Дієта на консервованих овочах. Корисна овочева дієта. Шикарна овочева страва - Рататуй

Дієта на овочах є однією з найприємніших та найефективніших дієт. Спробуйте відшукати людину, яка не любить салат із соковитих та свіжих овочів. Людям, які бажають скинути зайві кілограми, овочева дієта буде найкращим варіантомдля схуднення.

При цьому не доведеться вдаватися до радикальним заходам, таким як, наприклад, голодування. Овочева система харчування не тільки допомагає скинути зайві жири, але й насичує організм людини корисними елементамиі цілим рядом вітамінів.

Ефективність овочевої дієти

Тривалість овочевої дієти коливається від кількох днів до одного місяця. Більше місяця користуватися цією дієтою не рекомендується. За цей проміжок часу дієта овочева допомагає скинути в середньому від двох до восьми кілограм.

Все залежить від конкретного організму та тривалості проведення дієти. Така методика зниження ваги рекомендується особам, які страждають від ожиріння і мають проблеми з серцем і судинної системою. Весь секрет полягає в чудових властивостях овочів - вони сповнені вітамінів і дуже низькокалорійні.

Проводити овочеву дієту буде доцільніше влітку або рано восени. Саме в ці періоди овочі мають найнижчу вартість і містять найменше хімічних елементів від добрив для якнайшвидшого дозрівання і росту.

Овочева дієта меню на 7 днів

Головне правило дієти на сирих овочах - щодня з'їдати не менше півтора кілограма свіжих овочів. Ось один із варіантів овочевого менюна тиждень.

Понеділок

• Сніданок: варене куряче яєчкоіз зеленими травами, овочевий салат, чай (чорний чи зелений, за смаком) без цукру.
• Обід: перша страва – овочевий супик з дієтичними хлібцями. На друге приготуйте собі овочевий салат з огірків, помідорів, цибулі та зелені.
• Полудень: солодкий перець, можна запитати нежирним йогуртом (краще буде, якщо ви приготуєте йогурт самі з натуральних компонентів за допомогою блендера).
• Вечеря: цвітна капустау клярі.

• Сніданок: салат із овочів, чай без цукру.
• Обід: тушкована капустасклянку знежиреного кефіру.
• Полудень: на полудень приготуйте собі найсмачніший десерт – запікайте в духовці гарбуз із медом чи цукром. Дуже смачна страва.
• Вечеря: салат з наступних інгредієнтів: спаржа, броколі, лимонний сік, оливкова олія.

• Сніданок: салат з помідорів із зеленню, чай чи каву без цукру.
• Обід: зваріть овочі та приготуйте собі вінегрет, запийте зеленим чаємбез цукру.
• Полудень: запікайте нарізаний шматочками пастернак із подрібненою морквою та цибулею, запийте сільдереєвим соком.
• Вечеря: овочеве рагуз кабачків та баклажанів, чай.

• Сніданок: натерта морква, знежирений йогурт. Через деякий час після сніданку можна з'їсти ще огірок.
• Обід: салат із овочів, парочку відварених картоплин із зеленню, чай без цукру.
• Полудень: Болгарський перець, зелений чайбез цукру.
• Вечеря: чай з варенням або свіжі овочі.

• Сніданок: свіжі овочі (огірок, помідор, морква), чай чи кава без цукру.
• Обід: овочевий суп із дієтичними хлібцями, салат із нарізаних овочів.
• Полуденок: склянка знежиреного кефіру.
• Вечеря: салат із нарізаних свіжих овочів, заправлених оливковою олієючай.

Меню на суботу та неділю ви можете самостійно скласти з перерахованих вище днів, які вам найбільше сподобалися. Віддавайте перевагу свіжим овочам, без термічної обробки, тому вони краще зберігають свої первозданні корисні якості.

Не забувайте підтримувати водний баланс свого організму, випивайте щонайменше два літри чистої водина добу, крім кисломолочних продуктів. Вода сприяє виведенню шлаків із організму.

Які овочі підходять для дієти

Для проведення овочевої дієти добре підійдуть такі овочі, як: морква, кабачки, салат, селера, картопля, огірок, помідор, квасоля, гарбуз, солодкий перець, капуста, броколі, цвітна капуста та інші. Бажано використовувати овочі, які ростуть у вашому регіоні чи країні.

Це пояснюється найкращим сприйняттям їх вашим організмом. Такі плоди краще засвоюються та легше перетравлюються. Крім цього, можливість наявності в них пестицидів та інших нітратів зведена майже до нуля.

Не варто купувати зарубіжні овочі, які виглядають як намальовані. Найчастіше вони схильні до жорсткої хімічної обробки для тривалого транспортування та збереження товарного вигляду на тривалий час.

Заморожені овочі користь чи шкода

Чи шкідливі заморожені овочі, які ми можемо зустріти на прилавках супермаркетів? Однозначно ні. Питання лише в тому, навіщо купувати заморожені овочі, за наявності в свіжих магазинах? Влітку і восени це зовсім не актуально, чи справа взимку.

Звичайно, взимку доводиться купувати заморожену продукцію, але не варто побоюватися. Ви колись знаходили в упаковці заморожених овочів зіпсований продукт? Відповідь буде скоріше «ні», аніж «так».

Справа в тому, що для виготовлення замороженої продукції використовують продукти лише вищої якостіі високого рівня свіжості. Тому висновки робіть самі, чи можуть такі продукти завдати шкоди вашому здоров'ю.

Який овоч найкорисніший

Виділити серед усієї безлічі овочів якийсь найкращий і найкорисніший просто нереально. Універсального овочів немає. Вони всі чудово доповнюють одне одного. Кожен окремий овоч у своєму складі містить певні вітаміни та поживні речовини.

Є, звичайно, менш корисні і більш корисні серед них. Єдине, що можна зробити, то це виділити певний рядовочів для якихось конкретних цілей (схуднення, лікування від захворювання, вагітності і т.д.).

Овочі для схуднення

Для схуднення найкраще підійдуть зелені овочі, такі як: капуста, кріп, шпинат, петрушка, базилік. У них не міститься жир і вони найнижчі калорійні. У їхньому складі міститься велика кількістьклітковини, віолевої кислоти та вітаміну С.

Ці овочі багаті калієм, магнієм, фітохімічними речовинами та бета-каротином. Їх рекомендують до вживання людям із діабетом, адже зеленолисті овочі мають низький глікемічний показник. Такі овочі найкраще вживати у сирому вигляді, просто попередньо промивши у проточній воді.

Які овочі корисні при вагітності

Майбутнім мамам рекомендується укомплектувати свій раціон великою кількістюовочів. Потрібно з'їдати на день по 1-2 кілограми свіжих овочів. Ось список тих овочів, які необхідно додати до свого щоденного раціону: буряк, спаржа, болгарський перець, броколі, горошок, зелені овочі (капуста, салат, шпинат, листяні буряки), помідори, огірки, гарбуз та інші.

Варто приділити увагу країні-виробнику овочів, які ви купуєте. Перевага повинна бути віддана найближчим до вас старцям-сусідам, а краще за вашу. Так ви можете забезпечити себе свіжими продуктами, без хімікатів.

Які овочі корисні для печінки

Для людей, які страждають на захворювання печінки, особливо корисними овочами є: гарбуз (у будь-яких її видах), гарбузове насіння, буряк, морква, капуста броколі, часник і цибуля. Регулярне вживання таких овочів дуже корисне для вашої печінки.

Крім підтримки печінки, за допомогою овочів можна влаштувати чищення для неї. Це можливо завдяки наявності в овочах речовин, з властивостями, що очищають (антиоксиданти, фолієва кислота, амінокислоти, сечовина).

Такими овочами є часник, спаржа, цибуля, броколі та помідор. Часник зі спаржею містять глутатіон, який сприяє вимиванню токсинів із печінки. А помідор забезпечить печінку ліпокеном.

Калорійність овочів

За своїм складом овочі є продуктами, що містять вуглеводи, з малими кількостями жирів. Крім цього, вони досить низькокалорійні. У середньому овочі містять від 20 до 40 калорій на 100 грам, але є і калорійніші: горох – 300 ккал, соя – 395 ккал, біла квасоля- 309 ккал, сочевиця - 310 ккал, картопля - 83 ккал.

Тому для схуднення потрібно вибирати овочі з меншим числом калорій на одиницю маси. Для цього можна користуватися таблицями калорійності овочів.

Овочева дієта рецепти

Для того щоб очистити свій організм і схуднути за допомогою овочевої дієти необхідно відмовитися від споживання солі, цукру та спецій. Вживати овочі можна у будь-якому вигляді: варені, сирі, тушковані, парові. Ну і звісно можна скористатися готовими рецептами.

6.1. Овочеві салати для схуднення рецепти

Інгредієнтами салатів для схуднення є лише овочі та зелень.

Салат з моркви та буряків.

Для приготування салату знадобиться: морква, буряк, одне стебло селери та пучок зелені; для заправки салату знадобиться: оливкова олія, лимонний сік, яблучний оцетмелений імбир.

Для початку потрібно очистити овочі від шкірки, потім натираємо на тертці. Селеру можна порізати кружальцями, а зелень дрібно нарубати. Перемішуємо отримані інгредієнти, заправляємо олією, оцтом та лимонним соком. Після цього ще раз ретельно перемішуємо.

Салат з капустою.

Для приготування салату потрібно: зелена капуста (можна пекінську), кілька помідорів, огірок, стебло цибулі, петрушка та кріп. Заправити салат можна олією. Приготування: капусту нарізаємо скибочками, після чого мені руками, так вона буде м'якшою. Нарізаємо помідори, огірок та цибулю. Рубаємо зелень. Все змішуємо і заправляємо олією та лимонними соком.

Рецепт смачного овочевого супу

Ще можна приготувати жирно спалюючий суп. Рецепт досить простий. Нам знадобиться: пара великих цибулин, кілька помідорів, маленький качан капусти, пару зелених перців, селера. Нарізаєте овочі і занурюєте їх в каструлю з холодною водою.

Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь і додайте перець. Проваріть до готовності, поки овочі не будуть м'якими. Вживайте його без хліба. Приємного апетиту.

Дієтичне овочеве рагу рецепт

Овочеве рагу – це дуже ситне та малокалорійна страва. З ним худнути одне задоволення. Для його приготування знадобиться: кабачки – 300 грам, цвітна капуста – 300 грам, солодкий перець – 300 грам, помідори – 300 грам, цибуля – 2 штуки, морква – 200 грам, зелена цибуля– 50 грам, кріп та петрушка, капуста – 1 штука, приправи.

Приготування: помийте всі овочі та зелень. Кабачки потрібно нарізати дрібними кубиками, цвітну капусту поділити на окремі суцвіття, солодкий перець почистити від кісточок і нарізати кубиками. Моркву натріть на тертці, цибулю поріжте кільцями, а капусту дрібно наріжте. Зелень дрібно наріжте.

Приготуйте глибокий посуд, помістіть у нього нарізані овочі, налийте трохи води. Поставте на вогонь, посоліть на смак і помішуйте до кінця приготування.

Цей рецепт не містить ні грама жиру, тому він буде добрим соратником при схудненні. За бажанням, ви можете доповнити його меню своїми інгредієнтами, це може бути картопля, баклажани або буряк. Таке рагу дуже поживне та не вплине на стан вашої фігури. Будьте здорові та приємного апетиту.

Користь дієти на овочах

Користь від проведення овочевої дієти просто незаперечна. Ця система схуднення відрізняється від інших великою кількістю переваг, а саме:

• нешкідливе для здоров'я схуднення за досить короткий проміжокчасу;
• насичення свого організму цілим рядом корисних речовинта вітамінів;
• загальне зміцнення здоров'я та імунітету;
• відновлення здорового стану шкірних покривівтіла, волосся, нігтів;
• виведення з організму шкідливих шлаків та інших утворень, що впливає на процес ожиріння;
• покращується м'язовий тонустіла;
• зменшує можливість стресів, ліквідує наслідки стресів, що вже відбулися;
• прибирає синдром хронічної втомилюдини.

У багатьох джерелах можна знайти цілу безліч позитивних відгуківзадоволених це дієтою людей. Це не тільки дієта, а й засіб очищення, відновлення та зміцнення вашого організму.

Овочева дієтадля схуднення – це ефективний методзниження ваги та чудова можливістьнаситити організм вітамінами та мікроелементами. Враховуючи, що раціон дієти переважно складається зі свіжих овочів, застосовувати її найкраще в серпні – вересні. У цей період природа щедра на свої дари – на грядках удосталь дозрівають морква та буряк, помідори, білокачанна та цвітна капуста, солодкий перець, баклажани, пізні сорти кабачків та огірків.

Свіжі плоди, крім високого змістукорисних речовин, є відмінним джерелом легких вуглеводів, що дозволяє з успіхом використовувати їх у боротьбі з надмірною вагою. Ефективність овочевої дієти для схуднення пояснюється низькою калорійністю овочів - чудово вгамовуючи голод, вони не сприяють накопиченню жирових відкладень.

Тим часом, існує два варіанти овочевої дієти для схуднення – строга (у раціоні лише овочі) та дієта, в меню якої присутні кисломолочні продукти, рослинна олія та висівковий хліб.

Тривалість суворої овочевої дієти 7 днів, а ось на дієті з більш різноманітним менюможна сидіти від 2 тижнів до місяця.

Сувора овочева дієта на 7 днів

Овочева дієта на тиждень дозволяє позбутися 5-7 кг зайвої ваги. Як свідчать відгуки, овочева дієта для схуднення переноситься дуже легко, після неї залишається чудове самопочуття. відмінний результат. Незважаючи на таке позитивну характеристикуБільше тижня овочеву дієту дотримуватися не слід – організм може погано відреагувати на тривалу відсутність білків та жирів.

Найкращим варіантом буде повторення строгої овочевої дієти для схуднення через 10 днів. звичайного харчування. Таким чином, організм встигає повноцінно відновити баланс. необхідних речовин, і наступні 7 днів овочевої дієти підуть на користь, а не на шкоду. Але й тут існує обмеження – повторювати цикл 7-10-7 можна лише один раз на рік.

Тижнева овочева дієта для схуднення виключає продукти:

• Усі види м'яса, риби, ковбас, копченостей та інших м'ясних та рибних продуктів;
• Усі види хліба та хлібобулочних виробів;
• Цукор та всілякі солодощі;
• лимонад;
• Сухофрукти;
• Молоко, молочні та кисломолочні продукти;
• Рослинна олія.

В цілому, раціон овочевої дієти на тиждень можна описати так: овочі свіжі, овочі варені, тушковані овочі, суп з овочів. Необхідно пити багато рідини – 1,5 л на добу, включаючи зелений чай та каву без цукру. Також, дотримуючись овочевої дієти на 7 днів, не слід забувати про зелень, адже це найцінніший постачальник мікроелементів, украй необхідних для організму.

Меню овочевої дієти на тиждень

Понеділок, середа, п'ятниця:

• Сніданок: салат з огірків, помідорів та солодкого перцю із зеленню;
• Ланч: кабачки, тушковані з помідорами та зеленню;
• Обід: овочевий суп із капусти, солодкого перцю, помідорів, цибулі, моркви та кореня селери;
• Полудень: салат з топінамбуру та моркви з лимонним соком;
• Вечеря: рагу з цвітної капусти, помідорів та цибулі.

Вівторок, субота:

• Сніданок: салат з червонокачанної капусти з червоним перцем та селера;
• Ланч: відварена картопля із зеленню – 2 шт.;
• Обід: суп із цвітної капусти із солодким перцем та коренем петрушки;
• Полудень: салат з помідорів із солодким перцем та зеленню;
• Вечеря: баклажани, тушковані з морквою та цибулею.

Четвер та неділя:

• Сніданок: салат з моркви з коренем селери;
• Ланч: шматочки гарбуза, запечені в духовці;
• Обід: суп із капусти із солодким перцем та зеленим горошком;
• Полудень: салат з огірків та помідорів із зеленню;
• Вечеря: рагу з баклажанів, кабачків, капусти та солодкого перцю.

Овочева дієта, рецепти страв

Меню овочевої дієти для схуднення досить різноманітне, хоч і складається лише з овочів. Прикладом цього можуть служити рецепти найсмачніших овочевих страв, які смачні і поживні, а також дуже корисні для організму.

Салат з червонокачанної капусти з червоним перцем і селера:

Капусту дрібно нашаткувати, червоний болгарський перець очистити від серцевини та нарізати тонкою соломкою. Зелень селери дрібно нарубати. Всі компоненти перемішати, додати сіль до смаку і ще раз ретельно вимішати. Салат готовий.

Кабачки, тушковані з помідором та зеленню:

Кабачки (2 шт.) очистити від шкірки та нарізати часточками. Скласти в каструлю з товстим дном, посолити, покрити кришкою і поставити на повільний вогонь. Коли кабачки пустять сік, додати дрібно порізаний помідор (1 шт.). Перемішати, накрити кришкою та гасити до готовності. Перед вживанням посипати дрібнорубаною зеленню.

Перші страви готуються з мінімальним часом варіння, а отже, в рецептах овочевої дієти збережені майже всі вітаміни та харчова цінність продуктів.

Суп із цвітної капусти з солодким перцем та коренем петрушки:

Цвітну капусту (0,5 кг) розібрати на суцвіття та замочити у солоній воді на 10 хвилин. Потім добре промити, покласти в підсолену воду (1 л), додати нарізаний соломкою солодкий перець (2 шт.) і варити 7-8 хвилин. Наприкінці варіння кинути дрібнорублений корінь петрушки. Вимкнути вогонь, накрити кришкою. Наполягти 2-3 хвилини. Додати зелень.

Овочева дієта для схуднення на 2 тижні

Ця дієта не така строга, як попередня, але овочі в її раціоні складають не менше 80%. Овочева дієта для схуднення на 2 тижні включає в меню салати зі свіжих та варених овочів, заправлених олією або нежирною сметаною. Два рази на тиждень можна їсти сир чи йогурт, пити кефір. Допускається вживання відрубного або чорного хліба 1 раз на день. Згідно відгуків, овочева дієта для схуднення за два тижні допомагає позбутися 8-10 зайвих кілограмів. Більшість людей, які випробували овочеву дієту, відзначають її комфортність та досить легку переносимість.

Приклад одноденного меню овочевої дієти 2 тижні.

Сніданок: салат з відвареного буряка зі сметаною – 200 г;

Ланч: салат з моркви та топінамбуру з олією – 150 г.;

Обід: суп зі свіжої капусти з морквою та помідорами – 200 г, висівковий хліб – 2 шматочки;

Полудень: сир – 100 г;

Вечеря: салат з огірків та помідорів із зеленню, заправлений олією – 100 г, рагу з цвітної капусти, помідорів та кабачків – 100 г.

На ніч: кефір – 1 склянка.

Меню можна варіювати, а також вигадувати свої рецепти овочевої дієти для схуднення. Головне – не допускати тривалої термічної обробки овочів. У меню овочевої дієти має бути якнайбільше свіжих овочів, не менше 50%.

Застереження

Овочі, безперечно, дуже корисні. Однак разом з вітамінами організм може отримати і ударну кількість нітратів, якими просто «напхані» плоди на лотках і в супермаркетах. Для свого ж блага слід дуже уважно ставитись до придбання продуктів і намагатися купувати овочі в сільській місцевості або у городників на ринках.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604762 65 Детальніше

Ефективна овочева дієта - це, мабуть, та методика харчування, яка підходить практично кожному. Видів овочів настільки багато, що всі бажаючі можуть вибрати для себе оптимальні компоненти відповідно до власного смаку. Крім того, харчуючись подібним чином, можна готувати найрізноманітніші овочеві страви, адже кількість дієтичних рецептів з цих натуральних продуктіввеличезна, і ніхто не страждатиме від одноманітності.

Для зменшення ваги та схуднення овочева дієта є однією з найкорисніших і найприємніших серед безлічі запропонованих сьогодні варіантів. Якщо дотримуватись основних критеріїв овочевої дієти, то можна забезпечити собі міцне здоров'ята відмінну фігуру.

На цій сторінці ви зможете дізнатися, які овочі можна їсти під час дієти та зможете подивитися фото до та після овочевої дієти.

Користь дієти на овочах, і які можна їсти продукти

Швидка та ефективна дієта на овочах настільки корисна, забезпечує раціон харчування людини всіма необхідними мікроелементами та вітамінами. Вона постачає в організм досить велику кількість вітамінів А, В, С, РР, К, Е. Крім того, овочі насичують організм кальцієм і залізом. У їхньому складі багато органічних кислот, ферментів, вуглеводів, які дарують організму енергію. Користь цієї методики харчування ще й у тому, що вуглеводи та білки, що містяться в овочах, замінюють, а багато в чому перевершують білки та вуглеводи тваринного походження.

Сирі овочі дуже корисні для здоров'я жінок - вживання овочів підвищує ймовірність благополучних та менш болючих пологів, а подальше відновленняорганізму відбувається швидше.

Щоденне дотримання даної дієти передбачає вживання найрізноманітніших різних овочів: , капусти, перцю, квасолі і т.д. Складіть зразковий списокі щодня замінюйте компоненти свого раціону на нові: така дієта не набридне і дасть можливість відкрити для себе багато смачних страв.

Овочі для ефективної дієтине обов'язково вживати в чистому вигляді, цілком припустимо, і навіть переважно, приготування різних салатів, супів та соків.

Дієту можна доповнювати невеликою кількістювівсяних чи кукурудзяних пластівців.

Пару разів на тиждень дозволяється вживати нежирне молоко або кефір. При дотриманні овочевої дієти рекомендується пити багато рідини: краще вода або несолодкий зелений чай.

Як схуднути на овочевій дієті та фото до і після

Застосовувати овочеву дієту можна практично будь-якої пори року. Лікарі радять також влаштовувати собі пару разів на тиждень овочеві дні, щоб підтримати організм у тонусі. Якщо ваша мета – відновлення здоров'я та ефективна нормалізація ваги, дотримуватись овочевої дієти дозволяється не більше 1 місяця. Сідати на овочеву дієту краще не частіше 1-2 разів на рік.

Протягом одного дня овочева дієта передбачає вживання 1,5 кг овочів. Енергетична цінністьвсіх з'їдених протягом дня овочів має дорівнювати приблизно 1100 ккал. При цьому бажано, щоб раціон становив не 1-2 овочі, постарайтеся спробувати їх якнайбільше. Врахуйте, що приготовані овочі не можна з'їдати все за раз, бажано розділити їх 5 однакових порцій, які ви з'їдатимете з інтервалом в 3 години. Така овочева дієта протягом одного місяця дозволить вам позбутися 2-6 зайвих кілограмів, залежно від особливостей організму.

На відміну від інших популярних дієт овочева системахарчування не має жодних протипоказань. Завдяки їй можна збагатити свій організм вітамінами та очистити його від шкідливих речовин. Овочева дієта допомагає покращити стан здоров'я людям, які страждають на ожиріння і хвороби серцево-судинної системи. Але будьте обережні, тому що вживання в їжу тільки сирих овочівнайчастіше призводить до здуття живота, метеоризму та розладу травної системи. Виходити з дієти потрібно поступово, тому що інакше можна знову набрати скинуті кілограми.

Після закінчення дієти перші кілька днів залиште свій раціон без змін. Поступово додавайте білок рослинного походження, а потім білок тваринного походження. Потім уже вмикайте в меню все інше. Солодощі поставте до кінця списку.

Аналізуючи відгуки про дієту на овочах, можна помітити, що оскільки раціон досить насичений вітамінами і мінеральними речовинами, організм не відчуває дискомфорту. Але схуднути на дієті овочеві вдається не кожному. Саме тому багато хто бере за основу овочеве харчуваннята доповнюють свій раціон іншими продуктами. Так з'являються різні варіації дієти на овочах: кефірно-овочева дієта, білково-овочева дієта, фруктово-овочева дієта До речі, останній варіант поширений найбільше. Напевно, для зниження загальної маситіла не можна знайти більше відповідні продукти, ніж фрукти та овочі.

Подивіться фото людей до овочевої дієти та результатів після застосування цієї методики:

Ще більше на тему

Незважаючи на високі корисні властивості, маньчжурський горіх рідко використовується в харчових ціляхвідразу після збору: це пов'язано з великими труднощами.

Для правильного харчуванняхворих, у яких діагностовано виразкова хвороба, розроблено кілька дієт У стадії загострення призначається...

У останні рокибагато говорять про оздоровлення через їжу. Але наскільки вірні всілякі концепції корисного харчуваннядля здоров'я? Справді...

Система антиракового харчування була розроблена для того, щоб мінімізувати ризик розвитку пухлинних новоутворень в організмі. По-перше...

Овочева дієта Анна

Рейтинг овочевої дієти

Ефективність

Безпека

Різноманітність продуктів

Разом:Овочева дієта дозволяє скинути до 3 кг за тиждень, багата на вітаміни, але відсутність м'яса і риби робить її незбалансованою. Плюси: багато овочів, хороші результати. Мінуси: можлива діарея, незбалансованість.

3.2 Можна спробувати

Коли йдеться про схуднення і про те, що можна їсти без шкоди для фігури, зазвичай у нас виникає харчова асоціація – овочі. Всі знають про їхню корисність, і якщо людина вирішила сісти на дієту - саме вони є одними з перших її продуктів.

Користь овочів

Якщо навіть розглядати кожен овоч окремо, то можна виявити в будь-якому з них цілу криницю вітамінів, мінералів, вуглеводів, органічних речовинта практично відсутність жирів. І разом з тим багато овочів, поєднуючись один з одним, збільшують засвоєння кожного, тим самим підвищуючи користь від їх вживання. Іншими словами - як би ви не їли овочі, з'єднуючи їх або за окремістю, шкоди ніякої не буде, а лише користь.

Саме ці продукти сприятливо впливають на злагоджену роботу всього організму, а особливо на шлунково-кишковий тракт. Поліпшення обмінних процесівво внутрішніх органахприводять до того, що шкіра обличчя стає рівною, гладкою, зміцнюються нігті, волосся, зуби. Очі починають сяяти і випромінювати здоров'я, людина худне і добре виглядає.

Правила овочевої дієти

Однією з самих корисних методиксхуднення та оздоровлення організму вважається саме овочева дієта. Завдяки тому, що багато овочів і з них можна готувати велику кількість різних страв, дієта переноситься легко і непомітно. Людина не відчуває сильного голоду, перекус у вигляді моркви або яблука завжди під рукою, а тушковане рагуабо капустяні котлети- Загалом повноцінна страва!

Дієта триває від тижня до місяця, протягом цього часу можна втратити і 3, і 5, і всі 7 кілограм. Все залежатиме від настрою, дотримання правил харчування та конституції тіла.

Овочева дієта для схуднення може бути як монодієтою (, капустяна і навіть картопляна) – коли протягом дня їдять один продукт у необмежену кількість, що так і складається з меню різноманітних страв - салатів, рагу, супів і овочевих фрешів.

Огородні плоди радують своєю різноманітністю, доступністю та відмінними смаковими якостями. Оптимальна кількість корисних речовин ми отримуємо саме від овочів, не схильних до термічної обробки, хоча деякі з них їдять тільки в приготованому вигляді - картопля, кабачки, кукурудза, баклажани, наприклад. Як відомо, овочі, зварені у воді, втрачають більше вітамінів, ніж ті, які запікаються на грилі або в духовці – на цей момент варто звернути увагу при виборі методу приготування страв.

Залежно від сезону можна наголошувати на якийсь один вид овочів - огірки, помідори, кабачки, лише доповнюючи їх іншими. Цілий рікможна вживати картопля, морква, буряк, білокачанну та червонокачанну капусту, зелень та цибулю.

У якості легкої нетривалої дієтиможна проводити розвантажувальні дніна овочах.

Такі розвантажувальні дні використовуються не тільки для схуднення, але й для очищення організму від шлаків, профілактики сечокам'яної хвороби і просто для легкості в тілі. Овочеві розвантажувальні дні передбачають споживання до 1,5 кг свіжих овочів на день. Тобто ви вибираєте овочі на весь день, розділяєте їх на 5-6 прийомів їжі. Краще у цей день віддати перевагу сирим овочам та готувати їх. Проводити таку очистку можна 1 день на тиждень. Якщо такі розвантажувальні дні переносяться добре, можна збільшити їх кількість до 2-3 днів, але тоді проводити не частіше 1 разу на 2-3 тижні.

Розвантажувальний день можна проводити як у формі монодієти (наприклад, морквяний або капустяний) або у вигляді салатного дня. Якщо вирішили віддати перевагу салатам, їх можна заправляти нежирною сметаною, натуральним йогуртом або оливковою олією, але без солі.

Якщо дана методикасхуднення триває більше трьох днів, допускається в день з'їдати невелику скибочку зернового хліба, салати заправляти рослинним, найкраще оливковою олією та лимонним соком, один раз на два дні випивати склянку знежиреного молока або кефіру, додавати до свого раціону фрукти, іноді сир. При приготуванні супів можна засипати невелику жменю вівсяних або гречаних пластівців – такий прийом не зашкодить дієті, а лише урізноманітнить харчування.

Порада!Найкраща пора року сісти на цю дієту– осінь та літо. Овочі встигають свого часу, беруть усі свої корисні властивості природно – від землі та сонечка, а отже, у цей період людина отримає максимальну вигоду. Хоча три дні чи навіть тиждень худнути на овочах можна з користю цілий рік.

Триденна дієта заснована на вживанні сирих овочів у цілому вигляді, салатів та овочевих фрешів. При цьому треба не забувати випивати потрібна кількістьчистої води – до 2-х літрів на день. Якщо за головний продуктбереться якийсь овоч, наприклад капуста, кабачок, гарбуз - з них можна готувати варені, тушковані, запечені страви.

Овочева дієта на тиждень (7 днів)

Овочева дієта на тиждень складається з таким обліком, щоб щодня можна було з'їдати 1,5 кілограма різних овочів як сирих цілком або у вигляді салату, так і приготовлених на пару, відварених, тушкованих та запечених, а ось про смаження овочів краще забути.

І слід звернути увагу, що кількісна перевага надається зеленим овочам, такі як капуста, огірки, кабачки, свіжі бобові, салати. А такі, як кукурудза, морква, буряк, і особливо картопля мають у собі крохмаль та цукру – їх вживання варто скоротити до мінімуму.

Овочева дієта, меню якої складено на сім днів, може лягти в основу місячної овочевої програми схуднення. Головне – дотримуватись основних правил харчування, при цьому бажано задіяти свою фантазію та не боятися експериментів у створенні нових рецептів. У меню овочевої дієти на 7 днів ви знайдете посилання на рецепти, що містять докладний описприготування та фото.

Плюси та мінуси дієти на овочах

У кожній дієті є свої переваги та свої недоліки. Перш ніж вибрати і віддати перевагу овочевій дієті, слід зважити всі «за» і «проти».

• Найпереконливіший плюс у тому, що в даній методиці спостерігається мізерно мала кількість жирів, за рахунок цього людина на день отримує вдвічі менше калорій, і успішно втрачає вагу. А при нормальній вазі знижується ризик захворювань серця, підвищений артеріальний тискприходить у норму, що позитивно позначається на самопочутті.
• Наявність грубих волокон і клітковини активізує роботу перистальтики, у гладких людей зникають запори, кишечник успішно справляється з переробленою їжею, що надходить, і заодно виводить шкідливі шлаки з організму.
• За рахунок наявності складних вуглеводів рівень цукру в крові завжди знаходиться на відповідному рівні, чого не скажеш, якщо людина вживає кондитерські вироби і цукор. Ризик захворювання цукровим діабетомзводиться до мінімуму.
• Люди, які віддають перевагу рослинній їжі набагато краще почуваються, енергійніші і рухливіші, рідше хворіють і довше живуть.

Якщо періодично сідати на овочеву дієту, робити розвантажувальні дні, то результат довго не забариться. зайва вагагубиться, а здоров'я покращуватиметься.

За всіх плюсів, є невеликі і мінуси в цій дієті.

• Організм може неправильно зреагувати на овочі, не виключено виникнення діареї. Тоді краще зупинити дієту або ввести в меню крупи - рис, манку, пити кисіль.
• Слід знати, що з овочів швидко приходить почуття насичення, але також швидко з'являється почуття голоду. Будьте готові до цього, і пам'ятайте – через нетривалий час організм перебудується, і голод пропаде.
• Овочева дієта малокалорійна, і коли холодно чи не вистачає вітамінів для відновлення витраченої за день енергії – потрібен тваринний білокта жири. В основному це відбувається взимку та навесні. Також пізно восени часто загострюються хронічні хвороби. Тому овочева дієта показана влітку та ранньої осені, коли спекотно і не бракує овочів.

Виходити з овочевої дієти легко, поступово до раціону додається трохи пісного м'ясата крупи, кисло-молочні продукти. Вершкове масло, жири, кондитерські вироби – все можна починати їсти, але у невеликих кількостях.

Під час дієти і після закінчення слід налагодити питний режим- Випивати чистої фільтрованої води до двох літрів на день. Намагайтеся якнайменше солити всі страви, і виключіть зі свого меню білий хліб.

Коли овочі складають основу всієї їжі, що вживається за день, проблем з ожирінням та зайвою вагою не буде і ризик виникнення багатьох захворювань зведеться до мінімуму. Хороше самопочуття є запорукою успішного життя, а гарна фігурадодає впевненості у собі. Будьте здорові!