Меню для нормалізації обміну речовин. Як відновити обмін речовин за допомогою правильної дієти Вправи для відновлення обміну речовин

Метаболічна дієта дозволяє змінити гормональний балансорганізму. Діетична методика спрямована на пригнічення вироблення, що сприяють збільшенню жирових запасів, та активізацію гормонів, що посилюють розпад жирів.
Вона включає все поживні речовинитому є повноцінною і безпечною. Дотримуватись її за бажання можна необмежено.

Головне в ній – розподіл продуктів протягом доби. Сніданок може складатися з вуглеводної їжі(складні вуглеводи) та за калорійністю (в даному випадкуза балами) є вищим. Потім калорійність їжі поступово знижується і на вечерю виключаються якісь вуглеводи і рекомендується тільки низькокалорійні. білкові стравита овочі.

Ця дієтична методика може застосовуватись здоровими особами, бажаючими схуднути, а також при метаболічному синдромі . Це симптомокомплекс, що поєднує метаболічні порушення, що виникли на тлі та зумовлені порушенням вуглеводного обміну. У хворого може відзначатися інсулінорезистентність (зниження чутливості тканин до дії) та підвищений рівеньінсуліну у крові. Крім порушень ліпідного та вуглеводного обмінів, є також підвищений . Можна сказати, що метаболічний синдром - сукупність метаболічних і гормональних порушеньі дана дієтадопомагає тією чи іншою мірою їх нормалізувати.

Основні принципи дієти:

• всі харчові продуктирозділені на групи відповідно до калорійності за бальною системою (наведені в таблиці нижче). Чим нижчий бал, тим менша калорійність і здатність продукту відкладатися у вигляді жиру. Для складання раціону продукти підсумовуються до дозволеної у той чи інший прийом їжі кількості балів.
• Можна з'їсти продуктів на менше балів, але не перевищувати його.
• Бали не плюсуються при перепустці, наприклад, другого сніданку або полуденку, їх не можна додати до обіду або вечері.
• Між їдою перерва не більше 3 годин.
• Загальний обсяг їжі за прийом становить 250 мл.
• Натщесерце необхідно випивати 1 склянку води.
• Останній прийом їжі – за 3 години до сну.
• Щодня вживати 2-2,5 л рідини.
• Приймати мультивітамінний комплекс. Загальними правилами харчування є:
• Виключення смаженої їжі (дозволено варити та запікати).
• Обмежене вживання солі та напівфабрикатів.
• Переважання в раціоні овочів та фруктів, злаків, сиру та кисломолочних продуктів.
• Страви з нежирного м'ясаварто вживати щодня, інші прийоми замінювати рибними стравамита яйцями.
• Включення до раціону хліба з цільнозернового борошна та хлібців з висівками.

Протягом всього періоду перебування на дієтичному харчуванні слід стежити за своїм самопочуттям і у разі сильної слабкості, потемніння в очах, вираженої пітливості, слід випити солодкий чайабо з'їсти ложечку меду.
Програма складається з трьох послідовно виконуваних періодів (або фаз):

• Перший – жироспалюючий.
• Другий – стабілізуючий.
• Третій – закріплюючий результат (підтримка досягнутої ваги).

Період «Максимальне жироспалювання»

Швидко втрачається зайва вага. Етап жорсткий, оскільки живлення не містить простих вуглеводів, а з жирів дозволено лише 1 ст. оливкової оліїу всі страви. Тривалість його трохи більше 10-14 днів, але за поганої переносимості скорочується (за самопочуттям, у разі по-різному).

У цей період дозволені продукти, що містять 0 балів та додатково 1 ст.л. рослинної олії. Основу раціону складає білкова їжа(нежирні м'ясо та молочна продукція) та клітковина (за рахунок вживання свіжих овочів).

«Стабільне жироспалювання»

Це основний і тривалий період, тривалість якого визначається тим, що худне, і по досягненню бажаної вагиможна переходити до третього етапу. Протягом цього часу відбувається швидка, але стабільна втрата ваги без шкоди здоров'ю.

Харчова цінність продуктів розподіляється так:

• Сніданок (8.00 – 10.00) – дозволяється набрати 4 бали.
• Другий сніданок (11.00 – 12.00) складає 2 бали.
• Обід (14.00 – 15.00) – також 2 бали.
• Полудень (16.00 – 18.00) – всього 1 бал.
• Вечеря (18.00 – 20.00) – 0 балів.

Як правильно підраховувати бали?

Наприклад, на їжу покладено 4 бали, то отримати потрібна кількістьможна різними способами:

• Продукт із розділу чотирьох бальних доповнюється продуктом 0 балів.
• Можна взяти трьох бальний продукт та одне бальний, а також за бажанням додати «нульовий».
• Два продукти зі списку 2-х бальних.
• При цьому враховувати, що загальна кількість їжі має бути не більше 250 мл (одна склянка).
• Бажано вибирати продукти з меншим балом та комбінувати їх.

Третій період «Підтримка ваги»

Власне це стиль здорового харчування, якого потрібно дотримуватися постійно. У цей період поступово додаються продукти до продуктів другої фази. Спочатку можна додати по одному балу до кожного їди, але не до вечері. Важливо протягом тижня простежити зміни ваги. Якщо ви продовжуєте худнути, то на наступний тижденьможна додати додатково по балу до всіх прийомів їжі, знову, виключаючи вечерю. Коли втрата ваги припиниться, можна залишити систему живлення такою. Помітили, що вага повертається – прибирайте по 1 балу тому, поки вага не буде відповідати вашим вимогам.

Основною перевагою дієти є те, що вона створена для «запуску» обміну речовин:

• Для розгону метаболізму проводиться перший етап дієти, який є своєрідним струсом для організму і швидко спалюються жирові відкладення.
• Правильне розподіл продуктів (відсутність вуглеводів на вечерю) стимулює викид соматотропіну - гормону, що стимулює синтез білків і посилює ліполіз (використання жирних кислот з жирових депо як джерела енергії).
• Не приймаючи вуглеводи в другій половині дня, а також не вживаючи їжі після 18.00, запаси глікогену в печінці виснажуються і організм переходить на використання жиру як джерела енергії. Тому під час сну спалюється максимальна кількістьжиру.
• Обмеження вуглеводів протягом дня також позитивно впливає на обмін речовин. Якщо надходитиме їх кількість, глікоген не витрачається з резервів. І надлишок глюкози буде перетворюватися на жир, навіть якщо харчові жири будуть відсутні в раціоні.
• Овочі та фрукти, що містять клітковину, необхідні для покращення функції ШКТ, виведення токсинів та зайвого холестерину .
• Вживання нежирних білкових продуктів необхідне побудови м'язової тканини, оновлення тканини, функціонування імунної та гормональної систем, а не для поповнення «жирових запасів»
• Дієту можна застосовувати при порушенні ліпідного обміну, оскільки вона містить нежирні продукти, зі зниженим вмістом холестерину, багато овочів.
• Прийом великої кількості води позитивно впливає на обмін речовин і виведення токсинів з організму.

Таким чином, ця дієтична програмадозволяє позбавитися жирових відкладень, оскільки враховані всі чинники, необхідні відновлення обміну речовин.

Для прискорення обміну речовин необхідно збільшити фізичну активність. Під час тренувань спалюється більше калорійі навіть через кілька годин занять спортом обмін речовин підвищений. Чим інтенсивніше тренування, тим вище рівень обмінних процесів, тим швидше відбуватиметься процес нормалізації ваги.

Таблиця продуктів метаболічної дієти

Для більш точного дотримання та полегшення виконання дієти складено таблицю продуктів, на підставі якої можна скласти різноманітне менюна свій смак.

Дозволені продукти

Найбільш низькокалорійними та корисними продуктамивважаються:

• Яйця, які можна вживати у вареному вигляді та у вигляді омлетів з овочами.
• Курячі грудки, кролик, філе індички дозволяються у вареному вигляді або запеченому (без додавання олії) вигляді з овочами. При додаванні олії кількість балів збільшується.
• З морепродуктів можна їсти креветки, мідії, кальмари, восьминоги гребінці у відвареному та запеченому вигляді.
• Нежирна риба.
• Зелений горошок, овочі свіжі, гриби, цибуля, часник, листові салати, зелень та різні види водоростей.
• Спеції, гірчиця, хрін, натуральний оцет(виноградний та яблучний).
• Клітковина у пакетах.
• Лимон, лайм – ними заправляють салати, додають у овочеві соки для надання смаку, а любителі – у чай.
• Молочні продукти – до 2% жирності.

На другому місці стоять ягоди, квасоля відварена, овочеві соки (натуральні). Ягоди вживаються у кількості 100 г, якщо вони йдуть як добавка до сиру. Квасоля можна вживати як самостійну страву або додавати в салати та овочеві рагу.

Варена морква та буряк мають високий глікемічний індекс і використовуються обмежено.

Рослинні масла можна чергувати (соняшникова, лляна, оливкова, волоських горіхів, виноградних кісточок) і використовувати для заправки салатів і в готові страви не більше 1 столової ложки на день. Їх також можна використовувати під час запікання.

Горіхи та насіння можуть бути використані в салати. Оливки та маслини також йдуть як добавки до страв.
Можна готувати страви з курятини (інші частини, але враховувати, що калорійність вища, ніж у грудок), телятини та яловичини, а також нежирної баранини.

Що стосується субпродуктів, то їх варто вживати обмежено (як добавки до салатів) на увазі високого змістуу них холестерину.

Сиру фета та бринзі варто віддати перевагу, порівняно з твердими сирами, хоча вони також дозволені.

З круп надають перевагу гречана, дикий рис, вівсяна (манна крупа і пшоно стоять на розряд вище в списку).

Допускаються також молочні продукти (4% жирності та вище), солодкі йогурти з добавками, але потрібно враховувати їхню високу бальну систему.

Таблиця дозволених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Цілком або частково обмежені продукти

Як таких, заборонених продуктів немає. Але, якщо постійно вживати продукти, оцінені в 4 бали, то ви повернетесь до звичного харчуваннята зниження ваги не буде. Вочевидь, слід виключити з раціону (якщо бажаний швидкий результат) чи різко обмежити і вживати рідко такі продукты:

• швидкі вуглеводи: випічка, згущене молоко, солодкі десерти, цукор, цукерки, шоколад, морозиво;
• картопля, білий хліб;
• не бажано часто вживати солодкі соки та пакетовані, сухофрукти (лише обмежено);
• жирні сорти м'яса, риби та молочних продуктів;
• ковбасу, сало, консерви в олії, сосиски та інші продукти з консервантами;
• манну крупу та макаронні вироби;
• відмовитись від смажених стравта вживання гострих соусів, майонезу, що збуджують апетит.

Меню (Режим харчування)

Оскільки друга фаза дієти найбільш тривала (за потреби можна дотримуватися постійно), тому наводиться меню на тиждень для фази «Стабільне спалювання жиру». Тільки перший час здасться важким підрахунок балів, а потім ви легко орієнтуватиметеся в продуктах і через кілька днів складеться прийнятний для вас і легко здійснений раціон харчування. Меню можна зробити повноцінним та різноманітним.

Понеділок

Вівторок

Середа

Четвер

П'ятниця

Субота

Неділя

Рецепти

«Однобальні» страви

Помідор, відварена грудка, квасоля червона, листя салату, спеції, лимонний сік, цибуля ріпчаста.

Помідори, курячі грудки подрібнити, додати варену квасолю, спеції, ріпчаста цибуля. Заправити соком лимона чи винним оцтом.

Тушковані баклажани з помідорами, стручковою квасолею

Баклажан, помідор, стручкова квасоля, кріп, часник, сіль, перець.

Баклажани порізати, посолити і за час віджати гіркоту. З помідорів зняти шкірку та дрібно порубати. У сотейник з невеликою кількістю води викласти баклажани та квасолю. Накрити кришкою та гасити. За кілька хвилин до готовності ввести помідори, часник, сіль, кріп, поперчити. Для посилення смаку можна додати сік лимона чи яблучний оцет.

«Двобальні» страви

Салат грецький

Помідори, огірок, червона цибуля, сир Фета, маслини, оливкова олія, лимонний сік, базилік, перець.

Приготувати заправку зі спецій, лимонного сокуна основі олії. Довільно нарізати помідори, огірок, цибулю, сир кубиками. Перемішати, полити заправкою, прикрасити оливками та базиліком.

Запіканка зі стручкової квасолі, яєць та зелені

Стручкова квасоля, яйця, олія, спеції, шпинат, зелена цибуля, петрушка (кріп), сіль.

Квасолю відварити, додати до неї порізані зелену цибулю, петрушку, шпинат, спеції, олію та посолити. Викласти в невелику форму, залити яєчною сумішшю та запекти.

«Трехбальні» страви

Філе індички, сіль, спеції, кріп, твердий сир.

З філе приготувати фарш, додати спеції на смак, улюблену зелень, трохи посолити, враховуючи те, що у фарш буде введений сир. Твердий сир нарізати кубиками та додати до фаршу. Все добре перемішати, сформувати котлети та запекти їх у духовці. За бажанням сир можна у вигляді брусочка викласти на середину котлетної маси і сформувати котлету.

Крабовий салат з кукурудзою та зеленню

Крабове м'ясо ( крабові палички), кукурудза морожена або консервована, огірок, зелена цибуля, будь-яка зелень, нежирна сметана, сіль.

Крабове м'ясо та огірок порізати, додати готову кукурудзу, зелень та нежирну сметану, посолити.

«Чотирибальні» страви

Картопля, печериці, олія, цибуля ріпчаста, сіль, перець, кріп, сир.

Картоплю відварити в «мундирі», очистити та нарізати кружальцями. Пасерувати на олії цибулю, додати до неї порізані гриби, посолити поперчити і довести до готовності. Картоплю викласти шаром, посолити та поперчити, посипати зеленню. Зверху укласти шар грибів, потім знову шар картоплі. Запекти в духовці за кілька хвилин до готовності посипати тертим сиром.

Каша вівсяна з ягодами

Вівсяні пластівці зварити на воді звичайним способом, додавши трохи солі. Перед подачею на кашу викласти будь-які сезонні ягоди.

Плюси і мінуси

Метаболічна дієта, відгуки та результати

Це дієта передбачає різноманітне харчування, основу якого складають продукти з низьким глікемічним індексом Відгуки про метаболічній дієтіздебільшого позитивні. Багато хто оцінив ефективність дієти, вона легко переноситься, не відчувається голод, при цьому вага повільно знижується.

Позитивними є відгуки лікарів. Ось деякі поради та рекомендації:

• Дієта для прискорення метаболізму збалансована, і її можна виконувати тривалий час, щоб змінити харчова поведінкалюдини. Вона забезпечує оптимальне зниження ваги в середньому на 3-4 кг на місяць.
• Бажано ведення щоденника харчування, який допомагає оцінити кількість їжі, що споживається. Застосування голодування та гіпокалорійних дієт звичайно більш ефективно у плані зниження ваги, але згодом вони викликають посилений його набір.
• При вагітності та лактації заборонено І етап. Не бажано дотримуватися її тим особам, які зазнають надмірних фізичних та розумових навантажень. З обережністю слід робити її при діабеті та інших ендокринних захворюваннях.
• У перші тижні можлива поява неприємних відчуттіву вигляді метеоризму .
• Збільшення фізичного навантаження - найпростіше та найпростіше ефективний засібдля зниження ваги, особливо за наявності інсулінорезистентності. Регулярні фізичні навантаженнязменшують її з допомогою посилення поглинання глюкози м'язами. Регулярне фізичне навантаження (плавання, робота в саду) веде до покращення всіх лабораторних показників при метаболічному синдромі та супроводжується зниженням ваги.
• Найбільш безпечні та ефективні в першу фазу дієти низькоінтенсивні навантаження: ходьба, заняття пілатесом або йогою.
• Головне, у людини має виробитися стійка мотивація на тривале виконання рекомендацій щодо дієтичного харчування та фізичних навантажень, тоді й ефект буде кращим.

Доброго дня, шановні читачі! Багато дівчат, мріючи про стрункою фігурою, виснажують себе голодуванням і ставлять обмеження на все харчування. Так робити зовсім не потрібно. Сьогодні я розповім вам про дієту, яка допоможе розігнати обмін речовин, збалансує ваш раціон та допоможе правильно та ефективно схуднути.

Дієта відновлення обміну речовин. Що таке метаболізм?

Обміном речовин називається здатність організму переробляти їжу - білки, жири та вуглеводи - в енергію. Калорії із споживаних вами продуктів у суміші з киснем дають ту саму енергію, яка необхідна будь-якому організму для повноцінної роботи. Зазвичай у пасивному станіорганізм сам витрачає близько сімдесяти% з'їдених вами калорій.

Найчастіше причиною зайвих кілограмівє недостатня швидкість метаболізму, а причиною зайвої худорлявості, навпаки, - підвищена швидкістьобмін речовин. Все просто: хочете схуднути? Збільште швидкість метаболізму.

Перелік факторів, що впливають на метаболізм

• Спадковість. Якщо у спадок вам передалася велика комплекція тіла, то в пасивному стані ваш організм спалює більше калорій, ніж організм людини з більш тендітною комплекцією.
• Стать. Жировий прошарок у чоловіків тонший, ніж жировий прошарокжінок у тому віці.
• Вік. Протягом життя обсяги м'язової маси зменшуються, - накопичується жир.
• Рухливий спосіб життя. Чим активніше ви проводите свій день, - гуляєте, займаєтеся спортом або просто піднімаєтесь сходами - тим більше калорій спалює ваше тіло.
• Живлення. Організм витрачає на перетравлення і переробку їжі, що ви приймаєте, приблизно десять% загальних калорій.

Людина здатна скинути вагу лише тоді, коли вона витрачає більше калорій, ніж споживає. Зробити це можливим, як багатьом відомо, дозволяють фізичні тренуваннячи рухливий спосіб життя. Але на тренування та щоденні довгі прогулянки не у всіх нас вистачає часу. Саме в такому випадку приходить на допомогу дієта для запуску обміну речовин. Дотримуючись дієти для поліпшення метаболізму, ви вживатимете їжу, яка не потребує величезного запасу енергії для її переробки.

Дієта для запуску обміну речовин. Принципи дієти

1. Повноцінний сніданок. Ранкова трапезадозволить забезпечити свій організм енергією, що одержується з вуглеводів, на цілий день. Рекомендується їсти вуглеводні та білкові продуктипісля сніданку та протягом дня вони будуть постачати харчування в кров та давати енергію. Не їжте на сніданок гостру, жирну чи надто солодку їжу. Правильне ранкове харчуванняздатне забезпечити людину весь день потужним зарядом бадьорості.
2. Велика кількість води. Рідина дозволяє ефективно виводити з організму непотрібні шлаки та токсини: очищається кишечник та спалюються. зайві кілограми. Я рекомендую пити близько двох літрів води на добу. Не перестарайтеся: протягом дня воду слід приймати невеликими порціями(близько 100 мл).

Часто виникає запитання: чому саме вода, а чи не інші напої? Справа в тому, що чай, газування, кава не можуть задовольнити потребу людського організмуу рідині. Після вживання чаю чи кави організм виділяє більше води, ніж приймає. Постійна заміна води на чай призводить до непомітного зневоднення.

У результаті організм підлаштовується під ситуацію і сповільнює метаболізм, щоб відновити природний баланс води.

Перед сніданком обов'язково випийте склянку води – так ви підготуєте шлунково-кишковий трактдо роботи, та відновіть баланс рідини в організмі.

1. Часті прийоми їжіНаукою було доведено: чим частіше ми харчуємося, тим швидше працює обмін речовин та інтенсивніше втрачається зайва вага. Не моріть себе голодом. Після великих перерв між їдою організм думає, що потрібно терміново поповнити запаси жирових відкладень для того, щоб не голодувати. Цей процес уповільнює ваш метаболізм та збільшує вагу. Харчуючи п'ять чи шість разів на день, ви зможете розігнати метаболізм і витрачати набагато більше калорій протягом дня.
2. Хороший сонВиспавшись, ви отримаєте заряд бадьорості та енергії. Безсоння та недосипання загрожують загальною слабкістю, втомою та поганою працездатністю. Після таких неприємних симптомів організм негайно починає заощаджувати енергію. Рекомендується лягати спати пізніше 23:00. Розрахуйте час прийняття свого останнього прийому їжі – він має бути на дві години раніше за початоксну.
3. Корекція раціону харчування.Змініть свій раціон харчування.

Три основні правила для покращення обміну речовин

1. По-перше, щодня вживайте білки. Білки дозволять прискорити обмін речовин. Організм засвоює білок дуже повільно і витрачає його перетравлення велика кількістьенергії (читайте – калорій).
2. По-друге, закупайтеся цитрусовими: апельсинами, мандаринами, лимонами та іншими соковитими та кислими продуктами. Цитрусові містять у собі лимонну кислотуяка призначена для поліпшення швидкості обміну речовин.
3. По-третє, не забудьте про іншу криницю вітамінів – продукти, що мають у складі поліненасичені жирні кислоти. Важливий риб'ячий жир. Крім риб'ячого жиру кислоти Омега-3 можна знайти в жирних сортах риби, нерафінованій олії, волоських горіхах, насінні.

Рухливий спосіб життя. Якщо у вас немає часу займатися спортом, то намагайтеся більше ходити пішки, підніматися сходами або гуляти.

Якщо ви ходите в спортзал, то змініть швидкість тренувань: протягом півхвилини виконуйте вправи на високої швидкостіпісля поверніться до звичайного режиму на півтори хвилини. Рекомендується робити по 5 підходів такого способу. Так зайві кілограми будуть йти швидше та ефективніше.

Приділіть увагу аеробіці - виду спорту, який здатний позбавити зайвих калорій за короткий час.

1. Нарощування м'язів.Організм вміє спалювати калорії, коли ви нічим не займаєтесь. Він витрачає їх на складні внутрішні процеси. М'язова масаособливо впливає витрати енергії вашого тіла. 1 кг м'язів рівносильний спалюванню 100 кілокалорій на день.

Які продукти покращують метаболізм

1. Цільнозернові продукти.
2. Спеції.
3. Супи на бульйонах.
4. Білокачанна капуста.
5. Зелений чай.
6. Цитрусові.
7. Фрукти: яблуко, груші.
8. Гострий перець.
9. Вода.
10. Горіхи.

Дієта для прискорення обміну речовин. Зразкове меню

Варіант 2

Варіант 3

Три супер продукти для прискорення метаболізму

Будь-які живі організми на цій землі мають особливу властивість організму, що називається обмін речовин. Біохімічні процеси, що відбуваються в організмі, можуть асимілювати поживні речовини, змушуючи їх вбиратися та дисимілювати – розщеплювати. У цьому полягає основна функція цього процесу. Від того, як відбуватимуться ці процеси, залежатиме наша вага.

Як схуднути та відновити обмін речовин – це питання цікавить безліч жінок. І багато хто з нас не раз стикався з такими людьми, які можуть дозволити собі їсти що завгодно і при цьому ні на грам не одужувати. Схуднути особливо хочуть ті жінки, які мають уповільнений обмін речовин. Незважаючи на те, що вони постійно сидять на дієтах, суворо стежать за своїм харчуванням, при цьому вони не дуже стрункі. І багато в чому винен цей обмін речовин.

Робота обміну речовин

Коли два процеси асиміляції та дисиміляції працюють однаково, то із вагою не буває проблем. Але коли щось працює краще, а що гірше, то метаболізм уповільнюється і людина зазнає вагань.

За роботою обміну речовин слідкує гіпоталамус у центральній нервовій системі. Енергія в організмі утворюється за рахунок однієї частини гіпоталамуса, інша його частина відповідає за накопичення та відновлення енергії. Чим більше утворюється енергії, тим швидше людинахудне. Але якщо накопичувально-відновна частина працює сильніше, то зайва вага накопичується.

На рівень метаболізму в організмі впливає багато факторів. Найнегативніші з них – це вживання висококалорійної їжіі недолік рухової активності. Збої у роботі гормональної системиі різноманітних захворювання також погіршують обмін речовин. Коли цей процес уповільнюється, то організм людини починає активно накопичувати жир і йому слід знати, як схуднути та нормалізувати обмін речовин.

Часто причиною уповільнення метаболізму є нездоровий спосіб життя, коли людина вживає велику кількість жирної та солодкої їжі, мало рухається, це природно неспроможна зашкодити роботі його організму. Обмін речовин уповільнюється внаслідок вікових гормональних змінПісля 40 років він вже працює не так швидко, як у 20 років.

Про порушення в обміні речовин організм реагує розладами кишечника, набряками, ламкими нігтями, зруйнованими зубами, тьмяною шкірою, задишкою. Тому якщо у вас є хоч один із цих симптомів, значить у вас порушений обмін речовин і вам необхідно терміново приступати до лікування. Перш ніж це зробити, необхідно дізнатися, як посилити обмін речовин, щоб схуднути.

Медики розробили багато способів, які допоможуть прискорювати метаболізм. Існують також народні засобиякі допоможуть це зробити. Обмін речовин можна поліпшити самостійно, якщо він був порушений внаслідок хворого способу життя. Але все-таки слід звернутися за допомогою лікарів, щоб цей процес був ефективнішим. Наступні рекомендаціїлікарів допоможуть дізнатися, як схуднути та як прискорити обмін речовин.

1. Чим частіше ви їсте, тим більше організму доводиться працювати і витрачати свої сили. Щоб не переїсти, потрібно їсти зовсім небагато їжі. У ній повинні бути всі необхідні організмуречовини – білки, жири, вуглеводи, вітаміни. У день має бути 5 прийомів їжі - сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря. В цьому випадку організм не відчуватиме ніякої тривоги і перестане накопичувати жир.
2. Деякі продукти сприяють покращенню обміну речовин. З білкових продуктів можна відзначити пісне м'ясо, риба, морепродукти, молоко зі зниженим вмістом жирності, кисломолочні продукти. Оливкова олія та риб'ячий жир - відмінний засібдля прискорення метаболізму. З вуглеводів слід вживати лише овочі та фрукти. Іноді можна дозволити собі шоколад, але лише темний та гіркий. З фруктів слід вживати більше цитрусових – апельсини, лимони, грейпфрути. Спеції, чай, кава прискорюють обмінні процеси. Достатнє вживаннярідини також важливо, це сприяє кращого виведення шкідливих речовин. Чим більше ви вживаєте води, тим краще ваш організм функціонує.
3. Збільшення фізичного навантаження допомагає покращити обмін речовин в організмі. Тому слід розпочати займатися спортом. Це може бути біг, ходьба, тренування у спорт залі. Іноді досить просто додати трохи більше рухової активності до звичайних домашніх справ. Ефект від цього буде не гірший, ніж посилені тренуванняв спортзалі.
4. Масаж - відмінний засіб, який покращує кровообіг та розганяє лімфу. Все це сприяє покращенню метаболізму. Курс масажу допоможе покращити обмінні процеси в організмі.
5. Лазня та сауна надають позитивний впливпрацювати всього організму. Під впливом тепла покращується кровообіг, з нього виводяться шлаки та токсини. Але не варто відвідувати лазню, сауну дуже часто, одного разу на тиждень буде достатньо, щоб покращити обмінні процеси.
6. Контрастний душвранці дасть позитивний заряд нервовій системі організму і стимулюватиме обмін речовин. Чергуйте надходження гарячої, і холодну водуі ваше тіло скаже вам спасибі.
7. При нестачі сну організму буде важко справлятися з бажанням поїсти якомога більше. Тому потрібно спати достатньо часу, щоб відновити свої сили. Спіть у нічний час, не менше 8 годин і метаболізм буде працювати краще від цього. Достатня кількістьсну необхідно як молодому, і старшому віку. Без цього організм нічого очікувати нормально функціонувати.
8. Прогулянка на свіжому повітрісприяє прискоренню обміну. Намагайтеся виділити хоча б півгодини на день, щоб пройтися пішки вулицею.
9. Стреси, нервове напруженняне приносять нашому здоров'ю нічого доброго. Щоб знизити вплив стресу, нам хочеться їсти смачну їжу, яка не завжди корисна. Тому потрібно постаратися зменшити стрес. У цьому допомагає хобі та улюблена робота.

Якої дієти треба дотримуватися, щоб схуднути

Занадто жорсткі дієтинасправді можуть лише зашкодити нам. Від вживання однієї моркви або одного капустяного листа на день, можливо, наш організм і позбавитися якоїсь кількості кілограмів, але після закінчення дієти набере їх знову, але ще й у більшій кількості.

Тому намагайтеся включати у ваш раціон харчування ту їжу, яка містить усі необхідні організму речовини. У вашому раціоні має бути нежирне м'ясо, риба, овочі, фрукти, знежирене молоко, перепелині яйця, оливкова олія.

Забудьте про фастфуд, газування, солодку випічку, макарони, алкоголь під час дотримання дієти. Зважуйте їжу, яку ви їсте, не вживайте більше 200 г за один раз. У день має бути кілька прийомів їжі, але вона має бути у маленьких порціях. За три години до сну краще взагалі нічого не їсти. Білок і рослинні волокна повинні бути присутніми в кожній страві, яку ви їсте.

Заберіть зі свого раціону цукор взагалі, допустимо лише з'їдати невелика кількістьмеду. Постарайтеся їсти морську капусту, яка наситить організм йодом

Вранці обмін речовин необхідно розбудити та запустити. Для цього натщесерце потрібно випивати дві склянки теплої водита одну столову ложку оливкової олії. За півгодини можна поснідати. Вуглеводи допустимо вживати тільки в першій половині дня, вечеря повинна складатися з одних лише білків. Раз на тиждень влаштовуйте розвантажувальні дні. Для цього візьміть один продукт і їжте тільки його цілий день. Добре підходить кефір, овочі, фрукти і т.д.

Додавайте фізичні навантаження у вашу щоденну активність. Для цього ви можете робити ранкову розминку, влаштувати пробіжку на вулицю або просто позайматися у спортзалі Навіть невелика кількість фізичних вправ матиме сприятливий вплив.

Така дієта дає відмінні результати, оскільки вона стимулює роботу обміну речовин. Позитивні зміни можна помітити вже за кілька днів.

Народні засоби для прискорення метаболізму

У народі готується спеціальний чай зі смородиною, шипшиною та глодом. Якщо взяти однакову кількість цих ягід і заварити в склянці окропу, то вийде відмінний засіб для запуску метаболізму. Обмін речовин обов'язково покращиться якщо такий чай пити натще протягом 2-3 тижнів. За 15 хвилин після чаю можна буде поїсти.

Кропива дводомна допомагає впоратися з проблемами, які створює поганий обмін речовин. Свіжий сік кропиви потрібно приймати по одній столовій ложці вдень, в обід і ввечері. Щоб отримати сік, можна просто подрібнити листя кропиви в м'ясорубці.

Яблучно-морквяний сік покращує метаболізм. Щоразу вживаючи його перед їжею ви сприяєте кращому засвоєннюїжі. За місяць, що ви прийматимете цей сік, в організмі може відбутися безліч позитивних змін, які не можуть не покращити ваш настрій і прискорити обмін речовин.

У часнику містяться корисні для організму речовини, які допомагають покращити обмінні процеси. Настоянка з часнику має цілющі властивості. Вам потрібно буде подрібнити часник у кількості 200 г, залити його 250 г горілки. І поставити в якесь темне місце наполягати. Через 10 днів у вас вийде чудове зілля, здатне поліпшити ваше самопочуття. Розчиняйте настойку часнику в молоці (50 грам). Спочатку беріть по дві краплі, у наступні дно більше на 2 краплі. Зупиніться на 25 краплях. Цей засібзастосовується тричі на день.

Допомагають прискорити метаболізм наступні трави: женьшень, елеутерокок, лимонник китайський.

Благотворна дія вітамінів

Всім відомо, що вітаміни здатні покращити роботу нашого організму. Ці речовини є незамінними помічниками у поліпшенні обміну речовин. Прискорити метаболізм допомагають наступні вітаміни: йод, хром, кальцій, вітамін Д, вітаміни В. Але перш, ніж почати приймати будь-які вітамінні комплексиварто запитати свого лікаря.

Фармакологія також виробили таблетки для схуднення та покращення обміну речовин. Такі препарати як Редуксин, Глюкофаж, Оксандролон, Метаболайн, Формавіт спрямовані на те, щоб боротися з відкладенням жиру, але приймати їх варто лише під наглядом дієтолога.

Налагодити обмінні процеси в організмі набагато складніше, ніж зруйнувати їх. Тому ви повинні приготуватися до того, що цей процес займе якийсь час. Терапія щодо поліпшення метаболізму повинна бути комплексною, тільки в цьому випадку можна буде досягти успіху. Наберіться терпіння і в жодному разі не звертайте з обраної вами доріжки і на вас чекатиме успіх. Зайві кілограми покинуть ваше тіло, а самопочуття покращає.

Як покращити обмін речовин в організмі, щоб схуднути – таким питанням задаються не лише жінки, а й чоловіки. Токсини, що знаходяться в кишечнику, закупорюють його стінки. Метаболізм порушується, вага починає швидко збільшитися.

Крім зайвої маси тіла людина набуває безліч різних патологій.

Тому важливо покращити метаболічні процесине лише для схуднення, а й для нормалізації здоров'я. Допоможуть деякі препарати для покращення обміну речовин в організмі, правильний образжиття, здорове харчування, заняття спортом.

Що потрібно робити для відновлення обмінних процесів

Надлишок ваги виникає внаслідок неправильного метаболізму. До цього призводить недотримання режиму харчування, низька фізична активність. Щоб зрозуміти, як прискорити обмін речовин в організмі та схуднути, людині потрібно звернути увагу на нижчеописані фактори.

живлення
Погіршується метаболізм через постійні перекушування, вечірні об'їдання, при вживанні шкідливої ​​їжі. Не потрібно вживати борошняні вироби, білому хлібувіддати перевагу чорному.

Погіршують метаболізм, кровообіг, жирну, смажену їжу, консерви, ковбаси, копченості. Багато хто вживає фаст-фуди, але практично всі вони харчування містять транс-жири, які не тільки закупорюють кишечник, а й призводять до розвитку тромбів. Кава, газовані напої – вороги фігури.

Харчуватися слід дрібно, тобто по кілька разів на день.
Порції повинні поміщатися візуально долонькою – бути невеликими.
Це набагато корисніше, ніж снідати обідати, вечеряти.

Бажано наголошувати на овочах, фруктах. Але це не означає, що м'ясо, рибу їсти не можна.
Можна їсти нежирні м'ясні, рибні продукти. Останній раз модно вживати їжу не пізніше ніж за 2,5 години до нічного сну. На ніч краще випити склянку знежиреного йогурту або з'їсти салат.

Влаштуйте собі! Ексклюзивна інформація від дієтолога нашого сайту.

Рятівна вода
Вода - основа метаболізму, вона допоможе прискорити його і швидко вивести токсини.
Для поліпшення, відновлення обмінних процесів можна пити соки, чай, мінеральну воду, але не газовану. Віддавати перевагу краще зеленому, імбирному чаю.

Імбир бере участь у стимуляції термогенезу, тобто у виробленні тепла, яке супроводжує всі процеси, що відбуваються в організмі. У людей із зайвими кілограмами термогенез уповільнений, тому їхній обмін речовин порушений.

Замість того, щоб перетворюватися на тепло, їжа осідає у вигляді жирової тканини. Містить корінь імбиру біоактивні мікроелементи, які добре розщеплюють жири, виводять шлаки.

Чай з імбиру нейтралізує накопичені в травної системигази, що служить джерелом енергії, посилює кровообіг, нормалізує кількість цукру в крові.

Зелений чай покращує метаболізм, виводить токсини, шлаки, зайву рідинузавдяки м'якому діуретичному ефекту. Чай знижує рівень цукру в крові, це призводить до зниження апетиту, що важливо в процесі схуднення.

Нормальний сон

Як би це не звучало дивно, багато обмінних процесів в організмі порушуються саме через неправильний сон. Коли людина мало спить, рівень глюкози та активність симпатичної нервової системипідвищується.

Співвідношення гормонів, що пригнічують і збуджують апетит, змінюється на користь переїдання.

Крім цього, людина, що виспалася, відпочивала, відчуває приплив сил і бадьорість, а значить, енергії вистачить не тільки на робочий день, а й на відвідування тренажерного залу та басейну.

Переїдання перед сном також сприяє відкладенню зайвих жирівна стегнах, животі. Це пояснюється уповільненою роботою органів травлення під час сну.

У цей період усі «шкідливості» відкладатимуть у кишечнику, а не виводитимуться «бадьорим організмом».
Спати потрібно не менше 8-9 годин, але й 20-30-хвилинний відпочинок протягом дня теж не завадить схуднення.

Спорт

Як прискорити обмін речовин в організмі та схуднути в домашніх умовах?

Достатньо приділити увагу плаванню, бігу, аквааеробіці, тенісу, бойовим мистецтвам, тренажерному залу, Йоге і навіть заняттям вдома фізкультурою. Все це допоможе нормалізувати роботу всього організму.

Малорухливий образжиття та відсутність спорту призводять до застою крові, ожиріння.

Організму треба рухатися, витрачати якнайбільше калорій.
Тільки у цьому випадку метаболізм нормалізується. До слова, відсутність спорту - прямий шлях не тільки до ожиріння, але і до простатиту у чоловіків, варикозу у жінок.

Якщо ж катастрофічно не вистачає часу на відвідування спортивних секцій, але бажання схуднути – величезне, можна вдатися до різних хитрощів.

Виходити за дві станції метро дорогою додому; викидати сміття у вуличний контейнер, а не у сміттєпровід у під'їзді; підніматися, спускатись без ліфта; мити активно підлогу, пилососити; гуляти після роботи щонайменше 15 хв.

Це чудова альтернатива спортивним заняттямі спосіб, як нормалізувати обмін речовин в організмі, щоб схуднути.

Активна статеве життя

Про користь сексуального життяможна говорити довго.
Статеві акти є не тільки прекрасним способом насититися гормоном щастя, задоволення, але й вважаються чудовим способом схуднути.

Чоловіки в середньому за один статевий акт втрачають близько 110 кілокалорій, жінки - 81 ккал, що відповідає калоріям в одному Рафаелло або 10-хвилинному занять на велотренажері (за витратами).

Прекрасний спосіб нормалізувати, прискорити метаболізм. Можна скористатися антицелюлітним або вакуумним масажем.

Процедури покращують стан шкірних покривів, кровообіг, виводять надмірну рідину. Самостійно можна масажувати стопи. Вони містять сотні рефлекторних точок, які нормалізують роботу кишківника та печінки.

Лазня сауна
Надзвичайно корисні та приємні процедури. У сауні, при температурі 900 С за 3 підходи протягом години, людина може втратити до 500 мл рідини, яка вийде разом із потом!

Процедури зменшують кількість зморшок, допомагають скинути зайві кілограми, виганяють токсичні компоненти.

Ароматерапія та домашній спа-салон
З точки зору медицини, запахи є певною субстанцією, яка має позитивний вплив. ефірні маслачерез капіляри потрапляють у кров.

Для зниження ваги використовують олії. Використовувати можна масло ялівцеве, кипариса, апельсина, жожоба, м'яти, лимона, пачулі, троянди, розмарину.
Всі ці рослини покращують роботу кишківника, шлунка, печінки; виводять токсини, зайву рідину. Можна робити з оліями масаж; додавати в ванну; капати на хустку та вдихати протягом дня; зробити інгаляцію, додавши кілька крапель олії в гарячу воду.

Стреси та нервова перенапруга
Стресові ситуаціїсприяють підвищенню апетиту. У психології навіть є такий вислів: "заїдати стрес". Необхідно максимально знизити негатив у житті. Якщо у людини «нерви не до біса», то краще приймати заспокійливі препарати.

Препарати, продукти, що прискорюють метаболізм

Препарати для покращення обміну речовин та схуднення допоможуть швидко відновити нормальну вагу.

Препарати для зниження ваги
Ентеросгель. Є ентросорбентом із органічного кремнію. Він подібний до губки з порами, яка вбирає в себе шкідливі компоненти і виводить їх.

всі корисні вітаміни, мікроелементи, корисна кишкова мікрофлора залишаються в організмі

Після прийому нормалізується склад вмісту кишечника, відновлюються слизові оболонки органів травного тракту.

Ентеросгель ефективний, якщо приймати його між їдою, запиваючи водою. Вартість 500-580 рублів.

Комплекс Vita Zeolite. Виводить шлаки та токсини, молекули вільних радикалів, важкі метали. На тлі очищення людина не лише втрачає зайву вагу, а й відчуває підвищення працездатності. Комплекс містить вітаміни, антиоксиданти та мінерали. Ціна 106,70€.

Біодобавка, яка суттєво прискорює метаболізм. У складі міститься витяжка з морських водоростей, екстракт гуарани, папайї, цитрусових фруктів, вітаміни С, В3. Препарат допоможе підвищити імунітет. Ціна 550 рублів.

Таблетки пригнічують апетит, але при цьому насичують організм усіма необхідними живильними мікроелементами. Редуксин лайт.

Перевірені, експертом нашого сайту, , які допомагають та продаються в аптеці.

Чи має препарат наступний вплив:

• потужно стимулює імунну систему;
• має антиоксидантні та антиканцерогенні властивості;
• відновлює обмінні процеси;
• уповільнює процес відкладення жирових молекул;
• активує дію ферментів, що відповідають за переробку жиру;
• суттєво знижує апетит;
• стимулює транспортування кисню до тканин;
• сприяє загальному омолодженню;
• спалює жирові відкладення без втрати м'язової маси;
• перешкоджає повторному відкладенню жиру;
• впливає на проблемні ділянки (талія, стегна, живіт).

До складу входять сибутрамін, вітамін Е, лінолева кислота.
Вартість препарату 1710 рублів.

Сенна. Нормалізує функціонування ШКТ, покращує обмінні процеси, перистальтику кишечника, виводить шлаки та токсини за рахунок м'якого проносного ефекту.

Виявляє спазмолітичну дію, виводить гази з кишківника. Ефективним є препарат для очищення.
Вартість - 154 рублі.

Лікувальні трави
Існують лікувальні травиякі допоможуть ефективно очистити від токсинів.

До них відносяться:

• левзея;
• китайський лимонник;
• елеутерокок;
• женьшень;
• ехінацея пурпурна.

Навіть, здавалося б, нешкідливі лікарські трави, препарати поліпшення обміну речовин можуть викликати алергічну реакцію. Тому перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.

Про схуднення за допомогою висівок

Дієти, що допомагають налагодити метаболізм
Найафективнішими вважаються дієта Сайкова, П'єра Дюкана.

Дієта Сайкова - "кефірна дієта". Основою раціону є кефір, що паралельно зменшується споживання рідини, солі. Рідина при цьому витрачатиметься з жирової тканини. Обмежена кількістьводи становить 800 мл на стуки. Кефір має бути не жирним, добова норма – півлітра.

Присутні додаткові джерелахарчування - варена картопля, знежирений сир, зелені яблука, куряче біле м'ясо. Дієти дотримуватися потрібно не менше 3 тижнів, причому два з них – голодні.

Переважні сторони дієти:

• стрімко йдуть зайві кілограми;
• відновлюються та прискорюються обмінні процеси;
• швидко витрачаються ліпіди (жири).

До мінусів харчування можна віднести складність, бо людей переслідуватимуть постійне почуттяголоду. Але це потрібно просто витримати.

Протипоказання:

• період виношування плода та лактації;
• вегето-судинна дистонія, серцеві патології;
• психоневротичні хвороби;
• хронічні хворобиШКТ;
• гострі, хронічні захворювання;
• вік до 18 років.

Якщо протипоказань немає, то вже через 21 день людина втрачає до 12 кг.

Меню:

• 1 доба - відварена картопля, кефір, трав'яні відвари;
• 2 добу – знежирений сир, кефір, трав'яні відвари;
• 3 добу – яблука, кефір, відвари трав;
• 4 доба – куряче біле м'ясо, кефір, відвари трав;
• 5 добу – груші, кефір, відвари трав;
• 6 доба – мінеральна вод;
• 7 доба – яблука, груші, кефір, відвари трав.
• Добова нормана тиждень відпочинку – не більше ніж 130 ккал.

Заборонено:

• борошняні вироби;
• жирні страви;
• соління;
• копченості;
• смажені продукти;
• солодкі страви;
• кофеїнсодержащіе, спиртні напої та енергетики.

Їсти необхідно через кожні дві години, останній прийом о 18:00.
Дієта П'єра Дюкана складається із чотирифазної програми. Перша – атака. На цьому етапі максимально втрачається вага. На другій фазі організм очищається від шлаків, третя та четверта закріплюють процеси скидання ваги.

А ви знали, що худнути можна харчуючись. кашами! Читайте тут

Продукти, що спалюють жир на животі та боках:

1. Яловичина, телятина, птах, нежирний бекон.
2. Риба та морепродукти.
3. Перепелині та курячі яйця.
4. Знежирені Кисломолочні продукти.
5. Сир тофу.

Перший етап у дієті– білковий. Вживати можна все вищеперелічені продукти. Готувати їх потрібно у мультиварці, духовці, на грилі, але не смажити. Воду, чай, каву вживати дозволяється у невизначеній кількості, єдина заборона – цукор. За сім днів можна скинути до 6 кг. Зниження ваги за дотримання всіх правил дієти, не є стресом.

Друга фаза – чергування м'ясних та овочевих продуктів. Овочі можна їсти у вигляді салатів, але без додавання олії, м'ясо – вареним, запеченим.

Третя фаза – закріплення ваги. Приймати в їжу можна ідентичні другій фазі продукти плюс зелені яблука, апельсини, ківі. Обмеження – банани. Фаза триває тиждень.

Четвертий етап – стабілізація. Один раз на тиждень необхідно влаштовувати білковий день, обов'язково включити до раціону клітковину у вигляді висівок (1 раз на день з'їдати по 50 г).

Якщо, ви правильно харчуєтеся і ведете здоровий і активний образжиття, чому ж не «йде вага»?

Усі способи покращення метаболізму потрібно обов'язково обговорити з лікарем. Не слід забувати, що організм у всіх індивідуальний, відреагувати на ті чи інші способи схуднення теж може по-різному.

Здрастуйте, шановні читачі! Багато дівчат, мріючи про струнку постать, виснажують себе голодуванням і ставлять обмеження на все харчування. Так робити зовсім не потрібно. Сьогодні я розповім вам про дієту, яка допоможе розігнати обмін речовин, збалансує ваш раціон та допоможе правильно та ефективно схуднути.

Обміном речовин називається здатність організму переробляти їжу – білки, жири та вуглеводи – в енергію. Калорії із споживаних вами продуктів у суміші з киснем дають ту саму енергію, яка необхідна будь-якому організму для повноцінної роботи. Зазвичай у пасивному стані організм сам витрачає близько сімдесяти% з'їдених вами калорій.

Найчастіше причиною зайвих кілограмів є недостатня швидкість метаболізму, а причиною зайвої худорлявості, навпаки, - підвищена швидкість обміну речовин. Все просто: хочете схуднути? Збільште швидкість метаболізму.

Спадковість. Якщо у спадок вам передалася велика комплекція тіла, то в пасивному стані ваш організм спалює більше калорій, ніж організм людини з більш тендітною комплекцією. Стать. Жировий прошарок у чоловіків тонший, ніж жировий прошарок жінок у тому ж віці. Вік. Протягом життя обсяги м'язової маси зменшуються, – накопичується жир. Рухливий спосіб життя. Чим активніше ви проводите свій день, - гуляєте, займаєтеся спортом або просто піднімаєтеся сходами - тим більше калорій спалює ваше тіло. Живлення. Організм витрачає на перетравлення і переробку їжі, що ви приймаєте, приблизно десять% загальних калорій.

Людина здатна скинути вагу лише тоді, коли вона витрачає більше калорій, ніж споживає. Зробити це можливим, як багатьом відомо, дозволяють фізичні тренування чи рухливий спосіб життя. Але на тренування та щоденні довгі прогулянки не у всіх нас вистачає часу. Саме в такому випадку приходить на допомогу дієта для запуску обміну речовин. Дотримуючись дієти для поліпшення метаболізму, ви вживатимете їжу, яка не потребує величезного запасу енергії для її переробки.

Якщо ви ходите в спортзал, то змініть швидкість тренувань: протягом півхвилини виконуйте вправи на високій швидкості, після поверніться до звичайного режиму на півтори хвилини. Рекомендується робити по 5 підходів такого способу. Так зайві кілограми будуть йти швидше та ефективніше.


Приділіть увагу аеробіці - виду спорту, який здатний позбавити зайвих калорій за короткий час.

Нарощування м'язів. Організм вміє спалювати калорії, коли ви нічим не займаєтесь. Він витрачає їх на складні внутрішні процеси. М'язова маса особливо впливає витрати енергії вашого тіла. 1 кг м'язів рівносильний спалюванню 100 кілокалорій на день.

Дієта для прискорення обміну речовин. Зразкове меню

Варіант 2

Варіант 3

Дякую за увагу! З повагою, Ольга.

Дієта №8 Дієта №9

Показання: ожиріння.

Ціль: усунення надлишкових відкладень жиру.

Загальна характеристика: зменшення калорійності раціону за рахунок вуглеводів, особливо легкозасвоюваних, і меншою мірою – жирів (переважно тварин) при нормальному або трохи підвищеному вмісті білка. Обмеження вільної рідини, натрію хлориду та збуджуючих апетит продуктів та страв. Збільшення змісту харчових волокон. Страви готують варені, тушковані, запечені. Смажені, протерті та рубані вироби небажані. Використовують замінники цукру для солодких страв та напоїв (ксиліт та сорбіт враховують у калорійності дієти). Температура страв проста.

склад: білки - 90-110 г (60% тварини), жири - 80-85 г (30% рослинні), вуглеводи - 150 г, натрію хлорид 5-6 г; рідина – 1-1,2 л.

Калорійність: 1700-1800 ккал.

Режим харчування: 5-6 разів на день із достатнім об'ємом для відчуття насичення.

Виключні продукти та страви:

вироби з пшеничного борошна вищого та 1-го сорту, здобного та листкового тіста; супи молочні, картопляні, круп'яні, бобові, з макаронними виробами; жирні сорти м'яса, гуска, качка, шинка, сосиски, ковбаси варені та копчені, консерви; жирні види, солона, копчена, рибні консерви в олії, ікра; жирний сир, солодкі сирки, вершки, солодкий йогурт, ряжанка, топлене молоко, жирні та солоні сири; яєчня; крупи: рис, манна та вівсяна, макаронні вироби, бобові; жирні та гострі закуски, соуси; майонез, усі прянощі; виноград, родзинки, банани, інжир, фініки, дуже солодкі сорти інших плодів, цукор, кондитерські вироби, варення, мед, морозиво, киселі; виноградний та інші солодкі соки, какао; м'ясні та кулінарні жири;

хліб та борошняні вироби: житній та пшеничний хлібз борошна грубого помелу, білково-пшеничний та білково-отрубяний хліб – 100-150 г на день; супи: до 250-300 г на прийом, з різних овочівз невеликим додаванням картоплі чи крупи; щі, борщ, окрошка, буряк. 2-3 рази на тиждень супи на слабкому знежиреному м'ясному чи рибному бульйонах з овочами, фрикадельками; м'ясо та птиця: до 150 г на день. Низька вгодованість яловичина, телятина, кролик, кури, індичка, обмежено - нежирна свинина і баранина - переважно відварені, а також тушковані, запечені великими і дрібними шматками. М'ясо обсмажують після відварювання. Студень яловичий, сардельки яловичі; риба: нежирні види до 150-200 г на добу. Відварена, запечена, смажена, морепродукти; молоко та кисломолочні напої зниженої жирності. Сметана – у страви, сир нежирний та 9% жирності (100-200 г на день) – натуральний та у вигляді сирників, пудингів. Нежирні сорти сиру – обмежено; яйця: 1-2 штуки на день, круто, білкові омлети, омлети з овочами; крупи тільки для додавання в овочеві супи. Розсипчасті каші з гречаної, перлової, ячної крупи за рахунок зменшення хліба; овочі застосовують широко, у всіх видах, часто обов'язково сирими. Бажані всі види капусти, свіжі огірки, редька, салат, кабачки, гарбуз, томати, ріпа. Квашена капуста- Після промивання. Обмежують страви з картоплі, буряків, зеленого горошку, моркви, брукви (сумарно до 200 г на день), а також солоні та мариновані овочі; закуски: салати з сирих та квашених овочів, вінегрети, салати овочеві з відвареним м'ясом та рибою, морепродуктами. Заливне з риби чи м'яса, нежирна шинка; фрукти та ягоди кисло-солодких сортів, сирі та варені. Желе та муси на метилцелюлозі, ксиліті, сорбіті, несолодкі компоти; соуси та прянощі: томатний, червоний, білий з овочами, слабкий грибний; оцет; напої: чай, чорна кава та кава з молоком. Малосолодкі соки фруктові, ягідні, овочеві; жири: вершкове масло(обмежено) та рослинні олії – у стравах.

Зразкове меню дієти № 8:
1-й сніданок:салат овочевий з олією, нежирний сир, чай.
2-й сніданок:свіжі яблука.
Обід:борщ вегетаріанський зі сметаною (1/2 порції), м'ясо відварене, тушкована капуста з олією, компот із сухофруктів без цукру (на ксиліті).
Полудень:сир нежирний із молоком.
Вечеря:риба відварена, рагу із овочів, чай.
На ніч:кефір нежирний.

• Категорія: