Дієта протасова що можна їсти. Дієта Кіма Протасова: меню на кожен день та опис по тижнях. Грамотне приготування правильних продуктів

Здрастуйте.

Продовжую обговорювати з вами найбільш популярні дієти та системи харчування. Ми вже розібрали:

Аналізуючи їх, я не намагаюся нав'язати вам свою думку і сказати хороша система чи ні. Я намагаюся дати вам їжу для роздумів і додаю трохи своїх знань фізіології та досвіду схуднення. А він у мене досить значний, тому що намагаючись накачати більше м'язів, мені часто доводиться позбавлятися від зайвого жиру, що накопичився через невдалі тренувальних програм. Так що ви можете сміливо довіряти мені у справі схуднення. А ось моїм порадам щодо накачування м'язів, я б сам довіряти поки не став.

Але не відволікатимемося, у мене для вас сьогодні на розбір дієта Протасова.

Дієта Протасова. Детальний опис

Знаєте, враховуючи велику популярність цієї системи схуднення, я був просто впевнений, що вона досить щадна і не потребує великих жертв. Як я помилявся! Людині, яка вирішила схуднути за даним методом, доведеться зіткнутися з такою купою обмежень, що навряд чи він зможе витримати 5(!) тижнів самої дієти та ще 5 тижнів-виходуіз неї. При цьому, прихильники «протасування» стверджують, що головна її перевага в тому, що немає обмеження щодо кількості їжі, що з'їдається, тому під час дотримання цієї дієти, не виникає почуття голоду. Цікаво, якщо мені скажуть, що я можу сьогодні їсти, наприклад, тільки помідори, і при цьому я їх терпіти не можу, то чи стане мені легше від того, що я зможу з'їсти їх скільки завгодно, щоб не відчувати голоду?

Але це я вже чіпляюся, давайте спочатку.

Суть дієти Протасова

За 5 тижнів популярне «протасовування» дозволяє повністю змінити звички харчування та відмовитися від стереотипів. У їжу потрібно вживати сирі овочі, яблука, а також кисломолочні продукти з не великим змістомжиру (трохи більше 5%). Не можна їсти солодке, борошняне, а чай та каву п'ють без цукру. Дієта також виключає вживання жирних продуктів. А ось кількість чистої води поступово доводять до 2 літрів на день.

Протягом цього часу нам обіцяють зниження ваги на 8 кілограмів. Звучить, у принципі, непогано. Але як це реально? Спробуємо розібратися.

Зустрів в інтернеті ще таку малозрозумілу фразу: «Одразу варто зазначити, що наша вітчизняна молочна промисловість практично не виробляє 5% продукцію, а ті зразки, які трапляються, містять у складі цукор. Щоб не порушити правила дієти, краще купувати знежирені молочні продукти.»

В основному вся молочна продукція містить цукор-лактозу. Вона так і називається "молочний цукор". Якщо є бажання уникнути його споживання, то потрібно віддати перевагу сиру та сиру. А ось бажання дотримуватися лише знежиреної продукції, якраз може призвести до мимовільного споживання звичайного цукру. Наприклад, якщо ви купуєте знежирений йогурт, то, напевно, у його складі є цукор, щоб надати смаку напою. Тож будьте пильні. Краще купити 2-3% натуральний йогурт (на етикетці так і має бути написано), ніж знежирений субпродукт.

Заявлені переваги

• Випробовувати почуття голоду не доведеться. Меню дієти Кіма Протасова складено так, що обмежувати розмір порції не потрібно. Крім того, відсутні обмеження в часі їжі: хочете їсти вранці - їжте, якщо голод мучить увечері - ніхто не забороняє підкріпитися.

Ось це справді чудово . На перший погляд.

• Відмова багатьох солодощів призводить до того, що функції підшлункової залози поступово налагоджуються. Прагнення з'їсти щось солодке та смачне поступово зникає.

Дуже сумніваюся, що такий метод «небажання» солодкого спрацює.

• Велика кількість клітковини, що міститься у фруктах та овочах, забезпечують детоксикацію організму. Прекрасно очищається кишечник та кров.

Як тільки чую про токсини та шлаки, одразу розумію, що писав або дилетант, або мене намагаються надути.

• Вживання води сприяє активному виведеннютоксинів.

Знову двадцять п'ять.

• Основними продуктами перших тижнів дієти вважаються яблука та кисломолочні продукти, які забезпечують організм пектинами, кальцієм, лактозою та білком.
• Організм поступово звикає до здорової їжіта перебудовується.

Організм не перебудовується до здорової їжі, це не програмований робот. Просто з правильної їжіпростіше забирати потрібні речовини.

Дієта Кіма Протасова: опис по тижнях

Отже, весь наступний раціон буде розписаний на п'ять тижнів. При цьому він буде розділений на 2 частини: перші два тижні одне меню, у наступні три-невеликі коригування.

Перший тиждень

Приготуйтеся до того, що наступні 7 днів ви активно вживатимете в їжу виключно сирі (або запечені) овочі, а також сир і йогурти. Кількість свіжих овочів не обмежена, причому можна їсти в будь-який час доби.

Меню першого тижня дієти Протасова включає 1 відварене яйце на день і кілька зелених яблук.

Спочатку може здатись, що так харчуватися неймовірно складно. Але насправді вже до кінця можна легко відмовитися навіть від вареного яйця. До речі, такі овочі, як кабачки, картопля, гарбуз, буряк, морква, містять крохмаль. На час дієти від них потрібно відмовитись або вживати зовсім небагато.

Не знаю як вам, але я такий підхід до харчування не можу назвати комфортним. При цьому морква і кабачок ніяк не належать до овочів із великим вмістом крохмалю. З середнім-так, але не з великим.

Був час, коли я практикував сироїдіння. З усмішкою згадую той час. Пішов на кухню, взяв яблуко, з'їв його перед телевізором, і знову на кухню-пошукати щоб ще з'їсти. Якщо ви тільки почали худнути, то овочами та фруктами ви не наїстеся.

Ну, може, хоч сир з йогуртом виручать.

Другий тиждень

Рецепти 1-2 тижні дієти Протасова повторюються. З 8-го по 14-й день меню, як і раніше, буде складатися з кисломолочних продуктів, овочі та яблука. Якщо маєте достатню силу волі, можна відмовитися від вживання яєць. Намагайтеся скласти меню так, щоб не зловживати кисломолочними продуктами на шкоду овочам. Раціон харчування порівну складають із продуктів обох груп. Необхідно відмовитися від бринзи та солоного сиру, оскільки сіль затримує рідину в організмі, з'являються набряки.

Те саме. Можу сказати за себе, тут я вже точно зірвався б.

Третій тиждень

З 15-го дня можна поступово додавати до раціону м'ясо (не більше 300 г), а кількість кисломолочних продуктів, навпаки, скорочують. М'ясо можна варити, запікати чи готувати на грилі. Краще використовувати індичку, кролятину або курку.

Ура м'ясо. Триста грамів, але хоч щось.

Четвертий і п'ятий тижні

Меню відповідає 3-му тижню, тільки саме з 22-го дня починається фаза активного схуднення. Зумовлено це тим, що організм позбавляється токсинів, а внутрішні органи починають працювати більш активно після хорошого очищення.

Чи не зрозумів. Активна фазасхуднення з 22 дні? Зазвичай до цього терміну, на будь-якій іншій дієті та системі, зниження ваги активно сповільнюється, тому що тіло вже віддало зайву рідину та більшу частину вісцерального (внутрішнього) жиру.

І ще раз. Внутрішні органи не потребують жодного чищення. Це не каналізаційні трубизабиті сміттям - це жива система, що самовідновлюється. Вони не можуть працювати активніше. Вони можуть працювати продуктивніше, якщо їм не доводиться перетравлювати чіпси, сосиски в тісті та сухарики. Справа тут зовсім не в «активності» внутрішніх органів, Справа в тому, що більше корисна їжаперетравлюється швидше і організм може витратити ті ресурси, які він витрачав раніше на перетравлення «шкідливої» їжі, на щось корисніше. За рахунок цього і з'являється легкість і енергія і висипатися ви будете швидше і краще.

Дійсно, помічав по собі, при активному схудненні, Десь після третього тижня починає відчуватися ця сама «легкість». Але відбувається це не через виведення токсинів (писав вже про це), а через те, що до цього часу організму стає потрібно менше їжіта менше ресурсів витрачається на «обслуговування» системи травлення. Ось і весь секрет. І не потрібно складних формулювань про «очищення» організму.

Вихід із дієти Протасова

Важливий момент, розрахований на 5 тижнів. Меню кожної наступного тижняповторює меню попередньої, додатково дозволяються деякі продукти.

6 тиждень.Додаємо до раціону 3 ложки каші, звареної на воді.

7 тиждень.Крім яблук можна їсти сливи, авокадо.

8 тиждень.Поступово вводимо в раціон сухофрукти, можна варити узвари без цукру.

9 тиждень.Додають варені овочі. М'яса можна їсти більше, але паралельно зменшуємо кількість кисломолочних продуктів.

10 тиждень.Додаємо в раціон неміцні бульйони та легкі супи. Після виходу з дієти радять не вживати борошняне ще 1-2 місяці, скоротити до мінімуму вживання насолод і не включати в раціон страви з рису.

Тобто, після 5 тижнів основного схуднення, ще п'ять вам доведеться витратити на вихід, який не передбачає значної змінименю. У загалом дієтаПротасова-це 10 повноцінних тижнів самообмеження. Після яких ще 2 місяці хліб їсти не можна.

Зразкове меню на кожен день перші два тижні

1 день

2 день

3 день

4 день

5 день

6 день

7 день

8 день

9 день

10 день

11 день

12 день

13 день

14 день

Як бачите, меню навряд можна назвати комфортним. Такого раціону важко дотримуватися, якщо не сидиш цілодобово вдома. Та й два тижні без м'яса - задоволення сумнівне. Ні, на перший погляд, все виглядає непогано. Але повірте мені, наприкінці першого тижня вам уже почнуть снитися сосиски та тістечка.

Мої висновки про дієту Протасова

Мені дуже не подобається, що нам кажуть, що організм починає худнути від того, що позбавляється шлаків і токсинів. Це абсолютно антинаукове твердження. Я розумію, що сучасна медицинаще не знає всієї правди про роботу нашого тіла, але шлаки і токсини… вибачте мені, у них досі вірять лише ті, хто хоче вірити в них.

При цьому на цій дієті ви обов'язково схуднете. Чому? Тому що, як і в будь-якій іншій системі схуднення, ви будете позбавлені солодкого, солоного та борошняного. 8 обіцяних кілограм ви скинете навряд, але від 5-6 кілограм за 5 тижнів позбутися цілком реально. Як втім і на будь-якій іншій системі правильного харчування. Навіть якщо в ній не буде такого жорсткого меню.

Загалом така система підійдевам у двох випадках:

• Якщо ви твердо вирішили схуднути, і перша дієта, що трапилася вам на очі, виявилася «протасовкою»
• Якщо ви звикли дотримуватися жорстких рамок і вважаєте, що не зможете схуднути якщо не триматимете себе в «чорному тілі»

Вибирати, звичайно ж вам, але мені здається, що 10 тижнів жорсткого контролю живлення-занадто велика плата за результат, якого можна досягти і більш комфортними методами.

Успіхів вам на шляху до фігури вашої мрії.

Дієта Кіма Протасова не є популярною, але численні відгукисхудлих людей відзначають її ефективність. Автором вказано покрокова інструкціяза її дотриманням та докладний описменю щодня, його точний розрахунок. Дієта має як переваги, так і недоліки. Останні проявляються у скороченні споживання рідин, тому шлунково-кишковий тракт має бути абсолютно здоровим, оскільки часто трапляються запори. Також існують і протипоказання, при яких не можна дотримуватися такого режиму. До них відносяться індивідуальна непереносимість кисломолочних продуктів, часте розумове навантаження, хвороби. шлунково-кишкового тракту.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Дієта складається з двох етапів, які сприяють зниженню ваги.

Показати все

Детальний опис дієти

Дієта Кіма Протасова є понеділковою, і її умовно можна поділити на такі етапи:

1. 1. У перші два тижні організм налаштовується на процес схуднення.
2. 2. З третього тижня до дня виходу з дієти спостерігається максимальна втрата зайвих кілограмів.

На першому етапі практично весь раціон складається із сирих овочів. У цей час дозволяється використовувати будь-які з них у необмеженій кількості. Перевагою такої методики скидання зайвих кілограмів є дотримання чіткого графіка прийому їжі та підрахунок калорій. На цій дієті потрібно їсти лише дозволені продукти незалежно від часу доби. Відповідно до рекомендацій автора, меню потрібно складати так, щоб білокачанна капустапредставляла третину овочевого раціону. Її можна вживати в чистому вигляді, додавати до салатів.

Крім різних овочів, до раціону на першому етапі дієти повинні входити кисломолочні продукти, жирність яких становить не більше 5%. До них відносяться: кефір, сир, знежирена ряжанка, твердий нежирний сир, натуральний йогурт без цукру. Також необхідно включати в щоденне менюварене куряче яйце- 1 шт. та кисло-солодкі яблука - 3 шт. Щоб посилити смакові якості, салати можна додавати дрібно нарізану зелень. Солити страви не можна. Чай, каву потрібно пити без цукру, її слід виключити.

На другому етапі дієти дозволено вживати не тільки овочі та кисломолочні продукти, але й нежирне м'ясо, рибу та птицю. М'ясні страви необхідно готувати без солі та олії. Найкраще варити, тушкувати чи запікати на грилі. Порція страви з м'яса має становити 300 г. даний періодслід скоротити споживання кисломолочних продуктів.

Переваги та недоліки дієти

Переваги дієти Протасова полягають у наступному:

• у людини відсутнє почуття голоду;
• приймати їжу можна у будь-який час доби, і вона не обмежена кількістю;
• нормалізується робота підшлункової залози;
• людина може позбутися бажання вживати цукор у середньому протягом тижня;
• раціон дозволяє легко відмовитися від жирної та борошняної їжі;
• відбувається виведення всіх токсичних речовин;
• організм поповнюється кальцієм та білком;
• відбувається перебудова організму на здорове харчування.

Недоліки дієти полягають у наступному:

• раціон потребує абсолютно здорового шлунково-кишкового тракту;
• доводиться обмежити споживання рідини;
• не можна з'їдати великі порції, оскільки можливе розтягування шлунка;
• часто виникають запори.



Протипоказання

Протипоказана дієта Кіма Протасова людям, які мають проблеми із шлунково-кишковим трактом. Якщо нехтувати цим протипоказанням, то споживання капусти може сприяти появі метеоризму, здуття живота, болю та різей у ділянці підшлункової залози.

Крім цього, протипоказана дієта людям, які часто відчувають розумові навантаження. На першому етапі не можна вживати м'ясні продукти, і це може спровокувати сильну втому, слабкість та погіршення концентрації уваги.

Протипоказано дотримуватись дієти Протасова людям з індивідуальною непереносимістю молочних продуктів, тому що раціон складається з великої кількості кисломолочних продуктів.



Дозволені та заборонені продукти

Під час дієти дозволяється вживання:

• одного вареного яйця на добу;
• трьох кисло-солодких яблук;
• лимонного сокубез м'якоті;
• кисломолочних продуктів, жирність яких не перевищує 5%;
• овочів щонайменше третини всього раціону харчування протягом дня;
• м'яса, риби, птиці, морепродуктів, субпродуктів у кількості 300 г – з третього тижня;
• понад 1200 ккал на добу;
• двох літрів води на день без урахування чаю та кави.

Прийом їжі можливий у будь-який час, але вуглеводи слід вживати до 6 годин вечора.

За дотримання дієти Протасова необхідні мінімальні фізичні навантаження, тому що потрібно спалювати жирові відкладення, але не зникали м'язи.

Заборонено вживати:

• у будь-якому вигляді фрукти та ягоди, також різні сухофрукти та компоти. Винятком є ​​кисло-солодкі яблука, тому що в них міститься не велика кількістьцукру;
• оброблені термічно овочі; також не варто вживати продукти з морозильної камери, оскільки вони були оброблені низькою температурою;
• будь-яку консервацію, це стосується тушонки та домашніх заготовок; варто відмовитися від малосольних огірків та помідорів, кабачкової ікри;
• мариновані страви та маринади; не можна вживати моркву корейською;
• кисломолочні продукти з додаванням різних сиропів та з висівками;
• солодощі (цукерки, шоколад, мед, мармелад, какао), це стосується і солодощів для діабетиків;
• соуси та оцет;
• соєві продукти (спаржа, соєвий соус, замінники м'яса);
• цукор та цукрозамінники;
• японські страви та продукти (роли, суші, васабі, імбир);
• газовані напої, оскільки газ сприяє появі апетиту;
• оливкова олія;
• спортивне харчування.

Меню щодня

Меню на перший тиждень виглядає так:

Дні	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Творожені крекери з додаванням зелені	Фаршировані яйцем та овочами помідори	Смажена запіканка із зернистого сиру. Пюре із яблука	Салат, приготований з перцю, цибулі, капусти, кропу, огірка та заправлений кефіром.
Вівторок	Суп із вершкового сиру	Салат, виготовлений з помідора, пекінської капусти, перцю болгарського та заправлений натуральним йогуртом. Зварене яйце	Смузі з селери, моркви, петрушки та йогурту	Паста із зернистого сиру з часником та зеленню, яка викладається на половинках помідорів
Середа	Суп з кабачка, огірка, кефіру та часнику	Заправлені натуральним йогуртом червона капуста та яблука	Фаршировані знежиреним сиром та часником огірки	Салат, виготовлений з руколи, помідорів та сиру.
Четвер	Салат "Щітка", до його складу входять сік лимона, буряк, білокачанна капуста, морква, зелень, вода	Заправлена ​​йогуртом морква з яблуками та селерою	Суп з петрушки, селери, помідора та зеленої цибулі з кінзою, заправлений мацоні	Йогурт з яблуками та гарбузом
П'ятниця	Запеканка з сиру з корицею, яйцем та сирим яблуком	Салат зі шпинатом, морквою та броколі	Домашній сир, помідори чері та огірки	Варене яйце, натуральний йогурт, білокачанна капуста
Субота	Омлет із зеленню та сиром	Омлетні рулетики на воді в темпі, загорнуті в капусту, зелень, помідори	Гарбузовий салат з ряженкою та помідорами	Суп із зеленого яблука, селери, кефіру та огірка
Неділя	Смузі з морквою, яблуками та кефіром	Залиті кефіром яйце, морква, капуста.	Грецький йогурт із яблуками	Суп з паприки, часнику, зелені, помідорів та кефіру.

Раціон для другого тижня дієти:

Дні	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Роли з овочів (огірок, морква, домашній сир, цукіні, перець)	Рулети із савойської капусти із зеленню, зернистим сиром	Запечене в духовці яйце з сиром. Соус із яблучного пюре	Роли, начинені яєчним млинцем, огірком, солодким перцем та сиром
Вівторок	Гарбузовий салат, яблуко та морква	Голубці з помідорів, сиру, петрушки, базиліка, загорнуті у листя пекінської капусти.	Коктейль, що складається з кефіру, зелені, помідора.	Окрошка з помідора, яйця, зелені, заправлена ​​кефіром
Середа	Омлет, лимонно-селеровий фреш	Борщ із часнику, зелені, капусти, буряка, помідора, болгарського перцю, мінеральної води	Смузі з ряжанки, кориці, йогурту та ваніліну	Салат з тертих буряків, моркви, домашнього сиру, часнику та ряжанки
Четвер	Крекери з сиру та морквяний фреш	Буряк, сир, морква, йогурт із зеленню та часником	Терта з яблуком морква	Перемішані у блендері буряк, морква, червона цибуля, савойська капуста, огірок, зелень, заправлені натуральним йогуртом
П'ятниця	Натертий з яблуком буряк	Салат із часнику, домашнього сиру, моркви та йогурту	Смузі з томатного соку, лимонного соку, огірка, перцю	Змішаний з яєчним білкомі зеленню сир, смажений на сковороді без олії
Субота	Гаспаччо з помідорів, селери, зелені, болгарського перцю, ряжанки. Інгредієнти потрібно перемішати у блендері	Роли, начинені огірком та сиром	Коктейль з яблука та йогурту	Салат з вареного яйця, зелені, кефіру, редиски та огірка
Неділя	Яєчний омлет з ряжанкою та помідорами	Салат з помідорами, морквою, яйцем та ряженкою	Смузі з м'яти, яблука та йогурту	Кефір із зеленню, цвітною капустою, огірком та часником

Меню на третій тиждень виглядає так:

Дні	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Салат із яйця, білокачанної капусти, огірка, петрушки, шпинату, йогурту, змішаний у блендері	Салат з помідорів чері, червоного перцю, яйця, курячої грудки, кисле молоко	Рол з яєчні, сиру знежиреного та огірка	Салат із сиру, тертої моркви, болгарського перцю, томатів, редьки
Вівторок	Залиті кефіром морква, сир та дайкон.	Зелень, часник, дієтичний йогурт з буряком	Салат, виготовлений з томатів, перцю, цибулі ріпчастого, лимонного соку, цвітної капусти.	Солодкий перець, креветки, салат латук, сік лимона, огірок
Середа	Фаршировані зеленню яйця	Запечена в духовці форель у фользі з помідорами та сирими огірками	Салат з редьки, яблука, моркви та зернового йогурту	Яблучне пюре та творожники
Четвер	Омлет варений, виготовлений із яєчної суміші, яка вариться у пакеті	Яйця, зварені у фарші з додаванням свіжих помідорів	Десерт листковий із потертої на дрібній тертці моркви, м'якого сиру з корицею, яблука, збитого білка з корицею	Вінегрет без олії та консервації
П'ятниця	Млинці з сиру та часнику	Котлети з рибного філена пару із зеленню	Фарширований овочами перець, сир	Простокваша, салат з перцю, огірків, помідорів, редиски, брюссельської капусти
Субота	Залиті кефіром сир, зелень та свіжі огірки	Огірок, селера, щіпка солі, яблуко, капуста, кріп	Салат з моркви, салату Айсберга, цукіні, яблука, заправлений соком лимона.	Запечене під сиром філе курки
Неділя	Суп із огірка, часнику, спецій, зелені, заправлений кефіром.	Салат з курки, кальмарів та пекінської капусти.	Заправлені лимонним соком редька, зелень та морква	Салат з помідорів, червонокачанної капусти, перцю, редиски та зелені

Дні	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Зернистий сир, рукола з болгарським перцем, яйце, помідори чері	Йогурт з яблуком, морква терта, буряк	Фаршировані сиром огірки зі спеціями та перцем	Індичка, запечена в духовці з лимоном, базиліком, кефіром.
Вівторок	Суп з помідором, огірком, солодким перцем, зеленню та кефіром.	Салат з відвареної яловичої мови, огірка, яйця та низькокалорійним майонезом	Скибочки овочів, яєчні бутерброди з домашнім сиром	Салат із молодої капусти, йогурту без добавок, зелені, помідорів, сиру
Середа	Сирна запіканка в йогуртовому соусі	Салат з селерою, омлетом, грецьким йогуртом, болгарським перцем, помідорами	Окрошка овочева з кефіром	Тушкована печінка на кефірі, салат з ріпи та моркви.
Четвер	Сирна запіканка з яйцем і ряжанкою	Котлети на пару, салат з помідорів, капусти, огірка, зелені	Фаршировані зеленню та сиром помідори	Салат з огірка, свіжого кабачка з ацидофіліном
П'ятниця	Омлет із зеленню та рибою	Борщ із зелені, буряків, огірка та кефіру	Роли з сиру з кинзою, омлету, огірка та водоростей	Буряк із сирого буряка, зелені, помідорів, огірків, часнику, кефіру
Субота	Суфле із сиру	Млинці з овочами	М'ятний коктейль з яблука, м'яти, ванілі, кефіру та води (змішується в блендері)	Пиріг, що складається з двох коржів з яєчних млинців, огірка, курячого м'яса, сиру
Неділя	Смузі з кефіру, моркви, буряка, моркви, яблука	Салат з помідорів, кальмарів, сиру та часнику	Запіканка з сиру	Яблуко, кабачок, сирий гарбуз, натерті на дрібній тертці, кисле молоко

Для п'ятого тижня підібрано наступне меню:

Дні	Сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Солодкі конвертики з сиру, зелені, яблука та пекінської капусти.	Фаршировані овочами яйця	Смузі з яблук та кефіру	Салат із курячої смаженої печінки, часнику, болгарського перцю, пекінської капусти.
Вівторок	Крекери з сиру	Запечений в лимона соку лосось з сирими овочами	Йогурт з яблуком, селерою та петрушкою	Салат латук, домашній сир, цвітна капустата помідори
Середа	Салат з ряжанки, огірка, селери	Салат із сиру, помідорів, цибулі, йогурту	Йогурт з яблуком та солодким перцем	Запечена у духовці телятина
Четвер	Сир зернистий, білокачанна капуста, часник, яйце та кріп	Смажена в кефірі курка зі шпинатом, спеціями та йогуртом.	Дайкон, морква, перець, йогурт із травами	Натуральний йогурт, морква, сир, цибуля, яйце
П'ятниця	Дитячий сирок з ваніллю та корицею, йогурт з яблуком	Запечений із зеленню та часником хек	Подрібнені в блендері помідори з меленим перцем, соком лимона та сіллю	Кабачкова паста, свіжий базилік та помідори
Субота	Йогурт з яблуком та селерою	Роли з овочів	Яблуко, морква з сиром	Салат "Цезар" з сирного сиру, зелені, часнику, салату Айсберга, помідорів чері, курячого філе
Неділя	Домашній сир із помідорами	Домашній паштет із вареного яйця, тушкованої печінки, йогурту	Коктейль з огірка, помідора, зелені, редиски та кефіру	Листковий салат з яйця, солодкого перцю, редиски, томатів.

Правильний вихід із дієти

Щоб дієта Протасова дала позитивний результат, потрібно не тільки дотримуватись особливого меню протягом всієї дієти, але і правильно виходити з неї. Відразу після того, як буде досягнуто бажаний результатпотрібно почати поступово підключати інші продукти. У цей час можна в салати додавати рослинну олію, найкраще оливкову. Щоб збільшити кількість жирів у раціоні, необхідно вживати маслини та горіхи, проте їх добова доза не повинна перевищувати 35 г.

Для виходу з дієти потрібно харчуватися не тільки яблуками, але й різними іншими фруктами, сухофруктами, проте, не можна їсти банани, тому що в них міститься багато цукру. Протягом першого тижня після виходу з дієти варто вживати гречану, вівсяну кашузварені на воді. Овочі дозволяються не тільки в свіжому вигляді, а й варені.

Тривалість виходу із дієти становить близько двох місяців.

Рецепти

Так як під час протасовської дієти потрібно дотримуватися певного раціону, який складається з дозволених. простих продуктів, необхідно готувати страви за відповідними рецептами

У систему харчування входять такі популярні страви, як салат із селера, холодець із буряком та кефіром, салат Шопський, котлети курячі, домашній сир.

• кріп - 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• цибуля (зелена) – 1 пучок;
• часник (за бажанням) – 2 зубчики.

Потрібно очистити сирі буряки від шкірки і подрібнити їх на дрібній тертці. Далі необхідно змішати знежирений кефір з овочом. Після цього потрібно до продуктів додати цибулю, зелень та часник за смаком. Перед тим як подавати блюдо на стіл, слід прикрасити його вареним яйцем.

Салат Шопський із сиром

Необхідними продуктами є:

• жовтий болгарський перець – 1 шт. ;
• великий огірок – 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• цибуля - 1 невелика головка;
• сир невисокої жирності – 100 г;
• лимонний сік – кілька столових ложок;
• маслини - 6 шт.

Спочатку необхідно півкільцями нарізати цибулю, далі порізати помідори часточками, перець - соломкою, а огірки - кухлями. Перемішати всі продукти і додати|добавляти| лимонний сік, салат викласти на блюдо. Зверху помістити зернистий сир та маслини. За бажанням можна додати зелена цибуля, кріп, петрушку. Подається салат на вечерю.

Курячі котлети

Необхідні інгредієнти:

• філе куряче - 500 г;
• цибуля – 1 головка;
• яйце куряче - 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• зелень – пучок.

Необхідно порізати дрібними кубиками куряче філе. Далі потрібно на великій тертці натерти цибулю. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати, додати часник, зелень та сире яйце. Потім сформувати котлети із фаршу. Деко треба застелити пергаментом і на нього викласти котлети. Розігріти духовку до 180 ° С і випікати близько 30 хвилин|мінути|.

Домашній сир

Для приготування домашнього сиру знадобиться:

• молоко 2,5% – 1 л;
• кефір – 1 л;
• яйця – 6 шт.;
• сіль та зелень за смаком.

Необхідно в каструлю помістити кефір та молоко, ємність поставити на слабкий вогонь. Далі потрібно вилити в миску свіже яйце і до моменту кипіння влити в неї кефір з молоком, помішуючи, щоб яйця не згорнулися. Довести вміст кипіння на маленькому вогні до відділення сироватки.

Суміш необхідно зняти з вогню і дати охолонути 3 хвилини, засипати рубану зелень. Отриману масу вилити в друшляк, а зверху накрити двома шарами марлі, щоб сироватка скла. Після цього перемістити в марлю всю масу та закрутити вузлом. Продукт треба знову відкинути на друшляк і перекрити марлею, накрити блюдцем, на яке встановити банку. Потім домашній сир слід поставити у холодильник. Сир можна вживати за годину.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Ірини Володіної:

Особливо пригнічували мене очі, оточені великими зморшками плюс темні кола та набряки. Як прибрати зморшки і мішки під очима повністю? Як впоратися з набряками та почервонінням?Адже ніщо так не старить чи молодить людину, як її очі.

Але як їх омолодити? Пластична операція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - фотоомолодження, газорідинний пілінг, радіоліфтинг, лазерний фейсліфтинг? Трохи доступніший - курс коштує 1,5-2 тисячі доларів. І коли на цей час знайти? Та все одно дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...

Якщо у вас виникло бажання надовго схуднути і при цьому підтримати своє здоров'я, дієта Протасова - це те, що потрібно! Статистика показує, що вже понад мільйон людей різної вікової категорії схудли завдяки цій дієті. Більше того, схудлі говорять про те, що їхня вага стабілізувалася і вже довгі рокизалишається незмінним.

Дієта Протасова: просто та ефективно

1999 року один жіночий журналопублікував план харчування ізраїльського дієтолога Кіма Протасова, який одразу придбав море шанувальників. Така популярність дієти в першу чергу пояснюється тим, що вона не передбачає жодних строгих обмеженьі триває лише 5 тижнів. Приймати їжу можна в будь-який час і не боятися за наслідки порушення режиму. Більше того, людина, яка худне, не буде постійно мучити почуття голоду, оскільки дотримуючись цього раціону, можна просто не звертати уваги на споживані калорії і вагу порцій - кількість їжі дієтою не обмежена.

У Мережі багато людей називають Кіма Протасова знаменитим ізраїльським дієтологом. Однак якщо ви почитаєте інформацію з цієї теми в інтернеті, то зрозумієте, що в Ізраїлі ніхто не знає такої знаменитої особи, як Кім Протасов.

Суть дієти Протасова

Головне правило дієти – суттєве скорочення кількості жирів у раціоні. Джерело енергії для того, хто худне - складні вуглеводита білок. Обов'язковою умовою дієти є вживання великої кількості води, яка буде чистити організм. Таким чином, дієта не тільки дозволяє схуднути, але ще й оздоровитись за допомогою чищення кишечника.

Три кити дієти Протасова

Дієта ґрунтується на включенні в раціон трьохосновних компонентів:

• складні вуглеводи. Вони покращують обмін речовин та систему травлення, розщеплення складних вуглеводів потребує витрат великої кількості енергії;
• білки. Чи знаєте ви, що кожна друга людина відчуває дефіцит білка у своєму організмі? Адже саме він є будівельним матеріаломдля всіх органів та тканин. Якщо не вистачає білка, організм починає черпати його з м'язів і навіть із мозку. Як результат: погана пам'ять, виснаження, роздратування. Протасов рекомендує у своїй дієті споживати на добу до 100 г білка;
• води. Протасов вивів наступну формулу: людина повинна на кожен кілограм своєї ваги випивати 30 мл води на добу Думаєте це багато? Спробуйте! Незабаром ви дивуватиметеся, як можна було раніше не випивати хоча б 2 літри води на день.

На скільки можна схуднути

Вивчивши відгуки схудлих, можна дійти невтішного висновку, що дієта Протасова дає можливість схуднути за 5 тижнів від 3 до 15 кілограм. Цікаво, що під час виходу з дієти вага теж зменшується, а потім стабілізується.

Дієта Протасова - відео

Опис дієти по тижнях

Триває дієта Протасова 5 тижнів. Важливо включити до раціону багато знежирених молочних продуктів і якомога більше овочів. Обов'язковою умовою є вживання чистої води – не менше 2 літрів на добу. Сіль використовується йодована та в мінімальній кількості.

Раціон на 5 тижнів - таблиця

Рецепти страв для дієти Протасова

Важливо щодня готувати нові страви і робити свій раціон одноманітним. Вигадуйте з дозволених продуктів дієти якісь цікаві рецепти- буде смачніше і веселіше.

Салат «Свіжість»

Легкий салатик, який сприяє схуднення та має сечогінний ефект. Він чудово підійде для вечері.

Інгредієнти:

• 1 зелена редька;
• 1 стебло селери;
• 1 пучок свіжих кропу та петрушки;
• 3 столові ложки знежиреного кефіру для заправки.

Натерти очищену редьку на великій тертці. Нарізати селера та зелень, змішати з редькою. Залити кефіром та перемішати.

Салат з редьки та селери містить велику кількість складних вуглеводів.

«Зелений» коктейль

Такий вітамінний коктейльвідмінно підбадьорить зранку або стане легкою вечерею.

Інгредієнти:

• 1 склянка натурального йогурту чи нежирного кефіру;
• зелень (будь-яка на ваш смак - кріп, селера, петрушка, кінза);
• 1 свіжий огірок.

Зелень та огірок порізати. Помістити в блендер і збити з|із| кефіром або йогуртом.

Коктейлем з огірка та кефіру можна заправляти салат «Свіжість»

Роли для дієти Протасова

Якщо ви любите японську кухню, то такі корисні, красиві та смачні роли порадують вас та урізноманітнять меню.

Якщо замінити рис на сир, вийдуть дуже незвичайні роли

Замість рису беремо знежирений сир. Викладаємо на норі, як начинку можна використовувати моркву, перець, огірок, редис, загалом, все, що душі завгодно. Згортаємо рол і нарізаємо на 6-8 рівних частин.

Рецепт смачного салату

Дозволені та заборонені продукти

Список дозволених продуктів досить великий.

• солодкий перець;
• баклажани;
• помідори;
• морква;
• кабачки;
• капуста;
• огірки;
• часник;
• буряк;
• зелень;
• редис;
• ріпа;

• ряжанка;
• молоко;
• йогурт;
• сир;
• кефір;
• сир маложирний;
• айран.

М'ясо та риба:

• яловичина;
• телятина;
• курка;
• кролик;
• індичка;
• морепродукти;
• субпродукти.

Під час дієти слід виключити з раціону:

• оцет, лимонну кислоту;
• солодощі, у тому числі цукор та шоколад;
• соки із коробок;
• фастфуд;
• кисломолочні продукти з будь-якими добавками;
• ковбасні вироби, сосиски;
• крабові палички;
• корейські страви;
• м'які сорти сирів;
• авокадо;
• алкоголь;
• макарони, пельмені;
• горіхи;
• хлібобулочні вироби;
• картопля смажена;
• продукти із вмістом крохмалю або желатину;
• варені овочі, бульйони (у тому числі овочеві);
• сою та продукти з її змістом.

Фотогалерея: дозволені продукти

На дієті Протасова дозволені майже всі овочі Куряче філе містить велику кількість білка В морській рибібагато йоду На дієті дозволені молочні продукти з низьким змістомжиру

Детально про вихід із дієти Протасова

Вихід із дієти Протасова не менш важливий, ніж сама дієта. Залежно від індивідуальних особливостейлюдини, вага цьому етапі може йти навіть більше, ніж під час самої дієти. Тривалість виходу – 5 тижнів.

Вихід із дієти - таблиця

Що робити, якщо ви зірвалися з дієти

Ви не витримали і з'їли щось із заборонених продуктів. Що робити? Починати дієту спочатку чи продовжити? Однозначно продовжити! Більше того, існує думка, що один раз на місяць можна порушувати дієту Протасова, з'їдаючи щось із заборонених продуктів. Звісно, ​​краще цього не робити. Слід пам'ятати, що порушення дієти Протасова, а також виходу з неї загрожує проблемами з обміном речовин. Деякі користувачі, які зривалися з дієти, рекомендують зробити після зриву розвантажувальний день (посидіти на кефірі, наприклад) і продовжити худнути далі за схемою.

Що робити, якщо трапився зрив - відео

Протипоказання та побічні ефекти

Перед початком дієти слід проконсультуватися з лікарем. Протипоказаннями є:

• захворювання ШКТ;
• вагітність та період лактації;
• захворювання ендокринної системи;
• непереносимість лактози;
• алергія на продукти харчування, які дозволені дієтою;
• гіпертонія;
• серцево-судинна недостатність;
• захворювання нирок.

Побічні ефекти:

• алергічна реакція, якщо у вас є непереносимість лактози або деяких дозволених продуктів;
• проблеми зі шлунком або кишечником можуть виникнути, якщо ви страждаєте на захворювання ШКТ. Тому, перш ніж сідати на дієту Протасова, слід пройти обстеження всього організму та отримати консультацію дієтолога.

Кожна людина, яка бажає скинути зайва вагашукає підходящий для себе спосіб позбутися непотрібних кілограмів. Серед усієї різноманітності методик для схуднення вигідно виділяється дієта Кіма Протасова. "Протасування", як її ще називають, дозволяє скинути зайву вагу без моріння себе голодом, без істотних обмежень раціону, а скинуті кілограми після завершення дієти не повертаються.

Суть дієти Кіма Протасова

Суть цієї дієти полягає у кардинальному скороченні споживання жирів. Перевага в їжі надається маложирним або зовсім знежиреним продуктам. Енергія в організм надходитиме з білкової їжі та продуктів, що містять . Особлива увагау процесі схуднення приділяється водного балансу. Без достатньої кількостівипитої в день води, схуднення не відбуватиметься. Тому ретельно стежте за питним режимомпід час схуднення за системою Кіма Протасова: випивайте її менше півтора літрів очищеної природної водина день.

Автор дієти, ізраїльський лікар Кім Протасов, при складанні своєї методики схуднення наголосив на білку, якого рекомендує вживати не менше 80 грамів на день. Білок – це важлива речовина, задіяне у будівництві м'язової тканини. При недостатній кількостібілкових продуктів у раціоні в людини погіршується пам'ять, відзначається погане самопочуття, пригніченість, втома.

Але не тільки білок повинен бути присутнім у раціоні у великій кількості при схудненні. Необхідно включити у меню раціону складні вуглеводи. При їх надходженні в організм травна системапрацює посилено, вона витрачає багато енергії на переробку та засвоєння їжі, завдяки чому спалюються жирові запаси.

Детальний опис дієти

Дієта Кіма Протасова умовно поділена на два етапи:

1. перші два тижні – налаштування організму на схуднення;
2. з третього тижня до дня виходу з дієти (триває стільки, скільки вам знадобиться для досягнення бажаної ваги) – максимальне скидання зайвих кілограмів.

Основу раціону на першому етапі схуднення за системою Кіма Протасова складають переважно сирі овочі. Дозволено абсолютно будь-які овочі в необмеженій кількості. Плюсом даної методики схуднення є те, що не потрібно дотримуватись чіткого графіка прийому їжі та підраховувати калорії. На дієті потрібно лише харчуватися дозволеними продуктами у час дня. Автор рекомендує скласти меню так, щоб третина овочевого раціону складала білокачанна капуста, її можна вживати як у чистому вигляді, так і робити салати для схуднення.

Крім капусти та інших овочів, основу раціону на першому етапі повинні становити кисломолочні продукти жирністю не більше 5%: сир, нежирні сорти твердого сиру, несолодкий грецький йогурт, кефір, нежирна ряжанка. Також щодня в меню включається одне варене куряче яйце і трохи більше трьох середніх за величиною кисло-солодких яблука. Для посилення смакових якостейдо салатів для схуднення додається дрібнорублена зелень, але не сіль. Напої (чай, кава) пити потрібно без додавання цукру, який повністю слід виключити з меню.

На другому етапі дієти, складеної дієтологом Кімом Протасовим, до списку дозволених продуктів додається нежирне м'ясо, птах, риба. Готувати м'ясні продукти слід без додавання олії та солі. Перевагу віддавайте варенню, тушкуванню або запіканню на грилі. Порція м'ясної страви має перевищувати 300 р. Кількість кисломолочних продуктів цьому етапі дієти трохи скорочується, інших змін у харчування не вноситься.

Список заборонених продуктів

Під сувора заборонапід час дієти за системою Кіма Протасова потрапляють абсолютно всі види хлібобулочних виробів. Заборонено вживати страви, до складу яких входить мука. Доведеться повністю виключити всі напівфабрикати та фаст-фуд, від них не буде ніякої користі організму, а лише шкода фігурі та порушення дієти. Страви з желатином та соєю вживати протягом схуднення не можна. Крім вищеперелічених продуктівпід час дієти заборонено:

• авокадо;
• цукор;
• магазинні йогурти із добавками;
• соки у пакетах;
• солодощі (печиво, шоколад, цукерки тощо);
• молоко жирністю понад 1,5%;
• горох;
• квасоля;
• замінники цукру;
• гриби;
• алкоголь;
• крупи;
• картопля.

Зразкове меню по тижнях

Для першого та другого тижня дієти підійденаступне меню:

• Сніданок: 150 г сиру, змішаного з нежирною сметаною та тертим кислим яблуком. Несолодка кава.
• Перекус: яблуко, варене яйце.
• Обід: нашаткована білокачанна капуста з помідорами та огірками. Салат заправити нежирним грецьким йогуртом. 50 г твердого маложирного сиру. Чай.
• Полуденок: яблуко, 50 г сиру.
• Вечеря: свіжі огірки (5-6 шт.) натерти на дрібній тертці, змішати з рубаною зеленню (кріп, петрушка, кінза). Овочі залити знежиреним кефіром, перемішати.

Щоб меню дієти щодня було новим, і не набридло, під час схуднення за системою Кіма Протасова вибирайте для приготування салатів та інших страв різні овочі: болгарський перець, черешковий селера, рукола, шніт-цибуля, буряк, морква і т.д.

Для третього тижня та до кінця дієти підійде наступне меню:

• Сніданок: варене яйце та салат зі свіжими овочами (капуста, огірки, помідори) та зеленню, заправлений грецьким йогуртом. Несолодка кава.
• Перекус: салат на основі відвареного курячого філе із солодким перцем, огірками, помідорами. Заправити блюдо нежирною сметаною та зеленню.
• Обід: відварена риба нежирних сортів (250 г), капустяний салат із лимонним соком.
• Полуденок: знежирений кефір з яблуком.
• Вечеря: болгарський перець або помідори, фарширований нежирним сиром із зеленню, часником та йогуртом. Несолодкий чай.

Рецепти страв з фото

Салат з селерою

Продукти:

• черешковий селера - пучок;
• фенхель – 1 шт.;
• кисле яблуко – 1 прим.;
• петрушка, кінза – пучок;
• сік половини лимона.

Інструкція з приготування:

1. Селера і фенхель нарізати тонкими пластинами.
2. Яблуко подрібнити слайсами.
3. Зелень дрібно порубати.
4. Змішати продукти, заправити лимонним соком. Подавати як блюдо для сніданку.

Холодник з буряком та кефіром – підійде для обіднього меню

Продукти:

• великий молодий буряк;
• знежирений кефір – 70 мл;
• варене куряче яйце – 1 шт.;
• кріп, петрушка, зелена цибуля – пучок.
• часник побажанню – 1-2 зубчики.

Приготування:

1. Сирий бурякочистити від шкірки та натерти на дрібній тертці.
2. Змішати овоч з нежирним кефіром.
3. Додати до продуктів за смаком дрібнорубану зелень, пір'я цибулі та давлений часник.
4. Перед подачею до страви до супу викласти половинку вареного яйця.

Салат «Шопський» з сиром вечірнього меню

Продукти:

• болгарський перець жовтого кольору;
• один великий огірок;
• помідори – 2 шт.;
• невелика головка цибулі;
• маложирний сир – 100 г;
• сік лимона – пару столових ложок»
• маслини - 5-6 шт.

Приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою, помідори часточками, а огірки кружальцями.
2. Продукти перемішати, заправити лимонним соком та викласти на блюдо.
3. Зверху на салат викладаємо зернистий сир та маслини.
4. За бажанням до салату додається улюблена зелень: кріп, зелена цибуля, петрушка. Подавати страву на вечерю.

Рублені курячі котлети– варіант для обіднього меню

Продукти:

• куряче філе – 500 г;
• цибуля – невелика головка;
• одне яйце;
• пару зубчиків часнику;
• зелень.

Приготування:

1. Куряче філе подрібнити дрібними кубиками.
2. Ріпчаста цибулянатерти на великій тертці.
3. Змішати м'ясо з цибулею, додати|добавляти| сире яйце, давлений часник і рубану зелень.
4. З фаршу сформувати котлети бажаної форми.
5. На лист, застелений пергаментом, викласти котлети.
6. Запікати блюдо за температури 180 градусів близько півгодини.

Як правильно виходити із дієти?

Дієта Кіма Протасова полягає не лише у дотриманні особливого менюпротягом перших кількох тижнів дієти, але і в правильному виходііз схуднення. Щоб скинута вага не повернулася, необхідно правильно повернутися до звичайному раціону. Як тільки ви досягнете бажаної ваги, починайте поступово вводити в меню інші продукти. Так, на цьому етапі можна заправляти салат. олією(бажано оливковим). Замість олії для збільшення кількості жирів у раціоні іноді використовуйте у стравах горіхи або маслини, але добова доза жирів не повинна перевищувати 35 грамів.

Окрім вже набридлих яблук, харчуйтеся й іншими фруктами, манго або сухофруктами, але не бананами, оскільки вони містять багато цукру. Протягом усіх тижнів схуднення за системою Кіма Протасова було заборонено круп'яні страви. При виході з дієти вмикайте в меню для сніданку каші, бажано вівсяну або гречану, зварені на воді. Овочі вже можуть бути не тільки у сирому, а й у вареному вигляді. Вихід із дієти може тривати два місяці – стільки часу, скільки знадобиться організму для адаптації до колишнього раціону.

Протипоказання

• Дієта Кіма Протасова протипоказана людям, які мають будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту. Справа в тому, що велика кількість капусти в раціоні може спровокувати здуття живота, метеоризм, біль та різь в області підшлункової.
• Також дієта протипоказана тим, хто займається розумовою діяльністю. Спочатку схуднення заборонені м'ясні продукти і страви з них, що провокує слабкість, почуття втоми, погану концентрацію уваги.
• Під забороною ця дієта і для людей, які мають алергію на молочні продукти, оскільки на «Протасування» в меню є велика кількість кисломолочних страв.

Унікальна ситуація: дієта Кіма Протасова стає дедалі популярнішою, хоча про її автора досі дуже мало достовірних відомостей. Творець унікального методу«засвітився» на публіці, опублікувавши статтю про незвичайному способісхуднення. Він доступно виклав основні принципи дієти, дав вичерпні рекомендації та застеріг від поширених помилок – і все.

Далі «Протасування» почало працювати самостійно, а її прихильники перетворилися на пристрасних апологетів оригінального способувтрати зайвих кілограмів Найпереконливішим доказом дієвості дієти можна вважати величезну кількість позитивних відгуків від тих, хто вже встиг «сісти на Протасова», змінити своє життя та навести фізичну формув ідеальний стан.

Авторська «презентація» дієти Кіма Протасова

Першими про новий метод дізналися жителі Ізраїлю – саме тут 16 років тому було опубліковано статтю із закликом «худнути грамотно». Спочатку автор спростував найпоширеніші міфи про дієтичному харчуванні. Коротко суть виглядає так:

• виснаження в стислий термін може бути тільки наслідком серйозної хвороби, але не правильної дієти;
• занадто різке зменшення обсягу їжі – шлях до лікарні, а не на подіум (сам Кім Протасов рекомендує своїм «клієнтам» щодня з'їдати близько двох кілограмів продуктів, випивати не менше двох літрів звичайної водиплюс – кава чи чай у будь-яких кількостях);
• обмеження, яким людина піддає себе, повинні змінювати насамперед не зовнішню форму, А світогляд - тільки так вдасться уникнути подальших зривів.

Методика схуднення відмінно підійде «совам», які звикли вести нічний спосіб життя, та трудоголікам, які харчуються нерегулярно. Один з основних принципів дієти говорить: їсти можна абсолютно будь-коли! Немає бажання впихати у себе сніданок? Цілком можна обійтися чашкою звичного ранкового напою (щоправда, без цукру). З'явилося бажання перекусити вночі? Жодних заперечень!

Вся увага – на список дозволених продуктів та зразковий обсяг добового раціону. Якщо діяти правильно, то людина, яка сидить на протасовській дієті, автоматично отримуватиме щодня близько півтори тисячі калорій (цілком не відчуваючи мук голоду).

Основні принципи дієти Протасова

Методика ізраїльського фахівця розрахована на досить тривалий термін– два з половиною місяці. З них п'ять тижнів власне дієта і стільки ж – вихід із неї. Основна частина поділяється на два етапи.

Два етапи «п'ятитижня»

Перший ступінь: овочі вдосталь, молочка «за указом»

Перший крок у світ стрункості триває два тижні. Раціон складається виключно з сирих, термічно не оброблених овочів – томатів, болгарських перців, огірків, капусти білокачанної та всілякої зелені (загалом – близько півтора кілограмів). Заборонено морська капустата гриби, всі бобові. Не варто надто налягати на моркву.

Крім рослинних «різносолів» меню повинно включати п'ятивідсотковий йогурт (без цукру, ароматизаторів та іншої «смачної хімії») та п'ятивідсотковий сир (як варіант – 5% сир). Це – найжорсткіша умова (жирніші продукти заборонені, повністю знежирені не рекомендовані).

Загальний принцип такий: овочів можна з'їсти, скільки влізе, але обсяг молочної продукції повинен становити одну другу частину добового раціону (тобто співвідношення овочі та молочна продукція – 2:1). Також на першому етапі щодня дозволено три яблука (не надто солодких, краще – зелених) та одне круте яйце.

Другий ступінь: «царство» м'яса, овочів та молочки

Друга частина дієти передбачає додавання тварин білків. Це в першу чергу птах - індичка або курка (найкраще брати грудки), пісна свинина, яловичина, кролятина, телятина (баранина небажана), будь-яка риба. Після термічної обробки повинен вийти досить-таки пристойний шматок вагою 300 грамів.

Оскільки сукупна кількість їжі виходить велика (вже понад 2 кг!), варто зменшити частку «молочки». Не можна відмовитися від яблук - вони в методиці згадуються як бонус, а не основного інгредієнта. Якщо яйця стали дратувати, можна їсти їх вже не щодня, а іноді.

Зазвичай люди, які обмежують свій раціон для боротьби з зайвою вагоюскаржаться на припинення позитивної динамікина другому-третьому тижні. Спочатку кілограми тануть на очах, а потім результат стає менш помітним. Система харчування Кіма Протасова діє навпаки: що далі, то успішніше йде процес схуднення. Обмін речовин працює все активніше, почуття насичення приходить швидше, при цьому покращується самопочуття та загальний тонус, з'являється особлива життєрадісність, легкість

Як "зійти" з методики без втрати результату?

Через п'ять тижнів починається вихід із дієти. Нічого складного, хоча обмеження є. Чим суворіше до них ставитися, тим вірніше вдасться закріпити досягнутий ефект.

• На шостому тижні доведеться додати в щоденне меню трохи каші на воді, зате 5% йогурти замінити знежиреними.
• На сьомий – замість яблук (замінити ТІЛЬКИ 2 фрукти, 1 – залишити в меню) ввести до раціону інші фрукти (у тій же кількості та вагової категорії; крім бананів та винограду).
• На восьмий – перекушувати між справою жменькою сухофруктів.
• На дев'ятій – збільшити порцію м'яса за рахунок зменшення кількості сиру та іншої молочки, а частину свіжих овочів замінити тушкованими чи відвареними.
• Десятий тиждень – фінальний. Це сходинка до звичайному харчуванню. Тепер щодня можна додавати якусь нову страву, від наваристих супчиків до баранячих котлеток. Головне - потроху, не розтягуючи свій шлунок і не кидаючись у крайнощі.

Увага! Якою б результативною не була дієта Кіма Протасова, «зіскакувати» з неї на булки, солодощі та алкоголь не варто. Втім, ізраїльський медик вважає, що у тих, хто «грамотно худнув», таке бажання навряд чи виникне: два з половиною місяці – досить довгий термін, щоб смакові пристрасті змінилися.

Грамотне приготування правильних продуктів

Домашній низькокалорійний сир

Питання перше – де взяти той п'ятивідсотковий сир, на якому наполягає метр закордонної дієтології? Для Росії такий продукт – екзотика, вона «водиться» хіба що у столичних супермаркетах. Оптимальний варіант– приготувати найважливіший компонент«Протасування» самостійно. Вийде корисний продукт, від якого не відмовляться і інші (які не худнуть) члени сім'ї.

Вам знадобляться:

• кілограм сиру;
• 200 мл коров'ячого молока - і те, й інше знежирене;
• трошки солі для смаку (буквально на кінчику ложки);
• щіпка соди;
• 1 ч. л. гарної оливкової олії;
• 1 ст. л. «з гіркою» олії вершкового;
• одне сире яйце;
• каструля з дном товстішим.

Готувати сир для протасовської дієти будемо в такий спосіб:

Сир розводимо молоком, ставимо на невеликий вогонь. Основу доводимо до кипіння (не забуваємо регулярно помішувати, інакше пригорить!), Варимо хвилин 10-12. Знімаємо.

Наступний крок – зціджування зайвої рідини. У цьому допоможе друшляк, вистелений шаром марлі. Зливаємо, а «гущу» повертаємо до каструлі. Туди ж всі інгредієнти (крім оливкової олії). Добре перемішуємо – і знов на плиту.

Тепер починається найвідповідальніший етап. Напівфабрикат слід уварити до необхідної в'язкості (на вигляд він має стати схожим на тісто). Весь час енергійно перемішуємо, вогонь – мінімальний (інакше пристане до дна каструлі).

Сир майже готовий. Тепер його треба помістити у спеціальну форму(підійде, наприклад, контейнер із харчового пластику). Стінки добре промаслюємо ( оливковою олією), перекладаємо зварену масу, остуджуємо і ставимо в холодильник на ніч. На ранок найважливіший інгредієнт Протасування остаточно «дозріє».

Із сиром розібралися. Як поводитися з іншими продуктами?

Свіжі овочі добре просто гризти у міру появи голоду. Також їх можна мачати в йогурт, кришити на салат. Останній можна приправити крапелькою лимонного соку або посипати сиром, подрібненим теркою. Оцет та соєвий соус заборонені.

"Ні" солі!

Від солі Кім Протасов радить відмовитися повністю, якщо це зовсім нереально, то скоротити добову кількість до мінімуму. «Біла смерть» серед іншого викликає затримку рідини в організмі, що веде до появи набряків, погіршення стану шкіри, проблем із тиском.

Як приготувати м'ясо?

З м'ясом чи рибкою особливих проблемне буде - їх тільки смажити в олії не можна, решта способів хороші. Готуйте на пару, варіть, тушкуйте (можна скористатися мультиваркою), запікайте у рукаві чи фользі. Смачно, зручно та корисно!

Продукти, дозволені дієтою Протасова

У принципі, все зрозуміло. Але для гарантії варто ще раз нагадати собі, що можна вживати під час. правильного схуднення», а що - прибрати з холодильника на найближче майбутнє.

Дозволено:

• свіжі овочі (просто так чи в салатах, заправлених йогуртом чи соком лимона), кислуваті яблука, яйце (щодня – 1 штука);
• сир (тільки із жирністю 5% – це важливо!);
• води - скільки завгодно (але не менше 2 літрів);
• чай та кава – у будь-яких обсягах, але без підсолоджувачів;
• з третього тижня – майже будь-яке м'ясо та абсолютно будь-яка риба (навіть жирних сортів).

Заборонено:

• рідкі страви (супи, бульйони, у тому числі – овочеві);
• солодощі (у тому числі – на основі цукрозамінників);
• алкогольні напої;
• хліб, крохмаль, макаронні вироби, борошно у будь-якому вигляді;
• бобові, гриби, водорості;
• насіння, чіпси та абсолютно всі види горіхів;
• готові напівфабрикати на основі м'яса та риби (ковбаси, сардельки тощо);
• дуже солодкі фрукти.

Приклад меню кожного тижня

Комусь здасться, що дієта Кіма Протасова не надто тішить достатком. Чи це так? Судіть самі, скільки чудових страв можна дозволити собі у ці дні.

Перший тиждень – буряковий салат

Інгредієнти:

• буряк сирий – 1 штука;
• часник – маленький зубчик;
• яйце відварене - 1 штука;
• пучок зелені (будь-який);
• 2-3 ложки йогурту.

Приготування:

Буряк і яйце натерти на великій тертці, додати нашатковану зелень, видавити часник, заправити йогуртом. Можна укласти всі інгредієнти шарами, змішавши часник із буряком.

Другий тиждень – сирні рулети з редькою

Дуже ошатні страви, які серед рецептів Протасова можуть претендувати на звання «святкового».

Інгредієнти:

• пучок свіжої редиски;
• 5% сир – 100 г;
• 4 ложки йогурту;
• часник – зубчик;
• листя свіжого салату- 4 штуки.

Приготування:

Сир перемішати з йогуртом і давленим часником. Редиска крупно натерти (не очищаючи від шкірки), віджати воду, додати до сиру. Викласти суміш на листя салату, загорнути рулетики. Можна прикрасити готове блюдокільцями червоного та жовтого болгарського перцю.

Позаду перші 14 днів. Це означає, що раціон відтепер включатиме білові (рибні або м'ясні) страви. Є де розгулятися фантазії кулінарів!

Третій тиждень – курочка з овочами

Інгредієнти:

• філе курки (одна грудка);
• цибулина;
• часник (зубчик);
• зелень (кріп - можна сушений, прованські трави);
• лимонний сік;
• щіпка солі.

Приготування:

У миску видавити сік половинки лимона і часник, насипати суху зелень (пару щіпок), злегка підсолити (але краще відмовитися від «білої смерті»!). У цьому маринаді замочити на півгодини куряче філе. На лист фольги для запікання викласти цибулю, нарізану кільцями (при готовності страви, цей інгредієнт не варто їсти), зверху - м'ясо. Загорнути та відправити до духовки приблизно на 25 хвилин. Подавати з скибочками свіжих помідорів та огірків.

Четвертий тиждень – м'ясний салат із яйцем та зеленню

Інгредієнти:

• 200 г відвареної телятини;
• круте яйце;
• пучок салату;
• свіжий огірок;
• невелика морква;
• 50 г йогурту.

Приготування:

М'ясо, огірок та яєчний білок нарізати довгими тоненькими скибочками. Покришити листочки салату, натерти моркву. Заправити йогуртом, перемішати. Зверху поспати розтертим яєчним жовтком.

П'ятий тиждень - горбуша на деку

Інгредієнти:

• горбуша – приблизно 350 г (після приготування її вага зменшиться до бажаних 300 г);
• йогурт – 100 мл;
• сир – 50 г;
• болгарський перець та свіжа зелень;
• цибуля - 1 головка.

Приготування:

Рибу розділити на 3-4 шматочки. Трохи присолити для смаку, укласти на деко (на «подушку» з цибулинних кілець – знову ж таки їх ми їсти не станемо). Змастити кожну скибочку йогуртом, посипати тертим сиром. Запікати в духовці до готовності (хвилин 20-25). Подавати з кільцями солодкого перцю та пучком зелені.

При виході з дієти Кіма Протасова кількість дозволених страв збільшується за рахунок додавання круп, тушкованих овочів. Можна побалуватись фруктовим салатиком, м'ясним рулетом з курагою, вінегретом, а потім і супчиком.

Відповідно до відгуків тих, хто вже випробував запропонований метод, дієта творить справжні чудеса. Втім, порадитися перед початком зі своїм лікарем все ж таки варто - достаток свіжих овочів може піти на користь далеко не кожній людині.