овочами, фруктами та зеленню. Також необхідно споживати м'ясо разом із овочами.

Як правильно схуднути - меню першого етапу дієти

Дієта південного пляжу складається із трьох етапів.

Протягом першого етапу необхідно їсти, дотримуючись наступного меню.

Перший день

Сніданок: два курячі яйця, зварені «круто», дві скибочки відвареної індички, одна склянка кави з нежирним молоком.

Другий сніданок: салат з одного помідора, двох ложок сиру і петрушки.

Обід: салат з курячої грудки з листям салату та заправкою з йогурту.

Полудень: будь-який несолодкий фрукт чи ягоди.

Вечеря: будь-яка нежирна морська рибаз гарніром із некрохмалистих овочів.

Другий день

Сніданок: яєчня «глазунья» з двох яєць з овочами, скибочка нежирного сиру та трав'яний чайбез цукру.

Другий сніданок: кілька ложок сиру та свіжий овочевий сік.

Обід: грудка курки на пару та свіжий огірок.

Полудень: будь-який дрібний фрукт сімейства цитрусових.

Вечеря: нежирна риба, запечена або варена з овочевим рагу.

Третій день

Сніданок: одне яйце, зварене некруто, кілька скибочок відвареної курки.

Другий сніданок: склянка томатного соку, шматочок нежирної бринзи.

Обід: суп овочевий на рибному бульйоні, відварена риба.

Полудень: яблуко чи груша.

Вечеря: філе Телапії зі спаржею, із заправкою із лимонного соку.

Четвертий день

Сніданок: омлет із двох яєць із нежирним молоком, кава без цукру.

Другий сніданок: склянка овочевого соку, скибочка нежирного сиру.

Обід: овочевий суп на яловичому бульйоні, салат із зелені.

Полудень: один банан.

Вечеря: нежирна морська риба, запечена у фользі, овочевий салат.

П'ятий день

Сніданок: два курячі яйця некруто, скибочка шинки з індички, ромашковий чай з медом.

Другий сніданок: томатний сіккілька шматочків бринзи.

Обід: курячий суп, грецький салат.

Полудень: один апельсин.

Вечеря: риба на грилі з цвітною капустою.

Шостий день

Сніданок: омлет з курячих яєць та помідорів, кава з молоком.

Другий сніданок: скибочка нежирного сиру, овочевий сік.

Обід: суп рибний, салат зі спаржі та селери.

Полуденок: один грейпфрут.

Вечеря: відварене філе судака, салат із овочів.

Сьомий день

Сніданок: яєчня «глазунья» з печерицями, зелений чай без цукру.

Другий сніданок: зернистий сир із зеленню, свіжий овочевий сік.

Обід: овочевий суп, філе морського окуня.

Полудень: два ківі.

Вечеря: баранина гриль, овочі гриль.

Як швидко схуднути - другий та третій етапи дієти

Весь другий тиждень необхідно повторити харчування першим. Можна міняти місцями перекушування, прийоми чаю чи кави.

Майкл А.: За 4 місяці я скинув 16 кілограмів.

Я почав слідувати цій дієті після того, як моя мама побачила по телебаченню передачу про неї. Вона має проблеми з серцем, і вона турбується за мене. Тоді, у 36 років, я важив близько 112 кілограмів, а тут така передача про нову дієту – ось я і виявився у лікаря.

Треба сказати, що в їжі я ніколи не обмежував себе. Солодощів, правда, я не люблю. Натомість пиво, особливо у вихідні, це скільки завгодно! Це моя слабкість. Вранці майже не снідав. Лише кава. На обід їв салат чи макарони. Начебто небагато. Але протягом дня перекушував постійно. На вечерю зазвичай їв м'ясо чи рибу з картоплею, рисом чи макаронами. Словом, як я зараз розумію, суцільні вуглеводи і у великих кількостях.

У вихідні ще гірше: обід у ресторані з випивкою. А ресторанна їжа не найздоровіша.

Нема чого й говорити про фізичні вправи. Цього ніколи не робив.

Отже, коли я прийшов на консультацію до дієтолога, то почув, що мої пристрасті в їжі прекрасними не назвеш, хоча й особливого жаху вони теж не вселяють. Просто мій зовнішній виглядкрасномовно говорив про те, що і в яких кількостях я споживаю, не даючи при цьому собі праці робити якісь зайві рухи.

Я і раніше намагався схуднути за допомогою різних дієт. Мені навіть вдавалося скинути вагу, але варто мені припинити дієту, як все поверталося на свої місця. Одяг став катастрофічно малим. І ось я потрапив на прийом до дієтолога.

Перші дні все йшло досить непогано. Лікарка пояснила, що перші два-чотири тижні мені потрібно буде дотримуватися суворої дієти. Але оскільки у цій фазі можна було споживати необмежену кількістьбілків, я почував себе добре. Адже я великий аматорм'яса, і нестача вуглеводів компенсувалася м'ясом. В результаті я не був голодний. На сніданок я їв зазвичай яєчню з шинкою. Каву мені потрібно було скоротити вдвічі через вершки. Я пробував замінити їх на знежирені, але це було несмачно, і я просто скоротив до мінімуму каву зі справжніми вершками.

До обіду я дотягував спокійно, потім з'їдав невеликий салат із гарним шматком яловичини, курки чи індички. У другій половині дня, відчувши голод, я перекушував нежирним сиром. Протягом дня випивав достатня кількістьводи. На вечерю зазвичай була куряча грудка або біфштекс на грилі з невеликою порцієюовочів. Фруктів першого місяця я не їв зовсім. І почав робити фіззарядку. Три-чотири рази на тиждень по 30-40 хвилин займався на біговій доріжці.

У вихідні я харчувався так само, як і в будні дні. Якщо й відвідував якийсь ресторан, то замовляв салат із низькокалорійним соусом та біфштекс. І жодного пива, вина, десертів, картоплі чи рису. Моя перша фаза тривала місяць замість рекомендованих двох тижнів, тому що дієта видалася мені нескладною, та й результати не забарилися.

Через місяць я почав вводити в свій раціон продукти, що містять вуглеводи. Але вибирав їх зі списку з найнижчим глікемічним індексом. У моїй дієті додалися салати, фрукти – яблуко чи груша після обіду. Додався хліб, але з муки грубого помелу. У ньому низький зміствуглеводів, тому іноді я їв бутерброд замість салату. Саме тоді я поїхав у відпустку. Але вага моя залишилася без змін, тому що я точно дотримувався приписів дієти. Повернувшись, я знову почав з першої фази, поєднуючи її з фізичними навантаженнями. Наступного візиту до дієтолога ми додали в меню більше овочів, ввели коричневий рис, горох і квасоля, гарбуз.

Приблизно за чотири місяці я скинув 16 кілограм. На самому початку моєю метою було за півроку схуднути на 10 відсотків. Але досяг цього всього за 4 місяці. Тепер я поставив собі чергову мету: схуднути ще на 10 відсотків від нинішньої ваги, щоб загалом скинути 23 кілограми. Щоправда, від Дня подяки до Нового року я не дуже дотримувався дієти. Але почував себе нормально. Додав за цей час близько 3 кілограмів. А після Нового року знову повернувся до суворої фази та фізичних навантажень.

Загалом, я пробув на дієті майже 8 місяців – досить довго. Але слідувати їй не було складно ні вдома, ні на роботі, ні під час відпустки. Трохи самодисципліни та сили волі.

Зараз мені потрібно схуднути на 7-10 кілограм. І я впевнений, що для мене це не важко.