Харчування

Дієта Сибарит – смачний режим харчування. Як це працює? Меню сибарит дієти на період активного скидання ваги

Красивими та щасливими мають бути всі жінки. Струнка фігуранерідко для нас є запорукою впевненості у собі. Але не всі хочуть виснажувати себе строгими дієтамиі відчувати постійне почуттяголоду. Дієта «Сибарит» створена саме для таких людей, вона правильна, нешкідлива та ефективна. Автором цієї дієти є Олена Семенівна Стоянова - академік, професор, володарка кількох дипломів, у тому числі і медичного. 1998 року в московському видавництві «Перспектива» вперше вийшла її книга «Ви схуднете назавжди». Книга витримала кілька перевидань, і щоразу до неї вносилися нові докази, що авторська гуманна концепція схуднення правильна. Головним прикладом була сама Олена Стоянова, їй удалося за короткий часскинути понад тридцять зайвих кілограмів.

Відео-рецепт коктейлю для схуднення

У чому секрет дієти

Дієта Олени Стоянової «Сибарит» пропонує зробити основою вашого раціону особливий коктейль, завдяки якому ви і худнутимете. Складається він із найпростіших і доступних продуктів, готується легко в домашніх умовах і виглядає як ласощі. Головні інгредієнти коктейлю – сир та фрукти. Напій називається "Сибарит". Очевидно, Олена назвала його так, бо сибарити (жителі племен грецької колоніїСибаріс близько 720 р. до н.е.) були любителями пишних бенкетів і досягли високої майстерностіу кулінарному мистецтві.

Вся дієта умовно розмежовується на два етапи: перший – це інтенсивна втрата ваги, другий – закріплення досягнутого результату. Хоча спосіб схуднення і вважається легким і «смачним», обмежувати себе в їжі все ж таки доведеться. Наприклад, на сніданок та вечерю доведеться обходитися одним коктейлем. Але це не проблема, бо сир насичує організм і надає йому маси енергії. Тож голодна непритомність нікому не загрожує.

Рецепт чарівного коктейлю

Дієта "Сибарит" меню пропонує різноманітне. Можна навіть вживати макарони, картопля та бобові. Головне – вчасно приймати коктейль і не їсти після 18:00. Для приготування коктейлю на один день знадобиться половина кілограму сиру та 400 г улюблених фруктів. Сир повинен бути знежирений, крайньому випадку, із жирністю 0.6%. Якщо такий сир дістати буде проблемно, можна взяти звичайний і розбавити один до одного кефіром 0%. Напій можна готувати відразу на цілий день і зберігати у холодильнику до вечора. Але якщо робити порційно, можна п'ять разів на день використовувати різні фрукти та насолоджуватися різними смаками.

Для однієї порції коктейлю необхідно 100 г сиру змішати з 80 г фруктів і за допомогою блендера перетворити на однорідну масу – ось і вся складність приготування сибариту. Жодних підсолоджувачів додавати не можна. До речі, за консистенцією він більше нагадує сирний десерт, аніж напій, тому його зручно їсти ложечкою.

Чарівний коктейль«Сибарит» насичує організм під час дієти

Перший етап

Сніданок: несолодка кава або чай та одна порція сибариту (180 г).
Другий сніданок: салат зі свіжих овочів з мінімальною кількістю рослинної оліїі порція каші (макарон) чи відварених бобів (квасоля, горох).
Обід: коктейль, а через двадцять хвилин такий салат, як на сніданок, і риба, яйця або печінка на вибір.
Вечеря: коктейль. Вечеряти потрібно пізніше 18:00, якщо почуття голоду дуже сильне, то з'їжте ще одну порцію сибариту.

Якщо подвійна порція ваш голод не вгамувала, випийте перед сном чашку несолодкого какао без молока. Таке меню слід дотримуватись протягом чотирьох тижнів. Під час дієти сибарит можна займатися легкою атлетикою. Якщо відчуваєте, що вам важко, то обійдіть простий ранковою зарядкою.

Дієта Олени Стоянової позбавляє вас щодня від одного зайвого кілограма

Другий етап

На закріплювальному етапі потрібно вживати той же коктейль, з тих же продуктів, але готувати його в інших пропорціях. На 500 г сиру потрібно брати таку ж кількість фруктів, відповідно порція сибариту збільшується на 20 г. Раціон на цьому етапі ви складаєте самі, головне - їжа не повинна бути важкою.

Сніданок: подвійна порція сибариту.
Другий сніданок: легка стравабудь-яке.
Обід: порція напою та через двадцять хвилин будь-яку легку страву.
Вечеря: чашка какао та дві порції чарівного напою(какао можна готувати з молоком та цукром).

Закріплення результатів триває два тижні.

Скидаючи кілограм за кілограмом, ви не почуваєтеся голодними

Результати харчування по Стоянової

Дієта Стоянової на першому етапі позбавляє вас щодня в середньому від одного кілограма зайвої ваги. Усі, хто випробував цей спосіб схуднення на собі, одноголосно заявляють, що переноситься він легко та просто, не порушує нервову системута надає енергії. Деякі жінки розповідають, як колеги на роботі жартували з них, натякаючи на те, що під час дієти вони їдять частіше і більше, ніж зазвичай. Висновок напрошується сам: страждати з голоду під час дієти сибарит вам не доведеться.

Сама Олена Семенівна радить влаштовувати раз на тиждень розвантажувальний день і вживати тільки сибарит, навіть якщо ви вже досягли свого ідеальної ваги. Не забувайте про свою красу та жіночність, любіть себе і все буде добре!

Автор цього чудового методу для схуднення Олена Стоянова. Це відомий академік та професор з галузі медицини, яка опублікувала понад тридцять книг з цієї тематики та фінансів також займається дослідницькою діяльністю. Олена Семенівна Стоянова своїми творчими здібностями переробила ідею одного з відомих коктейлів для спортсменів – протеїново-вуглеводний, тільки тепер вам не доведеться купувати спеціальні інгредієнти в аптеках чи магазинах спортивного приладдя. Цей напій дістав назву - коктейль Сибарит, він замінює один із прийомів їжі і тим самим допоможе вам скинути необхідна кількістьзайвої ваги. Якщо ви колись хотіли скуштувати коктейлі, які приймають спортсмени, але не виходило через відсутність деяких інгредієнтів, тоді зараз для вас все можливо. Головне, наберіться терпіння та поставте перед собою конкретну метущоб було до чого йти і легше досягти результату. Дуже добре ця система харчування підійде для жінок або дівчат, які захоплюються та регулярно вправляються спортивними навантаженнями, відвідують заняття у тренажерному залі, ходять на йогу, фітнес.

Суть дієти Сибарит, корисні властивості, головні правила, переваги

Цей вид дієти правильніше буде назвати системою харчування, так як суть цього методу нестандартному схудненні, ви не повинні витрачати всі свої зусилля на те, щоб скидати як можна більше кілограмВам необхідно акцентувати свою увагу на закріпленні кінцевого результатуна тривалий термін. Тому основа дієти - низькокалорійний коктейль Сибарит та деякі спеціальні моменти у його використанні, так звані психологічні аспекти. Цю систему живлення можна умовно розділити на два етапи, які полягатимуть у наступному – інтенсивна втрата та підтримуючий режим живлення. Механізм дії цього диво-напою в наступному: зайва вага йде з вашого тіла завдяки виключенню з харчування вуглеводів, які дуже легко засвоюються в організмі (вони мають дестабілізуючу дію на рівень глюкози крові і швидше перетворюються на жирову тканину), а також і за рахунок зменшення добової калорійностідо 1100 – 1200 ккал. Для того, щоб приступити до використання цього методу схуднення, спочатку потрібно запам'ятати наступні правилахарчування:

Як завжди, перед тим, як зважитися на користування дієтою, ви повинні проконсультуватися у лікаря або дієтолога;
Їсти дрібно, разова порція не повинна перевищувати більше 220 ккал, при розрахунку якщо буде п'ять прийомів їжі на добу, їжу необхідно ретельно пережовувати і в жодному разі не запивати водою;
Дієтичне меню має складатися з білків (близько 30%), вуглеводів із низьким глікемічним індексом (не більше 50%) та жирів (20%);
Строго відмовитися від шкідливих звичок(алкогольних напоїв, куріння) та сидячого способу життя (рухайтеся якнайбільше);
Виключіть зі свого раціону - вершкове та рослинне масло; всі горішки, крім мигдалю, волоського та фундука; фруктові соки, За винятком лимонного; мед; цукор; сіль та інші спеції; фрукти – диня, виноград, ананас, ківі; овочі - картопля, морква, гарбуз, буряк, баклажан; соління, солодке, копченості; жирний сорт м'яса та риби; висококалорійні кисломолочні продукти;
Акцентувати увагу на наступних продуктах: низькокалорійний сир із вмістом жирів не більше 1%; знежирений кефір; фрукти та ягоди - яблучка, груша, персики, абрикоси, манго, полуничка, смородина, чорниця, малинка, апельсинки, грейпфрути, ожина, сливи, мандаринки, гранат, хурма, суниця; боби; грибочки; крупи та каші - вівсянка, гречка, рис, перлівка, пластівці, пшоно; пісне м'ясо (телятина, свинина, яловиче); нежирна риба (морська); морепродукти; трав'яний, зелений, фруктовий та дієтичний чай; какао;
Суворий питний режим- для прискорення метаболізму мінімальна кількістьвипитої води за добу близько семи склянок (купуйте чисту та без газу);
Загальна кількість прийомів їжі - шість (три основні, один ланч і полуденок, перед сном коктейль);
Порція одного коктейлю повинна перевищувати 200 грам (в найкращому випадкублизько 180);
Чергувати етапи цієї системи, наприклад, два тижні ви худнете, третій - підтримуєте вагу і т. д.;
Останній прийом їжі не пізніше 18.00 або щонайменше за три години до сну.

Внаслідок такого роду харчування ваш організм отримає багато корисних речовин, вітамінів, мінералів та мікроелементів, які позитивно вплинуть на життєдіяльність органів та систем. Метод досить збалансований і щадний у порівнянні з іншими видами дієт.

Різновиди дієти Сибарит, особливості дієтичного меню

Як ви вже здогадалися головне блюдо цієї системи схуднення - коктейль Сибарит, його потрібно вживати щодня. Для того щоб його приготувати вам необхідно дотримуватись деяких рекомендацій і дотримуватися їх під час готування.

Вам знадобляться наступні інгредієнтидля приготування однієї порції напою:

250 грам знежиреного сируіз вмістом білка трохи більше 9 на 100 грам;
200 г фрукта або ягід зі списку дозволених;
близько 30 - 50 грам лимонного соку(цукор не можна додавати).

Суть приготування наступного:

Обробити та очистити фрукти або ягоди;
Натерти на дрібній тертці або збити блендером;
Додати сирну суміш (попередньо приготувати в блендері або кухонному комбайні);
Долити лимонний сік і добре добре перемішати блендером до отримання однорідної суміші.

Після того, як напій готовий, ви можете сміливо приступити до вживання, тільки пити слід дуже повільно, якщо важко, тоді за допомогою чайної або кавової ложечки, оскільки він буде нагадувати смузі або густий шийк.

Різновиди дієти Сибарит

Класична дієта Сибарит.Вона складається із двох етапів (як вам вже відомо). На першому всі сили спрямовуємо на те, щоб скинути якнайбільше кілограм, другий - зберігаємо його. Для правильного користування дотримуйтесь головних правил та основного меню, його не рекомендується змінювати, доповнювати або замінювати на інші інгредієнти (за винятком харчових алергій на певні продукти, які потрібно просто замінити аналогами).
Перший етап.
Тривалість цієї фази схуднення – два – три тижні. Залежить від кількості кілограмів, які хочете скинути, а також фізіології вашого тіла. Він передбачає вживання трьох основних прийомів їжі, два перекушування та один коктейль.
Приклад першого тижня харчування.
Понеділок.
Сніданок – вживайте коктейль, лише дві порції. Через десять хвилин після нього випити філіжанку зеленого чаю (тільки без цукру).
Ланч - салат з овочів, яких немає в списку заборонених.
Обід - запечене філе кролика та овочі, приготовані на пару.
Полудень - одна склянка напою сибарит.
Вечеря – салат із фруктів.
Перед сном – подвійна порція десерту (як мінімум за дві – три години).
Вівторок.
Сніданок - одна порція коктейлю з сиру та чорниці.
Ланч - варені овочіта рис.
Обід - морепродукти із зеленими овочами.
Полудень - стаканчик сирного напою з чорницею.
Вечеря – запечені яблучка з мигдалем (дві штуки).
Перед сном – близько 400 грам чорнично-сирного напою.
Середа.
Сніданок - як завжди, тільки тепер із полуничкою та дві порції.
Ланч - запіканка рису з яблучками.
Обід - відварити курячі грудки, приготувати вінегрет.
Полудень – як сніданок, лише близько 200 грам.
Вечеря - пластівці з молоком ( відсотковим змістомжирів трохи більше 1 %).
Перед сном – теж, що й на сніданок.
Четвер.
Сніданок - найсмачніший вітамінний коктейльСибарит із використанням низькокалорійного сиру, яблук та груш.
Ланч - салат з проростків злаків, селери, руколи, зеленого болгарського перцю.
Обід – будь-яке білкова страва(Тільки не потрібно занадто фантазувати).
Полудень - одна порція яблучно-грушевого сирного десерту.
Вечеря - салат з сирих овочів.
Перед сном – дві порції того ж, що й на полудень.
П'ятниця.
Сніданок - близько 450 г готової суміші з маложирного сиру, лимонного соку і персика.
Ланч - салат "грецький".
Обід - запечений стейк форелі з рисом.
Полудень - дублює ранковий прийом їжі (тільки порція наполовину менша).
Вечеря – варене куряче яйце, салат з червоного болгарського перцю, грибів, огірків, томатів, руколи та базиліка.
Перед сном – персиковий коктейль Сибарит.
Субота.
Сніданок – малиновий десерт одна порція.
Ланч - вівсяні пластівці на воді із сухофруктами.
Обід – варена телятинка із сирими овочами.
Полудень - дієтичний коктейльз малинки та сиру.
Вечеря - тушкована квасоля з горошком у томатному соусі та із зеленню (останній інгредієнт додавати перед вживанням).
Перед сном – повторіть полудень.
Неділя.
Сніданок – подвійний сирний десерт із манго.
Ланч - салат з вареного філе індички, двох яєць перепілки та овочів.
Обід - крем-суп із шпинату без картоплі.
Полудень - ½ ранкового прийомуїжі.
Вечеря – відварити стручкову квасолюз овочами до рису на пару.
Перед сном - такий самий раціон, як і вранці.
Другий етап.
Ця фаза складається із семи днів. Її слід чергувати з першим етапом – 1:2. Суть у вживанні трьох коктейлів Сибарит на добу. Пити перед основними прийомами їжі (сніданком, обідом та вечерею). Строго дотримуватись правил і не порушувати раціон. Один із днів тижня повинен включати лише коктейль, близько п'яти склянок (близько одного літра).
Зразкове менюна тиждень.
Понеділок.
Сніданок - як тільки ви прокинулися, необхідно випити коктейль Сибарит з ожиною. За двадцять хвилин можна снідати вівсяними пластівцямина звичайній воді, додайте в кашу подрібнені сухофрукти та горіхи.
Ланч – один грейпфрут.
Обід - близько 200 грам ожиново-сирного десерту, через двадцять хвилин - салат з капусти, редиски та зелені, запечена куряча грудказ грибами.
Полудень – апельсин.
Вечеря - перед їдою випити напій, тільки потім їсти рис з горошком і кукурудзою (готовити на пару).
Вівторок.
Сніданок - як завжди коктейль, тільки тепер із суницею. Омлет із двох яєць, свіжий болгарський перець (жовтий або червоний).
Ланч – два яблучка.
Обід – ранковий коктейль, капустяний крем-супчик.
Полудень – склянка малини.
Вечеря – порція сирного десерту, морепродукти з рисом (порція маленька).
Середа.
Сніданок - вишневий десерт, через двадцять хвилин тост із хлібця з цілісними злаками, невеликий шматочок нежирного сиру(Гауда).
Ланч – груша (дві штуки).
Обід - коктейль, овочеве рагуз кабачка, кольоровий та білокачанної капусти, зелений болгарський перець, селери.
Полудень - стаканчик будь-яких ягід зі списку дозволених.
Вечеря - ранковий напій, сирна запіканказ чорносливом.
Четвер.
Сніданок – мандариново-сирний напій.
Ланч - апельсиновий коктейльСибарит.
Обід - такий самий напій, тільки тепер із помелою.
Полудень – манговий десертний коктейль.
Вечеря - коктейль Сибарит із чорницями.
П'ятниця.
Сніданок - салат із варених овочів, перед цим прийомом їжі вживайте десерт із груші, сиру та лимонного соку.
Ланч – овочеве рагу.
Обід - дієтичний напій, запечена качина грудка під журавлинним соусом.
Полудень - два зелені яблучка.
Вечеря – десерт, фруктовий салатз низькокалорійним йогуртом.
Субота.
Сніданок яблучний напійСибарит, варене куряче яйце, маленький шматочок індички, один огірок.
Ланч - тост і філіжанка зеленого чаю.
Обід - сирний коктейль, рагу з кроликом та овочами.
Полудень – дві мандаринки.
Вечеря - коктейль такий самий, як і вранці, фарширований перчик рисом з томатним соусом.
Неділя.
Сніданок – гранатовий десерт Сибарит, салат зі свіжих овочів.
Ланч - пюре з варених овочів і одне куряче яйце круто.
Обід – напій, який вживали вранці, рис із морепродуктами.
Полудень – фруктове асорті.
Вечеря – коктейль, рибна запіканка з овочами.

Як виходити з дієти Сибарит

Після тривалого використання дієтичної системисхуднення ви повинні повернутися до колишнього способу життя поступово та внести деякі зміни. Вони полягають у наступному:

Є так само часто і маленькими порціями (при цьому дуже ретельно пережовувати);
Пити до двох літрів чистої негазованої води;
Збільшувати калорійність добового раціону поступово;
Кількість ккал в звичайному харчуванніне повинно перевищувати 2000;
Намагатися забути про смажену та жирну їжу, продукти швидкого приготування(напівфабрикати), фаст-фуди, сухарики, чіпси, солодощі, будь-які висококалорійні інгредієнти;
Не зловживати алкогольними напоями(На добу можна випити один келих червоного напівсухого вина).

Крім того, що необхідно стежити за харчуванням, ви повинні відвідувати регулярні заняттяу спорткомлісах. Ходіть у тренажерний зал, займайтеся систематично, підтримуйте своє тіло в хорошій фізичної підготовки(тонус м'язів та шкіри завжди будуть у тонусі), відвідайте басейн. Для зміцнення м'язів нижніх кінцівокта покращити роботу серця, виходьте вранці на пробіжку. Після неї приймайте контрастний душ. Якщо у вас є дефекти на шкірних покривах(Целюліт або обвислість шкіри), тоді варто зробити глибокий масаж тіла, сходити в сауну, лазню, салони краси.

Недоліки протипоказання дієти Сибарит

Єдиний важливий недолікцього методу схуднення – непереносимість лактози чи фруктози.
Протипоказання:

Вагітність;
Жінки у період лактації;
Діти;
Люди похилого віку;
Будь-які гострі чи хронічні хвороби;
Порушення травного тракту;
Зміни у гормональному фоні;
Ендокринні захворювання.

Серед безлічі рекомендацій щодо правильного харчування, які сьогодні становлять усі, кому не ліньки, трапляються справжні «перлини». Одна з них – дієта "Сибарит", розроблена дієтологом Оленою Стояновою. Її основу складає унікальний сирно-фруктовий коктейль, рецепт якого спеціально розроблений за аналогією до поживними напоямидля спортсменів

Програма харчування Сибарит

Харчування, яке рекомендує програма Сибарит Олени Стоянової, не відкидає звичних улюблених продуктів, недарма і методика зниження ваги отримала цікава назва"Сибарит". У старі часи так називали людей, що оточують себе затишком та красою. Автор начебто натякає, що той, хто скористається дієтою і використовуватиме «Сибарит» для схуднення, почуватиметься комфортно та спокійно.

Дієта «Сибарит» Олени Стоянової

Будучи дієтологом, автор методики зниження ваги знає про труднощі, які зазнають люди, які вирішили боротися з ожирінням. Дієта Стоянової «Сибарит» вимагає чіткого дотримання інструкцій, але є м'якою та цікавою у використанні. Її основу складає унікальний коктейль, який не п'ють, а їдять упродовж дня, вживаючи 5 порцій щодня. Що стосується обмежень у використанні продуктів, харчування «Сибарит» не істотно впливає на , а обмеження тут невеликі.

Дієта «Сибарит» - меню

Підтвердженням того, що «Сибарит» не завдає дискомфорту, є набір продуктів, які можна використовувати в харчуванні. Овочево-фруктове асорті, каші, нежирне м'ясо та риба та смачний фірмовий коктейль – все це включає дієта «Сибарит», меню якої різноманітно та корисно. Наприклад, протягом дня методикою рекомендовано такі страви:

1-й сніданок:

коктейль Сибарит - 2 порції по 180 мл;
чай або кава без цукру та молока – 1 чашка.

2-й сніданок:

страва із зерна (каша із пшона, гречки, рису, вівсянки, макарони із твердих сортів пшениці або) – 150 г;
овочевий салат зі свіжих овочів (виключаючи картоплю, буряк та моркву) – без обмежень;
олія оливкова (в салат) – 1 чайна ложка;
будь-які горіхи чи маслини – жменя.

Перекус - за півгодини до обіду:

коктейль – 1 порція, 180мл.

білкова страва (відварене м'ясо, птиця без шкірки або риба) – 150 г;
овочевий салат з додаванням зеленого горошку та грибів (за бажанням) – 300 г;
дієтичні овочі (на пару, відварені чи запечені) – без обмежень.

Вечеря (бажано – не пізніше 18.00):

коктейль "Сибарит" - 2 порції по 180 мл;
від вечері до відбою дозволяється какао без молока та цукру, або з знежиреним молоком.

З точки зору збалансованості, дієта «Сибарит», меню на тиждень якої включає страви, багаті на білки, вуглеводи і жири, є ідеальною, тому що допомагає уникнути занепаду сил, депресивних станівта стресів, які неминучі під час переходу на суворий режим дієти. Фактичне співвідношення добової нормиБЖУ виглядає так:

білки – 25-30%;
вуглеводи (у продуктах з низьким ГІ) – 40-50%;
жири – (риб'ячий та рослинний) – 25-30%.

Хумусова дієта Олени Стоянової

Ще один чудовий винахід у галузі дієтології – хумусова дієта Стоянової. У ній використовується відварений східний горох – нут, з якого готується найулюбленіша закуска жителів Сходу – хумус. Вона включає часник, цибулю, сіль, петрушку, сік лимона, кунжутну масу, взяті у вільних пропорціях. Змішують і перетирають до однорідної маси, додаючи сік лимона і оливкової олія. Якісний рослинний білок, клітковина, ненасичені жириі залізо роблять її незамінним продуктом для реалізації цілей дієти:

зниження ваги;
збереження результатів попереднього схуднення;
нормалізувати;
полегшити перехід на харчування з ширшим набором продуктів.

Дієта «Сибарит» - рецепти

Широкий вибір продуктів сприяє готовенню різних страв, рецепти яких добре відомі. А ось як приготувати сирно-фруктовий коктейль, що дієта Олени Стоянової пропонує зробити основою системи зниження ваги за розробленою методикою, знають далеко не всі. Порядок його приготування простий, а набір продуктів для денної нормикоктейль доступний у кожному продовольчому магазині.

Коктейль із сиру та фруктів

Триває 2 – 3 тижні. За півгодини до кожного їди (сніданок, обід, вечеря) потрібно приймати порцію коктейлю Сибарит. Допускається замінити сніданок двома порціями Сибариту, а третю порцію коктейлю вжити перед обідом або замість полудня.

Весь цей час необхідно уникати тваринних жирів і по можливості обмежити рослинні 2 - 3 чайними ложками на день. Не рекомендуються також цукор та продукти з високим його вмістом – цукерки, печиво, десерти. магазинні йогурти.

Один день на тиждень – розвантажувальний, лише на білково-вуглеводному коктейлі.

Чергувати період активного скидання та підтримуючий потрібно до досягнення бажаної ваги.

Як це працює

Будь-яка дієта по суті заснована на обмеженні енергетичної цінності їжі. Теоретично можна успішно худнути на пляшці пива на добу - правда, ні до чого хорошого, крім схуднення така, з дозволу сказати, дієта, не приведе.

На зниженні калорійності ґрунтується і дієта Сибарит. Вже просто заміна сніданку білково-ягідним коктейлем, енергетична цінністьподвійний порції якого вбирається у 200 ккал – істотне обмеження проти традиційним сніданком. Плюс, різко обмежуються жири, за рахунок заміни звичайного м'яса на пісне, відмови від смаження, мінімалістичної салатної заправки. І, звичайно ж, із харчування зникають швидкі вуглеводи. Адже 2-3 ложки цукру в чай - це вже 40-60 додаткових кілокалорій до кожного прийому їжі плюс перекушування. Три склянки такого чаю по калорійності дорівнюють одному банану, а насичують значно гірше.

При цьому дієта Сибарит має на увазі вживання достатньої кількостібілка, який добре насичує, і продуктів з низькою енергетичною щільністю, що також продовжують відчуття ситості. У результаті суттєве зниження калорійності, а за підрахунками самого автора дієти на етапі активного зниженняваги енергетична цінність раціону навряд чи перевищує 120 ккал, що мінімум на третину менше від звичайної денної норми для середньостатистичної жінки, не супроводжується вираженим почуттямголоду. Це підтверджують і відгуки тих, хто спробував дієту Сибарит: багато відзначають незвичне для дієти почуття ситості. Солодкий смак фруктово-сирного коктейлю дозволяє легше переносити відмову від цукру, чашка какао на ніч зменшує потяг до шоколаду та інших десертів.

Коли потрібно бути обережнішим

Оскільки дієта передбачає щоденне вживання сиру, вона не підійде людям із непереносимістю лактози – молочного цукру.

Велика кількість молочного білкане принесе користь і пацієнтам з долихосигмою – вродженою патологією товстої кишки, за якої велика кількістьбілка та бобових сприяють газоутворенню.

Крім того, велика кількість овочів, сирих і приготовлених, може спровокувати загострення при неспецифічному виразковому коліті та хворобі Крона.

Обережніше з цією дієтою слід бути і при порушенні функції нирок – надлишок білка може погіршити їхній стан, перед тим, як пробувати дієту, потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

На тлі відверто дивних та надмірно жорстких дієтСибарит виглядає відносно збалансованою системою живлення для схуднення. Але, як і до будь-якої дієти, до неї потрібно підходити обережно, уважно стежачи за самопочуттям. Судячи з відгуків, результати дієти Сибарит дуже обнадіюють, але коли схуднення закінчиться, як і після будь-якої іншої дієти, доведеться ретельно контролювати своє харчування, інакше скинуті кілограми не проминуть повернутися.

– не стільки дієта, скільки одна із систем здорового збалансованого спортивного харчуваннязниження ваги. Вона розроблена на базі популярних рекомендацій, які у всьому світі дають тренери з фітнесу людям із проблемами зайвої ваги. Різниця полягає в тому, що для дотримання Сибариту не потрібно запасатися добавками та порошками з магазинів спорту. Все, що вам знадобиться, ви можете придбати у місцевому супермаркеті чи на ринку.

У дієті Олени Стоянової важливу рольграє особливий коктейль - "Сибарит", який потрібно вживати щодня.

— відносно рідко використовується слово, яке означає людину, яка звикла купатися в достатку, отримуючи вигоду за чужий рахунок. Така назва обрана не випадково, адже ця система з розряду «їж і худий», які такі популярні серед людей, схильних до переїдання. Автор дієти називає сибаритами тих, хто бажає розлучитися з великою кількістю зайвого жируі при цьому і дозволяти собі «смачне».

Зменшення маси тіла в залежності від вихідних даних та наявності фізичної активностіскладає 0.5-2 кг щотижня і може тривати до повної стабілізації здорової ваги.

Ця система, хоч і є низькокалорійною (інакше ви не скинете вагу, як не намагайтеся), включає у ваш раціон достатньо білка і необхідних організмуречовин, щоб ви не відчували голоду протягом усього курсу. Для багатьох людей, які випробували на собі дієту «Сибарит», вона (або раціон близький до неї) стає нормою харчування на довгий час. Тому система передбачає два режими – для зниження ваги та для підтримки здорової маситіла після схуднення.

Походження

Автор дієти – Олена Стоянова – сама довгий час страждала від зайвої ваги та довго боролася з цією неприємністю. Творчий підхід до ідеї, як одного з прийомів їжі, допоміг їй не лише схуднути на 35 кг, а й створити авторську методику, яка принесла їй популярність.

Зараз Олена Стоянова є автором кількох посібників із схуднення та «винахідником» таких термінів у популярній дієтології, як «1 у.я» (одне умовне яблуко) – порція фруктів приблизно дорівнює 1 яблуку середнього розміру, та «ГКП» (гуманна концепція схуднення) - Схуднення без почуття харчової обділеності. Згодом шанувальники дієти внесли деякі зміни, через що існують, наприклад, варіації денного меню. Однак загальні правилавсе ж таки сформульовані досить чітко.

Основні принципи дієти

Шестиразове харчування – три основні прийоми їжі з двома перекушуваннями та одним напоєм перед сном;
Вживання особливого коктейлю«Сибарит», як заміна певної частки денного раціону. Порція коктейлю становить 180 г;
Збалансоване харчування, що включає в себе помірна кількістьжирів та вуглеводів та підвищене – білків;
Чергування активної схудальної (4-6 тижнів) та підтримуючої (2-3 тижні) систем протягом періоду скидання ваги. Це допоможе не втомитися від тривалої дієти, протриматися довше і, як наслідок, розлучитися з великою кількістю зайвого жиру;
Отримання в достатньою міроювітамінів, мінералів та інших речовин. Обмеження в поживних та корисних речовинє основною причиною переходу організму до «запасаючого» режиму і, як наслідок, ефекту «плато», що ускладнює схуднення;
Повільне вживання їжі, ретельне пережовування;
Соки, крім лимонного, як добавка у воду або компонент для заправки салату, небажані. Обов'язково випивати на день 1.5-2 л звичайної води.
Вечеря, бажано, не пізніше 18:00 або трьох-чотирьох годин до сну.

Як дієта дієта?

Зниження маси тіла відбувається завдяки відмові від легкозасвоюваних вуглеводів, які найшвидше перетворюються на жир, а також зниження загальної калорійностіденного раціону приблизно до 1200 ккал. Пропорції білків, жирів та вуглеводів у добовому раціонідиктуються нормами зональної дієти популярного кардіохірурга Майкла Дебейкі Він рекомендує дотримуватись таких пропорцій: 25-30% - білки, 40-50% - вуглеводи з низьким глікемічним індексом, 25-30% - жири, в основному рослинного походженняабо одержувані з риби.

Рецепт коктейлю «Сибарит»

Як уже говорилося раніше, основою дієти є протеїново-вуглеводний коктейль, при приготуванні якого потрібно дотримуватися певних рекомендацій.

Для одного дня жироспалюючої програми вам знадобиться:

0.5 кг м'якого найнижчої жирності (0-0.6%) з вмістом білка 8-10 г на 100 г. Якщо ви маєте рідкий або пресований сир з вмістом білка 17-22 г (високобілковий), то вам знадобиться 250 г такого сиру і 250 мл самого нежирного кефіруабо йогурту, який тільки зможете купити (тоді у вас вийдуть ті ж п'ять порцій по 100 г сиру, тільки розведеного кисломолочним напоєм). Високобілковий сир у нерозбавленому вигляді використовувати не рекомендується, щоб уникнути зайвого споживання;
400-450 г будь-яких фруктів чи ягід. Ця кількість приблизно дорівнює 2.5 у. (за аналогією з у.о. умовними одиницями). 1 у. - це будь-який фрукт або його частина об'ємом з звичайне яблуко середнього розміру (150-170 г), тобто «умовне яблуко», що містить 12-16 г вуглеводів. Це може бути саме яблуко, груша, персик, нектарина, гуава та інші екзотичні фрукти, скибочка дині, кавуна, мандарин, клементину, апельсин, лимон, кілька абрикосів, виноградин, будь-яких ягід (малини, чорниці, ожини, суниці, полуниці, смородини чорної або червоної), банан, інші фрукти та ягоди, крім ананасу та ківі (у поєднанні з сиром вони гірчать). На кожну 100-грамову порцію сиру йде 0.5 у. На всі 500 г сиру, таким чином, потрібно 2.5 у.е., або 375-400 г фруктів, а кількість вуглеводів, що одержуються з них, не перевищує 40 г.

Приготувати сам коктейль дуже просто:

Натерти фрукт на дрібній тертці разом із шкіркою, якщо вона їстівна, або добре розім'яти виделкою в чашці. Цитрусові звільнити від зовнішньої шкірки, а внутрішні перегородки втрутити в сир. Додати м'який сир, добре перемішати до однорідності. Для приготування коктейлю можна скористатися блендером. Додати невелика кількістьлимонного соку. Цукор та цукрозамінники не додавати!

Отриманий коктейль поділити п'ять порцій.

Є коктейль слід дуже повільно за допомогою кавової ложечки, щоб менше їжі було достатньо для усунення почуття голоду.

Меню дієти

Крім коктейлю з сиру та фруктів щоденний раціонпередбачає:

Злакова страва: 50-60 г зернового або висівкового хліба, або каші з грубого геркулесу, гречки, пшона, перловки, неочищеного рису), або макаронів з цільного (з висівками) борошна, відвареного або тушкованого гороху або квасолі (порція приготовленої каші) страви або макарони – склянка 200-250 г);
Білкова страва: 120-150 г нежирного м'яса(або риби, або курки, без шкірки) вареного або приготовленого на грилі, або 2 яйця;
Некрохмалисті сирі та тушковані (варені) овочі в необмежену кількість- будь-які, крім картоплі. , морквина, гарбуз у сирому вигляді допустимі, у вареному чи тушкованому – ні. Порція овочів, як правило, повинна становити подвійний обсяг від білкової або злакової страви, з якою вони подаються;
Жири: 3 чайні ложки нерафінованої рослинної олії (найкраще лляної, гірчичної або оливкової);
Горіхи або маслини: 3 великі горіхи мигдалю або фундуку, 2 половинки волоського горіха, 3 маслини або оливки, або 2 чайні ложки з верхом меленого лляного насіння;
Какао: 2 чайні ложки з верхом порошку какао без цукру, трохи знежиреного молока.

Режим харчування

Денний раціон передбачає шість прийомів їжі порціями достатніми для насичення, при цьому більшість продуктів мають низьку калорійністьі глікемічний індексщо дозволяє знижувати вагу.

Сніданок:подвійна порція «Сибарита», чай чи кава без молока та цукру;
2-й сніданок:блюдо із зернових, великий салат із сирих овочів, заправлений 1 ч.л. олії, горіхи або маслини;
За 20 хвилин до обіду:порція "Сібарита";
Обід:білкова страва, великий салат із сирих овочів, заправлений 1 ч.л. рослинної олії, порція варених, тушкованих чи запечених овочів. Гранична кількість сирих та приготовлених овочів не обмежена. Однак крохмалисті та солодкі овочі, такі як картопля, морква, буряк та гарбуз класти не можна. У салат або овочеве блюдоможна додати трохи чи грибів. Тушковані, варені або запечені овочі можна замінити овочевим супомз нежирною сметаною або 1 чайною ложкою олії. Допустимі також м'ясні або курячі бульйониале весь жир треба ретельно видалити, добре охолодивши бульйон і знявши жир з поверхні. Замість однієї чайної ложки олії можна брати 2 чайні ложки «покупного» маложирного, або 1 столову ложку легкого домашньогомайонезу;
Вечеря:подвійна порція "Сібарита";
Після вечері перед сном:велика чашка какао без цукру на знежиреному молоці чи воді.

Підтримуючий режим живлення

Важливо розуміти, що специфіка систем організму, що запасають, така, що якщо ви схильні до повноти, то вам необхідно постійно стежити за підтримкою здорової маси тіла. Для полегшення цього процесу існує різновид методики "Сибарит", яка поєднує в собі елементи дієти, але дозволяє "розслабитися" на різних заходах. Направлена вона, головним чином, на усунення почуття голоду за допомогою вуглеводно-протеїнового коктейлю та здорове харчування.

Основні принципи підтримки ваги поле схуднення:

Вживання щодня трьох порцій коктейлю "Сибарит". Порцію слід поспішаючи з'їдати за 20 хвилин до кожного основного прийому їжі;
Дотримання співвідношення білків, жирів та вуглеводів згідно з рекомендаціями Майкла Дебейкі;
Уникнення тваринних жирів на користь вживання невеликої (1 ст.л. на день) кількості рослинної олії;
Дотримання п'ятиразового харчування;
Один (максимум – два) розвантажувальний день на тиждень на коктейлі "Сибарит".

Є кілька альтернативних варіантівраціону, які краще вписуються у робочий день. Наприклад, якщо ви звикли до сніданку з «Сибарита», то можете продовжувати його дотримуватися і продовжувати з'їдати на сніданок подвійну порцію коктейлю.