Кефірно-овочева дієта. Що має бути у меню? На який період розраховано дієту? Смугаста дієта кефіру для схуднення

Літо - це найкраща пора для себе коханої. Упорядкувати шкіру, волосся, нігті і головне вага, можна просто їсти смачні салатики. Достаток літніх свіжих фруктів, ягід, овочів та зелені зробить будь-яку жінку не тільки прекрасною, а й покращить її самопочуття.

Салатна дієта дуже строга, навіть жорстка для багатьох. Але дає відчутний, а головне швидкий результат. Розраховано таку дієту на 5-7 днів. Опис ефективної салатної овочевої дієти, а також надзвичайно популярної огіркової та кефірно- огіркової дієтидля схуднення читайте далі.

Овочева дієта для схуднення / Кефірно-огіркова дієта

За бажанням дієту можна продовжити на два тижні. Втрата ваги протягом першого тижня приблизно три-п'ять кілограм. Ті, що дотримуються певного графіка і правил салатної дієти, втрачають набагато більше кілограм. При цьому шкіра стає гладкою і ніжною, волосся блищить, нігті твердіють. Під час салатної дієти не слід вживати алкоголь, хліб, випічку, десерти та солодощі. Не варто також зриватися на жирні та важкі страви.

Іноді дуже хочеться солодкого, ось і побалуйте себе кохану два-три рази на тиждень сухофруктами як десерт або несолодкий компот.

Салати для дієти готуються виключно із свіжих овочів. Жодної термічної обробки не допускається. Головне - всі овочі повинні бути ретельно вимиті, очищені та обсушені. Зелень та листовий салатварто прополіскувати під проточною водою. Краще салати готувати з кількох компонентів.

Багатокомпонентні салативиглядають апетитніше, та й смачніше. Заправляти овочеві салати можна соняшниковим або оливковою олією. Збризкати соком лимона або бальзамічним оцтом. Найголовніше в салатній дієті- це не змішувати овочі та фрукти. Салати забороняється солити чи перчити. Сіль та приправи посилюють перистальтику кишечника, підвищують апетит та знижують насичення. Чим більше солі та перцю, тим більше захочеться їсти і не тільки салат.

Порції салатів повинні мати розумний обсяг, інакше дієта втрачає сенс. Стандартну порцію салату ділять на 2-3 рази. Їсти потрібно часто, маленькими порціями.

Перед їжею випити 1 склянку води. Приготувати салат із будь-яких овочів, заправлених знежиреним йогуртом. Замість кави або чорного чаю, пити вранці трав'яний чай або зелений чай. На обід та вечерю можна приготувати холодний суп, салат або закуску. Готувати потрібно без картоплі.

Огіркова дієта

Однією з найдієвіших овочевих салатних дієтбагато хто вважає огіркову. Огірки влітку доступні всім. Коштують не дорого, продаються у будь-якому супермаркеті чи ринку. Вибір величезний. Можна вибрати огірки імпортні, парникові, ґрунтові або місцеві у бабусь. Купувати огірочки краще ґрунтові, вони набагато корисніші за тепличні і містять більше мінеральних речовин.

Огірки, незважаючи на всі свої чудові властивості, не містять усіх необхідних для організму поживних речовин. За такої дієти обов'язково потрібно приймати вітамінно-мінеральні комплекси, вітаміни в таблетках або драже.

Свіжий хрусткий огірочок – ось вона наша російська дієта! Захотілося їсти – огірок! На сніданок обід та вечеря.

Огірок складається переважно з води і містить дуже мало калорій. Тому страви з свіжих огірківшвидко перетравлюються, не затримуючись в організмі, вирівнюють водно-сольовий баланс.

Дотримуючись огіркової дієти необхідно з'їдати близько кілограма огірків.

Огірки можна їсти як у цілому вигляді, так і у салатах. Причому страви з огірків можуть бути маринованими. Наприклад, як у страві «Пряний салат із огірків».

Найкраще в салат з огірків додавати зелень петрушки, кріп, зелена цибуля, Редис. Помідори при огірковій дієті не вживаються.

Шматок або два чорні житнього хлібадопоможе набагато довше залишатися ситими.

Різноманітність рецептів корисних дієтичних салатиківзнаходиться !

Дієта з огірків особливо підходить тим, хто хоче швидко схуднути до літньої відпустки, весілляабо просто щоб підійти красивій сукні меншого розміру. Зайві кілограми тануть як іній. Особливо помітно покращується стан шкіри. Всі навколишні зможуть оцінити вашу струнку фігуруі здоровий колір обличчя.

Огіркова дієта має суттєвий плюс - економія коштів, адже огірки влітку найдешевші овочі.

Основні правила огіркової дієти

Основні правила огіркової дієтинаведені нижче:

1. огірки не повинні бути млявими чи підмороженими;

2. обов'язково мити овочі зі щіткою;

3. не купувати огірки та інші продукти у переходів, на узбіччях доріг, у дивних, не охайних на вигляд людей;

4. усі страви готуються перед вживанням.

Основа огіркової дієти, звичайно, салати. І основними компонентами мають бути огірки. Багато зелені, цибулі та мало солі (краще взагалі без неї).

Заправити салат олією, кефіром або натуральним несолодким йогуртом. З огірків готують легкі смачні окрошки, на квасі чи кефірі.

Труть огірочки на дрібній тертці, додають рубану зелень, цибулю. На смак натерти в таку крошку редис.

Заливають квасом, кефіром чи молочною сироваткою. Холодний огірковий суп у літню спеку чудово освіжає. Обов'язково подивіться рецепт супу "Тратор"(болгарська кухня) - ось за цим посиланням!

Салатна овочева дієтаідеально підходить для вирішення проблем при надмірній вазі , при атеросклерозі, нефриті та гіпертонії Також буде вона корисна при депресії та авітамінозі. Є протипоказання при деяких захворюваннях ШКТ. Перед початком будь-якої дієти необхідно звернутися до свого лікаря за консультацією.

Багато років тому дієта кефірунабула широкого поширення по всьому світу. З того часу з'явилося багато різних варіантівцієї дієти, які відрізняються один від одного набором допустимих продуктів. І, тим не менш, основним продуктом у меню дієти залишається кефір.

Швидка навігація за статтею:

Дієта кефіру. Користь

Багато хто запитує: чому саме кефір? Кефір справді стимулює процес схуднення. При цьому дієта кефіру показана людям, у яких відзначаються проблеми з травленням, відновлює мікрофлору кишечника без застосування медикаментів, сприяє очищенню організму, виведенню токсинів, сприяє засвоєнню інших продуктів і вітамінів. До того ж склянка цього напоюздатний позбавити вас нав'язливого почуття голоду.

Послідовники дієти кефіру відзначають поліпшення стану шкіри обличчя та тіла, покращення структури волосся, позбавлення від випадання волосся та ламкості, покращення стану нігтів та зубної емалі. Цей напій благотворно впливає на роботу внутрішніх органів, нервової та кровоносної системи. Пити кефір можна хворим з деякими важкими захворюваннями, наприклад, при цукровому діабеті. У кефірі можна подрібнювати ягоди та готувати коктейль, який своєю консистенцією нагадує рідкий йогурт. Кефір - ідеальний напій для розвантажувальних днів ().

Завдяки тому, що варіантів дієт кефіру дуже багато, ви зможете підібрати для себе той варіант, який ідеально підійде саме вам.

Дієта кефіру. 12 варіантів схуднення

1. Кефірна дієта на 3 дні

Це так звана строга монодієта, яка також нагадує розвантажувальні дні на кефірі. На 1 день пропонується купити півтора літра кефіру. Весь кефір слід розділити на 5-6 прийомів їжі. Випивайте порцію кефіру через приблизно однакові проміжки часу, коли почуття голоду зовсім не відступатиме. Під час цієї дієти вам хотітиметься їсти, але обмеживши себе в їжі протягом 3 днів, ви зможете скинути 3-4 кг, а також відчути легкість у всьому тілі.

2. Зимова дієта кефіру на 3 дні

Ще одна триденна кефі, що вважається дуже ефективною, - зимова. На ній ви зможете позбутися двох до чотирьох кілограмів. Це безпосередньо залежатиме від чіткого дотримання інструкцій і від особливостей конкретного організму. Не повторюйте цю дієту частіше ніж раз на місяць. Ця дієта переноситься простіше, ніж попередній варіант, завдяки більш широкому асортименту дозволених продуктів.

Зразкове меню дієти:

• Сніданок:чашка чаю чи кави з молоком, паровий омлет, квашена капуста;
• Другий сніданок:склянка кефіру;
• Обід: курячий суп, тушкована морква, кефір;
• Полудень:склянка кефіру;
• Вечеря:запечена риба, кефір.

На сніданок ви можете з'їдати зварені круто або некруто яйця, дозволяти собі невеликий підсушений тост зі вершковим маслом. На обід можете готувати собі грибний суп або тушковану капустуз м'ясом, вінегрет. На вечерю замість другої страви, можете приготувати собі сирно-морквяну запіканку із сухофруктами. Як перекушування дозволяється їсти свіжі та печені яблука, невелика скибочка нежирного сиру, склянку знежиреного молока або кислого молока.

3. Смугаста дієта кефіру

Така дієта сподобається багатьом, оскільки переноситься вона досить легко, і при цьому організм отримує можливість худнути. Суть дієти в тому, що перші день ви можете пити лише кефір, бажано знежирений або з жирністю 1%. Ви можете пити кефір без будь-яких обмежень, щоб позбутися відчуття голоду. Другий день ви можете їсти звичні вам продукти. Бажано не їсти все поспіль після розвантаження кефіру, намагайтеся вживати більше білкової їжі, уникайте смаженого, копченого, жирного. Так ви можете чергувати дні протягом будь-якої кількості часу, поки не досягнете бажаної ваги.

4. Фруктова дієта на кефірі

Тривалість цієї дієти складає в середньому 3-4 дні. Сидячи на ній ви зможете втратити 2-3 кг без особливих труднощів. Під час дієти ви можете випивати близько 2 л кефіру. Крім цього напою вам дозволено їсти фрукти та овочі в будь-якій кількості, до появи відчуття ситості. Кефірно-фруктові дніможуть використовуватися і як розвантажувальні дні після свят і застіль.

5. Дев'ятиденна дієта кефіру-яблучна

Ця дієта сувора і розрахована на 9 днів. Під час дієти ви втратите від 6 до 9 кг. До того ж ефект після дієти досить стійкий. Особливо, якщо ви поступово виходитимете з дієти, і не накидатиметеся на всі заборонені продукти. Щоб не відчувати напади слабкості та запаморочення, можете додати до раціону небагато білкових продуктів.

Перші три дні вам необхідно буде випивати по 1,5 літра нежирного кефіру . Другі три дні – їжте некислі яблука. 1,5 кг яблукрозподіліть на цілий день рівномірно і їжте з появою почуття голоду. Треті три дні – знову пийте знежирений кефір.

6. Дев'ятиденна дієта кефіру

Ще один варіант дев'ятиденної дієти кефіру полягає в наступному:

• Перші три дні дієти ви можете пити необмежену кількістькефіру з 1%-жирністю та 100 г вареного рисубез солі;
• Другі три дні: необмежену кількість нежирного кефіру, а також 100 г відвареного курячого філебез жиру та шкіри, без солі;
• Треті три дні можна їсти яблука і пити кефіру необмеженій кількості.

7. Жорстка дієта кефіру на 8 днів

Є також і восьмиденний варіант дієти. Вона вважається дуже строгою та досить жорсткою, організм може не витримати таких строгих обмежень у їжі. До того ж, організм у ході такої дієти недоотримує важливих поживних речовин, тому перш ніж їй слідувати, проконсультуйтеся з лікарем. Проте вона є дуже ефективною. Щодня дається список певних продуктів, які можна їсти. Усі продукти діляться кілька частин.

• 1 день:півлітра кефіру, 4 варені картоплини.
• 2 день:півлітра кефіру, півкілограма сухофруктів (вибирайте ті сухофрукти, які вам подобаються, наприклад, чорнослив, курагу, родзинки).
• 3 день:півлітра кефіру, півкілограма сиру знежиреного.
• 4 день:півлітра кефіру, півлітра сметани.
• 5 день:півлітра кефіру, 300 г вареного курячого м'яса.
• 6 день:півлітра кефіру, 2 кг фруктів.
• 7 день: 2-3 літри кефіру.
• 8 день:мінеральна вода у будь-яких кількостях.

8. Розвантажувальна одноденна дієта кефіру

Ця дієта підходить для днів після свят, застіль, серйозних відхилень у харчуванні, переїдання. Розвантажувальні дні кефірудозволяють привести себе у форму, скинути зайві кілограми, набрані напередодні. Харчуйте за нижченаведеною схемою протягом 1 дня, і це стане чудовим «розвантаженням» для організму

• Сніданок:невеликий шматочок підсушеного хліба, склянка кефіру;
• Другий сніданок: 2 невеликі яблука, склянка кефіру;
• Обід: 200 г відвареної риби, овочевий салатабо квашена капуста;
• Полудень:склянка кефіру;
• Вечеря: 1 яблуко, невеликий шматочок нежирного сиру;
• Перед сном:склянку кефіру.

9. Кефірна дієта на тиждень

Ще один варіант суворої тижневої дієти кефіру користується великою популярністю. Тих, хто худне, приваблює можливість готувати прості страви, не ускладнюючи себе багатогодинним стоянням біля плити. У дієті використовується строгий набір продуктів, відхилення якого неприпустимо. Дієта жорстка, тому не можна застосовувати її частіше 1 раз на кілька місяців. За тиждень ви зможете позбавитися від 5 кг зайвої ваги. Дозволено змінювати види кефіру, за жирністю та складом. Також дозволено фруктовий кефір та біфідокефір.

• 1 день:півтора літра кефіру та 5 варених картоплин;
• 2 день:півтора літра кефіру та 100 г відвареного курячого м'яса;
• 3 день:півтора літра кефіру та 10 г відвареної телятини або яловичини;
• 4 день:півтора літра кефіру та 100 г відвареної нежирної риби;
• 5 день:півтора літра кефіру, овочі та фрукти, будь-які крім бананів та винограду;
• 6 день: 2 л кефіру;
• 7 день:мінеральна вода без газу.

10. Кефірно-сирова дієта

Кефір у поєднанні з сиромстимулюють обмін речовин, за рахунок чого вага йтиме швидше. У ході дієти вам доведеться чергувати сирний, кефірний та сирно-кефірні дні . Для сирних днів (див. сирну дієту та рецепти для сирної дієти) вибирайте нежирний сир у кількості 500-600 г. Розділіть сир на рівні частини і їжте, коли зголоднієте. Перевага сиру в тому, що він добре насичує організм, постачає в організм кальцій та білок, наповнює тіло енергією. У сирні дніможна пити необмежену кількість води, а також зелений чай.

Для кефірного дня вам знадобиться півтора літри нежирного кефіру, також розділеного на рівні частини, які потрібно випивати протягом дня. Кефірно-сирний день передбачає включення в меню 350 г сиру та 750 г кефіру, розділених на кількість прийомів їжі. Сидіти на такій дієті рекомендується не більше 3 днів.

11. Кефірна дієта на 5 днів

Особливість цієї дієти кефіру в тому, що слід харчуватися по строгому графікущогодини, а саме, кожні дві години.

• 7.00 – чашка зеленого чаю чи кави без цукру;
• 9.00 - салат з тертої моркви з оливковою олією;
• 11.00 - 200 г відвареного курячого м'яса;
• 13.00 = 1 середнє яблуко;
• 15.00 - 1 варене яйце;
• 17.00 - 1 яблуко;
• 19.00 - 10 ягід чорносливу;
• 21.00 - Склянка нежирного кефіру.

12. Кефірна дієта інституту харчування

Це найдовша дієта кефіру з усіх, і її тривалість становить 21 день. За три тижні дієти можна позбутися 10 зайвих кілограм. Для цієї дієти немає чітких рекомендацій щодо складу продуктів, проте необхідно дотримуватися вказівок до цієї дієти, для ефективного схуднення.

1. Харчуйте маленькими порціями 5-6 разів на день.
2. Намагайтеся не переїдати.
3. Вибирайте продукти із мінімальною калорійністю.
4. Виключіть із раціону цукор, картопля, випічку, хліб.
5. Половина жирів у раціоні має бути рослинного походження.
6. Фрукти та овочі без крохмалю можна їсти без обмежень.
7. Усі молочні продукти мають бути знежиреними.
8. М'ясо та риба також не повинні містити жиру.
9. У день випивайте не менше 1 літра кефіру.
10. Загальна кількість рідини: 1,5 л на день, у тому числі літр кефіру. Решту складають овочеві соки, а також рідина, що міститься в іншій частині продуктів, наприклад, супах.
11. На день з'їдайте не більше 5 г солі.
12. Намагайтеся не пропускати їди, харчуватися в один і той же час.

Батьківщина кефіру – підніжжя гори Ельбрус, Кавказ – велика здравниця. Дуже справедливо, що цей підбадьорливий і зцілюючий напій з'явився саме там. Довгий чассекрет приготування кефіру був відомий небагатьом і передавався в сім'ї від батька до сина так само, як, наприклад, французькі сировары передавали секрети приготування свого фірмового сиру. Саме тому в Росії кефір почали виготовляти зовсім недавно - тільки на початку XX століття. А сама легенда появи цього кисломолочного продукту нашій країні дуже захоплює!

У 1908 році красива та юна випускниця школи молочного господарства та співробітниця московської молочної фірми Н.Н. Балданова Ірина Макарова(а в одруженні - Сахарова) вирушила на північ Кавказу у супроводі напарника Васильєва, щоб розвідати секрет приготування кефіру. Але раніше, ніж ця таємниця була розкрита, у дівчину закохався карачаївський князь Бекмурза Бакчоров. Цілий місяцьгостювали в його хоромах Макарова і Васильєв, їздили аулами і намагалися роздобути кефірні грибки. Але зусилля їх були марні. Зневірившись, дослідники вирішили вирушити додому, але дорогу їм перегородили вершники, які викрали Ірину. Прийшла до тями вона в незнайомій саклі, коли Бекмурза вже стояв біля неї з пишним букетом квітів і пропонував стати його дружиною. Але не тут було! Васильєв звернувся до правоохоронців у Кисловодську, і справа про викрадення Ірини дійшла до суду. Але місцевий суддя не хотів псувати стосунки зі знатним магнатом кефіру і благав Ірину пробачити його. Вона і пробачила, але натомість на 4.5 кг сухих кефірних грибків.

І вже зовсім скоро в Боткінську лікарнюу Москві надійшла перша партія лікувального кефіру, а ще за кілька місяців він уже продавався в магазинах.

Який кефір корисний?

Щоб дієта кефіру вдалася, потрібно використовувати 1% кефір (40 ккал в 100 г). Властивості його такі ж, як і в 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирність і калорійність менше, що нам, звичайно, тільки на руку.

У Росії виробництво кефіру контролюється міждержавним стандартом (ГОСТ), згідно з яким у 100 г якісного продуктуповинен вміщувати у собі:

• 2,8 г білка;
• від 05 до 89% жиру.

Термін придатності кефіру – один із показників його якості. Довгий термін зберігання свідчить, що з його виробництві використані добавки, які дають мікроорганізмам розвиватися. Бактерії в цьому кефірі сплять доти, поки пляшку не відкриють і в неї не потрапить кисень. Тому такі кисломолочні продуктиз тривалим терміномзберігання при розтині втрачають усі свої цінні властивостіі псуються менше, ніж за день, навіть якщо знаходяться в холодильнику.

Чим можна замінити кефір у дієті?

Найпростіший варіант для того, щоб замінити кефір – це кисломолочний напій зі схожим складом та способом виробництва: ряжанка, натуральний йогурт без добавок, айран – все це є чудовою альтернативою кефіру і завжди є на прилавках магазинів.

Скільки можна сидіти на дієті кефіру?

Звичайно ж, призначити тривалість будь-якої дієти зможе призначити тільки ваш лікар. Тим не менш, якщо ви самостійно вирішуєте дотримуватися дієти якийсь час, ви повинні відштовхуватися від власних відчуттів та самопочуття. Насамперед дієта покликана принести користь для вас. Якщо ж дієта змушує вас мучитися з голоду, спостерігається занепад сил, непритомність , то необхідно змінювати свій раціон.

У свою чергу, найбільш безпечна тривалість для дієти кефіру - це 3-5 днів за умови, що ви ретельно контролюєте своє самопочуття.

До питання про те, як правильно сидіти на дієті кефіру: вибирайте найбільш якісні, свіжі продукти, в яких ви впевнені на всі 100%. Запасіться заквасками, якщо прийняли рішення робити кефір самостійно, або знайдіть поблизу магазин, де продаватиметься кефір, що відповідає вимогам дієти, щоб не купувати перший, хто попався.

Як приготувати кефір?

Крім звичайного кефіру, можна і навіть потрібно готувати різні кефірні коктейлі, щоб процес схуднення був більш ефективним. Крім того, такі коктейлі можна пити, дотримуючись свого класичного недієтичного меню.

Кефір з корицею та імбиром

Щоб приготувати такий жироспалюючий коктейль, вам знадобиться:

• 200 мл кефіру 1%;
• 1 чайна ложка кориці;
• щіпка червоного гострого перцю;
• 2 чайні ложки подрібненого кореня імбиру.

Кефір із секретом

Секрет такого кефіру полягає у вашій фантазії. Ви можете додати будь-що: огірок, зелень, вівсяні пластівці, фрукти, сухофрукти. Інгредієнти можна подрібнити у блендері, можна просто порізати та додати до кефіру. Тут можна експериментувати як душі завгодно, головне – з дозволеними продуктами, що поєднуються.

Різновиди

Кефірна монодієта має безліч різновидів меню та варіантів тривалості. Вибрати оптимальний для свого тіла здатні лише ви самі. Але, повірте, всі запропоновані варіанти ефективні та корисні по-своєму.

Така дієта призначена і показана і для чоловіків, і для жінок, якщо вони не страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, хвороби нирок, печінки, серця, підвищену кислотність шлунка, хронічні захворювання.

Дієта «Куриця, яблука та кефір»

Проста і дуже популярна варіація дієти заснована на тому, що кожні 3 дні ви вживаєте всі ці продукти окремо:

Перший етап

Три дні ви їсте лише куряче м'ясо, не більше 500 г на день. Смажити курку не рекомендується, найкраще запікати, без олії та солі, звичайно ж, або варити. Розділіть на кілька частин, щоб вийшло 3-4 прийоми їжі.

Другий етап

Тут потрібно їсти лише яблука у будь-якому вигляді: можна свіжими, можна запікати. Тут рекомендовані для споживання зелені кислі яблука: у них міститься менша кількість вуглеводів.

Третій етап

на останньому етапідієти потрібно пити виключно кефір 1% жирності у будь-яких кількостях. Буде ідеальним, якщо хоча б раз на день випиватимете кефірний коктейль з корицею та імбиром, рецепт якого представлений вище.

Кефірна дієта на 3 дні

Такий варіант дієти допомагає позбавитися від 3-5 кг зайвої ваги і м'яко очистити організм. короткий термін. Протягом 3 днів щодня потрібно випивати 1,5-2 літри кефіру, розподіливши його на кілька прийомів їжі. Якщо ваш організм не переносить такого одноманітного режиму харчування, можна додати в меню не більше 1 кг овочів або фруктів.

3-денна дієта на кефірі має один недолік - може виникнути невеликий дискомфорт, і здуття живота.

Якщо побічні ефектиздадуться вам незначними, а результат задовольнить, рекомендуємо в подальшому спробувати більш тривалу дієту кефіру, наприклад, на 4 дні або на 5 днів.

Дієта на 4 дні може виглядати так само, як і триденна, а дієта на 5 днів має бути більш різноманітною. Протягом дня можна їсти відварене м'ясо, овочі, яйця, сухофрукти, фрукти. не великих кількостях. І, звичайно, випивати до 2 літрів кефіру щодня.

• «…Я вважаю кефір справжнісіньким порятунком для тих, хто має зайву вагу, а відгуки про його користь лише позитивні. З кефіром легко худнути, адже в 100 г міститься не більше 50 ккал, а насититися їм можна дуже добре. Загалом, за останні кілька місяців я полюбила кефір, стабільно раз на тиждень роблю розвантажувальний день на ньому, а також часто використовую дієту кефіру на 3 дні: з її допомогою я втратила 2,5 кг, організм очистився відмінно!

Кефірна дієта на 7 днів

Схуднення на дієті кефіру на 10 кг за 7 днів цілком можливо. Головне, дотримуватися основних принципів такого способу швидкого схуднення:

• головний продукт – кефір; додаткові – низькокалорійні білкові продукти;
• необхідно дотримуватися суворого порядку дня – 5-6 прийомів їжі через кожні 2 години;
• не можна обмежувати себе у простій очищеній воді та зеленому чи трав'яному чаї.

Ось кілька можливих планів харчування, які пропонує 7-денна дієта на кефірі:

Щодня (крім шостого дня) потрібно випивати 1,5 л кефіру 1%.

Протеїнова дієта кефіру

Вишиковується за тією ж схемою, але два фруктових днянеобхідно буде замінити на м'ясні дні: ви будете їсти 400 г курячого філе або філе індички, приготовленого на пару, відварене або запечене. Варто пам'ятати про те, що не можна використовувати сіль, але можна покращувати смак страв за допомогою ароматних трав(Базилік, розмарин, м'ята), зелені.

Звичайно, можна звернутися і до «голодного» варіанта семи денної дієти. Тут необхідно випивати до 2 літрів кефіру щодня, а розмір порції додаткових продуктівзменшувати до 100 р.

Таким чином, дуже просто всього за тиждень можна здорово перетворитися, скинувши до 10 кг за допомогою дієти кефіру.

• «… Після народження дитини я помітно видужала. Тут подруга і порадила дієту на кефірі. Я почитала відгуки і відразу взялася за неї. Вона виявилася для мене дуже комфортною та легкою! Така тижнева дієтадозволила мені позбутися 4 кг! Потім я зробила перерву на тиждень, знову сіла на дієту та втратила ще 3 кг. Це чудовий для мене результат! Та й взагалі, я люблю кефір: він і корисний, і смачний, і чудеса творить із фігурою. Дуже раджу!

Кефірна дієта на 9 днів

Не лякайтеся, що вам доведеться сидіти 9 днів на кефірі. Ця варіація дієти кефіру дозволяє розпрощатися з 3-7 кг і досягти прекрасних форм за короткий термін.

Перший етап

Перші три дні ваше меню складається з кефіру 1% жирності в будь-яких кількостях та 100 г гречаної каші, приготовленої без додавання солі.

Другий етап

Тут ви також п'єте кефір 1% жирності, а гречана кашазмінюється відвареним курячим філе 100 г на день.

Третій етап

На останньому етапі дієти можна не обмежувати себе у кислих зелених яблуках та кефірі.

• «… Прочитала гарні відгукиу Мережі про 9-денну дієту на кефірі, курці та яблуках, вирішила неодмінно спробувати. Перший етап – це 3 дні на курці, другі на яблуках, останні на кефірі. Що можу сказати: це нестерпно. Чи то в мене організм не пристосований для таких тортур, чи справді, дієта жорстка, але на першому яблучний денья зірвалася, а 3 дні на курці не дали абсолютно жодних результатів, похвалитися нічим»;
• «…Я вирішила випробувати варіант дієти, де окрім кефіру можна їсти і гречку, і курку, і яблука, – упереміш. Усі 9 днів досить легко пройшли, головне – зайняти себе та не думати про їжу. А результат дуже порадував: мінус 5 кг за 9 днів для мене чудово!

Кефірна дієта на 21 день

Як такого меню на 21 день така довгострокова дієтанемає. Швидше, вона містить у собі загальні рекомендаціїз правильного та збалансованого харчування.

Кефір 1% жирності тут є ключовим продуктом, який потрібно вживати склянку 5-6 разів на день.

За такої тривалої дієти свій раціон потрібно переглянути і крім корисного кефіру в велику кількістьвключити у своє меню свіжі овочі та фрукти та позбутися шкідливих копченостей, алкоголю, білого хліба, покупних солодощів, смажених та жирних страв.

Крім того, у раціоні необхідно зменшити кількість червоного м'яса до 1 разу на тиждень, а м'ясо птиці та рибу вживати не більше 100 г на день.

Простіше кажучи, кількість калорій на день не повинна перевищувати 1500 ккал. А тут уже вам вибирати: пообідати кілограмом овочів чи бутербродом із ковбасою.

Про таку дієту кажуть, що вона чудово позначається на травленні та фігурі, а, почавши харчуватися за такою системою, звикаєш, і кидати вже не хочеться.

Дозволені продукти

Звичайно, найголовніший і необхідний для цієї дієти продукт - це кефір і його варіації. Якщо кислий напій вам не до смаку, можна пити ряжанку, айран. Йогурт, до речі, теж можна пити, проте слідкуйте за тим, щоб він був без цукру та добавок. Купуйте натуральний і самостійно, за бажання, додайте туди злаки, фрукти, сухофрукти, як завгодно.

Крім кефіру, якщо ви не терпите одноманітності свого раціону, можна включати додаткові здорові продукти. У великій кількості можна їсти овочі та фрукти (виключаючи банани та виноград). У помірній кількостіможна їсти м'ясо птиці та рибу - страви, які ви приготуєте на пару, відварите або запечете без солі, олії, гострих спецій. Зате можна використовувати ароматні базилік, розмарин, м'яту, орегано і таке інше.

У деяких випадках на дієті кефіру можна їсти і крупи, проте не будь-які: замініть білий рисбурим, вівсянку швидкого приготуваннязвичайній, не обробленої.

Таблиця дозволених продуктів

Цілком або частково обмежені продукти

На першому місці з продуктів, на які накладено заборону під час і дієти кефіру, і при класичному недієтичному харчуванні, знаходяться газовані напої: вони змінюють кислотно-лужний баланс організму, так що вживання кефіру буде марним, якщо не небезпечним в такому поєднанні.

Білий хліб виключіть і замініть цільнозерновим або злаковими хлібцями. Вже через тиждень помітите зовнішні зміни шкіри, а через 2 місяці і фігури.

Забудьте про ковбаси, копченості, в'яленості та консерви, покупні солодощі з однієї простої причини: ви НІКОЛИ не дізнаєтесь про їх фактичний склад, кількість солі, цукру, жиру, не прослідкуєте якість сировини. Простіше кажучи, забудьте про продукти, які приготували за вас.

І останнє, від чого варто відмовитись – це алкоголь. Він шкідливий для вашого тіла високим вмістом калорій та тим, що зневоднює організм.

Таблиця заборонених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Дієтичні страви з кефіру

Безумовно, більшість страв, де використовують кефір, – це випічка. З ним вона виходить повітряною, легкою, менш калорійною, ніж при використанні сметани.

Вам знадобиться:

• 300 мл кефіру 1% жирності;
• 100 г ізюму;
• 300 г вівсяних пластівців;
• 20 г вершкового масла;
• 2 столові ложки меду;
• щіпка кориці;
• щіпка ванілі.

Для початку підготуйте вівсянку: пересипте пластівці в глибокий посуд і залийте кефіром на 40 хвилин, щоб вона набухла. Далі залийте родзинки окропом на 20 хвилин, щоб він розм'якшився, просушіть родзинки серветкою. Коли вівсянка буде готова, додайте|добавляйте| родзинки|ізюм|, корицю, ваніль, мед і ретельно перемішайте.

Сформуйте печиво: воно не повинно бути надто плоским. Викладіть на змащене вершковим маслом лист і відправляйте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Щоб зменшити калорійність таких оладок, що ідеально підходять для сніданку, можна також готувати їх за допомогою подрібнених вівсяних пластівців, замінюючи борошно.

Вам знадобиться:

• 50 г вівсяних пластівців;
• 80 мл кефіру 1% жирності;
• 1 куряче яйце;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 чайні ложки меду.

Подрібнені вівсяні пластівці змішайте з кефіром і дайте настоятися 20 хвилин. Далі додайте розпушувач, мед і ретельно перемішайте. Обсмажуйте оладки на антипригарній сковороді без додавання олії до золотистого кольору.

Рецепт дієтичних млинців на кефірі

Вам знадобиться:

• 500 мл кефіру 1% жирності;
• 1 склянка борошна (вівсяної, гречаної або житнього);
• 3 столові ложки меду;
• 2 курячі яйця;
• щіпка солі;
• ½ чайної ложки соди.

Збийте курячі яйця, додайте щіпку солі, мед та борошно, змішану з содою. Перемішайте та влийте кефір. Ще раз ретельно перемішайте, щоб не було грудочок та смажте млинці на антипригарній сковороді без додавання олії.

Можна подавати такі дієтичні млинцібез добавок, а можна нафарширувати їх знежиреним сиром із родзинками або фруктами. Вийде чудовий низькокалорійний десерт!

При зриві

Щоб не зірватись з дієти, необхідно до неї правильно підготуватися. Фахівці-дієтологи радять за тиждень до початку власної дієти почати поступово скорочувати кількість споживаних калорій: на день не більше 1400 ккал. Також для успішного проходженнядієти потрібно заздалегідь виключати шкідливі продуктиз раціону, щоб різкий перехід до дієтичного харчуванняне став величезним стресом: випічку, солодощі, смажене та солоне.

І один із головних пунктів – це вода. Звикайте наперед до того, що бажано гасити почуття голоду склянкою теплої водиабо чашкою неміцного зеленого чаю, адже часто людський організмплутає відчуття голоду та спрагу.

Проте, якщо стався зрив під час дієти кефіру, панікувати вже точно не варто. Нехай ви з'їли бутерброд з олією, ковбасою та сиром, а запили солодким чаєм. Завжди можна зупинитися і взяти себе в руки, а найкращий спосіб для цього – це фізична активність. Вийдіть на пробіжку або пішу прогулянку, а після випийте склянку кефіру і повертайтеся до дієти за умови, що ви продовжите її ще на один день.

Крім того, на 5, 9 і 21-денних дієтах кефіру можна влаштувати собі так званий «читмілл»: попередньо запланований день, коли ви зможете дозволити собі маленьку слабкість, будь то шматочок шоколадки, ковбаси, жменька чіпсів, - те, що ви дуже любите, але через дієту відмовляєтесь від цього. Але організовувати такі дні можна не часто. Якщо ви худнете 5 і 9 днів, то «читміл» буде лише один раз, якщо ж 21 день, то таких днів буде не більше трьох. Крім цього, якщо ви вирішили вести в свою дієту "читміл", перехоплювати "шкідливості" в інші дні суворо заборонено.

Як вийти з дієти кефіру?

Втрачена вага може стрімко повернутися до вас, іноді й помножена вдвічі, якщо після дієти ігнорувати режим правильного харчування.

У жодному разі не розслабляйтеся, милуючись на фігуру, що перетворилася! Найправильніше буде дуже поступово збільшувати калорійність їжі, вводячи нові продукти, а також суворо контролювати розмір порцій.

Протипоказання

Дієта заборонена людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка, виразкою дванадцятипалої кишкиі , і навіть протипоказанням є підлітковий вік.

При вагітності та лактації

Кефірна дієта, за і проти

Як і на будь-якій дієті, тут є свої користі та шкоди. Однак користі кефір приносить однозначно більше, ніж шкоди, при розумному вживанні.

Кефірна дієта, відгуки та результати

Методика схуднення на кефірі зараз дуже популярна, про що говорять численні відгукисхудлих, як позитивні, і негативні. В основному, звичайно, і чоловіки, і жінки говорять про те, що це ефективний спосіб скинути, не зашкодивши, і навіть оздоровивши організм.

• «… Відгуки про дієту кефіру на 3 дні, які я чула, були дуже позитивними. Нічого складного: п'єш кефір і худнеш. І, дійсно, худнеш чудово! Моя вага була 75 кг, на ранок четвертого дня- 72.3 кг. Як на мене, це гарний результат!»;
• «… Я фанат дієти кефіру і мій головний принципколи я на ній сиджу: готувати кефір виключно самостійно. Адже дієта на тому й заснована, що потрібні живі бактерії, які допомагають шлунку працювати правильно. Раз на 2 тижні завжди розвантажуюсь на кефірі. Вирішила випробувати тижневий, де обіцяно мінус 10 кг за 7 днів. Все робила за описом, складнощів, чесно, ніяких не виникало. Іноді, звичайно, хотілося їсти, але запивала голод кефіром чи водою. У результаті, коли стала на ваги на ранок, після закінчення дієти, результати були, звичайно, не мінус 10 кг, а лише 5 кг. Але я не зневірилася і вирішила продовжити дієту до 9 днів. Після закінчення я втратила у вазі 7,5 кг. Загалом результат мені сподобався, плюс я не сильно напружувалася під час цієї дієти. Тому раджу таку систему схуднення»;
• «… Багато читала про ефективність схуднення на кефірі, пробувала та розвантажуватись, і 9 днів на ньому сидіти. Домоглася незначних результатів. А один форум порадив голодування на кефірі: відмінно для схуднення живота, стегон, боків, ніг, рук та й для загального оздоровленнята очищення організму. Принцип такий, що 4 тижні ви вживаєте лише кефір, іноді з фруктами, овочами, крупами. На одному кефірі дієта, тим більше на місяць, мені не підійшла, я просто передумала цим займатися через 1 тиждень. Вирішила, що не зможу весь місяць відчувати слабкість, нездужання, уникати активності. Тому раджу сидіти на кефірі не більше ніж 9 днів».

Ціна дієти

Щоб розрахувати вартість дієти кефіру, ми грунтувалися на приблизних менюдля 3, 7,9, і 21 дня і середні ціни рекомендованих для дієти продуктів у Москві, Санкт-Петербурзі, Красноярську, Єкатеринбурзі, Новосибірську, Омську.

Таким чином, для 3-денної дієти на кефірівам знадобиться близько 6 літрів кефіру, які коштуватимуть 350-400 рублів.

Під час семиденної дієти кефіруКрім 1,5 літрів кефіру на день вам знадобляться фрукти, овочі та куряче м'ясо. Один день цього варіанта дієти коштуватиме 250-400 рублів, а всі 7 днів коштуватимуть 1800-2300 рублів.

Дієта на 9 днівкоштуватиме близько 1200-1600 рублів: яблука, куряча грудка та кефір.

Дієта на 21 деньнемає певного меню, але середньому день правильного харчування з кількома прийомами кефіру коштує близько 450-700 рублів: це овочі, фрукти, каша, м'ясо птиці, кефір.

В цілому, дієта кефіру може бути дуже дешевою і простою, корисною і оздоровлюючою. Тому якщо ви бажаєте попрощатися з зайвими кілограмами, дієта на кефірі - найкращий варіант!

Ті, хто прагне пострункішати, або вже схудли, але бажають зберегти форму, користуються дієтами періодично. І ті, хто вдається до допомоги обмежувального харчування, знають, що організм здатний до адаптації: дієта, яка вперше спрацювала «на відмінно», вдруге дає менш відчутний результат. Якщо ви практикували вже кілька типів харчування, спробуйте новий – кефірно-овочевий раціон.

Суть методик

Дієта, складена під будь-яку мету (набір, зниження, контроль стану при захворюваннях) передбачає, що людина перестає харчуватися хаотично, і починає дотримуватися певний час, частоту прийомів їжі та формувати раціон із дозволених дієтою продуктів.

У результаті в організм не потрапляє нічого зайвого, немає «порожніх» калорій та продуктів, які шкідливі, все з'їдене використовується найкращим чиномщо призводить до бажаного ефекту.

У випадку харчування для схуднення результат досягається, тому що тіло недоотримує будь-які речовини. У вуглеводних дієтахце жири. У білкових – вуглеводи. У низькокалорійних – загальні калорії. Монодієта забезпечує нестачу і калорій, і більшості нутрієнтів. Потрапивши у стан дефіциту, організм повинен почати витрачати запаси – саме те, що відклав на талії, боках, стегнах у вигляді жирового підшкірного шару.

Складність полягає в тому, що у всіх свої індивідуальні особливості: вік, вага, кількість м'язової тканини, швидкість обмінних процесів та ін. Це все визначатиме, чи схуднете ви на якійсь дієті, як швидко, наскільки помітно і чи станеться це взагалі.

Особливості

Чим складніша програма схуднення, краще довірити її складання професіоналу. Дієтолог за особистими параметрами пацієнта, результатами усіляких тестів розробить раціон, який саме цій людині допоможе розлучитися з зайвою вагоюне придбавши проблем зі здоров'ям.

Важливо!Якщо ви маєте якісь протипоказання до дієти, це не означає, що вам доведеться «носити» надлишок ваги завжди. Це просто привід звернутися до фахівця-дієтолога за індивідуальною програмою!

Чим же добре харчування «кефір + овочі»? Тим, що воно точно не додасть ні маси тіла, ні медичних проблем. Для тих, хто не хоче витрачати багато часу на розрахунок складної дієтита не може скористатися послугами професіонала – це безпрограшний варіант!

Плюси методики:

• Харчування багате білком рахунок кисломолочних продуктів.
• З їжею надходить достатня кількістьвітамінів та мікроелементів за рахунок овочів.
• Удосталь присутні харчові волокна(Клітковина. Речовини, які засвоюються незначно, зате діють як універсальний очищувач і оздоровець кишечника).
• Результат гарантовано! Навіть якщо особливий, що худне, і його «жирова броня» просто так не здається, він все одно втратить вагу у зв'язку з очищенням травної системи.
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту веде до того, що ви почуваєтеся вільніше, повітряніше! Енергії додається, і, можливо, ви зможете вбудувати спорт у свій розклад або з легкістю переглянути звичне меню.

Заради справедливості, перерахуємо і недоліки кефірно-овочевої дієти:

• не підходить людям із захворюваннями кишечника, шлунка, печінки, нирок та порушеним обміном речовин;
• результат тримається недовго. Якщо після кефірно-овочевого очищення нічого не змінити у своєму раціоні, все повернеться на круги свої;
• досить суворі обмеження, мало солодкого та солоного смаку, що деяким дається важко.

Очевидно, що кефірно-овочеву дієту для схуднення варто куштувати! Адже ви нічим не ризикуєте і абсолютно точно отримаєте виска.

Не переоцінюйте свої сили, щоб не кинути дієту на півдорозі. Підготуйте себе.

За тиждень до передбачуваного початку дієти приберіть з меню солодощі, борошняне, напівфабрикати, скоротите споживання солодких напоїв та солі, увімкніть у меню кефір. Нехай це буде лише одна склянка перед відходом до сну, але процес оздоровлення запуститься.

Ви плавно адаптуєте себе до обмежень, побачите перший ефект, підвищите мотивацію та «стійкість». Тепер приступайте безпосередньо до програми.

1. Дотримуємося принципу роздільного харчування: їмо овочі через 30-40 хвилин після кефіру.
2. Намагаємося мінімізувати сіль, а як приправи налягаємо на пряні трави.
3. Не використовуємо молочку зниженої жирності.
4. Харчуємось дрібно, тобто часто і потроху. Від 5 до 8 прийомів їжі розподіляємо на весь день на власний розсуд. Остання їжа перед сном – кефір.
5. Не приймаємо алкоголь, підсолоджені, газовані напої.
6. Слідкуємо за споживанням води. На будь-якому обмеженому меню чиста вода благотворно позначається на загальному станіта виведення продуктів розпаду з тіла.

Увага!Незважаючи на відгуки деяких «експериментаторів», знежирені кефір та сир кефірно-овочевої дієтиВикористовувати не варто! За повної відсутності жирів певні обмінні процесивзагалі не трапляються.

Раціон

Варіантів харчування кефіром із овочами кілька. Зупинимося на 3-х несхожих. Інші – варіації на тему.

Варіант 1

Комплекс на 7 днів Меню на кожен день складається з 1,5 літрів кефіру із середнім відсотком жирності + будь-які овочі та фрукти загальною вагою 1 кг.

Увага!Картопля в даному раціонізаборонено. А щоденний овочевий набір включає різні овочі.

Серед овочів можуть бути: буряк, морква, капуста, огірки, кабачки, зелень, корінь петрушки та селери, гарбуз та інші. Все, що можна їсти сирим, краще так і їсти. Допустимі варені, тушковані, приготовлені на пару продукти в будь-яких приємних вам комбінаціях, а також смузі та пюре. Із фруктів вибирайте яблука, груші, сливи. Головне – не цитрусові (дуже підвищують кислотність шлункового соку) та не банани (надто калорійні).

Від чорного чаю, кави, какао утримуємося, натомість дозволені трав'яні та ягідні чаї, настої, відвари без обмежень.

Варіант 2

На ті ж 7 днів меню будується так:

• день 1: кефір (5 ст.) + 4 картоплини (зварених у мундирі або печених);
• день 2: кефір (5 ст.) + 2 огірки + 2 яблука;
• 3 день: кефір (6-7 ст.);
• 4 день: кефір (5 ст.) + 300 г овочів + 300 г фруктів;
• 5 день: кефір (5 ст.) + 1 кг овочів;
• 6 день: кефір (5 ст.) + 1 кг овочів;
• 7 день: кефір (6-7 ст.).

Вода, трав'яний та/або ягідний чай – без обмежень.

Цей вид складніший за перший, тому що присутні повністю розвантажувальні дні. Однак і зниження ваги буде більш відчутним.

Варіант 3

Найбільш щадний вигляд кефірно-овочевого раціону. Щодня починаємо і закінчуємо склянкою кефіру. На решту прийомів їжі допустимі:

• йогурт, ряженка, кисле молоко, сир середньої жирності (до 2,5%);
• відварені або тушковані пісне м'ясо, птиця, риба;
• овочі, крім картоплі;
• фрукти, крім цитрусових;
• бобові (квасоля, сочевиця).

Середня калорійність має перевищувати 1500-1700 ккал на день. Цей різновид відрізняється різноманітністю меню, простіше переноситься, проте не передбачає порятунку більш ніж від 2-3 кг.

Правила виходу

Використовуйте меню для підготовчого етапубез стресу для організму вийти з дієти.

Перший тиждень виходу не додавайте взагалі жирних страв, що містять прості цукру. Обійдіть без смаженого і солоного, інакше ефект від «утримання» швидко зійде нанівець.

Оцініть своє, що змінилося в кращий біксамопочуття та постарайтеся зберегти правильні звички, які ви придбали: дробове та роздільне харчування, Присутність кисломолочної складової в меню, здатність слухати своє тіло і є тільки при почутті голоду.

Дієта на кефірі, крім втрати зайвих кілограмів, приносить неоціненну користьорганізму. Кефір нормалізує сон та роботу нервової системи, має м'яку сечогінну дію, очищає шлунок і кишечник, сприяє виробленню травних соків і навіть вгамовує спрагу. Правда, потрібно пам'ятати, що йдеться про справжній кефір, той самий напій, який внесений до списку самих корисних продуктіву світі. Найкраще готувати кефір самим із закваски. Але якщо часу немає, купуйте кефір у магазині, стежачи за терміном виготовлення. Одноденний кефіркорисний для кишечника, у ньому мало спиртів (неминучого супутника процесу бродіння) та мікробного вмісту. Дводенний кефір містить оптимальна кількістьферментів та мікроорганізмів. Триденний кефірмістить максимальна кількістьцих речовин, а також вуглекислоту, яка подразнює слизову оболонку ШКТ.

Більшість дієтологів ставляться до кефіру дуже шанобливо, що цілком виправдано, адже це справді унікальний. низькокалорійний продукт, що добре засвоюється організмом і містить масу корисних для нього речовин. І самі дієтологи, і шанувальники всіляких дієт кефіру, і ті, хто віддає перевагу легку їжу, добре знають, що кефір - відмінний замінник деяких продуктів, що погано засвоюються. Наприклад, його з успіхом можна використовувати як заправку для салатів замість сметани або майонезу.

Найефективнішим на сьогоднішній день вважається монокефірний або однопродуктовий варіант цієї дієти, але він дуже важкий: протягом трьох дніву їжу вживається лише кефір - 1,5 л щодня за 5-6 прийомів через рівні проміжки часу. Кефір повинен бути знежиреним, бажано 1%-ним і без будь-яких добавок. Сувора дієта на кефірі може містити кілька солодких овочів, наприклад, 2-3 шматочки тушкованого гарбуза. Дотримання цієї дієти протягом 5 днів дасть сприятливий результат: організм очиститься, зникнуть як мінімум 3-4 кг зайвої ваги, але в цьому випадку у вас може з'явитися стійка ворожість до кефіру.

Така дієта на кефірі складна саме тим, що з неї так само важко виходити, як і починати дотримуватися. Спробувати цю дієту здатний лише той, чий організм ідеально підготовлений до таких перепадів подачі енергії. До того ж вживання цього продукту протягом кількох днів у великих кількостях може спричинити розлад кишечника. Після закінчення дієти на кефірі людина, як правило, мріє тільки про одне - наїстися досхочу! Однак переїдання може сильно зашкодити організму. Саме з цієї причини низка дієтологів рекомендує підходити до суворої дієтина кефірі, попередньо порадившись із лікарем, і почати з розвантажувальних днів на кефірі, адже іноді один розвантажувальний день на тиждень може дати найкращі результати, ніж щомісячне катування організму

Існує і більш щадний варіант дієти на кефірі для тих, хто готовий цілих сім днів відмовитися від звичних і улюблених страв. Ця дієта на кефірі більш калорійна і різноманітна, ніж монодієта кефіру, і навіть є думка, що вона більш корисна, ніж багато інших монодієт.
У даному варіантідо кефіру в невеликих кількостях додаються м'ясо та риба натуральному вигляді, тобто без солі, спецій та інших добавок. Щоденний обсяг кефіру злегка змінений - 1-1,5 л за 5-6 прийомів.

Семиденна дієта на кефірі

1-й день: 5 варених або печених бульб картоплі + кефір.
2-й день: 100 г вареної курячої грудки, яку можна замінити індичкою. Бульйон не вживати.
3-й день: 100 г пісного відвареного м'яса, не вживаючи бульйон.
4-й день: 100 г відвареної морської та нежирної риби: палтуса, мінтаю, камбали, наваги.
5-й день: 1 кг фруктів та овочів, поділених на цілий день. Це можуть бути ківі, свіжий ананас, яблука, груші, хурма, свіжі огірки, баклажани, кабачки, помідори, гарбуз, буряк, а ось банани та виноград слід повністю виключити з раціону.
6-й день: тільки кефір, причому обсяг можна збільшити до 2-х літрів.
7-й день: не менше 1,5-2 л мінеральної водибез газу протягом дня.
На 8-й день можна повернутися до свого звичайного раціону з обмеженням жирних, солодких та борошняних продуктів. Кефір, як і раніше, можна включати в раціон в обсязі 0,5-1 л на день у перервах між прийомами їжі. Він має бути несолодким і максимально знежиреним. «Сидіти» на такій дієті можна не частіше 1 разу на 2 місяці.

Дієта на кефірі «Зоряна»трохи м'якше за запропонований вище варіант, але є відмінності в термінах застосування даної дієти: вона повинна чергуватись з тижнями вашого звичайного раціонудо тих пір, поки ви не досягнете бажаного результату. Тобто, один тиждень дієти кефіру, один тиждень звичайного харчуванняз деякими обмеженнями, без хліба, жирної, гострої та солодкої їжі.

Процес харчування складається з 6 прийомів їжі на добу через рівні проміжки часу: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 та 18.00 – це останній прийом їжі, після якого не рекомендується навіть пити воду. Вживання води, до речі, досить обмежене - не більше 0,5 л на день, природно, кип'яченою, несолодкою та негазованою. Завзятим кавоманам з ранку дозволена 1 чашка кави без цукру. Однак їм все ж таки рекомендується взяти себе в руки і перейти на чай, в якому кофеїну практично стільки ж, а користі набагато більше.

Перед початком дієти рекомендується провести курс штучного очищення кишечника. Треба сказати, що процедура ця малоприємна, але, погодьтеся, якщо для справи треба, можна і потерпіти. Якщо ви вирішили скористатися проносними, то тут потрібна консультація з лікарем. Пам'ятайте, що з лікарськими препаратамизавжди потрібно бути дуже обережними.

1-й день: 400 г запеченої картоплі без солі + 500 мл маложирного 1% кефіру.
2-й день: 400 г знежиреного сиру+ 500 мл кефіру.
3-й день: 400 г фруктів, за винятком бананів, винограду та хурми, + 500 мл 1%-ного кефіру.
4-й день: 400 г відварених курячих грудок без солі + 500 мл 1% кефіру.
5-й день: 400 г фруктів, тих же, що і на 3-й день + 500 мл 1% кефіру.
6 день: 1,5 л мінеральної води без газу.
7-й день: 400 г фруктів + ​​500 мл 1% кефіру.

Для ентузіастів, які не бажають розлучатися з дієтичним режимомі трохи посилити його, можливий і такий варіант, як дев'ятиденна дієта на кефірі з яблуками, яка передбачає чергування протягом 9 днів кефіру та яблук. Перші три дні потрібно пити 1,5-2 л кефіру на день, наступні три дні їсти 1,5 кг яблук на день, потім знову три дні кефір. Ви запитаєте, чому саме яблука? Та тому що у нашій з вами середній смузісаме цей фрукт є найпопулярнішим і доступнішим, незалежно від сезону. І наразі гідної заміни йому просто немає. Дієта дійсно надто жорстка. Під час її застосування ви можете відчути і запаморочення, і почуття слабкості. Відчувши ці симптоми, додайте до раціону трохи сиру або варене яйце, приготуйте собі фруктовий або овочевий салат. Адже знущання з власного організму до вашої програми схуднення явно не входить.

А ось і ще один варіант дієти на кефірі, так само, як і попередній, побудований на принципі чергування та розрахований на 9 днів. На кожні три дні розраховано певну кількість продуктів. Перші три дні: 1%-ний кефір у будь-якій кількості та 100 г відвареного рису без солі на день. Наступні три дні: 1%-ний кефір і 100 г відвареної курячої грудки також без солі на день. І останні три дні: кефір і яблука скільки душі завгодно.

Кефір входить до складу безлічі дієт. Влітку, коли досхочу свіжих домашніх огірків, можна скуштувати дієту на кефірі з огірками. Дуже ефективна дієта, Треба сказати, тільки знову-таки не кожен її витримає. До того ж у вас не повинно бути наявності захворювань шлунково-кишкового тракту. Про всяк випадок і впевненій у своєму здоров'ї людині ніколи не завадить консультація лікаря. Якщо проблем зі здоров'ям немає, і вас абсолютно не бентежить поєднання кефіру та огірків, то налаштуйте свій організм на сім днів активного схудненняза допомогою цієї дієти. До речі, буквально за тиждень ви можете позбавитися 4-6 ненависних кілограмів. Пити весь цей час потрібно лише чисту негазовану воду, до 1,5 л на день, та зелений чайбез цукру. Дієтологи також радять у цей період підтримати організм полівітамінами із мікроелементами.

Дієта на кефірі з огірками

Меню на день

Сніданок: 1 скл. кефіру, 200 г огірків.
Другий сніданок:
Обід: салат зі свіжих огірків та листя салату, заправлений лимонним соком та олією, 1 скл. кефіру, 100 г відвареної, запеченої або приготовленої на пару нежирної морської риби.
Вечеря: 1 скл. кефіру та 200 г огірків.
Перед сном: 1 скл. кефіру.

Після щоденного смачного та насиченого меню такий раціон будь-кому здасться надто жорстким. Не дивно, що в процесі дієти можуть виникнути слабкість, головний більта запаморочення. У жодному разі не рубайте з плеча, різко відмовившись від звичних продуктівта перейшовши на такий варіант дієти. Спробуйте спочатку поекспериментувати з розвантажувальними днями, Взявши за основу таке запропоноване меню на день, а після можете замахнутися і на всі 7 днів дієти.

Дієта на кефірі та гречкурозрахована на 7 днів і складається з дуже простого меню. Каші можна їсти за день скільки завгодно, природно без солі, цукру та всього іншого. Готувати її потрібно так: відміряйте ввечері потрібна кількістьгречки, залийте її окропом, потім буквально через пару хвилин злийте воду залийте новою порцією окропу (1 скл. крупи на 1,5 л окропу). Добре укутайте в ковдру каструльку з кашею і залиште до ранку. Оскільки каші можна з'їдати стільки душа забажає, відчуття голоду вас гарантовано мучити не буде. Головне правило – останній прийом їжі за 4-5 годин до сну. Перед сном можна випити трохи кефіру. Протягом доби допустима норма кефіру – 1 л. Звичайно ж, він має бути нежирним. Найкраще вживати його за 30 хвилин до їди або через 30 хвилин після неї. Якщо вживати суху і несмачну кашу зовсім не хочеться, запивайте або заливайте її кефіром. Тепер про рідину. Пити потрібно щонайменше 1,5 л рідини щодня. Це може бути зелений чай, вода без газу або якийсь трав'яний чай без цукру. Дозволено додавати до них лимон. Іноді не більше двох разів на день можна побалувати себе чашкою кави або чорного чаю, але зловживати цими напоями не рекомендується. Дієтологи також рекомендують приймати під час дієти полівітаміни, щоб надати підтримку організму.

Якщо кефір припав вам до душі та до смаку, то спробуйте час від часу поекспериментувати у приготуванні з нього смачних і корисних страввже після дієти. Ось вам для прикладу парочка таких смачних рецептів.

Десерт "Крем-кефір"

Інгредієнти:
2 скл. нежирного кефіру,
4 яйця,
6 ст. цукру,
лимонна цедра,
1 ст. желатину,
1 жменя ягід малини.

Приготування:
Відокремте яєчні жовткивід білків та збийте з 4 ст.л. цукру, додайте натерту на тертці лимонну цедру, кефір, заздалегідь приготовлений желатин і білки, збиті з цукром, що залишився, у стійку піну. Охолодіть масу, а потім розкладіть в десертний посуд і прикрасьте свіжими ягодами малини.

Кефірний суп

Інгредієнти:
600 мл кефіру,
250 мл молока,
1 свіжий огірок,
1 лимон,
3 ст. маслин,
1 пучок кропу,
1 зубчик часнику.
чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Очистіть огірок від шкірки та наріжте його невеликими шматочками. Дрібно порубайте кріп. Ретельно змішайте кефір із молоком, додайте перець, лимонний сік та трохи овочевої приправи. Додайте в суміш кефіру роздавлений зубчик часнику, скибочки лимона і шматочки маслин. Вживайте суп кефіру в холодному вигляді.

Схуднення – це, перш за все, робота над собою, своєрідна перевірка себе на наявність сили волі та стійкості. І в будь-якому випадку вживання смачного та корисного напоюу сто разів краще, ніж поглинання чудодійних таблеток з ефектом непередбачуваності. Так, можливо, дієта на кефірі якраз те, що вам потрібно? Худнути потрібно смачно, корисно та здорово!

Лариса Шуфтайкіна