Що потрібно їсти при білковій дієті. Що можна їсти на білковій дієті. Білкова дієта: хто в головній ролі

Білкова дієтаодна з найефективніших і найпотужніших дієт для жінок з метою схуднення, особливо, якщо білкова дієта поєднується з силовими вправами.

Що таке білкова дієта? Це коли у ваш харчовий раціонвходить високо протеїнова їжа, тобто. містить багато білка, але при цьому низько вуглеводна і знежирена:

• М'ясне філе (телятина, курка)
• Риба - біла морська або тунець, горбуша, лосось
• Яєчні білки
• Обезжирене молоко
• Знежирений йогурт, але врахуйте, що вуглеводів у такому йогурті набагато більше, ніж білка
• Сир з низьким змістомжиру, наприклад фета
• Знежирений сир або тофу

Існує не такий великий вибір продуктів з високим вмістом білка, але при цьому з низьким вмістом вуглеводів і жирів, так як в основному в природних продуктах присутні завжди 3 компоненти: білки, жири і вуглеводи.

Основний принцип білкової дієти – це обмеження їжі, яка легко перетворюється на жир. У їжу вживають ті продукти, які містять чистий білок, що йде на м'язи.

Поєднання білкової їжі з силовими вправами - запорука того, що жир спалюватиметься, але м'язи не ослабнуть, а виглядатимуть рельєфно. Не бійтеся виглядати громіздко при дієті білка, так як ви не використовуєте спеціальні гормони і штучні метаболіти для росту м'язів. Тому вони ніколи не виростуть більше за їх генетичний кордон.

Дуже часто обговорюють питання, що не слід спалювати та жирову тканинута м'язову. Вам важливо позбутися тільки жиру. Адже при постійному дефіциті енергії під час дієти організм починає переробляти власні тканини, а це м'язи.

Якщо ж поєднувати білкову дієту та вправи, тіло думатиме, що м'язи мають головне значення на сьогоднішній момент і спалюватиме лише жири, наповнюючи м'язи силою та енергією.

Білки можуть перетворитися на жирову тканину за умови, що білка надходить дуже багато, а фізичних зусильорганізм не відчуває.

Білкова дієта для жінок

Вважається, що жінки потребують 2,5 грами на кілограм ваги тіла. Наприклад, 70 кілограмова жінкаможе з'їсти 70*2,5 = 175 г білка на добу.
Вважається, що з людини добова доза білка трохи більше 250 грам.

Що ще можна їсти сидячи на білковій дієті

Головним чином, це салати їх свіжих овочів. Помідори, огірки, листя салату, капусти - їжте їх так багато, як вам подобається, особливо помідори, які містять лікопін, він збільшує вигоду від білкової дієти. У будь-якому випадку, для білкової дієти сирі овочі корисні навіть у малих кількостях.

Заборонені продукти при білковій дієті

Солодощі абсолютно заборонені. Навіть фрукти не рекомендуються. Але якщо ви ласун, то вже краще з'їжте фрукт, що цукерку. Немає пиріжкам, пиріжкам, тортикам, цукеркам, всьому, що має солодкий смак. Не можна все печене: піцу, булочки, макарони. Коли ви готуєте, не смажте продукти, а використовуйте пару чи духовку.

Як готувати продукти при білковій дієті

М'ясо та рибу запікаєте, використовуючи духовку чи мангал, можна відварювати чи використовувати пароварку.

У салати – не додавайте багато солі чи соусу. Тільки оливкова олія, а оцет та майонез не допускається. Не наливайте оливкову олію у салат, а виміряйте її ложкою. За добу можна 3-4 ложки оливкової олії.

Яєчні білки - запечені або варені, додавайте лише сіль та приправи. Іноді можна використовувати деякі види білого сиру (фета, адигейська, козячий).

Тофу є чудовим джерелом білків і дуже смачний для приготування супів.

Розріжте тофу на кубики, додайте|добавляйте| бульйон і варіть протягом 10-15 хвилин|мінути|. Після цього додати 1-2 яєчні білки і залити їх в киплячий суп. Суп стане смачнішим, якщо використовувати меншу кількість води, щоб він став щільним, загуснув. Тофу хороший і в салатах.

Сир можна їсти просто так або додавати в салати, омлет з яєчних білків.

План білкової дієти

Ідеально, коли ви харчуєтесь 7-8 разів на день невеликими порціями. Але часто для ділових людей такий спосіб життя не підходить і не вписується у робочий графік. Ідея білкової дієти полягає в тому, що ви ніколи не повинні відчувати голод. Якщо ви дозволяєте собі відчувати голод, то м'язи почнуть перероблятися на енергію, і вся ідея дієти йде на смарку. Ось чому необхідні такі маленькі перерви між їдою всього 2-3 години.

Приклад білкової дієти

7-8 ранку – знежирений йогурт, не більше 450 грам.

10 годин - салат зі 150 грам сиру та помідор.

12 годин - 150 грам запечені м'ясо та зелений салатз помідорами.

14 годин дня – знежирений йогурт, не більше 250 грам.

16 вечора - яєчні білкиз 4 яєць та салат.

18 вечора – 150 грам запечене м'ясо (або риби) та салат.

20 годин – тофу суп.

Дотримуватися такої дієти необхідно постійно, поєднуючи її з силовими навантаженнями. Тільки тоді можна отримати ідеальний результат.

На що найчастіше скаржаться люди, які вдаються до дієти? Найчастіше доводиться чути таке: "Щойно я зійшла з дієти, всі скинуті кілограми повернулися".

Ми з легкістю можемо скласти список невдалих дієт, що спілкують нам легке схудненняпід час сну. Дієти з високим вмістом білка, вуглеводів та безвуглеводна дієта. Ви хочете схуднути, а кінцевий результат все той же. Надмірна вага знову з вами і ви знову перед тією ж проблемою. Як ми можемо уникнути цього замкнутого кола? Якщо ми твердо вирішили контролювати свою вагу, то як ми дізнаємося, що цього разу ми досягнемо успіху?

Вирішення проблеми – наявність білка в дієті. Без нього ви втрачатимете не жир, а м'язову масу. А скинута вага повернеться після закінчення дієти.

Щоб скинути вагу і підтримувати нормальну форму, нам необхідно вживати сильніші білкові структури під назвою амінокислоти. Насправді білок є довгим ланцюжком амінокислот. Через систему травлення організм розщеплює цей ланцюжок на окремі амінокислоти для всмоктування їх у кров. Під час цього тривалого процесу тіло напружено працює над травленням. Білок допомагає вгамувати голод і надає м'язам силу. Таким чином, обмін речовин не сповільнюється. Але більшість білкової їжі містить багато жиру. Розумним є знайти продукти з високим вмістом білка і низьким вмістом насичених жирів, щоб досягти ефекту стабільного зниження ваги Ми хочемо забезпечити організм усіма необхідними амінокислотами, не завантажуючи при цьому систему травлення і не спричиняючи додатковий стрес організму.

З усієї різноманітності існуючих нині дієт для схуднення є найефективнішою. Результат не забариться, тим більше, якщо поєднувати дієту з силовими вправами, тому вона ідеально підходить не тільки для жінок, але і для чоловіків.

По суті, білкова дієта для схудненняє знаходженням у раціоні лише їжі з високим вмістом протеїну, позбавленої або зі зниженим вмістом жирів і вуглеводів. Принциповою відмінністюбілкової дієти є обмеження перетворюється на жир в ході травлення їжі, вона, в ідеалі, повинна містити тільки необхідний для харчування м'язів чистий білок.

Такими продуктами стають:

Дієтичне м'ясо курки, телятина, кролятина;
- знежирене молоко (як варіант – знежирений йогурт, проте вуглеводів у ньому більше, ніж білка);
- яєчні білки;
- Морська рибаз білим м'ясом, а також горбуша, тунець, лосось;
- Сир із зниженим вмістом жиру.

Кому підійде білкова дієта для схуднення?

Дієта, що включає споживання чистого білка, показана для молодих людей, що ведуть активний образжиття. У свою чергу, люди у віці через особливості організму не зможуть перенести її без наслідків для здоров'я, таких, як можлива поява тромбів і збільшення згортання крові, тому їм краще відмовитися від неї.

Проте не всі молоді люди можуть випробувати на собі дієту, коло осіб також обмежене. Білкова дієта підходить тим, хто любить м'ясо, але при цьому може на час дієти обмежити себе в солодощах.. М'ясоїди – здебільшого чоловіки, але деякі жінки, хоч їх процентне співвідношеннянабагато нижче, теж можуть прожити без м'яса.

Дієта ідеальна для спортсменів та культуристів, що ведуть активний спосіб життя. Для досягнення нових перемог на вибраній ниві їм необхідна м'язова масаАле, оскільки фізичними вправами досягти цього досить довго, білкова дієта допомагає за кілька днів досягти бажаного результату.

Білкова дієта підійде, звичайно, і особам, які мають зайву вагу, На те вона і дієта з категорії «для схуднення». Поширеною думкою про позитивність цієї дієти є збереження скинутої ваги без докладання зусиль.

Ті вагітні, Які - а їх більшість - щодня набирають по кілька помітних грамів, що виливаються до кінця кожного тижня мало не в черговий кілограм, також можуть скористатися дієтою. Вона допоможе нормалізувати збільшення у вазі, при цьому ніяких негативних впливівна здоров'я самої вагітної і плоду, що розвивається, не проявиться.

Винятком зі списку осіб, кому рекомендована білкова дієта для схуднення, складають ласуни. Це пояснюється тим, що навіть у разі повної відповідності дієті певна кількість днів така людина і зможе утриматися від солодкого, напевно він надалі не змінить собі, і відновить споживання продуктів з підвищеним вмістом цукру, а це може призвести не тільки до повернення до колишньої ваги, але й та набір нових кілограмів.

Як було зазначено вище, білковою дієтою не зможуть скористатися люди у віці. До їх списку додаються ще й дуже огрядні люди, а також ті, хто страждає на захворювання травної системи (це коліт, хронічний панкреатит, синдром подразненої кишки, дисбактеріоз), а також ті, хто має порушення функцій нирок.

Переваги та недоліки білкової дієти

У свідомості більшості відклалася певна думка про дієти, що зводиться до того, що дотримання дієти означає схуднення, помітне зорово вже після її початку. Саме такий стрімкий темп схуднення є основною перевагою білкової дієти, що робить її дуже популярною.

Важливим є ще й той факт, що всі скинуті кілограми повертаються набагато довшеАле тут слід враховувати наступний за дієтою спосіб життя і ставлення до того, що, з погляду здорового харчування, щодня знаходиться на обідньому столі.

Третьою перевагою білкової дієти є можливість вживання в їжу багатих на різноманітність продуктів. Харчування різноманітне, і тому, у людини, що виходить з-за столу, не виникне моментальне бажання перекусити ще чим-небудь.

Тривалість дієти обмежується двотижневим терміном, і повторюватись вона може не більше одного разу на рік.

Істотним недоліком білкової дієти є її незбалансованість. А це означає, що надходження в організм переважно одного білка загрожує виведенням з нього кальцію та мікроелементів, того необхідного матеріалу, на якому підтримується здоров'я всієї кісткової системи. Фізично це виявляється у підвищеній крихкості кісток, розшаруванні нігтів і втраті здорової сили волосся, чому вони стають бляклими і помітно ослабленими.

Крім цього, велике навантаженняберуть на себе нирки. Їхня робота стає активнішою, організм починає втрачати рідину в прискорених темпах, а це – зневоднення, при якому людина фізично відчуває втрату життєвих силта апатію.

Меню та таблиця білкової дієти

Приготування їжі для відповідності її білковій дієті рекомендовано у вигляді відварювання чи запікання. Для цього ідеально підходять пароварка, духовка, мангал. У салатах не повинно бути багато соусу чи солі, майонез та оцет не допускаються зовсім. Рослинна олія з насіння соняшника по можливості замінюється оливковою, причому її споживання повинно бути обмежене максимум 4-ма ложками на добу, вершкове масловиключено зовсім.

Яєчні білки вживаються в їжу в вареному або запеченому вигляді, їх можна підсолювати та присмачувати приправами.

Таблиця білкової дієти передбачає наступне меню:

Ідеально, якщо протягом всієї дієти суворо дотримуватися вищезгаданого меню, однак не настане великої біди, якщо продукти будуть вжиті в іншому поєднанні і з невеликою різницею за часом. У будь-якому випадку, слід пам'ятати про те, що щоденний прийом їжі повинен відбуватися в середньому 7 - 8 разів потроху замість звичайних трьох, але у великій кількості.

З наведеної таблиці білкової дієти видно, що хлібобулочні виробивиключено з меню майже повністю. Це зв'язано з тим що борошняні продуктитільки сприяють освіті зайвих кілограмівале не є обов'язковими для організму. Такої думки дотримуються деякі дієтологи. Інші ж, навпаки, впевнені в тому, що споживання невеликих порцій хліба не здатне засмутити дієту, навпаки, до неї можна додати відварені крупи, свіжі (але не мариновані!) овочі та зелень. Знову ж таки, головне – не перестаратися, а для цього необхідно знати точний перелік продуктів, що містять у собі переважно один білок.

Варіантів білкової дієти існує кілька, і один із них передбачає 3-х разовий прийом їжі. У цьому випадку меню не є більш різноманітним, тому що через годину – дві після їди слід додатковий сніданок або обід. Виняток складає вечерю: вона не повинна відбуватися після 18 годин, але якщо ж до вечора почуття голоду сильно дається взнаки, можна притупити його чашкою зеленого м'ятного чаю.

Для того, щоб не допустити сильного зневоднення організму, можна за 15 хвилин перед сніданком, обідом та вечерею випивати склянку звичайної питної чи мінеральної води.

Необхідно також пам'ятати і про те, що загальна кількість калорій, що вживаються на добу, не повинна бути менше 1 200 – це мінімум для підтримки здоров'я організму.

Перед початком застосування білкової дієти слід звернути увагу на деякі дуже значні фактори:

1 . Дотримуючись певного режиму харчування, бажано не допускати в ньому послаблень чи різного роду відступів. Бажано, щоб щоденний прийом їжі відбувався у строго призначений для цього час, особливо це стосується вечерь; надто пізній прийом їжі не принесе користі, а організму замість відпочинку доведеться посилено працювати.

2 . Таблиця рецептів, що знаходиться завжди перед очима, не дасть забути складений на 2 тижні раціон.

3 . Успішний результат залежить і від кількості споживаної рідини: її має бути не менше півтора літрів на день.

4 . Основне призначення білкової дієти віддано активним людямтому фізичні вправиі навантаження не тільки не завадять, а навпаки, допоможуть в отриманні відмінного результату.

5 . Мало кому вдається поєднати роботу та дієту, тому найкраще дотримуватися її в вільний часяким може по праву стати відпустка або канікули.

Відомо, що найважчими у подоланні голоду є дні з третього до п'ятого, останні 2 дні. Саме в цей час організм, позбавлений підтримки ззовні, починає активізувати свої сили. жирові відкладенняйдуть на «підживлення». Подолати цей час можна, відволікаючись на сторонні турботи та інтереси, проте згодом гарантований відмінний результаті відчуття, що сила волі, яка веде до безперечної перемоги – є, і вона міцна.

Білкова дієта- З базових методик багатьох систем, що провидіють до схуднення. Принцип харчування – це мінімальна кількістьжирів у раціоні, нестача вуглеводів. В результаті - гарантоване скиданняваги.

Суть білкової дієти

Це найпопулярніша і, головне, ефективна методикадопомагає людині схуднути. Її суть:

• вживання лише продуктів, у яких багато білка;
• повна відмова від споживання продуктів, багатих на вуглеводи (цукор, картопля, макарони різних видів, вироби, зроблені для їх тесту) ;
• відмова від продуктів, що становлять чисті жири (тваринний жир, майонез);
• можливість їсти без будь-яких обмежень фрукти, рибу, овочі, яйця, олію, салати, молочні продукти (не жирні).

В результаті від дієти людина отримує відчуття ситості. Пояснюється таке тривалішим перетравленням дозволеної до вживання їжі, ніж вуглеводної.

Принцип дії

Після того, як людина почала харчуватися відповідно до вимог білкової дієти, її організм починає споживати глікоген із запасів, що утворилися раніше. З тіла йде значна кількість рідини, що і визначає швидке і сильне зниженняваги у цей період. Пізніше для виробництва глюкози (є головним енергетичним паливом в організмі) починає споживатися запас жиру і м'язової маси.

Вага, особливо з середини курсу, починає знижуватися повільно, інколи ж і залишається однією рівні. Перше завжди постійно, друге не говорить про те, що система живлення не діє - просто ви просто стрункішатимете, позбавляючись, при стабільній вазі, обсяг в стегнах, в талії.

Білкова дієта обмежується двома тижнями. Якщо продовжувати користуватись нею далі, можна посадити нирки через їх перевантаження. Щоб взагалі не задуматися про це, потрібно пити достатньо води та споживати більше клітковини. Останньою багато у висівках, на неї багаті некрохмалисті зелені овочі.

Важливо знати

Наслідуючи білкову дієту, слід знати:

• що білки, присутні у ній, насичують організм, надають йому необхідну енергію, сили;
• що «сідати» на дієту повинні лише ті, хто постійно навантажує організм різними вправами; адже білок призначений для відновлення енергії; оптимальний режимтренувань, при дієті та бажанні схуднути, – на тиждень тричі;
• курс білкового розвантаження розрахований тиждень, тому білкова дієта вважається швидкої; але і цього малого часу, при правильному розрахунку та виконанні всіх рекомендацій, вистачає, щоб пішли зайві кілограмиа ваше самопочуття не було порушено;
• білкова дієта - це відсутність постійно відчувається голоду, тому що при ній можна їсти без обмежень, але тільки дозволені продукти; останніх достатньо, щоб ви не думали про виснаження;
• з головних мінусів (для деяких людей) необхідно докладати сили волі і відмовитися повністю від жирної їжі, не вживати солодощі, борошняне.

Доведено багатьма, хто використовував цю систему харчування, що вона набагато гуманніша для організму, ніж більшість монодієт, при яких щодня споживається один продукт.

Користь та шкода білкової дієти

Плюси

Серед плюсів, які притаманні білковій дієті, те, що, слідуючи їй, людина тривалий часне відчуває голоду, хоча організм продовжує працювати і витрачати енергію, зокрема запаси жиру. Справа в тому, що переробка білка в організмі триває значно довше, ніж, наприклад, вуглеводів, жирів. Це визначає сутність такої переваги.

Крім того, закінчивши «сидіти» на дієті, ви не ризикуєте набрати знову втрачені кілограми. Природно, якщо буде надалі дотримуватись збалансоване харчування.

При білковій дієті ефект особливо помітний у тих людей, у яких багато зайвого жиру. Вони стають стрункішими досить швидко, бачать ефект і тому рідко наражаються на бажання з'їсти що-небудь солодке.

Мінуси

Схуднення взагалі процес, за яким слідує перебудова різних систем організму. Тому, сідаючи на білкову дієту, потрібно враховувати певні знання, вимоги, побажання.

Якщо споживати білок без будь-яких обмежень, то у вас з організму начтен швидко йти вода, а з нею мікроелемент кальцій. При цьому зростає навантаження на нирки, особливо це помітно втіх, хто активно відвідує тренажерні зали. У результаті може спостерігатися сухість шкіри, потьмяніння волосся, почнуть сильно ламатися нігті, ви можете швидко втомлюватися, почнете погано спати.

Протипоказання

Крім описаного, білкова дієта має прямі протипоказання. Нею повинні нехтувати люди:

• з вираженими захворюваннями нирок, які не допускають збільшувати останні навантаження;
• із проблемами печінки, при жовчнокам'яній хворобі певної природи;
• з тяжкими хворобами ШКТ;
• з новоутвореннями онкологічної природи;
• з тяжкими серцевими захворюваннями;
• жінки при вагітності; можлива розробка спецдієти, але лише фахівцем.

Види білкових дієт

Кремлівська

Про існування такої дієти, яку ще називають дієтою космонавтів, знає багато хто. Вона досить популярна, бо приносить певний результатза бажання схуднути. У її вимогах є переважно продукти з великим змістомбілків, а також споживати овочеву клітковину. Прості вуглеводизабороняються до вживання взагалі, складні – обмежуються. До всього є ще вимога пити рідину і багато.

Правил кремлівської дієти небагато, що дозволяє легко дотримуватись її довгий час. У ній є багато розмішаних страв, тому деякі з тих, хто спробував її, стають прихильниками системи харчування по ній на все життя.

За кремлівською дієтою можна їсти рибу, м'ясо не жирних сортів без обмежень. Доповнювати свій раціон рисом, крупами, картоплею, хлібом заборонено. Табу також накладено на цукор. Строго обмежуються фрукти, горіхи, ягоди – трохи більше 40г щодня. А от листових салатів, кабачків, капусти, редиски, огірків – скільки завгодно.

У плюсах дієти космонавтів у звиканні організму з часом до такого режиму харчування, що призводить до довгострокового схуднення. Для тих, хто нетерплячий, вона не підходить, тому що максимально дозволяє позбавлятися від 1...2 кг на місяць. Результат кремлівської дієти видно, як правило, через 1...2 міс.

Дієта Аткінса (Голлівудська)

Ця система харчування для схуднення більш відома як голлівудська дієта. Ефективність її підтверджується чудовою формоюбагатьох американських акторів, представників шоу-бізнесу. Хоча є думки, що вказують на не повну безпеку дієти Аткінса для того, хто «сидить» на ній.

З основних особливостей дієти Аткінса - різке зменшення раціону вуглеводів і збільшення білкової їжі. У ній можна їсти висококалорійні, жирні страви, але з них, у яких відсутні вуглеводи.

Дієта побудована на чотирьох етапах та строгому дотриманні існуючих вимогу кожному їх.

Перший етан двотижневий. Його завдання змінити в організмі хімічні реакції. Вуглеводи обмежуються до 20г на тиждень, тому процес метаболізму змінюється в організмі процесом кетозу. Останній призводить до різкого скороченнявироблення глюкози; далі відбувається перебудова обмінних процесіввикористання покладів жиру.

Другий етап вимагає скорочення вуглеводів у їжі на тиждень ще чотири рази – до 5г. У цей час стежать за втратою ваги та експериментують із підвищенням кількості вуглеводів у їжі. Знаходять по коливанням ваги оптимальне значення, понад яке вуглеводи забороняється надалі приймати. Триває ця фаза до тих пір, поки ви не станете важити скільки хочете.

Третій етап передбачає поступове збільшеннявуглеводів у їжі на тиждень максимум на 10г. Стежать за вагою та визначають граничну їх кількість, при якій вага залишається стабільною. Такий обсяг вуглеводів стає для вас нормою надалі.

Четвертий етан вважається заключним і передбачає закріпити досягнуте тривалий час. У ньому також особливу увагудо споживання вуглеводів, забороняються солодощі, чіпси, смажена картопля.

При дієті Аткінса худнуть поступово та з контролем ваги. Голод за дотримання її не відчувається, оскільки дозволено багато продуктів, частіше білкових. Дана система хороша тим, що не призводить, при втраті маси, в'ялій шкіріта м'язів.

У мінусах дієту Аткінса називають зневоднення організму через різке обмеження вуглеводів. Останнє може стати причиною проблем із нирками, аж до їхньої відмови. За такої системи живлення може знизитися мозкова діяльність, з'явиться слабкість, дратівливість Буває відчуття нудоти після їжі, болю в шлунково-кишковому тракті, запори, загроза остеопорозу через втрату кальцію.

Дієта Дюкана

Дієта розроблена французьким дієтологом та отримала назву від його прізвища. За популярністю – з найбільш затребуваних у світі. Включає чотири етапи, кожному з яких використовують продукти, містять значну кількість білка. Останній розглядається Дюканом як головне джерелоенергії для організму Овочам і фруктам можна з'явитися в дієті тільки після проходження першого етапу.

Різноманітнішим мене дієти стає лише до 3…4 етапу. Тут уже можна їсти фрукти, зернові, але у незначній кількості. Система не передбачає підрахунок калорій, не потрібно дотримуватися графіка харчування, зважувати те, що їсте. Їдять стільки, скільки сприймає організм і, якщо є бажання, цілодобово.

Є у дієті важливі правила. Їх три, і їх потрібно чітко дотримуватись:

• мінімальне споживання води на добу – 1,5л;
• обов'язкове щоденне вживання висівок;
• обов'язково щодня займатися фізкультурними вправами; вони можуть бути не складними.

На першому етапі – нападі – на людину чекає найскладніше випробування. Його тривалість індивідуальна – 3…10 днів. Залежить від кількості кілограмів, які ви хочете скинути. Раціон різноманітний, але переважають і значно білкові продукти. Страви готують переважно на пару із риби, птиці, морепродуктів, м'яса. Харчуються молочними продуктами (нежирними) та обов'язково вівсяними пластівцями.

Другий етап, який є зміною режимів харчування, передбачає чергування днів, у які їдять лише продукти, що містять білки, з днями, коли можна до таких продуктів додавати овочі. Триває етап до того дня, коли ви важитимете стільки, скільки задумали.

Третій етап присвячується контролю над вагою. Тобто закріплюється досягнутий результат. Його тривалість може бути різною і залежить від того, скільки ви раніше втратили кілограмів. Меню трохи урізноманітнюється, але все одно має бути щотижня один білковий день.

Дієта Ковалькова

Цій дієті дуже мало років, але вона швидко набрала популярності. Склав її росіянин Олексій Ковальков – лікар. Він уперше в дієтології запропонував чітку систему вживання правильних продуктів у правильному обсязі, пиття великої кількості води (чистої), рухів-вправ. Результат дієти - сам автор зміг скинути півцентнера зайвої ваги. І лише за 6 міс.

Дієта, запропонована Ковальковим, безпечна, продумана навіть у дрібницях. Нею на сьогодні скинули ненависні кілограми десятки тисяч росіян. Вони користуються для цього книгами автора (Худеєм з розумом», «Перемога над вагою»).

Система харчування Ковалькова заперечує користь різких обмеженьу їжі при схудненні. Його методика заснована на трьох постулатах:

• необхідно розібратися із причиною набору зайвої ваги;
• зрозуміти, що ви самі відповідальні за свою вагу;
• встановити цілі собі на перспективу.

Ковальков за те, що знижувати вагу потрібно без будь-яких розправ над собою. Крім того, людина повинна сама взяти на себе відповідальність за те, що відбувається, прийняти якийсь план зниження ваги і виконувати її. Дієта, запропонована Ковальковим, працює з організмом поступово та одразу в усіх напрямках. Вона допомагає людині подолати харчову залежність. Саме так досяг реального результату він сам, так само він пропонує робити й іншим.

При дієті Ковалькова:

• не враховують спожиті калорії;
• їдять збалансовано, споживаючи і білки, і жири, і вуглеводи;
• самі вибирають їжу та становлять правильний раціон;
• не голодують, не обмежують себе у їжі.

У методиці Ковалькова розрізняють три етапи:

• підготовчий: тривалість 2...4 тиж.; тим часом звикають більше ходити, відучуються від швидких вуглеводів; проводять також очищення ШКТ, нормалізують його роботу; звичайна втрата ваги за етап – приблизно 5 кг;
• основний: до навантажень від активної ходьбидодаються силові вправи; харчування обмежується негаразд сильно, як у попередньому етапі; навчають людини, її тіло отримувати задоволення від споживання правильних продуктів та у збалансованих пропорціях; за добу в середньому худнуть на 200...4000 г;
• завершальний: тривалість 12...18 міс.; організм людини звикає жити за новими правилами; тіло утримується у стрункості, підтягнутості; з вправ головне ходити, силові вправи не обов'язкові; харчуються по простим правилам, що встановлює поєднання продуктів.

Зразкове меню білкової дієти

Меню на 7 днів

Їжу за такої системи схуднення приймають на день п'ять разів. У ньому більше білкових продуктів. Сам раціон дуже різноманітний, до нього входять прості страви, які не складно приготувати.

День перший

На сніданок з'їжте сир (нежирний, 150г), випийте каву, чай.

На перекус підійде яблуко.

В обід зі шматочком цільнозернового хліба можна з'їсти відварену курячу грудку (150г).

Раціон полуденку – йогурт (половину склянки).

У вечерю гарний овочевий салат та риба, але приготовлена ​​на пару.

День другий

На сніданок візьміть йогурт (не солодкий, 150г).

На перекус підходить апельсин.

В обід можна з'їсти яловичину тушковану з овочами (150г).

Раціон полуденку – кефір (склянка).

На вечерю гарна запечена риба, свіжі овочі (по 200г кожного).

День третій

На сніданок можна дозволити з'їсти яєчні білки (3шт.) та випити кави, чаю.

Перекус складе якийсь фрукт (один).

В обід з 4…6ст.л.рису (бурого) можна з'їсти індичку (200г).

Полудень може пройти з сирним сирком (не солодким).

На вечерю готують капустяний салат та відварену яловичину (кожного по 150г).

День четвертий

На сніданок п'ють кефір (знежирений) і з'їдають два вівсяні печива.

На перекус купують грейпфрут.

Обід складає спаржа та куряче філе- Обидві страви вагою по 200г.

На полудень підійде ряжанка, кефір (склянка).

На вечерю готують овочі (150г), відварену рибу (200г).

День п'ятий

За сніданком з'їдають сир (150г), запивають чаєм, кавою.

У перекусі бере участь яблуко.

Обід складається з цільнозернового хліба (шматочка) та відвареної риби (200г).

До полудня готують натуральний йогурт (без цукру, половину склянки).

У вечерю закінчують денний раціон овочевим салатом (150г), паровою яловичиною (200г).

День шостий

На сніданок роблять омлет із білків (2 яйця), готують чай, каву.

У перекушування з'їдають фрукт (цитрусовий, будь-який).

В обід до овочів (150г) підійде тушкована квасоля (200г).

На полудень традиційно готують кефір (склянку).

Вечеря складається із салату (100г), відвареної риби (150г).

День сьомий

Закінчують останній день дієти:

• сніданком з сиром (150г), з чаєм чи кавою;
• перекушуванням яблуком;
• обідом з овочевим супом(тарілка), який варять на пісному яловичому бульйоні; з'їдають також цільнозерновий хліб(шматочок) та варену яловичину (100г);
• полудень сирним сирком, у якому немає цукру;
• вечеря салатом та вареною яловичиною – обидві страви по 100г.

Меню на 10 днів

День перший

Сніданок достатній із відварених яєць (2шт., без солі), двох хлібців.

В обід можна з'їсти рибу (200г); до неї додають соус, до якого входить зелень, натуральний йогурт; замість хліба гарні хлібці (2шт.).

Перекус перед вечерею складе сир (знежирений), який можна змішати із зеленню.

Для вечері підійде салат, виготовлений з морепродуктів: морська капуста (200г), змішана, наприклад, з «морським коктейлем».

День другий

До сніданку готують сир (100г, знежирений); його перемішують із зеленню.

Для обіду досить запечених у фользі двох помідорів і баклажану. Можна додати відварену цвітну капусту (100г), гриби (200г).

Опівдні можна з'їсти запечені кабачки (250г), посипані твердим сиром (30г). Підійдуть хлібці (2шт.).

Вечеря може бути з морепродуктів. За складом та обсягом він відповідає страві, яка готувалась у попередній день.

День третій

На сніданок є куряче відварене філе (100г). Додають зелень, хлібці.

На обід дозволяють собі рагу, яке входить стручкова квасоля (200г), куряче філе (100г).

Полудень можна провести за овочевим салатом, але заправлений він має бути йогуртом.

Вечеря передбачає знежирений сир (150г), змішаний із йогуртом (50г, натуральний). Їсти можна з хлібцями (2шт.).

День четвертий

На сніданок – сир (знежирений, 150г).

На обід – запечені кабачки у фользі. Додається сік лимона, спеції. Додати можна яйця (2шт.).

На полудень готують пюре. У складі зелень, кольорова капуста.

На вечерю досить запеченої індички (200г). Для соусу підходить йогурт (натуральний) із добавкою зелені.

День п'ятий

Сніданок з яєць (2шт., відварені), хлібців (2шт.).

Обід з відвареної яловичини (200г).

Полудень складається з овочевого салату, заправленого йогуртом (натуральним).

На вечерю підходить запечена риба, збризкана соком лимона.

День шостий

На сніданок лише йогурт (склянка) із хлібцями (2шт.).

Обід – куряче філе, цвітна капуста (по 100г).

Опівдні знежирений сир (150г).

На вечерю запечені овочі.

День сьомий

Сніданок включає відварені яйця (2шт.) та хлібці (2шт.).

В обід їдять рагу, в якому стручкова квасоля (200г) та куряче філе (100г).

У полудень перебивають апетит склянкою йогурту (питного).

На вечерю готують просту страву – відварену яловичину (200г).

День восьмий

Сніданок знову починають зі склянки йогурту.

До обіду підходить відварене філе (200г) із курки.

Опівдні знову йогурт, але тільки знежирений і із зеленню.

Вечеря – морепродукти – салат із них, як у початковий день дієти.

День дев'ятий

На сніданок з'їдають варені яйця (2шт.), хлібці.

До обіду запікають індичку (200г). До неї підійде соус із йогурту.

Полудень заповнюють йогуртом (питним).

На вечерю втамовують голод овочевим салатом, заправленим йогуртом (натуральним).

День десятий

Сніданок, як і минулий день, включає яйця (2шт., варені), хлібці (2шт.).

Обід достатній з овочів, до якого додають сир (твердий і трохи), сік лимона (трохи).

До полудня подають собі сир (150г, знежирений). Його змішують із зеленню.

Вечеря складається із запеченої риби (200г), овочевого салату.

Меню на 14 днів

Якщо ви вирішили «сісти» на дієту на пару тижнів, можна відшукати, наприклад, в Інеті меню з різноманітними стравами щодня. Можна зробити все простіше – двічі повторити семиденну білкову дієту.

Меню на 30 днів

Така дієта, через можливих небезпек, які притаманні білковим системам, проводиться рідко. Якщо ви зважилися на неї, то можете скористатися меню для десятиденної білкової дієти. Лише повторити його тричі.

Щоб привести фігуру в порядок і розпрощатися надовго ненависними кілограмами, які беруться з нізвідки, людство вигадує мислимі та немислимі способи. У своїй більшості це голодування на певному продукті, коли протягом 1-2 тижнів харчуєшся лише ним.

В результаті можна стати стрункою, але, на жаль, за рахунок здоров'я, тому що виснаження, збій у роботі шлунка, стрес у такому разі гарантовані. І як добре, що дієтологи пропонують більш щадну схему, яка не спричиняє таких неприємних наслідків. Це дієта для схуднення, представлена ​​різними варіантами.

Різновиди

Різні білкові дієти для швидкого схудненняхороші тим, що гарантують відчутне скидання кілограмів протягом короткого терміну. Їхній головний принцип - вживання в їжу переважно білкових продуктів. У різних варіаціяхдопускаються вуглеводні чи жирові добавки. Дієтолог порадить, який тип голодування підійде саме вам.

1. Найефективніша білкова дієта - класична (традиційна), коли в раціоні є багато білків з невеликим додаванням вуглеводів.
2. Сувора білкова дієта: виключно білок + зменшення обсягу порцій порівняно з класичною схемою.
3. : + Фрукти, овочі, ягоди.
4. : + Жири.
5. : + Овочі.
6. : + вуглеводи.
7. : + Фрукти.

Будь-яка білкова дієта для швидкого схуднення – ідеальний варіант для тих, хто боїться почуття голоду. Скидання ваги відбувається без цього неприємного відчуття, оскільки організм отримує достатня кількість поживних речовин. Анорексії з такою системою теж не варто побоюватись, бо білок не дасть м'язам атрофуватися. Навпаки - додасть їм гарну форму. Але як же відбуватиметься сам процес схуднення? За рахунок чого?

Сторінками історії.Вперше харчовий білок був виділений в 1728 Прустом при розкладанні сиру і сиру.

Дія на організм

В ефективності білкової дієти можна не сумніватися, оскільки механізм її впливу на організм, що худне, вивчений і науково доведений. Така система живлення запускає у тілі процеси, які сприяють скиданню ваги.

1. Жири та вуглеводи в організм не надходять, і він починає витрачати власні жирові запасина боках, животі, сідницях (для жінок це найпроблемніші місця).
2. На засвоєння білка потрібно багато енергії, що сприяє спалюванню підшкірного жиру.
3. Білкова їжа посилює теплопродукцію, прискорюючи процеси метаболізму, що сприяють схуднення.

Так що якщо вам потрібно терміново схуднути без шкоди здоров'ю, ефективна білкова дієта - до ваших послуг. Вибирайте тип, який вам підходить максимально за станом здоров'я та смаковим уподобанням, знайомтеся зі списками продуктів - і прощайтеся із зайвими кілограмами!

Це цікаво!Білки тваринного походження засвоюються легше, ніж самі речовини, але з рослин.

Продукти харчування

Перше питання, яке необхідно вирішити собі, вибираючи цей тип схуднення, - що можна їсти на білковій дієті, а які продукти категорично заборонені. Багато в чому це залежатиме від варіанта голодування. Але як база завжди дотримуйтесь наступних списків.

Заборонені продукти

Завжди майте під рукою список продуктів, заборонених для вживання на білковій дієті:

• солодкі соки, алкоголь, газовані напої;
• жири: олія, сало, вершки;
• копченості;
• випічка, крупи, звичайний хліб, шоколад, цукерки, кондитерські вироби;
• сухофрукти;
• горіхи;
• соуси, сметана, гірчиця, майонез, приправи, кетчуп;
• картопля, буряк, морква;
• виноград, банани, абрикоси, хурма, манго, диня, папайя;
• кукурудза, горох;
• ковбаса, напівфабрикати;
• фастфуд;
• цукор;
• жирне м'ясо: свинина, яловичина;
• жирна риба: палтус, оселедець, скумбрія, минь, осетр;
• консерви.

Дозволені продукти

Сміливо включайте до раціону такі продукти для білкової дієти:

• яйця у вареному вигляді;
• знежирені молочні продукти: сир, сир, бринза, молоко, кефір, ряжанка, кисле молоко, йогурт (натуральний, без барвників);
• дичину: курка, індичка (попередньо з них потрібно знімати шкірку);
• телятина, яловичина, кролятина;
• риба (нежирні сорти): тунець, камбала, горбуша, мінтай;
• морепродукти: кальмари, креветки, устриці, краби;
• овочі;
• гриби;
• бобові: сочевиця, нут, квасоля;
• несолодкі фрукти, перевага надається яблукам, ананасам, ківі та цитрусовим: помело, грейпфруту, мандаринам, апельсинам;
• неміцні кави та чай без цукру та вершків, білкові (протеїнові) коктейлі, настої та відвари з трав.

Це те, що можна їсти в рамках будь-якої білкової дієти. Якщо брати її варіанти (жировий чи вуглеводний), даний списокрозширюватиметься новими продуктами.

Щоб правильно скласти меню, потрібно знати, що входить до білкової дієти, а що категорично заборонено для вживання. Від цього залежатиме результат схуднення. Заздалегідь визначте собі, що можна їсти, а яких продуктах доведеться поставити жирний хрест і просто купувати їх, ніж спокушатися.

Таблиця продуктів № 1: швидкість засвоєння

Таблиця продуктів № 2: вміст білка (для порівняння дані та жири)

У таблицях дано продукти, які можна їсти, худнучи на білковій дієті. Вони швидко засвоюються організмом, жирів у них мало, а білків – достатньо для того, щоб тіло стало струнким, рельєфним, гарним. Але, вибираючи такий тип голодування, не забудьте оцінити його слабкі сторониякі можуть розчарувати. Серед них – значний список протипоказань.

Із минулого.Згідно з творами Плінія Старшого, у Стародавньому Римі як ліки використовували яєчний білок.

Протипоказання

Будь-яка дієта, в тому числі і білкова, - це серйозне навантаження на організм. Метаболізм прискорюється, жири спалюються, токсини виводяться, шлунку доводиться пристосовуватися до нових умов харчування та незвичайної їжі.

Все це призводить до того, що від органів потрібна посилена віддача. А якщо з ними спочатку не все гаразд, стан того, хто худне, погіршується з кожним днем ​​дієти. Результат - загострення наявних захворювань, неважливе самопочуття та відмова організму позбавлятися зайвих кілограмів. Білкова дієта протипоказана у таких випадках:

• захворювання нирок;
• похилого віку: після 55 років;
• силові видиспорту;
• кардіотренування;
• вагітність;
• проблеми із шлунково-кишковим трактом;
• лактація;
• значні навантаження розумового та фізичного плану;
• жовчокам'яна хвороба;
• алергія на цитрусові;
• патології сечостатевої системи;
• рак будь-якого органу;
• підлітковий вік;
• цукровий діабет.

Будь-яке з цих протипоказань має стати стоп-сигналом для тих, хто вибрав білкову дієту. Якщо дуже хочеться випробувати саме цю систему позбавлення зайвої ваги, для початку потрібно постаратися усунути ці фактори. Наприклад, від кардіонавантажень та силових тренувань можна відмовитись на пару тижнів не на шкоду здоров'ю. Лактація, вагітність, підлітковий вік колись закінчаться - потрібно лише набратися терпіння. Всі інші захворювання слід пролікувати. І тоді можна сміливо оголошувати білкове голодування.

А Ви знали, що…все живе Землі складається з білків?

Тривалість

Після того, як вибрали тип білкової дієти, продумайте питання її тривалості. Він дуже важливий. Результати та самопочуття можуть бути безнадійно зіпсовані, якщо ви переоціните свої сили та зважитеся на тривале голодування.

Якщо це ваш перший досвід, почніть із малого. А ще краще – порадьтеся з дієтологом. Він запропонує вам такі варіанти:

• 3-4 дні: така тривалість підходить тим, кому терміново потрібно скинути пару кг. більшого результатувід короткострокової білкової дієти не чекайте;
• строга або низькокалорійна білкова дієта не повинна тривати більше тижня, інакше сил не залишиться навіть на те, щоб підняти ложку; будь-який дієтолог вам скаже, що найоптимальніший варіант, щоб перевірити свої сили;
• - рекомендується тим, хто вже має досвід голодування;
• - якщо потрібно скинути щонайменше 8-9 кг;
• 21 день – тривала білкова дієта дозволяється лише тим, у кого немає проблем зі здоров'ям, але зайві кілограми зашкалюють;
• - виняток із правил, при неправильне дотриманнявона може призвести до ускладнень для здоров'я, тому на неї потрібно брати дозвіл у лікаря.

Білкову дієту завжди можна зупинити, але краще все розрахувати, скласти меню і набратися сил на певний проміжок часу. Почніть з малого, а продовжити можна завжди, якщо результати вас влаштують, а самопочуття залишиться добрим. Декілька корисних рекомендаційдозволять вам схуднути швидко та приємно.

На замітку.Дієтологи радять у рамках однієї страви поєднувати білки рослинного та тваринного походження. Найуспішніші спілки, на їхню думку: каша з молоком, яєчня з квасолею, суші з рибою, м'ясо з бобами.

Дієтологи нагадують, як схуднути на білковій дієті без шкоди для здоров'я та з максимальними результатами втрати ваги. Виявляється, мало дотримуватися рекомендованого раціону: потрібно дотримуватися протягом голодування кількох правил. Це принципи здорового образужиття, які можна взяти на озброєння і надалі.

За здоров'ям

1. Пройдіть перед білковою дієтою медичне обстеженняна наявність протипоказань.
2. Отримайте на голодування дозвіл дієтолога та лікаря.
3. Приймайте полівітаміни протягом усього голодування.
4. Відчуєте напади запаморочення та слабкості – збільште в раціоні кількість вуглеводів. Дозволяється на сніданок з'їдати вівсяну кашу.
5. Вмійте вчасно зупинитись: при суттєвому погіршенні самопочуття від білкової дієти краще відмовитись.
6. На час схуднення не можна приймати жодних лікарських препаратів.

За харчування

1. Складіть меню зі спеціалістом.
2. Харчуйте строго по годинах, одночасно.
3. Вечеряйте не пізніше 4 годин до сну. Якщо у вас 6-разове харчування, останній прийом їжі має бути за 2 години.
4. Вважайте калорії: витрачати потрібно більше, ніж споживати.
5. Пийте чисту воду по 1,5 літри на день.
6. Слідкуйте за вагою.
7. До раціону білкової дієти повинні входити страви на пару, або тушковані, або відварені, або запечені. Спека заборонена.
8. Обсяг рекомендованих порцій: по 150 г будь-якої страви, 200 мл напоїв - за 1 раз. Фрукти приблизно 100 гр.
9. Не зловживайте сіллю.

За способом життя

1. Лягайте спати до 23.00.
2. Спіть по 8 годин на добу.
3. Гуляйте пішки щодня на свіжому повітрі.
4. Залиште на час силові види спорту та кардіотренування.
5. Займайтеся велоспортом, плаванням, шейпінгом, аеробікою.
6. Підтримуйте бадьорість духу та гарний настрій.
7. Відмовтеся від куріння, алкоголю, наркотиків та галасливих вечірок.

Може здатися, що якісь моменти взагалі не стосуються білкової дієти. Насправді у процесі схуднення важливий кожен нюанс. Наприклад, ті, хто не висипається, може зірватися і не закінчити голодування, тому що організму потрібні сили для подолання цієї проблеми. Тож допоможіть йому в цьому. Ну і, нарешті, один із найвідповідальніших моментів – складання меню.

Майте на увазі.Білкова їжа краще засвоюється після термічної обробки.

Зразкове меню

У меню білкової дієти повинні бути продукти з дозволеного списку. Як зразок пропонуємо вам орієнтуватися на класичний варіант, доповнюючи його вуглеводами чи жирами залежно від типу голодування.

Перший день

• Ранок: висівковий хліб, відварені яйця, кава (чай, вода).
• Ланч: яблуко зеленого чи жовтого сорту.
• Обід: суп зі шпинатом, тунець на пару, висівковий хліб, протеїновий коктейль.
• Полудень: сир.
• Вечір: креветки із лимонним соком.

Другий день

• Ланч: апельсин.
• Обід: вуха, запечені білі гриби з овочами, протеїновий коктейль.
• Полуденок: твердий сир.
• Вечір: овочевий салат.

Третій день

• Ранок: курка, висівковий хліб, кава (чай, вода).
• Ланч: грейпфрут.
• Обід: яєчний суп, тушкована квасоля, протеїновий коктейль.
• Полуденок: кефір.
• Вечір: сирна запіканка.

Четвертий день

• Ранок: сир, висівковий хліб, кава (чай, вода).
• Ланч: Мандарин.
• Обід: білкова окрошка, кабачки у фользі, протеїновий коктейль.
• Полуденок: йогурт.
• Вечір: фаршировані кальмари.

П'ятий день

• Ранок: омлет із білків, висівковий хліб, кава (чай, вода).
• Ланч: ківі.
• Обід: суп з фрикадельками, яловичина, протеїновий коктейль.
• Полудень: ряжанка.
• Вечір: білковий салат.

Шостий день

• Ранок: кілька білків, висівковий хліб, кава (чай, вода).
• Ланч: помело.
• Обід: суп з висівками, куряча слойка, протеїновий коктейль.
• Полудень: сир.
• Вечір: овочеве рагуз куркою.

Сьомий день

• Ранок: сир, висівковий хліб, кава (чай, вода).
• Ланч: ананас.
• Обід: жовтковий суп, омлет з помідорами, протеїновий коктейль.
• Полудень: кисле молоко.
• Вечір: риба на пару.

Як варіант – таблиця, в якій зручно вмістилося меню білкової дієти для схуднення на 7 днів. Вирішіть продовжити голодування – можете просто повторювати раціон.

Складаючи меню щодня, враховуйте обсяг порцій, вказаний у порадах. Не виключайте можливість змін: якогось продукту не виявилося під рукою, погане самопочуття змусило з'їсти ложечку меду або тарілку каші. Не ставтеся до себе занадто строго, але й послаблень у вигляді цукерок та фастфудів не дозволяйте.

Тільки грамотний підхід до білкової дієти дозволить досягти по-справжньому приголомшливих результатів. А щоб схуднення було приємним, вивчіть рецепти білкової дієти, щоб переконатися в тому, що цю систему важко назвати голодуванням – такий різноманітний раціон вона пропонує.

Не перестарайтеся.Якщо організм відчує надлишок протеїну, він почне перетворювати його на жири, і вся ваша дієта не дасть жодних результатів. Тож будьте уважні і стежте за вагою протягом усього голодування.

Рецепти

Підібрати страви для дієти білків іноді буває дуже важко, тому що список продуктів обмежений. Декілька рецептів дозволять вам зорієнтуватися і побалувати себе поживними салатами, смачними супамита різноманітним другим.

Рецепт білкового салату

Складові:

• яєчні білки 5 шт.;
• кальмари 150 гр;
• курка (краще грудка) 150 гр;
• петрушка 15 г;
• нерозведений сік лимонний 50 мл.

Приготування:

1. Подрібнити зварені круто білки в крихту.
2. Кальмарів і курку пустити на тонкі та короткі смужки.
3. Перемішати.
4. Додати щіпку солі.
5. Присипати подрібненою петрушкою.
6. Заправити соком лимона.

Рецепт білкового супуз курки та спаржі

Складові:

• курячий бульйон 500 мл;
• курка (краще філе) 300 гр;
• консервна спаржа 100 гр;
• кукурудзяне борошно 30 гр;
• консервна кукурудза 100 г;
• різані печериці 300 гр;
• кунжутна олія (нерафінована переважно) 10 мл;
• зелена цибуля за смаком.

Приготування:

1. Всипати в киплячий бульйон гриби, тримати на маленькому вогні 10 хвилин.
2. Розвести борошно у воді до пюреподібного стану.
3. Влити у суп. Варити при постійному помішуванні, доки не загусне.
4. Нашаткувати тонкими смужками спаржу та філе.
5. Всипати у суп. Додати кукурудзу. Тримати на повільному вогні півгодини.
6. Перед подачею окремо в кожну порцію додається по півчайної ложечки кунжутної олії та трохи подрібненої цибулі.

Рецепт білкової другої страви: куряча слойка

Складові:

• курка (краще філе) 250 гр;
• броколі 150 гр;
• йогурт 50мл;
• соєвий соус 20 мл;
• гірчичні зерна 5 шт.

Приготування:

1. Курку промити, обробити на тонкі пласти. Відбити.
2. Брокколі відварити, збити у пюре.
3. Приготувати соус: блендер змішати йогурт, гірчицю, сою. Змастити їм кожен шматочок філе.
4. Шарами викласти курку на лист.
5. Змішати соус, що залишився, з капустяним пюре, змастити їм верх курячого пирога.
6. Тримати в духовці за температури 200°З півгодини.

Не забувайте, що рецепти страв білкової дієти повинні відповідати тому варіанту, який ви обрали. Якщо це білково-жирна, потрібно харчуватися свининою та яловичиною, смаженими на олії. Сидячи на білково-вуглеводній, готуйте на гарнір рис чи гречу. Підлаштовуйтесь під свою систему голодування, щоб вона виявилася і результативною, і приємною. А після завершення не забудьте правильно вийти з дієти.

Обережно!Якщо організму доводиться переробляти занадто велика кількістьбілка тваринного походження може початися інтоксикація.

Вихід із дієти

Щоб закріпити досягнуті результати і виключити повернення ненависних кілограмів, яких вдалося позбутися таким непосильною працею, потрібен грамотний вихід із білкової дієти. Він передбачає поступовий перехід на збалансоване харчування, що включає жири і вуглеводи.

1. Першого дня після білкової дієти на сніданок з'їжте 100 мл будь-якої каші, на обід - 100 гр гарніру (гречка, рис, макарони).
2. На другий день можна збільшити ці порції до 150 гр, на вечерю приготувати салат, заправлений майонезом або олією.
3. На третій день увімкніть у меню гіркий шоколад (почніть повертатися до солодкого саме з нього).
4. Починаючи з четвертого дня, їжте свинину, баранину, жирну рибу, але спочатку порції не повинні перевищувати 150 гр.
5. На п'ятий день дозволяється алкоголь.

Якщо в перший же день після білкової дієти вдасться стримати себе і не наїстися морозива і фастфудів, потім не доведеться шкодувати про те, що вага, що пішла, повернулася так скоро. Яких же результатів можна очікувати від цієї системи схуднення?

Дані досліджень.Білок може спричинити підвищення холестерину в крові.

Результати

Різні типи білкової дієти видають на виході різні результати, які залежатимуть ще й від тривалості голодування.

Зверніть увагу на те, що жорстка білкова дієта дозволяє втратити 10 кг відразу за тиждень, тоді як результати після класичного варіантасхуднення скромніші. Щоб об'єктивно оцінити всі наслідки такого голодування, потрібно зважити всі його плюси та мінуси, щоб радіти позитивним моментам та бути готовою до певних розчарувань.

Лікнеп.У різних джерелахбілки можуть називатися неоднаково: протеїнами чи поліпептидами.

Переваги

Дієтологи і ті, хто вже скористався такою системою, відзначають, що білкова дієта для схуднення в домашніх умовах хороша з таких міркувань.

1. Не відчувається голод, завдяки частим прийомамїжі та різноманітного меню.
2. Зміцнюється імунна система.
3. Стрес та депресія легше долаються.
4. Маса тіла нормалізується.
5. М'язова маса не виснажується, оскільки у раціоні багато білка. Отже, в результаті такої дієти виходить красива, рельєфна фігура.
6. На шкірі не залишається розтяжок.
7. Загалом стан нігтів, волосся, шкіри не погіршується, оскільки організм отримує достатню кількість вітамінів та мінералів.
8. Ідеальна для спортсменів.

Поряд із цими незаперечними перевагами необхідно об'єктивно зважити і оцінити всі мінуси білкової дієти, щоб вони не стали неприємним сюрпризом.

Оце так!До складу білка входить 22 амінокислоти, які є будівельним матеріалом для клітин.

Недоліки

Дізнайтеся заздалегідь, ніж небезпечна білкова дієта. Незважаючи на те, що серйозної шкоди на здоров'я вона не чинить, все-таки при тривалому голодуванніпроблеми можуть виникнути.

1. Зниження працездатності через невелике споживання вуглеводів.
2. Безсоння, підвищений тиск, порушення в роботі нирок надмірного споживаннявітаміну С (у білковій дієті присутні переважно цитрусові).
3. Поява дратівливості через відсутність у раціоні жирів - будівельного матеріалудля нервових кліток.
4. Проблеми зі зсідання крові (жири її нормалізують), утворення тромбів.
5. Білкова дієта шкодить шлунку, якому доводиться звикати до новій системіхарчування. Це може спричинити почуття дискомфорту.
6. Неприємний запах з рота через велику кількість білкової їжі.
7. З організму виводиться багато кальцію.

Ось чим шкідлива білкова дієта, і про ці моменти краще дізнатися заздалегідь, щоб правильно оцінити та розподілити свої сили на час голодування. Якщо є якісь сумнівні чи неясні моменти, краще порадитись із фахівцем – дієтологом. Пам'ятайте: для схуднення іноді однієї рішучості недостатньо – потрібні ще здоров'я та грамотний підхід. Тільки в сукупності всі ці фактори дозволять досягти бажаних результатів.

Ви не хочете морити себе голодом, і при цьому мрійте схуднути? Перетворіть мрію на реальність, за допомогою білкової дієти. Білкова дієта для схуднення визнана однією з найефективніших для зниження ваги та збереження здоров'я. Ви почуватиметеся бадьорими і повними силПри цьому підуть ненависні сантиметри з живота, боків, стегон.

У чому принцип дієти на білку?

Організму, як гарному автомобілюв бензобак потрібно паливо для нормальної життєдіяльності, припливу сил і бадьорості. Роль якісного бензину виконують вуглеводи. Швидкі та повільні, вони мають високою калорійністю. Якщо накопичені калорії ви не витрачайте, то вони розташовуються в найнесподіваніших місцях у вигляді жирових відкладень.

Організм надходить мудро – якщо настане голод і нестача енергії, запаси «з боків», допоможуть протриматися. Саме тому виснажливі дієтипісля закінчення, частіше призводять до протилежного результату.

Забираємо з раціону вуглеводи – спалюємо жир. Здорово! Щоб підтримати сили і не запускати зворотний процеснакопичення жиру, замінюємо вуглеводи на білки. Білкова їжа - це будівельна цегла всього організму. З ним ви знайдете гарне, рельєфне тілота підтримайте сили Вуглеводні запаси йдуть, з ними зникають ненависні сантиметри. Після закінчення дієти досягнутий результат тримається довго.

Заповнюємо холодильник

Що можна їсти на білковій дієті? Раціон на білковій дієті досить одноманітний, хоча перелік дозволених продуктів великий. Самий важливий критерійпрепарату – підвищений вміст білків. Білкова дієта що можна їсти щодня?

1. М'ясо – яловичина, телятина, м'ясо птиці, кролика, конина. Не купуйте м'ясо із високим вмістом жиру – баранину, свинину.
2. Субпродукти – нирки, шлуночки, язик.
3. Риба – нежирна, морська чи річкова риба.
4. Морепродукти – креветки.
5. Молочні продукти знежирені. Сир, молоко кефір, сир тофу. Джерела білка та кальцію, які необхідні для кісток.
6. Яйця. Неймовірне джерело чистого білка. Можна використовувати і білки та жовтки курячих або перепелиних яєць.
7. Чай у будь-якому вигляді.
8. Висівки вівса.

Це основний список продуктів для дієти, які можна їсти. Але одним м'ясом і рибою ситий не будеш. Що можна їсти при білковій дієті, крім основних продуктів? Потрібно доповнення із овочів, зелені, бобових. Це може бути кабачок, капуста, томати, свіжі огірочки, листя салату та селери. Квасоля, зелений горох, сочевиця, соя, солодкий перець, буряк і морква. Сирі овочіта фрукти важлива частина меню, вони підтримують баланс вітамінів та поживних речовин. Томати містять лікопін, речовина, яка допомагає спалюванню жиру. Їсти їх дуже бажано.

Овочі можна тушкувати, парити, запікати чи їсти сирими. Якщо ви готуєте салат, заправка з лимонного соку або олії оливок - ідеальний варіант. Із фруктів можна кисло-солодкі: зелені яблука, апельсинки, грейпфрут, гранат. Їхня кількість обмежується, з'їсти один фрукт на день – допустима норма. Не забуваємо і про крупи – гречану, рисову, вівсяну. Каші варимо тільки пісні – на воді, без олії, цукру, солі. Їсти не частіше 2 разів на тиждень. Які продукти краще обмежити до мінімуму? Можна їсти сало у малій кількості, пісну шинку, суху ковбасу. Збільште кількість рідини – чистої питної води, трав'яний чай.

Білкову дієту тримають щонайменше 14 днів. Їдять дробовими порціями щонайменше п'ять разів на день. За півгодини до їди, випиваємо 250 мл води. Поєднуємо дієтичний режимхарчування з силовими тренуваннями. Білковий день немислимий без фізичного навантаження.

Навіщо? Ціль дієти - спалити жир, при цьому зберігаючи м'язовий рельєф. Якщо організм голодує, він використовує свої запаси як жирову, а й м'язову тканину. Щоб цього не сталося, необхідно качати м'язи, щоб йшов тільки ненависний жирок. Тіло придбає красиві та пружні форми. Крім того, фізичні навантаженняперешкоджають переробці білка в жирову тканину. (Якщо вживати його багато і не рухатися, він теж почне відкладатися у проблемних місцях).

Меню

Нижче представлені зразкові таблицідвотижневої білкової дієти.

Перший тиждень:

Другий тиждень:

Під час білкової дієти, щодня перед сном потрібно випивати 250 мл кефіру або ряжанки.

Дієта на 4 тижні

Що не можна вживати

Список продуктів, заборонених для вживання:

• хлібобулочні вироби;
• солодощі;
• крупи, крім дозволених;
• картопля;
• гостре, соуси, майонез;
• майонез;
• соління та маринади;
• алкогольні та солодко газовані напої;
• обмежити сіль та цукор.

Протипоказання

Білкова їжа, без вуглеводів - протипоказана у ряді випадків. Тривале вуглеводне голодування призводить до зниження імунітету, авітамінозу, неправильній роботіШКТ, підвищенню ризику появи раку, стрес і нервовому зриву. Навіть у самої корисної дієтиіснують протипоказання.

Їх необхідно враховувати:

• літній чи юний вік;
• вагітність та лактація;
• ожиріння підвищеного ступеня;
• цукровий діабет;
• виразкові захворювання ШКТ;
• індивідуальна нестерпність білкової їжі.
• при симптомах нездужання: нудоті, слабкості, сонливості дієту потрібно відмінити та звернутися до лікаря.

Для збереження отриманих результатів, займайтеся спортом, позбавтеся несприятливих звичок. Не їжте на ніч, пийте більше рідини. Намагайтеся більше гуляти на свіжому повітрі. Повторити дієту має сенс не раніше, ніж за шість місяців.