Esimese etapi näidismenüü. South Beachi dieedid South Beachi dieedi miinused ja vastunäidustused. Samm-sammult liikumine eesmärgi poole

Kuulus kardioloog Arthur Agatson leiutas kaalulangetamise tehnika, mis sai nime - dieet. Lõuna Rand. See toidupiirang oli mõeldud ülekaalulise inimese elukvaliteedi parandamiseks ja seeläbi südamelihase koormuse vähendamiseks.

Ameerika endine liider Bill Clinton suutis tänu sellele dieedile mõnest lahti saada lisakilod, ja seetõttu nimetatakse seda tehnikat ka "presidendi dieediks".

Mis mõte on South Beachi dieedil või presidendi dieedil?

„Arthur Agatstoni South Beachi dieedi eesmärk on anda kehale „õiged” süsivesikud ja rasvad. Selline lähenemine annab teile mugava tunde ja vähendab kehakaalu 3-lt 6 kg-le dieedi 1. etapiks.

Samal ajal võite tarbida tavaline kogus kala, linnuliha ja mereande, köögivilju, sööge pähkleid, juustu, mune ja oliiviõli salateid. Dieedi tähendus on tasakaalustatud toitumine vastavalt põhiskeemile "hommikusöök-lõuna-õhtusöök". Toitu antakse ainult näljahäda kustutamiseks. See tähendab, et peate lauast tõusma näljatundega, kuid see ei tohiks põhjustada ebamugavust. Et vältida nälgimist põhitoidukordadel, on võimalik tarbida kergeid suupisteid – enne lõunat ja õhtusööki. Pärast õhtusööki on isegi magustoit. See on väga lühike lugu.

Täpsem kirjeldus

Dieet on jagatud faasideks ja neid on kokku kolm. Esimesed kaks on võimelised ainevahetust uuesti üles ehitama, võimaldavad teil teatud koguse lisakilosid maha visata ja üldiselt panevad teid Inimkeha kohaneda uue dieediga.

Kolmanda faasi režiim annab tugevdava tulemuse, seega säilitab saavutatu sale kuju keha. Pean ütlema, et dieeti peetakse valkudeks, selle rakendamise ajal on vaja piirata rasvade ja süsivesikute tarbimist.

Dieedi järgi sarnaneb tehnika veidi Michel Montignaci kaalulangetussüsteemiga. Samal ajal soovitab Arthur Agatson piirata toiduaineid, mis on allutatud sügavale kuumtöötlusele. Ta usub, et selliste toodete kasutamine aeglustub metaboolsed protsessid.

South Beachi dieeti peetakse üsna tõhusaks valgutooted on suurepärased ehitusmaterjal, valgud taastavad rakke, küllastavad meie keha ja vabastavad inimese näljatundest.

Selle tehnika ajal ei pea te tarbitud kaloreid lugema. Süüa võib ainult lubatud toite, samas ei pea end näljutama, vedelikku pole samuti piiratud, juua tuleb umbes kaks liitrit päevas.

Niisiis, teate South Beachi dieedi kolme faasi, vaatame neid üksikasjalikumalt:

Esimene faas

See on üsna range eluperiood, selle kestus on neliteist päeva. Selle aja jooksul võite kaotada viis kilogrammi ülekaal. Panen kirja toidud, mida on lubatud süüa:

Kõik tüübid tailiha: kana, sealiha, vasikaliha, veiseliha, kalkunirind, kõik keedetud või aurutatud või grillitud;
Madala rasvasisaldusega vorstid, kuid mitte rohkem kui üks kord nädalas;
Kana munad;
Kõik mereannid, välja arvatud krabipulgad;
Erinevad minimaalse rasvasisaldusega juustud, näiteks cheddar, juust, ricotta, tofu, kodujuust;
Rasvavaba kodujuust, keefir, jogurt;
Erinevad tüübid pähklid ja seemned, peate sööma ühe portsjoni päevas, mille hulgast valida, see võib olla maapähklid, sarapuupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja teised;
Lubatud on kasutada erinevaid taimeõlisid;
Kolmandik küpset avokaadot päevas, viisteist oliivi, seeni;
Mittetärkliserikkad köögiviljad, nagu kurgid, tomatid, kõrvits, suvikõrvits, paprika, sibul, kapsas, rohelised, baklažaan, seller, kaalikas, merikapsas;
Kaunviljad, nagu oad, herned, läätsed;
Erinevad vürtsid, nagu pipar, sidrunimahl, mädarõigas, sinep või wasabi, sojakaste.

Hommikusöök: joo klaas tomati- või köögiviljamahla, küpseta munapuder, söö viil rasvavaba juust juua teed ilma suhkruta.
Teine hommikusöök: sööge 80 grammi madala rasvasisaldusega juustu.
Lõunasöök: keeda kanarind, söö kaunistuseks kurki ja rohelisi.
Pärastlõunane suupiste: hautage seened koos valge kapsas Või tee köögiviljasalatit.
Õhtusöök: keetke kala ja sööge lisandina kapsasalatit.
hiline õhtusöök: süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Keelatud on süüa jahu ja maiustusi, porgandit, riisi, kartulit, ketšupit, puuvilju ja neist valmistatud mahlu, alkoholi ei tohi juua. Üle süüa ei tohi, soovitatav on kaks vahepala, mil saab süüa kodujuustu või köögiviljasalatit ning kolm põhitoidukorda.

Teine faas

See kestab seni, kuni inimene saavutab soovitud sale figuur või kuni kaal enam langeb. Toon välja toidud, mida on lubatud teises faasis süüa:

Need on kõik esimese etapi tooted;
Puuviljad ja erinevad marjad;
Jogurt värskete puuviljade tükkidega;
Porgand, täisteraleib, pruun riis, kaerahelbed, tatar, müsli ja pasta, mis on valmistatud kõvast nisust.
Natuke tumedat šokolaadi ja punast veini.

Hommikusöök: Söö värskeid maasikaid ja kaerahelbeid, joo taimetee või kohvi.
Teine hommikusöök: üks keedetud muna.
Lõunasöök: valmista köögiviljasalat koos Kanaliha.
Vahepala: Söö pirni ja juustuviilu.
Õhtusöök: küpseta kala spinati ja aurutatud köögiviljadega.
Hiline õhtusöök: mõned maasikad tumeda šokolaadiga.

Toidu koguhulk ei ole piiratud, kuid te ei tohiks toetuda äsja kasutusele võetud toodetele. Selles etapis tuleks toitumisprogrammi lisada intensiivne toitumine. füüsilised harjutused rasvapõletuse kiirendamiseks.

Kolmas faas

See on teie uue elustiili säilitamine. Olete juba nii harjunud, et sööte esimese ja teise faasi lubatud toite, et ei tahagi enam midagi süüa. Kuid siiski püüdke vältida kartulit, saia ja riisi ning piirata ka maiustusi.

Dieedi aluseks peaksid olema mereannid, lahja liha, köögiviljad, oliiviõli, piimatooted ja pähklid. Soovitatav on süüa kolm korda ja võite hoiduda näksimisest.

Kui on soov kaalust alla võtta, võite selle tehnika 1. ja 2. faasi uuesti korrata. Pärast pidulik pidu esimese etapi juurde on soovitatav naasta üheks või kolmeks päevaks mahalaadimiseks.

Hommikusöök: söö pool greipi; tee omlett, söö viil leiba ja joo taimeteed.
Lõunasöök: küpseta veiseliha ja söö puuvilju.
Õhtusöök: keeda kana, spargel ja küpseta vahemere salat ja süüa ka maasikaid jogurtiga.

Järeldus

Nagu tegelikult kõik valgu dieedid, see kaalu langetamise meetod on tõhus. Te ei pea kaloreid lugema, te ei tunne nälga ja teie figuurid omandavad sihvakad kontuurid ja ilusad piirjooned, ja võite rahulikult jalutada mööda lõunapoolset randa, püüdes imetlevaid pilke.

South Beachi dieet tõhus meetod kaotada kaalu 30 päeva jooksul. Selle autor on kardioloog Agatston. Sellise toidu suur eelis oli kiire langus kaalu, sest sellega on lihtne kaotada kuni 15 kg. Dieedi eeliseks on see, et sellises menüüs saavad “istuda” südameprobleemidega inimesed, nii et peaaegu kõik saavad sellega kaalust alla võtta.

South Beach Diet on ohutu ja meditsiiniliselt välja töötatud. Toit on mitmekesine ning vitamiini- ja makrotoitaineterikas. Tänu selle tasakaalule ei ole näljatunnet tunda.

South Beach Diet võlgneb oma populaarsuse Ameerika ekspresident Clintonile, sest ta ise viskas selle peale paar kilogrammi maha. Sellest ka teine ​​nimi "presidendi dieet".

Dieet on jagatud mitmeks faasiks, näiteks esimene ja teine ​​- tugevdada metaboolsed protsessid ja kaalust alla võtta ning kolmanda eesmärk on tagada, et lisakilod ei tuleks tagasi - see on toitumine kõrge sisaldus valgusisaldusega toidud dieedis.

Dieedi peamine omadus: täielik ebaõnnestumine süsivesikutest ja vähem "halbade" rasvade söömisest. Sügava töötlemisega roogasid ei soovitata süüa, need pidurdavad autori sõnul organismis ainevahetusprotsesse.

South Beach Diet on omamoodi sümbioos ja toitumine Montignaci süsteemi järgi.

Valk põletab süsivesikuid ja vabastab keha tursest. Pärast süsivesikute hävitamist põletab keha rasva. Valgud küllastavad keha, vältides nälgimist kogu kaalukaotuse ajal. Kõige raskem esimene faas kestab 14 päeva, selle aja jooksul kaotab kaalulangetaja 6-7 kg. Inimene valib ise 2. faasi kestuse, näiteks saab sellel “istuda” nädala. Lõpptulemus: soovitud kehakaal ja maht.

Dieedi kolmas periood - tulemuse fikseerimine ja üleminek pidevale, vormi säilitavale toitumisele - on figuurile kahjulike kartulite, muffinite ja maiustuste väljajätmine. Olles läbinud ettevalmistusperiood, keeldub inimene nendest toodetest kergesti.

Ostunimekiri

Tooted jaotatakse vastavalt dieedi etappidele:

• Dieedi esimene osa on lahja keedetud liha ilma nahata, munad, piiratud kogus vorstitooted; mereannid, juust madal sisaldus rasv, lõss, keefir, kodujuust; mitte suur hulk pähklid, õlid, seened, köögiviljad (va kartul), kaunviljad, vürtsid ilma suhkruta, kiudaineid sisaldavad toidud. Sa ei saa muffinit; kartul, porgand, mis tahes puuvili; maiustused, riis, alkohol, tomatipasta ja ketšup.
• Teine osa: marjad, puuviljad, jogurt, porgand; väike kogus leiba, šokolaadi, kõiki 1. faasis sisalduvaid tooteid. Dieeti tuleks täiendada treeninguga.
• Kolmandas etapis võite süüa kõike, kuid jätta dieedist välja kahjulikud tooted, nagu näiteks Valge leib, pasta, riis, kartul, magus. Iga päeva toit peaks koosnema kalast, tailiha, köögiviljad, madala rasvasisaldusega.

Kui kg tuleb tagasi, siis saab uuesti süüa vastavalt esimese faasi menüüle või kasutada mitu korda nädalas mahalaadimiseks dieedi 1. osa tooteid.

Menüü

Nädala menüü koostatakse ülaltoodud toodetest sõltumatult. Siin ligikaudne dieet mõeldud dieedi esimeseks perioodiks:

• Meil on hommikusöök ürtidega keedumuna ja tükikese madala rasvasisaldusega juustuga, võite lisada peekonit või keedetud seeni. Joome tomatimahla.
• Lõunatame sojakastme või õliga maitsestatud köögiviljasalatit; sööge pärastlõuna kodujuustu või köögiviljasalatit.
• Ja õhtusöök koosneb keedetud kalast, grillitud köögiviljadest. Kui teil on magusaisu, siis mitmekesistada oma dieeti sidrunivahuga.

Dieedi teise perioodi toitumine võib olla järgmine:

• Hommikusöögiks keedumuna, marjadega maitsestatud kaerahelbepuder ja peotäis pähkleid; magustamata roheline tee.
• Lõunasöök köögiviljasalat keedetud kanafilee,
• Meil on õhtusöök ahjus küpsetatud haugi köögiviljasalatiga. Salatikaste: sojakaste või taimeõli. Magustoiduks valmistatakse maasikad riivitud tumeda šokolaadiga.

Kolmanda perioodi menüü on järgmine:

• Hommikusöök omlett kahe muna ja köögiviljaga, magustamata tee ja 1.
• Sööme grillitud veiselihaga köögivilja- või puuviljasalatiga.
• Õhtusöök on meil keedetud kanafileega, millele on lisatud spargel ja Kreeka salat. Magustoiduna kasutatakse madala rasvasisaldusega jogurtit, millele on lisatud maasikaid.

Retseptid igaks päevaks

kanasupp

Keeda 500 gr. kana kuni keedetud, võtke saadud puljongit liiter. Supi ülejäänud koostisosad: sool, oliiviõli; väike sibul, 2 paprikat erinevad värvid; suvikõrvits, tomat, küüslauk, paprika ja vürtsid.

Prae sees suurteks tükkideks lõigatud sibul taimeõli kuni keedetud, lisa hakitud küüslauk, prae veel paar minutit. Lõikasime paprika ja pane kastrulisse, hauta seal segades 7 minutit. Pärast seda lõika suvikõrvits viiludeks, lisa köögiviljadele ja jätka pannil hautamist. Pärast seda, kui köögiviljad on pehmed, valage kana puljong, täitke supp klaasi riivtomatiga, laske supil keema tõusta. Lõika kanaliha ribadeks ja pane supi sisse. Kata pott kaanega ja küpseta veel 10 minutit. Pipar ja soola saadud roog oma maitse järgi.

Presidendi dieet on hea, sest see on püsiv toime ja taastab toitumise õigel viisil tänu rahuldavale ja tasakaalustatud menüü. Dieedi kolmas osa põhineb tulemuse kinnistamisel ja dieedi õigel viisil ümberehitamisel. Ideaalne variant järgib seda menüüd elu lõpuni. Dieet aitab kaalust alla võtta aastaid.

Kaalu kaotav inimene võib igal ajal naasta dieedile, mida ta enne dieedi pidas, suurendades järk-järgult pärast dieedist lahkumist kalorisisaldust. AT viimane pööre see sisaldab maiustusi, muffineid, alkohoolseid ja gaseeritud jooke ning soola suhkruga.

Presidendi dieeti peetakse üheks parimaks olemasolevaid metoodikaid toitumine. Pidage meeles, et mõnel inimesel, kes kaalust alla võtab, langeb kaal aeglaselt ja tänu vee eemaldamisele kudedest, mistõttu läks keha algul vastumeelselt lisakilodest lahku.

Sageli ilmneb esmalt atsetooni maitse suus, janu ja sagedane väljaheide – see on tingitud vähesest taimse toidu kogusest menüüs.

Söögitegemiseks tuleks varuda aega, sest erinevalt monodieedist hõlmab south beachi dieet palju roogasid. Kui kaalu langetaval inimesel on probleeme seedetrakti, neerude või maksaga, siis on selline dieet tõuke kivide ehk “probleemse” väljaheite tekkeks.

Teie tagasiside artiklile:

Rannadieedi autor on Ameerika kardioloog Arthur Agatston. Soovides aidata oma patsientidel kaalulangetamise kaudu südame koormust vähendada, töötas ta välja programmi, mis tagab tõhusa kaalulanguse 3-6 kg kahe nädala jooksul.

Rannadieet pole sugugi range, seda on lihtne järgida, mis seletab selle populaarsust. Kardioloogi programmi võib suure tõenäosusega nimetada õigeks süsteemiks tasakaalustatud toitumine. Saavutuse eest soovitud tulemusi arst soovitab pöörata tähelepanu mitte niivõrd tarbitava toidu kogusele, vaid selle kvaliteedile, väärtusele organismile. Artut Agatston on kindel, et kaalutõusu põhjus on kiired süsivesikud mis peituvad magusates jookides, maiustused, mahlad, nisujahutooted. Selle asemel, et anda kehale energiat, toovad kiired süsivesikud kaasa uusi rasvaladestusi. Samuti soovitab autor piirata toitu, mis on sügavalt töödeldud ja aeglustab lõpuks ainevahetusprotsesse.

Kardioloog, võttes arvesse teiste arstide kaalulangetamise meetodeid, Erilist tähelepanu pöörab tähelepanu sellele, kuidas toitumine ohutult tööd mõjutab südame-veresoonkonna süsteemist. Nii et näiteks Atkinsi dieedi järgi võib süüa kõiki loomi ja äärmiselt küllastumata rasvad mis tahes koguses, kuid nende rasvade liig võib põhjustada südamehaigusi ja veresoonkonna probleeme. Arthur Agatstoni dieet sisaldab palju loomseid rasvu ja valke. Uurimistöö tulemusena selgus, et tailiha ei täheldata. halb mõju peal vererõhk. Ja siin on kanakollane - vajalik element toitumine, kuna see on E-vitamiini allikas ning mõjutab soodsalt ka halva ja hea kolesterooli tasakaalu. Kardioloogi väljatöötatud dieet sisaldab kalkuni- ja kanaliha, kala, sh tuunikala, turska ja lõhet. Arthur Agatston soovitab mitte unustada pähklite ja madala rasvasisaldusega juustude kasutamist. Mono- ja polüküllastumata rasvade lisamine dieeti vähendab südameinfarkti riski.

"Uuele" dieedile ei tohiks väga kiiresti üle minna, laske kehal muutustega harjuda, aidates sellega end "valest" toidust võõrutada. Dieedijärgne dieet sarnaneb Michel Montignaci programmi ja Kremli dieediga.

Mis on Ameerika kardioloogi dieedi olemus? Esiteks kaotab kaalu kaotav inimene vedelikukaotuse tõttu kiiresti kaalu. Suhkrutarbimise piirangute tulemusena hakkab organism kasutama oma suhkruvarusid, kehasse jääb vaid vesi, mis eritub uriiniga. Pidage meeles, et kaalu langetamise esimesel etapil te kaotate ülekaaluline, aga kui programmi kolmandal etapil jääd jälle suhkrust ja suur kogus vett, tuleb kaotatud kaal tagasi.

• Kui otsustate minna South Beachi dieedile, olge valmis ostma palju värskeid köögivilju.
• Toidupoode külastades ärge jätke mööda avokaadost, sparglist, artišokist, paprikatest, kapsast, spargelkapsast, sellerist, seentest, kurkidest ja tomatitest, suvikõrvitsast, spinatist, hernestest ja redistest.
• Lisaks köögiviljadele tuleb menüüsse lisada ka tailiha. Kanada peekoni ja tavalise peekoni vahel jätke oma valik esimesele väiksema rasvasisaldusega valikule.
• Piim, jogurt, kodujuust, juust - kõik see võib ja peaks isegi kuuluma teie dieeti, kuid ainult siis, kui need piimatooted sisaldavad madal intress rasv (mitte rohkem kui 1-2%).
• Ärge olge laisk, et lugeda toiduainete koostist. Nii palju suhkrut leidub ketšupites ja erinevates salatikastmetes. Lubatud on sinep, salsa, tabasco ja sojakaste.
• Jookide jaoks vali köögiviljamahlad. Puuviljamahlade puhul märgitakse need ära suurepärane sisu suhkur, mis ei ole rannadieedi jaoks vastuvõetav. Kohv, tee ja joogivesi on lubatud.
• Lisateabe saamiseks tõhus kaalulangus vaja komplekssed süsivesikud, neid leidub täistera kaerahelbepudrus, pruunis riisis, täisterapastas.

Ranna dieedi plussid ja miinused

• Suurenenud sapikivide tekkerisk.
• Võimalikud väljaheiteprobleemid kiudainete puudumise tõttu.

Ranna dieedi etapid

Kaalulangetusprogramm nimega "rannadieet" on jagatud kolme etappi. Esimese etapi kestus on kaks nädalat. Selle aja jooksul mõistab inimene toidutarbimise rangeid piiranguid, kuna on vaja loobuda toidust, mis sisaldab suures koguses suhkrut.

Teine etapp pole nii raske kui esimene, kuna inimkeha on õige toitumisega juba enam-vähem harjunud. Kolmandas etapis saadud tulemused konsolideeritakse.

Ranna dieedi esimene faas

South Beach Dieeti saate alustada, järgides allolevat menüüd:

1. esmaspäev. Alusta oma hommikut klaasiga tomatimahl ja kõvaks keedetud munad. Vahepala saab süüa kahe keedetud tailihatükiga ja juua kohvi ilma suhkruta. Kaks tundi hiljem on lubatud pool tomatit, rohelisi ja madala rasvasisaldusega kodujuustu (kuni 80 g). Lõunaks sobib salat salat, kanarind, pähklid ja küüslauk, riietatud oliiviõli ja sidrunimahla. Luba endale pärastlõunase suupistega väike osa tavaline salat tomatitest ja kurkidest, samuti kodujuust. Küpseta paarile merekalaõhtusöögiks brokoli ja lillkapsaga valmista köögiviljasalat. Enne magamaminekut söö portsjon väherasvast kodujuustu sidrunikoorega.
2. teisipäeval. Esimeseks hommikusöögiks valmista munapuder tomatitega, lubatud on juustuviil ja kruus magustamata teed. Hiljem juua klaas juurviljadest mahla ja süüa 100 g kodujuustu või juustu. Lõunaks naudi grillitud kanarinda ürtidega ja värske kurk. Söö mõne tunni pärast hautatud kapsas, veel 2 tunni pärast - kala köögiviljade lisandiga. Magusalt magamiseks söö enne magamaminekut 100 g kodujuustu kakaopulbriga.
3. kolmapäeval. Oma esimest hommikusööki võid taas alustada pehme keedetud munaga. Söö 2 tükki linnuliha, mis on valguallikas, ja joo tass kohvi. Mõne tunni pärast näksige kodujuustuga ja jooge klaas köögiviljamahla. Lõunasöögi aluseks on tomatimahl, keedetud kala, köögiviljasalat või hautis, pärastlõunaseks suupisteks - 100 g kodujuustu või madala rasvasisaldusega juustu. Õhtul on lubatud haugi filee köögiviljadega ja enne magamaminekut - jälle kodujuustu või juustu koguses 100 g.
4. neljapäeval. Alusta oma hommikut kahe muna omletiga. Joogina võib võtta köögiviljamahl või magustamata tee. Teiseks hommikusöögiks suupiste poole tomati ja kodujuustuga. Keeda tailiha ja valmista lõunaks lehe- või köögiviljasalat. Nautige mõne aja pärast uuesti fermenteeritud piimatooted koguses 100 g Õhtul süüa keedetud merekala brokkoli ja salatiga ning enne magamaminekut sidrunivahtu.
5. reedel. Alusta viiendat päeva lihapallide, kahe pehme keedetud muna ja kofeiinivaba kohviga. Teise hommikusöögina on lubatud klaas tomatimahla ja kodujuustu või madala rasvasisaldusega juust, lõunasöök - kalasupp ja salat tomatitest, oliividest, ürtidest ja sibulast, pärastlõunane suupiste - kodujuust ürtide ja tomatitega, õhtusöök - keedetud kanarind ja kurgisalat kastmega alates sidrunimahl ja oliiviõli. Luba endale enne magamaminekut sidrunivahuga.
6. laupäeval. Muna, kaks viilu peekonit ja kruus teed või kohvi madala rasvasisaldusega piimaga – selline võib välja näha hommikusöök rannadieedi esimese etapi kuuendal päeval. Teiseks hommikusöögiks võite juua klaasi tomatimahla ja süüa 100 g kodujuustu või juustu. Kostitage oma keha lõunasöögiks sparglisupi ja salatiga, mis sisaldab lehtsalatit, tomatit, küüslauku ja väherasvast juustu ning pärastlõunaseks vahepalaks sööge üks tomat ja 120 g kodujuustu. Õhtune menüü võib välja näha selline - köögiviljasalat, köögiviljahautis või grillil küpsetatud või aurutatud kala. Ärge unustage enne uinumist süüa 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.
7. pühapäev. Esimese etapi seitsmenda päeva hommikut võid alustada omletiga seente ja piimaga. Hiljem juua köögiviljamahla ja süüa 100 g kodujuustu. Rösti lõhe brokoli või lillkapsaga ahjus. Selle lõuna- ja õhtusöögi vahel näksige kodujuustu tomati ja ürtidega. Õhtul võite süüa liha köögiviljadega, hiljem - madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Arthur Agatstoni dieedi teine ​​faas

Liikudes edasi rannadieedi teise etapi juurde, võid dieeti lahjendada pasta, kartuli, pudru, puuviljade ja marjadega. Lubatud on ka alkohol, kuid ainult kuiva punase veini, vähese rasvasisaldusega pudingi ja magustoiduna tumeda šokolaadi kujul.

Kui märkate seda kaotas kaalu hakkas uuesti tagasi tulema, jätke dieedist kohe välja need toidud, mis põhjustavad liigsete kilode suurenemist. Samuti ärge oodake South Beachi dieedi teist etappi tõhus kõrvaldamine rasvadest. Igal juhul minge treenima, registreeruge jõusaali või tehke kodus füüsilisi harjutusi, et lihased koos rasvamassiga ära ei läheks.

Kaalulangusprogrammi teise etapi näidismenüü võib välja näha järgmine:

• Esimene hommikusöök: värske maasikas, kaerahelbed, keedetud madala rasvaprotsendiga piimas, millele on lisatud kreeka pähklid, taimetee või kohv ilma suhkru ja kofeiinita. Kohvile võite lisada piima, ainult madala rasvasisaldusega.
• Lõunasöök: kõvaks või pehmeks keedetud muna.
• Õhtusöök: Vahemere salat kanarinda, paprika, salati, oliivide, fetajuustu ja sibulaga.
• pärastlõunane tee: värske pirn, kodujuust või madala rasvasisaldusega juust.
• Õhtusöök: oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalat, lõhe spinatiga.
• hiline õhtusöök: maasikad tumeda šokolaadiga, selle magustoidu asemel võid süüa ühe õuna või greibi.

South Beachi dieedi kolmas etapp

Niipea, kui astud üle teisest etapist ja liigud edasi kolmandasse, seisad silmitsi ülesandega mitte juurde võtta kilogramme. Teie keha on juba uuesti üles ehitatud, mis tähendab, et teil on lihtne sellest kinni pidada järgides soovitusi Ameerika kardioloogilt Arthur Agatstonilt:

• Enne poes valimist jätke oma eelistus teie kehale kõige kasulikumale tootele.
• Proovige süüa vähem kergesti seeditavate süsivesikutega toite.
• Ärge jätke hommikusööki vahele, kuid ärge ka üle sööge.
• Hoidke ajutist 2-4-tunnist vahemaad toidukordade vahel.
• Piirake säilitusainete ja töödeldud toitude tarbimist.
• Joo hommikul tühja kõhuga klaas vett. Ärge jooge söögi ajal vett.
• Ärge kunagi sööge enne magamaminekut.

South Beach Diet ehk South Beach Diet on toitumiskava kehakaalu langetamiseks, kasutades õigesti Ameerika kardioloogi Arthur Agatstoni välja töötatud metoodikat. Kaalumuutused, nagu näitavad toitumise ülevaated, ei ole seotud ei kalorite loendamise ega süsteemse nälgimisega. Mõju saavutatakse söögiisu ergutavate ja rasvavarude kogunemist põhjustavate toitude dieedi vähendamisega.

South Beach Diet loodi 1990ndate keskel. Dr Agatston koos Miami meditsiinikeskuse peatoitumisspetsialisti Marie Almoniga algselt lihtsalt muudetud süsivesikute dieet. Väljatöötatud dieet oli suunatud ainult patsientidele, kellel kardiovaskulaarne patoloogia. Kui märgati, et arsti patsiendid, kes paranevad, kaotavad kaalu, sai tehnikast kaubamärk nimega The South Beach Diet.

Fakt on see, et kardioloogi praktika ei asunud kaugel South Beachist, Miami suurest eraldatud territooriumist. See lõunaosa on omamoodi Las Vegas Floridas, glamuurse avalikkuse puhke- ja meelelahutuskoht, kes lõõgastub rannikuäärsetes randades ja jälgib hoolikalt nende välimust.

Plaan ratsionaalne toitumine südame-veresoonkonna probleemidega inimestele on arenenud kaalulangetamise meetod. Pärast esinemist meditsiinikonverentsidel ja South Beachi dieedi populariseerimist kohalikus televisioonis avaldas dr Agatston 2003. aastal teose The South Beach Diet: Good Fats, mida müüdi kaheksa miljonit eksemplari.

2004. aastal ilmus teine ​​retsepte sisaldav, 2008. aastal lisandus kahele esimesele veel üks, mis on kirjutatud koostöös liigutuste füsioloogia professori Joseph Signoriliga, kus süsteem on üksikasjalikult ja samm-sammult kirjeldatud. õige toitumine kombineerituna fitnessiga. Arst kontrollis tema süsteemi enda peal, langes nädalaga 4 kg ilma valuliku nälgimiseta.

Süsteemi eesmärgi seadistus

Dieet põhineb heade ja halbade (küllastunud) rasvade ja süsivesikute ideel. Esimesed ei helista pidev tunne nälga, alatoitumist ja korras hoidmist veresooned kolesterooli taseme normaliseerimine. Kehva toidu koostisosade tõttu tekib kehas pidev toiduvajadus, mis kahjustab südant ja veresooni ning veresuhkru tõus (glükeemilise indeksi tõus) põhjustab kõhunäärmes insuliinireaktsiooni.

Lihtne on järeldada, et oluline on tarbida ainult õigeid, organismile kasulikke süsivesikuid ja rasvu ning minimeerida neid, mis tervist ei paranda.

South Beach Diet soovitab vähendada loomsete rasvade hulka toidus, välistades õlis ja margariinis praadimise. Sa peaksid valima taimsed rasvad, eriti oliivi- ja rapsiõli. Rõhk on kasutamisel rasvhapped Omega-3, mille peamised allikad on kala ja mereannid.

Eelistatav on lisada dieeti liitsüsivesikuid (köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, marjad) ja vähendada lihtsaid süsivesikuid glükeemiline indeks(GI), mis sisalduvad näiteks kartulis, peedis, maisis ja mõnest tuleks täielikult loobuda.

Süsteem lahendab terviklikult kolm peamist ülesannet:

• kolesterooli normi saavutamine veres, veresoonte puhastamine ja tugevdamine;
• jahusõltuvusest vabanemine ja suhkrusõltuvuse kaotamine;
• kaalulangus ilma tervist kahjustamata.

Mõnede süsivesikute vältimine ei tähenda ranget madala süsivesikute sisaldusega dieet ja vajadus iga päev kaloreid lugeda.

Dieedi eesmärk on muuta kaalulanguse ja kulturismi edendamiseks kasutatavate toiduainete üldist tasakaalu. tervislik eluviis elu.

South Beach Diet, mis algab kuni 325 grammi süsivesikutega, vähendab protsessi lõppfaasis 140 grammi päevas.

Samm-sammult liikumine eesmärgi poole

Tulemus ei tule kohe. Tavapärasest asjade korrast ülesaamiseks on vaja märkimisväärseid tahtejõulisi pingutusi. Dr Agatstoni süsteemis on 3 etappi. Neil pole spetsiaalseid nimetusi, kuid neid eristab sihtinstallatsioon.

1. etapp. 14 päeva jooksul peate ületama iha toiduained kõrge suhkru- ja rafineeritud tärklisesisaldusega. Toidust välja jäetud:

• pasta;
• leib, pagaritooted, pagaritooted;
• puuviljad ja puuviljamahlad;
• maiustused: koogid, saiakesed, jäätis jne;
• porgand;
• piim ja jogurt;
• juustud (üle 21% rasva);
• rasvane liha, kana (jalad ja nahk), hani;
• õlu ja igasugune alkohol.

On vaja keskenduda lahja valgusisaldusega toiduainetele: mereannid, linnuliha, veiseliha, sojatooted. Süüa võib kiudainerikkaid köögivilju, madala rasvasisaldusega piimatooteid, avokaadosid, pähkleid, seemneid, tärkliseta köögivilju.

Selle dieedifaasi ülevaated ei sisalda tavaliselt kaebusi toiduisu ületamise raskuste kohta (välja arvatud esimesel kahel päeval), kuna keha saab ikkagi kõik vajalikud elemendid. Kuid see on kolmest kõige piiravam ja karmim periood. 2 nädala pärast väheneb kaal 4-6 kg. Vöökoht kaotab märgatavalt kaalu, millest riided "räägivad".

Lisaks välistele ilmingutele tunneb keha selgelt kergendust. Järk-järgult tekib sõltuvus endised tüübid nõud koos halvad rasvad ja süsivesikuid.

2. etapp. Erineb esimesest pikaajaline kaalulangetamise kallal ja kujutab endast üleminekufaasi õigetele süsivesikutele.

Sellel perioodil mõjutab keeld:

• suhkur ja maiustused, mesi, moos;
• sai ja jahutooted;
• maiustused;
• valge riis;
• kartul, porgand, mais;
• magusad kõrge kalorsusega puuviljad.

Järk-järgult tuuakse dieedile tagasi esimeses etapis keelatud toidud, näiteks must ja teraleib, pasta, pruun riis, mõned muud teraviljad, puuviljad ja enamik köögivilju, kohvi, kakaod ja punast veini väikestes kogustes. Selles etapis kasutatakse retsepte, mida tuleks küpsetada ahjus.

Sellel etapil ei ole ajaliselt kindlat pikkust. Tavaliselt jäävad nad sinna seni, kuni jõuavad “unistuste kaaluni”. Kõik sõltub seadetest, mille igaüks ise määrab. Teises etapis on kaalulangus 0,5-1 kg nädalas. Aidata dieettoit lisage lihasmassi tugevdamiseks sobivust.

Etapp 3. See on hooldusfaas, mille käigus on vaja järgida põhimõtteid, mis on süsteemi arendamise alguses välja kujunenud kahes esimeses etapis. Kuid see ei ole enam dieet, vaid elustiil.

Üleminekud lavalt lavale tehakse lihtsalt ja ilma suurema närvi- ja energiakulud. Olles rütmi kaotanud, saate alati naasta alguspunkti.

Söö, et kaalust alla võtta

Veel kord tasub rõhutada, et South Beachi dieet ei ole madala või süsivesikutevaba dieet. See näitab selgelt, et süüa võib kõike, kuid toidu aluseks peaksid olema õiged koostisosad. Kui pöördute esialgne etapp, siis 1 päeva jooksul võite süüa:

1. Hommikusöök. Omlett, suitsulõhe või keedetud munad spinati ja singiga, tass kohvi või teed.
2. Õhtusöök. Köögiviljasalat kammkarpide või krevettidega külm tee või mineraalvett.
3. Õhtusöök. Grillitud tuunikala (muu kala) või sealiha koos aurutatud köögiviljade ja salatiga.

Lisaks kolmele toidukorrale julgustab dieet kaks korda päevas suupisteid ja magustoite. Need võivad olla juustukoogid, jahutatud espresso koorega, suupisted juustuga, hautatud herned, kalkun. Samal ajal ei vähene veiseliha, kalkuniliha, kala ja mereandide portsjonid. Lihale lisanduvad köögiviljad, aga ka munad, juust ja pähklid. Salateid maitsestatakse naturaalsel taimeõlil põhineva kastmega. Vett võib sisse juua piiramatu kogus(alates 8 klaasist päevas).

Teise etapi retseptid hõlmavad näiteks madala GI-ga süsivesikuid sisaldavaid roogasid:

• Vahemere salatid, kanasalatid õunte ja kreeka pähklitega valgest sparglist jne;
• kana köögiviljadega;
• lõhe spinatiga;
• lihapudingid, veise sisefilee;
• kuskuss (hirss) tomati ja basiilikuga;
• pudingid vahukoore ja šokolaadiga;
• kaerajahu pannkoogid;
• spinat kana ja vaarikatega;
• grillitud tursk;
• pitsa seentega.

Kolmandas etapis süüakse kõike, mis oli kahe esimese aluseks, lisades Provence'i kastmes kala, veiseliha kebabi, šokolaadiga kaetud aprikoose, seeni, krevette metsiku riisikastmega, vinegretti balsamico äädikaga, tomatisalatit parmesaniga jne. Kõik sõltub kogusest ja õigest ettevalmistusest.

Kaalulangus toimub seetõttu, et dieedis on vähem toiduaineid, mis varem tekitasid ebatervislikku iha koos kogunemisega. liigne rasv. Selle meetodi abil kaalu kaotanud inimeste ülevaated märgivad ka muid tulemusi. Näiteks kaob harjumus süüa enne magamaminekut, pea valutab harvem ja süda muretseb vähem. See pole lihtsalt dieet, vaid võimalus tervist taastada ja eluiga pikendada.

1999. aastal märkas Floridas elav kardioloog Arthur Agatston, et Miami Beachi filmides on Hollywoodi filmides palju kurvikaid naisi ja sportlikke mehi, kuid päriselus pole kõik sugugi nii. Kõige sagedamini võib rannas kohata inimesi, kes on rasvunud või selle lähedal. Arst töötas välja spetsiaalse dieedi inimestele, kellel on ülekaalulisusest tingitud südameprobleemid, ja nimetas seda "South Beachi dieediks".

Lõunaranna dieet üksikasjalikult

Selline söömisviis ei ole valus ja kalorivaene. Peamine idee, mille arst South Beachi dieedile pani, on rasvade ja süsivesikute mõistlik tasakaal. Süsivesikud ja rasvad peaksid olema "tervislikud", kõik tooted, mida on põhjalikult töödeldud, jäetakse toidust välja.

South beach dieet koosneb kolm faasi, ja 2 nädalaga tunnete kergendust ja vabanete 4-6 kg-st.

1. ESIMENE FAAS – kestab 2 nädalat ja hõlmab leiva, pasta, puuviljade, kartulite, riisi, alkoholi, suhkru ja saiakeste täielikku tagasilükkamist. SAAB SÜÜA: kana, liha, kala, kalkunit, mune, mereande, köögivilju, pähkleid, juustu, salatit.
2. TEINE FAAS - keelatud toite võid süüa alates esimesest etapist, kuid väikestes kogustes kuni kehakaalu saavutamiseni.
3. KOLMAS FAAS – naaske oma harjumuspärane toitumine, kuid koos tervisliku toitumise. Kui soovite kaalust alla võtta või lahti saada, naaske esimesse etappi.

South Beachi dieedi menüü

See on loogiline ja lihtne, kui lõunaranna dieedi nädala menüü on ligikaudu sama. Nii on palju lihtsam jälgida, kui palju toitu sööd.

Esimeses etapis saame teile pakkuda järgmist menüüd:

• Hommikusöök: 2 viilu peekonit, 2 muna rohelistega, kohv / tee / tomatimahl;
• Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega juust köögiviljadega;
• Lõunasöök: Caesari salat koos väike kogus rukkileib;
• Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega juust köögiviljadega;
• Õhtusöök: küpsetatud kala köögiviljadega, 2 supilusikatäit mis tahes kastet;
• Magustoit: sidrunivaht.

Teises etapis:

• Hommikusöök: kaerahelbed maasikate ja kreeka pähklitega, kohv/tee;
• Teine hommikusöök: 2 kõvaks keedetud muna;
• Lõunasöök: roheline salat kanaga;
• Pärastlõunane suupiste: Risotta juust ja pirn;
• Õhtusöök: lõhe köögiviljadega ja salat oliiviõliga;
• Magustoit: maasikad ja šokolaad.

Kolmandas etapis:

• Hommikusöök: greip, munapuder tomatiga, viil leiba, kohv või tee;
• Lõunasöök: veiseliha ja mõned ahjukartulid, õun;
• Õhtusöök: küpsetatud kana, hautatud spargel, oliiviõliga köögiviljasalat;
• Magustoit: maasikad jogurtiga.

South Beachi dieedi ülevaated

“Minu jaoks ei ole sellest dieedist saanud lihtsalt kaalu langetamise viis, vaid minu uus toitumisreegel! Olen sellest kinni pidanud umbes kuus kuud, noh, ja loomulikult luban mõnikord reeglitest kõrvale kalduda, kuid 80 kg-lt langesin 62-le! Muidugi tegelen lisaks ka spordiga, et mitte kaotada lihastoonust. ”

«Algul oli väga raske, tüdrukud, sest ma sõin kaks korda päevas ja sõin väga palju. Minu jaoks oli katastroof süüa 6 korda päevas! Oh jumalad! Ma ei suutnud kaks nädalat selle režiimiga kohaneda, kuid siis läks kõik korda. Minu tulemuseks on 8 kg 3 nädalaga”