Porrulilled. Kasvav porru, selle kasulikud omadused. Mõju immuunsüsteemile

Porrulauk on üks iidsetest aegadest tuntud köögiviljakultuure. Tänapäeval on seda tüüpi sibul levinud peaaegu kogu maailmas. Eriti palju kasvatavad seda Lääne-Euroopa ja Ameerika köögiviljakasvatajad. Ja kuigi porrulaugu kasvatamine ei tekita erilisi raskusi, on vähestel minu tuttavatel aednikel seda oma maatükil, sest nad usuvad, et kasulikud omadused pole midagi paremat kui tavaliselt sibul. Aga ei ole.

Näiteks Belgias kasvatatakse elaniku kohta aastas 10 kg porrulauku, Prantsusmaal - 6 kg, Norras, Soomes - 3-4 kg. Seda kasvatatakse ka Venemaal, kuid kasvatamise maht on Euroopaga võrreldes väga piiratud.

Kubanis pole porru kahjuks veel erilist tunnustust leidnud. Isegi eksootiliste taimede armastajate seas võib seda leida väga harva. Aga asjata! Lõppude lõpuks on seda tüüpi sibul paljuski parem kui laialt levinud sibul. See on produktiivsem kui sibul. Kell tavaline hooldus saab kergesti saada 400-500 kg / ha (4-5 kg ​​1 ruutmeetri kohta).

Porrulauku peronosporoos (jahukaste) ei mõjuta. Sibulat, eriti niisketel aastatel, mõjutab tugevalt hahkhallitus, mis vähendab saaki – selline sibul säilib halvasti.

Porrulauk ei moodusta tõelisi sibulaid nagu sibul. Toiduks kasutavad nad alumist pleegitatud osa enne lehtede hargnemist, mida nimetatakse jalaks või valesibulaks.

Euroopa köök kasutab porrut laialdaselt suppides, hautised ja ka värske. Ta on hea allikas kiudaine. Sada grammi sibulat sisaldab vaid 125 kalorit.

Porrulauku kasulikud omadused

Porrulauk sisaldab 10-12 korda rohkem C-vitamiini kui sibula sibul. Lisaks sisaldavad tema lehed 13-15% kuivainet, mistõttu võib teda talvel koos lehtedega säilitada. Kui talvel kaotavad kõik juur- ja puuviljad säilitamisel toitaineid, kulutades neid hingamisele ja muudele eluprotsessidele, siis porru on ainuke köögiviljasaak, mis säilitamisel protsenti tõstab. toitaineid, hoides neid lehtedest väljavoolu tõttu lumivalges jalas.

Niisiis sisaldas sääre säilitamiseks porrulauku 50-60 mg% C-vitamiini ja pärast 3-4 kuud säilitamist sai 60-70 mg%. See tähendab, et see on suurenenud.

Porru on külmakindel taim. Selle lehed taluvad külma kuni -7–8 ° ja seetõttu saab Kubanis seda toiduks kasutada avamaalt hilissügiseni (november-detsember) või varakevadeni, niipea kui muld sulab. Nii saab avamaalt, hoiupaikadest pärit porrulaugu abil korvata C-vitamiini puuduse varakevadel, kui sellest on terav puudus. Kas olete kunagi tahtnud hakata porrulauku kasvatama?

Porrulauk eristub suure kaaliumi-, kaltsiumi-, naatriumi-, raua-, fosfori-, väävli-, C-, B1-, B2-, E-, PP- ja karoteenisoolade sisaldusega. See taim sisaldab eeterlikku õli, mis sisaldab väävlit, mis määrab selle dieetköögivilja spetsiifilise aroomi ja omapärase maitse.

Tänu kõrge sisaldus suhkrud (3,7-7,7%) - glükoos, fruktoos, sahharoos, maltoos - porrul on magusa maitsega. Sibula eeterlik õli ei ärrita hingamisteid, ei jäta raskeks sibula lõhn. Seetõttu nimetavad mõned gurmaanid porrut õilsaks sibulaks, sest pärast selle söömist ei häbene minna teatrisse, kinno, kontserdile.

Kaaliumisoolade olemasolu (kuni 260 mg%) stimuleerib neerude tegevust ja aitab inimkehast vedelikku välja viia. Mineraalsoolade, vitamiinide, ensüümide soodsa vahekorra tõttu suurendab porru kasutamine näärmete sekretoorset funktsiooni. seedetrakt, parandab maksafunktsiooni, tõstab söögiisu, aitab neerukivitõve, reuma, ateroskleroosi, rasvumise, füüsilise ja vaimse ületöötamise ravis.

Porrulauk sisaldab ainulaadset kombinatsiooni flavonoididest, väävlit sisaldavatest ainetest.

Antiikaja arstid pidasid teda väga lugu raviomadused. Nii kirjutab Vana-Rooma arst Amidovlat Amasiatsi järgmist: „Porrul on keevitus- ja avamisomadused. Peatab ninaverejooksu, avab maksa ummistuse, mis tuleneb limast. Tugevdab mehelik jõud seksuaalse potentsi ajal ja muudab seemne külluslikuks. Kuid kuuma loomuga inimestele on see kahjulik.

Porru kui taime eripära

See on mitmeaastane taim, mille arengutsükkel on kaks aastat. Kõrval välimus sarnane laialehelise küüslauguga. Esimesel aastal pärast külvi moodustab porru lehtedest roseti ja toiduorgani - helerohelise või pikliku varre (jala). valge värv. Varre kõrgus sõltub sordist ja võib varieeruda 10-80 cm, läbimõõduga 2-7 cm Lehtede pikkus, laius, nende arv sõltub nii kasvutingimustest kui sordist. Selle lehtede pikkus on 25–60 cm ja laius 3–10 cm.

Tavaliselt moodustab porru Kubanis kasvatamisel 10-15 lehte. Lehed kasvavad kasvu keskpunktist. Läbides, nagu küüslauk, torukujuliste aluste sees, moodustavad nad tiheda varre - jala. Lehed lahkuvad valevarrest samal tasapinnal lehvikukujuliselt. Keskmine kaalüks taim - 200-300 g.

Teisel eluaastal moodustab porru pärast maapinnas talvitamist või emataimede ladustamist põllule istutamist kõrge sirge varre, millel on kerakujuline vihmavarju. Lillede arv võib ulatuda tuhande tükini. Õie võra värvus võib olla valgest tumelillani. Tavaliselt õitseb juulis-augustis, seemned valmivad septembri lõpus-oktoobris. Seemned on väiksemad kui sibulal.

Varrede põhjale moodustuvad hõbevalge värvusega sibulad (nn pärlikar). Sellistest maasse istutatud sibulatest moodustuvad jälle taimed - samad, mis esimesel aastal porrulauku seemnetest kasvatamisel.

Kogu porrulaugu sortide ja vormide valik, mida Kubanis kasvatada saab, jaguneb kahte rühma: Põhja-Euroopa ja Lõuna-Euroopa. Oleme tsoneeritud Krasnodari territoorium kaks Põhja-Euroopa rühma sorti - Karantansky, Sizokryl. Neid eristab suhteliselt lühike kasvuperiood (sügisvormid). Neid iseloomustab jäme lühike (15-20 cm) vars, millel on kompaktne lehviku paigutus rohelistest või hallikasrohelistest lehtedest, millel on tugev vahakate.

Need porrusordid säilivad hästi talvel laos või külmkapis. Kubanis talvitavad nad ka hästi lage väli. Neid saab koristada vastavalt vajadusele hilissügisel ja varakevadel, kui muld on sulanud. Sügisel lehtedele külvamisel taluvad taimed kuni -20 ° külma.

Lõuna-Euroopa rühma (seda nimetatakse sageli Bulgaaria rühmaks) kuuluvad sordid, millel on kõrge vale varre (jalg) - kuni 60–70 cm, silindrilise kujuga. Taime maapealse osa kogukõrgus ulatub 1,5 meetrini. Nende lehed on kitsad, helerohelise värvusega, vahakate on nõrk või puudub täielikult. Lehed asetsevad lõdvalt, st valevarrel on järgmiste lehtede vahel vahed. Selle rühma porrulaugu sordid ei ole talvekindlad. Kubanis kasvatatakse neid iga-aastase põllukultuurina, mis koristatakse sügisel, enne külma. Meil on tuntud sort – bulgaaria.

Kuidas porrut kasvatada

See pole mitte ainult külmakindel taim, vaid väga nõudlik niiskuse ja mullaviljakuse suhtes. See reageerib väga hästi mineraalsete, eriti orgaaniliste väetiste kasutamisele. Kuna porrul ei ole puhkeperioodi ja vegetatiivne mass kasvab hilissügiseni, on veekulu eriti suur sügisel. Optimaalne mulla niiskus peaks olema vähemalt 70–75% FPV-st (maksimaalne põllumaht). Ebaregulaarne kastmine, mulla kuivamine on porrulaugu kasvatamisel vastuvõetamatud.

Erinevalt sibulast laotatakse istutamiseks, porrulaugu kasvatamiseks, kündmiseks (kaevamiseks) ettenähtud kohas 100–120 tonni sõnnikut või 40–50 tonni huumust 1 hektari kohta või vastavalt 1 ruutmeetri kohta. m - 10-12 kg sõnnikut või 4-5 kg ​​huumust.

Lisaks orgaanilistele väetistele antakse ka mineraalväetisi: 3-4 q fosforit, 2-3 q kaaliumkloriidi, 1,5-2 q lämmastikku 1 hektari kohta või vastavalt 40, 30 ja 20 g 1 km 2 kohta. . m.

Mineraalväetiste andmisel tuleb teada, et kuigi lämmastikväetiste suurenenud doosid suurendavad saaki, halvendavad need säilivuskvaliteeti ladustamisel – taimed talvituvad mullas kehvemini.

Porrulauku saab paljundada nii vegetatiivselt kui ka seemnetega. Vegetatiivse paljundamisega, sibulate (pärlitega) või õhusibulatega, mis on sarnased astmeline vibu, mis mõnikord tekivad seemnete kasvatamisel. Seemnetega paljundamisega saate kasvatada seemikuid või külvata seemneid otse maasse. Seemikute istutusmeetodit kasutatakse siis, kui porrulauku soovitakse varem saada. Või Põhja-Venemaal, kui kaubanduslikud taimed ei jõua sügiseks maasse külvatud seemnetest moodustuda.

Seemikud kasvatatakse kasvuhoonetes, kasvuhoonetes, ajutiste kilevarjundite all. Istikute kasvatamisel kasvuhoones ja kasvuhoones peaks seemikute vanus olema 60-70 päeva (tekkima peaks 2-3 pärislehte).

Seemnete külvamine toimub veebruari esimesel kümnendil. Porrulaugu seemned paisuvad kaua, mistõttu ilmuvad tema võrsed kuivade seemnetega külvamisel hiljem kui teistel sibulaliikidel. Seetõttu on soovitav külvata seemikutega, siis ilmuvad seemikud 6-8 päeva pärast.

1 ruutmeetri kohta. m külvatakse 12-15 g seemneid. Kuni seemikute tärkamiseni hoitakse temperatuuri 20-25 kraadi juures ja seejärel alandatakse päeval 18-20, öösel 10-12 kraadini.

Seemikute kasvatamise ajal söödetakse seda 2 korda kiirusega 20 g ammooniumnitraati ja kaaliumkloriidi 30–40 g superfosfaadi kohta. Kuna superfosfaat on raskesti lahustuv, valmistatakse ekstrakt 3-4 päeva enne söötmist. Temperatuur-valguskarastamine viiakse läbi 7-10 päeva enne istutamist.

Ja 1-2 päeva enne istutamist kastetakse seemikuid ohtralt, et kasvuhoone või kasvuhoone mullast proovide võtmisel juurestik paremini säiliks. Valitud seemikutel lõigatakse lehed 1/3-1/2 võrra maha. Seemikud istutatakse 1,5-2 cm sügavamale, kui nad kasvuhoones kasvasid.

Seemikute istutusmustrid porrulaugu kasvatamisel võivad olla erinevad, kuid reavahe peaks olema vähemalt 40–50 cm, kuna õrna pleegitatud jala saamiseks on vaja küngastamist. Taimede vaheline kaugus on 10-15 cm.

Et saada saagiks porru sügiseks tarbimiseks ja talvine ladustamine, seemnete külvamine tuleks läbi viia varakevadel esimesel võimalusel saidile siseneda. Kui külvatakse külvikuga, siis parim ringrada kasvatamine - kolmerealine lint (40 +40 +60): 3 või üherealine 45 cm, samuti kaherealine lint (50 + 20): 2. Külvisenorm 6-7 kg 1 ha kohta. 2-3 pärislehe moodustumisel toimub 5-7 cm läbimurre.Meie andmetel saate sellise külviskeemiga kõrge saagi ja heade kaubanduslike omadustega.

Porrulauku võib külvata suvel – juulini. Sügiseks on taimedel 4-6 lehte, varre läbimõõt 0,7-1,2 cm Eelnevalt mullaga maetuna talvitub porru hästi. peal järgmine aasta mais-juunis saab saaki koristada.

Porrulaugu hooldus koosneb rohimisest, korrapärasest kastmisest ja reavahede kobestamisest. Kasvuperioodi teisel poolel tuleb seda 1-2 korda muljuda. See sündmus võimaldab teil saada pika, õrna ja hästi pleegitatud jala.

Esimesel eluperioodil arenevad taimed väga aeglaselt. Seetõttu võib teda külvata koos rohkem varavalmivate kultuuridega (redis, salat, kress jne). Hästi õigustatud näiteks porru seemnesegu koos sibulad. 1 ruutmeetri kohta. m külvata segu (1 g seemneid) porrulauku ja varased sordid(Apogee, varakollane).

Juuli lõpus koristatakse sibulat roheliste jaoks. Seni suhteliselt aeglaselt kasvanud porru saab piisava toitepinna ja hakkab seetõttu intensiivselt arenema.

Porru säilitamine

See on paigutatud ladustamiseks nii toiduks kui ka emataimedeks seemnete saamiseks. Kubanis optimaalne aeg puhastamist võib pidada novembriks. Taimed kaevatakse labida või kahvliga üles, raputatakse maa juurtest lahti, pannakse kastidesse.

Soovitav on, et nende tööde tegemisel ei satuks mullaosakesed lehtede vahele. Kogutud taimedelt eemaldatakse kahjustatud, määrdunud lehed, lõigatakse juured, jättes need 1-1,5 cm pikkuseks.

Porrulauku võib säilitada juurviljapoes, keldris või külmkapis. Köögiviljahoidlas või keldris hoiustamisel asetatakse taimed 50-60-kraadise nurga all olevates kastides üksteise lähedale ridadesse, kihiti iga rida 4-5 cm kihiga märja liivaga.

Tervislikud porrutaimed valitakse külmkapis säilitamisel hoolikalt välja, jahutatakse säilitustemperatuurini, seejärel pakitakse 5-7 tükki (1-1,5 kg) kilekottidesse. Hoida temperatuuril miinus 1 kuni pluss 1 kraadi. Sellel temperatuuril putrefaktiivsete mikroorganismide areng hilineb, hingamis- ja niiskuse aurustumise protsessid kulgevad aeglaselt.

Kui panete jahutamata taimed kilekottidesse, siis kui temperatuur langeb sisepind ilmuvad kondensaadi tilgad ja see on soodne keskkond haiguste tekkeks.

Lühikest aega võib porrut hoida rõdul, vältides temperatuuri langemist alla 4-5 miinuskraadi. Kuid isegi kui taimed on külmunud, sobivad need ikkagi toiduvalmistamiseks.

Porrulauku saab kasutada paljude roogade valmistamiseks. See on suurepärane lisand igale toidule. Vaadake, kui lihtne on kaunistada mis tahes porrusalatit.

Porru ehk pärlporru on kaheaastane rohttaim sibula-alamperekonnast. Kultuuri sünnimaa on Lääne-Aasia, kust see tuli Vahemere äärde. Huvitav on see, et iidsetest aegadest on porru sees olnud Iidne Egiptusüks tähtsamaid köögiviljataimi. Seda kasvatati ka aastal iidsed ajad Roomas, Kreekas. Samal ajal levis see keskajal üle kogu Euroopa. Praegu kasvatatakse porrut igal pool. Taime suurimad istandused on koondunud Lääne-Euroopasse, eriti Prantsusmaale.

Kultuuri eripäraks on kõrge fosfori, väävli, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, raua, tiamiini, riboflaviini, karoteeni, askorbiin- ja nikotiinhappe sisaldus. Köögiviljal on diureetiline toime, see on kasulik podagra, reuma, skorbuudi, rasvumise, urolitiaas ja väsimus (füüsiline ja psühholoogiline).

Botaaniline kirjeldus

Taim ulatub 0,4-0,9 m kõrguseks. Esimesel eluaastal moodustab kultuur võimsa juurestiku. Lehed on lamedad, pikad (0,4-0,6 m), rohekassinise värvusega, lehvikuna asetsevad. Õied on väikesed, moodustavad vihmavarju, valkjad või roosad. Sibul on piklik, läbimõõduga 0,02-0,08 m ja pikkusega 0,1-0,12 m Taime valget põhiosa süüakse. Paljundatakse seemnetega, mis püsivad elujõulisena kuni 2-4 aastat.

Praegu kasvatatakse 3 sorti: tali-, sügis- ja suviporrut. Kogumishooaeg on aprill-mai ja september-detsember.

Pärlsibul on külmakindel kultuur, eelistab rikkalikku kastmist (ilma vettimata), kõrge huumusesisaldusega lammi- või savimulda.

Liigid

Populaarsuse poolest on porru sibulakaaslase järel teisel kohal, jättes maha teised sibulaperekonna sordid. Erineb kõrge produktiivsuse ja magusa, õrna maitse poolest.

Porrulauku liigid küpsuse järgi:

1. Suvi. See hõlmab varakult valmivaid sorte. See on kõige produktiivsem tüüp. Suvise porru valmimine toimub 90-140 päeva jooksul. Jala läbimõõt on 4 cm ja ühe eksemplari kaal 0,3 kg. Lehed on õhukesed, helerohelised. Saaki hakatakse koristama siis, kui varre selitatud osa ulatub 0,4 m pikkuseks. Varajast tootmist kasutatakse töötlemiseks või suviseks tarbimiseks.

Varajase valmimise sortide hulka kuuluvad porrulauk Columbus, Vesta, Elephant Trunk, White Fang, Goliath.

1. Sügis. Valmimisaeg - 150-160 päeva. Jalg on õhuke, läbimõõduga 2 cm, taime kaal on 0,2 kg. Keskhooaja liikidel on suured, tumedamad lehed kui varavalmivatel.

Populaarsemad sügissordid: porrulauk Kazimir, Pobedel, Elephant, Good Fellow, Kilima, Tango.

1. Talv. Valmib üle 6 kuu. Lehed on tumedad, iseloomuliku sinaka vahakattega. Vars on peenem kui sügis- ja suvistel sortidel, läbimõõt ei ületa 2 cm. Neid eristab kõrge külmakindlus ja paksenenud pleegitatud osa.

Talvised sordid on: porru Alligator, Karantansky, Bandit, Autumn Giant, Mercury.

Varaküpsed sordid kasvavad kiiresti, on kõrge õhulise osaga (kuni 1,5 m) ja ei ole talvekindlad. Saagikoristusperiood on augustist septembri alguseni. Keskhooaja sortidel on võimsad lehed, mis paiknevad tihedalt valevarrel. Täiskasvanud taimed taluvad temperatuuri langust keskkond miinus 15 kraadini. Valmib oktoobri alguses. Iseloomustab hilise valmimisega sorte lühike jalg(0,14 m), aeglane areng, väga tihe lehtede paigutus varrel. Külma- ja talvekindel. Lõunapoolsetes piirkondades on saak novembrist aprillini.

Pika kasvuperioodi tõttu põhjapoolsetel laiuskraadidel talisorte ei kasvatata. Suvi ja sügisesed vaated aastal kasvatatud keskmine rada.

Keemiline koostis

Porrulauk - dieettoode toitumine, kõrge askorbiinhape ja kaaliumisoolad. 36 kontsentreeritakse 100 grammis produktis.

Porrulaugu koostisesse kuuluvad mono- ja disahhariidid on esindatud peamiselt (4%), kiudained (8,8%), (10%). Lisaks sisaldab kultuur, millest enamik on beeta-sitosterool (10,5%), puriini aluseid, linoleen-, linool-, oleiin- ja fütontsiide. Viimased omakorda blokeerivad patogeensete seente ja bakterite paljunemist.

Tervise valvel

Mõju seedesüsteemile

Pärlsibul mõjub ergutavalt seedetraktile, parandab seedimist ja söögiisu, kõrvaldab düsbakterioosi, kuid samas ärritab mao seinu. Porru seeditakse väga õrnalt, ei põhjusta gaaside moodustumist soolestikus. Sellel on kerged lahtistavad ja diureetilised omadused, see tagab sapi normaalse väljavoolu, vältides maksa- ja sapipõiehaiguste teket. Köögiviljad eemaldavad kehast töötlemata toidu, toksiinid ja toksiinid.

Mõju immuunsüsteemile

Sibul aitab võidelda hüpovitaminoosiga, mille sümptomid on eriti teravad talvel ja kevadel. Suurim kogus toitaineid on koondunud köögivilja katvasse kilesse. Porru peatab kehas põletiku (sisemisel kasutamisel) ning ravib nahal olevaid kriimustusi ja haavu (välispidisel kasutamisel). See tugevdab immuun-, närvi- ja luustik. Võitleb teravalt hingamisteede haigused, nohu, köha, riniit. Tõhus kl lihaste väsimus, üldine rõhutud ja depressiivne seisund. Taastab keha pärast kurnavat sportimist.

Praeguseks on porrulaugu kantserogeenne toime tõestatud.

Mõju südame-veresoonkonna süsteemile (CVS)

Köögivili sisaldab rauda, ​​mis aitab kaasa hemoglobiini sünteesile, takistab rauavaegusaneemia teket, veenilaiendid veenid. Porru puhastaja mõjub verd, alandab taset, talub ateroskleroosi.

Mõju silmadele

Köögivilja koostis sisaldab zeoksantiini, luteiini ja karoteeni. Need ained toetavad hea nägemine, ennetada vanusega seotud muutused silmas.

Kosmeetilised omadused

Porrul on järgmine kosmeetilised omadused:

• (peanahasse hõõrumisel);
• leevendab soovimatut pigmentatsiooni näol, rahustab pärast päikesepõletust ärritunud nahka, ennetab villide teket, leevendab punetust, (homogeenseks massiks uhmerdatud sibulavartel põhinevad maskid);
• ravib konnasilmi (kinnitage probleemsele kohale küpsetatud sibul).

Regulaarsel tarbimisel aitab toores porru põiepõletikku ennetada. Toode on eriti kasulik meestele, kuna see toimib võimsa afrodisiakumina. Köögivili sisaldab olulist suguhormooni - androsterooni, mis suurendab energiat, potentsiaali tugev pool inimkond.

Porru mahl on antiseptilise ja bakteritsiidse toimega. Suurendab efektiivsust uimastiravi põletikulised haigused ( Põis, artriit ja podagra).

Vastunäidustused

Porrulauk tuleks välja jätta igapäevane dieet inimesed, kes kannatavad:

• kõrge vererõhk;
• urtikaaria;
• allergiad eeterlike õlide suhtes;
• magu, koliit;
• kõrgenenud happesuse tase.

Imetamise ajal kasutada ettevaatusega: väike kogus ja kindlasti sisse valmis. Jälgige lapse reaktsiooni. Eeterlikud õlid, mis on osa sibulast, küllastavad jooki halb lõhn annavad mõru maitse. Just sel põhjusel vastsündinud sageli keelduvad rinnapiim. Lisaks võib sibula liigsöömine põhjustada emal iiveldust, kõrvetisi ja lapsel kõhupuhitusi, koolikuid. Kui pärast imetamist on imiku käitumine muutunud, ilmnenud närvilisus, tuleb porru tarbimine lõpetada.

Huvitav on see, et kui naine tarbis raseduse ajal sibulat, peetakse lapse keha tootega harjunud ja köögiviljade lisamisega beebi dieeti ei tohiks probleeme tekkida.

Kuidas valida ja säilitada?

Porrulauku tuleks osta ainult tugevate roheliste lehtedega, valgete ja tugevate sibulatega, millel pole närbumismärke. Mida noorem on köögivili, seda õrnem ja aromaatsem on selle maitse. Valge osa pikkus ei tohi ületada 7 cm.

Porrulauk tuleks enne kasutamist põhjalikult pesta, sest taime alumisse ossa koguneb palju väikseid veerisid ja mulda. Soovi korral võib seda 30 minutit sees leotada külm vesi. Seega tulevad tootest välja nitraadid (kui taimede kasvu stimuleerimiseks kasutati orgaanilisi segusid või mineraalväetisi). Porrulauku kasulike omaduste säilitamiseks säilitatakse neid pakendis polüetüleenkile külmkapis. Kui sibul ei ole pakitud, imenduvad teised toidud Tugev lõhn köögiviljad. Ühte pakendisse pannakse 5 kuni 7 tükki. Enne ladustamist köögivilja ei lõigata ega pesta. Vastasel juhul halveneb see kiiresti.

Pärlsibulatel on ainulaadne omadus: säilitamise ajal koguneb neisse askorbiinhape, nii et selle sisaldus suureneb 1,5-2 korda.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Porrulauk maitseb õrnemalt kui sibul, eritab õrna aroomi. Valge vars süüakse ära. Küll aga saab jämedamatest rohelistest lehtedest valmistada erinevaid suppe. Lisaks pannakse porru sulgi külmadesse eelroogadesse, salatitesse ja süüakse iseseisva roana. See harmoneerub hästi ja toob esile värskete köögiviljade maitse.

Kui sibulat serveerida lisandina, ei tohi seda kunagi üle küpsetada, sest sellisel kujul on köögivili täielikult läbi keenud ja muutub isuäratavaks massiks. Just nii palju, et oleks pehme. Köögivili sobib hästi juustu, kala ja igat liiki lihaga. Täidis valmistatakse sibulast jahutooted(köögiviljad ja seened). Vürtsidest ja vürtsidest on see kooskõlas basiiliku, sinepi, peterselli, salvei, tüümiani, kirveliga. Porrulauku saab kasutada kõikjal, kus retsept nõuab sibula kasutamist. Sel juhul osutub roog rafineeritumaks ja maitselt õrnemaks.

Kuidas kasutada?

Rohtset taime süüakse toorelt või keedetult.

Keedetud porrulauk

Lõika köögivilja valge osa rõngasteks, keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Ärge küpsetage varsi üle, muidu muutuvad need limaseks. Seejärel tõsta porru kuivale pannile, kuivata 1-2 minutit madalal kuumusel.

aurutatud

Porru pestakse, lõigatakse tükkideks, pannakse nõusse (kurn) ja keedetakse keeva vee kohal 5 minutit. Pärast määratud aja möödumist toode soolatakse. Köögivilju saab keeta tervelt topeltkatlas. AT sel juhul küpsetusaeg pikeneb 8 minutini.

Grillitud

Aurutage või keetke noor porru, seejärel õlitage taime varred, grillige, kuni ilmuvad pruunid triibud. Reeglina ei nõua see mõlemal küljel rohkem kui 1-2 minutit.

Röstitud porrulauk

Haki varred rõngasteks, pane kuumale pannile, prae õlis (võis või köögiviljas) umbes 8 minutit keskmisel kuumusel, vahel ümber keerates. soola. Sibul peaks olema pehme ja kuldpruun.

Hautatud porrulauk

Aseta taime tükeldatud või terved varred kuumale pannile, lisa veidi puljongit, tükike võid. Hauta kaane all tasasel tulel 20 minutit, kuni köögivili pehmeneb.

Küpsetatud porrulauk

Lõika taime varred suurteks tükkideks, aseta ahjuvormi, lisa oliiviõli, sool. Kuumuta ahi 190 kraadini. Aseta vorm ahju, küpseta 30 minutit, keera paar korda ümber. Nii muutub porru igast küljest pehmeks ja ühtlaselt pruuniks.

Rahvapärased retseptid

Traditsioonilise meditsiini retseptid:

1. Liigeste valu leevendamiseks ravige haavu, keeb. Pealegi, see retsept leevendab turset pärast putukahammustust (kärbsed, sääsed, mesilased). Valmistamismeetod: jahvatage taime valge ja roheline osa segistis, kuni saadakse homogeenne suspensioon. Kanna saadud mass kahjustatud või valutavale kohale, kata marliga, kile peale, kinnita sidemega. Hoidke kompressi 5-8 tundi.
2. Stenokardiast. Pigista porrult mahl välja. Kurista nendega kuni 5 korda päevas 3 päeva jooksul. Köögiviljade hulka kuuluvad fütontsiidid omavad kohalikku antibakteriaalset toimet, tapavad valulikku taimestikku.
3. Kopsupõletikust. Haki sibul peeneks, pane anumasse, hinga purgist aurud sügavalt sisse. Tükeldatud porru kaotab kiiresti oma kasulikud omadused, mistõttu ei saa seda sellisel kujul säilitada. Iga sissehingamise jaoks kasutage uut sibulat.
4. Nohuga. Pigista porrul mahl välja, tilguta 3 tilka igasse ninasõõrmesse 3 korda päevas.
5. Potentsi taastamiseks. Purusta seller ja porru blenderiga võrdsetes kogustes homogeenseks massiks. Söö puderit 3 korda päevas, 50 g 2,5 kuu jooksul.
6. . Tükelda porru, lisa 30 ml oliiviõli. Sega kõik korralikult läbi. Võtke 3 korda päevas 40 g kohta.
7. ateroskleroosist. Jahvata 100 g porrut, pigista mahl välja. Lisage 150 ml, segage. Võtke 15 g pudrust 2,5 tundi pärast sööki kolm korda päevas.
8. Tugevast köhast. Porru (4-5 vart) ja (1 pea) peeneks hakitud, keeda köögiviljas pehmeks. Jahuta, lisa mett (maitse järgi). Võtke 15 ml iga tund kogu päeva jooksul.
9. Hüpertensioonist. Haki 20 küüslauguküünt, 4 porrulauku, 5 kooritud sidrunit. Lisage saadud segule (soovitavalt) 0,8 kg. Valage kompositsiooni koostisosad 2 liitri mittekuumaga keedetud vett, nõuda 7 päeva pimedas jahedas kohas. Võtke 15 ml kolm korda päevas 25 minutit enne sööki. Ravikuur on 3 nädalat.

sibula dieet

Porrulauk normaliseerib ainevahetust, parandab sapipõie, maksa, seedetrakti talitlust ning on diureetilise toimega, mistõttu soovitatakse seda kasutada inimestel, kellel on ülekaaluline. Lisaks sisaldab sibul rutiini, mis takistab rasvarakkude teket. Harmoonia saavutamiseks lisatakse juurvili igapäevane dieet iseseisva roana või lisandina.

Pea meeles maksimaalne summa kasulikud ained kontsentreeritud värskesse tootesse. Köögiviljad sisaldavad kroomi, mis pärsib suhkruisu ja isu ning kontrollib vere glükoosisisaldust. Lisaks on porru teistsugune madal sisaldus kalorid - 36 kcal 100 grammi toote kohta.

Kaalukaotuse perioodil peaksid dieedis domineerima sibulad. Neid võib süüa toorelt või keedetult. Et dieet oleks tõhus, piira rasvade, süsivesikute tarbimist. Köögivilja praadimine ei ole väga soovitatav.Päev number 3

• hommikusöök - munapuder tomatite ja sibulaga, aurutatud - 150 g;
• teine ​​hommikusöök - greibimahl - 150 ml;
• õhtusöök - köögiviljahautis sibulaga - 250 g;
• pärastlõunane suupiste - roheline smuuti spinatist, porrulaugust ja sellerist - 200 ml;
• õhtusöök - kodujuust spinati ja küüslauguga - 150 g.

Päev nr 4

• hommikusöök - rukkileib- 1 viil, sibulamoos - 15 g, puuvilja tee- 1 tass;
• teine ​​hommikusöök - - 1 tk;
• lõunasöök - kalmaari, kurgi, porru, õuna ja muna salat, maitsestatud sidrunimahlaga - 150 g;
• pärastlõunane suupiste - sibulapirukas rukola ja spinatiga - 100 g;
• õhtusöök - taimetoitlane supp - 150 ml.

Päev nr 5

Päev nr 6

• hommikusöök - - 100 g, munapuder sibulaga - 50 g.
• teine ​​hommikusöök - küüslaugu salat- 100 g;
• lõunasöök - pitsa madala kalorsusega juustu ja sibulaga - 150 g;
• pärastlõunane suupiste - salat koos, paprika ja porrulauk - 100 g;
• õhtusöök - supp suvikõrvitsaga, porrulauk - 100 g, kurk - 1 tk.

Päev nr 7

• hommikusöök - tomat - 1 tk, kõva nisu pasta sibulaga - 150 g;
• teine ​​hommikusöök - värskelt pressitud õunamahl- 150 ml;
• lõunasöök - sibulapüreesupp krutoonidega - 200 ml;
• pärastlõunane suupiste - porrulauk - 2 tk;
• õhtusöök - tomatimahl basiiliku, küüslauguga - 1 tass.

Sibulatoitumine on vastunäidustatud inimestele, kellel on seedetrakti haigused ja kalduvus kõhugaasile, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Porrulauk suurendab soolemotoorikat, ergutab ainevahetust, annab küllastustunde, küllastab keha toitainetega.

Kuidas kasvatada?

Praegu on porru populaarsuselt sibulate seas kolmandal kohal, jäädes alla ainult sibulale ja küüslaugule. Põllukultuuri kasvatamine algab seemnetest, mis jäävad elujõuliseks kuni 3 aastat. Enne istutamist töödeldakse neid eelnevalt: asetatakse sisse kuum vesi(temperatuuriga 45 kraadi), siis külm. Kiirete võrsete saamiseks idandatakse seemned. Selleks laota need niiskele lapile, jäta sooja kohta seisma. 3 päeva pärast kuivatage seemned ja külvake kohe.

Porrulauku saab kasvatada seemneteta meetodil. Sel juhul külvatakse seemned otse maasse mai keskel.

Seemnete saamiseks järgige seemnete külvamise tingimusi:

• seemikukastides - veebruari keskpaik;
• klaasitud kasvuhoone - aprilli keskpaik;
• kile all aias - aprilli lõpp.

Seemned külvatakse niiskesse mulda ridadena (iga 0,05 m) hästi valgustatud kohta. Kultuuri päevavalgustundide pikkus on 11 tundi. Soone sügavus ei tohi ületada 0,015 m Pärast seemnete külvamist kaetakse kast fooliumiga, asetatakse soe koht temperatuuriga 22-25 kraadi. Pärast esimeste võrsete ilmumist alandatakse ruumi temperatuur 12-17 kraadini. Kile eemaldatakse. Võrsed peavad vastu 7 päeva. Seejärel tõsta uuesti temperatuuri režiimöösel kuni 14 kraadi ja päeval 20 kraadi, jälgides seda kogu edasise seemnekasvatusperioodi vältel.

Järeldus

Porrulauk on tervise ja vitamiinide allikas. Lisaks paljudele raviomadusi köögiviljal on õrn aroom, pikantne maitse Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel, et parandada roogade gastronoomilisi omadusi. Porrul on antibakteriaalsed, põletikuvastased ja diureetilised omadused. Sibula eeterlikud õlid vähendavad gripi ja külmetusega seotud sümptomeid.

Regulaarsel kasutamisel hoiab köögivili haigusi ära hingamisteed, tõstab hemoglobiini taset, kaitseb aneemia eest. See on suurepärane afrodisiaakum, mis suurendab seksuaalset aktiivsust.

Muud kasulikud omadused: normaliseerib seedimist, stabiliseerib vererõhku, soodustab kaalulangust, tugevdab luustikku, alandab kolesterooli, parandab nägemist, ravib närvisüsteem. Porrulauk on hea südamele, sest sisaldab aktiivsed vormid foolhape, mis osaleb homotsüsteiini kontsentratsiooni vähendamises, mis põhjustab südame-veresoonkonna haigusi.

© Ostetud Brent Hofackerilt, fotolia

© CC-0 1.0, Björn König, Vikipeedia

Porrulauk kasvatatakse peamiselt Vahemerel ja Euroopas.Maitselt sarnaneb sugulaste sibula ja küüslaugu omaga, kuid palju mahedam. Porrulauk lisab roogadele teravat maitset. See sobib hästi suppide, köögiviljade lisandite, quiche'ide või vormiroogade jaoks. Seda võib süüa ka toorelt salatites või lisandina.

Üldine informatsioon:

Wikipediast: "Porrulauk, või pärliga vibu(lat. Āllium pōrrum) on kaheaastane rohttaim; perekonna sibul (Allium) liik sibula (Alliaceae) alamperekonnast".

Keemiline koostis:

" Taimel on kõrge kaaliumi-, kaltsiumi-, raua-, fosfori-, väävli- ja magneesiumisoolade sisaldus. Taim sisaldab eeterlikku õli, mis sisaldab väävlit, valgud, vitamiinid - askorbiin- ja nikotiinhape, tiamiin, riboflaviin, karoteen.

Porrul on väärtuslik vara, mida ühelgi teisel köögiviljakultuuril pole: ladustamise ajal suureneb askorbiinhappe hulk pleegitatud osas rohkem kui poolteist korda.

Kasutamine toiduvalmistamisel:

" Tänapäeval on porru populaarsuselt küüslaugu ja sibula järel teisel kohal. Lehtede paksenenud aluseid kasutatakse toiduks, moodustades jämeda valevarre.

Valgele õrnale jalale (valevarrele) ja noortele porrulehtedele on iseloomulik meeldiv kergelt vürtsikas maitse (peenem kui sibula oma), mis annavad kulinaariatoodetele omapärase maitse. Pleegitatud varrega porru sibulaid kasutatakse toorelt, keedetult (hautatult) liha- ja lisandina. kalatoidud, suppide maitseaine. Neid kasutatakse salatite, kastmete valmistamiseks, konservi- ja toidukontsentraaditööstuses.

Kasutamine meditsiinis:

"Porru tervendav toime oli tuntud juba kauges minevikus. Seda soovitati kasutada podagra, reuma, skorbuudi, urolitiaasi ja rasvumise, vaimse ja füüsilise ületöötamisega patsientidel. suur hulk porrulaugu kaaliumisooladel on väljendunud diureetiline toime, see on kasulik rasvumise, reuma, podagra korral. AT kliinilised uuringud on tõestatud, et porrulauk suurendab seedetrakti näärmete sekretoorset funktsiooni, parandab maksa aktiivsust, suurendab söögiisu ja omab skleroosivastast toimet. Toores porrulauk on vastunäidustatud mao ja kaksteistsõrmiksoole põletikuliste haiguste korral.

Päritolu ja levik:

"Kodumaa - Lääne-Aasia, kust porru tuli Vahemerre, mille territooriumil leidub siiani selle looduslikult kasvavat algvormi, viinamarja sibulat (Allium ampeloprasum). ...

Seda kasvatatakse kõikjal - Euroopas, Vahemere maades ja mujal Põhja-Ameerika, selle suurima koguse tarnib Lääne-Euroopa, peamiselt Prantsusmaa.

Venemaal kasvatatakse porrut kõikides köögiviljakasvatuse valdkondades.

Hea teada:

"Porrul on väärtuslik omadus, mida ühelgi teisel köögiviljakultuuril pole: säilitamisel suureneb askorbiinhappe hulk pleegitatud osas rohkem kui poolteist korda."

Talvine porru on oluliselt vürtsikama maitsega kui õrn suvine porru!

Baklažaanid on kõrged, püstised laiade lehtedega taimed. tumeroheline ja suured puuviljad - loovad peenardes erilise meeleolu. Ja köögis on need populaarsed tooted mitmesuguste roogade jaoks: baklažaane praetakse, hautatakse ja konserveeritakse. Muidugi pole keskmisel sõidurajal ja põhja pool korraliku saagi kasvatamine lihtne ülesanne. Kuid vastavalt agrotehnilistele kasvatamisreeglitele on see üsna kättesaadav isegi algajatele. Eriti kui kasvatate baklažaani kasvuhoones.

Vääris lopsakas rohelus, tagasihoidlikkus, võime puhastada õhku tolmust ja patogeenidest muudavad nefrolepise üheks populaarsemaks siseruumides kasutatavaks sõnajalgaks. Nefrolepise tüüpe on palju, kuid igaüks neist võib saada ruumi tõeliseks kaunistuseks ja pole vahet, kas see on korter, Puhkemaja või kontoris. Kuid ainult terved hoolitsetud taimed saavad kaunistada ruumi, nii et looming sobivad tingimused ja korralik hooldus- lillekasvatajate põhiülesanne.

Kogenud aednike aia esmaabikomplektis on alati kristallilist raudsulfaati ehk raudsulfaati. Nagu paljudel teistel kemikaalidel, on sellel omadused, mis kaitsevad aiakultuure paljude haiguste ja kahjurite eest. Selles artiklis räägime raudsulfaadi kasutamise funktsioonidest aiataimede haiguste ja kahjurite eest ravimiseks ning muudest selle saidil kasutamise võimalustest.

Tugiseinad on saidi keeruka maastikuga töötamise peamine tööriist. Nende abiga ei loo mitte ainult terrasse ega mängi tasapindade ja tasandustega, vaid rõhutage ka kiviktaimla maastiku ilu, kõrguse muutust, aia stiili, iseloomu. Tugiseinad võimaldavad mängida tõstetud ja langetatud platvormide ning peidetud aladega. Kaasaegsed kuivad või tugevamad seinad aitavad muuta aia puudused selle peamisteks eelisteks.

Oli aegu, mil mõisteid "puuaed", "sugupuu", "kogupuu", "mitmepuu" lihtsalt ei eksisteerinud. Ja sellist imet võis näha ainult "michurinitide" majapidamises - inimesed, kes olid hämmastunud naabritest, vaadates nende aedu. Seal ühel õunapuul, pirnil või ploomil, küpsesid mitte ainult sordid erinevad terminid küpsemist, aga ka erinevaid värve ja suurusi. Mitte paljud ei heitnud sellistest katsetest meeleheidet, vaid ainult need, kes ei kartnud arvukaid katseid ja vigu.

Rõdul, korteris, edasi äärelinna piirkond- Kõikjal leiavad entusiastlikud inimesed oma lemmikutele koha. Selgub, et lillede kasvatamine on väga tülikas äri ja allub vaid lõputule kannatlikkusele, töökusele ja loomulikult teadmistele. Lillede pakkumine mitmekesine ja tervislik toitumine- ainult üks, mitte kõige suurem, aga probleem kasvataja keerulisel põneval teel. Üks vastutustundlikumaid ja keeruline töö toataimede hooldamiseks - see on nende siirdamine.

Ainulaadne kombinatsioon krüsanteemilaadsetest lilledest ja lihakate originaallehtedega, mis tõmbab tähelepanu apteeniale. Kuid selle võime väsimatult ja kiiresti kasvada, nii roheluse kui ka lillede pimestavad värvid on peamised eelised. Ja kuigi taim kanti mesembrüanteemidesse juba ammu, on apteenia endiselt eriline täht. Vastupidav ja vähenõudlik, kuid samas kaunilt õitseva tähega sarnane, kogub kiiresti populaarsust.

Kalasupp pollockist - kerge, madala kalorsusega ja väga tervislik, sobib taimetoitlane menüü(pescatarianism) ja lõtv paastumine. Pollock on üks levinumaid ja soodsamaid kalu, mida võib leida peaaegu iga poe riiulitelt. See kala on pärit tursa perekonnast, liha on tihe, valge. Pollock ei lähe keetmisel laiali, luid sellel kalal vähe, ühesõnaga sobiv kala nii algajale kodukokale kui ka kogenud säästlikule perenaisele.

Eesaed on aia ja selle omaniku nägu. Seetõttu on nende lillepeenarde jaoks tavaks valida taimed, mis on dekoratiivsed kogu hooajal. Ja erilist tähelepanu, minu meelest väärivad kevadel õitsevad mitmeaastased eesaiad. Nagu priimulad, valmistavad nad meile erilist rõõmu, sest pärast igavat talve soovime rohkem kui kunagi varem erksaid värve ja lilli. Selles artiklis soovitame tutvuda parimate dekoratiivsete püsililledega, mis õitsevad kevadel ja ei vaja erilist hoolt.

Kliimatingimused kahjuks ei sobi paljude põllukultuuride kasvatamiseks ilma seemikuteta. Terved ja tugevad seemikud on kvaliteetse saagi võti, seemikute kvaliteet omakorda sõltub mitmest tegurist: Isegi terve välimusega seemned võivad olla nakatunud haigustekitajatega, mis kaua aega jäävad seemne pinnale ja pärast külvi sattumist soodsad tingimused, aktiveeruvad ja mõjutavad noori ja ebaküpseid taimi

Meie pere armastab väga tomateid, nii et enamus maal on peenardest selle põllukultuuri päralt. Igal aastal proovime proovida uusi huvitavaid sorte ja mõned neist juurduvad ja saavad lemmikuks. Samas oleme paljude aiandusaastate jooksul juba moodustanud lemmiksortide komplekti, mida igal aastaajal istutamiseks vaja läheb. Me kutsume selliseid tomateid naljaga pooleks " eriotstarbeline» - värskete salatite, mahla, soolamise ja säilitamise jaoks.

Kookospirukas koorega - “kuchen” ehk saksa kookospirukas (Butter milch shnitten - piimas leotatud). Liialdamata ütlen, et see on uskumatult maitsev kook - magus, mahlane ja õrn. Külmkapis säilib päris kaua, Saksamaal valmistatakse sellise biskviidi põhjal kreemikoogid. Retsept on kategoorias “Külalised ukse ees!”, sest tavaliselt on kõik koostisosad külmkapis ning taigna ettevalmistamine ja küpsetamine võtab vähem kui tunni.

Lumi pole veel täielikult sulanud ja rahutud äärelinnade omanikud kiirustavad juba aias tehtavate tööde mahtu hindama. Ja siin on tõesti palju teha. Ja ehk kõige olulisem asi, millele varakevadel mõelda, on see, kuidas kaitsta oma aeda haiguste ja kahjurite eest. Kogenud aednikud teavad, et neid protsesse ei saa jätta juhuse hooleks ning töötlemisaja edasilükkamine ja hilisemaks lükkamine võib oluliselt vähendada viljade saaki ja kvaliteeti.

Kui valmistate mullasegusid iseseisvaks kasvatamiseks toataimed, siis tasub lähemalt uurida suhteliselt uut, huvitavat ja minu meelest vajalikku komponenti - kookose substraati. Tõenäoliselt on igaüks vähemalt korra oma elus näinud kookospähklit ja selle pikkade kiududega kaetud "karjuvat" koort. Kookospähklitest (tegelikult luuviljast) valmistatakse palju maitsvaid tooteid, kuid varem olid kestad ja kiud vaid jääkained.

Pirukas kalakonservi ja juustuga – idee lihtne lõunasöök või õhtusöök päeva- või pühapäevamenüüs. Pirukas on mõeldud väikesele 4-5-liikmelisele perele mõõdukas söögiisu. Selles küpsetises on kõik korraga - kala, kartul, juust ja krõbe taignakoor, üldiselt peaaegu nagu suletud kaltsooniga pitsas, ainult maitsvam ja lihtsam. Kalakonservid võivad olla kõik – makrell, saury, roosa lõhe või sardiinid, vali oma maitse järgi. Seda pirukat valmistatakse ka keedetud kalaga.

Artiklis räägime porrulaugust - taime eelistest ja kahjudest. Saate teada, kes ja miks peaksid porru oma dieeti sisaldama ning kes peaks hoiduma. Anname nõu enesehoolduse osas, õpetame lihtsaid viise paranda oma tervist porrulauguga.

Porrulauk on Amaryllise perekonna köögiviljakultuur. Kuidas näeb välja porru? Fotodel on pika varre ja lehtedega köögivili. Peamine erinevus meile harjumuspärasest sibulast seisneb selles, et porru vars on jämedam ja lihakam, sulelehed suured ja lamedad ning sibul puudub.

Porru välimus (fotol).

Keemiline koostis

Porrulauk on 90% vett ja sisaldab kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, väävlit, magneesiumi ja rauasooli.. Selle taime eeterlik õli sisaldab väävlit, valke, askorbiin- ja nikotiinhappeid, tiamiini, riboflaviini ja karoteeni.

Porrul on ainulaadne omadus, mida ühelgi teisel köögiviljal pole. Säilitamise ajal suureneb askorbiinhappe sisaldus valges varsis enam kui poolteist korda.

Porrulauku eelised

Loomulik küsimus, mis tekib kõigil, kes esimest korda leti peal näevad: porru: mis kasu on sellest ebatavalisest köögiviljast? Porru on looduslik vitamiinide ja mikroelementide sahver, suurepärane alternatiiv sünteetilised uimastid apteegist. Porrulaugu kõrge raua- ja C-vitamiini sisaldus aitab toime tulla aneemiaga.

Ülemiste lehtede taimsed kiud aitavad kaasa normaalne toimimine soolestikku ja vähendada puhitus.

Inimesed, kellel on kõrge vererõhk porrulaugu söömine aitab vähendada vererõhumõõturi numbreid, kuna selles köögiviljas on kõrge kaaliumisisaldus. Fosfori, magneesiumi ja foolhape porru koostises - parimad sõbrad raamatupidajad ja programmeerijad parandavad need mikroelemendid mälu, suurendavad keskendumisvõimet ja suure hulga teabe töötlemist.

Hooajaliste gripipuhangute ja ägedate hingamisteede infektsioonide ajal aitab sibula söömine tugevdada immuunsüsteemi ja tõstab organismi vastupanuvõimet külmetushaigustele.

Silmade tervist soodustab luteiini ja zeaksantiini sisaldus porrulaugus.

Ärahoidmine onkoloogilised haigused eesnääre, sooled ja munasarjad aitavad kvertsetiini ja kaempferooli, mida porrul leidub ohtralt.

Porrulauk on ka tugev taimne afrodisiaakum.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Porrut valmistatakse iseseisva roana ja kasutatakse maitseainena.

Porrulauku kasulike omaduste tundmine annab teile täiendava stiimuli seda oma toidukordades kasutada. Porrulauguga roogade valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Loe lähemalt toiduvalmistamise kohta.

Lihtsad näpunäited kuidas ühendada porru maitse ja eelised:

• Köögiviljasalat lisandiga värske sibul porrulauk omandab meeldiva sibulamaitse ilma teravuse ja kibeduseta.
• Prantslased lisavad porrulauku muna- ja juustupirukatäidistele.
• Seda tüüpi sibul lisab kala- ja kanaroogadele vürtsi ja maitset.
• Porrulaugulisandiga võileivad, supid, kastmed saavad rikkalikuma maitse ning paraja portsu vitamiine ja mineraalaineid.

Kasutamine kosmetoloogias

järgijad looduslikud retseptid Porrulauku kasutatakse aktiivselt nooruse ja ilu säilitamiseks. Selliste protseduuride eelised näonaha, juuste, küünte ja jalgade naha hooldamisel ilmnevad pärast esimest korda.

Värsket porrupüreed lisatakse näomaskidesse, eriti rasusele nahale.

Juuste tugevdamiseks ja kõõmast vabanemiseks on kasulik hõõruda sellest juurviljast pudru peanahka, ülejäänud massi võib peale laki eemaldamist küüntele kanda ja sõrmed kilega mähkida. Küünteplaadi tugevnemine muutub märgatavaks pärast mõnda sellist protseduuri.

Riivitud porrulauk aitab päikesepõletuse korral, kata põlenud nahk sibulamassiga ja jäta tund aega täielikuks valuvaigistuseks. Kallused pehmenevad, kui määrid neile kilega kinnitades püreestatud porrulauku üleöö.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Porrulauku kasutatakse laialdaselt rahvameditsiin

Porru ilmumine meie toidulauale on sellele tähelepanu juhtinud kui a abinõu . Porrulauku, mille omadused on ainulaadsed, on lihtne kasutada, mistõttu on see asendamatu erinevaid probleeme tervisega.

Haavade ja paise raviks

lihtne ja tõhus retsept aitab toime tulla haavade ja paistega.

Koostisained:

1. Porru vars - 1 tk.

Kuidas süüa teha: Jahvatage ühtlaseks pudruks.

Kuidas kasutada: Kanna saadud mass põletikulisele kohale, kata kilega, pane marli ja peale kiht vati. Jätke 6 tunniks.

Tulemus: Turse ja põletik kaovad, mäda tõmmatakse pinnale.

Kurguvalust

Värskelt pressitud sibulamahl, mis on veega võrdses vahekorras lahjendatud, aitab kurguvaluga toime tulla. toatemperatuuril.

Koostisained:

1. Värskelt pressitud porru mahl - 1 osa.
2. Keedetud vesi toatemperatuuril - 1 osa.

Kuidas süüa teha: Sega koostisained.

Kuidas kasutada: Kurista selle seguga iga kolme tunni järel.

Tulemus: Leevendab valu ja põletikulised protsessid kurgus.

Kopsupõletikust

Isegi sellisega tõsine haigus nagu kopsupõletik, võib porru tõhusalt aidata.

Koostisained:

1. Porru vars - 1 tk.

Kuidas süüa teha: Blenderda püreeks ja aseta väikesesse kaussi.

Kuidas kasutada: kummarduge kausi kohale ja hingake sisse sibulaaurud.

Tulemus: Fütontsiide sisaldavad eeterlikud õlid pärsivad sissehingamisel patogeensete bakterite tegevust.

Nohuga

Nohuga kiiresti toime tulla on igaühe loomulik soov, kes on selle ebameeldiva seisundiga kunagi kokku puutunud. Proovige ennast aidata, kasutades porrulauku.

Koostisained:

1. Porru vars - 1 tk.

Kuidas süüa teha: Jahvatage püreeks ja pigistage mahl välja.

Kuidas kasutada: Tilgutage 2-3 tilka igasse ninasõõrmesse või leotage vatitupsud ja tilgutage ninna.

Tulemus: Ebamugavustunne on võimalik manustamise esimestel minutitel, kuid pärast mitmeid protseduure kaob ülekoormus.

Potentsi jaoks

Kinnitatud rahva abinõu potentsi taastamine on palju tõhusam kui ravimid.

Koostisained:

1. Porru vars - 1 tk.
2. Selleri vars - 1 tk.

Kuidas süüa teha: Püreesta koostisained blenderiga.

Kuidas kasutada b: Võtke kolm supilusikatäit kolm korda päevas 2-3 kuud.

Tulemus: "Pikaajaline" efekt garanteeritud.

Vastunäidustused

Kõik ei saa kasutada ainulaadsed omadused porrulauk, selle söömine. Kes peaks hoiduma lõhnavast rohelisest köögiviljast:

• rinnaga toitvad emad;
• alla 1-aastased lapsed;
• toiduallergiaga inimesed;
• nikli suhtes allergilised inimesed;
• seedetrakti haigustega inimesed.

Lisateavet porrulaugu kohta leiate videost:

Mida meeles pidada

1. Porrulauk, mille omadused on ainulaadsed, väärib kohta teie toidulaual.
2. Sõbrake porrulauguga - sibulaga, millest on kasu nii söömisel kui ka kosmetoloogias ja eneseraviks.
3. Teatud haiguste ja kehaomaduste korral on porrulaugu söömine võimatu.
4. Nüüd teate kõike porrulaugu, selle köögivilja ohtude ja eeliste kohta.